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CURSO 2005-2006
GRUPOS A1 y A2
Las sesiones de prácticas se llevarán a cabo en los Laboratorios de Química Orgánica de la Facultad de
Química situados en planta baja del Bloque F. Para cualquier consulta debe contactarse con los profesores de
estos grupos:
Grupo A1: Antonio Abad Somovilla (antonio.abad@uv.es; Facultad de Química, Bloque F, 5ª Planta)
Tutorias: Lunes, miércoles y viernes de 9 a 11 h
Grupo A2: Consuelo Agulló Blanes (consuelo.agullo@uv.es; Facultad de Química, Bloque F, 5ª Planta)
Tutorias: Lunes, miércoles y viernes de 9 a 11 h
NORMAS GENERALES
La duración de cada sesión de prácticas será de cuatro horas. Cada alumno deberá realizar las
sesiones con el grupo en el que está matriculado siguiendo el calendario fijado. Las sesiones no se
recuperan, por lo que las faltas de asistencia y puntualidad deberán ser debidamente justificadas.
Al alumno se le asignará un puesto de trabajo, que mantendrá durante todas las sesiones.
El alumno deberá conocer y respetar las normas de seguridad indicadas en el anexo “Normas de
seguridad para la estancia en el laboratorio”.
Para el trabajo de laboratorio el alumno deberá ir provisto obligatoriamente de:
-Bata
-Gafas de seguridad
-Guantes de goma
-Espátula
La preparación del cuaderno de laboratorio se llevará a cabo según las instrucciones incluidas en el
apartado correspondiente. Es condición indispensable para comenzar una sesión que el alumno esté en
posesión del cuaderno de laboratorio con la práctica debidamente preparada.
Al principio de cada sesión se realizará una exposición sobre la práctica a realizar bien por el
profesor o por los alumnos.
Tanto al empezar la sesión de prácticas como al finalizarla se deberán llevar a cabo las tareas
generales asignadas y se efectuará un recuento del material por puesto de trabajo, dejando el material que
sobre en el lugar indicado a tal fin. En caso que falte material se comprobará en primer lugar si está entre el
material sobrante y de no encontrarlo se solicitará al profesor.
Al final de cada práctica se entregarán los resultados al profesor en las fichas disponibles a tal fin:
taquilla, grupo, compuesto/s (nombre y fórmula), cantidad, rendimiento y punto de fusión o punto de
ebullición). También se llevará a cabo la limpieza del puesto de trabajo.
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NORMAS DE SEGURIDAD PARA LA ESTANCIA EN EL
LABORATORIO
Las siguientes normas son de obligado y estricto cumplimiento y por tanto deben ser
memorizadas y seguidas en todo momento por el alumno. ¡EL INCUMPLIMIENTO DE
CUALQUIERA DE ESTAS NORMAS PODRÁ IMPLICAR DESDE UNA SERIA
AMONESTACIÓN HASTA LA EXPULSIÓN DEL ALUMNO DEL LABORATORIO!
1) Cuando un estudiante entre por primera vez en el laboratorio debe localizar: Salidas de Emergencia,
Duchas de Emergencia, Lavaojos, Extintores y manta ignífuga.
2) Queda terminantemente prohibido fumar o consumir alimentos en el laboratorio.
3) La bata y las gafas de seguridad deberán usarse en todo momento durante la estancia en el laboratorio.
Las lentes de contacto pueden resultar muy peligrosas en caso de salpicaduras accidentales a los ojos. Por tanto deben
usarse gafas graduadas y gafas de seguridad adecuadas.
4) Los guantes deberán usarse siempre durante la manipulación de productos o material que los contenga.
Con objeto de evitar contaminaciones no se debe salir del laboratorio con los guantes puestos.
5) Los frascos de reactivos y disolventes deben cerrarse inmediatamente después de su uso. Hay que
evitar la inhalación de vapores tanto de sólidos como de líquidos. Si algún producto desprende vapores tóxicos, debe
manejarse en vitrina. Si algún líquido o sólido se derrama se deberá limpiar inmediatamente de la forma adecuada.
En caso de rotura de termómetros, avisar al profesor para eliminar el mercurio.
6) Deben utilizarse embudos de vidrio para el trasvase de líquidos. Si han de usarse pipetas, utilícense las
peras de goma apropiadas. No pipetear jamás líquidos con la boca.
7) Debe revisarse el material de vidrio para comprobar posibles fisuras, especialmente antes de su uso a
vacío o a presión.
8) Los residuos o material desechable deben separarse de la siguientes manera:
a) Disolventes: se verterán en los bidones correspondientes teniendo en cuenta que se deben separar según su
composición en clorados (p.ej. Cl3CH y CH2Cl2) y no clorados. En el caso de mezclas de clorados y no clorados
verter la mezcla en el bidón de clorados.
b) Residuos sólidos: en las papeleras, nunca en las pilas.
c) Material de vidrio roto y capilares en los recipientes correspondientes dispuestos a tal fin. En caso de
rotura se comunicará al profesor para reponerlo en el puesto de trabajo.
9) Dado que se usa material eléctrico (mantas, reguladores, etc.) es necesario mantener perfectamente
limpio y seco el puesto de trabajo y el material asignado. La manipulación de cualquier elemento de dicho
material deberá hacerse con el aparato en cuestión a temperatura ambiente y desconectado de la red.
10) Los disolventes orgánicos no deben calentarse nunca directamente sino por medio de baños de agua
alejados de la fuente de calor y se deben manipular siempre en matraces erlenmeyers o tubos de ensayo, nunca en
vasos de precipitados.
11) No deberán manipularse jamás productos o disolventes inflamables en la proximidad de mantas y
placas calefactoras calientes. No utilizar los reguladores eléctricos a más de media potencia sin consultar con el
profesor.
12) No tener jamás enchufadas mantas o placas calefactoras en vacío, es decir, sin un recipiente (vaso,
matraz, etc.) al que calentar.
13) En los montajes de reflujo y destilaciones deberá añadirse el germen de ebullición (“plato poroso”) en
frío. Antes de comenzar la calefacción, deberá verificarse que el montaje, particularmente que las juntas esmeriladas,
estén bien ajustadas.
14) ¡¡No abandonar jamás el puesto de trabajo mientras se esté llevando a cabo alguna reacción o
destilación!!
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PREPARACIÓN DEL CUADERNO DE LABORATORIO.
El cuaderno de laboratorio deberá estar en posesión del alumno durante toda su estancia en el
laboratorio, siempre puesto al día.
Se redactará a mano con letra clara y ordenadamente, en un cuaderno nunca en hojas sueltas. Es
conveniente dejar espacios en blanco al final de los distintos apartados para poder incluir anotaciones o
aclaraciones posteriores. Los montajes o tablas pueden incluirse fotocopiados.
En la redacción del cuaderno de laboratorio se distinguirán dos partes:
a) Material necesario.
e) Protocolo experimental.
3. Observaciones experimentales.
5. Comentarios y conclusiones.
6. Bibliografía
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BIBLIOGRAFÍA
"Técnicas experimentales en síntesis orgánica". M.A. Martínez Grau y A.G. Csákÿ. Editorial
Síntesis, Madrid, 1998
" Experimental Organic Chemistry". D. R. Palleros. John Wiley and Sons, New York, 2000
" Laboratory Experiments in Organic Chemistry". J.R. Mohrig y D.C. Neckers. Wadsworth
Publishing Company , 1979.
"Química Orgánica Experimental"D.L. Pavía, G.M. Lampman, G.S. Kriz. Editorial Eunibar,
Barcelona.
"Curso Práctico de Química Orgánica" R. Brewster, C.A. Vanderwert y W.E. McEwen. Ed.
Alhambra, Madrid, 1965.
"Química Orgánica Experimental". H.D. Durst y G.W. Gokel. Ed. Reverté, Barcelona, 1985
"Vogel´s. Texbook of Practical Organic Chemistry. B.S. Furniss, A.J. Hannaford, P.W.G. Smith,
A.R. Tatchell, Ed. Longman, 1989 (Capítulo 6).
Synthesis of Benzil from Benzoin with Copper (II) Acetate" P. Depreux, G. Bethegnies and A.
Marcial-Lefebre. Journal of Chemical Education 1988, 65, 553.
"Introduction to Organic Laboratory Techniques" .D.L. Pavia, G.M. Lampman and G.S. Kriz Jr.
Saunders Company, Philadelphia, 1976.
“Experimental Organic Chemistry” L.M. Harwood and C.J.Moody, Ed. Blacwell SCi. Pub., Oxford,
1989
“The Merck Index”. Merck and Co. Inc. Whitehouse Station, NJ, 2001.
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SISTEMA DE EVALUACIÓN
1. Trabajo de laboratorio y resultados obtenidos (45% de la nota final). Se tendrá en cuenta tanto la
observación de las normas de seguridad y la aptitud como la preparación, el trabajo en el laboratorio
y los resultados obtenidos.
4. Se podrá obtener hasta un máximo de 1 punto, a añadir a la nota obtenida según los apartados
anteriores, dependiendo de la participación en la presentación y discusión de las prácticas.
NOTA: Para poder obtener la calificación de MATRICULA DE HONOR (MH) se deberán cumplir las
siguientes condiciones:
a.- Obtener la calificación de sobresaliente y ser propuesto por el profesor responsable del grupo a esta
calificación.
b. Que el número de estudiantes propuestos para MH en los diferentes grupos de prácticas no supere el
número máximo de matriculas de honor que pueden otorgarse en la asignatura.
c. Caso de ser mayor el número de estudiantes propuestos que el número de matrículas que pueden
otorgarse, se realizará un examen escrito para determinar que estudiantes de los propuestos obtienen
finalmente la calificación de MH.
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PRACTICA 1. PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE COMPUESTOS
ORGÁNICOS.
Objetivos.
Purificación mediante la técnica de recristalización de un compuesto sólido (ácido benzoico)
Valoración de la eficacia del proceso de purificación, mediante la determinación del punto de fusión
del ácido benzoico antes y después de la recristalización.
Purificación mediante la técnica de destilación de un compuesto líquido (acetato de etilo).
Determinación del punto de ebullición.
Bibliografía:
"Técnicas experimentales en síntesis orgánica". M.A. Martínez Grau y A.G. Csákÿ. Editorial
Síntesis, Madrid, 1998 (Capítulos 7, 8 y 9).
"Experimental Organic Chemistry". D. R. Palleros. John Wiley and Sons, New York, 2000
(Unidades 4 y 6).
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PRÁCTICA 2. EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO, SEPARACIÓN Y
CARACTERIZACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA BINARIA
Objetivos.
Separación, mediante extracción líquido-líquido, de los componentes de una mezcla compuesta por
ácido benzoico y alcohol bencílico, basada en el carácter ácido de uno de los componentes.
Aislamiento y caracterización de un compuesto sólido.
Aislamiento y caracterización de un compuesto líquido.
Bibliografía:
"Técnicas experimentales en síntesis orgánica". M.A. Martínez Grau y A.G. Csákÿ. Editorial
Síntesis, Madrid, 1998 (Capítulos 6 y 7)
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" Experimental Organic Chemistry". D. R. Palleros. John Wiley and Sons, New York, 2000 (Unidad
5).
Objetivos.
Aislamiento de la cafeína de las hojas de té, mediante una extracción sólido-líquido, seguida de una
extracción líquido-líquido.
Cristalización con un disolvente orgánico y/o una sublimación para purificar la cafeína aislada.
Análisis por cromatografía de capa fina de la cafeína obtenida de distintas fuentes.
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Análisis cromatográfico de la cafeína. Se compara por cromatografía de capa fina la cafeína aislada
del té, del café soluble y de la Coca Cola. Anotar las diferencias observadas.
Bibliografía:
"Técnicas experimentales en síntesis orgánica". M.A. Martínez Grau y A.G. Csákÿ. Editorial
Síntesis, Madrid, 1998 (Capítulo 10)
"Natural Products". R. Ikan. Academic Press, 2ª Edición ,1991.
Objetivos.
Separación, mediante extracción líquido-líquido, de los componentes activos mayoritarios del
Hemicraneal, en base a las diferentes propiedades ácido base de dichos componentes.
O CH3 NHCOCH3
H3C N
N
Hemicraneal:
O N N
CH3 OH
Cafeína Acetamidofenol
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Análisis cromatográfico: El análisis cromatográfico de los productos aislados en esta práctica se
efectuará al finalizar la práctica siguiente.
Objetivos.
Síntesis del p-acetamidofenol (paracetamol), mediante reacción de acetilación del p-aminofenol.
Análisis comparativo por cromatografía de capa fina del paracetamol.
NH2 NHCOCH3
CH3COOCOCH3
+ CH3COOH
OH OH
Bibliografía:
"Técnicas experimentales en síntesis orgánica". M.A. Martínez Grau y A.G. Csákÿ. Editorial
Síntesis, Madrid, 1998 (Capítulo 10).
" Experimental Organic Chemistry". D. R. Palleros. John Wiley and Sons, New York, 2000 (Unidad
5).
10
" Laboratory Experiments in Organic Chemistry". J.R. Mohrig y D.C. Neckers. Wadsworth
Publishing Company , 1979 (Capítulos 4 y 5).
"Química Orgánica Experimental" D.L. Pavía, G.M. Lampman, G.S. Kriz. Editorial Eunibar,
Barcelona, 1978.
Objetivos.
Síntesis del cloruro de terc-butilo mediante reacción de substitución nucleofílica del terc-butanol.
Purificación y caracterización de un líquido orgánico
HCl
OH Cl
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Bibliografía:
"Curso Práctico de Química Orgánica" R. Brewster, C.A. Vanderwert y W.E. McEwen. Ed.
Alhambra, Madrid, 1965.
"Química Orgánica Experimental". H.D. Durst y G.W. Gokel. Ed. Reverté, Barcelona, 1985
Objetivos.
Síntesis de ciclohexanona por oxidación de ciclohexanol. Purificación y caracterización de un
líquido orgánico.Preparación de un derivado sólido.
OH O
NaClO
AcOH
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Obtención de la 2,4-dinitrofenilhidrazona de la ciclohexanona.
En un erlenmeyer pequeño se disuelven 0.5 g de 2,4-dinitrofenilhidracina en 10 ml de metanol.
Añadir con cuidado 10 gotas de ácido clorhídrico concentrado. Si es necesario, calentar en un baño de vapor
hasta total disolución de la mezcla. Añadir la ciclohexanona gota a gota y calentar en un baño de vapor 2
minutos. Dejar enfriar en reposo hasta la precipitación completa del derivado. Se filtran los cristales en un
embudo Büchner y se lavan con unos mililitros de agua-hielo. Una vez secos se determina el punto de
fusión.
Bibliografía:
"Experimental Organic Chemistry". D. R. Palleros. John Wiley and Sons, New York, 2000 (Unidad
23).
Objetivos.
Síntesis de salicilato de metilo por reacción de esterificación de Fischer.
Purificación y caracterización de un líquido orgánico por destilación a presión reducida.
OH OH
CH3OH H2O
COOH COOCH3
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secado con cloruro cálcico escoriforme. Se filtra y se evapora el disolvente en el rotavapor. Finalmente, el
producto se purifica por destilación a presión reducida.
Bibliografía:
"Técnicas experimentales en síntesis orgánica". M.A. Martínez Grau y A.G. Csákÿ. Editorial
Síntesis, Madrid, 1998 (Capítulos 2 y 8).
"Vogel´s. Texbook of Practical Organic Chemistry. B.S. Furniss, A.J. Hannaford, P.W.G. Smith,
A.R. Tatchell, Ed. Longman, 1989 (Capítulo 6).
"Curso Práctico de Química Orgánica" R. Brewster, C.A. Vanderwert y W.E. McEwen. Ed.
Alhambra, Madrid, 1965.
Objetivos.
Síntesis de dibenzalacetona por reacción de Claisen-Schmidt.
Purificación y caracterización de un compuesto sólido.
O
CHO
O NaOH
2 +
H3C CH3
Bibliografía:
"Química Orgánica Experimental". H.D. Durst y G.W. Gokel. Ed. Reverté, Barcelona, 1985
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PRÁCTICA 10.-COLORANTES: PREPARACIÓN DEL NARANJA DE METILO.
Objetivos.
Preparación de una sal de diazonio por reacción de diazotación del ácido sulfanílico.
Síntesis de un colorante azoico (naranja de metilo) por reacción de acoplamiento de una sal de
diazonio con una amina aromática.
Naranja de Metilo
Por otra parte, a una disolución de 2 mL de HCl concentrado en 6 mL de agua, se añaden 1,2 mL de
dimetilanilina. Esta disolución se enfría en baño de hielo y se vierte con agitación continua sobre la
suspensión fría de la sal de diazonio del ácido sulfanílico. Tras agitar enérgicamente la mezcla, aparecerá un
precipitado rojo brillante de heliantina. Mantener la mezcla en baño de hielo durante 20 minutos. A
continuación se añaden lentamente y con agitación 16ml de una disolución de NaOH al 10% (asegurar que
el pH de la disolución sea básico, de lo contrario habrá que añadir más base).Calentar la mezcla a ebullición
para disolver la mayor parte del naranja de metilo formado(máximo unos 10 minutos), cuando éste se haya
disuelto añadir mientras se agita, 1,2 g de NaCl y dejar enfriar la mezcla en un baño de hielo.
Los cristales obtenidos se separan por filtración, se lavan con etanol y se secan al aire.
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Bibliografía:
"Química Orgánica Experimental"D.L. Pavía, G.M. Lampman, G.S. Kriz. Editorial Eunibar,
Barcelona,1978.
Objetivos.
Síntesis de una α-dicetona por oxidación de una α-hidroxicetona.
Síntesis de un α-hidroxiácido por transposición bencílica de una α-dicetona.
OH O CuAcO2 O O
CH C C C
AcOH
OH O
KOH HCl COOH
CH C
EtOH/H2O OH
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Entonces, poco a poco y con agitación continua, se añade el resto de la solución de bencilato potásico
(comprobar que el medio sigue siendo ácido). Finalmente, el ácido bencílico se recoge por filtración sobre
un Büchner. Se seca y se calcula su rendimiento.
El ácido bencílico obtenido se puede recristalizar de agua caliente.
Bibliografía.
Synthesis of Benzil from Benzoin with Copper (II) Acetate" P. Depreux, G. Bethegnies and A.
Marcial-Lefebre. Journal of Chemical Education 1988, 65, 553.
"Introduction to Organic Laboratory Techniques" .D.L. Pavia, G.M. Lampman and G.S. Kriz Jr.
Saunders Company, Philadelphia, 1976.
Objetivos.
Protección de un grupo amino mediante su transformación en amida.
Nitración de un compuesto aromático mediante reacción de substitución aromática electrofílica.
Hidrólisis de un grupo amida.
NH2 NHCOCH3
AcO2
AcOH
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12.2 Obtención de p-nitroacetanilida a partir de acetanilida
NHCOCH3 NHCOCH3
HNO3
H2SO4
NO2
NHCOCH3 NH2
HCl
NO2 NO2
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lava cuidadosamente con pequeñas porciones de agua y, tras secar, se pesa el producto obtenido para
calcular el rendimiento. Una parte de la p-nitroanilina se cristaliza de etanol para determinar el punto de
fusión.
Bibliografía:
"Introduction to Organic Laboratory Techniques" .D.L. Pavia, G.M. Lampman and G.S. Kriz Jr.
Saunders Company, Philadelphia, 1976.
" Laboratory Experiments in Organic Chemistry". J.R. Mohrig y D.C. Neckers. Wadsworth
Publishing Company , 1979 (Capítulo 44).
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