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Mois de :

Centres principaux
Centres auxiliaires
Ateliers
Approvisionne
Tempérage/ Conditionne Distribution
ment Concassage Torréfaction Broyage Pressage Blutage Conchage
Entretien Transports Moulage ment
Totaux répartition
primaire 1250 2275 2920 1008 1170 1710 2530 3125 9950 6880 1810 3062
Entretien 10% 10% 10% 20% 10% 20% 10% 5%
Transport 35% 25% 40%

Nb de Nb de
kg de fèves et
kg de fèves kg de grains heure de main heure heure heure plaquettes et plaquettes et
de sucre heure machine
concassées torréfiés d'œuvre machine machine machine de paquets de paquets
achetés
Unité d'œuvre ou conditionnés vendus
assiette de frais

Achats du mois
Nombre de sacs
Kg Prix au Kg
Fèves de 50 kg

Kg Prix au Kg
Sucre

Consommations pour la production Quantités produites


kg kg
Fèves Pâte de cacao

Pour poudre de cacao et beurre en paquets de 250


Pour chocolat en kg
de cacao g
poudre de
Pâte de cacao cacao
beurre de
cacao

en plaquettes de
kg en kg
125 g
beurre de cacao chocolat
sucre

Pour paquets de Pour tablettes de


cacao en poudre chocolat
papier
feuilles aluminium
carton

Stocks en début de mois


Kg CMP-P Ventes du mois
Prix de vente
Prix de vente paquet
fèves Nombre de paquets au Kg (250g)
sucre Cacao en poudre

Prix de vente
Nombre de Prix de vente plaquette
kg CMP-P Montant plaquettes au Kg (125 g)
beurre de cacao Chocolat noir

Nb de paquets
(250 g) CMP-P Montant

poudre de cacao

Nb de plaquettes
(125 g) CMP-P Montant
plaquettes de
chocolat

Main d'œuvre directe Heures machine


heures mod Taux horaire heures mach.
Atelier concassage Atelier broyage
Atelier torréfaction Atelier blutage
Atelier broyage Atelier conchage
Heures de MOD Atelier
Atelier pressage pressage Atelier moulage
Beurre de
Atelier blutage cacao tourteaux
Atelier conchage
Atelier moulage
Atelier Heures de MOD atelier
conditionnement conditionnement
Chocolat Poudre cacao
Administrati
on

4710
5%

Coût de
production
des produits
vendus
A B C D E F G H I J K L M N
1 Mois de :
2 Centres principaux
Centres auxiliaires
3 Ateliers
Approvisionne
Tempérage/ Conditionneme Distribution
4 ment Concassage Torréfaction Broyage Pressage Blutage Conchage
Entretien Transports Moulage nt

5 Totaux répartition
primaire 1250 2275 2920 1008 1170 1710 2530 3125 9950 6880 1810 3062
6 Entretien
7 Totaux
Transport
répartition
8 secondaire

9
Unité d'œuvre ou
assiette de frais

Nombre d'u.o. ou
10 montant de
l'assiette

11 Coût de l'u.o. ou
taux de frais
O
1
2
3
Administration
4

5
4710
6
7
8

10

11
Mois de :

Coût d'acquisition des fèves


PU ou coût
Q ou Nb d'u.o. d'u.O. Montants
Charges directes
Achats
Charges indirectes
Centre
approvisionnement
Totaux

Coût d'acquisition du sucre


PU ou coût
Q ou Nb d'u.o. d'u.O. Montants
Charges directes
Achats
Charges indirectes
Centre
approvisionnement
Totaux

Coût d'acquisition des fèves consommées


ENTREES SORTIES
Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
pour production
Stock initial pâte de cacao
coût d'achat Stock final
Totaux Totaux

Coût d'acquisition du sucre consommé


ENTREES SORTIES
Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
production
Stock initial chocolat
coût d'achat Stock final
Totaux Totaux
Mois de :

Coût de production de la pâte de cacao


Q ou nombre PU ou coût
d'u.o. de l'u.o. Montant
Charges directes
Fèves

Charges indirectes

Totaux

Coût de production du beurre de cacao


Q ou nombre PU ou coût
d'u.o. de l'u.o. Montant
Charges directes
Pâte de cacao

Charges indirectes

Totaux

Coût de production des tourteaux


Q ou nombre PU ou coût
d'u.o. de l'u.o. Montant
Charges directes
Pâte de cacao

Charges indirectes

Totaux

Coût de production du beurre de cacao consommé


ENTREES SORTIES
Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Stock initial Pour production
Coût de production Stock final
Totaux Totaux
Mois de :

Coût de production du cacao en poudre


Q ou nombre PU ou coût de
d'u.o. l'u.o. Montant
Charges directes
tourteaux
papier
carton

Charges indirectes

Totaux (paquets)

Coût de production du chocolat


Q ou nombre PU ou coût de
d'u.o. l'u.o. Montant
Charges directes
pâte de cacao
beurre de cacao
sucre
papier alu
carton

Charges indirectes

Totaux (plaquettes)

Coût de production du cacao en poudre vendu


ENTREES SORTIES
Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Stock initial Ventes
Coût de production Stock final
Totaux Totaux

Coût de production des plaquettes de chocolat vendues


ENTREES SORTIES
Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Stock initial Ventes
Coût de production Stock final
Totaux Totaux

Coût de production des produits vendus total :


Mois de :

Coût de revient du cacao en poudre

PU ou coût
Q ou nb d'u.o. d'u.o. Montant
Coût de production du cacao
en poudre

Totaux

Coût de revient des plaquettes de chocolat

PU ou coût
Q ou nb d'u.o. d'u.o. Montant
Coût de production des
plaquettes de chcolat

Totaux

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