“Alimentación para el siglo XXI: Integración de la Ciencia, la Tecnología y la Ingeniería”

CONVOCATORIA PARA PRESENTAR TRABAJOS EN LA MODALIDAD DE PÓSTER

Las áreas temáticas para participar en esta convocatoria son:

 Ciencia de los alimentos (C):

Microbiología, inocuidad y trazabilidad de alimentos
Análisis físicos, químicos y sensoriales
Propiedades funcionales y microestructuras
Alimentos funcionales y nutrición
Control de calidad

 Tecnología de los alimentos (T):

Biotecnología de alimentos
Procesamiento de alimentos y subproductos
Envases y empaques
Almacenamiento y post cosecha
Innovación tecnológica y tecnologías emergentes
Desarrollo de Nuevos Productos

 Ingeniería de procesos alimentarios (I):

Reología y textura de alimentos
Modelación y simulación de procesos
Diseño de equipos y plantas industriales
Optimización y control automático de procesos

Recepción de resúmenes: Hasta el 14 de Mayo de 2011

Publicación de resultados: 14 de Junio de 2011

Para la presentación del resumen y póster se debe tener en cuenta lo siguiente:

1. Resumen:

No debe exceder las 600 palabras e incluirá introducción, objetivos, metodología,

resultados, discusión y conclusiones escrito en un solo párrafo. Deben venir
escrito en formato Word en una sola columna a espacio sencillo, en tamaño
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
Montería – Córdoba, Centro de Convenciones, Agosto 9 al 12 de 2011
Tel. 57 (4) 756 0992 – 756 1413
 “Alimentación para el siglo XXI: Integración de la Ciencia, la Tecnología y la Ingeniería”

carta, letra Times New Roman a 12 puntos y márgenes de 2.5 cm. El título se
escribirá en mayúsculas, negrita y centrado, sin abreviaturas. A continuación irán
los nombres de los autores (primer apellido e inicial del segundo, primer nombre
y la inicial del segundo); debajo se indicará formación académica, cargo actual,
institución a la que pertenece, ciudad, país y dirección electrónica del autor
responsable.

El resumen se enviará al Comité Académico del Simposio, a los e-mails:

simposioagroalimentario@unicordoba.edu.co
simposioagroalimentario2011@gmail.com

El nombre del archivo debe tener: apellido del autor a quien se enviará la
correspondencia, código del temario (ejemplos C, T, ó I), país desde donde se
envía el trabajo. (Ejemplo: Pérez C, Colombia ó James I, Puerto Rico).

El Comité Académico notificará a los autores la aceptación o rechazo del trabajo.

Los resúmenes aceptados serán publicados en las Memorias del Simposio.
Teniendo en cuenta la calidad de la investigación, de cada área temática serán
seleccionados los mejores trabajos para ser presentado en forma oral.
Se admitirá un máximo de dos resúmenes por autor.

2. Póster:

Los resúmenes seleccionados para su presentación en forma de póster deberán

llevar los siguientes ítems:

 El poster será debe tener un tamaño de 90 cm de ancho por 120 cm de alto.

 Título: escrito en letra mayúscula y negrilla.
 Autores: nombre del autor (o autores) en negrilla.
 Institución: nombre y localidad (ciudad/Departamento) Institución a la que
pertenece(n) el(los) autor(es) escritos y dirección electrónica del investigador
principal.
 Introducción, Objetivos, Metodología, Resultados y Discusión y Conclusiones
deberán ser escritos de forma resumida, conteniendo la información esencial.
Los resultados se deben informar preferiblemente en forma de tablas, figuras
o gráficos.
 Referencias
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
Montería – Córdoba, Centro de Convenciones, Agosto 9 al 12 de 2011
Tel. 57 (4) 756 0992 – 756 1413
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 Tablas y Figuras: deberán ser preparadas de forma concisa y clara, con

leyendas explicativas.
 Fotos: deberán ser nítida y tener una leyenda explicativa.
 Agradecimientos: si lo tiene a instituciones de apoyo financiero y /o técnico
para la realización de la investigación.
 El texto debe tener un tipo de letra y gráficas que se puedan leer desde 2
metros de distancia.
Los pósters deben estar exhibidos desde las 8:00 a.m. del 10 de agosto, hasta la
finalización de la sesión de pósters que será el día 11 de agosto a las 5:00 pm.
La sesión de pósters se utilizará para el intercambio entre científicos y es
obligatorio que esté presente durante el horario de sesión de pósters uno de los
autores para responder preguntas a los interesados. Es responsabilidad de los
autores colocar los pósteres en el lugar correspondiente, según el código del
temario del poster, así como su retiro. No se entregarán certificados de
presentación de pósters si estos no son exhibidos durante el tiempo
correspondiente o si el autor no está presente durante el horario de la sesión.

Se recomienda contar con varias versiones impresas en tamaño carta del poster
para ser entregadas a los interesados en la información.

COMITÉ ACADEMICO

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
Montería – Córdoba, Centro de Convenciones, Agosto 9 al 12 de 2011
Tel. 57 (4) 756 0992 – 756 1413