Introducción.

Desde siempre se ha sabido que algunas sustancias tienen, un sabor, un olor, una textura
que las diferencia de otras. Tal es el caso de los ácidos y las bases, que son dos tipos de
compuestos químicos que presentan características opuestas y que al interactuar producen
una reacción que cancela las propiedades propias de cada uno.
En este informe daremos a conocer algunas de las teorías mas aceptadas en la actualidad
de ácidos y bases, junto con diferenciar sus características.
Además conoceremos algunos ejemplos clásicos de ácidos y bases tales como el jugo de
limón o el jabón de manos.
 Teoria de Arrhenius.

Esta teoría define a un ácido como un

compuesto que produce iones H+ en
solución acuosa y una base como un
compuesto que produce iones OH- en una
solución acuosa. La fuerza de un ácido o
una base se determina por el grado de
disociación del compuesto en agua. Un
ácido o base fuerte es aquél que se disocia
completamente en los iones de agua.

Svante August Arrhenius

(1859-1927).

En los tiempos de Arrhenius se reconocía a los ácidos en forma general como sustancias que,
en solución acuosa:
 Tienen un sabor agrio si se diluyen los suficiente para poderse probar.
 Hacen que el papel tornasol cambie de azul a rojo.
 Reaccionan con los metales activos como el magnesio, zinc y hierro produciendo
hidrógeno gaseoso, H2 (g).
 Reaccionan con los compuestos llamados bases (contienen iones hidróxido, OH-)
formando agua y compuestos llamados sales. La sal que se forma está compuesta por el ion
metálico de la base y el ion no metálico del ácido.

Arrhenius y otros científicos reconocían en términos generales que las bases (también llamadas
álcalis) son sustancias que, en solución acuosa:
 Tienen un sabor amargo.
 Se sienten resbalosas o jabonosas al tacto.
 Hacen que el papel tornasol cambie de rojo a azul.
 Reaccionan con lo ácidos formando agua y sales.
Teoría Bronsted y Lowry.

Las definiciones de Arrhenius de los ácidos y

bases son muy útiles en el caso de las
soluciones acuosas, pero ya para la década de
1920 los químicos estaban trabajando con
disolventes distintos del agua. Se encontraron
compuestos que actuaban como bases pero no
había OH en sus fórmulas. Se necesitaba una
nueva teoría.

Para Bronsted – Lowry:

 Un ácido es un donador de protones, pues dona un ion hidrógeno, H+

 Una base es un receptor de protones, pues acepta un ion hidrógeno, H-

El concepto de ácido y base de Bronsted y Lowry ayuda a entender por qué un ácido
fuerte desplaza a otro débil de sus compuestos (al igual que sucede entre una base fuerte
y otra débil). Las reacciones ácido-base se contemplan como una competición por los
protones. En forma de ecuación química, la siguiente reacción de Acido (1) con Base (2).

Ácido (1) + Base (2)  Ácido (2) + Base (1)

Se produce al transferir un protón el Ácido (1) a la Base (2). Al perder el protón, el Ácido
(1) se convierte en su base conjugada, Base (1). Al ganar el protón, la Base (2) se
convierte en su ácido conjugado, Ácido (2). La ecuación descrita constituye un equilibrio
que puede desplazarse a derecha o izquierda. La reacción efectiva tendrá lugar en la
dirección en la que se produzca el par ácido-base más débil.
 Acodos y Bases
Según Lewis

Acidos Bases

Especie que puede captar un Especie que puede donar un

par de electrones. par de electrones.

Ejemplificación:

Aquí, la flecha indica el par de electrones que es aceptado por el H+. Así, entonces, el ion H+
es un acido y el átomo N del amoniaco es la base según Lewis.

Nota:
El enlace que se forma aquí según la teoría de Lewis
Es un enlace covalente coordinado, en el que solo un
Un átomo cede el par de electrones al otro…
 Características Ácidos y Bases.

Ácidos:
- En química inorgánica existen dos tipos de ácidos:
1-Ácidos binarios o hidrácidos, constituidos por un no metal (aunque no
todos los no metales forman hidrácido) e hidrógeno.

2-Ácidos ternarios u oxácidos, constituidos por un no metal, oxígeno e

hidrógeno.

- El ión hidrogeno (H+) es constituyente especial de todos ellos.

- Poseen sabor agrio/acido.
- Reaccionan con algunos metales desprendiendo hidrógeno (como en el
Zn).
- En una solución de azul de tornasol colorean de rojo.
- Con la fenolftaleína no produce coloración alguna.
- Algunas conducen la electricidad en disolución acuosa.
- Generalmente son corrosivos.
- Reaccionan con las bases produciendo sales.

Ejemplos de comunes de ácidos:

-Acido acetilsalicílico: más conocido como

aspirina es comúnmente usado para Dolores de
cabeza y Dolores musculares.
Su formula quimica es:

C9H8O4
-Acido Cítrico: es el acido proveniente de los cítricos tales como
el limón, la naranja, el pomelo entre otros.
Su formula quimica es:

C6H8O7

-Acido Acético: es el compañero de las ensaladas,

comúnmente llamado vinagre
Su formula química es:

CH3COOH

-Ácido láctico: es el acido proviniente de la

leche y sus derivados.
Su formula química es:

C3H6O3
Bases:

-Un hidróxido o una base es el resultado de la combinación de un óxido

metálico (óxido básico) con agua.
- El ión o radical hidroxilo (OH-) los caracteriza.
-Presenta sabor amargo.
-Son resbalosas al tacto
-En una solución de tornasol cambian de color a azul.
- En la fenolftaleína presenta coloración roja intensa.
-Conducen la corriente eléctrica en solución acuosa (son electrolitos).
-Reaccionan con ácidos para producir sales.

Ejemplos comunes de bases:

-Hidróxido de Magnesio: comúnmente usado como

Antiácido es llamado también leche de magnesia.
Su formula quimica es:

Mg(OH)2

-Hipoclorito de Sodio: es el típico desinfectante o mas

comúnmente llamado Clorinda.
Formula química:

NaClO
-Hidróxido de Calcio: o mas conocido como yeso es
usado para inmovilizar alguna fractura.
Formula química:

Ca(OH)2

-Trihidruro de Nitrogeno: o amoniaco usado como

liampiador de ventanas, es altamente toxico.
Formula quimica:

NH3

-Hidroxido de Sodio: o soda caustica, usado por lo

general para destapar cañerias saturadas de baños y
cosinas.
Formula quimica:

NaOH
 Escala de pH.

El “pH” es una medida de la acidez o la basicidad. La escala de el pH va desde 0 a 14. El punto medio
de la escala del pH es 7, aquí hay un equilibrio entre la acidez y basicidad. Dicha solución seria
neutral.
Las normas del pH empiezan con una definición de pH. La p viene de la palabra poder. La H por
supuesto es el símbolo de el elemento hidrógeno. Juntos el término pH significa hidrión exponente
iónico. A medida que el potencial de liberar iones de hidrogeno incrementan en una sustancia el valor
del pH sera menor. Es así como a mayor grado de acidez la lectura del pH será más baja.