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  • Document Raconter Des Salades

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    RACONTER DES SALADES

    2 personnes
    10 minutes de
    préparation

    - 4 poignées de mâches
    - des petits pois
    - 16 feuilles de menthe
    - 8 tomates cerises
    - brousse (ricotta)
    - 1 échalote
    - poivre
    - moutarde à l’ancienne
    - gomashio
    - citron
    - huile d’olive
    - vinaigre balsamique
    Dans deux assiettes, mélanger la
    mâche et les petits pois.

    Couper en 4 les tomates et


    ajouter la brousse. Assaisonner.

    Emincer la menthe et l’échalote. Dresser


    dans l’assiette avec le gomashio.
    Préparer la sauce
    avec la moutarde, le
    vinaigre, l’huile et le
    citron.

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