2003 Lyon 164

ECOLE NATIONALE VETERINAIRE DE LYON
Année 2003 - Thèse n° ……
Les aspects techniques de l’exercice de la médecine et de la

chirurgie des animaux dans le cadre du mandat sanitaire.
THESE
Présentée à l’UNIVERSITE CLAUDE-BERNARD - LYON I

(Médecine - Pharmacie)
et soutenue publiquement le 16 décembre 2003
pour obtenir le grade de Docteur Vétérinaire
par
GRANGET Elise
Né (e) le 11 novembre 1979
à Montbéliard (Doubs)
A Monsieur Le Professeur Christian CHIDIAC
Professeur à la Faculté de Médecine de Lyon
Chaire des maladies infectieuses
Qui nous a fait l’honneur d’accepter la présidence de notre jury de thèse,

Hommages très respectueux.
A Monsieur Le Professeur Antoine LACHERETZ

Professeur à l’Ecole Nationale Vétérinaire de Lyon
Département de santé publique vétérinaire
Qui nous a inspiré ce sujet et qui a accepté de nous conseiller,

Sincère reconnaissance.
A Monsieur le Professeur Yves RICHARD

Professeur à l’Ecole nationale Vétérinaire de Lyon
Département de santé publique vétérinaire
Qui a consenti avec sympathie à participer à notre jury de thèse et qui

nous a soutenu au cours de ces années,
Sincères remerciements.
A mes parents,
Pour les encouragements et le soutien qu’ils m’ont apportés tout au long
de mes études que ce diplôme soit le témoignage de leur propre réussite.
A mon « petit » frère,

Pour les dépannages informatiques et les conseils judicieux, qu’il trouve
ici l’expression de mes sentiments.
A mes grands parents,

Pour l’amour et l’attention dont ils me font cadeau, qu’ils trouvent ici
l’expression de ma gratitude et de mon amour.
A la mémoire de pépère, j’espère qu’il aurait été fier de moi.
A toute ma famille,
Ma marraine, mon parrain ; mes oncles et tantes ; mes cousins, cousines ;
mes deux petites filleules : Marianne et plus récemment Maë….
Merci pour le soutien et l’amour dont vous m’entourés.
A mes amis,
Leurs noms ne figurent pas ici mais ils sont bien présents dans mon cœur ;
ceux qui en font partie le savent…
A mes compagnons à quatre pattes,

Anciens : Grisette, présents : Hélios et Satine et futurs ?
Malgré les soucis qu’ils m’occasionnent ils contribuent à mon équilibre.
TABLE DES MATIERES :
Table des illustrations
Liste des abréviations employées
Introduction
PARTIE 1 : GENERALITES................................................................................................ 11
I. LEGISLATION SANITAIRE VETERINAIRE GENERALE. ........................................................ 13

A. MALADIES ANIMALES REGLEMENTEES JUSTICIABLES D'UNE LUTTE. .................................. 13
1. Les maladies d’élevages. ................................................................................................... 13
2. Les maladies transmissibles. ............................................................................................. 13
B. ORGANISATION ET CONDUITE D'UNE LUTTE. ...................................................................... 14
1. Les différents acteurs impliqués........................................................................................ 14
2. Les objectifs de la lutte collective. .................................................................................... 15
3. Les actions de prophylaxie dont l'Etat est le maître d’œuvre............................................ 17
4. Les mesures de police sanitaire. ........................................................................................ 21
5. Modalités de participation financière de l'Etat. ................................................................. 23
II. LES PRELEVEMENTS......................................................................................................... 24
A. INDICATIONS...................................................................................................................... 24
B. OBJECTIFS.......................................................................................................................... 25
C. REALISATIONS. .................................................................................................................. 25
1. Généralités......................................................................................................................... 25
2. Les prélèvements sanguins. ............................................................................................... 26
3. Les prélèvements de sécrétions utérines. ......................................................................... 27
4. Les prélèvements destinés à l'histologie............................................................................ 28
5. Les prélèvements sur animal mort..................................................................................... 29
PARTIE 2 : MALADIES COMMUNES A PLUSIEURS ESPECES ANIMALES. ........ 33
La rage.
La fièvre charbonneuse.
La fièvre aphteuse.
La stomatite vésiculeuse.
La brucellose.
PARTIE 3 : LES RUMINANTS. .......................................................................................... 57
I. LES MALADIES REGLEMENTEES. ....................................................................................... 59

II. LES MRC PRESENTES EN FRANCE OU RECEMMENT DIAGNOSTIQUEES. ........................ 60
La tuberculose.
La leucose bovine enzootique.
L'encéphalopathie spongiforme.
-1-
La tremblante.
La fièvre catarrhale ovine.
L'anaplasmose.
III. LES MRC EXOTIQUES. ................................................................................................... 84
A. LES MALADIES DEJA SIGNALEES EN FRANCE DANS UN PASSE ANCIEN OU PROCHE. ............ 84
La péripneumonie contagieuse bovine.
La clavelée ou variole ovine.
La variole caprine.
La peste bovine.
B. LES MALADIES N'AYANT JAMAIS ETE CONSTATEES EN FRANCE.......................................... 91
La cowdriose.
La pleuropneumonie des petits ruminants.
La fièvre de la vallée du Rift.
La maladie de Nairobi.
La peste des petits ruminants.
La septicémie hémorragique.
La dermatose nodulaire.
Les trypanosomoses.
Les theilerioses.
IV. SYNTHESE DIAGNOSTIQUE............................................................................................ 101
A. DIAGNOSTIC DIFFERENTIEL DES TROUBLES NERVEUX DES OVINS..................................... 101
B. DIAGNOSTIC DIFFERENTIEL DES TROUBLES CUTANES DES OVINS. ................................... 101
1. Affections caractérisées par du prurit.............................................................................. 101
2. Affections caractérisées par l’absence de prurit.............................................................. 102
C. DIAGNOSTIC DIFFERENTIEL DES AFFECTIONS NERVEUSES DES BOVINS. ........................... 102
D. DIAGNOSTIC DIFFERENTIEL DES AFFECTIONS CUTANEES DES BOVINS. ............................ 103
1. Affections à manifestations uniquement cutanées. ......................................................... 103
2. Affections généralisées à manifestations cutanées secondaires. ..................................... 103
PARTIE 4 : LES EQUIDES. .............................................................................................. 105
I. LES MALADIES REGLEMENTEES. ..................................................................................... 107

II. LES MRC PRESENTES OU RECEMMENT DIAGNOSTIQUEES EN FRANCE. ...................... 108
L'anémie infectieuse de équidés.
La métrite contagieuse des équidés.
III. LES MRC EXOTIQUES. ................................................................................................. 114
A. LES MALADIES DEJA SIGNALEES EN FRANCE.................................................................... 114
La morve.
La dourine.
B. LES MALADIES N’AYANT JAMAIS ETE CONSTATEES EN FRANCE. ...................................... 117
La peste équine.
La lymphangite épizootique.
Les méningo-encéphalites virales.
Le surra.
PARTIE 5 : LES SUIDES. ................................................................................................. 125
I. LES PARTICULARITES EN ELEVAGE PORCIN. .................................................................. 127
-2-
A. ELEMENTS DETERMINANTS LA PATHOLOGIE PORCINE...................................................... 127
1. Organigramme de la production porcine......................................................................... 127
2. Conséquences sanitaires. ................................................................................................. 127
B. PARTICULARITES DES PRELEVEMENTS. ............................................................................ 128
1. Contention et prélèvement sanguin. ................................................................................ 128
2. Euthanasie........................................................................................................................ 130
II. LES MALADIES REGLEMENTEES. ........................................................................................... 131
III. LES MRC PRESENTES OU RECEMMENT DIAGNOSTIQUEES EN FRANCE...................... 132
La maladie d'Aujeszky.
La peste porcine classique.
IV. LES MRC EXOTIQUES. ................................................................................................. 139
La peste porcine africaine.
La maladie de Teschen.
La maladie vésiculeuse des suidés.
V. SYNTHESE DIAGNOSTIQUE. ............................................................................................ 143
A. DIAGNOSTIC DIFFERENTIEL DES AFFECTIONS NERVEUSES DU PORC. ................................ 143
B. DIAGNOSTIC DIFFERENTIEL DES AFFECTIONS CUTANEES DU PORC. .................................. 144
PARTIE 6 : LES OISEAUX................................................................................................ 147
I. LES PARTICULARITES EN ELEVAGE AVIAIRE. ................................................................. 149

A. ELEMENTS DETERMINANTS LA PATHOLOGIE AVIAIRE. ..................................................... 149
1. L’organisation de la production et ses contraintes. ......................................................... 149
2. Les composantes de la pathologie aviaire : ..................................................................... 149
B. PARTICULARITES DES PROPHYLAXIES. ............................................................................ 150
1. Mesures sanitaires. .......................................................................................................... 150
2. Mesures médicales........................................................................................................... 150
C. PARTICULARITES DES PRELEVEMENTS. ............................................................................ 151
1. Autopsie........................................................................................................................... 151
2. Prise de sang. .................................................................................................................. 152
La maladie de Newcastle.
L'influenza aviaire.
Les salmonelloses aviaires.
PARTIE 7 : LES ABEILLES. ............................................................................................. 163
I. PARTICULARITES DE L'ELEVAGE APICOLE. ................................................................... 165

A. ELEMENTS DETERMINANTS LA PATHOLOGIE APICOLE...................................................... 165
B. PARTICULARITES DU RESEAU SANITAIRE.......................................................................... 165
1. Les acteurs. ...................................................................................................................... 165
2. Particularités des mesures sanitaires et médicales. ......................................................... 166
II. LES MRC PRESENTES OU RECEMMENT DIAGNOSTIQUEES EN FRANCE. ............................... 168
L'acariose.
La varroase.
La loque américaine.
La loque européenne.
La nosémose.
-3-
PARTIE 8 : LES POISSONS. ............................................................................................ 177
I. PARTICULARITES DE L'AQUACULTURE. ......................................................................... 179

A. PARTICULARITES DES PROPHYLAXIES. ............................................................................. 179
B. PARTICULARITES DES PRELEVEMENTS. ............................................................................ 180
1. Modalités d’euthanasie.................................................................................................... 180
2. Conditions d'exécutions................................................................................................... 180
3. Nature des prélèvements.................................................................................................. 181
La nécrose hématopoïétique infectieuse.
La septicémie hémorragique virale.
III. LES MRC EXOTIQUES. ................................................................................................. 188
L'anémie infectieuse du saumon.
Conclusion.
Annexes.
Bibliographie.
-4-
TABLE DES ILLUSTRATIONS :
FIGURES.
Figure 1 : Fonctionnement schématique du réseau national d'épidémiosurveillance des cas
cliniques d'ESB. ....................................................................................................................... 16
Figure 2 : Le réseau d'alerte Fièvre aphteuse .......................................................................... 17
Figure 3 : Mise en place de l’écouvillonnage cervico-utérin................................................... 28
Figure 4 : Réalisation du colis pour les prélèvements rabiques. .............................................. 38
Figure 5 a et b : Vésicules rompues sur la langue d’un bovin et dans l’espace inter digité d’un
porc........................................................................................................................................... 46
Figure 6 : Répartition en zones de la prophylaxie et police sanitaire de la brucellose ovine et
caprine. ..................................................................................................................................... 55
Figure 7 : Emplacement d’une IDC. ........................................................................................ 63
Figure 8 : Représentation graphique des résultats de l’IDC. ................................................... 65
Figure 9 : Cas d’ESB. Anxiété chez un animal en décubitus................................................... 69
Figure 10 : Cas d’ESB. Mouvement exagéré pour franchir la rigole d’évacuation................. 70
Figure 11 : Prélèvement du tronc cérébral dans un abattoir..................................................... 71
Figure 12 : Tremblante du mouton. Forme prurigineuse : amaigrissement marqué et perte de
toison liée au prurit................................................................................................................... 74
Figure 13 : Cyanose de la langue et de la cavité buccale......................................................... 79
Figure 14 : Volumineux œdème sous-maxillaire caractéristique de la maladie. (Photo Jean-
Marie Gourreau, AFSSA Alfort).............................................................................................. 79
Figure 15 : Lésions de la clavelée sur la tête d’un agneau....................................................... 86
Figure 16 : Où s’effectue un prélèvement pour la recherche de métrite ? ............................. 111
Figure 17 : Les prélèvements de contrôle de l’étalon. ........................................................... 112
Figure 18 : Œdème à point de départ céphalique sus-orbitaire. ............................................ 117
Figure 19 : Contention d’un porcelet pour l’exécution d’un prélèvement sanguin. (Photo
AFSSA Ploufragan)................................................................................................................ 129
Figure 20 : Contention d’un porc pour un prélèvement sanguin à la jugulaire. (Photo AFSSA
Ploufragan) ............................................................................................................................. 129
Figure 21 : Electronarcose (A) et électrocution (B)............................................................... 130
Figure 22 : Site et ponction pour le dépistage de la maladie d’Aujeszky chez les porcs
reproducteurs.......................................................................................................................... 133
Figure 23 : Site de ponction veineuse pour le dépistage de la maladie d’Aujeszky chez les
porcs charcutiers..................................................................................................................... 134
Figure 24 : Rein en « œuf de Dinde » et hémorragies vésicales chez un porc atteint de peste
porcine classique. ................................................................................................................... 136
Figure 25 : Œdème de la vésicule biliaire (PPA aiguë). ........................................................ 140
-5-
Figure 26 : Le site de ponction veineuse chez la poule.......................................................... 152
Figure 27 : Hémorragies de l’épithélium du proventricule chez une volaille atteinte de la
maladie de Newcastle............................................................................................................. 153
Figure 28 : Influenza aviaire hautement pathogène : conjonctivite, œdème péri-oculaire.
(Photo A. Scolari)................................................................................................................... 158
Figure 29 : Alvéole de couvain infestée par des femelles fondatrices de Varroa destructor. 169
Figure 30 : Couvain sain. ....................................................................................................... 171
Figure 31 : Couvain atteint : « en mosaïque ». ...................................................................... 171
Figure 32 : Mise en évidence de la loque américaine par le « test de l’allumette » .............. 172
Figure 33 : Mode de conditionnement des échantillons de poissons vivants. ....................... 181
Figure 34 : Schéma indiquant les sites de ponction sanguine chez un poisson. .................... 182
Figure 35 : Incisions (1, 2, 3 et 4) pour effectuer l’autopsie des poissons............................. 183
Figure 36 : Nécrose pancréatique infectieuse chez l’alevin de truite arc-en-ciel. Sujet normal
en position supérieure, sujet atteint (ballonnement gastrique et émission de fécès muqueux) en
position inférieure. ................................................................................................................. 184
Figure 37 : Septicémie hémorragique virale chez une truite arc-en-ciel. Noter l’exophtalmie et
les hémorragies rétro-oculaires qui ont valu à cette virose l’appellation de « maladie des gros
yeux » par les pisciculteurs. ................................................................................................... 186
-6-
TABLEAUX :
Tableau I : Synthèse des symptômes cliniques d'appels de la rage par espèce........................ 35
Tableau II : Synthèse des conduites lors de suspicion rabique en fonction de la définition
légale de l'animal...................................................................................................................... 38
Tableau III : Synthèse des critères d’appels de la fièvre charbonneuse en fonction des espèces.
.................................................................................................................................................. 42
Tableau IV : Synthèse des critères d’appels de la fièvre aphteuse dans les différentes espèces.
.................................................................................................................................................. 45
Tableau V : Interprétation du dépistage allergique de la brucellose chez les bovins. ............. 54
Tableau VI : Les maladies réglementées des ruminants. ......................................................... 59
Tableau VII : Interprétation des résultats de l’IDS. ................................................................. 64
Tableau VIII : Interprétation des résultats de l’IDC. ............................................................... 64
Tableau IX : Les maladies réglementées des équidés. ........................................................... 107
Tableau X : Choix de l’aiguille pour la ponction veineuse du porc....................................... 129
Tableau XI : Les maladies réglementées des suidés. ............................................................. 131
Tableau XII : Caractéristiques de la PPA par rapport à la PPC. ............................................ 139
Tableau XIII : Présentation des divers types de contraintes en élevage aviaire. ................... 149
Tableau XIV : Programmes classiques de vaccination contre la maladie de Newcastle en
milieu indemne :..................................................................................................................... 157
Tableau XV : Programmes classiques de vaccination contre la maladie de Newcastle en
milieu infecté :........................................................................................................................ 157
Tableau XVI : Exemple de protocole de prélèvements pour le dépistage salmonellique dans la
filière « ponte d’œufs de consommation ». ............................................................................ 161
Tableau XVII : Echantillonnage des prélèvements en pathologie aquacole.......................... 181
ANNEXES :
Annexe 1 : Adresses des principaux laboratoires de référence.............................................. 191
Annexe 2 : Plage de tarification des opérations de police sanitaire prévues par le décret n°90-
1032 du 19 novembre 1990. (Direction des services vétérinaires de la Marne) .................... 192
Annexe 3 : Détermination du niveau de la suspicion légitime de fièvre aphteuse afin de mettre
en œuvre les mesures de lutte................................................................................................. 193
-7-
Liste des abréviations employées :
A.M. arrêté ministériel

AFSSA agence française de sécurité des aliments
AMM autorisation de mise sur le marché
AMO acte médical ordinal
APMSS arrêté préfectoral de mise sous surveillance
APPDI arrêté préfectoral portant déclaration d'infection
ATNC agent à transmission non conventionnelle
C.M. circulaire ministérielle
COFRAC comité français d'accréditation
C.R. code rural
DDSV direction départementale des services vétérinaires
DGAL direction générale de l'alimentation
DSA document sanitaire d'accompagnement
DSV directeur des services vétérinaires
ENVA école nationale vétérinaire d'Alfort (-L : Lyon ;-T : Toulouse ;-N : Nantes)
ESB encéphalopathie spongiforme subaiguë
FA fièvre aphteuse
FCO fièvre catarrhale ovine
GDS groupement de défense sanitaire
GTV groupement technique vétérinaire
IDC intradermo-tuberculination comparative
IDS intradermo-tuberculination simple
IDT intradermo-tuberculination
IM intra-musculaire
IPIC index de pathogénicité intracérébral
IV intraveineuse
JORF journal officiel de la république française
LERPAZ laboratoire d'études et de recherches en pathologie animale et zoonose
LNR laboratoire national de référence
LPS laissez-passer sanitaire
LVD laboratoire vétérinaire départemental
MDO maladie à déclaration obligatoire
MRC maladie réputée contagieuse
N.S. note de service
OIE office international des épizooties
PCR polymeras chain reaction
PPA peste porcine africaine
PPC peste porcine classique
SC sous cutanée
V.S. vétérinaire sanitaire
-8-
INTRODUCTION :
Le diplôme de Docteur Vétérinaire est protégé1 et y sont liés des monopoles tels que :
l’exercice de la médecine et de la chirurgie des animaux, la délivrance pharmaceutique.
La profession possède un statut libéral et son exercice est encadré par des lois et des
décrets. En 1947, une institution : l'Ordre National a été crée afin de garantir la qualité du
service dû à tout un chacun, et de surveiller les droits et les devoirs impartis aux praticiens.
Le statut de vétérinaire sanitaire implique des prérogatives supplémentaires pour le
vétérinaire titulaire alors du mandat sanitaire. Pour exercer ses fonctions, il doit adresser au
préfet du département sa candidature et un dossier comprenant2 :
1. une copie conforme de son inscription au tableau de l'ordre des vétérinaires ou un
certificat attestant son habilitation à pratiquer ;
2. un extrait de son casier judiciaire de moins de trois mois ;
3. un engagement manuscrit du bon respect des prescriptions techniques et de la
réalisation de comptes rendus dans le cadre de ses missions.
Une fois ces conditions remplies, le mandat sanitaire lui est attribué par arrêté
préfectoral pour une durée d'un an renouvelable ; sans limitation de durée pour les
vétérinaires inscrits à l'ordre ; d'année en année pour les assistants ou remplaçants. Il est
géographiquement limité au département où exerce le vétérinaire mais il peut être étendu
aux départements limitrophes après requête auprès des préfets correspondants3.
Ainsi, le mandat sanitaire est un acte administratif par lequel l'Etat confie à un
vétérinaire le droit de réaliser pour lui et en son nom des interventions vétérinaires
sanitaires4 :
- dans le cadre des opérations de prophylaxie collective selon la nomenclature
des actes prévus par l'A.M. du 1er mars 1991 (uniquement s'il est choisi par l'éleveur5) ;
- dans le cadre des actions de police sanitaire fixées par l'A.M. du 31
décembre 1990, ainsi que pour l’exécution de missions particulières prescrites par le ministre
chargé de l'Agriculture ;
- dans le cadre de l'inspection et de la surveillance sanitaire et qualitative des
conditions de production, d'alimentation, d'entretien, de transport ou de commercialisation des
animaux vivants appartenant à des espèces dont la chair ou les produits sont destinés à
l'alimentation humaine.
Le vétérinaire mandaté représente un véritable lien entre l'administration et les
éleveurs. Ses missions relèvent du service public et lui attribuent des prérogatives qui sont
celles d'un représentant de l'Etat intervenant sous le contrôle et l'autorité du directeur des
services vétérinaires. Il est tenu de respecter ses engagements mais n'a aucun pouvoir de
contraintes directement applicable sur les personnes ou leurs biens. Assimilé à un agent
1
Art. R.* 241 et suivants du livre II du C.R.
2
Art. R.* 221-4 du livre II du C.R.
3
4
5
-9-
public pendant l'exercice de ses missions, il bénéficie de la loi qui réprime les outrages,
injures, diffamations, sévices et autres violences dont il pourrait être l'objet.
Dans le cadre de notre étude, nous nous limiterons uniquement aux prescriptions
techniques que doit respecter le vétérinaire sanitaire dans le domaine de la santé des
carnivores domestiques et des animaux de rente.
Dans une première partie nous préciserons le cadre général d’action du vétérinaire
sanitaire en effectuant quelques rappels concernant la législation sanitaire vétérinaire générale
ainsi que les principes généraux des missions techniques qu’elle implique.
Cette présentation nous permettra ensuite d’aborder les maladies réglementées espèces
par espèces sous la forme de fiches « mémentos », « didactiques ». Nous essaierons pour
chacune de dégager les missions techniques du vétérinaire sanitaire que ce soit au stade de sa
suspicion, de sa gestion sanitaire et même de sa prévention.
- 10 -
Partie 1 : Généralités.
La lutte contre les maladies animales se justifie par deux types de préoccupations :
♦ Sanitaire avec la protection de la santé publique face au risque zoonosique ;
♦ Economique en raison des pertes que ces affections occasionnent aussi bien directement
(mortalité, baisse des productions…) qu’indirectement (entraves aux échanges
commerciaux, augmentation des coûts de production…).
Face aux maladies contagieuses, les actions de lutte sont obligatoirement concertées et
nécessitent pour cela une réflexion et une organisation à l’échelon national et départemental.
La législation sanitaire vétérinaire répond à ce besoin en définissant l’ensemble des mesures
à mettre en œuvre par un ensemble de personnes et de structures spécialisées. Comme nous
l’avons vu précédemment, le mandat sanitaire habilite son détenteur à participer à ces actions.
Nous allons rappeler les principes généraux du dispositif national de lutte contre les
maladies réglementées et la place du vétérinaire sanitaire au sein de celui ci avec l’étude des
missions techniques que constituent les prélèvements.
- 11 -
- 12 -
I. Législation sanitaire vétérinaire générale. [5] [43]
[81] [96] [110] [116]
La législation vétérinaire générale se base sur un ensemble de lois et de règlements
définissant et organisant la conduite à tenir face à certaines maladies animales.
A. Maladies animales réglementées justiciables d'une lutte.

Deux catégories de maladies animales sont justiciables d’une lutte :
℘ les maladies d’élevages, et
℘ les maladies transmissibles.
1. Les maladies d’élevages.

Cette catégorie de maladies comprend par exemple : l’hypodermose bovine, la rhino
trachéite infectieuse…
L’organisation d’une lutte collective est dans ce cas facultative compte tenu de
l’absence de dangers pour la collectivité. Elle se justifie néanmoins par trois types
d’avantages qu’elle peut apporter par rapport à l’exécution de mesures individuelles
classiques :
♦ Technique. La formalisation d'un protocole de lutte permet la sensibilisation des
différents acteurs d’une aire géographique donnée. Le suivi et l’évaluation régulière du
plan de lutte permettent son adaptation et l’amélioration du statut sanitaire de la zone
considérée.
♦ Economique. L’organisation collective permet une mutualisation des coûts : les
groupements de défense sanitaire ou les groupements de producteurs participent au
financement sous réserve d'une cotisation des éleveurs ; des aides complémentaires
peuvent émaner des collectivités locales ou d'organismes nationaux ou internationaux.
♦ Relationnel. Le rôle du vétérinaire s'oriente d’avantage vers une activité de conseil
que de médecine stricte permettant ainsi le développement des échanges entre les acteurs
du système de santé instauré.
2. Les maladies transmissibles.

Les maladies transmissibles font l’objet d’une lutte collective obligatoire de part le
danger qu’elles représentent pour la santé publique et/ou l'économie des productions
animales. Ce sont des zoonoses graves telle que la rage ou des maladies animales à l’origine
d’épizooties ou d’enzooties.
Réglementairement, on distingue :
a) Les maladies réputées contagieuses.

Une maladie est définie comme réputée contagieuse lorsqu'elle est mentionnée dans la
nomenclature des maladies réputées contagieuses définie par l'A.M. du 31 décembre 1990 et
donnent lieu à l'application de mesures de police sanitaire.
- 13 -
L'inscription sur la liste des maladies réputées contagieuses1 se fait par décret en
Conseil d'Etat sur avis de la Commission nationale vétérinaire. Le gouvernement peut ajouter
ou retirer des maladies à cette liste, changer les espèces ou les formes cliniques visées ; et
donc modifier leur prophylaxie et leur gestion. Cette liste tient compte de la réglementation
communautaire et des listes A et B de l'OIE.
b) Les maladies à déclaration obligatoire

Les maladies à déclaration obligatoire sont des maladies donnant lieu à déclaration
mais sans application de mesures de police sanitaire.
La liste de ces dernières est établie par décret pris après avis de la Commission
nationale vétérinaire2. La motivation de rendre obligatoire la déclaration de certaines maladies
repose sur des critères épidémiologiques (forte contagiosité…) et hygiéniques (zoonoses…).
► Il est donc nécessaire de mener une réflexion concertée quant à

l'opportunité de la mise en place des plans de lutte. Une fois approuvée, l’efficacité de
ces plans requiert l'implication de nombreux acteurs pour l’application rigoureuse du
protocole.
B. Organisation et conduite d'une lutte.
1. Les différents acteurs impliqués.

Les quatre principaux acteurs concernés sont :
± L'administration vétérinaire.
A l’échelon central, les services vétérinaires conçoivent les textes sanitaires qui seront
ensuite appliqués à l’échelon départemental par les DDSV.
± Les éleveurs
Ce sont les premiers maillons de la chaîne et leur adhésion conditionne l'efficacité de
la lutte. Leur participation active est nécessaire.
± Les laboratoires
Les opérations de maîtrise sanitaire nécessitent des structures assurant un soutien
scientifique et technique. Les laboratoires d'analyses sont de deux types :
♦ Les laboratoires nationaux des services vétérinaires rattachés à
l’AFSSA. Pour l’accomplissement de leurs missions en santé animale, 8 structures
spécialisées sont chargées d’assurer des travaux de recherches et également de contrôler la
qualité des analyses des laboratoires de diagnostic. (liste fournie en Annexe 1)
♦ les laboratoires vétérinaires départementaux agréés par le ministre en
charge de l'Agriculture pour la réalisation de certaines analyses.
♦ NB : des structures privées peuvent également être impliquées, sous réserve d’agrément,
comme les laboratoires interprofessionnels laitiers.
1
Art. L. 223-2 et L. 223-3 du livre II du C.R.
2
Art. L. 223-4 du livre II du C.R.
- 14 -
± Les vétérinaires praticiens et en particulier ceux titulaires du mandat sanitaire.
Leur participation à la lutte collective s’effectue à trois niveaux : les opérations de
police sanitaire, les opérations de prophylaxie et d'autres missions à définir (recueil de
données épidémiologiques, missions particulières confiées par le DSV...).
2. Les objectifs de la lutte collective.

Les objectifs généraux correspondent aux résultats attendus. Ils peuvent être de
différents types selon la gravité de la maladie, le contexte épidémiologique local, les
ressources du pays... Ils conditionnent le choix des mesures sanitaires à adopter.
Par ordre décroissant d'ambition, on peut vouloir tendre à :
♦ l'éradication d’une maladie. Cela suppose la mise en place d'un protocole de
dépistage des infectés et leur élimination comme par exemple pour la maladie de
Newcastle. Cette politique n'est en pratique utilisable que pour les maladies à profil de
risque grave pour la collectivité en raison des coûts faramineux qu'elles engendrent.
♦ la maîtrise de foyers cliniquement exprimés. Cet objectif est
particulièrement intéressant pour des maladies dont l'agent pathogène fait l'objet d'un
portage latent ou qui persiste dans le milieu extérieur comme la maladie d’Aujeszky, la
métrite contagieuse équine…
♦ la protection des troupeaux ou des territoires indemnes. La
mise en place d'un système de gestion sanitaire de contrôle des mouvements d'animaux est
indispensable et il implique une identification rigoureuse des animaux dans les différentes
filières de production.
♦ l'épidémiosurveillance d’une maladie. C’est à dire la création d’un
réseau sanitaire effectuant des enregistrements en continu permettant de suivre l'état de
santé ou les facteurs de risques d'une population définie, afin de détecter l'apparition d'un
processus pathologique et d’en étudier son développement dans le temps et l'espace en
vue de l'adoption de mesures de lutte appropriées. Des réseaux sont officiellement
identifiés en France :
℘ pour certaines maladies réputées contagieuses, afin de suivre l'évolution de
leurs incidences sur le territoire et d'étudier l'impact des mesures de lutte instaurées.
(Ex : rage, ESB, tremblante...)
- 15 -
Euthanasie et
prélèvement LVD: Laboratoire
Bovin tête Habilité pour agréé pour le
suspect extraire le cerveau diagnostic de
d'ESB. et prélever le tronc l'ESB:
cérébral. Test rapide de
dépistage.
Laboratoire de
Ministère de référence pour l'ESB-
l'Agriculture AFSSA Lyon:
DGAL Test de confirmation si
test rapide non négatif.
Antenne technique
départementale
En élevage
Vétérinaire Vétérinaire coordonnateur
sanitaire départemental
A l'abattoir
Vétérinaire Direction des services
inspecteur vétérinaires
Légendes:
Circulation des prélèvements
Echanges d'informations
Figure 1 : Fonctionnement schématique du réseau national

d'épidémiosurveillance des cas cliniques d'ESB. [26]
℘ pour les maladies exotiques, on les nomme réseaux d'épidémiovigilance
(pour la FA par exemple). Ils imposent le maintien d'une sensibilisation des différents
acteurs (éleveurs, vétérinaires sanitaires...).
- 16 -
LNR AFSSA
Confirmation Infirmation
Suspicion: APMSS
Séquestration de l'exploitation
Enquête épidémiologique
Prélèvements
DGAL DDSV
Eleveurs
Techniciens de groupement
Vétérinaires sanitaires
Laboratoires d'analyses
Légendes:
Prélèvements et
résultats des analyses
Informations
Figure 2 : Le réseau d'alerte Fièvre aphteuse.
Les informations sanitaires sont, dans les deux cas, recueillies activement lors des
campagnes de prophylaxies ou par remontée passive.
► Une fois les objectifs fixés, le plan de lutte prévoit l’application de

mesures de prophylaxies accompagnées ou non de mesures de police sanitaire.
Pour ce qui est des prophylaxies, l’Etat peut participer pleinement à leur mise
en place (techniquement et financièrement) ou bien les encourager. Seules les
prophylaxies dont l’Etat est le maître d’œuvre requiert la possession du mandat
sanitaire ; nous ne retiendrons donc que ces dernières dans le cadre de notre étude.
3. Les actions de prophylaxie dont l'Etat est le maître d’œuvre.

Elles permettent la gestion sanitaire des formes latentes de maladies réputées
contagieuses ou de maladies de moindre importance pour lesquelles les animaux sont soumis
à un dépistage systématique régulier.
a) Les prophylaxies obligatoires.

(1) Définition.
Initialement, les éleveurs adhèrent de façon facultative à ces plans de lutte ; mais si
plus de 60% des élevages ou des animaux y sont soumis, elles deviennent obligatoires.
Elaborées à l'échelon national, ces prophylaxies sont assimilables à des programmes
d'éradication et de surveillance.
- 17 -
(2) Objectif : la qualification « officiellement
indemne ».
L'obtention de cette qualification est sujette à plusieurs conditions, au niveau d'un
cheptel :
1. l’identification des animaux ;
2. l'absence d'animaux à manifestations cliniques de la maladie concernée ;
3. l'absence de vaccination dans certains cas (tuberculose, fièvre aphteuse…) ;
4. l'existence d'un dépistage ou de contrôles réguliers permettant de confirmer l'absence de cas
(et en particulier, l'absence de porteurs latents), effectué en conformité à la réglementation
(potentiellement) existante ;
5. le contrôle à l'introduction d'animaux dans le cheptel indemne (vérification du statut
indemne du cheptel d’origine et épreuve de dépistage à l'entrée) ;
6. les autres espèces sensibles infectées ou de statut sanitaire inconnu sont détenues de façon
distincte du cheptel.
Selon les maladies, leurs caractéristiques épidémiologiques, différents protocoles
permettent l’acquisition de cette qualification. Le vétérinaire sanitaire de l’exploitation est en
charge de l’exécution de ces contrôles et de leur suivi.
(3) Modalités de qualification.

Le dépistage est une étape clé pour l’obtention de cette qualification sanitaire.
Diverses mesures de prévention permettent ensuite son maintien.
(a) Le dépistage.
Cette étape consiste en la recherche systématique, à l'aide d'examens, dans une
population, des individus (ou des groupes) atteints par un trouble de santé donné, passé jusque
là inaperçu.
Les prélèvements, destinés au diagnostic expérimental, sont réalisés par les V.S. selon
un rythme défini départementalement. Après analyse au laboratoire vétérinaire départemental,
les résultats sont communiqués au DSV qui les retransmet ensuite au vétérinaire sanitaire et
au propriétaire ou détenteur des animaux. (Cf. figure 1 et 2)
Si les contrôles sont favorables la qualification est attribuée. Par la suite, en cas de
résultat positif le cheptel est considéré comme infecté, perd sa qualification et est soumis à un
programme d'assainissement.
On distingue ainsi les exploitations :
♦ Indemne : située dans une zone indemne ou répondant au schéma traditionnel de
qualification ;
♦ infectée : où séjourne(nt) un ou des animal(aux) reconnu(s) atteint(s) ; ou qui n'a pas
encore été désinfectée ;
♦ suspecte d'être infectée : qui détient des animaux soupçonnés d'être atteints,
elle est épidémiologiquement liée au foyer et est donc considérée comme à "risque".
(b) La protection sanitaire.

Des mesures sanitaires de protection contribuent à la prévention de la propagation des
principales maladies des animaux et empêchent la contamination des élevages indemnes. Les
- 18 -
services vétérinaires et par délégation les vétérinaires sanitaires sont tenus aux contrôles de
ces mesures et à leur application.
Quatre domaines sont à privilégier :
± Les déplacements et rassemblements d'animaux.

Tous les déplacements et transports d'animaux vivants (et de leurs produits) sont
susceptibles de favoriser la dissémination d'une maladie contagieuse ; en particulier, lorsqu'ils
proviennent d'un territoire infecté.
Sont soumis à réglementation :
♦ la circulation, la transhumance et le transport d'animaux vivants ;
♦ l'inspection sanitaire des lieux de rassemblement ;
♦ les contrôles avant exportation, en cours de transport et à destination ;
♦ les contrôles des importations.
D'après l'art. L. 221-13 du C.R., les préfets peuvent attribuer la qualification de
vétérinaire officiel aux vétérinaires investis d'un mandat sanitaire dans leurs départements
respectifs. Cette qualification les habilite, dans les limites de la circonscription de leur mandat
et sous le contrôle et l'autorité des préfets et des DSV concernés, à établir et délivrer tous les
certificats ou documents exigés en matière d'exportation d'animaux vivants, tant en ce qui
concerne les prescriptions communautaires que les exigences sanitaires formulées par les
autorités compétentes des pays de destination.
± L'introduction d'animaux dans un élevage indemne.

Le contrôle à l'introduction permet de vérifier l'absence de portage de maladies
réglementées. Ils se déroulent en quatre étapes :
♦ la vérification de l'identité de l'animal,
♦ son examen clinique,
♦ le dépistage de certaines maladies et
♦ la vérification de l'attestation d'origine.
A l'issue de cette procédure, si l'animal est reconnu infecté, l'éleveur peut avoir deux
types de recours :
℘ l'action en nullité de vente : la vente d'animaux atteints ou soupçonnés d'être
atteint de MRC est nulle de droit1. Il est cependant nécessaire de prouver l'antériorité de la
maladie par rapport à la vente.
℘ l'action en rédhibition : une liste établit les maladies considérées comme
"vice rédhibitoire"2. L'éleveur peut engager une requête au tribunal d'instance dans un délai
fixé réglementairement et propre à chaque maladie.
℘ cas particulier : l'éleveur peut faire signer au vendeur un billet de "garantie
conventionnelle". Ce dernier s'engage alors à reprendre l'animal ou à le rembourser si une
pathologie convenue est détectée dans un délai fixé par les parties.
1
Art. L. 223-7 du livre II du C.R.
2
Art. R.* 213-1 à 9 du livre II du C.R.
- 19 -
± La monte publique, l'insémination et les transferts d'embryons.
Ces circonstances de contamination sont particulièrement importantes en cas de
maladie vénérienne et requièrent le contrôle strict des reproducteurs (tant sur le plan
zootechnique et génétique que sanitaire). Cette surveillance rentre dans le cadre de la mise en
place des contrôles sanitaires officiels (Cf. infra).
± La destruction des cadavres.

Epidémiologiquement, les cadavres peuvent constituer une source de contagion. Leur
collecte et leur élimination sont définies réglementairement. Le V.S. veille uniquement à
l’exécution de ces opérations.
► L’Etat est le maître d’œuvre de ce système de gestion sanitaire et

participe ainsi activement à la garantie des échanges commerciaux. Il y concourt
également par le biais de la mise en place des contrôles sanitaires officiels.
b) Les contrôles sanitaires officiels.

Ces contrôles s'adressent :
♦ à des productions particulières dont les établissements sont peu nombreux
et souvent géographiquement dispersés, comme par exemple : le contrôle sanitaire officiel
des salmonidés ou des élevages apicoles ;
♦ à des établissements spécialisés situés en amont d'une filière particulière,
dont la maîtrise conditionne l'état sanitaire des établissements situés en aval, comme : le
contrôle officiel hygiénique et sanitaire des établissements d’accouvaison et de production
d’œufs à couver et d’œufs de consommation en filière ponte ;
♦ à des éleveurs intéressés par une certification sanitaire pour la vente de
certains animaux, comme : le contrôle sanitaire officiel des reproducteurs ovins vis-à-vis
de la tremblante.
♦ NB : les contrôles officiels hygiéniques et sanitaires sont des contrôles sanitaires officiels
particuliers qui concernent des maladies contagieuses zoonosiques.
Ils sont facultatifs et dirigés à l'échelon départemental par la DDSV. Tout éleveur
motivé rédige une demande au DSV en s'engageant à suivre le plan d'intervention pour une
durée minimale fixée consensuellement. En contrepartie, l'Etat apporte dans ce cas une aide
technique et financière.
Les modalités de réalisation de ces contrôles et les interventions du V.S. consistent en
la pratique du dépistage et l'application de mesures sanitaires défensives comme le contrôle à
l'introduction. Ces procédures répondent aux mêmes exigences et surveillances que celles
décrites précédemment.
► La découverte d'animaux positifs suite à ces contrôles implique la levée

de qualification et la mise en place de mesures de police sanitaire pour les MRC.
- 20 -
4. Les mesures de police sanitaire1.
a) Définition.
Les mesures de police sanitaire correspondent à toute une série de précautions ou
d'actions visant à éliminer l'agent pathogène et à éviter la contamination des individus
sains lors du constat d'une maladie réputée contagieuse. La réglementation offre la possibilité
d'une intervention adaptée, immédiate dès la moindre suspicion. Il s'agit donc d'une activité
administrative spéciale du service public dont l'autorité dans le département est détenue par le
préfet.
b) Généralités.
Il est important de différencier différentes catégories d'animaux pour l’application de
ces mesures :
♦ les animaux sains ;
♦ les animaux atteints : ceux pour lesquels un diagnostic de laboratoire ou
lésionnel a permis d'établir de façon certaine l'existence de la maladie ;
♦ les animaux soupçonnés d'être atteints : les suspects et les contaminés.
La suspicion est fondée sur des symptômes ou des lésions ne pouvant être attribués de
façon certaine à aucune autre maladie qu'une maladie réputée contagieuse. Elle s'accroît
lors de contexte épidémiologique défavorable. Les "contaminés" correspondent aux
animaux sensibles ayant été en contact direct ou indirect (par le biais d'objets, de
personnes) avec des reconnus "atteints" ;
♦ pour certaine maladie, le terme d'"éventuellement contaminé" est évoqué. Il
correspond à un animal sensible qui a été en contact direct ou indirect avec un animal
suspect.
Trois niveaux d'actions sont alors envisageables, correspondant aux trois éléments
clefs de la transmission des maladies animales :
1. à la source : utilisation possible de mesures sanitaires et médicales ;
2. lors de la transmission : recours possible uniquement aux mesures
sanitaires ;
3. chez l'hôte : de nouveau association possible des deux types de mesures.
► La démarche globale de gestion sanitaire d’un foyer est la même
pour toute maladie réputée contagieuse ; les particularités propres à chaque
pathologie et/ou espèce seront étudiées ultérieurement.
c) Modalités d’application des mesures de police sanitaire.

Tout d'abord, il doit y avoir déclaration d'une maladie réputée contagieuse ou à
déclaration obligatoire lors de l'existence avérée ou de la suspicion de cette dernière. Cette
déclaration peut se faire auprès du vétérinaire sanitaire ou du maire de la commune
concernée.
1
- 21 -
Le V.S. doit ensuite effectuer une « visite sanitaire d’information » dans les 24 h
après avoir été contacté ou réquisitionné. Cette dernière consiste en :
♦ effectuer l'examen clinique, les prélèvements, l'autopsie et éventuellement les tests
allergiques pour confirmer ou infirmer la suspicion ;
♦ s’assurer de la mise en œuvre de mesures d'isolement des
animaux malades et du foyer ;
♦ prescrire les premières mesures d'hygiène et de
désinfection ;
♦ réaliser une enquête épidémiologique, afin d’identifier la ou les causes
d’introduction de la maladie et afin de déceler au plus vite les éventuels foyers
d'infections secondaires.
Au terme de cette visite, le vétérinaire sanitaire rédige un rapport d'information au
maire ou au préfet.
Un arrêté préfectoral de mise sous surveillance est pris en attente des résultats, pour
confirmer les mesures sanitaires entreprises.
A l'issue des tests deux situations peuvent se présenter :
℘ les résultats sont négatifs : l'APMSS est levé,
℘ les résultats sont positifs : un arrêté préfectoral portant déclaration
d'infection maintient alors les premières mesures et en impose d'autres (médicales et/ou
sanitaires) afin d'assainir le foyer.
(1) Les mesures sanitaires.

Au niveau du foyer, elles consistent en :
♦ la mise en interdit d’un périmètre déclaré infecté :
interdiction de sortie d'animaux, de produits, de matériels et de tout ce qui pourrait servir
de relais dans la dissémination de la maladie. La réintroduction d'animaux est interdite.
Des dérogations peuvent être accordées et sont gérées au cas par cas par les directions
départementales des services vétérinaires concernées. Ces mesures sont limitées aux
contours de l’exploitation et sont généralement suffisantes pour endiguer l'infection.
Cependant, dans le cas de maladies très contagieuses, peut se décider la mise en place
dans le périmètre du foyer de zones géographiques soumises à risques :
℘ de protection : directement autour, d'un rayon minimal de trois kilomètres ;
℘ de surveillance : plus large, d'un rayon minimal de 10 km.
Dans ces zones, les rassemblements et transports d’animaux sont interdits ; les véhicules
sont désinfectés et des rotoluves sont mis en place.
♦ le recensement des animaux dans les périmètres définis précédemment. Le
vétérinaire sanitaire trie : les malades, les contaminés, les suspects et les « apparemment »
sains. Il distingue les animaux pouvant servir de relais dans la transmission de la maladie
par le biais d’un marquage transitoire ou permanent (en fonction du risque
épidémiologique).
♦ l'abattage des animaux malades, contaminés ou ayant été exposés à la contagion
peut être obligatoire : il peut être total ("stamping-out") ou sélectif (par cohorte) ; curatif
et/ou préventif.
- 22 -
♦ en complément des opérations de désinfection et éventuellement de désinsectisation et
de dératisation sont réalisées selon le mode de transmission de l'agent pathogène, par des
organismes agréés. Ce qui constitue la dernière étape de ces opérations. .
La durée d'exécution de ces mesures sanitaires et leurs étendues (périmètre autour de
l'exploitation) dépendent des caractéristiques épidémiologiques des maladies (mode de
transmission, contagiosité...). Tous les élevages inclus dans les périmètres définis et tous ceux
épidémiologiquement liés au foyer y sont soumis.
(2) Mesures médicales.

Elles ne sont pas systématiquement applicables. Selon l'agent pathogène, il peut être
instauré :
♦ un traitement : fièvre charbonneuse et métrite contagieuse équine par exemple ;
♦ une vaccination : le plus souvent elle est interdite car elle n'empêche pas un animal
de devenir porteur sain, elle ne permet pas de différencier un infecté d'un vacciné et elle
peut constituer une entrave pour le commerce international. Selon les maladies elle peut
être formellement interdite :
℘ Tuberculose et Brucellose des bovins, ovins (NB : existence de plans
sanitaires locaux dans cette espèce), caprins
℘ Peste porcine classique
℘ Peste équine.
Pour d'autres, elle est un moyen de prévention et de limitation efficace qui peut être
rendu obligatoire :
℘ Aujeszky
℘ Rage (obligatoire en territoire infecté)
℘ Charbon (facultative)
℘ Newcastle
℘ Brucellose : dans les départements très atteints pour les ovins.
► A l’issue de l’application de ces mesures aussi bien sanitaires que

médicales, l’APPDI est levé dans des conditions spécifiques à chaque maladie.
NB : Une marge de manœuvre est permise par la plupart des A.M. pour des
situations exceptionnelles comme l’émergence d’une MRC exotique ; infection
prenant des allures d’épizooties… Ainsi lorsque les circonstances l’exigent, le
ministre en charge de l’Agriculture peut par exemple décider de rendre la vaccination
obligatoire ; le préfet peut étendre la zone de protection autour du foyer…
5. Modalités de participation financière de l'Etat.

Toutes ces mesures ont un coût et l'analyse du rapport coût/bénéfice doit être pris en
compte lors de la mise en place d'une lutte collective.
Pour chaque MRC est promulgué un A.M. fixant les mesures financières allouées.
Dans chaque département, le préfet, compte tenu des mesures prescrites par cet A.M. et des
prévisions du DSV, assure la répartition et le versement des indemnités, subventions et
participations de l’Etat prévues, aux éleveurs et aux V.S..
- 23 -
a) Pour les éleveurs1.
Les tarifs varient suivant les maladies, l'évaluation des animaux par les experts. Dans
l’hypothèse de l’exécution d’un abattage total, il est alloué une indemnisation égale à 90% de
la valeur des animaux malades et à 100% pour les animaux contaminés.
Cette indemnisation permet de ne pas les dissuader à les déclarer.
b) Pour les vétérinaires sanitaires2.

Pour l'exercice de leurs missions, ils perçoivent une rémunération forfaitaire fixée
annuellement dans chaque département :
℘ des éleveurs pour les prophylaxies collectives, et
℘ de l’Etat pour les actes de police sanitaire.
Les tarifs sont exprimés en acte médical ordinal. (Annexe 2) Cette année (2003), le
montant de l'acte médical de référence : AMO est fixé à 11,68 euros hors taxes.
► Toutes ces mesures constituent donc la base du dispositif national de

lutte contre les maladies animales réglementées.
Au travers de cette première approche générale de la législation vétérinaire se
dégage l’importance du rôle du V.S. et plus particulièrement des prélèvements dans la
conduite sanitaire.
C’est pourquoi il a semblé essentiel d’en rappeler les principes avant d’aborder
la législation spécifique à chaque maladie.
II. Les prélèvements. [17] [54] [57] [67] [110]

Les techniques relèvent toutes d'une procédure générale, mais peuvent nécessiter des
adaptations qui seront vues ultérieurement en fonction des espèces et des maladies
concernées.
Le résultat de leur analyse dicte la conduite sanitaire à adopter d’où l’importance à
accorder à leur choix (en fonction des circonstances, des objectifs) et à leur réalisation.
A. Indications.
Les prélèvements effectués dans le cadre des maladies légalement réputées
contagieuses s'intègrent à différents niveaux de l'action sanitaire :
♦ lors de suspicion clinique. Ils permettent de confirmer ou d'infirmer
l'hypothèse de départ. Parfois codifiés par la réglementation, ils doivent, dans le cas où
leur choix est laissé à la libre appréciation du V.S., satisfaire à la nécessité d'un diagnostic
précoce et fiable et être ciblé.
1
A.M. du 10/04/2002 modifiant l’A.M. du 23/09/1999 établissant des mesures financières relatives à la
lutte contre les MRC (JORF 17/04/02) ; A.M. du 30/01/2001 modifiant l’A.M. du 30/03/2001 fixant les
modalités de l’estimation des animaux abattus et des denrées et produits détruits sur ordre de l’administration
(JORF 01/01/03)
2
- 24 -
♦ Lors de la confirmation de la suspicion clinique. Le préfet édite
un arrêté préfectoral portant déclaration d'infection. Les mesures appliquées, variables en
fonction de chaque maladie, comprennent parfois un dépistage sérologique des animaux
infectés.
♦ certaines MRC font l'objet d'un dépistage systématique lors des prophylaxies
collectives obligatoires :
℘ bovins : la brucellose, la tuberculose,
℘ petits ruminants : la brucellose ;
℘ porcs : la maladie d'Aujeszky.
B. Objectifs.
L’objectif premier des prélèvements est l’identification de l’agent causal de
l’affection. Ils doivent ainsi permettre soit :
♦ un diagnostic direct par isolement de l'agent pathogène. Sur le
plan scientifique, c'est le seul moyen de diagnostic expérimental lors d'infections
d'évolution aiguë. Sur le plan réglementaire, ils sont indispensables au diagnostic
différentiel de certaines maladies (fièvre aphteuse et stomatite vésiculeuse par exemple).
Les prélèvements sont alors obligatoires et généralement codifiés.
♦ un diagnostic sérologique. Sur le plan scientifique, la conduite à tenir dépend
de la cinétique d'apparition des anticorps ; il peut être intéressant de rechercher une
séroconversion. Sur le plan réglementaire, il est obligatoire pour tout animal présentant
des symptômes ou lésions : d'anémie infectieuse équine, de brucellose, de leucose bovine
enzootique, de peste porcine classique …
♦ un diagnostic histologique ou hématologique. Ces techniques
viennent le plus souvent en complément des techniques précédentes.
Cette recherche permet de connaître le statut sanitaire des animaux d’un cheptel vis-à-
vis de l’infection (indemne, infecté, susceptible d’être infecté) ; et ainsi on évalue le danger
qu’ils représentent pour la collectivité.
C. Réalisations.
1. Généralités.
La qualité du prélèvement est la meilleure garantie d'une action sanitaire rapide et
efficace.
On distingue différents types de prélèvements :
♦ sur animal vivant : liquide céphalo-rachidien, urine, lait, prélèvements cutanés,
fèces, sang, sperme et liquide d'exsudat ;
♦ sur cadavre : l'animal entier est le meilleur prélèvement dans le cas de petites espèces
(poissons et abeilles en particulier) ; sinon les organes ou fragments d'organes sont
analysés.
Chacun requiert le savoir technique du vétérinaire dans le domaine de l'exercice de la
médecine et de la chirurgie des animaux.
Nous ne développerons ici que les prélèvements les plus fréquemment pratiqués aussi
bien en pathologie virale que bactérienne.
- 25 -
2. Les prélèvements sanguins.
L'envoi par la poste de ce type de prélèvement n’est pas recommandé car il peut gêner
la qualité de l’interprétation. En cas d'envoi différé, il faut les placer au réfrigérateur à +4°C
jusqu'à l'expédition. Dans tous les cas, les commémoratifs sont très importants et doivent être
le plus complet possible en fonction de la nature de l'analyse et des indications de cette
dernière.
a) En pathologie virale.
La récolte de 4 à 5 ml est en général suffisante. Sinon, elle dépend du nombre, de la
nature et des modalités de mise en œuvre des réactions sérologiques.
Elle s'effectue par ponction veineuse stérile, au vacutainer de préférence avec
anticoagulant (l'héparine, le citrate de sodium ou l'oxalate de calcium).
Les sites de ponction veineuse sont :
℘ à la jugulaire chez les équidés, bovins, ovins, caprins, porcins et carnivores
domestiques ;
℘ à la veine sous caudale chez les bovins ;
℘ à la veine auriculaire chez les porcins et lagomorphes ;
℘ à la veine alaire chez les volailles ;
℘ à la veine saphène ou fémorale chez les carnivores domestiques et
℘ à la veine caudale chez les poissons.
La ponction cardiaque peut être utilisée chez les petites espèces, les volailles ou les
poissons.
Pour les espèces de tailles moyennes ou grandes, cette ponction sera effectuée de
préférence au vacutainer avec des aiguilles de différentes longueurs et de différents diamètres,
en prenant la peine de changer d'aiguille entre chaque sujet. A défaut de vacutainer, une
seringue préalablement stérilisée convient. Ce dernier procédé est recommandé pour les
petites espèces, sachant que le vide induit par le vacutainer peut provoquer le collapsus de la
veine en amont de l'aiguille.
Les modalités d’exécution de ce type de prélèvement diffèrent suivant les indications :
♦ Lors des prophylaxies : les prises de sang sont généralement annuelles, à la
rentrée de tous les animaux de l'exploitation à l'étable ;
♦ A l’achat : elle est réalisée avant la mise au contact avec les autres animaux ;
♦ Lors d’enquêtes séro-épidémiologiques : les prises de sang sont répétées
sur un échantillon judicieusement choisi de la population à tester pour suivre l’évolution
de l’affection ;
♦ Pour le suivi des vaccinations : une première prise de sang est effectuée à
la primo vaccination, la seconde dans les deux semaines suivant le rappel puis tous les 2 à
4 mois, sur un échantillonnage de la population ;
♦ Pour un diagnostic : deux prises de sang sont espacées de 15 jours pour
rechercher une séroconversion, sur des animaux en début de maladie, en phase de
défervescence et encore non malade.
- 26 -
b) En bactériologie.
Le volume prélevé doit être suffisant pour isoler le germe même s'il est présent en
petite quantité : 10 à 40 ml selon la taille de l'animal.
Il peut être intéressant d'espacer les prélèvements de quelques heures compte tenu de
la décharge fugace des bactéries dans la circulation générale.
La ponction est réalisée de façon aseptique de préférence à la veine jugulaire et sur
un animal à jeun. Le sang est réparti immédiatement dans deux flacons pour hémoculture
(aérobie et anaérobie) sur anticoagulant (citrate de sodium).
3. Les prélèvements de sécrétions utérines. [12]

a) Pour épreuve sérologique.
Le mucus doit être recueilli en dehors de l'époque des chaleurs à l'aide de la main
revêtue d'un gant de matière plastique ou avec une cuillère spéciale (à défaut, avec un gros
tampon de coton hydrophile stérile, muni d'un fil). Le transport s'effectue dans un flacon de
verre stérile et bouché.
b) Pour épreuve bactériologique.

La méthode de l'écouvillon permet de récolter de manière aseptique du mucus dans la
région endo et péricervicale. Le nettoyage de la zone périnéale est impératif. La désinfection
doit être aussi large que possible, réalisée à l'aide d'alcool iodé ou autres iodophores. Le
matériel utilisé est stérile.
L'appareil consiste en un écouvillon protégé par un tube, l'ensemble est stérilisé à
l'autoclave. Lors de l'emploi, le tube protecteur joue le rôle du spéculum et est introduit dans
le vagin, l'écouvillon est poussé hors du tube et orienté dans toutes les directions pour
recueillir le mucus. Il est ensuite replacé dans son tube protecteur, retiré du vagin et mis dans
un tube à essai.
- 27 -
Figure 3 : Mise en place de l’écouvillonnage cervico-utérin. [12]
Les sécrétions peuvent également être directement recueillies avec la main gantée et
mises dans un flacon stérile à large ouverture. Cependant, la stérilité est moins bien assurée.
4. Les prélèvements destinés à l'histologie.

On distingue différents types de prélèvements en pathologie virale suivant la
technique utilisée.
a) Pour l'histologie classique.

Cette méthode permet la recherche de lésions évocatrices d'une attaque virale. Le
degré de spécificité des images dépend de l'espèce et de la maladie suspectée.
Le prélèvement doit être de petite taille (fragment de 1 à 2 cm d'épaisseur),
orientable (on doit pouvoir situer facilement la zone de la lésion), et pratiqué aussitôt que
possible.
En présence de foyers nécrotiques, surtout lorsqu'ils sont volumineux, il convient de
prélever largement le tissu sain périphérique en même temps que le centre. C'est dans la zone
marginale que les recherches sont les plus fructueuses car la partie centrale est trop délabrée
pour en faire l'analyse.
- 28 -
L'échantillon est ensuite placé dans un flacon contenant un fixateur en quantité
variable suivant selon le volume de la pièce à conserver (environ 50 fois). Le flacon est de
préférence transparent et surtout à col large (sinon les pièces durcissent dans le fixateur et ne
peuvent être extraites du flacon d'origine). Toujours selon la taille de la pièce, le temps de
fixation varie de un à quelques jours. Il est classiquement utilisé :
℘ le formol,
℘ le liquide de Bouin (préférable).
b) Pour l'immunocytochimie et l'immunofluorescence.

Ces méthodes visent à mettre en évidence l'agent lui-même, par sa spécificité
antigénique. Deux cas sont envisageables selon la fixation ou non du prélèvement :
℘ si non fixé : ce protocole suppose une congélation suivie d'une coupe au
cryostat. Cette congélation doit être la plus brutale possible.
℘ si fixé : le formol peut masquer le virus, surtout lors de fixation prolongée.
Ces méthodes doivent donc être réservées à des études approfondies et ne permettent
pas un diagnostic d’urgence.
► Ces prélèvements destinés à l’histologie sont réalisés par biopsie,
ponction ou à partir d’animaux morts ou sacrifiés.
5. Les prélèvements sur animal mort.

a) Choix de la méthode d'abattage.
On distingue quatre méthodes principales d'abattage ; pour certaines espèces les
modalités particulières seront vues ultérieurement.
(1) Médicamenteuse avec utilisation du T61®.

C'est la méthode à privilégier chez les bovins car elle évite toute effusion de sang.
Cette technique peut également être utilisée chez les petits ruminants, les carnivores et les
équidés. Chez le porc, elle n'est pas conseillée du fait de la difficulté d’utilisation de la voie
intraveineuse dans cette espèce.
La manipulation de ce produit est strictement réservée aux vétérinaires et les animaux
doivent être parfaitement contenus avant l'injection. Toute inoculation accidentelle du
manipulateur doit donner lieu à un nettoyage approfondi de la plaie. Des analeptiques sont
utilisables en traitement symptomatique.
Posologies : [6]
♦ Bovins adultes et petits ruminants : injection en IV stricte de 4 à 6 ml
pour 50 kg ;
NB : pour les porcelets et agneaux l’injection intracardiaque est possible
♦ Carnivores domestiques :
℘Chien
-en IV ou en intracardiaque : 0,3ml/kg,
-en intra pulmonaire : pour les animaux de moins de 10 kg, 7 à 10 ml suffisent ;
pour ceux de plus de 10 kg, il faut injecter rapidement 10 ml, l'animal tombe en
décubitus latéral et on réinjecte alors 3 à 10 ml suivant la taille de l'animal.
L'injection se réalise dans le tiers supérieur du thorax immédiatement derrière le
- 29 -
bord postérieur de l'omoplate de l'animal debout ou en décubitus sterno-abdominal.
L'aiguille est dirigée obliquement, vers l'avant en direction de l'olécrane du côté
opposé.
℘Chat
-en IV : 0,3ml/kg
-en intra pulmonaire : pour les chatons de quelques jours, on utilise jusqu'à un
millilitre ; pour les chatons (jusqu'à six mois) 3ml, pour ceux de plus de six mois 5
ml et enfin pour les chats de plus de 5kg 10 ml. Le site d'injection se situe à 2-3 cm
en dessous de la colonne vertébrale, dans la partie médiane du thorax sur un animal
en décubitus sterno-abdominal.
Pour ces espèces, le Doléthal® est également disponible.
♦ Equidés : 4 à 6 ml/50 kg en IV, l'injection doit être assez lente
♦ Pigeons, oiseaux de cages et petits animaux de laboratoires :
en intra pulmonaire, 0,5 à 2 ml selon le poids de l'animal.
(2) Pinces à électrocution.

L'électrocution est la méthode à privilégier pour les porcins et les petits ruminants.
L'utilisation de cette méthode nécessite cependant une formation préalable validée par
la délivrance d'une habilitation.
L'électrocution est réalisée en deux temps. La pince doit d'abord être appliquée sur la
tête pendant 6 secondes. L'animal se relâche alors ; il faut accompagner sa chute en essayant
de le faire basculer sur le côté. La pince est ensuite appliquée 6 secondes sur la poitrine, le
plus près possible du cœur. La mort survient en 1 min 30 pour les porcs et 2 min 30 pour les
petits ruminants adultes.
Voltages préconisés :
♦ Porcs jusqu'à 50 kg (porcelets exclus) : 250 à 300 Volt
♦ Porcs jusqu'à 120 kg : 300 à 350 V
♦ Porcs de plus de 120 kg : 350 à 400 V
♦ Petits ruminants adultes jusqu'à 30 kg (agneaux et chevreaux exclus) :
250 à 300 V
♦ Petits ruminants adultes jusqu'à 50 kg : 300 V
♦ Petits ruminants adultes jusqu'à 65 kg : 350 V
♦ Petits ruminants adultes de plus de 65 kg : 400 V
NB : il existe également des remorques à électrocution mobiles permettant l'abattage
rapide et sans effusion de sang des porcs (capacité d'environ 300 porcs à l'heure).
(3) Matadors et pistolets d'abattage.

Ces méthodes sont moins utilisées du fait de l'effusion de sang qu'elles occasionnent.
Il est nécessaire de prévoir des matadors et des cartouches adaptées aux différentes
espèces. Le matador ne tue pas l'animal et il est donc nécessaire de compléter par une
euthanasie médicamenteuse.
Les porcelets et les agneaux ne doivent pas être abattus au pistolet d'abattage (marteau
d'abattage, T61®, voire chloroforme...).
- 30 -
(4) Autres méthodes d'abattage.
Les fusils hypodermiques permettent de tranquilliser à distance des animaux
impossibles à approcher.
En dernier ressort, l'abattage à la carabine est possible en collaboration avec la
gendarmerie ou les gardes-chasse de l'office national de la chasse.
b) En pathologie virale.
La majorité des virus est détruit au cours de l'acidification qui débute dans les
premières heures suivant la mort. L'autopsie doit donc être la plus rapide possible et les
organes doivent être placés immédiatement au froid.
c) En bactériologie.
L'animal en entier est le meilleur prélèvement dans le cas des petites espèces.
Lorsque celui-ci n'est pas possible, les organes ou des fragments sont utilisés. Le cadavre est
rapidement envahi par les bactéries du contenu intestinal après la mort. Là aussi, il faut être le
plus rapide possible.
Les os longs représentent un prélèvement de choix car ils sont colonisés en dernier par
les germes saprophytes ; ils sont prélevés par désarticulation.
Les organes creux sont ligaturés à leurs extrémités. Les spécimens sont placés dans
des flacons différents, stériles et dûment étiquetés.
► Nous venons donc de préciser le cadre d’action du V.S. tant dans le

domaine réglementaire que technique. Cette première partie explique la base du
dispositif national de lutte contre les maladies animales. Cependant, les particularités
(épidémiologiques, cliniques…) de chaque MRC impliquent l’application de mesures
sanitaires également spécifiques. Parmi les nombreuses données réglementaires, nous
allons donc essayer de dégager les missions techniques du V.S., pour chaque espèce,
pour chaque maladie réglementée.
Dans chaque partie une dichotomie oppose les MRC dites autochtones des
exotiques. Ces études spéciales se présentent sous la forme de fiches « mémentos ».
Pour chaque affection nous rappellerons brièvement certaines caractéristiques puis les
critères de suspicion. Ensuite, en nous appuyant sur les textes réglementaires, cités par
ordre chronologique, nous aborderons les missions du V.S. dans le domaine de la
gestion sanitaire. Les prélèvements et la conduite à tenir seront précisés lorsqu’ils
diffèrent du schéma classique abordé dans cette première partie.
Dans un souci de clarté et de fonctionnalité, il a semblé opportun d’effectuer
certains rappels quant aux méthodes de production, de manipulation pour les suidés,
les oiseaux, les abeilles et les poissons. Seuls les lagomorphes et les rongeurs ne feront
pas l’objet d’une étude spéciale ; la rage et la fièvre charbonneuse sont les seules
MRC reconnues pour ces espèces.
- 31 -
- 32 -
Partie 2 : Maladies communes à plusieurs
espèces animales.
Quatre MRC sont communes à plusieurs espèces animales :

℘ la rage,
℘ la fièvre charbonneuse,
℘ la fièvre aphteuse et
℘ la stomatite vésiculeuse.
L’agent causal se transmet alors directement (exemple : morsure pour la rage) ou
indirectement via le milieu extérieur notamment (exemple des prés contaminés par les
bacilles charbonneux).
A cette liste a été ajoutée une cinquième affection : la brucellose. Nous la traiterons
dans cette partie bien qu’il ne s’agisse pas d’une maladie commune à plusieurs espèces mais
présente chez plusieurs espèces. Il n’y a pas d’inter transmissibilité car chaque Brucella
infecte préférentiellement un hôte donné.
- 33 -
- 34 -
LA RAGE. [45] [116]
Définition.
La rage est une maladie infectieuse, virale, mondiale, inoculable en général par
morsure. Elle est due à un rhabdovirus, Genre Lyssavirus.
Ce virus neurotrope provoque des inclusions cytoplasmiques pathognomoniques : les
corps de Negri.
Commune à l'homme et à la plupart des mammifères, la maladie se caractérise par un
temps d'incubation long et l'évolution d'une encéphalomyélite inexorablement mortelle.
C'est une zoonose majeure, une maladie réputée contagieuse dans toutes les espèces
qui figure sur la liste B de l'OIE.
Critères de suspicion.
"Il n'est pas d'affection plus protéiforme que la rage... Toutes descriptions d'ensemble,
astreintes à ne rendre que la moyenne des manifestations observées, sont inévitablement
imprécises..." Galtier, Nocard et Leclainche [4]
Le diagnostic de certitude n'est jamais clinique ; nous ne pouvons aboutir qu'à un
diagnostic de suspicion.
• Eléments épidémiologiques : [61]
-caractère sporadique,
-historique de morsure ou d'un contage avec un animal enragé ou suspect,
-résidence ou récent séjour en zone d'enzootie rabique.
• Eléments cliniques : [61]
-modifications comportementales,
-gêne à la mastication ou à la déglutition,
-symptômes d'encéphalomyélite aiguë : crises intermittentes, hyperexcitabilité
sensorielle et phénomènes paralytiques,
-évolution inexorablement mortelle.
Tableau I : Synthèse des symptômes cliniques d'appels de la rage par espèce. [45]
Chiens Chats Ruminants Equidés Suidés
Incubation
15 à 60 jours 20 à 30 jours 1 à 3 mois 2 mois 15 à 21 jours
moyenne
- 35 -
• Forme furieuse : • Moins • Analogues • Rien de • Surtout
modifications évidents car aux deux spécifique forme
comportementales, animal formes paralytique
• Forme
troubles solitaire et précédemment avec accès
furieuse
psychologiques, indépendant décrites de fureur :
quasi-
sensoriels (plus agitation,
• Forme • Particularités: exclusive :
accessoires), prurit
furieuse : meuglements hyperesthésie,
troubles violent,
déglutition caractéristiques, grincement de
laryngopharyngés, modification
difficile, dysphagie, dents,
puis paralysie de la voix,
irritabilité épreintes et coliques,
Symptômes débutant par le perversion
(attaque ténesme rectal crises
"classiques" train postérieur ou du goût puis
violente) puis consécutifs à démentielles
par les masséters paralysie
paralysie une perversion du
(hyper salivation)
constipation goût,
• Forme
• Forme opiniâtre, dysphagie
"mue"
paralytique ou chaleurs puis paralysie.
exceptionnelle
rage "mue" : anormales,
paralysie sans arumination et
symptômes météorisation.
préalables
Evolution
2 - 3 jours 2 - 4 jours 4 - 5 jours 3 - 6 jours 2 - 4 jours
mortelle en :
Références réglementaires.
Art. R.* 223-21 du livre II du C.R. reconnaissant la rage comme MRC dans toutes les espèces
Art. R.* 223-23 à 35 du livre II du C.R. relatif aux dispositions particulières de police
sanitaire pour la rage
A.M. du 22/01/1985 relatif à l'obligation de vaccination antirabique de certains carnivores
domestiques (JORF 27/01/85)
N.S. DGAL/SVSPA/N°90/N°8046 du 11/04/1990 et C.M. du 17/10/77 relatives aux
méthodes de prélèvements
A.M. du 21/04/1997 complétant les dispositions de l'article premier du décret du 27 juin 1996
relatif à la lutte contre la rage (JORF 06/05/97)
A.M. du 21/04/1997 relatif à la mise sous surveillance des animaux mordeurs ou griffeurs
(JORF 06/05/97)
A.M. du 21/04/1997 relatif à la conservation d'animaux contaminés par la rage (JORF
06/05/97)
A.M. du 18/08/1998 relatif à la vaccination antirabique d'animaux sauvages et à son suivi
(JORF 04/09/98)
A.M. du 30/04/2001 abrogeant la liste des départements déclarés atteints par la rage (JORF
10/05/01)
- 36 -
Prélèvements.
Le vétérinaire sanitaire prélève sur les cadavres :
℘ des grandes espèces : un demi-encéphale ;
℘ des petites espèces : la tête entière.
Les laboratoires agréés destinataires sont :
♦ pour les animaux suspects d'être à l'origine d'une contamination humaine :
L’Institut Pasteur de Paris1
♦ pour les autres :
L’AFSSA-Nancy.
Etant donné le caractère hautement contagieux de cette maladie et sa gravité pour
l’homme, les modalités d'expéditions sont très précises.
Le vétérinaire sanitaire peut utiliser tous les moyens à l'exception de la voie postale
(réservée aux laboratoires départementaux des services vétérinaires) et les expéditions sont
autorisées du lundi au jeudi inclus (à + 4°C) sous couvert de la DDSV. Il doit :
1. séparer la tête du corps au milieu du cou : les extrémités du museau et du cou ne seront pas
sciées même pour les gros animaux afin de conserver l’encéphale et les glandes salivaires ;
2. envelopper la tête dans un papier absorbant ou toute autre matière du même type ;
3. la placer dans un premier emballage étanche identifié avec une étiquette mentionnant :
l'espèce et, si possible, le sexe de l'animal ; son numéro d'enregistrement ;
4. remettre un second emballage étanche et reporter le numéro d'enregistrement dessus.
Ce paquet est finalement placé dans une boîte isotherme avec des sachets de glace ou
de matière réfrigérante (dont il faut vérifier l'étanchéité) et avec une matière absorbante. On
peut éventuellement remettre celle-ci dans un carton plus résistant, avec les commémoratifs.
1
les laboratoires nationaux de référence seront soulignés dans chaque étude
- 37 -
Figure 4 : Réalisation du colis pour les prélèvements rabiques. [54]
Conduite à tenir.
1) Mesures de police sanitaire.
Tableau II : Synthèse des conduites lors de suspicion rabique en fonction de la
définition légale de l'animal. [45]
en zone en zone
Catégorie de l'animal Conduite à tenir
indemne atteinte
• Animal pour lequel un
• Déclaration obligatoire
diagnostic de rage a été établi
• Abattage à la diligence du
Enragé par un organisme ou un
propriétaire ou du détenteur
laboratoire agréé par le
• Arrêté préfectoral de
ministère de l'Agriculture ou
déclaration d'infection
de la Santé
- 38 -
• Animal sensible qui présente
des symptômes évoquant la
rage et non susceptibles d'être
rattachés de façon certaine à • Déclaration obligatoire
Suspect une autre maladie. • Mise sous surveillance par
• Animal sensible qui a Arrêté préfectoral
1
mordu ou griffé une personne
ou un animal, sans raison
apparente et contrairement à
son comportement habituel
• Animal sensible qui quelque • Mise sous surveillance d'un
soit le lieu a mordu ou griffé V.S. ; l'animal est présenté
une personne trois fois :
• Animal 1) dans un délai de 24 h
sensible qui a maximum après l'acte ;
mordu ou 2) puis le septième jour au
Mordeur ou griffeur • Animal plus tard ;
griffé un
2 sensible qui a 3) à 15 jours (animal
animal et qui
mordu ou domestique) ou 30 jours
provient
griffé un (animaux sauvages)
depuis moins
animal¹
d'un an d'un ⇒ rédaction d'un certificat
territoire attestant de la bonne
infecté réalisation
• Déclaration obligatoire
• Non-vaccinés : abattage
(consommation possible si
• Animal sensible qui a été
réalisé entre 48 h et 8 j)
mordu ou griffé par un animal
• Vaccinés : dérogation à
Contaminé reconnu enragé3
l'abattage possible→ rappel
• Carnivore qui a été en
dans les 5 jours suivant la
contact avec un animal
3 contamination et mise sous
reconnu enragé
surveillance (d'un V.S.) par
arrêté préfectoral pendant trois
mois
• Animal sensible qui a été • Mêmes mesures de
mordu ou griffé par un animal surveillance que pour l'animal
suspect3 suspect à l'origine de
• Carnivores qui a été en l'éventuelle contamination
Eventuellement contaminé contact avec un animal • Mesures décidées par le
suspect3 DSV : si l'animal à l'origine de
• Tout animal sensible non la contamination est inconnu
carnivore qui a été en contact ou en fuite ; ou bien si l'animal
avec un animal reconnu éventuellement contaminé est
enragé3 non carnivore
2) Mesures médicales.
1
si la suspicion est levée, cet animal devient un "mordeur ou griffeur"
2
domestique ou sauvage, apprivoisé ou tenu en captivité
3
au cours d'une période définie par A.M
- 39 -
a) Généralités.
La France est reconnue indemne de rage par l’Oie depuis le 24 octobre 2001.
Pour les animaux sains, il peut être réalisé une vaccination préventive. Cette mesure
est systématiquement alliée à l'identification.
Elle est obligatoire pour :
♦ les carnivores domestiques de plus de trois mois introduits en France ;
♦ les lévriers engagés dans les courses publiques ;
♦ les chiens et chats participant à un concours ou à une exposition en zone infectée ; ou en
zone indemne pour ceux qui proviennent d'un territoire atteint ; introduits sur un camping
sur tout le territoire national ;
♦ les équidés dans les expositions (pour ceux qui proviennent d'une zone infectée ou si
l'exposition a lieu en territoire non indemne).
Elle est facultative dans tous les autres cas, mais souvent conseillée car elle permet,
associée à tout moyen d'identification :
♦ le transit d’animaux ;
♦ de déroger à l'abattage des carnivores, herbivores et suidés contaminés ;
♦ de déroger à l'abattage des chiens et chats errants dans les départements atteints ;
♦ l'indemnisation des propriétaires de bovins et des équidés morts de rage ;
♦ la levée de l'APPDI dès la réalisation de la désinfection lors d'un cas avéré chez les
herbivores (sinon interdiction de commercialisation pour trois mois minimum).
b) Modalités.
Seul un vaccin inactivé avec une autorisation de mise sur le marché peut être utilisé.
Le protocole suit le mode d'emploi sans que la durée de validité de la primo vaccination
puisse excéder un an.
Le protocole vaccinal imposé pour qu’un carnivore domestique soit
« réglementairement reconnu immunisé » consiste en :
♦ la vaccination des animaux à partir de trois mois uniquement,
♦ la primo vaccination en une seule injection,
♦ un rappel annuel.
Le vaccin n’est considéré valable qu’après un délai de un mois à dater de l’injection
et sa durée de validité n’excède pas un an.
Cet acte aboutit à :
♦ la rédaction d'un certificat officiel ou CERFA pour les carnivores domestiques (blanc
suite à la primo vaccination et bleu les années suivantes) ;
♦ l'inscription sur le certificat sanitaire individuel ou le registre d'étable (chez les herbivores
et porcins) d'une attestation sanitaire.
c) Cas particuliers : les conditions sanitaires pour le transit des carnivores domestiques1.
Bien que la France soit reconnue indemne de rage, ses frontières demeurent sous haute
surveillance.
1
A.M. du 19/07/2002 fixant les conditions sanitaires d’importations et transit, sur le territoire
métropolitain et dans les DOM, des animaux vivants et de certains de leurs produits (JORF 02/08/2002)
- 40 -
De plus en plus de propriétaires de carnivores domestiques sont amenés à se déplacer
avec leurs compagnons. Le vétérinaire sanitaire se doit d’informer ces derniers sur les
conditions à satisfaire pour pouvoir entrer et pour revenir sur le territoire français après transit
par un pays non indemne de rage.
Tout carnivore domestique pénétrant sur le territoire français (pour la première fois ou
non, et provenant d’un pays non indemne de rage) doit être titulaire d’un certificat sanitaire
officiel attestant :
♦ La vaccination pour les animaux de plus de trois mois ;
♦ L’utilisation d’un vaccin à virus inactivé de puissance immunogène supérieure ou égale
à une unité antigénique internationale ;
♦ Un titrage en anticorps neutralisants antirabiques supérieur ou égal à 0,5 unités
internationales par millilitre ;
♦ Des délais : d’un mois minimum entre la première vaccination et la réalisation de ce
titrage, et de trois mois maximum entre la prise de sang et le départ vers la France de
l’animal.
- 41 -
LA FIEVRE CHARBONNEUSE. [13] [44] [62] [108] [116]
Définition.
La fièvre charbonneuse est une maladie infectieuse, inoculable, mondiale,
anazootique, d'origine tellurique, affectant les mammifères (principalement les herbivores) et
transmissible à l'homme. Elle est due à une bactérie sporulée : Bacillus anthracis (Gram +).
Elle est responsable chez la plupart des animaux d'une septicémie foudroyante.
C'est une zoonose majeure, réputée contagieuse chez tous les mammifères, inscrite sur
la liste B de l'OIE.
• Eléments épidémio-cliniques :
-maladie aiguë fébrile rapidement mortelle,
-sensibilité décroissante : ovins>bovins>équidés>porcins,
-atteinte d’animaux en pâture dans une région à charbon ou flambée sur un élevage
utilisant un nouveau lot d’aliment complet 1 ;
-expression externe : tumeur non crépitante centrée sur un groupe ganglionnaire ;
-expression interne : allure septicémique et asphyxique, accompagnée de diarrhée et
d’hématurie.
Tableau III : Synthèse des critères d’appels de la fièvre charbonneuse en fonction

des espèces. [62]
Expression interne Expression externe
Fréquence : +++ Fréquence : -

Ovins
• Mort foudroyante
Bovins
• Septicémie Fréquence : +/- à +
hémorragique : • Œdème de la gorge et de
-hyperthermie l’entrée de la poitrine
Equidés -détresse respiratoire
-œdème hémorragique des
muqueuses (diarrhée
sanglante, hématurie)
Fréquence : +/- Fréquence : +++
Porcins
• œdème sous mandibulaire
• pétéchies cutanées
Carnivores • diarrhée et hématurie • tuméfaction œdémateuse
de la gorge
• Eléments lésionnels :
-splénomégalie : rate de consistance molle, boueuse à la coupe,
1
ne devrait plus exister depuis l’interdiction des farines animales dans l’alimentation
- 42 -
-sang noir, poisseux et incoagulable,
-lésions congestivo-hémorragiques (en particulier de l'appareil urinaire),
-tumeur charbonneuse : nœud lymphatique hémorragique entouré d’un œdème
gelatineux, citrin.
Décret n°2003-768 du 01 août 03 abrogeant le décret 16 août 1965 et relatif à l’inscription de
la fièvre charbonneuse chez les mammifères de toutes espèces comme MRC (JORF 07/08/03)
Art. R.* 223- 95 à 98 du livre II du C.R. relatifs aux dispositions particulières de police
sanitaire en matière de fièvre charbonneuse
Prélèvements.
Etant donné l'origine tellurique de la bactérie, son extrême résistance et sa rapide
propagation dans le milieu extérieur, il faudra pratiquer l’autopsie dans un local adéquat.
La recherche du germe se réalise à partir de :
♦ Sur cadavres : prélèvements d'organes : rate, nœuds lymphatiques et os longs ;
♦ Sur l'animal vivant : sang (moins utilisé).
Tous les laboratoires sont habilités à effectuer cette recherche.
Conduite à tenir.
1) Mesures sanitaires.
Elles sont similaires au canevas général, mais renforcées en ce qui concerne le risque
de contamination du milieu extérieur. Ainsi :
♦ l'abattage des animaux doit se faire sans effusion de sang (électrocution ou T61),
♦ le marquage sanitaire est constitué de deux « S » réalisés aux ciseaux dans les poils,
♦ les animaux abattus sont orientés vers un équarrissage sous couvert d'un LPS, avec du
coton pour clore les orifices naturels,
♦ les animaux restants sont consignés et pourront être uniquement déplacés vers un
abattoir.
a) Vaccination.
Elle est nécessaire en zones contaminées, et comprend l'utilisation d'un vaccin à
bacilles vivants atténués : CARBOVAX®. Ce vaccin est disponible en France, fabriqué par
Mérial. Il est destiné aux bovins et petits ruminants.
Il faut veiller à être prudent lors de son utilisation :
♦ injection en sous cutanée et rappel annuel. L’immunité s’installe précocement, en 10
jours ; elle est solide et durable.
♦ réalisation sur des animaux tenus au calme, au chaud
♦ Surveiller la température des animaux vaccinés pendant 10 jours et dès la notification
d'hyperthermie (manifestation du charbon vaccinal), il faut entreprendre le traitement de
l'animal.
- 43 -
b) Traitement.
La pénicilline est l'antibiotique de choix, 10 000 UI/kg/j jusqu’au moins 24 h après la
normalisation de la température.
L'efficacité de ce traitement est conditionnée par la précocité de sa mise en œuvre et
reste tout de même limitée si un traitement symptomatique n’y est pas associé.
NB: il ne faut jamais traiter et vacciner en même temps car l'antibiotique tue le bacille
vaccinal.
- 44 -
LA FIEVRE APHTEUSE. [48] [116] [118]
Définition.
La fièvre aphteuse est une maladie infectieuse, virale, épizootique et d'une
contagiosité très rapide et très subtile, nécessitant des mesures sanitaires draconiennes.
Elle affecte tous les artiodactyles, espèces animales à doigts pairs, domestiques et
sauvages, en particulier les bovins, ovins, caprins et porcins.
Due à un virus de la famille des Picornaviridae (Genre Aphtovirus, avec 7 sérotypes
différents), elle se caractérise cliniquement par des éruptions vésiculeuses après un état fébrile
initial.
C'est une maladie réputée contagieuse dans les espèces citées précédemment inscrite
sur la liste A de l'OIE.
• Eléments épidémiologiques :
-mouvements récents d'animaux dans le cheptel ;
-haute contagiosité : incubation courte, taux élevé de morbidité et taux faible de
mortalité ;
-atteinte simultanée des quatre espèces sensibles : bovins, porcins, ovins et caprins.
• Eléments cliniques :
-salivation et vésicules buccales ;
-boiteries et vésicules podales ;
-douleur à la mulsion et vésicules sur les trayons ;
-coexistence des trois symptômes d'appel chez un même animal ou sur plusieurs
animaux.
-les aphtes.
Tableau IV : Synthèse des critères d’appels de la fièvre aphteuse dans les

différentes espèces. [117]
Espèces sensibles Espèces peu

sensibles
Petits
Bovins Porcs
ruminants
Aphtes : • Pas d’aphtes ou

Symptômes locaux petits ulcères sur les
• Dans la bouche : langue, gencives, face
pieds, la bouche.
interne des lèvres
• Cicatrisation
• Sur les pieds : bourrelet coronaire et rapide
espace interdigité
• Sur les mamelles : • Sur l’extrémité ou
à l’extrémité du la totalité des
trayon mamelles
- 45 -
• Sur le groin
• Abattement • avortement
Symptômes • Prostration • mortinatalité
généraux • Hyperthermie
• anorexie
• troubles locomoteurs
Figure 5 a et b : Vésicules rompues sur la langue d’un bovin et dans l’espace inter
digité d’un porc. [23]
La suspicion plus ou moins forte (Annexe 3) doit être confortée par des examens de
laboratoire.
Art. R.* 223-38 à 57 du livre II du C.R. relatif aux dispositions particulières de police
sanitaire
A.M. du 29 mars 1991 interdisant la vaccination anti-aphteuse chez toutes les espèces
animales (JORF du 06/04/91) modifié par l’A.M. du 19 septembre 1991
A.M. du 18/03/1993 fixant diverses mesures financières relatives à la lutte contre la fièvre
aphteuse (JORF 26/03/93)
A.M. du 05/04/2001 modifiant l'A.M. du 23/11/1994 fixant les mesures techniques et
administratives relatives à la lutte contre la fièvre aphteuse (JORF 26/04/01)
N.S. DGAL/SDSPA/SDSSA/N2003-8050 du 05 février 2003 : Plan d'urgence fièvre
aphteuse- prélèvements
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le décret du 27 décembre 1991 et relatif à la
lutte contre la fièvre aphteuse comme MRC dans toutes les espèces de ruminants et de
porcins, domestiques ou sauvages (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Le vétérinaire sanitaire intervient comme élément majeur dans le plan d'urgence
contre cette épizootie majeure. C'est lui qui au stade de pré-alerte (réalisé par l'éleveur) est
chargé de confirmer la suspicion, de réaliser les prélèvements et d'avertir la DDSV pour que
se mette en place une cellule d'alerte.
- 46 -
1) Conditions de réalisations.
Il existe une "mallette fièvre aphteuse" contenant tout le matériel nécessaire :
℘ Pour l'équipement du préleveur : une cotte jetable (XL), une calotte, une paire de
surbottes, une paire de gants de fouille,
℘ Pour la réalisation du prélèvement : un scalpel à usage unique, une pince, une paire
de ciseau, un flacon et une étiquette ; deux vénojects sec de 10cc, un porte-tube
℘ Pour éviter les contaminations et la dissémination de l'agent : un sac poubelle de
10L, un sachet de 100g de soude caustique, une boîte plastique hermétique.
Il convient d'apporter en sus un anesthésique, un stylo, une seringue et une aiguille.
Les prélèvements de choix à associer sont :
♦ la paroi de l'aphte (ou de la vésicule) en raison du dermotropisme du virus. Le
prélèvement d'épithélium ne doit être réalisé que sur un aphte non rompu (récupération
du liquide) ou un aphte rompu dont les lambeaux ne sont pas encore desséchés.
♦ une prise de sang pour rechercher les anticorps, en supposant que l'animal ait été exposé
suffisamment longtemps pour en fabriquer.
2) Modalités d'obtention.
La technique du prélèvement est la suivante :
♦ le bourrelet gingival ou la langue de l'animal porteur d'aphtes non rompus est essuyé avec
un linge propre,
♦ le lambeau épithélial soulevé par la lymphe est arraché (la tranquilisation de l'animal est
nécessaire en raison de la douleur engendrée).
Ces prélèvements (1g au total, soit environ 1cm²) sont répétés sur plusieurs animaux
choisis de façon judicieuse, puis placés dans des flacons secs correctement identifiés, sous
couvert du froid (+4°C).
Pour la recherche sérologique, 10 ml de sang (sur tube sans anticoagulant) sont
prélevés en cas de maladie datant de plus de 15 jours.
L'ensemble du matériel ayant servi est mis à tremper dans une solution désinfectante
d'eau javellisée puis placé dans le sac plastique prévu à cet effet.
3) Modalités d'expédition.
Les prélèvements sont acheminés aux services vétérinaires dans une boîte en plastique
hermétique.
Le vétérinaire sanitaire devra auparavant avoir lavé (avec l'eau javellisée) et essuyé
cette boîte. Il collera une étiquette indiquant l'espèce affectée, le nom et l'adresse du
propriétaire puis il prendra soin de la placer dans une seconde boîte en polystyrène fermée par
une bande adhésive, avec des sachets réfrigérants et une matière absorbante.
Le tout est finalement contenu dans une dernière boîte en matériau résistant avec
l'inscription "attention, fièvre aphteuse à n'ouvrir que par le laboratoire destinataire".
Le colis est expédié par la voie la plus rapide. On aura pris soin de prévenir le
laboratoire au préalable.
Les laboratoires agréés sont :
-AFSSA-Lyon ;
- 47 -
-AFSSA-Alfort.
Cette procédure permet la confirmation précise et rapide d'une suspicion clinique et
l'identification précoce du type viral.
Conduite à tenir.
Cette maladie fait l'objet d'une épidémiovigilance et il existe des plans d'action
départementaux permettant de réagir rapidement et de réquisitionner les agents compétents.
Des campagnes de sensibilisation, d'informations et des sessions de formation sont d'ailleurs
effectuées afin de maintenir une surveillance effective. Des exercices d'alertes sont pratiqués,
à des échelles variables et dans des régions différentes.
Le caractère hautement contagieux de cette pathologie impose une réelle vitesse de
réaction dans la chaîne de maîtrise d'une suspicion : alerte clinique, validation de la suspicion,
prélèvements, expédition au laboratoire, gestion du retour du laboratoire.
1) Visite de l'exploitation suspecte par le vétérinaire sanitaire.
Lors de suspicion, le vétérinaire se rend sur place laissant son véhicule en dehors de
l'exploitation. Il revêt les bottes, la combinaison, les sur-bottes, le calot et les gants présents
dans la mallette fièvre aphteuse.
Ensuite, il alerte la DDSV depuis l'exploitation. A la réception de l'alerte, le DSV peut
soit se rendre sur l'exploitation, soit demander au vétérinaire sanitaire d'effectuer les
opérations mentionnées ci-dessous :
♦ téléphoner à l'épidémiologiste chargé de la fièvre aphteuse au laboratoire
national de référence de l'AFSSA-Alfort, pour obtenir des informations quant à la
suspicion clinique (sa validité) et sur les modalités de réalisation des prélèvements.
♦ placer l'exploitation sous interdit, recenser les animaux,
et prendre des photos numériques qui seront transmises au laboratoire pour
confirmation de la suspicion.
♦ réaliser les prélèvements. Cette étape est la plus contagieuse et doit donc être
effectuée à la fin de la visite.
Avant de repartir, le vétérinaire sanitaire désinfecte les roues de son véhicule avec de
la soude en solution (il dilue les 100g fournis dans un seau de 12L d'eau). Ses vêtements
seront confiés dans un sac plastique à l'éleveur.
2) Mesures sanitaires.
Il est primordial d’adopter rapidement des mesures sanitaires efficaces en raison des
particularités épidémiologiques de cette maladie.
L'abattage immédiat, inconditionnel et indemnisé dans le foyer des animaux
malades, suspects et contaminés des 4 espèces réceptives demeure la seule garantie de
l'efficacité de la prophylaxie sanitaire. Il est ensuite réalisé deux désinfections à 15 jours
d’intervalle (un vide sanitaire d'un mois est recommandé).
L'expérience acquise de la dernière épizootie a montré l'importance de la notion
"d'abattage préventif" à présent légalisé. Il est ainsi possible d'abattre des animaux
épidémiologiquement liés à un foyer ou à des animaux suspects avant même de disposer de
moyens de confirmation. L'objectif est d’enrayer précocement la propagation de la maladie.
En complément, il est mis en place :
- 48 -
♦ une zone de protection de 3 Km de rayon, où des postes de désinfection sont
installés pendant 15 jours,
♦ une zone de surveillance dans un rayon de 10 km. Les mesures sanitaires
entreprises seront maintenues 30 jours après l'éradication du foyer.
La vaccination est interdite sur tout le territoire national et pour toutes les espèces
depuis le premier avril 1991. Toutefois, lorsqu'une épizootie menace de prendre un caractère
extensif, la vaccination peut être décidée par le ministre chargé de l'Agriculture.
Le plan de vaccination d'urgence définit alors :
♦ les limites géographiques de la zone dans laquelle la vaccination est mise en œuvre ;
♦ l'espèce et l'âge des animaux vaccinés ;
♦ le nombre d'injections prévues par espèce ;
♦ la durée de la campagne ;
♦ les mesures de restriction de mouvements pour les animaux des espèces sensibles
vaccinés ou non vaccinés de la zone et de leurs produits ;
♦ l'identification ou le marquage et l'enregistrement des animaux vaccinés.
La nouvelle législation, autorisant ce recours à la vaccination d'urgence dans le
dispositif de lutte contre la FA, entrera en vigueur en 2004.
- 49 -
LA STOMATITE VESICULEUSE. [53] [76] [116] [117]
Définition.
La stomatite vésiculeuse est une maladie exotique, infectieuse, contagieuse, affectant
les bovins, les équidés et les porcs. Elle est due à un virus de la famille des Rhabdoviridae,
Genre Vésiculovirus.
Elle sévit principalement en Amérique et son importance réglementaire se justifie par
ses similitudes cliniques avec la fièvre aphteuse.
C'est une zoonose, une maladie réputée contagieuse et inscrite sur la liste A de l'OIE.
-zone d'épizootie,
-caractère saisonnier : fin été, début automne.
-atteinte des bovidés, équidés et suidés,
-morbidité variable mais mortalité voisine de zéro,
-atteinte variable de l'état général,
-éruptions vésiculeuses sur les muqueuses buccales (stomatite), podales (boiteries)
et mammaires.
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le décret n°86-775 du 17 juin 1986 modifié
relatif à l’inscription de la stomatite vésiculeuse " chez les bovins, les équidés et les suidés"
sur la liste des MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Compte tenu des grandes similitudes cliniques et lésionnelles avec la fièvre aphteuse,
le diagnostic expérimental est obligatoire pour effectuer un diagnostic différentiel.
Les prélèvements réalisés par le vétérinaire sanitaire en cas de suspicion sont :
♦ les membranes et le liquide des vésicules pour isolement du virus :
ces prélèvements sont effectués sur plusieurs animaux malades puis acheminés dans des
tubes stériles sous couvert du froid aux laboratoires agréés ;
♦ une prise de sang pour la sérologie.
Conduite à tenir.
La stomatite vésiculeuse est une maladie exotique. Ainsi, la réglementation française
est fondée sur le principe de l'interdiction totale des importations avec possibles
dérogations accordées par le ministre en charge de l'Agriculture et subordonnées au respect
d'exigences sanitaires dont la nature varie selon le pays d'origine et l'espèce animale.
Au cas où elle apparaîtrait sur le territoire français, les mesures de police sanitaire
définies seraient appliquées. Diverses dispositions sont laissées à la libre appréciation du
ministre en charge de l'Agriculture telles que l'abattage, la vaccination.
-50-
LA BRUCELLOSE. [46] [63] [116]
Définition.
La brucellose est une maladie infectieuse, contagieuse, commune à de nombreuses
espèces animales et à l'homme. Elle est due à des bactéries du genre Brucella (Gram -).
Selon l'espèce animale considérée, différentes bactéries sont mises en cause :
• B. melitensis : chez les petits ruminants ;
• B. abortus : pour les bovins ;
• B. suis : pour les suidés et les lagomorphes ;
• B. canis : chez les carnivores ;
• B.ovis : agent de l'épididymite du bélier.
Chez l'animal, l'évolution clinique suit un mode aiguë ou chronique et affecte
principalement les organes de la reproduction.
C'est une zoonose majeure, un vice rédhibitoire, une maladie réputée contagieuse chez
les ruminants et les suidés, qui figure sur la liste B de l'OIE.
NB : Chez les bovins, seules les infections responsables d'avortements et d'orchites
sont reconnues comme MRC.
℘ dans toutes les espèces :
-avortements : expulsion du fœtus ou du veau, soit mort né, soit succombant dans les
48 heures après la naissance ;
-atteinte des organes génitaux mâles : orchite, épididymite,
℘ chez les bovins :
-fréquence anormale des rétentions placentaires ;
-arthrites subaiguës ou chroniques, hygroma ;
℘ chez les porcins :
-truie : retour en chaleur ;
-paralysies ou boiteries consécutives à des abcès et/ou des lésions d’ostéomyélites de
la colonne vertébrale.
Art. R.* 223- 79 à 87 du livre II du C.R. relatifs aux dispositions particulières de police
sanitaire pour la brucellose dans l’espèce bovine
Loi L 72-1129 du 21 décembre 1972 établissant la brucellose des bovins et des caprins
comme vice rédhibitoire (JORF 22/12/72)
A.M. du 13/10/1998 fixant les mesures techniques et administratives relatives à la police
sanitaire et à la prophylaxie collective de la brucellose ovine et caprine (JORF 14/10/98)
Art. 102 de la loi 99-574 du 9 juillet 1999 d'orientation agricole établissant la brucellose des
ovins comme vice rédhibitoire
A.M. du 11/04/2001 modifiant l'A.M. du 06/07/1990 fixant les mesures financières relatives à
la lutte contre la brucellose bovine (JORF 13/04/01)
-51-
la lutte contre la brucellose ovine et caprine et modifiant l'A.M. du 30/03/2001 fixant les
modalités de l'estimation des animaux abattus sur ordre de l'administration (JORF 08/09/02)
A.M. du 27/08/2002 fixant les mesures financières relatives à la lutte contre la brucellose des
suidés domestiques et sauvages (JORF 17/09/02)
A.M. du 27/08/2002 fixant les mesures financières relatives à la lutte contre la brucellose des
suidés domestiques et sauvages (JORF 17/09/02)
A.M. du 10/12/2002 modifiant l'A.M. du 15/03/2002 fixant les mesures de police sanitaire
relatives à la brucellose des suidés domestiques et sauvages en élevage (JORF 28/12/02)
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°65-1166 du 24 décembre 1965
modifié par l'A.M. du 20/03/1990, relatif à la brucellose des bovins comme MRC lorsqu'elle
se manifeste par l'avortement ou par des symptômes d'orchite ; le Décret n°98-917 du 13
octobre 1998, relatif la brucellose comme maladie réputée contagieuse sous toutes ses formes
(cliniques ou latentes) dans les espèces ovine et caprine et le Décret n°2001-441 du 21 mai
2001, relatif à la brucellose des suidés domestiques et sauvages comme MRC (JORF
07/08/03)
administratives relatives à la police sanitaire et à la prophylaxie collective de la brucellose
bovine (JORF 18/11/03)
Prélèvements.
Le vétérinaire sanitaire est tenu à des visites d'exploitations dans le cadre de la
prophylaxie obligatoire.
Les prélèvements permettent la qualification indemne des cheptels après l'obtention
de deux résultats négatifs, espacés de 3 à 12 mois pour les bovins de 12 mois et plus, et de 6
à 12 mois pour les petits ruminants de 6 mois et plus.
NB: il effectue également des contrôles sanitaires de conformité pour les établissements
dérogataires (d'engraissement) ou lors d'acheminement d'animaux vers l'abattoir sous couvert
d'un LPS.
1) Dépistage bactériologique.
Il permet un diagnostic direct, de certitude et l'identification de l'espèce bactérienne
impliquée et du biovar.
Tout avortement donne obligatoirement lieu à une déclaration et à un dépistage
bactériologique.
a) Prélèvements réglementaires.
Pour éviter les prélèvements pauci-bacillaires, les sites d'excrétions sont privilégiés.
En cas d'avortement, le vétérinaire sanitaire procède à l'examen de la femelle et
prélève le plus rapidement possible un fragment de placenta (2 à 3 cotylédons lésés) et 5 à
10 ml de sang prélevé sur tube sec.
En l'absence du placenta, un écouvillonnage du col utérin est pratiqué.
Eventuellement, il prélèvera sur l'avorton : l’estomac (ligaturé à ses deux extrémités),
un métacarpien (désarticulé et non ouvert) ou la rate et le poumon (enveloppés dans des linges
propres et secs afin de limiter les contaminations superficielles).
-52-
b) Autres.
Les sécrétions génitales, le sperme, le lait, le colostrum et tout liquide de ponction
articulaire peuvent également être utilisés.
c) Acheminement.
Les prélèvements sont obligatoirement accompagnés de la fiche réglementaire
d'identification et de commémoratifs. L'acheminement se fait alors sous couvert du froid et le
plus rapidement possible dans un flacon étanche.
Les laboratoires destinataires sont agréés et correspondent à la majorité des
laboratoires d'analyses départementaux. Le laboratoire national de référence est : l'AFSSA-
Alfort.
2) Dépistage sérologique.
C'est le seul moyen de détection des animaux infectés inapparents et il est donc
obligatoire pour la qualification des élevages (en particulier pour ceux soumis à la patente
sanitaire).
a) Prélèvements de sang.
Ils s'effectuent dans des tubes réglementaires sans anticoagulant : sur des bovins de
plus de 12 mois (annuellement), sur des petits ruminants de plus de 6 mois (existence de
rythmes départementaux de contrôles), obligatoirement chez les verrats de monte publique ou
d'insémination artificielle. Les résultats sont alors transmis au vétérinaire sanitaire, à la DDSV
et à l'éleveur.
b) Autres.
Les examens sérologiques peuvent être réalisés sur le lait dans les cheptels bovins
laitiers. Le vétérinaire n'intervient pas à ce stade car les prélèvements sont alors effectués par
les professionnels lors de la collecte du lait.
Il en est de même pour la récolte du sperme pour analyse.
3) Dépistage allergique.
a) Chez les bovins.
i) Indications.
Il est utilisé lors de la mise en place de protocole atypique de prophylaxie ; en
particulier lorsque des réactions positives surviennent dans des cheptels indemnes en dehors
de tout contexte épidémiologique d'infection brucellique. Il permet ainsi d'écarter les
réactions sérologiques croisées dues notamment à Yersinia Enterolytica O9.
ii) Réalisations.
Il consiste en l'injection d'un allergo haptène spécifique1 : extrait protéique purifié de
B. melitensis en phase R, titré à 2 000 UI/ml.
Le lieu d'injection est repéré à l'encolure (face latérale, entre le tiers moyen et le tiers
postérieur) par une tonte des poils et une mesure du pli de peau au cutimètre. Ensuite, il est
administré 0,1 ml de brucelline en intradermique.
1
Brucallergène OCB®
-53-
iii) Lecture.
La lecture s'effectue 72h plus tard, à l’œil nu ou au cutimètre.
Tableau V : Interprétation du dépistage allergique de la brucellose chez les

bovins.
Mesure du pli de peau Résultat.

≥ 2mm Positif
< 2 mm Négatif
b) Chez les ovins-caprins.

i) Indications.
Le dépistage allergique est pratiqué dans les cheptels non vaccinés1, sur un échantillon
représentatif d'animaux, avec la Brucelline précédemment citée.
Il permet d'éviter les prises de sang fastidieuses et onéreuses, et de pallier le manque
d'identification dans cette filière.
La réaction ne permet cependant pas un dépistage individuel et n'est donc utilisée que
dans le cadre d'un dépistage de troupeau. Ainsi, lors des réactions positives, un contrôle
individuel sérologique doit être entrepris sur l'ensemble des animaux.
ii) Réalisations.
L'injection se fait dans la paupière inférieure : 0,1ml.
iii) Lecture.
Elle s'effectue à 48h et toute réaction visible est considérée comme positive : œdème
de la paupière, de la région zygomatique pouvant aller jusqu'à la déformation du profil latéral
de la tête.
Conduite à tenir.
1) Particularités des : prophylaxie et police sanitaire.
Le schéma classique de police sanitaire est entrepris pour les formes réputées
contagieuses. Les particularités propres à cette affection et relevant des prérogatives du
mandat sanitaire sont :
♦ le marquage à l'oreille gauche des animaux : perforation avec un emporte pièce agréé
découpant un "O" (sous 15 j pour les bovins et 8 pour les petits ruminants). Ce marquage
concerne tous les bovins brucelliques, ceux de moins de 12 mois nés de mère brucellique,
la totalité des bovins si le cheptel est reconnu infecté (plus de 5% des bovins de 12 mois et
plus sont atteints) ou tout bovin que l'éleveur veut éliminer en période d'assainissement ;
ovins et caprins reconnus infectés.
♦ l'abattage à l’abattoir sous couvert d'un LPS : dans les 30 jours suivant la notification
des résultats pour les ruminants et les porcs reproducteurs; sous 15 jours pour les truies
ayant avortées ; et immédiatement ou après engraissement pour les porcs impubères.
1
la vaccination positive ce test pendant plusieurs mois
-54-
♦ la levée de l'APPDI s’effectue, sur proposition du vétérinaire sanitaire, 6 semaines
au moins après constatation du dernier cas de brucellose chez les ruminants ; au bout de 3
mois au moins dans les élevages de porcs en plein air.
♦ la vaccination des petits ruminants : trois zones, auxquelles
correspondent des stratégies de lutte et de contrôle spécifiques, ont été établies à l’échelon
national en fonction des facteurs de risque. La prophylaxie médicale concerne
uniquement les jeunes animaux identifiés : les ovins de 2 à 9 mois (le mieux est entre 3-6
mois) ; ou les caprins de 3 à 6 mois. Le seul vaccin autorisé est un vaccin modifié
correspondant à la souche : REV 1. En France, deux produits sont disponibles :
REVIFFA® de Merial qui s’administre en une injection sous-cutanée sans rappel ;
OVIREV® de Vétoquinol en instillation conjonctivale. Les contrôles sérologiques
débuteront alors à 12 mois pour les caprins et 18 pour les ovins.
Figure 6 : Répartition en zones de la prophylaxie et police sanitaire de la

brucellose ovine et caprine. [63]
Légende :
• La zone A, ou zone indemne, est une zone à prophylaxie sanitaire.
• La zone B correspond aux régions en prophylaxie sanitaire à incidence
maîtrisée ou avec d’importants mouvements de transhumance et aux régions en
prophylaxie médico-sanitaire avec arrêt progressif de la vaccination.
• La zone C est une zone à incidence maîtrisée en prophylaxie médico-sanitaire.
Seule dans cette dernière peut être autorisé l’abattage partiel pour
assainissement des cheptels infectés.
♦ NB : Etant donné les caractéristiques de l'affection et l'atteinte génitale, une attention
particulière est portée dans toutes les espèces aux parturientes (isolement, désinfection des
voies génitales, destruction des annexes fœtales, vente et utilisation de lait cru interdite...)
-55-
2) Autres mesures prophylactiques.
a) Action en nullité de vente.
L'acheteur dispose de 45 jours à compter du délai de livraison ou 10 jours à compter
du jour de mort pour annuler la vente.
b) Action en rédhibition.
Le délai est de 30 jours (pour les bovins et les caprins) à compter du jour de livraison.
c) Insémination artificielle et transfert d'embryon.
Les contrôles et la qualification sont essentiels.
-56-
Partie 3 : Les ruminants.
La lutte contre les maladies des ruminants est une préoccupation mondiale majeure de
part l’importance économique qu’engendre ce secteur de l’élevage.
En France, la première prophylaxie, instaurée par la loi du 7 juillet 1933, concernait la
tuberculose. Depuis cette époque, la liste des maladies réglementées n’a cessé de s’allonger.
La dernière affection prise en compte dans la nomenclature des MRC est la tremblante dans
les espèces ovines et caprines en 1996.
Les évolutions sont donc permanentes et se sont accrues ces dernières années suite aux
crises qui ont touché ces filières. Des améliorations ont été apportées au système sanitaire afin
de garantir en particulier une meilleure « traçabilité ». Parmi celles-ci on retrouve
notamment :
♦ Le système d’identification des animaux1 avec la pose de boucles
auriculaires et l’attribution d’un numéro individuel ;
♦ Le contrôle des mouvements d’animaux avec l’attribution d’un document
sanitaire (comme le passeport bovin2 avec l’attestation sanitaire à délivrance anticipée)
attestant qu’ils sont indemnes de certaines maladies réglementées. En complément, un
système informatique gère le suivi des échanges intra-communautaires : ANIMO3.
♦ La tenue d’un registre d’élevage4 comprenant des données concernant :
l’exploitation ; l’encadrement zootechnique, sanitaire et médical ; les mouvements
d’animaux sur le site ; l’entretien et les soins effectués ; les interventions vétérinaires.
♦ Plus récemment, une réflexion s’est entamée concernant la mise en place d’un
réseau sanitaire bovin. Il permettrait l’allégement de certaines prophylaxies
et le V.S. aurait un rôle majeur dans son fonctionnement.
C’est donc dans ce contexte sanitaire que nous allons envisager l’étude des maladies
réglementées des ruminants, en s’attachant à présenter en premier lieu les maladies présentes
ou ayant déjà été observées sur le territoire, puis les maladies exotiques.
1
A.M. du 30/05/1997 relatif à l’identification des ovins et des caprins (JORF 01/06/97) ; Décret n°98-
764 du 28 août 1998 relatif à l’identification du cheptel bovin (JORF 28/08/98)
2
A.M. du 08/08/1995 fixant les conditions sanitaires relatives à la détention, à la mise en circulation et
à la commercialisation des animaux de l’espèce bovine (JORF 02/09/95) modifié par l’A.M. du 10/02/1998
(JORF 06/03/98)
3
Pour « animal movement »
4
A.M. du 05/06/2000 relatif au registre d’élevage (JORF 25/06/00)
-57-
-58-
I. Les maladies réglementées.
Certaines affections sont communes aux bovins et aux petits ruminants, tandis que
d’autres affectent électivement l’un ou l’autre.
Tableau VI : Les maladies réglementées des ruminants.
MRC
Présentes ou
MDO récemment
Exotiques.
diagnostiquées en
France.
• Tuberculose à • Fièvre de la vallée du
Mycobacterium bovis ou • Fièvre aphteuse¹ Rift
tuberculosis
• Cowdriose
• Rage1
Ruminants
• Fièvre • Peste bovine
charbonneuse¹
• Fièvre catarrhale
• Anaplasmose
• LBE • Brucellose¹ • Septicémie
hémorragique
• Aujeszky • ESB • Dermatose nodulaire
contagieuse
• • Stomatite
Bovins vésiculeuse¹
• Tuberculose à • Theilerioses
Mycobacterium bovis
• Trypanosomoses
et tuberculosis
• Péripneumonie
contagieuse
• Aujeszky • Tuberculose • Clavelée ou variole
caprine ovine et variole caprine
• Tremblante • Maladie de Nairobi
Petits ruminants • Brucellose¹ • Pleuropneumonie
contagieuse
• Peste des petits
ruminants
1
Cf. Partie 2 : Maladies communes à plusieurs espèces animales.
-59-
II. Les MRC présentes en France ou récemment
diagnostiquées.
LA TUBERCULOSE. [47] [53] [69] [116] [118]
Définition.
La tuberculose est une maladie infectieuse, mondiale, commune à l'homme et à de
nombreuses espèces animales. Elle est due à une bactérie appartenant au genre
Mycobacterium.
Ces bactéries se caractérisent par une acido-alcoolo-résistance et une croissance lente
en culture sur milieux enrichis.
Leur pouvoir allergène est utilisé dans le cadre du diagnostic expérimental pour la
détection des porteurs inapparents.
Trois bactéries font l’objet d’une réglementation :
• Mycobacterium tuberculosis
• Mycobacterium bovis
• Mycobacterium avium.
NB: Mycobacterium paratuberculosis spécifique des animaux est également à retenir de part
son rôle dans l'interprétation des tests allergiques.
La tuberculose est une zoonose, un vice rédhibitoire, une maladie à déclaration
obligatoire dans toutes les espèces animales atteintes par M. tuberculosis ou M.bovis et une
maladie réputée contagieuse sous toutes ses formes cliniques et lésionnelles chez les bovinés
et les caprins. Elle figure également sur la liste B de l'OIE.
- évolution chronique,
-grande variété des aspects cliniques : tous les tissus et organes peuvent être intéressés
par le processus mais il existe des localisations plus ou moins fréquentes selon l'espèce et le
mode de contamination. Les formes inapparentes prédominent.
℘ chez les bovinés :
-amaigrissement, chute de production,
-localisations électives : pulmonaire, intestinale et mammaire, avec symptômes
associés
℘ chez les caprins :
-amaigrissement, chute de production,
-symptômes respiratoires : toux, signes de trachéo-bronchite puis de pneumonie.
-pas de corrélation entre l'importance des lésions et l'intensité des manifestations
observées,
-lésion de base : follicule tuberculeux,
-atteinte des organes et des nœuds lymphatiques satellites.
Il est nécessaire de recourir à des examens expérimentaux.
-60-
Art. R.* 223-21 du livre II du C.R. relatif à la liste des maladies animales réputées
contagieuses dont la tuberculose bovine à Mycobacterium bovis et tuberculosis chez les
bovinés des espèces Bos taurus, Bos indicus, Bison bison, bison bonasus et Bubalus bubalus
et chez les cervidés d’élevages ; et la tuberculose caprine
Art. R.* 223-115 à 116 du livre II du C.R. relatifs aux dispositions particulières de police
sanitaire pour la tuberculose dans l’espèce bovine
N.S. DGAL/SDSPA 2000-8008 du 20/01/2000 relative à la tuberculose bovine : diverses
dispositions d'ordre technique en application de l'A.M. du 04/05/1999
la lutte contre la tuberculose bovine et caprine (JORF 13/04/01)
A.M. du 10/11/2003 modifiant l’A.M. du 15/09/2003 fixant les mesures techniques et
administratives relatives à la prophylaxie collective de la tuberculose des bovinés et des
caprins (JORF 18/11/03)
Tests allergiques.
Le vétérinaire sanitaire intervient conformément à la nomenclature des actes de
prophylaxie prévue par l’A.M. du 1 mars 1991 lors :
♦ du dépistage allergique pour l'attribution et le maintien de la qualification des
cheptels ;
♦ de l'assainissement et de la requalification des cheptels assainis (bovins ou
caprins).
Pour cela, il réalise des visites annuelles d'élevages, des épreuves d'intradermo
tuberculination simple (chez les bovins et caprins) ou des intradermo tuberculinations
comparatives (chez les bovins uniquement), et des contrôles à l'introduction.
NB: Il effectue des visites de conformité dans les cheptels d'engraissement pour le maintien
d'une dérogation aux contrôles individuels de prophylaxie ; et des contrôles annuels dans les
élevages soumis à la patente sanitaire, indépendamment du rythme départemental de
prophylaxie.
1) Indications.
a) L'intradermo tuberculination simple.
i) Avec tuberculine normale :
♦ dépistage de cheptels tuberculeux ;
♦ contrôle dans les cheptels indemnes dans le cadre de la prophylaxie obligatoire ;
♦ contrôle à l'introduction d'un bovin dans une exploitation indemne ;
♦ expertise en cas de rédhibition ;
♦ contrôle dans un cheptel ayant vendu un bovin reconnu infecté dans les 15 jours à 3 mois
suivant son départ de l'exploitation.
ii) Avec tuberculine forte :
♦ contrôles périodiques des cheptels infectés (en dérogation à l'obligation d'abattage),
jusqu'à leur assainissement,
♦ dans le cadre des exportations.
-61-
b) L'intradermo tuberculination comparative.
i) En l'absence de facteurs de risque de tuberculose, lors :
♦ de réactions non négatives à l'IDS : les réactions sont douteuses ou faiblement positives ;
de nombreux animaux ont réagi ou on suspecte une réaction croisée due à une autre
infection (bacille aviaire, paratuberculose…). La forte prévalence de la paratuberculose
en élevage caprin justifie le recours à l’IDC pour confirmer la suspicion.
♦ de vaccination contre la paratuberculose ;
♦ d'expertise pour rédhibition (uniquement sur l’accord de l'acheteur) ;
♦ de contrôle dans le cheptel du vendeur suite à un résultat positif à l'expertise pour
rédhibition.
ii) En présence de facteurs de risque de tuberculose :
♦ après constat d'une ou plusieurs IDS positives, abattage du ou des animaux impliqués et
absence de lésions tuberculeuses macroscopiques à l'abattage.
c) Evolutions récentes.
En raison de la faible prévalence actuelle de l’infection en France, l’éradication des
derniers foyers se heurte, dans certains départements, aux limites des tests de dépistage avec
une augmentation sensible des résultats faussement positifs.
Depuis 1999, diverses mesures ont été adoptées pour adapter la stratégie de lutte au
contexte actuel de fin d’éradication de l’infection :
♦ Le renforcement du rôle de dépistage de l’abattoir ; et l’analyse
systématique des lésions suspectes ;
♦ Le renforcement des mesures d’assainissement des foyers
résiduels. Toute identification de l’infection implique l’abattage total et la mise en
place d’investigations épidémiologiques exhaustives. Parallèlement, un système
d’épidémiovigilance de la tuberculose caprine se développe afin de dépister et éradiquer
les foyers infectieux dans cette espèce, et afin de révéler d’éventuels foyers chez les
bovins dans le cas de cheptels mixtes bovins/caprins.
2) Réalisation.
a) Chez les bovins. [14] [15]
L'intradermo tuberculination est dite simple lorsque seule la tuberculine bovine est
utilisée, en un seul point d'injection. Elle est dite comparative lorsque sont utilisés en même
temps, en deux points d'injection, la tuberculine bovine et la tuberculine aviaire.
Ces actes sont effectués par le vétérinaire sanitaire qui vérifie au préalable
l'identification des animaux et la concordance des informations portées sur les documents
officiels détenus par le propriétaire. Il vérifie également la validité de la tuberculine et ses
préconisations d'utilisation.
Les tuberculinations sont pratiquées par voie intradermique :
♦ Matériel : tuberculine bovine P.P.D. (titre 20 000 U.C.T/ml), éventuellement
tuberculine aviaire P.P.D. titrant 25 000 U.I./ml, seringue(s) à tuberculine, ciseaux
courbes ou tondeuse, un cutimètre pour la mesure du pli de peau ;
-62-
♦ lieux d'injection : en avant de l'épaule sur l'une des faces latérales de l'encolure,
à la limite du tiers moyen et du tiers postérieur ; sur une zone repérée, tondue. Dans le cas
de l'IDC, les injections sont faites à distance convenable l'une de l'autre (environ 20 cm) ;
la tuberculine aviaire (“ b” de la figure 7) est en avant de la bovine (“a” de la figure 7).
Une mesure du pli de peau peut être réalisée au préalable lors de l'IDS et est
systématique lors d'IDC.
Figure 7 : Emplacement d’une IDC. [15]

♦ volume injecté : 0,1 ml
♦ lecture : dans les heures qui suivent la soixante-douzième heure après l'injection, soit
pratiquement le troisième jour et en aucun cas plus tôt conformément aux textes
réglementaires.
b) Chez les caprins.
Le principe est le même que pour les bovins. L’IDT peut être réalisée soit sur la face
latérale de l’encolure, soit au pli sous caudal ou encore par voie intrapalpébrale.
Seule la tuberculine bovine P.P.D. normale est autorisée pour le dépistage.
c) Conditions particulières :
♦ si sur un animal plusieurs interventions de prophylaxies collectives doivent être
effectuées, les injections vaccinales autres ne doivent être réalisées qu'après lecture de
l'IDT (à l'exception des prélèvements de sang pour le dépistage de la brucellose) ;
♦ lors de vaccination contre la paratuberculose, il est systématiquement réalisé une IDC sur
les bovins vaccinés de plus de deux ans et sur les bovins non vaccinés de plus de six
semaine, selon le rythme de contrôle départemental.
3) Interprétations.
a) IDS.
La lecture s’effectue par palpation du site d’injection. Elle peut être :
♦ subjective, manuelle ou
♦ objective, par la mesure de l’épaississement cutané (∆x) avec le cutimètre. Cette dernière
méthode est obligatoirement appliquée en cas de constat de réactions douteuses ou
positives à la palpation manuelle.
-63-
Tableau VII : Interprétation des résultats de l’IDS.
Lecture
Lecture qualitative Résultats
quantitative
Œdème local, diffus ou étendu,
exsudat, nécrose, douleur ou réaction
∆x ≥ 4 mm Positif
inflammatoire des lymphatiques ou des
ganglions de la région
Aucune modification cutanée ou très

∆x ≤ 2 mm Négatif
légère surélévation du derme
Aucun des signes précédemment

décrits en dehors d’une légère plaque
en surélévation par rapport au reste de
2 mm < ∆x < 4 mm Douteux
la peau, molle, non indurée, non
inflammatoire, non chaude, sans
réaction ganglionnaire ou lymphatique
L'interprétation ne peut se résumer à ces résultats. Il faut également prendre en compte

les sources d'erreurs possibles (conditions techniques de réalisations, état clinique des
animaux), le contexte épidémiologique local...
Ainsi, si l'acte de l'injection en lui-même peut paraître facile, la lecture du test
allergique en fait un acte professionnel vétérinaire.
b) IDC.
L'interprétation résulte de la lecture de l’épaississement cutané à chaque site
d’injection, puis du calcul de la différence entre l’épaississement provoqué par la réaction à la
tuberculine bovine (DB) diminué de celui provoqué par la tuberculine aviaire (DA).
Tableau VIII : Interprétation des résultats de l’IDC.
Réaction à la Différence
RESULTAT.
tuberculine bovine d'épaississement
-[DB-DA] > 4 mm Réaction positive
Si DB > 2 mm -[DB-DA] = [1 à 4] mm Réaction douteuse
-[DB-DA] < 1 mm Réaction négative
Quel que soit le résultat

Si DB ≤ 2 mm Réaction négative
de [DB-DA]
L'IDC permet un diagnostic de troupeau. Les résultats sont reportés sur un graphique
exprimant : l'épaississement à la tuberculine aviaire en fonction de celui à la tuberculine
bovine, pour chaque animal de l'exploitation. Les seuils sont fixés par l'Union Européenne et
représentés par 2 droites : Y=X-1 et Y=X-4. Selon la répartition des nuages de points par
rapport à ces droites, on conclut quant au statut du cheptel.
-64-
Figure 8 : Représentation graphique des résultats de l’IDC. [15]
Bien évidemment, comme pour l'IDS l'interprétation nécessite une confrontation aux
données de terrain.
Conduite à tenir.
1) Particularités des : prophylaxie et police sanitaire.
La qualification « officiellement indemne », chez les bovins, est sujette à l'obtention
de deux IDT négatives effectuées dans un intervalle de 6 mois à un an. Le maintien de cette
qualification découle du résultat favorable des contrôles ultérieurs. Les élevages caprins ne
font pas l’objet d’un dépistage systématique mais de mesures d’épidémiovigilance (contrôle à
l’introduction…)
Tout résultat de dépistage positif ou douteux, toute suspicion donne lieu à une
conduite fixée par la réglementation. Une enquête épidémiologique exhaustive est réalisée
afin de déterminer le contexte.
♦ En cas de contexte épidémiologique défavorable : l’abattage d’un
nombre significatif d’animaux doit être entrepris1. L’absence de lésions à l’abattoir
entraînera le recours à l’IDC sur l’ensemble des animaux du troupeau.
♦ En cas de contexte épidémiologique favorable : selon le taux de
réactions positives à l’IDS dans le cheptel (moins de 2%, plus de 10% ou intermédiaire),
l’IDC sera réalisée 6 semaines plus tard (respectivement sur les seuls animaux suspects,
sur une fraction des animaux ou sur l’ensemble des animaux du cheptel). Le recours à
l’abattage diagnostique n’est alors indiqué que dans le cas où une IDC pratiquée sur une
fraction ou sur la totalité des animaux fournit des résultats positifs.
Dans tous les cas, l’observation de lésions d’aspect granulomateux à l’abattage (qu’il
soit « normal » ou diagnostique) constitue uniquement un élément de forte présomption.
1
animaux positifs, douteux, en mauvais état général et éventuellement quelques animaux en contact
avec les réagissants
-65-
Seules les analyses histologique et bactériologique, entreprises en complément, permettent
d’obtenir un diagnostic de certitude.
Lors de la confirmation de l'infection du cheptel, le vétérinaire intervient à plusieurs
niveaux dans la mise en œuvre et le contrôle des mesures de police sanitaire :
♦ le marquage des animaux infectés ou contaminés : un "T" est découpé à l'oreille droite
avec une pince emporte pièce d’un modèle agréé ;
♦ l’expédition à l'abattoir des animaux nécessite le couvert d’un laissez-passer
sanitaire. L'abattage total est obligatoire, et doit se faire dans un délai de 8 jours pour les
bovins ; de 15 jours pour les caprins.
♦ après requalification, l’exploitation est contrôlée annuellement pendant 10 ans,
indépendamment du rythme en vigueur dans le département.
♦ Suite à la suspension de la patente sanitaire la vente et la consommation
de lait cru sont interdites
2) Autres mesures.
a) Action en nullité de vente.
La vente d'un bovin ou caprin tuberculeux est nulle de droit. Cette procédure protège
moins bien l'acheteur que l'action en rédhibition car elle nécessite la preuve de l'antériorité de
l'infection par rapport à la vente.
b) Action en rédhibition.
Le délai de rédhibition est de 15 jours francs et la maladie doit être constatée par le
V.S.
c) En cas de vaccination contre l'entérite paratuberculeuse.
Les commandes de vaccins établies par le V.S. sont transmises au DSV.
d) Insémination artificielle et monte publique.
La qualification indemne des animaux est obligatoire. Les reproducteurs sont
contrôlés annuellement à cette fin.
Etant donné le caractère zoonosique majeure, tout traitement d’un animal
tuberculeux est formellement interdit. On risquerait de sélectionner des souches
bactériennes résistantes.
La vaccination est également proscrite car elle entrave le dépistage des animaux
infectés.
-66-
LA LEUCOSE BOVINE ENZOOTIQUE. [53] [79] [116]
Définition.
La leucose bovine enzootique est une maladie infectieuse, mondiale, contagieuse,
propre aux bovins. Elle est due à un virus de la famille des Retroviridae.
Le virus présente un tropisme pour les lymphocytes B. L'évolution clinique est le plus
souvent inapparente (forme latente) ou sous forme tumorale.
C'est un vice rédhibitoire, une maladie à déclaration obligatoire chez les bovins,
inscrite sur la liste B de l'OIE.
-polyadénomégalie ;
-associée ou non à une lymphocytose persistante ;
-atteinte des bovins adultes.
-lésions de lymphosarcomes.
Décret n°90-1223 du 31 décembre 1990 retirant la leucose bovine enzootique de la liste des
MRC, et l’instaurant comme maladie à déclaration obligatoire uniquement (JORF 01/01/91)
administratives relatives à la prophylaxie collective de la leucose bovine enzootique (JORF
07/01/98)
la prophylaxie collective de la leucose bovine enzootique (JORF 28/12/02)
Prélèvements.
Le dépistage sérologique entre dans le cadre de la prophylaxie collective obligatoire.
Le VS réalise des visites de contrôles des cheptels et des prises de sang.
Les prélèvements sont effectués :
♦ sur des bovins de plus de 12 ou 24 mois,
♦ sur tube sec pour la recherche des anticorps (analyses de mélange de sérums),
♦ à intervalle de 6 à 12 mois pour l’attribution de la qualification puis selon un rythme
départemental pour le maintien de cette dernière.
Les laboratoires agréés sont ceux d'analyses départementaux ; et le laboratoire de
référence est : l'AFSSA- Lyon.
Conduite à tenir.
Les mesures sont exclusivement sanitaires.
Les particularités sont :
♦ marquage des animaux positifs : découpe d'un "L" avec un emporte pièce sur l'oreille
droite ;
-67-
♦ abattage dans un délai de 30 jours (6 mois si dérogation) ;
♦ intérêt d'une lutte contre les insectes par utilisation de plaquettes
auriculaires (rôle vecteur des arthropodes hématophages) et de l’utilisation d’un matériel à
usage unique (pour les prises de sang par exemple).
-68-
L'ENCEPHALOPATHIE SPONGIFORME BOVINE. [26] [30] [38] [53]
[116]
Définition.
L'encéphalopathie spongiforme bovine ou maladie de la "vache folle" est une maladie
des bovins appartenant au groupe des maladies dégénératives du système nerveux central.
Elle se caractérise par une longue période d’incubation et par la multitude d’incertitudes qui
la concerne.
La nature de l’agent infectieux constitue une première incertitude, c’est pourquoi on
parle « d’un agent transmissible non conventionnel ». Actuellement la théorie du Prion
suggère que cette protéine, présente naturellement dans les cellules du système nerveux
central, se transforme en PrPres1 suite à un changement de sa conformation tridimensionnelle.
Elle s’accumulerait induisant alors des lésions nerveuses.
Identifiée pour la première fois en Grande Bretagne en 1986, la répartition de cette
maladie s'accroît dans les différents pays au fur et à mesure de sa recherche. On suppose
qu’elle a toujours existé et que c’est l’utilisation de tissus provenant d’animaux atteints pour
la fabrication de compléments alimentaires : les farines de viandes et d’os (ou farines
animales) qui a permis son amplification.
Une forte présomption rend cet agent infectieux responsable de l'apparition du
nouveau variant de la maladie de Creutzfeldt-Jakob chez l’homme.
C'est une maladie réputée contagieuse, une zoonose majeure qui figure sur la liste B de
l'OIE.
-affection nerveuse apyrétique,
-d'évolution lente et sans rémission,
-chez des bovins âgés de plus de 3 ans ;
-associant des troubles :
℘ du comportement : animal agressif ou inquiet, hypervigilant, qui
pousse au mur... ,
Figure 9 : Cas d’ESB. Anxiété chez un animal en décubitus. [30]
1
« res » pour résistante aux enzymes protéolytiques
-69-
℘ de la sensibilité : hyperexcitabilité aux bruits métalliques, à la
lumière, au toucher...
℘ de la locomotion : animal qui vacille sur ses pattes ou tremble, qui
amble, qui tombe sans motif apparent...
Figure 10 : Cas d’ESB. Mouvement exagéré pour franchir la rigole d’évacuation.

[30]
Si deux de ces trois familles de signes sont présentes, le vétérinaire coordonnateur
considérera qu'il s'agit bien d'une suspicion.
-lésions symétriques dans la substance grise,
-vacuolisation du système nerveux, spongiose,
-gliose,
-dépopulation neuronale.
Le recours au diagnostic expérimental est obligatoire. Malheureusement, le dépistage
disponible se positive tardivement, juste avant l’apparition des signes cliniques.
Décision 2000/374/CE de la commission du 05/06/2000 relative à l'épidémiosurveillance des
encéphalopathies spongiformes subaiguës transmissibles
la police sanitaire de l'ESB (JORF 16/10/02)
A.M. du 20/12/2000 modifiant l'A.M. du 09/06/2000 relatif à l'abattage des animaux de
boucherie accidentés (JORF 20/01/01)
A.M. du 29/11/2002 modifiant l'A.M. du 03/12/1990 fixant les mesures de police sanitaire
relatives à l'ESB (JORF 10/12/2002)
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°90-478 du 12 juin 1990, et relatif à
l’inscription de l'ESB à la nomenclature des maladies réputées contagieuses (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
1) Dans le cadre du diagnostic histopathologique.
La tête du bovin suspect est prélevée immédiatement après abattage et acheminée au
laboratoire départemental des services vétérinaires où les prélèvements nerveux seront
effectués après décérébration.
Les laboratoires agrées sont :
-l’AFSSA-Lyon
-l’Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort : service d'histopathologie.
-70-
2) Dans le cadre du diagnostic par Western Blot.
Les prélèvements sont identiques, mais ils doivent être placés dans un récipient
spécifique et réfrigérés à +4°C.
Seul le laboratoire de l'AFSSA-Lyon est habilité à faire ces analyses.
3) Dans le cadre du dépistage.
A l’équarissage, le V.S. effectue le prélèvement du tronc cérébral (contenant la
protubérance annulaire) sur les bovins morts ou euthanasiés de plus de 24 mois. Il utilise pour
cela une curette spéciale introduite par le trou occipital après section de la tête de l’animal.
Figure 11 : Prélèvement du tronc cérébral dans un abattoir. [41]

L’expédition sous couvert du froid est adressée aux laboratoires départementaux
agréés et au laboratoire national de référence pour confirmation en cas de positivité.
Conduite à tenir.
1) La prophylaxie.
La surveillance de l'ESB en France a débuté fin 1990 avec la création d'un réseau
d'épidémiosurveillance (Figure 1 p16).
Le vétérinaire sanitaire participe au réseau dit "passif". Ce dernier est destiné à
détecter les animaux présentant des signes cliniques non pas de manière planifiée et
systématique, mais dans le cadre de l'exercice professionnel des vétérinaires praticiens et des
vétérinaires inspecteurs d'abattoir.
En 2000, un réseau "actif" s'est développé en planifiant des opérations de dépistage sur
des animaux appartenant à une catégorie dite "à risque"1.
Ces deux systèmes font intervenir les praticiens.
1
animaux de 24 mois et plus, morts à la ferme ou euthanasiés pour cause de maladie ou d’accident, soit
en fin d’évolution clinique, soit présentant une forme atypique d’ESB, soit en incubation d’ESB mais présentant
en plus une autre pathologie
-71-
a) Réseau passif.
Toute suspicion clinique ou mort d'un bovin de plus de 24 mois doit donner lieu à une
déclaration de la part de l'éleveur. Cette situation est cependant relativement rare (en raison de
la discrétion des signes cliniques, des conséquences au niveau du troupeau...).
Le vétérinaire sanitaire doit relever tout symptôme évocateur et effectuer un
diagnostic différentiel avec d'autres infections à expression nerveuse.
Il fait ensuite appel au vétérinaire coordonnateur départemental1 qui a :
♦ un rôle technique : il effectue une étude de l'anamnèse, un examen général, un
examen spécifique (nerveux et locomoteur en présence du vétérinaire sanitaire) ;
♦ un rôle administratif : il donne toutes les informations relatives à la mise en
arrêté de suspicion (modalités de ramassage, de prélèvements, d’intervention de la
DDSV…).
A ce stade, le vétérinaire coordonnateur détermine donc si la suspicion est levée ou s'il
faut entreprendre un examen de laboratoire.
b) Réseau actif.
Dans le programme pilote, le vétérinaire sanitaire est chargé de marquer tout animal
mort ou euthanasié dans une exploitation, et de remplir le questionnaire d'accompagnement.
Les objectifs de cette procédure sont : de définir avec l'éleveur les causes de mortalité, de
demander éventuellement une autopsie, de connaître l'évolution de certaines affections et
d'apprécier la mortalité des bovins adultes.
Le vétérinaire coordonnateur n’intervient que lors de la mise en évidence d'un cas
positif dans une exploitation. Il recueille les commémoratifs auprès de l’éleveur et les
complète avec le vétérinaire sanitaire de l'élevage.
2) Police sanitaire.
Les mesures générales de police sanitaires sont entreprises. Dernièrement, les mesures
d'abattage ont évolués avec la mise en place de l'abattage sélectif, par cohorte. La gestion
sanitaire sera différente entre le lieu de détention de l'animal infecté, son lieu de naissance.
Pour ses congénères, il faudra tenir compte de la durée et de la période de cohabitation avec
l'animal infecté.
a) Dans l'exploitation de naissance du bovin atteint :
Le vétérinaire sanitaire recense et marque l'ensemble des bovins nés pendant les douze
mois précédent ou suivant la naissance du bovin atteint ; ainsi que ceux ayant vécu avec cet
animal pendant sa première année de vie.
Si le bovin atteint est une femelle, tous ses produits nés dans les deux années
précédent sa mort ou pendant la période ayant suivi l’apparition des premiers signes cliniques
sont également marqués.
1
vétérinaire sanitaire adhérent au GTV nommé par le préfet sur proposition du directeur des services
vétérinaires
-72-
b) Dans les exploitations où le bovin a séjourné pendant ses deux premières années de
vie :
Les bovins ayant séjourné avec cet animal pendant leur première année de vie sont
recensés et marqués.
⇒ Tous les animaux marqués sont euthanasiés dans un délai d'un mois et détruits par
incinération. Les exploitations détenant des bovins provenant de l'exploitation à risque sont
soumises à surveillance et procèdent au marquage et à l'abattage dans les 15 jours de ces
derniers.
c) Dans une station de testage dépendante d'un centre d'insémination artificielle agrée ou
dans un centre d'insémination artificielle agréé :
Le jeune bovin mâle destiné à la reproduction ou le taureau en production, originaire
d'une exploitation à risque, est marqué. Cependant, par dérogation, son abattage peut être
différé afin de prélever son sperme. Ensuite, selon les résultats du test rapide spécifique, le
stock de semences sera détruit ou non.
d) Dans les exploitations soumises à surveillance ou déclarées infectées :
Les vaches marquées de race allaitante peuvent être conservées jusqu'au sevrage de
leur veau dernier-né. Elles seront ensuite éliminées dans un délai maximum de 6 mois suivant
la date de l'arrêté préfectoral correspondant.
3) Mesures complémentaires.
Le lait issu des animaux suspects est détruit.
-73-
LA TREMBLANTE. [53] [55] [105] [116]
Définition.
La tremblante ou "scrapie" est une maladie des ovins et des caprins, de répartition
mondiale, appartenant au groupe des maladies dégénératives du système nerveux central dues
à des agents infectieux appelés "agents transmissibles non conventionnels", et dans laquelle
les facteurs génétiques ont un rôle important. Cet agent dénommé Prion est actuellement
assimilé à une protéine altérée : PrPsc.
Chez les ovins, l'héritabilité de cette maladie a été démontrée. En effet, selon le
génotype PrP les animaux sont plus ou moins réceptifs et sensibles. Les allèles VRQ, ARQ,
ARH et AHQ sont associés à la sensibilité, à des degrés décroissants. Les ovins ARR/ARR,
ARR/AHQ, ARR/ARQ et AHQ/AHQ sont considérés comme résistants ; tandis que les
homozygotes ARQ et tout hétérozygote comprenant au moins l'allèle VRQ sont sensibles.
Réglementairement, les ovins très sensibles possèdent au moins un allèle VRQ ; les sensibles
sont : ARQ/ARQ, ARH/ARH, AHQ/AHQ, ARQ/AHQ ou ARQ/ARH. Les ovins
reproducteurs sensibles sont : ARR/AHQ, ARR/ARQ ou ARR/ARH.
La clinique et les lésions sont celles d'une affection nerveuse, l'ATNC s'accumulant
dans les neurones.
C'est une maladie réputée contagieuse qui figure sur la liste B de l’OIE.
-un historique dans la généalogie du sujet atteint,
-affection nerveuse apyrétique,
-association de troubles :
℘ du comportement, de mouvements anormaux (tremblements),
℘ locomoteurs (ataxie ou incoordination locomotrice)
℘ associés ou non à du prurit,
Figure 12 : Tremblante du mouton. Forme prurigineuse : amaigrissement

marqué et perte de toison liée au prurit. [105]
-évolution lente et sans rémission,
-atteinte d'animaux de plus d'un an.
-74-
Dans tous les cas, seul un diagnostic expérimental permet un diagnostic de certitude.
AM du 29/03/1997 fixant les mesures financières relatives à la police sanitaire de la
tremblante ovine et caprine (JORF 17/04/97)
AM du 03/04/1998 relatif au contrôle sanitaire officiel des ventes de reproducteurs ovins et
caprins vis-à-vis de la tremblante (JORF du 05/05/1998)
A.M. du 01/09/1998 relatif au contrôle sanitaire de monte publique artificielle vis-à-vis de la
tremblante ovine ou caprine (JORF 18/09/98)
A.M. du 30/08/2002 fixant les mesures techniques et financières relatives au programme
national d'amélioration génétique de la résistance à la tremblante ovine (JORF 11/09/02)
A.M. du 27/01/2003 fixant les mesures de police sanitaire relatives à la tremblante ovine et
caprine (JORF 31/01/03)
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°96-528 du 14 juin 1996, et relatif
à l’inscription de la tremblante ovine et caprine sur la liste des MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
1) Dans le cadre de confirmation d'une suspicion.
Réglementairement le diagnostic de confirmation est histologique. Avant l'euthanasie
de l'animal, il est nécessaire de réaliser deux prélèvements de sang (sur tube sec et sur tube
EDTA). La tête de l'animal suspect est prélevée immédiatement après abattage et acheminée
vers les laboratoires agréés :
℘ pour les caprins :
♦ le laboratoire national de référence est l'AFSSA-Lyon ;
♦ les laboratoires agréés pour le diagnostic :
-histologique et immunohistochimique : AFSSA-Lyon et AFSSA-Niort,
-par western-blot : AFSSA-Lyon et tout autre laboratoire désigné par décision du
ministre chargé de l'Agriculture.
℘ chez les ovins :
♦ le laboratoire national de référence est l'AFSSA-Lyon ;
♦ les laboratoires agréés pour le diagnostic :
-histologique : AFSSA-Lyon et Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse,
-immunohistochimique : AFSSA-Lyon et tout autre laboratoire désigné par le ministre
chargé de l'Agriculture
-par western-blot : AFSSA-Lyon et tout autre laboratoire désigné par le ministre
chargé de l'Agriculture
-pour le génotypage du gène PrP : le laboratoire d'analyses génétiques pour les espèces
animales1 et tout autre laboratoire désigné par le ministre chargé de l'Agriculture
2) Dans le cadre du programme national d'amélioration génétique pour la
résistance à la tremblante.
Une prise de sang permet le génotypage par PCR des animaux pour leur gène PrP.
Les laboratoires agréés sont les mêmes que ceux cités précédemment.
1
GIE Labogena : domaine de Vilvert, 78352 Jouy-en-Josas
-75-
Conduite à tenir.
1) Pour les caprins.
Les mesures de police sanitaire sont différentes selon les exploitations concernées.
♦ Les exploitations à risques, celles où le caprin suspect est
né et/ou a mis bas, sont mises sous arrêté préfectoral de surveillance. Le
vétérinaire sanitaire a en charge la réalisation du recensement, du contrôle et de la mise à
jour de l'identification de tous les caprins présents. En cas de confirmation de l'infection,
un arrêté préfectoral portant déclaration d'infection est instauré.
♦ Dans l'exploitation où le caprin a toujours séjourné (depuis sa
naissance jusque dans les six mois précédents sa suspicion), les animaux présentant des
signes cliniques sont euthanasiés sans délai. Les autres sont marqués et isolés et devront
être euthanasiés dans un délai de six mois.
♦ Les exploitations où a séjourné le caprin atteint sont placées sous
surveillance préfectorale et tous mouvements d'animaux en provenance ou à destination
de ces exploitations doivent être déclarés à la DDSV. Des tests rapides sont effectués sur
les animaux de plus de douze mois morts, euthanasiés ou réformés. En cas de résultats
positifs, les mesures précédemment citées sont entreprises.
♦ L'enquête épidémiologique permet d'identifier : les lieux d'élevages des
caprins qui ont séjourné pendant leur douze premiers mois de
vie avec l'animal atteint alors âgé d'au plus un an ; ainsi que les exploitations
hébergeant un caprin provenant d'une exploitation placée sous APPDI. Ces exploitations
sont placées sous APMSS, et les caprins définis ci-dessus sont marqués, euthanasiés dans
un délai d'un mois et soumis à des tests spécifiques.
L'APPDI est levé lorsque tous les animaux sont éliminés et l'exploitation désinfectée.
Un suivi sanitaire et technique du cheptel est assuré par le vétérinaire sanitaire.
L'APMSS des exploitations à risque est levé au bout de trois ans si aucun cas n'est
confirmé et, pour la dernière situation, dès que tous les animaux marqués sont éliminés.
2) Pour les ovins.
Les mesures sont également différentes selon les exploitations :
♦ Les exploitations à risque sont soumises au même régime que défini
précédemment. Il est cependant réalisé des prélèvements sanguins avant l'euthanasie pour
procéder au génotypage des animaux.
♦ Après l'APPDI, dans les exploitations où l'ovin a toujours séjourné
(depuis sa naissance jusque dans les six mois précédents sa suspicion), les mesures sont
semblables et, en plus, un génotypage est réalisé sur tous les animaux présents. Seuls les
animaux sensibles et très sensibles seront isolés et euthanasiés dans un délai d'un mois. La
première génération d'ovins issus de cet élevage (nés dans les cinq mois suivants l'APPDI)
sera soumise au génotypage et les animaux sensibles et très sensibles seront éliminés. Les
animaux de moins de deux mois et ceux de 2-6 mois dont au moins un des parents est de
génotype ARR/ARR peuvent déroger à ce génotypage et être acheminés vers un abattoir
sous couvert d'un LPS.
-76-
♦ Dans les exploitations où a séjourné l'animal atteint, l'APMSS
entraîne les mêmes mesures que chez les caprins : les ovins élevés en même temps que lui
(selon les mêmes critères que pour les caprins) sont soumis au génotypage et les sensibles
et très sensibles sont marqués et euthanasiés dans un délai d'un mois.
Un cas diffère des caprins : le génotypage des ovins présents dans les élevages soumis
à APPDI peut révéler une proportion d'animaux reproducteurs (de plus de six mois)
génétiquement sensible et très sensible supérieure à un taux défini par instruction du ministre
chargé de l'Agriculture ; dans ce cas, la conservation de femelles sensibles reproductrices peut
être autorisée pendant une période maximale de deux campagnes d'agnelage. Cette dérogation
est attribuée si en parallèle l'éleveur s'engage dans un programme d'amélioration génétique ;
cependant, elle ne donne pas lieu à la suspension des actions décrites précédemment pour les
autres animaux.
La levée des mesures répond aux mêmes obligations que pour les caprins.
-77-
LA FIEVRE CATARRHALE OVINE. [9] [42] [53] [66] [84] [116] [118]
Définition.
La fièvre catarrhale maligne du mouton (ou blue-tongue) est une arbovirose affectant
principalement les ovins. Elle est due à un virus de la famille des Reoviridae, Genre
Orbivirus.
Le virus se caractérise par son tropisme tissulaire et pour les endothéliums
vasculaires ; par sa transmission assurée par un arthropode piqueur du genre Culicoïdes ; et
par sa pluralité antigénique et immunogénique (24 sérotypes différents).
Depuis 1998, la blue-tongue sévit dans plusieurs zones du pourtour méditerranéen
jusqu'alors indemnes. Quatre sérotypes différents sont impliqués et auraient diffusé à partir de
la Syrie, de la Jordanie et d'Israël. Leur mouvement vers l'ouest par le biais des insectes
vecteurs était attendu. La Corse a ainsi été touchée en octobre 2000, juillet 2001 et juillet
2002 ; preuve que le virus n'a pas eu beaucoup de difficultés à s'adapter au climat hivernal de
cette région. Si les prévisions de réchauffement global se poursuivent, une extension des
zones à risque est à craindre, ainsi qu'une augmentation de la probabilité, de la gravité et de la
durée des épizooties suite à l'introduction du virus dans une région nouvelle.
C'est une maladie réputée contagieuse, inscrite sur la liste A de l'OIE.
-flambées : épizootique dans la zone nouvellement atteinte et enzootique en régions
infectées,
-présence du vecteur,
-caractère saisonnier : début d'été jusqu'en automne.
℘ Les ovins sont plus particulièrement touchés par la forme aiguë :
-fièvre d'apparition brutale,
-inflammation des muqueuses :
buccale: stomatite ulcéreuse avec tuméfaction fréquente de la langue,
œdème sous-maxillaire,
nasale: jetage,
oculaire: larmoiement
-boiterie consécutive à une atteinte podale et musculaire (myosite),
-avortements et malformations fœtales.
NB : en zone d’enzootie les formes sont subaiguës à frustres.
℘ Les bovins et les caprins présentent le plus souvent une
infection inapparente, pouvant se traduire par une évolution frustre
(avortements et malformations fœtales).
-78-
Figure 13 : Cyanose de la langue et de la cavité buccale. [23]
Figure 14 : Volumineux œdème sous-maxillaire caractéristique de la maladie.

(Photo Jean-Marie Gourreau, AFSSA Alfort) [66]
-lésions congestives, œdémateuses, hémorragiques et ulcéreuses des muqueuses
digestives et repiratoires
-lésions congestivo-hémorragiques des lames du podophylle et du bourrelet coronaire.
A.M. du 21/08/2001 modifié fixant les mesures techniques et financières de police sanitaire
relative à la fièvre catarrhale du mouton (JORF 24/08/01)
N.S. DGAL/SDSPAN2002-8150 du 22 octobre 2002 relative à la vaccination contre la FCO
du mouton en Corse
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°65-697 du 16 août 1965 modifié
par le décret n°95-218 du 27 février 1995, et relatif à l'inscription de la fièvre catarrhale "dans
les espèces bovine, caprine et ovine" sur la liste des maladies animales réputées contagieuses
(JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Le diagnostic expérimental repose sur l'isolement du virus à partir de :
♦ sang recueilli dans un tube avec anticoagulant pendant la phase fébrile ou
♦ un fragment de rate, de foie, de moelle osseuse rouge ou de nœuds lymphatiques du
cadavre.
-79-
La sérologie est également utile pour confirmer l'identité du virus ou pour suivre le
statut immunologique des cheptels.
Le laboratoire national de référence est : le CIRAD-EMVT de Montpellier.
Conduite à tenir.
Les mesures de lutte répondent au canevas général et tiennent plus particulièrement
compte de l'existence d'une transmission vectorielle avec la désinsectisation.
Lors de la dernière épizootie en Corse, les premières mesures entreprises ont été la
mise en œuvre d'enquêtes épidémiologiques, virologiques, sérologiques et entomologiques
afin de choisir les mesures de lutte et de prophylaxie médico-sanitaire les plus adéquates.
1) Mesures de prophylaxie.
Les expériences acquises ont ainsi démontré l'importance de l'abattage des animaux
les plus malades et de la vaccination.
Cette dernière nécessite l'isolement et le sérotypage du virus afin de choisir les
valences efficaces. Les vaccins sont à virus atténué.
Les modalités d'utilisation sont les suivantes :
♦ des aiguilles à usage unique sont préconisées ;
♦ le lyophilisât est mis en suspension à l'aide d'un millilitre de diluant, puis ré-injecté dans
la flacon de diluant. Le vaccin est alors prêt à l'emploi et équivaut à une centaine de doses.
♦ le vaccin reconstitué doit être conservé entre +4 et +8°C et utilisé dans les deux heures qui
suivent sa reconstitution ;
♦ l'inoculation est pratiquée en sous-cutanée, en arrière de l'épaule ou à l'intérieure de la
cuisse ;
♦ les animaux seront vaccinés à partir de trois mois, un rappel sera entrepris pour ceux ayant
entre trois et six mois ;
♦ ne pas utiliser le vaccin après la date d'expiration indiquée sur le flacon.
Plusieurs raisons expliquent ces règles de précaution mais la plus importante est que le
vaccin possède un pouvoir pathogène résiduel. Des risques d'effets tératogènes dans la
première moitié de gestation doivent conduire à différer la vaccination des femelles gestantes
après l'agnelage. Il conviendra également d'éviter l'utilisation du vaccin au moment de la
période de lutte du fait du risque d'infertilité passagère des animaux.
Les animaux vaccinés ne pourront être abattus dans les sept jours suivant leur
vaccination.
Ces mesures n'empêchent pas l'apparition de foyers, néanmoins les animaux vaccinés sont
cliniquement moins fortement touchés.
2) Surveillance des transits d'animaux.
Il est primordial de contrôler le mouvement des animaux pour éviter l'extension de la
maladie. Une surveillance sérologique des zones indemnes doit permettre la mise en œuvre
rapide des mesures sanitaires.
-80-
En cas d'apparition, les contrôles seront accentués avec délimitation de deux zones :
♦ Une zone de protection d'un diamètre d'au moins 100 km autour de
l'exploitation infectée ;
♦ Une zone de surveillance d'au moins 50 km au-delà de la zone de protection.
-81-
L'ANAPLASMOSE. [27] [29] [37] [42] [53] [81] [116]
Définition.
L'anaplasmose est une maladie infectieuse, non contagieuse, inoculable, affectant les
ruminants. Elle est due à une rickettsie de la famille des Anaplasmataceae.
De répartition mondiale, ce parasite obligatoire des ruminants se multiplie dans les
hématies. Il est transmis par des tiques infectées et éventuellement, de façon mécanique, par
des diptères piqueurs. Deux anaplasmes sont impliqués : Anaplasma marginale subspecies
marginale et A. marginale subspecies centrale.
C'est une maladie réputée contagieuse, figurant sur la liste B de l'OIE.
-tiques dans la région,
-saison : été ou automne (période d'activité des tiques),
-atteinte des bovins de plus de 3 ans,
-fièvre fluctuante,
-ictère sans hémoglobinurie,
-anémie,
-évolution vers la mort ou la guérison assortie d’une longue convalescence.
-splénomégalie : aspect "confiture de framboise" de la pulpe.
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°86-775 du 17 juin 1986, et relatif à
l’inscription de l’anaplasmose chez les bovins à la liste des MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Le prélèvement idéal est une prise de sang périphérique pour étalement sur lame
dans les 15 premiers jours de la maladie. Pour cela, le vétérinaire sanitaire effectue une
scarification sur la face interne d'une oreille après l'avoir désinfectée à l'alcool. Plus
classiquement, la ponction sanguine peut être réalisée à la veine caudale ou à la jugulaire. Le
sang est récolté dans un tube sec. Pour le frottis, on utilise une lame propre, séchée et
dégraissée en étirant une goutte de sang à l'aide d'une autre lame (de préférence à bords
émoussés). Les colorations classiques au May-grünwald-giemsa, au bleu de toluidine ou au
RAL 555 permettent la mise en évidence des Anaplasmes : granulations bleues se détachant
du fond des hématies.
Le diagnostic sérologique est possible. Il est réservé aux études rétrospectives et au
dépistage des porteurs asymptomatiques.
Conduite à tenir.
En cas de diagnostic de la maladie un traitement contre les tiques, intense et prolongé,
doit être entrepris. Il repose sur l’utilisation isolée ou associée de tétracycline et
d’imidocarbe :
-82-
♦ de l'imidocarbe = Carbesia® : 2,5 ml/100 kg en IM en une fois ;
♦ l'oxytétracycline : 5 mg/kg pendant 4 jours.
Ce traitement est stérilisant. L'utilisation d'aiguilles à usage unique est primordiale.
-83-
III. Les MRC exotiques.
A. Les maladies déjà signalées en France dans un passé

ancien ou proche.
LA PERIPNEUMONIE CONTAGIEUSE BOVINE. [13] [42] [53]
[86] [116]
Définition.
La péripneumonie contagieuse bovine est une maladie infectieuse, contagieuse,
exotique, affectant les bovins ; Elle est due à un mycoplasme : Mycoplasma mycoïdes
subspecies mycoïdes (variété SC).
Ce germe possède un lymphotropisme et un pneumotropisme. Il sévit en Afrique et au
Portugal. La France est indemne depuis 1906.
C'est une maladie réputée contagieuse figurant sur la liste A de l'OIE.
-adultes de plus de deux ans : pleuropneumonie fébrile (toux, polypnée…)
-jeunes : arthrites.
-pleurésie sérofibrineuse exsudative,
-pneumonie : lymphangite et hépatisation lobuleuse d’évolution centripète,
-adénopathies satellites.
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°60-287 du 28 mars 1960, et relatif
à l’inscription de la péripneumonie contagieuse dans l'espèce bovine sur la liste des MRC
(JORF 07/08/03)
A.M. du 06/02/1967 relatif aux conditions d’indemnisation des propriétaires d’animaux
abattus dans le cas de péripneumonie contagieuse bovine (JORF 09/02/67)
A.M. du 08/02/1967 relatif à la lutte contre la péripneumonie contagieuse bovine (JORF
09/02/67)
Art. R.* 223-63 à R.* 223-68 du livre II du C.R. relatifs aux dispositions particulières de
police sanitaire
Prélèvements.
En cas de suspicion, le diagnostic expérimental repose sur une analyse sérologique. Le
vétérinaire sanitaire effectue donc une prise de sang sur tube sec et l'envoie à un laboratoire
agréé : l’AFSSA-Lyon.
Sur les animaux morts ou abattus le diagnostic est généralement direct.
En cas de résultat positif, le diagnostic est confirmé par l’analyse de prélèvements
effectués sur l’animal abattu : lésions pulmonaires, épanchement pleural, nœuds lymphatiques
ou exsudat de tissu pulmonaire.
-84-
Conduite à tenir.
En France, les mesures de lutte sont orientées sur les contrôles : aux frontières et des
déplacements d'animaux. En cas d'apparition, les mesures classiques de police sanitaire
seraient entreprises. Les restrictions en vigueur dans les zones de séquestration et
d'observation sont levées cinq mois après la date présumée de contamination ou bien après
l'obtention de trois résultats d’analyses sérologiques négatives à deux mois d'intervalle.
-85-
LA CLAVELEE ou VARIOLE OVINE. [1] [13] [42] [53] [102] [116] [117]
Définition.
La clavelée est une maladie infectieuse, contagieuse, exotique, spécifique aux ovins.
Elle est due à un poxvirus, Genre Capripoxvirus.
Cette infection sévit en Afrique, au Moyen Orient, en Asie et à l'état sporadique dans
certains pays de l'Europe méditerranéenne.
C'est une maladie réputée contagieuse et figurant sur la liste A de l'OIE.
-mortalité très faible,
-fièvre,
-éruption papuleuse et pustuleuse de la peau et parfois des muqueuses (sur les
zones non recouvertes de poils ni de laine) ou lésions nodulaires.
Figure 15 : Lésions de la clavelée sur la tête d’un agneau. [102]

-lésions cutanées doublées de lésions pulmonaires : foyers nodulaires avec
hypertrophie des nœuds lymphatiques trachéobronchiques et médiastinaux.
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°96-775 du 17 juin 1986 modifié, et
relatif à l’inscription de la clavelée dans l'espèce ovine sur la liste des MRC (JORF 07/08/03)
sanitaire
Prélèvements.
Pour le diagnostic, des prélèvements cutanés ou, le cas échéant, des lésions
pulmonaires sont recommandés. Les biopsies s'effectuent sur toute l'épaisseur du derme, dans
la semaine suivant l'apparition des premières lésions.
La prise de sang permet de compléter le diagnostic direct par un examen sérologique.
-86-
Conduite à tenir.
Les mesures de police sanitaire sont des mesures classiques. La levée de l'APPDI est
prévue le cinquantième jour suivant la constatation du dernier cas ou immédiatement après
l’abattage du troupeau et la désinfection.
La vaccination est uniquement utilisée en zone d'enzootie.
-87-
LA VARIOLE CAPRINE. [42] [53] [116] [117]
Définition.
La variole caprine est une maladie infectieuse, contagieuse, exotique, affectant les
caprins. Elle est due à un poxvirus, Genre Capripoxvirus.
Ce virus sévit en Afrique, au Proche-Orient et en Asie où il provoque une infection
similaire en tout point à la variole ovine (clavelée).
C'est une maladie réputée contagieuse inscrite sur la liste A de l'OIE.
-atteinte des caprins,
-fièvre,
-éruption papulo-pustuleuse ou nodulaire.
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°86-775 du 17/06/1986 modifié, et
relatif à l’inscription de la variole dans les espèces ovine et caprine sur la liste des MRC
(JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Le diagnostic expérimental se fonde sur l'isolement du virus à partir de lésions
cutanées prélevées par biopsie sur toute l'épaisseur du derme et des examens sérologiques.
Conduite à tenir.
Aucune mesure particulière de police sanitaire n'est définie.
La vaccination n'est pas réalisée en pratique, car les animaux guéris sont protégés
durant toute leur vie.
-88-
LA PESTE BOVINE. [13] [42] [53] [107] [116] [117]
Définition.
La peste bovine est une maladie infectieuse, contagieuse, épizootique, exotique,
affectant principalement les ruminants, les suidés. Elle est due à un paramyxovirus, Genre
Morbillivirus.
Ce virus pantrope entraîne un tableau clinique généralisé avec toutefois une dominante
digestive. Il sévit actuellement en Afrique, au Moyen-Orient et dans le sud ouest et le centre
de l'Asie.
C'est une maladie réputée contagieuse figurant sur la liste B de l'OIE.
-atteinte préférentielle des bovins,
-contagiosité importante : mortalité de 90 à 95%.
℘ bovins :
-fièvre,
-tuphos,
-congestion des muqueuses : larmoiement, salivation, anorexie, stomatite érosive,
-signes gastro-intestinaux : diarrhée hémorragique, déshydratation, douleur
abdominale…
℘ ovins et caprins :
-hyperthermie et anorexie variable,
-diarrhée possible.
-septicémie hémorragique et ulcéronécrotique du tube digestif,
-adénopathies satellites.
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°48-1668 du 26 octobre 1948 et
confirmant la peste bovine comme MRC (JORF 07/08/03)
Art. R.* 223-69 à 78 du livre II du C.R. relatifs aux dispositions particulières de lutte contre
la peste bovine
Prélèvements.
Sur les animaux atteints, divers prélèvements sont envisageables :
1. une prise de sang pour isolement viral (sur tube hépariné) et diagnostic
sérologique (sur tube sec) ;
2. une cytoponction des ganglions lymphatiques et de la rate ;
3. des débris nécrotiques recouvrant les gencives ulcérées, recueillis sur une
spatule ou un doigtier ;
4. sécrétions lacrymales, recueillies sur des tampons d'ouate ou des bâtonnets
porte-coton introduit dans le cul-de-sac conjonctival.
Conduite à tenir.
-89-
Les principales mesures de police sanitaire consistent en l'établissement de zones :
♦ de séquestration avec abattage des animaux malades et contaminés ;
♦ d'observation (dans un rayon de 20 km) avec contrôle des élevages, interdiction de
déplacements et le cas échéant vaccination sur autorisation du ministre de l'Agriculture.
La levée de l'arrêté est effective 30 jours après le dernier cas et l’application des
mesures sanitaires.
-90-
B. Les maladies n'ayant jamais été constatées en France.
LA COWDRIOSE. [24] [42] [53] [79] [116]
Définition.
La cowdriose est une maladie infectieuse, inoculable, non contagieuse, africaine,
transmise exclusivement par les tiques du genre Amblyomma. Elle est due à une bactérie de la
famille des Rickettsiacae : Cowdria ruminantium.
Affectant les bovins et les petits ruminants, ce parasite se multiplie dans les cellules
endothéliales des vaisseaux sanguins. Il sévit actuellement en Afrique et dans les Antilles.
C'est une maladie réputée contagieuse figurant sur la liste B de l'OIE.
-en zone d’enzootie,
-dans les aires de distribution des tiques vectrices,
-jeunes animaux résistants.
-fièvre,
-symptômes de péricardite exsudative,
-diarrhée (chez les bovins), -symptômes nerveux (chez les ovins),
-évolution mortelle en 3 à 6 jours dans les formes aiguës.
-œdème pulmonaire, splénomégalie, gastroentérite, hydropéricarde…
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°86-775 du 17 juin 1986, relatif à
l’inscription de la cowdriose dans les espèces bovine, ovine et caprine sur la liste des MRC
(JORF 07/08/03)
Prélèvements.
La mise en évidence de l'agent pathogène se pratique à partir de frottis de l'intima des
gros vaisseaux sanguins (aorte, veine cave ou autre) ou à partir de frottis cérébraux ; mais un
diagnostic sérologique est également possible.
Conduite à tenir.
La surveillance aux frontières est capitale. En cas d'apparition d’un cas, des mesures
générales de lutte seraient applicables ; et en particulier le détiquage des animaux. La
vaccination avec des vaccins vivants est à éviter en zone indemne ; l'abattage total des
infectés est préférable.
Etant donné le caractère non contagieux de la maladie, un traitement peut être
appliqué précocement pour contrôler l'infection avant l'apparition des symptômes cardiaques.
Il consiste en l'administration d'antibiotiques du groupe des tétracyclines à dose minimale de
10 mg/kg/j en IV. L'injection est répétée systématiquement le lendemain voire le
surlendemain.
-91-
LA PLEUROPNEUMONIE CONTAGIEUSE DES PETITS RUMINANTS.
[42] [53] [94] [116]
Définition.
La pleuropneumonie contagieuse des petits ruminants est une maladie infectieuse,
contagieuse et exotique. Elle est due à un mycoplasme.
Parmi les mycoplasmes seule la pleuropneumonie contagieuse de la chèvre due à
Mycoplasma capricolum subspecies capripneumoniae (ou Mycoplasme du groupe F38) doit
être prise en considération au titre de maladie réputée contagieuse.
Décrite au Moyen-Orient et en Afrique, elle figure sur la liste B de l'OIE.
-atteinte des caprins,
-fièvre,
-épisode contagieux de pleuropneumonie exsudative (dyspnée-toux-jetage…)
-lésions uniquement thoraciques,
-adénite des nœuds lymphatiques trachéobronchiques et médiastinaux,
-pleuropneumonie sérofibrineuse.
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°86-775 du 17 juin 1986 modifié,
relatif à l’inscription de la pleuropneumonie contagieuse des petits ruminants sur la liste des
MRC (JORF 07/08/03)
N.S. du ministère de l'agriculture : seule la forme due à Mycoplasma F38 est réputée
contagieuse en France.
N.S. DQ/SVSPA/ N 87/ n°8026 : prévoit l'abattage total en cas d'apparition
Prélèvements.
Le diagnostic peut être réalisé par isolement de l'agent causal ou caractérisation d’une
séroconversion.
Le vétérinaire sanitaire procédera aux prélèvements suivants pour le diagnostic direct :
♦ sur l'animal vivant : du jetage et/ou de l’exsudat pleural ;
♦ sur animal mort : des fragments de poumon hépatisé, des nœuds lymphatiques
réactionnels ou de l'exsudat pleural.
De la pénicilline peut être ajoutée pour éviter la prolifération de contaminants, et le
prélèvement doit être congelé.
L'exsudat pleural est récolté par ponction de la paroi thoracique droite dans une zone
de quelques centimètres carrés, située sur le quatrième espace intercostal, 7 centimètres au-
dessus du sternum. Une fois cette zone rasée et désinfectée, le vétérinaire sanitaire introduit
sur une longueur de 3 centimètres une aiguille stérile dans le plan perpendiculaire au plan
sagittal, la pointe légèrement inclinée vers le bas.
-92-
Conduite à tenir.
Cette maladie étant absente du territoire français, les mesures sont essentiellement de
contrôles aux importations. Si un cas était découvert, les mesures classiques de police
sanitaire seraient entreprises.
-93-
LA FIEVRE DE LA VALLEE DU RIFT. [8] [42] [53] [116]
Définition.
La fièvre de la vallée du Rift est une maladie infectieuse, contagieuse, inoculable,
exotique, affectant l'homme et les ruminants. Elle est due à un bunyavirus, Genre
Phlebovirus.
C’est une arbovirose responsable d'épizooties majeures en Afrique du sud et qui
menace actuellement le Moyen-Orient et les pays du bassin méditerranéen.
C'est une maladie réputée contagieuse, zoonose majeure figurant sur la liste A de
l'OIE.
-saison : fin du printemps et début d'automne (période d'activité des moustiques).
-atteinte des petits ruminants principalement,
-mortalité élevée des jeunes de moins de 7 jours : 90 à 100%
-avortements des adultes.
-hépatite nécrosante associée à des hémorragies.
relatif à l’inscription de la fièvre de la vallée du Rift dans les espèces bovine, ovine et caprine
sur la liste des MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
L'isolement viral se réalise à partir du sang (dans les 5 premiers jours), du foie et de la
rate. Pour ces derniers, les échantillons sont placés pour moitié dans une solution
physiologique saline. Le restant est placé dans du formol pour diagnostic histologique.
Le seul laboratoire habilité est le laboratoire des arboviroses de l’Institut Pasteur de
Paris.
Conduite à tenir.
La désinsectisation des avions est nécessaire en cas d'importations d'ovins d'Afrique.
La vaccination est uniquement utilisée en zones d'endémie.
En cas d'apparition d'un foyer en France, l'abattage total serait pratiqué.
-94-
LA MALADIE DE NAIROBI. [36] [42] [53] [116]
Définition.
La maladie de Nairobi est une maladie infectieuse, inoculable, exotique, transmise par
une tique : Rhipicephalus. Elle est due à un bunyavirus, Genre Nairovirus.
Cette arbovirose affecte les ovins et caprins ; elle sévit en Afrique de l'Est.
C'est une zoonose mineure, une maladie réputée contagieuse figurant sur la liste B de
l'OIE.
-aire de distribution de la tique vectrice,
-animaux au pâturage,
-importation d'animaux.
-fièvre,
-diarrhée hémorragique,
-jetage mucoïde à mucopurulent avec polypnée,
-mort en 6 à 8 jours.
-gastro-entérite hémorragique, ou
-splénomégalie, hypertrophie des nœuds lymphatiques...
relatif à l’inscription de la maladie de Nairobi dans les espèces ovine et caprine sur la liste des
MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
L'isolement viral peut être réalisé à partir d'un prélèvement sanguin en phase fébrile
ou bien à partir de prélèvements d'organes (rate ou nœuds lymphatiques mésentériques). Leur
transport nécessite l'utilisation d'un tampon phosphate glycériné (sous couvert du froid).
Conduite à tenir.
La maladie est absente du territoire et les mesures se résument à des contrôles aux
frontières. La vaccination est possible mais l'abattage total serait de rigueur en cas de
découverte.
-95-
LA PESTE DES PETITS RUMINANTS. [42] [53] [100] [116] [117]
Définition.
La peste des petits ruminants est une maladie infectieuse, contagieuse, exotique,
affectant essentiellement les caprins, et les ovins. Elle est due à un paramyxovirus, Genre
Morbillivirus.
Ce virus est très proche, sur le plan antigénique, de celui de la peste bovine. Il sévit
dans les pays d'Afrique sahélienne, au Moyen-Orient et en Inde.
-maladie contagieuse à mortalité élevée,
-plus grande sensibilité des caprins (entre 2-18 mois surtout) par rapport aux ovins.
-analogues à ceux de la peste bovine,
-ovins : fièvre élevée,
-caprins : stomatite ulcéreuse, écoulements oculaire et nasal, diarrhée,
-mort en 5 à 10 jours en cas de forme aiguë.
relatif à l’inscription de la peste des petits ruminants sur la liste des MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Le diagnostic expérimental peut être effectué à partir :
♦ D'une prise de sang ;
♦ D'écouvillonnages des muqueuses conjonctivale, nasale et buccale ;
♦ De fragments d'organes : nœuds lymphatiques (en particulier mésentérique et
bronchique) et rate.
Conduite à tenir.
Les contrôles sont accentués aux frontières.
Les vaccins utilisés contre la peste bovine sont efficaces sur ce virus ; mais en
territoire indemne, l'abattage total seul est pratiqué.
-96-
LA SEPTICEMIE HEMORRAGIQUE. [18] [42] [53] [116]
Définition.
La septicémie hémorragique est une maladie contagieuse et infectieuse, exotique,
affectant les bovins et les buffles. Elle est due à une bactérie : Pasteurella multocida
(sérotypes 6B et 6E).
Le type E sévit exclusivement en Afrique et le B surtout en Asie.
-animaux les plus sensibles : entre 6 mois et 2 ans.
-septicémie hémorragique inexorablement mortelle en 1 à 3 jours,
-syndrome fébrile, inappétence et salivation,
-dyspnée et jetage nasal,
-oedème intermaxillaire (tuméfactions sous cutanée chaudes et douloureuses).
relatif à l’inscription de la septicémie hémorragique chez les bovins sur la liste des MRC
(JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Une prise de sang suffit pour réaliser un diagnostic par isolement. Un prélèvement de
moelle osseuse peut également être utilisé.
Conduite à tenir.
L'attaque rapide et la courte durée de la maladie laissent peu de temps pour instaurer
un traitement.
La maladie est absente du territoire et les mesures sont essentiellement de protections
aux frontières. Si un cas venait à se déclarer, l'abattage total serait sans doute préconisé.
-97-
LA DERMATOSE NODULAIRE. [13] [42] [53] [78] [99] [116]
Définition.
La dermatose nodulaire est une maladie exotique contagieuse, infectieuse, virulente et
inoculable, affectant les bovidés. Elle est due à un poxvirus, Genre Capripoxvirus.
Transmis par des moustiques et diptères piqueurs, ce virus possède un tropisme pour
les épithéliums de revêtements. Il sévit particulièrement en Afrique.
-brusque apparition dans un élevage,
-extension rapide aux troupeaux voisins ou éloignés,
-pluies récentes,
-morbidité variable et mortalité inférieure à 10%.
-éruption nodulaire cutanée,
-lymphadénites associées.
-lésions nodulaires cutanées avec possible extension au parenchyme pulmonaire, tube
digestif et à l'appareil génital.
relatif à l’inscription de la dermatose nodulaire contagieuse chez les bovins à la liste des
MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Le vétérinaire procède à un prélèvement de lésions cutanées récentes. Il effectue une
biopsie de section elliptique de 3 cm d'épaisseur, sur au moins 2 nodules, sous anesthésie
locale.
Les ganglions peuvent également être analysés après biopsie par aspiration.
Ces échantillons sont placés : pour isolement viral dans de la glycérine tamponnée à -
25°C ; pour analyse histologique dans du formol 10% ou du liquide de bouin.
La recherche sérologique s'effectue sur les animaux en phase de convalescence ou sur
les porteurs de lésions chroniques.
Conduite à tenir.
Aucune mesure de police sanitaire n’est spécifiquement définie. En cas d’apparition
d’un foyer, l’abattage total serait sûrement préconisé et doublé d’une surveillance et/ou d’une
vaccination péri-focale.
-98-
LES TRYPANOSOMOSES. [72] [116] [119]
Définition.
Les trypanasomoses sont des maladies infectieuses, inoculables, non contagieuses,
dues à des protozoaires appartenant à la famille des Trypanosomatidés, Genre Trypanosoma.
Ces affections touchent les herbivores et sont transmises par divers insectes
hématophages. Les parasites responsables de maladies réglementées chez les bovins sont :
• T. Trypanozoon subspecies brucei
• T. Nannomonas subspecies congolense
• T. Duttonella subspecies vivax.
Ils se multiplient dans le plasma, la lymphe et divers tissus dont le muscle cardiaque et
le liquide céphalo-rachidien. Les deux premiers sévissent uniquement en Afrique ; tandis que
le dernier sévit également en Amérique centrale et du sud.
Les trypanosomoses africaines sont regroupées sous le terme de Nagana et sont
principalement véhiculées par les glossines.
Ce sont des maladies exotiques, réputées contagieuses figurant sur la liste B de l’OIE.
-maladie d’effectif,
-caractère saisonnier, dans les zones de répartition des vecteurs,
-fièvres récurrentes,
-amaigrissement,
-polyadénomégalie,
-anémie sans ictère, ni hémoglobinurie,
-mauvais aspect du pelage,
-parésie.
relatif à l’inscription des trypanosomoses à T. congolense, brucei et vivax chez les bovins
comme MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Le diagnostic peut être parasitologique ou sérologique. Dans le premier cas, le V.S.
doit prélever :
♦ sur l’animal vivant : du sang par ponction veineuse ou réaliser une biopsie
ganglionnaire,
♦ sur les cadavres : des calques d’organes (foie…) et du sang par ponction
cardiaque.
Conduite à tenir.
Ces maladies exotiques sont gérées par une surveillance accrue aux frontières et un
contrôle strict des importations.
-99-
LES THEILERIOSES. [93] [116] [119]
Définition.
Les theilerioses sont des maladies infectieuses, virulentes, inoculables, non
contagieuses qui affectent les ruminants domestiques et sauvages. Leur agent causal est un
sporozoaire du genre Theileria, obligatoirement transmis (après évolution cyclique) par des
tiques.
Theileria annulata est particulièrement pathogène pour les bovins et sévit en Afrique
méditerranéenne, Asie et Eurasie ; la tique Hyalomma est son principal vecteur biologique. Il
parasite le système lymphocytaire : les lymphocytes B et les macrophages. Les autres
sporozoaires sont nettement moins pathogènes.
C’est une maladie exotique, réputée contagieuse figurant sur la liste B de l’OIE.
-caractère saisonnier,
-présence des tiques,
-hyperthermie,
-abattement intense : port des oreilles bas, apathie, amaigrissement…,
-jetage nasal, larmoiement, nodules cutanés lymphoïdes,
-hypertrophie des nœuds lymphatiques préscapulaire et précruraux.
-splénomégalie,
-hépatomégalie.
relatif à l’inscription des thélerioses chez les bovins comme MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvement.
Comme pour les trypanosomoses, le diagnostic parasitologique s’effectue à partir de
sang veineux périphérique ou de calques d’organe (biopsie de nœuds lymphatiques ou de
foie).
Le diagnostic sérologique est réalisable par prise de sang.
Conduite à tenir.
Ces maladies exotiques sont gérées par une surveillance accrue aux frontières et un
-100-
IV. Synthèse diagnostique.
Comme nous avons pu le constater, les observations épidémio-cliniques (+/-
lésionnelles) permettent rarement d’aboutir à un diagnostic de certitude. Le V.S. doit
cependant effectuer un premier diagnostic différentiel sur ces bases afin d’orienter au mieux
son choix de prélèvements pour le diagnostic expérimental.
C’est pourquoi nous avons dégagé les grands axes diagnostiques des troubles nerveux
et cutanés dus aux MRC.
A. Diagnostic différentiel des troubles nerveux des ovins. [21]
Apparition soudaine Apparition progressive
Plusieurs
cas
Risque
géographique :
Zone d’enzootie Proximité

rabique d’élevages de Troubles du comportement :
porcs ataxie, posture anormale, prurit
► RAGE
► AUJESZKY ► TREMBLANTE
B. Diagnostic différentiel des troubles cutanés des ovins. [3]

Une première dichotomie repose sur la présence ou non d’un prurit.
1. Affections caractérisées par du prurit.
Prurit spécifiquement
Affections non lombaire
parasitaires dont ► TREMBLANTE
le prurit n’est que
l’expression
d’une atteinte
Prurit diffus
nerveuse
► AUJESZKY
-101-
2. Affections caractérisées par l’absence de prurit.
Maladies fébriles
sévissant de façon
enzootique :
Lésions
étendues et Lésions localisées et
diffusion lente diffusion rapide
Atteignant
• Succession de fièvre et plusieurs espèces
éruptions sur des
zones dépourvues de
laines
► CLAVELEE
• Aphtes • Lésions congestives et

• Contagion intense catarrhales
• Atteinte des ovins, caprins, • Contagion modérée
bovins et porcins • Atteinte des ovins, caprins et
► FIEVRE APHTEUSE bovins
► FIEVRE CATARRHALE
OVINE
C. Diagnostic différentiel des affections nerveuses des bovins.

[7] [30]
Atteinte des animaux Atteinte d’animaux de

de 3 à 6 ans, en laitier tous âges
surtout
• Episode de morsure
• Contact avec des • Contact avec des
carnivores porcs ou des rats
• Apparition insidieuse de
modifications du caractère
et du comportement • Apparition brutale de • Symptômes nerveux
• Evolution progressive, de modifications du d’encéphalomyélite
vitesse variable caractère et du • Prurit localisé
► ESB comportement intense
• Evolution mortelle ► AUJESZKY
► RAGE
-102-
D. Diagnostic différentiel des affections cutanées des bovins.
[88]
La première dichotomie retenue est la présence ou non de symptômes associés aux
troubles cutanés.
1. Affections à manifestations uniquement cutanées.
• Lésions exsudatives
• Localisation élective : ligne du dos
► GALES
Dermatoses
diffuses
• Lésions nodulaires
• Localisation : muqueuses externes
► DERMATOSE NODULAIRE
CONTAGIEUSE
2. Affections généralisées à manifestations cutanées

secondaires.
Prurit Absence de prurit
Dermatite Dermatite
exsudative vésiculeuse
• Lésions cutanées :
phénomène marginal • Aphtes sur les pieds,
• Symptôme principal : mamelles et la bouche
diarrhée • Atteinte d’autres
espèces
► PESTE BOVINE
• Modifications de
la sensibilité
cutanée
• Atteinte buccale principalement • Propagation
• Symptômes importante
nerveux • Variations saisonnières
► STOMATITE VESICULEUSE ► FIEVRE
► AUJESZKY APHTEUSE
-103-
-104-
Partie 4 : Les équidés.
L’élevage des équidés en France est plus axé sur la production de chevaux de loisir ou
de sport que sur celle d’animaux de boucherie.
La surveillance sanitaire de cette filière se base, comme pour les ruminants, sur le
contrôle de :
♦ l’identification. Le signalement est obligatoire pour tous les équidés présents sur
le territoire depuis le 31 décembre 20021 ; il devra être complété par l’identification
électronique pour le premier janvier 20042 au plus tard ;
♦ l’inscription au SIRE3 ;
♦ la validité de l’identification et des vaccinations rapportées sur le passeport4 de
l’animal.
Ces vérifications s’effectuent plus particulièrement :
♦ lors de rassemblements, de concours ;
♦ à l’abattoir où la pose d’un transpondeur5 est exigée pour éviter le développement
d’une filière de chevaux volés.
♦ aux frontières. Les pays de l’Europe de l’Est et l’Italie sont les principaux
fournisseurs de viande chevaline du marché français.
1
Décret n°2001-913 du 5 octobre 2001 relatif à l’identification et à l’amélioration génétique des
équidés (JORF 06/10/01)
2
A.M. du 26/08/2003 relatif à l’identification complémentaire des équidés par la pose d’un
transpondeur électronique modifiant l’A.M. du 30/04/2002 (JORF 05 /09/03)
3
=système d’identification répertoriant les équidés
4
A.M. du 30/04/2002 établissant les modèles de document d’identification des équidés (JORF
04/05/02) ; A.M. du 30/04/2002 relatif à l’identification et la certification des origines des équidés (JORF
04/05/02) ; A.M. du 06/06/2002 relatif à l’inscription sur la liste des chevaux de sport et aux contrôles d’identité
et de vaccination (JORF 09/06/02)
5
A.M. du 30/04/2002 relatif à l’identification complémentaire des équidés par la pose d’un
transpondeur (JORF 04/05/02)
-105-
-106-
I. Les maladies réglementées.
Les maladies réglementées des équidés se composent comme pour les ruminants de
MRC communes à plusieurs espèces et de maladies spécifiques.
Parmi celle-ci, on distingue classiquement :
℘ les MDO : la maladie d’Aujeszky et les tuberculoses à Mycobacterium
bovis et tuberculosis ;
℘ les MRC présentes ou récemment diagnostiquées en France. La prévalence
de ces infections est généralement inférieure à 1%.
℘ les MRC « exotiques» ayant déjà été ou non constatées en France.
Tableau IX : Les maladies réglementées des équidés.
MRC
Présentes ou récemment
Exotiques.
diagnostiquées en France.
• Rage1 • Dourine2
• Anémie infectieuse des • Méningo-Encéphalites virales
équidés
• Fièvre West-Nile3 • Lymphangite épizootique
• Métrite contagieuse des • Morve²
équidés
• Fièvre charbonneuse¹ • Peste équine
• Surra
• Stomatite vésiculeuse¹
1
Cf. Partie 2 : Maladies communes à plusieurs espèces animales.
2
maladies ayant déjà été observées en France
3
appartient au groupe des méningo-encéphalites virales et sera traité en même temps
-107-
II. Les MRC présentes ou récemment
L'ANEMIE INFECTIEUSE DES EQUIDES. [52] [109] [112] [113]
[116]
Définition.
L'anémie infectieuse des équidés est une maladie infectieuse et contagieuse. Elle est
due à un virus de la famille des Retroviridae, Genre Lentivirus.
Transmise mécaniquement par des arthropodes hématophages ou le matériel
chirurgical, elle se traduit par un grand polymorphisme clinique avec une atteinte aiguë à
chronique. Elle se caractérise par une pérennité de la virémie, la formation de lésions
d'origine immunologique et la plasticité antigénique apparente de son virus.
C'est un vice rédhibitoire, une maladie réputée contagieuse inscrite sur la liste B de
l'OIE.
D'évolution chronique entrecoupée de phases aiguës, cette maladie subsiste souvent
sous forme de portage latent.
-fièvre récurrente,
-anémie,
℘ forme aiguë :
-syndrome fébrile ;
-œdèmes déclives ;
-pétéchies : conjonctive et frein de la langue ;
℘ forme subaiguë ou chronique :
-amaigrissement ;
-baisse de forme ;
-anémie ;
-œdèmes.
-hépatomégalie ;
-splénomégalie ;
-myocardite.
A.M. du 26/07/90 relatif aux procédés et critères de recherche en vue d’action en rédhibition
de l’anémie infectieuse équine (JORF 11/08/90)
A.M. du 23/09/1992 fixant les mesures de police sanitaire relatives à l'anémie infectieuse
équine (JORF 26/09/92)
la police sanitaire de l'anémie infectieuse équine (JORF 29/12/94)
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°92-1029 du 23 septembre 1992 et
relatif à l'inscription de l'anémie infectieuse équine à la nomenclature des MRC lorsqu'elle se
-108-
manifeste, dans les espèces chevaline, asine et leurs croisements, soit sous forme clinique
avec confirmation du diagnostic par des examens de laboratoire, soit sous forme latente
diagnostiquée par des examens de laboratoire ayant donné un résultat positif (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Le vétérinaire sanitaire est habilité à réaliser des prélèvements pour sérologie (test de
Coogins) dans diverses circonstances :
1) Le dépistage.
Il est conseillé :
♦ à l'introduction d'un animal dans un cheptel indemne ;
♦ lors de transactions avec les pays tiers ;
♦ lors d'une visite d'achat : délai de rédhibition de 30 jours ;
♦ pour des contrôles liés à l'autorisation de pratiquer la monte publique ou privée.
2) Le diagnostic.
Seule le diagnostic sérologique est utilisé en pratique sur 40 ml de sang prélevé sur
tube sec.
L'envoi de l'échantillon (après centrifugation si possible) doit être effectué dans les 48
heures à un laboratoire agréé :
-l’Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort ;
-Laboratoire d'études et de recherches en pathologie animale et zoonose :
LERPAZ.
3) Interprétation des résultats de la cinétique des anticorps.
Les anticorps détectés par le test apparaissent en moyenne dans les 15-30 jours
suivants l’infection (au minimum 10 jours après le début de la fièvre chez l’animal atteint et
au plus tard 60 jours) et persistent toute la vie de l’animal.
Les poulains nés de mères infectées sont potentiellement infectés. Un contrôle est
effectué deux mois après le sevrage pour dépister l'éventuelle infection.
Conduite à tenir.
Lors de suspicion, les prélèvements réglementaires sont effectués. Les résultats de
leurs analyses sont disponibles dans les 24 à 48 heures.
En cas de résultats :
♦ Négatifs : selon le contexte épidémiologique et clinique, une seconde analyse sera
effectuée un mois plus tard ;
♦ Positifs : le laboratoire prévient la DDSV et le vétérinaire sanitaire. Ce dernier
effectue les mesures habituelles découlant de l’APPDI. Les animaux infectés sont abattus
dans les 15 jours, après marquage pour les non-identifiés1. Une désinsectisation est
entreprise et la levée de cet APPDI nécessite l'obtention de deux tests de Coggins négatifs
à trois mois d'intervalle (en réalisant des tests tous les mois).
Il n'existe pas de mesures médicales utilisables.
1
« AI » au fer rouge, dans un triangle sur l’épaule gauche
-109-
LA METRITE CONTAGIEUSE DES EQUIDES. [12] [52] [89] [116]
Définition.
La métrite contagieuse des équidés est une maladie infectieuse, contagieuse, des
équidés. Elle est due à un coccobacille : Taylorella equigenitalis (Gram -).
Transmise par voie vénérienne, elle est souvent cliniquement inapparente.
C'est une maladie réputée contagieuse qui figure sur la liste B de l'OIE.
-apparition de pertes génitales (chez la jument : métrite),
-dans les 2 à 7 jours suivant la saillie,
-retour en chaleur précoce.
Le portage sain est fréquent chez les juments et constant pour les étalons.
C.M. du 11/05/1992 relatif aux modalités de réalisation des prélèvements pour la recherche de
Taylorella equigenitalis
A.M. du 14/03/2001 relatif à la monte publique des étalons dans les espèces chevaline et asine
(JORF 22/03/01)
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret du 13 janvier 1992 et inscrivant la
métrite contagieuse équine à la liste des MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
1) Généralités.
Seuls les examens bactériologiques sont officiellement reconnus en France pour le
dépistage ou le diagnostic de l'infection ; ils sont obligatoires dans le cadre de la monte
publique et privée, ainsi que pour l’agrément des étalons.
Ils doivent être acheminés dans les 24h à un laboratoire agréé ; en état ou réfrigéré lors
de saison chaude ; et à l'abri de la lumière. Des milieux de transport réducteurs de type Amies
sont nécessaires pour limiter les contacts avec l'oxygène.
Les écouvillons stériles sont utilisés dans le cadre d'une suspicion clinique, pour le
dépistage des étalons de monte publique et pour le contrôle de l'efficacité du traitement
instauré.
La plupart des laboratoires vétérinaires départementaux ou privés sont agréés. Le
laboratoire de référence est le LEPRAZ de Maisons-Alfort.
2) Chez les femelles.
Le vétérinaire sanitaire prélève des sécrétions utérines sur la jument pubère et non
gestante, contenue, queue écartée et/ou tressée, au moment de l’œstrus.
En premier lieu, il effectue le prélèvement dans les sinus clitoridiens sans
désinfection préalable ; un nettoyage rapide de la région périnéale suffit. L’opérateur, muni de
gants stériles, saisit ensuite le clitoris entre le pouce et l’index de la main gauche pour obtenir
la saillie du clitoris. L'écouvillon à tige fine métallique est introduit dans le sinus clitoridien
-110-
central, puis les latéraux. Il est conseillé de terminer l’opération par un écouvillonnage du
fond de la fosse clitoridienne.
Dans un second temps, un prélèvement du col ou endocol-cavité utérine doit être
réalisé. Le V.S. pratique tout d’abord une désinfection soigneuse des lèvres de la vulve et de
toute la région périnéale. Il lubrifie les lèvres et utilise un spéculum stérile par jument. Ce
spéculum fait office de gaine stérile ; il est dirigé avec la main gantée jusqu'au col. Le V.S.
cathétérise le cervix avec la sonde porte-écouvillon stérile, extériorise l’écouvillon dans la
lumière utérine par pression sur le tube interne, agite la tige porte-écouvillon puis la tire vers
l’arrière pour la rentrer dans le tube interne. (Cf. Figure 3 p28) L’ensemble est ensuite extrait
de la sonde, du vagin et le prélèvement est placé dans le milieu de transport.
Figure 16 : Où s’effectue un prélèvement pour la recherche de métrite ? [12]
3) Chez l'étalon.
Le prélèvement se réalise sans désinfection locale préalable, sur l'animal en érection.
Le vétérinaire porte des gants à usage unique ; d'une main il tient la verge, de l'autre la tige de
l'écouvillon. Il effectue les prélèvements dans l'ordre indiqué ci-dessous :
♦ fosse urétrale (sur tout le pourtour) ;
♦ liquide pré-éjaculatoire ;
♦ sperme (s’il s’agit d‘un animal contaminé ou à haut risque, lors de mesures de police
sanitaire).
-111-
Figure 17 : Les prélèvements de contrôle de l’étalon. [12]
Conduite à tenir.
Le vétérinaire sanitaire surveille le statut des reproducteurs.
Lors de l'isolement du germe, un APPDI est instauré et les animaux infectés sont
obligatoirement traités. Ce dernier est levé :
♦ Pour les étalons, suite à l'obtention de trois résultats négatifs : le premier 7
jours après la fin du traitement, le second et le troisième 15 jours et un mois après ;
♦ Les juments traitées doivent également obtenir trois contrôles négatifs réalisés
respectivement à 7, 9 et 11 jours après la fin du traitement.
Pour les animaux éventuellement contaminés est mis en place un APMSS qui les
retire de la monte et les soumet à des contrôles (sans traitement préalable). Sa levée
comprend :
♦ pour les étalons : l’obtention de 3 résultats négatifs sur des prélèvements à 2
jours d’intervalle (la monte peut reprendre sur dérogation suite au premier contrôle s’il est
négatif) ;
♦ pour les juments : l’obtention d’un résultat négatif. Elles peuvent alors
reproduire mais elles sont considérées "à haut risque"1. Pour cela, elles subiront des
contrôles supplémentaires en début de la saison de monte suivante. Si la jument est vide,
deux contrôles après le premier janvier seront pratiqués ; si elle est pleine tout avortement
devra être déclaré et des contrôles seront réalisés dans le mois précédent le poulinage ainsi
qu’aux premières chaleurs qui le suivent.
♦ NB : les poulains nés de mères infectées sont contrôlés deux fois à deux
jours d’intervalle, avant l’âge de trois mois.
1
dont le diagnostic expérimental est négatif, mais qui sont contaminées ou traitées
-112-
Dans tous ces cas, si un animal se déclare positif, un traitement sera instauré suivi des
prélèvements décrits (Cf. supra).
2) Traitement.
C’est une mesure de police sanitaire depuis que cette maladie est inscrite à la
nomenclature des MRC. Seuls les animaux ayant fait l'objet d'un contrôle bactériologique
positif et déclarés "infectés" peuvent y être soumis.
Ce dernier est uniquement pratiqué par le VS qui est libre d'en apprécier la durée (4
jours dans la plupart des cas).
A l'issue du traitement, les animaux font l'objet de trois contrôles bactériologiques à
intervalles de temps variables suivant les cas. (Cf. supra)
a) Chez la jument.
Pendant les chaleurs, le vétérinaire effectue :
♦ 4 injections utérines d'une solution aqueuse d'antibiotique : 100 à 200 ml d'amoxicilline
ou de colistine à 24 h d'intervalle au moins ;
♦ des irrigations en cas de métrite clinique ;
♦ puis une désinfection du clitoris avec de la Vétédine® ou de la chlorhexidine diluée.
b) Chez l'étalon.
Sur l'animal en érection, un lavage soigneux et une désinfection du pénis et du
fourreau sont effectués. Le VS utilise successivement :
♦ du savon de Marseille, rincé à l'eau tiède ;
♦ un antiseptique dilué au 1/1000ème 1 ;
♦ rince et sèche avant d’appliquer une pommade à base de gentamycine (5/1000).
Comme pour la jument, ces interventions sont répétées 4 fois à 24 heures d'intervalle.
1
Vétédine® ou chlorhexidine
-113-
A. Les maladies déjà signalées en France.

LA MORVE. [13] [52] [71]
Définition.
La morve est une maladie infectieuse, virulente, contagieuse, inoculable. Elle est due à
une bactérie : Burkholderia mallei (Gram -).
Affectant essentiellement les équidés mais transmissible à l'homme, elle se caractérise
au plan anatomo-clinique par l'apparition de nodules puis d'ulcères, à localisation respiratoire
et/ou cutanée, accompagnés de lymphangite et d'adénites loco-régionales.
C'est une maladie réputée contagieuse, une zoonose majeure qui figure sur la liste B de
l'OIE.
-zone d'enzootie ou animaux récemment introduits ;
-association de lésions : ulcéreuses et ganglionnaires
℘ nasales : jetage, chancre sur la membrane pituitaire et glande1 ;
et/ou
℘ cutanées : chancre, corde2 et glande.
-pseudotubercules morveux à localisation pulmonaire ou sur les muqueuses.
Art. R.*223-21 du livre II du C.R. définissant la morve comme maladie réputée contagieuse
sanitaire
Prélèvements.
La mise en évidence du bacille dans le pus des lésions est délicate ; ainsi que sa
culture.
Le dépistage allergique par malléination était auparavant utilisé avec l’injection intra-
dermopalpébrale de 0,1 ml de malléine (dans la paupière inférieure). Ce test a permis
l'éradication de la maladie ; les infectés réagissaient par la formation d'un œdème, une
conjonctivite purulente et une lymphadénite loco-régionale.
Actuellement seule la sérologie est utilisée et l’analyse s’effectue à l'AFSSA-Alfort.
1
adénomégalie et œdème
2
lymphangite
-114-
Conduite à tenir.
Lors de suspicion, un dépistage (sérologique ou allergique) est entrepris et les
animaux infectés sont abattus.
2) Traitement.
Le traitement des animaux morveux est interdit, et aucun vaccin n'est disponible.
-115-
LA DOURINE. [34] [52]
Définition.
La Dourine est une maladie vénérienne spécifique des équidés, de répartition
mondiale. Elle est due à un protozoaire flagellé : Trypanosoma equiperdum.
D'évolution chronique, elle est également appelée exanthème coïtal paralytique en
raison des symptômes provoqués. Elle sévit en Afrique australe et en Russie.
-dans les semaines suivant la monte,
-apparition d’œdèmes génitaux,
-lésions cutanées nummulaires,
-hypertrophie ganglionnaire généralisée,
-parésies voire paralysies dues à la toxine produite,
-évolution chronique et cachectisante vers la mort en 6 mois à un an.
-lésions de polynévrite.
Art. R.* 223-21 du livre II C.R. définissant la dourine comme MRC
Art. R.* 223-93 et 94 du livre II du C.R. relatifs aux dispositions particulières de police
sanitaire
Prélèvements.
Seul le diagnostic sérologique permet le dépistage des infectés inapparents. Le sérum
de l'animal est envoyé pour analyse à l'AFSSA-Alfort.
Chez les malades, des prélèvements tels que le sang, le LCR ou le liquide d’œdème
permettent la mise en évidence du protozoaire.
Conduite à tenir.
Elle est fondée sur le dépistage, l'abattage des infectés et la surveillance à la monte et
des importations.
2) Traitement.
Il est possible par chimiothérapie (trypanocide) mais il n'empêche pas le portage sain.
Il ne serait donc probablement pas utilisé en cas de foyer national.
La vaccination n'existe pas.
-116-
B. Les maladies n’ayant jamais été constatées en France.
LA PESTE EQUINE. [13] [42] [52] [56] [116] [117]
Définition.
La peste équine est une maladie infectieuse, virulente, inoculable, des équidés. Elle est
due à un virus de la famille des Reoviridae, Genre Orbivirus.
Transmise exclusivement par des arthropodes piqueurs, elle se traduit par un
syndrome fébrile et une mort inéluctable. Cette maladie purement africaine possède un
remarquable pouvoir d'extension et se propage occasionnellement dans les pays du bassin
méditerranéen (tels que : l’Espagne, le Portugal).
C'est une maladie réputée contagieuse, véritable fléau d'élevage qui figure sur la liste
A de l'OIE.
-présence d'arthropodes piqueurs (saison chaude et humide),
-atteinte d’équidés (occasionnellement de chiens),
-apparition brutale et extension très rapide à la presque totalité d'un effectif.
• Eléments cliniques) :
-syndrome fébrile intense avec
-syndrome asphyxique : œdème aigu du poumon avec dyspnée et jetage spumeux ;
et/ou
-œdème à point de départ céphalique sus-orbitaire.
Figure 18 : Œdème à point de départ céphalique sus-orbitaire. [23]

-œdème aigu pulmonaire,
-péricardite exsudative,
-lésions digestives associées.
-117-
sanitaires
C.M. n° 764-C du 10/04/1968 relative à la réalisation des prélèvements
A.M. du 08/06/1990 relatif à la prophylaxie de la peste équine (JORF 10/07/90)
A.M. du 02/02/1996 pris pour l'application du décret n°96-24 du 11 janvier 1996 relatif à la
lutte contre la peste équine (JORF 13/02/96)
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret du 7 décembre 1966 et reconnaissant
la peste équine comme MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Le diagnostic de laboratoire est indispensable pour confirmer l’infection virale et
déterminer le type antigénique impliqué. L’expédition des prélèvements nécessite le couvert
du froid : +4°C jusqu’au LERPAZ.
Pour l’isolement viral, on utilise :
♦ sur les sujets en phase d'hyperthermie : une prise de sang effectuée à la
jugulaire et conservée dans de l’OPG1 ou de l’héparine à 10 UI/ml. Le choix de
l'anticoagulant est d'une grande importance selon la méthode d’isolement viral (pas
d'héparine si isolement sur culture cellulaire par exemple) ;
♦ sur les cadavres : la rate, les nœuds lymphatiques, le poumon ou le caillot
sanguin.
♦ sur les sujets en phase de convalescence (soit 3 semaines après
l’infection) : une prise de sang.
Conduite à tenir.
En cas de suspicion, le vétérinaire sanitaire effectue les opérations d'usage avec en
plus des mesures de protection des équidés contre les arthropodes.
Lors de confirmation, l'APPDI prévoit en particulier :
♦ le recensement et le contrôle des équidés dans un rayon de 20 km
autour du foyer ;
♦ la vaccination systématique de ces mêmes animaux qui seront alors marqués ;
♦ une zone de protection de 100 km autour de l'exploitation atteinte, où la
vaccination peut être rendue obligatoire ;
♦ une zone de surveillance d'au moins 50 km au-delà du périmètre précédent où
la vaccination est interdite.
L'élevage est considéré indemne deux ans après le dernier cas ou un an après l'arrêt de
la vaccination. Les vaccins utilisés sont des vaccins à virus inactivé dont la composition tient
compte des types viraux identifiés. Au moment de l'emploi, le vaccin lyophilisé doit être
repris dans de l'eau distillée stérile. La vaccination se fait par voie sous-cutanée sur des
animaux en parfaite santé dont l'activité doit être ralentie dans les 3 semaines au moins
suivant l'injection.
Des mesures de surveillance supplémentaires sont entreprises lors d'épizootie aux
frontières.
1
glycérine à 50%, oxalate de potassium à 0,5% et phénol à 0,5%
-118-
LA LYMPHANGITE EPIZOOTIQUE. [42] [52] [71] [116]
Définition.
La lymphangite épizootique est une mycose propre aux équidés, inoculable et
contagieuse. Elle est due à un ascomycète microscopique : Histoplasma farcimimosum.
Elle affecte le système lymphatique superficiel et est d'évolution chronique.
-en zone infectée,
-historique d'une plaie cutanée ne cicatrisant pas.
-plaie à cicatrisation difficile, purulente ;
-cordes lymphatiques sous-cutanées1 avec abcès nodulés évoluant en ulcères ;
-adénopathies avec pus et fistules ;
-engorgements des membres et des parties déclives du corps ;
-évolution lente et cachectisante entraînant rarement la mort.
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°86-775 du 17 juin 1986 et
confirmant la lymphangite épizootique chez les équidés comme MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Le diagnostic repose sur :
♦ la mise en évidence du parasite : à partir d'un prélèvement aseptique de
pus par écouvillonnage ;
♦ une analyse sérologique ou un test allergique. Pour ce dernier,
l'antigène (histoplasmine) est obtenu par culture du champignon. L'injection intra-
dermique de 0,1 ml est réalisée sur le côté droit de l'encolure ; sur le côté gauche, on
injecte la même quantité d'excipient. La mesure de l'épaississement cutané est effectuée à
24, 48 et 72 h après l'injection. Chez les animaux infectés, à 24 h l'épaississement atteint 8
à 20 mm, 50 mm à 72 h. Ce test est utile pour le dépistage systématique d’importants
effectifs de chevaux.
Conduite à tenir.
Il n'y a pas de mesures spécifiques réglementairement définies.
2) Traitement.
Il doit être général et local, et toujours précoce.
1
les vaisseaux lymphatiques s'enflamment et forment des traînées sinueuses
-119-
a) Médical.
i) Chimiothérapie.
Sont utilisables :
♦ l'iode : pour la désinfection locale des plaies ;
♦ les arsenicaux : par voie intraveineuse. Ils permettent la guérison si la maladie
n'est pas trop ancienne. La néoarsphénamine s’emploie à la posologie de : 3 g deux fois
par semaine pendant 3 semaines, repos 8 j et reprise du traitement.
♦ les dérivés du noyau imidazole peu employés pour des raisons financières.
ii) Antibiothérapie.
Les antifongiques efficaces sont :
♦ l’Amphotéricine B à 1 mg/ kg/ j en IV ;
♦ la Nystatine, en application locale uniquement.
iii) Vaccinothérapie.
Le protocole consiste en l'injection de doses croissantes d'antigènes inactivés par la
chaleur, à intervalle de huit jours pendant 3 mois.
c) Chirurgical.
Sur des lésions récentes et d'étendues limitées, on peut réaliser une extirpation totale
sans exception ou un débridement suivi d’une cautérisation.
Dans tous les cas, un traitement antifongique doit le compléter.
d) Adjuvant.
Il consiste en la protection contre les insectes.
-120-
LES MENIGOENCEPHALOMYELITES VIRALES. [42] [52] [73]
[114] [116]
Définition.
Les méningoencéphalomyélites virales sont des maladies infectieuses, exotiques pour
la majorité, inoculables, transmises exclusivement par des arthropodes vecteurs, affectant les
équidés.
Différentes familles virales sont impliquées dont :
• la famille des Flaviviridae avec :
℘ L’encéphalomyélite à virus West-Nile. Longtemps limitée au continent africain,
cette maladie gagne peu à peu le pourtour méditerranéen et depuis 1999 la côte est des Etats
Unis. En France, la dernière épizootie a eu lieu en Camargue en 2000 ;
℘ L’encéphalite japonaise sévit en Asie et touche également les porcs.
• la famille des Togaviridae (Genre Alphavirus) avec :
℘ L’encéphalomyélite équine vénézuélienne ;
℘ Les encéphalites équines américaines de l’Est et de l’Ouest.
Ces deux dernières sont présentes sur le continent américain.
Ces arboviroses possèdent pratiquement le même cycle épidémiologique avec
l’existence d’un réservoir sauvage aviaire (rongeur pour l’encéphalite équine vénézuélienne) ;
leur transmission possible à l’homme.
Ce sont des zoonoses graves, des maladies réputées contagieuses dans l’espèce équine
qui figurent sur la liste B de l'OIE.
-période d'activité des moustiques : été ou automne,
-morbidité élevée,
-mortalité fonction du virus impliqué.
-hyperthermie,
-troubles nerveux associant des
℘ Symptômes encéphalitiques : dépression, hyperexcitabilité,
tremblements musculaires... ;
℘ Symptômes myélitiques : troubles de la démarche, paralysies.
-atteinte des porcs avec avortements et mortinatalités pour l’encéphalite japonaise.
A.M. du 14/02/77 fixant les mesures applicables dans les cas de méningo-encéphalites virales
des équidés (JORF 27/02/77)
A.M. du 15/02/77 fixant les modalités d’indemnisations des propriétaires d’équidés abattus
dans les cas de méningo-encéphalites virales (JORF 27/02/77)
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°76-135 du 05 février 1976 ; le
Décret n°86-775 du 17 juin 1986 et confirmant les "Méningo-encéphalomyélites virales des
-121-
équidés" dans les espèces asine, chevaline et leurs croisements ; « l'encéphalite japonaise » et
« l’encéphalomyélite équine vénézuélienne » comme MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Une prise de sang permet un diagnostic par isolement viral si elle est réalisée durant
la phase fébrile, les sept premiers jours de l’infection.
D’autres prélèvements tels que le liquide cérébro-spinal, le tissu nerveux sont
également intéressants.
Si la maladie a été identifiée, les anticorps sont recherchés chez les chevaux
convalescents et une séroconversion peut être réalisée sur les autres.
Les laboratoires vétérinaires départementaux se chargent de transmettre les
prélèvements aux laboratoires compétents :
-le Centre national de référence des arbovirus et des fièvres hémorragiques
virales de l’Institut Pasteur à Paris ;
-le LERPAZ.
Conduite à tenir.
En cas d’infection, les mesures classiques de police sanitaire sont entreprises et
complétées par une désinsectisation.
L’abattage, la vaccination et la restriction des déplacements sont autant de mesures
(adoptées provisoirement par arrêté préfectoral) qui peuvent être rendues obligatoires sur
décision du ministre en charge de l’Agriculture.
La vaccination est possible :
♦ avec des vaccins à virus modifiés pour l’encéphalite équine vénézuélienne
et l’encéphalite japonaise
♦ avec des vaccins à virus inactivés mono ou bivalent pour les
encéphalites équines de l’Est et de l’Ouest.
En parallèle, un traitement hygiénique et symptomatique (à base de vitamines : B1, C
et tranquillisants) peut être entrepris sur des chevaux isolés dans un local calme et semi-
obscur.
Lors de la dernière épizootie française, des enquêtes de séroprévalence, des
cartographies et des localisations des vecteurs (pour désinsectisation) ont complété les
mesures classiques de police sanitaire.
L’APPDI est levé immédiatement après la mort et l’abattage de tous les équidés ou, en
l’absence d’abattage total, un mois après la mort, l’abattage ou la guérison du dernier cheval
atteint.
-122-
LE SURRA. [34] [116]
Définition.
Le surra est une maladie infectieuse, non contagieuse, inoculable, affectant les
équidés. Elle est due à un parasite de la famille des trypanosomatidés : Trypanosoma evansi.
Il est transmis exclusivement de manière mécanique par des arthropodes
hématophages ou du matériel chirurgical.
C’est une maladie exotique, réputée contagieuse inscrite sur la liste B de l’OIE.
-caractère saisonnier : fin de saison des pluies
-fièvre récurrente,
-anémie,
-cachexie progressive malgré un appétit assez bien conservé
-œdèmes des régions déclives.
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°86-775 du 17 juin 1986 modifié et
inscrivant le surra des équidés sur la liste des MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Le diagnostic parasitologique est pratiqué à partir de sang veineux ou capillaire ou à
partir de ponctions des ganglions superficiels.
Conduite à tenir.
Cette maladie exotique est gérée par une surveillance accrue aux frontières et un
-123-
-124-
Partie 5 : Les suidés.
Le porc est un animal doté d’appareils sensoriels extrêmement développés (en

particulier l’odorat, l’ouïe et le toucher). Il est très sensible au stress d’où l’importance en
élevage des paramètres d’ambiance et des méthodes de manipulation (notamment lors du
transport et de l’abattage). Les porcelets sont également très sensibles au froid à la naissance.
Dans ce contexte, il est intéressant de rappeler certaines notions concernant
l’organisation de la production et les méthodes de prélèvements.
-125-
-126-
I. Les particularités en élevage porcin.
A. Eléments déterminants la pathologie porcine.
1. Organigramme de la production porcine.

La production porcine est stratifiée et de type pyramidal. On distingue parmi les
éleveurs :
♦ Les sélectionneurs en nombre peu important. Leur rôle est d'améliorer une race et
la diffuser. Dans ces élevages, les contrôles sanitaires sont très stricts, ils sont quasiment
SPF1.
♦ Suivent les multiplicateurs qui croisent les reproducteurs fournis par les
sélectionneurs pour produire des cochettes croisées et de jeunes verrats croisés destinés
aux producteurs de porcelets.
♦ Les producteurs constituent le maillon terminal de cette production organisée :
℘ les naisseurs : élevant des truies et des porcelets jusqu'à 4 semaines, soit 6
kg, avant leur départ en ateliers d'engraissement ;
℘ les post-sevreurs : jusqu’à 25 kg soit 2,5 mois ;
℘ les engraisseurs : jusqu’à 100 kg soit 6 mois.
Cette organisation implique qu’au moins 65% des porcs changent d'exploitation au
cours de leur vie. Ces circulations intenses sont un facteur déterminant de la pathologie
porcine ; elles permettent une diffusion plus aisée et rapide des infections avec un phénomène
d'amplification due à la stratification de la production. Souvent, la pathologie apparaît chez
les multiplicateurs, et diffuse d'autant plus vite qu'ils alimentent un grand nombre
d'exploitations différentes dans des régions différentes.
Ce phénomène est d’autant plus important lorsqu’il touche les régions du nord ouest
de la France, la Bretagne en particulier où se concentre 60% de la production porcine. La
forte densité des élevages constitue un second élément déterminant de la pathologie.
2. Conséquences sanitaires.
Les enquêtes prospectives et rétrospectives sont d'une grande nécessité, ainsi que la
rigueur dans la conduite sanitaire de l'élevage.
La production de type hors sol, intensive prédomine avec pour règles :
♦ une conduite d’élevage en bande unique, "all in, all out" : les animaux
ne sont pas mélangés aux bandes déjà formées ;
♦ un vide sanitaire entre chaque bande, ainsi que des désinfections ;
♦ le statut sanitaire des élevages est défini et contrôlé par des analyses réalisées
par sondage ;
♦ des contrôles stricts lors de toute introduction.
A l'issue de ces mesures, un document sanitaire d'accompagnement1 est délivré et constitue
un « billet de garantie » lors de transactions, d’introduction dans un cheptel.
1
specific pathogen free
-127-
A ce schéma général, se greffent des complications dues :
♦ au développement des élevages en plein air. Les animaux sont exposés à des risques qui
sont maîtrisés en élevages hors sol : les parasites, la pathologie à diffusion "aérienne", les
populations animales sauvages présentant fréquemment un portage infectieux latent…
♦ à la densité. Comme nous l’avons déjà précisé, la production porcine se répartit de façon
très hétérogène sur l’ensemble du territoire. Les mesures sanitaires entreprises doivent
donc s’adapter à chaque contexte épidémiologique local (aussi bien dans les méthodes que
dans les objectifs). A cette fin chaque département dispose d’un comité départemental
de lutte2 qui mène des réflexions quant au choix du type de prophylaxie à engager :
prophylaxie strictement sanitaire, médicale ou médico-sanitaire.
► Ces particularités de l’organisation de la production porcine soulignent

l’importance des divers contrôles sanitaires. Le V.S. se doit de contrôler les
mouvements des animaux, leurs identifications et il procède à des prélèvements dès la
moindre suspicion afin d’éviter l’extension et la propagation des agents infectieux.
A ce titre, il est nécessaire de préciser certains détails concernant la
réalisation des prélèvements dans cette espèce.
B. Particularités des prélèvements.
1. Contention et prélèvement sanguin. [90]

Le porc est certainement l'espèce domestique la moins docile, et en dehors des
berceaux de la production, l'habitude n'est pas au prélèvement sanguin ; hormis le simple
buvard imprégné de sang au contact d’une scarification cutanée facile à réaliser lors du
dépistage de la maladie d’Aujeszky.
La contention est un acte fondamental et délicat. En fonction de l’âge, du poids, les
méthodes diffèrent :
♦ Le porcelet de moins de 10 kg est présenté en décubitus dorsal, dans les bras de l'aide,
avec un appui sur une cuisse surélevée.
♦ De 10 à 30 kg, le porcelet peut être chevauché à califourchon par l'aide, à même le sol,
toujours en décubitus dorsal.
Dans les deux cas, la gorge est présentée au préleveur qui ponctionne « en aveugle » la veine
cave crâniale ou la jugulaire à côté de la trachée, en avant de la pointe de l'épaule.
1
A.M. 20/06/96 relatif aux conditions sanitaires exigées à l'égard de la circulation des porcs d'élevages,
à la délivrance du document sanitaire d'accompagnement (JORF 07/08/96)
2
formé de la DDSV, de représentants des vétérinaires sanitaires, de représentants d'éleveurs...
-128-
Figure 19 : Contention d’un porcelet pour l’exécution d’un prélèvement sanguin.
(Photo AFSSA Ploufragan) [90]
♦ Au-delà d'un certain poids, les animaux peuvent être contenus sans risque à l'aide d'un
lasso en acier souple, qui enserre le maxillaire et le groin en passant derrière les canines.
L'animal tire instinctivement en arrière, le lasso est maintenu à la main ou bloqué sur un
appui. La tête est alors présentée légèrement relevée, et le préleveur ponctionne la
jugulaire « en aveugle » dans un plan para médian, en avant de la pointe de l'épaule, dans
un triangle légèrement en dépression.
Figure 20 : Contention d’un porc pour un prélèvement sanguin à la jugulaire.

(Photo AFSSA Ploufragan) [90]
Selon la taille du porc, le choix des aiguilles sera également différent :
Tableau X : Choix de l’aiguille pour la ponction veineuse du porc. [90]
Caractéristiques de Poids des animaux :

l'aiguille.
< 10 kg 10-30 kg >30 kg
• Diamètre interne 20G (0,9 mm) 18G (1,2 mm) 18G (1,2 mm)
-129-
4 cm jusqu'à 9 cm chez les
• Longueur 2-3 cm 4 cm
reproducteurs
2. Euthanasie. [74]
Exception faite des animaux classés comme gibier, seul le vétérinaire est habilité à
entamer une procédure d'abattage d'urgence. Dans le cas de l'émergence d'une maladie
réputée contagieuse, cet acte prend toute son importance.
L'absence d'hémorragies extériorisées est fréquemment requise pour limiter le risque
de diffusion de l’agent infectieux. A cette fin, divers procédés peuvent être utilisés :
♦ l’électrocution : en pratique, le matériel disponible en France (pince à
électronarcose) est seulement utilisable sur les porcs en croissance, les porcs en finition,
les cochettes, truies et verrats. L'application de l'appareil se fait dans la région occipitale,
juste en arrière des deux oreilles (figure 18 : A). L’électronarcose nécessite une source de
380 volts. Cette méthode ne fait que rendre l’animal inconscient ; il faut donc pratiquer
immédiatement après, une saignée par section des artères carotides, ou mettre en place
deux électrodes en position antéropostérieure (figure 18 : B) pour entraîner une mort
rapide. Un douchage préalable de l’animal est fortement conseillé. L'utilisateur doit porter
des bottes en caoutchouc et des gants isolants.
Figure 21 : Electronarcose (A) et électrocution (B). [74]

♦ l’utilisation d'anesthésiques et de produits curarisants :
méthodes les plus efficaces ; elles nécessitent une bonne contention de l'animal. Selon le
poids de l'animal, les voies d'injection varient comme nous l’avons vu précédemment.
♦ l'utilisation d'un instrument contondant n'est applicable que sur les
porcelets de maternité ou en post sevrage. Le coup doit être porté dans la zone frontale ;
son efficacité dépend de la précision, l'absence d'hésitation dans l'exécution et
l'immobilité de l'animal.
► Ces précisions complètent les généralités de notre première

partie et nous permettent d’aborder l’étude spéciale des maladies réglementées
des suidés.
-130-
II. Les maladies réglementées.
La pathologie porcine comporte des maladies réglementées communes à d’autres
espèces ainsi que des maladies spécifiques.
Parmi celles-ci, on retrouve :
℘ des MDO : tuberculoses à Mycobactérium bovis et tuberculosis ;
℘ des MRC autochtones ou menaçantes. Certaines sont à incidence maîtrisée
(Aujeszky par exemple) ; alors que d’autres sont ré-émergentes principalement en raison de
l’existence d’un réservoir sauvage (peste porcine classique et brucellose).
℘ des MRC exotiques.
Tableau XI : Les maladies réglementées des suidés.
MRC
Autochtones ou menaçantes Exotiques
• Rage1 • Maladie de Teschen
• Fièvre charbonneuse¹ • Maladie vésiculeuse des

suidés
• Fièvre aphteuse¹ • Peste porcine africaine
• Brucellose à Brucella suis
• Aujeszky
• Peste porcine classique
1
Cf. Partie 1
-131-
III. Les MRC présentes ou récemment
LA MALADIE D'AUJESZKY. [50] [85] [116]
Définition.
La maladie d'Aujeszky est une maladie infectieuse, contagieuse, sévissant de manière
enzootique dans certains départements français (Bretagne et Pas de Calais) et sous forme
sporadique dans les autres. Affectant le porc et le sanglier, elle est transmissible à d'autres
espèces animales.
Elle est due à un virus de la famille des Herpesviridae (type I). D'expression clinique
souvent frustre, elle peut cependant atteindre l'appareil génital et respiratoire.
C'est une maladie réputée contagieuse chez les suidés, à déclaration obligatoire dans
les autres espèces. Elle figure sur la liste B de l'OIE.
Critères de suspicion. (ENVF, 2001)

-cas concomitants sur les carnivores ou ruminants de l'exploitation.
-porcelet : méningo-encéphalite mortelle,
-porcs à l'engrais : symptômes respiratoires,
-reproducteurs : avortements et mortinatalité.
Les porteurs latents sont les principaux réservoirs du virus et peuvent le ré-excréter à
la faveur d'un stress ; d'où la nécessité du dépistage.
A.M. du 08/07/1990 relatif à la participation financière de l'Etat et à la lutte contre la maladie
d'Aujeszky sur l'ensemble du territoire (JORF 25/08/90)
A.M. du 03/07/1995 modifiant l'A.M. du 06/07/1990 relatif à l'organisation de la lutte contre
la maladie d'Aujeszky sur le territoire national (JORF 28/07/95)
A.M. 02/03/1998 dérogeant à l'interdiction de vacciner contre la maladie d'Aujeszky dans les
centres de collecte et de semence porcine (JORF 11/03/98)
A.M. 05/01/2000 relatif aux mesures de police sanitaire et de prophylaxie dans les
départements bretons (JORF 13/01/00)
A.M. du 26/01/2001 modifiant l'A.M. du 20/06/1996 relatif aux conditions sanitaires exigées
à l'égard de la maladie d'Aujeszky pour la circulation des porcs d'élevage (JORF 14/03/01)
A.M. du 15/02/2002 modifiant l'A.M. du 11/03/1994 relatif à la mise en œuvre d'une
prophylaxie sanitaire de la maladie d'Aujeszky dans certains départements ; et l'A.M. du
11/03/1994 relatif à la mise en œuvre d'une prophylaxie médicale de la maladie dans d’autres
(JORF 24/02/02)
Décret n°2003-768 du 01 août 2003 abrogeant le Décret n°95-218 du 27 février 1995 et
inscrivant la maladie d'Aujeszky dans l'espèce porcine domestique et chez les suidés
d'élevages sur la liste des MRC (JORF 07/08/03)
-132-
Prélèvements.
Selon les cas (âge et type de production), les prélèvements ne seront pas les mêmes.
♦ sur les porcelets : prélèvement de l'encéphale pour diagnostic virologique, et
envoi possible à tous les laboratoires de virologie ;
♦ pour les autres : diagnostic sérologique.
Les analyses sérologiques sur papier buvard permettent une simplification des techniques de
prélèvement en élevage. Le principe général consiste à imbiber du papier "Whatman" avec 2
ou 3 gouttes de sang. Un disque est utilisé par porc ; la surface nécessaire pour réaliser
l'analyse n'excède pas le ¼ de la surface du disque. Sur la partie restante sont indiqués le
numéro d'élevage et le numéro du porc prélevé. Les méthodes varient selon que l'on travaille
sur des porcs reproducteurs ou des porcs charcutiers :
℘ Pour les reproducteurs :
-Matériel : une lancette ou un vaccinostyle pour la ponction ; du papier buvard et un panier de
rangement de diapositives servant à disposer les disques juste après ponction pour la durée du
séchage (1 heure maximum) ;
-Méthode : le site de ponction est la veine médiane sous la queue, dans l'axe central, à
environ 2/3 de la base de la queue. Le préleveur pique bien perpendiculairement à la queue,
enfonce la pointe d'un seul coup, sans hésiter, de 4 à 5 mm. Il laisse saigner sans comprimer
puis frotte doucement le papier buvard contre la queue.
Figure 22 : Site et ponction pour le dépistage de la maladie d’Aujeszky chez les

porcs reproducteurs. [85]
℘ Pour les porcs charcutiers :
-Matériel : une aiguille pour la ponction, du papier buvard et toujours le panier de rangement
de diapositives.
-Méthode : Le site de ponction est dans le dernier tiers distal de la veine auriculaire de la
face supérieure de l'oreille.
-133-
Figure 23 : Site de ponction veineuse pour le dépistage de la maladie d’Aujeszky
chez les porcs charcutiers. [85]
L'expédition et la conservation de ces prélèvements ne nécessitent pas de précautions
particulières. Cependant, cette technique ne permet pas la réalisation d'analyses
reproductibles ; en cas de résultat positif, il faudra effectuer une prise de sang à la sous-
clavière.
Les laboratoires agréés sont : la plupart des laboratoires départementaux et même des
laboratoires privés. Le laboratoire national de référence et de référence pour l'OIE est celui de
la chaire des maladies contagieuses de l'Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort.
Conduite à tenir.
1) Prophylaxie et Mesures d'assainissement.
a) Prophylaxie.
La lutte contre cette maladie tient compte des caractéristiques des élevages porcins et
du taux d'infection dans chaque département. Chaque comité départemental de lutte
détermine sa politique : prophylaxie strictement sanitaire, médicale ou médico-sanitaire.
L’objectif est d’éradiquer l’infection, soit d’arriver à terme, dans chaque zone, à l’application
d’une politique sanitaire.
i) Mesures sanitaires.
Le dépistage de la maladie s’effectue par le biais d’analyses sérologiques sur un
échantillon du cheptel (animaux d'âges différents ; en nombre défini en fonction du statut de
l'élevage, de la vaccination ou non...).
Deux prélèvements sont réalisés à deux mois d'intervalle, suivis d'un dépistage
régulier selon un rythme propre à chaque département.
ii) Mesures médicales.
Dans les zones à prophylaxie médicale stricte, la vaccination est obligatoire.
Des vaccins délétés ("gE-", vivants ou inactivés) sont utilisés afin de distinguer les
porcs infectés des vaccinés. Ces derniers peuvent être porteurs latents ; la vaccination
n’empêche pas l’infection, elle diminue l'expression clinique et l'excrétion virale.
Le protocole est :
♦ une injection individuelle, en intradermique préférentiellement,
♦ chez les porcs à l'engraissement :
-134-
℘ vaccins inactivés : 2 injections à 15 jours- 3 semaines (une à 10-12 sem, et la
seconde à 14-15 sem) ;
℘ vaccins vivants : une seule injection à 12 semaines (protocole plus pratique car
nécessitant moins de manipulations).
♦ chez les reproducteurs : utilisation uniquement de vaccins inactivés en deux
injections réalisées à l'introduction. Le rappel (tous les 6 mois) s'effectue en milieu de
gestation-lactation pour ne pas perturber les animaux. Par la suite, les animaux issus de
ces élevages ne pourront plus être introduits dans un cheptel non soumis à la vaccination
et seront cantonnés à circuler dans les zones à prophylaxie médicale stricte.
iii) Mesures médico-sanitaires.
Pratiquées dans les départements à forte prévalence, elles concernent essentiellement
les élevages de reproducteurs porcins et sont fondées sur l'association du dépistage
sérologique (abattage des infectés) et de la vaccination ("gE").
b) Assainissement.
Tout résultat positif entraîne le retrait du DSA et l'assainissement du cheptel.
Le déroulement des actions prévoit un APMSS puis un APPDI en cas de confirmation
de la suspicion, avec des mesures usuelles et des mesures d'abattage et de vaccination
fonction de la prophylaxie engagée dans le département.
-135-
LA PESTE PORCINE CLASSIQUE. [16] [50] [91] [116]
Définition.
La peste porcine classique est une maladie infectieuse, très contagieuse des suidés.
Elle est due à un virus de la famille des Flaviridae, Genre Pestivirus.
Elle se présente sous plusieurs formes cliniques avec dans tous les cas un tropisme
pour les cellules endothéliales et les lymphocytes. La virulence de la souche virale
conditionne l'expression clinique.
C'est une maladie réputée contagieuse chez les suidés domestiques et sauvages,
inscrite sur la liste A de l'OIE.
-contagiosité importante,
-animaux récemment introduits,
-utilisation d'eaux grasses non stérilisées.
-atteinte des porcs de tous âges,
-forte hyperthermie,
-symptômes généraux et locaux affectant divers organes digestifs, respiratoires,
cutanés, nerveux et génitaux,
-mortalité élevée.
Si la symptomatologie peut apparaître sous des formes pathognomoniques (PPC
aiguë), elle sévit souvent à bas bruit sous des formes frustres (PPC chronique), voire
atypiques. Dans tous les cas, des troubles de la reproduction sont dominants : avortements,
malformations et naissance d'infectés permanents immunotolérants.
-lésions hémorragiques,
-en particulier : pétéchies sur le rein, les nœuds lymphatiques, la vessie et les
amygdales,
-infracissement de la rate.
Figure 24 : Rein en « œuf de Dinde » et hémorragies vésicales chez un porc

atteint de peste porcine classique. [16]
-136-
A.M. du 10/02/2003 modifiant l'A.M. du 17/12/2002 établissant des mesures de contrôles des
exploitations et de la circulation des suidés vivants applicables aux détenteurs de porc dans le
cadre de la surveillance de la peste porcine classique des sangliers sauvages (JORF
18/02/2003)
A.M. 23/06/2003 fixant les mesures de lutte contre la PPC (JORF 10/08/03)
Décret n°2003-768 du 01 août 2003, abrogeant le Décret n° 95-218 du 27 février 1995, relatif
à l'inscription de la peste porcine classique et la peste porcine africaine chez les suidés
domestiques et sauvages, à la liste des MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Le vétérinaire sanitaire intervient dans le cadre :
♦ des mesures de prophylaxies permanentes. Les plans de surveillance
sérologique pour la qualification indemne nécessitent le prélèvement de sang (sur tube
sec), sur 10 à 20% des animaux du cheptel ou sur tous les sujets s’il y a moins de 10
animaux.
♦ de confirmation d'une suspicion avec :
℘ sur les sujets en hyperthermie : une prise de sang sur tube EDTA
(recherche du génome par PCR) ou sur tube hépariné (isolement viral). La prise de
température rectale est donc une obligation sanitaire, même si cet acte reste rébarbatif et
pénible pour le praticien. L'astuce consiste à attacher une fine ficelle de 1 ou 2 m à l'extrémité
du thermomètre, ce qui « libère » de toute contention une fois qu’il est en place ;
℘ sur les cadavres ou les sujets sacrifiés : les organes touchés de façon
élective par le virus sont analysés : rate, reins, amygdales ou nœuds lymphatiques.
-Les amygdales sont prélevées sur le cadavre maintenu en décubitus
dorsal par désarticulation des quatre membres. Une incision en V, le long des branches
mandibulaires en face ventrale, permet de récliner vers l'arrière la peau et la langue (après
section du frein lingual au niveau de la symphyse mandibulaire). Cet ensemble ainsi récliné
dégage les deux amygdales situées dans la continuité du palais dur, au fond de la cavité
buccale, à l'entrée de l'oropharynx. Ces deux formations oblongues ne sont pas protubérantes,
elles sont d’un blanc nacré à l'état physiologique, et seuls les cryptes amygdaliennes
punctiformes sont visibles.
-Les ganglions iléocaecaux : on les découvre en déchirant le mésentère
qui sépare le caecum de l'iléon.
L'envoi se fait dans les plus brefs délais dans un emballage conforme aux normes de
biosécurité et si possible sous couvert du froid, à +4°C. Les laboratoires spécialisés sont les
laboratoires départementaux agréés, et le laboratoire national de référence : l’AFSSA-
Ploufragan.
Conduite à tenir.
Le vétérinaire sanitaire veille particulièrement à la non utilisation d'eaux grasses dans
l'alimentation.
En cas de foyer confirmé, se met en place un APPDI avec :
♦ l'abattage de tous les animaux du foyer primaire car il est difficile de distinguer les
porteurs sains et chroniques. Il doit être précoce, total et sans effusion de sang.
-137-
♦ Une zone de protection d’un rayon de 3 km et une zone d'observation
d’un rayon de 10 km ;
♦ Des contrôles sérologiques dans les élevages éventuellement contaminés et
ceux ayant pu être à l'origine du foyer.
La vaccination est possible mais interdite en France depuis 1988.
-138-
IV. Les MRC exotiques.
LA PESTE PORCINE AFRICAINE. [16] [50] [116]
Définition.
La peste porcine africaine est une maladie contagieuse, exotique, spécifique aux
suidés, d'allure épizootique. Elle est due à un virus particulier non classé à ce jour.
Cette maladie est principalement transmise par une tique molle ; elle est responsable
d'un taux de mortalité très important.
C'est une maladie réputée contagieuse et inscrite sur la liste A de l'OIE.
L'expression clinique est indistinguable de celle de la peste porcine classique et il en
va de même pour les lésions. Les animaux qui survivent restent également porteurs et peuvent
ré-excréter le virus.
Certaines caractéristiques peuvent cependant être dégagées par rapport à la peste
porcine classique :
Tableau XII : Caractéristiques de la PPA par rapport à la PPC.
En plus.
• Plus virulente, incubation plus

courte
• Hyperthermie plus précoce
Eléments • Manifestations respiratoires
cliniques dominantes et plus graves
• Manifestations cutanées
nécrotiques à ulcéreuses
• Caractère très hémorragique

• Lymphadénite aiguë voire
suraiguë, congestive
Eléments
• Œdème de la vésicule biliaire
lésionnels
• Splénomégalie marquée +/-
hépatomégalie
-139-
Figure 25 : Œdème de la vésicule biliaire (PPA aiguë). [23]
A.M. du 22/07/1974 relatif à l’indemnisation en cas de PPA (JORF 31/07/74)
Décret n°2003-768 du 01 août 2003, abrogeant le Décret n° 95-218 du 27 février 1995, relatif
à l'inscription de la peste porcine classique et la peste porcine africaine chez les suidés
domestiques et sauvages, à la liste des MRC (JORF 07/08/03)
A.M. du 11/09/2003 fixant les mesures de lutte en cas de PPA (JORF 19/10/03)
Prélèvements.
Ils sont identiques à ceux réalisés pour la PPC en raison de la similitude de ces
maladies et l'obligation d'un diagnostic différentiel de laboratoire.
Conduite à tenir.
Etant donné le caractère exotique de cette affection, une politique prudente
d'importation pour les animaux et les produits d'origine animale doit être appliquée ; avec en
plus une attention particulière pour l’élimination et la stérilisation des eaux grasses.
En cas d'identification d'un cas, la gestion est similaire à la PPC.
-140-
LA MALADIE DE TESCHEN. [50] [111] [116]
Définition.
La maladie de Teschen est une maladie contagieuse, exotique, spécifique du porc,
évoluant par vagues épizootiques. Elle est due à un virus de la famille des Picornaviridae,
Genre Enterovirus.
Souvent mortelle, elle se caractérise par une atteint nerveuse.
-paralysie contagieuse,
-forte morbidité et mortalité,
-atteinte des animaux de 1 à 3 mois.
-lésions de poliomyélite et d'encéphalite.
Décret n°2003-768 du 01 août 2003, abrogeant le Décret n°65-697 du 16 août 1965 modifié,
relatif à la maladie de Teschen comme MRC (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Le prélèvement de choix est la moelle épinière du cadavre pour analyse histologique
et virologique.
Conduite à tenir.
Compte tenu du caractère exotique de la maladie, la prophylaxie repose sur la
surveillance aux frontières et lors de foyer déclaré, l'éradication doit être basée sur le
"stamping-out" et la désinfection.
Aucune mesure spécifique de police sanitaire n'est réglementairement définie
-141-
LA MALADIE VESICULEUSE DES SUIDES. [25] [50] [75] [117] [116]
Définition.
La maladie vésiculeuse des suidés est une maladie contagieuse, exotique, infectieuse,
virulente, inoculable. Elle est due à un virus de la famille des Picornaviridae, Genre
Entérovirus.
Cette affection, spécifique des porcs domestiques, sévit en Asie et dans plusieurs pays
européens. Son importance résulte des similitudes cliniques qu’elle présente avec l’infection
par le virus aphteux.
C’est une maladie réputée contagieuse inscrite sur la liste A de l’OIE.
-morbidité importante et mortalité faible,
-atteinte des animaux de plus de trois mois surtout,
-fièvre, inappétence, anorexie, ptyalisme, inconfort podal.
-vésicules ou érosions /ulcères en diverses localisations : pied, groin, lèvres, langue et
muqueuse buccale.
Seul le diagnostic expérimental permet d’effectuer le diagnostic différentiel avec la
fièvre aphteuse et la stomatite vésiculeuse.
A.M. du 8 juin 1994 définissant les conditions de reconnaissance de la maladie vésiculeuse
des suidés (porcs présentant des signes cliniques confirmés par isolement viral ou diagnostic
sérologique ; ou examens sérologiques permettant de démontrer la circulation du virus dans
l’effectif) et les mesures techniques et administratives de la police sanitaire (JORF 24/06/94)
Décret n°2003-768 du 01 août 2003, abrogeant le Décret n°75-53 du 21 janvier 1975, et
relatif à la maladie vésiculeuse des suidés comme MRC (JORF 08/07/03)
Prélèvements.
Dans le cas de lésions récentes, le V.S. ponctionne la vésicule au vacutainer afin de
recueillir la lymphe. Si la vésicule est rompue, au moins 2 cm² de paroi sont prélevés.
Dans tous les cas, un échantillon sanguin peut être recueilli durant la phase fébrile de
l’infection ; et du fait de la nature du virus, un isolement est également possible à partir
d’échantillons de matières fécales provenant d’animaux avec ou sans lésions.
Comme la fièvre aphteuse, des précautions spéciales doivent être prises pour expédier
ces prélèvements aux laboratoires agréés :
-AFSSA-Ploufragan : laboratoire de référence ;
-AFSSA-Lyon.
Conduite à tenir.
Les mesures de police sanitaire répondent au schéma décrit pour la fièvre aphteuse.
-142-
V. Synthèse diagnostique.
Comme pour les ruminants, la pathologie porcine impose l’exercice difficile du
diagnostic différentiel au V.S. Nous allons donc présenter les grands axes diagnostiques des
troubles nerveux et cutanés provoqués par les MRC.
A. Diagnostic différentiel des affections nerveuses du porc.

[111]
Une première dichotomie s’effectue en fonction de l’âge des animaux atteints.
• Symptômes uniquement
nerveux
► RAGE
Animaux
de tous
âges
• Syndrome fébrile
• Tableau clinique généralisé
avec hémorragies sous cutané
► PPC ou PPA
• Animaux de 1 à 3 mois
• Mort brutale
Sensibilité en ► TESCHEN TALFAN

fonction de
l’âge
• Animaux de 15 jours à 3
semaines
► AUJESZKY
-143-
B. Diagnostic différentiel des affections cutanées du porc. [75]
En fonction de la nature des lésions observées, plusieurs hypothèses peuvent être
formulées.
• Atteinte des porcs de tous âges

• Morbidité : ++ ; mortalité : +++
• Localisation élective : la tête et
du cou
Lésions • Manifestations associées :
œdémateuses réaction fébrile, dyspnée et
vomissement
► FIEVRE CHARBONNEUSE
• Atteinte d’animaux de tous âges et de plusieurs

espèces
• Morbidité : +++ ; mortalité : +
• Localisation élective : groin, bouche, pied et
mamelle
• Manifestations associées : réaction fébrile, boiterie
et ptyalisme
► FIEVRE APHTEUSE
• Atteinte d’animaux de tous âges

• Morbidité : + à +++ ; mortalité : - à +
Lésions • Localisation élective : groin, bouche, pieds, +/-
vésiculeuses mamelle
• Manifestations associées : réaction fébrile,
boiterie, ptyalisme et symptômes nerveux
► MALADIE VESICULEUSE DES SUIDES
• Atteinte d’animaux de tous âges et de plusieurs

espèces
• Morbidité : ++ à +++ ; mortalité : - à +
• Localisation élective : groin, bouche, pieds, +/-
mamelle
• Manifestations associées : réaction fébrile,
boiterie, ptyalisme et symptômes nerveux
► STOMATITE VESICULEUSE
-144-
• Morbidité : +++ ; mortalité : +++
• Localisation élective : tête, queue et abdomen
• Manifestations associées : réaction fébrile, symptômes
digestifs, nerveux ou* respiratoires
► PPC *(aiguë ou chronique)

Lésions • Morbidité : +++ ; mortalité : +
érythémateuse • Localisation élective : tête, abdomen, dos et membres
s et cyanosées • Manifestations associées : réaction fébrile, symptômes
nerveux, respiratoires et avortement
► PPA

• Morbidité apparente : ++ ; mortalité : +++
• Localisation : tout le corps
• Manifestations associées : réaction fébrile et dysentérie
► FIEVRE CHARBONNEUSE
-145-
-146-
Partie 6 : Les oiseaux.
Les maladies réglementées des oiseaux regroupent trois affections particulièrement

importantes :
℘ Deux fléaux majeurs en pathologie avicole : la maladie de Newcastle et l’Influenza
aviaire. Leur autre dénomination : « peste aviaire » illustre la gravité de l’apparition d’un
foyer ; les conséquences médicales et économiques seraient catastrophiques pour la filière.
℘ La salmonellose. La large consommation de viandes, œufs et ovoproduits de
volailles nécessite la prise en compte du risque salmonellique en santé publique.
Avant de les développer plus amplement et afin de mieux comprendre leur gestion
sanitaire, certaines particularités relatives à ce type de production sont précisées.
-147-
-148-
I. Les particularités en élevage aviaire.
A. Eléments déterminants la pathologie aviaire.[32] [40]
1. L’organisation de la production et ses contraintes.

En aviculture, la production est très organisée, industrielle, mais il persiste des
producteurs travaillant en « filière courte » avec vente directe sur les marchés locaux souvent.
Sont concernées :
♦ La production d’œufs de consommation en élevage de type industriel ;
♦ La production de volailles de chair représentées essentiellement par le
poulet et la dinde ;
♦ La production de foie gras à partir de palmipèdes gras ;
♦ La production de certaines espèces de gibiers et notamment du
faisan et de la perdrix.
A côté de ces productions industrielles en élevage intensif hors sol, on retrouve des
productions de qualité comme les labels faisant appel à des cahiers des charges rigoureux
s’appliquant à l’ensemble de la filière ; ainsi que des productions fermières.
Présente dans toute la France, l’aviculture se concentre tout de même dans le grand
ouest et présente des contraintes liées à l’animal dans divers domaines :
Tableau XIII : Présentation des divers types de contraintes en élevage aviaire.

[40]
Biologiques Economiques – Qualitatives Réglementaires

Production : Consommation :
• Anatomie • Productivité • Besoins • Zootechniques
• Physiologie • Rentabilité • Exigences • Sanitaires
• Espèce – souche • Structures • Commerciales
• Potentiel • Echanges
génétique commerciaux
• Localisation
géographique
2. Les composantes de la pathologie aviaire :

Les principaux facteurs déterminants l’apparition de maladies sont :
♦ L'éleveur
♦ Les volailles
♦ L'habitat
♦ La conduite d'élevage : l'ambiance, l'hygiène et la prophylaxie
♦ L'alimentation et l'abreuvement
♦ Les contaminants : propres à l'élevage, à la filière, à la région
-149-
► Ainsi les caractéristiques de la pathologie aviaire sont liées : à
l'espèce, la souche, la région, le type de production…
Une adaptation des prophylaxies sanitaires et médicales est
nécessaire en fonction de ces facteurs.
B. Particularités des prophylaxies. [32] [40] [87]
1. Mesures sanitaires.
Elles sont constituées d'un "ensemble de barrières" ponctuelles et permanentes, dans
l'espace et dans le temps.
a) Dans le temps : mesures de limitation du microbisme

dans les élevages mêmes.
Elles reposent sur trois principes à mettre impérativement en œuvre :
♦ l'élevage en bande unique : une seule production, une seule origine, un seul
âge par élevage.
♦ la désinfection du ou des poulaillers en fin de bande.
♦ le contrôle de conditions d'élevages (propreté, ambiance, alimentation,
abreuvement) et l'application d'une prophylaxie médicale appropriée afin d'éviter la
création d’un milieu favorable au microbisme.
b) Dans l'espace : mesures d'isolement.

Elles ont pour objectif de limiter, d'empêcher l'introduction de contaminants par les
vecteurs animés ou inanimés. Ces mesures sont d'autant plus rigoureuses et strictes que
l'élevage est menacé et que la densité d'élevages au kilomètre carré est élevée.
► Au final, ces mesures permettent de réduire la pression des
agents infectieux. Elles nécessitent rigueur et discipline. Les mesures
"autoritaires" sont exceptionnelles et les aviculteurs se trouvent investis d'une
mission d'hygiéniste qui s'exerce en continu sous peine d'émergence d'agents
pathogènes.
Il a ainsi été mis en place dans un certain nombre de départements un
contrôle officiel hygiénique et sanitaire1 ; en particulier dans les
établissements susceptibles de contaminer toute la filière. Ce contrôle facultatif
impose des normes aux bâtiments, la réalisation de prélèvements réguliers. A
l'issue de la bonne exécution de ces mesures et de l'obtention de résultats
constatant l'absence d'infections, les élevages reçoivent un certificat sanitaire
de garantie.
2. Mesures médicales.
Les résultats de la vaccination dépendent en grande partie de la maîtrise de
l'environnement de l'élevage, du statut immunitaire des volailles.
1
A.M. du 22/04/1991 relatif à la participation financière de l'Etat au contrôle officiel des élevages de
volailles (JORF 02/05/91)
-150-
Les voies d'administration dépendent de la nature même des vaccins :
♦ les vaccins à virus atténués s'administrent par instillation, nébulisation ou
par l'eau de boisson ; ils sont pratiques en vaccination d’urgence.
L'eau utilisée comme véhicule doit être exempte d'antiseptiques ou de matières organiques. Il
faudra plus particulièrement prêter attention aux dimensions des micro-gouttelettes véhicules
du vaccin pour la nébulisation. De trop grosses particules risquent de "manquer" leur cible,
tandis que de trop fines peuvent provoquer des réactions intempestives de la muqueuse
respiratoire (hypersécrétion de mucus et mort par asphyxie des volailles).
♦ les vaccins à virus "inactivés" se présentent sous des formes injectables
nécessitant des manipulations individuelles, et sont le plus souvent adjuvés.
Le matériel de distribution doit être aussi propre que possible surtout lors d'injections sous-
cutanées ou intramusculaires (du matériel stérile est utilisé pour commencer, puis les aiguilles
sont changées le plus souvent possible).
De même qu’en production porcine, la manipulation de cette espèce présente quelques
particularités.
C. Particularités des prélèvements.
1. Autopsie. [33]
En raison de la fréquente absence de symptômes pathognomoniques en pathologie
aviaire, l'autopsie constitue une étape fondamentale du diagnostic.
La première étape est le recueil précis des commémoratifs. Succède, l'euthanasie des
oiseaux. L'exemple de la poule domestique nous permet de préciser trois méthodes :
♦ la luxation de l'articulation atloïdo-occipitale par une traction
brutale et inverse de la tête et du cou. Elle est plus fréquemment utilisée sur les jeunes
sujets.
♦ la section de la moelle épinière au costotome, juste en arrière de la
boîte crânienne. Cette technique est sans douleur pour l'animal mais reste sanglante et
donc désagréable à pratiquer.
♦ l'injection intracardiaque d'air (10 à 30 ml) ou d'une petite quantité de
solution type T61®.
L'abord de la base du cœur se réalise à l'entrée de la poitrine. L'aiguille de 3 à 5 cm est
enfoncée dans l'axe médian de la poitrine juste au-dessus du bréchet jusqu'à atteindre une
cavité cardiaque (remontée de sang dans le cône de la seringue).
Une autre méthode utilise l'abord du ventricule gauche ponctionné par implantation dans la
paroi thoracique gauche d'une aiguille de 5 à 6 cm de long. Le point de ponction est
représenté par la partie médiane d'une ligne unissant la pointe du bréchet à l'extrémité caudale
de la scapula gauche (repérable par palpation).
L'autopsie permet le constat des lésions, mais également la collecte sélective et

raisonnée de prélèvements.
Les deux derniers procédés d’euthanasie permettent également la collecte de sang qui,
après coagulation, peut être employé pour pratiquer des examens sérologiques.
-151-
2. Prise de sang. [40] [102]
a) Modalités.
Afin d’être représentatif, les analyses sérologiques doivent répondre à plusieurs
obligations :
♦ Précocité : prélèvement au plus tard dans les 5 jours suivant l'apparition des
symptômes ;
♦ Répétition : lors de séroconversion, les prélèvements sont espacés de 3-4 semaines
(après le début des symptômes), et portent sur un échantillon d’au moins 20 animaux.
b) Techniques.
Deux lieux de ponction sont utilisés du vivant de l'animal.
Chez la poule, la prise de sang s’effectue :
♦ à la veine alaire située sur la face interne de l'aile entre les muscles biceps
brachial et le triceps huméral. Après la désinfection et l'arrachage de quelques plumes, la
peau est étirée pour empêcher le roulement de la veine. Cette méthode est la plus simple et
donc la plus courante. Le sang est prélevé à l'aide d'une seringue, d'un vaccinostyle ou
d'un vacutainer.
Figure 26 : Le site de ponction veineuse chez la poule. [102]

♦ par ponction cardiaque plus difficile à réaliser. Elle s’effectue à l'entrée de la
poitrine en mettant l'animal sur le dos et en saisissant les deux ailes par l'arrière.
Deux millilitres de sang suffisent pour la plupart des analyses sérologiques. La
récupération se fait sur tubes secs et stériles, couchés horizontalement, à 37°C pour faciliter la
coagulation. Après quelques heures, le sérum est transféré dans les tubes d'Eppendorf et laissé
à +4°C.
► Ces précisions nous permettent dès à présent d’aborder l’étude
spéciale des MRC des oiseaux.
-152-
LA MALADIE DE NEWCASTLE. [51] [102] [116] [118]
Définition.
La maladie de Newcastle est une maladie infectieuse, hautement contagieuse,
mondiale, affectant sélectivement les oiseaux, en particulier les Gallinacé. Elle est due à un
virus de la famille des Paramyxoviridae, Genre Rubulavirus sérotype 1.
Son expression clinique est très polymorphe, fonction des souches virales, et les
lésions sont à dominantes hémorragiques.
Cette « pseudo-peste » aviaire est une zoonose, une maladie réputée contagieuse qui
figure sur la liste A de l'OIE.
-symptômes nerveux (torticolis), digestifs, respiratoires, génitaux (chute de ponte),
-gonflement des tissus péri-oculaires et du cou
-grande contagiosité,
-atteinte d'animaux d’âges et d'espèces variés,
-morbidité et mortalité fonction de la virulence de la souche, du degré d'immunité
vaccinale, des conditions d'environnement et de l'état des oiseaux d'élevage.
-lésions hémorragiques ou ulcéro-nécrotiques,
-du tube digestif et notamment du ventricule succenturié.
Figure 27 : Hémorragies de l’épithélium du proventricule chez une volaille

atteinte de la maladie de Newcastle. [23]
Le diagnostic expérimental est nécessaire. Selon l'ancienneté des symptômes observés,
il sera virologique et/ou sérologique.
-153-
A.M. du 10/09/2001 modifiant l'A.M. du 08/06/1994 fixant les mesures de lutte contre la
maladie de Newcastle et l’Influenza aviaire (JORF 25/09/01)
A.M. du 10/09/2001 établissant les mesures financières relatives à la lutte contre les pestes
aviaires : maladie de Newcastle et influenza aviaire (JORF 25/01/01)
N.S. DGAL/SDSPA/N2001-8095 à 8098 : Plan urgence "Pestes aviaires"
Décret n°2003-768 du 01 août 2003, abrogeant le Décret du 21 août 1948 (modifié par le
décret n°95-218 du 2 février 1995), établissant la maladie de Newcastle comme MRC sous
toutes ses formes et dans toutes les espèces d'oiseaux (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Les commémoratifs sont essentiels pour une bonne interprétation : type d'élevage,
programme vaccinal suivi, symptômes et lésions observées, date d'apparition des symptômes.
Les analyses sont effectuées dans les laboratoires vétérinaires départementaux et le
laboratoire national de référence est : l'AFSSA-Ploufragan.
1) Matériel.
a) Pour les prélèvements :
♦ au moins 10 écouvillons
♦ au moins 30 tubes vacutainers avec aiguilles et porte-aiguilles ou seringues
♦ des lames de bistouri, petits ciseaux, pinces à bords mousses
♦ 10 pots stériles (flacons à prélèvements avec bouchon à vis)
♦ 3 grands sacs en plastique
♦ une lampe de poche
♦ des stylos à encre indélébile pour écrire directement sur les récipients et sacs
♦ du scotch ou du ruban adhésif
♦ des fiches de commémoratifs et des enveloppes de grand format
b) Vêtements de protection:
♦ des culottes jetables
♦ des charlottes, surbottes, masques bucco-nasal et gants
c) Pour le transport :
♦ une glacière et des plaques réfrigérantes
d) Pour la désinfection :
♦ des sachets de soude caustique
♦ de l’eau de javel
♦ des brosses et un pulvérisateur
2) Indications.
a) Diagnostic virologique.
L'envoi d'oiseaux vivants ou morts est à proscrire en raison des risques de diffusion de
la maladie. Les organes doivent être prélevés sur l’exploitation.
-154-
Tous les tissus sont de bons prélèvements compte tenu de l’existence d’une virémie,
mais il faudra veiller à éviter les contaminations secondaires. La technique d'isolement viral
est la seule utilisable dans les 8 premiers jours de la maladie.
Les prélèvements sont réalisés :
♦ en double, à partir des mêmes sujets ;
♦ préférentiellement sur des animaux morts récemment et, éventuellement sur des oiseaux
vivants :
℘ Sur 5 oiseaux malades, au minimum, le V.S. recueille :
• des écouvillonnages cloacaux ou un mélange de fientes
fraîches (principales sources de matières virulentes),
• des écouvillonnages trachéaux.
OU
℘ Sur 5 oiseaux morts (malades sacrifiés ou cadavres frais), il récolte en
mélange dans un flacon :
• des contenus intestinaux,
• des encéphales,
• des trachées,
• des poumons, foies, rates, reins et cœurs.
Les prélèvements sont ensuite placés à sec dans les flacons à prélèvement
correctement identifiés. Pour éviter les contaminations à partir du milieu extérieur, les flacons
sont emballés individuellement avec du papier absorbant puis rangés dans une boîte en
plastique fermée hermétiquement. L'emballage doit être parfaitement étanche (il faut proscrire
les matières cassables) et l'emballage extérieur est lavé avec une solution désinfectante (eau
javellisée) puis essuyé.
L'ensemble du matériel ayant servi aux prélèvements est correctement désinfecté puis
placé dans un sac plastique.
b) Diagnostic histologique.
L e vétérinaire demande la recherche de lésions d'encéphalite virale.
c) Diagnostic sérologique.
Au moins 25 prélèvements de sang sur tube sec doivent être effectués et peuvent être
renouvelés pour réaliser une cinétique. Ces derniers sont réalisables à partir du 8ème jour
suivant l'apparition de la maladie.
d) Contrôle de la protection vaccinale.
Au moins 20 prélèvements sont nécessaires pour la séroconversion.
3) Expédition.
La moitié des organes et les prises de sang sont acheminés au laboratoire pour
recherches virales, dans la journée, dans une glacière avec bloc réfrigérant. Si le laboratoire
est trop éloigné, les flacons d'organes devront passer la nuit au congélateur à -20°C et les 30
tubes de sang seront mis à +4°C avant expédition.
L'autre moitié des prélèvements est congelée et conservée en cas de difficultés
d'acheminement au laboratoire.
-155-
La fiche de commémoratifs dûment complétée est placée à l'extérieur du colis dans
une enveloppe avec la mention : "à n'ouvrir que par le laboratoire destinataire".
Le délai moyen pour l'obtention des résultats est de 15 jours.
Conduite à tenir.
En cas de suspicion, le V.S. effectue les prélèvements et en attente des résultats
l'exploitation est placée sous APMSS (en raison de la haute contagiosité de la maladie).
La recherche de l'indice de cytopathogénicité réalisée à l'AFSSA-Ploufragan
conditionne la suite des opérations ; car seule une souche mésogène ou vélogène : IPIC1≥ 0,7
implique la reconnaissance officielle d'un foyer de maladie de Newcastle. Cette étape
nécessite un délai de 8 jours, 6 en cas de résultats négatifs.
En cas de confirmation, l'APPDI délimite les trois zones habituelles : séquestration,
protection et surveillance. L'abattage des animaux et la destruction des œufs sont obligatoires
uniquement dans la première zone. L'AP est levé dans les 30 jours suivant l’exécution des
mesures sanitaires prévues dans celle-ci ; tandis que les exploitations éventuellement
contaminées sont placées sous contrôle officiel pendant 21 jours.
Les dernières révisions de la réglementation autorisent désormais l'application des
mesures d'abattage préventif, avant l’obtention complète des résultats d’analyses, dans les
situations suivantes :
♦ Les animaux possèdent des anticorps (alors que leurs mères n’étaient pas vaccinées) ou ils
sont porteurs du virus (même si ICPI<0,7) ;
♦ L'évolution de la maladie prend un aspect enzootique ;
♦ Les signes cliniques évoluent de manière alarmante ;
♦ L'enquête épidémiologique révèle le lien d'une exploitation avec le foyer primaire.
Le préfet est habilité, sur autorisation du ministre, à étendre les mesures d'abattage aux
exploitations présentes dans un rayon d'un kilomètre autour du foyer.
2) Prophylaxie.
a) Vaccination.
i) Généralités.
La vaccination est obligatoire pour les pigeons voyageurs (ou autres volailles et
oiseaux en captivité) participants à des concours, expositions, rassemblements et lâcher.
Elle est également recommandée en milieu menacé. En France, les pondeuses sont
donc régulièrement vaccinées ainsi que les poulets "Label" de chair.
ii) Vaccins disponibles.
Des vaccins à virus inactivés ou à virus atténués (souches : Hitchner B1, Clone 30,
La Sota) sont disponibles.
Les programmes de vaccination et le choix du vaccin tiennent compte de l'espèce
aviaire, de l'âge, du type d'élevage et de la situation épidémiologique.
1
index de pathogénicité intracérébrale
-156-
Exemple chez les poules : pondeuses, reproducteurs, poulets labels
Tableau XIV : Programmes classiques de vaccination contre la maladie de

Newcastle en milieu indemne :
Age de la vaccination Poulets de chair Label Reproducteurs et pondeuses d’œufs de

consommation
2 à 4 semaines HB1 ou clone 30 HB 1 ou clone 30
10 à 12 semaines / La Sota ou clone 30 ou HB1
18 semaines / Vaccin inactivé
Tableau XV : Programmes classiques de vaccination contre la maladie de

Newcastle en milieu infecté :
Age de la vaccination Poulets de chair Label Reproducteurs et pondeuses d’œufs de

consommation
1 jour HB1 ou Clone 301 HB1 ou Clone 30+vaccin inactivé
15 à 21 jours La Sota ou HB1 La Sota ou HB1
10 à 12 semaines / La Sota ou HB1
18 semaines / Vaccin à virus inactivé
40 - 45 semaines2 / Vaccin à virus inactivé
Pour les pigeons, le seul vaccin à AMM est le Colombo Vax (à virus inactivé)
iii) Méthodes.
♦ Vaccins à virus inactivé.
Ils sont utilisés pour des injections individuelles, en IM (bréchet ou cuisse) ou en sous
cutané (à la base du cou).
♦ Vaccins à virus atténué.
℘ Manipulations individuelles.
Les vaccins sont injectés en sous-cutané ou en intramusculaire ; ou administrés par
instillation occulo-nasale ou trempage du bec.
℘ Vaccination collective.
Elle est réalisée par le biais de l'eau de boisson ou par aérosolisation.
2) Contrôle officiel hygiénique et sanitaire.
Il est réalisé dans les établissements producteurs d’œufs à couver et des établissements
d'accouvaison.
1
hors AMM
2
à effectuer si le taux d'anticorps est bas, ce qui peut être le cas lorsque la vaccination est mal faite
-157-
L'INFLUENZA AVIAIRE. [50] [116] [118]
Définition.
L'influenza aviaire est une maladie infectieuse, mondiale, très contagieuse, inoculable,
affectant les oiseaux. Elle est due à des virus de la famille des Orthomyxoviridae, Genre
Influenza type A.
Elle est très proche cliniquement, lésionnellement et épidémiologiquement de la
maladie de Newcastle. Sa gestion sanitaire est donc similaire.
La dénomination "peste aviaire" est généralement limitée aux formes classiques à forte
mortalité (suraiguës et aiguës principalement) ; les autres formes, dues à des virus peu
pathogènes, étant qualifiées de grippe aviaire.
C'est une maladie réputée contagieuse qui figure sur la liste A de l'OIE.
Les investigations aboutissent toujours à une suspicion de peste aviaire au sens large
du terme : troubles respiratoires d'intensité variable, prostration, ébouriffement, baisse des
productions et augmentation des mortalités.
Figure 28 : Influenza aviaire hautement pathogène : conjonctivite, œdème péri-

oculaire. (Photo A. Scolari) [96]
Le recours au diagnostic différentiel de laboratoire est obligatoire.
A.M. du 10/09/2001 modifiant l'A.M. du 08/06/1994 fixant les mesures de lutte contre la
maladie de Newcastle et l’Influenza aviaire (JORF 25/09/01)
A.M. du 10/09/2001 établissant les mesures financières relatives à la lutte contre les pestes
aviaires : maladie de Newcastle et influenza aviaire (JORF 25/01/01)
N.S. DGAL/SDSPA/N2001-8095 à 8098 : Plan urgence "Pestes aviaires"
Décret n°2003-768 du 01 août 2003, abrogeant le Décret du 21/08/1948 (modifié par le décret
n°95-218 du 2 février 1995), établissant l'Influenza aviaire comme maladie réputée
contagieuse, sous toutes ses formes et dans toutes les espèces d'oiseaux (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Les prélèvements sont les mêmes que pour la maladie de Newcastle.
-158-
Conduite à tenir.
1) Prophylaxie.
Elle est difficile compte tenu du réservoir sauvage.
Un réseau d'épidémiovigilance et une prophylaxie sanitaire habituelle permettent de
maintenir le statut indemne des élevages.
Le V.S., aidé des techniciens :
♦ mène des campagnes d'informations et de sensibilisation des acteurs
de la filière ;
♦ assure la surveillance des troupeaux.
La vaccination est interdite en France.
Un foyer est réglementairement reconnu lorsque la souche virale isolée est :
♦ à index de pathogénicité intraveineuse > à 1,2; ou
♦ de sous type antigénique H5 ou H7.
Tout comme pour la maladie de Newcastle, il n’est pas obligatoire d’attendre la
confirmation des résultats pour considérer une exploitation comme infectée. Dans les mêmes
conditions que définies précédemment, des mesures préventives telles que l’abattage peuvent
être engagées.
-159-
LES SALMONELLOSES AVIAIRES. [50] [116]
Définition.
La salmonellose est une maladie infectieuse, mondiale affectant de nombreuses
espèces animales dont les Gallinacés. Elle est due à des entérobactéries (Gram-), Genre
Salmonella.
Autrement dénommée paratyphose, l'importance de cette maladie bactérienne résulte
de son caractère zoonosique : elle est responsable des toxi-infections alimentaires collectives.
Ce risque, lié à la consommation d’œufs et d’ovo produits, a conduit le législateur à définir
des mesures de lutte contre deux sérovars en particulier : Salmonella Enteritidis et Salmonella
Typhimurinum.
C'est une zoonose, une maladie réputée contagieuse inscrite sur la liste B de l'OIE.
-Adultes : L'infection est généralement inapparente et les animaux sont porteurs
sains du germe au niveau de leur tube digestif (et de l'appareil reproducteur pour
S.Enteritidis). Les rares cas d’expression clinique entraîne des symptômes digestifs et des
troubles de la ponte (chute, déformation des œufs…)
-Poussins : plus fragiles, ils présentent des symptômes généraux variés et sont
touchés par une forte mortalité
-non spécifiques : entérite avec principalement une typhlite ; nécrose du foie...
Aucun élément ne permet de valablement suspecter cette infection, d’où l’importance
de la mise en place d’un protocole de dépistage obligatoire.
A.M. du 26/10/1998 relatif au contrôle officiel hygiénique et sanitaire dans la filière
palmipède (JORF 29/08/01)
A.M. du 26/10/1998 relatif aux modalités de la participation financière de l'Etat à la lutte
contre les infections à Salmonella Enteritidis et Typhymurium dans les troupeaux de
reproduction de l'espèce Gallus Gallus en filière chaire (JORF 29/08/2001)
A.M. du 26/10/1998 relatif aux modalités de la participation financière de l'Etat à la lutte
contre les infections à Salmonella Enteritidis et Typhymurium dans les troupeaux de l'espèce
Gallus Gallus en filière ponte d’œufs de consommation (JORF 29/08/2001)
A.M. du 09/08/2001 modifiant l'A.M. du 26/10/1998 relatif à la lutte contre les infections à
Salmonella Enteritidis ou Salmonella Typhimurium dans les troupeaux de reproduction de
l'espèce Gallus Gallus en filière chaire (JORF 29/08/2001)
A.M. du 09/08/2001 modifiant l'A.M. du 26/10/1998 relatif à la lutte contre les infections à
Salmonella Enteritidis ou Salmonella Typhimurium dans les troupeaux de l'espèce Gallus
Gallus en filière ponte d’œufs de consommation (JORF 29/08/2001)
Décret n°2003-768 du 01 août 2003, abrogeant le Décret n°95-218 du 27 février 1995,
établissant les salmonelloses à Salmonella Typhymurium et Enteritidis comme MRC dans
l'espèce Gallus Gallus (JORF 07/08/03)
-160-
Prélèvements.
1) Généralités.
La forte proportion des porteurs sains, la large contamination de l'environnement (avec
les fientes et l’extrême résistance de ces bactéries) et l'expression clinique différente selon
l'âge des animaux sont autant de critères qui dictent la méthode et le choix des prélèvements.
Le V.S. contrôle la bonne exécution de ces derniers ou bien les réalise lui-même.
2) Réalisations.
Selon la filière considérée, la période d’élevage, le type d’animaux et les objectifs
(dépistage ou confirmation) les protocoles de prélèvements sont légèrement différents.
Dans tous les cas, ils portent essentiellement sur : l’analyse des fientes et la
recherche de l’agent pathogène dans l’environnement.
a) Pour la filière ponte d’œufs de consommation.
i) dans le cadre du dépistage obligatoire :
Tableau XVI : Exemple de protocole de prélèvements pour le dépistage

salmonellique dans la filière « ponte d’œufs de consommation ».
Troupeaux de volailles de
Troupeaux de volailles de rente
reproduction
• A l'âge de 1 jour : 5 • A 1 jour : idem troupeaux de

garnitures de fonds de boîtes à reproduction
l'arrivée des animaux.
• A 4 sem. et au moins
• A 4 sem. et à 2 sem. 4 sem. avant l'entrée
En période Avant l'entrée en en ponte : idem troupeaux de
d'élevage.
ponte : 60 fientes cæcales reproduction
fraîches (d'au moins 1g, prélevées
aléatoirement en 5 points du
bâtiment) ; et une chiffonnette
frottée sur le maximum de surfaces
• Toutes les 2 sem. : dans • Entre l’âge de 4 sem.

le couvoir, en fin d'éclosion, une avant la mise en place
chiffonnette, des méconiums de des pondeuses et à
250 poussins ou des garnitures de 5 l'âge de 24 sem. de ces
fonds d'éclosoirs dernières ; puis à 40
En période de et 55 sem. : 60 fientes cæcales
ponte. • Toutes les 8 sem. ces et une chiffonnette.
prélèvements sont remplacés par
ceux réalisés dans l'exploitation où
est détenu le troupeau principal, et
sont obligatoirement réalisés par le
V.S.
ii) pour confirmation d'une analyse de dépistage :
-161-
Les prélèvements sont identiques dans les deux types de troupeaux :
♦ 60 fientes caecales ;
♦ une chiffonnette.
Si les résultats reviennent négatifs, il faudra les confirmer à leur tour et effectuer pour
cela l’analyse d’organes de 60 sujets sentinelles (foies, ovaires et cæcums groupés par 5).
b) Pour la filière chair.
Dans le cadre du dépistage obligatoire ou d’une confirmation, les prélèvements sont
similaires à ceux pratiqués en troupeaux de reproduction dans la filière œufs de
consommation.
3) Analyses.
Un document d'accompagnement doit préciser les commémoratifs et en particulier
l'identité du vétérinaire sanitaire. Les laboratoires chargés du diagnostic doivent être
accrédités selon le programme COFRAC.
Conduite à tenir.
1) Prophylaxie.
Le dépistage est systématique dans les couvoirs et les élevages de plus de 250 têtes,
et comprend l’analyse des prélèvements décrits ci-dessus.
Dans les troupeaux de reproduction et les couvoirs, S. Enteritidis et Typhimurinum
sont recherchées ; tandis que l’analyse porte uniquement sur S. Enteritidis dans les troupeaux
de volailles de rente dont la ponte est destinée à un centre de conditionnement d’œufs.
Les éleveurs peuvent adhérer de façon facultative à une charte sanitaire leur
permettant ainsi de recevoir une aide financière de l’Etat : ce sont les contrôles officiels
hygiénique et sanitaire1.
Les traitements antibiotiques et la vaccination sont interdits car ils n’empêchent
pas le portage chronique et risquent de favoriser l’apparition d'antibiorésistances.
APMSS et APPDI sont appliqués dans les conditions habituelles et entraînent
l’application des mesures générales de prévention et de police sanitaire.
1
ils sont obligatoires dans la filière œufs de consommation et se généralisent peu à peu dans les
couvoirs
-162-
Partie 7 : Les abeilles.
L’apiculture professionnelle s’est développée au début du XX ième siècle en

Europe. L’absence d’un couvert végétal local adéquat, capable de fournir de fortes récoltes, a
incité les éleveurs à déplacer leurs ruches vers des sources de pollen et de nectar abondantes à
différentes périodes de l’année. L’apiculture pastorale a ainsi pris un grand essor.
Cette production a donc dû adapter ses outils de gestion sanitaire. Ses particularités
sont définies pour mieux appréhender ensuite la lutte contre les MRC.
-163-
-164-
I. Particularités de l'élevage apicole. [57] [101] [116]
L'apiculture est un secteur peu développé en clientèle qui présente de nombreuses
particularités modifiant les règles générales de conduite sanitaire.
A. Eléments déterminants la pathologie apicole.

Plusieurs groupes sont individualisables :
℘ les "incontournables". Ce sont les mauvaises conditions climatiques et les
carences nutritionnelles ;
℘ les "perfectionnables". Ce sont la surpopulation apicole (qui favorise la
dissémination des maladies), la compétition pour la nourriture et l'utilisation de pesticides en
zones agricoles ;
℘ les "contournables". Ce sont des facteurs zootechniques tels que l'absence
de désinfection, la transhumance mal conduite, le rucher mal entretenu et mal situé, l'absence
de sélection, le mauvais hivernage des colonies.
Cette première analyse nous permet de dégager plusieurs niveaux d’actions en ce qui
concerne la gestion sanitaire des ruchers. Un point fondamental est la connaissance
approfondie de cette filière assez marginale ; d’où la nécessité de formations d’agents
sanitaires à compétences reconnues.
B. Particularités du réseau sanitaire. [11] [65]
1. Les acteurs.
En complément de l'organisation sanitaire générale1, la législation sanitaire apicole
prévoit :
♦ le recours à des agents sanitaires apicoles. Nommés par arrêté
préfectoral sur proposition du DSV, ils sont titulaires d'une carte d'agent sanitaire apicole
justifiant leurs compétences. Ils se répartissent en trois catégories :
℘ les assistants sanitaires apicoles départementaux. Ce sont des apiculteurs
ou bien des V.S. ayant de solides connaissances en la matière. Ils sont chargés de la
coordination des actions de prévention et de surveillance sanitaire.
℘ les spécialistes sanitaires apicoles. Ils suppléent au manque de V.S.
« compétents »2. Ils ont pour cela des missions : technique, de contrôle et de surveillance du
cheptel ; ils effectuent des visites régulières des ruchers au printemps et en automne et
réalisent des prélèvements.
℘ les aides - spécialistes apicoles. Ils assistent les spécialistes apicoles et les
informent sur la production locale.
♦ la constitution de groupements sanitaires apicoles qui
participent à la lutte contre les maladies en collaboration avec les services sanitaires. Ils
peuvent être une section spécialisée du Groupement Départemental de Défense Sanitaire
1
Cf. chapitre 1
2
en raison des caractéristiques particulières et spécifiques de cette filière
-165-
ou toute autre organisation qui se réunit régulièrement et qui a un domaine d'action
départemental.
♦ L'agrément de laboratoires ; qu'ils soient privés, nationaux des services
vétérinaires ou départementaux des services vétérinaires.
2. Particularités des mesures sanitaires et médicales.

a) Les prophylaxies.
De l’étude des éléments déterminants la pathologie apicole résultent plusieurs points à
maîtriser pour assurer une protection efficace des colonies :
♦ La génétique. Il faut sélectionner et élever des souches adaptées au biotope local ;
♦ Les techniques sanitaires apicoles. Il faut contrôler la qualification de
l'apiculteur, l'environnement et la constitution du rucher, la qualité de l'habitat, les besoins
et la surveillance des colonies, les locaux et le matériel. Réglementairement, cela se
traduit par :
℘ La déclaration annuelle d'emplacement des ruchers. Elle permet
l'attribution à l'apiculteur d'un numéro d'immatriculation et ainsi le suivi et le contrôle de tout
déplacement ou nouvelle installation.
℘ La délivrance d’un certificat sanitaire de provenance. Il est établi suite à
une visite du rucher par le V.S. ou l'assistant sanitaire apicole du département d'origine.
Rédigé dans les 15 jours précédent le départ, il constitue une garantie sanitaire pour les
déplacements et est valable 48h.
℘ La carte d'apiculteur pastoral. Elle libère les apiculteurs « mobilistes » du
carcan du certificat sanitaire de provenance pour chaque déplacement de ruches ; mais
requiert en contre partie diverses dispositions sanitaires.
℘La réalisation de visites de contrôles :
1. automnale avant la cessation d'activité des colonies ;
2. hivernale de surveillance ;
3. vernale, quand la reine a effectué un cycle de ponte ; pour le contrôle des maladies ;
4. autres, à caractères prophylactiques.
Au cours de ces visites, des prélèvements sont effectués, et se composent généralement :
• D’abeilles adultes : avec un minimum de 50 sujets (malades ou cadavres frais) ;
• Des couvains : avec un ou plusieurs cadres complets ou au minimum un carré de 10
cm de côté, découpé dans la zone caractéristique de la maladie ;
• De langes gras : après 24 à 48 h d'aérosolisation.
Les abeilles mortes ou les couvains doivent être expédiés dans un emballage carton (boîte
d'allumettes) ou de bois de façon à limiter la putréfaction ou les moisissures.
Pour les abeilles vivantes malades, une cagette grillagée peut être utilisée. Dans le cas de
recherches virologiques, elles peuvent également être apportées directement au laboratoire ou
expédiées par colis express sous réfrigération.
Les laboratoires habilités sont :
• certains laboratoires d'analyses vétérinaires, et
• le laboratoire national de référence en recherche apicole : AFSSA Sophia-Antipolis
-166-
► Ce réseau sanitaire particulièrement bien structuré permet
ensuite l’adoption de mesures nécessaires et efficaces en cas d’infection.
a) Les mesures de police sanitaire1.

Elles comprennent les mesures d'éradication, offensives, usuelles : visites,
désinfection, isolement, et traitement.
En cas de résultat d’analyse positif, un APPDI, délimite un périmètre infecté et :
♦ une zone de séquestration dans un rayon de 5 Km autour du rucher atteint ;
♦ une zone d'observation de superficie adaptée aux conditions locales
géographiques et épidémiologiques.
Les mesures entreprises dans ces secteurs sont similaires au canevas général présenté
en première partie.
b) La thérapie. [19]
En apiculture, la thérapie peut être utilisée, comme pour les autres productions, en
préventif ou en curatif. En vue d’un effet curatif, certaines règles particulières doivent être
respectées :
♦ Toute médication doit être entreprise une fois le diagnostic posé de la maladie. De cette
conduite et du respect strict des conditions d'utilisation des médicaments dépendent
l'efficacité des traitements. Cela permet également d'éviter : la genèse de résistances
bactériennes aux antibiotiques et les résidus dans le miel.
♦ Les maladies sont souvent décelées alors qu'elles ont déjà touché un grand nombre
d'individus. L'équilibre de la ruche est perturbé et il faudra donc veiller à ne traiter que
les colonies suffisamment fortes2. En effet, l'action spécifique des médicaments est
souvent insuffisante pour assurer la guérison ; il faut qu'elle soit complétée par l'activité
de la population adulte3.
♦ Le traitement s’adresse obligatoirement à toute la colonie, l'abeille étant un insecte social.
On privilégie ainsi la limitation d'extension de la maladie et l'assainissement de la colonie
à la guérison des individus atteints.
♦ L'unité sanitaire est le rucher ; ce qui implique une réflexion thérapeutique sur
l'ensemble des ruches d'une exploitation ou d'un secteur.
► Nous percevons donc bien les difficultés de gestion sanitaire de
cette filière. A ces contraintes s'ajoutent les problèmes de résidus dans le miel,
d'obtention des médicaments4.
1
A.M. 11/08/1980 modifié relatif aux mesures de lutte contre les maladies des abeilles (JORF
01/10/80)
2
une colonie est considérée comme forte lorsque la reine pond de 1000 à 2000 œufs fécondés par jour
pendant la période d’activité et lorsque les ouvrières sont capables de nourrir tout le couvain issu de ces oeufs
3
d'où l'intérêt de la sélection génétiques de souches particulièrement actives
4
peu d'AMM existent en raison du peu de débouchés économiques de cette filière
-167-
diagnostiquées en France. [57]
L'ACARIOSE. [60] [83] [101] [116]
Définition.
L'acariose est une maladie des abeilles adultes due à un arthropode : Acarapis woodi
qui vit dans la première paire de trachées thoraciques.
Cet acarien pénètre dans la première paire de stigmates dans les 10 premiers jours de
la vie de l'animal, s'y reproduit et se nourrit d'hémolymphe. Il entraîne des difficultés
croissantes de respiration chez l'abeille et donc son affaiblissement.
C'est une maladie réputée contagieuse inscrite sur la liste B de l'OIE.
-atteinte des abeilles adultes,
-forte mortalité printanière,
-sujets affaiblis : problème d'envol, "crawling"1 et retroussement des ailes.
Décret n°2003-768 du 01 août 2003, abrogeant le Décret n°95-218 du 27 février 1995, et
inscrivant l'acariose des abeilles sur la liste des maladies réputées contagieuses (JORF
07/08/03)
Prélèvements.
Les prélèvements sont constitués de 30 à 40 abeilles entières, malades ou mortes.
Conduite à tenir.
Il n'existe pas de dispositions particulières autres que celles déjà énoncées2.
2) Traitement.
Il est autorisé en prévention avec le bromopropylate ou FOLBEX®3 en
fumigation, en automne, 8 fois à une semaine d'intervalle. Le problème réside en l'absence
de disponibilité actuelle de ce produit sur le marché.
Ce traitement s’applique en plusieurs étapes :
♦ obturation complète des issues ;
♦ allumer le ticket par son extrémité libre (consummation sans flamme nécessaire),
l'introduire dans la ruche puis la fermer (le soir lorsque toutes les abeilles sont rentrées),
attendre ¾ d'heure et tuer les abeilles restées à l'extérieur.
1
reptation lente
2
Cf. .I.B.2 de cette partie
3
actif sur tous les stades du parasites sauf les œufs
-168-
LA VARROASE. [57] [60] [83] [101] [116]
Définition.
La varroase est une ectoparasitose de répartition mondiale, qui atteint les abeilles à
tous les stades de développement. Elle est due à un acarien : Varroa destructor.
Cet acarien se nourrit de l'hémolymphe de l'adulte, du couvain ; entraînant une baisse
de la protéinémie et favorisant les viroses. Il atteint préférentiellement Apis mellifica.
-atteinte des abeilles adultes et des couvains,
-première année : pas de symptômes,
-2 à 3 ans après : symptômes d'acariose et de loque européenne atypique sur la même
colonie.
Figure 29 : Alvéole de couvain infestée par des femelles fondatrices de Varroa

destructor. [57]
Décret n°2003-768 du 01 août 2003, abrogeant le Décret n°78-91 du 10 janvier 1978, et
inscrivant la varroase des abeilles comme maladie réputée contagieuse (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
La mise en évidence du parasite se fait à partir :
♦ des déchets hivernaux : ils jonchent au printemps le plancher des ruchers et sont
récupérés après disposition d’un papier clair.
♦ de couvain des mâles : c’est-à-dire de couvain operculé de faux bourdons
comportant au moins une centaine de cellules.
♦ d’abeilles : 100 sujets des différentes classes sont prélevés.
Une épreuve test peut également être tentée : utilisation d'acaricides spécifiques en
aérosol et observation de la chute ou non des parasites dans les heures qui suivent.
-169-
Conduite à tenir.
Les difficultés liées à la varroase se compliquent par le manque de médicaments
autorisés et leur manque d’efficacité. Auparavant était utilisé le fluvalinate (l'APISTAN®),
dans le cadre d'un plan de lutte régionale, annuellement et obligatoirement en automne1.
Un second traitement de contrôle pouvait être effectué au printemps.
Aujourd’hui, les seuls médicaments à AMM sont : l’amitraz (APIVAR®) et le thymol
(APIGUARD®). Cela conduit à l’utilisation de traitements sans AMM dont l’efficacité est à
peu près connue, mais dont l’impact sur les colonies d’abeilles est, en général, ignoré.
1
après la dernière miellée, pour éviter les résidus
-170-
LA LOQUE AMERICAINE. [19] [60] [101] [116]
Définition.
La loque américaine est une maladie épizootique du couvain operculé, très
contagieuse et très grave. Elle est due à une bactérie sporulée : Bacillus larvae (Gram +).
C'est une maladie réputée contagieuse, inscrite sur la liste B de l'OIE.
℘ Atteinte du couvain :
-odeur de colle forte,
-aspect anormal de l'opercule : plus sombre, affaissé, présence de trous ou de
déchirures → couvain en mosaïque ;
Figure 30 : Couvain sain. [19]
Figure 31 : Couvain atteint : « en mosaïque ». [19]

℘ Atteinte des larves de 5 jours et plus :
-consistance visqueuse des larves mortes et adhérence aux parois de l'alvéole (mise en
évidence par le « test de l’allumette »),
-écailles loqueuses.
-171-
Figure 32 : Mise en évidence de la loque américaine par le « test de l’allumette ».
[57]
inscrivant la loque américaine des abeilles comme maladie réputée contagieuse (JORF
07/08/03)
Prélèvements.
Le diagnostic s'effectue par mise en évidence du bacille à partir de prélèvements
fidèles aux généralités déjà précisées.
Conduite à tenir.
Les mesures de police sanitaire sont générales, mais renforcées étant donné le
caractère très contagieux de cette maladie.
Il faut très rapidement :
♦ brûler les colonies très affaiblies ou fortement atteintes, le couvain malade, les ruchers
en mauvais état ou à cadres fixes ;
♦ traiter avec de l'oxytétracycline à 0,5 g/colonie 3 fois à une semaine d'intervalle ;
l’administration peut se faire sous deux formes :
℘ préparation liquide : le médicament est distribué dissout dans un sirop de
sucre à 50% et mis à la disposition des abeilles dans des nourrisseurs. Dans le cas d’une
colonie normale, 1/3 de litre de ce mélange est suffisant à chaque distribution.
℘ préparation pulvérulente : le principe actif est intimement mélangé avec du
sucre glace (20 grammes1), puis projeté à l’intérieur de la ruche par le trou de vol.
NB : dans tous les cas, il ne faut pas escompter de guérison clinique pour l’année en cours.
♦ transvaser la colonie dans une ruche vide pour éliminer le couvain avant la deuxième
administration du médicament :
La ruche malade est déplacée 2m en avant, une neuve est installée. Une bande de papier est
placée entre les deux et les cadres sont secoués au-dessus, les abeilles peuvent prendre
possession de la nouvelle ruche. Les cadres de l'ancienne sont brûlés et tout le matériel est
désinfecté à la flamme.
1
quantité optimale pour une colonie « normale »
-172-
♦ surveiller et contrôler le rucher après traitement et l'année suivante.
Un traitement de précaution peut être envisagé sur toutes les colonies traitées
curativement l'année précédente. Il sera répété deux années consécutives, conduit très tôt au
cours de la saison apicole et achevé 15 à 20 jours avant la première miellée.
-173-
LA LOQUE EUROPEENNE. [19] [60] [101] [116]
Définition.
La loque européenne est une maladie enzootique du couvain non operculé. Elle est due
à l'action de germes bactériens variés ou de virus.
Dans tous les cas, l’expression clinique de la maladie est subordonnée à la co-
existence de facteurs favorisant la pathologie apicole tels que les carences alimentaires. Les
symptômes résultent alors de la multiplication des bactéries dans le tube digestif de l'animal.
C'est une maladie réputée contagieuse inscrite sur la liste B de l'OIE.
℘ atteinte du couvain :
-odeur aigre et putride,
-couvain en mosaïque.
℘ larves :
-atteintes avant operculation,
-consistance non visqueuse et faible adhérence aux parois,
inscrivant la loque européenne des abeilles sur la liste des maladies réputées contagieuses
(JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Ils sont identiques à ceux effectués pour la loque américaine.
Conduite à tenir.
La démarche sanitaire est globalement identique à celle de la loque américaine.
Les étapes consistent en :
♦ brûler les colonies très affaiblies ou fortement atteintes, le couvain malade et les ruches
en mauvais état ou à cadres fixes ;
♦ traiter avec de l’oxytétracycline à la même posologie que pour la loque américaine ;
mais en curatif, seule la distribution en sirop est envisageable pour cette affection.
Le traitement de précaution peut s’administrer par le biais d’une préparation liquide ou
pulvérulente, dans les mêmes conditions et suivant les mêmes modalités que celles décrites
pour la loque américaine.
-174-
LA NOSEMOSE. [19] [60] [83] [116]
Définition.
La Nosémose est une maladie printanière (principalement) des abeilles adultes. Elle
est due à un protozoaire : Nosema apis qui se multiplie dans les entérocytes.
℘ Devant la colonie :
-atteintes des abeilles adultes,
-mortalité entraînant une dépopulation,
-perturbation du vol, abeilles traînantes, accrochées aux brins d'herbe
-traces de diarrhées.
℘ A l'intérieur de la colonie :
-réduction de la grappe et du couvain.
Décret n°2003-768 du 01 août 2003, abrogeant le Décret n° 95-218 du 27 février 1995, et
inscrivant la nosémose à la liste des maladies réputées contagieuses (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
Les spores sont recherchées dans les excréments et les produits de broyage de
l'estomac. Cet examen doit toujours être complété par l’analyse de 30 à 40 abeilles malades
ou mortes.
Conduite à tenir.
La majorité des cadres sont détruits et les ruches sont désinfectées au chalumeau car le
parasite est très résistant dans le miel et le milieu extérieur.
La fumagilline (=FUMIDIL B®) est le seul antibiotique efficace et s’administre :
♦ A la posologie de 100 mg par colonie, réparti en : quatre doses distribuées chaque
semaine pendant 4 semaines ou mieux 12,5 mg deux fois par semaine pendant 4
semaines ;
♦ En traitement curatif, dissout dans un sirop de sucre à 50% mis à disposition
des abeilles dans un nourrisseur ;
♦ En traitement préventif, administration immédiatement après la dernière
récolte de miel d’une préparation pâteuse.
-175-
-176-
Partie 8 : Les poissons.
Sur l’ensemble des produits aquatiques utilisés dans le monde, les poissons occupent
une place prépondérante.
Les deux types de production sont :
♦ l’aquaculture « continentale », en eau douce, et
♦ l’aquaculture marine.
Ces productions sont plus ou moins intensives avec :
♦ une ou plusieurs espèces élevées sur le même site ;
♦ un apport plus ou moins important d’aliments venant de l’extérieur ;
♦ des espèces dont la reproduction et/ou l’élevage sont plus ou moins maîtrisés ;
♦ un chargement plus ou moins important ;
♦ une artificialisation plus ou moins poussée du monde aquatique.
Il est donc difficile de dégager un schéma de production type duquel découlerait un
plan de gestion sanitaire. Il faut adapter le raisonnement sanitaire ainsi que les
prélèvements en fonction de cette espèce.
-177-
-178-
I. Particularités de l'aquaculture. [28] [31] [77] [92]
[98]
Il existe de nombreuses espèces de poissons, mais dans le cadre des maladies réputées
contagieuses nous nous intéresserons plus particulièrement aux Salmonidés.
En pisciculture, le raisonnement se fait sur groupe d'individus mais aussi sur le
milieu car l'eau est le support des fonctions respiratoires et nutritionnelles.
Un code international de la santé des animaux aquatiques a été créé et prévoit des
mesures de surveillance et de suivi de ces productions. A cet effet, certaines maladies font
l'objet d'un contrôle et d'une certification ; en particulier les infections virales suivantes : la
septicémie hémorragique virale et la nécrose hématopoïétique infectieuse.
En France, trois listes établissent une classification des MRC dans cette filière. La
première comprend les maladies exotiques telle que l'anémie infectieuse des Salmonidés ; la
seconde les deux infections virales précédemment citées ; la troisième les affections
provoquant des chutes de production et nécessitant l'intervention de groupements de défense
sanitaire.
L'évaluation du statut sanitaire des parcs de poissons est basée sur l'inspection des
sites de production et la réalisation de prélèvements.
A. Particularités des prophylaxies.

Pour l'instant, la seule méthode pratique de lutte contre les viroses des poissons est la
mise en place d'une prophylaxie sanitaire défensive. Il n’existe en effet pas de moyens
efficace et rentable de traitement ou de vaccination.
Cette politique comporte plusieurs niveaux d’actions, il faut :
♦ augmenter la résistance des poissons par sélection génétique, par un
suivi et un contrôle strict de la qualité de l'eau, par la prévention des agressions et par
l'ajustement de l'alimentation aux besoins ;
♦ détruire les agents pathogènes dès leur détection. L'idéal est la mise en
place de l'abattage total et immédiat du cheptel et la réalisation complémentaire d'une
désinfection des bassins et du matériel d'élevage ;
♦ protéger les piscicultures indemnes ou assainies en contrôlant les
introductions d'animaux ou d’œufs.
Les plans de surveillance s’intègrent complètement dans cette démarche de
prophylaxie défensive et permettent sa reconnaissance par la certification sanitaire. Une
zone continentale est par exemple reconnue indemne lorsque :
♦ tous les poissons sont exempts de maladies de la liste II depuis au moins quatre ans,
♦ toutes les exploitations sont sous surveillance des services vétérinaires ; deux visites
annuelles sont effectuées durant les périodes où la température de l'eau est favorable au
développement de ces maladies. Chaque visite comprend une inspection des poissons
présentant des anormalités et des prélèvements d'échantillons analysés dans des
laboratoires agréés.
♦ les maladies de la liste II sont à déclaration obligatoire,
-179-
♦ les introductions ne se font qu'à partir de zones indemnes de ces mêmes maladies et
soumises à un contrôle sanitaire officiel.
Les contrôles sanitaires officiels des élevages sont facultatifs et constituent un autre
moyen de reconnaissance de la mise en place des mesures de prévention. Ils comprennent :
♦ la réalisation d'analyses d'échantillons d'eau des bassins,
♦ la tenue d'un registre d'élevage avec la notification des entrées et sorties,
♦ la réalisation de deux visites annuelles aux périodes critiques par un V.S. ou un agent de
la DDSV,
♦ la déclaration de toute mortalité suspecte par l'éleveur, et
♦ l'introduction exclusive d'œufs et de poissons possédant un certificat sanitaire accordé par
un VS au cours d'une visite effectuée dans les 15 jours précédant la vente.
► Ce réseau ainsi constitué permet le maintien d’une veille sanitaire
efficace.
B. Particularités des prélèvements.[2] [34] [69]
1. Modalités d’euthanasie.
Les modalités d'euthanasie sont particulières à cette filière. L’addition dans l’eau
d’une substance ayant des propriétés anesthésiques pour le poisson est à la fois un bon moyen
de contention et d’euthanasie, le résultat final dépend de la concentration en produit dans
l’eau et la durée de l’exposition. La benzocaïne et le méthanesulfonate de tricaïne sont utilisés
comme euthanasiants à la dose de 100 mg/L d’eau.
Pour les opérations qui ne risquent pas d’être compromises par des lésions
traumatiques (tels que le prélèvement de rein par exemple), on peut assommer l’animal ; ou
bien sectionner la tête légèrement en avant du bord postérieur des opercules.
Ces procédés sont également utilisés pour l’abattage sanitaire lors de la mise en place
de mesures de police sanitaire1.
2. Conditions d'exécutions.
Selon les circonstances de prélèvements, les critères de choix ou de réalisation sont
différents :
♦ Dans le cadre du dépistage, les plans de surveillance requièrent généralement
150 prélèvements (animal entier ou semences) ;
♦ Dans un foyer, lors d’investigations seuls les sujets atteints sont
analysés. L'échantillon doit être représentatif pour permettre une analyse rigoureuse,
exploitable :
1
A.M. du 22/09/1999 établissant des mesures de lutte contre les maladies réputées contagieuses des
poissons (JORF 16/10/90)
-180-
Tableau XVII : Echantillonnage des prélèvements en pathologie aquacole. [92]
Taille minimum de
Stades de développement. Taille des poissons.
l'échantillon.
Adultes : > 150 g 5 poissons
Saumons de un à deux ans : 5-150 g 10
Alevins et saumoneaux : <5g 20
Peu d'infections des Salmonidés sont directement identifiables, le recours au

diagnostic de laboratoire est fondamental.
3. Nature des prélèvements.

a) Sur animal vivant.
(1) Animal entier.
En cas d'infection, un minimum de 10 poissons moribonds ou 10 individus
cliniquement atteints sont prélevés. Dans tous les cas, les animaux sont transmis au
laboratoire dans des containers stériles réfrigérés ou sur de la glace. Il faut qu’ils soient
vivants à réception ; le délai de transport ne doit pas excéder les 12 heures.
Figure 33 : Mode de conditionnement des échantillons de poissons vivants. [34]
(2) Prise de sang.

La prise de sang est réalisée sur animal vivant anesthésié ou immédiatement après
étourdissement.
Matériel1 :
℘ seringues à usage unique de 2 ou 5 ml ;
℘ aiguilles de 21 gauge (0,8 mm) ou de 20 gauge (0,9 mm), de 19 mm à 25
mm de longueur ;
℘ des tubes à prélèvements de 3 à 10 ml.
1
à adapter à la taille du poisson et au volume voulu
-181-
En général sur des poissons de plus de 60g, elle est effectuée à la veine caudale. Le
poisson doit être correctement anesthésié et être maintenu absolument immobile, couché sur
le flanc. Le vaisseau dorsal est ponctionné verticalement (biseau tourné vers l’avant) sous la
ligne latérale à l’aplomb du milieu de la nageoire anale. L’aiguille est enfoncée doucement,
jusqu'à ce qu'elle touche la colonne vertébrale ; il peut être nécessaire de la faire pivoter
précautionneusement afin de récolter le sang.
La ponction cardiaque s'effectue également sur un animal couché sur le flanc,
opercules et lames branchiales soulevés. L’aiguille est implantée à la verticale de la paroi de
la chambre brachiale, sur une ligne théorique joignant le sommet de l’œil au bord antérieur de
l’insertion de la nageoire pectorale ; au point où elle coupe le bord de la quatrième branchie.
Figure 34 : Schéma indiquant les sites de ponction sanguine chez un poisson.

A : ligne sur laquelle opérer la ponction de l’atrium et point de ponction (X)
B : niveau du corps pour la ponction du ventricule et point de ponction (↑)
C : niveau pour la ponction de la veine caudale et point de prélèvement (X)
[34]
(i) Prélèvement de liquide ovarien ou de laitance.
(a) Sur les femelles.

Le préleveur sort l'animal du bassin en le saisissant par la main. De la main droite, la
tête est fermement maintenue (sans la serrer) et de la main gauche, on enveloppe l'extrémité
du corps en laissant le poisson s'agiter. Lorsqu'il se calme, l'opérateur ramène sa main gauche
vers la tête et exerce une pression sur l'abdomen en descendant de la région antérieure du
tronc jusqu'à l'orifice génital. Une personne exercée peut manipuler des poissons pesant
jusqu'à un kilogramme ; pour les plus gros, il faut travailler à deux.
(b) Sur les mâles.

La laitance est récupérée par une manipulation similaire, à une exception près : la
pression s'effectue sur les flancs et non plus sur le ventre.
Ces prélèvements sont conservés dans des flacons stériles et conservés à 4°C.
L'identification virale doit être réalisée dans les 24-48 h sur ces derniers.
b) Sur animal mort / sacrifié.

(1) Prise de sang.
La seule manière de prélever du sang sur les petits poissons consiste à sectionner le
pédoncule caudal à mi-distance du bord postérieur de la nageoire anale et du début de la
caudale, sur le bord inférieur du corps. La collecte se réalise directement dans un tube ouvert ;
-182-
à l’aide d’une aiguille montée sur seringue ou encore par le biais d’une micropipette pour les
alevins.
(1) Examen post-mortem.

Il est effectué sur les animaux morts récemment ou sur des sentinelles. Les saumons
anesthésiés sont tués par section de la colonne vertébrale en arrière du crâne. Pour les petits
poissons, il suffit d'introduire une tige métallique à travers la cavité orbitaire (à condition que
les yeux et le cerveau ne soient pas nécessaires au diagnostic).
Tout doit être préparé et organisé avant que les animaux ne soient sacrifiés. En effet,
la lyse cellulaire débute dès la mort de l'animal et les tissus s'altèrent particulièrement vite à
température ambiante dans cette espèce.
En premier lieu on procède à l'examen externe et éventuellement à des prélèvements
de branchies. Ensuite, quatre incisions standard (sur le poisson couché sur le côté droit)
suffisent pour dégager les organes internes.
Figure 35 : Incisions (1, 2, 3 et 4) pour effectuer l’autopsie des poissons. [92]

Les organes d'intérêt diagnostic1 sont retirés et conservés dans des tubes plastiques
contenant des milieux de transport pour analyse virologique. Ces tubes sont enveloppés dans
du plastique et envoyés au laboratoire sous couvert du froid dans un délai de 48h (maximum).
Pour les analyses histologiques, la procédure est standard2.
L'identification virale nécessite l'utilisation de milieux de transport spécifiques
inhibant la croissance des contaminants bactériens. Pour cela, des antibiotiques sont ajoutés,
et éventuellement des antifongiques. Pour des transports de plus de 12 heures, il faudra en
plus incorporer du sérum ou de l'albumen pour stabiliser la souche virale.
1
rein et rate principalement ; encéphale pour le diagnostic des porteurs asymptomatiques ou des formes
nerveuses des maladies
2
Cf. .II.C.4 du Chapitre 1
-183-
LA NECROSE HEMATOPOÏETIQUE INFECTIEUSE. [22] [64]
[98] [115] [116]
Définition.
La nécrose hématopoïétique infectieuse est une maladie infectieuse, contagieuse des
salmonidés, inoculable. Elle est due à un rhabdovirus spécifique.
Ce virus se multiplie dans les cellules endothéliales : des capillaires sanguins, des
tissus hématopoïétiques et des néphrons. Il induit la production d'interféron si la température
de l'eau est supérieure à 15°C.
-saisonnalité : température de l'eau comprise entre 4 et 15°C,
-mortalité élevée surtout pour les alevins, les poissons de moins de six mois.
-mélanose,
-exophtalmie,
-troubles nerveux : alternance prostration/excitation en bout de bassin.
Figure 36 : Nécrose pancréatique infectieuse chez l’alevin de truite arc-en-ciel.

Sujet normal en position supérieure, sujet atteint (ballonnement gastrique et émission de
fécès muqueux) en position inférieure. [34]
-œdème,
-hémorragies,
-déviation du rachis.
Décret n°2003-768 du 01 août 2003, abrogeant le Décret n°99-822 du 16 septembre 1999, et
inscrivant à la nomenclature des MRC la nécrose hématopoïétique infectieuse chez toutes les
espèces de salmonidés et chez le brochet (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
-184-
Selon les circonstances, on prélève :
♦ Pour le dépistage des infectés latents : rein, rate, encéphale et/ou du
liquide ovarien sur les poissons d'élevage au moment du frai ;
♦ Pour un diagnostic d’infection : des alevins entiers (de taille ≤ à 4 cm), des
viscères comprenant le foie (sur des poissons de taille comprise entre 4 et 6 cm) ou le
rein, la rate et l'encéphale (pour les poissons de plus grande taille).
Le prélèvement peut être envoyé :
♦ au laboratoire national de référence : AFSSA site de Brest ;
♦ à l'AFSSA-Alfort ;
♦ ou à d'autres laboratoires agréés.
Conduite à tenir.
Les mesures sont communes aux prescriptions générales en matière de lutte contre les
MRC.
La vaccination est interdite dans les zones et exploitations indemnes, ainsi que dans
celles qui mettent en œuvre des programmes de qualification en vue de l'obtention de
l'agrément communautaire relatif au statut indemne de ces maladies.
-185-
LA SEPTICEMIE HEMORRAGIQUE VIRALE. [22] [77] [98] [115]
[116]
Définition.
La septicémie hémorragique virale est une maladie infectieuse, contagieuse, virulente,
inoculable, de certains Salmonidés en élevage intensif. Elle est due à un rhabdovirus, Genre
Lyssavirus ; encore nommé virus d'Egtved. Elle ne sévit actuellement qu'en Europe
continentale.
Le virus est responsable d'une infection générale de part sa multiplication dans les
cellules endothéliales des capillaires sanguins, les leucocytes, les tissus hématopoïétique et les
néphrons.
-en élevage intensif lorsque la température de l'eau est comprise entre 4 et 14°C,
-sensibilité accrue des truites arc en ciel,
-touche les jeunes et les adultes sexuellement matures,
-mortalité élevée suivie d'une période de rémission plus ou moins longue.
℘ Forme aiguë :
-mélanose,
-exophtalmie,
-apathie,
-mouvements brusques et désordonnés : alternance prostration/excitation dans tout le
bassin.
℘ Forme chronique :
-croissance ralentie et accentuation des signes décrits précédemment.
Figure 37 : Septicémie hémorragique virale chez une truite arc-en-ciel. Noter

l’exophtalmie et les hémorragies rétro-oculaires qui ont valu à cette virose l’appellation
de « maladie des gros yeux » par les pisciculteurs. [34]
-rein gonflé, noduleux et grisâtre,
-foie gris-brun et friable,
-186-
-hémorragies intra viscérales massives, ainsi que sur les branchies, les muscles et à la
base des nageoires.
inscrivant à la nomenclature des maladies réputées contagieuses la septicémie hémorragique
virale chez toutes les espèces de salmonidés, chez l'ombre, chez le corégone, chez le brochet,
chez le turbot et chez le black-bass (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
La nature des prélèvements, leurs modalités d’obtention et leur destination sont les
mêmes que ceux décrites précédemment
Conduite à tenir.
Elle est similaire à celle décrite précédemment.
-187-
L'ANEMIE INFECTIEUSE DU SAUMON. [22] [34] [98] [116]
Définition.
L'anémie infectieuse du saumon est une maladie infectieuse, inoculable. Elle est due à
un orthomyxo-like virus.
-eau de mer,
-infections concomitantes.
-ascite,
-hémorragies oculaires
-congestion du foie et hépatomégalie (couleur sombre associée)
-splénomégalie,
-pétéchies péritonéales.
• Eléments hématologiques :
-anémie.
inscrivant à la nomenclature des maladies réputées contagieuse l'anémie infectieuse du
saumon atlantique (Salmo salar) (JORF 07/08/03)
Prélèvements.
L'association des observations cliniques, lésionnelles et hématologiques permet le
diagnostic de la maladie.
Conduite à tenir.
La vaccination est interdite en France et les mesures en cas de suspicion et
éventuellement de confirmation sont conformes au schéma classique de gestion d'une maladie
réputée contagieuse.
-188-
CONCLUSION :
Le vétérinaire sanitaire tient un rôle central dans le dispositif national de lutte

contre les maladies animales. Nous avons pu entrapercevoir la diversité des missions que le
mandat sanitaire l’habilite à exécuter. Etant donné les impacts socio-économiques qui peuvent
découler d’un manque d’informations, de connaissances, il a été engagé une réflexion sur les
conditions d’attribution de cet acte administratif.
D’après l’article R.* 221-12 du livre II du C.R, les vétérinaires sanitaires doivent
satisfaire aux obligations en matière de formation continue nécessaire à l’exercice de leur
mandat.
Ces « remises à jour » sont primordiales compte tenu des évolutions permanentes de
la législation vétérinaire engendrées par l’acquisition de connaissances dans divers
domaines tels que :
♦ L’épidémiologie. La découverte du cycle de transmission d'un agent pathogène, par

exemple, peut modifier les méthodes de lutte contre ce dernier. Ainsi, la mise en évidence
de la transmission héréditaire de la tremblante a suscité la mise en place d’un plan de
sélection génétique afin d’éradiquer les animaux sensibles.
♦ Les sciences biologiques et médicales. La mise au point de vaccins

délétés permet la réalisation en parallèle de la vaccination et du dépistage/abattage des
animaux infectés. Elle permet ainsi la maîtrise de l’incidence des maladies (comme la
maladie d’Aujeszky) et facilite la transition vers une prophylaxie sanitaire stricte.
♦ L’exercice de la médecine et de la chirurgie des animaux. Les

divers retours d'expériences des récentes crises ont permis de faire évoluer la législation.
La pratique de l'abattage préventif a fait preuve d’efficacité lors de la crise de la fièvre
aphteuse. Cette méthode, peu populaire, a cependant été utilisée en dehors de tout
contexte réglementaire et scientifique. Les autorités ont à posteriori légalisé son usage,
défini et limité son champ d’application. Une seconde conséquence de cette crise a été la
reprise des concertations au sujet de la vaccination.
-189-
Plus récemment, le projet de loi rural a été déposé début septembre devant
l’assemblée nationale. Celui-ci reconnaît que l’efficacité du dispositif national de surveillance
et de contrôle dans le domaine de la santé animale repose sur un maillage solide du territoire
par un réseau d’acteurs locaux dont l’implication, la fiabilité et la réactivité sont essentielles.
Les missions des vétérinaires sanitaires sont revalorisées par ce décret ; et afin de maintenir
ce maillage, de vétérinaires ruraux essentiellement, il est également proposé d’ouvrir aux
collectivités locales la faculté d’exonérer pendant deux ans de la taxe professionnelle
l’installation de ces derniers.
-190-
ANNEXES :
Annexe 1 : Adresses des principaux laboratoires de référence.
1. AFSSA-Nancy: Laboratoire d’études et de recherches sur la rage et la pathologie des
animaux sauvages, domaine de Pixérécourt, station d'Atton, B.P. 9 54220 Malzeville.
2. AFSSA-Brest : Laboratoire d’études et de recherches en pathologie des poissons,
Technopôle, Brest-Iroise, B.P. 70, 29280 Plouzane
tél.: 02 98 22 44 62- Fax : 02 98 05 51 65
3. AFSSA-Sophia-Antipolis : Laboratoire d’études et de recherches sur les petits
ruminants et les abeilles, 63 avenue des Arènes, 06000 Nice
4. AFSSA-Lyon: Laboratoire d’études et de recherches en pathologie bovine et hygiène
des viandes, 31 avenue Tony-Garnier, 69342 Lyon Cedex 07
5. AFSSA-Ploufragan: Laboratoire d’études et de recherches avicoles et porcines, Unité
de Virologie Immunologie Porcine et avicole, B.P. 53, les Croix Zoopôle des Côtes
d'Armor, 22440 Ploufragan
tél.: 02 96 01 62 22 - Fax : 02 96 01 62 53
6. AFSSA-Alfort : Laboratoire d’études et de recherches en pathologie animale et
zoonoses (LERPAZ), 22, rue Pierre-Curie, 94703 Maisons-Alfort,
tél.: 01 49 77 13 00 - fax. 01 49 77 13 13
7. AFSSA-Niort : Laboratoire d’études et de recherches en pathologie caprine, Site de
Niort, 60 rue du Pied de Fond, B.P. 3081, 79012 Niort Cedex
Tél. 05 49 79 61 28 – Fax : 05 49 79 42 19
8. AFSSA-Dozulé : Laboratoire d’études et de recherches en pathologie équine, Site de
Goustranville, 14430 Dozulé
9. ENVA :
7 avenue du général De Gaulle, 94704 Maisons-Alfort Cedex
tél.: 01 43 96 71 00- Fax : 01 43 96 71 25
10. ENVT:
11. laboratoire de physiopathologie des ruminants, 23, chemin des Capelles, 31076
Toulouse Cedex 03
tél. : 05 61 19 38 02- Fax. : 05 61 19 39 93
12. ENVL :
1, avenue Bourgelat, B.P. 83, 69280 Marcy l’Etoile
13. ENVN :
Route de Gacher, B.P. 40706, 44307 Nantes Cedex 03
Tél. 02 40 68 77 77- Fax. : 02 40 68 77 78
14. CIRAD-EMVT :
Programme santé animale TA 30/G, campus international de Baillarguet, 34398
Montpellier Cedex 05
tél.: 04 67 59 37 24- Fax : 04 67 59 37 98
15. Institut Pasteur de Paris :
28 rue du Dr Roux 75724 Paris Cedex 15
-191-
Annexe 2 : Plage de tarification des opérations de police sanitaire prévues par le
décret n°90-1032 du 19 novembre 1990. (Direction des services vétérinaires de la marne)
-192-
Annexe 3 : Détermination du niveau de la suspicion légitime de fièvre aphteuse afin de mettre en œuvre les mesures de lutte.
-193-
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-200-
GRANGET Elise
Les aspects techniques de l’exercice de la médecine et de la
chirurgie des animaux dans le cadre du mandat sanitaire.
Thèse Vétérinaire : Lyon, le 16 décembre 2003
RESUMÉ :
Le mandat sanitaire est un acte administratif par lequel l’Etat donne à
un vétérinaire le droit de réaliser pour l’Etat et en son nom des interventions
sanitaires.
Ces interventions, dans le domaine de la santé animale, sont soit des
opérations de police sanitaire, soit des actes de prophylaxies.
De nombreuses maladies font l’objet d’une réglementation ; il est
actuellement impossible pour un praticien d’exercer sans être titulaire de ce
mandat.
Il a donc semblé opportun d’effectuer un travail de synthèse des
« missions techniques » attribuées au vétérinaire sanitaire.
Après une présentation générale du cadre d’action réglementaire et
technique du vétérinaire sanitaire, chaque maladie est présentée sous forme
d’une fiche « mémento » où sont récapitulés les caractéristiques, les critères
de suspicion, les références réglementaires et la conduite sanitaire la
concernant.
MOTS-CLÉS :
-mandat sanitaire
-maladies réglementées
-prélèvements
-prophylaxie
-police sanitaire
JURY :
Président : Monsieur le Professeur CHIDIAC
1er Assesseur : Monsieur le Professeur LACHERETZ
2ème Assesseur : Monsieur le Professeur RICHARD
DATE DE SOUTENANCE :
Mardi 16 décembre 2003
ADRESSE DE L’AUTEUR :
6 chemin Galatin
69450 Saint Cyr au Mont d’Or

2003 Lyon 164

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ECOLE NATIONALE VETERINAIRE DE LYON

Année 2003 - Thèse n° ……

Les aspects techniques de l’exercice de la médecine et de la

Présentée à l’UNIVERSITE CLAUDE-BERNARD - LYON I

Qui nous a fait l’honneur d’accepter la présidence de notre jury de thèse,

A Monsieur Le Professeur Antoine LACHERETZ

Qui nous a inspiré ce sujet et qui a accepté de nous conseiller,

A Monsieur le Professeur Yves RICHARD

Qui a consenti avec sympathie à participer à notre jury de thèse et qui

A mon « petit » frère,

A mes grands parents,

A mes compagnons à quatre pattes,

Table des illustrations

Liste des abréviations employées

I. LEGISLATION SANITAIRE VETERINAIRE GENERALE. ........................................................ 13

PARTIE 2 : MALADIES COMMUNES A PLUSIEURS ESPECES ANIMALES. ........ 33

PARTIE 3 : LES RUMINANTS. .......................................................................................... 57

I. LES MALADIES REGLEMENTEES. ....................................................................................... 59

PARTIE 4 : LES EQUIDES. .............................................................................................. 105

I. LES MALADIES REGLEMENTEES. ..................................................................................... 107

PARTIE 5 : LES SUIDES. ................................................................................................. 125

I. LES PARTICULARITES EN ELEVAGE PORCIN. .................................................................. 127

PARTIE 6 : LES OISEAUX................................................................................................ 147

I. LES PARTICULARITES EN ELEVAGE AVIAIRE. ................................................................. 149

PARTIE 7 : LES ABEILLES. ............................................................................................. 163

I. PARTICULARITES DE L'ELEVAGE APICOLE. ................................................................... 165

I. PARTICULARITES DE L'AQUACULTURE. ......................................................................... 179

A.M. arrêté ministériel

A. Maladies animales réglementées justiciables d'une lutte.

1. Les maladies d’élevages.

2. Les maladies transmissibles.

a) Les maladies réputées contagieuses.

b) Les maladies à déclaration obligatoire

► Il est donc nécessaire de mener une réflexion concertée quant à

B. Organisation et conduite d'une lutte.

1. Les différents acteurs impliqués.

2. Les objectifs de la lutte collective.

Figure 1 : Fonctionnement schématique du réseau national

► Une fois les objectifs fixés, le plan de lutte prévoit l’application de

3. Les actions de prophylaxie dont l'Etat est le maître d’œuvre.

a) Les prophylaxies obligatoires.

(3) Modalités de qualification.

(b) La protection sanitaire.

± Les déplacements et rassemblements d'animaux.

± L'introduction d'animaux dans un élevage indemne.

± La destruction des cadavres.

► L’Etat est le maître d’œuvre de ce système de gestion sanitaire et

b) Les contrôles sanitaires officiels.

► La découverte d'animaux positifs suite à ces contrôles implique la levée

c) Modalités d’application des mesures de police sanitaire.

(1) Les mesures sanitaires.

(2) Mesures médicales.

► A l’issue de l’application de ces mesures aussi bien sanitaires que

5. Modalités de participation financière de l'Etat.

b) Pour les vétérinaires sanitaires2.

► Toutes ces mesures constituent donc la base du dispositif national de

II. Les prélèvements. [17] [54] [57] [67] [110]

3. Les prélèvements de sécrétions utérines. [12]

b) Pour épreuve bactériologique.

4. Les prélèvements destinés à l'histologie.

a) Pour l'histologie classique.

b) Pour l'immunocytochimie et l'immunofluorescence.

5. Les prélèvements sur animal mort.

(1) Médicamenteuse avec utilisation du T61®.