LAPORAN KERTAS KERJA AJK MAKANAN KEM PALAS 1.

0 PENDAHULUAN Makanan menjadi sebahagian daripada asas penting dalam rutin kehidupan manusia seharian. Walau dimana, bila dan apa pun jua aktiviti yang sedang kita lakukan, pastinya akan diselitkan masa untuk menjamu selera. Ia penting untuk menambah tenaga dan sebagai satu amalan kesihatan. Maka demikian, Ahli Jawatankuasa Makanan ini dibentuk, untuk melengkapkan lagi pengurusan dan pengelolaan aktiviti perkhemahan ini. Disamping juga berfungsi untuk menyediakan menu dan juadah yang sesuai, bersih dan menyelerakan. Malah AJK juga bertanggungjawab memastikan semua perbelanjaan makanan mencukupi untuk semua ahli sepanjang tiga hari perkhemahan serta mengikut anggaran perbelanjaan yang betul dan seimbang dengan kos yang diperuntukkan kepadanya. 2.0 OBJEKTIF AJK makanan dibentuk untuk mencapai beberapa tujuan tertentu: a) Memilih menu dan menyediakan makanan yang sesuai, bersih dan menyelerakan untuk para peserta perkhemahan. b) Membeli dan menyediakan barang kelengkapan untuk memasak sepanjang tiga hari perkhemahan tersebut diadakan. c) Menyediakan senarai dan anggaran belanjawan untuk bahagian makanan. d) Menyediakan jadual memasak yang melibatkan ahli dalam kumpulan untuk setiap waktu makan.

3.0 SENARAI MENU HARI/TARIKH JUMAAT (15/08/08) MASA Minum Petang Makan Malam MENU Biskut Teh Nasi putih Tomyam Telur dadar Sunquick Biskut Teh Mee goreng Teh Biskut Teh Nasi putih Ayam masak kicap Sayur campur Sunquick Karipap segera Teh Nasi putih Sup cendawan Red bean dan telur Sunquick Mee hoon goring Teh Roti kaya Teh Nasi putih Sardin Kubis goring Sunquick

Minum Malam SABTU (16/08/08) Sarapan Minum Pagi Makan Tengahari

Minum Petang Makan Malam

AHAD (17/08/08)

Sarapan Pagi Minum Pagi Makan Tengahari

5.0 SENARAI HARGA DAN JUMLAH PERBELANJAAN BAHAN MASAKAN

BAHAN-BAHAN BARANG KERING: Beras Teh Sunquick Biskut tin Sos tiram Bawang besar Perencah tomyam Telur Mee kering Kicap Sos cili Tepung jagung Karipap segera Red bean Bihun Kaya Roti Sardin Minyak masak Garam Ajinomoto Gula Bawang putih Bawang merah Serbuk kunyit Cili boh Ikan bilis JUMLAH BARANG BASAH Ayam SAYUR Serai Kubis Jagung kecil Sawi Bunga kubis Lobak Lada besar Tomato Cendawan Kacang panjang Limau nipis Halia JUMLAH BBQ Ayam Sosej Sos perap Madu JUMLAH

UNIT 40 kilo 3 bungkus 3 botol 3 tin 1 botol 5 kilo 10 bungkus 2 papan 10 bungkus 1 gelen 1 gelen 1 bungkus 10 bungkus 10 tin 10 bungkus 3 tin 5 bungkus 12 tin 3 kilo 2 bungkus 1 bungkus 10 kilo 3 kilo 2 kilo 1 bungkus 1 bungkus kilo

HARGA (RM) 120.00 16.00 33.00 120.00 5.00 10.00 20.00 48.00 20.00 5.00 5.00 1.00 20.00 20.00 20.00 15.00 10.00 52.00 10.00 2.00 8.00 20.00 6.00 7.00 2.00 3.00 6.00 604.00 80.00 12.00 12.00 6.00 7.50 18.00 6.00 7.00 9.00 10.00 5.00 3.50 4.00 100.00 48.00 24.00 6.00 6.00 84.00

10

kilo

3 kilo 5 kilo 3 kilo 5 ikat 3 kilo 3 kilo 2 kilo 3 kilo 5 bungkus 2 ikat 1 kilo 2 kilo

6 kilo 8 bungkus 1 botol 1 botol

4.0 JADUAL MASAK TARIKH 15/08/08 16/08/08 17/08/08 MASA Petang hingga malam Pagi hingga tengahari Petang hingga malam BBQ Pagi hingga tengahari KUMPULAN 5 1 4 3 2

5.0 PENUTUP Ahli Jawatankuasa Makanan sangat berharap semua peserta kem berpuas hati dengan pilihan menu dan penyediaan makanan serta jadual memasak yang telah ditetapkan. Para ahli juga memohon maaf sekiranya ada berlaku kesilapan atau ketidakpuashatian dalam kalangan peserta berkenaan dengan penyediaan makanan ini. Kami juga mengharapkan kerjasama dan tolak ansur daripada semua peserta, agar apa yang terencana akan terlaksana dengan sebaiknya serta yang paling penting dapat mencapai objektif kami amnya dan para peserta semua khususnya.

Disediakan oleh, ..... (Rozani Ahmad)