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Nombre del proyecto:

alimentacin saludable, una forma de vivir

o Objetivos: General: generar una conciencia de alimentacin saludable en el establecimiento educacional Especficos: 1. Formar una conciencia de alimentacin saludable y dar el ejemplo como establecimiento. 2. Fomentar en los nios el consumo de verduras. 3. Fomentar en la familia y en la comunidad escolar una alimentacin saludable.
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Situacin actual (Diagnostico de la situacin actual): A nivel nacional: En 2000, el gobierno de Chile se fij como meta reducir la obesidad desde un 16% a un 12% en 2010. Para ello, en 2004 el Minsal comenz a implementar una estrategia dirigida a embarazadas y nios menores de 6 aos que se atienden en consultorios con el objeto de prevenir la obesidad a temprana edad. Adems, est la Estrategia Global contra la Obesidad anunciada por el gobierno en julio de 2006. Su objetivo es fomentar una alimentacin saludable, promover la actividad fsica y vigilar el etiquetado nutricional obligatorio de los alimentos, norma que comienza a regir en noviembre de 2006. La idea es promover una imagen positiva de los alimentos, sealando que una alimentacin saludable es compatible con el placer, sin olvidar la dimensin social que la comida tiene en nuestra cultura. Esta estrategia multisectorial, se formalizar mediante recomendaciones, acuerdos y compromisos voluntarios, autorregulacin y regulaciones existentes. Por su parte, en una reciente sesin especial el Senado plante una serie de medidas para enfrentar el tema de la obesidad que afecta a nios y adultos. Las propuestas van desde establecer una regulacin ms estricta del etiquetado de los alimentos, pasando por garantizar que todos los establecimientos educacionales municipalizados desde Santiago al sur cuenten con gimnasios o multicanchas techadas para practicar

deportes, hasta asignar recursos para que los municipios financien la apertura de dichos recintos los fines de semana. Costos y enfermedades que se asocian a la obesidad: Segn declar a la prensa el diputado Roberto Seplveda (RN) en junio de 2006, actualmente, Fonasa reconoce que gasta 200 millones de dlares en prestaciones de tratamientos para diabetes, infartos, hipertensin. Por ello, se estima que entre un 5% y un 7% del gasto de atenciones en salud es derivado de la obesidad.

A nivel de establecimiento: En el establecimiento educacional no existe nada con respecto a la alimentacin saludable, los ndices de obesidad son del 25 % de la comunidad estudiantil, en los kioscos solo existe la venta de snack, bebidas gaseosas, completos. Quizs lo nico saludable es el yogurth. Adems de que todos los beneficios se realizan a nivel del centro general de padres y apoderados, y de los cursos mismos, son de empanadas fritas, milcaos fritos, etc. No existe una preocupacin de parte de la direccin del establecimiento por bajar los ndices de obesidad en el establecimiento

Producto esperado para cada objetivo:

Para el objetivo 1: Crear un kiosco saludable en el establecimiento Para el objetivo 2: Crear un huerto de verduras Para el objetivo 3: Creacin de afiches, adems de charlas con los apoderados, de alimentacin saludable