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Travaux Pratiques de Physique Samim Idrees & Marthe Cyril SV-BA2

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Introduction
Etudier le dplacement dun solide travers un fluide afin den comprendre les mcanismes parait ncessaire dans lentreprise dtudes en Sciences du Vivant. En effet, le corps humain tant compos plus de 85% de liquides dont lun des rles est de vhiculer les nombreuses enzymes, protines et autres ions divers constituants le matriel et les informations ncessaires au bon fonctionnement des organismes intra et extracellulaires du corps humain. Pour se faire, nous allons analyser la rsistance lcoulement de deux liquides de masse volumiques diffrentes en fonction de leur temprature (nous effectuons une fois lexprience en faisant croitre la temprature et la rptons en lors du refroidissement des liquides.).

But
Etudier et mesurer le coefficient de viscosit de deux fluides en fonction de leur temprature.

Thorie
Nous disposons dun viscomtre contenant deux huiles de masse volumiques diffrentes dans deux tubes spars dans lesquels nous laisseront tomber une bille de rayon et de masse connus sur une distance galement connue afin de dterminer la vitesse de la bille travers le fluide. La bille subit deux forces opposes la pesanteur :

La Pousse dArchimde

FArchimde = vbille liquide g


T = Cx S 1 2 v 2

La Force de Traine

Ou : C x est le coefficient de traine, S est la surface de projection de lobstacle et v est la vitesse relative du mobile par rapport celle du fluide. Le coefficient de traine, C x est lui dpendant du nombre de Reynolds dfinit par

R=

v L

Et, dans le cas dun coulement permanent (caractris par un faible nombre de Reynolds 0 R 0.5 ), M. Stockes a pu tablir les deux relations suivantes :

Cx =

24 R

T = 6 r v

Pour finir, la relation de Boltzmann permet de dfinir lvolution de en fonction de la temprature :

1 = e kt A 1

ou

ln = ln A +

E kT

Ou : E est lnergie dactivation, k est la constante de Boltzmann et T la temprature (et non pas la force de traine). Valeurs ncessaires pour les applications numriques : Bille : Masse : (4.43 0.003) 10 6 [kg ] Diamtre : (2 0.01) 10 3 [m]

Masses volumiques :
kg Liquide 1 : = 819 3 m kg Liquide 2 : = 837 3 m

Technique exprimentale :

Dans un premier temps, nous avons fait quelques mesures test temprature ambiante avant denclencher le corps de chauffe du viscosimtre afin de nous familiariser avec le matriel. Le travail exprimental consiste lcher la bille dans le tube laide dune pince en faisant bien attention aux remous (visibles par la prsence de petites bulles dans le tube) qui pourraient modifier la trajectoire de la bille ou la ralentir. Subissant la force de gravit, la bille descend jusquau fond du tube. Durant la descente de la bille, nous calculons sa vitesse en mesurant le temps quelle met pour traverser les barres du corps de chauffe (dont la distance sparant la premire de la dernire est connue et gale 0.1 m). Nous avons ritrer ces mesures avec le corps de chauffe allum tous les 5 daugmentation et fait de mme lors du refroidissement.

Rsultats & Analyses

Partie 1 : Pour des tempratures croissantes :

Temprature f1 [Kelvin] 294 297 302 307 313 317 322 327 332 337 342 348 352

Temps f1 [sec] 5.25 4.4 3.85 3.26 2.75 2.56 2.25 2.06 1.91 1.77 1.7 1.53 1.5

vitesse f1 [m/sec] 0.0190 0.0227 0.0260 0.0307 0.0364 0.0391 0.0444 0.0485 0.0524 0.0565 0.0588 0.0654 0.0667

viscosit f1 [Pa*sec] 0.0274 0.0229 0.0201 0.0170 0.0143 0.0133 0.0117 0.0107 0.0100 0.0092 0.0089 0.0080 0.0078

constante R f1 1.141 1.624 2.121 2.958 4.157 4.797 6.210 7.408 8.618 10.035 10.878 13.430 13.973

Temprature f2 [Kelvin] 296 298.5 304 309 314 319 323

Temps f2 [sec] 23.32 18.05 15 12.06 9.65 7.75 6.27

vitesse f2 [m/sec] 0.0043 0.0055 0.0067 0.0083 0.0104 0.0129 0.0159

viscosit f2 [Pa*sec] 0.1215 0.0940 0.0782 0.0628 0.0503 0.0404 0.0327

constante R f2 0.05908 0.09862 0.14280 0.22091 0.34502 0.53493 0.81727

329 334 338 343.5 349 354

5 4.5 3.85 3.32 3.05 2.7

0.0200 0.0222 0.0260 0.0301 0.0328 0.0370

0.0261 0.0234 0.0201 0.0173 0.0159 0.0141

1.28517 1.58663 2.16760 2.91491 3.45383 4.40731

Partie 2 : Pour des tempratures dcroissantes :

Temprature f1 [Kelvin] 349 343 338 333 328 323 318 313 307 303 298

Temps f1 [sec] 1.5 1.65 1.84 1.97 2.09 2.31 2.88 2.97 3.53 3.93 4.7

vitesse f1 [m/sec] 0.067 0.061 0.054 0.051 0.048 0.043 0.035 0.034 0.028 0.025 0.021

viscosit f1 [Pa*sec] 0.00782 0.00860 0.00959 0.01026 0.01089 0.01204 0.01501 0.01547 0.01839 0.02048 0.02449

constante R f1 13.97 11.55 9.29 8.10 7.20 5.89 3.79 3.56 2.52 2.04 1.42

Temprature f2 [Kelvin] 351 346 340 335 330 325 319 314 309 304 299

Temps f2 [sec] 3.51 3.81 3.94 6.18 6.4 8.04 10.02 10.9 13.6 17.26 22.06

vitesse f2 [m/sec] 0.0285 0.0262 0.0254 0.0162 0.0156 0.0124 0.0100 0.0092 0.0074 0.0138 0.0045

viscosit f2 [Pa*sec] 0.0169 0.0184 0.0190 0.0298 0.0308 0.0387 0.0483 0.0525 0.0655 0.0350 0.1063

constante R f2 2.820 2.394 2.238 0.910 0.848 0.538 0.346 0.292 0.188 0.659 0.071

Dans un premier temps il est important de relever la cohrence des rsultats que nous avons obtenus, ce qui crdite la manipulation dune fiabilit certaine. Notre premire observation est que lorsque la temprature augmente, la viscosit diminue de manire exponentielle comme nous lavions prvu. Ou, autrement dit, plus la vitesse moyenne des molcules constituant un fluide grandit, plus sa viscosit diminue. Pour expliquer ce phnomne nous pouvons prendre un exemple simple, imaginons quune personne se situe au milieu dune foule, si la foule est statique lindividu qui veut se dplacer aura beaucoup de peine car il sera sans arrt freiner par de nombreux individus statiques. Par contre si la foule est en mouvement le dplacement de cet individu sera certes frein mais dune manire gnrale il se dplacera plus rapidement. Dans un deuxime temps, nous avons constat que le liquide ayant la plus grande masse volumique (N2) a bien une plus grande viscosit que le celui de masse volumique infrieure (N1). Nous avons galement constat que laugmentation de la vitesse de la bille lors de sa chute est proportionnelle laugmentation de la temprature. Pour ce qui est du rapport ln(viscosit) en fonction de 1/T, nous observons un rapport linaire (cest--dire une droite). Ce qui confirme nouveau nos prvisions. Pour ce qui est de la pente de cette droite, elle est gale E/k. Quant son ordonne lorigine, elle vaut ln(A). Nous pouvons donc facilement retrouver E et A en faisant une tude graphique que nous laisserons de ct faute de temps. Nous avons galement constat laplatissement de la courbe pour les tempratures suprieures 70, ce qui montre bien que la bille atteint inluctablement sa vitesse limite. Pour expliquer ce phnomne, nous allons lillustrer par un phnomne connu : la chute dun corps subissant une force de frottement. Imaginons un quun homme saute sans parachute dun avion, sa vitesse augmente en raison de la gravit, cependant

la force de frottement augmente elle aussi proportionnellement sa vitesse. Ce qui nous amne la conclusion suivante : la vitesse devient constante assez rapidement. Pour en revenir la viscosit, elle varie trs peu lorsquon augmente suffisamment la temprature. Or cest bien la viscosit qui est responsable du frottement (lair dans le cas du parachutiste), Il est donc logique que la vitesse ne varie plus pour de haute temprature. Nous avons galement calcul la constante Reynolds qui constitue lun des lments cl de notre exprience. En effet, elle est systmatiquement suprieure aux valeurs idales proposes par Stokes (0 < R < 0.5). Tout cela remet en cause la prcision de nos mesures qui toutefois sont cohrentes dune manire gnrale. Ce petit bmol a plusieurs explications. Premirement de nombreuse petites bulles se sont formes lintrieur des tubes, ces dernires sont sans doute une grande source derreurs. Deuximement, nous devons souligner le ct artisanale de lexprience, en effet nous devions chronomtrer des temps trs courts laide de chronomtre. Pour ce qui est des incertitudes, nous navons pas eu suffisamment de temps pour pouvoir les intgrer dans notre TP en raison du nombre affolant de mesures que nous avions. La mthode de calcul reste cependant assez simple mme si laborieuse pour un grand nombre de mesures. Il suffit dadditionner les incertitudes absolues lors pour les additions et dadditionner les incertitudes relatives lors de multiplications.

Conclusion
Lexprience a donc connu dans lensemble un franc-succs. En effet, nous avons pu mettre en vidence les liens entre la viscosit et la masse volumique et entre la viscosit et la temprature des deux liquides en question. La viscosit dun liquide dpend donc uniquement de son coefficient de traine, dtermin laide du nombre de Reynolds, et de sa temprature. A lchelle des organismes vivant, il faut souligner limportance de la fluidit du sang. En effet, si la viscosit du sang vient croitre chez un tre vivant, celui-ci subira des complications et des maladies rsultantes du mauvais transit des diffrents globules au sein de lorganisme. La viscosit tant directement lie la temprature, il est important de modifier son comportement en hivers. Tout dabord au niveau du sang ; il est important daugmenter sa consommation en Omgas 3 et 6, deux acides contribuant fortement la fluidification du sang et donc la fluidit du trafic lintrieur de celui-ci. Outre le sang, les os sont galement fortement exposs aux alas de la temprature, le collagne spaississant avec le froid, le risque de fracture est alors dcupl, do limportance de faire un bon chauffement avant tout effort physique en hivers.