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L’Europe et leMoyen-Orient

Restaurant L’Arménie en Périgord : Kefta de canard, Mazdoun (soupe de


Le Menu 29 ,90€
yaourt) et sa tranche de mique............................................................................ 15,00€
(Armenia in Perigord : Duck kefta, Mazdoun (yogurt soup) slice of local bread)
"Au bout du Monde"
«Nougat» de foie gras mi-cuit au cochon fermier Entrée + Plat ou Plat + Dessert 25,90€
(contient des fruits secs) .......................................................................................... 21,00€ L’Arménie en Périgord : Kefta de canard, Mazdoun (soupe
(Semi-cooked duck foie gras «nougat» with free range pork) de yaourt) et sa tranche de mique
Gravlax de truite à la betterave, pommes-noix raifort ................. 21,00€ (Armenia in Perigord : Duck kefta, Mazdoun (yogurt soup) slice of
local bread)
(Trout gravlax with beetroot, apple-walnuts and horseradish)
«Nougat» de foie gras mi-cuit au cochon fermier
L’Œuf parfait, poireaux brulés, émulsion de pain grillé .............. 14,00€ (contient des fruits secs) (+2,00€)
(Egg parfait, blackened leeks, toasted bread emulsion) (Semi-cooked duck foie gras «nougat» with free range pork)
Gravlax de truite à la betterave, pommes-noix raifort
(Trout gravlax with beetroot, apple-walnuts and horseradish)

L’Europe et le reste du monde L’Œuf parfait, poireaux brulés, émulsion de pain grillé
(Egg parfait, blackened leeks, toasted bread emulsion)
Le magret de canard sauce butter chicken............................................... 22,00€
(Duck breast with butter chicken sauce )
Le magret de canard sauce butter chicken
Le casssoulet «retour de Medellin» ................................................................. 24,00€
(Duck breast with butter chicken sauce)
(Red baked beans cooked in duck fat with pork, duck and cassava)
Le casssoulet «retour de Medellin»
Poisson (inspiration du chef), salsa verde au petits pois ........... 21,00€
(Red baked beans cooked in duck fat with pork, duck and cassava)
(Fish (chef’s inspiration), peas salsa verde)
Poisson (inspiration du chef), salsa verde au petits pois
Poulet à la Kiev ................................................................................................................. 18,00€
(Chicken Kiev) (Fish (chef’s inspiration), peas salsa verde)

Le confit de canard IGP, sirop d’érable Poulet à la Kiev


et vinaigre balsamique ............................................................................................. 18,00€ (Chicken Kiev)
(Duck leg confit, maple syrup and balsamic vinegar) Le confit de canard IGP, sirop d’érable
et vinaigre balsamique
(Duck leg confit, maple syrup and balsamic vinegar)

Bienvenue, La France «Home Sweet Home» ACCOMPAGNEMENT :


pomme de terre à la sarladaise
Ici nous épluchons, nous rinçons, nous découpons, nous (Side dish : sarladaise potatoes)
Le choco-café ...................................................................................................................... 8,00€
sautons, nous rissolons, nous rotissons, nous faisons blanchir, (Choco-coffee)
nous faisons réduire, bref, nous cuisinons
Pithivier pommes caramélisées amandes................................. 8,00€
Dessert au choix de La France «Home Sweet Home»
(Caramelised apples and almonds puff pastry)
(sauf la sélection de fromages et le Kingston fondant)
NOS PARTENAIRES RÉGIONAUX : Chez Pierrô (10 m) : Fromager Délice aux noix.................................................................................................................... 7,00€ (Dessert of your choice from France «Home Sweet Home»
Maison Coudeyrat (30 Km) : Cochon Brûlerie Sarladaise (100 m) : Café (Walnut delight) (except cheese and Kingston fondant) )
Agro Négoce (9 Km): Confit, magret et foie gras de Les 3 caves (3 Km) : Bière et Vins
canard Chai Papin (2 Km) : d’autres vins Pavlova safran et fruits exotiques .................................................................. 9,00€
Domaines du Fraysse (15 Km): Légumes Bio M. Rolland Manouvrier (11 Km) : Glaces (Saffron and tropical fruits pavlova)
Boulangerie Délice Croquant (200 m) : Tourte
«Kingston» Fondant (CBD + 18 ans) ................................................................ 12,50€
(«Kingston» fondant)
Glace 2 boules artisanales (bien arrosée + 2€) .......................................... 5,00€
Le Menu Bambin 14€
Same same but different (2 scoops of local ice cream ) Menu Au bout du monde en demi-portion
Nous avons une deuxième adresse : Le Cabécou fermier ....................................................................................................... 6,00€ («Au bout du monde» menu, half portion)
le restaurant Fat Pig au bourg à La Roque Gageac. (Artisan Goat cheese) (-12 ans)
Même philosophie, mais cadre différent. La sélection de fromages de Pierrô ................................................................. 12,00€
(Pierrô selection of cheeses )

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