PLAN

INTRODUCTION ...................................................................................................................... 2

I- MATERIAUX ET METHODES EXPERIMENTALES .................................................... 3

1- Etalonnage d’une solution d’acide et choix de l’indicateur ............................................ 3

a) Préparation de la solution ............................................................................................ 3

b) Etalonnage de la solution de HCl ................................................................................ 4

2- Dosage pH-métrique de l’acide phosphorique dans le coca-cola.................................... 4

a) Préparation de la solution de soude ............................................................................. 4

b) Décarbonation ou dégazage ......................................................................................... 4

3- Chaleur latente de vaporisation ....................................................................................... 7

II- RESULTATS .................................................................................................................. 7

1- Etalonnage de l’acide chlorhydrique ............................................................................... 7

2- Dosage pH-métrique de l’acide phosphorique dans le coca-cola.................................. 12

3- Chaleur latente de vaporisation ..................................................................................... 14

III- DISCUSSION ............................................................................................................... 16

1- Etalonnage d’une solution d’acide ................................................................................ 16

2- Dosage pH-métrique d’acide phosphorique dans le coca-cola ..................................... 16

3- Chaleur latente de vaporisation ..................................................................................... 16

CONCLUSION ........................................................................................................................ 17

1
 INTRODUCTION

Le travail pratique physique de cette année articulait sur quatre manipulations à savoir
l’étalonnage d’une solution d’acide et choix d’indicateur, le dosage pH-métrique de l’acide
phosphorique dans le coca-cola, la chaleur latente de vaporisation de l’eau pure et la
spectrophotométrie dont les trois premiers ont été effectués.

Les buts respectifs sont notamment la détermination de la concentration de l’acide

phosphorique à étalonner, de l’acide phosphorique, détermination de la chaleur latente de
vaporisation de l’eau pur et détermination de la concentration d’une solution de cuivre (II).
Les deux premières manipulations reposent sur des réactions acido-basique mettant en
évidence le transfert de protons selon les équations suivantes :

 Pour l’étalonnage :
 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻2 𝑂 → 𝑁𝑎+ + 𝑂𝐻 −
 𝐻𝐶𝑙 + 𝐻2 𝑂 → 𝐻3 𝑂+ + 𝐶𝑙 −
 Pour le dosage pH-métrique
 𝐻3 𝑃𝑂4 + 𝑂𝐻 − → 𝐻2 𝑃𝑂4− + 𝐻2 𝑂
 𝐻2 𝑃𝑂4− + 𝑂𝐻 − → 𝐻𝑃𝑂42− + 𝐻2 𝑂
 𝐻𝑃𝑂42− + 𝑂𝐻 − → 𝑃𝑂43− + 𝐻2 𝑂

La troisième manipulation repose sur la relation de Clausius-Clapeyron qui est une

conséquence de la deuxième loi de la thermodynamique qui stipule que « toute transformation
d’un système thermodynamique s’effectue avec augmentation de l’entropie globale incluant
l’entropie du système et du milieu extérieur. On dit alors qu’il y a création d’entropie ».

𝑄𝑟𝑒𝑣
∆𝑆 = ∫ 𝑇

𝑑𝑃 𝑆 −𝑆 𝐿𝑉
= 𝑉2 −𝑉1 or 𝑆2 − 𝑆1 = ∆𝑆 =
𝑑𝑇 2 1 𝑇

𝑑𝑃 𝐿 𝑛𝑅𝑇
⇒ 𝑑𝑇 = 𝑇(𝑉 𝑉−𝑉 ) (1) or (𝑉2 − 𝑉1 ) = ∆𝑉 = pour un gaz parfait
2 1 𝑃

𝑑𝑃 𝐿𝑉
(1) devient 𝑑𝑇 = 𝑛𝑅𝑇 on prendra 𝑛 = 1
𝑇×
𝑃

𝑑𝑃 𝐿𝑉 𝑑𝑃 𝐿
⇒ 𝑑𝑇 = 𝑅𝑇 ⟺ 𝑑𝑇 = 𝑅𝑇𝑉2 𝑃
𝑇×
𝑃

2
 𝑑𝑃 𝐿𝑉 𝑑𝑇 𝑑𝑃 𝐿𝑉 𝑑𝑇
⇒ = ⇒∫ = ∫ 𝑇2
𝑃 𝑅𝑇 2 𝑃 𝑅

𝐿
⇒ log 𝑃 = − 𝑅𝑉 + 𝐶𝑡𝑒 (2)

1
𝐴 = − 𝑅 et 𝐵 = 𝐶𝑡𝑒

Enfin, la quatrième manipulation repose sur la loi de Beer-Lambert qui stipule que
« l’absorbance A d’une solution est proportionnelle à la concentration d’une substance donnée
en solution à condition d’être dans la longueur d’onde à laquelle la substance absorbe ».

𝐼0
𝐴 = 𝜀𝐿𝐶 = 𝑙𝑜𝑔 avec :
𝐼

A = absorbance
𝜀 = coefficient d’absorption molaire
L = épaisseur de la solution traversée par le faisceau lumineux
C = la concentration de la solution
𝐼0 = intensité de la radiation incidente

I = intensité de la radiation émise

I- MATERIAUX ET METHODES EXPERIMENTALES

1- Etalonnage d’une solution d’acide et choix de l’indicateur

a) Préparation de la solution

La solution à préparer est celle de la soude de (C = 0,08M et V = 200 mL) pour cela
on doit utiliser une solution étalonnée de NaOH de concentration 8M.

 Calcul du volume de NaOH à prélever :

𝑪𝒇 𝑽𝒇
𝑛𝑖 = 𝑛𝑓 ⇒ 𝐶𝑖 𝑉𝑖 = 𝐶𝑓 𝑉𝑓 ⇔ 𝑽𝒊 = 𝑪𝒊

0,08×200
A.N : 𝑉𝑖 = = 2 𝑚𝐿 𝑽𝒊 = 𝟐 𝒎𝑳
8

Le calcul ainsi fait prélever 2 mL d’une solution de NaOH de concentration 8M pour

préparer ainsi 200 mL de NaOH dilué à 0,08M pour cela mettre 2mL de NaOH dans une fiole
de 200 mL puis ajouter de l’eau distillée jusqu’au trait de jauge.

3
 b) Etalonnage de la solution de HCl

Dans une burette graduée, introduire la solution préparée de soude dans un erlenmeyer
y introduire 5mL d’une solution d’acide chlorhydrique ensuite deux gouttes d’hélianthine puis
procéder au dosage : premièrement au (mL) pour avoir une mesure approchée du volume de
soude suffisant par la réaction, et ensuite celui qui se fait goutte à goutte pour avoir un volume
de soude à l’équivalence. Recommencer le processus cette fois en utilisant les deux autres
indicateurs colorés.

Les indicateurs colorés utilisés ont été choisis parce qu’ils encadrent bien le pH pour
les différents dosages. La zone de virage de l’hélianthine pour l’étalonnage de l’acide
chlorhydrique est (3,1-4,4) et celle de la phénolphtaléine dans l’étalonnage de la soude est
(8,2-10) et la zone de virage de BBT est (5-7,5).

2- Dosage pH-métrique de l’acide phosphorique dans le coca-cola

a) Préparation de la solution de soude

La solution de soude que nous préparons ici, nous allons l’introduire dans la burette
graduée.

Ci = 1M ; Vi = ?? ; Vf = 50 mL ; Cf = 0,01 mol/L

𝑪𝒇 𝑽𝒇
𝐶𝑖 𝑉𝑖 = 𝐶𝑓 𝑉𝑓 ⇔ 𝑽𝒊 = 𝑪𝒊

0,01×50
A.N : 𝑉𝑖 = = 0,5 𝑚𝐿 𝑽 = 𝟎, 𝟓 𝒎𝑳
1

∆𝑉 0,1
Or = 0,5 × 100 = 20 > 10% donc nous prenons plutôt un volume de 1mL d’où
𝑉

𝑽𝒔𝒐𝒖𝒅𝒆 = (𝟏 ± 𝟎, 𝟏)𝒎𝑳

b) Décarbonation ou dégazage

Le dégazage du coca-cola ici se fait par le biais d’un dispositif de chauffage à reflux
sans perte de solvant pendant 10 minutes, afin de rendre le CO2 contenu en grande quantité
moins soluble car il peut fausser le dosage du fait d’être un diacide faible.

Nous devons obtenir un diagramme de pKa après avoir calculés les constantes de
réactions Kr des espèces présentes dans le coca-cola à savoir l’acide phosphorique et l’acide
nitrique. 𝐾𝑎 = 10−𝑝𝐾𝑎

4
  Pour l’acide phosphorique :

𝑝𝐾𝑎1 = 2,15 ; 𝑝𝐾𝑎2 = 7,20 ; 𝑝𝐾𝑎3 = 12,38

[𝐻2 𝑃𝑂42− ]
𝐾𝑟1 = [𝐻 −]
or 𝐻3 𝑃𝑂4 dans l’eau conduit à la réaction 𝐻3 𝑃𝑂4 + 𝐻2 𝑂 →
3 𝑃𝑂4 ][𝑂𝐻

𝐻2 𝑃𝑂42− + 𝐻3 𝑂+

[𝐻2 𝑃𝑂4− ][𝐻3 𝑂+ ] 𝐾𝑎 [𝐻2 𝑃𝑂4− ]

𝐾𝑎1 = [𝐻3 𝑃𝑂4 ]
⟺ [𝑂𝐻1−] = [𝐻3 𝑃𝑂4 ]

𝑲𝒂𝟏
𝑲𝒓𝟏 = 𝑲𝒆

10−2,15
A.N : 𝐾𝑟1 = = 7,8 × 1011
10−14

De même, 𝐻2 𝑃𝑂4− + 𝑂𝐻 − → 𝐻𝑃𝑂4− + 𝐻2 𝑂

𝑲𝒂𝟐
𝑲𝒓𝟐 = 𝑲𝒆

10−7,20
A.N : 𝐾𝑟2 = = 6,3 × 106
10−14

Dans l’eau on a : 𝐻𝑃𝑂4− + 𝑂𝐻 − → 𝑃𝑂43− + 𝐻3 𝑂+

[𝑃𝑂43− ][𝐻3 𝑂 + ] 𝐾𝑎 [𝑃𝑂 3− ]

𝐾𝑎3 = [𝐻𝑃𝑂4− ]
⟺ [𝑂𝐻3−] = [𝐻𝑃𝑂4 −]
4

𝑲𝒂𝟑
𝑲𝒓𝟑 = 𝑲𝒆

10−12,38
A.N : 𝐾𝑟3 = = 41,69
10−14

Nous pouvons dire que cette réaction est quantitative car les premières réactions sont
totales avec 𝐾𝑟 < 103

 Pour l’acide citrique nous permettra de savoir dans quelle zone elle agira seule.

𝑝𝐾𝑎1 = 3,1 ; 𝑝𝐾𝑎2 = 4,8 ; 𝑝𝐾𝑎3 = 6,4

Réactions chimiques :

𝐻3 𝐴 + 𝑂𝐻 − → 𝐻2 𝐴− + 𝐻2 𝑂

5
 𝐻2 𝐴− + 𝑂𝐻 − → 𝐻𝐴2− + 𝐻2 𝑂

𝐻𝐴2− + 𝑂𝐻 − → 𝐴3− + 𝐻2 𝑂

𝑲𝒂𝟏
𝑲𝒓𝟏 = 𝑲𝒆

10−3,1
A.N : 𝐾𝑟1 = = 7,94 × 1010
10−14

𝐾𝑟1 (acide phosphorique) > 𝐾𝑟1 (acide citrique)

𝐾𝑟2 (acide phosphorique) < 𝐾𝑟2 (acide citrique)

𝑲𝒂𝟑
𝑲𝒓𝟑 = 𝑲𝒆

10−6,4
A.N : 𝐾𝑟3 = = 3,98 × 107
10−14

𝐾𝑟3 de l’acide phosphorique est aussi inférieur au 𝐾𝑟3 de l’acide citrique.

 Diagramme pKa des deux acides

𝐻3 𝑃𝑂4 /𝐻2 𝑃𝑂4− 𝐻3 𝐴/𝐻2 𝐴− 𝐻2 𝐴− /𝐻𝐴2− 𝐻𝐴2− /𝐴3− 𝐻2 𝑃𝑂4− /𝐻𝑃𝑂42− 𝐻𝑃𝑂42− /𝑃𝑂43−

𝑝𝐾𝑎1 =2,5 𝑝𝐾𝑎1 =3,1 𝑝𝐾𝑎2 =4,8 𝑝𝐾𝑎2 =6,4 𝑝𝐾𝑎3 =7,2 𝑝𝐾𝑎3 =12,38
Zone d’influence de l’acide citrique

Nous pouvons dire que le travail s’effectuera dans la zone où le pKa < 2,15 car c’est
dans cette zone que la constante de réaction de l’acide phosphorique domine sur celle de
l’acide citrique.

6
 3- Chaleur latente de vaporisation

Au cours de cette manipulation, nous avons eu besoin d’une cocotte-minute à laquelle

nous avons fixé un thermomètre électronique et un tube en U contenant de l’eau comme
liquide. Nous avons introduit 500 mL d’eau pure dans la cocotte-minute puis nous l’avons
porté à ébullition à l’aide d’une plaque chauffante. Nous avons laissé monter le liquide du
tube jusqu’à une dénivellation de 4 puis nous avons arrêté le chauffage et relevé les valeurs
suivantes 7, 8’, 8’’ et 8.

Dispositif expérimental

II- RESULTATS

1- Etalonnage de l’acide chlorhydrique

𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙 → 𝑁𝑎𝐶𝑙 + 𝐻2 𝑂

𝑛𝑎 𝑛𝑏
 Tableau des valeurs obtenues lors des essais

Tableau 1

Hélianthine
Lecture initiale (mL) Lecture finale (mL) ∆V (mL)
er
1 essai 1 9,5 8,5
2ème essai 9,5 18,5 9
3ème essai 18,5 27,5 9

 Calcul du volume équivalent Veq

9+9
𝑉𝑒𝑞 = = 9 donc 𝑉𝑒𝑞 = (9 ± 0,1)𝑚𝐿
2

 Calcul de la concentration C2

7
 𝑪𝒃 𝑽𝒃
𝑛𝑎 = 𝑛𝑏 ⇒ 𝐶𝑎 𝑉𝑎 = 𝐶𝑏 𝑉𝑒𝑞 ⇔ 𝑪𝒂 = 𝑽𝒂

0,08×9
A.N : 𝐶𝑎 = = 0,144 𝑚𝑜𝑙/𝐿 𝑪𝒂 = 𝟎, 𝟏𝟒𝟒 𝒎𝒐𝒍/𝑳
5

 Calcul de l’incertitude ∆Ca

∆𝐶𝑎 ∆𝐶𝑏 ∆𝑉𝑒𝑞 ∆𝑉𝑎

= + +
𝐶𝑎 𝐶𝑏 𝑉𝑒𝑞 𝑉𝑎

∆𝐶 ∆𝑉𝑒𝑞 ∆𝑉𝑎
∆𝐶𝑎 = 𝐶𝑎 ( 𝐶 𝑏 + + )
𝑏 𝑉𝑒𝑞 𝑉𝑎

0,1
A.N : ∆𝐶𝑎 = 0,144 ( 9 + 5 )

∆𝐶𝑎 = 0,00448 𝑚𝑜𝑙/𝐿

𝑪𝒂 = (𝟎, 𝟏𝟒𝟒 ± 𝟎, 𝟎𝟎𝟒)𝒎𝒐𝒍/𝑳

 Calcul de la normalité

𝑁 = 𝑥 × 𝐶𝑎 𝑥=1

𝑁=𝐶 N = 0,144 mol/L

∆𝑁 ∆𝐶 ∆𝐶
= ⇔ ∆𝑁 = 𝑁 ( 𝐶 )
𝑁 𝐶

Donc ∆𝑁 = ∆𝐶 = 0,00448 𝑁

𝑵 = (𝟎, 𝟏𝟒𝟒 ± 𝟎, 𝟎𝟎𝟒)𝑵

 Calcul de la concentration pondérale

𝑪𝒎 = 𝑪𝒂 × 𝑴

A.N : 𝐶𝑚 = 0,144 × 36,5 𝐶𝑚 = 5,256 𝑔/𝐿

∆𝐶𝑚 ∆𝐶𝑎 ∆𝑀 ∆𝑉𝑎

= + +
𝐶𝑚 𝐶𝑎 𝑀 𝑉𝑎

∆𝐶
∆𝐶𝑚 = 𝐶𝑚 ( 𝐶 𝑎 )
𝑎

0,00448
A.N : ∆𝐶𝑚 = 5,256 ( 0,144
)

8
 ∆𝐶𝑚 = 0,16352 𝑔/𝐿

𝑪𝒎 = (𝟓, 𝟑 ± 𝟎, 𝟐)𝒈/𝑳

 Calcul de la précision

∆𝐶𝑎
𝑟= × 100
𝐶𝑎

0,00448
A.N : 𝑟 = × 100
0,144

𝑟 = 3,11%

Tableau 2

Phénolphtaléine
Lecture initiale (mL) Lecture finale (mL) ∆V (mL)
er
1 essai 0 9 9
2ème essai 9 18,5 9,5
3ème essai 18,5 27,5 9,4

 Calcul du volume Veq

9,5+9,4
𝑉𝑒𝑞 = = 9,45 donc 𝑉𝑒𝑞 = (9,45 ± 0,1)𝑚𝐿
2

 Calcul de la concentration Ca

𝑪𝒃 𝑽𝒆𝒒
𝑛𝑎 = 𝑛𝑏 ⇒ 𝐶𝑎 𝑉𝑎 = 𝐶𝑏 𝑉𝑒𝑞 ⇔ 𝑪𝒂 = 𝑽𝒂

0,08×9,45
A.N : 𝐶𝑎 = 𝑪𝒂 = 𝟎, 𝟏𝟓𝟏𝟐 𝒎𝒐𝒍/𝑳
5

 Calcul de ∆Ca

∆𝐶𝑎 ∆𝐶𝑏 ∆𝑉𝑒𝑞 ∆𝑉𝑎

= + +
𝐶𝑎 𝐶𝑏 𝑉𝑒𝑞 𝑉𝑎

∆𝐶 ∆𝑉𝑒𝑞 ∆𝑉𝑎
∆𝐶𝑎 = 𝐶𝑎 ( 𝐶 𝑏 + + )
𝑏 𝑉𝑒𝑞 𝑉𝑎

0,1 0,1
A.N : ∆𝐶𝑎 = 0,1512 (9,45 + )
5

∆𝐶𝑎 = 0,004624 𝑚𝑜𝑙/𝐿

9
𝑪𝒂 = (𝟎, 𝟏𝟓𝟏 ± 𝟎, 𝟎𝟎𝟓)𝒎𝒐𝒍/𝑳

 Calcul de la normalité

𝑥 × 𝐶𝑎 = 𝑁 𝑁 = 𝑥 × 𝐶𝑎 𝑥=1

𝑁 = 𝐶𝑎 = 0,1512 𝑁

∆𝑁 = ∆𝐶 = 0,004624 𝑁

𝑵 = (𝟎, 𝟏𝟓𝟏 ± 𝟎, 𝟎𝟎𝟓)𝑵

 Calcul de la concentration pondérale

𝑪𝒎 = 𝑪𝒂 × 𝑴

A.N : 𝐶𝑚 = 0,151 × 36,5 𝐶𝑚 = 5,5188 𝑔/𝐿

∆𝐶𝑚 ∆𝐶𝑎 ∆𝑀
= +𝑉
𝐶𝑚 𝐶𝑎 𝑀

∆𝐶
∆𝐶𝑚 = 𝐶𝑚 ( 𝐶 𝑎 )
𝑎

0,004624
A.N : ∆𝐶𝑚 = 5,5188 ( )
0,1512

∆𝐶𝑚 = 0,168776 𝑔/𝐿

𝑪𝒎 = (𝟓, 𝟓 ± 𝟎, 𝟐)𝒈/𝑳

 Calcul de la précision r

∆𝐶𝑎
𝑟= × 100
𝐶𝑎

0,004624
A.N : 𝑟 = × 100
0,1512

𝑟 = 3,05%

10
 Tableau 3

BBT (bleu de bromothymol)

Lecture initiale (mL) Lecture finale (mL) ∆V (mL)
1er essai 0 10,5 10,5
2ème essai 10,5 20,5 10
3ème essai 20,5 30,3 9,8

 Calcul du volume équivalent Veq

10+9,8
𝑉𝑒𝑞 = = 9,9 donc 𝑉𝑒𝑞 = (9,9 ± 0,1)𝑚𝐿
2

 Calcul de la concentration Ca

𝑪𝒃 𝑽𝒆𝒒
𝑛𝑎 = 𝑛𝑏 ⇒ 𝐶𝑎 𝑉𝑎 = 𝐶𝑏 𝑉𝑒𝑞 ⇔ 𝑪𝒂 = 𝑽𝒂

0,08×9,9
A.N : 𝐶𝑎 = = 0,144 𝑚𝑜𝑙/𝐿 𝑪𝒂 = 𝟎, 𝟏𝟓𝟖𝟒 𝒎𝒐𝒍/𝑳
5

 Calcul de l’incertitude ∆Ca

∆𝐶𝑎 ∆𝐶𝑏 ∆𝑉𝑒𝑞 ∆𝑉𝑎

= + +
𝐶𝑎 𝐶𝑏 𝑉𝑒𝑞 𝑉𝑎

∆𝐶 ∆𝑉𝑒𝑞 ∆𝑉𝑎
∆𝐶𝑎 = 𝐶𝑎 ( 𝐶 𝑏 + + )
𝑏 𝑉𝑒𝑞 𝑉𝑎

0,1 0,1
A.N : ∆𝐶𝑎 = 0,1584 (9,9 + )
5

∆𝐶𝑎 = 0,004768 𝑚𝑜𝑙/𝐿

𝑪𝒂 = (𝟎, 𝟏𝟓𝟖 ± 𝟎, 𝟎𝟎𝟓)𝒎𝒐𝒍/𝑳

 Calcul de la normalité N

𝑁 = 𝑥 × 𝐶𝑎 𝑥=1 N = C = 0,1584 N

∆𝑁 = ∆𝐶 = 0,004768 𝑁

𝑵 = (𝟎, 𝟏𝟓𝟖 ± 𝟎, 𝟎𝟎𝟓)𝑵

 Calcul de la concentration pondérale

𝑪𝒎 = 𝑪𝒂 × 𝑴

11
A.N : 𝐶𝑚 = 0,158 × 36,5 𝐶𝑚 = 5,767 𝑔/𝐿

∆𝐶𝑚 ∆𝐶𝑎 ∆𝑀 ∆𝐶 ∆𝑀
= + ⇔ ∆𝐶𝑚 = 𝐶𝑚 ( 𝐶 𝑎 + )
𝐶𝑚 𝐶𝑎 𝑀 𝑎 𝑀

0,004768
A.N : ∆𝐶𝑚 = 5,767 ( )
0,158

∆𝐶𝑚 = 0,174032 𝑔/𝐿

𝑪𝒎 = (𝟓, 𝟖 ± 𝟎, 𝟐)𝒈/𝑳

 Calcul de la précision

∆𝐶𝑎
𝑟= × 100
𝐶𝑎

0,004768
A.N : 𝑟 = × 100
0,158

𝑟 = 3,01%

2- Dosage pH-métrique de l’acide phosphorique dans le coca-cola

 Graphe

Courbe pH-métrique pH=f(V) et ∆pH/∆V=f(V)

12 0,6

10 0,5

8 0,4
∆pH/∆V
pH

6 0,3
pH
∆pH/∆V
4 0,2

2 0,1

0 0
0 10 20 30 40 50 60
V (mL)

12
 D’une manière expérimentale à partir des courbes ci-dessus nous avons pu trouver les
pH à l’équivalence ainsi, on a :

A la première équivalence, 𝑝𝐻𝑒1 = 5

A la deuxième équivalence, 𝑝𝐻𝑒2 = 8,01

 Calcul de pH à la première équivalence et deuxième équivalence

1
A la première équivalence, 𝑝𝐻𝑒1 = 2 (𝑝𝐾𝑎1 + 𝑝𝐾𝑎2 )

1
A.N : 𝑝𝐻𝑒1 = 2 (2,15 + 7,20) = 4,68

1
A la deuxième équivalence, 𝑝𝐻𝑒2 = 2 (𝑝𝐾𝑎2 + 𝑝𝐾𝑎3 )

1
A.N : 𝑝𝐻𝑒2 = 2 (7,20 + 12,38) = 9,79

 Calcul de la concentration de l’acide phosphorique à la première équivalence

𝐻3 𝑃𝑂4 + 𝑂𝐻 − → 𝐻2 𝑃𝑂4− + 𝐻2 𝑂
𝑛1 𝑛2

𝑪𝟐 𝑽𝟐
𝐶1 𝑉1 = 𝐶2 𝑉2 ⇔ 𝑪𝟏 = 𝑽𝟏

0,01×1
A.N : 𝐶1 = 𝑪𝟏 = 𝟎, 𝟎𝟎𝟓 𝒎𝒐𝒍/𝑳
20

 Incertitude

∆𝑉 ∆𝑉1
∆𝐶1 = 𝐶1 ( 𝑉 2 + )
2 𝑉1

0,1 0,1
A.N : ∆𝐶1 = 0,0005 ( 1 + 20 )

∆𝐶𝑎 = 0,00005 𝑚𝑜𝑙/𝐿

D’où 𝑪𝟏 = (𝟎, 𝟎𝟎𝟎𝟓𝟎 ± 𝟎, 𝟎𝟎𝟎𝟎𝟓)𝒎𝒐𝒍/𝑳

 Calcul de la teneur en acide phosphorique

𝑪𝒎 = 𝑪𝟏 × 𝑴

A.N : 𝐶𝑚 = 0,0005 × 97,97 𝐶𝑚 = 0,048995 𝑔/𝐿

13
 ∆𝐶
∆𝐶𝑚 = 𝐶𝑚 ( 𝐶 1 )
1

0,00005
A.N : ∆𝐶𝑚 = 0,048995 (0,00050 )

∆𝐶𝑚 = 0,005 𝑔/𝐿

𝑪𝒎 = (𝟎, 𝟎𝟒𝟖 ± 𝟎, 𝟎𝟎𝟓)𝒈/𝑳

 Calcul de la précision

∆𝐶𝑚
𝑟= × 100
𝐶𝑚

0,005
A.N : 𝑟 = 0,048 × 100

𝑟 = 10,41%

3- Chaleur latente de vaporisation

Courbe P(Pa) = f(T)

T°K 372,15 372,15 370,15 365,15 359,15

P(Pa) 103,49 65,93 47,28 28,48

Courbe de P(Pa)=f(T°K)
120
100
80
P(Pa)

60
40 P(Pa)

20
0
355 360 365 370 375
T(°K)

𝒅𝑷𝑺 𝑳𝑽
=
𝒅𝑻 𝑻(𝑽𝟐 −𝑽𝟏 )

𝑑𝑃𝑆 2269,664
A.N : = 368,15(1,982−0,0010396)
𝑑𝑇

14
 𝒅𝑷𝑺
= 𝟑, 𝟏𝟏𝟐 𝑷𝒂
𝒅𝑻

𝑳𝑽 = 𝟐𝟐𝟔𝟗𝟔𝟔𝟒 𝑱/𝑲𝒈

𝐿𝑉 = 2269664 × 10−3 × 1 × 18

𝑳𝑽 = 𝟒𝟎𝟖𝟓𝟑, 𝟗𝟓𝟐 𝑱/𝒎𝒐𝒍

Courbe ln P = f(1/T)

1/T 0,00268 0,00268 0,0027 0,00273 0,00278

lnP 2,015 1,819 1,674 1,454

Courbe de lnP=f(1/T)
2,5

1,5
y = -5357,7x + 16,327
lnP

R² = 0,9696
lnP
1
Linéaire (lnP)

0,5

0
0,00266 0,00268 0,0027 0,00272 0,00274 0,00276 0,00278 0,0028
1/T

1
𝐴 = −𝑅

1
A.N : 𝐴 = − 8,314

𝐴 = −0,120
𝐵 = 16,327

5357,7
𝐴𝐿𝑉 = −5357,7 ⟺ 𝐿𝑉 = − 𝐴

5357,7
A.N : 𝐿𝑉 = − −0,120

𝑳𝑽 = 𝟒𝟒𝟔𝟒𝟕, 𝟓𝑱/𝒎𝒐𝒍
15
 III- DISCUSSION

1- Etalonnage d’une solution d’acide

L’étalonnage de la solution d’acide chlorhydrique étudiée a été fait en présence des

indicateurs colorés qui sont l’hélianthine, la phénolphtaléine et le bleu de bromothymol dont
les précisions sont respectivement 3,11% ; 3,05% et 3,01% qui sont tous précis. L’étalonnage
d’une solution d’acide est plus approprié en présence du bleu de bromothymol qui a une
précision la plus petite donc plus précis que les autres.

2- Dosage pH-métrique d’acide phosphorique dans le coca-cola

De façon théorique, 𝑝𝐻𝑒1 = 4,68 et 𝑝𝐻𝑒2 = 9,79 et de façon expérimentale 𝑝𝐻𝑒1 = 5

et 𝑝𝐻𝑒2 = 8,01. La différence observée peut être expliquée par la présence de l’acide citrique
dans le coca-cola dégazé. Malgré l’acide phosphorique est prédominant dans notre solution, il
existe quand même des traces d’acide citrique qui réagissent aussi avec la soude.

3- Chaleur latente de vaporisation

La détermination de la chaleur latente de vaporisation nous donne la valeur 40853,952

J/mol pour la température de 368,15°K et 44647,5 J/mol. Ceci explique que l’eau pure a
plusieurs valeurs de chaleur latente spécifique à une température donnée et a aussi une valeur
de chaleur latente globale propice à toute température.

16
 CONCLUSION

Au cours des travaux pratiques de cette année nous avons effectué trois manipulations
étalonnage d’une solution d’acide et choix de l’indicateur, dosage pH-métrique de l’acide
phosphorique dans le coca-cola et la chaleur latente de vaporisation. Il en vient que
concernant le dosage des solutions nous avons pu atteindre les buts (étalonner la solution de
HCl et déterminer la quantité d’acide phosphorique dans le coca-cola par dosage). Nous avons
obtenu 𝐶𝑎 = (0,158 ± 0,005)𝑚𝑜𝑙/𝐿 pour l’acide chlorhydrique. La soude nous a permis de
faire le dosage pH-métrique à l’issu duquel nous avons obtenu une teneur de 𝐶𝑚 =
(0,048 ± 0,005)𝑔/𝐿. D’après la norme la teneur en acide phosphorique serait de 0,6 g/L ce
qui veut dire que le coca-cola commercialisé respecte la norme. Nous pouvons donc dire que
le but a été atteint. Nous avons obtenu 44647,5 J/mol pour la chaleur latente de vaporisation
global de l’eau pure, nous pouvons dire le but a été atteint. Après manipulation, nous pouvons
dire que le but général des manipulations a été atteint en nous permettant de mettre en
pratique les connaissances théoriques et le mettre en évidence dans la vie courante.

17