CHIFTELE DE NAUT

-250 g naut uscat

-1 legatura mare de patrunjel
-1 ceapa marime medie
-3 catei usturoi,1 ardei iute,1 lingurita chimen,
1 lingurita boia de aredei, piper, sare.
Se pune nautul la inmuiat in apa peste noapte(12h)
Intr-un robot de bucatarie se pune:
-ceapa, patrunjelul cu tot cu codite si se mixeaza
-nautul si toate ingredientele de mai sus se mixeaza
pana se obtine consistenta unor bobite mici ,mici
-se adauga 2 linguri faina de grau,1 varf lingurita
bicarbonat si se mai mixeaza putin
Compozitia se toarna intr-un bol, se niveleaza presand
cu lingura , apoi se formeaza cu mana bile de marimea
unei nuci. Vor rezulta 18-20 buc. Se coc in ulei foarte
incins pana se rumenesc.