NORMA TCNICA COLOMBIANA

NTC 1266-2
1995-08-23

FRUTAS FRESCAS. MANGO. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE

E:

FRESH FRUITS. MANGOES. PACKING SPECIFICATIONS.

CORRESPONDENCIA:

DESCRIPTORES:

frutas frescas; mango; empaque.

I.C.S.: 67.080.10
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC) Apartado 14237 Bogot, D.C. Tel. 6078888 Fax 2221435

Prohibida su reproduccin

PRLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin, ICONTEC, es el organismo nacional de normalizacin, segn el Decreto 2269 de 1993. ICONTEC es una entidad de carcter privado, sin nimo de lucro, cuya Misin es fundamental para brindar soporte y desarrollo al productor y proteccin al consumidor. Colabora con el sector gubernamental y apoya al sector privado del pas, para lograr ventajas competitivas en los mercados interno y externo. La representacin de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalizacin Tcnica est garantizada por los Comits Tcnicos y el perodo de Consulta Pblica, este ltimo caracterizado por la participacin del pblico en general. La NTC 1266-2 fue ratificada por el Consejo Directivo de 1995-08-23. Esta norma est sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias actuales. A continuacin se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a travs de su participacin en el Comit Tcnico. ACOABASTOS CARULLA S.A. CARVAJAL S.A. CARPAK CENICAFE CENTRO COLOMBIANO DEL EMPAQUE CORPORACIN COLOMBIA INTERNACIONAL FEDEMANGO ICA ICTA UNIVERSIDAD NACIONAL LEVAPAN S.A. MINISTERIO DE AGRICULTURA PASSIFLORA COLOMBIANA S.A. SMURFIT CARTN DE COLOMBIA UNIVERSIDAD NACIONAL

ICONTEC cuenta con un Centro de Informacin que pone a disposicin de los interesados normas internacionales, regionales y nacionales. DIRECCIN DE NORMALIZACIN

NORMA TCNICA COLOMBIANA

NTC 1266-2

FRUTAS FRESCAS. MANGO. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE

1.

OBJETO

Esta norma establece las caractersticas que debe reunir el empaque del mango (Mangifera indica Linnaeus), destinado tanto al mercado nacional como al internacional. 2. 2.1 DEFINICIONES EMPAQUE O EMBALAJE

Recipiente destinado a contener temporalmente un producto o conjunto de productos durante su manipulacin, transporte, almacenamiento o presentacin a la venta, a fin de protegerlo, identificarlo y facilitar dichas operaciones.
Nota. Para efectos de esta norma se asume que el empaque es igual al embalaje.

2.2

PALETIZACIN

Es apilar o arrumar sobre una superficie (paleta o estiba) una cierta cantidad de objetos individualmente poco manejables, pesados y/o voluminosos, con la finalidad de llevar la mercanca al punto deseado con el mnimo de esfuerzo y en una sola operacin. 2.3 MDULO DE EMPAQUE

Plano rectangular propuesto por la ISO, cuyas dimensiones del mdulo bsico es 600 mm por 400 mm, que sirve como referencia para la elaboracin de empaques rectangulares rgidos, ms pequeos o ms grandes (vase la Figura 1). 3. 3.1 REQUISITOS REQUISITOS GENERALES

3.1.1 Las frutas no deben sobresalir del empaque. El diseo del empaque debe permitir una adecuada ventilacin del producto. 1

NORMA TCNICA COLOMBIANA

NTC 1266-2

3.1.2 El material del empaque debe tener buenas caractersticas de resistencia al apilamiento y a los impactos y vibraciones a que es sometido durante el transporte. Estos materiales no debe contener sustancias txicas. El empaque no se bebe construir con materiales que afecten el medio ambiente. El empaque debe estar libre de cualquier material extrao ajeno al producto o al material de construccin del empaque mismo. 3.1.3 El empaque de cartn debe ser nuevo.

Nota. Se recomienda utilizar la caja plegadiza (armado automtico) de un solo cuerpo (vase la Figura 2).

3.1.4

El empaque utilizado, de plstico o de cartn, debe estar completamente limpio.

3.1.5 El empaque de plstico utilizado en la recoleccin debe tener contornos redondeados sin rebabas ni aristas que puedan causar dao al producto y debe ser sometido a un proceso de limpieza antes de su uso. 3.1.6 Para la identificacin o el marcado pueden emplearse materiales, como papel o sellos, con las especificaciones comerciales, siempre y cuando la impresin o los sellos hayan sido fabricados con tintas o pegantes no txicos.
Nota. Si se van a utilizar impermeabilizantes se deben utilizar aquellos autorizados por el pas de destino.

3.2 3.2.1

REQUISITOS ESPECFICOS El embalaje del mango debe cumplir con los requisitos indicados en la Tabla 1.

Nota. Se recomienda el uso de minicontenedores para el empaque del mango, ste puede contener de 5 a 6 bandejas dependiendo de la variedad. Para mayor informacin vase la Tabla 2.

3.2.2 La altura del empaque depende del tamao de la fruta (las caractersticas fsicas y morfolgicas), para evitar el dao mecnico. Se recomienda que los empaques tengan separadores para evitar los roces de las frutas y para fijarlas y separarlas. Estas pueden ser de cartn moldeado o plstico termoformado. 3.2.3 Las estibas o paletas pueden ser de madera, cartn corrugado o prensado y se usan dependiendo del medio de transporte que se vaya a utilizar (vase la Figura 3). Las dimensiones de las estibas ms utilizadas son: Estiba o paleta americana, 1 200 mm x 1 000 mm Estiba o paleta europea para transporte areo, 1 200 mm x 800 mm Estiba o paleta europea para transporte martimo, 1 200 mm x 1 000 mm

NORMA TCNICA COLOMBIANA

NTC 1266-2

Las estibas o paletas deben fabricarse preferiblemente con cuatro (4) entradas para las uas del montacargas y tener patines de 7 cm de altura mnima y deben presentar una separacin mxima de 5 cm entre las diferentes secciones de madera de la plataforma (vase la Figura 4). El apilamiento o arrume debe tener una altura que garantice la adecuada circulacin de aire (mximo de 2 050 mm para transporte martimo y 2 500 mm para el transporte areo). Las cajas se apilan en columnas, con proteccin de esquineros de cartn. Se pueden envolver en pelculas plsticas perforadas (de un material permitido en el pas de destino) que preferiblemente estar impreso con el nombre de la empresa y el smbolo de identificacin del plstico utilizado. Esto se sujetar con zunchos de polipropileno que preferiblemente lleven escrito el nombre de la empresa y el smbolo de identificacin del plstico utilizado.
Nota. Para el rotulado de los empaques utilice la NTC 2479 Embalajes. Indicaciones grficas para el manejo de artculos.

Tabla 1. Requisitos especficos del empaque del mango Tipo de empaque Caja de cartn Canastilla plstica Largo (mm) 600 400** 600 500* Ancho (mm) 400 300** 400 300* Masa neta (kg) mximo 10 mximo 4 a 5 mximo 10

* **

Dimensiones ajustadas a la estiba americana Tamao de empaque ms utilizado comercialmente

Nota. Las cajas de cartn utilizadas para el mercado nacional tienen una resistencia de 620 kgf/m y las usadas para el mercado internacional tienen una resistencia de 720 kgf/m o 790 kgf/m. Tabla 2. Sistema de minicontenedores que se puede utilizar para el empaque de mango Tipo de empaque Minicontenedor Caractersticas - Contienen 5 a 6 cajas de 400 mm x 300 mm - Medida de la base 600 mm x 400 mm* Masa (kg) 25 mximo (segn la OIT)

Si se utiliza este sistema debe tenerse en cuenta que las medidas de 600 mm x 400 mm de base corresponden al minicontenedor exteriormente.

NORMA TCNICA COLOMBIANA

NTC 1266-2

Figura 1. Mdulo de empaque de la ISO

NORMA TCNICA COLOMBIANA

NTC 1266-2

Figura 2. Ejemplo de caja de cartn plegadiza y minicontenedor

NORMA TCNICA COLOMBIANA

NTC 1266-2

Figura 3. Ejemplos de los sistemas de paletizado

NORMA TCNICA COLOMBIANA

NTC 1266-2

Figura 4. Especificaciones de la estiba o paleta