RESTAURANTS 3 ETOILES

Le Petit Nice Marseille Gérald Passedat

AM par Alexandre Mazzia Marseille Alexandre Mazzia
L’oustau de Baumanière Baux-de-Provence Glenn Viel
Christophe Bacquié Le Castellet Christophe Bacquié
La Vague d’Or – Cheval Blanc St-Tropez Arnaud Donckele
Pic Valence Anne-Sophie Pic
Le Louis XV Monte-Carlo Alain Ducasse
Le Mirazur Menton Mauro Colagreco
Régis et Jacques Marcon St-Bonnet-le-Froid Régis et Jacques Marcon
La Bouitte St-Martin-de-Belleville René et Maxime Meilleur
Auberge du Vieux Puits Fontjoncouse Gilles Goujon
Le 1947 Courchevel Yannick Alléno
Le Clos des Sens Annecy Laurent Petit
Flocons de Sel Megève Emmanuel Renaut
Troisgros – Le Bois sans Feuilles Ouches César Troisgros
Georges Blanc Vonnas Georges Blanc
Maison Lameloise Chagny Éric Pras
Les Près d’Eugénie Eugénie-les-Bains Michel Guérard
Christopher Coutanceau La Rochelle Christopher Coutanceau
L’Ambroisie Paris Bernard Pacaud
Guy Savoy Paris Guy Savoy
Arpège Paris Alain Passard
Kei Paris Kei Kobayashi
Pavillon Ledoyen Paris Yannick Alléno
Epicure Paris Éric Frechon
Le Cinq Paris Christian Le Squer
Pierre Gagnaire Paris Pierre Gagnaire
Le Pré Catelan Paris Fréderic Anton
Assiette Champenoise Reims Arnaud Lallement
 RESTAURANTS 2 ETOILES

La Villa Madie Cassis Dimitri Droisneau

Alexandre Garons Michel Kayser
La Voile – La Réserve Ramatuelle Éric Canino
La Villa Archange Le Cannet Bruno Oger
La Palme d’Or Cannes Christian Sinicropi
Flaveur Nice Gaël et Mickael Tourteaux
Les Cèdres Granges-les-Beaumont Jacques Bertrand
La Chèvre d’Or Èze Arnaud Faye
Hostellerie Jérôme La Turbie Bruno Cirino
Maison Aribert Uriage-les-Bains Christophe Aribert
La Table Lionel Giraud Narbonne Lionel Giraud
La Pyramide Vienne Patrick Henriroux
Le Montgomerie Courchevel Pieter Riedijk
Sarkara Courchevel Sébastien Vauxion
Le Kintessence Courchevel Jean-Rémi Caillon
Le Chabichou Courchevel Stéphane Buron
Bras Laguiole Sébastien Bras
Serge Vieira Chaudes-Aigues Serge Vieira
Les Morainières Jongieux Michael Arnoult
Le Neuvième Art Lyon Christophe Roure
Takao Takano Lyon Takao Takano
Mère Brazier Lyon Mathieu Viannay
L’Atelier d’Edmond Val-D’isère Benoit Vidal
Paul Bocuse Collonges-au-Mont-d’Or Olivier Couvin
La Table de Franck Putelat Carcassonne Franck Putelat