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ANALYSE CHIMIQUE

ET

C O N C O R D A N C E

DES

TROIS RGNES.
Par Al. S A G E .

Tome Premier.
Rerum enim Natura facra fua non fimul tradit ; intiatos nos credimus, in veftibulo ejus hremus. Snque.

A
DE

P A R I S ,
R O Y A L E

L'IMPRIMERIE M.

DCCLXXXVI.

AU
S I R E ,

ROI.

JE fuis un des exemples de la protection particulire dont


MAJEST VOTRE

honore ceux qui cullui

tivent les Sciences, puifque je

dois tout ce que je fuis ; vous mettez le comble mon bonheur,


SIRE,

en me permettant de ddier
VOTRE MAJEST:

cet Ouvrage

c'eft le produit de vingt-cinq annes de travaux, l'hommage & le tribut de ma refpectueufe reconnoiffance.
a ij

Je me fuis livr. avec d'autant plus de zle acclrer la rdaction de cette Analyfe Chimique & Concordance des trois rgnes, qu'elle peut fervir aux progrs de l'cole Royale des Mines que VOTRE MAJEST vient de crer, & qui fixe dj l'attention de toute l'Europe, Je fuis avec un profond refpect, SIRE,

DE VOTRE

MAJEST,

L e trs-humble, trs - obiffant & trs-fidle fujet & ferviteur, S A G E , de l'Acadmie des Sciences.

P R F A C E .
LA Cours Doctrine que j'expofe publics de dans cet O u v r a g e , eft celle qui fert de bafe aux C h i m i e que je fais chimique & Condepuis vingt-cinq ans : j'ai donn ce T r a i t , le titre d'Analyfe cordance des trois rgnes, parce que j'ai runi toutes les fubftances identiques qui auroient rgnes. t parfes fi j'euffe La table fynoptique toujours des prfente eu gard la divifion didactique

l'ordre de cet O u v r a g e , que j'ai divif en trois parties. L a premire offre le tableau compar de l'analyfe des m i x t e s , fait connotre que l'acide ign eft l'effence des diffrens fluides ariformes ; que de l'union de cet acide avec le phlogiftique naiffent l'air, l'lectricit, les huiles, le principe de la mtallit, & c . Je dmontre enfuite l'infuffifance de nos moyens pour former les
a iij

acides, parce qu'ils drivent de l'acide ign lmentaire, lequel fe combinant dans les corps organifs avec plus ou moins de phlogiftique, de terre & d'eau, forme le fucre, l'huile & les alkalis qu'on y trouve : ces compofs ne font point fufceptibles de fynthfe, non plus que tout ce qui eft d au mouvement organique. Afin de donner une ide de la manire dont la vgtation & l'animalifation s'accompliffent, je commence par dcrire les phnomnes de la fermentation vineufe dont j'analyfe les produits, que je compare avec ceux des corps organifs. L'examen de divers genres de v e r r e s , l'analyfe du fel fdatif, du borax , du foufre , du nitre & du fel marin , terminent cette premire partie. J'expofe dans la feconde partie, ma thorie fur l'origine des maffes folides qui forment le g l o b e , je fais connotre qu'elles font compofes de d e u x genres de fels - pierres, diftincts par les acides

qui s'y trouvent ; l'un a pour bafe l'acide i g n , l'autre l'acide vitriolique : chacun de ces genres de fels-pierres fe divife en deux efpces, en fel bafe terreufe & en fel bafe alkaline. J'examine enfuite l'altration que le t e m p s , l'eau, les acides & le feu font prouver ces pierres. J'expofe dans la troifime partie de cet Ouvrage , les caractres fpcifiques des fubftances mtalliques ; je fais connotre l'art d'exploiter les mines , de les effayer & de les traiter en grand. Je termine ce trait de C h i m i e par des obfervations fur la T a b l e des rapports, par des rgles gnrales fur la manire de procder l'analyfe des eaux , par des notes fur l'emploi du chalumeau, & par l'examen de l'intenfit de chaleur produite par la combuftion du charbon de bois & de celui de tourbe. Si j'ai parl fuccinctement de la criftallifation , c'eft que cette partie a t traite fond & avec la plus grande fagacit, par
a iv

M. de Rom de L i l l e , dont l'ouvrage eft entre les mains de tous ceux qui s'occupent de minralogie. Je me fuis auffi difpenf de parler, dans ce trait de C h i m i e , de toutes les varits de mines connues, parce qu'elles fe trouvent expofes en partie dans la Description mthodique (a) du cabinet de l'Ecole royale des mines, que j'ai publie en 1 7 8 4 , & dans le Supplment qui v a parotre. L a premire partie de cet O u v r a g e toit prefque imprime, lorfque je trouvai conftater, par des expriences pofitives, ce que je n'avois fait qu'entrevoir, fur les
(a). J'ai employ vingt-quatre ans former & analyfer cette Collection , que M . d'Ormeffon Contrleur gnral des Finances, a fait acqurir au Roi en 1783 , pour fervir l'inftruction des lves des mines. Les tiquettes des nouveaux objets que j ' y ai introduits depuis, portent des traits rouges, & feront dcrits dans le fupplment du Catalogue du cabinet de l'cole royale des mines, qui parotra. inceffadmment.

parties conftituantes de l'efprit-de-vin, & dmontrer qu'il contenoit un douzime d'acide concret du fucre, qui eft le medium d'union de l'ther & de l'huile du v i n avec l'eau. Malgr le foin que j'ai port la rdaclion de ce trait de C h i m i e , je n'ai pas la prtention d'imaginer qu'il ne foit fufceptible de critique , & d'autant plus que j'ai of depuis long-temps voir d'une manire qui n'eft pas toujours celle des autres : julqu' prfent on a fubftitu la diatribe la place de la difcuffion, & on ne m'a pas prouv que j'avois tort; on n'eft pas mme parvenu le perfuader aux trangers, qui ont accueilli tous mes Ouvrages. Je dois avouer que j'ai commis de grandes fautes chimiques; j'ai crit, dans un temps o l'effence de l'air fixe n'toit pas connue , qu'on retiroit un acide du plomb blanc; je le dfignai alors fous le nom d'acide marin volatil : cette dnomination fut profcrite avec appareil,

Si. ou. imprima que c'toit de l'air fixe, & non un acide qui minralifoit le plomb blanc : mais ne dmontrai-je pas dans le mme-temps que l'air fixe toit un acide, auquel je donnai l'pithte de mphitique! J'ai cru que le plomb vert toit congnre du plomb blanc , parce qu'il affcte la mme forme & qu'il produit de l'acide mphitique par la diftillation ; mais dans le plomb v e r t , la terre de ce mtal y eft combine avec l'acide phofphorique, comme l'a fait connotre M . Gahn , clbre Chimifte Sudois. Je me fuis tromp en difant que la manganfe contenoit du z i n c , auffi me fuis-je rectifi en rptant les expriences que M.rs Gahn , Bergmann & Schele ont publies. Il n'en fera pas moins vrai pour cela que j'ai reconnu avant ces clbres C h i m i f t e s , que la manganfe recloit un demi-mtal. Les objets nouveaux que j'ai dcrits, & les rfultats des expriences nouvelles que

j'ai faites , font dpofs dans le cabinet de l'cole royale des mines : ces mmes expriences fe rptent dans le C o u r s public de Minralogie docimaftique. Lors de la cration de cette Chaire (b) on a eu pour but de jeter les fondemens immuables d'un tablissement deftin fixer en France les connoiffances mtallurgiques. M . de Fleury, Contrleur gnral des Finances, propofa, en 1 7 8 3 , SaMajeft, de crer une E c o l e des m i n e s , & de dfigner M . de la Boullaye, Intendant gnral de cette partie. C'eft ce dernier & au zle clair de M . de C a l o n n e , que cet tabliffement devra fon luftre. C e Miniftre, accoutum voir en grand, trouva que le cabinet de l'cole des mines , la M o n n o i e , toit mal difpof, & fit agrer

(b) M . Valdec de Leffart, engagea M . Necker, en 1 7 7 7 , propofer au Roi cet tabliffement, qui manquoit la France.

au R o i un projet d'utilit & d'embellifment (c), qui fera connotre la poftrit que ce prince n'a nglig aucun fleurir les des

moyens

de faire

Sciences

dans fon royaume. (c) M . Antoine, clbre Architecte, qui a bti la Monnoic, a conu le plan de ce Cabinet, dont il a confi l'excution aux plus habiles Artifles. Le laboratoire n'tant deftin qu'aux effais, eft diffrent de tout ce qui a t fait jufqu' prfent dans ce genre.

TABLEAU

des modifications de

l'acide ign.
L'ACIDE

ign combin avec affez de

phlogiftique pour n'tre plus mifcible l'eau, conftitue l'air ou gaz dphlogifliqu. L'acide ign fatur de phlogiftique , forme le foufre ign, l'huile, le principe mtallifant. L'acide ign furfatur de phlogiftique, forme l'air ou gaz inflammable. L'acide ign modifi par la circulation dans le corps des animaux fanguifres, devient acide phofphorique. L'acide vitriolique eft une modification de l'acide ign : le paffage de la pyrite l'tat de mine de fer hpatique, le dmontre; en effet, ce minral ne contient plus d'acide vitriolique, mais de l'acide ign. L'acide ign modifi par les manations putrides, forme les acides nitreux 6c marin.

L'acide du fucre modifi par la fermentation vineufe, fe convertit, en partie, en acide mphitique , tandis que l'autre partie reprend fon caractre d'acide ign, lequel fe retrouve dans l'huile du v i n & dans l'ther. L'acide ign, principe de l'huile du vin & de l'ther, devient acide du v i n a i g r e , pendant la fermentation acteufe. L'acide mphitique, dit air fixe, efl la dernire modification de l'acide i g n , il eft inaltrable par ces agens chimiques ; mais reforb par la vgtation , il repaffe l'tat d'air dphlogiftiqu.

TABLE
De

SYNOPTIQUE
des trois rgnes.

l'Analyse Chimique & Concordance


P R E M I R E P A R T I E .

De la Chimie Page I Des mixtes ou corps naturels confidrs fous trois points de vue 3 Divifion des productions naturelles en trois rgnes Ibid. Racines lmentaires des mixtes 4 Tableau compar de l'analyfe des vgtaux & des animaux Ibid. Principes des mtaux Ibid. des fels 5 lmens des corps 6 Phlogiftique, principe de l'inflammabilit. . 7 Acide ign ou lmentaire, effence des gaz.. 2 5 A i r dphlogifliqu, gaz ou air vital, acide ign phlogiftique 33 Air inflammable , acide ign furcharg de phlogiftique 37 Air fixe, gaz mphitique, acide mphitique. 65 Eau 77 Terre abforbante, primitive ou lmentaire. 102

D u feu D e l'air Des acides Des f e l s . . . . . . . . ... D u fucre D e la fermentation vineufe D e la vgtation Efprit recteur Huiles Des gommes, de la matire muqueufe, du ceiba, & des mucilages Fcule verte, ou partie colorante des plantes. D e s extraits Dcompofition des fubftances vgtales feu nu Alkali fixe Natron ........ Natron vgtal, alkali de la foude animal foffile, alkali minral ......

109 120 147 151 161 170 196 211 214. 232 235 242 256 262 269 271 272 273 275 285 286 296 298 303 309 Acide

Alkali volatil Alkali terreux Verre Sel fdatif Borax ou tinckal. Phofphores Sel acide phofphorique

vitrefcible

Acide vitriolique Soufre proprement dit minral. cauftique volatil Foie de foufr ou hpar.

335 336 349 351 353 353

liqueur fumante de Boyle, 354 calcaire 355 bafe de terre abforbante animal vgtal mtallique. 356 357 358 ibid.

Tartre vitriol. . . . Sel admirable de Glauber........ Sel ammoniac vitriolique Slnite Sel cathartique amer Alun Savon acide Nitre, falptre, tartre nitreux Nitre cubique, Sel ammoniac nitreux Nitre bafe de terre abforbante. Sel marin Sel ammoniac Sel marin bafe terreufe

. ........ 364. . 366 367 368 365 372

......

.......

378 380 4.06 ibid. 407. 409 424 430


b

Volume
S E C O N D E

II.
P A R T I E .

D I V I S I O N mthodique des terres. Page I Terre calcaire ou alkaline II Craie 26 Pierre calcaire 28 Marbre 30 blanc ftatuaire 31 noir ibid. campan 32 chipolin 33 coquiller lumachelle 34 brches ibid. Albtre calcaire de Saint-Philippe 35 Spath calcaire 39 rhombodal 40 Stalactites calcaires ibid. Pierre-porc 41 Spath perl, fpath calcaire combin avec du fer & une matire graffe 43 Spath fufible ou vitreux , dit auffi Spath phofphorique & fluor fpathique 45 Desgemmesoupierresprcieufes&desfchorls. 5 3 Diamant 55 Rubis 60 d'Orient. 61

Rubis

fpinelle octadre , rubicelle du Brefil

rubis balais , 61 62 63 64 65 66 ibid. 67 68 69 73 74 75 76 78 79 83 85 88 90

Saphir

blanc. Chryfolite granuleufe Jargon de Ceylan Hyacinthe .... blanche Beril, aigue-marine meraude du Prou Topaze d'Orient du Brefil de Saxe Jade Feld-fpath, Ptuntz des Chinois de Labrador bleu Schorl blanc , rhombodal ilri, afbefte capillaire foyeux & flexible, amiante. ibid. Tourmaline, tire-cendres 91 de Ceylan 92 d'Efpagne 93 du Tirol 94 de Gronlande 95 b ij

Tourmaline, Pridot ou meraude du Brefil. Schorl de Madagascar - . vert. violet blende, horn blende, gabbro.. . . _ argileux, macle pierre de croix .en roche , roche de corne . feuillet, trapp. . . glanduleux variolite Grenat blanc vert
fyrien violet de B o h m e G y p f e , flnite , pierre pltre Pierre fpculaire , miroir d'ne ,

95 97 98 99 101 102 103 104. 106 107 108 109 110

III

112

talc d e m o n t m a r t r e Spath pefant , pierre de Bologne , fpath . barres

116

flniteux en

124, 126

Phofphore

vert
de de Bologne Canton

127
132 136

Quartz. .

criftal de roche hyacinthe de Compoftelle. . . papyrac grenu, aventurine laftique. . en rofe, ou en crte-de-coq.. . granuleux, pulvrulent, fablon. en roche , grs .. opaque & cellulaire ..........

136 144, 145 146 148 149 152 153 155 ibid.

Agate -

opale . . ... . . . . . -159. . g y r a f o l e . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 -.calcedoine................ . . . . . . ibid. cacholong . . . . . . . 161hydrophane, oculus mundi. ... .... ibid. - c o r n a l i n e . . . . . . . . . . . ........... . . 1 6 3 fardoine. ibid. pierre d'hirondelle. . . . . 164. ibid. 170 171 ibid. 172 ibid. 174

D e la ptrification quartzeufe des bois.. . . . Caillou , filex Silex en roche. Pechftein. . . . . . . . . . . . . Jafpe. . . v e r t demi-tranfparent, heliotrope. breche dure. . cailloux de Rennes - pierre armenienne. b iij

Poudingue Granit, roc vif fpath adamantin Roche grantode.. . . . compofe de jade & de f e h o r l . . . compofe de jafpe & de feld-fpath, . porphyre compofe, ferpentin , ophite.. . . compofe de fchorl n roche & de feld-fpath, piperine Pierre ollaire, ferpentine . de C o m e , colubrine .. Statite, talc , craie de Brianon pierre de lard. . . . . . . . . . . . . . . talcite Mica glimmer des Allemands, verre de Mofcovie Zolite.. . blanche. . bleue ...... rouge. Kaolin . . . . Argile, terre glaife, bol . vgtale, terre d'ombre. . . . . . . . . verte, terre de Vrone. terre potier.. . . foulons porcelaine

174 175 176 180 181, 102 183 184. 185 186 188 189 191, 193 196 199 201 203 204. 205 207 ibid. 208 210 211

A r g i l e , terre figille Marne , pierre marneufe , margodes Schifte, ardoife Terre vgtale, humus de bruyre Tourbe Bitumes. Charbon de terre, houille Naphte Ptrole . . . Malte, poix minrale Afphalte, bitume de Jude. Jais, jayet Succin, ambre jaune, karab, electrum . . Ambre gris Volcans Table des produits de volcans Eau . .. Acide marin Sel marin Natron A i r inflammable Acide mphitique Soufre Ralgar, rubine d'arfenic Acide vitriolique fulfureux Foie de foufre volatil Sel ammoniac vitriolique b iv

212 226 227 231 238 240 245 246 254 ibid, 255 ibid. 256 258 261 265 277 278 ibid. ibid. ibid. 279 ibid. ibid. 280 ibid. ibid. ibid.

Sel ammoniac Lave compacte Pierre de. Volvic. Tufa, pouzolane. Pierre de aprarole. Cendres, de volcans Bafalte.... Bafalte fpathique bianc Lave noire cellulaire. Granitelle. Schorls intacts. . Mica intact Marbre intact . . . . . . . . . Sel marin martial, huile du Lave jaune Argile Alun Pierre-ponce Verre capillaire mail noir Gceften, pierre Vfuve

281 284, 285 286 ibid. ibid. 287 290 291 ibid. . ibid. . . . ibid. ibid. 293 ibid. 294 ibid, 295 296 ibid, 297

cumante

T R O I S I M E MINES

P A R T I E .

ou minires.

Page

Filons manire de les exploiter , . . , ,

298 299 301

Divifion des fubftances mtalliques. . . . . . . de leur minralifateur Calcination des mtaux Rduction ou revivification des chaux m talliques Diffolution des mtaux Prcipitation des mtaux Granulation des fubftances mtalliques.... D e la docimafie ou docimaftique. . . . . . . Mercure ou vif-argent natif Chaux de mercure naturelle Cinabre Revivification des mines de mercure Sels mercuriels. . Nitre mercuriel Prcipit rouge. Sel mercuriel faccharin. phofphorique , . . Vitriol mercuriel turbith minral Mercure corn Sublim corrofif Mercure doux, aquila alba, panace. . . . corn natif. - , Mercure foli, fel mercuriel acteux Rduction des fels mercuriels, par la voie humide.

311 313 317 -320 323 324. 3 27 329 333 343 34S 351 359 374 ibid. 376 377, ibid. ibid. 378 379 380 382 383 385 391

Arfenic vierge ou rgule d'arfenic natif. . Mifpickel, pyrite blanche arfenicale Orpin ou orpiment Ralgar Beurre d'arfenic Acide arfenical Tartre arfenical Cobalt Mine de cobalt arfenicale fulfureufe molle ou terreufe, vitriol de cobalt en efflorefcence. . . . Fleurs de cobalt Mine de cobalt verte compacte. vitreufe, fleurs de cobalt noires. Saffre Rduction de la chaux de cobalt Sel de cobalt Vitriol de cobalt Nitre de cobalt Prcipits de cobalt Bifmuth, tain de glace. vierge ou natif Mine de bifmuth arfenicale fulfureufe. terreufe, ocre ou chaux de bifmuth

393 ibid. 401 4.02 403 405 406 410 413 416 418 ibid. 419 420 ibid. 42 3 425 428 430 431 432 435 436 437 439 445

Nitre de bifmuth Magiftre de bifmuth Beurre de bifmuth Zinc, Toutenague des Indiens Manire de rendre le zinc ductile Fleurs de zinc Rduction de la chaux de zinc Blende; mine de zinc fulfureufe Vitriol de zinc Pierre calaminaire Beurre de zinc Nitre de zinc Sel acteux de zinc Antimoine crud. Rgule d'antimoine

454 455 456 ibid. 459 462 468 470 482 485 494 495 ibid. 497 498 501

Soufre dor d'antimoine 502 Fleurs argentines d'antimoine 5 04 Verre d'antimoine 505 Antimoine diaphortique ibid. Foie d'antimoine, crocus metallorum. . . . . 506 Vitriol antimonial. . 508 Nitre ftibi ibid Beurre d'antimoine 509 Tartre ftibi , mtique 511 Antimoine vierge ou natif 512 Mine d'antimoine blanche a r f e n i c a l e . . . . . . . 5 1 3

Mine d'antimoine fulfureufe . en plume . fpculaire.... Mine rouge d'antimoine , kerms minrai natif . ftrie. Mine d'antimoine terreufe b l a n c h e . . . . . . Mine d'antimoine & de plomb terreufe, combine avec les acides vitriolique & arfenical Manganfe Rduction de la manganfe .

510 520 ibid. 522 525 ibid.

526 531 532

Manganfe grife brillante criftallife 535 noire friable, gurh de manganfe. 5 3 6 d'un blanc rougetre. . . . . . . . . 5 3 7 Prigueux , manganfe entre-mle d'ocre martiale 538 Manganfe blanche.. 540 Vitriol de manganfe 541 Nitre de manganfe 542 Acide marin dphlogiftiqu par la manganfe Kupfernickel Chaux verte de kupfernickel Vitriol. . . . Nitre Sel de kupfernickel 543 548 551. 555

Plombagine, crayon d'Angleterre, potelot. 5 5 6 . artificielle. 558 Molybdne 550 Rduction de la molybdne Acide molybdique Fleurs blanches criftallines de Wolfram Tungftein ou pierre pefante Volume Fer natif Aimant ou mine de fer magntique
gris

561 562 molybdne. 563 . 564. 566 I 6 8


10

III. .

brun jauntre Mines de fer attirables par l'aimant octadre , attirable feuillete ou cailleufe, attirable. granuleufe, attirable d'un gris-noirtre , compacte, attirable meril ou meri Mine de fer fpculaire en fegmens d'octadres .. . . en lames hexagones Mine de fer lenticulaire facettes brillantes & fpculaires Mine de fer grife & brillante, eifenman.

II ibid. ibid. 12 13 ibid. 14. ibid. 15 16 17 20

Mine de fer rouge brillante, eifenram. . . Pyrite martiale , marcaflite ttradre octadre cubique dodcadre . icofadre en crte-de-coq en flalactite cellulaire Subftances organiques pyritifes . . Mine de fer brune ou hpatique Bois converti en mine de fer hpatique. . . Madrpores, ourfins & coquilles paffs l'tat de mine de fer hpatique.. Vitriolifation des pyrites Inflammation fpontane des pyrites martiales.

20 21 23 ibid. ibid. 24, ibid. ibid. 25 26 ibid. 32 34 ibid. 35 45

Chaux de fer, ocre jaune, guhr martial, Ocre de rue des Peintres 48 Bol jaune , ocre du commerce ibid. Terre bolaire rouge , bol d ' A r m e n i e . . . . . 52 Concrtion calcaire paffe l'tat de mine de fer terreufe 53 Stalactite calcaire crtace paffe l'tat de mine de fer terreufe ibid. Pifolite martiale, mine de fer g l b u l e f e . . 54 Mine de fer terreufe amygdalode ibid.

Gode martiale noyau, pierre d'aigle. . . Mine de fer limoneufe ou argileufe fphrodale Mine de fer rougetre prifmatique articule..

54. 55 56

argileufe avec impreffions de corps organifs 57 argileufe lenticulaire ibid. argileufe & arnace d'un brunrougetre, connue fous le nom de rouffier de Pontoife ibid. 58

Mine de fer terreufe rouge en ftalactite ; hmatite, fanguine Hmatite ou fanguine en criftaux octadres , dont les plans triangulaires font ftris Hmatite fibreufe ou ftrie, ferret d'Efpagne. mamelone compacte, en maffes irrgulires.. pulvrulente argileufe, crayon rouge. micace , eifenram Mine de fer terreufe brune en ftalactite, improprement nomme hmatite brune Stalactite martiale brune Stalagmite mariale brune Stalactite martiale brune en rfeau

60 ibid. 61 ibid. 62 ibid. ibid.

ibid. 63 ibid. 64

Fleurs d'hmatite ou mine de fer fpongieuf, d'un brun-noirtre Hmatite brune; recouverte de criftaux rougetres, lenticulaires & tranfparens.

64 ibid.

Mine de fer fpathique, mine d'acier des Allemans 65 Mine de fer fpathique blanche rhombodale.. 67 . lenticulaire.... ibid. . en maffes irrgulires 68 Mine de fer arfenicale & fulfureufe Mine de fer bleue, terre martiale colore en bleu par l'alkali volatil Jaune martial faccharin. . . . . . . . . . . . . Sidrite Cuivre natif octadre en feuillets . granuleux folide compacte Mine rouge de cuivre . octadre -ftrie. Mine rouge de cuivre granuleufe Azur de cuivre criftallif ftri - - granuleux 73 80 81 100 103 104 ibid. ibid. 108 ibid. 109 ibid. 110 112 ibid. Fleurs 72

Fleurs de cuivre bleues, azur de cuivre pulvrulent ; bleu de montagne.. 1 1 3 Pierre d'Armnie ibid* Turquoife, fubftance offeufe colore en bleu par l'azur de cuivre . ibid. Mine de cuivre verte folide, vert de cuivre ou fleur de cuivre verte malachite. 1 1 5 Malachite octadre ibid. ftrie tranfparente ibid. mamelonne, ftalagmite cuivreufe. 1 1 6 terreufe vert de cuivre impur, vert de montagne d'un brun verdtre, mine de cuivre vitreufe, noire ou couleur de poix. Mine de cuivre grife antimoniale. . . . . . . . . fulfureufe. . . . . arfenicale 119 ibid. 120 124 125 126 1 27 128 120 ibid.

Mine jaune de cuivre, fer & cuivre minralifs par le foufre Mine jaune de cuivre octadre fulfureufe tigre Mine de cuivre fulfureufe rougetre ou violace. Mine de cuivre hpatique. . fulfureufe & martiale d'un jaune ple, pyrite cuivreufe, marcaflite, miroir des Incas.

120

Tome I.

Fauffe mine de cuivre hpatique Vitriol cuivreux, eau cmentatoire Bois cuivreux Mine de cuivre figure ou fchifleufe Liquation Laiton ou cuivre jaune Plomb Galne, mine de plomb fulfureufe

131 ibid. 132. ibid. 147 149 160 165

teffulaire ou en cubes 170 martiale en ftalactite p e r f o r e . . . . 1 7 7 octadre . . . 178 facettes ibid. compacte petits grains brillans. . ibid. Mine de plomb fulfureufe antimoniale. . . . 1 7 9 arfenicale blanche, mine de plomb fpathique , chaux de plomb criftallife criftallife en prifme hexadre tronqu . verte rouge Minium Crufe ou blanc de plomb tain natif Mine d'tain l'tat de chaux criftallife... 100

182 185 186 188 195 202 207 224. 225

Mine d'tain blanche Mine d'tain colore en ftalactites fibreufes & mamelonnes Argent vierge ou natif criftallif natif capillaire en ppites ou maffes irrgulires

ibid. 226 228 236 238 246 247

Mine d'argent vitreufe , argent minralif par le foufre. . . . 250 noire, nigrillo des Efpagnols 2 5 1 Rofchgewechs. . . ibid. Mine d'argent rouge 252 blanche, antimoniale .256 en plumes . . . 258 corne, lune corne native 2 5 9 Or 286 Dpart 289 Inquart, quartation 293 Or vierge .... natif en prifmes ttradres termins par des pyramides quatre pans natif, capillaire en paillettes Ppites d'or Pyrites martiales aurifres Mine d'or fulfureufe 305 306 309 310 315 ibid. 319

Mine d'or arfenicale O r fulminant Affinits ou Rapports Expof des moyens propres faire connotre les diffrentes matires qui fe trouvent dans l'eau Examen compar de l'intenfit de chaleur produite par la combuftion du charbon de bois & de celui de tourbe

.321 337 351

356

388

Fautes

corriger dans ce Volume.

Page 323, ligne 22, & animal lifez fel animal, 408, ligne 162 infoluble; lifez foluble,

ANALYSE

ANALYSE CHIMIQUE
ET

C O N C O R D A N C E

DES T R O I S R G N E S .
DE LA CHIMIE.

LA Chimie donne la connoiffance de la Nature en gnral , fournit les moyens de dcompofer les mixtes, & de rgnrer ceux qui ne proviennent organique. point du mouvement

Il n'exifte aucun Ouvrage propre faire connotre fi la Chimie des Anciens formoit un corps de Science ; il eft vident qu'ils favoient extraire les mtaux de leurs mines, les affiner, & en prparer des couleurs; l'Art de teindre,

Tome I.

de mme que celui de la fermentation leur toit connu. Si leurs crits ne nous ont pas tranfmis leurs procds , c'eft qu'ils cultivoient myftrieufement la C h i m i e , comme l'indiquent les noms d'Art facr, d'Art divin, que les gyptiens ont donn cette Science. L e s Anciens ne nous ont point laiff de Traits de Chimie, mais dans l'efpace de moins de fix cents ans les Modernes ont publi environ fix mille volumes fur cette S c i e n c e , qui n'en a pas reu pour cela plus de perfection, parce que ceux qui ont crit ces Ouvrages ont employ des emblmes , un ftyle figur, & des caractres hiroglyphiques, pour donner un air de myftre leurs recettes, qui ont prefque toutes pour but la pierre philofophale. O n trouve cependant dans quelques-uns de ces Traits, des notions importantes, mais accumules fans choix, & entaffes fans difcernement. T e l toit l'tat de la Chimie quand Bcher parut; la Doctrine de cet homme de g n i e , feconde par les travaux du clbre Stalh, fert aujourd'hui de bafe cette Science, qu'ils affranchirent du myftre: les Savans de toutes les Nations, fuivirent cet exemple & concoururent la rvolution qui a fait de la C h i m i e , une

Science profonde, raifonne , tranfcendante, qui fans s'chapper au-del des bornes de l ' A r t , trace la route qui conduit la vrit. O n peut confidrer fous trois points de vue les corps naturels, felon leur forme extrieure, felon leur pefanteur, & felon leur mixtion ; l'analyfe, mais fur-tout la fynthfe (a), fourniffent les moyens de dterminer la nature des mixtes. L e s productions naturelles doivent tre divifes en Minraux, Vgtaux & Animaux ; ces trois genres ont t nomms rgnes. L e s minraux font moins compofs que les vgtaux & les animaux , ils n'ont point de fentiment ni de vie comme les corps organifs ; ces derniers ne font point fufceptibles de fynthfe comme les minraux. L e s principes ou lmens des corps organifs, font fimples; mais venant fe combiner & fe modifier par le mouvement organique, il en rfulte de nouveaux mixtes qu'on peut rduite douze efpces, dont les racines lmentaires,

(a)

L a fynthfe eft l'opration par laquelle on rgnre

u n mixte en runiffant les principes qu'on en a fpars par l'analyfe.

A ij

font le phlogiftique , l'acide i g n , l'eau & la terre abforbante.

Tableau compar des produits de l'analyfe des Vgtaux & des Animaux.
Analyfe des Vgtaux,

Analyje

des Animaux,

1. Efprit recteur.. . . 2.. Acide ign vgtal, citron, tartre, & c.. 3 . Sucre , manne. . . 4 . Huile, beurre, cire, rfine. 5. Gomme 6. Extrait 7 . Extracto rfineux.. 8. Alkali volatil. , . . 9 . Alkali fixe 1 0 . Terre abforbante. . 1 1 . Or 1 2 . Fer 1 2 . Soufre

Efprit recteur (b). Acide ign des fourmis. Acide phofphorique. Sucre du fel de lait. Graiffe , molle , cire , pla, Gele. Bouillon. Bile. Alkali volatil. Natron. Terre abforbante. Fer. Soufre.

L'analyfe & la fynthfe des mtaux, dmontrent qu'ils ne font effentiellement compols que de trois principes, de terre, d'acide i g n , & de phlogiftique.
(b) Je n o m m e efprit recteur, les miafmes odorans

qu'exbalent les corps de prefque tous les animaux.

L e s fels-pierres ou mtalliques, font c o m pofs de terre, d'acide i g n , & de l'acide dont ils portent le nom, combin avec de l'eau & une matire graffe. Ainfi le nitre mercuriel eft compof de terre mercurielle, d'acide i g n , d'efprit de nitre, d'eau & d'une matire graffe ; le vitriol martial eft compof de terre martiale , d'acide i g n , d'acide vitriolique, d'eau & de matire graffe, & c L'analyfe a pour but de fparer & dvelopper les principes des corps, afin de pouvoir les confidrer part & en dtail; mais pendant l'analyfe, les principes fe combinent fouvent de manire qu'il en rfulte de nouveaux c o m pofs, tels que l'air & les matires qui en ont la forme; auffi picure difoit-il aux Philofophes , de fon temps , puifque vos quatre lmens (c ) fubiffent des mtamorphefes continuelles, il faut qu'ils foient eux-mmes compofs d'autres lmens immuables, ou que le inonde tombe ananti , reconnoiflez ce plutt des corps tels qu'aprs avoir t forms ce
(C) X n o p h a n e , fondateur de la Secte latique, eft le premier Philofophe qui ait admis pour lmens le feu l'air, la terre & l'eau. Empdocles regardoit ces lmens c o m m e compofs de corpufcules primitifs.

A iij

par le feu, en augmentant ou diminuant leur nombre, en changeant leur fituation ou leur mouvement, de cette combinaifon puiffe natre le fluide de l'air ou toute autre (fubftance. Lucrce, lib. I, traduction de M. Delagrange. T o u s les corps connus, ayant pour principes de l'acide ign & du phlogiftique, ne doit-on pas confidrer ces deux fubftances comme lmens, puifque la Chimie ne peut ni les analyfer ni les produire? O n connot des moyens de faire prouver des modifications l'acide ign ou univerfel, mais on ne peut l'annihiler; il conferve toujours le caractre d'acide. Quant au phlogiftique auquel on a fait jouer tant de rles, il parot immuable par effence,. il eft prefque toujours uni avec de l'acide i g n , c'eft alors qu'il devient le lien des corps, & le principe de leur folidit. Quoique l'eau foit un mixte qui doit fa fluidit au f e u , je confidrerai cependant le principe aqueux comme lment, puifqu'il ne peut tre dcompof ni produit par la Chimie. Outre l'acide, le phlogiftique & l'eau, que l'analyfe chimique dmontre tre parties

conftituantes de tous les mixtes, ils ont pour bafe une terre alkaline ou mtallique.

Duphlogiftique, ou principe de l'inflamnuililit.


Stalh, a introduit dans la C h i m i e , le mot phlogiftique, pour dfigner le principe de l'inflammabilit ; lorfqu'il eft combin avec les acides, il devient principe des odeurs, des couleurs, de la lumire, du f e u , de la mtallit & de la folidit. L e phlogiftique eft le mme dans les trois rgnes, il peut paffer d'un corps dans un autre, & s'y combiner fans avoir befoin d'tre en contact avec l'air. Cette union a lieu fous l'eau, fans qu'on remarque ni effervefcence ni chaleur comme le prouvent les rductions de l'or, de l'argent ou du cuivre , par l'intermde du phofphore; de mme que la revivification des fubftances mtalliques, par l'intermde de mtaux plus lgers qu'on met dans leur diffolution (d).
(D) D a n s la prcipitation d'un mtal pefant par ls terre d'un mtal pefant a plus un

mtal plus lger, la rduction ne s'opre que parce quede rapport avec l e phlogiftique que celle d'un mtal lger. Ici comme dans toutes les autres expriences chimiques, les affinits fuivent la loi des pefanteurs fpcifiques. Un corps plus pefant en dplace un plus lger.

A iv

Quoique les Phyficiens n'aient pu jufqu' prfent, extraire le phlogiftique pur des c o r p s , ils ont cependant crit qu'il ioit fluide de fa nature, & la plus lgre des fubftances connues (e). L e phlogiftique condenle les acides i g n , phofphorique & vitriolique, qu'il rend combultible. Quelques Chimiftes ont regard le phlogiftique comme un corps folide. Bcher l'avoit defign fous le nom de terre inflammable. L e phlogiftique tant combin avec les chaux mtalliques, augmente leur pefanteur abfolue ; le furcompof qui en rful te , eft connu fous le nom de mtal. Ici l'acide ign eft le medium d'union de la terre mtallique avec le phlogiftique qui lui donne la ductilit, fa couleur & l'odeur. L'expof des effets du phlogiftique fur diffrentes fubftances, me parot plus propre donner une ide de fa nature, qu'une l o n g u e Differtation.
(e) L e phlogiftique donne de la lgret aux acides Chimiftes & de la pefanteur aux chaux mtalliques. D e s

modernes regardent l'air inflammable c o m m e une fubftance identique avec le phlogiftique , mais l'analyfe de c e gaz fait connotre qu'il eft compof d'acide i g n , d'eau & d'un excs de phlogiftique.

L'acide vitriolique concentr, tant verf fur des charbons ardens, les teint ; mais fi ce mme acide a t fatur de phlogiftique, il en rfulte un fel citrin, infoluble dans l'eau, inaltrable l'air; ce fel connu fous le nom de foufre, tant mis fur les charbons ardens, brle & produit une flamme bleue, accompagne de vapeurs blanches & fuffocantes, nommes acide fulfureux; celui-ci repaffe l'tat d'acide vitriolique lorfqu'il a t dgag du phlogiftique & d'une portion d'acide ign auxquels il devoit fon odeur. On forme fans feu de l'acide fulfureux , en mlant enfemble de l'acide vitriolique concentr avec l'huile effentieile de trbenthine; fi le mlange de ce mme acide avec une huile graffe ne produit prefque point d'acide fulfureux, c'eft qu'elle ne contient pas autant de phlogiftique. Dans la combuftion du foufre, l'acide ign qui le rend acide fulfureux, eft produit par la dcompofition du gaz dphlogiftiqu, principe de l'air atmofphrique; dans le mlange de l'huile effentieile avec l'acide vitriolique, le phlogiftique & l'acide ign qui le modifient en acide fulfureux, font fournis par l'huile effentieile. Je ne connois que les acides i g n , phofphorique & vitriolique, propres former des

fels combuftibles, aprs avoir t faturs

de

phlogiftique; ce principe n'eft pas auffi intimement combin dans le phofphore que dans les huiles & le foufre qui ne fe dcompofe point l'air comme le phofphore : celui-ci y exhale d'abord une lumire d'un blanc bleutre, qui n'eft point accompagne de chaleur. L e phofphore diffre encore des huiles & du foufre, en ce qu'il fe dcompofe dans l'eau fans produire de lumire, fa furface y blanchit, effleurit, & les cylindres de phofphore fe criblent de petits trous aprs le laps de quelques annes. L e s expriences fuivantes, font connotre

que le phlogiftique eft: plus inhrent l'acide vitriolique, qu' l'acide ign & l'acide phofphorique. L e phofphore fondu s'enflamme avec explofion, s'il a le contact: de l'air. L'huile chauffe jufqu' l'bullition, fe dcompofe en partie & exhale un acide volatil trs - p n trant , tandis que le foufre fondu s'exhale en vapeurs citrines, connues fous le nom de fleurs
de foufre.

L a lumire eft: indpendante de la chaleur, & parot devoir en partie fon origine l'expanfion du phlogiftique le plus pur; cette expanfion eft excite par l'lectricit.

Il eft des corps qui s'emparent de la l u mire , dans lefquels elle fjourne quelque t e m p s , & d'o on la voit enfuite s'exhaler fi on les tranfporte dans un lieu obfcur. L e diamant & le verre d'arfenic font propres cette exprience ; il en eft de mme du phofphore de Bologne ; mais celui-ci reoit une bien plus grande nergie de l'lectricit feule. L a lumire, en pntrant certains c o r p s , y dfre du phlogiftique. M . Schele parot avoir obferv le premier ces effets fur l'acide nitreux qu'elle colore en le phlogiftiquant, & fur la lune corne qu'elle colore en violet fonc; mais les rayons de la lumire agiffent plus o u moins puiffamment, fuivant leur couleur (f).
L e r a y o n v i o l e t c o l o r e l a l u n e c o r n e en 15.

pourpre bleu vert


jaune orang rouge,

" " "


5. 12. 20.

23. 29. 37.


30. " ".

(f)

N e w t o n a fait connotre que la lumire toit

compofe de fept c o u l e u r s , le r o u g e , l'orang, le jaune , le v e r t , le b l e u , l'indigo , le violet.

C e s faits indiqus par M . Schele ont t conftates par M . Senebier , page 199 & fuiv. de fes Mmoires phyfico-chimiques, vol. III. La liqueur colorante du buccin (g) eft blanche au fortir de l'animal, & rougit la lumire, tandis que la chaleur fans lumire ne change point fa couleur. II faut diftinguer les couleurs en deux efpces , en fimples & en compofes. Les couleurs fimples font formes d'acide , de phlogiftique & d'eau. L e s couleurs compofes, ont en outre pour bafe, une terre m tallique. Les expriences fuivantes viennent l'appui de cette thorie. L'acide nitreux concentr eft blanc & limpide lorfqu'il eft pur ; il devient rouge quand il eft phlogiftique ; fi on tend cet efprit de nitre rutilant d'un volume gal d'eau, il devient vert; fi l'on ajoute un peu plus d'eau, il s'en dgage des vapeurs jaunes, & l'eau-forte qui refte prend une couleur bleue ; enfin cet acide devient blanc & limpide lorfqu'on l'a tendu d'une plus grande quantit
(g) O u murex duquel les Anciens retiroient la belle

couleur qui leur fervoit teindre les toffes en pourpre.

d'eau, L e phlogiftique qui donne une couleur rouge l'efprit de nitre, s'en fpare facilement quand on fait bouillir cet acide dans une cornue , l'efprit de nitre qui paffe dans le rcipient, eft blanc & limpide; ce mme acide e x pof au foleil, devient & refte rutilant (h). L e s expriences dont je viens de rendre c o m p t e , dmontrent que le phlogiftique ne peut refter uni avec l'acide nitreux que lorfqu'il eft trs-concentr ; mais il ne fe combine jamais affez exactement avec cet acide, pour former un corps folide, un foufre nitreux; lorfque l'efprit de nitre eft uni avec le plus poffible de principe inflammable , il ceffe d'tre mifcible l'eau ; c'eft alors qu'il porte le nom D'AIR nitreux, D'efprit DE nitre phlogiftiqu. Lorfque le phofphore eft expof l'air, H s'y rfout en acide blanc & limpide , la couleur citrine , jaune ou rouge qu'avoir cette efpce de foufre, fe perd mefure que le phlogiftique Ou la partie lumineufe s'exhale ; ce qui a lieu fans qu'on remarque de chaleur. L e phofphore
(h) Q u a n d le phofphore eft devenu blanc & opaque

par fon fjour dans l ' e a u , il devient rouge fi on l'expofe au foleil.

devient citrin & tranfparent, d'opaque qu'il toit. Si l'on fait fondre du phofphore dans une taffe d'argent, il s'enflamme avec crpitation , fon acide s'exhale en fume blanche. Il refte dans la capfule, une fubftance rougetre compofe d'acide phofphorique concret, & d'une portion de phofphore. Ici la dflagration & la lumire font des au phlogiftique qui entre en expanfion l'aide de l'air atmofphrique. Si l'on fait fondre du phofphore dans l'eau bouillante, une portion vient nager fa furface, o elle brle en produifant une flamme verte. L e phofphore fe dcompofe ainfi en entier la furface de l'eau qui s'unit fon acide. L e charbon eft un foufre i g n , terreux qui prfente pendant fa dcompofition rapide des couleurs femblables celles que produit la combuftion du foufre & du phofphore. Si l'on brle du charbon dans une forge couverte d'un dome chemine , & fi l'on excite la dcompofition de ces charbons par un grand courant d'air qu'on fait paffer travers, bientt une flamme v i v e , lgre & colore en b l e u , s'lve au - deflus de l'ouverture de la chemine, & offre une ellipfe qui a quelque-

fois deux pieds. O n y diftingue pendant le j o u r , le rouge , le jaune & le bleu ; mais la nuit , ces couleurs fenfibles dans l'ellipfe , fe confondent & teignent en vert les corps qu'elles illuminent ; de forte que les perfonnes qui en font claires, paroiffent d'un vert livide ; les couleurs des vtemens fe m o difient , celles qu'elles offrent font mlanges de vert. L e charbon embraf a une couleur rouge & parot avoir une demi-tranfparence ; lorfqu'il eft excit brler par beaucoup d'air, il devient blanc; ici de mme que lorfqu'on a raffembl les rayons du foleil dans un foyer par le moyen d'une lentille , la couleur blanche n'eft point due la privation du phlogiftique (i). L a combuftion du foufre, prfente auffi des phnomnes remarquables, relativement aux
(i) M . O p o i x , dans une Differtation phyfico-chimique

fur les couleurs, dit : les corps blancs n'ont cette couleur que parce qu'ils font ordinairement dpouills de phlo- giftique, tandis que les corps noirs en font chargs & voifins de l'tat d'inflammation . Voyez le Journal de phyfique , mois d'Aot 1 7 7 6 , page 100, mois de Septembre , page 1 8 9 .

couleurs varies qu'il produit en fe dcompofant. D s que le foufre en canon eft chauff, il fe dilate & fait une petite crpitation ; f o n d u , il prend une couleur d'un rouge-brun , alors il s'exhale en vapeurs inodores qui fe condenfent en une pouffire citrine nomme fleurs de foufre ; fi le feu eft affez fort , le foufre fondu s'enflamme par le contact de l'air, & produit une lumire bleue , accompagne d'une odeur pntrante d'acide fulfureux. Si l'on fait prouver au foufre un degr de chaleur beaucoup plus fort, il produit une flamme d'un rouge violet ; fi l'on verfe alors le foufre dans de l'eau, il conferve fa couleur r o u g e , & refte mou & laftique plufieurs jours. Pendant cette fufion & cette dflagration du foufre, une portion du phlogiftique s'en fpare. Si les combuftibles, diffrens par leurs principes , prfentent les mmes effets de lumire lors de leur dflagration , c'eft qu'ils font ds au gaz dphlogiftiqu , principe de l'air atmofphrique qui leur donne la proprit de brler. O n voit par ce que je viens d'expofer, que les couleurs peuvent rfulter de la combinaifon des acides avec du phlogiftique & de l'eau, il eft auffi dmontr que la dcompofition du

phofphore

phofphore produit de mme que celle du foufre , diffrentes couleurs, fuivant la combuftion plus ou moins rapide de cette fubftance. L a lumire la plus vive nous vient du Soleil, fes rayons raffembls dans un foyer, exercent fur les corps le mme effet que le feu produit par les combuftibles. Quand le feu pntre les c o r p s , il altre leur tiffu , modifie leurs principes , & introduit dans ces corps un acide qui augmente leur pefanteur & change leur proprit. C e t acide i g n , combin d'une manire particulire avec le phlogiftique, conftitue la lumire qui n'eft point mifcible l'eau, comme l'exprience fuivante le dmontre. Si l'on met du phofphore en digeftion dans l'efprit-de-vin , ce menftrue en diffout un douze centime , l'efprit-de-vin n'eft point l u mineux; mais fi on le porte dans un lieu obfcur, & qu'on verfe dedans un volume gal d'eau , auffi-tt la partie vide du vafe eft remplie d'une lumire bleutre qui fe dgage & fe perd dans l'atmofphre. Si les bois pourris ne font phofphoriques que tant qu'ils font pntrs d'eau, c'eft que la matire lumineufe n'eft point mifcible avec ce fluide qui fpare le principe de la lumire ; Teme I.

i l parot que dans ces bois , la

phofphoref-

cence eft le produit de la dernire portion d'huile en de compofition, d'o rfulte un foufre ign fubtif, rendu lumineux par l'lectricit de l'air. Auffi ces bois lumineux tant plongs dans l'eau ceffent - ils d'tre phofphoriques , parce qu'ils n'ont plus Je contact de l'air, ces mmes bois deviennent lumineux ds qu'on les a retirs de l'eau , & que celle qui eft leur furface s'eft vapore. L a lumire qui eft un fluide tranfmiffible travers les corps tranfparens, prfente, aprs avoir t dcompofe par le prifme fept c o u leurs (k) diffrentes, que je nommerai [impies, parce qu'elles font moins compofes que les couleurs qui ont pour bafe des terres mtalliques modifies par des acides unis plus ou moins de phlogiftique. Dans les rgnes vgtal & animal toutes les couleurs font produites par le fer diverfement
(k) Quelques Phyficiens n'admettent que trois couleurs

primitives. Tres funt colores, fimplices feu primitivi, nec plures, ex quorum commixtione reliqui omnes producuntur ; qui vero ipfi qucumque ratione inter je mixti produci nulle modo poffint, rubrum, flavum & cruleum. T o b i M a y e r i , de

affinitate

colorium;

Gotting, 1 7 7 5 ,

combin avec l'acide ign : ici c'eft un feul mtal, un mme acide, qui fourniffent toute cette admirable varit. L'expof fuivant fera connotre que le fer eft le mtal qui eft le plus fufceptible de fe modifier pour produire les diffrentes couleurs.
L ' a c i d e i g n d o n n e au fer u n e c o u l e u r r o u g e . L'acide L'acide L'acide L'acide L'acide L'acide animal d u fucre mphitique vitriolique nitreux marin. . , bleue. jaune-jonquille jaune. verte. bruntre. brune. noire.

M a t i r e aftringente

Q u o i q u e j'aie nonc que le fer combin avec l'acide vitriolique donnoit naiffance une couleur verte, celle des vgtaux eft produite par le fer & l'acide ign diverfement modifi ; le vert vgtal eft un mlang de bleu & de jaune , de forte que lorfque le bleu fe d c o m pofe la couleur jaune refte, celle-ci fe modifie par la terrification des vgtaux, & le fer prend une couleur noire. Dans les plantes qui ont les fleurs bleues, telles que les borragines, cette couleur devient rouge lorfque la partie fucre du Bij nectaire

fermente & paffe l'acide. Dans plufieurs plantes, telles que l'indigo, le paftel, la maurelle, (ricinodes. Tournefort, croton tinctorium. Linn.) la fermentation putride donne une couleur bleue au fer, principe de ces vgtaux. Les couleurs rouges des fleurs fe de gradent par la defficcation ; la dcoction des rofes de P r o v i n s , tant nouvellement faite, eft rouge & tranfparente ; tant conferve deux jours, elle fe trouble & prend une teinte verdtre, fans dvelopper d'odeur dfagrable. Cette altration eft de la raction de la partie alkaline de l'extrait fur le principe colorant. Si l'on verfe de l'huile de tartre dans la dcoction des rofes rouges, nouvellement faite, elle prend auffi-tt une teinte verdtre; mais on rappelle dans l'un & l'autre cas la belle couleur rouge, en verfant de l'acide dans cette teinture. L'acide vgtal, modifi par la fermentation vineufe, acquiert les proprits de l'acide i g n , & donne une couleur rouge au fer, principe des raifins, comme le prouve la fermentation du mouft ou fuc des raifins, lorfqu'elle a lieu avec leur coque. L e fer qui eft principe de la couleur rouge du vin, peut tre prcipit en bleu-noir par

les alkalis, & le vin reprend fa couleur rouge & fon parfum , quand on verfe dedans un acide qui s'empare de l'alkaii; on peut mme en mettre en excs fans que la couleur foit altre, parce que c'eft l'acide ign qui colore le v i n , & que cet acide eft le pfus pefant de tous. L'acide animal, tel qu'il eft dans les animaux vivans, eft analogue l'acide i g n , puifqu'tant combin avec le fer il lui donne une belle couleur r o u g e , elle s'altre aprs la mort des animaux, & devient d'un bleu-noirtre, parce que le principe ign on lectrique n'xiste plus alors en combinaifon avec l'acide animal. Il n ' y a que quelques infectes qui confervent leur couleur rouge aprs leur mort, la cochenille eft de ce nombre. O n ne doit attribuer cette proprit qu' ce que ces infectes abondent en acide, & qu'il ne fe trouve point neutralif entirement par les alkalis comme dans les animaux. Mais la teinture que produit l i cochenille, eft plutt violette que rouge ( l ) .

(l)

L a diffolution d'tain tant avec excs d ' a c i d e , changer parce en rouge la couleur violette' que cet acide s'empare de

l proprit de de la cochenille ,

l'alkali qui modifloit le r o u g e .

B iij.

Cette couleur tant un mlange du bleu & dut r o u g e , il y a lieu de croire qu'une partie du fer a t colore en bleu par l'alkali volatil. L a putrfaction des vgtaux & des animaux, donne une couleur bleue au fer qu'ils contiennent, & la terrification une couleur d'un brun noirtre. L a couleur bleue qui rfulte de la putrfaction des v g t a u x , ne s'altre point par les alkalis, parce que c'eft l'alkali volatil qui l'a dveloppe; il n'en eft point de mme de la couleur bleue qui eft le produit de la vgtation, celle - ci devient verte par les alkalis, cette couleur verte rfulte du mlange du bleu & dit jaune; il y a lieu de prfumer que les alkalis modifient en jaune une partie du b l e u , que les acides ont la proprit de modifier en rouge. Parmi les acides, l'efprit de nitre fumant eft; celui qui dtruit le plus exactement la couleur bleue des vgtaux ; il dcompofe mme celle de l'indigo, fur laquelle l'huile de vitriol n'a (m)

(m)

L'acide nitreux concentr & phlogiftique, enlve

aux teintures bleues la proprit de fe rgnrer, parce qu'il fournit du phlogiftique l'acide ign vgtal q u i s'exhale, alors, l'acide nitreux refte combin avec le fer

point d'action. Lorfqu'on verfe fur cette fcule. de l'efprit de nitre fumant, elle eft attaque avec effervefcence , elle fe tumfie & fort du vafe en produifant une efpce de champignon fpongieux d'une belle couleur jaune de rouille ; elle rfulte de la combinaifon du fer avec l'acide nitreux. L e s couleurs des fleurs font des au fer combin avec l'acide ign vgtal, diverfement modifi; j'ai brl vingt-cinq livres de ptales de tulipe deffchs , ils ont produit une once un gros de cendres d'un gris bleutre, en partie attirables par l'aimant. C e s cendres attiroient l'humidit de l'air, parce qu'elles contenoient beaucoup d'alkali fixe. J'ai fondu ces cendres avec du minium & du flux noir; j'ai coupell le p l o m b , & je n'en ai point obtenu d'or; les cendres de farment & de bois d'htre m'en ont fourni. Q u o i q u e toutes les fubftances mtalliques combines avec les acides, donnent des couleurs v i v e s , varies & tranchantes, la Nature n'a employ que le fer pour colorer les vgtaux & les animaux ; ce mtal feul ne produit point de mauvais effets dans l'conomie.

Les expriences fuivantes feront, connotre


B iv

qu'un acide du mme genre, mais diverfement modifi, donne toujours la mme couleur. L'acide ign tant combin avec le c u i v r e , lui donne une couleur verte , telle eft celle des meraudes artificielles qui font colores par ce mtal. L'acide ign vgtal, tant combin avec le c u i v r e , lui donne une couleur verte ; telle eft celle de la malachite. L'acide du vinaigre tant combin avec le cuivre, forme le vert-de-gris ou verdet. L e cobalt tant combin avec les divers acides, fournit prefque toutes les couleurs. L'acide ign lui donne la proprit de colorer le verre en bleu. L e tartre phofphorique tant verf fur une diffolution de nitre de cobalt, prcipite en bleu ce demi-mtal. L'acide marin concentr, tant combin avec le cobalt, lui donne une couleur noire; fi cet acide eft moins concentr, ce fel de cobalt prend une couleur verte, & une couleur lilas fi l'acide eft plus affoibli ( n ) . L a chaux de cobalt eft foluble dans l'alkali volatil, fa diffolution prend une belle couleur pourpre.
(n) Voyez mes Mmoires de C h i m i e , p,tge 104; & Le 2.e vol. de mes Elrmens de M i n . page 75 & fuiv.

De l'Acide ign ou Acide lmentaire.


S i une fubftance mrite le nom d'lment, c'eft celle qu'on trouve tre principe de tous les corps, c'eft celle qu'on ne peut produire ni dcompofer; l'acide ign eft dans ce cas, il prouve des modifications en devenant principe des mixtes, mais il eft reftitu fon premier tat de puret par leur combuftion. L'acide ign eft le plus pefant des acides, auffi les dgage-t-il tous de leur bafe pour s'y fubftituer. C'eft le principal agent de la vitrification. L'acide ign fatur de phlogiftique, forme l'efpce de foufre ign (o) q u i , combin avec les terres mtalliques , conftitue les mtaux ; cette efpce de foufre i g n , devenu principe d'un mtal, eft fufceptible de fe dcompofer l'air, le mtal fe trouve alors l'tat de chaux, qui eft une vritable combinaifon faline forme d'acide ign & de terre mtallique.

(o ) Si je dfigne, fous l e n o m de foufre ign, foufre qu'au phofphore

cette

tombinaifon , c'eft que ce nouveau mixte tient plus au puifqu'il ne fe dcompofe pas. dans l'eau & qu'il n'eft pas lumineux par lui-mme.

L e foufre ign mtailifant, peut tre fpar? des terres mtalliques par le moyen des acides plus lgers que l'acide ign ; celui-ci furcharg de leur phlogiftique, forme ces vapeurs inflammables qui ne paroiffent pas lumineufes (p). La rduction des chaux mtalliques, par l'intermde du phofphore, m'a fait connotre que ce n'toit pas ce foufre qui toit le principe mtailifant, puifque je retrouve dans l'eau l'acide du phofphore. Pendant ces rductions , le phofphore fe dcompofe bien pluspromptement que lorfqu'il eft conferv dans i'eau pure, parce que l'acide ign des chaux mtalliques tant plus pefant que l'acide animal s'empare du phlogiftique du phofphore , & il en rfulte le foufre i g n , principe de la mtallifation. Les huiles, les graiffes, les cires & les raifines, font des foufres igns (q) terreux, de mme que les charbons, tous fe convertiffent par la
(p) U n e quantit prodigieufe d'air inffammable s'tant

dgage la nuit, d'une des cuves deftines remplir l'aroftat de Saint-Cloud , il fe forma une colonne qui s'leva plus de cinquante p i e d s , elle avoit une lueur phofphorique. (q) Toutes les fubftances qui, aprs avoir t diftilles feu nu produifent du charbon, contiennent de l'acide ign.

tombuftion en acide mphitique. Par la dflagration , le phofphore produit de l'acide phofphorique; & le foufre de l'acide fulfureux. C e t expof fait connotre que ces trois fubftances minemment combustibles diffrent effentiellement par l'acide qui leur fert de bafe; le phlogiftique qui eft principe des unes & des autres, eft abfolument le mme , c'eft lui qui rend combuftibles les acides; la claffe des matires combuftibles me parot pouvoir tre rduite aux trois efpces fuivantes, le foufre i g n , le phofphore, & Je foufre vitriolique. L'acide ign eft Je plus univerfellement rpandu ; modifi par le mouvement organique dans les animaux, une partie y devient acide phofphorique. Si dans les vgtaux le m o u v e ment organique ne fait pas prouver une femblable altration l'acide i g n , c'eft que l'acte vital n'y eft d qu' un mouvement d'afcenfion & de defcenfion de la s v e , qui n'a lieu que pendant un certain temps de l'anne. Mais dans les tres, o la vie eft le rfultat de la circulation continuelle qui exifte dans quelques individus , fans qu'on y remarque de chaleur fenfible, l'acide igne n'y prouve pas moins la modification qui le porte l'tat

d'acide phofphorique; de forte que les parties offeufes des poiffons, produifent autant de fel acide phofphorique vitrefcibie, que celles des quadrupdes. Jufqu' prfent on n'a pu obtenir pur l'acide i g n , quoiqu'il mane du Soleil dans cet tat, il s'altre dans l'atmofphre en fe combinant avec du principe inflammable & de l'eau, pour former l'air & la chaleur. Quoique l'acide ign foit le plus pefant des acides, il forme cependant le mixte Je plus lger de la Nature lorfqu'il eft fufcharg de phlogiftique; le fluide ariforme qui en rfulte eft immifcible l'eau, on l'a nomm air ou gaz inflammable ; il eft huit fois plus lger que l'air atmofphrique, & il occupe un efpace trois cents trente fix mille fois plus confidrable que celui qu'occupoit l'acide i g n , en ne comparant la gravit de celui-ci qu' celle de l'acide phofphorique que j'ai reconnu tre trois fois plus pefant que l'eau, en admettant que celle-ci rduite en vapeurs occupe un efpace quatorze mille fois plus confidrable, & que fa pefanteur fe trouve alors tre peu-prs rduite celle de l'air.

Si l'acide ign eft combin avec moins de

phlogiftique, il prend te nom d'air dphlogiftiqu dont la pefnteur eft gale celle de l'air atmofphrique. Dans ce cas, l'air dphlogiftiqu occupe donc un efpace cent vingt-fix mille fois plus confidrable que l'acide ign. D e s Phyficiens clbres ont avanc que l'eau toit compofe d'air inflammable & d'air dphlogiftiqu. Voyez le Journal de Phyfique du mois de Mai 1784. U n e fuite d'expriences ingnieufes femblent tayer leur thorie, mais elles ne fervent, fuivant m o i , qu' conftater que l'eau eft une des parties conftituantes de ces diffrentes efpces de fluides ariformes, c e qui eft dj un fait important. C e s Acadmiciens ayant fait paffer de l'eau dans un canon de fufil r o u g i , obtinrent de l'air inflammable douze fois plus lger que l'air atmofphrique. Suivant e u x , dans cette exprience, l'air dphlogiftiqu que l'eau contenoit, s'eft combin avec le fer, & l'air inflammable, principe de cette mme eau , eft devenu libre. II ne manque cette thorie, que de prouver que le fquama ferri eft compof de terre martiale & d'air dphlogiftiqu , ce qui n'eft nullement dmontr. Dans l'exprience de M.rs Lavoifier &

Meufnier, l'eau concourt la formation d'une plus grande quantit d'air inflammable , en fe combinant avec fe principe de la mtallit du fer, ou avec le foufre ign du charbon, que le feu furcharge de phlogiftique. J'avois fait connotre que lorfqu'on verfoit de l'acide vitriolique concentr fur de la limaille de fer, on n'en dgageoit pas fenfiblement d'air inflammable , mais qu'au contraire on en obtenoit une trs-grande quantit , fi cet acide toit tendu de quatre parties d'eau. Si la limaille de fer qui ne produit que trs peu d'air inflammable lorfqu'on la diftille fans e a u , fournit beaucoup de ce gaz par le concours de l'eau , c'eft que celle-ci fe combinant avec l'acide i g n , facilite fon action fur le fer, & en dgage le principe de la mtallit, & affez de phlogiftique pour qu'il rfulte de ce mlange l'air inflammable. La rfolution complte du charbon en air inflammable (r), par le concours fimultan de l'eau & du f e u , tient la mme caufe : car le charbon diftill fans addition ne produit que peu d'air inflammable.
(r) U n e livre de charbon donne par ce m o y e n c i n q u a n t e quatre pieds cubes d'air inflammable ml d'air fixe.

Si le vaiffeau o fe font ces expriences devient permable, on n'obtient que de l'acide mphitique, au lieu d'air inflammable , parce que celui-ci tant brl fe rfout en air fixe. L'acide ign tant combin jufqu'au point de faturation avec l'alkali du tartre, forme la pierre cautre ( f ) C e fel minemment cauftique eft trs-fufible : lorfqu'il eft refroidi il offre des maffes d'un gris verdtre , qu'il faut avoir foin d'abriter du contact de l'air, parce qu'elles en attirent puiffamment l'humidit. S i on diftille l'alkali cauftique avec de la poudre de charbon, on en retire de l'air inflammable, l'alkali qui refte n'eft plus cauftique, & fait effervefcence avec les acides. L e nation fatur d'acide ign, produit un fel neutre cauftique, fufibie & dliquefcent, dont la diffolution eft connue fous le nom de leffive des Savoniers. L'alkali volatil fatur d'acide i g n , ne peut criftallifer. C e fel cauftique eft toujours fluide, & nomm alkali volatil fluor, quoiqu'il n'ait point la proprit de faire effervefcence avec les acides, il conferve les qualits de l'alkali, il eft trs-volatil, & verdit la teinture de violette.
(f) D a n s cet tat l'acide ign eft volatil & cauftique,

L a terre abforbante, principe des coquilles , des madrpores & de la terre calcaire , tant combine avec l'acide ign , forme la chaux vive ; nouvelle combinaifon qui partage les proprits des alkalis. Les terres mtalliques fatures d'acide ign forment les chaux qu'on rduit en verre par la feule fufion.

Air dphlogifliqu; Acide ign

G a z ou A i r vital. phlogiftique.

L a modification la plus fimple de l'acide ign , par l'intermde du phlogiftique , eft celle qui produit l'air dphlogifliqu, c'eft un foufre ign bauch, qui ne s'altre point dans l'eau. O n peut obtenir ce gaz en expofant des plantes au Soleil fous l'eau ; en diftillant des chaux mercurielles ou du falptre. L'air dphlogiftiqu obtenu par la diftillation de ces fubftances , fe rend dans le rcipient fous forme de vapeurs blanches inodores, qui ceffent d'tre vifibles quelques heures aprs. L'air dphlogiftiqu eft eftim gal en pefanteur l'air atmofphrique , il ne peut brler que lorfqu'il eft en contact avec un corps enflamm ou embraf , qui le fature de phlogiftique, & en

forme

forme un foufre ign qui brle en produifant une lumire blanche, blouiffante & fcintillante. Si l'on plonge un fer rouge dans un bocal rempli d'air dphlogiftiqu, il ne l'allume point parce qu'il ne s'en exhale que du feu , & qu'il faut, outre la chaleur, du phlogiftique en expanfion pour enflammer l'air dphlogiftiqu ; ce qui eft prouv par les expriences fuivantes. Si l'on met dans un bocal plein d'air dphlogiftiqu , une petite bougie dont la feule extrmit du lumignon foit embrafe , on la voit s'allumer avec vivacit & fcintillation , & quelquefois avec explofion. Si au lieu de bougie on a mis dans le bocal un petit morceau de bois embraf, il s'allume auffi-tt, & produit une flamme blanche blouiffante. Si l'on met ce morceau de bois enflamm dans l'air atmofphrique, il s'y teint. Il fe dgage auffi affez de phlogiftique du fer & du zinc fondus , pour concourir l'inflammation de l'air dphlogiftiqu , comme le prouve l'exprience fuivante. O n roule en fpirale un fil de fer, d'un huitime de ligne de diamtre, on fixe fon extrmit, gros comme une lentille d'amadou , qu'on allume, & qu'on
Tome I,

plonge enfuite dans un flacon de pinte, c o n tenant moiti eau & moiti air dphiogiftiqu, auffi-tt le fer rougit, fe fond, brle, & produit des efpces de petites bombes qui clatent, fcintillent & brillent d'une lumire vive, blouiffante. Rien n'eft comparable l'effet agrable que produit cette exprience que la Phyfique doit M . Ingen-houfz. J'ai reconnu que fi l'on ne mettoit pas d'eau dans le flacon, les globules de verre martial qui l forment, s'incorporent avec le verre de la bouteille qu'ils font clater par leur excs de chaleur. L'air dphlogiftiqu entre dans la proportion d'un tiers dans la confection de l'air atmofphrique , auffi les animaux vivent-ils quatre fois plus long temps dans l'air dphlogiftiqu. M . I n g e n - h o u f z a fait connotre que les plantes expofes fous l'eau au foleil, produifoient de l'air dphiogiftiqu , tandis que ces mmes plantes expofes l'ombre dans un appareil femblable, ne produifoient que de l'acide mphitique. Dans le premier cas, l'acide ign qui mane du Soleil, fe combine avec le phlogiftique qui fe dgage du vgtal, & fe modifie en air dphiogiftiqu ; au contraire lorfque la plante a t expofe l'ombre, elle ne fournit

que de l'acide mphitique qui ne parot tre qu'une dcompofition de l'air qu'elle contenoit, puifque la mme plante puife d'air fous la machine pneumatique , ne fournit plus d'acide mphitique. Pour extraire l'air dphlogiftiqu des chaux de mercure, il faut les diftiller feu nu dans une cornue de verre lute, l'extrmit de laquelle on adapte un tube recourb qu'on fait paffer dans la cuve fous le rcipient. Lorfqu'on a dgag l'air contenu dans la c o r n u e , il faut mettre dans le fourneau de rverbre affez de feu pour la tenir rouge , & foutenir pendant toute la diftillation, le feu avec du charbon embraf: le charbon noir ralentiroit trop le feu, & l'eau remonteroit du tube dans la connue , parce que les vapeurs qu'elle renfermerait alors o c c u peroient moins d'efpace. Dans cette exprience, fa chaux de mercure fe revivifie fans addition; fix cents grains de mercure prcipit per fe, produifent environ une pinte & demie d'air dphlogiftiqu. L e mercure n'augmentant que de dix livres par quintal en paffant de l'tat mtallique celui de c h a u x , les foixante grains d'acide ign qui fe trouvent dans les fix quintaux fictifs de chaux

Ci

mercurielle, fe convertiffent donc en une pinte & demie, ou en vingt - fept mille fix cents quarante-huit parties d'air dphlogiftiqu. Dans cette exprience, la portion de phlogiftique qui modifie l'acide ign en air d phiogiftiqu, parot provenir du mercure mme; car fi l'on diftille de la chaux de mercure avec de la poudre de charbon, on n'obtient que de l'acide mphitique, quoique le charbon fourniffe de l'air inflammable par la diftillation fans intermde ; dans ce c a s , l'air dphiogiftiqu & l'air inflammable fe modifient en acide mphitique, parce qu'ils prouvent une vritable combuftion. L e falptre bafe d'alkali fixe, tant foumis la diftillation fans intermde, dans une cornue de porcelaine (t), produit une trs-grande quantit d'air dphlogiftiqu. L e s fels nitreux bafe terreufe ou mtallique n'en fourniffant p o i n t , ne d o i t - o n pas croire que l'alkali fixe concourt la formation de l'air d p h l o giftiqu ?
(t ) O n ne peut point employer de cornue de verre cette opration, parce qu'elles fe fondent auffi-tt que le nitre s'eft liqufi.

Air inflammable, Acide ign furcharg de phlogiftique.


Cette matire ariforme inflammable toit connue des anciens Chimiftes, qui l'ont dfigne fous le nom de chandelle philofophique. L e s expriences fuivantes feront connotre que c'eft de l'acide i g n , furcharg de phlogiftique. L e s trois rgnes en fourniffent, fans qu'il foit pour cela un des principes immdiats des mixtes. C e gaz ne s'y trouve qu'bauch, & a befoin d'un peu de phlogiftique pour tre conftitu air inflammable, & pouvoir fe dgager des corps. L'air inflammable ne brle que par le concours de l'air atmofphrique. Si l'on tient renverf un long vafe cylindrique, rempli d'air inffammable, celui-ci huit fois plus lger que l'air, ne s'coule point, de forte que fr l'on prfente une bougie dans l'orifice de ce vafe, elle s ' y teint; mais fi l'on retourne le vafe & qu'on y porte une lumire, elle met auffi-tt le feu l'air inflammable. L'air inflammable n'tant pas plus compreffible que l'air atmofphrique, & tant huit fois plus lger que lui, ce gaz eft donc huit fois plus laftique C iij,

La rduction de l'acide arfenical par le fimple mlange avec l'air inflammable, de mme que la rduction des chaux mtalliques par la flamme de l'air inflammable , prouvent que ce gaz contient un excs de phlogiftique que l'acide nitreux concentr ne peut rendre fenfible, puilqu'en en mlant enfemble dans un flacon avec de l'air inflammable, cet efprit de nitre ne devient pas rutilant. L'ther rduit en vapeurs jouit des proprits de l'air inflammable, il en eft de mme de l'huile effentielle de trbenthine. Toutes les matires qui produifent de l'huile tant foumifes la diftillation, produifent auffi de l'air inflammable, mais beaucoup moins lger que celui qu'on dgage du fer, puifque fa pefanteur eft celle de l'air atmofphrique comme 1 eft 3; d'o il rfulte qu'il y a cinq huitimes de lgret de moins, ce qui eft d'une grande confquence pour les expriences aroftatiques. L a putrfaction des corps organifs, forme de l'air inflammable; il fe dgage en grande quantit de la vafe des marais & des ruiffeaux, comme l'a fait connotre en 1 7 4 0 , M . R a o u l , Confeilier au Parlement de Bordeaux, qui

crivit alors M . de Raumur (u),

qu'il y

avoit dans le prieur de Trmolac, cinq lieues de Bergerac, un ruifieau inflammable & brlant, qui avoit t dcouvert en 1 7 3 6 , ce par un voleur d'creviffes, qui pour mieux ce apercevoir les trous o elles fe cachoient,c fe fervoit de torches de pailles allumes. Tant que cet homme marcha fur le gravier du lit ce prefque horizontal de ce ruiffeau, le feu ne prit ce point la fuperficie de l'eau; mais tant arriv des endroits plus ingaux & parfems de creux, il fut bien tonn de voir que l'eau s'enflamma, au point qu'il eut fa chemife ce brle par une flamme bleutre. M . l'abb d ' A l m e , alors Prieur de Trmolac, fit rpter l'exprience deux ou trois fois, & elle ruffit toujours de mme. O n peut croire, dit l ' H i f torien de l'Acadmie, qu'il s'eft affemble dans ces endroits creux, quelque limon charg d'une matire fulfureufe affez en mouvement pour s'exhaler au travers & au-deffus de l'eau & pour Y prendre feu l'approche de la flamme. J'ai fait connotre en 1 7 7 0 , qu'on pouvoir

(u)

Voyez

la page 36

de l'Hiftoire de l'Acadmie, des Ruiffeau inflammable..

S c i e n c e s , anne 1741 :

G iv

retirer de l'air inflammable par la diftillation de la poudre de charbon ; M. l'abb Fontana a dit depuis, qu'en teignant dans l'eau un charbon embraie, il s'en dgageoit de l'air inflammable. M . le Docteur Dmette, dit dans fa dixime Lettre, que M . Villette ayant mis de l'eau en macration fur de la limaille d'acier, il en avoit extrait en peu de temps une grande quantit d'air inflammable. L'air inflammable fe dgage fouvent, avec bruit, des corps organifs vivans, les pets ou ventofits font en effet du gaz inflammable qui parot produit par la dcompofition du foie de soufre contenu dans les matires ftercorales. L e s hepar tant decompofs par le moyen des acides, produifent de l'air inflammable. Quoiqu'on n'ait pas dit que l'air inflammable fut phofphorique , il l'eft cependant dans l'obfcurit; c'eft la plus inflammable des fubftances connues , elle ne jouit de cette proprit que par le concours immdiat de l'air atmofphrique : fi ce dernier s'y trouve ml dans la proportion des deux tiers, ils p r o duifent eu brlant une explofion violente.

L'air inflammable dgag du fer, s'affemble fous forme de vapeurs blanches & vifibles dans le rcipient, mais elles ceffent de l'tre quelques heures aprs. L'air inflammable a une odeur vireufe qui lui eft propre; la flamme qu'il produit en brlant eft verte & inodore, le rfultat de cette dflagration eft du f e u , de la lumire, du phlogiftique, de l'acide mphitique & de l'eau. L a rduction des chaux mtalliques par l'intermde de la flamme de l'air inflammable, prouve qu'il contient un excs de phlogiftique. Cette belle exprience eft de M . de Chauffier, qui la rendit publique en 1 7 7 7 . C e Phyficien a rduit de la chaux de plomb en dirigeant deffus, un jet de cet air enflamm, qui par la mme raifon n'a point la proprit de calciner les mtaux. M . Pelletier a fait connotre depuis, que l'acide arfnical pouvoit fe rduire par le feul mlange avec l'air inflammable. C'eft pour avoir mconnu que tout corps combuftible eft compof d'acide, de phlogiftique & d'eau, que de celbres Phyficiens viennent d'annoncer que l'eau pouvoit fe c o n vertir en air inflammable, & que celui-ci pouvoit par la combuftion, repalier l'tat d'eau. Ils

font partis de ce que la combuftion fimultane de trente pintes d'air inflammable & de feize pintes d'air dphiogiftiqu leur a fourni cinq gros d'eau. Dans cette exprience l'acide i g n , principe de l'air inflammable & de l' air dphiogiftiqu , fe combine avec le phlogiftique, pour former de la lumire & de la chaleur qui s'chappent travers le rcipient, tandis que l'eau refte fur le mercure. Il fe forme moins d'acide mphitique dans cette exprience, que fi ces gaz brloient dans l'air atmofphrique. L e s moufettes inflammables, communes dans quelques mines de charbon de terre, font dues la dcompofition de ce bitume. Libavius nommoit ces moufettes , vapeurs minrales. L e s Anglois leur ont donn le nom de weld fire, feu fauvage. Dans certaines provinces de France on les appelle feu terrou, feu brifou. L'air inflammable eft fouvent accumul & comprim dans les cavits des mines, au point qu'il fort des roches avec un fifflement confidrable , lorfque les mineurs lui ont donn une iffue avec leurs outils ; l'odeur pntrante de ces moufettes, & le bruiffement avec lequel elles s'chappent, les dclent ; fi la lampe du mineur ne fe trouve point dans leur direction

il n'a rien craindre, parce que l'air inflammable s'lve rapidement au haut de la galerie, o il eft fouvent vifible, & parot comme une toile d'araigne ; fi cette moufette prend feu elle fait une explofion terrible, & ceux qui fe trouvent dans les galeries des mines courent les rifques d'tre grills & touffs. Pour fe garantir des effets terribles de ces moufettes inflammables, on fait defcendre dans la mine un ouvrier couvert de linges mouills, il tient la main une longue perche , au bout de laquelle i I attache une lumire ; lorfqu'il eft parvenu dans fa galerie, il fe couche ventre terre , & porte la lumire dans l'endroit o eft la moufette, qui s'enflamme fur le champ, quelquefois tranquillement, mais le plus fouvent avec un bruit pouvantable. T o u s les corps organifs produifent par leur deftruction fpontane ou artificielle , de l'air inflammble qui n'y exiltoit point comme principe , mais qui eft une modification de l'acide ign qu'ils contiennent, & qui s'exhale en fe furchargeant de phlogiftique ; il en eft de mme du gaz qu'on retire des mtaux. L'air inflammable diffre en pefanteur fuivant la nature des corps dont on l'a extrait, celui qu'on

retire du fer ou du zinc eft l'air atmofphrique comme 8 1 (x), tandis que l'air inflammable, retir des corps organifs , ne fe trouve dans le rapport de 3 1. que

Q u e l eft le but de la Nature en produifant une fi grande quantit d'air inflammable puisqu'il n'eft pas propre entretenir la vie des animaux, & que loin de concourir leur gnration il acclre leur deftruction? il parot qu'elle l'a rferv pour produire les grands phnomnes ariens. Par fa lgret, l'air inflammable gagne la rgion fuprieure de l'atmofphre, s'y accumule, s'y dcompofe , & devient la fource des mtores : le phlogiftique qui fe dgage alors de cet air inflammable , entrant en expanfion par le moyen de l'lectricit , forme peut-tre la lumire. L'air dphlogiftiqu tant ml avec deux tiers d'air inflammable , brle avec explofion bruyante. L'ther rduit en vapeurs, tant ml avec deux tiers d'air atmofphrique , produit le mme effet.
(x ) M.rs Meufnier & Lavoifier, difent avoir retir du gaz inflammable qui toit l'air atmofphrique , dans le rapport de 12 a 1 , en faifant paffer de l'eau dans un canon de fufil rouge de f e u .

Si l'on met quelques gouttes d'ther (y) dans une petite bouteille de rfine laftique, il ne tarde point fe vaporifer dans fa capacit ; fi l'on comprime cette bouteille, l'ther vaporif qu'elle renferme fort par fon orifice ; fi on l'approche d'une bougie il produit une flamme bleue trs-lgre. Mais fi une partie de cet ther vaporif a t introduite dans un canon lectrique , & qu'elle s'y trouve former le tiers de Pair atmofphrique qu'il renferme, fi alors on y met le f e u , il fe produit un bruit & une explofion confidrables. C e t t e exprience tant propre tablir fa thorie de la fulmination, je vais faire la defcription de l'appareil qu'elle exige. L e canon lectrique que j'emploie eft une bouteille de fer-blanc, contenant environ huit onces d'eau, fon col a un pouce de long , fept lignes de diamtre ; la bafe de la b o u teille eft un conducteur en fil-de-laiton , qui paffe dans l'intrieur de la bouteille , par un tube de verre qui eft affujetti fur fon fond ;
(y) L'ther eft un efprit inflammable, inaltrable par

les acides ; c'eft le produit de la fermentation vineufe, & non celui du mouvement organique des vgtaux,

le fil mtallique qui fort du tube eft recourb & diftant d'une demi-ligne de la paroi oppofe de la bouteille, Pour charger ce canon chimique on y introduit un tiers de fa capacit d'ther vaporif. T r o p d'ther nuit l'exprience. Voici la manire de charger, on prend un tube de verre de cinq fix pouces de long & du diamtre d'une ligne ; on introduit ce tube dans un flacon d'ther , lorfqu'il y en a trois lignes d'introduit, on ferme avec le doigt l'extrmit oppofe du tube , & l'on enlve l'ther du flacon fans qu'il puiffe s'exhaler ; on introduit l'extrmit du tube dans la bouteille de rfine laftique, en foulevant le doigt afin que l'ther coule du tube dans le vafe ; alors on met le col de la bouteille de rfine laftique dans celui du canon chimique; on comprime la panfe de la bouteille laftique, & l'on ferme l'orifice du canon avec un bouchon de l i g e , ayant foin de remuer le canon pour que le mlange des deux airs fe faffe. Pour mettre le feu l'ther il fuffit de dfrer par le conducteur du canon , l'tincelle d'une petite bouteille de L e y d e . Pour cet effet on tient d'une main le c a n o n , ayant foin, avec un fil,

de mtal qu'on a dans la mme main , de le faire paffer fous le canon , afin de le mettre en communication avec la bouteille de L e y d e ; on prend l'extrmit du fil de l'autre main, dans laquelle on tient la bouteille de L e y d e , enfuite on en tire l'tincelle; dans le mme infiant l'ther s'enflamme, le bouchon eft port foixante pieds de haut & il fe fait un bruit femblable un coup de canon. Pendant cet effet on n'prouve ni commotion lectrique , ni rpulfion. L'ther ne prend feu ( z ) dans le canon lectique qu' la faveur de l'air qui y eft renferm ; celui-ci fe dcompofe parce que l'air dphlogiftiqu brle l'aide du phlogiftique de l'ther. L a chaleur qui rfulte de cette inflammation , rduit en vapeurs l'eau produite par l'air dcompofe; celles-ci par leur force d'expanfion, chaffent le bouchon. L e bruit fe produit quand
(z) U n e goutte d'ther ainfi vaporife , produit une

flamme qui remplit non-feulement la capacit du canon , mais qui o c c u p e encore dans l'atmolphre un efpace au moins une fois auffi grand. S i la chaleur que cette flamme produit eft forte , c'eft que les matires qui donnent le moins de fuliginofit , font celles qui font le plus propre produire une vive chaleur,

l'air rentrant dans le canon , vient frapper les parois; ce dernier effet eft femblable celui qui a lieu quand on met fur la platine d'une machine pneumatique, un cylindre de cuivre o u de verre, dont on a ferm une extrmit avec une veffe mouille qu'on a bien ficele & laiff fcher; lorfqu'on cherche faire le v i d e , la veffie fe dprime en dedans , peu aprs elle rompt & il fe fait un bruit confidrable, qu'on ne peut attribuer qu' l'air qui frappe les parois du cylindre. Avant M . Charles, aucun Phyficien n'avoit fait mention de l'action de l'air inflammable fur les corps organifs ; on favoit que ce gaz n'toit point propre entretenir la vie des animaux, mais on ignoroit qu'il et la proprit de dtruire & de diffoudre le tiffu animal. M . Charles ayant mis des grenouilles dans des flacons remplis d'air inflammable , elles y perdirent promptement la vie ; au bout de quinze jours elles furent rfoutes en un fluide d'un gris rougetre , les parties cartiiagineufes avoient t auffi dtruites, puifque les os toient tous fpars. Delirant rpter l'exprience de M . Charles, j'ai mis une grenouille dans un flacon rempli d'air

d'air inflammable le 15 Fvrier de cette anne , elle s'eft tumfie, & il en fortit une liqueur fanguinolente dont la quantit augmenta tous les jours ; fi la diffolution de cette grenouille a t beaucoup plus lente que celle de M . Charles , c'eft qu'il a fait fes expriences dans le mois de Juillet. J'ai obferv qu'une grenouille avoit vcu fix jours dans un flacon de deux pintes d'air inflammable , dans lequel je l'avois introduite dans le mois de Fvrier, tandis qu'une grenouille mife dans le mme temps dans un flacon d'air atmofphrique d'gale capacit, y a vcu vingt jours , & ne s'eft altre qu'au bout de deux mois , o elle a commenc fe rfoudre en un fluide fanguinolent , mais bien plus lentement que celle qui avoit t mife dans le flacon avec Pair inflammable , ce qui n'eft point tonnant, parce que la putrfaction des corps organifs produit de l'air inflammable , mais beaucoup moins actif que celui dgag des mtaux. M . Charles a reconnu que les grenouilles mifes dans des flacons remplis d'air nitreux, d'acide mphitique & d'air dphiogiftiqu , y priffoient, mais confervoient leur forme fans fe rfoudre en fluide. Tome I. D

Je fis part de ces faits l ' A c a d m i e , le 2 4 Mars 1 7 8 4 , avec les Obfervations fuivantes qu'ils m'avoient fuggres. L'air inflammable ayant la proprit de d compofer les corps organifs, ne doit-on pas attribuer ce mme gaz les maladies dont on eft attaqu dans les pays marcageux , fur-tout dans les temps chauds ? L e feu parot propre dtruire cet effet dltre , ce qui parot prouv par la conduite de quelques habitans de la Pouille. O n m'a affur qu'il y avoit prs de l'ancienne Pftum, aujourd'hui Pfti, dans la principaut citrieure de N a p l e s , des endroits o l'air toit fi mal-fain, qu' peine y pouvoito n fjourner, qu'on y voyoit cependant quelques habitans dont plufieurs parvenoient un ge trs-avanc, fans autre prcaution pourfe garantir du mauvais air qu'on refpire en ces lieux, que celle de s'expofer le matin avant de fortir, & le foir en rentrant, un feu clair, auquel ils chauffoient auffi leurs vtemens. L a facilit avec laquelle l'air inflammable diffout les corps organifs m'a fait avancer que ce gaz concouroit au mcanifme de la digeftion ; en effet, nous avalons avec les fubftances qui nous fervent d'alimens, une grande quantit

d'air atmofphrique qui fe dcompofe dans l'eftomac, le gaz dphiogiftiqu qui en eft princ i p e , parot s'y convertir en air inflammable ; peut-tre concourt-il modifier en gaz inflammable la matire huileufe, principe des alimens. Mais de quelque manire que fe forme l'air inflammable, il me parot dmontr que c'eft lui qui diffout les alimens , & les prpare devenir chyle. M . Charles eft le premier qui ait employ l'air inflammable, pour fe frayer une route dans l'atmofphre. Archytas (a) de T a r e n t e , Philofophe & habile Mcanicien , conftruifit une colombe de bois, qui v o l o i t , & qui ne fe relevoit pas lorfqu'elle toit une fois tombe. L'exprefon d'Horace nous donne croire qu'Archytas tenta auffi d'habiter des maifons ariennes. Archyta nec quidquam tibi prodeft arias tentaffe domos. L'exprience cette vrit :
(a)

d'Annonai nous

reporte

Archytas a t l'inventeur de la vis & de la poulie.

D ij

M.rs de Montgolfier ayant rempli de fume un immenfe g l o b e , le virent s'lever & tomber; une exprience relative que firent M.rs Charles & Robert Paris, fit diftinguer deux efpces d'aroftats , l'un feu & l'autre air inflammable. Mais ceux qui s'embarquent dans les aroftats pyriques font fans ceffe occups entretenir le feu qui leur fert de vhicule, & en mme temps en dfendre leur machine (b), de forte qu'ils ne peuvenr pas faire d'obfervations baromtriques, tandis qu'avec l'aroflat de M.rs Charles & Robert, on eft libre, & l'on peut obferver & jouir. C e fut le 5 Juin 1 7 8 3 , que M.rs de M o n t golfier enlevrent Annonai un aroftat de 110 pieds de circonfrence, il toit fait de toile couverte de papier en dedans & en dehors ; il
(b) J'ai v u la M u e t t e , l'aroflat f e u , mont par

M.rs Defrofier & d ' A r l a n d e , il prit feu en defcendant ; il en fut de mme de celui qui partit de Verfailles le 23 Juin 1784., mont par M .
r s

Defrofier & P r o u f t , & dans lequel

ces habiles & intrpides navigateurs firent environ douze lieues en trois quarts d'heure. L'aroflat pyrique que D o n Paul l'Andriani enleva & monta M i l a n , ne prit point feu ; c e feigneur diftendit cet aroftat, & alimenta le feu avec du bitume.

pefoit cinq cents livres, & contenoit vingt-deux mille pieds cubes de vapeurs moiti moins pefanies que l'air (c). C e t aroflat ayant t lch , partit avec une lgret fpcifique de quatre cents livres , & s'leva, dans l'efpace de dix minutes , prs de mille toifes, il parcourut horizontalement fept mille deux cents pieds ; il creva dans fon afcenfion, & il en fortit une vapeur noire & paiffe ; l'aroftat tomba lentement terre. M.rs de Montgolfier annoncrent dans ce temps leur exprience, fans indiquer la nature des vapeurs dont ils faifoient ufage; c'eft cette poque que M . Charles , follicit par des amateurs , engagea M . R o b e r t , habiles Mcaniciens , faire un globe en taffetas enduit de rfine laftique , ce globe avoit douze pieds trois pouces de diamtre ; rempli d'air atmofphrique, il pefoit vingt-cinq livres , vide d'air il en pefoit vingt-fix ; ayant t rempli aux deux
r s

(c)

C'eft l'expreffion de M . de Montgolfier, c'eft auffi

celle de l'Hiftorien des ballons. Lorfqu'on n'emploie que le feu produit par l'ont indiqu les favans leur rapport. l'efprit-decomme dans

v i n , la matire du feu parot fervir de v h i c u l e ,

Acadmiciens de L y o n ,

D iij

tiers d'air inflammable , il toit de vingt - cinq livres plus lger que l'air atmolphrique. C e t aroftat fut tranfport le. 2 7 A o t au Champ-de-Mars, o l'on acheva de le remplir avec de l'air inflammable & de l'air atmofphrique , afin de donner ce globe toute fa fphricit; cinq heures on coupa les cordes qui le retenoient, il s'leva verticalement & fut bientt drob la vue des fpectateurs , parce qu'il pleuvoit. C e ballon tomba cinq heures trois quarts un mille de Goneffe, village fitu dix milles de Paris, fa chute fut d'abord verticale & s'acheva en dcrivant une diagonale ; ce ballon , quoique c r e v , roula quelque temps fur terre. Parmi les payfans qui Je virent, les uns prirent la fuite, les autres fe mirent genoux & i n v o qurent leur patron ; les plus hardis affaillirent le ballon coups de pierres, le joignirent, l'attachrent la queue d'un cheval & le tranrent ainfi Goneffe. M . de Montgolfier enleva publiquement Verfailles , devant le R o i , le 19 Septembre 1 7 8 3 , un aroftat d'environ quarante pieds de diamtre. M . Rveillon (d)
(d)

employa pour le

A v a n t l'aroflat fait par M . Rveillon , en cinq

jours, & auquel M . de Montgolfier a d fon fuccs

conftruire fept cents aulnes de toile fil & coton. L'intrieur & l'extrieur de cet aroftat furent peints avec une dtrempe bleue dans laquelle oh avoit ml beaucoup de terre d'alun; dix c o r des attaches circulairement vers l'quateur de l'aroftat, fervoient le maintenir, deux hommes tenoient chaque corde. Dans l'efpace de onze minutes l'aroflat fut diftendu par le feu & la fume produits par cinquante livres de paille & cinq livres de laine. D s que l'aroftat fut lch il s'leva verticalement la hauteur de deux cents quarante toifes environ, il chavira d'abord, prit & conferva quelques minutes une marche horizontale, puis dcrivit une diagonale & tomba aprs huit minutes dix-huit cents toifes du lieu o il avoit t lev (e). Sa chute fut l e n t e ,

Verfailles , c o m m e il l'a dit chez M . d ' O r m e f f o n , faire un pour l ' A c a d m i e , en toile & en papier, par la pluie. (e)

alors dont

Miniftre des Finances ; M . de Montgolfier en avoit fait o n ne put faire ufage Verfaiiles , parce qu'il ft d c o l l

C e t t e exprience ne fit pas grande fenfation dans

le Public , parce que l'on avoit infr une note dans le Journal de Paris, laquelle fut envoye douze o u quinze lieues la r o n d e , tous les C u r s , pour prvenir de la defcenfion de cette norme machine.

D iv

puifqu'un mouton, un canard & un coq qu'on avoit mis dans une cage d'ofier attache l'extrmit de l'aroflat, ne furent point bfeffs. Peu de temps aprs, M . " Charles & Robert annoncrent dans les papiers publics qu'ils navigueroient dans l'air l'aide de l'aroflat qu'ils faifoient , mais ils furent devancs de quelques jours par M.rs Defrofiers & d ' A r ande. L e 21 Novembre, le temps tant calme, le vent nord-oueft, on enleva dans le jardin de la M u e t t e , vers les deux heures aprs midi, un aroftat en toile peinte, fon diamtre toit de quarante - fix pieds fur foixante - dix de hauteur ; Son orifice toit entour de deux galeries o u paniers d'ofier qui formoient chacun un quart de la circonfrence de l'ouverture du col de l'aroflat dont le diamtre toit de vingt pieds. C e s paniers toient oppofs & maintenus circuairement par des cercles de cuves ; les premiers voyageurs ariens , M.rs Defrofiers & d ' A r ande , toient placs dans le milieu de ces galeries qui toient divifes en trois par deux cloifons , la paille toit d'un c t , des fagots, des feaux remplis d'eau, & des chelles de corde de foixante-dix pieds, toient dans l'autre ct du panier.

L'aroftat ayant t diftendu par un feu de paille imbib d'huile, on lcha la corde & il s'leva dans l'air avec fon fourneau charg de feu ; ce que je nomme fourneau eft une grille de fer larges mailles faites avec des fils-fer de deux lignes de diamtre , entrelaffs de manire que les mailles toient de trois ou quatre pouces de diamtre ; cette grille occupoit deux tiers de l'orifice de l'aroftat auquel elle toit attache. L'aroftat tourna, dcrivit une ligne oblique, mais ds qu'il fut lev la hauteur de trois cents toifes , il chemina horizontalement pendant quinze minutes ; quatre minutes aprs il fe prcipita fur la bute aux Cailles , entre deux moulins prs les Gobelins, environ une lieue & demie de l'endroit d'o il toit parti : l'aroftat toit alors affaiff , aplati , & c o u vroit M . Defrofiers. L e feu prit la galerie de M . d'Arlandes qui n'avoit pas ferm fon rideau, & qui n'avoit jet dans le fourneau qu'une botte de paille. L'exprience faite le I.er D c e m b r e , avec l'aroftat air inflammable de M.rs Charles & R o b e r t , eut le fuccs le plus complet. L e R o i leur avoit permis de conftruire leur fuperbe globe dans fon palais des Tuileries, & de faire

leur exprience dans le Jardin de cette maifon royale. C e globe de taffetas avoit vingt-fix pieds de diamtre, il toit enduit de rfine laftique ; l'hmifphre fuprieur toit couvert d'un filet dont les mailles d'un pouce toient faites avec de la petite ficelle. C e filet foutenoit vers l'quateur du globe un cercle de bois recouvert de peau : ce cercle s'tant rompu , je confeillai de mettre une corde circulaire, & de brifer en vingt pices le cercle de b o i s , laiffant entre chaque une interruption de quatre p o u c e s , de la peau recouvroit ce cercle qui fe prtoit aux diverfes formes que le globe prenoit ; trente-deux cordes attaches au filet & des anneaux qui toient fur les cts infrieurs du char, fervirent l'enlever; il y avoit en outre quatre cordes de foie qui croifoient le g l o b e , elles toient fixes fes quatre coins. L e char toit en ofier , avoit fix pieds de long fur deux pieds & demi de large, il toit revtu de taffetas peint en bleu ; ce char toit fufpendu fix pieds du globe. M.rs Charles & Robert cadet y montrent munis de baromtres & de thermomtres, de vivres & de left, ils partirent de terre une heure quarante minutes

par un vent d'eft, avec une lgret fpcifique de vingt livres ; ils s'levrent avec majeft environ deux cents cinquante toifes, le baromtre ne bailla que de deux pouces. L'aroflat continua fa route horizontalement jufqu' trois heures trois quarts que nos v o y a geurs mirent pied terre dans la prairie de Nefle prs d'Hedouville, fitue neuf lieues du point de leur dpart. Ils flationnrent une demi-heure , pour qu'ils firent figner qui s'toient rendus Farers, les ducs de rdiger leur procs-verbal par les curs des environs fur les lieux, & par M.rs Chartres & de Fitz-james,

& ceux qui les avoient rejoints cheval. M . Charles remonta feul quatre heures un quart dans le char aroftatique avec une l g ret fpcifique, value cent vingt livres , il s'leva avec une telle vteffe, qu'en dix minutes il parvint la hauteur de dix-fept cents toifes : le baromtre qui marquoit terre 28 pouces 4 lignes, defcendit 18 pouces 10 lignes. D e fon ct le thermomtre qui marquoit terre 7 degrs & demi au-deffus de z r o , defcendit dans cet intervalle 5 degrs au - deffous du terme de la g l a c e , de forte qu'en dix minutes il y eut 1 2 degrs de variation. L a nuit, le froid,

& fur-tout l'engagement que M . Charles avoit contract avec monfeigneur le duc de Chartres, le dterminrent defcendre au bout de trentecinq minutes dans les friches des bois de L a y . L a diftance que parcourut M . Charles pendant ce temps, toit par terre d'une lieue & demie, mais les dviations frquentes qu'il prouva, lui font croire qu'il a fait au moins trois lieues dans l'air. L a prudence avec laquelle M . Charles c o n duifit fon aroftat, eft bien remarquable, il tenoit dans la main l'appendice par lequel on avoit rempli le globe ; lorfqu'il fe gonfloit trop , M . Charles ouvroit la main & tiroit en mmetemps la corde qui correfpondoit la foupape, afin de laiffer chapper l'air inflammable trop dilat ; lorfqu'il voulut defcendre il tint la f o u pape ouverte autant qu'il lui fut nceffaire. M . Charles s'tant lev dix-fept cents toifes, toit comprim en moins par une pefanteur de huit mille livres, de forte que fes vaiffeaux s'tant dilats, il eut les glandes du cou douloureufes. Si M . Charles n'et pas prouv avant fon dpart, les contradictions (f) les plus
(f) O n avoit fait dfendre M . Charles de partir

dans

grandes qui l'avoient fort agit, il auroit t affect de la fopeur que reffentit M . Blanchard, lors de fa brufque afcenfion au C h a m p - d e Mars. U n e aventure toit caufe que M . Charles avoit manqu en apparence M . de M o n t golfier, au C h a m p - de - Mars ; je m'occupai faire rparer publiquement ce prtendu t o r t , aux Tuileries, le jour de l'afcenfion de M . Charles, j'allai chercher M . de M o n t g o l f i e r , le plaai ct de m o i , & le fis remarquer de M . Charles , qui lui dit les chofes les plus honntes , & lui fit prfenter un petit balon de cinq pieds huit p o u c e s , M . de Montgolfier coupa la corde ; le balon difparut bientt, en obiffant aux diffrens courans d'air. L e Public applaudit l'action de M . Charles, qui fut fentie vivement par M . de Montgolfier, & par fes amis. D e u x jours aprs j'invitai ces Phyficiens clbres venir l'ouverture de mon C o u r s ,
fon aroftat , mais il avoit pris engagement avec le

Public , & il partit. S o n fuccs plaida fa caufe, & en gourdit pour un inftant l'envie, qui fe montra avec plus d'animofit, quand o n apprit que le R o i avoit ordonn qu'on levt un monument fur le lieu d'o M.rs Charles & Robert toient partis,

o le Public vit avec plaifir la runion deux hommes de mrite.

de

Je crois devoir dcrire ici la manire de fe procurer de l'air inflammable en grande quantit & fans danger, procd que j'indiquai M.rs Charles & R o b e r t , qui le fubftiturent celui qu'ils avoient cru pouvoir employer, mais qui devenoit dangereux par la chaleur qui s'excitoit & par i'expanfion de l'air inflammable. E n verfant dans douze parties d'eau , trois parties d'huile de vitriol, & une de limaille de fer, la diffolution fe fait fans explofion, fans bourfouflement, & la chaleur qui fe produit ne fait monter le thermomtre qu' 3 4 degrs. Une demi - once de limaille de fer tant

diffoute par une once & demie d'huile de vitriol tendue de fix onces d'eau , a produit huit pintes d'air inflammable dans l'efpace d'un quart - d'heure, la chaleur du mlange & de la diffolution font monter le thermomtre de Reaumur 3 4 degrs, l'effervefcence ne foulve pas le mlange d'un quart de fon volume. U n pied cube d'air inflammable reprfentant trente-fix pintes , il faut deux onces deux gros de limaille de fer, fix onces fix gros d'huile

de vitriol , & vingt - fept onces d'eau

pour

obtenir un pied cube d'air inflammable : cette diffolution de fer tant vapore, produit onze onces deux gros de vitriol martial, qui reprfentent un fou fix deniers. L e s fix onces fix gros d'acide vitriolique, dix fous la livre, cotent quatre fous huit deniers. Les deux onces deux gros de limaille de fer, deux fous la livre , reprfentent quatre deniers. L e pied cube d'air inflammable c o teroit donc cinq fous ; mais en dfalquant un fou fix deniers pour le vitriol martial , ce gaz ne coteroit donc que trois fous fix deniers le pied cube. U n globe de v i n g t - f i x pieds de diamtre contient neuf mille deux cents pieds cubes, ou trois cents trente-un mille deux cents pintes d'air inflammable, qui reviennent feize cents livres. Pour remplir l'aroflat des Tuileries, on avoit rang circulairement douze tonneaux qui defroient l'air inflammable, l'aide d'un tuyau , dans la cuve , fous un grand entonnoir, qui aboutiffoit l'appendice ou tuyau en taffetas de l'aroltat.

D e toutes les expriences aroftatiques qui ont t tentes julqu' prfent, celle de M.rs Charles & Robert eft la plus remarquable ; l'ingnieufe application du filet, & la navigation la plus caractrife , poque. feront jamais

Parmi les Phyficiens qui ont lev des aroftats, on doit citer ceux de Dijon ; un d'eux , M . de Morveau , crut d'abord pouvoir fe fervir de l'ait inflammable retir par la diftillation des pommes de terre , mais il fut oblig d'en revenir au procd que j'avois indiqu M . Charles & Robert. L e jour que M. de Morveau & Bertrand, fixrent pour leur afcenfion, le vent toit confidrable, ceux qui retenoient les cordes du balon n'ayant point entendu les fignaux de
r S rs

dpart, nos Phyficiens fe dleftrent parce qu'ils fe croyoient retenus par un excs de pefanteur, auffi peine eut-on lch les cordes, qu'ils s'levrent avec une clrit extrme, une hauteur de prs de deux mille toifes ; la foupape & l'appendice n'ayant pu fuffire la dcharge de l'air inflammable , il fe fit une ouverture la partie infrieure du ballon , ce qui n'empcha point les Argonautes de D i j o n , de parcourir un efpace affez confidrable. La

L a feconde afcenfion que fit M . de Morveau avec M . le prfident de V i r l i , eut un fuccs marqu; ces clbres Phyficiens rirent des obfervations nouvelles & intreffantes, dont ils ont rendu compte dans le dtail de leur v o y a g e arien.

Acide mphitique, Air fixe, Gaz mphitique.


A la manire dont les Phyficiens ont crit fur le foi- difant air fixe, on feroit tent de croire que cette fubftance eft au moins un principe , cependant ce n'eft qu'un produit qui ne contient point d'air, & qui n'eft point propre en former; en gnral tous les corps qui c o n tiennent de l'acide ign peuvent produire de l'acide mphitique, qui eft la dernire altration dont cet acide primitif foit fufceptible; auffi l'air fixe fe produit-il pendant la fermentation vineufe, la vgtation, la faturation des alkalis par le moyen des acides , & par la combuftion de l'air dphiogiftiqu, qui eft un des principes de l'air atmolphrique. M . le chevalier Landriani dit, dans fon Effai fur la converfion de tous les acides dans un feul, imprim dans le Journal de Phyfique du, mois d'Aot 1 7 8 2 , page 106. Tome I. Les ides de

M. Sage, fnr l'acide phofphorique, font trsloignes de ce degr d'vidence que l'on defire dans la fcience des faits; il eft vrai que l'acide phofphorique n'eft point l'acide lmentaire , mais l'acide i g n , comme je l'ai annonc publiquement dans mes Cours il y a cinq ans; malgr la dfrence qui eft de M . Landriani, je ne puis pas encore tre du fentiment de ce clbre Phyficien,qui regarde l'acide mphitique comme tant l'acide lmentaire primitif, dans lequel tous les. acides connus peuvent fe rfoudre & fe convertir ; puifque l'acide mphitique n'eft point un principe, mais un produit & la deriire modification dont l'acide ign foit fufcept i b l e , comme je crois l'avoir dmontr dans cet Ouvrage. J'ai expof fommairement dans le fecond volume de mes lmens de Minralogie, page 367 & fuiv. l'hiftoire de l'air fixe ; j ' y ai dmontr que c'toit un acide vaporif, fenfible la vue quand il toit concentr ; j'ai donn cet acide l'epithte de mphitique (g), parce que c'eft lui qui conftitue les moufettes qui ne font point inflammables. Par-tout o l'acide
(g) D u mot tnepkitis, moufette.

Mphitique concentr fe trouve , il n'y a point d'air, parce que cet acide tant plus pefant que l u i , le dplace ; il eft aif de s'affurer quelle hauteur s'lve la moufette acide, en portant diveris lvations, dans le lieu o elle fe t r o u v e , une lumire qui languit ou s'teint, fuivant la quantit de l'acide mphitique qui s'y rencontre. L'acide mphitique tant la dernire altration de l'acide ign , celui - ci tant principe de prefque tous les corps , il n'eft donc point tonnant que l'acide mphitique foit fi abondant , & qu'il foit le feul qu'on trouve nu dans les eaux minrales (h), o il eft quelquefois en fi grande quantit , qu'il s'en chappe avec fifflement, fous forme de bulles, lorfque ces eaux ont le contact de l'air (i).
(h) Les eaux minrales de Buffang , de S e l t z , de

P y r m o n t , & c . font de c e genre. (i) Si l'on expofe de ces eaux acidules fous le rcipient on voit l'acide mphitique en fortir avec

pneumatique,

clrit chaque c o u p de pifton, & former une efpce d'bullition, mefure qu'on fait le vide. C e t acide ariforme fe fixe quelquefois fur le globe & la tige de l'aromtre qu'il f o u l v e , de manire que cet instrument c r e v e s , & que l'acide mphitique s'eft exhal. ne devient indicatif que lorfque les vficules ariformes fe font

ij

L'air lui-mme fournit, en fe dcompofant, une trs-grande quantit d'acide mphitique, qui rfulte de la dcompofition du gaz d phlogiftiqu qui entre pour un tiers dans la confection de l'air. L'acide du fucre, modifi par la fermentation vineufe, devient acide ign , mais pendant cette opration , une partie eft porte l'tat d'acide mphitique. T o u t e matire n'eft lumineufe qu'aux dpens de l'air; de la dcompofition de ces mixtes, l'un par l'autre rfulte de l'acide mphitique. N'importe de quel corps on ait extrait l'acide mphitique, il eft toujours le mme, except celui qu'on obtient par la fermentation de la b i r e , ce dernier eft charg de l'efprit recteur du houblon; cet acide le trouve plus ou moins ml d'eau, fa concentration varie auffi, fuivant l'tat de la fermentation ; dans le commencement l'acide mphitique eft foible & invifible, vers la fin il eft concentr & fenfible la v u e , s'il n'y a pas un trop grand jour dans le lieu o la fermentation le paffe. Le clbre Boiffier de Sauvages, a obferv que la vapeur de la moufette de Perrault en

Languedoc, e'toit vifible (k), il en eft de mme de celle de la grotte du Chien. Pour obtenir l'acide mephitique le plus concentr, & fous forme de vapeurs blanches, je verle de l'huile de vitriol tendue de parties gales d'eau, fur de la potaffe que j'introduis dans un flacon paulette , arm d'un tube recourb qui plonge dans la c u v e , au-defous de la tablette. D s que l'air atmofphrique s'eft chapp du flacon, je pofe fur l'orifice du tube un rcipient rempli d'eau ; quand l'acide mphitique l'a dplace, je fubftitue un autre rcipient plein d'eau, & c . C'eft lorfque l'acide mphitique eft encore nbuleux qu'il faut l'employer , car il Ce mle prefque tout l'eau quand on le laiffe avec ce fluide. Si on abandonne fur la tablette de la cuve hydropneumatique , un rcipient rempli d'acide mphitique concentr, on trouve que quelques jours aprs

(h)

M . de Sauvages, dans fa Differtation o il recherche

c o m m e n t l'air agit fuivant fes diffrentes qualits fur le corps humain, imprime Bordeaux en 1 7 5 4 , d i t : on peut puifer la vapeur vifible des moufettes , & la verfer d'un bocal dans un autre , fans voir rien couler ; mais o n la c o n n o t , continue-t-il, par l'extinction des chan- delles qu'on expofe dans le bocal. s. 159 .

E iij

le rcipient s'eft prefque rempli d'eau , avec laquelle l'acide mphitique refte combin tant qu'elle n'a point le contact de l'air ; fi cet acide n'toit pas plus lger que l'eau , il y refteroit en diffolution , mais uni plus de phlogiftique que les autres acides , il en reoit les proprits qui le caractrifent. L'acide mphitique concentr eft au moins une fois auffi pefant que l'air : trop foible pour rougir la teinture de violette, il agit trspromptement fur celle de tournefol, laquelle il fait prendre une belle couleur rouge purpurine. L'acide mphitique fe combine fans effervefcence avec les alkalis, il en rfulte des fels neutres qui criftallifent. L'alkali du tartre fatur d'acide mphitique produit un fel neutre, qui criftalfife en prifme quadrangulaire rhombodal , termin par des fommets dihdres; Delifle,Criftallographie, tome 1, page 140. Si l'on diffout ce tartre mphitique dans-de l'eau pour en fparer l'excs d'alkali, on obtient ce fel en beaux criftaux cubiques rhombodaux. C e tartre mphitique ne s'altre point l'air, dcrpite fur les charbons ardens : tant ml

avec deux parties d'eau, il fait defcendre le thermomtre de S degrs ; le fel marin bafe d'alkali du tartre produit Je mme effet. L e tartre mphitique prcipite en jaunecitrin la diffolution de nitre lunaire. L'acide mphitique eft trop lger & combin avec trop de phlogiftique, pour refter uni avec les alkalis, les bafes terreufes ou mtalliques, auffi le feu dcompofe-t-il ces fels ; l'air feul a la proprit d'en dcompofer plufieurs. Si l'on diftille dans une cornue de verre , du tartre mphitique, l'air fixe paffe dans le rcipient, & l'alkali qui refte dans la cornue eft dlijuefcent. L e natron fatur d'acide mphitique, produit, aprs avoir t diffous , des criftaux blancs, f o y e u x , capillaires & radis comme la zolite. Pour obtenir ce fel minral mphitique , je diffous dans de l'eau diftille froide, du natron, autant qu'elle peut s'en charger , je mets de cette leffive dans un matras que j'adapte une cornue tubule qui contient du fel de tartre, fur lequel je Verne de l'huile de vitriol, tendue de partie gale d'eau, l'acide mphitique c o n centr fe dgage & fe combine avec la leffive alkaline, & les parois du rcipient fe trouvent E iv

prefque auffi-tt tapiffes de criftaux prifmatiques ttrahdres. L e fel ammoniac mphitique fe prpare de la mme manire, en mettant dans le rcipient une diffolution d'alkali volatil c o n cret, douze heures aprs on trouve des criftaux rguliers au fond du rcipient. Pour conferver le fel ammoniac mphitique, il faut le fcher entre des papiers g r i s , & le mettre dans un flacon o il ne refte que peu de vide. L e fel ammoniac mphitique effleurit & fe volatilife lorfqu'il eft expof l'air ; ce fel fe dcompofe lorfqu'on le diffout dans l'eau diftille froide, alors l'acide mphitique s'exhale, & l'alkali fe retrouve dans l'eau , mais il fe volatilife en entier, fi l'on a fait diffoudre le fel ammoniac mphitique dans de l'eau chaude. L e fel ammoniac mphitique criftallife en pyramides triangulaires obtufes, jointes bafe bafe, quelquefois tronques prs de leur bafe, fouvent fpares par un prifme court intermdiaire ; quelquefois quatre de ces criftaux font affembls de manire qu'il en rfulte des lames carres dont les bords font rabattus de part & d'autre en bifeau. Criftall tome I, page 268. Si l'on mle de l'acide mphitique avec de l'eau de c h a u x , elle devient laiteufe, & tient

fufpendu du fpath calcaire rgnr. Dans cette exprience, l'acide mphitique fe dcompofe & prend le caractre d'acide ign calcaire, ainfi que l'acide ign cauftique , qui toit principe de la chaux vive. Si l'acide mphitique fe trouvoit en nature dans le fpath rgnr, o n le retireroit facilement par la diftillation , ce qui n'a point lieu lorfqu'on diftille la crme de chaux dans une cornue de verre. L a terre fedlitzienne fature d'acide mphitique produit des criftaux prifmatiques hexadres tronqus & ftris. M . Prouft a obtenu ce fel en dcompofant une grande quantit de fel de Sedlits par de l'huile de tartre; il n'agita point ce mlange, & au bout de douze heures il trouva au milieu du prcipit , une maffe caverneufe , au centre de laquelle toient ces criftaux, expofs l'air ils ont perdu leur forme, parce que l'acide mphitique s'eft exhal. Parmi les expriences que j'ai employes pour faire connotre que ce qu'on appeloit air fixe ne contenoit point d'air, celle qui me parot la plus dmonftrative confifte remplir un bocal d'acide mphitique , & verfer enfuite dedans de l'alkali volatil fluor, ayant foin de boucher le bocal avec une veffie mouille, qu'on

affujettit par une ficelle; auffi-tt l'intrieur du bocal devient nbuleux, fes parois fe couvrent de dendrites, la veffie fe dprime intrieurement; fi on te rapidement la ficelle, l'air la veffie au fond du bocal (l), bruit affez confidrable. Si l'on fait paffer de l'acide mphitique travers u n tube plufieurs branches recourbes, dont l'une defquelles eft fpare par u n globe de verre qu'on a rempli aux deux tiers , d'alkali volatil fluor, on remarque une vapeur blanche dans la partie vide du g l o b e , o l'acide mphitique neutralife fans effervefcence l'alkali volatil, de forte qu'il ne s'chappe point d'acide mphitique , par l'extrmit recourbe de ce tube , ce qui a lieu lorfqu'on a mis du vinaigre diftill dans le globe , au lieu d'alkali volatil, parce que le vinaigre ne peut fervir neutralifer l'acide mphitique (m). C'eft d'aprs mon e x prience des bocaux que M . de R o m e imagina l'appareil des fyphons globe.
(l) L e bocal que j'emploie contient chopine, j'introduis

prcipite

& il fe fait un

dedans environ une demi-once d'alkali volatil fluor. (m) C e s expriences dmontrent fans replique , que

Ses acides ne peuvent remdier aux effets mortels q u e peut produire l'acide mphitique, dit air fixe.

L'acide mphitique a la proprit

d'attirer

l'alkali volatil ; les acides marins & nitreux offrent Je mme phnomne. Si l'on prfente l'orifice d'un flacon qui contient de l'alkali volatil l'orifice d'autres flacons qui renferment de l'acide nitreux ou marin non fumant, on aperoit prefque auffi-tt desvapeurs blanches quiforrent des flacons d'acide ; l'exprience fuivante m'a fait connotre que c'toit l'alkali volatil qui toit attir. J'ai mis de l'acide marin dans une cornue, laquelle j'ai adapt un rcipient avec de l'alkali volatil fluor ; un mois aprs je trouvai le col de la cornue tapiff intrieurement de fel ammoniac. D'aprs ces expriences, j'eftimai que l'alkali volatil devoit tre un moyen certain de remdier aux afphixies qui me paroiffent toutes produites par l'acide mphitique, q u i , en s'introduifant dans le p o u m o n , fait ceffer les fonctions de ce vifcre ; ayant ;afphixi des animaux , par la vapeur mphitique de la fermentation, en ayant n o y d'autres , & fuffoqu quelques - uns par la vapeur du charbon, & en ayant foudroy d'autres par l'lectricit , j'ai rappel tous ces animaux la v i e , par le moyen de l'alkali volatil. J'ai rpt cette exprience l'Acadmie, devant

l'Empereur, fur un oifeau auquel M . Lavoifier difoit avoir donn la mort en le mettant dans une atmofphre d'acide mphitique ; il eft vrai que lorfque cet Acadmicien tira cet oifeau du bocal o il avoit verf de l'air fixe, il toit dans l'tat de mort apparente , dans l'afphixie la moins quivoque, puifque toute l'Acadmie le regardoit comme mort. L e s manations mphitiques des infectes, des animaux, & fur-tout faire prir, celle des vgtaux qui font deftins les nourrir, peut fouvent les comme il arrive quelquefois aux v e r s - - f o i e ; dans ces cas l'alkali volatil peut fervir avec fuccs neutralifer ces manations mphitiques.

Eau, phlegme des Chimiftes.


L'lment aqueux eft diffrent de l'eau (n), proprement dite, celle-ci doit fa fluidit au feu, de forte que la glace offre l'eau dans un tat de puret plus grand & plus voifin du principe aqueux, dont l'effence me parot l'tat concret,

(n)

D e s Phyficiens modernes ont avanc que l'eau

toit c o m p o f e d'air inflammable & d'air dphlogiftiqu.

Voyez le Journal de Phifique du mois de Mai 1784.

tat o elle fe trouve dans les criftaux falins, auffi produifent-ils du froid quand on les diffout dans l'eau. L'eau acquiert de la folidit par la conglation, augmente de volume & devient plus l g r e , auffi la glace nage-t-elle fur l'eau, parce que fa pefanteur eft celle de l'eau, comme 8 eft p . Par la conglation , l'eau fe fpare du feu qui lui donnoit la fluidit ; fi le feu s'exhale brufquement il fait monter le thermomtre de 10 degrs. P o u r s'affurer de ce fait, il faut plonger un thermomtre dans un vafe contenant deux pintes d'eau, auffi-tt que la furface commence fe congeler il faut agiter l'eau avec le thermomtre, l'inftant la conglation fe produit dans toute la maffe d'eau, & le thermomtre monte de 8 ou 10 degrs. Si le feu qui donnoit la fluidit l'eau, ne s'eft pas dgag brufquement, il occupe le centre de la maffe d'eau qui eft encore fluide, tandis que toutes fes furfaces font congeles. Si l'on rompt une maffe de glace qui contient de l'eau dans fon centre, celle-ci s'coule, & l'on trouve la cavit tapiffe de beaux prifmes ttrahdres, termins par des pyramides quatre pans. Souvent ces prifmes font articuls & croifs,

ils offrent alors des pyramides quadrangulaires vides. Si l'on a agit le vafe qui contenoit l'eau l'inftant de fa conglation, la chaleur s'excentre, & l'eau fe gelant du centre la circonfrence , produit de beaux criftaux lamelleux. Si l'on expofe la gele des bouteilles remplies d'eau, dans un endroit o elles ne peuvent prouver aucun branlement, alors le feu fe combine avec l'eau, & forme de l'air qu'on diftingue fenfiblement dans la maffe g l a c e , o il offre des tubes & des cellules globuleufes. L a conglation commence par la partie infrieure de la bouteille, o l'on remarque plufieurs rangs de tubes de la longueur de 3 ou 4 l i g n e s , fur une de diamtre ; il y a des cellules rondes entre ces tubes qui ne fe touchent ni par leur face ni par leur extrmit. L a conglation continue fe faire en partant des parois de la bouteille, dont l'eau du centre ne fe congle qu'en dernier. Lorfque toute l'eau eft glace on remarque au centre, un globule arien plus grand que les autres. Voyez la Figure 1 . Si le vafe o l'on a expor l'eau la g e l e , eft un cne a l o n g , la conglation commence par l'extrmit, & s'lve verticalement jufqu'

Fol.I. Fig.I Page 78.

CONGELLATION

DE L'EAU

DISTILLEE

V. I. Fig. II. Page 79.

CONGELLATION DE L'EAU

DISTILLEE

la bafe du cne. Alors les tubes ariens partent d'une ligne centrale & ne gagnent point les parois du vafe ; ici les cellules ariennes font en poires , dont l'extrmit part de la ligne centrale ; ces cellules ont une direction incline.

Voyez la Figure 2.
Si le vaiffeau dans lequel on fait geler l'eau, eft un cne vaf & bien proportionn , il ne fe rompt point pendant la. conglation, parce que l'eau glace s'lve le long des parois du vafe, de manire qu'elle le dborde de plufieurs lignes : mais fi le vaiffeau eft cylindrique il ne manque pas de. fe rompre. L'effort de l'eau glace eft relatif , fa quantit, & la rfiftance des parois des, vaiffeaux qui la renferment. L'exprience que fit faire Pterfbourg le prince O r l o f f , Grand-matre de l'Artillerie R u f f e , confirme ce fait. Il fit remplir d'eau une bombe qu'on boucha enfuite avec une V i s , l'eau s'tant glace dans l'efpace de 20 minutes, fit crever la b o m b e , dont les clats furent lancs 12 ou 15 pieds. C'eft l'air qui fe forme pendant la conglation de l'eau qu'on doit attribuer, la force expanfive de la glace ; les expriences fuivantes le prouveront. E n mettant dans un rcipient rempli d'eau,

un

morceau

de glace

tubes ariens, &

plaant enfuite cet appareil fur la tablette d'une cuve hydropneumatique, on voit mefure que la glace fond, l'air fortir des tubes qui le renfermoient ; cet air occupe le haut du rcipient ; j'ai reconnu par des expriences eudiomtriques, qu'il toit trs-pur. Si cet air et t celui que l'eau pouvoit tenir en diffolution , n'auroit-il pas t repris par l'eau mefure que la glace fe liqufroit l C'eft aux cellules formes par cet air, que l'eau glace doit fon extenfion : fi la glace pfe moins que l'eau, on doit attribuer cette diminution de poids la matire igne qui s'eft dcompofe ; le phlogiftique & une partie de l'acide qui conftituent le f e u , fe combinent alors avec l'eau , forment de l'air, tandis qu'une autre portion du feu s'exhale. E n partant de cette donne, on explique facilement pourquoi, lorfque les parties d'un corps anim fe g l e n t , il y a une rofion & une cuiffon femblables celles que produit la brlure ; le froid n'tant que la dcompofition de la chaleur , l'inftant o l'acide ign fe fpare, eft celui o la cuiffon & l'rofion ont lieu. Les molcules d'eau runies par la conglation, ont

ont une force de cohfion trs-confidrable, comme le prouve l'exprience fuivante qui fut faite Pterfbourg en 1 7 4 0 ; on fit tourner & forer une maffe de g l a c e , le canon qui en rfulta avoit 4 pouces d'paiffeur, fon calibre toit de quatre livres de balle ; on chargea ce canon avec de la poudre & une bourre d'toupe ; on mit fur celle-ci un boulet de fonte de quatre onces. O n tira, le boulet fut chaff, & alla percer foixante pas une planche de 2 pouces d'paiffeur , fans que le canon crevt. L a glace a plus ou moins de confiftance fuivant la manire dont l'eau s'eft congle ; celle qui forme les glaciers (o) n'eft ni fi tranfparente ni fi compacte que celle qui eft produite par la conglation de l'eau , parce qu'elle eft forme par de la neige runie par de l'eau c o n g e l e , auffi cette glace eft grenue & rude, & l'on ne rifque d'y gliffer que dans les endroits o la furface a beaucoup de pente.

(o)

Les glaciers font des amas

de glaces ternelles,

qui fe forment & fe confervent en plein-air, dans les valles & fur les pentes des hautes montagnes. C'eft en Suiffe que fe trouvent les glaciers les plus remarquables, par M . Kraglio. M . Gruner en a donn l'Hiftoire, qui a t traduite & rduite en 1 7 7 0 ,

Tome

I.

M . de Sauffure divife les glaciers en deux claffes; les uns font renferms dans des valles plus ou moins profondes, quoiqu'leves, parce qu'elles font domines par des montagnes encore plus hautes ; les autres ne font point renferms dans les valles, mais font tendus fur les pentes des hautes fommits. L e s glaciers de la premire claffe font les plus confidrables , tant pour l'tendue que pour la profondeur; on en voit dans les A l p e s , dit M . de Sauffure , dont la longueur eft de plufeurs lieues. C e l u i des bois dans la valle de C h a m o u n i , a prs de cinq lieues fans aucune interruption, fur une largeur variable, mais qui , vers le haut eft de plus d'une lieue ; l'paiffeur de ces glaces eft de 80 1 0 0 pieds ; o n en a vu , dit-on , de cent toifes. L e s glaciers de la feconde claffe font forms par des neiges entaffes fur le flanc des rochers nus & efcarps , d'o elles gliffent fouvent, & forment ces avalanches terribles, qui donnent quelquefois naiffance de nouveaux glaciers. L e s glaciers paroiffent contenus dans des juftes limites, par l'vaporation & par la fonte des n e i g e s , & par la pente de leurs lits qui les entrane dans les baffes valles : fi ces malles

d'eau glace vont fe prcipiter fur des rochers, elles s'y brifent avec un fracas quelquefois fuprieur celui du tonnerre, & les glaces & les rochers pulverifs par la violence du choc, s'lvent en tourbillon de pouffire une grande hauteur ; la partie la plus groffire des g l a c e s , coule comme un torrent ou comme une avalanche jufqu'au bas de la montagne. L'eau des neiges fondues forme au milieu des grandes valles de g l a c e , de profondes ravines, o coule une eau claire & vive. L a chaleur de la terre (p) agit continuellement fur les couches infrieures des glaciers , c'est elle qui entretient les torrens qui mme pendant les plus grands froids, ne difcontinuent jamais de fortir de tous les grands glaciers. Lorfque les glaces ronges par les eaux qui coulent au - deffous d'elles , font ingalement: appuyes, elles fe divifent, il s'y forme de grandes crevaffes , quelquefois elles fe ferment tout--coup avec un bruit confidrable. L'eau partage la temprature
(p)

des lieux o

T o u s les Phyficiens exacts font d'accord que la de-

chaleur de l'a terre eft de 10 degrs au thermomtre Raumur.

F ij

elle fjourne ; fi elle eft voifine des foyers des volcans, elle s'chauffe fouvent au point d ' y acqurir affez de chaleur pour bouillir ; on trouve prs une des rfidences pifcopales d'Iflande, nomm Skallholt, plus de cinquante fontaines d'eau bouillante , dans un efpace de moins d'une demi-lieue. Quoiqu'elles paroiffent toutes avoir la mme fource, l'eau qui en jaillit n'eft point galement pure : dans quelques-unes elle eft claire & limpide ; dans d'autres elle eft trouble & blanche comme du lait. II y a de ces fontaines o l'eau eft rouge comme du fang ; celle-ci paffe, fuivant toute apparence , fur des veines d'ocre martiale r o u g e , comme l'obferve M . de Troil dans fes Lettres fur l'iflande. Toutes ces fontaines forment des jets d'eau, les uns jailliffent continuellement, les autres ne le font que par intervalles. T e l eft le geyfer (q) qui fixa l'attention de M . T r o i l , au point qu'il refta depuis fix heures du matin jufqu' fept heures du. foir confidrer les effets de cette fontaine qui eft la plus remarquable de toutes ; elle eft place au milieu
(q) Cette defcription du geyfer, eft celle que j'ai en1781.

v o y e M. M o n g s , qui l'a inprime dans le Journal de Phyfique du mois de Mars

d'elles. L e jour o M . Troil l'examina, l'eau jaillit dix fois en cinq heures, la hauteur de foixante pieds. Vers les quatre heures aprs midi un tremblement de terre fe fit fentir, il fut accompagn d'un bruit fou terrain femblable celui que produiroient des coups de canon qui fe fuccderoient, l'inftant d'aprs la colonne d'eau de la fontaine du geyfer s'leva quatre-vingt-dix pieds de hauteur, elle fe divifa & prit diverfes directions. Les pierres que M . Troil & fes compagnons (r) de voyage jetoient dans l'ouverture de cette fontaine, toient reportes en l'air par le jet d'eau. L'eau de la fontaine du geyfer fort de terre par une ouverture qui s'y eft faite ; elle a la forme d'une grande coupe , dont le diamtre eft de cinquante-fix p i e d s , & la hauteur de n e u f p i e d s , partir du fol. Cette crote eft quartzeufe : c'eft ce qui a fait avancer M .
(r) M . T r o i l a accompagn en 1772 , M.rs B a n c s ,

Solander & L i n d e , dans leur v o y a g e d'Iflande. Les Lettres hiftoriques fur c e p a y s , qu'on doit ce Sudois , font trs-intreffantes, & ont t traduites en franois, par M , L i n d b l o m fon compatriote ; elles fe trouvent Paris, chez Didot le jeune,

F iii

B e r g m a n , que le quartz pouvoir. fe diffoudre dans de l'eau pntre de plus de chaleur que celle qui eft nceffaire fon bullition. C'eft au milieu d cette coupe qu'eft un canal dont le diamtre de l'ouverture eft de d i x - n e u f pieds ( f ) . Quant fa profondeur on ne la connot point ; c'eft de ce canal que fort la gerbe d'eau chaude qui s'lve quelquefois quatre-vingt-dix pieds : cette colonne eft ceinte fa bafe par un nuage ondulant, form par cette eau vaporife. M . Troil dit , que l'eau de ces fontaines jailliffantes d'Iflande, eft plus ou moins chaude, qu'il fit cuire dans l'efpace de fix minutes, u n gros morceau de m o u t o n , quelques truites faumones & des bcaffines , dans l'eau d'une fontaine qui jailliffoit de dix-huit vingt-quatre pieds de hauteur, fur un diamtre de fix huit p i e d s , que ces viandes y furent affez cuites pour y tomber en morceaux , & qu'elles ne contractrent aucun mauvais got.
(f) M . T r o i l rapporte, que les Iflandois font trs-

fuperftitieux , & qu'ils croient que cette ouverture eft l'entre de l'enfer, & qu'aucun Iflandois ne paffe devant fans y cracher, en y prononant ces mots : uti fondens mund, dans la gueule du Diable.

Si l'eau prouve une chaleur fuprieure celle qui eft nceffaire pour la faire bouillir, elle fe rduit en vapeurs trs-expanfibles, qui occupent un efpace quatorze mille fois plus confidrable que l'eau ; cette vapeur fait fonction d'air, elle anime la flamme d'une chandelle (t); fi le jet de l'olipyle eft trop fort, il l'teint, niais on peut la rallumer fans le moindre petillement. Si cette vapeur rencontre de l'eau, elle fe convertit elle - mme en fluide aqueux ; ce qui a t conftat par les expriences du docteur D m e f t e , q u i , ayant reu fous le rcipient hydropneumatique , les vapeurs de l'olipyle, ne put en obtenir de l'air. II y a donc lieu de prfumer que la vapeur de l'olipyle reoit, en paffant dans l'atmofphre , quelques principes qui la font jouir de proprits trangres l'eau ; elles fe trouvent alors l'tat de vapeur vficulaire , c'eft--dire, combine avec le feu & l'lectricit. L ' e a u s'exhale dans l'atmofphre la faveur
(r) S i la vapeur qui fort de l'olipyle fe convertiffoit

en e a u , auffi-tt qu'elle eft dans l'atmofphre, une chandelle teinte par c e foufle petilleroit, & ne pourroitfe rallumer; fi l'on expofe du papier au fouffle de l'olipyle, il ne fe mouille point.

F iv

de la chaleur, & fuivant l'tat o elle fe trouve elle porte diffrens noms. Quand l'eau eft rduite en vapeurs vifibles , on la nomme brouillard. Mais ordinairement l'eau qui s'vapore prend le caractre de vapeurs, lorfque l'atmofphre fe refroidit, elles, fe dcompofent & fe rfolvent en eau qui fe condenfe fur les corps, elle eft alors connue fous les noms de rofe tombante, de ferein. L a rofe montante du matin a lieu lorfqu'au lever du Soleil, les manations de feu qui en proviennent, fe combinant avec l'eau dpofe la veille, s'lvent de nouveau dans l'atmofphre, l'aide de l'lectricit, fous forme de vapeurs vficulaires laftiques , qui produifent les nuages ; ceux-ci fe rfolvent en pluie quand l'lectricit en eft foutire. L a pluie fe congle , & prend le nom de neige, s'il y a affez de froid dans l'atmofphre, ce qui a conftamment lieu fur le fommet de quelques hautes montagnes qui font couvertes de neiges ternelles, qui donnent naiffance aux glaciers (u).
(u) Le froid des hautes rgions de l'atmofphre, retient

fur notre globe & autour de l u i , toute l'eau qu'il renferme, fans ce froid, l'eau change en vapeurs laftiques, fe feroit rpandue dans le vide immenfe.

O n fait que la temprature eft bien diffrente fur les hautes montagnes que dans les plaines qui en font la bafe ; l'air n'y jouit point de fa pefanteur, de forte que le mercure defcend dans le baromtre proportion de l'lvation des montagnes. L a conglation de l'eau en g r l e , a une origine bien diffrente de celle qui forme la neige ; ce n'eft ordinairement que dans les temps d'orage, que l'eau fe condenfe dans l'atmofphre en glaons, connus fous le nom de grle. L a matire du feu, foutire du nuage, concourt la fulmination, & l'eau fe glace l'inftant; auffi aprs chaque coup de tonnerre, la grle redouble-t-elle, ayant un degr de froid plus confidrable que celui qui eft nceffaire pour congeler l'eau, elle refroidit & gle celle qu'elle trouve fur fon paffage dans l'atmofphre; cette eau congele adhre la grle & augmente fon volume; c'eft la raifon pour laquelle, la grle qui tombe fur le fommet des hautes montagnes, eft plus petite que celle qui tombe dans les valles. L a fouftraction de la matire igne, occafionne le froid, comme l'exprience que je viens de citer, le fait connotre : l'vaporation des fluides

procure un degr de froid, d'autant plus considrable , qu'ils font plus volatils, & qu'ils contiennent plus de matire inflammable, de forte que l'vaporation de l'ther produit un froid fi confidrable, qu'on peut faire geler inftantanment de l'eau, par fon m o y e n ; pour s'en affurer, on remplit d'eau un globe thermomtre, Je trempe dans l'ther , dont on de qu'on enveloppe de linge; on acclre mouvement de rotation

l'vaporation par un

qu'on imprime en tournant le thermomtre dans l'air; fi l'eau ne fe trouve point c o n g e l e , il faut ritrer l'immerfion dans l'ther, & l'vaporation. L'efprit-de-vin, produit, en s'vaporant, moins de froid que l'ther, parce qu'il eft moins volatil que lui. J'ai tremp dans de l'efprit-de-vin rectifi, un thermomtre, dont le globe & une partie du tube toient entours de l i n g e , l'esprit-de-vin a fait defcendre le mercure de prs de fix degrs; ayant mis dans un gobelet trois onces de cet efprit-de-vin & autant d'eau, ce mlange s'eft chauff & a fait monter le thermomtre de fix degrs. Pour pouvoir donner une explication de ce fait, il faut fe rappeler que l'efprit-de-vin eft compof de deux

efpces de fluides inflammables, d'ther & d'huile effentielle du v i n , rendus mifcibles l'eau par l'intermde de l'acide ign. L'efpritde-vin eft donc une efpce de favon acide , & la chaleur qui rfulte lorfqu'on le mle avec de l'eau, eft produite par l'union de l'acide de l'efprit - de - vin avec le fluide aqueux , puifque l'huile du vin & l'ther mls avec l'eau, n'occafionnent point de chaleur. L'eau mme produit du froid en s'vaporant ; fi pendant l't on fe plonge dans l'eau, on prouve pendant le temps qu'on y eft, une temprature gale celle de l'atmofphre; mais fi l'on fort de l'eau, & qu'on refte expof l'air, on reffent un froid proportionn l'vaporation plus ou moins rapide de l'eau: lorfqu'elle eft ceffe, on partage la temprature de l'atmofphre. Lors de la diffolution de plufieurs efpces de fels neutres qui exigent peu d'eau pour leur folution, il s'excite un degr de froid plus ou moins fenfible; pour s'en affurer, il fuffit de mler enfemble un poids gal de ces fels & d'eau diftille, il faut au moins deux onces de chaque, & placer le thermomtre dans le fel pulvrif, on mle enfuite l'eau avec ce

fel ; dans l'efpace de quelques fecondes, le thermomtre defcend & s'tablit au degr de froid qui peut lui tre imprim par ce moyen. J'ai reconnu que l'acide concret du fucre, tant ml avec un poids gal d'eau, faifoit defcendre le thermomtre de quatre degrs. Je ne connois que l'acide du fucre, qui ait la proprit de refroidir l'eau; tous les autres acides tant mls avec elle, l'chauffent ; un volume gal d'huile de vitriol (x) & d'eau, font monter le thermomtre de 1 2 0 degrs. Pareille quantit d'acide nitreux fumant & d'eau, font monter le thermomtre de quarante degrs ; mais l'effet de cet acide verf fur de la glace pile, eft bien diffrent, comme Borhaave l'a fait connotre dans fon Trait du F e u , page 85 de la Traduction franoife, on lit, l'ingnieux . Farenheit parvint faire defcendre le ther momtre quarante degrs au-deffous de z r o , en employant de l'efprit de nitre fumant, dont le rapport avec l'eau toit comme 1 4 0 9 1 0 0 0 ; il en verfa plufieurs reprifes fur de la glace pile, le froid fut fi grand, qu'il

(x)

Il faut que le vafe puiffe contenir au moins huit diamtee.

o n c e s , & ait plus de deux pouces de

fe forma dans l'efprit de nitre qu'il avoit mis refroidir dans un vafe de verre, de petits criftaux aigus & longs d'un demi-pouce, & mme tout cet efprit toit comme g e l ; de forte qu'il n'toit plus fluide, & qu'on ne pouvoit le retirer du tube o il toit, qu'en le fecouant affez fort. D s que cet acide nitreux, ainfi criftallif, touchoit la glace, l'un & l'autre fe fondoient, & en mme temps le mercure defcendoit dans le thermomtre . L e fel marin, ml avec un volume gal d'eau, ne lui imprime qu'un degr de froid ; ce mme fel tant ml avec la glace pile, excite un froid affez confidrable pour faire congeler l'eau. L e fel marin bafe d'alkali du tartre, eft le fel qu'on emploie ordinairement pour faire des glaces ; ce fel eft connu fous le nom impropre de Salptre. L a conglation des fluides qui circulent dans les animaux, ne produit pas toujours le mme effet comme l'expof fuivant le fera connotre ; le propre du froid eft d'exciter un fentiment douloureux, accompagn de cuiffon & de rougeur; fi le froid a t affez confidrable pour geler les fluides, les vaiffeaux qui les contenoient, fe trouvant trop dilats par la glace,

crevent, & le fang dcompof produit une efpce de gangrne locale. Si la conglation des fluides eft fubite & complte, elle occafionne la mort de la plupart des animaux; il y en a cependant o elle n'anantit pas le principe vital, quoiqu'elle les prive de toute efpce de mouvement. M . S w a l o w e , Conful gnral d'Angleterre en Ruffie, voulant aller pendant l'hiver, de Pterfb o u r g M o f c o u , fit prendre des anguilles, qu'on laiffa au fortir de l'eau fur la terre, o elles fe gelrent au point de n'tre plus qu'un morceau de glace; au bout de quarante jours, il fit mettre ces anguilles dans l'eau froide, o elles fe dgelrent peu p e u , reprirent le mouvement & la vie. L a plupart des autres poiffons perdent la v i e , lorfque le froid eft affez fort pour les geler; la Nature femble leur avoir indiqu le danger qu'ils courent, & leur avoir donn l'inftinct de le prvenir. Je tiens le fait fuivant de M . Martinet, C u r de Soulaines, homme dont le got pour les Sciences toit auffi clair que le zle qu'il portoit tout ce qui peut concourir au bien de l'humanit. Lorfque le froid eft affez fort pour faire geler les tangs, les carpes fe raflemblent toutes pour ne former

qu'un groupe ; elles mettent leur tte vers la vafe, & la queue en l'air, elles la tiennent fans ceffe eu vibration; ce mouvement continu qui eft imprim l'eau , empche qu'elle ne gle. Les obfervations de M . Pallas, fur le froid qu'il prouva en Sibrie, font connotre aux Phyficiens, que le froid artificiel qu'ils peuvent produire, n'quivaut pas beaucoup prs celui qu'il reffentit Krafnejark, dans le mois de Dcembre 1 7 7 2 . Son thermomtre gradu, fuivant R a u mur, avoit t conftamment 30 & mme 35 degrs depuis le 10 Novembre,iIbaiiTaliibiternenc le 6 Dcembre jufqu'au 50 degr, ce froid dura tout le jour. M . Pallas, expofa l'air, dans une
e

taffe de porcelaine, quatre onces de m e r c u r e , au bout de trois quarts-d'heure il commena geler, & en deux heures toute la maffe devint fi folide qu'il parvint l'aplatir comme fi elle et t d'tain (y). M . Pallas avoit eu foin d'expofer le marteau & l'enclume l'air.
(y) Le thermomtre ne s'tant point rompu , cela fur tout autre

dmontre que le mercure ne fe dilate point en gelant; on doit donc lui donner la prfrence fluide pour prparer les thermomtres, on fait que c e u x des Acadmiciens franois , qui toient faits avec l'efpritdc-vin, fe gelrent, & rompirent dans le froid qu'ils prouvrent T o r n e a .

L e plus grand froid qu'on ait obferv Pterfbourg, eft celui qu'il fit les 29 & 30 Janvier 1 7 7 3 . L e thermomtre de Raumur a t 28 & 29 degrs au-deffous de la glace. Plufieurs perfonnes fuient geles dans les rues; on en trouva vingt-cinq mortes de froid fur l chemin de Cronftadt. Les Phyficiens font d'accord aujourd'hui, que c'eft l'eau & non fe feu qui a concouru la formation de la trs - grande partie des maffes folides du globe. Je ne prtends point pour cela que l'eau foit fufceptible de fe changer en terre, ce qui eft impoffible ; mais l'eau ayant la proprit de diffoudre les fels & de les dpofer lorfqu'elle s'vapore, ou que les intermdes de diffolution fe fparent, il fe forme alors des criftallifations ou des dpts qui retiennent plus ou moins d'eau ; on trouve fouvent de l'eau dans les criftaux de roche, & dans des godes en agate, ces dernires portent le nom d'enhydres ; l'eau que j'en ai retire avoit la puret de l'eau diftille. O n ne trouve point d'eau pure la furface ni dans l'intrieur de la terre, elle tient en diffolution diffrentes efpces de fel; mais ceux qu'on y trouve le plus fouvent, font la flnite

flnite & le fel marin bafe terreufe. E n diftillant l'eau, on la dgage des fels qu'elle, tient en diffolution. La neige fondue produit de l'eau prefque auffi pure que celle qui a t diftille ; l'eau de pluie n'eft pas galement pure, M . le Commandeur de Saive, m'a mand que les expriences qu'il avoit faites fur cette eau qu'il avoit raffemble avec foin, & enfuite laiff expofe l'air dans des terrines de g r s , lui avoit prfent les rfultats fuivans. II s'en dgagea d'abord beaucoup de globules ariens, il fe forma enfuite une lgre pellicule verte qui devint rougetre, & fe prcipita ; cette eau s'tant vapore d'ellemme , contracta une odeur ftide, il y aperut des animalcules, & il refta une poudre d'un brun-noirtre. L'analyfe de ce rfidu m'a fait connotre qu'il contenoit du fel marin bafe terreufe, une terre vitrifiable, du fer & un peu d'argent. Borhaave confidre l'eau de pluie comme une leffive de l'atmofphre, il dit que des habits fur lefquels il avoit p l u , fe trouvrent l'inftant d'aprs parfems de vers. Cette obfervation nous fait connotre comment fe font produits les effets que M . le Commandeur de Saive .

Tome I,

obfervs dans l'vaporation fpontane de l'eau de pluie, laquelle les Alchimiftes ont donn le nom de cahos. Il ne faut pas confondre la putrfaction d e l'eau qui a lieu par des animalcules, avec l'odeur ftide qu'elle contracte lorfque la flnite qu'elle contient fe dcompofe, en donnant naiffance du foie de foufre terreux, ce qui a lieu danses mois de Juin, Juillet & A o t , par le concoursde la chaleur; alors l'acide vitriolique de la flnite, fe fature de phlogiftique, & forme du foufre qui fe combine avec la terre abforbante de la flnite ; fi ce foie de foufre terreux trouve de la terre martiale, il la diffout, & l'eau devient noire & puante; c'eft ce que j'ai e u occafion d'obferver chez M . Bertin, Chatou parce que fes eaux font flniteufes & martiales. J'ai fait connotre dans mon analyfe des bls & dans mes lmens de Minralogie, que le moyen de rendre potables l'inftant les eaux flniteufes putrfies, c'eft d'y verfer un peu d'alkali fixe, ou d'y mettre une pice d'argent bien dcape, alors le foie de foufre fe porte fur ce mtal & le noircit. Les eaux minrales acides font aifes

reconnotre ; leur faveur eft piquante comme celle du vin de C h a m p a g n e , elles rougiffent la teinture detournefol, & perdent promptement cette proprit fi elles ont le contact de l'air, elles laiffent alors dpofer es terres qu'elles tenoient en diffolution la faveur de cet acide mphitique qui eft le feul acide qu'on trouve nu dans l'eau. Celle qui tient en diffolution du natron, eft commune en E g y p t e ; on en trouve auffi en Italie, l'eau du lac A g n a n o eft de ce g e n r e , elle verdit la teinture bleue des violettes, qui reprend fa couleur bleue aprs avoir t expofe quelque temps dans la grotte du Chien dont l'atmofphre eft charge d'acide mphitique. M . Hoefer a trouv dans la province de Sienne, des eaux qui tenoient en diffolution du fel fdatif; celles des lacs du grand Thibet contiennent du borax : l'eau du lac Afphaltite tient en diffolution une quantit confidrable de fels, puifqu'une livre de cette eau m'a rendu une once de fel marin, & cinq onces de fel marin calcaire & bafe de terre Sedlitzienne ; auffi cette eau forme-t-elle un magma, lorfqu'on la mle avec de l'huile de tartre. L'eau de mer contient du fel marin bafe de G ij

natron, & des fels marins bafe de terre calcaire & de magnfie, & de la flnite. L'eau des fontaines fales, contient plus de fel marin que celle de la mer, la flnite y eft en plus grande quantit ; celle-ci dcompofant le fel marin, forme le fel de Glauber qu'on y trouve, terreufe. Les eaux thermales contiennent ordinairede mme q u e le fel marin bafe

ment du foie de foufre bafe calcaire, de la flnite & des fels bafe de magnfie. Les eaux cmentatoires tiennent en diffolution des vitriols mtalliques. O n a quelquefois recours l'aromtre l'eau ; cet inftrument fert faire (z)

ou pfe-liqueur pour dterminer la puret d e connotre qu'elle eft plus ou moins pefante, mais ne peut fervir faire apprcier la nature des fels qu'elle tient en diffolution, il faut avoir recours l'vaporation & la criftallifation pour apprcier

(z) D ' a e g i n s Tenuisfubtilis&jxvrgi menfura. L'aromtre


fut invent vers la fin du IV.
e

f i c l e , par une clbre

Mathmaticienne, nomme Hypacie ; elle toit fille de, T h o n d'Alexandrie, galement habile en Mathmatique,

la nature & la quantit des diffrens f e l s , que l'eau tient en diffolution. L'aromtre eft ordinairement compof d'une tige gradue, termine par deux fphres de diffrent diamtre, & fpares par une portion de tube; lorfque cet inftrument eft de verre, la plus petite boule renferme du mercure deftin le lefter : ici on a une mefure comparable, mais qui n'eft que relative la verge o u tube; elle n'indique point combien de pefanteur elle quivaut, c'eft pourquoi il faut donner la prfrence l'aromtre baffin, de Farenheit (a); M . le Prfident Saron, m'en a donn un qui pefoit fix gros foixante & fix grains = L e baffin portoit diftille , un dplace, pfe gros dans l'eau 35 grains = qu'il 605. 107. 498.

Ainfi le volume d'eau

C e q u i , raifon de 380 grains pour l e poids du pouce cube d'eau diftille qu'il dplace, eft de 2 7 5 1 lignes cubiques. C e t aromtre baffin, porte dans l'huile
(a) Il ne diffre de l'aromtre recevoir les poids. ordinaire, que parce

qu'il eft termin par un petit baffin de Terre deftin .

G iij

de vitriol, une once cinquante grains, ce qui fait. 626 grains , q u i , ajouts fon propre poids. . 4 9 8 donne le poids de l'huile de vitriol, 2 7 6 1 lignes 1 1 2 4 grains. Ainsi le volume d'une once d'eau peferoit une once 6 gros 1 4 grains. Cette note eft de M . le Prfident Saron.

Terre abforbante, primitive ou lmentaire.


T o u s les corps folides, except lephofphore, le foufre & l'eau g l a c e , ont pour baie une terre. Celle qui fe trouve dans les vgtaux, les animaux & les pierres, eft la mme, mais elle y eft diverfement modifie par les acides avec lefquels elle conftitue des maffes folides diverfement configures ; la pierre calcaire tant le produit des dbris des animaux teftacs, il en rfulte qu'elle a pour bafe la terre abforbante ; il en eft de mme du g y p f e qu'on fait aujourd'hui tre form de la terre bafe de la craie, fature d'acide vitriolique. Lesalkalis tant ds au mouvement organique, & les corps qui en fourniffent, ayant pour bafe la terre abforbante, il n'eft point tonnant que cette terre, foit auffi bafe de ces fels. L e

quartz & le fchorl ayant pour bafe l'alkali fixe, il en rfulte que la terre abforbante eft effentiellement un des principes de ces fels pierres. L a terre abforbante primitive ou lmentaire, eft blanche, infipide, inodore & infoluble dans l'eau. J'ai donn cette terre l'pithte d'abforbante , parce qu'elle abforbe l'eau comme une p o n g e , avec un bruit fingulier, cauf par le dplacement de l'air interpof entre les m o l cules terreufes ; pendant ce temps il ne fe produit point de chaleur, lors mme que la terre abforbante a t nouvellement calcine. Q u a n d cette terre eft p u r e , elle n'prouve point d'altration au feu, le verre de plomb n'eft pas mme propre en oprer la vitrification, c'eft pourquoi on fe fert de cette terre pour faire des coupelles. Q u o i q u e la terre abforbante ferve de bafe aux vgtaux, aux animaux & aux pierres, je ne fache pas qu'on en ait trouv de pure dans la terre, ce qui provient de ce qu'elle fe combine avec les acides, & forme avec eux des fels de diffrente nature. Dans les vgtaux, la terre abforbante le trouve toujours mle avec du fer qui lui donne G iv

une couleur plus ou moins grife; il eft trsdifficile de la dgager de ce mtal, c'eft pourquoi on doit prfrer celle qui eft retire par la calcination des parties offeufes.

Obfervations fur la terre abforbante ou terre des os (b), & fur le natron qu'elle contient.
L e s os qui ont t cuits & fals avec les viandes qu'on emploie pour faire le bouillon, retiennent toujours du fel marin qui fe retrouve dans leurs cendres; comme on pourroit attribuer le natron ce fel, il faut pour carter toute efpce de doute fur l'exiftence de cet alkali dans la terre des o s , brler immdiatement ceux des animaux terreftres ; la cendre blanche qu'ils produifent, tant lave avec de l'eau diftille, donne une teinte jaune cette leffive; cette couleur eft due une matire huileufe qui s'eft diffoute dans l'eau la faveur du natron, cette mme matire graffe eft caufe que cette leffive alkaline ne fait point effervefcence avec les
(b) L a terre des os eft une combinaifon de la terre abforbante o u primitive avec l'acide phofphorique & du natron.

acides, quoiqu'il fe forme alors des fels neutres bafe de natron. L a leffive de la cendre ou terre blanche des Os, ayant t vapore jufqu' ficcit dans une baffine d'argent, a produit par livre de cendre plus d'un gros de natron jauntre qui faifoit une forte effervefcence avec les acides; ce qui fait connotre que la matire graffe contenue dans la leffive de la cendre des o s , a t fpare & dtruite en partie par la deffication. L e natron des os combin avec l'acide vitriolique, a produit du fel de Glauber. Si l'on calcine de nouveau les cendres des os qui ont t leffives, elles produifent du natron par une feconde leffive; il faut quatre ou cinq calcinations & autant de leffives pour les puifer d'alkali. L a terre blanche qui refte alors eft prefque l'tat de terre abforbante pure, & ne contient prefque plus d'acide phofphorique. Cette terre ne prend point le caractre de chaux vive par la calcination; il ne faut pas prendre pour dcider ce fait les coupelles du c o m merce. L a terre abforbante pure n'a point la proprit de dcompofer le fel ammoniac, mais fi cette terre des os contient encore du natron,

il decompofe une partie du fel ammoniac dont l'alkali volatil paffe fous forme concrte, & s'attache fur les parois du fufeau & du rcipient qu'on a adapt la cornue; la portion de fel ammoniac non dcompofe, fe fublime dans le col de ce mme vaiffeau. J'ai employ dans ces expriences trois parties de terre des os contre une de fel ammoniac. L a leffive de la terre des os bien filtre, ne produit point de pellicule fa furface, mme aprs avoir t conferve plufieurs jours; cette leffive alkaline tant verfe dans de l'eau de chaux la trouble & la decompofe auffi-tt. L a leffive de la cendre des o s , donne la teinture bleue des violettes, une couleur verte qui ne fe dgrade point comme celle produite par l'eau de chaux, qui devient jaune au bout de vingt-quatre heures ; dans ce c a s , la couleur bleue fe trouve dcompofe & ne peut tre rgnre par les acides. L a terre des os dpouille de natron, tant diffoute dans l'acide nitreux, forme un nitre qui n'eft ni dliquefcent ni cauftique, & qui ne fufe point fur les charbons ardens. C'eft ce que j'ai fait voir l'Acadmie en 1 7 7 7 .

L e nitre form par la terre calcaire & l'acide nitreux eft dliquefcent & cauftique, & fufe fur les charbons ardens; pour s'en affurer, ii faut d'abord deffcher ce fel au feu dans un creufet. Si l'on ajoute ces proprits , que la terre abforbante des os ne peut paffer l'tat de chaux par la feule calcination, on voit qu'elle a un caractre effentiellement diffrent de la terre calcaire, celle-ci eft un alkali bauch, tandis que dans la terre des o s , l'alkali eft tout form, & que la terre abforbante s'y trouve en partie combine avec l'acide phofphorique ; dans la terre calcaire, la terre abforbante ou primitive y eft combine avec l'acide ign. L a terre abforbante fature d'acide vitriolique, forme un vitriol terreux qu'on nomme flnite ou gypfe ; fi l'on expofe au feu une partie de ce f e l , mle avec deux parties d'alkali fixe, il entre facilement en fufion, & produit une maffe faline, blanche, opaque, compofe d'alkali, de tartre vitriol & de terre abforbante; celle-ci ayant t bien lave dans de l'eau diftille, & enfuite calcine, retient encore de l'alkali qui lui fait prendre une

confiftance pteufe ; mais fi on lave cette terre dans de l'eau diftille, l'alkali s'y diffout, & l'on trouve fur le filtre une terre blanche, laquelle aprs avoir t calcine, prend le caractre de chaux vive. L a flnite naturelle, de mme que celle qui a t faite avec la terre calcaire & l'acide vitriolique, ayant t traites de la mme manire, ont galement produit de la chaux vive. Eft-on en droit d'en conclure que la flnite eft compofe de terre calcaire & d'acide vitriolique , puifque lors de la faturation de cette terre, par l'acide vitriolique, l'air fixe ou l'acide mphitique, qui rfulte de l'acide ign modifi, fe dgage (c), & qu'alors la terre fimple & primitive qui lui fert de bafe, doit feule refter en combinaifon avec l'acide vitriolique pour former la flnite; ce qui me parot vident, puifqu'on fait de la flnite en combinant l'acide vitriolique avec la terre abforbante ! fi cette terre prend le caractre de terre calcaire aprs avoir t dgage de l'acide vitriolique par un alkali, c'eft parce qu'elle

(c) Dans c e c a s , l'acide ign de la chaux fe modifie en acide mphitique, par l'intermde du phlogiftique d e l'acide vitriolique.

prend dans ce fel , l'acide ign qui lui eft nceffaire pour tre mife l'tat de terre alkaline ou calcaire. Voyez dans cet O u v r a g e l'analyfe de la terre calcaire.

D U

F E U .

Ignis ubiquelatet,Naturam amplectitur omnem, cuncta parit, renovat, dividit, urit, alit;
Voltaire. L e feu eft la matire la plus active & la plus rpandue dans la Nature. L e s acides i g n , phofphorique & vitriolique, tant faturs de phlogiftique, forment des efpces de foufre qui font les feules fubftances combuftibles ; niais elles ne peuvent produire du feu que par le concours de l'air, c'eft le gaz dphlogiftiqu qu'il contient, qui conftitue le feu l'aide du phlogiftique fourni par ces efpces de foufre ; l'air qui a fervi la combuftion, le trouve rduit l'tat d'acide mphitique aqueux & d'air vici. Lorfqu'un corps brle il produit de la lumire, de la chaleur & du feu; la lumire eft due l'expanfion du phlogiftique ; la chaleur eft produite par le mlange de l'acide

concentr (d) qui fe dgage du corps en combuftion, avec l'eau fournie par l'air decompofe; quant au feu il rfulte de la dflagration de l'air dphlogiftiqu qu'on doit confidrer comme l'effence du feu. E n dirigeant un jet de cet air dphlogiftiqu fur un charbon embrf, on obtient un maximum de feu c o m parable celui qui rfulte quand on raffemble les rayons du Soleil, par le moyen du miroir ardent. L e feu le plus actif, eft produit par les matires qui foumiffent le moins de fuliginofits, parce que le phlogiftique qui s'en dgage eft plus pur, & peut fe combiner plus promptement & plus exactement avec le gaz dphlogiftiqu , qui eft principe de l'air -, auffi de tous les corps combuftibles, l'ther eft-il celui qui produit le feu le plus actif. L a claffe des matires propres produire du f e u , fe rduit trois efpces, le foufre i g n , le phofphore, & le foufre vitriolique. L e foufre ign, produit, en brlant, de l'acide mphitique.
(d) U n mlange de huit onces d'huile de vitriol & excite une chaleur propre faire

de quatre onces d'eau,

monter le thermomtre de Raumur 120 degrs.

L e phofphore produit de l'acide phofphorique volatil. L e foufre fournit par la combuftion, de l'acide fulfureux. Les corps expofs l'action du feu produit par ces combuftibles, font pntrs par l'acide i g n , l'acide phofphorique ou l'acide vitriolique. Les mtaux pntrs par l'acide i g n , font rduits l'tat de chaux; par l'acide phofphorique il en rfulte des fels folubles; pntrs par l'acide vitriolique, il en rfulte des vitriols. Si l'on expofe de l'huile de tartre, de manire qu'elle reoive les vapeurs qui fe dgagent par la combuftion de ces trois efpces de foufre, on obtient trois fels neutres diffrens. Si c'eft le foufre ign qui brle, il fe forme du tartre mphitique qui tapiffe les parois du bocal; il fe forme du tartre phofphorique ou du tartre fulfureux de Stalh, fi c'eft le phofphore ou le foufre qui brlent. Pendant l'ignition des diffrens combuftibles, l'acide qui en eft principe s'exhale dans un tat de grande concentration, mais il prouve des modifications en fe combinant avec l'acide ign phlogiftique de l'air qui fe dcompofe pendant leur combuftion. L e fentiment douloureux, qu'prouvent les

corps anims, lorfqu'ils font en contact avec le feu, & l'rofion qui fuccde, font produits par l'action de l'acide concentr qui fe dgage des corps combuftibles ; auffi les alkalis ont-ils la proprit de faire ceffer l'inftant la douleur de la brlure, & de faire difparotre fes effets. Les corps les plus combuftibles ceffent de l'tre, lorfqu'ils font pntrs d'alkali; on peut s'en affurer, en mettant tremper dans l'alkali du tartre diffous dans deux parties d'eau, du bois de fapin, de la paille ou du papier. Si ce fel n'attiroit point l'humidit de l'air, s'il ne fe diffolvoit point dans l'eau, on pourroit l'employer pour garantir le b o i s , de l'action du feu. L'acide ign qui fe dgage du feu, fufpend la putrfaction des viandes qu'on fait rtir, en dcompofant le foie de foufre qui commenoit fe former; le feu exhale auffi l'eau qui c o n courrait leur putrfaction ; tandis qu'une portion de l'acide ign fe combinant avec les fucs des viandes, modifie leur faveur, & change leur couleur. Dans les pays chauds, on eft dans l'ufage de boucaner les viandes pour les conferver; pour cet effet on les expofe au feu & la fume du

du b o i s , l'acide qui s'en dgage les pntre, & aide leur confervation. Mais il faut tre attentif la nature du combuftible qu'on emploie; car, les principes des plantes vnneufes rfident en partie dans leur fume qui n'eft que l'expanfion de leur acide & de leur huile. D e s Soldats tant dans l'Ifle de C o r f e , & ayant pris du garou (e) pour boucaner leur viande, la plus grande partie fut attaque d'inflammation inteftinale, & prit en quarantehuit heures. J'ai dj dit que les mtaux qu'on expofoit l'action du f e u , abforboient l'acide qui s'exhale des matires combuftibles ; mais pour rendre c e fait fenfible, il faut que ces mtaux reoivent l'action d'un feu vif. L'effet de la chaleur eft, de les dilater, celui du feu qui les fond eft de les diffoudre, & de rapprocher leurs parties (f) ; fi le feu eft long-temps continu, le phiogiftique du mtal fe dtruit ; l'acide ign s'introduit dans la terre mtallique, & forme un fel fufible
(e) Thymelea, Mexereum, Laureola; Boisgentil.
(f) L e fer fondu o c c u p e moins d'efpace que quand il eft refroidi; quand u n mtal eft en fufion, il n'offre plus de criftaux; mais par le refroidiffement, il criftallife, de n o u v e a u , & fe dilate.

Tome I.

qu'on nomme chaux ; celle-ci eft ordinairement pulvrufente , fes molcules , aprs avoir t runies par la fufion, produifent des maffes continues tranfparentes, nommes verres mtalliques. L'acide ign eft une des parties conftituantes des chaux mtalliques ; on peut enlever cet acide aux chaux par le moyen des alkalis, ceuxci font alors rendus cauftiques, & n'ont plus la proprit de faire effervefcence avec les acides. L'air concourt la calcination, mais c o m m e , aprs avoir t decompofe par le feu, il devient acide mphitique & air vici, & qu'on ne trouve pas cet acide dans les chaux mtalliques, on ne peut admettre que ces mmes chaux rfultent de la combinaifon de l'air pur avec les terres mtalliques; d'ailleurs, quand on fait attention l'accrtion norme (g) dont le fer eft fufceptible en paffant l'tat de chaux, fans augmenter fenfiblement de volume, on voit que c'eft un acide trs-pefant qui s'eft introduit & c o m bin avec la terre du mtal. O r l'acide mphitique n'eft qu'une fois plus pefant que l'air;

(g) L e fer augmente de quarante-cinq; livres par quintal, par la calcination.

l'acide ign phlogiftiqu, dit gaz dphlogiftiqu, n'a que la pefanteur de l'air atmofphrique; fi ces acides fuffent devenus principes des chaux mtalliques, ils auraient donc paff l'tat d'acide i g n , puifque c'eft l u i , & non e u x , qui eft principe des chaux mtalliques, & qui les rend fufceptibles de paffer l'tat de verre forfqu'on les expofe l'action d'un feu convenable. L a feule chaux de mercure fait exception , elle produit de l'air dphlogiftiqu par la diftillation, & fe rduit fans addition. L'nergie & l'activit du feu font relatives la tnuit & l'inflammabilit des corps qui fervent d'aliment au feu, de forte que la flamme de l'ther produit une chaleur plus confidrable que celle de l'efprit-de-vin, & celui-ci une plus forte que l'huile de trbenthine, parce que les fuliginofits qui s'lvent des huiles croifent & rfractent les rayons de feu ; de forte qu'ils ne peuvent plus concider galement, comme l'air ambiant pourrait dvier la flamme, & qu'il ferait difficile d'obtenir fon foyer, il faut brler l'ther ou l'huile fous un entonnoir, par l'extrmit duquel la flamme s'chappe en cne, c'eft fon foyer qu'il faut expofer les lames ou fils mtalliques qu'on veut fondre. H ij

Si les rayons du Soleil, tant raffembls par le moyen d'un verre ardent, ont tant d'nergie leur foyer, c'eft vraifemblablement parce que le fluide qui leur fert d'aliment eft d'une tnuit extrme; ce fluide inflammable a pour principe l'acide i g n , puifque les mtaux qui ont t calcins au miroir ardent, font dans le mme tat que ceux qui l'ont t au feu de bois. Si l'on fait paffer dans de l'huile de tartre les rayons du Soleil qu'on a raffembls par le moyen d'un verre lenticulaire ou d'un miroir c o n c a v e , l'alkali ne tarde pas criftallifer ; fi l'on met fur un papier gris les criftaux pour abforber l'excs d'alkali, fi aprs les avoir diffous dans l'eau, on fait vaporer cette leffive, on obtient de beaux criftaux de tartre mphitique , dont la forme eft Je cube rhombodal. Les rayons du Soleil dtruifent les couleurs, & les modifient comme les acides ; j'ai un rideau de taffetas qui toit carreaux bleu & b l a n c , dont la couleur a t totalement dtruite par le Soleil, & le fond du taffetas qui y toit expof s'eft trouv friable, comme fi on et paff ce taffetas dans un acide concentr ; tout le carr du rideau qui n'avoit pas t expof au S o l e i l ,

avoit conferv fa couleur bleue : cette partie du taffetas n'toit pas altre. Je crois avoir affez dmontr la prfence d'un acide dans les rayons igns du S o l e i l , pour mettre en avant que la maladie connue fous la nom de coup de Soleil, eft produite par l'acide ign qui s'empare de l'humidit & coagule les fluides, alors le Soleil agit fouvent fi puiffamment, qu'il occafionne des rofions & des inflammations ; dans tous ces c a s , on peut employer l'alkali volatil avec le plus grand fuccs, il faut l'tendre de huit ou dix parties d'eau, & en appliquer des compreffes fur la partie douloureufe, il faut mme en faire prendre intrieurement douze ou quinze gouttes. M . B e f f o n , Infpecteur des Mines, m'a dit qu'il avoit remdi un coup de Soleil qu'il avoit eu dans les montagnes de Suiffe, en faifant ainfi ufage de l'alkali volatil. Je ne puis paffer fous filence une exprience nouvelle de M . Marrat, par laquelle il p r tend rendre fenfible le fluide ign ; il expof au foyer du microfcope folaire une boule mtallique qu'il fait chauffer. E n regardant fur la toile, o fon ombre va fe peindre, on aperoit autour de cette boule une fphre ondulante de vapeurs

Hiij

fenfibles ; elles s'lvent de 5 6 pouces

(h),

& paroiffent chaffes verticalement par l'air, on n'aperoit pas de vapeurs fenfibles l'extrmit oppofe au fommet ; cet effet n'ayant pas lieu dans le vide fous le rcipient de la machine pneumatique , je penfe que ce n'eft qu' la dcompofition de l'air par le f e u , qu'eft de cette atmofphre ondulante que M . Marrat attribue au fluide ign. U n e bougie allume, tant expofe au foyer du microfcope folaire, a une aurole ou atmofphre ondulante remarquable, M . Marrat me fit obferver qu'il s'exhaloit une vapeur ondulante plus ou moins forte, mais fenfible au microfcope folaire, de tous les corps qui toient pntrs d'un degr de chaleur fuprieur celui de l'atmofphre. M . Francklin qui toit tmoin de ces expriences , ayant expof fa tte chauve au foyer du microfcope folaire, nous l'aperumes , ceinte de vapeurs ondulantes , qui le terminoient en pointes torfes ; elles reprfentoient l'efpce de flamme que les Peintres ont fait l'attribut du Gnie.

(k) Si la boule a un pouce d'paiffeur, t chauffe au point d'tre rougie.

& fi elle a

Q u o i q u e le feu doive fa proprit l'air qu'il decompofe, on doit cependant le regarder comme l'agent le plus propre dpurer l'atmofphre, parce qu'il s'en dgage un acide qui fe combine avec les miafmes putrides, & dtruit leur effet. C e qui toit connu des G r e c s , qui dans les temps de pefte couroient allumer des flambeaux l'htel de l'gyptien Jachen, qui avoit le premier enfeign gurir les maladies contagieufes par le moyen du f e u , & auquel, long-temps avant Hippocrate, la reconnoiffance publique avoit lev des Autels. A c r o n , au rapport de Plutarque, fe couvrit de gloire dans un temps o la pefte dfoloit A t h n e s , pour avoir ordonn qu'on tnt des feux allums auprs de chaque malade. Hippocrate ne fe contenta point de confeiller qu'on entretint des feux continuellement allums dans les rues, les carrefours & les places d'Athnes, il voulut encore qu'on y expoft des corbeilles pleines de fleurs odorantes, qu'on y rpandt des parfums & des aromates. Parmi les fubftances combuftibles qui ont pour principe l'acide i g n , il y en a qui font plus propres les unes que les autres produire un feu puiffant & continu ; le charbon a de II iv

l'avantage fur le bois, mais Je charbon de terre pur a plus d'activit & de force que ces deux combuftibles, c'eft ce que j'ai vrifi en fuivant la cuiffon de la porcelaine ; le bois donnant un feu ingal, expofe les pices aux g e r u r e s , occafionne la caffe des tuis, le plati & la dformation des pices ; & le feu n'tant point affez actif, la porcelaine dure n'a ni la folidit ni le glac convenable, tandis que lorfqu'elle a t cuite avec le charbon de terre p u r , elle n'prouve aucun de ces inconvniens. De l'Air.

L e clbre Ellert avoit indiqu aux P h y f i ciens que l'air toit un compof, mais il toit rferv Prieftley de faire connotre que l'effence de l'air toit le gaz dphlogiftiqu, lequel s'y trouve dans la proportion du tiers environ; ce gaz dphlogiftiqu ayant t dcompof, l'air qui refte fe trouve rduit en acide mphitique aqueux (i) & en air vici, lequel n'eft point propre la refpiration & ne peut tre altr par aucun ractif. A y a n t laiff dans un
(i) O u t r e l'eau qui eft principe du gaz dphlogiftiqu, un pied cube d'air peut tenir en diffolution dix d'eau, grains

flacon moiti rempli d'eau, cinq ou fix onces de cet air v i c i , qui reftrent pendant quatre mois d't expofes la lumire & au Soleil, je trouvai que cet air vici avoit pris le caractre d'air atmofphrique. L'air vici reprendroit - il dans l'atmofphre le caractre d'air falubre, par le concours fimultan de la lumire & de la chaleur ? L'air (k) eft inodore & invifible lorfqu'il eft pur, quoiqu'il foit huit cents fois plus lger que l'eau ; il peut cependant foutenir dans un tube le mercure 28 p o u c e s , & une colonne d'eau 3 2 pieds. L e s expriences faites dans les endroits qui font au niveau de la mer, compares avec celles qui ont t rptes fur les hautes montagnes, ont appris Pafcal, que le baromtre ou tube que Torricelli inventa en 1 6 4 3 , toit propre faire connotre l'lvation d'un lieu au-deffus du niveau de la mer ; le mercure baiffe d'une

(k) L'air eft compof d'acide i g n , de phlogiftique & d'eau. Il ne faut pas confondre l'air avec les vapeurs vficulaires qui font plus lgres que l u i , quoiqu'elles contiennent plus d'eau ; mais elle s'y trouve en combi-, naifon avec le feu & l'lectricit, & forme les nuages.

ligne dans le t u b e , de douze toifes en douzetoiles d'lvation (l) au-deffus de ce niveau. L a raret de l'air, ds qu'on paffe la hauteur de treize quatorze cents toifes au-deffus du niveau de la mer, produit fur nos corps des effets trs-remarquables. Les forces mufculaires s'y puifent avec une extrme promptitude, on prouve un affaiffement total, & une impuiffance abfolue de continuer fa marche jufqu' ce que le repos ait rpar les forces ; fi l'on ne s'arrtoit pas (m), on reffentiroit des palpitations & des battemens fi rapides & fi forts dans toutes les artres, qu'on tomberoit en dfaillance. M . de Sauffure dit que les forces fe rparent dans l'efpace de trois ou quatre m i nutes, mais que pour peu qu'on refte plus l o n g temps en repos, l'affoupiffement fuccde malgr le vent, le froid ou le foleil. C e s effets font produits par le relchement
(l) M.rs Caffini, des Baromtres, ingnieuses D e l u c , de Sauffure, ont e m p l o y

dont la conftruction & la graduation

rendent le calcul des hauteurs plus facile.

(m) M . de Sauffure rapporte, qu' cette hauteur, il toit oblig de s'arrter tous les cinquante pas, & M . Pictet, au bout de quarante.

des vaiffeaux occafionn par la diminution de la force comprimante de l'air , ils pourroient mme devenir mortels, comme le font voir les obfervations du clbre M e a d , qui rapporte dans fon Trait de l'Influence du Soleil fur le corps humain, page 63, les faits fuivans qui font connotre l'influence de la variation fubite de la pefanteur de l'air. Archambaud Pitcarn , M d e c i n diftingu, tant en coffe, dans une campagne voifine d'dimbourg, au mois de Fvrier 1 6 8 7 ; le temps tant plus ferein que de coutume, il prouva dans le temps mme de la conjonction du Soleil & de la L u n e , vers les neuf heures du matin, un faignement de nez que rien n'avoir annonc, & qui n'a- voit t prcd que d'un fentiment de laffi- tude & de foibleffe extraordinaires. M . Pitcarn rapporte que dans la mme matine, la mme ce heure, fon ami C o c k b u r n , Profeffeur de Phi- lofophie, mourut fubitement d'un crachement de fang. M . Pitcarn avoit remarqu que le mercure avoit defcendu le mme jour plus bas dans le baromtre qu'il ne l'avoit jamais v u . Alors la preffion fe trouvant prodigieufement diminue fur la furface du corps , les vaiffeaux peuvent fe crever, parce qu'ils prou-

vent inftantanment une trop grande dilatation. Lorfque le baromtre eft 28 p o u c e s , la preffion de l'air fur notre corps quivaut 22033 livres 1 2 onces, alors, dit M . de Sauf fure, tous les points de la furface de notre corps font chargs du poids d'une colonne de mercure de 28 pouces de hauteur; un feul pouce ( n ) de ce fluide exerce fur une furface d'un pied carr , une preffion quivalente 7 8 livres 11 onces 4 0 grains, poids de marc ; ainfi en attribuant, comme on le fait communment, dix pieds carrs de furface un homme de moyenne taille, la maffe totale du poids qui comprime le corps de cet homme, quivaut 2 2 0 3 3 livres 1 2 onces ; fi l'on fe trouvoit tranfport 1 2 5 0

toifes, o le poids de l'air ne foulve qu'en viron 21 pouces de mercure, l'action de l'at mofphre fur notre corps fe trouveroit dimi nue d'un quart, ou de 5508 livres 7 onces. Je penfe q u e , lorfque le mercure defcend dans le baromtre, cet effet n'a lieu que parce qu'il y a moins d'air alors dans l'atmofphre, ce qui eft confirm par l'exprience fuivante ;
(n) U n p o u c e cube de m e r c u r e , pfe huit onces.

fi l'on met un baromtre fous le rcipient de la machine pneumatique, on voit le mercure baif. fer dans le tube, dans la proportion de la quantit d'air qu'on a retire du rcipient. L'air qui a concouru au mouvement organique s'altre & devient acide mphitique; Ellert a fait connotre par des expriences, que la treizime partie de l'air refpir par les animaux fe trouvoit dcompofe. M . Defagulliers a eftim qu'il y avoit environ cent pouces cubiques d'air de dcompofs par chaque minute de refpiration, & qu'une chandelle des fix la livre dtruifoit autant d'air toutes les minutes. Il y a donc une nceffit abfolue d'entretenir la circulation de l'air dans les lieux illumins , & dans ceux o il y a beaucoup de monde affembl. L e s expriences fuivantes dmontrent ce qui eft nonc dans le paragraphe prcdent. Si l'aide d'un tube on fait paffer l'air de l'expiration travers de la teinture de tournefol, elle ne tarde pas rougir. Si l'on dplace l'eau d'un rcipient hydropneumatique, en introduifant dedans l'air de l'expiration, on trouve que cet air eft mphitif, puifque la bougie qu'on prfente l'orifice de c e rcipient, s'y teint; que la teinture de

tournefol y rougit, priffent.

& que les animaux

Si l'on brle une bougie fous une cloche de verre, l'air s'y dcompofe, la cloche s'obfcurcit, la bougie languit & s'teint. Pour faire cette exprience, & dterminer que l'air s'eft dcompof; il faut fixer un bout de bougie de cinq ou fix lignes de hauteur, au milieu d'une glace propre couvrir l'orifice de la cloche qu'on pofe fur cette g l a c e ; quand la bougie s'y eft teinte, on renverfe la cloche en faifant fuivre la glace & la bougie qui fervent de couvercle ce rcipient ; fi l'on y plonge une chandelle allume, elle s'y teint. Si l'on verfe dans cette cloche un peu de teinture de tournefol, elle rougit. Si l'on foutient verticalement une cloche de verre la diftance d'un pouce d'une bougie allume, fa lumire ne tarde pas languir, peu aprs elle s'teint, ce qui arrive lorfque la cloche fe trouve contenir de l'acide mphitique ; lequel tant plus pefant que l'air, tombe fur la flamme de la b o u g i e , & l'teint. Lorfque l'air s'introduit dans les vifcres des animaux, il y devient acide mphitique, fi celui qui entre dans le poumon ne peut en

fortir, il s'y dcompofe en entier & produit l'afphixie; mais par une fuite de l'harmonie admirable qui exifte dans la Nature, le poumon fe dbarraffe ordinairement de cet air vici qui eft rejet par l'expiration. Les expriences dont j'ai rendu compte ci-deffus, font connotre qu'il n ' y a qu'un treizime de l'air infpir qui s'altre dans l'tat ordinaire de la refpiration ; alors l'acide mphitique qui en rfulte, ne fait qu'occafionner l'irritation ou contraction rgle de ce vifcre qui eft le principe de la vie. Lorfqu'une portion d'air s'eft dcompofe dans le poumon, le phlogiftique de cet air fe combine avec de l'acide animal, il en rfulte une efpce de phofphore qui fe dcompofe avec chaleur par le frottement, & la faveur de l'air (o) avec lequel il circule dans les vaiffeaux ; de-l peut natre la chaleur vitale. L'expof prcdent fait connotre qu'il n ' y a qu'une portion de l'air qui entre dans le
(o) Lorfqu'on obferve la circulation, au m i c r o f c o p e , o n diftingue aifment trois efpces de g l o b u l e s , de limphatiques , de colors & d'ariens ; ce font ces derniers qui rendent les autres vifibles; car un fluide color qui ne tient point d'air interpof entre fes m o l c u l e s , n'offre rien de femblable quand on l'examine au microfcope.

poumon qui s'y dcompofe dans l'tat ordinaire de la refpiration ; mais celui qui s'introduit dans l'eftomac, s'y dcompofe en entier (p), & paffe en partie l'tat d'acide mphitique q u i , loin de produire un mauvais effet, devient falubre en empchant la putrfaction des alimens. Q u o i q u e tous les fruits fucrs aient une atmofphre mphitique , parce qu'ils font difpofs la fermentation vineufe, dont le premier cependant produit eft de l'acide mphitique:

ces mmes fruits ne produifent pas de mauvais effets, lorfqu'on les mange dans leur maturit ; (q) il n'en eft pas de mme quand ils n ' y font point, parvenus; j'ai v u un homme de vingtquatre ans, mourir prunes (r) un quart - d'heure aprs avoir eu mang fon djener cinquante groffes qui n'toient pas mres.

(p) S i l'air ne fe dcompofoit pas dans l'eftomac, la chaleur l e dilateroit & occafionneroit une timpanite dangereufe. (q) L'acide lorfqu'on mphitique n'eft nullement dangereux, c o m m e on

le prend

intrieurement, il e f t ,

fait, le principe actif des eaux de Buffang, de P y r m o n t , de S e l t z , de C h t e l d o n , & c . (r). Prunes violettes, dites Prunes de Monfieur.

La

L a dcompofition & la rgnration de l'air, font connotre que c'eft un mixte, dont les parties conftituantes font l'acide i g n , Je phlogiftique & l'eau (f); de l'acide nitreux phlogiftique, tant ml avec de l'air atmofphrique, le dcompofe ; le tube gradu qui fert faire cette exprience, eft connu fous le nom d'eudiomtre (t) , celui qui eft curfeur doit tre employ de prfrence. Pour faire connotre d'une manire exacte la thorie de l'eudiomtre, il faut rappeler que l'acide nitreux plogiftiqu (u) eft immifcible l'eau, & n'eft pas vifible tant qu'il n'a pas le contact de l'air; on fait qu'il ne doit la proprit d'tre rendu vifible, qu' l'air dphlogiftiqu qui fe fature du phlogiftique du gaz nitreux, & forme un foufre ign qui brle avec chaleur en chauffant le haut de l'eudiomtre ; en mmetemps des vapeurs rutilantes occupent la partie fuprieure du tube, & l'acide nitreux devient
(J) L'air tant compreffible, & huit cents fois plus lger que l'eau, o n voit qu'il entre peu d'eau dans fa compofition. (t) (u) E u v i a , air pur. A i r nitreux de Prieftley.

Tome I.

mifcible l'eau; la partie vide de l'eudiomtre contient alors de l'air vici & de l'acide mphitique, qui rfultent de la dcompofition de l'air. Lorfqu'on veut s'affurer de la puret de l'air (x) par le moyen du gaz nitreux, il faut introduire d'abord dans l'eudiomtre une mefure d'air, enfuite y faire paffer une gale mefure d'acide nitreux phlogiftiqu, qui devient d'autant plus rutilant que l'air toit plus p u r ; o n voit auffi-tt l'eau remonter dans l'eudiomtre, dont l'extrmit fuprieure eft occupe par l'air vici & l'acide mphitique produit par l'air dcompof. Si on introduit dans l'eudiomtre une mefure d'air dphlogiftiqu, & deux mefures d'acide nitreux phlogiftiqu, la rutilance & la chaleur fe produifent auffi-tt, & en mme-temps l'eau remplit l'eudiomtre ; la petite portion d'acide mphitique qui fe forme, eft abforbe par l'eau. Si les matires qu'on
(x) cafuite.

mle avec l'acide

V e u t - o n puifer de l'air dans un lieu q u e l c o n q u e , qu'on b o u c h e

o n y vide une bouteille remplie d'eau,

nitreux phlogiftique, ne peuvent lui enlever du phlogiftique, il ne fe dcompofe point, & l'on n'aperoit pas de rutilance, ni afcenfiont de l'eau dans l'eudiomtre; de forte que l'acide mphitique & l'air inflammable tant mls avec le gaz nitreux, ne manifeftent rien l'eudiomtre. M . de Volta emploie l'air inflammable dans un eudiomtre particulier, pour apprcier la puret de l'air, il y enflamme le gaz par l'tincelle lectrique. Mais l'eudiomtre de M . de Volta ne peut fervir pour faire apprcier les trop petites ni les trop grandes quantits d'air dphlogiftiqu, puifqu'tant ml en trop petite quantit avec le gaz inflammable, fon inflammation ne peut avoir lieu, & lorfqu'il le trouve en trop grande quantit , l'exprience devient dangereufe caufe de l'explofion. U n e des expriences prcdentes, fait c o n notre que l'acide nitreux phlogiftique, a la proprit de dcompofer l'air; celle qui fuit, dmontre que ce mme acide peut concourir en former. Si on mle enfemble deux onces d'efpritde-vin rectifi , & autant d'efprit de nitre fumant, & fi on met ces deux fubftances dans

un flacon de quatre pintes, bien b o u c h , au bout de cinq ou fix heures, il fe brife avec un bruit, confidrable ; cet effet ne peut tre attribu qu' l'air qui s'eft form de l'union de l'acide ign de l'efprit-de-vin, phlogiftique de l'acide nitreux. avec du

L ' e a u immdiatement combine avec une extrme chaleur, parot fe convertir en air, comme l'a obferv Ellert ; pour fouffler, dit-il, les grands ballons qui contiennent plus de cent vingt pintes, on commence par raffemt l e r l'extrmit de la canne une quantit fuffifante de matire vitreufe, qu'on diftend d'abord par le fouffle ; enfuite on pouffe dedans une bouche d'eau, l'inftnt la maffe vitreufe fe tumfie, & le ballon fe trouve form; pendant ce t e m p s , il ne s'exhale point de vapeurs par l'extrmit de la canne, & l'on ne trouve point d'humidit dans le ballon. L'lectricit eft un des plus grands agens de la Nature; c'eft un fluide lumineux plus lger que l'air, dont les effets en font indpendans, puifque l'lectricit fe manifefte mieux dans le vide que dans l'atmofphre ; ces effets ont auffi lieu dans l'air fixe & dans l'air

dphlogiftiqu. L'lectricit a la proprit de dcompofer l'air & de s'emparer d'une portion de fon phlogiftique ; de forte qu'il fe trouve rduit l'tat d'acide mphitique. E n expofant les proprits gnrales de l'lectricit , l'tiologie des phnomnes qu'elle prfente, en fera plus facilement faifie. Attirer les corps lgers , eft le premier figne de l'lectricit (y); produire des aigrettes lumineufes, eft l'effet d'une plus forte lectricit ; fi elle a t trop accumule dans une bouteille de L e y d e ( z ) , elle en fort avec un bruit femblable celui que produit la fulmination de l'or ; quoique la lumire de l'lectricit ne foit point accompagne de chaleur, elfe a cependant la proprit de mettre le feu l'air inflammable, aux efprits ardens , la poudre canon, & c . U n corps charg d'lectricit, a autour de
(y) L'lectricit , de mme que l'aimant, n'a que la lorfque

proprit d'attirer; fi elle parot repouffer, c'eft

le fupport fur lequel eft plac le corps l g e r , a reu par communication affez d'lectricit, pour luter contre celle qui efflue de la machine. (z) C e t appareil, l'aide duquel on raffemble &

conferve l'lectricit, eft d au clbre Muffchenbrock.

I iij

lui une atmofphre , dont l'odeur eft peu-prs celle du phofphore; fi l'on s'approche de cette atmofphre, on prouve une fenfation femblable celle que produiroit une toile d'araigne. Si un mtal eft en contact avec un corps lectrif, il fert de conducteur l'lectricit. Mais fi le mtal eft rduit en feuilles, & mis dans une preffe, & s'il reoit inftantanment l'lectricit raffemble dans une forte batterie, on trouve ce mtal rduit en chaux entre les deux cartes ; fi ces feuilles mtalliques ont t miles entre deux verres, elles s'y incruftent, & fe trouvent aprs cette opration, recouvertes d'une lame vitreufe. Si on lectrife un animal fans l'ifoler, l'lectricit s'coule de lui comme d'un conducteur; mais s'il eft ifol, l'lectricit s'accumule & enfuite s'exhale, fes poils fe hriffent & effluent l'lectricit (a). Quoiqu'un fluide tranger & ignifre circule alors dans l'animal, fa chaleur n'en eft point augmente. Lorfqu'on fait paffer brufquement une grande quantit d'lectricit d'un corps dans

(a) On gnral.

fait que c'eft la proprit des pointes en

un autre, elle enlve tous deux du phlogiftique, & fait prouver un fentiment douloureux, accompagn d'une tincelle bruyante & ignifre. Si l'lectricit eft trs-forte, il eft fouvent dangereux de la foutirer fans excitateur, puifq u ' o n court rifque d'tre afphixi & mme de perdre la v i e , comme je le ferai voir dans les Paragraphes fuivans. Mais avant, je m'occuperai faire connotre que tous les corps idio-lectriques, c'eft--dire, fufceptibles de s'lectrifer par le frottement, font des fourres igns, tels f o r t le fuccin (b) & les rfines, & c . les mixtes dans lefquels la terre fe trouve en plus grande quantit que l'acide i g n , font nomms anlectriques, parce qu'ils ne font pas fufceptibles de s'lectrifer par frottement; fi le diamant, quelques fchorls, & le verre, font idio-lectriques, c'eft que l'acide ign eft principe de ces fels-pierres, & qu'il s'y trouve en plus grande quantit que la baie terreufe. Lorfqu'une pierre eft imprgne de matire graffe, elle n'eft pas fufceptible de s'lectrifer
(b) tricit. S u c c i n , electrum, d'o eft driv le mot lec-

I iv

par communication (c) ; le marbre blanc diffre du marbre noir par cette matire graffe, le premier, eft lectrifable, & le fecond ne le devient que lorfqu'on en a fpar cette matire graffe par le moyen du feu, comme l'a fait voir le premier, M . C o m u s . L e s machines deftines produire des effets lectriques, ne perdent fenfiblement rien de leur poids aprs avoir efflu une quantit confidrable d'lectricit; il y a lieu de prfumer que ces mmes machines ne font que raffembler la matire lectrique dont l'eau & l'air paroiffent tre les conducteurs. M . de Romas a fait connotre que l'lectricit exiftoit prefque en tout temps dans l'atmofphre; il l'a apporte fur la terre, l'aide de fon cerf-volant cordes mtalliques : je dis prefque en tout temps, parce que j'ai obferv, que par un temps trs-fec, fans nuages, & par un beau Soleil, on ne peut foutirer fenfiblement d'lectricit de l'atmofphre par le moyen du cerf-volant; mais le foir de ces mmes jours, une heure aprs le

(c)
que

Les cires, les

rfines & le

verre, font d'autant

plus propres faire des ifoloires, qu'ils ne fe chargent de trs-peu d'lectricit par communication.

coucher du Soleil, l'lectricit abondoit; l'humidit qui fe trouve alors dans l'atmofphre fert vraifemblablement de conducteur l'lectricit. U n Phyficien clbre, M . Charles, a fouvent obferv ce mme effet, & l'a fait voir publiquement dans le mois de Mars 1 7 8 1 . O t t o de Guerike employa le premier les globes de verre pour manifefter l'lectricit, Volta a fait connotre l'lectrophore, Francklin a appris aux hommes matrifer la foudre; mais aucun de ces grands hommes ne s'eft occup de la dfinition de l'lectricit. Je penfe que c'eft le principe de l'inflammabilit qui conduite l'lectricit ; quoiqu'elle ne s'annonce point par la chaleur, elle eft cependant ignifre ; fa proprit phofphorique, & l'odeur qui la caractrifent, font connotre,qu'outre le phlogiftique, l'lectricit fe trouve encore combine avec de l'acide ign. Q u o i q u e le phlogiftique foit partie conftituante de l'lectricit , cependant elle enlve en partie le phlogiftique aux corps fur lefquels on la dcharge; l'air n'eft rduit l'tat d'acide mphitique par l'lectricit, que parce qu'elle lui enlve de fon phlogiftique. L ' l e c tricit ne calcine les mtaux, qu'en leur enlevant leur phlogiftique.

L'lectricit naturelle eft indpendante du bruit, qui accompagne les explofions du tonnerre, ce bruit ne doit tre attribu qu' la dtonation de l'air inflammable (d) & de l'air atmofphrique. U n e partie de l'air ayant t ainfi dcompofe, il s'en trouve moins dans l'atmosphre, tout ce qui refpire s'en aperoit, & les jeunes animaux, dont le tiffu eft lche & la fibre molle, priffent fouvent dans les orages, parce que le relchement trop confidrable de leur tiffu, occafionne la rupture de leurs vaiffeaux. L e s viandes ne Ce gtent alors auffi promptement, que par la mme raifon. Les clairs me paroiffent produits par des tranes d'air inflammable pur, auxquelles une tincelle lectrique a mis le feu. L e s expriences multiplies, par lefquelles je fuis parvenu graduer les effets d'une forte lectricit fur les animaux, m'ont occup p e n dant trs-long temps, parce que je trouvois qu'elles pouvoient tre de la plus grande utilit pour l'humanit. M . de la Cepde & M . l'abb

(d)

T o u s les corps organifs exhalent, en fe d c o m -

pofant, de l'air inflammable, lequel tant plus lger que l'air, fe raffemble dans la rgion des nuages pour c o n courir aux mtores.

Bertholon, me firent part dans le mme temps de leurs obfervations fur l'effet du tonnerre, & des moyens qu'ils avoient employs pour vrifier leur conjecture ; nous nous trouvames tous trois avoir choifi le mme m o y e n , c'toit de fulminer des oifeaux (e). Il rfulte de mes expriences, que quand le coup foudroyant eft port fur la poitrine & fur-tout vers la rgion du c u r , il occafionne conftamment la mort des oifeaux ; mais alors elle eft prcde de quelques fecondes de convulfions; tandis que tous les oifeaux qui ont reu le coup foudroyant fur la tte, deviennent roides au mme infiant, comme s'ils euffent t gels; cette afphyxie n'eft prcde d'aucune convulfion, & l'oifeau paffe une mort relle fi on ne fait point ufage d'alkali volatil fluor; il fuffit de tremper dedans l'extrmit d'une allumette, & de la pofer enfuite fur les narines de l'oifeau (f),
(e) dans Afin de maintenir ces oifeaux, je les emmaillotais du papier, je les plaois enfuite fur un carreau de

verre plac ct de la batterie, je pofois une extrmit de l'excitateur fur la tte ou fur la poitrine, & je dchargeois la batterie. (f) J'ai employ pour ces expriences, des M o i n e a u x ,

des Verdiers & des Linottes.

quelques fecondes aprs il s'agite; alors il faut mettre une goutte d'alkali volatil fur un carreau de verre, & pofer l'oifeau, de manire que l'on bec foit fur l'alkali ; prefque auffi-tt fes membres reprennent le mouvement, l'oifeau rend par le bec une cume muqueufe; alors je remets un peu d'alkali entre les narines, quelques minutes aprs, l'oifeau a retrouv allez de force pour fauter & s'envoler. J'ai gard pendant trois mois de ces petits rellufcits, ils ne m'ont paru fe reffentir en rien de l'tat par lequel ils avoient paff. Il faut tre attentif ne pas prodiguer l'alkali volatil, & fur-tout n'en point mettre dans l bec de l'oifeau ; car c'eft un moyen de le faire prir. J'ai tent de rappeler la vie , avec du vinaigre radical (g), des oifeaux qui avoient t afphyxis par le coup foudroyant; mais ce fut fans fuccs. L'exprience me fit connotre que ce vinaigre toit propre donner la mort aux oifeaux qui fe portoient le mieux, je m'en fuis affur, en mettant dans le creux de ma main trois ou quatre gouttes de vinaigre radical ; j'expofois un oifeau fa vapeur, en dirigeant
(g) D g a g de la terre folie.

fon bec vers le creux de ma main. L'oifeau s'agitoit d'abord trs-vivement, puis s'affoibliffoit, & priffoit dans l'efpace de deux minutes. J'ai fulmin des chiens & des lapins ( h ) , j'ai afphyxi les uns & fait prir les autres, fuivant la partie de leur corps fur laquelle je dfrois le coup foudroyant. L e s animaux qui ont t afphyxis par la vapeur du charbon, reftent roides & dans l'attitude o ils toient lorfqu'ils en ont t furpris. II en eft de mme de ceux qui ont t frapps par la foudre, la reffemblance de ces deux tats, jointe aux obfervations que j'ai raffembles, me met dans le cas d'avancer que les perfonnes qui ont t regardes comme tues par le tonnerre, n'toient pour la plupart qu'en afphyxi ; de forte qu'on pourra les
(h) Les papiers publics ont fait mention, dans le temps, du fait fuivant ; M. Brogniart, dans un de fes C o u r s foudroya un lapin, & le mit fur fa t a b l e , en s'criant: pour moi je les tue. M . le Marquis de Bullion qui avoit v u mes expriences fur les o i f e a u x , prit fe lapin , mit de l'akali volatil dans fes narines, & dans fa gueule ; rappel p o u r mort. grande furprife quelques minutes du Dmonftrateur la vie en prfence fept huit gouttes aprs, qui l'animd fut la

de l'affemble, & l'avoit

annonc

rappeler la v i e , en mettant d'abord dans leurf narines des mches de papier imbibes d'alkali volatil fluor, & en en faifant avaler une vingtaine de gouttes dans deux ou trois cuilleres d'eau froide; fi l'on aperoit quelques Agnes de v i e , il faut donner une feconde dofe d'alkali, & reporter de nouvelles mches dans les narines. Je vais citer des exemples de perfonnes qui ont t foudroyes , qui feront connotre les effets du tonnerre. M . Dufouart le jeune , m'a dit avoir donn les foins, rue Plumet, prs les Invalides, trois garons Jardiniers q u i , tant couchs dans le mme lit, furent frapps de la foudre. U n d'eux refta fans fentiment pendant cinq fix minutes; les deux autres toient affaiffs & dans une efpce de fopeur. T o u s les trois fe plaignoient de douleurs fur les bras & les cuiffes, o l'on remarquoit une rofion; leur refpiration toit trs-gne. Je terminerai cet article important par l'hiftoire de M . Brillouet, Chirurgien de M. le D u c de
gr

Bourbon ; il a eu la bont de me communiquer par crit le dtail de ce qu'il prouva, quand il fut frapp de la foudre. L e 23 Juin 1 7 7 3 , M . Brillouet fut furpris par un orage, au bout de la chauffe de Villers-

Saint-Paul prs du bac de V e r n e u i l , deux lieues de Chantilly; M . Brillouet cherchant fe garantir d'une trs - groffe grle qui toit chaffe par un vent de Nord trs-imptueux, defcendit de cheval, & le mit fous un arbre de moyenne grandeur, fous lequel un Cultivateur s'toit mis ds le commencement de l'orage. L e vent tant devenu fi furieux qu'ils craignoient d'tre emports dans la rivire, ils prirent le parti de fe tenir braffe-corps & de fe ferrer contre l'arbre; M . Brillouet tenant fon cheval de la main gauche, trs-prs du mors. A l ' O c c i d e n t , & fix pieds de l'arbre fous lequel ces M. toient, il y avoit un foff, dont le revers avoit au moins quatre pieds de haut ; la rivire d'Oife toit quelque diftance
rs

au Midi. L e tonnerre tomba fur M . Brillouet & fon compagnon, & les fpara; le Cultivateur fut jet fix pieds de diftance vers l ' O r i e n t , le cheval fut emport dans le foff, & M . Brillouet fut enlev & tranfport environ vingt-cinq pas dans la direction du foff. Le matre du bac, & ceux qu'il avoit paffs, qui s'toient mis l'abri de l'orage dans une maifon voifine, de l'autre ct de la rivire d ' O i f e ,

rapportrent qu'ils avoient v u M . Brillouet en l'air, mais que n'ayant aperu qu'une maffe noire, ils s'toient mis en tte que c'toit un dindon qui avoit t enlev par l'ouragan. M . Brillouet m'a dit, qu' l'inftant o il avoit t frapp par la foudre, il avoit reffenti une douleur terrible dans toutes les articulations; qu'auffi-tt il tomba en afphyxi, o il relia plus de trois quarts - d'heure, au bout defquels il reprit connoiffance, & fit des efforts pour fe relever; mais ils furent vains, fon ct gauche toit paralyf, il ne put fe retourner que fur le dos. L a pluie qui tomboit fur fon vifage, le ranima affez pour qu'il pt fe traner du ct de l'arbre. M . Brillouet reffentit alors des tintemens douloureux dans la tte; il devint furieux, frappa la terre avec fon couteau de chaffe, & vouloit tuer les perfonnes qui avoient paff le bac pour lui donner des fecours. C e t accs de tranfport paffa promptement, & l'inftant d'aprs, M . Brillouet fe trouva affez de force pour fe relever & marcher; il dirigea fes premiers pas du ct du Cultivateur, qu'il trouva fans mouvement & fans fentiment, dans une vritable afphyxi; il avoit le vifage fur la terre, M . Brillouet lui ayant retourn la tte trouva

trouva qu'il avoit la face noire, & gros comme le p o i n g , d'cume la bouche. Sa langue toit faillante & pince entre fes dents. C e t homme demeura environ quatorze heures en afphyxie; aprs ce temps, il revint la vie; mais il eft reli lourd, & tremblant de tous fes membres. O n conduifit M . Brillouet chez le cur de Verneuil, on le fit coucher, il eut un fort accs de fivre, dormit, & regagna le lendemain Chantilly. L e cheval de M . Brillouet refta plus d'une heure en afphyxie, fit enfuite quelques mouv e m e n s , parvint fe relever aprs bien des efforts, & s'en alla boitant. L e s jambes de cet animal devinrent fi foibles plus propos de s'en fervir. M . Brillouet m'a dit que fon dos, Ta cuiffe, fa jambe & Ton pied g a u c h e s , toient marqus comme s'ils euffent t flagelles, & qu'il avoit obferv que ces marques reparurent fur Ton dos pendant une anne, toutes les fois qu'il tonnoit; il m'a encore dit que depuis cet accident il avoit perdu Ta gaiet, & qu'il toit devenu puffillanime. qu'on ne jugea

Tome I,

K.

T o u t le fer & l'acier que M . Brillouet avoit dans fes poches, fe trouva fortement aimant, jufqu'aux chappes & ardillons de fes boucles; cet effet me rappelle celui qui arrive quelquefois fur l'guille des bouffoles, don on voit les ples tre changs, lorfque le tonnerre tombe fur des Vaiffeaux. J'ai reconnu par exprience, que l'miffion de l'lectricit travers le verre, faifoit varier l'aiguille aimante , lors mme qu'on avoit rat le plateau de verre avec la cloche fous laquelle on a mis la bouffole; pour s'en affurer, il fuffit de prfenter une bouteille de L e y d e charge environ un pouce de diftance de la cloche, auffi-tt l'aiguille fe dvie, & fe fixe vers la bouteille de Leyde. Qu'eft-ce qui conftitue le Magntifme ? le maximum de l'lectricit le produit ; une chaleur de 300 degrs le diffipe; l'aimant artificiel ne pfe pas plus qu'il ne pefoit avant d'avoir t aimant. A Serqueux prs Bourbonne, une femme ayant t frappe de la foudre, en 1 7 7 3 ; dans le mme inftant fes os perdirent leur folidit, & fe rduifirent en une efpce de pte; fon

cadavre ne pouvoit fe porter fur lui-mme, on fulmination. que de trs-lgres

& Ce ployoit

ne remarquoit fa furface traces extrieures de la

L'lectricit foutirant des corps le phlogiftique qu'ils contiennent, l'acide qui leur toit uni fe trouve n u ; ainfi l'lectricit calcine les mtaux, en leur enlevant leur phlogiftique; elle produit l'afphyxie, en enlevant l'air contenu dans le poumon, le phlogiftique qui eft un de fes principes ; alors l'air fe trouve rduit l'tat d'acide mphitique qui produit l'afphyxie. L e ramolliffement inftantan des os de la femme fulmine Serqueux, n'a eu lieu, que parce que le phlogiftique ayant t c o m pltement enlev aux parties offeufes, celles-ci fe font trouves rduites l'tat d'acide & de terre, & par confquent ont reft fans folidit, parce que le phlogiftique eft le principe de la cohfion & de la folidit.

Des
Rougir

Acides.
vgtaux,

la teinture bleue des

diffoudre avec effervefcence les alkalis, imprimer une faveur piquante & corrofive, font les Kij

proprits gnrales des matires auxquelles on a donn le nom d'acide ; on doit les confidrer comme des tres fimples drivs de l'acide ign lmentaire, modifications. L e s acides, devenus principes des corps, y font fous forme concrte; p e u t - t r e font-ils effentiellement folides (f), & leur fluidit n'eft elle de qu' l'eau qu'ils ont attire; moins les acides contiennent d'eau, plus ils font corrofifs, plus ils produifent de chaleur quand on les mle avec de l'eau. L e s Chimiftes modernes on fenti la nceffit de multiplier le nombre des acides ; mais quelques-uns, tel que M . Bergman, me paroiffent avoir t prodigues; car, l'acide marin dphlogiftiqu (t), n'eft qu'un mlange d'acide marin & d'acide ign. dont ils ne font que des

(f)

Les acides du fucre , du benjoin & du fuccin,

font fous forme concrte. (t) P o u r dphlogiftiquer l'acide marin, M . Bergman

pvefcrit de le diftiller avec de la manganfe; c e minral produit par la diftillation , de l'air dphlogiftiqu & de l'acide mphitique, qui font des modifications de l'acide ign, principe de la manganfe,

L'acide nitreux phlogiftique de ce Chimifte, n'eft qu'une altration de l'efprit de nitre par l'intermde du phlogiftique. Enfin, l'acide arfenical de M . Bergman, eft un fel acide ign mtallique (u) dliquefcent, & non un acide pur. Je penfe que les acides peuvent tre rduits aux quinze efpces fuivantes : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Acide ign. Du fucre. Mphitique. Du tartre. Du vinaigre. Benjoin. Du fel fdatif. Animal. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. Phofphorique. Des fourmis. Vitriolique. Sulfureux. Nitreux. Marin. Fluorique.

L e s acides purs font fans couleur; mais fa plus petite quantit de phlogiftique, de matire graffe ou de fubftance mtallique, les colore. C'eft la pefanteur & non la couleur qui peut faire connotre la concentration d'un acide , moins il eft tendu d'eau, plus il eft pefant.

(u) Toutes les chaux mtalliques font formes d'acide ign & de terre mtallique; plus on les dphlogiftiqu. plus on rend ces fels dliquefcens.

Kiij

Lorfque les acides font devenus principes des huiles, du foufre ou du phofphore, ils font dans le plus haut degr de concentration. La pefanteur fpcifique annonce la concentration des acides, mais la pefanteur abfolue dtermine leur rapport ; un acide pefant peut enlever le phlogiftique un acide lger, & le dgager des bafes alkalines ou terreufes avec lefquelles il toit combin; c'eft ainfi que l'acide vitriolique dcompofe le falptre; l'acide nitreux tant moins pefant que l'acide Vitriolique, eft alors forc, par fa feule lgret, de cder cet acide, l'alkali fixe avec lequel il toit combin. L e s acides font les plus puiffans agens qu'on puiffe employer pour la dcompofition des mixtes ; ils ont la proprit de rompre leur agrgation, & prennent alors les noms de diffolvans ou menftrues. C e dernier terme a t introduit dans la Chimie par les Adeptes, qui croyoient qu'il falloit un mois philofophique, ou quarante jours, pour oprer les diffolutions. Dans la diffolution, il y a une nouvelle combinaifon entre le diffolvant & le corps diffous, & une altration du mixte; fi c'eft un mtal, le principe mtallifant en eft dgag par un

excs de phlogiftiqu, qu'il prend dans l'acide qui le diffout ; fouvent auffi le principe mtallifant fe dcompofe, ce qui a lieu lorfque l'acide nitreux diffout le fer, l'argent, le bifmuth, &c. L a diffolution eft complte ou fuperficielle; dans la diffolution complte, le mixte eft altr de manire qu'on peut y ajouter de l'eau fans que la diffolution fe dcompofe ; tandis que dans la diffolution fuperficielle, il n'y a qu'une divifion mcanique du mixte qui n'a point prouv d'altration dans fes principes; de forte que l'eau le dgage de fon diffolvant. Les rfines diffoutes dans l'efprit-de-vin, offrent un exemple de ce que j'avance ; la teinture qui en rfulte, eft connue fous le nom de vernis; fi on la mle avec de l'eau, le mlange devient laiteux , parce que l'efprit-de-vin s'unit l'eau, & que la rfine refte fufpendue dans ce fluide fpiritueux. Cette rfine tant deffche & fond u e , reprend fa tranfparence, fa couleur & fes proprits.

Des

Sels.

T o u s les criftaux ou polydres que la Nature BOUS offre, ou que l'art produit, doivent tre

K iv

confidrs comme des fels. La divifion la plus fimple qu'on puiffe en faire, fe rduit aux quatre efpces Suivantes :
1. S e l s i n f l a m m a b l e s , i n f o l u b l e s dans l ' e a u . & prefque tous info-

2 . Sels-pierres, infipides, lubles. 3. 4.


0

S e l s fapides & f o l u b l e s . Sels dans ductiles, l'eau. opaques, mtaux infolubles

L e s fels font plus ou moins compofs; ceux qui font inflammables, tels que les huiles, le phofphore & le foufre, font forms de deux fubftances, d'acide & de phlogiftique; c'eft ce dernier qui concourt la forme octadre, que ces foufres affectent. Les fels pierres font plus compofs, puisqu'ils font fouveut forms de la runion de deux acides avec une bafe terreufe, une matire graffe & de l'eau. L e s fels folubles font forms des mmes parties conftituantes, mais contiennent moins de matire graffe. Quant aux mtaux, ils font moins compofs que ces derniers, puifqu'ils ne font forms que de terre mtallique combine jufqu'au point de faturation avec le foufre ign qu'on doit

confidrer comme le principe de la mtallit. Lorfque le foufre vitriolique eft combin avec les terres mtalliques, le mixte qui en rfulte eft friable, quoiqu'il foit dou de l'apparence & du brillant mtallique. Outre la divifion des fels que je viens d'tablir, on doit diftinguer ceux qui font l'tat de fels neutres, de ceux qui font avec excs d'acide ou d'alkali. O n dfigne fous le nom de fels neutre ou moyen, les combinaifons falines o la faturation eft exacte ; les diffolutions de ces mmes fels n'altrent point la teinture bleue des violettes; les fels alkalis ou ceux qui font avec excs de cette mme bafe, la verdiffent, tandis que ceux qui font avec excs d'acide, la rougiffent. L a combinaifon d'un acide, avec la bafe qui doit en former un fel neutre. fe fait ordinairement avec effervefcence ; ce bouillonnement n'eft point le rfultat de la chaleur, mais celui d'un fluide laftique qui s'chappe travers l'eau ; ce fluide eft acide ou inflammable; lorfqu'il eft acide, on le dfigne fous le nom d'air fixe, ou d'acide mphitique. Lorfque le fluide laftique qui mane d'une

diffolution, eft inflammable, on le nomme air ou gaz inflammable. Quand on ne remarque plus d'effervefcence dans le mlange d'un acide avec un alkali, ou un mtal, & c . la faturation en eft faite; la diffolution de ce nouveau mixte n'altre plus la couleur bleue des vgtaux, & eft propre fournir des criftaux. L a criftallifation des fels eft la runion des molcules falines qui ont t diffoutes dans l'eau ; de cette runion, naiffent les maffes fymtriques qu'on nomme criftaux. L e refroidiffement & l'vaporation de l'eau de diffolution des fels, dterminent leur criftallifation ; en gnral, l'eau chaude tient plus de fel en diffolution que l'eau froide; dans ce cas, la plus grande quantit du fel fe raffemble par le feul refroidiffement de fa diffolution. L e s fels qui retiennent beaucoup d'eau, criftalBfent facilement par le feul refroidiffement; l'alun, le fel de Glauber, le borax, & c . font de ce nombre. Pour faire criftallifer les fels qui retiennent peu d'eau, il faut faire vaporer celle qui les tenoit en diffolution ; le degr de chaleur qu'on emploie pour cet effet, concourt la rgularit

des criftaux. L'vaporation infenfible parat tre celle de la Nature; auffi les criftaux qu'elle a forms font-ils ordinairement d'une rgularit admirable. Si l'vaporation de l'eau de diffolution d'un fel, eft excite par le feu, les molcules falines flottantes dans l'eau de diffolution, s'agitent dans le fluide aqueux, leur figure lmentaire fe dforme, leurs angles s'mouffent, leurs artes s'arrondiffent ; & fi l'vaporation a t rapide, on n'obtient qu'un maffe pulvrulente. Lorfque par le refroidiffement dpofs polydre; diffolution fur les parois d'une ou par une vaporatoire, du criftal criftaux un

vaporation lente, les criftaux d'un fel fe font ils n'offrent fouvent que la moiti (o) veut obtenir

lorfqu'on

complet, il faut fufpendre

un fil dans une des

faline ; les lmens

nagent d'abord la furface de leur diffolution, d'o ils fe prcipitent au fond du vafe; mais s'il s'en trouve de retenus par un f i l , les autres molcules falines qui fe prcipitent prefque

(o) D e u x moitis retournes d'un mme criftal, font dfignes fous le nom de macle; ce n o m fe donne auffi deux criftaux groups.

toujours verticalement, font alors s'affemblent fymtriquement & forment taux complets & rguliers, dont la eft proportionne la quantit de fel tenue en diffolution.

attires , des crifgroffeur qui toit.

L'eau de diffolution d'un fel, aprs avoir fourni une certaine quantit de criftaux, refufe fouvent d'en donner, quoiqu'elle tienne encore de ces mmes fels en diffolution ; ce rfidu c o n n u fous le nom d'eau-mre, eft fouvent pais, color , odorant, & tient en diffolution une matire graffe. L'vaporation infenfible des eaux-mres, produit les criftaux les plus rguliers, parce que les lmens des criftaux retards dans leur chute par la fpiffitude de l'eau-mre s'affemblent avec plus de prcifion. D e l'eau qui tient en diffolution une efpce de fel, au point d'en tre faoule, peut en diffoudre encore de plufieurs autres efpces. L'eau faole de nitre, peut diffoudre du fel marin; fature de celui-ci, elle peut encore diffoudre du fel ammoniac. L'vaporation lente de cette diffolution mixte, offre un phnomne admirable; chaque molcule faline de mme efpce, exerce envers fa femblable un genre d'attraction ; les lmens de chaque criftaux.

s'affimilent fans fe confondre, & l'on trouve alors trois ou quatre efpces de fels dans le mme groupe. Les criftaux naturels fe prfentent fouvent dans le mme tat; on trouve quelquefois dans la mme gode du quartz, du fpath calcaire, de la pyrite, & c . M . de Rome de L i l l e , a rduit les formes primitives des criftaux, fix principales :
1. L e ttradre. 2. 3. 4.
0 0

L e cube. L'octadre. L e paralllipipde rhombodal. L'octadre rhombodal. triangulaires.

5.

6. L e dodcadre plans

C e clbre Naturaliste a fait connotre que ces fix formes donnoient naiffance plus de quatre cents polydres dtermins, dont il a les originaux de prefque tous. Les angles de ces polydres font conftans dans la mme efpce de fel, & font d u mme nombre de degrs dans un trs-petit criftal, comme dans un trs-grand ; ce qui a t c o m pltement dmontr par M. Garangeot & de Lifle ; le premier a imagin un inftrument propre les faire apprcier, il l'a nomm goniomtre,
rs

ou mefure-angle. Voyez la Planche 8 de la Criftallographie, & le Journal de Phyfique de M . l'abb Rofier, pour Je mois de Mars 1 7 8 2 . M . l'abb Hally, de l'Acadmie des Sciences, cru faire avouer la Nature fon fecret, en dpeant les criftaux, auxquels il affigne un noyau c o m m u n , qu'il dit rhombode dans le fpath calcaire; cette forme peut tre propre quelques criftaux, mais ne me parat pas tre le type lmentaire. L'ouvrage de c e Gomtre n'en eft pas moins trs-intreffant. Eft-ce l'acide, la terre, l'eau, ou le phlogiftique, principes des fels, qui en dterminent la forme l ce problme ne fera pas rfous de fitt; en attendant, je vais expofer quelques faits gnraux fur diverfes efpces de fels. L a criftallifation des foufres eft octadre; ici le phlogiftique dtermine les acides prendre cette forme. Les fels marins, bafe d'alkali fixe & de natron, criftallifent en cubes ; ici l'acide dtermine la forme. U n excs d'alkali combin avec un fel neutre, le dtermine affecter une forme prifmatique; le fel fdatif eft blanc, lamelleux & brillant; combin avec partie gale de natron,

il en rfaite le borax, qui criftallife en prifmes hexadres comprims, & termins par des pyramides tridres, obtufes. L e s mtaux criftallifent en cubes ou en octadres ; ces formes font dtermines par le principe mtallifant. L'eau concourt la forme de plufieurs fels; de forte qu'ils fe dforment, effleuriffent & fe rduifent en pouffire, en perdant l'eau qu'ils contenoient ; le fel de Glauber, le tartre flibi, & c . font dans ce cas ; alors ces fels ne font altrs que dans leurs formes , & leur proprit eft double, fi l'eau de criftallifation s'y trouvoit dans la proportion de moiti. Outre l'eau qui eft principe des criftaux, on en trouve fouvent d'interpofe entre les lames falines; j'ai du fel gemme qui en contient une allez grande quantit; les criftaux de roche en renferment fouvent auffi ; j'en ai vu un qui contenoit trois fubftances diftinctes de l'air & de l'eau, fur laquelle nageoit une goutte d'huile verdtre & lgre. Les tufa du Vicentin renferment des calcdoines arrondies & creufes, dont l'intrieur eft prefque rempli d'eau : ces efpces de godes, font connues fous le nom d'enhydres.

L e s fels qui retiennent beaucoup d'eau de criftallifation, tant expofs au f e u , frmiffent, fe liqufient, bouillent, fe bourfouflent, & laiffent une maffe blanche, opaque & cellulaire, femblable l'alun calcin. Les fels qui ne retiennent que peu d'eau de criftallifation, tant expofs au feu, dcrpitent avec d'autant plus de force, que leurs criftaux font plus confidrables ; alors les molcules falines fe fparent avec clat, & font rejetes au loin avec bruit; cet effet eft produit par l'eau q u i , fe rduifant en vapeurs, carte & rejette les molcules falines. L e natron, de mme que la plupart des fels qui ont pour bafe cet alkali, perdent l'air l'eau de leur criftallifation, & y effleuriffent ; il faut en excepter le fel marin qui attire l'humidit de l'air, & fe rfout en un fluide fal, connu fous Je nom de faumure ; les fels tombs en deliquium, font onctueux au toucher, ce qui leur a fait donner Je nom impropre d'huile. L e fel marin bafe calcaire, tomb en dliquefcence, eft connu fous Je nom d'huile de chaux; l'alkali fixe vgtal, tomb en deliquium, eft connu fous Je nom d'huile de tartre par dfaillance. La

L a transparence des criftaux eft de l'eau de criftallifation, de mme que la couleur de la plupart. L e vitriol martial, vert & tranfparent, devient blanc & opaque l'air, o il prend auffi une couleur jaune; rediffout dans l'eau, il produit des criftaux verts. L a couleur jaune o u noire de quelques Spaths, n'eft Souvent de qu' une matire graffe. L e feu dcompofe tous les fels qui n'ont pas l'acide ign pour principe effentiel; il n'y a que les Sels volatils o l'acide marin eft partie constituante, qui ne s'altrent point au feu; le fel ammoniac, le mercure c o r n , & c . peuvent tre fublims & refublims, fans prouver d'altration.

Du Sucre.
L'acide ign fe retrouve dans les vgtaux dont il eft devenu principe, & dans lefquels il fe modifie, en fe combinant avec plus ou moins de phlogiftique & de matire terreufe, pour concourir leur accrtion. L e fucre qui constitue la fve de prefque tous les vgtaux, contient l'acide ign prefque pur; ds que la fermentation vineufe l'a fpar de la terre, avec Tome I. L

laquelle il toit uni dans le fucre, il devient efprit inflammable. La diftillation du fucre, avoit fait connotre aux Chirniftes, que ce fel contenoit beaucoup d'acide, de l'huile & de la terre. Bergman (p), L e favant ayant dcompof le fucre, par

Je moyen de l'acide nitreux, en retira un acide concret ; ayant rpt en 1 7 7 6 , l'exprience de ce clbre Chimifte, je trouvai qu'il falloit huit parties d'efprit de nitre, pour dcompofer une partie diftiller lentement ce Il faut 32 degrs, de fucre mlange, (q). &

employer une cornue propre en contenir le double, parce que les vapeurs d'acide nitreux phlogiftiqu s'en dgagent avec effervefcence, ds que le bain de fable eft chauff ; ces vapeurs ne ceffent de fe produire, que lorfque l'huile du fucre eft entirement dcompofe ; il faut avoir foin d'adapter la cornue des ballons enfils, qu'on ne lute point. Ils fe rempliffent de vapeurs rouges, d'acide nitreux phlogiftiqu, qui fe retrouve en partie dans le dernier rcipient o ii eft ml avec DE L'ACIDE
(p) (q) O p u f c . C h e m i c . Bergman , tome I, page 252. : de

acido facchari.
Mmoires de l'Acadmie R o y a l e des S c i e n c e s ,

anne 1777.

d u fucre, qu'on peut prcipiter par le moyen de la diffolution d'argent. Si l'on adapte la cornue un rcipient hydropneumatique, l'acide nitreux phlogiftique qu'on obtient, eft plus propre aux expriences eudiomtriques, que celui dgag par tout autre m o y e n , comme je l'ai fait connotre en 1 7 7 7 . Quand le mlange du fucre & de l'acide nitreux, ceffe de produire des vapeurs rutilantes, il faut mettre dans une capfule de verre ce qui refte dans la cornue; il y dpofe par le refroidiffement un fel acide blanc, tranfparent, qui criftallife en prifme ttradre tronqu net fes extrmits. O n vapore l'eau-mre, & l'on obtient de nouveaux criftaux ; fi l'on n'avoit point employ affez d'acide nitreux, les criftaux feroient noirs & feuillets, & la dernire eau-mre produiroit un fyrop noir. L'acide concret du tallifation , retient de abforbe en partie, en du fucre fur du papier fucre de premire crifl'acide nitreux q u ' o n mettant l'acide concret gris; on diffout enfuite

dans deux parties d'eau diftille, cet acide concret; peine eft-elle verfe deffus , qu'il s'excite un froid qui fait defcendre le thermomtre de 4 degrs ; en mme - temps ces criftaux L ij

font un bruit femblable la dcrpitation ; leur difblution vapore, produit par le refroidiffement, l'acide du fucre en criftaux prilmatiques hexadres , termins par des fommets didres. U n e livre de fucre, dcompofe par le moyen de l'acide nitreux, produit dix onces d'acide faccharin concret, dont la faveur eft piquante, fans tre corrofive : cet acide tant expof au feu dans un creufet, fe liqufie, bourfoufle 3c s'exhale en vapeurs acides, femblables celles que le fucre produit en brlant. Il refte fur les parois du creufet un enduit bruntre, qui produit aprs avoir t incinr, une pouffire blanchtre, dont une partie eft foluble avec effervefcence dans les acides ; M . le Baron de Maiftre, a fait connotre que c'toit de l'alkali fixe femblable celui du tartre. Je penfe qu'il provient des cendres qu'on emploie dans la premire cuiffon du vfou ou vin de Canne. J'ai diftill dans une cornue de verre lute, quatre gros d'acide concret du fucre, ils ont produit un gros cinquante grains d'acide fluide odorant; le fufeau toit tapiff d'acide concret, &. les parois de la cornue toient enduites d'une matire charbonneufe, bruntre.

L,'acide du fucre tant combin avec les alkalis, forme des fels neutres faccharins qui criftallifent, & ne s'altrent point l'air. L'acide du fucre dgage l'acide nitreux des bafes alkalines, terreufes o u mtalliques, avec lefquelles il toit combin. L'acide du fucre a auffi la proprit de dcompofer la plupart des vitriols mtalliques. C e t acide faccharin dcompofe l'eau de chaux. L e s expriences prcdentes, font connotre qu'on peut retirer par l'analyfe du fucre beaucoup d'acide, un peu d'huile & de terre; mais ce fel tant le produit du mouvement organiq u e , nous ne pouvons le rgnrer: ce fucre exifte tout form dans la fve des vgtaux. L a mthode que les habitans du Canada mettent en ufage , pour extraire le fucre de l'rable : acer monianum candidum, eft fonde fur le mouvement de la fve dans les vgtaux ; on fait qu'elle monte pendant le jour, & qu'elle defeend la nuit. L e s Indiens mettent la fin de l'hiver, l'approche de la nuit, de la neige fur le pied des rables, aux troncs defquefs ils ont fait quelques incifions. L e froid occafonn par la neige, refferre les vaifleaux fveux du pied de l'arbre; la fve qui defcend, ne L iij

pouvant y tre reue, s'panche par les plaies qu'un a faites au tronc, d'o elle fe rend dans les vaiffeaux qu'on a difpofs pour la recevoir. D e u x cents livres de fve (r) d'rable, produifent ordinairement par l'vaporation, douze ou quinze livres de fucre, dont la couleur elt bruntre. O n eftime qu'il fe fait anne c o m mune , environ quinze milliers de fucre d'rable dans le Canada. L e s Indiens nomment tabaxir, le fucre qu'ils retirent de la molle du bambou. L e s gyptiens vendent aux Arabes Je fucre qu'ils retirent des gouffes du caroubier : filiqua edulis; pain de Saint-Jean-Baptijte. Margraff a fait connotre le moyen d'extraire du fucre de plufieurs racines fucres, telles que de la beterave, du chervi , du panais, & c . Pour cet effet, il faut couper ces racines, les piler, & les mettre enfuite dans un alambic de verre, & les faire bouillir avec de l'efpritde-vin rectifi ; on filtre la liqueur chaude,
(r) O n peut retirer du fucre de la fve de la plus

grande partie des arbres, entre autres du b o u l e a u , ayant que fes feuilles commencent pouffer, ii fuffit de faire une incifion fon t r o n c ; la fve prend diffrens carac-, tres fuivant l'tat de la vgtation & la nature des plantes.

on la laife refroidir dans une cucurbite, au fond de laquelle il fe prcipite des criftaux de fucre, qu'on peut purifier en les faifant diffoudre dans de l'eau, & en rapprochant les criftaux par l'vaporation. L e fucre qu'on confomme en France vient d'Amrique. O n l'extrait de la fve d'une efpce de canne : arundo faccharifera ; pour cet effet, on coupe les tiges de ce rofeau avant la fleuraifon. O n les exprime entre des cylindres d'acier, le lue qui fort eft connu fous les noms de vfou, de vin de Canne, il paffroit trs-promptement l'tat vineux (f), fi on n'avoit le foin de faire vaporer l'eau

(f) L a feve du c o c o t i e r , reue dans u n vafe, y paffe l'tat de v i n , dans l'efpace de vingt-quatre heures; i l eft auffi prompt fe dtruire qu' fe former, puifqu'il ne fe conferve que quelques jours. C e vin connu fous le n o m de Jouri, produit par la diftiliation un efprit ardent, qu'on n o m m e raque. L'eau-de-vie retire du fucre ferment, fe n o m m e tafia. C e l l e produite par le riz ferment, eft connue fous le n o m de rum. L a manne eft galement fufceptible de la fermentation vineufe. L a manne eft une feve paiffie, de m m e que l l'hagine, o u trniahin: :thalagi genifta fpartium foliis pollgoni.

h iv

qui favoriieroit cette fermentation; c'eft pourquoi on fait aufi-tt cuire ce vfou avec de feau de chaux & une forte leffive de cendres ; On cume avec foin ce fyrop ; lorfqu'il eft rapproch au point de criftallifation, on le met dans une chaudire fous laquelle il n'y a point de feu, & on l'agite avec une efpce d'aviron, jufqu' ce qu'il foit runi en une infinit de petits criftaux ; c'eft alors qu'on met dans des formes (t) cette maffe fyrupeufe ; les criftaux qui s'y font raffembls confufment font nomms caffonade; pour prparer le fucre brut ou mofcouade, on fait criftallifer Je fyrop dans des tonneaux percs de quelques petits trous fur leur fond. Pour dans de fang de formes,
(t)

raffiner le fucre brut, on le diflout l'eau de chaux., on Je clarifie avec le buf, on le fait criftallifer dans les o on le terre (u) pour Je fparer du

L a forme eft un pot de terre c u i t e , dont la figure

eft c o n i q u e ; fon extrmit eft perce de plufieurs t r o u s , deftins laiffer chapper l'eau-mre qu'on nomme mlaffe. (u) Terrer; c'eft mettre dans la partie vafe de la d'argile dlaye en confidance

forme, un demi-pouce fyrop;

de bouillie; l'eau filtre travers le fucre, & enlve 1 on terre, jufqu' trois fois,

fyrop ; enfuite on le deffche l'tuve (x ) . J'ai fe premier fait connotre en 1 7 7 7 , que fe tiers de mlaffe qu'on retiroit pendant le raffinage, n'exiftoit point dans le fucre brut; mais qu'elle toit le produit du trop grand feu qu'on faifoit fous les chaudires qui toient coniques. J'ai dmontr qu'en failant ufage de chaudires vafees, & en n'imprimant que l'bulition au fyrop, on produifoit beaucoup moins de mlaffe, qui n'eft autre chofe qu'une portion de fucre non dcompofe ; mais noircie par l'acide qui s'eft fpar du fucre par fe trop grand feu qu'on fait prouver au fyrop. Si l'on fait vaporer lentement l'tuve du f y r o p , il produit ds criftaux rguliers qu'on nomme fucre Candi; ifs offrent ordinairement des octadres tronqus prs de Jeur bafe. J'ai obtenu de ces criftaux en prifmes quatre pans, termins par des pyramides ttradres. J'ai trouv dans du fyrop de limon, fait en Amrique, des criftaux de fucre en prifmes exadres tronqus.
(x) Deux morceaux de fucre frotts l'un contre

l'autre, produifent fhoriques.

dans l'obfcurit des tincelles phof-

L e fucre Candi ou criftallif attire un peu l'humidit de l'air, y devient bruntre aprs un certain temps, & le trouve couvert d'une efpce de mlaffe, qui n'efl autre chofe que du fucre noirci par la raction de fon acide fur la matire huileufe de ce fet. L a mlaff qui provient du raffinage du fucre n'eft point employe en France, q u o i qu'on puiffe en retirer un trs-bon efprit-dev i n ; pour cet effet, il faut dlayer la mlaff dans trois parties d'eau, & y ajouter douze livres de levure par quintal de mlaf ; on fait fermenter ce mlange qu'on difiille auffi-tt qu'il eft l'tat vineux. C e n t vingt livres de mlaffe produifent vingt-cinq pintes d'efpritde-vin reclifl, marquant 3 5 degrs l'aromtre de Cartier.

De la fermentation vineufe.

(y)

Il n'y a que le fucre qui foit fufceptible d'tre mtamorphof en v i n , par le mouvement qui s'excite dans fa diffolution la faveur de
(y ) Les fubftances qui contiennent affez de fucre pour faire du v i n , paffent progreffivement la fermentation acide; mais ne font point fufceptibles de putrfaction.

Pair & d'un certain degr de chaleur; lorfque le fucre eft tendu de trop d'eau ou qu'il eft: engag dans de la matire glutineufe, la fermentation vineufe n'a pas lieu ; alors il faut faire vaporer par la dcoction une partie du fluide aqueux, ou dtruire par la germination la partie glutineufe; par ce moyen on met nu la matire fucre. L a diflolution du fucre eft fans odeur, fans couleur, traniparente & limpide; mais lorfque la fermentation vineufe commence, c'eft--dire, lorfque l'acide de ce fel fe fpare de la terre avec laquelle il toit uni, la liqueur fe trouble, & prend de l'odeur; il fe fait une effervefcence fenfible, qui eft due l'acide mphitique qui s'chappe travers le fluide. L e lait des animaux, contenant environ la vingtime partie de fucre connu fous le nom de fel de lait, eft fufceptible de fermentation vineufe; mais il faut au pralable, fparer du lait les parties butireufe & cafeufe, & rapprocher le petit lait ou ferum ; alors, l'aide d'un peu de levure & d'un degr de chaleur convenable ; la fermentation fe produit. L a liqueur vineufe qu'on obtient, fournit par la diftillation, une eau-de-vie en rputation chez les Rufles.

L e fucre eft le principe de toute fermentation vineufe; dans le raifin, il parot fe former par l'altration de l'acide tartareux qui toit principe de ce fruit avant qu'il fut mr; fi l'on exprime le fuc des raifins verts, & qu'on le faffe vaporer, on obtient du tartre & point de fucre ; fi on fait vaporer le mouft ou fuc des raifins mrs, il produit moins de tartre & beaucoup de fucre. L e mouft eft de l'eau qui tient en diffolution du tartre, du fucre, une matire mucilagineufe & extracto-rfineufe, colore par du fer. L e tartre eft compof de trois fubftances d'alkali fixe, d'huile & de beaucoup d'acide; quoique cette efpce de fel foit avec excs d'acide, il exige beaucoup d'eau pour fa diffolution. L e fucre facilite la diffolution du tartre dans l'eau ; car, lorfque le fucre eft dcompof par la fermentation vineufe , une partie du tartre fe fpare & fe dpofe fur les parois des tonneaux qu'il incrufte; une portion de ce mme tartre fe prcipite avec la lie; celle-ci contient plus de matire graffe & de fer, que le tartre qui doit galement fa couleur rouge (z) la terre
(z) L e tartre qu'on obtient par l'vaporation du fuc vert des raifins, n'efl point color.

d e ce mtal ; pour la fparer & obtenir le tartre blanc connu fous le nom de crme de tartre on diffout le tartre rouge dans l'eau, on filtre la diffolution qui fournit des criftaux par l'vaporation & le refroidiffement. O n purifie le tartre en grand dans les environs de Montpellier ; on emploie pour cet effet la terre argilleufe blanche de Mervielle.
y

L e vin tient toujours en diflblution une portion de tartre comme partie conftituante, il s'en dpofe quelquefois dans les bouteilles o il fe prcipite fous forme de feuillets rougetres & brillans, qu'on a fouvent pris pour de la litharge. Durant la fermentation acteufe, le tartre n'prouve aucune altration; de forte qu'il fe retrouve dans le vinaigre, il contribue fa faveur ; le vinaigre diftill qui en eft priv , eft effentiellement diffrent. L e tartre produit par la diflillation une grande quantit d'acide foible, odorant, qui ne ragit point fur l'huile noire & pefante qui paffe avec l u i , parce que l'acide du tartre afioibli par l'eau de criftallifation de ce fel, ne peut ragir fur l'huile.

L e rfidu de la diftillation du tartre eft un charbon, qui produit par la leffive Palkali fixe fe plus pur, connu fous le nom de fel de tartre. L a lie deffche & brle, produit auffi un alkali fixe trs-pur qu'on nomme cendres graveles. L a fermentation du mouft eft plus prompte que celle du fucre purifi qu'on a diffout dans de l'eau, ce qui provient de ce qu'on l'a dgag d'une matire extractive, & du tartre qui parot concourir cette opration; en effet, le vfou ou fuc de fa canne fermente auffi-tt qu'il a t exprim ; le mouft mme du raifin qu'on a faiff dpofer, fermente beaucoup moins promptement que lorfque la coque & la rafle font dans fa cuve. L a partie colorante exifte principalement dans la coque du raifin. L a grappe ou rafle contient une matire extractive acerbe, qui n'eft point propre faire du v i n , & qui lui donne fouvent un got pre. Si l'on fait fermenter le mouft ou fuc des raifins, il perd bientt fa tranfparence, il fe fait une effervefcence confidrable & bruyante, de l'acide mphitique qui fe forme & fe dgage. Lorfque la fermentation vineufe eft

fon terme, le fluide s'claircit & dpofe du tartre & de la lie. Q u o i q u e le mouft ait t extrait de raifm r o u g e , le vin qui en provient n'eft pas c o l o r , parce que le fer, principe de la couleur, rfide principalement dans la coque ; fi la couleur du vin rouge eft diffrente de celle des raifins, c'eft que pendant la fermentation vineufe, l'acide du fucre repaffe l'tat d'acide i g n , & fe portant alors fur le fer, il lui donne une couleur rouge-rubis. Dans cette opration, l'acide du fucre prend un nouveau caractre, en abandonnant la terre avec laquelle il toit uni, & en fe combinant d'une manire particulire avec le phlogiftique ; de forte qu'il en rfulte deux efpces d'huile ou de foufre igns fluides, dont l'un eft fatur de phlogiftique, & l'autre en eft fur-fatur; tel eft l'tat de l'ther qui diffre effentiellement de l'huile du v i n , en ce qu'il n'eft point altrable par les acides. Quoique ces deux efpces d'huile aient une odeur particulire & trs - pntrante, le vin ni l'efprit ardent qu'on en retire ne la partagent point, parce que ces huiles font rendues milcibles l'eau par l'intermde d'un acide qui mafque leur odeur; de forte que le vin n'a qu'un bouquet ou odeur qu'il perd mme lorfqu'il

s'accefcente (a);

en verfant dans ce vin un

peu d'alkali on abforbe l'acide, & cette odeur reparot.. Si l'on verfe trop d'alkali dans du v i n , celui-ci s'empare de l'acide i g n , le fer f prcipite en une poudre noire, qui donne de l'opacit au vin qui devient opaque & noir comme de l'encre ; mais fi l'on verfe dedans un acide quelconque, il fe combine avec l'alkali, l'acide ign fe reporte fur le fer; alors la couleur r o u g e , le bouquet & la faveur du vin reparoiffent. L a matire aftringeme des vgtaux, a la proprit de dcompofer la couleur rouge du vin comme les alkalis ; de forte que fi l'on mle de la dcoction de rofes de Provins avec du vin r o u g e , il devient noir & opaque. L e th produit le mme effet, de mme que la dcoction de noix de galle, de fumac, & c . on reftitue la couleur ce vin par le moyen des acides. L e vin qui eft devenu noir par les alkalis ou par une matire aftringente, n'eft point dcompof, il devient gnreux &
(a) L'acidit que le vin contracte alors, efl c o n n u e fous le n o m de bfaigre. Dans ce cas, le vin n'eft pas dcompof, acteufe. c o m m e cela arrive dans la fermentation

potable

potable quand on a neutralif l'alkali. C'eft ainfi que j'ai rendu la couleur du vin rouge de Champagne ( qui avoit noirci (pontanment dans un tonneau ) , en y faifant introduire deux livres de crme de tartre pulvrife, & e u faifant rouler trois fois par jour ce tonneau, afin que la crme de tartre pt neutralifer la partie alkalefcente de la matire aftringente du chne qui avoit dcompofe la partie colorante de ce vin de Champagne rouge. II eft aif de remdier l'accefcence o u hfaigre du v i n , de mme qu' fon changement de couleur en noir, ainfi que je viens de l'expofer; mais je ne connois pas de moyen de corriger le got amer que le vin prend quelquefois ; alors la couleur rouge fe dgrade & ne peut tre reftitue. Qu'eft-ce qui abfinthe ainfi le vin? ne feroit-ce pas la partie rfineule de la matire colorante ? C e qui parot confirmer cette hypothf , c'eft que l'eau-de-vie retire du vin abfmth,. a une odeur & une faveur particulire. L a diftillation du vin & la dcompofition des produits de cette analyfe , fourniffent les Tome L M

moyens de dterminer la nature de fes principes. L e premier produit de la diftillation du v i n , eft de l'eau (b ) & de l'efprit inflammable ; ce mlange eft connu fous le nom d'eau-devie ; il refte dans la cucurbite une matire paiffe, acide, rougetre, compofe de tartre & de la partie colorante & rfineufe du vin. Pour fparer le flegme de l'eau - de - v i e , il faut la diftiller au bain-marie; refprit-de-vin paffe, & l'eau refte dans la cucurbite. Lorfqu'on diftille cet efprit ardent fur de l'alkali fixe du tartre trs-fec (c) , l'efprit-de - vin rectifi qu'on obtient, eft connu fous le nom d'alkool. L'efprit - de - vin eft compof de quatre

(b ) S i l e premier produit de la diflillation du vin , eft de l'efprit inflammable pur, pas que c'efl un figlie que le vin a t mlang d'eau-de-vie. Si l'efprit-de-vin ne fe dgags d'abord pur pendant la diflillation, c'efl qu'il faut l'acide medium d'union de l'efprit-de-vin avec l'eau,

en foit fpar. ( c ) L'alkali altrant toujours une portion de f'efpritde-vin, ii vaut mieux le diftiller fur du fel de Glauber cffleuri.

fubtances, d'ther & d'huile effentielle rendus mifcibles l'eau (d) par le moyen d'un acide qui les met l'tat favonneux; l'odeur & la couleur de ces huiles fe trouvent fi engages qu'on lie peut les diftinguer; toutes les fois que les matires les plus odorantes font tat de combinaifon faline, leurs couleurs & leurs odeurs font annihiles. L'acide marin, fatur d'alkali volatil, forme un fel neutre fans couleur & fans odeur. Si l'acide ign medium d'union de l'ther & de l'eau avec lefquels il conflitue l'eipritde-vin, vient fe combiner avec le phlogiftique d'un autre acide, il fe volatilif & forme un fluide ou gaz inflammable; alors l'ther &
(d)M.
r s

Lavoifier & Meufnier,

ont conftate,

par

line exprience ingnieufe, que l'efprit-dc-vin produit par la combuflion une plus grande quantit d'eau, que celle de l'efprit-de-vin qu'on a brl ; pour cet effet, ilf reoivent dans un ferpentin ie produit de cette fournie par l'air d c o m p o f , de mme que l'air fixe qu'oit trouve auffi fous le rcipient. Q u a n t l'acide qui refte dans le vafe o l'on a brl l'efprit-dc-vin, il fe dgage lors de la combuftion; car, il n'exiftoit pas dans l'efprit-de-vin, puifqu'il n'altre point la couleur de la teinture de tournefol, c o m m e l'a obferv M . Senebier,

combuf

M ij

l'huile du vin fe trouvent fpars de 'eati; Si l'ther paffe en premier, c'efl: qu'il eft furcharg de phlogiftique qui le rend inaltrable; il eft d'ailleurs beaucoup plus lger que l'huile douce (e) du v i n , qui s'altre & fe dcompof par tous les acides comme les autres efpces d'huile ; une livre d'efprit-de-vin rectifi, eft ordinairement compofe de fix onces d'ther, de feptjonces d'huile effentielle & de trois onces d'eau (f). Quoiqu'il n'y ait qu'une efpce d'ther, il peut varier par l'odeur & la couleur, fuivant l'acide dont on s'eft fervi pour le fparer de l'efprit-de-vin. Les ther vitriolique & marin (g) font abfolument femblables ; le nitreux a

(e)

Cette huile, dite douce,

eft acre & cauftique,

c o m m e toutes les huiles effenticlles, L ' t h e r , au contraire, eft calmant & propre appaifer les irritations de nerfs. (f) Si je ne fais pas mention de la quantit d'acide le

qui eft le mdium d'union de l'ther & de l'huile effentielle du v i n , c'eft que je ne connois pas encore m o y e n de l'extraire. (g) L'acide marin, retir de la liqueur fumante tant diftill avec de de

Libavius , dcompof,

l'efprit - de - v i n , le

& l'ther qui en provient eft femblable

l'ther vitriolique.

ume couleur citrine & une odeur particulire, il doit l'une & l'autre l'huile douce du vin. L'ther acteux eft blanc & limpide, & a une odeur fuave qui lui eft particulire. Je nie contenterai de donner ici la manire de prparer l'ther vitriolique, parce que cette exprience eft celle qui eft la plus propre faire connotr les principes de l'efprit-de-vin. Pour obtenir l'ther vitriolique, il faut diftiller un mlange de poids gaux d'efprit-devin rectifi & d'huile de vitriol; il paffe d'abord un peu d'efprit-de-vin, qui a t rduit en vapeurs par la chaleur (h) qui s'eft excite lors du mlange ; il faut que le bain de fable fur lequel on met la cornue (i) , foit affez chauff pour produire l'bullition du mlange; l'ther fe d g a g e , l'huile de l'efprit- de-vin ne tarde pas tre attaque par l'acide vitriolique, le mlange noircit, la panfe de la cornue fe

(h)

Elle eft produite par le mlange de l'eau, de

refprit-de-vin avec l'acide vitriolique. (i) O n adapte la cornue deux recipiens enfils ; enfuite l'ther,

dont on lute les jointures avec de fa veffie, avec du lut gras ; on condenfe les vapeurs de en mettant des linges mouills fur les rcipiens.

M iij

remplit de vapeurs blanches dues de l'acide fulfureux trs - concentr qui fe forme par la dcompofition de l'huile du v i n , dont une partie de l'acide ign & du phlogiftique fe combine avec l'huile de vitriol; c'efl: alors qu'il faut changer de rcipient pour recevoir l'huile effentielle du v i n , dont la couleur eft: citrine, & l'odeur femblable celle des pommes de reinette; lorfque le rfidu noir commence bourfoufler , il faut retirer la cornue du fond du bain de fable, & la pofer fur fa furface; fans cette prcaution, la malle noire paffroit dans le rcipient. Pour enlever l'ther l'odeur d'acide fulfureux qu'il peut avoir, il faut le mler avec un volume gal d'eau, & verfer dedans de l'huile de tartre par dfaillance, qui neutralife l'acide fulfureux. O n verfe en fuite fe mlange- dans un entonnoir, & on foutire l'eau. O n rectifie l'ther en le diftillant dans une cornue, au bain de fable; par cette opration, on le fpare de l'eau avec laquelle il peut tre ml. Q u o i q u e l'ther ne foit point altrable par les acides, il fe dcompofe fpomanment lorfqu'il eft partie intgrante du v i n ; alors il fe convertit, ainfi que l'huile du v i n , en un acide.

lger, odorant & volatil, connu fous le nom de vinaigre. L a fermentation vineufe commence au 10. degr du thermomtre de Raumur, & s'arrte au 18. terme o commence la fermentation acteufe, qui ne fe fait bien que depuis 18 degrs jufqu' 22; mais comme le mouvement de la fermentation acteufe produit une chaleur bien plus confidrable (k), lorfqu'on ne l'interrompt pas, les Vinaigriers modrent cette chaleur, en ajoutant la liqueur fermentante, de fa liqueur vineufe o la fermentation s'eff. arrte; fi on laiffoit continuer la fermentation acteufe, l'acide s'annihileroit, & le fluide qui refteroit feroit vapide ; c'eft--dire, fans odeur & fans faveur.
e

L e vin rouge ayant paff l'tat de vinaigre, perd fa couleur pour en prendre une obfcure ;
(k ) L a fermentation qui enflamme des tas de foin acteufe;

humides, me parot tenir fa fermentation

mais avant que cette chaleur s'excite, il fe dgage de l'acide mphitique ; j'ai vu fept hommes qui toient morts dans l'efpace d'une heure, fur une meule de foin qu'ils venoient de faire, & fur laquelle ils s'toient couchs 1783. pour fe dlaffer, dans le mois de Juillet

ir

parce qu'alors l'acide ign a perdu de fort caractre, & qu'il n'y a que lui qui ait la proprit de donner une belle couleur pourpre au fer. Pour obtenir l'acide du vinaigre dans fon tat de puret, il faut le fparer du tartre & de la partie colorante qu'il contient; ce qu'on opre en le diftillant dans une cucurbite de grs. L'acide du vinaigre tant combin jufqu'au point de faturation avec l'alkali du tartre, forme u n fel dliquefcent, dont la faveur parot brlante; ce tartre acteux eft connu fous le nom de terre folie. L'acide du vinaigre combin avec lenatron, forme un fel neutre qui criftallife en prifmes hexagones termins par des pyramides tridres ; ce fel acteux n'eft pas dliquefcent, & a une faveur douce. L e fel ammoniac acteux eft connu fous le nom d'efprit de minderre ( l) ; il criftallife trs - difficilement , & produit des lames
(l) Les Vinaigriers expriment la lie du v i n , & font fur des rafles & fur du farment, le fluide

fermenter

Yineux qu'ils en retirent.

j-.hombodales; la terre calcaire, combine avec facide du vinaigre , forme un fel neutre brillant & foyeux qui n'eft point dliquefcent ; il offre quelquefois des prifmes carrs aplatis, comme l'a obferv M . Pelletier. C e t expof de la fermentation, fait connotre que l'acide, principe du fucre , peut fe modifier de manire produire cinq acides qui diffrent par leurs proprits; favoir, l'acide mphitique, les acides tItrs, huileux, tartareux, & l'acide du vinaigre. Si je mets quelques diffrences entre l'acide, principe de l'ther & celui qui l'eft des huifes, c'eft que l'acide qui conftitue l'ther me parot plus attnu & plus intimement combin avec le phlogiftique, que celui qui eft principe des huiles ; puifque celles-ci fe dcompofent par fa diflillation, feu n u , ou par le temps, tandis que l'ther n'prouve aucune altration par les diftilfations rptes, ni par le temps; le camphre partage les p r o prits de l'ther; cette huile effentielle concrte devient fluide lorfqu'on la fait digrer avec de l'efprit de nitre (m) ou de l'huile de vitriol ;

(m)

O n a nomm improprement, huile de camphre,

la diffolution de cette huile effentielle dans l'acide nitreux;

fi l'on verfe de l'eau dans ces diffolutions, l'acide s'affoiblit, & le camphre reparot en nature. L'expof de la fermentation panaire, de mme que le dtail des oprations qu'on fait fur les gramins pour les difpofer la fermentation vineufe, font connotre que pour qu'elle ait lieu, il faut que la matire fucre ait t dgage de la partie glutineufe qui l'enveloppe. J'ai dmontr (n) que le froment toit compote de quatre fubftances ; de fon , d'amidon, de matire fucre & de fubftance glutineule; le fon eft la partie corticale qui enveloppe la farine qui eft compofe de prs des trois quarts d'amidon, d'un quart de matire glutineufe laftique, & d'environ un feizime d'extrait fucre. Pour rduire la farine l'tat de pain, il faut lui faire prouver un commencement de fermentation vineufe , pendant laquelle les

le camphre ne s'empare fa diffoiution. (n)

alors que d'une petite quantit

d'acide nitreux, & nage fur celui qui eft furafaondant

Voyei L'analyfe des b l s , que j'ai p u b l i e , par

ordre du G o u v e r n e m e n t , en 1 7 7 6 .

parties intgrantes de la farine fe modifient, & fe combinent de manire qu'on ne peut plus les fparer; alors la fubftance glutineufe eft rendue mifcible l'eau par le moyen de l'acide produit par la matire extractive de la farine, tandis que fa partie fucre paffe l'tat vineux; durant cette mme fermentation l'amidon s'attn u e , fa partie vifqueufe le dtruit; fi dans cet tat on fait cuire la pte, il en rlulte le pain. U n e partie de l'efprit vineux s'en exhale par la cuiffon, le refte achve de fe diffiper lorfque le pain refroidit; c'eft la raifon pour laquelle on fent alors dans le fourni une odeur vineufe affez agrable. Pendant la fermentation, la pte fe gonfle, parce que l'acide mphitique qui fe forme, cherchant s'exhaler, foulve la pte; cet acide aqueux tant dilat par la chaleur, occupe des efpaces plus grands; de-l les cellules qu'on connot fous le nom d'yeux du pain. Q u o i q u ' u n e partie de l'acide mphitique produit par la fermentation panaire, s'chappe avec l'eau lorfqu'on cuit la pte , le relie s'en exhale lorfque le pain refroidit ; c'eft ce qui rend mortelle, la vapeur qui fe dgage du pain chaud, lorfqu'il y en a une quantit de dpofe dans un endroit fort

petit & bien clos ; Borhaave rapporte que plufieurs perfonnes furent fuifoque'es, pour tre entres dans un fourni troit & bien clos, dans lequel on venoit de dpofer du pain chaud. Si l'on fe contentoit de cuire de la farine dlaye dans de l'eau, on n'auroit qu'une pte fche fans got, formant de la colle avec l'eau, tel efl le pain azyme ; mais on obtient du pain favoureux, lger & facile digrer, quand on a tabli la fermentation panaire dans la farine, en y mlant du levain de tout point (o), & affez d'eau chaude, pour mettre la pte, aprs l'avoir

( o) O n dfigne fous le nom de levain, a ferment; ce levain doit tre rafrachi,

la pte qui c'eft--dire,

r e n o u v e l ; pour cet effet, on le dlaye dans de l'eau chaude, enfuite on le mle avec de la farine n o u v e l l e ; aprs l'avoir laiff fermenter, on rafrachit encore deux fois ce levain de la mme manire ; alors il porte le n o m de levain de tout point. J'ai dlay de ce levain dans On hte la fermentation la de l'eau, & j'en ai en fubffituant la retir par la diftillation de l'efprit vineux. panaire, levure au levain. L a levure eft la lie lgre que rejette la bierre lors de tation de la pte. fermentation ; elle contient plus d'efprit vineux que le levain, auffi accelre-t-elie la ferment

t i e n ptrie, l'tat convenable ; lorfqu'elle a reu fon apptt, on la divife, on fa met fur c o u c h e , on la c o u v r e , & lorfqu'elle eft leve comme il faut, on la cuit ; par fa chaleur vive qu'on fui imprime, on fufpend la fermentation , & on exhale une partie de l'eau qui avoit concouru l'exciter. L e froment, dans lequel la partie glutineufe eft dtruite, n'eft pas fufceptible de fermentation panaire; j'ai dmontr que fa fubftance vgto-animale conftituoit fe germe de ce grain (p), & que fon plus, ou moins d'lafticit toit propre faire connotre la qualit du froment; en effet, il n'y a pas de poifon plus dltre, que le froment o cette fubftance glutineufe a t dtruite ; pour dterminer quel eft l'tat de la matire glutineufe, il faut prendre de la farine de froment, la ptrir avec de l'eau pour en former un pton, que l'on malaxe pendant vingt minutes. Enfuite on le lave dans l'eau, jufqu' ce qu'il ne la blanchifle

(p ) Cette matire glutineufe fe putrifie la manire des fubftances animales ; alors elle rpand une odeur ftide; celle qu'elle avoit avant, toit femblable celle du fperme.

plus ; il refte alors dans la main une matire laftique , trs-gluante quand elle n'eft pas humecte; fi cette malire glutineufe eft courte, c'eft--dire, fi fes parties n'ont point de cohrence , le froment eft mdiocre , fi on ne retrouve point de cette fubftance v g t o animale, le froment ne peut pas tre employ comme aliment, fans courir les plus grands dangers ; j'en ai prouv les plus mauvais effets lors mme qu'il n'toit introduit que dans la proportion d'un tiers avec de bonne farine, mlange auquel on avoit eu recours pour rendre ce froment propre a la confection d'un pain mal l e v , dont il y a deux morceaux mmorables dans le cabinet de l'Ecole royale des Mines. Sa Majeft ayant t informe qu'on avoit introduit Paris en 1 7 7 5 , une grande quantit de froment g t , qu'on vouloit cependant faire paffer pour b o n , ordonna qu'il ft jet l'eau. Je fis connotre alors, que ce froment ne contenoit plus de matire glutineufe, & que fa farine toit dangereufe ; j'en avois falt la cruelle exprience, ayant mang pendant trois femaines du pain, dans lequel on avoit fait

entrer un tiers de froment qui ne contenoit plus de matire glutineufe; je reffentis d'abord des pefanteurs d'eftomac, qui furent fuivies d'une laffitude & d'un affaiffement, que je n'avois jamais prouvs ; j'avois des taches gangreneufes aux jambes & fur les molets internes ; mais les plus grandes toient fur les malloles. Je confultai M. de Laffone & D u b o u r g , qui me dirent que c'toit une ganrs

grne lche (q) ; ces clbres Mdecins me confeillrent l'ufage intrieur & extrieur du quinquina ; mais n'ayant pu en prendre qu'une fois , caufe des douleurs d'eftomac que j'prouvois ; je pris tous les jours un gros de nitre, & une cuillere de vinaigre dans une pinte d'eau; & ne vcus pendant quinze jours, q u e de riz & de creffon ; au bout de huit jours, les efcarres noires tombrent, la peau qui toit deffous toit rouge & creufe. L e froment qui ne contient plus de matire

(q)

S i je n'ai point imprim cet article important analyfe des b l s , c'efl que j'ai cru devoir

dans m o n

diffrer, v u la pofition o je me trouvois alors, & la perfcution qu'on exeroit contre m o i , parce que j'avois fuit connatre que ce bl toit dangereux.

glutineufe, n'eft point fufceptible de germination. L e feigle ergot, dans lequel ce germe n'exifte plus, produit auffi la gangrne fche. Je voulus nourrir cinq poules avec ce froment gt de 1 7 7 5 ; aucune n'y toucha. A u bout de quatre jours, une d'elle mourut; les autres toient foibles, maigres & languiffantes; leur ayant donn manger du fon & du bon froment, elles revinrent en bon tat.

De la

Bire.

J'ai dmontr que la converfion de la farine en pain, ne s'oproit qu' la faveur d'une vritable fermentation vineufe, qui commence s'exciter dans la pte ; fr cette fermentation eft lente, c'eft que la partie fucre de la farine, de mme que l'amidon, font engags dans la matire glutineufe ; mais fi l'on a modifi cette fubftance vgto-animale par la germination , la farine produite par la mouture de ces grains, eft fucre ; leur dcoction, loin de fournir de la c o l l e , produit une efpce de fyrop trs-difpof la fermentation vineufe. Pour acclrer fa germination des grains, on commence par les faire macrer dans de l'eau,

l'ealu, ^plenfuite on^rthkllestend dep^rl'pailTeurde quatre pouces dan^klrs- une cave ;e^mkllagermination s'y tablip^rt,p^klegrain s'chauffep^k,on Je retourn$rike, & lorfque les radicules ont trois ou quatre lignes, on fait deffcher rapidement ce grain, on le m o u d , on le dlaye dans de l'eau chaude, on le braffe bien, enfuite on fait bouillir ce mlange dans de grandes chaudires; cette dcoction eft fucre comme du m i e l , on la fait couler fur des aires de bois o l'on a mis des fleurs de houblon. Lorfque cette dcoction eft prefque refroidie, on fa reoit dans des cuves, dans lefquelfes o n fa mle avec de fa levure pour exciter la fermentation qui ne tarde pas fe manifefter par un mouvement affez rapide, d l'acide mphitique qui fe forme & fe dgage en grande quantit, & foulve une moufle blanche & lgre qui forme des efpces de rochers , lefquels s'affaiffent , s'lvent & retombent fucceffivement. L'acide mphitique qui s'eft dgag, occupe l'efpace vide de la cuve (r);

(r)

L a fermentation

de la bire eft vingt fois

plus

prompte que celle du v i n ; il s'en dgage beaucoup plus d'acide mphitique. L e premier eft moins nergique que

Tome I.

il eft mle d'efprit vineux & de la partie aromatique du houblon. La fermentation de la bire s'achve dans des tonneaux dont on laiffe le bondon ouvert; il en fort pendant douze heures une quantit affez confidrable d'une lie lgre & jauntre, qu'on nomme levure; elle eft forme en partie par la matire glutineufe des grains, qui a t altre par la germination & la fermentation; cette levure eft mle avec une affez grande quantit de bire (f). L a levure deffche, produit par la diftillation, de l'alkali volatil & de l'huile empyreumatique.
celui qui fe produit, lorfquc la fermentation houblon. on emploie la levure eft prte

d'tre faite ; cet acide mphitique a une odeur vineufe, & participe de l'efprit lecteur du (f) pour D a n s les grandes v i l l e s ,

faire lever la pte deftine faire le pain ; o n a quatre onces de cette levure produifoient

reconnu que

autant d'effet que huit livres de levain, c e qui provient de c e qu'elle contient plus d'efprit vineux qui acclre l a fermentation mollet, on panaire. Lorfqu'on veut prparer fe pain dans la pte plus de levure que la levure de prfrence au introduit

pour le pain de pte-ferme ; dans l'un & l'autre c a s , les Boulangers emploient autant leur pte. levain, parce qu'ils n'ont pas alors la peine de travailler

L a bire contient beaucoup moins d'efprit ardent que le vin; elle eft toujours mle'e avec un extrait gommeux qui la rend propre paffer promptement l'acide, malgr le foin qu'on a d'y introduire l'infufion amre & rfineuf d u houblon. L'efprit ardent qu'on retire de la bire, eft compof des mmes principes que l'efpritde-vin; c'eft--dire, d'ther, d'huile effentielle, d'acide & d'eau. E n gnral, tout efprit ardent, produit par la fermentation vineufe , eft toujours de la mme nature; parce qu'il n'y a qu'une efpce de fucre, & qu'il n'y a que ce fel qui foit fufceptible de fermentation vineufe. L e chica des Pruviens, eft une efpce de bire qu'on prpare avec le mas; pour cet effet, on commence par faire macrer cette graine dans de l'eau, afin de faciliter fa germination; quand elle eft tablie, on fait fcher le grain au foleil, & afin de parvenir le moudre, on le grille un peu; on dlaye enfuite dans de l'eau la farine de ce mas, on met ce mlange dans des cruches, & au bout de trois jours, la fermentation eft faite; la. liqueur vineufe qu'on obtient a le got du cidre, & ne peut fe confsrver plus de huit jours. N ij

L a vgtation, o le dveloppement & l'accrtion des plantes, eft produite par la fermentation vineufe que leur fve (t) prouve, il en rfulte de l'acide mphitique, de l'efprit recteur, de l'huile, de l'alkali & de l'acide. L'air, la lumire, la chaleur & l'eau, concourent la vgtation, dterminent le mouvement organique, & introduifent dans la plante l'acide & les terres qui en font principes. L e mouvement organique qui entretient la vie des v g t a u x , n'eft point accompagn de chaleur, parce qu'ils ne contiennent point d'acide phofphorique; celui-ci, dans les animaux, pafle l'tat de phofphore, & produit de fa chaleur en fe dcompofant. Si l'acide i g n , qui eft principe des vgtaux, ne paffe point comme dans les animaux, l'tat d'acide phofphorique , c'eft que le mouvement organique dans les vgtaux, n'eft d qu' une fluctuation afcendante pendant le jour, defcendante

( t ) L e fucre conftitue la fve de tous les vgtaux, en fe. modifiant par levain fa fermentation, & l'aide d'un propre chaque plante, il devient fuc propre ; qu'elle dnature un vgtai, comme la

cette matire que je dfigne fous le nom de levain,, eft fi nergique, greffe le dmontre.

pendant la nuit, & qui eft prefque nulle l'hiver; au lieu que dans les animaux la circulation eft continue. L a lumire du Soleil eft abfolument neceffire pour la vgtation ; les plantes qui font prives de fon influence, ne pouffent que des feuilles petites, mal faonnes ; leur tige.s'alonge fingulirement, & leur couleur eft d'un jaune ple; cet tat eft nomm tiolement. L a terre vgtale eft nceffaire pour, dterminer une vgtation complte ; celle qui s'opre par le concours de l'eau feule, ne va point jufqu' la fructification, & tient en quelque manire l'tiolement ; les oignons qu'on fait fleurir l'hiver dans des carafes, produifent beaucoup de feuilles, & des fleurs moins odorantes & qui ne fructifient point; ces oignons s'puifent & n'engendrent point de, caeux. L e s arbres peuvent galement crotre par le concours de l'eau, de l'air & de la chaleur; Vanhelmont, qui a fuivi & dcrit les progrs de cette vgtation, dit qu'un faute auquel il tint feulement les racines dans l'eau pendant cinq ans , pefoit aprs ce temps, cent foixantequatre livres de plus. Les femences tant l'origine premire des N iij

plantes, c'efl: elles que je m'attacherai dcrire d'abord. O n fait que les rudimens des plantes, font contenus dans leurs femences , que chacune de ces graines eft effentiellement compofe de deux lobes farineux, de la plantule & de fes radicules. L e s lobes renferment une fcule fucre ; toutes ces parties font contenues dans une enveloppe commune; ce fac cortical eft; plus ou moins folide, ce n'eft quelquefois q u ' u n e membrane cellulaire recouverte de vefficules huileufes ; mais le plus fouveilt, c'efl; une bote ligneufe, qui eft recouverte d'une chair plus ou moins fucre. L a femence de l'acajou fait exception; le fruit ou la pomme d'acajou adhre l'arbre par fon pdicule, & la femence ou noix adhre l'extrmit de c e mme fruit par un pdicule. . . D e toutes les femnces, celle de l'acajou parot la plus protge , puifqu'il le trouve une huile eflentielle acre & cauftique, entre fes deux botes ligneufes qui renferment l'amande qui eft auffi d o u c e , mais plus agrable que fa noifette. Toute efpce de femence contient une matire huileufe, quelquefois inodore & infipide, mais le plus fouvent odorante & acre. Cette

huile empche l'vaporation de l'humidit qui eft nceffire pour la confervation des germes. Il y a des femences qui n'ont plus la

proprit de germer quand elles ont t fpares de la matire pulpeufe & fucre qui les couvrait; la fve du caf (u) eft dans ce cas; on peut cependant en dvelopper le germe en faifant bouillir cette femence dans de l'eau; le germe y crot de la longueur de deux ou trois lignes; mais l'eau bouillante ayant enlev la partie extracto - rfineufe ( x ) du caf, & racorni la fubftance glutineufe, principe de tout germe; ces femences de caf, quoique

(u ) Aprs avoir

cueilli le fruit du c a f , on le fait

fcher au foleil pendant plufieurs j o u r s , jufqu' c e que la fve paroiffe entirement fche & racornie ; alors on la dpouille de la p u l p e , c e qui fe fait avec des piloris dans de grandes auges de bois. (x) femence a une L a dcolion de femences de cafe eft plus verte une torrfaction couleur noirtre, convenable, ou attnu fes d'huile

que celle les pinards. Lorfqu'on a fait prouver cette principes, elle prend une odeur agrable, & fon infufion qu'elle doit un peu empyreumatique. L e caf produit par la diflillation un peu d'acide & beaucoup d'huile fige ; fon charbon tant incinr, fournit beaucoup d'alkali fixe,

N iv

germes, ne ve'gtent point lorfqu'on les a dpofes en terre. Pour prendre une ide exafle de la manire dont s'opre la germination, il faut la fuivre fur des femences dont la partie corticale fe laiffe aifment pntrer par l'eau; telles font es gramines, c'efl au bout de quelques jours que leur germination commence; le froment, par exemple, gonfle d'abord, fes radicules fortent enfuite des trois mamelons qui font l'extrmit de ce grain. L a radicule du milieu eft plus forte & plus longue que les deux autres ; les feuilles fminales ne fe dveloppent que quelques jours aprs les radicules : fi l'on. retire .alors l e grain de terre, on trouve dans le fac cortical un lait fucr, d l'attnuation de la farine des lobes qui ont fervi de berceau la jeune plante. L a matire fucre & amilace qui conftitue cette farine, devient en s'laborant, l'aliment qui eft propre la plantule; dans le mme temps, une portion de ces lobes fort de terre & forme les feuilles fminales cotyledones, du centre defquelles fort la plantule qui eft le rudiment de la tige; de celle-cij fortent les branches, les feuilles & les fleure.

L a tige (y) des vgtaux eft herbace ou ligneufe ; on y diftingue l'corce qui recouvre une partie plus folide, au centre de laquelle on trouve de la moelle. L'corce parot tre au bois ce que le priofte eft aux os. O n fait que ces parties folides des animaux font formes par le priolte ; le bois parot form par l'corce. L'accrtion & la vie de prefque tous les

(y) I.

L'intrieur

des vgtaux offre cinq elpces de

vaifcaux : Les vaiffeaux fveux font dans le milieu des tiges de c t , de manire qu'ils ont des plantes & des arbres; ils montent perpendiculairement, mais ils fe contournent entre eux des mailles o u des aroles. 2, Les vaiffeaux propres o u excrtoires, fe trouvent placs fous l ' c o r c e , charient les fucs g o m m e u x , huileux & rfineux. 3. 4.
0 0

Les vaiffeaux ariens,

o u traches, dans lefquels

circule l'air. Les utricules, efpces de vaiffeaux qui renferment la m o e l l e , & font placs dans le milieu des tiges. 5. L e tiffu vficulaire, qui parot rpondre au tiffit cellulaire des animaux; ce tiffu offre une fuite de petites cellules qui fe dtachent horizontalement de la m o e l l e , & traverfent les vaiffeaux fveux dont ils rempliffent les aroles; ils s'panouiffent fous l'piderme, & y forment un tiffu ferr femblable la peau des animaux.

vgtaux, n'ont lieu que par leurs feuilles (z); elles tirent leur origine de l'corce, ainfi que les brades (a) & les calices. L e s ptales & les tamines font une prolongation du liber, (b) le piftil, une production de la moelle; quant au bois, c'eft en quelque forte le fqueette quifoutrent toutes ces parties. C e t expof fait connotre que l'corce & la moelle conftituent effentiellement le corps vgtal. Malpighi, G r e w , & la plupart des Botaniftes, ont dmontr que la feuille eft produite par l'expanfion des vaiffeaux du ptiole ( c) ; de leur panouiffement, naiffent des ramifications q u i , fe runiffant en plufieurs de leurs parties, forment un rfeau rticuilaire, dont les mailles font remplies d'un tiffu cellulaire tendre, nomm pulpe, ou parenchime ; ce rfeau efl
(z) S i o n effeuille u n arbre en entier, mourir. o n le fait

(a) B r a c t e , feuille florale, qui accompagne la fleur de tilleul. (h) O n donne le n o m de de liber, l i v r e , la partie on

intrieure

l'corce. Entre

l'corce & le liber,

diftingue dans les arbres l'aubier,

jeune c o u c h e ligneufe,

qui n'eft encore qu'un bois imparfait. (c) L a queue des feuilles, fe n o m m e ptiole.

recouvert d'un piderme qui parot la continuation de celui du ptiole ; la feuille eft garnie fa furface infrieure d'un grand nombre de fuoirs ou de vaiffeaux abforbans, deftins pomper l'humidit de l'air pendant la nuit ; tandis que pendant le j o u r , les feuilles, de mme que les jeunes tiges, les fleurs & les fruits , font fonction d'organes excrtoires ; c'eft par eux que fe fait fa tranfpiration des plantes, qu'on a reconnu tre dix-fept fois plus confidrable que celle des animaux, L'air & l'eau, tant mis en expanfion par la chaleur du fofeif, s'lvent dans les vaiffeaux des vgtaux avec de l'acide ign , qui fe combine avec de la terre abforbante & du phlogiftique, & forme un fel fucr, connu fous le nom de sve; elle eft pour les plantes ce que le chyle eft pour les animaux; elle change de nature & de couleur, par la fermentation qu'elfe prouve en pntrant tes fibres figneufes aprs avoir paff dans les vaiffeaux (d) qui la
(d) Suivant les obfervations de Malpighi & de G r e w ,

la fve qui eft le fuc nouricier des plantes, eft charie dans des vaiffeaux droits & longitudinaux; ces Vaiffeaux forment par leur affembfage des lames dlies, replies eu manire de petits cnes inferits les uns dans les autres.

charient ; elle prend alors le nom de fuc propre, lequel parot tre la plante ce que le fang eft aux animaux. Les modifications de la fve, ne font des qu' la fermentation vineufe qu'prouve cette liqueur fucre ; auffi les rfuitats de la vgtation , font-ils les mmes que ceux de la fermentation, dont le premier produit eft l'acide mphitique; le deuxime, l'efprit recteur; le troifime, les huiles; & le quatrime, l'alkali; ces mixtes une fois formes, fe cafent dans les cellules qui leur font propres, de-l l'accrtion fucceffive des vgtaux. La fermentation vineufe me parot devoir tre confidr comme l'agent de la vgtation ; elle ne peut avoir lieu qu' la faveur de l'air & de la chaleur ; Malpight a dmontr qu'il y a dans les vgtaux des vaiffeaux laftiques rouls en fpirales, qui font de vraies traches, qui reoivent & tranfinettent l'air nceffaire
M.
r s

Haller & B o n n e t , ont dmontr, que le mouvement un mouvement alternatif; une fluctuation maniera

de la fve dans les plantes, n'eft point une vraie c i r c u lation, mais afcendante pendant le j o u r , descendante pendant la nuit, dont l'action diminue en raifon du froid ; de qu'elle devient prefque nulle pendant l'hiver.

la prparation & au mouvement des diffrens fucs vgtaux. L a vgtation de toutes les plantes, s'opre de la mme manire, elle eft toujours de la fermentation de la fve ; mais parmi les vgtaux il y en a d'annuels & d'autres vivaces; les premiers font herbacs & aqueux , les vivaces ont un tiffu ligneux, & font moins aqueux ; l'accroiffement des plantes annuelles eft plus prompt & plus confidrable que celui des plantes vivaces. L e but de la Nature eft de produire des femences ; les fucs qui doivent fconder leur germe font labors dans des vaiffeaux dlicats & particuliers qui font dans les ptales ou feuilles colores qui conftituent les fleurs; mais l'acte de la fcondation n'a ordinairement lieu que quand la plante eft parvenue fa plus grande vigueur : les plantes font doues d'organes de la gnration qui font ordinairement renferms dans la fleur; celle-ci eft prefque toujours compofe d'un calice, d'une corole, d'tamines, d'un piftif & de nectaires. O n appelle corolle, les ptales ou feuilles colores, & ordinairement odorantes, qui conftituent les fleurs ; G r e w a reconnu que ces

ptales toient compofes d'un grand nombre de vaiffeaux & d'un tiffu cellulaire rempli de fubftance pulpeufe ; ces parties font recouvertes d'une pellicule tranfparente qui tranfmet les couleurs du parenchime (e). L e nectaire eft une cavit deftine contenir une liqueur fucre, nomme nectar (f ) ; fa forme n'eft pas la mme dans toutes les fleurs ; dans les unes, c'eft un fillon, une cavit, qui fe trouvent l'extrmit infrieure des ptales, vers la bafe du piftil; dans les autres, c'eft une efpce de cornet, qui forme l'peron, comme on le voit dans la capucine, dans la violette, & c . L e s tamines & les piftils font les agens immdiats de la fcondation. L'tamine eft la partie mle, fa forme eft celle d'un filet furmont par un petit lac o u capfule qui a une ou deux cavits, & qui eft fixe la pointe du filet. L a fituation de ce fommet eft verticale jufqu' l'inftant de la fcondation; alors le fommet devient horizontal. L e

(e)

G r e w a n o m m partnchime, la matire pulpeufe.

(f) L e s abeilles ramaffent c e nectar, & en compofent le miel.

pollen, ou la pouffire fcondante eft rejete pendant ce temps ; une partie du pollen pntre par les ftygmates du piftil (g), enfile le tube & va fconder les embryons. Ceux-ci prennent de l'accroiffement ; les tamines & la corolle le fanent, fchent & tombent; le calice accompagne le fruit & fe defsche fon tour. L e s fruits charnus ne deviennent fucrs & vineux, que lorfque le mouvement organique a labor leurs fucs ; on lait qu'ils commencent par tre aceffans & acerbes; il y a des fruits p u l p e u x , tels que les citrons, les berberis, qui reftent conftamment acides. L'acide du citron n'eft point volatil ; j'en ai diftili dans un alambic de verre, il a paff de l'eau claire infipide & inodore ; ce qui reftoit au fond de la cucurbite, toit l'acide concentr du citron. L a vgtation des plantes, rfulte de la m o dification de leur f v e , par le moyen de l'efpce de fermentation vineufe qui s'y excite.
(g) fon L e piftil eft la partie femelle de ia gnration; fommet eft une efpce infrieure de mamelon perfor, le g e r m e , ou qui les

repofe fur un tube capillaire, n o m m flylt; c'eft fon extrmit que fe trouve embryons des femences.

L a vie des animaux dependroit-elle d'un mouvement femblable ; les corps fucrs font pour eux les alimens les plus falubres; le pain qui eft la principale nourriture de la plus grande partie des hommes, ne doit fes qualits alimentaires qu' la matire fucre & l'amidon, que l'analyfe dmontre tre compofs des mmes principes que le fucre. O n retrouve dans les animaux herbivores un acide concret, femblable celui du fucre, qu'on peut galement extraire par l'acide nitreux; la foie, la laine, fourniflent un acide femblable, comme M . Berthollet l'a indiqu. J'ai reconnu qu'il falloit feize (h) onces d'acide nitreux, 2 7 degrs, pour dcompofer une once de foie; elle s'y diffout chaud, fans effervefcence, & fe dcompofe fans que l'acide nitreux devienne rutilant. L'acide concret, retir de la foie blanche, eft color en jaune; cette couleur eft due une petite portion de fer qui eft principe de la foie ; ce mtal tant combin avec l'acide du fucre, prend une belle couleur jaune.
(h) S i l'on n'emploie que huit onces d'acide contre on obtient, par l'vaporation, un

une once de foie,

rfidu noir & charbonneux, qui a l'odeur de caramel.

L'art

L'art de dcreufer la foie, confifte enlever une matire rfmeuf, ordinairement colore en jaune par du fer. Pour cet effet, on a recours au favon qui la diffout, ainfi qu'une partie de la foie; de forte, que pendant cette opration, un quintal de foie diminue de feize livres. J'ai reconnu qu'on pouvoit enlever plus facilement cette efpce de vernis la foie, par le moyen de l'efpru-de-vin (i); alors elle ne diminue que de trois livres par quintal, & elle conferve toute fa force; c'efl dans cet tat qu'on emploie la foie pour faire les gazes , mais elle eft un peu trop dure pour la trame des toffes. U n e once de foie produit par la diftillation :
Eau Huile.. , .. . Alkali volatil c o n c r e t . . Charbon TOTAL a I. 3. 7.. .. 4.8. gros. I..., 4.8 grains.

(i)

Je mets en digeftion, dans une je la retire & l'effbre

cucurbite, en

une

partie de foie avec feize parties d'efprit-de-vin ; au bout de douze heures la preffant, enfuite je la remets en digeftion pendant fix heures dans de nouvel efprit-de-vin ; puis aprs l'avoir exprime, j e la deffche au bain-marie.

Tome I.

C e s trois gros de charbon ayant t incinrs, ont laiff dix-huit grains de terre d'un gris-jauntre; celle - ci ayant t expofe un feu violent , s'eft aglutine, a pris u n e couleur noire, & eft devenue attirable par l'aimant. C e s cendres ne font pas fenfiblement effervefcence avec les acides, l'efprit de nitre en dgage une odeur de foie de foufre. Quoiqu'on retire un acide de la foie, en la dcompofant par l'efprit de nitre, il ne paffe pas d'acide pendant la diflillation de la foie, parce qu'alors l'acide, aprs s'tre fatur de phlogiftique, fe reporte fur la terre de la foie, & forme le charbon. La fixes, fel fe cette foie fe diffout facilement dans les alkalis fans qu'il fe dgage d'alkali volatil; ce forme donc pendant la diftillation de fubftance.

L a vie des animaux eft entretenue par l'air, l'eau, la chaleur, & les matires qui leur fervent d'alimens ; elles prouvent dans l'conomie

J'ai diflill cet efprit-de-vin color en j a u n e ; il eft reft au fond de la cucurbite, jaune. O n dit qu'il y a de l'avantage mler de l'acide marin l'efprit d e - v i n , c o m m e l'on fait M .
r s

de la rfine

animale

Rigaud & B a u m e .

animale une altration analogue la fermentation , qui attnue & modifie les mixtes, de manire qu'elle en forme de nouveaux compofs nourriciers accrtion. Les produits compars de la fermentation & ftimulans, principes de leur

vineufe, de la vgtation, & de l'animalifation, confirment cette thorie : Fermentation vineufe. Animalifation. Vgtation. Acide mphitique. . . Acide mphitique, , . Acide mphitique. Efprit recteur du vin , Efprit recteur Efprit recteur. odeur propre, bouquet. Odeur des vgtaux. Odeur des animaux. ther . Camphre . . . Fluide nerveux. Huile d u v i n Huile eflentielle.. . . Graiffe. Partie colorante.... Partie colorante.. . . Partie colorante. Tartre Extrait bafe d'alkali. Sel phofphorique bafe d'alkali.

Efprit refleur.
La partie odorante des vgtaux a Borhaave. t

nomme efprit recleur par

Cette

matire parot n'tre qu'une tnodification particulire du phlogiftique, elle n'eft point inflammable , elle eft mifcible avec l'eau, I'efpritde-vin & les huiles. O ij

O n obtient Vefprit recteur en diftiffant les plantes odorantes au bain-marie ; l'eau qui leur donnoit la verdeur, fe dgage avec le principe de l'odeur. Les plantes qu'on a ainfi puifes d'efprit recteur, font sches , inodores, & le mettent en poudre facilement ; fi on les diflille avec de l'eau, elles ne fourniflent plus d'huile eflentielle, parce que l'efprit recteur en eft le vhicule. L'odeur des plantes vicie l'atmofphre lorfqu'elle s'y trouve en trop grande quantit, mais il y a des vgtaux dont les manations font plus malfaifantes les unes que les aunes ; celle de la belladonne donne des vertiges lorfque cette plante eft en fforai fon, l'odeur vireufe qui fe dgage des pavots en fleurs eft affoupiffante & mme mortelle, L'efprit recteur de la rofe ple eft purgatif lorfqu'on refte long-temps dans fon atmofphre ; la belladonne prife intrieurement rend furieux ; la rofe blanche eft purgative; fe pavot eft narcotique. L'manation des plantes eft donc doue des proprits femblabies celles de la plante prife en nature; outre l'efprit recteur qui fe dgage des plantes dans le temps de la floraifon , il y en a qui exhalent de l'air inflammable dans les temps

fcs & chauds, de forte que fi l'on porte , la nuit, dans leur atmofphre, une lumire, elle prend f e u , la fraxinelle en offre l'exemple. Cette plante eft douce d'une odeur forte & contient beaucoup d'huile eflentielle. L a plupart des plantes odorantes ne dgagent d'odeur que lorfqu'elles font dans leur floraifon, fans cela il faut froiffer leurs feuilles pour en obtenir. Lorfqu'on diftille une plante odorante feu nu avec de l'eau , l'efprit recteur paffe avec l'huile eflentielle de la plante, l'eau parot troub l e , mais l'huile effentielle fe fpare bientt, & monte la furface de l'eau , ou gagne le fond du vafe, fuivant fa lgret ou fa pefanteur ; l'eau diftilie qui refte, doit fon odeur l'efprit recteur (k), & fa faveur une portion d'huile eflentielle, except l'eau de cochlaria, dont la laveur eft due un fel ammoniacal volatil. L'efprit reeur exifte dans quelques plantes fans tre engag dans de l'huile eflentielle, c'efl:
(h) odeur L e s eaux diftilles aromatiques , perdent leur

quand o n a pouff trop le f e u , & qu'on a retir une portion de l'acide v g t a l , paffe alors qu'il rduit avec le temps fur l'efprit recleur

trop d'eau; & ragit en- flocons.

iij

ce qu'on remarque dans fa plupart des liliace'es, qui exhalent beaucoup plus de parfum que les fleurs o l'odeur eft engage dans l'huile effentielle. L a t u b r e u f e , fa jonquille, par exemple, abondent en efprit recteur; v e u t - o n conferver cette odeur, il fuffit de mettre macrer ces fleurs dans de l'huile de bhen , ou toute autre qui n'ait point d'odeur, & qui ne foit pas fufceptible de fe rancir aifment; on peut enfuite enlever cet efprit recteur aux huiles , en les diftiffant avec de l'efprit-de-vin.

Huiles.
Aprs l'efprit recteur, l'huile effentielle eft la fubftance qu'on fpare le plus aifment des vgtaux; mais cette huife qui en eft principe, n'eft volatile qu'autant qu'elle eft combine avec de l'efprit recteur qui lui fert de vhicule. Les huiles font des foufres igns plus ou moins terreux, plus ou moins furchargs de phlogiftique , celles o il eft en excs font lgres , tranfparentes & trs-volatiles , ce qui leur a fait donner le nom d'huiles thres. Les plantes exotiques produifent par la diflillation, des huiles pefantes, colores & plus cauftiques, ce qui provient de ce que l'acide qui en eft

principe, y eft combin avec moins de phlogiftique. L a couleur des huiles effentielles eft ordinairement citrine, mais leur acide venant fe dgager ragit fur elles, les c o l o r e , & les paiffit. Les huiles effentieffes qu'on peut retirer des plantes fans avoir recours au f e u , font plus fuaves & plus thres que celles que fournirent ces mmes plantes par la diftillation avec de l'eau. Il n'y a que quelques fruits dont on puiffe retirer l'huile effentielle par expreffion , tels font ceux o elle rfide la furface de la partie corticale, comme l'orange, le citron, le cdrat, la bergamote, & c . en comprimant les zeftes de ces fruits, on rompt les vfrcules o l'huile toit contenue, celle-ci s'chappe & jaillit au loin. Si on la reoit fur les parois d'un entonnoir , elle coule dans le flacon qu'on a mis deffous. E n rapant la furface de ces mmes fruits, & en exprimant les pellicules, on en retire l'huile effentielle, qui fe trouve colore par une portion de la partie corticale. L a manire la plus prompte pour O iv retirer

l'huile effentielle de l'orange, du citron, & c . eft de frotter les furfaces de ces fruits avec un morceau de fucre, qui dchire les vficules, & s'empare de l'huile qu'elles renfermoient, on ratifie la furface du fucre qu'on nomme oleofaccharum, & on le conferve dans des flacons. Toutes les plantes odorantes , except les liliaces (l), peuvent fournir de l'huile effentielle quand on les diftille avec de l'eau : en adaptant au bec de l'alambic un rcipient f y p h o n , on retire plus facilement & en plus grande quantit l'huile effentielle, fur-tout fi l'on recohobe l'eau diftille, en la reverfant fur la plante en diflillation. L e s huiles eflentielles prennent noms, fuivant leur fpifitude, j'en quatre varits: 1. 2. 3. 4.,
(l)

diffrens diftingue

Huile thre. Huiles effentielles , paifles.. Beurres. Huiles effentielles concrtes, criftallifes.
M . Prolift, Chimifte jaune, trs-inftruit, a retir des piftils de de

l'huile effentielle par

la diftillation

fafran,

elle toit du plus beau

Je ne connois que la thrbenthine qui fournifle une huile tbre, quand on la diftille avec de l'eau. L e s autres huiles effentielles, obtenues par la diftillation, ont plus ou moins de fpiffitude, fur-tout celles qui font exotiques. Il paffe avec l'huile effentielle pendant la diftillation des plantes aromatiques, une matire pulvrulente, qui ne fe mle pas l'huile, & qui parot tre un foufre vgtal particulier, plus lger que les huiles pefantes, mais plus pefant que les huiles lgres. L e s ptales de rofe, & les femences d'anis, produifent par la diftillation, des huiles qui fe figent en refroidiffant ; on leur a donn le nom de beurre. L e camphrier produit par la diftillation, une huile blanche, qui criftallife par le refroidiffenient (m). L e camphre du commerce eft fouvent color par des matires trangres ; on le

(m)

Du

camphre mis dans un bocal bien du

bouch,

abandonn fur la chemine d'un appartement, s'eft rduit e n vapeurs, & a tapiff les parois de M . bocal de petits criflaux octadres ; c o m m e o n peut le voir dans le cabinet

Rome

de Lille,

raffine en le mlant avec trois parties de chaux teinte, & en procdant la fubfimation. L'huile concrte, retire de la racine d'envlacampana, eft unique de fon efpce, elle eft verdtre, grenue, fragile & effleurit l'air ; M . Proufl eft fe premier Chimifte qui l'ait fait connotre. II y a dans le commerce des huiles effentielles qui fe vendent au poids de l'or; l'huile de canelle eft de ce nombre. O n fes fophiftique quelquefois, en fes mlant avec d'autres huiles moins prcieufes, ou avec de f'efpritde-vin. O n peut fe procurer en trs-peu de temps de l'huife effentielle de grofle, en faifant ufage de la diflillation per defcenfum ; l'appareil en eft fimple; on remplit un verre aux trois quarts d'eau, on le couvre d'un linge qu'on affujettit avec un fil; on met ..fur ce linge le grofle pulvrif; on couvre cet appareil avec un plateau de balance, dans lequel on met de la cendre chaude, enfuite quelques charbons ardens; la partie vide du verre fe remplit de vapeurs, l'huile de grofle fe condenfe, nage d'abord fur l'eau, mais les gouttes s'affemblant fe prcipitent au fond. Si l'on n'a pas donn trop de feu, l'huile qu'on obtient eft citrine, avec

le temps elle prend une teinte rougetre ou brune. Les huiles effentielles tant gotes, impriment une faveur vive plus ou moins brlante ; le jaune d'uf les rend mifcibles l'eau. Les liqueurs ou ratafias doivent leur faveur aux huiles effentieHes que l'efprit-de-vin tient en diffolution ; en mettant un peu d'alkali fixe dans ces mmes liqueurs, il fe combine avec l'acide de ces huiles effentielles, & la liqueur qu'on obtient, fe trouve gale celle qui auroit t conferve plufieurs annes. L e s arbres verds, tels que les pins, melfes, fapins, & c . contiennent une prodigieufe quantite d'huile eflentielle; elle exfude fouvent travers leurs corces, o elle s'paiffit & prend la confiflance du miel ; c'efl alors qu'on la nomme baume; ceux-ci doivent leur molleffe un peu d'huile thre; fi on les en prive, ils deviennent fecs & friables ; de-l, les rfines. L e s huiles effentielles, les baumes & les rfines, font folubles dans l'efprit-de-vin ; les huiles thres exigent pour leur diffolution beaucoup plus d'efprit-de-vin que les autres, & . les huiles pefantes, plus que les huiles lgres.

Les rfines diffoutes dans l'efprit-de-vin, forment des vernis; celui de la Chine eft diffrent de ceux-ci. L e vernis de la Chine fe retire d'une efpce de fumac, l'corce duquel on fait des rangs d'incifion fans entamer le corps de l'arbre; le premier rang d'incifion commence fept pouces de terre, on les continue de fept en fept pouces jufqu'au haut du tronc ; on reoit chaque fente la liqueur qui s'en panche, dans une coquille; mille arbres fourniffent ordinairement, dans une nuit d't, vingt livres de vernis. L e fuc du fumac, rhus toxicodendron, qui produit le vernis de la C h i n e , eft fi terrible par fes effets, que ceux qui vont fa rcolte, foat obligs de fe frotter le vifage d'huile, de fe couvrir en outre d'un mafque, de fe bien ganter, de chauffer des botines, & d'appliquer un plaftron de peau fur l'eftomac. L e fuc de ce toxicodendron, appliqu fur le linge, y laiffe une trace noire indeftructibfe ; lorfqu'on a froiff les feuilles de cet arbre, on eft affect d'une efpce de gale. J'ai vu un effet terrible de cet arbre empoifonn ; des Terraffiers dfrichant l'cole du Jardin royal

des Plantes, on leur abandonna les Touches ; celles du toxicodendron tant confidrables, plufieurs de ces Journaliers fe mirent les arracher; le lendemain, leurs mains & toutes les parties du corps o ils les avoient portes, toient rouges & gonfles d'une manire extraordinaire. Ils avoient une fivre ardente; on les baigna, on leur fit prendre du petit-lait; & peu de jours aprs, ils retournrent leur travail. Parmi les rfines, le benjoin eft une de celle qui produit, lorfqu'il a t fondu, un acide concret blanc, qui fe fublime & criftallife en prifmes ttradres ; o n nomme cet acide concret, fleurs de benjoin. Il y a des vgtaux, dont les fucs laiteux & cauftiques, tiennent en diffolution une rfine inodore ; tels font les euphorbes , les tithimales, & c . L e fuc laiteux du caoutchouc (n) , nomm bois de Jeringue, n'eft point cauflique; deffch, il forme la rfine laltique, qui diffre des autres en ce qu'elle n'eft point foluble dans

( n)

C e t arbre

crot

au P r o u ,

dans la province

d'Efmeraldas, & Cayenne,

l'efprit-de-vin, mais dans les huiles grailles; comme l'a fait connotre le premier M . le Chevalier Frefneau, dans les Mmoires de l'Acadmie , pour 1751. Les petites veffies de refnes laftiques qu'on v e n d , ont la plupart fervi de feringue aux Indiens; ils font auffi avec cette -refne des flambeaux qui brlent fans mches, on a foin de les envelopper d'une double feuille de bananier. II eft des plantes lactefcentes, dont le f u c , loin d'tre cauflique, eft adoucifiant comme celui de laitue ; il y a lieu de croire que le lait de cette plante eft une efpce d'mulfion naturelle produite par une huile graffe; on dfigne fous ce nom, les huiles qu'on retire des femences des vgtaux, elles n'ont ordinairement aucune odeur, font adouciflantes & infolubles dans l'efprit-de-vin, leur couleur eft citrine; ces huiles blanchiffent, s'paiffiffent & ranciffent en vieillilfant ; alors elles contractent de l'cret & une odeur dfgrable. Cette altration eft de un acide volatil qui s'en d g a g e , & agit auffi fenfiblement fur les b o u chons de lige, que l'acide qui fe fpare fpontanment de l'huile effemielle de trbenthine.

L e s huiles graffes contiennent plus de terre que les huiles effentieiles; elles produifent moins de fume qu'elles en brlant, parce qu'il ne s'en volatilife pas autant, comme cela arrive aux huiles, aux baumes & aux rfnes, quand on les brle; la fume noire qu'ils produifent, tant condenfe, laiffe une fuie lgre & graffe, qu'on nomme noir de fume. L a fuie produite par la combuftion des bois, efl brune, plus pefante, & fouvent compacte & brillante ; diffoute dans l'eau, elle produit une teinte plus ou moins bruntre , & eft employe en peinture , fous le nom de biflre. Cette fuie tant incinre, produit de l'alkali fixe par la leffive. L e noir de fume n'en produit point. O n retire l'huile grafle des vgtaux par expreffion ou par dcoction. C e s huiles font fluides ou concrtes, & prennent, fuivant leur folidit, les noms de beurre, de fuif ou de cire. Toutes les femences mulfives, c'eft--dire, celles q u i , aprs avoir t piles avec de l'eau, produifent du lait d'amande, font propres fournir de l'huile par expreffion ; il fuffit de divifer les amandes dans un moulin, ou en les rduifant en pte dans un mortier de marbre,

& de les exprimer enfuite la preffe, dont on a chauff les plaques, en les trempant dans l'eau bouillante. Pour extraire l'huile d'olive, on commence par les crafer entre deux meules, on les met dans des facs de jonc qu'on foumet la preffe; il en fort une premire huile , qu'on nomme vierge ; en preffant plus fort, il fort une feconde huile moins fine; on finit par fecouer le marc, & par arrofer les facs avec de l'eau bouillante; on preffe une troifime fois, l'eau entrane les dernires parties huileufes. L a bonne huile d'olive fe fige au 10. degr du thermomtre; elle devient blanche & rance en vieilliffant, & ne fe fige plus de mme. Pour extraire l'huile de la femence de lin, des ppins de poires & de pommes, des femences de jufquiame & de pavot, de mme que du colla ( 0 ) , qui produit l'huile de navette; on chauffe ces femences dans une p o l e , pour enlever l'humidit, & dtruire le mucilage, enfuite on pile ces femences, & on les exprime la prefe.
( 0) L e coifa eft une efpce de choux,

II

II eft des fubftances vgtales qui ne pro duifent l'huile graffe qu'elles contiennent, que par la dcoction dans l'eau bouillante. Telles font l'aouarouchi, le cacao, le g a l , & c . L a femence d'aouarouchi eft une baie fem celle du laurier (p), aprs l'avoir pile ou m o u l u e , on la fait bouillir dans de l'eau, il s'lve fa furface une huile jauntre, qui fe fige par le refroidiffement ; cette huile eft: grenue dans fa caffure , & n'a gure plus de confiftance que le beurre , ce qui me fait lui donner le nom de beurre d'aouarouchi ; il ne graiffe pas comme le fuif & les huiles ; il n'a pas affez de confiftance pour faire des chandelles ; il ne rancit point, fon odeur eft mme affez agrable. L e cacao demande tre grill pour fournir fon huile; la torrfaction enlve l'humidit, dtruit la partie mucilagineufe, & facilite l'caement de l'amande; on paffe celle-ci au moulin , ou on la rduit en pte dans un mortier, enfuite o n la fait bouillir dans l'eau, l'huile nage la furface, & produit en fe refroidiffant, une mafia
(p) Les baies de laurier & les noix mufcades, pro

duifent des beurres, par la dcoction.

Tome I.

blanche fofide , qui a la confiftance du fuif, mais l'odeur du cacao & une teinte jauntre, ce prtendu beurre de cacao blanchit l'air, y perd fon odeur & rancit. Quant a u g a l , qui produit la cire verte de la Louifiane, fa femence n'eft pas plus groffe que celle de la coriandre, la cire efl fa furface, o elle forme une pellicule blanche. C e s graines tant mifes dans l'eau bouillante, la cire fe fond & nage la furface de l'eau ; refroidie , elle produit des maffes d'un vert & d'une odeur agrable. L e foufre vgtal ou l y c o p o d e , efl une efpce de cire pulvrulente, qui nage fur l'eau , au point qu'on peut plonger le doigt dedans fans fe mouiller , fa poufficre s'attachant au doigt , le dfend du contact de l'eau ; le lycopode prend feu la flamme, & produit une lumire vive & lgre, comme celle de l'air inflammable. C e foufre vgtal efl le pollen d'une moufle nomme pied de loup. L e pollen des autres plantes efl beaucoup plus huileux , c'efl cette mme pouffire fcondante que les abeilles vont recueillir & qu'elles convertiffent en cire, en l'laborant dans leur eftomac. L a cire conferve la couleur jaune

des pollen, mais on parvient la blanchir en lui faifant prfenter beaucoup de furface, & en la laiflant enfuite fur les toiles expofe l'air. Pour faire prfenter beaucoup de furface la cire, on la rubane de la manire fuivante; on fait fondre la cire dans de l'eau qui prend fouvent une teinte trs-jaune. O n verfe cette cire fondue dans le greloir, efpce de gouttire perce de trous d'une ligne de diamtre , difpofs fur un mme rang, la diftance de quatre lignes; les filets de cire fondue tombent fur un cylindre de bois d'un pied de diamtre fur deux de longueur. C e cylindre efl pof fur u n baquet rempli d'eau, de manire que la moiti de fa furface y plonge fans ceffe; une manivelle adapte l'axe du cylindre fert lui imprimer le mouvement de rotation. L e jet de cire fondue s'aplatit en tombant fur le cylindre, & forme des efpces de rubans qu'on expofe au foleil fur des toiles, on les humecte & retourne jufqu' ce que la cire foit blanchie (q). L a
(q ) J'ai cherch blanchir l'aouarouchi, en employant le mme m o y e n ; mais je n'ai pu y parvenir , il fe granuloit en tombant dans l'eau , & aprs avoir t expotS fur les toiles, il n'y changea point de couleur,

P i;

cire perd par le blanchiment , une partie

de

fon onctuofit & de fa cohrence, de forte qu'elle devient friable ; pour lui rendre du c o r p s , on y ajoute un peu de fuif. L'acide qui eft principe de la cire, y eft plus intimement combin avec le phlogiftique que dans toutes les autres concrtions huileufes (r). D e forte qu'on ne parvient lui donner la fluidit des huiles que par des diftilations rptes, il s'en dgage chaque fois une portion d'acide. A la premire diftillation, la cire prend la confiftance du f u i f , devient jauntre, grafle au toucher, & contracte une odeur de rance ; la feconde diftillation, elle prend la confiftance du beurre, par des diftillations rptes , elle perd proportionnellement de fa confiftance mefure que l'acide fe fpare du phlogiftique ; & la neuvime diftillation , la cire a la fluidit d'une huile thre. Chaque rectification lailfe dans la cornue, une matire charbonneufe lgre. Les huiles effentieHes , les baumes & les rfines , peuvent tre diftilles feu nu fans
(r) L e blanc de baleine, ne s'altre point par la

dilliliation.

danger, mais il n'en eft pas de mme des huiles grattes , elles font fufceptibles d'explofions quand quelques, gouttes d'acide retombent dans l'huile bouillante ; c'eft pour prvenir ces accidens, que les Anciens ont recommand de faire rougir des briques, de les plonger dans ces huiles, & de diftiller enfuite ces mmes briques ; ils ont nomm huile des Philofophes ou huile de brique, l'huile empyreumatique qu'ils obtenoient. L e s huiles quelconques ont pour bafes effentielles , l'acide ign & le phlogiftique ; ifs font galement principes des huiles des v g taux & des graiffes des animaux : celles-ci ont diffrens degrs de fpiffitude, fuivant l'ge des animaux dont on les retire ; la graiffe du veau n'a point la folidit de celle du buf. L a graiffe d'agneau n'a point la confiftance du fuif de mouton. Il eft des animaux dont la graiffe eft trs - molle , telle eft la pane du cochon , qui prend le nom de faindoux lorfqu'elle a t fpare de fes membranes, en l'expofant avec de l'eau l'action du feu. Quelques gale - infectes fourniffent par la dcoction , une cire vgtale blanche , qui reffemble au blanc de baleine, mais qui a plus P iij

de confiftance que lui ; cette cire animale blanche, employe la C h i n e , y eft connue fous le nom de pla. Lorfqu'on la fond en grande quantit, il fe trouve au centre des maffes, des cavits tapiffes de criftaux lamefleux triangulaires. M . Geoffroi a fait connotre que la gomme laque, qui eft une vraie rfme, produifoit par la diftillation, une efpce de beurre, comme la cire. Cette laque eft une rfme d'un brunrougetre ; elle doit fa couleur des ufs o b l o n g s , de l'efpce de fourmis q u i , dans le royaume de P g u & une partie des Indes orientales, dpofent cette rfine fur des branches d'arbres avec leurs oeufs, pour les mettre l'abri des infectes. L e propolis qui eft une rfine rougetre, d'une odeur agrable, & qui fe trouve en petits morceaux dans les ruches miel, a du rapport avec la laque rfme. Je ne crois pouvoir mieux terminer l'article des huiles , qu'en faifant connotre que les graiffes des animaux peuvent quelquefois acqurir la folidit de la cire, lorfqu elles fejournent dans quelques vifcres : if y a dans le Cabinet de l'cole royale des M i n e s , une concrtion

adipeufe , de la groffeur & de la forme d'un u f de p i g e o n , elle fut trouve dans la vficule du fiel (f) de la Marquife de Dromnil; elle avoit fouffert des douleurs au foie pendant quarante ans, elle mourut ge de quatre-vingtdeux ans, le 29 Dcembre 1 7 6 9 . Cette concrtion adipeufe, jauntre fa furface, toit blanche & ftrie dans le centre. J'en ai fci la moiti, & aprs l'avoir diftille, elle produifit une huile noirtre & fluide ; H ne refta dans la cornue que t r s - p e u de charbon. M . Pelletan, habile Anatomifte, a prfent il y a quelques annes , l'Acadmie de Chirurgie, une concrtion adipeufe femblable; elle avoit t vomie par un de fes malades. L'analyfe compare, que je fis d'un morceau que me remit M . Pelletan, nous prouva que ces deux concrtions torent femblables.

(f)

C e s concrtions ne peuvent s'tre forme par

formes

pat

l'altration de la bile , puifque le: fiel eft une combinaifon favonneufe, du natron. & la rfine une rfine combine avec O n peut fparer cette rfine en verfant u n tant lave & deffchc, offre une maffe

acide fur de la bile; celui-ci fe combine avec le natron; brune & friable.

P iv

Des gommes, e la matire muqueufe du ceiba, & des mucilages.


L e s arbres fruits n o y a u x , rejettent par leur corce un fuc vifqueux, infipide, inodore & fans couleur, qui s'paiffit l'air, y devient quelquefois jauntre, & y acquiert affez de folidit pour fe pulvrifer ; ce fuc vifqueux prend alors le nom de gomme; celle qui eft vendue dans le commerce, fous ie nom de gomme d'Arabie, ne diffre point de la gomme du prunier, du cerifier, de l'abricotier, o u d u pcher, & c . Les Anciens ont confondu les gommes avec les rfines; celles-ci font odorantes, folubles dans l'eiprit-de-vin & les huiles, fe liqufient au f e u , & y brlent la manire des huiles. L e s gommes ne fe diffolvent que dans l'eau, ne fe fiqufient point au f e u , y prennent une couleur noirtre, & fe charbonnent fans produire de flamme. L e s rfines tant diftilles, fe rfofvent prefque entirement en huile ; les g o m m e s , au contraire, ne produifent que de l'acide, fort peu d'huile & beaucoup de charbon; ce qui fait connotre qu'il y a de l'analogie entre les

gommes & le lucre; auffi produifent-elles de l'acide vgtal concret, aprs avoir t traites avec l'acide nitreux comme le fucre. L e s gommes diflbutes dans l'eau, n'y proi vent point de fermentation, ne s'y moififfent point; mais elles fe defschent, & reviennent leur premier tat. Les gommes font effntiellement diffrentes de la fve & du fuc propre des vgtaux qui les produifent ; c'eft une fecrtion particulire. Il en eft des gommes comme des colles artificielles, les unes ont plus de tnacit que les autres; la colle forte eft la premire, enfuite l'ithiocolle & la colle de Plandre. L a gomme adragante eft parmi les fubftances gommeufes, celle qui a plus de tnacit ; lorfqu'on veut la pulvrifer, il faut faire chauffer fortement le mortier; fans cette prcaution, elle refte laf tique & refufe de fe pulvrifer. L a gomme adragante, tant dlaye par la trituration dans quinze ou vingt parties d'eau, produit un mucilage qui a beaucoup de tnacit, & qu'on emploie dans les Pharmacies pour faire les tablettes froid, & pour donner de la confiftance aux rotules de fpath pelant, qui

fourniffent minral.

par

la calcination le

phofphore

J'ai parl dans mon analyfe des bls, d'une fubftance muqueufe produite par le ceiba viticis folio, caudice fpinofo ; fromager, ou coton fromager; cet arbre crot dans l'Amrique mridionale, fa tige eft couverte d'pines affez fortes pour fervir de clous ; la moelle qui fe trouve dans l'intrieur du bois & fur-tout des jeunes branches, eft bonne manger. Les fruits de cet arbre font peu-prs femblables ceux de l'apocin, ils renferment un coton luifant, trsdoux & trs-fin. O n trouve fur l'corce de cet arbre une mucofit qui s'paiffit l'air & y prend la confiftance de la gomme , fans en avoir le caractre; cette matire eft demi-tranfparente & rougetre ; tant mife dans l'eau, elle s'y ramollit, augmente prodigieufement de volume fans s'y diffoudre ; fi on la t o u c h e , elle ne colle point les doigts, mais parot muqueufe comme le nofloc (t). Vingt-quatre grains de
(t ) Nofloc ciniflonum. Tournef. Mufcus fugax Bot. Monfp. membra-

vaceus pinguis.

L e nofloc produit de, l'alkali volatil & de l'huile pat

mucofit du ceiba, ayant t pntrs d'une fuffifante quantit d'eau, occupent dans un verre l'efpace de cinq onces d'eau ; celle qui la fumage eft incolore, infipide, inodore, & nullement collante. L a mucofit du ceiba tant expofee l'air, y perd l'eau qui l'avoit pntre, & reprend fa confiftance. L e s mucilages diffrent des gommes & de la mucofit du ceiba; la dcoction de la racine de guimauve, celle de la femence de fnugrec, & c . fournifient des mucilages ; tant expofs l'air ils y moififfent. Cette fubftance diffre des gommes, en ce qu'elfe contient beaucoup plus d'huile.

Fcule verte ( u) , partie colorante des Plantes.


L e fuc exprim des fubftances vgtales, eft ordinairement vert & opaque ; filtr, il faille fur le papier gris , une matire verte qui eft fa
la diftiliation. L a mucofit du ceiba ne produit que d e l'acide & trs-peu (u) L a partie d'huile. colorante diffre effentiellement de

l'elpce d'amidon qu'on fpare de la farine, de nommoient fcule, cet amidon,

l'arum,

de la pomme de terre & d'autres plantes. Les A n c i e n s

fcule ou partie colorante, laquelle n'eft point foluble dans l'eau ; elle a la proprit de le coaguler au terme de l'eau bouillante ; de forte qu'on dpure prefque auffitt le fuc le plus vert en le faifam chauffer; cette coagulation de la fubftance rfineufe colorante, eft produite par le moyen de la matire glutineufe qu'elle contient; M . Rouelle le jeune en a pari le premier. Pour fparer la partie glutineufe de la fcule, on la lave plufieurs reprifes, on la fait fcher, on la met en digeftion dans de l'eiprit-de-vin , jufqu' ce qu'il ne s'y colore plus ; on diftille cette teinture , & l'on trouve au fond de la cucurbite, une rfine molle, dans la proportion du tiers de la fcule ; les deux autres parties font d'un g r i s - f a l e , c'efl: une efpce de matire vegeto - animale ; elle produit de l'alkali volatil par la diftillation. La fcule bleue foluble dans l'eau , laquelle on a donn le nom impropre de tournefol, quoiqu'elle foit prpare avec le fuc d'un ricinodes de Tournefort, croton de L i n n , nomme morelle, dans le Languedoc : cette fcule bleue fe prpare au grand Galargue, village du diocfe de N m e s , cinq lieues de Montpellier; la rcolte de cette morelle fe fait depuis le 25 Juillet

jufqu'au 8 Septembre; aprs avoir craf cette plante fous des meules, on en exprime le f u c , dans lequel on trempe des linges bien propres ; aprs les avoir exprims , on les fait fcher au foleil. O n pofe ces linges, qu'on nomme drapeaux, fur une c u v e , dans laquelle on a mis trente pintes d'urine & cinq ou fix livres de chaux v i v e , on couvre le tout avec un drap ou avec une couverture , au bout de vingtquatre heures, on retire les drapeaux qui ont pris une couleur bleue. O n paffe une feconde fois les drapeaux dans le fuc de morelle, on les fait fcher, & on les expofe la vapeur de la cuve. Si ces linges font d'un bleu-noir, on ne les paffe point dans de nouveau fuc de morelle. Les Holfandois achettent ces chiffons bleus qu'on nomme tournefol en drapeau , trente trente-deux livres le quintal ; il s'en fabrique pour dix ou douze mille livres par an dans le Languedoc. L e s Holfandois, aprs avoir retir la fcule bleue de ces drapeaux, en forment de petits paralllipipdes, qu'on nomme dans le c o m merce, tournefol en pain.

Les acides les plus foibles rougiffent la teinture de tournefol, tandis que les aikalis ne lui font prouver aucune altration , parce que la couleur du tournefol a t avive par l'alkali volatil, qu'on dgage de l'urine, par le moyen de la chaux vive. L e tournefol produit, par la diftillation feu nu, de l'alkali volatil, de l'huile, & un charbon lger & fpongieux. Parmi les plantes crucifres, il y en a qui produifent une belle couleur bleue par la putrfaction , le paflel ou guefde. Ifatis fativa five glajlum, en offre l'exemple. O n met en tas les feuilles de cette plante , afin qu'elles fe fltriffent, enfuite on les broie fous la meule , & l'on en forme des tas qu'on foule bien, on bat cette pte, quinze jours aprs on la divife, & l'on en forme des boules, en la mettant dans des moules ; aprs avoir fait fcher cette pte , on la vend fous les noms de paflel, cocagne, flore ou vouede. L e paftel du Languedoc eft le plus eftim, celui de Normandie l'efl moins, il eft connu fous le nom de vouede. L a pellicule rouge de la rave, tant ratifie, produit auffi-tt du bleu. L'indigo eft une fcule bleue qu'on retire

de Vanil indigofera tincloria , Linn. Aprs avoir difpof trois cuves , de manire qu'elles puiflent tre vides les unes dans les autres, on fait macrer l'anil dans la premire qu'on nomme trempoir; vingt-quatre heures aprs, on reoit dans la feconde cuve ou batterie , l'eau du trempoir, on bat cette eau jufqu' ce que la fcule fe foit raffemble, & qu'elle ait pris une couleur bleue, ce qui a lieu au bout de deux heures ; on foutire alors dans la troifime cuve ou diablotin, dans lequel la fcule bleue fe prcipite au fond de l'eau, on la met goutter dans des chauffes, puis on la fait fcher. L a fermentation qu'prouve l'anil dans le trempoir, eft une efpce de putrfaction (x), puifqu'en mettant du fuc de citron dans cette cuve , on empche la formation de l'indigo : des Ngres malfaifns ont quelquefois jou ce mauvais tour leurs matres : en pareil cas, il faut faturer l'acide, par un alkali, & l'indigo fe formera, peut-tre acclreroit-t-on fa confection , en alkalifant l'eau.
(x) Elle eft dtermine par la partie glutineufe qui

eft principe de la fcule colorante,

Si on lavoit avec foin l'indigo, avant de le faire fcher, on empcheroit qu'il ne moist, parce moyen on enlveroit la matire extractorfineufe qu'il contient. Cette fubftance rougetre altre la couleur de l'indigo, & eft caufe de fa moififfure, elle s'y trouve dans la proportion d'un vingtime. L a fcule verte de l'anil, en paffant l'tat d'indigo, a chang de nature, puifqu'elle n'eft plus foluble dans l'efprit-de-vin. L a partie colorante bleue qu'elle contient, eft inaltrable par les acides vitriolique & marin, l'alkali n'a pas non plus d'action deffus, mais l'acide nitreux la dcompofe avec efferveicence, & lui donne une couleur d'un brun-jauntre. L'indigo produit par la diftillation , de l'alkali volatil, & une matire oleo-lavonneuf trs-ftide; fon charbon contient le fer qui donnoit la couleur bleue l'indigo , aprs l'avoir incinr on peut en retirer ce mtal, l'aide d'un barreau aimant. L e s Cochinchinois cultivent une plante qu'ils nomment tfai, mile en macration comme l'indigo, elle donne une couleur verte d'meraude, folide en teinture. Les

L e s couleurs tires des vgtaux , ne font autre chofe que leurs fcules ; l'art du Teinturier eft de les tranfporter & de les fixer fur les toffes ; les acides , l'alunage , les alkalis , l'engalage & la diffolution d'tain , font les agens q u i l faut employer, d'aprs les rgles que la Chimie fuggre. L a racine de garance produit un trs-beau r o u g e , il fut connu des anciens G a u l o i s , q u i fournirent pendant long-temps aux Romains , des toffes teintes en rouge. C'eft en Flandre que l'on cultive principalement la garance ; fon commerce toit autrefois auffi confidrable dans cette province, que celui de Narbonne pour, le paftel. A la fin du feizime ficle, la couleur de la garance toit fi eftime, qu'on la nommoit la couleur royale. M . Macquer eft parvenu imiter le rouge d'Andrinople avec la teinture de garance. L a gaude fournit une belle couleur j a u n e ; [es couleurs peuvent fe multiplier l'infini par le mlange du r o u g e , du bleu & du jaune. La couleur verte des vgtaux, devient brune lorfque les plantes tendent fe terrifier. L e tabac doit fa proprit une fermentation mnage avec foin ; aprs avoir enfil par le Tome I, Q

pdicule, les feuilles de cette plante, on les fait fcher, enfuite on les entaffe dans des tonneaux aprs leur avoir fait une fauce avec de l'eau fucre & de l'eau de mer. L e fucre paffe la fermentation acide, & tempre la putrfaction du tabac, qui prend une couleur brune par l'efpce de terrification qu'il prouve; ce qui eft caufe qu'on y trouve quelquefois du quartz trs-fin.

Des

Extraits.

L e s fucs des plantes font ordinairement verts, parce qu'ils font colors par leur f c u l e , celle-ci n'tant point foluble dans l'eau, l'infufion ou la dcoction des plantes ne peut avoir ia mme couleur que leur fuc; aulli fontelles ordinairement jaunes ou bruntres. C e s teintures tant rapproches par l'vaporation, au point d'tre rduites en confiftance de miel, prennent une couleur noire & le nom d'extrait (y) ; ils font pour la plupart liquefcens & fujets moifir. M . le Comte de la Garraie,

(y )

L e fuc des baies de fureau, ayant t vapor eft connu en Pharmacie, fous & de fapa.

en confiftance d'extrait, les noms de rot,

a donn le nom de fels aux infufions ou dcoctions des vgtaux , qu'il deffchoit au bainmarie fur des affiettes de porcelaine; ces extraits relt oient fur leurs furfaces, fous forme de p e l licules colores & brillantes, qu'il dtachoit & confervoit dans des flacons bien bouchs. L e s plantes qu'on a puifes de matire extractive par des dcodions multiplies, c o n tiennent encore de l'huile, de la terre & de l'acide vgtal ; mais leur cendre ne produit plus d'alkali fixe, parce que ce fel efl partie intgrante de l'extrait. L'extrait eft effentiellement compote de la partie mucilagineufe de la plante , d'une portion d'huile rendue mifcible l'eau par l'alkali fixe, & du fel effentiel propre la plante. Les extraits n'ont point l'odeur qui toit propre aux vgtaux, mais en ont toutes les proprits; tandis que la fcule colorante & le fquelette ( z ) vgtal, n'ont aucune des proprits de la plante. Les effets des plantes vnneufes, rfidenfc principalement dans leurs extraits ; ceux qui

( z ) d'extrait.

Je

nomme

fquelette

vgtal,

la plante puife

Q ij

portent la mort, quand ils panent par intuffufception dans le torrent de fa circulation, n'empoifonnent point tant pris intrieurement. D e s traits tremps dans le fuc d'ellbore, font prir les animaux qui en font bleffs; ce mme fuc pris intrieurement, eft purgatif. L e s Indiens empoifonnent leurs flches avec des extraits de vgtaux; le fameux poifon de l ' O r n o q u e , eft de cette efpce; peine eft-il prpar, que les Sauvages l'effaient ; les flches qu'ils y ont trempes, portent une mort a u f f i prompte que la plaie qu'elles ont faite; on peut manger fans crainte les animaux qui en ont t tus; le Sauvage mouille de fa falive le trait avant de le lancer. L e s effets des plantes vnneufes font d'autant plus terribles, qu'on ne connot pas encore les moyens d'y remdier ; ils donnent plus promptement la mort, & font accompagns de fyinptmes plus terribles que les poifons minraux; comme on a peu d'occafion de voir leurs effets, je vais rendre compte de ceux dont j'ai t tmoin, c'eft--dire, des effets du napel, de fa belladone & de l'opium. O n a regard de tout temps le napel, aconitum floribus cceruleis, five napellus, comme le poifon

vgtal le plus dangereux. Mathiole rapporte, que pour effayer quelques antidotes (a) qu'on propofoit contre le napel, on fit manger la racine de cette plante un criminel, qui lui trouva un got piquant & poivr; deux heures aprs, il eut des vertiges & le tranfport, fon corps enfla, fon vifage devint livide, & il mourut dans des convulfions terribles. L e lue de cette racine, introduit par intuffufeeption, occafionne la mort la plus prompte. M . Storck, clbre Mdecin Allemand, a cependant of introduire dans la Mdecine l'ufage de l'extrait de napel; il l'eftime propre divifer l'engorgement des glandes & faire ceffer les douleurs rhumatifmaies. Mais ce remde n'a pas ruffi en France, & la plus petite dofe il a produit des effets terribles ; peut-tre l'aconit du Nord n'a-t-il pas autant d'nergie que le ntre; ce que Linn cite dans fon flora Laponica, page 179, femble confirmer ce que j'avance. C e clbre Naturalise rapporte qu'il vit dans un voyage qu'il fit au printemps en Laponie, une femme qui cueilloit des feuilles

(a)

Quoiqu'on ait dit que l'anthora toit l'antidote du

napel, Mathiole l'a employ fans fuccs.

Q iij

d'aconit, pour faire un potage fa famille; il fit part de fa terreur cette femme, qui hacha cependant ces feuilles, les fit cuire avec de l'eau & de la graiffe ; le bouillon fait, il fut b u par fon mari, elle & fes deux enfans, qui n'en furent point incommods. Linn dit : an aconiti vis in feptentrione a frigore enervetur ! U n de mes amis, M . D o r c i , Receveur gnral des finances, toit fujet depuis plufieurs annes des douleurs v a g u e s , qui toient fouvent fi fortes qu'il ne pouvoit plus fe remuer. U n Mdecin de Paris, l'ayant affur qu'il avoit le moyen de l'en dlivrer pour toujours, il crut ce qu'il lui promettoit, & prit dix petits paquets (b) que lui envoya l'Efculape, qui avoit ordonn d'en prendre deux dans la journe du 18 Mars 1 7 7 5 , un le matin &; l'autre le foir; le 19 & le 2 0 , M . D o r c i prit galement deux paquets, il n'en reffentit aucuns mauvais effets ; il continua le 2 1 , il eut un mal-aife gnral, une pefanteur d'eftomac & envie de vomir; le 2 2 , il reprit deux paquets, fe plaignit de douleur dans tous les membres;

(b)

Ces dix paquets toient compofs de deux grains

d'extrait de napel, mls avec du fucre.

le foir de ce mme jour la fivre commena; le 2.3 , ce Mdecin fit prendre M . D o r c i un onzime paquet, il fentit des dfaillances & vomit avec effort, il eut des convulfions violentes, la fivre devint plus forte, il ne dormit point la nuit, il eut des vertiges; le 2 4 fut femblable au 23 , les urines toient d'un rouge-noir & en petite quantit; le 2 5 , tous les accidens tant les mmes , l'Efcufape ordonna des lavemens, un l o c k , de la gomme dans de l'eau, & une faigne, laquelle M . D o r c i ne voulut pas foufcrire, if congdia ce Mdecin. L e 26 , les convulfions , les vomiffemens & les urines toient les mmes, la tte toit trs-douloureufe, de mme que la furface du corps, le malade toit trs-affaiff, la fivre toit galement forte. L e 2 7 , M . Tronchin fut appel, l'tat toit le mme que le 26;. mais le corps toit couvert de plaques rougetres & cuifantes. M . Tronchin fit prendre au malade une boiffon acidule faite avec des oranges, il fit prendre en mme temps des y e u x d'creviffes ; la troifime prife le vomiffement ceffa, la fivre diminua; le 2 8 , M . D o r c i avoit beaucoup de taches violettes fur le corps, elles furent moins fenfibles dans le cours de Q iv

la journe, reparurent le foir & fingulirement la nuit ; la fivre revint, le malade avoit la peau ardente, & fe plaignoit beaucoup du mal de tte. L e 29 , la fivre difparut, la tte toit moins douloureule; le foir, le malade eut des quintes de t o u x , on remarquoit dans fes crachats des pellicules d ' r f i o n ; M . Tronchin fit mettre huit grains de camphre dans les yeux d'creviffes, le malade eut une trs-bonne nuit. L e 3 0 , M . D o r c i prouva de la dmangeaifon par-tout o il y avoit eu des taches, M . Tronchin fit continuer pendant quelques jours les poudres & la boiffon, au bout defquels le malade fut parfaitement rtabli. M . Miti, favant Mdecin de la Facult, m'a rapport qu'on fit prendre de l'extrait de napel la femme d'un Chirurgien de Bourg o g n e , qui avoit un cancer; on crut dans le commencement remarquer un bon effet, mais peu de temps aprs, elle fe plaignit d'un mal de g o r g e , & mourut, en difant qu'elle trangloit. L e g a r o u , thymlea, produit la mort en affectant auffi la gorg ; des Soldats s'tant fervis en Corfe, du garou pour boucaner leurs viandes,

c'eft--dire , en les expofant au feu & la fume de ce bois pour empcher qu'elles ne fe corrompiffent, ayant enfuite cuit & mang ces viandes, ils prirent dans des convulfions terribles, s'criant qu'ils trangloient. L a Belladone: folanum lethale, atropa, Belladona, Linn. ftrychnos ( c) des A n c i e n s , enivre la plus petite dofe, rend furieux fi elle eft plus forte, & caufe la mort fi elle eft plus confidrable. Ses feuilles, fes fruits, & l'manation de cette plante, produifent les mmes effets ; ils m'toient connus par la mort que les baies de Belladone avoient caufe deux tudians en M d e c i n e , qui avoient eu l'imprudence d'en manger ; ce fruit noirtre & fucr, eft peu-prs de la groffeur d'une cerife; lorfque j'en ai vu & fuivi les effets le 22 A o t 1 7 7 3 , fur quatorze enfans de chur de la Piti (d), qui avoient got ou mang de ce fruit qu'ils avoient cueilli au Jardin du Roi cinq heures du foir, une demi-heure aprs ils reffentirent

(c ) lequel lethale. (d)

D ' o eft driv on dfigne la

le mot folie

de

flrychnomamie, par le

par

caufe

folanum

Ils toient gs de dix ou douze ans.

l'effet de ce poifon; ils ne purent fouper, parce qu'ils avoient mai la g o r g e ; la nuit ils devinrent furieux, fortirent de leur lit & coururent le dortoir, dont ils arrachrent les rideaux. Les prunelles de leurs yeux toient fort dilates & mme immobiles une vive lumire; ils avoient de la gaiet fur le vifage; on les porta l'infirmerie, o ils furent gards vue ; ils toient tous veills & paroiffoient ivres, quelques-uns furieux ; ils ne pouvoient rien avaler fans qu'il leur prt des convulfions. Celui des enfans qui avoit mang la plus grande quantit de baies, c'eft--dire, environ cinquante, fe trouva dans une agitation fingulire, fuivie de foubrefauts ; il refta fans connoifiance pendant trente heures , durant lefquelles il ne pouvoit rien avaler fans qu'il lui furvnt des convulfions affreufes; il cumoit & avoit les yeux tincelans ; il rendit du fang par le nez & par l'anus ; il vomit des matires fanguinolentes & purulentes. L a feconde nuit fut trs-agite, l'enfant toit devenu furieux, le 2 4 , neuf heures du matin , la connoiffance lui revint, il avaloit facilement; le 25 & le 26, les crachats tant toujours purulens, je fis ouvrir la bouche cet enfant, & je vis avec

effroi qu'elle toit tapiflee d'ulcres remplies d'un pus blanc, de mme que les amigdales ; comme le malade avoir bien dormi, qu'il defiroit manger, & qu'il n'avoit point de fivre, on lui donna neuf heures du matin un u f avec une mouillette ; on voulut le lever, mais il n'avoit pas la force de refter debout. L a nuit du 26 au 2 7 , le malade eut du dlire & un peu de convulfion, il vomit une matire purulente & un peu languinolente; mais la dcoction d'orge & la limonade qu'on lui fit prendre, ayant dterg, les ulcrations difparurent, & l'enfant le trouva bien au bout de huit jours. Quatre autres enfans qui avoient auffi mang des fruits de Belladone, mais en petite quantit, eurent le tranfport la premire nuit, & furent dans une efpce d'ivreffe le jour fuivant; il y en eut qui faignrent du nez abondamment, quelques-uns vomirent les baies, les autres les rendirent dans leurs fcrtions. C e s enfans avoient donn dix ou douze de leurs camarades des fruits de Belladone ; parmi ces derniers, les uns avoient mang Une baie, d'autres deux; quelques-uns, aprs les avoir mches, les avoient rejetes; tous fe

plaignoient du mal de g o r g e , avoient les p r u nelles fort dilates & immobiles, tous toient gais & rians ; ayant t dans leurs claffes, ils ne purent ni lire ni chanter; les uns voyoient r o u g e , les autres ne voyoient rien. L e Chirurgien commena par faire prendre ces malades de l'eau mtife & un lavement purgatif, & pour boiffon de la dcoction de tamarin, de la limonade & de l'oximel dans de l'eau, & des bouillons de veau, de trois heures en trois heures; on leur donna tous les jours deux lavemens, dans lefquels on mettoit une cuillere de vinaigre. L e vinaigre parot tre auffi l'antidote de l'opium. U n dpit amoureux porta un jeune homme de vingt-quatre ans s'empoifonner; il crut que l'opium toit un moyen fr; il en prit trente grains, s'achemina par les tuileries pour gagner les champs lifes ; mais peine eft-il arriv aux deux tiers des tuileries, que fa marche devient chancelante ; il eft rencontr par un de fes amis, auquel il revle fon aventure; celui-ci le reconduit chez lui, appelle le M d e c i n , qui lui donne force mtique & lavemens au tabac, fait appliquer les vfieatoires, & deux perfonnes qui agitoient fans

ceffe le malade, afin qu'il ne s'affoupt point; il lui fit prendre du vinaigre dans de l'eau pour toute boiffon, & ordonna des lavemens, dans lefquels on mettoit une cuillere de vinaigre; dix ou douze jours aprs, le jeune homme fut rtabli. J'ai dit dans les paragraphes prcdens, que l'infufion, la macration & la dcoction, toient les moyens d'enlever la partie extractive des vgtaux ; le bois flott en eft priv en partie ; auffi produit-il moins de f e u , & fes cendres ne rendent-elles prefque point d'alkali fixe. L a macration du lin & du chanvre dans l'eau, eft une prparation nceffaire pour parvenir en fparer le fil; il eft plus avantageux de les faire rouir lorfqu'ils font nouvellement fcis, que d'attendre qu'ils aient t deffchs l'air ; parce que dans le premier cas ces plantes fe laiffent plus facilement pntrer par l'eau qui diffout fa partie extractive & fait putrfier fa fcule. Pendant cette macration, les fibres ligneufes fe dtachent de fa filaffe o elles adhroient par le moyen de fa partie extractive. Lorfqu'au contraire on a fait fcher le chanvre avant de le rouir, l'eau eft plus long-temps le pntrer, & le roui s'opre plus difficilement.

S'il refte de la matire

extractive & de la

fcule dans la filaffe, la toile ou les cables qu'on prpare, fe tourmentent & fe caffent. L e l i n , le chanvre, le pitt, ou tout autre fil vgtal, font propres faire du papier aprs avoir t divifs fous les moulins & rduits en pte. Ordinairement on prend des chiffons, dont on dfait les ourlets, on met ces chiffons en macration dans de l'eau pendant deux mois, on les coupe enfuite, & aprs les avoir bien lavs, on les divife fous des boccards ou maillets ; mais de prfrence entre des cylindres cannels qui rpondent une platine fillonne en vive-arte. L e linge ayant t ainfi rduit en pte, on la dlaie dans de l'eau, on y trempe la forme dont on dtache l'enduit qu'on met efforer fur des draps de laine blanche, on preffe ce papier, on le fait fcher fur des cordes, on le colle, on le preffe, & on le fait fcher de nouveau , & on finit par le preffer fortement une le liffer. troifime fois avant de

Parmi les matires extractives, il y en a qui font mles dans une telle proportion avec de la rfine, qu'elles font galement folubles dans

l'eau & dans l'efprit-de-vin. Le fafran, la noix de galle, le th, le fumac & la plupart matires aftringentes font des dans ce cas. O n

reconnot l'inftant fi une plante eft aftringente en verfant de fa dcoction dans une diffolution de vitriol martial, qui fe dcompofe auffi-tt, devient noire & forme de l'encre. L a conftriction, le refferrement ou froncement, que les aftringens font prouver aux fubflances animales, mortes ou vivantes (e), les a fait employer pour donner de la folidit au cuir; on fait qu'on y parvient en le tannant. Pour cet effet, on commence par enlever aux cuirs une portion de leur graiffe, en les mettant macrer dans des cuves avec de la chaux vive & de l'eau, pendant l'efpace d'une anne, ayant foin de renouveler la chaux vive & l'eau. O n met enfuite ces cuirs, lit par lit, dans des foffes, avec du tan en poudre fine, on les laiffe ainfi pendant une anne, ayant foin de changer trois ou quatre fois le tan. L e fumac, le th, & c . peuvent fervir au mme

( t)

O n fait fou vent ufage en M d e c i n e de la dcoc-

t i o n de rofe & de fumac.

ufage. L'infufion de th

(f)

trop charge,

peut donc froncer les fibres de l'eftomac & dranger les fonctions de ce vifcre. L e s Chinois qui vendent le th aux Europens, emploient en guife de th la petite fauge de Provence que nous leur portons.

Dompofition

des fubftances vgtales, feu nu.

T o u s les vgtaux font compofs d'acide ign , d'huile, d'eau , de terre abforbante , de fer, & d'une portion d'or. L'action du feu eft ncefaire pour en fparer ces diffrens principes; l'efprit recteur, l'huile effentielle & fa partie extraclive, peuvent tre obtenus au terme de l'eau bouillante ; mais il faut un degr de feu fuprieur forfqu'on veut fparer l'acide volatil & l'huile des vgtaux; pour cet effet, on les diflille feu nu dans des cornues, il
(f ) L e s feuilles de la premire rcolte du th , fe chaude,

fchent l'ombre; celles de la fconde & de la troifime, aprs avoir t expofes la fume de l'eau font roules fur des platines de fer o u de cuivre qu'on met fur des fourneaux; on les en retire ds qu'elles font chaudes pour les rouler avec la paume de la main, fur une natte, jufqu' ce qu'elles foient frifees.

paffe

paffe de l'acide r d u i t en vapeurs, & de l'huile (qui a une couleur noire & une odeur de brl, connue f o u s l e nom d'empyreume ; il refte dans la cornue une matire charbonneufe noire, nomme caput mortuum par les Anciens; le charbon eft un nouveau mixte compof d e l'acide i g n vgtal le plus concentr, lequel s'eft combin avec une portion du phlogiftique de l'huile, & avec les bafes terreufes & mtalliques du vgtal. Si l'on a foumis la difillation u n bois rfineux, comme le g a y a c , il produit de l'eau acide, une huile lgre & une huil p e l a n t e ; fi l'on agite le flacon qui contient l'acide du gayac & les deux huiles, elles ne r e f i e n t point U n i e s enfemble, elles f e fparerit conftamment ; l'acide fe r e t r o u v e t o u j o u r s au milieu d'elles. Les bois durs perdent par la diftillation les trois quarts de leur poids, dont la plus grande partie eft de l'eau. L a converfion du bois en charbon, e f t une vritable diftillation qu'on opre en grand. Celui qui eft fait avec le bois dur, produit beaucoup p l u s de chaleur que celui des bois tendres, comme le bouleau, le tremble, le Tome I. H

peuplier, le tilleul, le pin; ceux-ci ne ptif lent point comme le charbon d'pine, de chne, de htre, de charme. O n donne au charbon de bois blanc, fur-tout celui de bourdaine, la prfrence pour la prparation de la poudre canon. Les Anglois emploient celui qui eft fait avec les jeunes branches de faule. L e foin qu'on a employ pour prparer le charbon, eft ce qui concourt le plus fa bont; les endroits o on le conferve ne font point indiffrens, il s'imprgne d'eau dans les lieux humides ; c'eft pourquoi il vaut mieux le conferver dans un lieu f e c , quoiqu'il y ptille & s'y caffe. Pour faire le meilleur charbon, il faut que le bois ne foit pas plus vieux coup que quatre ou cinq mois ; trop nouvellement ou trop anciennement c o u p , il n'y eft plus galement propre. L a faon qu'on donne au bois, c'eft--dire, la fparation de tout le ramazin ou bourgeons, le choix des morceaux qui doivent tre de deux pieds & demi fur deux ou trois pouces de diamtre, font nceffaires pour la prparation d'une alumelle ou meule ; pour la former, on place au centre un petit tronc d'arbre, on dreffe les bches contre, ayant foin de mettre

en l'air le gros bout; on difpofe ainfi quatre tages de bois, qui forment vingt-cinq & quelquefois foixante cordes de bois; la forme de ces meules offrent des cnes large bafe ; lorfqu'elles font dreffes, on procde au feuillage & au bouger. Feuiller, eft couvrir l'alumelle de deux pouces de feuilles ou de mouffe enfuite on les couvre avec de la terre qu'on bat deffus ; cette dernire faon fe nomme bouger. C'efl vers la partie fuprieure ou conique de fa meule, qu'on a foin de ne pas feuiller, qu'on met le feu. Lorfqu'on prvoit qu'il a bien g a g n , on feuille & bouge cet endroit, enfuite on fait des jours circulairement vers fa bafe pour reconnotre l'tat de la pice; on nomme ainfi la meule, quand le charbon eft fait. L a cuiffon d'une meule (g) dure fept huit jours, & exige beaucoup d'attention ; o n ne doit pas l'entreprendre par un temps trop

(g ) L e foi fur lequel on tablit la m e u l e , doit tre argileux; s'il toit fableux, il faudroit le couvrir de terre franche, parce que le fol s'chauffant trop v t e , meroit trop de charbon. confu-

fec ni trop froid. II faut tre muni de claies pour dtourner l'effet du vent ; s'il fe forme des moulinets, c'eft--dire, des jours par o la flamme s'chappe, if faut tre attentif les boucher; de mme que s'il fe fait des boffes, il faut faire des jours pour appeler le feu & charbonner le bois.

M . R i g o l e y , auquel on doit l'Art du Charionnief, brochure in-8 imprime en 1773, chez Lambert, dit qu'il eft important qu'une pice ait t tenue rouge vingt-quatre heures fur fa fin, que le charbon perd en quantit puifqu'il diminue d'un feptime; mais il augmente en qualit, puifque deux paniers de ce charbon quivalent pour fa fufion trois de celui qui au roit t touff aprs la cuiffon. L e bois rduit en charbon, fe trouve avoir perdu les trois quarts de fon poids, & diminu d'environ un quart de fon volume. Si l'on expofe dans une cornue, l'action d'un feu violent & long-temps continu, du charbon pulvrif, on en retire de l'air inflammable. L e charbon tant brl l'air libre,, fe rfout en chaleur, lumire & en acide mphitique; il laiffe environ un deux centime de cendres

qui font un mlange de terre abforbante, de fer, d'or & d'alkali fixe.

L'acide vitriolique tant diftill avec du charbon pulvrif , le dcompofe, & paffe dans le rcipient fous forme d'acide fulfureux. L'acide nitreux concentr, a la proprit de dcompofer & d'enflammer le charbon (h) ; pour conftater ce fait, il faut mettre dans un verre patte une once d'acide nitreux fumant, & jeter deffus un gros de charbon en poudre qu'on a eu foin de bien deffcher dans une cuillier de fer, au point de la faire rougir; il faut jeter le charbon encore chaud dans le verre; une feconde aprs, il fcintille & s'embrafe. Si on projette dans le verre deux gros de charbon, il fcintille, s'embrafe, & produit une gerbe tincelante qui s'lve d'un pied; ds qu'elle a ceffe il faut mettre dans le verre autant de charbon, l'inflammation & la gerbe tincelante recommencent, fouvent le fond dut verre rougit, fe fond & clate.

( h)

M . Proufl m'a fourni l'occafion rie faire cette l'acide nitreux d c o m -

exprience, en me difant que

pofoit le charbon ; ce qui avoit lieu lentement, en verfant de cet acide fur du charbon en poudre.

R iij

Dans cette exprience, la dcompofition du charbon & de l'acide nitreux ont lieu fimultanment; l'acide nitreux ajoute du phlogiftique l'acide des charbons, & forme un foufre ign trs-inflammable ; tandis que l'acide nitreux fe combine avec l'alkali des charbons, & forme du falptre qui fufe la faveur du charbon embraf. Les fels neutres qui font partie des fucs

propres des vgtaux & des animaux, ont pour bafe une matire faline particulire, connue fous le nom d'alkali; ce fel eft form d'acide ign combin avec un excs de terre abforbante; il eft produit par le mouvement organique , former. II y a quatre efpces d'alkali diftictes : du tartre.
L'alkali.. m i n r a l , natron o u f o u d e . volatil. t e r r e u x , o u terre c a l c a i r e .

auffi

la Chimie ne

peut - elle

en

effentiellement

P R E M I R E

E S P C E .

L'alkali fixe vgtal, plus connu fous les

noms de potaffe, de falin (i) , &alkali fixe, ou de fel de tartre, & de cendres graveles, fe retire par la combuftion des vgtaux ; le feu ne concourt en rien fa formation, mais il dgage l'alkali des acides & des huiles avec lefquels il toit c o m b i n , dans les corps organifs. Q u o i q u e le mouvement organique foit Je mme dans tous les vgtaux, quoique la fve foit de mme nature dans toutes les plantes ; cependant l'alkali ne s'y trouve pas dans la mme proportion. L e Tableau fuivant le fera connotre; je l'ai extrait en partie de l'art de fabriquer le falin, publi en 1770, par les Rgiffeurs des poudres & falptres.

(i) On dfigne fous le nom de , & l'alkali fixe vgtal qui n'a point paff au fourneau de calcination, on lui donne celui de potaffe lorfqu'il a t calcin; alors fa couleur eft grife, bleutre o u blanche. T o u t e s les efpces de potaffe contiennent du tartre vitriol, dont la plus grande partie a t produite par la d c o m p o f i tion de l'eau flniteufe qu'on emploie pour la leffive des cendres.

TABLEAU des produits de diffrentessubstances vgtales, en Alkali fixe.


B O I S P O I D S
DES B O I S

&
P L A N T E S .

Q U A N T I T S d'Alkali fixe obtenu. livres, onces, gros, grains.

& Plantes. livres.

M a r c de raifin.. B l de T u r q u i e .

4000.

.....

Orme

. ..............

Chne Htre

(k)...

.........

90. " 30. " 70. 8. 23. 4. 1 5 . 10. 11. 9. 8. 15. 6. 2 .


5. 13. 4.

" " 6. 4. 4. 6. 7. 3.

" " 13. " " 18. 48. 44.


42.

5. 3.
1.

" 1. 69. " 1. 1 3 .


5. 2. 6.

L e marc de raifin contenant plus d'alkali fixe que les autres fubftances vgtales, exige
(k) Los bois les plus fains, ne font pas c e u x qui le plus d'alkali; la tanne naturelle qu'ils

produifent fois plus.

forment quelquefois en fed c o m p o f a n t ,fournit d e u x

plus de prcaution pour tre rduit en cendres, parce qu'elles fe vitrifient trs-promptement, & produifent un mail cellulaire d'un verdtre. blanc

L e marc de raifin eft compof de la pellicule o u c o q u e , des ppins ou femences, & de la rafle; il y refte auffi une partie du moufl qui paffe promptement l'accefcence, & il s'en dgage alors une odeur vive & piquante ; ce marc tant diftill dans une cucurbite, produit de l'acide acteux. Si l'on diftille feu nu du marc de raifin, il paffe en premier de l'acide acteux ml d'huile noire paiffe & ftide ; le rfidu charbonneux pfe plus du quart du marc employ, il contient un peu d'alkali fixe tout form, produit par le tartre que le marc de raifin contenoit. L e refte de l'alkali fe retire par la leffive des cendres de ce charbon. P o u r retirer immdiatement l'alkali fixe du marc de raifin, il faut le deffcher au foleil o u au four, & enfuite le brler en petite quantit. C e n t livres de marc de raifin deffch, ont produit M . le Marquis de B u l l i o n , treize livres de cendres qui ont rendu deux lires quatre onces d'alkali fixe; quatre mille

livres de marc deffch, rendraient donc quatrevingt-dix livres d'alkali. Si parmi les vgtaux, le bl de Turquie eft un de ceux qui produit le plus d'alkali, c'eft que le fucre s'y trouve en plus grande quantit que dans les autres plantes; en effet, le poinon de l'pi du mas eft trs-fucr lorfque les grains commencent s'y former; mais lorfque le mas eft mr, le poinon eft prefque l'tat ligneux, & ne contient plus de fucre, parce que la vgtation l'a dnatur, o u tranfport dans le grain. L e tournefol ne produit pas toujours une gale quantit d'alkali fixe, dans cette plante il fert de bafe au falptre qu'elle contient; on fait que le tournefol, helianthus annuus, cultiv loin des habitations, ne produit point de nitre. II en eft de mme du phytolaca, ou raifin d'Amrique, dont la moelle contient auffi beaucoup de nitre quand cette plante a t cultive prs des lieux habits. J'ai dit dans les Paragraphes prcdens, que l'eau flniteufe qu'on employoit pour leffiver les cendres, concouroit produire le tartre vitriol qu'on trouve ml avec l'alkali ;

mais les cendres de tamarifc (l) font e x c e p tion, elles fourniffent plus de tartre vitriol que d'alkali. L'alkali fixe le plus p u r , eft celui qu'on retire par la dcompofition de la crme de tartre (m). C e fel acide peut tre fpar de fa bafe alkaline par la diftillation ; dans ce c a s , l'huile que ce tartre contient, rend fon acid volatil en lui fourniffant du phlogiftique, & l'alkali refte interpof entre le charbon produit par l'huile brle. E n leffivant ce charbon dans de l'eau diftille, & vaporant les leffives dans une baffine d'argent, on obtient un rfidu falin blanc, pulvrulent, connu fous le nom d'alkali du tartre; on peut le faire rougir dans un creufet pour lui enlever les dernires portions d'humidit, & dcompofer la matire graffe qu'il pourroit contenir ; on le conferve

(l) de

C e tamarifc par

avoit t cultiv dans les environs M. le Marquis de Bullion. Ces

Montlhri,

cendres ont produit prs d'un fixime de tartre vitriol ; & prefque point d'alkali. (m) L a crme de tartre, eft un fel acide qui contient

ton feizime d'huile.

enfuite dans des flacons bien bouchs. U n e livre d'alkali ainfi prpar & calcin, ayant t ml quatre jours aprs avec deux livres d'eau, a excit affez de chaleur pour faire monter le thermomtre 50 degrs. L'alkali fixe, expof un feu violent, s'y f o n d , devient fluide comme de l'eau, & n ' y prouve aucune altration; fi l'acide mphitique toit principe de ce fel, il s'en fpareroit par la calcination, parce que l'acide ign tant beaucoup plus pefant que ce gaz le dplaceroit; mais l'alkali n'prouve aucune altration au feu, parce que l'acide ign eft un de fes principes. Plus l'alkali fixe eft pur & fec, plus il attire promptement l'humidit de l'air ; peu de temps aprs on le trouve rduit en un fluide gras & onctueux, connu fous le nom d'huile de tartre par deliquium ; cet alkali ne parot ontueux au toucher, que parce que s'uniffant avec les matires graffes qui tranfudent de la peau, il en rfulte une efpce de favon. L'alkali fixe attire, par le deliquium, deux fois fon poids d'eau, il fe combine auffi avec de l'acide mphitique qui fe trouve dans

l'atmofphre. L e nouveau fel qui en rfulte, le trouve fous forme de criftaux, au fond de l'huile de tartre ; mais on en fpare facilement par la calcination l'acide mphitique. Aprs i'alkali du tartre, la cendre gravele efl i'alkali le plus pur, on la retire en leffivant le charbon qui relie aprs la combuftion de la lie du vin ; cette cendre gravele, ainfi que la potaffe, retiennent un peu de fer. Pour faire en grand la Ieffive des cendres,, on a des cuviers double fond, fur lefques on met un lit de paille, & fur celui-ci une couche de cendre qu'on a foin de fouler, afin que l'eau ne paffe pas trop' vite travers les autres cendres ; cette Ieffive alkaline, s'tant bien pure dans des baquets , on la fait vaporer dans des chaudires de fer, & l'on finit par calciner I'alkali dans des fourneaux de rverbre. D E U X I M E ESPCE.

Natron,
les

alkali fixe criftallif, connu fous

'alkali minral, Salkali de la fonde, de foude blanche d'Egypte.


noms d'viter l'quivoque, je penfe qu'on

Afin

doit fubftituer le mot natron pour dfigner l'efpce d'alkali qui criftallife, & en faire trois varits :
vgtal.

Natron,

animal, foffile.

L e natron eft, ainfi que l'alkali fixe v g t a l , le produit du mouvement organique ; mais il eft plus compof & moins cauftique, parce qu'il contient une matire graffe (n) & de l'eau de criftallifation, qu'il perd l'air, ou il tombe en efflorefcence, & perd fa forme &: fa tranfparence. L e s criftaux de natron font des octadres obliquangles ou rhombodaux, lefquels font trs-fouvent tronqus aux fommets; ces mmes octadres font quelquefois coups obliquement par moiti, & offrent des lames exagones. L e natron a moins d'affinit avec les acides, que l'alkali du tartre; de forte que ce dernier peut fervir dcompofer le fel marin & le fel de Glauber.
(n) point, Maiftre. Cette matire comme l'a fait graffe, eft caufe que la M, le poudre fulmine de

fulminante,

prpare avec le nitre cubique, ne connotre

Baron

PREMIRE

VARIT.

Natron vgtal.
Parmi les plantes qui croiffent fur le bord de la mer, le kali eft celle qui produit le plus de natron. Cette mme plante cultive dans des terreins loigns de la mer, perd dans l'efpace de deux ans, la proprit de produire du natron ; fes cendres ne fourniflnt plus alors qu'un alkali femblable celui du tartre, ce qui a t conftat par les expriences de M. de Malesherbes & D u h a m e l , & par l'analyfe que je fis alors des cendres du kali que ces favans Naturaliftes avoient cultiv.
rs

A y a n t brl & incinr du kali dans un grand creufet, la cendre qui en rfulta fe fondit & devint fluide comme de l'eau ; ce qui me porte croire que ce qu'on nomme foude dans le commerce, eft un mlange de cendres de kali & de vafe , aglutines par la calcination ; une livre de cette foude ayant t lefllve avec de l'eau diftille, n'a produit qu'environ quatre onces de criftaux de natron, qui retiennent prs de moiti de leur poids d'eau de criftallifation ; cette leffive fournit auffi un peu de fel marin. Quelquefois l'eau-mre de ces

criftaux de foude , refufe de produire de nouveaux criftaux de natron, quoiqu'elle en contienne encore ; pour les obtenir, il fuffit de la deffcher, & aprs l'avoir calcihe dans un creufet, on diffout le rfidu-falin dans l'eau ; par l'vaporation on obtient de nouveaux criftaux de natron. DEUXIME VARIT.

Natron animal.
C'efl dans les parties offeufes que le natron fe trouve en plus grande quantit, il y eft combin avec l'acide ign ; celui-ci s'exhale pendant la calcination, & le natron fe trouve nu ; de forte qu'il fuffit de laver dans de l'eau diftille la terre que les os laiffent aprs avoir t calcins blanc ; on fait vaporer leur leffive qui produit du natron. U n e portion de cet alkali refte combine avec l'acide phofphorique dans la terre abforbante des os ; mais on parvient l'en dgager par des calcinations & des leffives rptes. L e natron obtenu a une teinte jauntre qu'il doit une matire graffe qui l'empche de criftalliser ; mais il fuffit de la dtruire par la calcination, pour que cet alkali criftallife. Cette

. 273 Cette mme matire graffe empche la leffive des cendres de faire effervefcence avec les acides ; ce qui porta un des Cooprateurs du Journal de Phyfique, du mois de Janvier 1 7 8 2 , nier formellement la prfence du natron dans la cendre des os.
TROISIME VARIT.

Natron foffile, Alkali minral, Soude, blanche d'gypte,


C e t alkali, femblable aux deux prcdens, eft produit par la dcompofition du fel marin, on en trouve l'Etna ; mais il fe recueille en trs-grande abondance en E g y p t e , o il fe retire de deux lacs, dont l'un eft dans le territoire de Terane, deux journes du Caire, & l'autre dans les environs d'Alexandrie. C e s lacs font fec pendant le printemps, l't & l'automne ; durant ce temps leur fol eft uni & ferme. C e n'eft qu'au commencement de l'hiver qu'il fuinte travers leurs parois, du ct oppof la mer, une liqueur faline, rougetre, trouble, & d'un got dfagrable. L e plus grand de ces lacs, a cinq lieues fur une de large; il s'y trouve fouvent de cette Tome I. S

eau fale de la hauteur de cinq pieds. Plufieurs femaines aprs que l'eau a ceff de filtrer, & qu'elle fe trouve vapore moiti , des Ouvriers tous nus defcendent dans ces lacs, arms de barres de fer pointues, longues de fix pieds, ils dtachent des blocs de natron & les jettent fur les bords du lac o ils gouttent. C e natron eft en maffes blanches, demitranfparentes, quand il n'eft point tomb en efflorefcence ; il ne contient prefque pas de fel marin. O n recueille du natron dans d'autres parties de l'Egypte , qui contient beaucoup de fel marin. L e natron d'Egypte fe vend quatre ou cinq fous la livre, & eft prfrable pour la verrerie & le favon la foude, dont l'alkali purifi revient prs de cinquante fous la livre. L'eau de plufieurs lacs contient du natron ; je penfe que la proprit qu'a celle du lac A g n a n o , de verdir la teinture bleue de violette, eft due l'alkali qu'elle contient. L'eau du Nil eft dfagrable & dangereufe boire lors de la crue de ce fleuve , caufe que cette eau tient alors beaucoup de natron en diffolution.
r

Les Egyptiens employoient la leffive de

natron dans leur embaumement ; ils y laiffoient macrer pendant quarante jours les corps, avant de les embaumer (o). L e concours des matires en putrfaction, ni le temps, ne m'ont point paru faire prouver aucune altration cet alkali ; j'ai leffiv une momie, j'ai retir par vaporation du natron trs-pur. TROISIME ESPCE.

Alkali volatil.
L'alkali du tartre & le natron n'ont point d'odeur, & n'prouvent aucune altration au f e u , ce qui leur a fait donner l'pithte de fixes. L'alkali volatil, au contraire, a une odeur vive & piquante, & s'exhale l'air. C e t alkali, plus compof que les deux autres, n'eft qu'une modification de l'alkaii fixe qui toit principe des vgtaux qui ont fervi d'alimens aux animaux ; cet alkali commence par fe modifier

(o)

Les alkalis empchent la putrfaction des fubftances l'effence d'Orient, on donne co

animales ; pour conferver

n o m au nacr employ faire les perles fauffes, on met cette matire vifqueufe & brillante retire de l'ablette, dans des flacons avec de l'alkali volatil ; fans cette prcaution, elle noirciroit & fe pourriroit.

S IJ

276 en natron en fe combinant avec leur matire


graffe (p), en s'uniffant enfuite avec du phlogiftique il devient alkali volatil; celui-ci parot tre la dernire modification que l'alkali fixe puiffe prouver. l'alkali volatil eft fufceptible de d compofition , mais non de fynthfe. L e s expriences fuivantes feront connotre qu'on peut extraire de l'acide mphitique, une matire graffe & du natron, en dcompofant l'alkali volatil. Si l'on mle une once d'alkali volatil concret avec autant d'alkali fixe du tartre, & quatre onces d'eau diftille, fi enfuite on procde fa diftillation jufqu' la rduction de moiti, & fi on recohobe l'alkali volatil qui a paff, & qu'enfuite on vapore jufqu'au point de criftallifation, on obtient du tartre mphitique en cubes rhombodaux.

(p)

A y a n t ml de l'alkali fixe du tartre avec de combine avec l'alkali qui a pris les

l'eau-mre du tartre vitriol, la matire graffe qu'elle c o n t e n o i t , s'eft proprits du natron. U n Chimifte habile m'a d i t , que de l'alkali du tartre qu'il avoit employ pour alkalifer de l'efprit-de-vin, avoit t port l'tat de natron par cette opration.

E n diffolvant de l'alkali volatil dans de 2 7 7 . l'eau diflille froide , jufqu' ce qu'elle en foit fature, en mettant des copeaux de cuivre dans cet alkali, on obtient une diffolution du plus beau bleu ; celle-ci expofe l'air libre s'y dcompofe, les parois du bocal qui la contiennent, fe tapiffent de malachite qu'on trouve parfeme de petits cubes de fel marin. L'analyfe de cette malachite, m'a fait connotre qu'elle toit compofe de matire graffe, de cuivre & d'acide mphitique. L e fel marin qu'on y trouve a pour bafe le natron qui provient de l'alkali volatil dcompof, ainfi que la matire graffe & l'acide mphitique. II rfulte des expriences prcdentes, que l'alkali volatil eft compof de natron, de matire graffe, d'acide mphitique & de phlogiftique, qui a concouru modifier en acide marin l'acide ign arien. l'alkali volatil eft foluble dans l'efprit-de-vin, il y criftallife en prifmes hexadres aplatis, termins par des fommets didres. Quoique j'aie dit dans les Paragraphes prcdens, que l'alkali volatil toit une modification que l'alkali du tartre prouvoit en circulant dans les animaux ; la famille des crucifres S iij

contient cependant de l'alkali volatil, de mme que toutes les fcules colores. II s'y trouve combin avec l'acide vgtal ; ce fel ammoniac eft trs-piquant, la moutarde lui doit fa faveur ; ce fel ammoniac vgtal dgag du cochlaria & du raifort par la diftillation avec de l'eau, a une odeur vive & trs-piquante. Cette eau diflille n'altre point la teinture bleue des violettes ; mais fi l'on a ml de l'alkali fixe avec ces plantes, l'eau diftille qu'elles produifent ne contient plus que de l'alkali volatil & un peu d'efprit refleur du cochlaria & du raifort, auffi verdit-elle la teinture bleue des violettes ; dans cette dernire exprience, le fel ammoniac vgtal eft dcompof par l'alkali fixe qui s'empare de fon acide, & dgage l'alkali volatil. Dans les vgtaux & les animaux, l'alkali volatil eft toujours combin avec un acide, & ml avec de l'huile. Lorfqu'on en dgage cet alkali par la diftiflation feu n u , il refte combin avec une portion d'huile brle qui lui donne une couleur noire & une odeur trs-dfagrable. E n mlant cet alkali volatil concret impur avec parties gales d'alkali fixe, & en diftillant

ce mlange dans une cornue laquelle on adapte un fufeau, il fe tapiffe de fel alkali volatil blanc. Parmi les matires animales, la foie eft celle qui fournit le plus d'alkali volatil par la diftilation; cependant elle n'en produit point lorfqu'on la dcompofe par l'alkali fixe, ou par l'intermde de l'acide nitreux ; ce qui me fait prfumer que l'action du feu concourt dans ce cas la formation de cet alkali. D e quelque fubftance que l'alkali volatil concret ait t d g a g , il eft effentiellement le mme quand il a t purifi. Peu importe qu'il ait t retir de fa vipre, de la corne de cerf, du crne humain, de l'urine, de la foie, ou du fel ammoniac ; cependant on prfre ce dernier, tant le moins coteux & le plus aif prparer. Pour obtenir l'alkali volatil concret, on mle enfemble quatre parties de fel ammoniac pulvrif & cinq parties d'alkali fixe du tartre, on diftille ce mlange dans une c o r n u e , laquelle on adapte un fufeau & un rcipient; l'alkali volatil tapiffe les parois du fufeau d'o on le dtache avec un tube de verre, on le conferve dans des flacons bien bouchs ; cet S iv

279

alkali concret n'attire point l'humidit de l'air, mais il s'y vaporife en entier. Lorfque la cornue eft refroidie, il faut verfer dedans autant d'eau qu'on a employ de fel ammoniac, & procder la diftillation ; o n retire encore de l'alkali volatil propre aux expriences de Chimie. L e rfidu de ces diftillations eft du fel marin bafe d'alkali du tartre, il eft connu fous le nom de fel fbrifuge de Silvius. Si l'on diftille une partie de fel ammoniac avec trois parties de fpath calcaire ou de craie, on obtient de l'alkali volatil concret femblable au prcdent ; mais fi l'on a fait ufage de chaux teinte, on n'obtient plus que de l'alkali volatil fluor. II faut ajouter au mlange autant d'eau qu'on a employ de fel ammoniac, & procder la diftillation par un feu gradu, aprs avoir adapt la cornue un grand rcipient, & fa tubulure un tube qui paffe dans un flacon demi rempli d'eau diftille, lequel flacon doit repofer dans un feau d'eau jufqu' fon col ; par ce m o y e n , le gaz alkalin fe condenle & fe mle l'eau, tandis que l'air s'chappe en bouillonnant travers l'eau du flacon.

C e qui refte dans la cornue eft une combinaifon d'acide marin & de terre calcaire ; ce fel tombe en deliquium l'air, & eft connu fous le nom d'huile de chaux. Si j'ai prefcrit d'ajouter de l'eau, c'eft pour empcher l'alkali volatil d'tre auffi cauftique qu'il le feroit ; cet alkali fluor ou cauftique n'eft jamais fous forme concrte, & ne fait point effervefcence avec les acides, quoiqu'il entre avec eux en combinaifon faline. L e s chaux mtalliques ont auffi la proprit de dgager l'alkali volatil du fel ammoniac ; mais il eft galement fluor & cauftique, parce qu'elles contiennent auffi de l'acide ign. L'alkali fixe & le natron font rendus cauftiques par ces mmes chaux. Les proprits des alkalis font communes toutes les efpces, ils verdiffent la teinture bleue des vgtaux, font effervefcence avec les acides qui modifient en gaz mphitique une partie de leur acide ign. L e s fels neutres qui rfultent de la combinaifon des acides avec l'alkali volatil, ont une faveur plus v i v e , plus piquante, que des fels bafe d'alkali fixe ; ces premiers font nomms fels ammoniacaux, & diftingus par l'acide qu'ils

contiennent ; ainfi on nomme fel ammoniac mphitique, celui qui rfulte de la combinaifon de l'alkali volatil avec l'acide mphitique, & c . L e natron dcrpite au feu comme le fel marin; il eft moins cauftique que l'alkali du tartre, l'un & l'autre tant g o t s , dgagent de la falive une odeur urineufe, produite par l'alkali volatil qu'ils fparent de l'acide animal avec lequel il toit uni. L'alkali fixe eft peu ufit intrieurement en M d e c i n e , un Empyrique le faifoit entrer dans une eau qu'il vantoit pour diffoudre la pierre; la bouteille que me remit M . Dufouart, contenoit deux onces deux gros d'alkali fixe du tartre, par livre d'eau. L'ufage de l'alkali volatil eft beaucoup plus tendu, il eft propre remdier l'afphyxie, la brlure, au venin de la vipre, & la rage, la piqre de la tarentule, & c . Dans p h y x i e , il faut introduire des mches de papier imbibes d'alkali dans les narines du malade, & lui faire avaler une trentaine de gouttes d'alkali volatil dans une cuillere d'eau. O n applique l'alkali volatil fur les brlures, ainfi que fur la piqre de la tarentule, la

morfure de la vipre, & fur celle des animaux enrags ; mais dans ces deux derniers c a s , il en faut prendre intrieurement douze ou quinze gouttes matin & foir dans un verre d'eau froide, & continuer pendant plufieurs jours l'ufage intrieur, de mme que les compreffes qu'on appliquera fur la plaie, aprs les avoir trempes dans un mlange d'une partie d'alkali volatil fluor, & de huit parties d'eau. Outre les exemples multiplis qui font relatifs aux effets certains de l'alkali volatil dans la rage ; j'en rapporterai un infr dans la Gazette de France, du Mardi 4 Mai 1 7 7 9 ; Carmone en Andaloufie, le 2 7 Mars 1 7 7 9 . U n Berger ayant t mordu par un chien enrag, l'hydrophobie commenant s'annoncer, D o n Candide Trigueros, M d e c i n , mit fur la morfure une compreffe trempe dans l'alkali volatil fluor, & en fit boire au Berger pendant quatre jours, douze gouttes tous les matins, ce qui fit difparotre les fymptmes de la rage. L a Gazette de Madrid, du 18 Juin 1 7 7 9 , n. 4 9 , rend compte d'un fait qui prouve que l'alkali volatil eft propre remdier la piqre de la tarentule. L a nuit du 1 8 au 1 9

M a i , Gafpar Paredos, batteur de bl Carmone en Andaloufie, fut piqu au menton par une tarentule, vers le minuit. L e lendemain, il avoit le pouls foible, ingal, & reffentoit les douleurs les plus aigus dans toutes les articulations ; les Mdecins craignant une mort prochaine, commencrent par lui faire adminiftrer les Sacremens. D i e z de O f e d a , fe rappelant que le Docteur Antonio Navarro avoit rappel la vie l'anne prcdente, un homme qui avoit t piqu par une tarentule, par le feul ufage de l'alkali volatil fluor (q), l'employa avec le mme fuccs fur le batteur de bl ; ce fut huit heures du matin qu'il lui appliqua fur la piqre, une compreffe avec de l'alkali volatil, il en fit frotter les articulations o la douleur toit la plus aigu, & fit prendre quinze gouttes d'alkali volatil dans un verre d'eau ; le malade fe fentant foulage, en demanda encore, & on lui en donna cinq ou fix gouttes
(q) J'ai publi en 1778, une Differtation fur les proprits de l'alkali volatil ; elle fut accueillie de toute l'Europe, & traduite dans toutes les langues. C h e r c h a n t convaincre un jour u n Acidiste, je lui montrai un exemplaire de ces diverfes traductions, & le priai de m e faire voir ce que les partifans de fon opinion ayoient produire en oppofition,

dans de bout de plus de apptit, dinaire , retourner

l'eau, toutes les demi - heures. A u trois heures, il ne reflentoit prefque douleur ; midi, il mangea avec eut une vacuation d'urine extraor& le lendemain, il fut en tat de fon travail.

L'alkali volatil eft propre faire ceffer l'ivreffe ; un de mes amis ayant rencontr Verfailles un homme dans un tel tat d'ivreffe qu'il ne pouvoit fe foutenir, s'avifa de lui faire avaler une quinzaine de gouttes d'alkali volatil dans une cuillere d'eau ; quelques minutes aprs, l'homme fe trouva dfivr, la grande furprife de tout le monde, & fur-tout du fujet mme de l'obfervation. Dans les grandes indigeftions & dans l'apoplexie, l'alkali volatil, pris la dofe de quinze ou vingt gouttes, eft le vomitif le plus prompt. QUATRIME ESPCE.

Alkali terreux.
L a terre calcaire eft, ainfi que les alkalis, compofe d'acide ign &. de terre abforbante ; lorfqu'on a dcompof par la calcination la matire graffe qu'elle contient, elle devient foluble dans l'eau, & a la proprit de verdir

la teinture bleue des violettes. Lorfqu'on verfe un acide fur de la terre calcaire, l'acide ign qu'elle contient, paffe en partie l'tat d'acide mphitique. L'eau de chaux prcipite les diffolutions mtalliques, comme le font les alkalis ; ces proprits runies m'ont fait confidrer la terre calcaire comme un alkali imparfait, dans lequel la terre abforbante domine.

Verre,
L e verre eft une matire tranfparente, fragile, infipide, infoluble dans l'eau, il eft toujours produit par le moyen du feu ; c'eft la dernire altration que puiffent prouver les corps qui font fournis fon action. T o u t verre douci & poli prend le nom de glace, & celui de miroir, lorfqu'il a acquis par le tain (r) la proprit de rflchir les objets. Je diftingue deux genres de verre effentiellement diffrens par l'acide qui en eft principe :
L e verre i g n . L e verre animal o u phofphorique.

(r)

Mettre au tain les glaces, c'eft

appliquer

fur

une de leur furface une feuille d'tain qui y adhre par l'intermde du mercure, qui s'amalgame avec ce mtal.

L e verre ign qu'on peut nommer fimplement verre, eft compof d'acide ign & d'alkali fixe ; il doit tre divif en quatre efpces :
f vgtal. minral, mtallique. mixte.

V erre

L e verre vgtal s'obtient par la fufion des cendres des plantes, il eft prefque toujours color par le fer qu'elles contiennent ; ce verre eft tranfparent ou opaque. L e verre minral eft produit par la fufion des fels - pierres, tels que les feld-fpaths, les fchorls, & c . Les chaux mtalliques expofes un feu violent, produifent des verres diverfement colors. L e verre mixte eft d'alkali vgtal modifis par la fufion ; fi on y plomb, il en rfulte le
(f)

form de quartz & & combins enfemble ajoute de la chaux de Strafs (f) ou le flint

Strafs, toit u n Joaillier, qui mit en v o g u e Jes

pierres de compofition.

glafs (t). L e plomb introduit dans le verre, acquiert de la fixit & ne s'exhale plus par l'action du feu, comme il n'auroit pas manqu de le faire, s'il et t l'tat de litharge. L e verre mixte eft inaltrable au f e u , ce qui avoit t reconnu par Henckel, qui dit : page 203, de fon Flora faturnifans ; le feu eft un agent puiffant auquel il y a peu de corps dans la Nature qui puiffent rfifter ; il leur fait tous changer de forme ; nous ne connoiffons que le verre qu'il ne peut altrer ni dtruire quand mme on le tien droit expof fa violence jufqu' la fin du inonde. Cette matire fubfifte dans la chaleur la plus forte, & plus fes parties font pntres par le f e u , plus elle devient pure, tranfparente, compacte & folide Quelques Auteurs modernes ayant crit que le verre s'altroit au f e u , ce que je n'avois pas reconnu ; defirant conftater ce fait, j'crivis M . Deflandes, Directeur de la
(t) Flint glafs, verre de roche; au lieu de fable, o n fouvent

introduit Je criftal de roche dans le mlange, afin que le verre foit plus beau ; le plomb fe trouve d'un tiers. dans cette efpce de verre, dans la proportion de plus

Manufacture

Manufacture des glaces de Saint-Gobin, & Correfpondant de l'Acadmie des Sciences ; voici la lettre que me rpondit ce Savant diftingu : <c V o u s me demandez, Monfieur, ce que je penfe des effets qu'un feu long - temps continu peut produire fur le verre. Je crois qu'il faut diftinguer le verre en lui-mme, <c & le mme verre recevant continuellement ce des corps trangers qui fe mlent avec lui & font un nouveau compof ; tout ce que j'ai vu jufqu' prfent, m'a appris que le ce feu le plus violent & long-temps continu, ce n e produit aucun effet fur la nature du verre, il la conferve fans altration ; mais comme dans les laboratoires & dans les ce verreries, on ne peut pas avoir un feu pur, mais qu'il entrane avec lui, & rpand fur les creufets, des cendres & des parties falines ; la longue, ces corps htrognes tent la furface du verre fa tranfparence, & font ce une efpce de porcelaine de Raumur ; mais cependant la nature du verre n'eft pas chan- g e , & 11 on le dtache du creufet & qu'on le mette dans un nouveau, mme fans fondant, Tome I. T

on obtient un vritable verre tranfparent.

II

en eft de mme fi on couvre de chaux o u de pltre un morceau de verre quelconque, & qu'on l'expofe un degr de feu infrieur celui de la vitrification, il fe convertit, comme tout le monde le fait, dans une efpce de porcelaine ; mais ce nouveau c o m pof ne perd pas la fufibilit, comme bien des g e n s , & entr'autres M . D a n t i c , l'ont avanc ; il fe fond aifment en prenant une teinte plus verte que le morceau qu'on avoit mis dans la chaux ou le pltre, & cela eft bien naturel.

.Une autre caufe qui peut produire un changement dans le verre long-temps expof au feu, c'eft qu'il attaque & corrode puif famment les creufets dans lefquels il eft contenu, & tout le monde s'eft aperu de cette altration des creufets. Je crois d o n c , Monfieur, que le verre peut foutenir un degr de feu trs-fort & trs-long-temps continu, & que les changemens que nous y apercevons, ne viennent pas du f e u , mais des corps trangers qui s'y mlent . L e verre animal forme le fecond g e n r e , il eft feul de fon efpce, il ne s'altre pas plus

au feu que le verre i g n , s'il n'a point le contact immdiat du phlogiftique ; mais fi on le diftille avec de la poudre de charbon, il le dcompofe & il en rfulte du pholphore. L e verre animal ne diffre en rien l'extrieur du verre ign. L e verre blanc ordinaire eft produit par la fufion du quartz & d'un alkali fixe (u). On commence par fritter ce mlange, c'eft--dire, qu'on lui fait prouver un degr de chaleur propre faciliter la dcompofition du quartz ; l'intumefcence de la fritte tant paffe, elle dure plus ou moins fuivant la quantit de matire qu'on tient dans les fours calciner, on met enfuite dans des pots ou creufets cette vitrification bauche, elle fe complte dans l'efpace de douze ou quinze heures, lorfque le creufet a trois pieds de hauteur fur deux pieds & demi de diamtre. L a vitrification tant faite, le creufet contient alors deux matires

(a)

S i le natron eft plus propre la confection d u

verre blanc que la potaffe, c'eft que la matire graffe qui eft principe du natron, concourt plus promptement la dcomposition du quartz.

T ij

effentiellement diftinctes ; l'une eft du tartre vitriol fondu, & quelquefois ml de fel de Glauber & de terre abforbante, on le nomme fuin ou fiel de verre ; l'autre eft: tranfparente & infoluble, c'eft le verre ; il efl compof d'acide ign combin avec l'alkali, bafe du quartz. Quelque foin qu'on apporte dans le choix des matires deftines la prparation du verre, en employant, par exemple, du criftal de roche & l'alkali le plus pur, on obtient un verre color; mais en introduifant dedans du fiel de verre, l'acide vitriolique qu'il contient fe porte fur le phlogiftique qui coloroit le verre, & le volatilife. L e falptre & la chaux d'arfenic pourroient produire le mme effet ; mais on eft dans l'ufage d'employer la manganaife, nomme pour cette raifon, favori des verriers ; ce minral doit tre employ petite dofe, fans cette prcaution, le verre auroit une teinte violette. Quoique la Chimie faffe tous les jours des dcouvertes, on eft tonn de voir les Arts en faire fi peu d'ufage; n'auroit-on pas un avantage confidrable faire du verre blanc avec le fchorl blanc, l'amiante & l'afbefte blancs, ou le feld-fpath rougetre ? toutes ces fubftances

fe fondent facilement fans addition, & produifent un trs-beau verre blanc (x). Si l'on defiroit un verre verdtre, il fuffiroit de fondre la pierrep o n c e , ou le tufa ; enfin le bafafte en prifrne, de mme que toutes les laves poreufes, donneroient un verre plus ou moins noir ; c'eft avec cette matire qu'on fait dans le N o r d , des carafons pour mettre le vin, C o m m e il eft important que les creufets qui font deftins tenir le verre en fufion, puiffent rfifler l'action d'un feu long-temps foutenu, il faut tre attentif donner ces vaiffeaux une forme convenable; la deffication de leurs parois ne doit pas tre plus hte que celle du fond, parce que le retrait de la matire tant relatif la maffe d'argile & la quantit d'eau dont elle a t pntre, le retrait doit tre plus confidrable vers le fond; a u f f i a r r i v e - t - i l fouvent que le fond du creufet fe fend quand il eft trop pais ; pour prvenir cet accident, il fuffit de donner deux pouces & demi aux

(x)

C e verre a un avantage fur celui qu'on prpare

avec le fable & l'alkali, en ce qu'il n'a pas befoin d'tre recuit ; opration par laquelle on achve de faturer d'acide ign la combinaifon vitreufe artificielle.

T iij

parois de ces grands creufets (y),

& trois

pouces d'paiffeur leur fond, en vitant de faire fcher devant le feu leurs parois mefure qu'on les lve, ce que j'ai v u pratiquer pendant un temps la Verrerie de S v e . Je confeillai alors de prparer les pots (z) dans la belle faifon, & de n'en point hter la deffcation, ce qui a ruffi. L e s verres font des fels privs d'eau par l'action du feu, mais fufceptibles de criftallifer, parce que le feu fait fonction de diffolvant ; quelquefois ces molcules falines s'affemblent rgulirement ; je n'ai trouv que le verre

(y) fouvent large. (z)

Les pots o u creufets des grandes V e r r e r i e s , ont trois pieds & demi de haut fur trois de

L e mlange des terres pour la compofition de

ces creufets, eft ordinairement une partie d'argile c r u e , Une d'argile c u i t e , & une de creufet; lorfqu'on n'a pas de creufet, il faut doubler la quantit d'argile c u i t e ; ces terres ayant t divifes & tamifes, on en fait une p t e , en les mlant avec de l'eau. O n a foin en premier, de fparer toutes les parties pyriteufes qui fe trouvent dans l'argile, parce que la moindre portion de fer eft propre faire une iffue o u fente dans le creufet ; o n fait que le fer ml l'argile a rend trs-fufible.

color par le fer qui ft fufceptible de criftallifer en octadres rouges, bruns & tranfparens ; tels font les fcories vitreufes des fourneaux o l'on fait l'acier, Rives en Dauphin. Parmi les verres mtalliques, il y en a qui criftallifent conftamment, entre autres la litharge, dont chaque criflal ifol eft feuillet & tranfparent, tandis que les maffes formes par la fuperpofition des criftaux, font toujours opaques. L e verre d'arfenic criftallif par fublimation , prfente des octadres ; ce mme verre eft foluble dans l'eau, & produit par vaporation, des criftaux qui font auffi octadres. L e s verres de p l o m b , d'arfenic, de bifmuth & d'antimoine, font folubles dans les acides. L e plus beau verre blanc eft auffi dcompof & diffous par l'acide du fpath vitreux. Si les matires qu'on fait entrer dans la compofition du verre, n'ont point prouv affez long-temps l'action du feu, fi leur combinaifon n'eft point intime, ou qu'un de leur principe foit n u , alors le verre s'altre de diffrentes manires; fi c'eft l'alkali qui domine dans le verre, on le voit attirer l'humidit de l'air & s'y ternir. Si c'eft l'argile qui domine dans la compofition du verre, il eft T iv

fufceptible d'tre attaqu par les acides & de gter le v i n , comme l'a obferv, en 1 7 2 4 , M . Geoffroi le cadet, fur le verre des bouteilles d'Aponai en Nivernois, dans lefquelles le vin faifoit des rofions circulaires. C e verre fe diffolvoit en entier dans les acides nitreux & marin, avec lefquels il formoit une gele. L e verre d'Aponai tant mis en digeftion dans l'efprit de vitriol, s'y eft exfoli & diffous, & a produit de l'alun. Il y a dans le Cabinet de l'cole royale des M i n e s , une bouteille de verre verdtre ou carafon v i n , dont l'intrieur eft parfem de cnes alumineux ftris (a), chacun d'eux aboutit un trou rond qui va en s'largiffant vers l'intrieur de la bouteille; ce verre s'eft ainfi dcompof par un mlange d'acide vitriolique de bleu de Pruffe & d'eau,

Du Sel
Perfonne, avant M.

fdatif.
Hofer, Directeur

des Pharmacies du G r a n d - D u c de T o f c a n e , n'avoit fait mention du fel fdatif naturel ; ce Chimifte en a trouv dans l'eau du lac

(a) lignes,

II y a tels

de ces cnes, dont la bafe a quatre

Cherchiajo, fitu environ un quart de mille du Monte rotundo, d'o fortent en jaillifiant, des eaux bouillantes (b) qui ftagnent dans des efpces de petits lacs, lagone. C e s eaux dpofent par le refroidiffement une partie du fel fdatif qu'elles tiennent en diflolution ; on trouve ce fel fur les bords de ces petits lacs, en maffes feuilletes & ftries, brillantes, d'un blanc roufstre ; ce fel fdatif eft ml d'un peu de vitriol martial & d'alun. L e monte rotundo eft form de pierres mles d'argile blanchtre & jauntre; aprs avoir t calcines & expofes l'air pendant quarante jours, on en retire de l'alun par la leffive. M . Beffon a trouv dans ces mmes pierres, des rognons de manganail ftries. M . Hofer dit avoir retir trois onces de fel fdatif par l'vaporation de cent vingt livres (c) de l'eau du lac Cherchiajo; il en a auffi retir de l'eau du lac Caftel nuovo. Le
(b) &

fel

fdatif eft un
offre

fel neutre bafe


d'eau bouillante fdatif,

L'Iflande

des fontaines aufli

jailliffante ; contiennent - elles

du fel

c'efl ce qui n'a pas t indiqu par M . T r o i l ? (c) Poids de T o f c a n c ,

d'alkali fixe ; l'acide ign me parot tre UN de fes principes, puifque les autres acides n'ont point la proprit de le dcompofer, & que le feu ne peut pas non plus l'altrer ; en effet, ce fel fdatif, aprs avoir t fondu, produit une maffe vitriforme tranfparente qui attire un peu l'humidit de l'air ; elle efl foluble dans l'eau, & produit par l'vaporation, du fel fdatif qui ne diffre point de celui q u ' o n retire du borax. L e fel fdatif fe trouve naturellement c o m bin avec un excs d'alkali minral; il eft; alors connu fous le nom de borax ou tinckal. Parmi les Naturaliftes , Scheuchzer eft le premier qui ait fait mention du borax qu'on trouve dans l'eau de quelques lacs : itinera Alpina, page 14. L e borax du commerce fe tire du lac N e c b a l , dans un canton du royaume du Grand T h i b e t , nomm Sembul. Les habitans du bord de ce l a c , en font couler les eaux autant qu'ils peuvent, & lorfqu'il ne s'y en trouve plus environ que trente p o u c e s , ils y defcendent & dtachent avec leurs pieds les criftaux de borax qu'ils fentent dans fa vafe ; ils les prennent en fuite, & aprs les avoir lavs, ils les mettent dans des paniers attachs

des poteaux, plants dans le lac. Les Indiens retirent la vafe dans laquelle adhroient ces criftaux de borax, & la mettent dans des outres; ils la tranfportent enfuite dans des foffes profondes, o ils la mlent avec parties gales de lait caill & environ un tiers d'huile de jugoline. Aprs le laps de deux ou trois mois, ce mlange fe trouve converti pour la plus grande partie, en vrai borax. L a rcolte de ce fel exige des prcautions, caufe de l'air inflammable qui fe dgage de la vafe ; auffi les Indiens ont-ils le foin de mettre du coton dans leur nez & une toile fur leur bouche. L e borax brut du commerce s'y trouve dans deux tats, en gros criftaux griftres & recouverts d'argile ; tel eft le borax du lac Sembul II y a dans le Cabinet de l'cole royale des M i n e s , de ces criftaux qui pfent prs d'une livre ; ils affectent une forme conftante, & reprfentent des prifmes hexadres comprims, termins par des pyramides tridres obtufes. L a feconde efpce de borax, eft celle que les Indiens obtiennent du mlange de la vafe avec du fait caill & de l'huile; ce qui fait que les criftaux de ce borax , font comme enchtons dans une matire graiffeufe, rance

& brune ; ces maffes reffemblent affez du nougat. Pour purifier le borax de la premire efpce, il fuffit de le diffoudre dans l'eau bouillante ; la terre argileufe qui le couvroit, fe prcipite, la diffolution s'claircit, & produit par l'vaporation & le refroidiffement, de beaux criftaux de borax tranfparens en paralllipipdes rectangles, dont tous les bords font tronqus. J'ai achet chez M . L c u y e r , qui raffine en grand le borax Paris , de ce fel purifi en grands criftaux qui offroient des pyramides quatre pans trs-alonges. Pour purifier la feconde efpce de borax & la fparer de l'huile, il faut dlayer de l'argile dans la diffolution de ce fel ; cette terre s'empare de la graiffe, & la diffolution produit du borax trs-pur. L e borax eft compof d'environ parties gales de fel fdatif & de natron ; il retient beaucoup d'eau de criftallifation, tandis que le fel fdatif n'en retient que trs-peu; auffi le borax effleurit-il l'air ; le fel fdatif n'y prouve aucune altration. Cette mme eau de criftalliftion eft caufe que le borax fe comporte

. 301 autrement au feu que le fel fdatif ; celui-ci y entre en fufion, fans fe liqufier ni fe bourfoufler ; le borax, au contraire, commence par y devenir fluide, l'eau de criftallifation s'exhalant, y excite une bullition & un bourfouflement qui eft confidrable vers la fin de cette calcination , parce que les dernires portions d'eau rduite en vapeurs, foulvent les molcules falines qui forment une maffe fpongieufe & lgre, nomme borax calcin. Si on augmente le f e u , elle fe raffemble, s'affaiffe & fe fond; fi on la verfe fur une plaque de fer, elle produit, en fe refroidiffant, une maffe vitriforme, tranfparente, qui attire un peu l'humidit de l'air, & q u i , aprs avoir t diffoute dans l'eau, fe retrouve tre du borax. L a diffolution de borax verdit la teinture de violette, parce que ce fel contient un excs de natron. Si l'on verfe de l'acide vitriolique dans la diffolution de borax, il fe combine fans effervefcence avec Je natron. L e fel fdatif devient libre & criftallife en lames ou feuillets demi - tranfparens & brillans ; Homberg a le premier indiqu la manire d'extraire ce fel ; M . Baron a fait connotre qu'on pouvoit

dgager le fel fdatif du borax, par le moyen de tous les acides. Pour fparer le fel fdatif du fel de Glauber, du falptre ou du fel marin, avec lefquels il peut tre uni fuivant l'acide qu'on emploie pour le dgager du natron ; il faut laver ce fel fdatif dans l'eau diflille froide. O n a imagin pendant un temps, que le fel fdatif pouvoit fe fublimer, parce que diftilIant un feu vif de ce fel avec de l'eau dans une cucurbite, elle entrane avec elle quelques portions de fel fdatif, qui fe fixent fur les parois du chapiteau. C e mme fel ne s'altre ni ne fe volatilife point au feu o il fond, & produit une efpce de matire vitreufe foluble dans l'eau. L e fel fdatif eft foluble dans l'efprit-de-vin, qui en tient plus en diffolution lorfqu'il eft chaud que quand il eft froid ; fi on met le feu cet efprit-de-vin, il brle & produit une flamme verte. L e borax, eft employ dans les travaux docimaftiques pour fervir de fondant, & dans la prparation des pierres colores ; mais fi on l'y introduit en trop grande quantit,

elles fe terniffent l'air dont elles attirent l'humidit. M . G e o r g i a publi, en Ruffie, un M m o i r e , qui a pour titre : de natro Ruthenico obferyationes. C e Naturalifte, aprs avoir dit que l'alkali minral qu'on trouve en Sibrie, eft produit par la deftruction du fel marin & du fel de G l a u b e r , indique la manire dont on fe procure, dans les fonderies de Nortfchinsk, un fel qui peut tre fubftitu au borax. O n diffout deux fois dans de l'eau de chaux, le natron ml de fel marin & de fel de Glauber ; on met part les criftaux de ces fels qui fe dpofent par le refroidiffement de la diffolution. O n fait vaporer la leffive de natron, on diffout enfuite ce fel : in lacle dulci ; il produit peine, par l'vaporation, la huitime partie du natron employ ; mais il fe trouve dans un tat fi fingulier : adeo nobilitatum, qu'il peut fervir aux mmes ufages que le borax.

Des Phofphores.
O n nomme phofphores, les corps lumineux dont l'clat ne peut blouir les y e u x , ni

affetcter le toucher par une chaleur fenfible. II y a trois efpces de phofphores : minral de Bologne. Phofphores vgtal. animal, de Kunckel. L'air, mais fur-tout l'lectricit, dterminent la proprit lumineufe des phofphores, dont l'action eft nulle dans l'eau. Chaque efpce de phofphore prfente des phnomnes particuliers. L e phofphore minral de Bologne a befoin d'tre trs-fec, & d'avoir le contact du jour ou de l'lectricit pour devenir lumineux. L a phofphorefcence des vgtaux n'a lieu que lorfqu'ils ont t en partie dcompofs par l'eau, & ils ne font lumineux que tant qu'ils font humides & qu'ils ont le contact de l'air; ils ceffent d'tre phofphoriques fi on les plonge dans l'eau. L e phofphore naturel des animaux eft eflentiellement diffrent de celui de Kunckel ; ce premier doit fa phofphorefcence l'acide ign ; fa lumire eft verdtre & inodore comme celle du bois phofphorique. L e ver luifant, le porte-lanterne, les polypes & les poiffons
brillent.

brillent dans l'obfcurit par un phofphore de cette efpce. L e phofphore de Kunckel n'eft lumineux, que lorfqu'il a le contact de l'air ; il eft odorant & brle avec explofion, lorfqu'il eft pntr d'affez de chaleur. L e phofphore eft une efpce de foufre compof d'acide animal, fatur de phlogiftique; il eft lumineux lorfqu'il a le contact de l'air, d'o lui vient le nom de phofphore o u portelumire. Brandt, bourgeois de la ville d'Hambourg, croyant trouver dans l'urine des matires propres au G r a n d - u v r e , en retira du phofphore en 1 6 6 0 . II fit myftre de cette opration. Kunckel & Boyle ayant appris qu'il avoit retir fon phofphore de l'urine, parvinrent en faire chacun de leur ct. Kunckel en publia le premier le procd ; c'eft pour cette raifon, que le phofphore a conferv le nom de ce clbre Phyficien. Pendant plus de cent ans, les Chimiftes ont cru qu'on ne pouvoit retirer le phofphore que de l'urine ; Margraff a dmontr, qu'il n'y avoit dans cette fcrtion, que le fel fufible qui ft propre le produire, & qu'il ne s'y

Tome I.

trouvoit que dans la proportion d'un huit centime environ; ce fel fufible, connu fous le nom de fel microcofmique, eft compof d'acide phofphorique combin avec de l'alkali volatil, du natron & de la terre abforbante. Lorfqu'on diftille ce fel neutre mixte dans une cornue, il produit de l'alkali volatil cauftique (d), ce qui me porte croire que l'acide ign eft une des parties conftituantes du fel fufible. E n 1 7 7 7 ( e ) , M . Scheele publia Je moyen de retirer le phofphore des os calcins blanc, il les diffolvoit dans l'acide nitreux, & les prcipitoit par l'acide vitriolique. Je fis connotre dans le mme temps, que ce que M . Macquer dfignoit fous le nom d'acide phofphorique concret, n'toit autre chofe que du verre animal blanc, infoluble dans, l'eau & inaltrable par les leffives alkalines. Voyez les Mmoires de l'Acadmie pour 1777(d) Il eft femblable l'alkali volatil fluor, & ne faiz

point effervefcencr avec les acides. (t) J'ai imprim, en 1 7 7 6 , page 24 du II.e volume de mes lmens de M i n r a l o g e : L e charbon des os eft compof de beaucoup de terre abforbante, d'acide phofphorique & de phlogif-

tjque. .

C e que je dfigne fous le nom de verre amimal, eft un fel fufible, c o m p o f d'acide animal, de terre abforbante & d'un peu de natron ; ce verre contient auffi de l'acide i g n , mais en petite quantit. L e paffage fuivant fera voir que Becher avoit connu le verre animal ; mais que ce clbre Chimifte l'avoit cru femblable au verre ordinaire : O utinam ita confuetum foret, & amicos haberem ! qui ultimam iftam opellam, ficcis & multis laboribus exhauftis offibus meis (f), aliquando prftarent, qui, inquam, ea in diaphanam illam, nullis feculis corruptibilem fubftantiam redigerent, fuaviffimum fui generis colorem, non quidem vegetabilium virorem, tremuli tamen narciffuli ideam lacteam prfentantem ; qud paucis quidem horis feri poffet, ut argumentum fierent divin Omnipotenli , in die refurreclionis et clarifocationis nobis eventur, etc. Hoc eft qud concludere volo : homo vitrum eft, in vitrum redigi poteft, ficut & omnia ammalia ; diaphanum omnium vitrorum nobiliffimum, fufile, & fui generis colore

(f)

L e fquelette d'un

p e n d u , a produit

vingt-fept

onces de verre animal.

tinctum, prioribus vitris mineralibus & vgta." bilibus per omnia homogeneum. Qu ver manipulatione prparetur, non eft propofiti mei propter varios abufus, hic propalare. Becher. Phyfic fubterranece. L i b . I , fect. I I I , cap. I I I , pag. 6 7 . M . Nicolas, habile Chimifte de Nanci, fit connotre, en 1 7 7 8 , que les os de mout o n , rduits l'tat de braife, produifoient plus de phofphore que ceux qui avoient t calcins blanc; j'ai fait part l'Acadmie, en 1 7 7 9 , des expriences qui prouvent que les os de b u f produifent plus de phofphore que ceux de mouton. M . le Marquis de Bullion a dmontr, par une fuite d'expriences compares, que l'ivoire fourniffoit prs d'un quart de plus de verre animal que les autres parties offeufes ; M . de Bullion a encore prouv, que les os & les artes de poiffon d'eau-douce, de mme que ceux de mer, produifoient autant de verre animal & de phofphore, que les os des animaux. E n f i n , M . Bernard a fait connotre que les os foffiles en fourniffoient prefque autant.

Examen du Sel acide phofphorique vitrefcible retir des os.


L e s parties offeufes diffrent par leur tiffu & leur compacit, elles contiennent plus de fluide aqueux lorfqu'elles font fraches, que quand elles font deffches. L'huile qui eft un de leur principe, s'altre, fe dcompofe, & difparot en partie par le laps des temps. L ' o s fe trouve alors cellulaire & blanc comme s'il et t calcin, except que dans l'tat de deffication par le temps, l'acide phofphorique fe trouve encore en totalit combin avec la. terre abforbante. L a diftillation eft le moyen d'extraire des parties offeufes les principes volatils qu'ils contiennent ; ayant caff avec un cifeau & un marteau, un fmur de b u f , frais, il fortit du fang des pores de cet os; aprs l'avoir introduit dans une cornue, je le diftillai feu n u , il produifit la moiti de fon poids d'huile noire trs-ftide, mle de phlegme & d'alkali volatil, dont l'odeur combine toit femblable celle qui fe dgage des matires animales pendant la putrfaction. U iij

L e charbon qui reftoit, pefoit la moiti du poids de l'os; rduit l'tat de braife animale, il a diminu du vingtime de fon poids ; aprs avoir t calcin blanc, il s'eft trouv avoir perdu un cinquime ; cette cendre animale contient beaucoup moins d'acide pholphorique que la braife (g). L a cendre blanche des os ayant t bien leffive, a produit un foixante & quatrime de natron. Pendant la calcination du charbon des o s , l'acide ign brle & s'exhale en acide mphitique, une portion de l'acide phofphorique qu'ils contiennent s'exhale auffi ; de forte que la cendre blanche des os , ne produit qu'un vingtquatrime de fel acide phofphorique vitrefcible, tandis que la braife animale en produit prs de la moiti de fon poids. Pour retirer ce fel, il faut verfer une livre d'huile de vitriol, fur une livre & demie d'os

(g)

L e fel acide phofphorique, retir des os calcins

b l a n c , eft moins color que celui fourni par la braife de ces mmes o s , parce qu'il contient moins de matires graffes ; fa fritte fe bourfoufle moins au f e u , & fon verre produit plus de phofphore.

braifs pulvrifs; & paffs au tamis de foie, il s'en dgage beaucoup d'acide mphitique, il s'excite une chaleur confidrble (h). L'acide mphitique fe forme par l'altration de l'acide i g n , principe du charbon animal, & lors de la faturation du natron. O n dlaie ce mlange de braife animale &

( h ) L a chaleur qui s'excite pendant le mlange de l'huile de vitriol avec la braife animale pulvrife, fait monter le thermomtre de Raumur 150 degrs ; cette chaleur rfulte de l'union de l'acide phofphorique avec l'eau contenue dans l'huile de vitriol ; l'exprience fait connotre que l'acide phofphorique concentr, fe trouve dans la proportion de plus d'un tiers dans la braife animale. Si la cendre ou terre des os s'chauffe auffi lorfqu'on la mle avec de l'huile de vitriol, ou lorfqu'on la diffous dans l'acide nitreux, cela tient la mme caufe ; l'acide phofphorique concentr s'unit l'eau & occafionne la chaleur. Celle qui fe produit lors de la diffolution des fubftances mtalliques par les acides, a encore une caufe femblable ; ds que le phlogiftique eft dgag des fubftances mtalliques, l'acide ign, un des principes de la mtallifation, s'unit avec la partie aqueufe de l'acide qu'on emploie pour diffoudre le m t a l , & produit la chaleur qui eft relative la concentration de l'acide qu'on a employ ; de forte que la chaleur eft trs-peu f e n f i b l e , fi l'acide eft affaibli par beaucoup d'eau,

U iv

d'acide vitriolique dans douze pintes d'eau (i). O n filtre cette leffive au papier g r i s , & on la fait vaporer dans une terrine de Flandre. On filtre cette leffive une feconde fois, lorfqu'elle eft rduite une pinte. L a flnite refte fur le papier ; on achve l'vaporation (k) par un feu gradu, la diffolution s'paiffit & exhale une odeur femblable celle de l'acide du fuccin ; aprs la deffication, il refte dans la terrine une pte blanchtre ou jauntre & dliquefcente ; elle pfe douze onces. Lorfqu'on expofe au feu dans un creufet le fel acide phofphorique vitrefcible, il fe liqufie, il s'en exhale des vapeurs acides ; la maffe faline
(i) O n peut s'affurer fi le rfidu ne contient plus en verfant de fa leffive dans de

d'acide phofphorique,

l'eau de chaux qui forme l'inftant un prcipit blanc ; il n'aurait pas l i e u , fi la leffive toit un peu trop a c i d e , parce que la terre calcaire s'y diffoudroit. S i l'on met dans un verre d'eau de chaux une goutte O U deux d'acide phofphorique par deliquium, elle devient laiteufe ; fi on en a j o u t e , elle s'claircit, parce que la terre calcaire s'y diffout. (k) dre, le Je continue l'vaporation dans la terrine d e Flanparce que l'acide phofphorique cuivre & l'argent; diffout le fer, pour M . de Bullion emploie

la premire vaporation une baffine de plomb ; mais on ne peut y parfaire la deffication.

s'paiffit, fe bourfoufle, noircit, fe charbonne, rougit, & il s'en dgage des jets de phofphore enflamms, en fuite cette maffe s'affaiffe & fe trouve l'tat de fritte animale noire & acide, elfe effleurit l'air; en continuant le feu, le charbon qui la colore fe dcompofe & fournit du phlogi(tique l'acide phofphorique ; l'efpce de foufre qui en rfulte, brle en produifant une flamme verte. L e charbon tant dtruit, il refte dans le creufet un verre bulleux d'un blanc bleutre il eft plus fufible que le verre ordinaire. L e fel acide phofphorique vitrefcible, ne produit que la moiti de fon poids de ce verre animal. L e natron ne fe trouvant que dans la proportion d'un foixante & quatrime, dans la cendre blanche des o s , leur braife produifant quelquefois, par le procd dcrit ci-deffus, moiti de l'tat de principale O n peut fel acide phofphorique vitrefcible pte molle ; il eft vident que la bafe de ce fel, eft la terre des os. s'affurer de cette vrit, en dcom-

pofant ce fel par l'alkali fixe ; fix onces de fel acide phofphorique vitrefcible, diffoutes dans de l'eau, ont exig quatre onces d'alkali du tartre pour tre dcompofes ; il s'eft prcipit une terre blanche fufible q u i , aprs avoir t bien

lave & deffche, pefoit une once fix gros. Les leffives ayant t vapores, ont produit trois onces cinq gros de tartre phofphorique. C e fel expof au feu dans un creufet, fe liqufie, fe bourfoufle & fe fond ; fi on le verfe fur une plaque de fer, il a la tranfparence du verre tant qu'il eft chaud, niais il devient blanc & opaque en refroidiffant. Cette efpce de verre eft lapide 6c foluble dans l'eau (l). L e tartre phofphorique perd, par la fufion, l'eau de fa criftallifation qui forme les trois huitimes de ce fel. Dans la dcompofition du fel acide phofphorique vitrefcible, il y a auffi une portion de l'alkali du tartre de dcompofe ; puifque quatre onces de ce fel deffch, ayant t employes la prcipitation de fix onces de fel acide phofphorique vitrefcible, n'ont produit que trois onces cinq gros de tartre phofphorique, qui retient les trois huitimes d'eau de criftallifation. Dans cette exprience, une partie

(l) efpce devenoit

M . le Baron de Maift$re, a reconnu que cette de verre blanc & attiroit l'humidit de l'air, & qu'il tranfparent quand il avoit t tenu

long-temps en fufion.

de l'alkali fixe fe dcompofe, une

portion

de fon acide ign devient acide mphitique, tandis que l'autre fe combine avec la terre abforbante des os ; d'o il rfulte un fel qui fe fond facilement & produit un verre blanc tranfparent, criftallif fa furface en efpce de dendrites. C e verre diftill avec du charbon ne produit point de phofphore. Tous les alkalis font galement propres dcompofer le fel acide phofphorique vitrefcible; mais le prcipit obtenu par le moyen de l'alkali volatil, n'a produit qu'un mail blanc difficile fondre. L e prcipit, obtenu du fel acide phofphorique vitrefcible par l'alkali fixe, a produit un verre feuillet. La terre prcipite du fel acide phofphorique vitrefcible, par le moyen des alkalis, n'a plus la proprit de faire effervefcence avec les acides, parce qu'elle eft l'tat de fel neutre form par l'acide i g n , principe de l'alkali, & la terre abforbante des os. Dans la dcompofition du fel acide phofphorique, par le moyen de l'alkali fixe, il y a auffi une portion de l'acide phofphorique qui s'altre, puifque le tartre phofphorique ne produit par once qu'environ douze grains de

phofphore (m), tandis que l'once d'acide phofphorique vitrefcible en produit plus d'un gros. E n rapprochant les rfultats de l'analyfe du fel acide phofphorique vitrefcible, on trouve que fix onces de ce fel fe rduifent moiti par la vitrification ; les trois onces de verre qui refient, contiennent une once fix gros de terre (n) abforbante. Trois onces de verre animal, ne peuvent donc produire au plus qu'une once de phofphore. Il rfulte des expriences prcdentes, qu'une livre d'os de b u f , frais, eft compofe,
D'alkali volatil aqueux, D'huile De terre a b f o r b a n t e . . . 4. 3. 2. D'acide phofphorique... D'acide ign De natron 1 6. 3 3. onces. 4. gros,

15
(m)

4.

Le tartre phofphorique que j'ai prpar en faturant tartre d'acide phofphorique par deliquium,

l'alkali du (n)

m'a produit les mmes rfultats en phofphore. Q u o i q u e je dife qu'il y a une once fix gros de puifque l'acide,

terre, il y en a certainement moins, prcipit terreux.

principe des alkalis, eft devenu partie conftituante de ce

L e s quatre gros qui font en perte, le font exhales pendant la diftillation. Q u o i q u e je n'indique ici l'acide ign que comme principe du charbon, il l'eft a u f f i de l'huile, du natron & de l'alkali volatil ; c'eft par confquent lui qui domine dans les os. Pour retirer le phofphore du verre animal, il faut le rduire en poudre, le mler avec parties gales de charbon pulvrif, & diftilker ce mlange dans une cornue de porcelaine qu'on place dans une forge laquelle eft adapte un foufflet ; on lve une petite muraille en brique entre le fourneau & le rcipient qu'on remplit d'eau jufqu'aux deux tiers, on dirige le bec de la cornue de manire qu'il ne foit qu' quelques lignes de la furface eau ; ds que la cornue commence il fe dgage de l'air inflammable (o), par le charbon, il s'chappe par la de cette rougir, produit tubulure

du ballon qu'il faut laiffer ouverte pendant l'opration, & y adapter un tube recourb, du diamtre de trois lignes, dont on plonge

(o) en

Celui qui paffe en premier eft ml de phof-

phore volatil ; l'air inflammable qui fe dgage enfuite, contient beaucoup moins.

l'extrmit dans la cuve hydropneumatique ; le phofphore paffe, comme on fait, fous forme de vapeurs d'un blanc jauntre, qui fe condenfent la furface de l'eau du rcipient o elles forment une crote jaune, fouple comme de la peau ; le pholphore coule enfuite comme de la cire fondue. Deux onces de verre animal, tant ainfi diftilles, fourniffent en moins de vingt minutes, plus de cinq gros de phofphore ; je ferai obferver que la cornue doit tre prefque pleine, & qu'il ne doit fe trouver que peu de vide dans le rcipient (p) ; parce que moins il y a d'air dans les vaiffeaux, moins il fe dcompofe de phofphore. Si on obtient plus de phofphore par ce moyen , c'eft qu'il s'en brle moins lorfqu'on le diftille promptement. O n trouve dans le ballon, qui nage la furface de l'eau, s'eft prcipit au fond; pour commence par remplir d'eau du & les Je phofphore d'autre qui retirer, je ballon, le

(p)

L e rcipient que j ' e m p l o i e , tant rempli d'eau, lute la cornue au

en contient huit o u dix pintes. Je rcipient avec l e lut gras.

phofphore tant lev jufqu' fon orifice, je le raffemble avec une cuiller de verre, & le mets avec de l'eau dans un entonnoir dont l'extrmit du tube eft bouche par un lige ; je vide enfuite le ballon, & reois dans l'entonnoir le phofphore qui toit au fond ; je mets cet entonnoir dans une cafetire qui contient de l'eau chaude ; le phofphore fe fond, celui qui eft lger & pulvrulent monte la furface ; je pofe enfuite l'entonnoir dans un bocal rempli d'eau froide, le phofphore fe fige ; je le retire & le fpare de celui qui eft lger & opaque. J'ai fait connotre, dans un Mmoire que j'ai l l'Acadmie en 1 7 7 9 , que le phofphore color n'toit pas pur, qu'il toit moins lumineux que celui qui toit d'un blanc citrin, & que pour amener cet tat de puret toute efpce de phofphore, il fuffifoit de Je tenir fondu pendant une heure dans de l'eau chaude ( q ) , ayant foin de ne pas faire bouillir le phofphore dans le tube ; parce qu'alors le mouvement qui s'exciteroit, mleroit de nouveau

(q)

L e phofphore fond au 38.e degr du thermomtre

de R a u m u r , & bout au 48.e degr.

le phofphore brl (r)

avec celui qui toit

pur. Pour conferver le phofphore (f), il faut l'abriter du contact de l'air; car il s'y dcomp o f e , alors le principe lumineux fe fpare de l'acide phofphorique, & celui-ci attire deux fois fon poids d'humidit de l'air. C'eft ordinairement dans l'eau qu'on c o n ferve le phofphore, mais en peu de temps il y perd fa tranfparence, y devient blanc & granuleux fa furface, quelquefois il fe perfore comme un bois vermoulu; tel eft l'tat du phofphore que je conferve dans l'eau depuis dix ans. M . Groffe eft le premier Chimifte qui ait dit que l'efprit-de-vin avoit de l'action fur le phofphore; pour m'affurer de la quantit que cet efprit ardent en pouvoit diffoudre, j'ai mis dans deux onces d'efprit-de-vin rectifi, un cylindre de phofphore pefant un gros & demi; je l'ai tenu en digeftion une douce chaleur, &
(r) (f) mais Le phofphore, dcompof par la dflagration,

E n bouchant exactement les tubes de verre o.

l'on a m o u l le phofphore, il s'y conferve fans s'effleurir ;

fa couleur

prend

une teinte plus ou moins jaune. j'ai

j'ai reconnu, aprs avoir effuy & pef le cylindre, qu'il n'avoit perdu qu'un grain. L'efprit-de-vin ayant diflous froid exactement la mme quantit de phofphore, il en rfulte qu'il exige pour fa diffolution environ douze cents parties d'efprit-de-vin ; ce menftrue ne change point de couleur, mais contracte une odeur trs-dfagrable. L a diffolution de phofphore dans l'efpritde-vin, ne luit pas dans l'obfcurit ; mais fi on l'tend d'une partie d'eau, la matire lumineufe s'en fpare, fe porte la furface du mlange, & offre dans l'obfcurit une lumire (t) bleutre, qui n'eft accompagne d'aucune chaleur. Si ce mlange fe fait dans un lieu clair, on n'aperoit la furface qu'une vapeur blanchtre; la liqueur qui refte dans le verre eft laiteufe, & ne s'claircit que douze heures aprs. Lorfqu'on met le feu l'efprit-de-vin, qui tient en diffolution du phofphore, la flamme qu'il produit a une couleur verdtre.
(t) pag. In 224. alcohole phofphorus comminutus diffolvitur, quae

folutio a q a e inftillata fcintillat. Spielman inftitut. Chemiae,

Tome I,

L'huile effentielle de trbenthine,

diffoue

plus de phofphore que l'efprit-de-vin, & ne devient pas lumineufe, lorsqu'elle a le contact de l'air. Pour oprer cette diffolution, il faut tenir en digeftion de l'huile effentielle de trbenthine fur du phofphore fondu, elle ne tarde pas prendre une couleur jaune & s'paiffir ; fouvent le phofphore fig fe trouve furmont d'autre phofphore blanc criftallif en dendrites, qui rfultent d'octadres implants. J'ai trouv des criftaux octadres de phofphore fous cette huile de trbenthine, ils s'y toient dpofs au bout de quelquesmois. O n a imagin de faire des bougies phofphoriques qui s'allument ds qu'elles ont le contact de l'air. V o i c i la manire de les prparer ; on prend un tube de verre de quatre pouces de long & d'une ligne de diamtre, fcell par un bout, on introduit dans ce tube environ un demi-grain de phofphore, qu'on pouffe jufqu' fon extrmit, enfuite. on introduit dans ce tube une bougie de trois pouces de l o n g u e u r , on a foin d'mcher environ trois lignes de la partie qui doit tre en contact avec le phofphore, c'eft--dire, de

bien enlever la cire de deffus la mche & de la carder un peu ; ds que la bougie eft introduite dans le tube, il faut fceller l'extrmit ouverte, enfuite expofer au feu celle o eft le phofphore qui fe fond, fe volatilife &. fe fixe fur la mche ; on trace avec un diamant ou une pierre fufil, une ligne circulaire l'extrmit du tube o il n ' y a point de phofphore, afin de pouvoir rompre ce tube v o l o n t , pour pouvoir pincer & retirer la bougie qui prend feu ds qu'elle a le contact de l'air ; mais il faut avoir foin, afin de faire prendre feu la b o u g i e , de tenir verticalement vers la terre la partie de la bougie o eft le phofphore. Si l'on ne conferve point ces bougres dans un tui de fer-blanc, on court rifque du feu fi les tubes viennent fe rompre. L'acide du phofphore diffre de l'acide animal ; celui-ci tant combin avec l'alkali fixe, forme un fel neutre, lamelleux, que j'ai nomm el animal (u) ; fon acide tant combin avec le fer, forme le bleu de Pruffe ; l'acide
(u) C e fel eft c o n n u fous les noms de sel favonneux d'alkali phlogiftiqu, & d'alkali X Pruffien. ij

de Geoffroi,

du phofphore, tant combin avec ce mtal, lui donne feulement une teinte bleutre. O n peut retirer l'acide du pholphore de trois manires diffrentes ; 1. par la dcompofition fpontane de cette efpce de foufre, 2. par la dflagration, 3. par le moyen de l'acide nitreux. Pour obtenir l'acide phofphorique par deliquium, je mets fur les parois d'un entonnoir des cylindres de phofphore, autour d'un tube de verre qui en occupe le centre ; je reois dans un flacon l'extrmit de l'entonnoir, je couvre d'un papier bleu fon ouverture, que je ferme enfuite avec un chapiteau dont les parois font enduites d'huile de .tarire. C e t appareil tant ainfi difpof, fe phofphore fe dcompofe, fe phlogiftique s'en exhale fous forme de lumire qui n'eft point accompagne de chaleur; la partie fuprieure du papier bleu rougit, & les parois du chapiteau fe couvrent de criftaux de tartre mphitique ; l'acide p h o f phorique tombe dans le flacon. C e t acide mphitique eft trs - concentr, & dtruit promptement la couleur du rond de papier bleu qu'on met fur l'orifice de l'entonnoir ; cet acide me parot tre produit

par la dcompofition de la partie lumineufe du phofphore, & par de l'air qui s'eft dcompof. L'acide phofphorique qui paffe dans le flacon eft blanc, limpide, inodore, peu cauftique, & parot gras au toucher; cet acide fe trouve encore combin avec affez de phlogiftique pour produire une flamme verte lorfqu'on l'expofe au feu dans un creufet ; il commence d'abord par y perdre une partie de l'eau (x) qu'il a attire de l'atmofphre, enfuite il fcintille, produit une petite flamme verte accompagne de vapeurs blanches ; cet acide s'paiffit & prend de la confiftance au feu, mais il s'y exhale en entier fi le feu eft fort. Pour retirer l'acide phofphorique par la dflagration du phofphore, je fais ufage de l'appareil fuivant. Je mets une petite taffe d'argent fur un tuileau, que j'ai fait chauffer, je recouvre avec un entonnoir cette taffe, dans laquelle j'introduis les uns aprs les autres, des morceaux de phofphore du poids
(x) de U n e once de phofphore, tomb en de deux pouces & demi de deliquium,. longueur,

a attir de l'atmofphre deux onces d'eau. U n cylindre phofphore & du poids d'un g r o s , eft fix femaines tomber en deliquium.

iij

de deux grains ; ils fe fondent,

s'enflamment

& produifent une vapeur blanche (y) qui fe condenfe fouvent fur les parois de l'enton noir, en criftaux blancs tranfparens, qui reprfentent des triangles trs-alongs ; ces criftaux d'acide phofphorique, attirent promptement l'humidit de l'air. II faut avoir foin de ne lever qu'avec prcaution l'entonnoir de deffus la taffe d'argent, parce que auffi-tt q u ' o n introduit de nouvel air, le phofphore qui ne s'eft pas dcornpof, brle avec explofion ; fi le tuileau eft trop chaud, le phofphore fe fublime. O n trouve fur le fond de la taffe un enduit rougetre, c'eft du phofphore b r l , ml d'acide phofphorique paiffi ; celui-ci attire promptement l'humidit de l'air ; on le dcante; on fait enfuite chauffer la taffe d'argent ; la portion de phofphore non dcompofe qu'elle contient, brle & fe rfout promptement en acide phofphorique blanc. Pour obtenir l'acide du phofphore par l'intermde de l'efprit de nitre, il faut n'employer
(y) Ces vapeurs blanches, font l'acide phofpho-

r i q u e , c e que l'acide fulfureux eft l'acide vitriolique.

cet acide qu'au 32.e degr de l'aromtre ; car fi l'on mloit enfemble de l'acide nitreux concentr & du phofphore, celui-ci prendroit f e u , & l'appareil pourroit fe rompre ; je ne cours pas ce rifque en procdant de la manire fuivante. Je mets dans une cornue une demionce de phofphore, je verfe deffus quatre onces d'acide nitreux, je place la cornue fur un bain de fable, j'adapte un rcipient fans luter les jointures ; au plus lger degr de chaleur, les vaiffeaux fe rempliffent de vapeurs rutilantes ; c'eft un commencement de dcompofition du phofphore; il fe produit en mme temps une vive effervefcence. II faut entretenir le f e u , & fuivre la diflillation jufqu' ce que ce qui refte dans la cornue, ait acquis une confiftance glatineule ; cet acide phofphorique a ordinairement une petite teinte violette, expof l'air, il en attire l'humidit. Si l'on met du phofphore en digeflion, dans l'alkali volatil, cette efpce de foufre y devient noir. L'alkali fixe du tartre, fatur d'acide (z)

(z)

J'ai

toujours

e m p l o y pour

ces exprience

l'acide phofphorique, obtenu par le deliquium.

X iv

phofphorique,

forme un fel neutre qui ne

s'altre point l'air, dont les criftaux font des prifmes quatre pans, termines par des pyramides ttradres. C e tartre phofphorique, tant expof au feu dans un creufet, fe liqufie, bourfoufle, fe fond, & produit une efpce de verre tranfparent lorfqu'il eft encore trschaud, & qui devient blanc & opaque par le refroidiffement. U n e once de fel alkali du tartre, ayant t fature d'acide phofphorique, a produit fept gros & demi de tartre phofphorique. U n e once de ce fel, ayant t diftille avec de la poudre de charbon, a produit environ douze grains de phofphore ; le rfidu de cette diftilation, contenoit de l'alkli du tartre & du charbon. L e fel neutre, form par l'acide phofphorique & le natron, criftallife en lames rhombodales empiles les unes fur les autres, de mamre qu'il en rfulte des lames hexagones alonges. C e fel tant expof au feu dans un creufet, fe liqufie, fait un bruit particulier, & l'acide phofphorique fe dgage du natron, fans phofphorefcence ; l'alkali fe trouve au fond du creufet

L e fel ammoniac phofphorique, eft dliquefcent, & fe dcompofe par la diftillation. L e fel phofphorique terreux, qui rfulte de la combinaifon de la terre abforbante avec l'acide phofphorique, tant expof au feu, fe liqufie, bourfoufle, & produit le verre animal qui eft fixe au feu. II parot que l'acide phofphorique, refte d'autant moins combin avec les alkalis, qu'ils contiennent plus de matire graffe. J'ai l , l'Acadmie, le 28 Fvrier 1 7 8 1 , un M m o i r e , dans lequel j'ai fait connotre qu'on pouvoit rduire quelques fubftances mtalliques par le moyen du phofphore. M . de Bullion a tent le premier cette exprience; quand il m'en fit part, fon procd confifloit faire chauffer dans un creufet de la diffolution d'argent, & mettre dedans du phofphore ; lorfque l'eau & l'acide nitreux s'toient exhals, & que le phofphore avoit brl, il trouvoit l'argent fous forme mtallique au fond du creufet. Je lui reprfentai que l'exprience tant faite par la voie humide, l'thiologie ne pourroit en tre contefte ; il la tenta, elle ruffit ; je la rptai avec fuccs, & c'eft en variant & multipliant ces expriences, que je

fuis parvenu reconnotre que la rduction de toutes les fubftances mtalliques ne s'opre point par le moyen du phofphore, & que celles qui en font fufceptibles, prfentent des particularits qui feront dcrites dans cet O u v r a g e , l'article de chaque mtal. Il n ' y a que quatre mtaux de rductibles par le moyen du phofphore, le cuivre, l'or, l'argent & la platine, mais celle-ci partiellement ; le mercure fe rduit & eft diffous mefure par l'acide phofphorique. L'tain, le fer font prcipits de leur diffolution par le phofphore, & produifent des magma blanchtres. L a diffolution de cobalt colore le phofphore en violet. L'acide arfenical eft prcipit en partie fous forme mtallique, pulvrulente & noire, par le moyen du phofphore; la portion d'acide arfenical qui ne fe rduit point, fe trouve criftallife en beaux octadres tranfparens, la furface du phofphore. Les diffolutions de zinc & d'antimoine, dans lefquelles j'avois mis du phofphore, ne m'ont point paru y avoir prouv d'altration. L a diffolution de Kupfemickel eft en partie dcompofe par le phofphore, l'arfnic adhre

fous forme d'une poudre noire, la furface du cylindre de phofphore, du cuivre. Dans la rduction des fubftances mtalliques, par le moyen du phofphore, il n'y a que le phlogiflique de cette efpce de foufre qui fe combine avec la chaux des mtaux ; de forte qu'on peut retirer l'acide phofphorique en diftillant l'eau qui a fervi aux rductions; il refte au fond de la cornue, fous la forme d'une matire glatineufe blanche. fur laquelle j'ai dcouvert des taches r o u g e s , que je crois tre

De l'effet du Phofphore employ intrieurement. Extrait d'une Lettre crite de Champagne. M. Pazumot, le 14. Fvrier 1783, par M. Martinet, Cur de Souflaine.
U n e femme de 38 ans, ayant eu une fivre inflammatoire, accompagne des fymptmes les plus f c h e u x , fut rduite dans un tat, fi effrayant, qu'on fut annoncer au C u r qu'elle toit morte; il dfendit qu'on l'enfevelt, & la recommanda aux prires ; aprs fa meffe, il alla chez cette malade, qu'il trouva l'agonie ;

y toit encore quatre heures du foir, qu'il y retourna; elle toit alors entoure d'une quarantaine de femmes qui l'inondoient d'eau bnite. D e retour chez l u i , le Cur qui avoit entendu parler M . S a g e , des grands effets du phofphore pris intrieurement, s'avifa de mler une d e m i - o n c e d ' e f p r i t - d e - v i n , qui tenoit en diffolution un demi-grain de phofphore, avec une cuillere de firop de violette, & deux grains de kerms dlays dans une cuillere d'eau. II envoya fa fervante chez la mourante, en lui recommandant de faire avaler cette potion; on y parvint, l'aide d'un enton noir qu'on introduifit dans fa bouche de l'agonifante. U n e demi - heure aprs, la connoiffance revint cette femme, & aprs avoir vacu pendant une heure des matires putrides, elle s'endormit jufqu'au lendemain ; ds ce jour elle entra en convalefcence, & au bout d'un mois elle fut rtablie en parfaite fant, & rendue fept enfans, dont le plus g a onze ans. M . Alphonfe L e r o i , Mdecin de la Facult, a fait faire ufage intrieurement du phofphore avec fuccs. Menzius, Hartmann, Buchner, font mention des bons effets du phofphore, pris

elle

intrieurement dans les fivres malignes & -billieufes, dans la pripneunionie, l'pilepfie & les douleurs rhumatifmales.

De l'Acide vitriolique.
L'acide vitriolique me parot tre une modification de l'acide ign ; il en reprend le caractre dans, certaines circonftances, comme le prouve le paffage de la pyrite martiale l'tat de mine de fer hpatique ; ici l'acide vitriolique du foufre fe convertit en acide i g n , puifque la mine de fer hpatique eft l'tat de chaux, c'eft--dire, que la terre martiale y eft combine avec de l'acide ign & de l'eau. Durant cette dcompofition, la pyrite, ne perd ni fa forme ni fon poids. L'acide vitriolique eft fans odeur & fans couleur, lorfqu'il eft pur; on en rencontre de natif, mais il eft toujours le produit de la dcompofition du foufre, comme je le ferai connotre ; il fuffit de rappeler l'obfervation de M . Baldaffari, Profeffeur d'Hiftoire Naturelle & de C h i m i e , dans. l'Univerfit de Sienne, qui a trouv de l'acide vitriolique concret & non combin, aux bains de Saint-Philippe, dans une grotte creufe au milieu d'une malle

d'incruftation, forme par ces eaux thermales l'intrieur de cette grotte eft tapiff de fleurs & de criftaux de foufre, jufqu' la hauteur d'une braffe ; le refte, ainfi que les parois de la v o t e , offrent des concrtions mamelonnes qui font recouvertes d'une efflorefcence capillaire trs-acide, & avide de l'humidit de l'air. M . Baldaffari, fait obferver qu'il rgne fur le fol de la grotte une vapeur chaude, qui fait monter le thermomtre 8 degrs au-deffus de la temprature. Dans ce cas, l'acide vitriolique parot avoir t produit par la combuftion du foufre. Les pyrites martiales peuvent auffi fournir par leur dcompofition fpontane, de l'acide vitriolique ; il fuffit qu'elles foient dpofes dans un efpace o il n'y ait que peu d'air. Cherchant conferver une pyrite martiale jaune, dont une des faces offroit de trs-beaux cubes jaunes & brillans, tandis que la partie oppofe effleuriffoit ; je dtachai avec foin le vitriol martial qui toit fur cette furface, je lavai & fis enfuite fcher la pyrite que j'introduifis encore chaude dans un bocal de verre, dont je lutai bien le couvercle ; quelques annes aprs, ayant vu un fluide au fond du bocal,

je le dlutai; je pris au bout de mon doigt un peu de ce fluide, & l'ayant port fur ma langue, je reflentis une forte chaleur qui fut accompagne de brlure. Si cet acide vitriolique, qui s'eft fpar du foufre, n'a pas port fon action fur le fer, principe de la p y r i t e , c'eft qu'il toit trop concentr. Avant d'examiner les proprits de l'acide vitriolique, je vais m'occuper faire connotre la manire dont fe forme le foufre qu'on fait tre un fel compof d'acide vitriolique fatur de phlogiftique, quoique des Chimiftes aient avanc que le foufre toit un produit du feuL'exprience nous fait connotre que le foufre fe forme toujours naturellement par la voie humide. Lorfque l'eau flniteufe contracte une odeur ftide, elle la doit un foie de foufre terreux qui fe forme ; la chaleur de l'atmofphre y concourt; auffi eft-ce dans les mois de Juin & de Juillet que cette putrfaction de l'eau a lieu ; alors l'acide vitriolique de la flnite, le combine avec du phlogiftique, & forme du foufre ; celui-ci s'unit la terre abforbante de la flnite, & forme le foie de foufre terreux qui donne l'odeur l'eau qu'on nomme putrfie.

La Chimie doit M . le Veillard, les belles expriences, par lesquelles il eft dmontr que tous les fels vitrioliques diffous dans l'eau, peuvent fe dcompofer la faveur du phlogiflique ou des matires qui en & produire alors du foufre. contiennent,

C e Chimifte, ayant fait macrer pendant quelque temps des feuilles & des branches de tilleul dans de l'eau flniteufe, il y trouva du foie de foufre, & la furface de l'eau, de petites pellicules de foufre jauntre. M . le Veillard a retir beaucoup plus de foufre du mlange fuivant ; il expofa l'air libre, au commencement de l't, un mlange de trois pintes d'eau de p l u i e , de cinq gros de fel de Glauber, & de quatre onces de favori noir ; il trouva dix-fept mois aprs, que ce mlange avoit une odeur de foie de foufre, la furface de la liqueur toit couverte d'une pellicule jaune; aprs avoir t fche, elle fe trouva pefer feize grains. M . le Veillard, en ayant fublim une partie & brl l'autre, reconnut que c'toit du vritable foufre. La foufrire qu'on dcouvrit en 1780,

la Porte Saint-Antoine, prouve encore que le

le foufre fe produit par la voie humide ; l'emplacement o l'on a rencontr cette Soufrire, formoit les voiries de Paris, en 1 4 1 2 . Elles furent recouvertes par des dcombres pour former les boulevarts de ce ct de la ville. Lorfqu'on s'occupa en 1 7 8 0 , percer une rue dans ce terrein , dont la couleur toit noire, & parfem de fleurs de foufre blanches & citrines, de mme que de criftaux de foufre octadres, je m'y rendis pour l'examiner; l'odeur prs, je fus fort content de voir que des fumiers & d'autres fubftances vgtales s'toient confervs, mais que les pltras s'y toient en partie dcompofs, & que c'toit leur acide vitriolique qui avoit form ce foufre en fe combinant avec le phlogiftique de ces matires putrfies. L e s fleurs de foufre qu'on trouve dans les godes quartzeufes (a) de Poligni en Franchecomt , font produites par la dcompofition de l'eau-mre du fel vitriolique quartzeux. O n pourroit objecter que les volcans produifent beaucoup de foufre ; mais on fait que
(a) C e font des filex griftres c r e u x , dont l'intrieur fe trouve rempli de fleurs de foufre.

Tome I.

la chaleur ne fait que fublimer une partie de celui qui eft principe des pyrites. Les fleurs de foufre qu'on trouve la furface des eaux thermales, font ordinairement trs-pures ; mais le foufre citrin criftallif & tranfparent, l'eft bien plus certainement ; on en trouve de cette efpce Conilla dans les environs de C a d i x , il a pour gangue du fpath calcaire; la forme de ces criftaux de foufre eft l'octadre rhombodal along. L e foufre du commerce eft retir par la diftillation, des terres alumineufes & fulfureufes qui fe trouvent dans les environs des volcans ; le rfidu de leur diftillation, quoique fort terreux, eft connu fous le nom de foufre vif. L e foufre qui parvient dans le commerce par la voie de Marfeille, eft en maffes confidrables, cellulaires & friables, il a une odeur hpatique ; fa couleur eft moins citrine que celle du foufre en canon, ce qui provient de la terre alumineufe qu'il renferme. Afin de dterminer la quantit de terre que contenoit le foufre brut de Marfeille ; j'en ai diftill dans une cornue de verre lute,

laquelle j'ai adapte un rcipient (b) ; le foufre a paff fous la forme d'un fluide rouge & pais, qui a pris une belle couleur citrine aprs s'tre refroidi dans l'eau. L e rfidu de cette diftiflation eft une terre blanche alumineufe, quoiqu'elle ne s'y trouve que dans la proportion d'un deux centimes ; cette quantit fuffit cependant pour altrer la couleur du foufre (c), parce - que cette terre forme avec lui une efpce d'hpar. L a production du foufre n'eft pas uniquement rferve au rgne minral, puifqu'on en trouve de tout form dans quelques vgtaux ; mais fur-tout dans les racines de patience & de raifort fauvage, dans lefquelles le foufre s'eft form par le mouvement organique. M . D e y e u x a indiqu le premier, la manire d'extraire le foufre des fubftances vgtales ;

(b)

S i l'on ne met pas d'eau dans le rcipient, le ce vaiffeau, & la vapeur

foufre tapiffe les parois de

blanche qui le remplit, prend feu d'elle-mme. (c) C e qu'on vend dans le c o m m e r c e , fous le n o m de foufre vif, eft ordinairement du foufre ml d'argile grife.

Y ij

de trois procds que ce Chimifte indique, le premier eft celui qui me parot le plus propre conftater cette vrit (d). Premier procd. O n rape la racine de patience , aprs l'avoir monde & lave ; on dlaye cette efpce de pulpe dans de l'eau froide, enfuite on l'exprime travers un linge peu ferr ; la liqueur qu'en obtient eft jaune & trouble; au bout de vingt-quatre heures, on trouve qu'elle s'eft claircie, & qu'elle a dpof une. fcule jauntre qui contient du vritable foufre. Le deuxime procd confifte faire bouillir dans de l'eau la pulpe de la racine de patience, & raffembler avec foin l'cume qui s'lve la furface de l'eau ; elle contient la plus grande partie du foufre qui toit principe de la racine de patience ; les feuilles de cette plante, de mme que celles du raifort fauvage, ne produifent point de foufre. Le
(d) trouve Il

troifime procd, que M . D e y e u x dit


y a des vgtaux o l'acide vitriolique abonde ; les cendres de ces mmes vgtaux ; le

il y eft en partie fous forme de tartre vitriol, & fe dans tamarifc en offre un exemple.

avoir employ il y a douze ans, pour retirer du foufre de la racine de raifort fauvage, confifte diftiller cette racine avec de l'efpritde-vin ; la liqueur fpiritueufe, aide du f e u , dgage & volatilife le fel ammoniac vgtal; quoique cet elprit ardent foit limpide, on trouve au bout de quelque temps, au fond du flacon, du foufre trs-pur, criftallif en aiguilles. L e foufre qu'on rencontre quelquefois fublim la vote des latrines, exiftoit-il tout form dans les matires ftercorales ! ou eft-ce une altration du pltre qui a t employ la btiffe ? Pour que le phlogiftique puiffe contracter une union intime avec l'acide vitriolique, dit M . M a c q u e r , il faut que cet acide foit dans l'tat de ficcit, c'eft--dire, abfolument dpouill de toute eau Surabondante fon effence faline, qu'il foit dans un degr de concentration extrme . Page 187, dition in-4. du Dictionnaire de Chimie, 1778. Il y a lieu de prfumer, que M . Macquer n'avoit point connoiffance, que tout le foufre qu'on trouve dans les entrailles de la terre, ainfi que dans les vgtaux, toit produit par Y iij

l voie humide ; vrit conftate il y a dix ou douze ans, par mes expriences fur la putrfaction de l'eau flniteufe, & par la belle exprience de M , Je Veillard. L e pyrophore d'Homberg, doit une partie de fa proprit au foufre qui s'eft form pendant fa prparation ; on fait q u ' H o m b e r g employoit pour le faire, la matire fcale & l'alun. M . Lmeri le cadet a fait connotre que toutes les matires charbonneufes, mles avec l'alun, toient propres faire le p y r o phore. Pour obtenir le pyrophore, il faut calciner dans une pole trois parties d'alun (e) & une de fucre, ce mlange fe liqufie, fe bourfoufle, fe defsche, & prend une couleur noirtre produite par le charbon du fucre. Si l'on diftille dans une cornue ce mlange torrfi, il paffe de l'acide du fucre ml d'un peu d'acide fulfureux, il fe fublime du foufre dans le col de la cornue qu'il faut tenir rouge

(e) du

Q u o i q u e M . le Jay de Suvigni ait a v a n c , que ni M . Spielman ni moi ne pouvons

tous les fels vitrioliques toient propres la confection pyrophore; croire ce fait, n'ayant pu parvenir le vrifier.

pendant une heure ; au bout de ce temps, & aprs que les vaiffeaux font refroidis, on trouve dans la cornue une matire charbonneufe qui s'allume & prend feu d'elle-mme, l'air; ce qui lui a fait donner le nom de pyrophore. L'analyfe du pyrophore, fait connotre qu'il eft effentiellement compof d'un foie de foufre bafe de terre alumineufe & de charbon trsdivif. Lorfqu'on verfe de l'eau diftille fur deux gros de pyrophore nouvellement fait, il l'abforbe avec chaleur, & il fe produit en mme-temps un peu de bruit; la diffolution du foie de foufre qu'il contient a une couleur d'un jaune verdtre. Si l'on met du pyrophore fur un papier, fous lequel on tient la main, on reffent d'abord de la chaleur fans qu'on aperoive de lumire ; il fe dgage une odeur de foie de foufre dcompof, la matire charbonneufe s'embrafe, enfuite le foufre prend feu & brle. L'humidit concourt, comme on le fait, l'inflammation du pyrophore, la. chaleur qui fe produit d'abord, provient de la dflagration d'un foie de foufre ign ; l'acide qui en rfulte dcompofe l'hpar du pyrophore , & il fe produit du feu qui embrafe le foufre & le Y iv

charbon que le pyrophore contient (f). D u pyrophore lent s'enflammer, prend auffi-tt f e u , fi on le porte dans une atmofphre d'air dphlogiftiqu. Q u o i q u e quelques Chimiftes aient avanc que l'inflammation du pyrophore n'a lieu que par le concours d'une portion de phofphore, qu'ils fuppofent form par l'acide du miel, je ne puis adhrer cette thiologie, de prfrence celle que je donne, qui eft fonde fur l'exprience, au lieu que l'autre eft hypothtique ; car on n'a pu jufqu' prfent faire du phofphore avec le miel ou le fucre. M . Prouft a fait connotre que les rfidus charbonneux de plufieurs fels acteux bafe mtallique font des efpces de pyrophore ; M . le D u c d ' A y e n a confirm cette vrit. I c i l'inflammation a lieu par une autre raifon que dans le pyrophore, puifque ces rfidus charbonneux ne contiennent ni foie de foufre ni terre alumineufe ; il fe peut donc qu'il fe forme alors un foufre ign trs-inflammable, qui mette le feu au charbon.

(f)

L'acide nitreux concentr, embrafe le charbon

fcc & pulvrif.

L a fuie mle avec de l'huile, forme un mlange qui s'embrafe dans l'efpace de quelques heures fans le contact de l'air ; ce qui a t vrifi Pterfbourg, par le Comte de Czernifchew, Vice-prfident du C o l l g e de l'Amiraut Ruffe. Trois livres de fuie, une livre & demie d'huile de chnevi cuite, mles enfemble & laiffes pendant une heure dans un vafe, & enfuite enveloppes dans du linge, n'ont pas tard . prendre feu. Voyez le Journal de Phyfique du mois de Juillet 1782. L e s huiles, par le moyen du feu, ont la proprit de dcompofer le foufre ; les huiles graffes oprent plus vte cette dcompofition que les huiles effentielles ; on les nomme improprement alors, baume de foufre & rubis de foufre, puifqu'elles ne contiennent point de foufre, mais de l'acide vitriolique produit par la dcompofition du foufre. C e t acide ragit fur les huiles, les colore & les paiffit. Si l'on tient en digeftion fur du foufre fondu, de l'huile effentielle de trbenthine, elle prend une couleur plus ou moins brune, fuivant la quantit de foufre qui s'y eft dcompofe ; cette couleur eft de la raction de l'acide vitriolique fur

l'huile. Aprs le refroidiffement, on trouve le foufre citrin criftallif fous le baume de foufre. Il y eft ou en prifme ttradre, ou fous forme d'octadre, comme l'a obferv le premier M . Pelletier. Si c'eft l'huile d'olive qu'on a mis en digeftion fur du foufre fondu, il s'en dgage une prodigieufe quantit de vapeurs blanches, d'une odeur cre & infupportable. L'huile s'paiffit Se prend une couleur d'un rouge-brun, on la nomme dans cet tat, rubis de foufre ; on ne trouve point de foufre criftallif au fond du vafe ; fi les huiles graffes s'paiffiffent autant pendant cette dcoction fur du foufre, c'eft qu'elles le dcompofent en plus grande quantit, Se qu'il y a plus d'acide vitriolique qui fe combine avec elles ; de - l , la fpiffitude du rubis de foufre, qui approche de l'tat des favons acides. Lorfqu'on expofe le foufre un degr de chaleur plus confidrable que celui qui eft nceffaire pour le fondre, il prend une couleur rouge-brun ; fi on lui a imprim une chaleur encore plus forte, & qu'alors on le verfe dans l'eau, il conferve une couleur d'un rouge-brun, & refte mou & laftique pendant un temps.

Si l'on n'a fait prouver au foufre que le degr de chaleur propre le fondre, il s'exhale en vapeurs citrines qui font connues fous le nom de fleurs de foufre ; fi le foufre fondu a t verf dans des moules de bois cylindriques, il en rfulte le foufre en canon, au centre duquel on trouve quelquefois des criftaux de foufre citrin. L e foufre fondu prend feu s'il a le contact: de l'air, & produit une flamme bleue qui fe rfout en une vapeur blanche, d'une odeur irritante; cet acide volatil eft connu fous le nom d'acide fulfureux, il devient acide vitriolique lorfqu'on le reoit dans l'eau ; mais alors l'acide vitriolique eft fpar de l'acide ign & du phlogiftique, qui le rendoient acide fulfureux. Les fels qui rfultent de la combinaifon de l'acide fulfureux avec les alkalis, font effentiellement diffrens de ceux qui font forms par l'acide vitriolique combin avec ces mmes bafes. L e tartre fulfureux de Stalh, eft trs-foluble dans l'eau, il a une faveur naufabonde, & peut tre dcompof par l'acide vitriolique qui en dgage l'acide fulfureux le plus pntrant ; le

moyen que j'emploie pour obtenir le tartre fulfureux, eft plus expditif que celui de Stalh. Pour cet effet, j'humecte d'huile de tartre par dfaillance, les parois d'un grand entonnoir que je fupporte fur trois tuileaux, je mets fous cette cloche un petit creufet rempli de foufre fondu & enflamm ; en peu de temps fa furface interne eft tapiffe de tartre fulfureux blanc & opaque ; ce fel fe dtache aifment, & ne s'altre point l'air. L e fel minral fulfureux, eft form par fa combinaifon du natron avec l'acide fulfureux. L e fel ammoniac fulfureux, m'a paru un peu dliquefcent; on en trouve la Solfatare, ml avec la rubine d'arfenic. Pour obtenir ces diffrentes efpces de fel fulfureux, j!ai recours l'appareil que j'ai dcrit pour la prparation du tartre fulfureux.

Des Foies de foufre ou Hpar.


Les foies de foufre tant les principaux intermdes de la minralifation , je me fuis attach les faire connotre dans le premier volume de mes lmens de Minralogie, page 45 & fuivantes. Je les avois rduits huit

efpces

diftinctes,

mais on peut les porter

jufqu' dix. SAVOIR :


1. 2 3 4. L e foie d e foufre p r o p r e m e n t dit : minral. cauftique. volatil.

5
6 7 8 9 10

dit liqueur fumante de Boyle.


calcaire. b a f e d e terre a b f o r b a n t e . animai. vgtal. mtallique.

Les foies de foufre doivent leur nom leur couleur qui eft ordinairement d'un rouge-brun ; ils n'ont d'odeur dfagrable que lorfqu'ils fe dcompofent. P R E M I R E ESPCE.

Foie de Soufre proprement dit.


Il fe prpare, en mlant une partie de fel de tartre avec une partie de foufre fondu, il fe fait une effervefcence fenfible , on expof ce mlange un feu modr; lorfqu'il eft en partie fluide, on le verfe fur une plaque de porphire ou de marbre. L a couleur de ce foie

de foufre eft rougetre , lorfqu'il eft e n core chaud; mais il perd cette couleur en refroidiffant, pour en prendre une jauntre ; le foie de foufre attire l'humidit de l'air, fon deliquium eft rougetre, & ne tarde pas fe dcompofer l'air; il s'en dgage en mmetemps une odeur ftide, qui eft un vrai foie de foufre volatil. Si l'on dcompofe une diffolution de foie de foufre, en verfant deffus de l'acide nitreux non fumant, il rpand des vapeurs blanches ; je ne connois que l'alkali volatil qui ait la proprit de donner ce caractre l'efprit de nitre. L e foufre combin avec les alkalis, acquiert la proprit de fe diffoudre dans l'eau. L e foie de foufre diffout prefque tous les mtaux, il diffout auffi le charbon vgtal, mme par la voie humide, comme l'a obferv M . Rouelle le jeune; le foie de foufre qui a d compofe du charbon, eft infiniment plus rouge que lorfqu'il eft pur ; la diffolution de ce foie de foufre mixte, a une couleur verte. Je le nomme mixte, parce qu'il contient alors l'acide ign des charbons & la terre qui en eft principe. L e foufre tant combin avec la terre calcaire

& la terre abforbante, les rend folubles dans l'eau. D E U X I M E ESPCE.

Foie de Soufre minral.


Je dfigne fous ce n o m , la combinaifon qui rfufte de l'alkali minral & du foufre; pour l'obtenir, je verfe une once de natron effleuri, dans un creufet o j'ai mis en fufion une once de foufre; j'agite le mlange qui prend une couleur verdtre, il devient prefque auffi-tt folide ; je le remets au feu o il ne prend pas une couleur rouge, mais o il acquiert une confiftance pultace ; durant cette combinaifon, il fe dgage une odeur ftide. II faut tre attentif ne donner que le degr de feu convenable ; car le foufre s'enflammeroit, parce qu'il eft en excs dans cette combinaifon ; ce qu'on reconnot en mettant en digeftion dans de l'eau diftille , ce foie de foufre minral qui a une couleur merde-d'oie ; l'eau diffout cet hpar, prend une couleur verdtre, & le foufre non combin relie au fond de la capfule ; fi je prefcris d'employer pour ces foies de foufre, parties

gales d'alkali & de foufre, c'eft pour tre fur que l'alkali n'y domine p o i n t , le foufre y tant en excs ; j'ai fait vaporer cette diffolution de foie de foufre minral, elle s'eft paiffie par le refroidiffement, j'ai obtenu des criftaux qui, aprs avoir t deffchs fur un papier gris, font devenus blancs, ftris & radis ; ces criftaux font du natron pur ; pendant l'vaporation de cette diffolution d'hpar, il fe prcipite du foufre noirtre. L e foie de foufre minral attire l'humidit de l'air, quoique l'alkali qui lui fert de bafe, foit efforefcent. TROISIME ESPCE.

Foie de Soufre cauftique.


Pour prparer ce foie de foufre, il fuffit de verfer dans du foufre f o n d u , une quantit gale de pierre cautre (g), il fe fait une forte effervefcence, le mlange devient fluide, & prend par le refroidiffement une couleur brune. C e t hpar cauflique attire l'humidit

(g)

L a pierre cautre, lapis canfticus, eft forme

par l'alkali fixe, fatur de l'acide cauftique de la chaux.

d e l'air, & s'y dcompofe en rpandant une odeur femblable celle de la matire fcale. L e foie de foufre cauftique doit tre c o n fidr comme Un hpar mixte, compof de foie de foufre proprement dit, & d'hparign ; ce dernier eft form par la combinaifon d u foufre ign avec l'alkali. C'eft Ce foufre ign que font des les vapeurs inflammables qu'on dgage du foie de foufre cauftique, en verfant de l'huile de vitriol dans une diffoiution de cet hpar, faite par deux parties d'eau. QUATRIME ESPCE.

Foie de Soufre volatil.


Pour obtenir cet hpar il faut diftiller au fourneau de rverbre, dans une cornue de verre lute, parties gales de fel ammoniac & d'alkali fixe, avec une demi - partie de fleurs de foufre; il paffe d'abord de l'alkali volatil & enfuite du foie de foufre volatil concret, d'un rouge fonc; fa diffolution dans l'eau diftille, a une couleur femblable la teinture de fafran. O n trouve un peu de foufre dans le col Tome I.

de la cornue, le rfidu de la diftillation eft gris, & ne contient que du fel fbrifuge. CINQUIME ESPCE.

Liqueur fumante de Boyle.


C'eft un foie de foufre mixte qui eft prefqueen rapport avec l'hpar cauftique, puifque l'alkali volatil s'y trouve combin avec le foufre ign & avec le foufre vitriolique. L'acide ign toit principe de la chaux vive ; cet acide, en s'emparant d'une portion du phlogiftique du foufre, forme le foufre ign qui fe trouve dans la liqueur fumante de Boyle ; e n mme temps une portion de l'acide vitriolique, devenu acide fulfureux, porte fon action fur la liqueur fumante de B o y l e , & s'exhale en vapeurs blanches la faveur de l'alkali volatil C'eft la dcompofition d'une portion de ces foies de foufre, qu'eft de l'odeur ftide qu'ilsrpandent. Pour prparer la liqueur fumante de Boyle, il faut diftiller au fourneau de rverbre, dans une cornue de verre lute, un mlange de trois parties de chaux teinte, d'une partie de fel ammoniac & d'une demi-partie de foufre ;

il paffe de l'alkali volatil concret, enfuite du foie de foufre volatil, d'une belle couleur jaune de fafran. L e rfidu de la diftillation eft un foie de foufre calcaire; je l'ai mis dans l'eau, il s'eft chauff, le foie de foufre qu'il contenoit s'y eft diffous, j ' y ai verf de l'acide nitreux, il s'eft prcipit du foufre ; la leffive ayant t vapore, a fourni du nitre bafe de terre calcaire ; ce fel dliquefcent, fufe fur les charbons ardens. S I X I M E ESPCE.

Foie de Soufre calcaire.


Je n'ai pu parvenir combiner fans intermde le foufre avec la terre calcaire, encore faut-il employer la chaux vive qui diffre effentiellement de la terre calcaire, puifque la chaux eft cauftique, effleurit l'air, & eft foluble dans l'eau. U n e partie d'orpin & trois parties de chaux v i v e , forment un foie de foufre calcaire qui tient en diffolution de la chaux d'arfenic ; il fuffit d'tendre le mlange d'affez d'eau diftille, pour qu'il foit en bouillie ; il prend une teinte d'un bleu-verdtre, & a une Z ij

odeur ftide ; on connot ce foie de foufre calcaire & arfenical, fous le nom de liquor vini probatorius (h), de l'ufage o l'on toit de l'employer pour reconnotre fi le vin toit lithargir ; mais ce foie de foufre fe dcompofant. fpontanment, on verra qu'on peut y fubftituer avec avantage le foie de foufre proprement dit, qui eft plus aif prparer. SEPTIME ESPCE.

Foie de Soufre bafe de terre abforbante.


O n trouve du foie de foufre bafe de terre abforbante, dans la galne, dans les eaux thermales & dans l'eau putrfie ; il s'en produit auffi quand on calcine le gypfe. Je ne fuis point parvenu faire du foie de foufre bafe de terre abforbante, par la voie sche.

(h)

L e dpilatoire dont fe fervent les baigneurs, eft

fait avec une once d'orpiment & huit onces de, chaux vive ; on verfe de l'eau fur ce mlange & on en forme une pte qu'on applique fur les endroits dont on veut faire tomber le poil ; il ne faut cette pte Jcroit. trop long-temps pas laiffer fjourner brfur la p e a u , elle la

HUITIME

ESPCE.

Foie de Soufre animal.


Les matires flercorales des animaux carnivores contiennent deux efpces de foie de foufre, auxquels elles doivent leur odeur & leur couleur. C e s foies de foufre font bafe d'alkali volatil & de natron ; le foufre ign (i). s'y trouve combin avec ces alkalis ; lorfqu'une partie de ce foie de foufre ftercoral eft dcompofe par de l'acide mphitique, il fort des inteftins, fous forme de vapeurs ftides & inflammables, qu'on nomme vent ou pets. Quant au foie de foufre vitriolique, il peut exifter dans ces mmes matires ftercorales, puifqu'il fe sublime du foufre la vote des latrines; on fait que des vafes
(i) L a pierre-porc doit fon odeur un foie de foufre faifandes contiennent auffi du foie de qu'on

i g n , bafe terreufe. Les viandes foufre tout form ; de forte que la fourchette

plonge dedans quand on veut les couper lorfqu'elles font encore chaudes, qui en fort noire ; les ufs durs & c e u x l'argent, un foie de foufre ign, bafe tant ml avec la ont t cuits fur le plat, noirciffent auffi volatil ; le blanc - d'uf

parce qu'ils contiennent d'alkali

teinture de violette, la verdit.

Z iij

& des uftenfiles d'argent, qui avoient t jets dans des latrines, en ont t retirs l'tat d'argent vitreux. N E U V I M E E S P C E ,

Foie de Soufre vgtal.


Quoique toutes les fubftances vgtales foient formes effentiellement des mmes principes, cependant il n'y en a que trs-peu qui foient fufceptibles de putrfaction (k) ; je ne connois que les crucifres, parce qu'elles font compofes d'un fel ammoniac ign ; auffi lorfqu'elles fe dcompofent, il s'en exhale une odeur ftide de foie de foufre. D I X I M E E S P C E .

Foie de Soufre mtallique.


II eft plus facile de citer des expriences qui dclent ce foie de foufre, que de donner une thiologie certaine de la manire dont il fe

(k) des

L'odeur ftide qui s'exhale durant la putrfaction fubftances un vgtales foie & animales, eft toujours d'alkali de foufre i g n , bafe

produite par volatil.

forme. Quand on mle enfemble du foufre & du mercure par la trituration, il s'en dgage une odeur de foie de foufre dcompofe ; le mlange prend une couleur noire, & eft alors connu fous le nom d'thiops. C'eft le foie de foufre mtallique qui s'eft form, qui colore ainfi le mercure divif. Lorfqu'on dcompofe les foies de foufre par l'intermde des acides, il s'en dgage plus ou moins d'air inflammable ; du gaz hpatique, ou foie de foufre volatil, & un peu d'acide mphitique. L e foufre produit par la combuftion un acide mixte, nomm acidefulfureux ; outre l'acide vitriolique, il contient une matire odorante & acide particulire (l). Drebel a fait c o n notre que le nitre toit l'intermde le plus

(l)

L'acide fulfureux doit tre confidr c o m m e un

acide m i x t e , c'eft u n mlange d'acide vitriolique & d'ac i d e i g n , & d'un peu de phlogiftique. Si l'on mle enfemble un v o l u m e gal d'huile de s'etrbenthine & d'acide vitriolique, l'huile brunit,

chaufte, b o u t , & s'exhale en partie en vapeurs, blanches, o l'acide fulfureux domine; ici l'acide ign & le phlogiftique de l'huile effentielle fe mlent l'acide, vitriol i q u e , & le modifient en acide fulfureux. E n mlant parties gales de leffive animale & d'eau-

Z iv

propre dcompofer le phlogiftique, principe du foufre, mais il n'altre pas la matire qui donne l'acide vitriolique (m) cette odeur vive & pntrante ; matire qui eft immifcible l'eau. Je vais expofer le dtail du procd ufit dans la Manufacture de Javelle, pour obtenir l'acide vitriolique, parce qu'il eft le plus fimple & le plus exact que je connoiffe. O n mle enlemble dix parties de foufre & une de nitre, on met ce mlange dans des cafes de fonte, qui font au nombre de feize fur chaque plancher du chariot, qui eft trois tages, diftant les uns des autres de huit pouces ; la manire d'enflammer toutes ces furfaces eft fort fimple ; on arrange quatre o u cinq livres de foufre fur une efpce de fourche dont les dents font ferres, on paffe deffus & deffous un bouchon de paille alume. L e foufre

mre d ' a l u n , qui contient du vitriol martial, il fe forme de l'acide fulfureux. Lorfqu'on diftille une partie de foufre avec quarantehuit parties d'huile de v i t r i o l , le tout paffe dans le rcipient, fous forme d'acide vitriolique fulfureux. (m) Cent livres de foufre, produifent quatre-vingts

livres d'acide vitriolique.

5 enflamme, le f o n d , & tombe en pluie de feu fur les cafes o l'on promne cette fourche, & embrafe le mlange de nitre & de foufre; on enferme enfuite le chariot dans la chambre deftine condenfer l'acide vitriolique; elle a ordinairement cinquante pieds de long fur douze de haut, & quatorze de large ; l'intrieur eft garni de plomb. tout

Telle eft la manire de procder l'extraction de l'acide vitriolique ; mais il faut trouver le moyen de renouveler l'air, pour que la combuftion du foufre ait l i e u , & il faut faire chapper des vapeurs blanches d'acide ign phlogiftiqu, trs-caufliques. Aprs la combuftion du nitre & du foufre, il refle dans les cafes une terre griftre qui contient de l'alun, du vitriol martial, & du nitre. L'huile de vitriol qu'on obtient, a une couleur noire qu'elle doit une matire graffe ; on eft dans l'ufage dans plufieurs Manufactures, pour dcolorer cet acide, de le mler avec du nitre & de l'expofer enfuite l'action du feu; l'acide vitriolique devient blanc & limpide, mais il tient en diffolution l'alkali du nitre qu'on

a employ ; cet acide fe trouve donc alors plus impur qu'il n'toit avant. L'exprience ayant fait connotre qu'on pouvoit dcolorer l'huile de vitriol (n) fans avoir recours au nitre, & fans addition d'aucune matire trangre, c'eft ce procd qu'on doit donner la prfrence. II fuffit de mettre dans une cornue de verre l'huile de vitriol, & dp l'expofer fur un bain de fable un degr de chaleur propre faire bouillir cet acide ; il s'en dgage de l'acide fulfureux, & l'on trouve dans le rcipient de l'acide vitriolique foible. O n ne court aucun rifque laiffer long-temps expofe l'action du feu de rectification J'huile de vitriol ; elle y relie pour ainfi dire fixe, lorfqu'elle eft parvenue au degr de concentration dont elle eft fufceptible. J'ai expof de l'huile de vitriol concentre pendant deux heures, un degr de feu propre faire rougir le fond d'un bain de fable, il.n'a paff que quelques gouttes d'eau acidul ; l'huile de vitriol indiquoit 6 7 degrs l'aromtre de M .

(n) taux.

L'huile de vitriol c o l o r e , tant phlogiftique,

ne peut pas fervir dgager l'air inflammable des m -

B a u m , ce qui parot tre le maximum de concentration de cet acide lorfqu'il eft fluide & pur (0) ; alors il eft blanc & limpide comme de l'eau, mais la moindre portion de matire graffe le teint en noir. Lorsqu'on rectifie en grand l'huile de vitriol, on fait ufage d'une galre bain de fable, on difpofe de chaque ct environ vingt cornues, chacune d'elle contient quinze feize livres d'huile de vitriol ; fi une de ces retortes vient caffer, elle endommage la galre & nuit l'opration. C'eft pour obvier ces inconvniens, que les Entrepreneurs de la Manufacture d'acide de Javelle, ont imagin de mettre chaque cornue dans une chaudire de fer; celles-ci font places par rang dans la galre, o elles font recouvertes de fable.

( 0 ) L'acide vitriolique c o n c r e t , connu fous le n o m d'huile glaciale de vitriol, eft ordinairement noir, & fe retire par la diftillation du vitriol martial calcin ; c e t acide rpand des vapeurs blanches lorfqu'il a le contact de l'air, & eft beaucoup plus concentr que l'huile de vitriol.

Du Tartre vitriole.
O n trouve dans la terre une grande quantit de fel de Glauber, parce que ce fel eft trsfoluble dans l'eau ; mais le tartre vitriole' n'ayant pas cette proprit, & fe diffolvant peine dans l'eau froide, il n'eft pas tonnant qu'on ne le trouve point dans les eaux; cependant ce fel eft trs-abondant dans la Nature, puifque le quartz, le criftal de roche, les grs, les jafpes & les cailloux, font des fels vitrioliques bafa d'alkali, femblable celui du tartre; ce qui fera dmontr l'article du quartz. L'alkali du tartre, tant combin jufqu'au point de faturation avec l'acide vitriolique, produit un fel neutre, connu fous les noms de tartre vitriol, d'arcanum duplicatum, de fel de duobus, de fel polychreste de glazer. L a criftallifation la plus ordinaire de ce fel, eft un prifme fix pans, termin par des pyramides hexadres; elle offre prefque toutes les varits que prfente le quartz ; ce qui eft expof avec beaucoup de prcifion dans la Criftallographie de M . Rome Delifle, o cet ingnieux Naturalifte a en mme temps expof les diffrences qu'on trouve entre le tartre vitriol

& le quartz; diffrences qui avoient chapp aux autres obfervateurs. S'il y a un excs d'acide dans l'eau de diffolution du tartre vitriol, les polydres qu'il pr fente, font des prifines capillaires longs & aigus. L e tartre vitriol efl compof, comme je l'ai dit ci-deffus, d'alkali fixe fatur d'acide vitriolique ; mais il retient encore une matire graffe qui eft principe de prefque tous les fels, c'eft elle qui rend le tartre vitriol fi difficile diffoudre dans l'eau. Si on diftille de l'huile de vitriol fur du tartre vitriol, on obtient beaucoup d'acide fulfureux ; le rfidu de cette diftillation eft une maffe ialine demi-tranparente, connue fous le nom de tartre vitriol avec excs d'acide; elle effleurit l'air, & forme la limonade sche, lorfqu'on la mle avec du fuere & de l'olofaccharum de citron. Si au lieu de diftiller parties gales de tartre vitriol & d'huile de vitriol, on fait digrer chaud ce mlange, la maffe qui refte prend une couleur noire; on fait qu'il n'y a que les matires huileufes qui peuvent donner cette couleur l'acide vitriolique. Lorfqu'on e x p o f e au feu des criftaux de tartre vitriol, ils dcrpitent avec bruit; cet

effet efl d l'eau de criftallifation qui, tant dilate par la chaleur, fait effort fur les molcules falines, & les carte. L e tartre vitriol peut tre dcompof par l'acide nitreux & par l'efprit de fel ; il fuffit de faire digrer ces acides chaud fur le tartre vitriol. Dans ces expriences, l'acide vitriolique s'empare du phlogiftique de ces acides, devient en partie acide fulfureux, & par con fquent plus lger que les acides nitreux & marin qui fe portent fur l'alkali fixe. Le fel admirable de Glauber, rfulte de la combinaifon du natron avec l'acide vitriolique ; les criftaux de ce fel font affez ordinairement des prifmes hexadres ftris, aplatis, termins par des pyramides didres. L e fel de Glauber retient environ moiti de fon poids d'eau de criftallifation, il la perd quand il efl expof l'air, ou il fe rduit en une pouffire blanche qui a une fois plus d'nergie dofe gale, que le fel de Glauber criftallif; parce que l'eau de criftallifation ne conftitue pas la vertu des fels, & qu'elle ne concourt qu' leur forme, leur couleur & leur tranfparence. L e fel de Glauber qu'on prpare avec le fchlot, eft en petits criftaux; il eft vendu dans

le commerce, fous le nom impropre de fel d'epfom; M . Chaptal, Profeffeur de Chimie i Montpellier, a dmontr par une fuite d'expriences ingnieufes, que l'alkali du tartre avoit plus d'affinit avec les acides que le natron, qu'on pouvoit dgager c e l u i - c i d u fel de Glauber par l'alkali du tartre; la diffoIution faline produit alors, par l'vaporation du tartre vitriol.

Du Sel ammoniac vitriolique.


Glauber eft le premier Chimifte qui ait fait mention du fel ammoniac vitriolique; il l'employa d'abord myftrieufement, c'eft ce qui l'a fait nommer fel fecret de Glauber. C e Chimifte, comme on le fait, tiroit parti de fes dcouvertes, il les vendoit mme fort cher, & les publioit enfuite. L'alkali volatil, fatur d'acide vitriolique, conftitue le fel ammoniac fecret. L a forme des criftaux de ce fel eft peu-prs la mme que celle du tartre vitriol, except que le prifme hexadre eft comprim , & que la pyramide eft obtufe. L e prifme eft quelquefois termin par deux fommets didres plans pentagones, & c . Voyez la Criftallographie.

L e fel ammoniac vitriolique dcrpite fur les charbons ardens ; lorfqu'on l'expofe au feu dans un creufet, l'alkali volatil s'en d g a g e , & une portion de l'acide vitriolique refte au fond de ce vaiffeau. Si l'on diftille de ce fel ammoniac dans une cornue de verre, il fe dcompofe prefque en entier, & l'on trouve dans le rcipient de l'acide fulfureux qui s'eft form par la dcompofition de la matire graffe de l'alkali volatil, avec laquelle l'acide vitriolique s'eft combin. L e fel ammoniac vitriolique de la Solfatare, eft ml de vitriol martial, de fel ammoniac marin & de rubine d'arfenic.

De la Slnite.
L a terre abforbante (p ) , fture d'acide vitriolique, forme un fel neutre, connu fous le nom de flnite, ou gypfe ; cette combinaifon faline fe trouve prefque par-tout, & l'on ne
(p) qu'on L e mot terre abforbante , n'eft ni vague ni propre donne tout bonnement le n o m de terre gypfeufe,

embarraffer, c o m m e le fuppofe M . de M o r v e a u , qui veut la terre bafe du gypfe.

rencontre

rencontre point d'eau (q) dans les entrailles de la terre & dans les rivires, qui n'en contienne. La flnite s'altre journellement, & fert la formation du foufre. Si l'acide vitriolique qu'elle contient fe modifie par le m o y e n du phlogiitique des corps qui fe putrfient, il paffe l'tat d'acide marin. Je reprendrai l'hiftoire de la flnite dans la partie de la lithologie ; je me contenterai de faire obferver q u e , quoique ce fel-pierre retienne un cinquime d'eau de criftallifation , il en exige une quantit confidrable pour diifolution ; mais fi l'eau contient un excs d'acide, il s'y diffout davantage de gypfe, & l'on obtient alors de beaux criftaux de flnite, prifmatiques & foyeux.

Du Sel cathartique amer; Sel de Sedlitz, d'Ebfom ou d'Angleterre. Halotricum


fcopoli. L a terre qui fert de bafe au fel cathartique, eft connue fous le nom de magnfi, elle eft
(q) L'eau produite par la n e i g e , eft exempte de fl-

nite, & eft prefque auffi pure que l'eau diftille, quand elle n'a pas fjourn fur la terre.

Tome I.

Aa

partie intgrante des ftatites de quelques pierres ollaires, & c . Cette terre ne fe vitrifie point lorfqu'on la tient expofe au feu le plus violent, pas mme par l'intermde du verre de p l o m b , puifqu'il devient opaque lorfqu'on le fond avec un neuvime de cette terre. L a magnfi tant combine avec l'acide nitreux, forme un fel neutre qui criftallife; il n'eft point dliquefcent, & ne fufe pas fur les charbons ardens; la terre abforbante partage ces proprits, mais la magnfi en diffre, en ce qu'elle produit avec l'acide vitriolique un fel neutre trs-foluble dans l'eau, & qui criftallife en prifme ttradre, termin par des pyramides quatre pans. Telle eft la forme des criftaux que produit d'abord une diffolution de fel cathartique ; les autres criftaux font des prifmes ttradres, alongs, plats & ftris. L e s eaux de Sedlitz en B o h m e , & celles d'Ebfom en Angleterre, fourniffent par leur evaporation du fel cathartique amer ; ce mme fel fe trouve en efflorefcence la furface de la terre, dans plufieurs endroits; on en ramafie aux environs du village de Canal dans le

mont Jurat; celui de Hongrie eft en maffes ftries; le fel cathartique amer d'Idria, eft ml de terre argileufe griftre. M . Perronet m'a donn un cube de pierre calcaire blanche, de Tavelles en L a n g u e d o c , qui eft couverte d'une efflorefcence capillaire de fel de Sedlitz. M . le Marquis de Cubires a trouv de ce mme fel en maffes ftries & brillantes, dans les Pyrnes. Lorfqu'on verfe un alkali dans une diffolulion de fel cathartique, la terre qui lui fert de bafe, fe prcipite; aprs avoir t leffive, elle porte le nom de magnfie. M . Prouft, prcipitant la fois deux ou trois livres de fel cathartique, & ayant verf dans fa diffolution la quantit d'alkali qu'il crut nceffaire, le mlange produifit une efpce da coagulum, au centre duquel toit une cavit tapiffe de beaux criftaux blancs, opaques, en prifmes hexadres, tronqus leur extrmit; ce fel toit form d'acide mphitique & de magnfie, il perdit f forme l'air en perdant fon acide.

A a n

L ' A l u n eft compof d'acide vitriolique & d'une terre qui fe trouve en abondance dans l'argile, la ferpentine, l'ardoife, les bafaltes, & quelques mica. O n trouve de l'alun natif en Italie, celui de Sicile eft blanc & flri, il eft quelquefois ml de vitriol martial. Les terreins brls de la Solfatare, fourniffent par la leffive une quantit prodigieufe d'alun ml d'un peu de vitriol martial; ces deux fels fe fparent lors de la criftallifation, le vitriol reite dans l'eauntre, ou fe trouve la furface des criftaux d'alun. O n trouve dans le Fors , des terres brles, griftres ou rougetres, qui produifent de l'alun, du vitriol martial, du fel cathartique & de la flnite. II y a des charbons de terre qui fe c o u vrent d'une efflorefcence alumineufe, lorfqu'ifs ont reft quelque temps expofs l'air. Quoique les terreins brls d'une partie de l'Italie & de la Sicile, feroient fuffifans pour fournir de l'alun toute l'Europe, on en fait cependant dans les environs de Civita

Vecchia, avec une pierre argileufe blanche de la T o l f a , on la torrfie prs la carrire pendant douze ou quatorze heures, ayant foin de mnager le feu ; car fi la pierre toit fur-calcine, une partie de l'acide vitriolique qu'elle c o n tient s'exhaleroit, & la pierre ne feroit plus galement propre faire de l'alun. Cette terre calcine eft tranfporte Civita V e c c h i a , & mife dans de grands caiffons de bois placs en terre & en plein air; on arrofe d'eau la terre de la Tolfa, jufqu' ce qu'elle foit rduite en pte; il faut vingt-cinq ou trente jours en t, & fix femaines en hiver. L'eau tant fuffifamment charge d'alun, on la dcante par les cts du caiffon; une rigole de bois la conduit dans d'autres caiffons carrs placs fous des hangards ; lorfque la diffolution d'alun s'y eft bien claircie (r), on la fait vaporer dans des chaudires de cuivre, enfuite on la met criftallifer dans des biquets. C e t alun, dit de R o m e , eft en petits morceaux,

(r)

O n prcipite une

partie

du fer

contenue

dans de

cette leffive, en verfant vitriolique,

dedans un

peu d'urine &

c h a u x , dont les parties alkalines dgagent le ter de l'acide

A a iij

& eft aif diftinguer de l'alun de roche, par la teinte rougetre qu'il a & qu'il doit de la terre martiale; on nomme alun de roche celui de Sicile & des autres pays, qu'on a liqufi dans des chaudrons, on le verfe enfuite dans des banques, o il ne forme plus par le refroidiffement qu'un feul morceau ; on a recours ce moyen pour rendre le tranfport de l'alun plus facile, on trouve quelquefois au centre de ces maffes d'alun, des criftaux trsgrands & trs - rguliers , forms d'octadres implants les uns dans les autres. L e bel alun qu'on fait Javelle prs Paris, fe prpare de la manire fuivante; on cafse avec des mailloches l'argile qu'on a fait fcher, on la pulvrife fous une roue en pierre, on fait des tas de cet argile, au centre defquels on met de l'huile de vitriol. Lorfque celle-ci a pntr l'argile, on remue ces tas, enfuite o n porte l'argile dans une efpce de four o l'on entretient la chaleur environ 50 degrs pendant vingt-quatre heures, on retire enfuite l'argile, on la leffive; aprs que cette diffolution eft bien dcante, on l'vapore dans des chaudires de plomb, enfuite on la met criftallifer dans des cuves, dont on dtache les

criftaux pour les liqufier dans des chaudires, d'o on fait couler dans des tines ou de trsgrands tonneaux, dans lefquels l'alun fe prend en groffes maffes. M.
r s

Alban & V a l l ,

Directeurs

de la

Manufacture d'acide de Javelle, font de l'alun qu'on prfre dans le commerce celui que nous tirons de l'Etranger, parce qu'il ne contient point de fer & qu'ils ne le vendent pas plus cher. Pour dterminer la prfence du fer dans une leffive d'alun, il faut y verfer de la teinture de noix de galle; la diffolution alumineufe prend une teinte violette, bleutre o u noire, fuivant la quantit de vitriol martial qu'elle recle. L'alun contient un excs d'acide qu'on rend fenfible, en mlant de la diffolution de ce fel avec de la teinture de tournesol, qui rougit auffi-tt. Les criftallifations de l'alun font le c u b e , mais plus ordinairement l'octadre (f), quelquefois tronqu & fouvent implant les uns
(j) Lorfqu'on veut obtenir des criftaux rguliers d ' a l u n ,

il faut fufpendre des fils dans la diffolution de ce fel ; alors le cristal s'ifole, & produit des octadres rguliers.

A a IV

fur les autres ; de manire qu'il en rfulte des prifmes quadrngulaires articuls; mais le plus fouvent le cristal d'alun n'offre que l'octadre coup de biais, d'o rfulte un folide compof de quatre plans hexagones & de quatre plans triangulaires. L'alun perd l'air un peu d'eau de fa criftallifation, & y effleurit fuperficiellement. Lorfqu'on expof l'alun au feu dans un creufet, il s'y liqufie promptement, l'bullition fuccde, l'eau s'exhale, les molcules falines fe rapprochent, les dernires portions d'eau rduites en vapeurs les foulvent, & bientt il fort du creufet une efpce de trompe vafe, d'o il s'exhale de temps en temps des vapeurs aqueufes, il fe fait quelquefois vers la fin de petites explofions bruyantes (t) ; l'alun calcin qui refte dans le creufet eft blanc & opaque, fi on l'expofe un feu violent, il ne s'y fond pas, & ne s'y altre point, parce que l'acide vitriolique eft plus inhrent dans la terre de l'alun, que dans les autres bafes.

(t)

Elles n'ont lieu que quand

on a mis dans le

creufet cinq ou fix onces d'alun.

T o u s les alkalis ont la proprit de dcompofer l'alun, ils s'unifient l'acide de ce fel, dont la terre fe prcipite. L a terre alumineufe prcipite, doit tre bien lave, calcine & lave une feconde fois. Si dans cet tat on la diffout dans l'acide nitreux, elle produit un fel qui n'eft prefque point dliquefcent, & qui ne fufe point fur les charbons ardens. La terre de l'alun tant expofe au feu le plus violent, n'y entre point en fufion, elle ne fe fond pas mme par l'addition de la litharge. C e s proprits rapprochent la terre de l'alun, de la terre abforbante & de la magnfi. Si l'on fait bouillir une diffolution d'alun avec de la terre alumineufe, ce fel s'en furcharge, perd fa faveur, & la proprit de criftallifer rgulirement. Lorfqu'on verfe une petite quantit d'eau fur de l'alun ou du fel de Glauber pulvrif, il fe produit du froid; mais fi ces fels ont t privs d'eau de criftallifation, & qu'on verfe deffus une quantit d'eau gale environ celle qu'ils ont perdue, il s'excite un degr de chaleur confidrable; fi l'on met plus d'eau que la quantit indique, il s'excite du froid;

c'eft

ce qui a t obferv par M . de Vander-

monde.

Du Savon acule,
L'acide vitriolique concentr, tant ml avec parties gales d'huile par expreffion, le mlange s'chauffe, brunit, & produit un peu d'acide fulfureux ; fi l'on verfe de l'eau diftille fur la mafie paiffe qui refte, elle devient d'un blanc-griftre, ce mlange prend par la deffication une confiftance butireufe, & l'huile graffe acquiert la proprit de fe diffoudre dans l'eau; c'eft ce qui lui a fait donner le nom de favori acide. M . A c h a r d , de Berlin, eft le premier qui ait crit fur cette prparation ; ce Chimifte prefent de prendre trois parties d'huile, de la faire chauffer, & de la mler avec une partie d'huile de vitriol; il recommande de laver le favon jufqu' ce. qu'il n'ait plus de faveur acide. Cette matire favonneuie eft foluble dans l'eau & dans l'eipritde-vin. M . Achard dit avoir fait des favons acides, en verfant goutte goutte les huiles effentielies dans de l'acide vitriolique concentr, ayant foin d'attendre que la chaleur qui s'excite

foit paffe avant d'y mettre d'autre huile

(u).

E n effet, lorfqu'on ne prend pas cette prcaution, & qu'on mle brufquement une once d'huile de vitriol & autant d'effence de trbenthine , & de il s'excite un blanches degr d'acide ne de chaleur trs - confidrable , vapeurs Si le rendu bonneux. c'eft accompagne d'bullition fulfureux ; charpoint flamau grande

eft noir & prefque les huiles

l'tat prennent

feu par leur mlange avec l'acide vitriolique, qu'il n'y a que l'acide nitreux de qu'il contient en plus mifre ; peut tre doit-il phlogiftique cette proprit

quantit que les autres acides. O n fait que la raction de l'acide vitriolique concentr, eft plus marque fur les huiles effentielles que fur les huiles graffes ; je crois q u ' o n doit attribuer cet effet au principe de l'odeur & de la caufticit dont elles font doues; l'une & l'autre font des modifications particulires de l'acide i g n , dont une partie n'eft

(u)

J'ai rpt cette exprience qui m'a ruffi effentielle

en

partie ; la portion d'huile pais,

qui n'toit point

l'tat de favon, avoit la confiftance d'un baume noir & dont l'odeur approche du ptrole.

que lgrement combine avec le phlogiflique ; les acides qu'on verfe deffus, n'agiffent qu'en fe combinant d'abord avec le phlogiflique. M . Cornette promet de faire jouir inceffamment le Public d'un grand travail fur les favons acides ; ce Chimifte a foutenu une thfe fur cette combinaifon qu'il emploie avec fuccs- dans les maladies & dans les teintures.

Nitre, Salptre,

Tartre nitreux.

L e nitre ne fe trouve point dans les entrailles de la terre, comme le vitriol & le fel marin; mais il fe forme fa furface par le concours des matires qui ont fubi la putrfaction, le phlogiflique qui s'en dgage fe combine, tantt avec l'acide vitriolique , tantt avec l'acide i g n , & les modifie, de manire leur donner Je caractre d'acide nitreux; tandis que l'alkali volatil produit par la putrfaction, fe trouvant priv par la nitrification de phlogiflique & de matire graffe, laiffe de l'alkali fixe qui fe fature d'acide nitreux, & forme le falptre. Je vais rapprocher des exemples qui confirment cette thorie, & prouvent que l'acide vitriolique peut paffer l'tat d'acide nitreux,

S que l'acide ign arien n'a pas exclufivement cette proprit. D e s expriences compares, que j'ai fuivies avec le plus grand foin, m'ont fait connotre que les fels vitrioliques bafe terreufe font propres produire du faiptre. Ayant ml ces fels avec de la gadoue & de l'urine, aprs une macration de quinze mois, la pierre gypfeufe n'a prefque point fourni de faiptre, tandis que le pltre en a produit plus que tous les autres fels vitrioliques bafe terreufe, puifqu'on en a retir deux fois plus que de l'alun, de l'argile & du fpath pefant, qui avoient t mls avec une gale quantit de ces matires putrides qui toient reftes en macration autant de temps que ie pltre. L a chaux v i v e , traite de la mme manire, n'a point fourni de falptre. L e foufre ayant t mis en macration avec de la gadoue & de l'urine, n'a point prouv d'altration fenfible. L a manire dont le pltre fe falptre, eft une preuve de la modification de l'acide vitrio-

lique en acide nitreux & en acide marin (x), puifqu'on trouve dans la leffive des pltras du nitre & du fel marin bafe alkaline, & en mme temps du falptre & du fel marin bafe de terre abforbante & calcaire. J'ai fait connotre le premier que le falptre de houflage, qu'on ramaffe fur la furface des murailles en pltre, eft pour la plus grande partie bafe d'alkali fixe, & l'autre bafe de terre abforbante ; ces deux fels ne font point dliquefcens, le premier fufe fur les charbons ardens, tandis que l'autre s'y dcompofe fans fufer. L a leffive des pltras falptrs fournit toujours du nitre & du fel marin; l'eau-mre de cette leffive contient du fakptre & du fel marin bafe calcaire. Si le falptre de houffage n'eft point ml de fel marin, c'eft que celui-ci eft fufceptible de dliquefcence, & reste dans les pltras.

(x)

Lorfque l'acide vitriolique eft modifi

par

le la

phlogiflique

des corps qui commencent paffer

putrfaction, il prend le caractre d'acide marin , & celui d'acide nitreux lorfqu'il fe combine avec le phlogiflique qui fe dgage des corps putrfis qui fe dcompofent.

L e falptre de houflage fe trouve la furface des murailles, fous la forme de filets blancs f o y e u x , raffembls en faifceaux. D e u x livres de ce fel, ayant t diffous dans de l'eau, m'ont produit des criftaux de nitre tranfparens en prifmes hexadres ftris, termins par des pyramides fix pans, & quelquefois coups de biais par leur extrmit; la furface fuprieure de ces criftaux fe trouvoit furmonte par des houpes blanches & opaques, que j'ai reconnu tre du falptre bafe de terre abforbante. U n e partie du falptre dont on fait ufage en France, fe tire par la leffive des pltras; aprs les avoir rduits avec une mailloche ferre en morceaux de la groffeur d'une noix, on les met dans des tonneaux double fond, dont le premier eft couvert d'un lit de paille deftine empcher que la cendre qu'on met deffus ne foit entrane par l'eau des leffives; fur cette cendre on met les pltras, on les laiffe enfuite macrer pendant douze heures dans l'eau qu'on a verfe deffus. O n foutire cette eau & on la paffe dans deux autres tonneaux remplis de pltras, difpofs comme les prcdens fur un lit de cendres. L'eau fe trouve par ce moyen tenir en diffolution les fels contenus dans les

pltras ou les dcombres. O n vapore cette leffive jauntre dans des chaudires de cuivre, ayant foin de rejeter les cumes ; pendant cette vaporation, il fe prcipite du fel marin bafe d'alkali du tartre, on le retire l'aide de poles perces ou efpces d'cumoires, il eft connu fous le nom de grain. L a Ferme le vend fous celui de falptre (y ) . L e s Fermiers des poudres exigent des S a l ptriers, d'apporter en remettant leur nitre brut l'Arfenal, un tiers de ce fel marin. L a leffive des pltras tant vapore jufqu'au point de criftallifation, les Salptriers la mettent refroidir dans des baffins de cuivre, o elle fe prend en maffes irrgulires & jauntres; aprs avoir laiff goutter ce f e l , il eft vendu fous le nom de falptre de la premire cuite ; dans cet tat, il contient du faiptre, du fel marin & une matire graffe laquelle il doit fa couleur. O n purifie ce nitre l'Arfenal; aprs l'avoir

(y) est

Les Salptriers de P a r i s , en Touraine

font tenus de rendre on exige 18 livres de

14. livres de fel marin par quintal de falptre, ce fel leur paye 6 fous; fel marin , & o n ne le paye que 4 fous la livre. C e fel efl employ dans les offices pour faire des glaces.

diffous

diffous dans de l'eau, on y ajoute une diffolution de colle de Flandre; on procde l'vaporation, ayant foin d'cumer & de fparer le grain, enfuite on met la leffive rapproche dans des baffines de cuivre o elle criftallife par le refroidiflement ; ces fconds criftaux portent le nom de nitre de la deuxime cuite; il contient encore du fel marin, dont on ie dgage en le diffolvant une feconde fois dans l'eau , & en procdant la clarification & la criftallifation, comme dans l'exprience prcdente , il en rfulte le falptre dit de troifime cuite (z). Toutes ces diffolutions & criftallifations fourniflent une eau-mre roufstre & paiffe, c'eft de l'eau qui tient en diffolution du nitre & du fel marin bafe de terre calcaire; en verfant dedans de l'alkali, on prcipite cette terre, & l'on rgnre du nitre & du fel marin ; la terre calcaire, ainfi prcipite & bien leffive, porte le nom de magnfi du nitre. Les F e r miers du falptre font aujourd'hui cette exprience en grand, pour ne point perdre de nitre comme ils faifoient avant.
(z) L a purification du falptre eft un droit rgalien.

Tome I,

B h

J'ai fait connotre que le fel de Glauber & le tartre vitriol avoient auffi la proprit de dcompofer l'eau-mre; dans ce c a s , la matire graffe de, l'eau-mre eft l'intermde de dcomposition, & fert dgager l'acide vitriolique de la bafe de ces fels, dont l'acide nitreux & l'acide marin s'emparent; tandis que l'acide vitriolique, fe combinant avec la terre calcaire, forme de la flnite. C'toit de cette exprience dont l'abb de Bruge fe fervoit pour en impofer ceux auxquels il toit parvenu perfuader qu'il convertiffoit le fel marin en falptre; ayant fait connotre le ridicule de cette affertion, il fut oblig d'abandonner Paris. La production du falptre eft journalire & fpontane, quoiqu'elle ne foit pas effentiellement le rfultat du mouvement organique dans les animaux, puifqu'ils ne contiennent point de nitre; cependant, par leur dcompofition, ils concourent fa formation ; fi on e x p o f e l'manation du lang de b u f en putrfaction, dans des paniers c l a i r e - v o i e , de la craie leffive l'eau bouillante (a) , aprs le laps
(a) C e t t e prcaution eft d'autant plus nceffaire, que

la craie contient prefque toujours du falptre bafe de terre calcaire.

de quelques mois, on retire par la leffive, quatre cinq onces de falptre de chaque quintal de craie. U n grand nombre de vgtaux contiennent du nitre tout form, il exifte dans leur moelle, il eft trs-abondant dans celle du raifin d'Amrique, phitolaca, de mme que dans le tournefol, helianthus annuus; la paritaire, la chelidonie, les borragines reclent auffi du nitre. Toutes les terres vgtales, tant leffives, produifent du falptre par l'vaporation. Dans les Provinces orientales & mridionales de l'Efpagne, les terres incultes fourniffent beaucoup de falptre; pour les difpofer cette rcolte, on les laboure deux ou trois fois en hiver & au printemps ; on ramaff ces terres au mois d'Aot. O n en fait la leffive comme celle des pltras, & l'on procde l'vaporation pour en retirer le nitre. C e s terres leffives fe rechargent de falptre dans le cours d'une anne. Voyez mes Elmensde Minralogie, page 71 & fuivantes. Dans l'Inde, on retire auffi le falptre par la leffive des terres vgtales, c'eft fur-tout dans les environs d ' A g r a , capitale du M o g o l ; Thvenot dit que les endroits d'o on retire B b ij

ce falptre , toient autrefois trs - peupls, Afmre, ville du Mogolifian en A f i e , dans la province de Banda, eft le lieu o le commerce du nitre de l'Inde eft tabli. Pour retirer le falptre des terres qui en contiennent, on les met dans de grandes fofls avec de l'eau, on foule ces terres avec les pieds. Quarante-huit heures aprs on dcante la leffive, on la fait vaporer dans des chaudires , on l'cume, on la met enfuite criftallifer. C e falptre eil purifi par une feconde criftallifation; il eft enfuite tranfport Afmre, d'o les Europens- en tirent des vaiffeaux pleins. O n prpare artificiellement du falptre dans les environs de Stockolm, en compofant des couches pyramidales avec du chaume, des cendres, de la chaux & de la. terre des prs. O n commence par paver en briques le fol fur lequel on veut tablir ces c o u c h e s , dont fe premier lit eft de chaume, & a huit pouces de hauteur, le fcond lit eft compof d'un mlange de terre, de cendre & de chaux, fur lequel on met un troifime lit de chaume, & l'on continue ainfi alternativement jufqu' ce qu'on ait donn la pyramide la hauteur qu'on defire.

Pour abriter les couches, de la pluie, on conltruit une efpce de tot fou tenu par des perches piques en terre & lies par le haut, on le couvre de fougre, & l'on a foin de mnager un paffage entre la couverture & la c o u c h e , pour pouvoir l'arrofer & recueillir le falptre. Les couches de Sude rapportent du falptre au bout d'un an, & en produifent pendant environ dix annes. Lorique les couches font en valeur, on balaye avec un houffoir le falptre qui eft leur furface; cette opration fe fait tous les huit jours, & immdiatement aprs on les arrofe avec de l'urine. L e rfidu des couches puifes, eft vendu comme engrais. O n prpare en Allemagne du falptre, en formant des couches avec la terre vgtale & des cendres qu'on arrofe avec de l'urine, on les abrite fous des hangards faits en planches. C e s couches ont trois pieds de diamtre fur autant de hauteur dans leur centre, leur longueur eft de douze ou quinze pieds. J'en ai vu qui avoient t tablies dans les environs de Paris; lefquelles aprs le laps de dix-huit mois, produifirent une affez bonne quantit B b iij

de falptre par la leffive, marin que les pltras.

& moins de fel

L e s briques demi-cuites, de mme que nos creufets poreux qu'on fait chez les Fournalifies de Paris, fe falptrent aprs avoir t expofs long-temps l'air dans des lieux abrits du Soleil. Si on leffive ces creufets, on en retire du falptre ; fi on les expof au feu avant de leur avoir fait prouver cette leffive, il s'en exhale une grande fumant; il fuffit de creufets, de les tenir vrir de temps en nitreux fumant s'en quantit d'acide nitreux faire un peu rougir ces couverts & de les dcoutemps, pour voir l'acide dgager.

Dans tous ces cas, il me parot que c'eft l'acide vitriolique, principe de l'argile, qui paffe l'tat d'acide nitreux. D e tous les fels connus, il n'y a que le nitre qui conferve au feu l'eau de fa criftallifation; c'eft principalement cette eau que font ds les grands effets de la poudre canon. Lorfque le falptre eft pur il ne s'altre point fair; fi on le diftille fans intermde & qu'on adapte la cornue (b) un rcipient hydropneu(b) Lorfqu'on fait ufage de cornues de verre pour ordinairement.

cette experience, elles fe fondent

matique, on en retire une quantit confidrable d'air dphlogiftiqu, & l'on trouve dans la cornue de l'alkali fixe du tartre. Si l'on a ml de la poudre de charbon avec le nitre, on n'obtient de fa diftillation, que de l'acide mphitique. Lorfqu'on met un charbon fur du nitre en fufion & prefque rouge, on voit ce charbon fe dcompofer comme s'il toit dans l'atmofphre de l'air dphlogifiiqu ; fi l'on a mis fuffifamment de charbon pour dcompofer tout l'acide nitreux, on trouve dans le creufet l'alkali fixe qui fervoit de bafe au falptre. C'eft cet alkali que les Anciens nommoient nitre fixe; dnomination qui n'eft pas plus heureufe que celle d'air fixe, que nos Modernes ont donne l'acide mphitique. Les vapeurs qui fe dgagent durant la dcompofition du nitre par le charbon, ont t nommes clyffus; c'eft, de l'eau mle d'un peu d'acide mphitique. Si l'on met le feu un mlange fait d'une partie de falptre & de deux parties de crme de tartre, il en rfulte un alkali fixe charbonn e u x , connu fous le nom de flux noir. Si l'on n'a ml enfemble que parties gales B b iv

de nitre & de crme de tartre, on obtient par Ja dtonation un alkali fixe trs - p u r , connu fous les noms de flux blanc, d' alkali fixe extemporan. Toutes les matires abondantes en phlogiftique, font propres dcompofer le nitre en fufion. Lorfque le foufre eft en contact: avec le nitre fondu, il brle fans bruit en produifant une fiamme blanche , vive & blouiflante, fans odeur; fi le foufre n'a point le contaci des parois du creufet, la vapeur qui s'exhale, tant condenfe, n'eft ordinairement que de l'eau mle d'acide mphitique : le phofphore projet fur du, nitre en fufion, produit une flamme blanche femblable celle du foufre; il faut avoir foin de ne projeter la fois qu'environ un grain de phofphore bien effuy, de peur qu'il ne foit rejet; dans ces expriences, le gaz dphlogiftiqu qui s'exhale du nitre, s'empare du phlogiflique, du foufre & du phofphore, & l'on trouve dans les creufets, du tartre vitriol ( c) ou du tartre phofphorique.
(c ) C e fel a t connu fous le n o m de sel polycreste de Glafer. Si l'on n'a jet que peu de foufre dans le nitre f o n d u ,

Si les proportions de ibufre, de falptre & de charbon, font telles qu'il puiffe s'en dgager une quantit convenable d'air inflammable & d'air dphlogiftiqu, il en rfulte la poudre canon; ( d) celle de France fe prpare en mlant enfemble feize livres de falptre, deux livres & demie de charbon & autant de foufre; on bat ce mlange pendant vingt-quatre heures, cinquante coups de pilons par minute. L e pilon pfe foixante - quinze livres; fa chute doit tre de quatorze feize pouces. Les proportions de nitre, de foufre & de charbon, employes la confection de la poudre canon, varient fuivant les pays; voici un moyen propre les dterminer. O n verfe fur une quantit donne de poudre, de l'eau diflille chaude; le falptre s'y diffout, le foufre & le charbon reftent fur le filtre; on defsche ce rfi du , enfuite on le pfe; ce qui a t diflbus toit le falptre. O n diftille le rfidu dans une

o n n o m m e cristal minral o u fei de prunelle, ce mlange de nitre & de tartre vitriol. (d) L a poudre canon attire l'humidit de l'air;

cette proprit eft due au charbon, puifque le nitre & le foufre ne l'attirent point.

cornue de verre ; le foufre fe fubiime, & le charbon reite au fond. L a fulmination de la poudre canon, ne peut avoir lieu que par le concours d'une tincelle qui met le feu au foufre; en mme temps le charbon & le falptre fe dcompofent fimultanment; l'un fournit de l'air inflammable & l'autre de l'air dphlogiftiqu, dont l'inflammation dtermine le bruit de la poudre canon; quant la chaffe, elle eft due l'eau de criftallifation du falptre ; laquelle tant rduite en expanfon par la chaleur, occupe un efpace quatorze mille fois plus confidrable. Il refte dans le canon, aprs l'explofion de la poudre, du foie de foufre ml de charbon, d'alkali fixe & de tartre vitriol. L a poudre canon n'a pas befoin du contact immdiat de l'air pour produire fon effet, comme la poudre fulminante qu'on prpare, en mlant enfemble trois parties de falptre, deux parties d'alkali fixe & une partie de foufre. O n fait fondre lentement cette poudre dans une cuiller de fer; peine y eft-elle devenue fluide, qu'il fe produit une flamme bleutre laquelle fuccde l'explofion; on ne retrouve

rien dans la cuiller ; mais fi l'on a chauffe trop brufquement , le foufre s'vapore , & l'on retrouve le nitre & l'alkali dans la cuiller. Il ne faut pas employer dans cette exprience plus de dix-huit grains de poudre fulminante, de peur d'une dtonation trop forte. O n a v u prcdemment que le nitre & le foufre fondus enfmble ne fulminoient point, parce qu'il ne s'y trouve pas d'air inflammable ; mais dans la poudre fulminante, l'acide i g n , principe de l'alkali fixe, fe modifie en air inflammable, en fe combinant avec le phlogiftique du foufre ; ce gaz uni l'air dphlogiftiqu, produit par la dcompofition du nitre, donne naiflance l'explofion bruyante, qui n'a pas lieu s'il fe trouve un peu de matire graffe combine avec l'alkali ; de forte qu'on ne peut obtenir de fulmination fi l'on a fubftitu le natron l'alkali du tartre, comme l'a fait c o n notre M . le Baron de Maiftre. Si l'on met dans une cuiller de la poudre fulminante faite avec le natron, le foufre prend feu circulairement & brle avec le nitre en produifant une lumire blouiffnte, fans explofion. Pour extraire du falptre, l'acide nitreux le plus concentr, facilement, bon compte &

fans danger, il faut introduire dans une cornue de verre trois parties de nitre pulvrif & deux parties d'huile de vitriol; ce mlange s'chauffe, & il s'en dgage des vapeurs, d'acide nitreux; on place la cornue fur un bain de fable, & ce n'eft qu'au bout de douze heures qu'on la chauffe par gradation; il fe produit une effervefcence confidrable, & le mlange pafferoit dans le rcipient fi l'on brufquoit le feu ; pendant cette opration, l'acide nitreux fe dg a g e fous forme de vapeurs rutilantes, dont une partie fe condenfe en une liqueur jauntre. E n augmentant le f e u , le mlange devient fluide, enfuite il s'paiffit; lorfque la diftillation eft faite, on trouve au fond de la cornue du tartre vitriol avec excs d'acide, il y eft fous la forme d'une mafie blanche & opaque. U n e livre de falptre purifi, produit par cette diftillation , neuf onces d'efprit de nitre fumant (t) ; mais comme il fe trouve ml

(e)

M . KirWan dit, dans fes lmens de Minralogie,

que cent parties de nitre en contiennent environ trente d'acide, foixante-trois d'alkali vgtai & fept d'eau. C e u x qui ont fourni cette note M . K i r w a n , l'ont encore induit en erreur, puisqu'on ne peut fparer l'eau de cris-

d'un peu d'acide marin & d'huile de vitriol, on le dgage de ces deux acides en diftillant cet efprit de nitre avec deux gros d'argent grenaille, pour chaque livre d'acide; on arrte la diftillation quand il ne refte plus qu'environ une once de fluide qui tient en diffolution du nitre & du vitriol lunaires , fous lefquels eft: un peu d'argent corn. Dans cette diftillation, il ne faut point luter les rcipiens, afin de laiffer chapper l'efprit de nitre phlogiflique & l'acide marin. L'acide nitreux ainfi purifi, tient quelquefois en diffolution un peu d'argent que l'on retrouve au fond de la cornue lorfqu'on rectifie cet acide par une troifime diftillation. Les vitriols mtalliques (f) ont la proprit de dcompofer le nitre; mais l'acide qu'on en retire, fe phlogiftiquant trop, s'exhale en partie fous forme de vapeurs rutilantes. L ' a l u n , de mme que toutes les terres &
tallifation du nitre fans le dcompofer. C e fel produifant neuf onces d'acide concentr par livre de feize o n c e s , ne contient donc pas mme moiti d'alkali. (f) C e s fels doivent tre dpouills de leur eau de

cristallifation, & employs parties gales.

pierres alumineufes, font propres dcompofer le nitre, plus ces pierres produifent d'alun par la vitriolifation, moins il en faut pour dcompofer le falptre; le kaolin, l'ardoife, le tripoli, l'argile, & c . font autant d'intermdes; c'eft cette dernire terre que les Diftillateurs d'eau-forte donnent la prfrence (g); quoique le g y p f e foit un fel vitriolique terreux, il n'a pas la proprit de dcompofer le nitre. O n nomme eau-forte, l'acide nitreux dgag du falptre par le moyen de l'argile marbre, qu'on fait d'abord fcher pour la divifer; on en mle enfuite trois parties avec une de nitre, on paffe ce mlange travers un crible, on l'humecte & on l'introduit dans les cuines (h)

(g)

L e fel fdatif fait exception la rgle, puifqu'il

a la proprit de dcompofer le nitre ; il doit peut-tre cette proprit ce qu'il eft fufceptible de fe combiner avec un excs d'alkali. (h) Les cuines ou btes, font des efpces de cruches

alonges , dont l'ouverture eft pratique fur le c t , elle c o m m e n c e par une efpce de g o u l o t ; chaque cuine peut contenir quinze on feize livres de mlange; une autre cuine adapte au col de celle-ci, l'aide d'une along, fert de rcipient.

qu'on Iute fur la galre ( i), o l'on entretient ordinairement le feu pendant douze heures; le rfidu de la diftillation eft compof de l'alkali fixe du nitre , combine avec les terres argileufe & martiale; c'eft une efpce de fritte, nomme cment d'eau-forte. L'acide nitreux pur, eft blanc & fans c o u leur, lors mme qu'il eft trs-concentr; il a une odeur pntrante, & ne peut tre rectifi que par un degr de chaleur affez confidrable. L a moindre portion de matire inflammable colore cet efprit de nitre; M . Scheele a obferv que les rayons du Soleil le jauniffent fur le champ, & lui font exhaler une fume roufstre; tous les corps qui contiennent du foufre ign ont la mme proprit; de forte que de l'huile ou une limaille mtallique, mife dans de l'acide nitreux non fumant, lui font exhaler fur le champ des vapeurs rutilantes, qui font dues au principe inflammable de ces corps. L e phlogiflique ne peut refter combin avec l'acide

(i)

L a galre eft un fourneau

a l o n g , fur le dme

duquel on arrange deux rangs de cuines; fur chaque file, il y en a ordinairement feize, quelquefois vingt, L a galre n'a point de grille,

nitreux , que lorfqu'il eft trs - concentr ; vient-on l'affoiblir par une quantit gale d'eau, il prend une belle couleur verte-meraude; fi on en met davantage, il devient bleu, & enfin blanc ; on voit en mme temps une vapeur jaune s'exhaler. L'acide nitreux peut fe combiner avec affez de phlogiftique pour devenir immifcible l'eau, & paffer travers ce fluide fans manifefter de vapeurs colores ; tel eft l'tat de l'acide nitreux phlogiftiqu, dfign fous le nom d'air nitreux. C e t acide devient rutilant & mifcible l'eau quand il a eu le contact de l'air, parce qu'alors l'efprit de nitre offre du phlogiftique au gaz dphlogifiiqu, & il fe forme une efpce de foufre ign qui fe dcompofe avec chaleur; l'air fe trouve alors rduit l'tat d'acide mphitique aqueux. L'acide nitreux concentr 4 4 degrs, peut avec raifon porter l'pithte de flammifre, puifqu'il a fa proprit d'enflammer les huiles, la paille & le charbon ; l'thiologie de ces effets eft la mme; l'excs de phlogiflique contenu dans l'acide nitreux fumant, s'unit avec chaleur avec l'acide i g n , principe de ces c o r p s , & forme

forme un foufre ign trs - inflammable qui embrafe les corps combuftibles; de forte qu'il ne faut que quelques gouttes d'acide nitreux concentr pour mettre ie feu une grande quantit d'huile effentielle. Pour produire l'inflammation de l'huile thre de trbenthine, j ' e n mets une once dans une capfule de fer, & je verfe dedans quelques gouttes d'un mlange de parties gales d'acide nitreux & d'huile da vitriol ; il fe fait un bouillonnement accompagn de fume; je verfe encore quelques gouttes de ces acides dans le mme endroit de la capfule, auffi-tt l'huile s'enflamme & produit une fcintillation fingulire s'il s'y trouve un peu d'eau. Cette inflammation a lieu bien plus promptement, fi l'on met un demi-gros d'acide nitreux fumant (k) & concentr par l'acide vitriolique, dans un verre, & fi l'on verfe deffus l'huile de trbenthine ; auffi-tt l'inflammation fe produit ; dans ces c a s , l'air dphlogiftiqu, principe de l'acide nitreux, s'empare du phlogiftique de l'huile de trbenthine, & produit du feu.

(h)

L'acide nitreux blanc, gale concentration,

ne

peut fervir cette exprience.

Toms I.

Cc

Si l'on mle de la paille avec de l'efprit de nitre fumant, celle-ci s'y diffout avec une efpce d'effervefcence, il s'en exhale des vapeurs rutilantes; en ajoutant de nouvelle paille, l'exprience fe comporte encore de mme; mais il eft un terme o l'inflammation de ce vgtal a lieu ; ce qui eft confirm par l'aventure de M . R a c l e , dont j'ai rendu compte, page 45 , de mon Art d'essayer l'or & l'argent, C e t Effayeur allant en Barn pour y rgler des eflais, fe munit de fon acide nitreux concentr, emball avec de la paille, il fit attacher la caiffe derrire fa chaife de pofte, ce mouvement ayant fait caffer les flacons, le feu prit la chaife, Orlans, dans l'auberge o elle avoit t remue, on la trana dans une place publique o l'on teignit le feu. L'inflammation des vgtaux peut avoir lieu fans le concours de l'acide nitreux, comme ou l'a reconnu Pterfbourg, en mlant de la fuie & de l'huile. M . Saladin, Mdecin de Lille en Flandre, a donn un Mmoire fur l'inflammation des herbes dans les corps gras, dans lequel il fait connotre que les herbes s'enflamment Spontanment, fi on les cuit dans

de l'huile ou dans de la graine, jufqu' ce que toute l'humidit foit vapore. Ces herbes s'enflamment au bout de quelques heures fur le linge qui a fervi paffer l'huile. Journal de Phyfique, de Novembre 1784. C e s p y r o phores ne doivent leurs proprits qu' une efpce de foufre i g n , femblable celui qui occafionne l'inflammation du pyrophore d'Homberg. Six cents aunes de taffetas, enduites de rfine laftique diffoute dans l'huile, & mifes en tas, fe font embrafes. L'acide nitreux n'a pas la proprit d'enflammer l'efprit-de-vin, mais il le dcompofe fans feu, avec plus ou moins de clrit, fuivant la quantit & la concentration de l'acide qu'on a employ; par ce m o y e n , on peut extraire l'acide du fucre qui eft principe de l'efpritde-vin , & le medium d'union de l'ther & de l'huile du vin avec l'eau. L'efprit-de-vin tant ml avec la teinture de tournefol, ne la rougit point, tandis que le rfidu de fa combuflion la rougit; cet effet eft produit par l'acide du fucre qui ne s'eft point exhal pendant la combuftion; cet acide fe trouve dans la proportion d'un douzime dans l'efprit
C e ij

de-vin rectifi (l). Pour l'extraire, il faut mler enfemble neuf onces d'acide nitreux 35 degrs, & trois onces d'efprit-de-vin; au bout d'une demi-heure, ce mlange s'chauffe jufqu' l'ebullition, & en mme temps l'ther fe dgage avec finement, & paffe dans les rcipiens; il eft accompagn de vapeurs d'acide nitreux rutilant; ds que l'ther eft d g a g , l'bullition ceffe ; l'ther obtenu a une couleur verte-meraude, & nage fur de l'acide nitreux affoibli. Si l'on met du feu fous le bain de fable, il fe dgage de l'acide nitreux rutilant, produit par la dcompofition de l'huile du v i n , par l'intermde de l'efprit de nitre. L e rfidu de cette diftillation tant vapor, produit de trs-beaux criftaux d'acide faccharin, connus fous le nom de cristaux d'hierne. Si l'on diftille un mlange de parties gaies d'efprit-de-vin rectifi & d'acide nitreux 32 degrs, on obtient de l'ther nitreux citrin, & moiti moins d'acide concret; pour le fparer

(i)

U n e livre d'efprit-de-vin

eft compofe

d'environ d'une &

fix onces d'ther, de fept onces d'huile du v i n , o n c e un gros vingt-quatre d'une once fix gros quarante-huit grains de

grains d'acide du fucre, phlegme

de l'efprit de nitre qu'il peut retenir, il faut l'efforer fur du papier gris, enfuite faire diffoudre l'acide faccharin concret dans de l'eau, & le faire criltallifer ; les polydres qu'il produit font des prifmes hexadres. L'ther nitreux retient toujours une portion d'acide nitreux, dont on le fpare en le mlant avec de l'huile de tartre; alors l'ther perd fa couleur citrine & devient jaune, mais il conferve toujours fon odeur qu'il doit une portion d'huile du v i n ; fi l'on rectifie cet ther, il devient blanc comme l'ther vitriolique, mais il conferve l'odeur qui lui eft propre. Malgr toute la prcaution qu'on apporte pour purifier le falptre, il retient prefque toujours un peu de fel marin; on rend fa prfence fenfible en verfant dans une leffive de nitre, de la diffolution d'argent ; fi ce mlange refte limpide, c'eft: une preuve que le falptre ne contient point de fel marin. O n peut obtenir du nitre t r s - p u r , en faturant (m) l'alkali fixe du tartre avec de

(m)

Lorfqu'on diffout un alkali ou de la terre c a l -

caire, par ie m o y e n de l'acide n i t r e u x , il s'en dgage de l'acide mphitique.

C c iij

l'acide nitreux precipite & rectifi; ce nitre rgnr, doit tre employ de prfrence tout autre dans les expriences dlicates. Si l'on a combin l'acide nitreux avec l'alkali de la foude, le nitre qu'on obtient criftallife en cubes rhombodaux plus ou moins alongs, il offre quelquefois des pyramides ttradres rhomboidales creufes & tronques. J'ai dfign c e fel fous le nom de nitre cubique; les Anciens l'avoient nomm improprement nitre quadrangulaire. Les proprits de ce nitre ne font point femblables celles du falptre bafe d'alkali du tartre; la matire graffe qui eft principe du nitre cubique, s'oppofe la fulmination. L'acide nitreux, fatur d'alkali volatil, produit le fel ammoniac nitreux, dont les criftaux font des prifmes fix pans, comprims & ftris fuivant leur longueur ; lorfqu'ils font minces ils font flexibles, mais fans lafticit. Si l'on met du nitre dans une cuiller de fer qu'on a fait rougir, il s'y fond fans fe dcompofer ; fi on y met du fel ammoniac nitreux, il y brle rapidement en produifnt une flamme verte; cette dtonation eft de la matire graffe qui eft un des principes de l'alkali volatil.

L e fpath calcaire, diffous dans l'acide nitreux, produit par l'vaporation une maffe ialine griftre qui adhre fortement la capfule; ce fel dliquefcent, tant mis fur les charbons ardens, fe fond, bourfoufle & fufe. L e nitre calcaire, form par la chaux teinte diffoute dans l'acide nitreux, produit par l'vaporation une maffe faline blanche & dliquefcente, qui fufe comme le nitre fpathique. L e nitre bafe de terre abforbante, diffre effentiellement du nitre calcaire, en ce qu'il n'eft pas dliquefcent & qu'il ne fufe point fur les charbons ardens, l'acide nitreux s'en dgage fous forme de vapeurs rougetres. Pour prparer ce f e l , il faut employer de la terre abforbante dpouille du natron qu'elle contient. II faut auffi, avoir attention de ne le pas faire vaporer dans une baffine d'argent, parce que l'acide nitreux quitte fa terre abforbante, & fe porte fur l'argent qu'il diffout. L e nitre bafe de terre abforbante, n'ayant point la proprit de fufer comme le nitre calcaire, le falptre & le fel ammoniac nitreux, je. crois qu'on doit attribuer ce fufer l'acide i g n , principe des alkalis, de la terre calcaire C c iv

& des mtaux, car les nitres mtalliques fufent auffi, L'eau-mre du falptre tant dliquefcente & ayant la proprit de fufer, c'eft une indication, que ce n'eft qu'un nitre calcaire tomb en deliquium. L a terre calcaire fpare de cette eau-mre, par le moyen d'un alkali, eft connue fous le nom de magnfie du nitre ; elle a la proprit de dcompofer le fel ammoniac comme la craie. La terre Sedlitzienne, connue fous le nom de magnfie Angloife, forme avec l'acide nitreux un fel neutre qui criftallife en prifmes quatre pans termins par une pyramide ttradre. L a terre pefante, combine avec l'acide nitreux, forme un nitre infoluble, dont il fera fait mention l'article des fpaths pefants. L a terre alumineufe, combine avec l'acide nitreux, forme un fel un peu dliquefcent, qui criftallife. en prifines rhombodaux tronCjus. L e nitre viandes que dliquefcent ranciffe, & eft plus propre conferver le fel marin, parce qu'il n'eft ; il empche que le lard que la couleur des viandes les pas na ne

s'altre; il fuffit de mler une partie de nitre avec deux de fel marin, pour jouir de ces avantages. O n ne doit pas craindre aucun mauvais effet du nitre; c'eft le plus puiffant antiphlogiftique, & peut-tre fe plus fur remde dans les maladies cutanes, telles que les dartres ; il faut en continuer l'ufage pendant quelques mois, la dofe d'un gros dans une chopine d'eau, tous les matins.

Du Sel marin.
L e fel marin eft compof d'un acide particulier, fatur de natron. Je penfe que la mer eft le vafte laboratoire o fe forme le fel, par la dcompofition de la flnite que fes eaux contiennent; les matires vgtales & animales fe dcompofnt par la putrfaction, le phlogiftique qui en mane fe combine avec l'acide vitriolique de la flnite, & forme l'acide dit fel q u i , s'uniffant l'alkali fixe produit par les matires putrfies (n), forme le fel qu'on trouve dans l'eau de la mer, dans la proportion
(n) Les matires fufceptihles de putrfaction, con-

tiennent de l'alkali volatil tout & devient alkali fixe.

form ; lors de la d c o m -

pofition putride, cet alkali volatil perd de fes principes,

d'environ un trente-deuxime (o). Si le natron eft principe du fel marin, & non l'alkali du tartre, c'eft que l'acide marin fe forme par la combinaifon de l'acide vitriolique, avec le principe qui mane des corps organifs qui commencent fe putrfier. L e falptre de houffage, au contraire, eft bafe d'alkali du tartre, parce que l'acide nitreux ne fe forme que lorfque la dcompofition putride eft complte; alors l'alkali fixe, bafe de l'alkali volatil, eft dgag de toute matire graffe. Outre le fel, l'eau de la mer tient encore en diffolution du fel de Glauber, des fels terreux bafe calcaire & de magnfie (p) , & une efpce de matire grafie & volatile qui rend cette eau dfagrable & mal-faine. Si l'on diftille de l'eau de mer, ces fels reftent au fond de la cucurbite ; mais l'eau qui paffe dans la

(o)

Si les eaux de la mer font plus falces vers l'E-

quateur que vers les Ples , c'eft qu'il y a plus d'vaporation d'eau, & que les molcules falines font plus rapproches. (p) P o u r dterminer la prfence de fa mangnfie dans

le fel marin, il fuffit de verfer de l'alkali dans la d i f f o kition du fel ; la magnfie fe prcipite.

diftillation, a une faveur & une odeur dfagrables. Les Phyficiens ont cherch rendre l'eau de la mer potable; pour cet effet, ils l'ont diftille avec des alkalis; M . Butler employa la leffive des favonniers; Haller la craie, & M. Poiffonier l'alkali de la foude; le col du chapiteau de fon alambic, eft garni de tubes trs-fins. L'eau de mer fe putrfie facilement fans que le fel qu'elle contient prouve d'altration , il n ' y a dans ce cas que la flnite qui fe dcompofe par le concours de la chaleur ou d'une matire grafie qui lui fournit du phlogiflique; l'odeur ftide que l'eau de mer contracte alors, eft due un foie de foufre terreux, femblable celui qui fe forme dans les eaux flniteufes. B o y l e rapporte qu'un Navigateur ayant t pris vers la L i g n e , par un calme qui dura treize jours, la mer rpandoit une odeur infecte qui fit prir une partie de fon quipage. O n a remarqu que l'eau de la mer paroiffoit lumineufe, & fur-tout en t dans les temps d'orage; alors chaque coup de rame la barque des Pcheurs parot enflamme. M . Rigaud a reconnu que cet effet toit d des polypes fphriques & prefque auffi diaphanes que l'eau ;

ils n'ont, ajoute ce Phyficien, qu'un quart de ligne de diamtre; ils font toujours la furface de l'eau, & deviennent lumineux ds qu'on l'agite. Si l'on filtre l'eau lumineufe de la mer, les polypes auxquels cette proprit toit de reftent engags dans les pores du filtre, & l'eau ceffe d'tre phofphorique, M . Rigaud a obferv qu'on rendoit l'eau de la mer plus lumineufe, en verfant dedans un peu d'acide affoibli ; mais cet effet ne dure pas plus d'une minute. C e s polypes font plus nombreux en t & en automne, qu'au printemps & en hiver. M . Rigaud en a fouvent trouv jufqu' fix lignes d'paiffeur dans le col d'une bouteille de pinte qui avoit quinze lignes de diamtre; bouteille qu'il avoit remplie d'eau de mer dans un temps d'orage. L a faunaifon (q) eft l'art d'extraire le fel des eaux de la mer ; les moyens que les Sauniers emploient, varient fuivant les pays. E n P r o v e n c e , en L a n g u e d o c , & c . on fait entrer l'eau de la mer dans des efpces d'tangs o on

(q)

L e meilleur temps pour la faunaifon, eft depuis

le mois de M a i jufqu' la fin d ' A o t .

la laiffe en brouage, c'eft--dire, dpofer les matires qu'elle tient fufpendues ; de-l on la fait paffer dans les marais falans qui font divifs en quarrs , qu'on appelle aires ; elles ont: depuis quinze jufqu' dix-huit pieds carrs, & font enduites de glaife; on y fait entrer l'eau de mer depuis un pouce & demi jufqu' fix p o u c e s , il le forme l furface une pellicule qu'on rompt de temps en temps ; elle eft produite par des criftaux de fel qui fe prcipitent & qu'on retire avec des rateaux; on met ce fel fur des leves o il s'goutte & fche; on ne laiffe point vaporer jufqu' ficcit l'eau qui eft dans les aires, parce que ce rfidu contient des fels marins bafe terreufe, qui font dliquefcens. L e fel marin nouvellement fait, retient une portion de ces fels qui font cres & irritans; c'eft pourquoi on n'en permet l'ufage qu'au bout de trois ans; alors le fel marin bafe terreufe eft tomb en deliquium, & s'eft fpar du fel de gabelle qui doit fa couleur grife de l'argile; lorfqu'on fale des fromages ou des viandes, cette terre forme une crote leur furface. E n Normandie, pour retirer le fel de l'eau de la mer, on amoncelle du fable fur le rivage,

d'une mare l'autre; ces monceaux Ce trouvent imbibs d'eau de mer, l'eau s'vapore, le fel refte dans la maffe de fable; lorfqu'ou a reconnu qu'elle en eft affez imprgne, on lave ce fable dont on vapore la leffive dans des vafes de plomb, longs d'environ v i n g t fept pouces, & larges de vingt-deux, leur profondeur eft de trois pouces (r) ; on cume la leffive lorfqu'elle bout, puis on l'agite avec un bton pour prcipiter le fel qui criftallife fa furface, enfuite on achve de le deficher. La manire dont on retire le fel de l'eau de la mer, au Japon, eft femblable celle ufite en Normandie. O n trouve dans les cavits du Vfuve & dans celles de l'Etna, du fel marin en allez grande quantit , il y a t laiff par l'eau de la mer, qui s'eft introduite dans leur foyer; l'eau exhale par la chaleur, a dpof le fel marin fur les parois des cavits par o elle s'eft vapore.

(r) affez fel.

O n peut y vaporer toutes les vingt-quatre heures d'eau, pour en retirer cent dix - fept livres de

La plupart des volcans dont nous trouvons des veitiges dans prefque toutes les parties du g l o b e , ont produit leur effet dans la mer; les cavits laiffes par les matires qui ont t arraches du fein de la terre par l'effet combin du feu & de l'eau, doivent tre immenies. O n fait qu'il y a des laves au mont G i b e l , qui ont trente milles de long fur douze quinze milles de large, & quatre-vingt pieds d'paiffeur. Je penfe que les carrires de fel gemme fe font formes par l'vaporation de l'eau de la mer q u i , ayant pntr dans les cavits des volcans, y a dpof le fel qui les a remplis par la fucceffion des temps. L e s principales mines de fel follile d'Europe, font celles de Wilitzka en P o l o g n e , cinq lieues de Cracovie ; celle du comt de Scharros dans la haute H o n g r i e , & celle du duch de Cordoue en Efpagne. L a mine de fel de Wilitzka a environ trois lieues , & parot communiquer celle de Bochnia, ville fitue cinq milles; cette carrire de fel gemme a neuf cents pieds dans l'endroit le plus protond ; les puits ont huit pieds carrs, les couches qu'on trouve avant de

parvenir au fel foffile, font arnaces, argileuses & fpathiques. O n defcend dans les mines de fel de Wilitzka, environ deux cents pieds avec des cordes, on parvient aux trois derniers tages par des efcaliers & des pentes. L e s chevaux employs au fervice fouterrain y perdent prefque tous la v u e ; il y a dans cette mine de fel foffile, une fource d'eau douce qui paffe travers un banc argileux. Le fel gemme de Cordoue varie par la couleur, il y en a de blanc & tranfparent comme le criftal, d'autre eft color en rouge par de l'ocre martiale. O n trouve fouvent dans les carrires de fel gemme de H o n g r i e , de la flnite criftallife rgulirement. Il y a dans diffrentes contres des fources d'eau fales, celles de la ville de Salins en Franche-comt & celles de Lorraine (f), font connues par la quantit confidrable de fel qu'elles fourniffent, & par les moyens qu'on emploie pour faciliter leur vaporation; la falure de ces eaux eft due la diffolution du fel

(f)

Les principales falines de Lorraine, font Chteau-

Salins, Rofires, Dieufe & M o y e n v i c .

gemme,

gemme, auifi en trouve-t-on qui contiennent jufqu' feize livres de fel par cent livres d'eau ; tandis qu'on en tire peine trois quatre livres de la mme quantit d'eau de men C o m m e le fel des fontaines d'eau iles, n'eft pas produit par la dcompofition de la flnite qu'elles contiennent, c'eft la raifon pour laquelle on en trouv plus que dans l'eau de la mer; il en efl de mme du fel d Glauber & du fel bafe de magnfi; ici le fel de Glauber s'eft form pair la dcompofition d'une partie de flnite, dont l'acide s'eft uni la bafe alkaline du fel ; l'acide marin fe porte en mme temps fur la terre abforbante, bafe de la flnite. O n commence l'vaporation des eaux des fontaines fales, l'aide du btiment de graduation; en vingt-quatre heures , l'eau y eft porte d'un degr & demi dix degrs. L e btiment de graduation, eft un hangar fous lequel font difpofes des fafcines d'pine, on elve l'eau par le moyen de pompes; dans fa chute, elle parcourt une partie des furfaces de ces fagots qu'elle incrufte de flnite. L a chaudire de fer dans laquelle on fait vaporer l'eau faline, rapproche au btiment Tome I. D d

de graduation (t), a quinze feize pouces de profondeur fur vingt-cinq trente pieds de diamtre, il peut y tenir plus de quarante muids d'eau de fix quintaux chacun ; on a foin de mettre fur le fond de cette chaudire, des augelots, ce font de petites botes ou cailles qu'on retire de deux heures en deux heures, elles reoivent le schlot (u) ; on donne ce nom la terre Sedlitzienne & calcaire qui fe prcipite avec la flnite & du fel de Glauber. Lorfqu'on n'aperoit plus de flnite, on retire les augelots & l'on continue l'vaporation ; le fel fe prcipite au fond de la chaudire , d'o on le retire pour le faire goutter dans les magafins. C'eft cette opration qu'on dfigne par le mot gabier. Lorfqu'il ne le produit plus de criftaux dans la chaudire, l'eau fale qui refte, eft connue fous le nom de mum ; elle tient en diffolution des fels bafe de terre calcaire & de magnfie. Il n'y a pas de pays connu plus abondant

(t) (u)

O n la dfigne fous lepithte Seau

gradue.

L e fchlot porte le nom d'ecailles, quand il s'en

attach au fond de la chaudire.

eil fel que l ' E g y p t e , il fe trouve en efflorefcence la furface de la terre, & l'eau de quelques lacs en eft fi charge que les poiffons ne peuvent y vivre. Telle eft l'eau du lac Afphaltite, fitu dans la Jude, furies confins de l'Arabie ptre, connue depuis long-temps fous le nom de mer morte; ce lac eft appel dans l'criture, la mer du fel, mare falis, mare falfiffimum ; dnominations qui font voir que chez les Anciens mme, l'eau de ce lac paiffoit pour tre plus fale que celle de la mer. J'ai donn dans le premier volume de mes Elmens de Minralogie, page 87 & fuivantes, l'analyfe de cette eau ; il en rfulte qu'une livre contient une once de fel marin & cinq onces de fel bafe de magnfie & de terre calcaire; le fel terreux bafe de magnfie, ne s'y trouve que dans la proportion d'un tiers. L e fel eft d'un ufage prefque univerfel pour affaifonner (x) & conferver les viandes. L a poftrit croira avec peine le fait fuivant; on perfuada, en 1 7 4 0 , la femme d'un Prince Napolitain, nomme San Severo, qu'elle pourroit
( x) L e fel marin ne fe dcompofe point dans l'eco-

nomie animale, tandis que le falptre s'y dcompofe, D

d ij

conferver fa fracheur & fa beaut, en fe mettant dans un bain de fel; elle y confentit facilement, mais il arriva le contraire de la promeffe; la faumure pntra les pores de la peau & en dtruifn le tiffu, la rgularit des traits difparut, ainfi que la belle carnation, & la Princeff devint & rfta ride & hideufe. L e fel marin expof an feu, dcrpite avec clat, & un bruit d'autant plus fort que les criftaux font plus confidrables ; lorfqu'il a t ainfi priv de l'eau de fa criffallifation, il le fond, fi on augmente le feu il s'en exhale une fume jauntre qui le condenfe en pouffire blanche fur les corps froids; ces efpces de fleurs font du fel marin. Celui qui a t fondu dans un creufet, offre une maffe feuillete qui eft rougetre, fi le fel toit gris & argileux ; dans ce cas, il fe dgage u n peu d'acide marin, parce que l'argile le fpare de la-bafe alkaline. L e fel gris de Gabelle de Paris, contient prs d'un feizime d'argile, qu'on, fpare en filtrant la diffolution de ce fel. Il n'en eft pas du fel comme du nitre, il ne peut fe dcompofer fans intermde, mais, ceux qui font propres l'un, ont la mme action fur l'autre; les pierres & les terres qui

contiennent de l'alkali volatil, telles que l'ardoife & les argiles, fourniffent d'abord du fel ammoniac quand on les diftille avec le fel marin. L'acide vitriolique concentr, tant verf fur du fel dcrpit, fait une forte effervescence; l'acide marin s'en dgage fous forme de vapeurs blanches trs-difficiles coercer; le mlange gonfle prodigieufement, une partie d'huile de vitriol fuffit pour dcompofer deux parties de fel, parce qu'il ne contient qu'un tiers d'acide marin. O n obtient plus facilement l'acide marin, en diftillant enfemble parties gales de vitriol martial calcin au jaune, & de fel marin; il faut avoir foin de laiffer le trou du ballon ouvert, parce qu'il fe dgage en mme temps de l'acide marin phlogiflique, dit air marin, par Prieftley; cet acide eft prefque incoercible (y), il eft ml d'acide mphitique fourni par l'alkali du fel.
(y) Ces vapeurs ont t dfignes fous le nom d'air marin, par M . Pricftley, qui a auffi donn le n o m d'air aux acides vitriolique, fpathique & vgtal vaporifs; il a nomm air alkalin, l'alkali volatil vaporif, quoiqu'il foit mifcible l'eau; ce Phyficien a eu recours l'appareil hydrargyropneumatique, pour coercer ces fluides aeriformes.

D d iij

L e rfidit de la dcompofition du fel marin, par Je moyen de l'acide vitriolique, eft du fel de Glauber. Si l'on a employ du vitriol martial, le rfidu eft r o u g e , & contient du fel de Glauber & de l'ocre rouge. L a couleur de l'acide marin eft plus ou moins jaune, fuivant la quantit de fer qu'il contient ( z ) ; cet cide pur eft blanc & limpide comme de l'eau ; on le dgage du fer en le diflillant fur du fel marin blanc & dcrpit, qui prend une couleur rougetre qu'il doit au fer qui coloroit l'acide marin. J'ai
l'or &

fait connotre dans mon Art


l'argent, page 46 & fuivantes,

d'effayr
que

l'acide marin qui a t diftill fur de la manganfe, n'toit point dphlogiftiqu, mais qu'il toit ml avec un acide fourni par ce minral, qui donne l'efprit de fel la proprit de diffoudre l'or. L'acide marin diftill fur des chaux

(z)

J'ai diftill enfemble parties gales de fel marin l'acide marin perd fu du fel marin fe fer; ce qui fait

purifi & d'alun c a l c i n e , l'efprit de fel que. j'ai obtenu avoit une couleur jaune citrine; couleur lors mme dcrpit & qu'on le diftill fur

color en rouge par

connotre que le principe colorant s'engage encore dans la bafe du fel.

mtalliques, fe trouve clans le mme tat que l'acide marin, dit dphlogiftiqu par les Chimiftes Sudois; il eft ml d'acide ign. C e s acides marins qui ont la proprit de diflbudre l'or, la perdent quand ils ont t rectifis fur du fel marin dcrpit ; l'acide matin obtenu par les procds ordinaires, a auffi de l'action fur l'or, mais il la perd par la rectification. L'acide marin, fatur d'alkali volatil, forme le fel ammoniac qui fe fublime au feu fans y prouver de fufion ni d'altration ; auffi en trouve-t-on dans les ruptions de volcan. M . Ferber a obferv qu'il s'en fublimoit une affez grande quantit par les ouvertures & les fentes de l'intrieur du V f u v e , ainfi qu' la Solfatare ; il s'y attache extrieurement en malles compactes & cristallifes, II eft encore plus remarquable que ce fel ammoniac fe fublime de toutes les ouvertures & fentes de la lave lorfqu'elle commence fe refroidir ; environ deux mois aprs l'ruption, ce fel fe trouve la fuperficie de ces laves O n peut facilement rendre compte de la manire dont s'eft form ce fel ammoniac des volcans; on fait que les pyrites martiales & le charbon de terre font la caufe & l'aliment D d iv

des feux fouterrains; ce bitume contient de l'alkali volatil; celui-ci, dgag par la chaleur, fe combine avec l'acide marin (a) qui a t fpar de fa bafe alkaline par l'acide vitriolique des pyrites; cette bafe alkaline du fel concourt la vitrification des terres & pierres qui donnent naiffance aux laves. Le fel ammoniac du commerce eft d l'art; on tiroit d'Egypte celui qu'on employoit en E u r o p e , avant que M . Baume en et tabli une Fabrique. L e fel ammoniac d'Egypte fe retire de la fuie qu'on expofe dans des ballons de verre l'action d'un feu violent. Cette fuie eft diffrente de celle que nous connoiffons, parce que la difette de bois force les gyptiens brler la boufe de vaches, qu'ils mlent avec de la paille de riz pour en former des mottes carres, dont il font l'aliment du feu ; le fel marin bafe terreule, eft trs-commun en E g y p t e , les vgtaux en font empreints;

(a) les

J'ai fait obferver c i - deffus, que ramaffoient pour en

le

fel marin leurs

fe trouvoit en affez grande quantit au V f u v e , & que pauvres le affaifonner alimens.

il n'est donc pas tonnant, brle

que lorfqu'on les de

avec des matires qui fourniffent

l'alkali volatil, il fe forme immdiatement du fel ammoniac, parce que l'alkali volatil a plus de rapport avec l'acide marin qu'une terreufe. matire par C e fel ammoniac fe fublime

l'action du feu, & fe retrouve dans la fuie qui en fournit plus d'un quart par la fublimation (b). M . Geoifroi dit, dans un Mmoire qu'il a l l'Acadmie, en 1 7 2 3 , qu'on apporte de l'Inde du fel ammoniac moins fal que celui d ' E g y p t e , dont la forme eft orbiculaire; celle du fel ammoniac de l'Inde eft conique; ce Chimifte n'a pas fait mention du procd qu'on emploie pour le prparer. O n fait Paris, du fel ammoniac, d'aprs le procd de M . Baume, en dcompofant la muire ou eau-mre du fel marin, par le moyen de l'alkali volatil; pour obtenir cet alkali peu de frais, on diftille de la laine, de la foie,

(t) Voyez dans les Mmoires de l'Acadmie pour 1720, celui que M . L e m a i r e , Confu de France au C a i r e , a donn fur la manire dont on prpare le fel ammoniac en E g y p t e ,

du cuir, des vieilles perruques ou des dbris d'animaux; on emploie pour cette opration des cylindres de fer, de cinq pieds de long fur vingt-deux pouces de diamtre; on en difpofe ordinairement feize fur une galre. Aprs avoir fpar l'huile de l'alkali volatil, on mle cinquante livres d'eau-mre des falines (c) avec cent livres d'alkali volatil; le mlange le trouble, on le laiffe dpofer, on le dcante ; aprs avoir lav le fdiment, on filtre les leffives, enfuite on les vapore ficcit; on finit par fublimer ce fel ammoniac dans des ballons qui contient lient fept huit pintes; on ne les remplit qu' moiti, & on les enfable jufqu' cette hauteur dans des efpces de galres ; au bout de fix heures, on donne le dernier coup de feu, qui doit tre affez fort pour faire rougir obfcurjnent le fond des ballons ; on continue ce feu pendant une heure; lorfque les vaiffeaux font refroidis, on caffe les ballons, & on trouve aux parois fuprieures du fel ammoniac trsblanc.

(c) terreufe,

Cette eau-mre, compofe de fel marin bafe doit tre rapproche au 40.
e

degr

du pfe-

liqueur de

M. Baume.

Cent cinquante livres de mlange fourniffent trente livres de fel ammoniac qui revient environ dix-huit fous la livre. O n aura de la peine s'imaginer que malgr que ce fel ammoniac ft plus pur que celui d ' E g y p t e , qui a une couleur noire, qu'il doit la fuie qu'il a volatilife, on ait regard cette puret comme un dfaut, & il a fallu inquiner le fel ammoniac de France avec de la fuie, pour parvenir le vendre; on ne porta pas attention ce qu'il toit meilleur march; c'toit mme un dfaut de plus, dont les Fabricans fe font corrigs. M . Geoffroi a fait connotre en 1 7 2 3 , que feize onces de fel ammoniac dcompofes par le moyen de l'alkali fixe, fourniffoient prs de quinze onces d'alkali volatil concret. II n'y a donc qu'environ une once d'acide marin pour le faturer. L e fel ammoniac criftallif par fublimation, offre diverfes formes. L a plus commune rfulte de l'affemblage de prifmes carrs trs-minces, ferrs les uns contre les autres, d'o rfulte une maffe ftrie. Quelquefois le fel ammoniac offre des carrs en relief, compofs de petits cubes qui imitent par les angles faillans &

rentrans des lames qui les compofent, des deffins fa grecque ou en btons rompus. La diffolution de fel ammoniac, produit par vaporation, des criftaux prifmatiques ttradres, termins par des pyramides quatre pans. C e fel criftallife auffi en octadres implants les uns fur les autres, d'o rfultent des prifmes quadrangulaires articuls, & fouvent croifs de manire qu'il en rfulte des pyramides quadrilatres vides. Le fel ammoniac tant expof un air humide, y tombe en deliquium; fi on l'expof enfuite dans un lieu fec, il perd fon humidit, monte le long des parois de l'vaporatoire, & s'y dpofe fous forme de dendrites, lorfque cette criftallifation s'eft faite par l'vaporation fpontane. D e tous les fels forms par les acides combins avec l'alkali volatil, il n'y a que le fel ammoniac qui ne fe dcompofe point lorfqu'il eft expof l'action du feu; la proprit que ce fel a de volatilifer quelques fubftances mtalliques, m'a dtermin l'employer pour les fparer les unes des autres; c'eft ainfi que par des fublimations rptes, on fpare Je fer & le bifmuth. du rgule de cobalt.

T o u t fel ammoniac peut tre dcompof par les alkalis fixes ; l'alkali volatil qu'on obtiendra, fera plus ou moins pur, fuivant l'efpce d'alkali qu'on aura employ. Mais on doit donner la prfrence l'alkali volatil qui a t dgag par le moyen de l'alkali du tartre; il eft fous forme concrte; le rfidu de la diftillation, eft du fel marin baie d'alkali du tartre, il eft connu fous le nom de fel fbrifuge de Silvius; il criftailife en cubes. Ml avec un volume gal d'eau, il lui imprime dix degrs de froid, tandis que le fel marin ne lui imprime qu'un degr de froid. C e mme fel, ml de la glace pile, imprime un froid prodigieux; le thermomtre defcend de 18 degrs. Si l'on emploie le natron pour dcompofer le fel ammoniac, l'alkali volatil qu'on obtient, eft en partie liquide. L'alkali volatil dgag d'un fel ammoniac par la terre calcaire, eft fous forme concrte, & fe trouve ml avec une portion de cette mme terre. Mais fi la terre calcaire a t rduite en chaux, l'alkali volatil fera fluor, de mme, que s'il avoit t dgag par une chaux mtallique ; parce que dans l'une & dans l'autre , c'eft l'acide ign volatil qui

fpare l'alkali, le rend cauftique , & lui enlve la proprit de faire effervefcence avec les acides. L e fel marin bafe calcaire, criftallife en prifmes quadrangulaires ftris, dliquefcens ; la faumure qu'on en obtient, eft nomme huile de chaux. L'eau du lac Afphaltite, c o n tient par livre prs de cinq onces de ce fel; fi l'on verfe de l'huile de tartre dans cette eau, il fe fait un coagulum, comme cela arrive avec l'huile de chaux (d). C e coagulum eft compof de terre calcaire & de fel fbrifuge q u i , ne trouvant point affez d'eau pour fe diffoudre, refte interpof entre la terre calcaire. L e fel marin terreux eft form par la combinaifon de la terre abforbante avec l'acide marin; ce fel eft moins dliquefcent que le fel marin calcaire. L'acide marin combin jufqu'au point de faturation avec la magnfie , forme un fel neutre qui criflallife en cube rhomboidal, dont un des angles eft tronqu ; ce fel n'eft point dliquefcent.

(c)

O n nomme huile de chaux, deliquium.

le fel marin bafe

calcaire, tomb en

L'acide marin fert de minralifateur quelques fubitances mtalliques, telles que l'argent, le mercure, le zinc, le cobalt, & c . Lorfqu'on diftille ces mines fans intermde, on en retire de l'acide mphitique q u i , aprs avoir t combin avec l'alkali du tartre, forme un fel qui criftallife en cubes qui dcrpitent comme le fel marin; c'eft cette proprit & la fimiiitude de forme, qui m'avoit fait prendre pendant un temps ce tartre mphitique pour du fel fbrifuge, & qui m'a fait regarder cet acide mphitique comme une modification de l'acide marin ; mais ce n'eft qu'une modification de l'acide ign qui eft panie continuante de la matire grafie qui eft un des principes de ces combinations falines.

FIN

du premier Volume.

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