CONTEXTE DU PROJET

Un projet de boulangerie de proximité adapté au besoin de consommation de pain dans les quartiers Nsasa,
Cmdc Kinkanda, Palace dans la commune de Matadi à Matadi. Notre boulangerie a pour BUT de palier à un
besoin pressant d'approvisionnement en pain, existant dans ce secteur de la ville. Après études de faisabilité,
nous avons constaté plusieurs éléments démontrant la nécessité de la création d'une boulangerie Moderne
de proximité pouvant approvisionner les habitants de ces quartiers en pain et autres aliments dérivés de la
boulangerie. Ainsi nous avons établi une opportunité commerciale considérable comportant plusieurs
avantages financiers. Le modèle Economique prôné dans ce projet, permettra aux éventuels investisseurs
d'investir dans un marché croissant.
Le Marché du Pain et de l'alimentation des produits à base de céréales /et laitiers, indique une croissance
annuelle importante. Ceci est partiellement dû à l'évolution démographique que connait Matadi depuis 10
ans. L'autre fait marquant est bien sûr culturel. Le pain est un élément de base dans l'alimentation de
Matadiens. Pendant l'étude de faisabilité, nous avons constaté trois points essentiels :
1. Les Quartiers Nsasa, Cmdc, Palace, Nkala Nkala, Kinkanda dans la commune de Matadi, ne sont
approvisionnés en pain qu'entre 7h du matin et 11h du matin ; A partir de 12h du matin, les rues et point de
vente affiche un vide palpable.

2. La distribution du pain est limitée et inadéquate sur l'étendue des quartiers concernés ; La distribution du pain
suit le modèle traditionnel : Boulangerie> Revendeurs> Consommateurs finaux/ Le nombre des revendeurs ne
permet pas de couvrir tous les quartiers et de répondre efficacement au volume de la demande exprimée de
manière journalière.

3. La Qualité et la variété de pain proposé ne permettent pas de gagner des nouvelles catégories de
consommateur.
En prenant en compte les points essentiels détaillés ci-dessus, Le projet de Boulangerie a pu élaborer un
nouveau modèle économique permettant de répondre au besoin de la demande du pain dans les quartiers
Nsasa, Cmdc Kinkanda, Palace dans la commune de Matadi. 

A PROPOS DU PROJET
1. a) L'aspect Social (Court Terme)
Le projet Boulangerie Nous permet d’offrir à la population locale de ces quartiers ciblés (et des autres
quartiers reculés de la ville) l'opportunité d'accéder à une alimentation saine et de qualité.
L'Etablissement BETON Nous permettras de créer de l'emploi pour quelques jeunes de ces milieux et dans le
cadre du développement humain nous offrirons des programmes et atelier de formation dans le métier de la
boulangerie ;

 Formation fondamentale en pâtisserie

 Stage professionnel
 Formation à la gestion commerciale d'établissement

1. b) L'aspect Structurelle (Long Terme)

Nous envisageons d'étendre la portée du projet de Boulangerie a d’autre communes de la province. Ainsi
nous pourrions développer plusieurs boulangeries permettant d'atteindre un plus grand nombre de
consommateurs.
Nous prévoyons également l'acquisition des plusieurs hectares des terrains arables, afin de développer la
culture des céréales et blés permettant de produire les éléments essentiels pour la construction d'une usine
de fabrication de farine. Cette usine de transformation de céréale nous permettra de créer des emplois de
 manière durable et de former toute une génération des jeunes Congolais dans le cycle de production
industrielle.
1. c) L'aspect Financier
A l'aide d'un modèle économique adapté à la réalité locale, nous serons en mesure de significativement
rentabiliser notre production mini-industrielle dans le contexte d'un milieu urbain. Notre approche de
distribution proactive, nous permettra de couvrir un plus grand nombre de consommateurs, ainsi nous
pourrions fidéliser et constituer une base de donnée client importante. Cette approche permettra la
réalisation des bénéfices conséquentes allant jusqu'à 65%.

LE PORTEUR DE PROJET
Gestionnaire détenteur d’un Bac+5 en Gestion des entreprise et d’une Maîtrise de Gestion, je suis
passionné de l’entrepreneuriat depuis bien longtemps car je suis convaincu que c’est le seul moyen,
pour nous jeunes Africains, de sortir notre continent du sous-développement. C’est donc à juste titre
que j’ai fait une formation en Entrepreneuriat à l’Agence de Formation Professionnelle de mon pays
la République démocratique du Congo. J’ai été aussi Responsable projets dans une PME ; ce qui m’a
amené à conduire la mise en œuvre de plusieurs projets dont un mini usine d’eau en sachet, un
projet agricole 2 Hectare… c’est donc animé par cette flamme entrepreneuriale "du vouloir
entreprendre pour un jour développer l’Afrique" que je veux aujourd’hui mettre en place une
boulangerie moderne afin d’apporter de la valeur ajoutée et surtout créer des emplois directs et
indirects pour la jeunesse Congolaise 

NOS BESOINS
50% des fonds servira à l'acquisition de la Logistique :
1. a) Equipements Techniques
 Four professionnel (Industriel) spécial boulangerie
 Réfrigérateur professionnel et Chambre froide
 Chambre de fermentation
 Batteur-mélangeur
 Pétrin
 Echelle pâtissière
 Trancheuse à pain
 Ustensiles de préparation (Spéciale boulangerie)
 Stock de départ de matières premières et de marchandises
 Uniforme du personnel et tablier de service

1. b) Aménagement et Local
 Location local
 La vitrine
 Les rangements pour le pain
 Les présentoirs
 La caisse
 Décoration du local

1. c) Distribution
 Motocycles de livraison
 Caissons de livraison
 Bicycles de livraison

30% des fonds servira a financer notre plan marketing

 
Support de communication visuelle

 Création de support de communication visuelle et physique; Pamphlet, posters et carte de menu

 Distribution des pamphlets via le porte à porte et exposition sur les grandes surfaces commerciales,
supermarchés, boutiques, magasins et bar/ restaurants à proximité
 Production de sacs d'emballage (Papier/ plastics) comportant le logo de la boulangerie et information

1. b) Communication Digitale
 Création des comptes officiels sur les réseaux sociaux ; Facebook, Twitter, Instagram, Snapchat et WhatsApp
 Digital marketing ; Utilisation des comptes dans les réseaux sociaux pour faire la publicité de la boulangerie
et le menu qu'elle offre
 Création d'un site web officiel ; un site e-commerce offrant aux utilisateurs la possibilité de commander les
produits en ligne et de s'abonner au service de livraison.

1. c) Modèle Interactif de Paiement et d'Abonnement (MIPA)

 Nous prévoyons la création d'une plateforme de paiement interactive basé sur le Mobile Banking ; offrant
ainsi à nos abonnées et clients potentiels la possibilité de commander du pain en utilisant les plateformes de
paiement Mobile Money; Mpesa (Vodacom), Airtel Money (Airtel), Orange Money
 Avec le MIPA nous allons offrir aux consommateurs la capacité de commander et payer leur abonnement
MAPPA à l'aide de leur téléphone mobile.

20% des fonds servira a financer notre plan de distribution 

1. a) Base de données et Abonnement

Nous prévoyons de constituer une base de données des consommateurs et clients potentiels via le porte à
porte/ Partir à la rencontre de la communauté à domicile et distribuer des pamphlets détaillants nos gammes
et types de pain. Ensuite offrir différents types d'abonnement;  

 Abonnement client privé/ Collectés les informations des clients, leur préférence et Quantité moyenne de
consommation de pain par foyer/ Offrir un abonnement Hebdomadaire ou Mensuel de pain, offrant un tarif
préférentiel aux abonnées
 Abonnement Client Professionnelle/ Offre d'abonnement réservées aux clients en milieu professionnel/
Abonnement par agent ou groupe d'agents en entreprises
 Abonnement Client Commercial/ Offre d'abonnement Mensuel aux Revendeurs et établissement commercial
(Restaurants, Hôtels, Supermarché, Ecoles, Universités, Alimentation et Vendeur ambulant)  
1. b) Livraison Proactive
 Livraison de proximité par Bicycles et caissons (Rayon de 0 à 5 km)
 Livraison à moyenne portée par Motocycles (Rayon de 5 à 10 km)