Établissement Sainte Anne

Besançon Beyrouth

Fiche supplémentaire (Sciences)

Nom et Prénom:…………………….
Classe:EB5 « ….. »
Chapitre 7 :
Emballer les
Introduction du chapitre 7 :
aliments.
1) Découverte : Prends une boîte de conserve de chez toi, touche très bien cette boîte (elle
est dure) et commence à lire les informations écrites.
A quoi servent toutes ces informations ? Est –il nécessaire de les lire ? Pourquoi cette boîte
est-elle bien fermée et en métal ?
Réponds à toutes ces questions dans ta tête.
2) Voici les photos de plusieurs produits ( légumes congelés) , observe-les attentivement et
lis le tableau que j’ai déjà rempli.

C’est le nom Ce sont les

du produit dates de
production et
d’expiration

Ce sont les
Ce sont les substances
conditions de nutritives
conservation trouvées.
dans le
réfrigérateur ou
le congélateur.
C’est la
masse du
produit.
Aliment 1 :

Nom Plein soleil (petits pois et carottes)

Emballage utilisé sac
Matériau utilisé nylon
La date de production 16/10/2019
La date d’expiration 15/4/2022
Les substances nutritives trouvées glucide/ protéine/ sels minéraux (sodium, calcium et fer) et vitamines (A
et C). On n’a pas de lipides dans cet aliment (0%)
La substance nutritive trouvée en grande Vitamine C ( 25 %)
quantité avec sa valeur
La substance nutritive trouvée en petite Sodium ( 2%)
quantité avec sa valeur
La masse de l’aliment 400g

Remarques : La date de production  : est quand on a fabriqué cet aliment.

La date d’expiration = date limite d’utilisation  : est la date maximale qu’on peut manger ce produit. Après
cette date, ce produit devient contaminé.

Les substances nutritives trouvées peuvent être les vitamines, les sels minéraux, les protéines, les glucides et
lipides (huile, beurre).

La masse = combien pèse cet aliment.

3) A ton tour, essaie de remplir le tableau les informations ci-dessous avec ta boîte de
conserve.
Aliment 2:

Nom
Emballage utilisé
Matériau utilisé
La date de production
La date d’expiration
Les substances nutritives trouvées

La substance nutritive trouvée en grande

quantité avec sa valeur
La substance nutritive trouvée en petite
quantité avec sa valeur
La masse de l’aliment

+ Travailler les questions de la page 99 document 3 sur le cahier.