1​ère​ - ES - Thème 1 : Une longue histoire de la matière - Chapitre 1 : Des édifices ordonnés, les cristaux

ACTIVITÉ 1 : DES RÉSEAUX CRISTALLINS SINGULIERS 

 
✸ Mes compétences travaillées :
✓ ​Résoudre un problème en utilisant des formules et en respectant le langage mathématiques.
 
Se questionner : 
Observer ​les objets présentés et ​trouver ​un point commun à ces objets.

Problème : 
 
 
 
Consignes :
1. Dénombrer ​le nombre N d’atomes par maille dans une structure cristalline cubique simple en respectant les
règles de comptage.
2. A l’aide du document 2, ​établir ​la relation mathématique liant ​a​ et ​R​.
3. Calculer ​la compacité de la structure cubique simple. On considère qu’une structure cristalline est compacte
lorsque sa compacité est égale à 0,74. ​Conclure​.
4. Dénombrer ​le nombre N d’atomes par maille dans une structure cristalline cubique face centrée.
5. A l’aide du document 4, ​établir ​la relation mathématique liant ​a​ et ​R​.
6. Calculer ​la compacité de la structure cubique à faces centrées. ​Conclure​.
7. Proposer ​une définition de maille.

Doc 1 : La structure cubique simple

La structure cubique simple est la structure cristalline la plus simple. Dans cette structure,
les atomes sont situés aux 8 sommets d’un cube. On parle aussi de ​maille​.
Dans le modèle de la maille cristalline, les atomes sont modélisés par des sphères dures
(c’est-à-dire des sphères indéformables) de rayon ​R et situées les unes au contact des
autres.
Pour le ​comptage des atomes par maille ​: chaque atome au sommet du cube ne compte
que pour​ 18 car il est partagé entre 8 cubes adjacents (ou mailles).
Bien que les atomes soient tangents, on les représente espacés par commodité de lecture.

Doc 2 : Éléments de géométrie de la structure

cubique simple
La compacité correspond à la proportion d’espace
occupé par les atomes dans le cube. Elle s’exprime
sous la forme :

V olume occupé par tous les atomes

C= V olume de la maille
​On appelle a l’arête du cube.
 Doc 3 : L’empilement compact
L’empilement compact est la manière d’agencer des sphères dans
l’espace afin d’avoir la plus grande densité de sphères, sans que
celles-ci se recouvrent. Avec trois sphères de même diamètre en
contact sur un plan compact (noté plan A), on peut placer une
quatrième sphère, toujours du même diamètre, dans le creux entre les
trois premières, les centres des sphères formant un tétraèdre régulier.
En positionnant ainsi des sphères dans les creux du plan compact A, on
obtient un deuxième plan compact (plan B).

En 1611, Johannes Kepler conjectura que c’était l’arrangement spatial le plus compact (conjecture de Kepler), ce qui
fut prouvé par Thomas Hales en 1998. Lorsque l’on ajoute un troisième plan compact noté C, on dessine alors un
réseau cristallin de type cubique à faces centrées ; cet empilement compact a une compacité égale à 0,74.

Doc 4 : La maille de la structure cristalline cubique à

faces centrées (CFC).
La représentation d’une maille de cette structure et du
plan de compacité permet de déterminer la relation
entre a et R et de calculer la compacité de la maille.Pour
le comptage des atomes par maille : les règles sont les
mêmes que pour la structure cubique simple, et les
atomes situés au centre des faces comptent pour​ 12 .
NB :​ Les atomes situés sur les arêtes comptent pour​ 14 .
Source : Le livre scolaire

Remplir ​la fiche d'autoévaluation.

Compétence Niveau 1 Niveau 2 Niveau 3 Niveau 4

Utiliser des Idem Niv 4 mais il Idem Niv 4 mais il Idem Niv 4 mais 口 J’ai justifié mes calculs en
formules et le manque plus de 2 口. manque 2 口. quelques résultats précisant la formule utilisée ;
langage numériques sont 口 J’ai procédé à l’application
mathématique faux. numérique avec les bonnes
données.
口 J’ai trouvé les bons résultats ;
口 Je n’ai pas oublié les unités.

/5 0 1 2 4 5

Un conseil pour améliorer mon travail :

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ACTIVITÉ 1 : CORRECTION 
 
Problème : Comment se forment les cristaux et quelles sont leurs caractéristiques ?

1. Dans la maille cubique simple, on compte 8 5. D’après le schéma du plan de compacité de la

atomes sur les sommets du cube, valant 81 car maille CFC, 2 moitiés d’atomes et un atome
chaque atome situé au sommet peut être partagé entier sont tangents le long d’une diagonale de la
entre 8 mailles différentes. D’où N = 8 × 81 = 1. maille CFC. Soit d = 4R.
Dans la maille cubique simple, on compte donc 1 D’après la formule de Pythagore dans les
atome par maille. triangles rectangles, on a :
a² + a² = d²
2. Dans la maille cubique simple, deux atomes sont
2a² = (4R)²
tangents le long d’une arête de la maille. On a
donc la relation suivante : 2R = a . 2a² = 16R²
a² = 8R²
3. Le volume d’une maille cubique de côté a ​est a = √8R²
V maille = a3 . a = √8 × √R²
Dans le modèle de la maille cristalline, les atomes a = √8R
ont une forme de sphère et le volume d’une
3
sphère de rayon R est​ V atome = 43 πR .
D’après la question 1, il y a 1 atome par maille, 6. Le volume d’une maille CFC de côté a est
4
3 πR
3
V maille = a3 .
donc​ C= a3 3 . ​Or​ a = 2R . Dans le modèle de la maille cristalline, les atomes
4
πR
D’où​ C= 3
3 . ont une forme de sphère et le volume d’une
(2R) 3
4 3 sphère de rayon R est​ V atome = 43 πR .
3 πR
C= 3 D’après la question 4, il y a 4 atomes par maille,
8R
4
π 4× 43πR3
C = 8 3
donc C= a3 . ​Or​ a = √8R .
C 4π
= 3×8 4× 43πR3
D’où​ C= 3
C = 4π
24
(√8R)
16
πR3
C = π6 C= 3
3 3
(√8) ×R
C ≃ 0, 52. 16
π
Une maille est compacte lorsque sa compacité C= 3
8√8
16π
vaut 0,74 donc la maille cubique simple n’est pas C= 3×8√8
compacte. 2π
C= 3√8
4. Dans la maille CFC, on compte : C ≃ 0, 74
- 8 atomes situés sur les sommets du cube,
valant 81 car chaque atome situé au Une maille est compacte lorsque sa compacité
sommet peut être partagé entre 8 mailles vaut 0,74 donc la maille CFC est compacte.
différentes ;
- 6 atomes situés sur les faces du cube
valant 21 car chaque atome situé sur une
face peut être partagé entre 2 mailles
différentes.
D’où N = 8 × 81 + 6 × 21 = 1 + 3 = 4.
Dans la maille CFC, on compte donc 4 atomes par
maille.

1​ère​ - ES - Thème 1 : Une longue histoire de la matière - Chapitre 1 : Des édifices ordonnés, les cristaux
 ACTIVITÉ 2 : LE SEL, DE LA MER A LA TABLE 
 
✸ Mes compétences travaillées : 
✓​ ​Utiliser des logiciels d’acquisition, de simulation et de traitement de données.
✓ ​Résoudre un problème en utilisant des formules et en respectant le langage mathématiques.
 
Se questionner : 
Le sel marin ou sel gemme​ ​(Source : Le livre scolaire) :​
Le chlorure de sodium, de formule chimique cristalline NaCl, est le principal sel neutre
dissous dans l’eau de mer.
Il s’obtient :
• dans les marais salants, par évaporation de saumures dans plusieurs bassins
communiquant avec une réserve remplie par l’eau de mer. Il s’appelle alors sel marin ;
• dans des mines, par extraction d’évaporites sous forme de halite (appelée aussi sel
gemme). Ce sel non purifié peut être utilisé pour le salage des routes.
• ​Comparer ​la halite et le sel de table.

Problème : 
 
 
 
Partie 1 : De la mer….

Afin de comprendre les processus de formation du sel, il convient de l’étudier à l’échelle atomique. Pour cela, on peut
utiliser le site ​Minusc ​(​http://www.librairiedemolecules.education.fr/outils/minusc/app/minusc.htm​) :

1. Le sel fin de table est composé essentiellement de chlorure de sodium. ​Rappeler ​la formule du cation sodium et
de l’anion chlorure.
2. Préciser ​leur position respective dans la classification périodique et ​justifier ​la formation de chacun de ces ions.
3. Rappeler ​le nom de la structure cristalline du chlorure de sodium et ​représenter ​une maille en perspective
cavalière (ions chlorure en vert et deux fois plus volumineux que les ions sodium en violet).
4. Dénombrer ​le nombre d’atomes par maille de chlorure de sodium en respectant les règles de comptage.
5. A l’aide des documents ci-dessous, ​calculer ​la compacité du chlorure de sodium
Données : rayon ionique du sodium = ​0,97 10​-10 m ; rayon ionique du chlorure = ​1,81 10​-10 m ; longueur de
l'arête a =​ 5,640 x 10​-10​ m.

Doc 1 : La compacité Doc 2 : Volume d’une sphère

La compacité est une indication du taux de remplissage. Le volume d’une sphère est donné par la relation :
Par définition, la compacité est définie par la relation :
4 3
V olume occupé par tous les atomes V = πR
C= V olume de la maille
3

Par exemple, si C = 0,60 = 60 % cela signifie que 60 % du R : Rayon de la sphère en cm

volume de la maille est occupé par les atomes et 40 % est V : volume en cm​3
occupé par du vide.

6. Vérifier ​votre résultat à l’aide de Minusc :

Partie 2 : … à la table.

Une consommation excessive de sel est dangereuse pour la santé. Elle est
associée à différents risques sanitaires, par exemple l’hypertension, et est
la cause de millions de décès prématurés. L’Organisation mondiale de la
Santé (OMS) recommande un apport en sel inférieur à 5 g par jour pour les
adultes, et encore moins pour les enfants.

7. Parmi les 4 échantillons de sel présentés sur la paillasse du professeur et schématisés ci-dessous, ​choisir ​et
cocher ​celui qui semble correspondre à votre consommation journalière :

V​A​ = 1,5 cm​3​ ; V​B​ = 2,0 cm​3​ ; V​C​ = 2,5 cm​3​ ; V​D​ = 3,0 cm​3

8. Citer ​la grandeur physique caractéristique de l’espèce chimique chlorure de sodium et qui permet de calculer
les masses de chaque échantillons de sel, à partir de leur volume.
9. A l’aide des documents ci-dessous, ​calculer ​cette grandeur physique.
Donnée : Masse molaire du sodium M(Na) = 23,1 g/mol ; Masse molaire du chlore M(Cl) = 35,5 g/mol ; ​longueur
de l'arête a =​ 5,640 x 10​-8​ cm.
Doc 3 : Relation entre la quantité de matière , la masse Doc 4 : Masse volumique
et la masse molaire. La masse volum​ique est donné​e par la relation :
m N
n= M
= NA m
n : quantité de matière en mol
ρ= V
M : masse molaire en g.mol​-1
m : masse en g ρ : masse volumique en g.cm​-3
N : nombre d’entités par maille m : masse en g
V : Volume en cm​3
N A : Nombre d’Avogadro = 6.02 x 10​23​ mol​-1

10. Vérifier ​votre résultat à l’aide de Minusc :

11. Vérifier ​que votre consommation en sel est conforme​ ​aux recommandations de l’OMS.
 1​ère​ - ES - Thème 1 : Une longue histoire de la matière - Chapitre 1 : Des édifices ordonnés, les cristaux
ACTIVITÉ 2 : LE SEL, DE LA MER A LA TABLE 
 
Le sel et la halite présentent la même formule chimique NaCl et cristallisent dans le système cubique faces centrées CFC,
à la suite de l’évaporation de l’eau comme dans les marais salants par exemple. La halite fait d’ailleurs partie des
évaporites.

Problème : Comment notre sel de table se forme-t-il et quelles sont ses caractéristiques ?

Partie 1 : De la mer….

1. Le cation sodium se note Na​+​ tandis que l’anion chlorure se note Cl​-​.

2. Le sodium fait partie des alcalins (première colonne du tableau périodique). La formation du cation Na​+ fait suite
à la perte d’un électron par l’atome de sodium ce qui lui permet de devenir électroniquement stable.
Le chlore fait partie des halogènes (avant-dernière colonne du tableau périodique). La formation de l’anion Cl​-
fait suite au gain d’un électron par l’atome de chlore ce qui lui permet de devenir électroniquement stable.

3. Le chlorure de sodium cristallise dans le système CFC (cubique faces centrées).

Pour le représenter en perspective cavalière, il convient de représenter les faces visibles en trait plein, les faces
non-visibles en pointillés, les ions Na​+ ​en violet et deux fois moins volumineux que les ions Cl​-​ en vert.

Représentation de la maille de chlorure de sodium en perspective cavalière.

4. Dans la maille CFC du chlorure de sodium, on compte :

- 8 Na​+ ​placés aux sommets, avec une contribution valant 18 ;
- 6 Na​+ ​placés au centre des faces, avec une contribution valant 12 ;
- 12 Cl​-​ placés sur les arêtes, avec une contribution valant 14 ;
- 1 Cl​-​ placé à l’intérieur de la maille, avec une contribution valant 1 .
D’où :
N (N a) = 8 × 81 + 6 × 21 = 1 + 3 = 4
N (Cl) = 12 × 41 + 1 × 1 = 1 + 3 = 4
Donc dans la maille CFC du chlorure de sodium, on compte 4 Na​+ ​et 4 Cl​-​ .

V olume occupé par tous les atomes

5. La compacité C est donnée par la formule : C = V olume de la maille
N (N a)× 43πR(N a)3 + N (Cl)× 43πR(Cl)3
Donc on a: C= a3
−10 3 3
4× 3π × (0.97 × 10 ) + 4 × 3π × (1.81 × 10−10 )
4 4
C= −10 3
(5,640×10 )
C ≃ 0.64
La compacité de la maille de chlorure de sodium vaut 64%.

6. D’après Minusc, la compacité de la maille de chlorure de sodium vaut 63.9%, notre résultat est validé.
Partie 2 : … à la table.
7. Par exemple, on choisit l’échantillon C.

8. la grandeur physique caractéristique de l’espèce chimique chlorure de sodium et qui permet de calculer les
masses de chaque échantillons de sel, à partir de leur volume est la masse volumique.

9. On cherche à exprimer la masse volumique ρ à partir des données que l’on connaît.
M asse d′une maille
ρ= V olume d′une maille
m N M ×N
Notons m la masse d’une maille. D’après le document 3, on sait que​ M = NA
d’où​ m= NA
.​
Notons V le volume d’une maille. La maille étant de forme cubique, on a V = a3 .
D’où :
M ×N
ρ= N A ×a3
Attention, le chlore et le sodium n’ont pas la même masse molaire donc il faut les distinguer :
M (N a)×N (N a) + M (Cl)×N (Cl)
ρ= N A ×a3
23,1×4 + 35,5×4
ρ= 23 −8 3
6,02×10 ×(5,640×10 )
3
ρ ≃ 2, 17 g/cm

10. D’après Minusc, notre résultat est validé.

11. On sait que ρ = Vm d’où m = ρ × V

Calculons la masse de l’échantillon C :
m = 2, 17 × 2, 5 = 5, 425 g
La masse de l’échantillon C vaut 5.425 g ce qui est supérieur à la recommandation de l’OMS qui vaut 5g.
 1​ère​ - ES - Thème 1 : Une longue histoire de la matière - Chapitre 1 : Des édifices ordonnés, les cristaux
ACTIVITÉ 3 : DES CRISTAUX CHEZ LES ÊTRES VIVANTS ? 
 
✸ Mes compétences travaillées :
✓​ Saisir des informations utiles et pertinentes dans des documents.
✓​ ​Synthétiser une réponse cohérente et pertinente pour répondre à la consigne. 
✓​ ​Communiquer sa réponse sous la forme d’un texte clair et précis.

Consigne :​ A l’aide de l’ensemble des documents, ​expliquer ​sous la forme d’un paragraphe argumenté l’importance des
cristaux dans le monde vivant. ​Détailler ​particulièrement le lien entre les cristaux et leurs propriétés.

Remplir ​le barème d’auto-évaluation :

Compétence Niveau 1 Niveau 2 Niveau 3 Niveau 4

Saisir des 0 à 1 口 coché. 2 口 cochés. 3 口 cochés. 口 La nature des cristaux est identifiée.
informations utiles 口 La localisation des cristaux est déterminée.
et pertinentes 口 Les propriétés suivantes sont énoncées :
rigidité, résistance à la compression, réflexion
de la lumière variable.
口 Les fonctions de protection et de
renforcement, et de communication (soutien)
sont repérées.

/4 0 1 1.5 3 4

Synthétiser une Ma réponse ne Idem Niv 4 mais Idem Niv 4 mais 口 J’ai répondu clairement à la consigne, de
réponse pertinente réponds pas à la ma réponse est je m’exprime manière complète ​→ PERTINENCE
et cohérente consigne. maladroite et maladroitement. 口 J’ai mis en relation les propriétés des
incomplète. cristaux avec leurs fonctions au sein de
l’organisme ​→ COHÉRENCE

/4 0 1 1.5 3 4

Communiquer sous Aucun 口 coché. 1 口 coché; 2 口 cochés. 口 Le texte et clair et a du sens ​→ CLARTÉ
la forme d’un texte 口 Les règles de syntaxe et d’orthographe sont
respectées ​→ CONFORMITÉ
口 J’ai utilisé le vocabulaire scientifique adapté
→ PRÉCISION

/2 0 0.5 1,5 2

Un conseil pour améliorer mon travail :

 1​ère​ - ES - Thème 1 : Une longue histoire de la matière - Chapitre 1 : Des édifices ordonnés, les cristaux
ACTIVITÉ 3 : DES CRISTAUX CHEZ LES ÊTRES VIVANTS ? 

Les cristaux sont des édifices ordonnés très présents dans le monde vivant.

Problème : En quoi l'organisation des cristaux confère certaines propriétés aux êtres vivants ?

On en trouve dans certains mollusques marins sous forme de cristaux d’aragonite qui constituent la nacre. Leur
organisation est telle qu’elle ne permet pas la mise en place d’un plan de clivage, ce qui évite la fracture de ces cristaux
selon ce plan. Il en résulte une certaine résistance à la compression, essentielle à la vie aquatique de ces mollusques.

On retrouve également des cristaux chez les caméléons. En effet, les iridophores de leur peau présentent des
nano-cristaux de guanine, capables de refléter la lumière de différentes façons en fonction de l’éloignement des
crisataux : quand ils sont rapprochés ils reflètent les petites longueurs d’ondes et donc les couleurs bleues et vertes,
tandis que lorsqu’ils sont éloignés, ils reflètent les couleurs jaunes, oranges et rouges (grandes lonheurs d’ondes). Le
processus d’expansion et de contraction du réseau cristallin est très rapide et permet donc aux caméléons d’interagir
avec leur environnement en se camouflant ou en utilisant cette propriété pour intimider leurs adversaires pendant un
combat.

Enfin, on trouve des cristaux dans les os des Hommes. Les os sont composés d’ostéons eux-mêmes formés de lamelles
concentriques. C’est dans ces lamelles qu’on trouve des cellules appelées ostéocytes. C’est entre ces cellules que l’on
retrouve des cristaux d’hydroxyapatite qui constituent une réserve en phosphore et en calcium pour l’organisme et
permettent une résistance importante des os. Ceux-ci sont donc capables de supporter de fortes pressions.

Grâce à ces documents, on peut remarquer que la présence des cristaux dans le monde vivant à une importance
cruciale. En effet, ces édifices ordonnés présentent des propriétés utiles dans le monde vivant comme la résistance, la
rigidité ou encore le reflet de la lumière.
 1​ère​ - ES - Thème 1 : Une longue histoire de la matière - Chapitre 1 : Des édifices ordonnés, les cristaux
ACTIVITÉ 4 : DES CRISTAUX DANS LES ROCHES ? 
 

✸ Mes compétences évaluées : 

✓ ​Mettre en oeuvre un protocole expérimental dans le cadre de la démarche scientifique.
✓​ Interpréter des résultats et en tirer une conclusion.
✓​ Lire et interpréter un graphique et un diagramme de phase.
 
Se questionner : 

 
 
Problème : 

Partie 1 : Comprendre l’origine des différences constatées

1. A l’aide des documents et du matériel mis à votre disposition, élaborer ​et ​mettre en oeuvre un protocole
expérimental expliquant le phénomène à l’origine des différences constatées entre la granodiorite et la rhyolite.
→ ​Réponse attendue sous forme d’un compte-rendu.
Matériel disponible : Indications :
● éthylvanilline
● source de chaleur Il est possible de faire fondre de l’éthylvanilline
● pain de glace en augmentant la température.
● 2 lames minces Celle-ci cristallise à nouveau lorsque la
● hotte aspirante température diminue.
● microscope

Doc 1 : Origine magmatique de la rhyolite et de la

granodiorite.
Les granodiorites sont des roches ​magmatiques plutoniques​,
alors que les rhyolites sont des roches ​magmatiques
volcaniques​. Toutes deux proviennent du refroidissement
d’un magma mais leur formation s’est effectuée dans deux
contextes totalement différents :
- soit les magmas sont stoppés ​en profondeur et y
cristallisent très lentement et progressivement : il se forme
alors des roches plutoniques ;
- soit les magmas viennent s’épancher ​à la surface de la Terre
dans le phénomène du volcanisme. Les épanchements de
laves à la surface permettent la formation des roches
volcaniques.
 Doc 2 : Modèle de l’organisation de la silice
(SiO​2​)

La silice est un minéral : un espèce chimique

définie par sa formule, SiO​2​. On trouve de la silice
sous plusieurs formes dans les roches étudiées :
-​ ​Dans le quartz de la granodiorite (a)
-​ ​Dans le ​verre*​ de la rhyolite (b)

Les gros atomes sont ceux de d’oxygène et les petits sont ceux de
* verre :​ solide non-cristallin (amorphe). silicium.

Partie 2 : Les minéraux sous différentes formes

2. En utilisant les documents ci-dessous, et sachant que la croûte continentale s’étend de 0 à 30 km de profondeur
environ (sauf dans les zones montagneuses où elle est plus épaisse, jusqu’à environ 70 km d’épaisseur),
expliquer ​sous quelle forme la silice se trouve dans les roches continentales comme le granite.

3. En 1984, le géologue C.Chopin a découvert un quartzite (roche sédimentaire formée en surface) riche en
coésite. ​Indiquer ​la profondeur minimale à laquelle cette roche a été enfouie.

Doc 3 : Représentation graphique du géotherme

continental moyen.
Le géotherme correspond à la température rencontrée à
une certaines profondeur.
Rappel : 1 GPa = 10​9​ Pa

Doc 4 : Les différentes formes cristallines de la silice ​(Source : Belin).

La silice est un minéral qui peut cristalliser sous différentes formes en fonction de la pression et de la température.
Des études expérimentales en laboratoire ont permis de construire le diagramme ci-dessus.
 1​ère​ - ES - Thème 1 : Une longue histoire de la matière - Chapitre 1 : Des édifices ordonnés, les cristaux
ACTIVITÉ 4 : DES CRISTAUX DANS LES ROCHES ? 

Partie 1 : Comprendre l’origine des différences constatées

Problème : Comment expliquer le fait que la rhyolite et le granite présentent des textures différentes alors qu’elles
proviennent du même magma (même composition chimique) ?
Hypothèse :
Je pense que la rhyolite et le granite ne présentent pas la même texture car le magma dont elles sont issues a subit un
refroidissement différent :
- la rhyolite est issue de la cristallisation d’un magma en surface, ayant subi un refroidissement rapide ;
- le granite est issu de la cristallisation d’un magma en profondeur, ayant subi un refroidissement lent.

Protocole :
On cherche à modéliser les conditions de refroidissement du magma :
- Sur deux lames minces différentes, faire ​fondre ​de l’éthylvanilline à l’aide d’un bec électrique. La fusion de
l'éthylvanilline doit avoir lieu sous une hotte aspirante. Il faut porter une blouse et des lunettes.
- Placer ​une lame mince sur un pain de glace, afin de faire ​refroidir ​l’éthylvanilline de manière rapide.
- Placer ​la seconde lame mince sur la paillasse à température ambiante, afin de faire ​refroidir ​l’éthylvanilline de
manière lente (expérience témoin).
- Observer ​les deux lames minces au microscope et ​comparer ​la formation ou non de cristaux d’éthylvanilline.

Résultats attendus :
Pour l’éthylvanilline ayant refroidi rapidement, on s’attend à observer une phase non cristallisée (absence de cristaux,
comme le verre de la rhyolite).
Pour l’éthylvanilline ayant refroidi lentement, on s’attend à observer plusieurs cristaux.

Observations :
Pour l’éthylvanilline ayant refroidi rapidement, on observe une phase non cristallisée tandis que pour l’éthylvanilline
ayant refroidi lentement, on observe plusieurs cristaux. Les résultats obtenus sont conformes aux résultats attendus.

Conclusion :
Lorsqu’un magma refroidit lentement, il se forment de nombreux cristaux, comme non avons pu le modéliser avec
l’éthylvanilline. ​A contrario​, lorsqu’un magma refroidit rapidement, il ne se forme pas de cristaux. On peut donc dire que
les roches issues de la cristallisation lente, en profondeur, d’un magma présentent une texture grenue, comme le
granite. Les roches issues de la cristallisation rapide de ce même magma présenteront une texture microlitique, comme
la rhyolite. Notre hypothèse est validée.

Partie 2 : Les minéraux sous différentes formes

4. En vert
D’après le document 3, on peut lire qu’à 30 km de profondeur, la température s’élève à environ 400°C, tandis
que la pression vaut environ 1 GPa.En utilisant ces données dans le document 4, on remarque que dans ces
conditions de pression et de température, la silice se présente sous la forme de quartz α. Ainsi, dans les roches
continentale telles que le granite, on peut retrouver du quartz.
 5. En violet
D’après le document 4, on peut lire que la silice cristallise sous la forme de coésite à partir de 2 GPa environ, ce
qui correspond à des profondeurs valant au minimum 75 km (doc3). La quartzite de C.Chopin a donc été enfouie
à 75 km de profondeur au minimum.
Les fait que la silice du quartz alpha s’est réorganisée en un autre minéral, la coésite, alors que la roche est
restée à l’état solide s’appelle une réaction de ​métamorphisme​.

Bilan des connaissances :

Les roches sont composée de l’association d’un ou plusieurs ​minéraux ​(cristaux) :

- lorsque les roches magmatique sont formées à la suite d’un magma qui refroidit lentement en profondeur,
les roches présentes une texture grenue​, comme le granite. On appelle ces roches des r​oches magmatiques
plutonique​ (en référence à Pluton, Dieu des enfers) ;
- les roches magmatiques issues du refroidissement rapide du magma en surface sont appelées roches
magmatiques volcaniques​. Elles présentent une ​texture microlitique​, comme la rhyolite. Dans ce cas, on
trouve dans les roches du ​verre ​qui correspond à une phase minérale amorphe, c’est-à-dire ne présentant pas
d'organisation cristalline.

En fonction des conditions de pression et de température, l’agencement des atomes peut subir une réorganisation
particulière comme le cas de certains minéraux ayant subi un ​métamorphisme​. Un même composé de formule
chimique unique pourra cristalliser dans différents systèmes cristallins (exemple : SiO​2​ → Quartz ; Coésite ).