S-CTR 03 04 A (29/03/2011) Date d'édition : 16/04/2020

ZA LA GUIDE 1 ² 05112019
43200 YSSINGEAUX
Tel. 04.71.59.04.78 Mise à jour 05/11/2019
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FICHE TECHNIQUE PRODUIT

REFERENCE COL0008123
REFERENCE CLIENT
Dénomination
PREPARATION COLORANTE BLEU CIEL POUDRE HYDRO E.133

Composition Réglementation applicable : Reglts 1333/2008 -380/2012 - 231/2012 - 232/2012 (teneurs maximales) -1129 et 1169/2011
- Ingrédients :
statut Européen : E.133 bleu brillant FCF (62,4 à 66,8%)
statut USA-FDA : FD&C BLUE N°1,
dextrose (ex-blé)

- Additifs non déclarables (notion de carry over : ces additifs n'ont aucune influence sur le produit
fini - (Décret du 7/12/84 et Circulaire 23/08/85))

- Composés limités : non

- Autres déclarations :
OGM (Directives 1829 et 1830/2003/CE) : non
Allergènes (règlement 1169/2011) : non
Applications Dosage indicatif (g/kg)

maxi glace (cat.03) 0,224

maxi confiserie traditionnelle à base de fruits à coques ou cacao enrobés de sucre (cat.05.2) 0,449
maxi fruits et légumes confits (cat.05.2) 0,299
maxi autres confiserie (cat.05.2) 0,449
maxi décorations, enrobage et sauces, sauf fourrages (05.4) 0,748
maxi fourrages (cat.05.4) 0,449
maxi boulangerie fine (cat.07.2) 0,299 Fiche sécurité oui
desserts à l'exclusion des produits relevant des catégories 1,3 et 4 (cat.16) 0,224 Code douanier 32041100

Caractéristiques N.S. : Non Significatif Microbiologiques

Description du produit Germes totaux <1000/g
Aspect poudre hydrosoluble (25 g / l) ASR
Couleur bleu Salmonelles 0 / 25 g
Odeur neutre Coliformes < 20 / g
à mélanger dans phase aqueuse Coliformes fécaux 0/1g
Staphylocoques 0/1g
Physico- chimiques Levure / < 20 / g
pH 20°C +/- 0,30 Moisissures
Densité 20°C +/- 0,010
Indice de Réfraction 20 °C +/- 0,005 Nutrition
Indice polarimétrique 20°C Kcal / 100 g 110 Sodium maxi. 2,84 %
% vol./vol.éthanol 20°C Protéines 0,03% Fibres 0%
% matière sèche Glucides 26 - 27% Dont sucres 26 - 27%
Autre concentration : 62,4 à 66,8 % Lipides 0,03% Acides gras saturés 0%
°BRIX Humidité 2 - 3% Autres N.S.
Point éclair (°C)
Produits conformes aux normes AFNOR et reconnus pour la consommation humaine.
Les analyses ci-dessus sont effectuées soit en interne, soit d'après les fiches techniques de nos fournisseurs.

Stockage, précaution d'usage

Stockage Dans l'emballage d'origine hermétiquement clos.
Conserver à l'abri de l'humidité et à température préconisée.
Durée de conservation 36 mois (dans l'emballage d'origine non ouvert) Température stockage 20 °C
12 mois après ouverture et correctement fermé Température stockage 20 °C
Transport Terrestre, maritime ou aérien. Température de transport Température ambiante
Quantités nettes : 100 ml, 100 g, 250 ml, 250 g, 500 ml, 500 g, 1 l, 1 kg, 1,250 kg, 4 kg, 5 l, 5 kg, 6 kg, 10 l, 10 kg, 20 l, 20 kg, 22 kg, 25 l, 25 kg, 1 t

Mentions d'étiquetage
Colorant : bleu brillant E.133

Clause de responsabilité
Ces informations sont rédigées au mieux de nos connaissances à la date indiquée sur le document. Tous les renseignements obligatoires ou facultatifs permettant au
client de se conformer à la réglementation en vigueur ont été fournis. Par conséquent, le fournisseur se considère déchargé de toute responsabilité en ce qui concerne
les infractions découlant de l'utilisation du produit.
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