Proyecto de Admin Is Trac Ion Contable

PODER EJECUTIVO DEL ESTADO DE CHIAPAS
SECRETARA DE EDUCACIN SUBSECRETARIA DE EDUCACIN FEDERALIZADA DIRECCIN DE EDUCACIN SECUNDARIA Y SUPERIO DEPARTAMENTO DE EDUCACIN SECUNDARIA TCNICA SUBJEFATURA TCNICO PEDAGGICA SUBJEFATURA DE PRODUCCIN Y EDUCACIN TECNOLGICA ESCUELA SECUNDARIA TCNICA NO. 9 ZONA ESCOLAR: 08
COOPERATIVA ESCOLAR DE PRODUCCIN
FLOR DE CAF
No DE REGISTRO:
CICLO ESCOLAR 2010 - 2011
ELABOR: GRADO:
OMAR ALEJANDRO PEREZ SANCHEZ PRIMERO
MBITO: _________________________________________ ACTIVIDAD TECNOLGICA: HORAS FRENTE A GRUPO: TIPO DE FINANCIAMIENTO: ADMINISTRACION CONTABLE 3 INGRESOS PROPIOS
SECRETARA DE EDUCACIN SUBSECRETARIA DE EDUCACIN FEDERALIZADA DIRECCIN DE EDUCACIN SECUNDARIA Y SUPERIO DEPARTAMENTO DE EDUCACIN SECUNDARIA TCNICA SUBJEFATURA TCNICO PEDAGGICA SUBJEFATURA DE PRODUCCIN Y EDUCACIN TECNOLGICA
NOMBRE DEL PROYECTO
Elaboracin y Venta de Postres Caseros
JUSTIFICACIN
El campo tecnolgico agrupa tcnicas cuyos productos son intangibles. Destacan acciones de administracin, gestin, organizacin y control, que a su vez demandan conocimientos contables, administrativos y financieros, entre otros; todos, necesarios en procesos como la produccin, el turismo, la distribucin, el transporte y el abasto.
Por esta razn, es necesario complementar los contenidos que se establecen el plan y programa de estudios de la materia Administracin Contable con proyectos que permitan reconocer y aprovechar el conocimiento, las experiencias y los intereses de los estudiantes, y ofrezcan oportunidades para preguntarse acerca del mundo en que viven, adems de reflexionar sobre su realidad.
En este sentido, la elaboracin y venta de postres caseros es un proyecto que permitir a los estudiantes ser protagonistas activos que manifiesten su creatividad para proponer y elaborar postres caseros. Adems podrn fortalecer sus habilidades y actitudes para realizar trabajo colaborativo, cumplir con planes, mejorar su capacidad para dialogar, practicar la tolerancia y el respeto, que sin duda alguna se traducirn en mejores competencias para establecer una mejor y ms sana convivencia en su medio.
Por otro lado el proyecto se realizar en tres fases. La primera fase es la planeacin, donde se especifica el asunto, el propsito, las posibles actividades a desarrollar y los recursos necesarios.la segunda etapa es la de desarrollo se pone en prctica el proyecto y los alumnos realizan el seguimiento del proceso. La Tercera etapa ser la etapa de comunicacin significa la presentacin de los productos a destinatarios determinados, que incluso pueden trascender el mbito del aula.
De esta manera el proyecto implicar el abordaje de distintos temas desde la perspectiva particular de las asignatura, Administracin Contable, planteando retos de aprendizaje en los aspectos comunicativos, econmicos, afectivos, ticos,
funcionales, estticos, legales y culturales. En este sentido, fortalecer el desarrollo de las competencias transversales al tener la posibilidad de integrar y relacionar diversos contenidos.
OBJETIVOS
1. Desarrollar en los estudiantes la capacidad para planear y organizar ideas que se traduzcan en propuestas para la elaboracin postres caseros que se puedan vender en el medio.
2. Fomentar en los estudiantes el trabajo colaborativo, la capacidad de dilogo, tolerancia y respeto en el proceso de elaboracin de los postres.
3. Desarrollar en los estudiantes la capacidad para investigar en diversas fuentes bibliogrficas y tecnolgicas la informacin que les permitir resolver los problemas a los que se enfrenten durante el desarrollo del proyecto.
4. Fortalecer su economa mediante la obtencin de ingresos por la venta de los postres en el medio. Fomentando en el ellos la capacidad para administrar financieramente sus ingresos.
METAS
1. Acordar la elaboracin de tres variedades postres caseros para su venta. 2. Disear los empaques, tamao del producto y forma para su venta. 3. Vender al menos 10 postres en el medio para obtener ganancias. 4. Reinvertir las ganancias obtenidas en la elaboracin de 2 nuevas variedades de postres para generar mayores ganancias.
TIEMPO
1. Primera fase: Se desarrollara conforme a las fechas del tercer bloque. 2. Segunda fase: Se desarrollar conforme a las fechas del cuarto bloque. 3. Tercera fase: Se desarrollar conforme a las fechas del quinto bloque.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
a) Diagrama de flujo de produccin POSTRES INICIO
Seleccin de la variedad de postres
Relacin de Ingredientes y materiales
Presupuesto Compra Elaboracin Empaque Venta

fin
b) Cronograma. ACTIVIDADES SELECCION DE LA VARIEDAD DE POSTRES INGREDIENTES Y MATERIALES COMPRA ELABORACION EMPAQUE ANALISIS INFORME FINAL
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
RECURSOS
Materiales
Los materiales necesarios para realizar los postres estn directamente relacionados con la variedad de postres que se seleccione. Por lo tanto, se enlistaran a continuacin los materiales ms comunes y pueden aumentar o disminuir atendiendo a la seleccin que hagan los alumnos. 1. Harina 2. Azucar 3. Huevos 4. Royal 5. Mantequilla 6. Aceite 7. Chocolate 8. Caf 9. Gas 10. Insumos de produccion 11. Horno 12. Empaques 13. Papeleria Econmicos Los recursos econmicos para desarrollar este proyecto sern ingresos propios. Es decir, los alumnos darn una aportacin minma de aproximadamente $5.00 cada uno. De esta manera, los primeros postres sern financiados con ese dinero, pero de ah en adelante, los dems sern financiados con las ventas de los mismos. Humanos Alumnos y Maestro.
PRESUPUESTO
SEGUIMIENTO Y EVALUACIN
El seguimiento y la evaluacin va a depender de la fase que se este trabajo en el proyecto y el enfoque que tengan de acuerdo al programa de estudios. Por lo tanto, a continuacin enlisto las acciones para dar seguimiento y evaluacin al proyecto. 1. Primera fase: Durante esta fase se pretende seleccionar la variedad de postres que posteriormente se van a elaborar y vender. En este sentido se desarrollaran acciones en conjunto (alumnos y maestro) para investigar recetas caceras de postres para despus seleccionar las que se van a realizar. La evaluacin en esta fase consistir en calificar las investigaciones que realicen, y la toma de decisin que hagan, tomando en cuenta su capacidad para desarrollar el trabajo colaborativo y la integracin de otras areas para presentar la informacin. 2. Segunda Fase: En esta fase se enfoca principalmente a dar seguimiento al proceso de elaboracin de los postres caseros, la optimizacin de los recursos, etc. Y la evaluacin estar enfocada a observar su capacidad de anlisis de informacin, solucin de problemas, capacidad de organizacin, dilogo y trabajo colaborativo. 3. Tercera Fase: La finalidad de esta tercera fase es realizar el proceso de comercializacin de los postres. Por esta razn, las acciones para dar seguimiento tendrn que lograr que se tenga el diseo de los empaques y la labor de venta. La evaluacin es esta etapa estar enfocada a calificar su capacidad para integrar conocimientos diversas reas que les permitirn lograr el objetivo de la venta y la generacin de recursos. Es importante recalcar que en las tres fases del proyecto se tendr presente el cuidado de integrar los valores como el respeto, la tolerancia, honestidad y responsabilidad.

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CICLO ESCOLAR 2010 - 2011

OMAR ALEJANDRO PEREZ SANCHEZ PRIMERO

NOMBRE DEL PROYECTO

Elaboracin y Venta de Postres Caseros

a) Diagrama de flujo de produccin POSTRES INICIO

Seleccin de la variedad de postres

Relacin de Ingredientes y materiales

Presupuesto Compra Elaboracin Empaque Venta

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