Mercado La Fundacin Favaloro es una entidad sin fines de lucro que se asienta sobre tres pilares: la asistencia mdica,

la docencia y la investigacin. Con respecto a lo asistencial es lder indiscutido en medicina de alta complejidad. Su Instituto de Cardiologa y Ciruga Cardiovascular (ICyCC), un centro de medicina global de 209 camas de internacin, brinda atencin no slo en cardiologa y ciruga cardiovascular sino tambin en mltiples otras especialidades. Fiel al legado de su creador, ofrece una atencin igualitaria sin distinciones de ningn tipo, y contina donando los honorarios mdicos en la atencin de pacientes sin recursos para que sus servicios sean accesibles a toda la comunidad. Adems, la Fundacin Favaloro es una institucin pionera en la prevencin de enfermedades cardiovasculares. Desde su inicio, en 1975, el

ser consumidos por todas las familias argentinas: son ricos, saludables, para todas las etapas de la vida y -lo ms importante- adquirindolos se colabora con la obra histrica y permanente de esta institucin. Logros La labor en asistencia mdica, docencia e investigacin ha sido prolfica desde los comienzos de la Fundacin en 1975. La asistencia mdica, que comenz con la cardiologa y la ciruga cardiovascular, rpidamente fue sumando otras especialidades y hoy ofrece todo un abanico en diagnstico y tratamiento. Su lema es tecnologa de avanzada al servicio del humanismo mdico. Para mantener esta calidad de atencin e investigacin constantes, requiere del apoyo econmico de la comunidad. De all que la creacin de Alimentos Fundacin Favaloro permitir generar nuevos recursos que posibilitarn el crecimiento de la institucin. Historia El Dr. Ren Favaloro, el ms notable y prestigioso cirujano cardiovascular del pas, fue el creador del by-pass coronario: una tcnica quirrgica que salv, y an contina salvando, millones de vidas en todo el mundo. Tambin educ permanentemente a los argentinos en que adoptar un estilo de alimentacin saludable disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Su sueo -hoy cumplido con la creacin de Alimentos Fundacin Favaloro- fue el de llegar a todos los hogares de los argentinos con alimentos ricos, seguros y saludables. La prevencin de las enfermedades fue una preocupacin constante del Dr. Favaloro. En la

Dr. Ren Favaloro

conferencia del Congreso Interamericano de Cardiologa, realizado en agosto de 1999, expres: La prevencin y el control de enfermedades son

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Dr. Ren Favaloro comenz a ensear a los argentinos que haciendo cambios en su estilo de vida, mejorando su alimentacin y realizando actividad fsica, podan prevenir las enfermedades cardiovasculares. Es as que la Fundacin Favaloro edita, desde 1995, como parte de su campaa de divulgacin y prevencin, las colecciones de revistas con recetas de cocina saludable, cuyo objetivo es dar consejos prcticos sobre hbitos nutricionales que prioricen la salud y contemplen, adems, el placer de disfrutar de la buena cocina. Cada edicin viene acompaada de artculos con informacin general, vinculados a la prevencin y tratamiento de los factores de riesgo cardiovascular (cocina baja en colesterol, baja en caloras, baja en sodio, baja en azcares, etctera). Continuando con el sueo de Favaloro, la Fundacin cre en 2005 la lnea Alimentos Saludables Fundacin Favaloro, que poseen cuatro grandes condiciones para

Adquiriendo estos productos, colabora con la obra de la Fundacin Favaloro.

fundamentales para el mejoramiento continuo de la salud de la poblacin. Para ello se deben tomar medidas destinadas a producir cambios en el nivel de vida de las poblaciones marginadas y eliminar las desigualdades evitables e injustas en trminos de salud y bienestar individual y

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colectivo, demanda persistente y creciente de las sociedades latinoamericanas. Producto Dentro de la lnea de alimentos saludables, existen y se encuentran en desarrollo lcteos y derivados como quesos, bebidas lcteas, yogures y helados; cereales y sus derivados como fideos, panes y galletitas; aceites enriquecidos con fitoesteroles que ayudan a reducir el colesterol; dulces y mermeladas; bebidas como aguas, sodas, jugos y aguas saborizadas; condimentos, golosinas, budines, aderezos y salsas.

agradable sabor. De este modo se sustituye la sal comn (CLNA) en el procesamiento y conservacin de alimentos tales como fiambres, embutidos, productos de copetn, salsas, aderezos o caldos en cubos, alimentos que, habitualmente, estn contraindicados en las personas hipertensas. Promocin La Fundacin Favaloro, absolutamente comprometida con la salud, cre esta lnea de Alimentos Saludables con la misin de brindar mayor bienestar a todas las personas a travs de una amplia variedad de alimentos y bebidas nutritivas de excelente calidad y sabor. Su meta es que el consumidor identifique a los Alimentos de la Fundacin Favaloro como saludables, ricos, seguros, e ideales para mantener una alimentacin equilibrada y mejorar la calidad de vida. A travs de la pgina web: www.alimentosfavaloro.com se brinda informacin actualizada sobre los nuevos alimentos y productos, los puntos de venta a nivel nacional y consejos nutricionales para informar y educar al consumidor. Valores de la marca Los Alimentos Fundacin Favaloro son naturales y garantizan un adecuado crecimiento y

desarrollo. Satisfacen las necesidades fisiolgicas de todas las personas, desde el beb hasta el adulto mayor, pasando por todas las etapas vitales: nios en crecimiento, adolescentes, embarazadas, mujeres en su etapa de climaterio, deportistas y adultos. El objetivo fundamental de este emprendimiento es, a travs de una lnea completa y variada de alimentos, mejorar la calidad de vida de todos los argentinos.

Entre la amplia gama se han desarrollado varios productos con cantidades reducidas en ciertos nutrientes, sobre todo grasas, azcares y sal, para aquellos que padecen diabetes, hipertensin arterial, aumento de colesterol, obesidad y otras enfermedades. Gracias a su variedad y a sus caractersticas, los Alimentos Fundacin Favaloro son aptos para ser consumidos por toda la familia. Desarrollos recientes La sal sin sodio Sal Udable Favaloro es un desarrollo innovador, pues no slo permite su utilizacin como condimento para realizar las preparaciones en aquellas personas que deben restringir el sodio en su alimentacin por indicacin mdica, sino que se producirn nuevos alimentos con menor tenor sdico, pero con

www.fundacionfavaloro.org
Lo que usted no saba sobre Fundacin Favaloro
Los Alimentos Saludables Fundacin Favaloro poseen los controles apropiados que garantizan la calidad de todos sus componentes. Pueden ser consumidos por toda la familia como parte de una alimentacin normal. Adquirindolos, colabora con la obra de salud, investigacin cientfica y solidaria de la Fundacin Favaloro. Al Dr. Ren Favaloro le gustaba cocinar y era un gran conocedor de temas vinculados a la gastronoma. En las revistas de cocina saludable, de publicacin mensual, escriba su receta favorita y contaba los secretos culinarios para lucirse con la preparacin. En 1970 Favaloro renunci a su prestigioso cargo en la Cleveland Clinic de los Estados Unidos y regres a la Argentina para trabajar en las reas de rehabilitacin cardiovascular, prevencin e inmunogentica y continuar con la docencia e investigacin, tareas que la Fundacin realiza desde 1975.

Exposicin Corazones Vivos, otro aporte solidario para la Fundacin Favaloro.

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