SUPPORT DE

FORMATION
(A l’intention de la Ste PRUXLEX)

12 JUIN

AGRISTONE SARL U
Créé par : Anani DOLAGBENOU
kdolagbenou@vaadd.org
00228 92 59 63 77

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 AGRICULTURE : PRODUCTION DE SOJA

GENERALITES
Partant de la définition générale de l’agri-

L
e soja, de nom scientifique Glycine
max est une légumineuse originaire
d’Asie orientale. C’est une plante
cultivée dans plusieurs contrées du
monde et d’Afrique en particulier. Au
Togo, le soja est cultivé aussi bien pour la
consommation locale que pour l’exporta-
tion. Les propretés alimentaires et agro-
industrielles de cette plante ont fait
d’elle une des plus cultivées au Togo. La
superficie consacrée à cette culture ne
cesse d’augmenter d’année en année
compte tenu de la rentabilité de la cul-
ture et de la simplicité de la production.
Cette relative, facilitée de la production,
attire de plus en plus d’acteurs (produc-
teurs, agrégateurs et exportateurs) au
secteur de la production de soja.
culture, ce document aborde en détail
l’itinéraire technique de la production de
soja.
Il ne s’agit, en aucun cas ici, d’un docu-
ment scientifique destiné à une large
vulgarisation, mais une synthèse des
grandes lignes développées lors de l’ate-
lier de formation et adapté au contexte
spécifique de la société PRUXLEX.
L’agriculture, c’est la « Culture du sol ;
ensemble des travaux transformant le
milieu naturel pour la production des
végétaux et des animaux utiles à
l'homme. » Dictionnaires Le Robert

Le présent manuel de formation, destiné

au personnel de la société PRUXLEX, sert
d’aide-mémoire à l’ensemble des partici-
pants à la formation introductive à la pro-
duction de soja initiée et financée par la
société aux profits de son personnel.
Complément aux informations partagées
tout au long de l’atelier de formation, ce
document rappelle des grandes lignes de
la production du soja en mode conven-
tionnel.

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ITINERAIRE TECHNIQUE

Une production de soja réussie doit Les activités de préparation du sol in-
suivre un certain nombre d’étapes qu’il cluent principalement le défrichage
faut préalablement planifier. (pour les nouvelles friches) et le labour.

1- L’identification et la préparation Pour le défrichage, il est conseillé de ne

du sol pas abattre tous les arbres présents sur la
parcelle. Il est recommandé de préserver
Avant d’initier toute production, il con-
environ 15 % de couverture végétale en
vient de trouver une parcelle appropriée
arbre pour la durabilité de l’exploitation
qui portera la culture. Dans le cas spéci-
et la préservation de la biodiversité.
fique du soja, la parcelle à choisir doit im-
pérativement répondre aux caractéris- Pour la production du soja, le labour peut
tiques suivantes : se faire à plat ou en billon. Le labour per-
met de rendre accessible aux racines de
✓ Sol plat
la plante, les éléments nutritifs enfouis
✓ Sol léger
dans le sol par retournement de celui-ci.
✓ Sol drainant
✓ Sol riche en matières organiques
✓ Précédents culturaux conseiller :
sorgho, mil, maïs ou coton

Il est déconseillé de faire la culture de

soja sur les sols hydromorphes. L’utilisa-
tion des parcelles ayant porté la cam-
pagne précédente des cultures telles que
l’arachide, le soja, le voandzou et le niébé
n’est pas conseillé.
Toujours délimiter le terrain à
exploiter avant tout investissent afin de maîtri-
ser la quantité d’inputs à prévoir tout au long
de l’exploitation pour, entre autres, une adé-
quation entre les intrants et les besoins de la
plante.
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Labour en billon©
Que ce soit pour un labour à plat ou en
billon, il faudra s’assurer que les mottes
de terre sont bien coupées et renverser.
Il faudra aussi veiller à ne plus retrouver
des herbes débout sur le sol après le la-
bour. Un labour réussi est celui qui ren-
verse les herbes, racine vers la surface,
de sorte que la partie verte des végétaux
enfouie dans le sol se décompose pour
constituer une source de nutriments
pour les plantes cultivées.
 2- Semis
a) Semence
Plusieurs définitions sont admises pour la
seule désignation. Nous ne ferons pas ici
une étude comparative de la compréhen-
sion du terme « semence ». Néanmoins,
nous retenons que la désignation se-
mence fait référence dans notre contexte
à un matériel végétal servant à la multi-
plication.
Une semence, c’est une ‘’Graine, ou autre
partie d'un végétal, apte à former une
plante complète après semis ou enfouis-
sement. ’’ Dictionnaire français Larousse
Pour le cas particulier du soja, la semence
désigne des grains produits par des pro-
ducteurs de semence certifiées à partir
des semences de base acquises auprès
de l’Institut Togolais de recherche Agro-
nomique (ITRA), triés et conditionnés de
façon à optimiser leur taux de germina-
tion.
Il est fondamental de se procurer des
bonnes semences pour espérer avoir un
rendement excellent. La variété actuelle-
ment largement diffusée au Togo est le
TGX 1910 14-F.
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Image de la variété TGX1910 14-F
Cette variété de soja a un rendement po-
tentiel de 4 tonnes à l’hectare. Le rende-
ment moyen obtenu au Togo est de 2 096
kg/ha. Elle a un cycle de 107 jours pour
une hauteur moyenne des plantes de 90
cm avec de petites graines de forme
ovale.
Il est important de faire la
différente entre les se-
mences reconduites qui ne
sont rien d’autre que des
graines issues de la récolte
du soja grains des campagnes passées,
bien conservées pour préserver leur pou-
voir germinatif et les semences certifiées
à proprement dite. Les semences recon-
duites fournissent généralement un ren-
dement bas par rapport aux semences
certifiées.
 b) Semis
Après avoir acquis des semences certi-
fiées d’excellente qualité (potentiel de
rendement et pouvoir germinatif élevés),
il est conseillé de les mettre à l’abri de
l’humidité avant le jour du semis.
L’ITRA recommande que le semis soja se
fasse suivant un écartement de 50 cm
entre les lignes et 20 cm entre les po-
quets. Par ailleurs, ce schéma peut être
ajusté suivant l’état du sol devant porter
la culture. Le nombre de grains par po-
quet à adopter est de 2 à 4 grains. Les
grains doivent être mis à une profondeur
maximale de 4 cm après une légère pluie.
Les semis doivent se faire à des dates re-
commandées pour permettre à la plante
de boucler son cycle de vie dans les con-
ditions optimales. Selon la recherche, les
intervalles de date suivantes sont à con-
sidérer selon les régions du Togo :
 Région des Savanes : mi-juin à mi-
juillet
 Région de la Kara et Centrale : mi-
juin à mi-juillet
 Région des Plateaux : mi-juin à mi-
juillet
 Région maritime : avril à mai.
Ces intervalles de dates, tendant à deve-
nir caducs compte tenu des effets du
changement climatique, il faut
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y ajouter les réalités spécifiques à chaque
milieu et une observation attentive de la
nature tout en ayant à l’idée le cycle de la
plante qui est de 107 jours pour la variété
TGX1910 14-F.
Des efforts doivent être faits pour tendre
vers une densité de 400 000 plants à
l’hectare afin d’espérer obtenir un rende-
ment acceptable. L’utilisation des ficelles
lors du semis représente une méthode ri-
goureuse pour une optimisation de la
densité et, par ricochet, du rendement à
la récolte. En cas de difficulté de germi-
nation, des re-semis peuvent être faits au
plus tard 10 jours après les semis. L’utili-
sation de l’inoculum lors du semis per-
met également d’augmenter le rende-
ment.
Pour l’achat de semence certi-
fiée, s’adresser aux semenciers
certifiés | Exemple : ETS EFAKO,
Cel : 90 28 94 48
Pour l’achat de l’Inoculum,
s’adresser à l’ONG AGIDE
Cel : 90 09 05 84
 3- Entretien
Après le semis, un soin particulier doit
être accordé aux plants tout au long leur
développement. Spécialement pour la
production du soja, actuellement, le seuil
de nuisibilité des insectes, chenilles et
autres parasites est si bas que la seule ac-
tivité d’entretien sur la culture retenue,
du moins jusqu’à cette campagne 2021 –
2022, est celles du sarclage. Le but de
cette activité est de réduire, voire sup-
primé, la concurrence entre les plants de
soja et les mauvaises herbes présentes
sur la parcelle vis-à-vis de l’eau, de la lu-
mière et des matières nutritifs existants
dans le sol.
Deux sarclages sont possibles dans un
champ de soja. Le premier étant obliga-
toire devra être exécuté entre le 10e et le
15e jour après le semis. Le deuxième, fa-
cultatif, se fait à la demande. Néanmoins,
ce deuxième sarclage, s'il y a lieu de le
faire, doit être exécuté avant le début de
floraison des plantes pour éviter des
chutes de boutons floraux susceptibles
de réduire considérablement le rende-
ment des plants.
EVITER DES TRAVAUX D’EN-
TRETIEN SUR LES PLANTS
PORTANT DES FLEURS !!!
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4- Récolte
On identifie une plante de soja prête à
être récoltée à la chute totale des feuilles
sur cette dernière. L’ensemble du champ
doit présenter l’aspect ci-dessous à la
veille des récoltes.
Champs de soja prêt pour la récolte
La récolte se fait en coupant les plantes
de soja en pleine maturité au ras du sol.
Il est essentiel de ne pas les déterrer du
sol avec toutes leurs racines pour per-
mettre au sol de récupérer l’azote encore
contenu dans les nodosités situées sur les
racines des plantes.
Les tiges du soja récoltées, avec les
gousses qui y sont rattachées, doivent
être déposées sur des bâches en
attendant les opérations post-récoltes.
Le fait de les poser sur une bâche évite de
perdre les grains qui sortiraient des
gousses sèches qui s’éclatent lors de la
récolte. Il est conseillé d’effectuer la suite
des opérations post-récoltes jusqu’à
l’obtention des grains de soja sur la
parcelle ayant porté la culture pour
permettre à celle-ci de récupérer une
partie des matière nutritifs, que la plante
a exporté du sol lors de son cycle de
développement, à travers les résidus de
récolte.
Soja récolté et rassemblé sur bâche©
5- Traitements post-récoltes.
a) Battage
Le battage est l’opération post-récolte
consistant à séparer les grains de soja des
autres parties de la plante. De même que
la récolte elle-même, le battage doit se
faire sur bâche pour réduire les pertes
post-récoles. Il peut être fait, aussi bien,
de façon manuelle que mécanique.
Battage mécanique de soja©
Battage manuel du soja©
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b) Vannage
Le battage consiste à séparer les restes
des résidus de récolte des grains récupé-
rés de sorte à n’avoir que du soja et rien
que du soja. À faire également sur bâche.
Des efforts de mécanisation de cette ac-
tivité sont en cours, mais il n’existe pas, à
nos jours, une minie machine agricole à
la taille des batteuses qui soit hautement
efficace pour cette activité. Par contre on
en retrouve de très efficace et de grand
format dans les usines de transformation
de soja.
Vannage de soja sur bâche
c) Séchage
Après récolte, battage et vannage, le soja
doit être exposé au soleil afin de perdre
davantage d’humidité avant d’être mis
en sac en vue du stockage ou de la com-
mercialisation. Il est recommandé d’arri-
ver à un taux d’humidité de 12 %. Une fa-
çon rudimentaire et pratique de savoir
que ce tôt est atteint est de poser un
grain de soja sur les dents et y exercer
une pression. Si la dent s’enfonce dans la
graine, celle-ci n’est pas encore assez
sèche. A contrario, lorsque la graine se e) Stockage
brise entre vos dents sous la pression,
À défaut d’être immédiatement livré au
elle est assez sèche pour être stockée ou
client, le soja produit doit être stocké
vendue. Notons également que les grains
dans les conditions propices. Les sacs de
mal séchés et mis en stock s’exposent à
soja doivent être posés sur des palettes
l’attaquent des moisissures.
ou des claies surélevées. Le tas devra être
d) Ensachage fait de sorte à faciliter le décompte des
sacs entreposés. Les sacs doivent être en-
La meilleure manière de conditionner du
treposés dans une chambre aérée et sec,
soja et de le préparer au stockage ou à la
à l’abri des intempéries et dépourvu de
commercialisation est de le mettre en
nuisibles (souris, etc.). Il est avantageux
sacs. L’usage des sacs pp blancs de 70 kg
de faire l’effort d’éloigner du stock de
max facilite la manutention et réduit les
soja, tout produit dégageant de fortes
risques d’accident.
odeurs parce que les grains de soja absor-
bent rapidement l’odeur et l’humidité
environnantes.

Lorsque ces diverses étapes de produc-

tion et de traitements post-récoltent,
sont suivies, l’exploitant peut être sûr de
la rentabilité de son activité de produc-
tion de soja.
Conditionnement dangereux©

CONCLUSION

L
a production du soja, certes, n’est
pas une activité complexe, mais
elle demande un soin minutieux
pour une rentabilité optimale. Nous
sommes entièrement convaincus
qu’avec une bonne dose de volonté et un
suivi adéquat, la société PRUXLEX mè-
nera avec succès ce projet de production
Conditionnement recommandé©
de soja.