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REA: Qumica Orgnica TTULO: CARACTERIZAO DE LEOS E GORDURAS DE FRITURAR PARA A

PRODUO DE BIODIESEL
AUTORES: LIMA, G. M. N. (UNIFACS) ; SOUZA NETA, J. M. A. (UNIFACS) ; HOCEVAR, L. (UFBA/UNIFACS) RESUMO: Este artigo tem por objetivo estudar a utilizao de leos e Gorduras Residuais de Frituras (OGR) como matria-prima para produo de biodiesel em um Reator de bancada. O presente trabalho aborda os aspectos de adequao da matria-prima com vistas qualidade do produto e rendimento da converso em Biodiesel, considerando tambm suas vantagens ambientais, econmicas e sociais. A viabilidade tcnica de leos e Gorduras Residuais para produo do Biodiesel j foi discutida por vrios autores, mas as misturas de diferentes leos e seus impactos na obteno do biodiesel ainda no foram suficientemente analisados. PALAVRAS CHAVES: biodiesel, frituras, reciclagem INTRODUO: O Biodiesel um combustvel composto de alquil steres de cidos graxos de cadeia longa, derivados de leos vegetais ou de gorduras animais conforme a especificao da Resoluo ANP N 7, de 19.3.2008. Dentre as matrias-primas para a sua produo esto os leos vegetais, a gordura animal e leos e gorduras residuais - OGR. Mesmo produzido de diferentes matrias-primas, o biodiesel deve possuir caractersticas similares, quanto a desempenho do motor, emisses de hidrocarbonetos e poluentes. As pesquisas relacionadas produo de biodiesel mostram que o deslocamento do equilbrio da reao de transesterificao pode ser influenciado por uma srie de aspectos que podem atuar isoladamente ou em conjunto: a pureza dos reagentes, o tipo de catalisador, a razo molar lcool/gordura e a temperatura da reao. Um aspecto importante a ser considerado para obteno de biodiesel com alta qualidade e produtividade est relacionado s caractersticas da matria-prima. Neste estudo considera-se a utilizao do OGR gerado por estabelecimentos residenciais e comerciais, como restaurantes, buscando-se analisar at que ponto o OGR influencia nas caractersticas do biodiesel produzido. importante que sejam utilizadas boas prticas no carregamento, estocagem e manuseio, de modo a minimizar ou eliminar a degradao da sua qualidade antes da utilizao. Dessa forma, a caracterizao fsico-qumica do leo a ser utilizado para produo do biodiesel importante, e devem ser estudados quais parmetros de caracterizao so imprescindveis para garantia da qualidade do OGR. Uma das conseqncias da utilizao de mtodos e prticas que garantam a qualidade do OGR, a ser usado como matria-prima na produo de biodiesel a reduo do impacto ambiental causado pelo reciclagem do leo.

MATERIAL E MTODOS: Inicialmente analisou-se as propriedades fsico-qumicas de OGR, caracterizando-as quanto acidez, umidade, ndice de perxidos, cidos graxos livres, matria insolvel, matria saponificvel e insaponificvel, e transformao em biodiesel, adotando metodologias padro -se da American Oil Chemical Society (A.O.C.S.). As amostras analisadas continham misturas de Gordura Vegetal Hidrogenada, leo de Soja e Azeite de Dend obtidos de diferentes origens. Aps ajustes de acidez/esterificao do OGR levando em conta as caractersticas da matria-prima as amostras foram submetidas transesterificao em reator LABMAX de 2 litros (Mettler Toledo), para produo do biodiesel. Em seguida sero realizados os ensaios para as determinaes das caractersticas fsico -qumicas do biodiesel produzido, mediante emprego das normas da Associao Brasileira de Normas Tcnic as (ABNT), das normas internacionais da American Oil Chemists' Society ( AOCS), American Society for Testing and Materials (ASTM), da International Organization for Standardization (ISO) ou do Comit Europen de Normalisation (CEN), conforme indicado no Regulamento Tcnico n 4 e na Resoluo No 42 da Agncia Nacional do Petrleo, Gs Natural e Biocombustveis. Todos os reagentes foram adquiridos de fornecedores comerciais e usados sem qualquer tratamento prvio. Os leos e gorduras residuais de frituras foram fornecidos pela RENOVE Reciclagem de leos Vegetais e Biodiesel Ltda., de Salvador/BA

RESULTADOS E DISCUSSO: At o momento presente, as matrias-primas foram caracterizadas quanto acidez, umidade e ndice de perxidos, de cidos graxos, matria insolvel, ndice de iodo. Esto em andamento os testes de matria saponificvel e insaponificvel, e reaes de transesterificao para converso do OGR em biodiesel. Os prximos objetivos a serem alcanados so: - Finalizao dos testes para uma comparao entre as caractersticas dos diferentes OGR disponveis (de leo de soja, Gordura Vegetal Hidrogenada, Azeite de Dend) para a produo de Biodiesel. - Mostrar como a natureza dos produtos utilizados nas frituras (carnes, peixes, vegetais e farinceos etc.) influenciam na qualidade do Biodiesel obtido.

CONCLUSES: As anlises efetuadas at agora permitem verificar que algumas caractersticas e propriedades fsico-qumicas dos leos e gorduras vegetais, especialmente do azeite de dend, cujos resultados de acidez (22mg KOH /g de amostra) situam-se muito acima do recomendado pela literatura (mximo de 5) sugerindo mudanas nos processos de produo do biodiesel com esta matria -prima.

AGRADECIMENTOS: Ao orientador do projeto Luciano Hocevar, Fapesb e Universidade Salvador UNIFACS, agradecemos o apoio para a realizao deste projeto. REFERNCIAS BIBLIOGRFICA: ANP Agncia Nacional de Petrleo, Gs Natural e Biocombustveis, 2008. Disponvel em: <http://www.anp.gov.br/biocombustiveis/biodiesel.asp>. Acesso em: 02/02/2009. COSTA NETO, P. R.; ROSSI, L.F.S.; ZAGONEL, G. F. e RAMOS, L P., 2000. Produo de Biocombustvel Alternativo ao leo Diesel Atravs da Transesterificao de leo de Soja Usado em Frituras. In: Revista QUMICA NOVA, n.23, 4. e d. 531 p. HOCEVAR, L., 2005. Biocombustvel de leos e gorduras residuais a realidade do sonho. Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, leos, Gorduras e Biodiesel (2. : 2005 : Varginha, MG). Anais do II Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, leos, Gorduras e Biodiesel: biodiesel: combustvel ecolgico / editores Pedro Castro Neto, Antnio Carlos Fraga. - Lavras: UFLA. 988 p.: il. HOCEVAR, L., 2006. Biocombustvel de leos e gorduras residuais: as pequenas usinas e seu papel econmico e social. III Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, leos, Gorduras e Biodiesel. Varginha, MG. UFLA. KALAM M.A.; Husnawan M.; Masjuki, H.H., 2003. Exhaust emission and combustion evaluation of coconut

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