Diagnstico de la Situacin Actual de la Empresa Panificadora El Colorado

Tienda:
Jr. Cockrane # 244 Personal: Gianina: Vendedora (vitrina) Una persona muy amable, pero muy distrada para realizar una venta, intenta acaparar a los clientes, pero no sabe como detenerlos Sugiere: Darle pautas para vender, tcnicas de venta (Merchandising) Fabiola: Pro motora de Venta una persona que conoce mucho de su trabajo, persona comprometida con el negocio. Mnica: Sub administradora de la tienda (encargada de la tienda) - Una persona con mucho carcter se siente una persona comprometida con el trabajo, pero no se percibe de esa forma, acta de una forma muy desorganizada. Enfoca que el cliente no busca la calidad del producto, sino el precio y la cantidad. Infraestructura: De alto relieve, bien posicionado, solo se requiere de una limpieza a la fachada del local. Instalacin: Noto que esta adecuado al negocio realizado, en sus 3 tiendas. Productos y Servicios Orientados al Cliente En Cuanto al Producto: Excelente sabor, satisface la calidad del producto al consumidor final. Servicios: La calidad del servicio no es el apropiado para el cliente, se sugiere dar pautas para poder vender (una breve capacitacin para que sean ofrecidos hacia el cliente). Sugerencia: De un nuevo sistema promocional y publicitario. - Implantar o instalar un video televisivo donde se muestre la higiene, la preparacin y el empeo que ponen los trabajadores de la empresa El Colorado, en cuanto a la fabricacin de sus productos, para que de esa manera pueden ser observados por el consumidor final y sientan el compromiso que tiene la empresa para con ellos.

 Ofertas: Solo realizan descuentos en las tortas entre s/. 1.00 s/. 2.00 nuevos soles La Comunicacin: Que existe entre la sub administradora y la administradora de la tienda, es constante, lo hacen a travs de una nota importante en un cuaderno o una llamada telefnica. - Se sugiere realizarlo tambin por correo electrnico y/o Fax.

Tienda:
Calle Repblica de Panam y Av. Senz Pea Se necesita de una promotora de venta para promocionar en la zona este los productos en vitrina; ya que el mercado objetivo de clientes se encuentran alrededor de una pollera, iglesia, grifo y zona residencial, entre otros. Vendedora (vitrina): Paola: Una joven bastante extrovertida amable y gentil con los clientes demuestra mucha confianza, conoce el cargo que tiene. Incomodidades que presenta: Es con respecto a un termo para servir el caf a los clientes, indica que no le es prctico, demora mucho en servir, necesita de uno mas flexible actualmente sirve en una jarra. Vende aproximadamente s/. 200.00 nuevos soles al da, sugiere que para que las ventas incrementen se deberan vender entre otras cosas: - Sndwich - Hamburguesas - Pan con pollo - Chocolate caliente - Leche asada - Mazamorras Son productos que los clientes de esa zona ms buscan. Infraestructura: Fachada debera tener un colorido ms encendido para que pueda ser visto por los clientes o colocar una publicidad donde se visualicen las tortas, entre otros. Decoracin: Se visualiza globos desinflados de poca vida, no se ve de agrado hacia el cliente.

Tienda:
Ventanilla Sub Administradora: Rosa Cornejo Administradora: Sra. Carla La sub administradora: Persona bastante activa, dedicada y comprometida con el trabajo. La Sub administradora: sugiere un cartel publicitario afuera del mercado, donde mencione los tipos de productos que ofrece este negocio. - Exige que haya mas promociones para la venta de los pasteles como: Chicha + empanada o cosas calientes. - Tambin indica que las tortas no estn llegando en su estado normal o altas, sino un poco maltratadas o bajas ejm. Torta de Pia, o las tortas de 16x25. - Sugiere: Un telfono fijo. Actualmente la comunicacin que existe entre la administradora y la sub administradora es por celular o por cuaderno. Promotora: Roxana Yarleque. Persona bastante comprometida con el trabajo, genera en una agenda la captacin de todos sus clientes por da, indica que los pasteles que ms rota es el alfajor, cocada y el pye de manzana por lo mismo que tiene bajo costo. - Tambin menciona que dentro de su cartera de clientes hay 3 juguerias que implementaron su negocio con productos de la empresa El Colorado como: - Las empanadas de carne - Las tortas de chocolate - Las tortas heladas Pero presenta un inconveniente con el precio de estos productos, ya que la competencia le estn ofreciendo un descuento por la compra de estos 3 pasteles en cada uno de ellos. - Sugiere una gua de remisin para tomar sus pedidos y tambin una carta de presentacin para entrar a un autoservicio, entre otros. - Inconveniente: No le rembolsan el trabajo que ella hace para captar a esos clientes. Vendedora: Carmen

Persona que conoce mucho de su trabajo, bastante activa, sugiere que se sigan ofreciendo el chifn de 4, que es lo que ms solicitan los clientes.

PLAN COMERCIAL

PLAN DE MARKETING

- Determina objetivos y metas, - Parte fundamental del plan revisa y establece polticas. - Accin a ejecutar (necesidad que se va a satisfacer) - Define estrategias y planes sectoriales a partir de las variables controlables: precio, plaza, producto, promocin para la gestin de mercado - El plan comercial es cuando toda empresa determina su propia misin y mientras ms se logra definir con claridad la misin del negocio, ms aumentan las probabilidades de xito. - Trabaja con el anlisis FODA - Los objetivos del marketing son los resultados del mercado (metas cuantitativas y cualitativas que cada empresa quiere lograr)

- El plan de marketing es el resultado especfico del objetivo que se prev alcanzar por medio de la implementacin del plan de negocios.