Université La sagesse

Faculté d’Ingénierie
Polytech – Beirut

Distillation (mélange éthanol – eau distillée).

Groupe n :
TP n : 1
Date : 15/3/2021
Noms: Marylynn Haddad, Racha Abdel Nour.

Contenu :
I. Résumé :............................................................................................................................................... 2
II. Introduction : ...................................................................................................................................... 2
Objectif : .................................................................................................................................................. 3
III. Matériaux et procédures : .......................................................................................................... 3
Matériaux : .............................................................................................................................................. 3
Procédure : .............................................................................................................................................. 3
IV. Résultats : .................................................................................................................................... 4
V. Discussion et interprétation des résultats : ....................................................................................... 4

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I. Résumé :
La distillation simple est une des méthodes utilisées pour séparer les composants d’un mélange en chauffant
la solution où l’un des composant aurait un point d’ébullition significativement plus petit de l’autre. Apres
avoir effectuer la distillation simple d’un mélange composé de 25 ml d’éthanol, et de 25ml d’eau distillée,
on a pu chercher le point d’ébullition de l’éthanol expérimental de 73,5 ° C et on a eut une perte de 2 ml du
mélange.

II. Introduction :
Il existe plusieurs techniques pour séparer des mélanges, la distillation est une des méthodes les
plus courantes. C’est un procède de séparation des constituants d’un mélange par ébullition. La
technique de distillation est basée sur le principe élémentaire qui dit que dans un mélange, « c'est
le composé le plus volatil qui s'évapore en premier ». Elle peut être réalisée de plusieurs façons
selon plusieurs critères. Il existe quatre techniques de distillation de base pour séparer et purifier
les composants d’un mélange liquide : la distillation simple, la distillation fractionnée, la
distillation sous vide et la distillation à la vapeur. Le procédé de distillation choisi et le degré de
purification dépendront de la nature du mélange, de la différence des points d’ébullition des
liquides miscibles.
Le principe de distillation consiste à chauffer un mélange de solutions, de manière à vaporiser une
substance. Lors du reflux crée par l’ébullition, la phase vapeur devient plus riche en composants à
point d’ébullition bas à mesure qu’elle se condense en passant dans un dispositif de refroidissement
et se déplace vers le haut de la tête de la colonne de distillation, purifiant ainsi le mélange. La
distillation simple est la technique la plus efficace pour les mélanges comportant des composants
liquides dont les points d’ébullition diffèrent d’au moins 80 °C. Avec une distillation simple, le
taux de variation de température est lent, et suit l’évolution de la composition du liquide bouillant
au fur et à mesure de la distillation. Un mélange de liquides miscibles est chauffé dans un ballon
rodé équipé d’une tête de distillation, d’un thermomètre et d’un condenseur. La grande surface du
flacon de chauffage permet de réaliser un transfert d’énergie thermique suffisant pour distiller les
composants d’un mélange. Si la distillation est trop rapide l’accumulation de chaleur et l’excès de
vapeur perturbent l’équilibre, provoquant la distillation des composants à haut point d’ébullition
en premier lieu. Au fur et à mesure de la distillation, la ligne de condensation se déplace vers la
surface froide en haut du flacon, la chauffant et distillant le premier composant. En contrôlant
soigneusement la vitesse de distillation, il est possible d’effectuer une séparation raisonnablement
efficace. Si la distillation est rapide, la séparation des composants du mélange sera plus inefficace
que si le mélange est distillé lentement. Un mélange de liquides miscibles ne peut pas être
totalement sépare par une distillation simple, dans ce cas on a recours à la distillation fractionnée.
La distillation fractionnée consiste à séparer les composants d’un mélange d’où la différence de
leurs températures d’ébullitions est entre 30 ° C et 80 ° C ; dans ce cas on utilise une colonne de
fractionnement qui peut être considère comme permettant d’avoir lieu plusieurs distillations
simples la dedans, elle est emballée avec des matériaux inertes, la vapeur passe se condense dans
la partie moins chaude de l’emballage purifiant à chaque fois plus la vapeur constituant
majoritairement du composant le plus volatile. La distillation sous vide est un procède de
raffinage utilisé pour séparer délicatement les composants d'un liquide, en diminuant leur point
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d'ébullition à l'aide du vide. - il permet, en redistillant sous une très faible pression les distillats
lourds obtenus lors d'une opération de fractionnement primaire, d'obtenir de nouvelles fractions.
La distillation à la vapeur d'eau – l’hydrodistillation permet l'extraction des huiles essentielles
des plantes ; les molécules aromatiques volatiles de la plante sont récoltées grâce à un alambic.

Objectif :
Le but de cette expérience est de séparer les composants d’un mélange en effectuant une distillation
traditionnelle simple. Dans l’expérience, un mélange à parts égales d’éthanol (25 ml) et d’eau
distillée (25 ml) est éliminé par distillation, séparant le composant à point d’ébullition bas du
mélange qui sont a 1 atm respectivement 78,4 ° C et 100 ° C pour l’éthanol et l’eau distillée.

III. Matériaux et procédures :

Matériaux :
• Ethanol (C2H5OH)
• Eau distillée (H2O)
• 5 pierres ponce
• Manteau chauffant
• Ballon rodé
• Adaptateur tridirectionnel
• Condenseur
• Erlenmeyer
• Pinces
• Adaptateur de thermomètre
• Thermomètre
• Burette graduée de 25ml

Procédure :
1. Versez 25ml d’éthanol, 25ml d’eau distillée, et 5 pierres ponces dans le ballon rodée.
2. Fixez le ballon avec une pince et le mettre dans le manteau chauffant.
3. Liez le ballon rodé au condenseur par l’adaptateur tridirectionnel.
4. Placez l’erlenmeyer pour récupérer le distillat.
5. Placez l’adaptateur de thermomètre et le thermomètre au niveau du condenseur.
6. Refroidissez le condenseur avec de l’eau.
7. Au moment, ou les premières gouttes de liquide sont collectés, notez la température, qui
serait le point d’ébullition de l’éthanol.
8. Recueillez le distillat de l’éthanol jusqu’à ce qu’il n’y aurait plus de vapeur.
9. Mesurez le volume de l’éthanol dans l’erlenmeyer à l’aide d’une burette graduée de 25 ml.
10. Mesurez le volume de l’eau distillée restante dans le ballon rodé à l’aide d’une burette
graduée de 25 ml.

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IV. Résultats :
Durant la distillation simple de l’éthanol-eau distillée, on remarque la première goutte de d’éthanol
condensée dans le flacon récepteur à 73°C, c’est le point d’ébullition de l’éthanol
expérimentalement observée, or théoriquement ce dernier est de 78°C à 1 atm. Quand toute la
quantité d’éthanol a été transformé en vapeur ensuite a été condensée en liquide, on transforme le
distillat du flacon récepteur a une burette graduée ; on observe 24,5 ml.
La distillation simple est efficace pour traiter des mélanges dont les composants ont une différence
de point d’ébullition d’environ 80°C ; les points d’ébullition de notre échantillon sont de 78°C et
de 100°C pour l’éthanol et l’eau distillé, respectivement (∆T = 100 − 78 = 22 < 80). En raison des
valeurs des points d’ébullition rapprochées, la distillation simple est moins efficace pour séparer
les deux composants.
Calcul des pertes :

P = Vsolution,initial − ( Vethanol,final + VH2 O,final ) = 50 − ( 24,5 + 23,5) = 𝟐 𝐦𝐥

TEMPERATURE (°C)
82
81
80
79
78
77
76
75
74
73
72 VOLUME (ml)
0 5 10 15 20 25 30

Figure 1: Graphe montrant la température en fonction du distillat (l’éthanol)

V. Discussion et interprétation des résultats :

La grande surface du ballon de chauffage permet de réaliser un transfert d’énergie thermique
suffisant pour distiller les composants d’un mélange. Reçu une énergie suffisante pour augmenter
la température du mélange cette énergie commence à se transformer à un changement de phase
liquide-vapeur. Dans des conditions d’ébullition typiques, lors du chauffage de la solution, un
équilibre s’établit entre la phase de vapeur et la phase liquide, séparant le composant à point
d’ébullition bas au cours de la phase vapeur. Au fur et à mesure de la distillation, la ligne de
condensation se déplace vers la surface froide en haut du flacon, En atteignant l’ampoule du
thermomètre, la température de la phase de vapeur est mesurée juste avant que la vapeur ne se

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condense et se liquéfie dans l’air ou dans un tube de condenseur refroidi à l’eau. Condensé, le
liquide purifié s’écoule alors dans un flacon récepteur.
Plusieurs facteurs pourraient conduire aux pertes de 2ml qu’on a observée ; une quantité de la
vapeur d’éthanol se condense sur le thermomètre et les parois du ballon, une fraction de ses pertes
encore pourrait être accumulée sur les différents parois des verreries utilisée. D’autre part, des
erreurs pourrait mener au résultat obtenu, comme des erreurs systématiques en mesurant la
température ou des erreurs accidentelles (l’exactitude avec laquelle l‘œil observe).