Entrevista Entrevista n 2

Juan Castro Palacio, fue un obrero de la Fabrica CCU Limache, durante 21 aos, adems trabajo en diversos mbitos durante su infancia y juventud, sobre esto hablaremos en la siguiente entrevista. Desarrollo: 1. Don Juan cmo era la vida en la poblacin CCU?, lo primero que le voy a preguntar en cuanto a la cantidad de integrantes en las familias por ejemplo. _ En trminos, en trminos medios la familias eran en promedio de 6, las ms numerosas haban como 2 familias que eran como de 16, las otras casi las mayoras eran de 6. 2. Ese sera el promedio ms o menos de las familias? Ms o menos ese era el promedio de las familias, era ese el promedio. 3. Para vivir en estas casas ustedes, El padre de familia o jefe de familia deba trabajar en la fbrica CCU? _ Por lo general el padre era el que trabaja en la CCU, despus eran contadas las familias que le iban pasando casa al hijo mayor, y cuando falleca el padre de familia y uno de los hijos mayores tenia la edad de 17 o 18 aos para poder entrar a la industria,l quedaba como jefe de hogar. 4. Y Continuaban viviendo ah? _ Continuaban viviendo ah, s, como en el caso mo, que mi padre falleci, y yo tena 12 aos, y yo era el mayor, y nos daban 4 meses para desalojar la casa, en esos tiempos estoy hablando del ao 60, despus como en el 70, 71, ya las casas pasaron a ser de los obreros. 5. Ah pudieron optar a ser dueo, propietarios? _ Propietarios, claro, se las vendieron, despus como en el 79 y 80 ya eran totalmente dueos de las casas, en ese tiempo se empezaron a hacer los papeleos, los tramites y todo eso, y al final de los 80 pasaron los obreros a ser dueos de las casas. 6. Usted recuerda cmo eran los ingresos los obreros en esos aos? En los aos de la infancia ms o menos.

_ En los aos de la infancia yo, pucha, tengo memoria por lo menos de lo que ganaba mi padre eran como de $500, lo que dejaba en la semana, en ese tiempo.

7. Con esa cantidad de dinero, Ustedes podan vivir bien? _ S, se viva bien, pero, un hijo de obrero de CCU, por decir, no alcanzaba a llegar a la Universidad, era muy difcil, eran contado los que alcanzaban a llegar a la Universidad, en esos aos, prcticamente una Escuela Normal era lo ms accesible, o la industrial, lo que ms se llegaba era a la Industrial. 8. Usted recuerda si en ese tiempo haba trabajo infantil dentro de la Fabrica CCU? _ Dentro de la Industria no, pero, por los alrededores trabajbamos los nios de 8, 9 aos. 9. Los hijos de los trabajadores salan a trabajar? _ Trabajbamos en los tomates, nios de 8, 9 aos ms o menos, a trabajar en los tomates. 10. En ese tiempo, ya Limache empezaba a ser uno de los productores importantes de tomates? _ El tomate, claro, el tomate sala ya el tomate Limachino. 11. Usted est hablando de que ao ms o menos? _ Estoy hablando ms o menos de los aos 58 ms o menos, ya con propiedad hablo de esos aos, porque yo tena 10 aos e iba a trabajar a desparramar el tomate y se iba plantando detrs, o bamos a acarrear agua, para regar las plantitas, porque se regaba as con tarros, cuando no haba agua corriente. 12. El trabajo infantil estaba ligado a los fundos en donde se plantaba tomates? _ a los fundos, a Las chacras en donde se plantaba tomates. Cerca de la poblacin CCU haban 2 chacras que eran, que siempre albergaban a la mayora de los hijos de los trabajadores de la CCU, que eran la chacra el Palacio y chacra Suiza. 13. Estos eran sectores que colindaban el sector de la poblacin de la CCU? _ Al lado, una al fondo de la poblacin CCU y la otra al costado de la poblacin CCU: la chacra del palacio era propiedad de don Andwanter, eran de origen alemn, y la otra, la chacra Suiza era de los Tomasoni , de origen Italiano, y

los otros trabajos los mayores ya, salan a trabajar para Olmu, pero igual en el tomate. 14. Siempre en el tomate? _ Claro, en la Quebrada Alvarado, y para el centro para ac para el centro, para el lado de (calle) Carrera, Manuel Rodrguez, para el estero haban chacras. 15. Don Juan Haba una relacin entre la actividad de la CCU y el Ferrocarril? _ S, s, en la estacin de Limache haba un tren de carga que acarreaba la cebada en unos vagones a la cervecera, en una locomotora, el Panchote que entraba hasta la misma cervecera, sala, llegaba hasta la estacin de Limache pescaba los carros y los dejaban en la estacin porque haban varios rieles, de ah la sacaba el panchote por la va que iba a la cervecera y llegaba hasta ah mismo, el carbn de piedra que haba tambin, lo llevaban para las calderas, se alimentaban de carbn de piedra las calderas antes. 16. Entonces el ferrocarril serva para industria? _ claro, la materia prima. 17. Exista la posibilidad que el tren se llevara la produccin de cerveza? _ Cierta produccin la sacaban antiguamente, segn mi pap, cargaban cerveza en saco para Per. 18. Eso sala por el tren? _ Claro, por el tren a Valparaso y los embarcaban. 19. Eso usted no lo alcanz a vivir? _ No lo alcance a vivir, eso fue en el ao 31 ms o menos. 20. Fue ms o menos en la segunda mitad del siglo XX? _ a ver mi padre entro a los 12 aos a la cervecera, como el ao 35 ms o menos. 21- ya En esa poca se mandaba a Per? _ Claro como en el ao 35, despus mi padre entro a trabajos menores, cuando era cargador ya, trabajaba en una cuadrilla que se llamaba de cargadores, entonces ah el deca que cargaban como el ao 40, 46, cargaban sacos de cervezas para el Per. ingresar la materia prima a la

22. Usted sabe s con el resto de la actividad econmica como el tomate o el mismo trigo que se produca en las haciendas Tambin se ocupa el ferrocarril? _ Para el tomate no, para el tomate era el camin no ms, y se lo llevaban a Santiago, y el tomate que quedaba en las matas y maduraba haba una conservera en Limache, que se llamaba La Conservera Parma, y todo ese tomate se llevaba ah y se hacia la salsa de tomates, pero para el tomate no se ocupaba el ferrocarril. 23. Recuerda otra importancia que transporte de pasajeros? tuvo el Ferrocarril, ms all del

_ S, haba aqu una barraca muy importante que se llamaba Canepa, y traan por ferrocarril toda la madera en bruto, y aqu la elaboraban, llegaba tambin mercadera para el comercio, haba una bodega grande en donde guardaban mercadera.

24. Esa bodega dnde estaba? _ Al frente de la estacin estaba la bodega, era una bodega inmensa, tambin llegaban carros, pero esos llegaban para la Purina, pero con sus productos, materia prima para elaborar los alimentos, lo principal era la soya, en ese tiempo era Fabrica Purina, pero en el 73 era Fabrica Ovoln, despus paso a ser Purina. 25. Cuntos aos ms o menos estuvo esa Empresa ac en Limache? _ Estuvo como hasta el 78 parece, s como el 78, 80 ms o menos, duro un poco ms despus del golpe, duro un poco ms del 73, del golpe militar. 25. Usted durante su adolescencia En qu trabaj? _ En los tomates, y en, bueno en construccin, e iba a trabajar a Via a Belloto, a Villa Alemana, Quilpu en construccin, y tambin en los camiones, porque haba mucho camin ac en Limache, entonces se acarreaba mucha mercadera para el norte, para el sur y en eso ganbamos. 26. Y en esos camiones no llevaban el tomate a otras partes? _ Tambin llevaban tomates, pero a puro Santiago, y uno que otro para el sur. 27. Entonces Toda la produccin tomatera iba a Santiago? _ Claro a Santiago, y la llevaban a la Vega Central. 28. A qu edad entr usted a trabajar a la Fbrica CCU?

_ Yo a la CCU entr a trabajar a los 23 aos. 29. En qu ao? _ En el ao 1971 30. Usted nos puede decir en qu consista su trabajo en la Fbrica. _ Bueno, yo primero llegue a trabajar tres meses no ms en la maltara, comprenda en donde llegaba toda la cebada, se coca, se le sacaba el embrin, despus pasaba a ser malteada, ya no era cebada, sino, malteada, cuando se le sacaba el embrin, la raz. De ah la cebada pasaba a cocimiento, en cocimiento haba un molino, que tenia 4 rodillos, y se mola, y se haca como una harina con cascara. Todo eso iba a una seccin que se llamaba cocimiento, en el cocimiento ah se haca el caldo, el mosto, ese era el corazn de la fbrica, el cocimiento. Ah tuve la oportunidad de trabajar 9 aos, pero primero estuve 3 mese en maltera, y despus pase a la seccin filtro, que se llamaba bodega de reposo que es donde se mantiene la cerveza bajo cero grado en la bodega, ah estuve por 13 aos y despus 9 aos en cocimiento. Era como ir ascendiendo, entonces en el sueldo pagaban un poco ms, era por categora. 31. Cul era el impacto de esta Industria sobre la ciudad? Cul era la repercusin que tena en la gente la Fbrica? _ La repercusin, bueno esta a la vista todava, porque Limache como que muri un poco, como que se entristeci, porque la cervecera le daba trabajo a tanta gente, aparte de la gente que trabajaba de planta, le daba trabajo a gente que trabajaba por temporada, temporeros que se les llamaba, trabajaban por 6 meses en tiempos de verano. Se llevaba cerveza a Santiago ah Salan 14, 15 camiones diarios; eh y lo otro, bueno que le daba vida a Limache, porque despus vino el carnaval cervecero que se llamaba. 32. La famosa fiesta de la cerveza? _ Claro, y despus paso a ser la fiesta de la cerveza, porque pas como se dira a medias con la Municipalidad de Limache. 33. Primero como dice usted, fue el Carnaval Cervecero? _ Claro, primero el Carnaval cervecero, y con los aos tom tanta importancia que la Municipalidad se hizo partcipe, primero duraba 3 das, despus ya era la semana completa, entonces todo hasta el da de hoy se echa de menos. 34. Se recuerda la fiesta de la cerveza?

_ Claro, se recuerda la fiesta de la Cerveza, porque haban carros alegricos, disfraces, que s yo, era un Carnaval, y en los ltimos aos traan artistas, la velada Bufa comprendan artistas de categoras en esos tiempos: Los Blue Splendors, Los Tigres, Lorenzo Valderrama, Hermanos Carmone, Los Quincheros, y los artistas ms reconocidos como La sonora Palacios, Los Ramblers. 35. Otras Fbricas Contemporneas a la poca que pueda nombrar usted en la comuna de Limache? _ Purina, que era la Ovoln antiguamente, la Conservera Parma, con la CCU eran las tres grandes de Limache, y la otra que todava existe pero trabaja muy poquito personal es Merello. 36. Esas fueron entonces las Fbricas ms potentes de Limache? _ Claro, y la que se mantiene es Merello, la confitera, pero en ella siempre trabajo poquita gente, hasta hoy da trabajan no ms de 40 personas. 37. En relacin a la CCU cuntos empleados trabajaban ms o menos? _ En relacin a la CCU, haban 2 sindicatos, entre empleados y obreros. Trabajaban como 300 ms o menos, fuera de los 300 haba que aumentar por los camiones que entraban a cargar, los repartidores, y toda la gente que se involucra en la actividad de la Fbrica, ms los temporeros, estos llegaban en poca de verano, porque aumentaba la produccin. 38. Don Juan Usted sabe o tiene una nocin sobre qu motiv el cierre de la planta? _ Bueno el cierre de la planta, se decan tantas cosas, pero lo principal fue que la cervecera unida hizo una planta grande en Quilicura, la cual abastece a todo Chile, entonces no le convena mantener las plantas pequeas, y as como haba cerrado Limache, antes haba cerrado Talca, Serena, Osorno. 40. Entonces por una modernizacin de la planta? _ Claro, una modernizacin de la planta, cerr la planta Chacabuco que era la de las bebidas en Via, despus con el tiempo hicieron una planta sper moderna en El Salto, que era la embotelladora en Via del Mar y tambin cerr, porque se la llevaron toda para Santiago, todo funcionaba en la Empresa de Quilicura la planta de cerveza y en Renca la planta de bebida. 41. Entonces que se puede decir del cierre de la planta? _ Que cerraron por Modernizacin, e hicieron una planta nueva en Temuco, Concepcin y eso abastece el sur y una grande y modernizada en Antofagasta

que abastece el norte, y otra en Santiago que abastece la zona central y la quinta regin. 42. Ya Don Juan nos queda muy en claro todo lo contado, ser hasta una prxima vez y muchas gracias. _ De nada.