Determinacin experimental del peso especfico de sustancias slidas y lquidas

El peso especfico es una de las propiedades intensivas de una sustancia. Recordemos que llamamos propiedades intensivas a aquellas propiedades que no dependen de la cantidad de sustancia presente. A las propiedades que dependen de la cantidad de sustancia presente se las conoce como propiedades extensivas. El peso especfico lo representaremos mediante las iniciales P.ESP. El peso especfico se define de la siguiente manera: supongamos que tengamos una cierta cantidad de una determinada sustancia. Esta cantidad de sustancia tiene un determinado volumen (V). Si llamamos P al peso de esta cantidad de materia, el peso especfico se define como: P.ESP. =

P V

Para entender intuitivamente lo que significa el peso especfico de una sustancia podemos verlo de la siguiente manera. Tomemos, por ejemplo, la sustancia aluminio. Su peso especfico es de 2,7 g /cm3. Esto significa que una cantidad de aluminio que ocupe un volumen de 1 cm3, tendr un peso de 2,7 g . Una madera que tenga una densidad de 0,7 g /cm3, significa que si tomamos un trozo de dicha madera de un volumen de 1 cm3, tendr un peso de 0,7 g . Una segunda forma de entender mejor la definicin de peso especfico que usando una frmula es la siguiente. Tomemos el caso del hierro, que tiene un peso especfico de 7,6 g /cm3. Esto puede leerse de la siguiente manera: si tomamos un trozo de hierro que pesa 7,6 g , este trozo de hierro ocupar un volumen de 1 cm3.

Material de laboratorio a usarse

Como el peso especfico se define como el cociente entre peso y volumen, tenemos que tomar una cierta cantidad de sustancia y medir ambas cantidades. Para esto, vamos a usar algunos instrumentos de medicin. 1) Para determinar el peso vamos a usar un dinammetro: Bsicamente, consiste en un resorte, que se estira en forma proporcional el peso del objeto que se cuelga del extremo del resorte. La posicin final del resorte indica en la escala graduada del instrumento el peso del objeto (Figura 1).

2) Para determinar el peso de sustancias lquidas una balanza de aguja, similar a las que se usan en la cocina de una casa. 3) Para medir volmenes, vamos a usar dos instrumentos usados en laboratorios de Fsica y Qumica. El primero de ellos es una probeta (figura 2) Una probeta es un tubo cilndrico que tiene una base plana que le permite apoyarse en una mesa. Las paredes de la probeta tienen una escala graduada, habitualmente en ml. Las probetas se construyen en general de vidrio o plstico transparente o traslcido. La forma de la probeta es tal que son largas en relacin a su dimetro. 4) El segundo instrumento para medir volmenes es un vaso de precipitado (figura 3). Bsicamente, es un recipiente de vidrio de forma cilndrica, donde el dimetro es similar a la altura del cilindro. Est tambin graduado en ml.

Determinacin del peso especfico de sustancias lquidas

Para determinar el peso especfico de una sustancia lquida se procede como sigue. Primero, se toma la probeta vaca y se pesa el recipiente vaco. Llamemos a este peso P1. A continuacin se agrega dentro de la probeta una cantidad del lquido cuyo peso especfico se quiere determinar. Volvemos a pesar la probeta, esta vez con el lquido dentro de ella. A este peso lo llamamos P2. El peso del lquido PLIQ agregado en la probeta es la diferencia entre P2 y P1: PLIQ = P2 P1 El volumen del lquido VLIQ se lee directamente de la escala de la probeta. Una vez determinados los valores de PLIQ y VLIQ, el peso especfico P.ESP LIQ se calcula como:

P.ESP LIQ =

P LIQ VLIQ

Determinacin del peso especfico de sustancias slidas

Para determinar el peso especfico de una sustancia slida, tenemos que tomar un trozo de la misma y medir su peso y su volumen. Las sustancias cuyo peso especfico determinaremos aqu sern sustancias tales que, al soltar un objeto slido hecho de dicha sustancia en agua, el mismo se hunde completamente. Esto se debe al mtodo que usaremos para medir el volumen de las mismas. Por ejemplo, la inmensa mayora de

las maderas flotan cuando se las colocan en agua. Este mtodo no servira para determinar el peso especfico de esas maderas1. Para medir el peso, usamos el dinammetro o la balanza. Llamaremos a este peso PSOL. Para determinar el volumen, usaremos un mtodo que podemos denominar como Medida del volumen de un slido por desplazamiento de lquido. Se procede de la siguiente manera. Tomamos una probeta y la llenamos hasta cierto nivel con agua. Anotamos entonces el volumen de agua que hemos puesto en la probeta. Llamamos a este volumen V1. A continuacin, dejamos caer el cuerpo slido dentro del lquido. El volumen habr aumentado hasta un valor V2. Esto se debe a que, adems del volumen del lquido que exista, hay que agregarle el volumen del slido, VSOL. Este volumen se calcula como la diferencia entre V2 y V1: VSOL = V2 V1 Una vez determinado el volumen y el peso del trozo de sustancia slida, su peso especfico se determina como: P.ESP SOL =
P SOL VSOL

Para comprobar que el peso especfico es una propiedad intensiva, tenemos que comprobar que su valor no depende de la cantidad de materia presente. Es por ello que al menos se pide que hagas dos determinaciones del valor de peso especfico de cada una de las sustancias con las que vas a trabajar en este laboratorio. En cada una de las medidas, tendrs que determinar el peso especfico para la misma sustancia, usando dos cantidades diferentes de dicha sustancia. Los valores del peso especfico que obtengas en cada una de estas medidas deberan ser bastante similares entre s. Si halls diferencias, primero debers revisar que todos los valores de peso y volumen estn bien tomados. Si an persisten las diferencias, consulta con el profesor.

IMPORTANTE: Cuando meds cualquier magnitud, si los resultados no coinciden con los valores esperados en un experimento (en este o o en cualquiera de los que hagamos en Fsica) no debs inventar nmeros para ajustar el resultado obtenido al resultado esperado. Si el resultado de una experiencia no coincide con el resultado previsto, hay que hacer una revisin cuidadosa de todo lo hecho, para encontrar donde est el error y corrgirlo adecuadamente. Si an persiste el error, hay que considerar que factores que puedan afectar el resultado de la experiencia no se estn teniendo en cuenta.

Ejemplos de trozos de madera slidos que se hunden en agua son el quebracho y el bano. Esta ltima es la madera de color negro con el que se construyen la parte superior del mango de las guitarras.

Determinacin del Peso Especfico de sustancias lquidas P1 Sustancia [g] Agua Agua Alcohol Alcohol Glicerina Glicerina Detergente Detergente [g] P2 PLIQ P2 - P 1 [g] [cm3] VLIQ P.ESP LIQ PLIQ/VLIQ [ g /cm3]

Determinacin del Peso Especfico de sustancias slidas VSOL V2 - V1 [cm3] P.ESP SOL PSOL/VSOL [ g /cm3]

Sustancia

V1 [cm ]
3

V2 [cm ]
3

PSOL [g]

Plastilina Plastilina Hierro Hierro Aluminio Aluminio Piedra Piedra