Fundamento terico

AGUA Y OXIGENO I. AGUA

Concepto: El agua es el ms importante de todos los compuestos y uno de los principales constituyentes del mundo en que vivimos y de la materia viva.. Es esencial para toda forma de vida, aproximadamente del 60% y 70 del organismo humano agua. En forma natural el agua puede presentarse en estados fsicos, sin embargo, debe tenerse en cuenta que en forma natural casi no existe pura, pues casi siempre contiene sustancias minerales y orgnicas disueltas o en suspensin. Casi las tres cuartas partes de nuestra superficie terrestre estn cubiertas de agua

OBTENSION DEL AGUA Una molcula de agua est formada por dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno.

Molcula de agua

PROPIEDADES FISICAS DEL AGUA

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PROPIEDADES QUIMICAS DEL AGUA

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s d l agua

Las f i s l agua se elaci an nti amente con las opiedades anteriormente descritas. Se podran resumir en los siguientes puntos  Soporte o medio donde ocurren las reacciones metablicas   Amortiguador trmico  Da flexibilidad elasticidad a los tejidos

 Transporte de sustancias

 Favorece la circulacin

turgencia F

 Lubricante, amortiguadora del roce entre rganos

 Puede intervenir como reactivo en reacciones del metabolismo, aportando idrogeniones o idroxilos al medio.

CLA

AG A

SEGN SUS PROPIEDADES PARA EL A ONSUMO

NO POTABLES: Son aquellas aguas que no est n aptas para el consumo umano POTABLES :
Aguas aptas para el consumo umano. Se consideran aptas aquellas que no tienen materias disueltas perjudiciales para la salud

Dentro de las aguas potables tenemos .

Segn la cantidad de minerales que tengan disueltos

DURAS: Aguas que tienen muchos minerales como el calcio el magnesio. Esta se caracteriza porque produce muy poca espuma cuando se junta con el jabn, cuando deja una cantidad de residuos que deja en el vaso al evaporarse el agua despus de hervirla .Las aguas duras suelen proceder de fuentes subterrneas en las que el agua ha tenido que atravesar diferentes capas de minerales .La disolucin y arrastre de estos minerales es lo que le proporciona la dure za. BLANDAS: Aguas que tienen pocos minerales, producen mucha espuma cuando se mezcla con el jabn. Las aguas del pozo o aquellas que proceden de aguas superficiales suelen ser Aguas blandas. El agua mas blanda es el agua destilada que no posee ningn mineral. El agua destilada no es apta para el consumo humano. Segn la procedencia de las aguas: AGUAS SUPERFICIALES: Son las que proceden de los ros, lagos, pantanos o el mar. Estas aguas ,para que resulten potables, deben someterse a un tratamiento que elimina los elementos no deseados, tanto las partculas en suspensin como los microorganismos patgenos. Estas partculas son fundamentalmente arcillas que el rio arrastra y resto de plantas y animales que flotan en ella. A todo ello hay que sumar los ve rtidos que realizan las fabricas y las poblaciones. Para eliminar las impurezas fsicas se utilizan fundamentalmente procedimientos de decantacin que las hacen precipitar al fondo. Las bacterias son eliminadas por procedimientos qumicos o biolgicos. AGUAS SUBTERRANEAS : Son aquellas que proceden de un manantial que surge del interior de la tierra o la que se obtiene de los pozos. Estas aguas presentan un grado de contaminacin inferior a las superficies, pero en la mayora de los asos, deben tener un tratamiento previo antes de ser aptas para el consumo humano el agua de los pozos se

utiliza para el suministro de aguas potables. El agua de manantial puede suministrarse a travs de la red agua potable o utilizarse para embotellarse.

Tipos de aguas embotelladas AGUAS DE MANANTIAL: Suelen ser aguas potables procedentes de una fuente (a veces de la misma red de distribucin de aguas) que ha sido sometidas a un proceso de potabilizacin y filtracin especial para hacerlas aptas para el consumo y proporcionarles mejor sabor y eliminarles posibles olores. Muchas veces se le suele aadir anhdrido carbnico. AGUAS MINERALES: Se considera aguas minerales aquellas que proceden de un manantial subterrneo protegido y , a diferencia de otro ti po de aguas, presentan una riqueza constante de minerales no inferior a 25 partes por milln, siendo estos minerales de procedencia natural y no aadida. El embotellamiento debe producirse en su lugar de origen y el agua debe estar libre de microbios pat genos sin que les aplique ningn tratamiento.

CICL

L AG A

Con ciclo del agua conocido cientficamente como el ciclo hidrolgico se denomina al continuo intercambio de agua dentro de la hidrosfera, entre la atmsfera, el agua superficial y subterrnea y los organismos vivos. El agua cambia constantemente su posicin de una a otra parte del ciclo de agua, implicando bsicamente los siguientes procesos fsicos:
y

eva ra i de los ocanos y otras masas de agua y transpiracin de los seres vivos (animales y plantas) hacia la atmsfera,

precipi aci , originada por la condensacin de vapor de agua, y que puede adaptar mltiples formas,

escorrenta, o movimiento de las aguas superficiales hacia los ocanos.

usos

CONTAMINACION

Contaminantes del agua Qumicos

Inorgnicos Orgnicos

Contaminantes Inorgnicos

Elementos Contaminantes Metales Pesados Metaloides Organometales Especies inorgnicas

Biol gicos

Nutrientes Acidez, alcalinidad, salinidad Oxidantes y reductores

Elementos contaminantes

Arsnico Berilio Boro

Minera y residuos qumicos Carbn, residuo industrial Carbn, detergentes Curtiembre, galvanoplstia Minera, residuos industriales Aditivos de agua Intrusin de agua de mar, residuos industriales

Cromo

Cobre

Fluor Iodo

PREVENSION

Oxigeno

El oxgeno es un elemento qumico de nmero atmico 8 y smbolo O. En su forma molecular ms frecuente, O2, es un gas a temperatura ambiente. Representa aproximadamente el 20,9% en volumen de la composicin de la atmsfera terrestre. Es uno de los elementos ms importantes de la qumica orgnica y participa de forma muy importante en el ciclo energtico de los seres vivos, esencial en la respiracin celular de los organismos aerbicos. Es un gas incoloro, inodoro (sin olor) e inspido. Existe una forma molecular formada por tres tomos de oxgeno, O3, denominada ozono cuya presencia en la atmsfera protege la Tierra de la incidencia de radiacin ultravioleta procedente del Sol. Un tomo de oxgeno combinado con dos de hidrgeno forman una molcula de agua.

Cicl del Oxgeno

El oxgeno es el elemento qumico ms abundante en los seres vivos. Forma parte del agua y de todo tipo de molculas orgnicas. Como molcula, en forma de O 2, su presencia en la atmsfera se debe a la actividad fotosinttica de primitivos organismos. Al principio debi ser una sustancia txica para la vida, por su gran poder oxidante. Todava ahora, una atmsfera de oxgeno puro produce daos irreparables en las clulas. Pero el metabolismo celular se adapt a usar la molcula de oxgeno como agente oxidante de los alimentos abriendo as una nueva va de obtencin de energa mucho ms eficiente que la anaerbica. La reserva fundamental de oxgeno utilizable por los seres vivos est en la atmsfera. Su ciclo est estrechamente vinculado al del carbono pues el proceso por el que el C es asimilado por las plantas (fotosntesis), supone tambin devolucin del oxgeno a la atmsfera, mientras que el proceso de respiracin ocasiona el efecto contrario. Otra parte del ciclo natural del oxgeno que tiene un notable inters indirecto para los seres vivos de la superficie de la Tierra es su conversin en ozono. Las molculas de O 2, activadas por las radiaciones muy energticas de onda corta, se rompen en tomos libres de oxgeno que reaccionan con otras molculas de O2, formando O 3 (ozono). Esta reaccin es reversible, de forma que el ozono, absorbiendo radiaciones ultravioletas vuelve a convertirse en O 2

Precauciones
El oxgeno puede ser txico a elevadas presiones parciales.
Algunos compuestos como el ozono, el perxido de hidrgeno y radicales hidroxilo son muy txicos, produciendo estrs oxidativo. El cuerpo humano posee mecanismos de proteccin contra estas especies txicas. Por ejemplo la superoxido dismutasa, catalasa y la glutation peroxidasa actan como antioxidantes enzimticos, al igual que la bilirrubina (un producto derivado del metabolismo de la hemoglobina), la vitamina C, vitamina E, etc. que actan como antioxidantes no enzimticos o barredores de radicales libres.