ACTIVITES D’INTEGRATION

I- EVALUATION DES RESOURCES

A- EVALUATION DES SAVOIRS

Partie A : questions a choix multiples (Q.C.M.).

1- Les enzymes
a) sont des catalyseurs
b) n’agissent qu’à concentration élevée
c) agissent à n’importe quelle température
d) accélèrent la vitesse chimique des réactions auxquelles elles participent
e) sont toutes des protéines
2- Le mécanisme de la duplication de l’ADN est dit semi-conservatif car
a. seule la moitié de l’ADN est dupliquée
b. il y a conservation de la moitié de l’information génétique seulement
c. chaque molécule initiale donne deux matrices servant à la synthèse de
molécules filles.
d. les ADN polymérases assurent l’ouverture de la double hélice et la synthèse de
nouveaux brins.

3- Le mécanisme de la réplication de l’ADN est dit semi conservatif

a) seulement la moitié de l’ADN est répliqué
b) parce qu’il y a conservation de la moitié de l’information génétique
seulement
c) parce que chaque molécule fille formée conserve la moitié de la molécule
mère initiale
d) parce que chaque molécule initiale donne deux matrice servant à la
synthèse des molécules filles.
e) parce qu’on obtient deux molécules une ancienne et l’autre néosynthétisé.

4- Au cours d’une activité musculaire, la fermentation lactique entraîne :

a- une modification de l’action enzymatique
b- une élévation de PH
c- une baisse du taux de dioxygène
une production de l’acide pyruvique à partir de l’acide lactique

Partie B : questions a réponses ouvertes (Q.R.O.) (3 pts)

1- Définir : Phosphorylation oxydative, Phosphorylation liée au substrat
(0,5x2=1pt)
2- Définir les termes respiration et fermentation et expliquer pourquoi le bilan
énergétique des deux phénomène n’est pas égal (2 pts)

I- EXPLOITATION DES DOCUMENTS. (4pts)

A-Le document 2 représente le dispositif de mesure des échanges gazeux respiratoire.
1- Quel nom donne-t-on cette méthode ? (0,25 pt)

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 2- Citer une autre méthode de mesure des échanges gazeux respiratoire et donner un
inconvénient et un avantage de cette méthode par rapport à celle utilisée au document 1.
(1,25 pt)
3- la phénophtaléine est un indicateur coloré qui est rouge en présence de la soude et
se décolore totalement lorsque la soude est transformée en carbonate acide de sodium.
L’expérience s’arrête lorsque le flacon 4 est décoloré.
Au début de l’expérience, le flacon 4 pèse 1200 g. Quand il y a décoloration après 30
minutes, son poids est de 1202 g.
a) Calculer le volume de CO2 dégagé par l’animal à 20°C et à une pression de 750 mm
de mercure. (1 pt)
b) En déduire l’intensité respiratoire sachant que cet animal pèse 400 g. (0,75pt).
c) Le quotient respiratoire mesuré est 0,1. Calculez le volume de dioxygène absorbé
par l’animal et déterminez le métabolite oxydé.(0,75 pt)

Document 2

B- Le document suivant indique de façon très simplifiée quelques étapes de la respiration cellulaire. Le
substrat de départ est le glucose. La lettre T désigne un transporteur d’hydrogène. Les chiffres
exprimés en kJ indiquent l’énergie chimique produite par une série de réactions, c'est-à-dire l’énergie
nécessaire pour la synthèse de l’ATP.

1 Nommer l’étape 1. (0,25 pt)

2 Quelles sont les étapes communes à la respiration et à la fermentation alcoolique ? Où se
déroulent-elles dans la cellule ? (0,25 x 2 = 0,5 pt).

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 3 Le cycle de krebs est constitué d’une série de réactions enchaînées qui, au total, dégradent
une molécule d’acide acétique par tour de cycle. Combien de tours sont nécessaires pour
dégrader une molécule de glucose ? (0,25 pt)
4 Une étape du cycle de Krebs consiste dans le passage de l’acide succinique à l’acide
fumarique :

En quoi consiste cette réaction ? Comment appelle-t-on l’enzyme qui catalyse cette réaction ?
Que devient TH2 ? (0,25 x 3 = 0,75 pt)
6 Le document suivant représente la coupe longitudinale d’une mitochondrie observée au
microscope électronique.

a- Identifier les structures indiquées. (0,25 x 3 = 0,75 pt)

b- Situer les régions où se déroulent les étapes 2, 3 et 4 de la respiration. ( 0,75 pt)
d- Commenter l’affirmation suivante : « Dans les mitochondries et spécialement au niveau de ses
membranes, la nature paraît avoir harmonieusement associé structure et fonction en un
ensemble d’une grande efficacité. » 0,5 pt

C- L’hydrolyse d’un lipide donne différents types d’acides gras et un alcool. Soient la
formule générale d’un alcool R – OH et d’un acide R’ – COOH.
1- Ecrire l’équation générale d’hydrolyse d’un lipide. (1 pt)
2- L’acide oléique est un acide gras de formule chimique
CH3 – (CH2)7 – CH = CH – (CH2)7 – COOH
Déterminer le radical R’. (0,5 pt)

D- On désire séparer les sucres d’un mélange par chromatographie. La plaque de papier à
chromatographie est préparée ainsi qu’il suit : on trace sur le bord inférieur du papier
huit repères a, b, c, d, e, f, g et h sur lesquels on place différentes solutions de sucres
de concentration 2 cg/ml (une goutte de chaque solution). La plaque est ensuite placée
dans la cuve de manière que les gouttes restent au dessus du solvant.

60 minutes après, on retire la plaque et on la colore. On obtient le résultat suivant (document

2) :

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Document 2
1- Donner la composition du mélange déposé en h. (0,5 x 3 = 1,5 pt)
2- Nommer les sucres contenus dans le jus de raisin (0,25 x 2 = 0,5 pt)
3- Est-il possible d’identifier la substance x présente dans le vin ? Justifier votre réponse.
(0,25 x 2 = 0,5 pt)

E- Les graphes du document 2 permettent d’établir la relation entre la température et la

teneur de l’atmosphère en dioxyde de carbone. Le graphe 1 montre l’évolution de la
température moyenne annuelle de la Terre de 1860 à 2000. Le graphe 2 présente
l’évolution au cours de la même période du taux atmosphérique de dioxyde de
carbone.

Document 2

1- Analyser le graphe 2 du document 2 et expliquer pourquoi certains scientifiques

craignent une intensification de l’effet de serre. (0,5 x 2 = 1 pt)
2- Analyser le graphe 1 du document 2. (0,5 pt)
3- Etablir la relation existant entre la variation de la température moyenne annuelle de la
Terre et la teneur de l’atmosphère en dioxyde de carbone. (0,5 pt)
Déterminer les conséquences de ce phénomène sur les climats à l’échelle de la planète. (0,5 pt
B- EVALUATION DES SAVOIRS FAIRE

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II- EXPLICATION DES MECANISMES DE FONCTIONNEMENT DES
ORGANES. (4 pts).

- Des mesures de consommation en dioxygène ont été réalisées sur un sujet d’abord placé
dans un bain à 36 °C puis transféré pendant 5 min dans un bain à 28 °C.

1- Comment évolue la dépense énergétique du sujet

en fonction de la température de l’eau et du bain ?
2- Donnez une interprétation de la consommation du
dioxygène pour chacune des parties du graphique (A,
B, C, D).
3- Sachant qu’à 1 litre de dioxygène consommé
correspond une dépense énergétique de 20 kJ,
calculer en kilojoules, la dépense d’énergie du sujet
pendant les 30 secondes correspondant a la
consommation maximale du dioxygène.
4- Quelle(s) information(s) manque(nt) pour évaluer
le métabolisme de base d’un sujet ?

III- SAISIE DE L’INFORMATION BIOLOGIQUE ET APPRECIATION. (6 pts)

Exercice1 : (1,5 pt)
Soit les équations –bilans de l’oxydation de plusieurs molécules :
Glucose : C6H12O6 + 6 O6 6 CO2 + 6 H2O
Trioléine: C57H104O6 + 80 O6 57 CO2 + 52 H2O
Alanine: C3H7O2N + 6 O6 5 CO2 + 5 H2O + CH4ON
Calculer le quotient respiratoire qui correspond aux oxydations de ces molécules

Exercice2 : (4, 5 pts)

A. Le document 3 représente un spermatozoïde humain en fin de différenciation.
1- Dites ce que représente l’élément a. (0,25 pt)
2- Faites un schéma légendé de la structure d’un élément a. (1pt)
B. 1- Le sperme fécondant est caractérisé par la présence de spermatozoïdes mobiles
et un taux de fructose (sucre en C6) de 280 mg.l -1. Dans certains spermes non fécondants, on
note, outre le manque de mobilité des spermatozoïdes, un déficit marqué en fructose.
Comment ce déficit en fructose peut-il être relié au manque de mobilité des
spermatozoïdes ? (0,5 pt)
2- On traite un échantillon de sperme fécondant par la DAB, substance qui met en
évidence une activité catalytique due à une enzyme (notée E 3 sur le document 4, en colorant
en brun tout organite où l’enzyme E3 est active. C’est le cas dans les spermatozoïdes mobiles.
a) Dites quels sont les organites colorés en brun par la DAB ? (0,25 pt)
b) Quelle activité catalytique est mise en évidence par la DAB ? (0,25 pt)

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 c) Certains spermes non fécondants contiennent des spermatozoïdes immobiles
malgré un taux de fructose normal. Dans ce cas, la DAB ne colore aucun organite en brun
dans ces spermatozoïdes.
Formulez une hypothèse pour expliquer leur immobilité. (0,5 pt)
3. Du sperme fécondant est réparti dans deux tubes placés à 20°C :
- le tube 1 est laissé au contact de l’air libre
- le tube 2 est étroit, et son extrémité est obturée hermétiquement.
On note la valeur du pH, la teneur en fructose dans les deux tubes au temps t 0 et t0 + 4 h).

Tube 1 Tube 2
temps t0 t0 + 4 h t0 t0 + 4 h
Fructose…….. 280 mg.l-1 Diminution 280 mg.l-1 Forte
du taux diminution du
initial taux initial
Baisse du pH
pH du 7,5 7,5 7,5 (formation
sperme….… d’acide
lactique)
% des Supérieur à Environ 40% Supérieur à
spermatozoïdes 80% 80% Inférieur à 10%
mobiles……..

Au bout de 4 heures, si l’on ajoute de l’ATP dans le tube 2, on constate que les
spermatozoïdes retrouvent leur mobilité alors qu’ils restent immobiles si l’on neutralise
l’acidité du milieu.
a) Quelle relation faites-vous entre la forte diminution du taux de fructose, la chute
du pH (due à la formation d’acide lactique) et la diminution progressive de la mobilité des
spermatozoïdes observée dans le tube 2 ? (1 pt)
b) Pourquoi les spermatozoïdes immobiles du tube 2 retrouvent-ils leur mobilité
lorsque l’on ajoute de l’ATP dans le milieu. (0,5 pt)
c) En guise de conclusion, dites quel est le phénomène qui intervient dans la
libération d’énergie :
- d’une part, dans le sperme placé dans le tube 1 ; (0, 25pt)
- d’autre part, dans le sperme placé dans le tube 2. (0,25 pt).

Document 3 Document 4

EXERCICE 3

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La dégradation des écosystèmes est considérable et, de toutes parts dans le monde entier, s’élèvent
les protestations contre les pollutions diverses et contre l’extermination incontrôlée des espèces
animales et végétales.
La protection des écosystèmes particulièrement intéressante ; grâce à la création des parcs nationaux
ou des réserves naturelles permet d’une part et de mettre fin à leur dégradation et d’autre part de léguer
aux générations futures, des témoins d’une grande valeur scientifique.
Mais une véritable politique de protection de la nature ne peut se limiter exclusivement à la création de
quelques réserves et parcs nationaux. Il est faux de croire que les richesses de la terre sont
inépuisables et que les déchets de l’activité humaine peuvent être résorbés sans danger par la
biosphère.

R. DAJOZ : Précis d’écologie.

1- Dégager du texte deux raisons justifiant la création d’un parc national. 1pt
2-
a. Peut-on croire avoir résolu le problème de protection de la nature en créant des parcs
et des réserves ? 0,5 pt
b. Justifier votre réponse. 0,5 pt
3-
a. Parmi les déchets de l’activité humaine, qu’appelle-t-on substance non biodégradable  ?
0,5 pt
b. Proposez-en deux exemples. 0,25 x 2 = 0,5 pt

4- Un des déchets de l’activité n’est nocif pour la biosphère que quand il est produit en quantité
excessive : en effet il est régulièrement recyclé ou utilisé par les organismes autotrophes.
a. De quel déchet s’agit-il ? 0,5 pt
b. Décrire succinctement comment se fait le recyclage ? 1 pt
c. Quelle est la conséquence d’une augmentation du taux de ces déchets dans
l’atmosphère ? 0,5 pt

EXERCICE 4
La pyramide du document 4 correspond à une estimation des biomasses déterminées dans
l’océan.

Document 4
1- Recopier et compléter le tableau suivant : (0,25 x 6 = 1,5 pts)

Maillons de la chaîne Mode de nutrition Niveau trophique

Phytoplancton
Zooplancton phytophage
Zooplancton zoophage
Poissons planctonophages

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 2- La pyramide des biomasses présente une anomalie : laquelle ? Justifier la réponse. (0,5
x 2 = 1 pt)
3- Le tableau suivant peut fournir une explication à cette anomalie.

Biomasse à un instant donné

Niveau trophique Temps de renouvellement*
(en tonne par km3)
Phytoplancton 10 2 jours
Zooplancton phytophage 18 2 mois
Zooplancton zoophage 5,5 3 mois
Poissons planctonophages 1,8 2 ans
* temps nécessaire pour que la production égale la biomasse.

a- Calculer les productivités par niveau trophique de cet océan, exprimées en tonnes par
km3 et par an. (0,5 x 4 = 2 pts)
b- Construire la pyramide des productivités. (1 pt)
Formuler une hypothèse pour justifier l’anomalie constatée sur la pyramide des biomasses.
(0,5 pt)

EXERCICE 5 : On cultive des cellules animales sur un matériel très oxygéné contenant du
glucose radioactif marqué au carbone 14 (14C), noté G*. On procède à des prélèvements aux
temps t0, t1, t2, t3 et t4. On note l’apparition de nouvelles substances radioactives :
- de l’acide pyruvique
- des acides tricarboxyliques (acide citrique)
- du dioxyde de carbone
La localisation de ces produits dans le temps est indiquée dans le tableau suivant :

Hyaloplasme ou
Temps Milieu externe Mitochondries
cytosol
t0 Glucose + + + + + Glucose + +
t1 Glucose + + Glucose + + +
t2 Acide pyruvique + + + Acide pyruvique + +
t3 CO2 + Acide pyruvique + + + Acides tricarboxyliques + +
t4 CO2 + + Acides tricarboxyliques + + +
+ signifie présence de la molécule. Le nombre de + est proportionnel à la concentration de la
molécule.
1- Déterminer le but de l’expérience réalisée. (0,25 pt)
2- Expliquer pourquoi l’expérimentateur utilise du glucose marqué au 14C. (0,5 pt)
3-
a. Analyser résultat obtenu entre t0 et t1. (0,5 pt)
b. Quelle propriété de la membrane plasmique est mise en évidence par ce
résultat ? (0,5 pt)
4- Analyser et interpréter le résultat obtenu à t2. (0,25 + 0,5 = 0,75 pt)

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5- Formuler une hypothèse pour expliquer l’apparition du CO 2 et des acides
tricarboxyliques à partir de t3. A l’aide de vos connaissances, vous préciserez les
conditions nécessaires au déroulement des réactions mises en jeu à partir de t3. (1 pt)
6- Ecrire une équation résumant les étapes de la dégradation du glucose mises en
évidence par cette expérience. (0,5 pt)

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