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PLANTAS MEDICINAIS NO CONTROLE DE DOENAS NO GADO LEITEIRO

Maria Salete Carpes Arcego

So Joo da Urtiga/RS, 2005

RESUMO

Desde 2001, no municpio de So Joo da Urtiga, grupos de produtores com apoio da equipe do Escritrio Municipal da EMATER/RS-ASCAR, alunos da Terra Solidria, Secretaria Municipal da Agricultura, Sindicato dos Trabalhadores Rurais e Clubes de Mes realizam experincias para o uso teraputico de plantas medicinais no controle de ectoparasitas e doenas infecciosas do gado leiteiro. O Clube de Mes est resgatando experincias sobre os usos mais comuns com plantas no municpio e repassando essas informaes para outros agricultores. Esto envolvidos sessenta (60) produtores que utilizam diversas receitas com fitoterpicos: a grimpa de Pinheiro-brasileiro (Araucaria augustifolia (Bertol.) Kuntze) no controle do carrapato e do berne; chs de Carqueja (Baccharis trimera (Less.) DC.), e Ch-de-bugre (Casearia sylvestris Sw.), que possuem ao bactericida na lavagem do bere e na desinfeco da sala de ordenha; detergente caseiro na higienizao das instalaes, equipamentos e utenslios; uso da Linhaa (Linum usitatissimum L.) como protetor de teto aps a ordenha e o uso da Tansagem (Plantago major L.), Confrei (Symphytunn officinale L.), Bardana (Arctium lappa L.), Erva-maca (Leonorus Sibiricus L.) e Calndula (Calendula officinaIis L.), que possuem aes antiinflamatria e cicatrizante e so trituradas e fornecidas junto com a forragem na alimentao do gado leiteiro, como redutores de mamite.

PALAVRAS-CHAVE Fitoterapia, Gado Leiteiro, Plantas Medicinais

CONTEXTO

A Regio de So Joo da Urtiga, onde est sendo realizada esta experincia, foi ocupada por imigrantes h aproximadamente noventa (90) anos. Naquela poca, a rea foi dividida em lotes de vinte e cinco (25) hectares, adquiridos cada um pelas famlias que neles se instalavam. Com o aumento destas famlias, os lotes passaram a ser subdivididos, at o limite mnimo possvel subsistncia dos seus ocupantes. Por falta de mais reas disponveis, iniciou-se o processo da emigrao (inclusive para outros estados). Hoje a rea mdia das propriedades de 12,5 hectares. Originalmente, a mata cobria todo o territrio municipal. Atualmente, no existe mais mata nativa, entendida como tal. Mesmo no tendo havido o chamado corte raso, a extrao das madeiras de lei foi ato indiscriminado. Felizmente, ao longo dos ltimos anos se observa uma lenta, mas gradual, reconstituio/recomposio da mata, principalmente nas reas mais declivosas. Aproximadamente, 70% da rea do municpio (cerca de 12.040 hectares) apresenta declividade superior recomendada para o cultivo de culturas anuais e para mecanizao. Face a essas caractersticas e manejo, muito solo perdido pelo processo erosivo. Alm disso, o solo perdeu sua fertilidade natural, por causa da forma de cultivo extrativista, ocorrido ao longo dos anos. A extrao acentuada de gros, sem a devida

reposio dos nutrientes exportados, provocou essa reduo drstica. A principal prtica de manejo do solo utilizada o plantio direto, obedecida todas as suas etapas, inclusive aplicadas algumas complementares. Em que pese esta realidade, sua utilizao prende-se ao fato da facilidade da sua aplicao e no tanto na conscientizao da sua importncia como prtica sustentvel. A aplicao de agrotxicos tambm preocupa, tanto pela quantidade utilizada nas reas de cultivo como pelo destino das embalagens vazias. Soma-se, a isto, a propaganda agressiva feita pelas empresas produtoras e a aquisio por parte dos consumidores, sem as devidas preocupaes e orientaes tcnicas. Por outro lado, o mau manejo dos dejetos animais, via inadequabilidade das esterqueiras - pocilgas e estbulos - e pelo mau dimensionamento (promovendo o escorrimento superficial do produto) e pela subutilizao, tambm acarreta alta concentrao destes poluentes orgnicos. Caracterizam-se as propriedades, onde esto sendo feitas as experincias, basicamente por possurem reas pequenas e serem administradas pelas famlias. As famlias so compostas pelo casal e dois filhos. A renda est baseada na comercializao do leite e dos excedentes de produo de gros. Nessas propriedades, a atividade leiteira vem se mostrando como mais uma alternativa de renda mensal na propriedade, viabilizando a permanncia da famlia. Em contrapartida, o alto custo de produo, o preo dos medicamentos para o gado e tambm dos detergentes (desinfetantes) para higienizao dos equipamentos, utenslios e instalaes levaram os produtores a procurarem novas alternativas para tratamento de doenas do gado leiteiro. O uso de plantas medicinais no controle de doenas do gado leiteiro barateia os custos de produo, reduz o uso de qumicos na atividade e melhora a qualidade do leite, tornando ainda mais vivel a atividade leiteira nessas propriedades. A EMATER/RS-ASCAR trabalha com 22 comunidades e 12 Clubes de Mes, sendo que participam da experincia oito comunidades e cinco Clubes de Mes.

DESCRIO DA EXPERINCIA

O trabalho referido iniciou-se a partir de fevereiro de 2001, com o DRS/EA (Diagnstico Rural Sustentvel com Enfoque Agroecolgico), na comunidade da Nossa Senhora da Sade, onde ficou priorizada a bovinocultura de leite. Em maro de 2001, foram atendidas as demandas dessa comunidade com o PRONAF (Programa Nacional de Agricultura Familiar), financiando a compra de vacas. Sendo essa atividade nova na comunidade, definiu-se a realizao de cursos de Bovinocultura de Leite com esse grupo pelo QUALIFICAR/RS, um programa que financia cursos atravs do FAT (Fundo de Amparo ao Trabalhador). Esses cursos foram estendidos a todos os produtores, que usaram o PRONAF, para compra de vacas leiteiras. Em junho, do mesmo ano, foi realizada uma excurso a Campinas do Sul, onde se visitaram propriedades que usam fitoterapia e homeopatia, bem como pastoreio rotativo, despertando com essas atividades o uso da fitoterapia. Destacou-se, nesses cursos, a participao de produtoras. Em setembro de 2001, foram realizados dois cursos, tambm pelo Qualificar/RS, sobre plantas medicinais despertando o grupo de 40 mulheres a usarem as Plantas corretamente no combate de problemas simples de sade animal, bem como na melhor maneira de cultivar, secar e armazenar essas plantas.

A partir de 2002, a Equipe Municipal da EMATER/RS-ASCAR comeou um maior acompanhamento na construo de salas de ordenha, bem como no uso de ordenhadeiras, limpeza nas instalaes e tambm manejo dos animais, com o objetivo de manter a qualidade do leite e reduzir a penosidade no trabalho de ordenha. Percebeu-se a necessidade de juntar as aes em bovinocultura de leite com o uso correto de plantas medicinais, j que nessas duas reas a agricultora tem maior atuao. A demanda surgiu a partir do interesse das produtoras e produtores por essas duas atividades e pelo municpio ter na Bovinocultura de Leite um fator de viabilidade das propriedades. A partir deste interesse foi realizada uma palestra sobre o uso de plantas medicinais em gado leiteiro em junho de 2002, com o Assistente Tcnico Regional Valmir Dartora do Escritrio Regional da EMATER/RS-ASCAR de Erechim, para 40 pessoas e propostas de experincias e resgate, tambm foram realizados dois cursos de plantas Medicinais para 40 pessoas, em uma ao conjunta com a Secretaria Municipal da Agricultura, o Sindicato dos Trabalhadores Rurais, alunos do Terra Solidria (Programa de Concluso do Primeiro Grau do Ministrio de Trabalho e Emprego com recursos do Fundo de Amparo ao Trabalhador), Plano Nacional de Qualificao do Trabalhador, Central nica dos Trabalhadores, Federao dos Trabalhadores da Agricultura Familiar do Sul e Emater/RS-Ascar . Iniciou-se, em maio do referido ano, a distribuio de folhetos contendo receitas a serem analisadas e avaliadas no dia desta palestra. Considerou-se o uso experimental e a valorizao do saber local, resgatando prticas j adotadas. Fundamentado no conhecimento emprico, fez a sua sistematizao. Em 2003 e 2004 agregaram-se ao trabalho mais cinco (5) comunidades, nesses grupos e comunidades foi apresentado o flder (livreto) construdo a partir da palestra de 2002, sobre Plantas Medicinais no controle de doenas do gado leiteiro e foram sistematizadas cinco experincias com pesagem e identificao de plantas. Com esses dados foi articulada proposta de uso de algumas dessas receitas para anlise de resultados. As plantas abaixo relacionadas so incorporadas alimentao do animal, modas juntamente com 20 kg de milho na forrageira. Administrar durante trs dias, duas vezes ao dia, conforme a incidncia do problema. O peso vivo mdio de animal de 500 kg. A Calndula (Calendula officinalis L.), (300 gramas), a Bardana (Arctiun lappa L.), (400 gramas) e Fel-da-terra (Fumaria officinalis L.), (100 gramas), so usadas para limpeza do sangue e limpeza ps-parto. A Tansagem (Plantago major L.), (100 gramas) usada para inflamaes. Folha da Pitangueira (Eugenia uniflora L.), (150 gramas), Goiabeira (Psidium guajava), (150 gramas) e a Hortel (Mentha piperita L.) e outras hortels, (150 gramas), so usadas para controle das diarrias. O hortel pode ser oferecido em forma de ch, juntamente com o leite para os terneiros. Confrei (100 gramas) e Santos Filhos, Erva-maca (Leonorus sibiricus L.) ou Ervaraposa, (100 gramas) so usados para mamite. Cip-mil-homens (Aristolochia triangularis Cham.), (150 gramas) usado para abrir o apetite. Arruda (Ruta graveolens L.), (150 gramas), como calmante. A partir disso, foi elaborado outro folheto com o objetivo de resgatar e repassar receitas e outras experincias com o gado leiteiro, realizadas pelas produtoras. O mtodo usado para o resgate foi feito atravs de questionamentos em grupos, descrio do uso, sistematizao e repasse.

Nesta atividade de resgate com plantas medicinais em So Joo da Urtiga, desde 2002 at o momento, foram identificados o uso das seguintes plantas: O uso de chs carqueja (Baccharis trimera (Less.) DC), (300 gramas) e ch-de-bugre (Casearia sylvestris Sw.), (300 gramas), fervido em 10 litros dgua usado na lavagem do bere com ao bactericida. Limpeza dos equipamentos, utenslios e instalaes ligadas a atividade com detergentes caseiros, com esta receita: cortar e picar 200 gramas de sabo caseiro, misturar com 2,5 litros de gua quente at dissolver, acrescentar ais 2,5 litros de gua fria e suco de 2 limes. Quando a mistura estiver fria, acrescentar 2 colheres de sopa de amonaco lquido, misturar tudo e engarrafar. Desinfeco da sala de ordenha com cinza de fogo espalhada na instalao. Uso das sementes de Linhaa (Linum usitatissimum) (100 gramas), em dois litros de gua, coando ainda quente e adicionar 200 ml de iodo, mergulhando os tetos das vacas, aps a ordenha. Esse procedimento tem efeito desinfetante. Uso da Tansagem (Plantago major L), (100 gramas), Confrei (Symphytunn officinale L.), (100 gramas), Erva-de-bicho (Polygonum hydropiper Michaux), (100 gramas), com ao bactericida e antiinflamatria. Colocam-se essas ervas em infuso em um litro dgua, isto , coloca-se gua quente por cima das folhas secas ou verdes e tampase o recipiente. Deixa-se descansar por 10 minutos e coa-se, sendo ministrado um litro, duas vezes ao dia, ao animal adulto com peso mdio de 500 kg de peso vivo. Usa-se tambm para mamite fazer banho do ch de Tansagem (Plantago major L) misturada com Erva-de-bicho (Polygonum hydropiper Michaux), e Bardana (Arctiun lappa), preparadas usando 100 gramas de cada planta para cada litro de gua. Outra experincia injetar o leo de angico no teto, quando h mamite, preparado com 50 gramas de casca de angico e 300 ml de leo de girassol ou de milho. Ferver por 30 minutos em banho-maria (Ferver o recipiente contendo o leo em uma panela com gua). Para mamite, injetar 20 ml do leite do prprio teto sadio e tambm o uso do leite do teto com problema. Outra experincia com o uso da pomada de Tansagem (Plantago major L)., preparada com 50 gramas de banha, 25 gramas de folhas da erva, 10 gramas de cera de abelha. Fritar bem as folhas na banha, depois acrescentar a cera. Deixar desmanchar, coar e guardar. Se possvel, acrescentar 10 ml de tintura de Tansagem (Plantago major L)., Passar no teto com mamite. Essa pomada pode ser utilizada como cicatrizante em infeco, feridas e cortes. Outra pomada usada a mistura de Tansagem (Plantago major L)., Confrei (Symphytunn officinale L), e Erva-de-bicho (Poyigonum hidropiper Michaux), 8 gramas de cada planta, 50 gramas de banha e 10 gramas de cera de abelha, o uso de espuma de sabo para proteger contra a mamite. Uso da grimpa de pinheiro para controle de berne e carrapato, preparada com 1 kg de grimpa em 20 litros de gua, deixar 5 dias de molho e pulverizar os animais ou encher 1 balde mdio (5 litros) com grimpas verdes, depois adicionar gua at a borda. Para berne deixar descansar 3 dias. Tirar as grimpas e banhar os animais. Para carrapato descansar 5 dias. Uso de soro caseiro preparado com um copo (200 ml) com gua, uma pitada de sal e um colher acar, para tratar diarrias.

Em 2004 e 2005, continuaram acontecendo reunies e intercmbio de experincias com os Clubes de Mes e o estudo do flder (livreto) construdo e elaborado pelo Escritrio Municipal da EMATER/RS-ASCAR e os grupos envolvidos na experincia, para avaliao de experincias contidas nele, tambm houve o resgate de mais dezoito (18) experincias que foram anotadas e repassadas entre os Clubes de Mes em forma de folheto educativo. O uso de todas essas plantas, com fcil acesso na propriedade, busca a diminuio dos custos gerais e a reduo dos usos dos agroqumicos. O trabalho como um todo busca a racionalidade, a capacitao da mo-de-obra ligada a atividade, melhorar a qualidade da vida do produtor, minimizar a penosidade do trabalho, envolvendo, de forma integral, as sessenta (60) propriedades de economia familiar participante da experincia. Espera-se que essas prticas sejam usadas de modo sistemtico e adequado, tendo o cuidado com dosagens e formas de tratamento. A motivao experincia se baseou na necessidade do barateamento de custos gerais de produo, na reduo do uso de agroqumicos e na capacitao/tradio. Tambm motivou a ao, a existncia de experincias prprias - saberes locais - e a necessidade de serem resgatadas e sistematizadas. Os participantes da experincia so homens e mulheres participantes do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de So Joo da Urtiga, mulheres integrantes de Clubes de Mes e jovens e mulheres do programa Terra Solidria. As decises foram tomadas levando em considerao aspectos inerentes atividade, tais como: a reduzida mo-de-obra disponvel, a idade mdia dos produtores, a produtividade alcanada, e sendo buscado o barateamento dos custos finais de produo, manter a qualidade do leite produzido, a sade da famlia produtora e da consumidora, a reduo dos problemas orgnicos (reumatismo, dores na coluna, etc.) causados pela forma de manejo utilizada, a adequao a exigncia do mercado e as regras de higiene. O acompanhamento/monitoramento informal e espordico. O produtor se utiliza do mtodo de comparao de custos. A metodologia usada em todo o trabalho so: reunies, palestras, trocas de experincias e anlise peridica para verificar a validade das prticas.

RESULTADOS

Oito comunidades esto sendo trabalhadas, com alguns produtores e produtoras, e cinco Clubes de Mes se agregaram ao trabalho sobre o Controle de Doenas no Gado de Leite com Plantas Medicinais. No decorrer de todo o trabalho cem (100) produtoras tiveram acesso a essas informaes e esto desenvolvendo algumas das experincias. Est acontecendo um intercmbio entre os agricultores, atravs da apresentao das experincias resgatadas envolvendo 60 propriedades. Foram realizados dez (10) programas de rdio sobre o assunto, ao que ter continuidade. Foi publicada uma reportagem sobre a experincia no Jornal Zero Hora. Divulgou-se o trabalho em duas exposies, uma microrregional e outra municipal. Foram produzidos duzentos (200) folhetos e livretos, contendo receitas com propostas de uso das plantas medicinais no controle das doenas do gado leiteiro. A EMATER/RS-ASCAR sistematizou juntamente com 2 produtoras cinco (5) experincias, j utilizadas, sendo que foram pesadas as quantidades de plantas e organizadas as dosagens, conforme o peso e idade dos animais. Nessas, as plantas so modas juntamente com o milho na forrageira e oferecidos na

alimentao dos bovinos de leite. Verificam-se as dosagens e a periodicidade adequada do tratamento, conforme a incidncia de problemas de sade no rebanho. Resgatam-se, com essas aes, costumes e conhecimentos empricos. Foram resgatadas dezoito(18) experincias empricas para posterior avaliao, at o momento estas experincias esto sendo aprovadas por produtoras dos Clubes de Mes. Em 2005, continua o trabalho de comprovao, avaliao do uso das experincias propostas e das experincias resgatadas. Nove produtores esto usando a grimpa de pinheiro para controlar berne e carrapato. Um (1) produtor est usando detergente caseiro nos equipamentos e instalaes. Est sendo programado um Seminrio Microrregional, no municpio, para o ano de 2005 sobre o assunto. Tambm foi constatada a reduo de custos atravs da utilizao de fitoterpicos e limpeza de equipamentos, preparados na propriedade (conforme indica tabela abaixo Comparao de Custos) e diminuio do uso de qumicos.

COMPARAO DE CUSTOS ANIMAL DE 500 kg Sistema Convencional


Carrapaticida e Bernicida Desverminao e Diarria Abrir o apetite Mamite R$ 3,00 a R$ 5,00 R$ 1,50 a R$ 17,00 R$ 5,00 a R$10,00 R$ 5,00

Sistema Fitoterpico/Alternativo
Grimpa de pinheiro Ch de hortel pintangueira e goiabeira Cip mil Homens Ch de tansagem, confrei, calndula, santos filhos e blsamo Tansagem e bardana. Caseiro: R$ 3,00/5 litros Calndula, tansagem e bardana Cinza

Limpar o sangue (Infeco) R$ 4,00 R$ 16,00 Limpeza dos equipamentos Detergente 5 litros Limpeza ps-parto R$ 4,00 Desinfeco da sala de R$ 4,80/sc cal ordenha

POTENCIALIDADES E LIMITES

A experincia com plantas medicinais no controle de doenas no gado leiteiro tem potencial como mtodo alternativo por ser mais barato, como proposta de resgate cultura e tradio. Como aspecto positivo, salienta-se o interesse dos participantes e a existncia da matria-prima necessria, tanto em quantidade como em qualidade e acessibilidade, j que a matria-prima est disponvel nas propriedades, as plantas podem ser cultivadas com custo baixo, havendo uma certa capacitao e tradio dos agricultores com a atividade. Nessa rea, ainda preciso aperfeioamento e discusses, no que diz respeito ao cultivo, colheita, armazenamento e o uso teraputico das plantas nos bovinos. O processo de preparo trabalhoso e a mo-de-obra familiar est diminuindo, esses so obstculos a serem avaliados. As experincias esto em uma etapa inicial. Ser preciso um acompanhamento por mais tempo e um melhor entendimento das suas implicaes. O conhecimento havido emprico e, para sua credibilidade, requer comprovaes e resultados eficazes.

Como aspectos positivos, salienta-se o interesse dos participantes e a existncia da matria-prima necessria, tanto em quantidade como em qualidade e acessibilidade.

AUTORES E COLABORADORES Autor: Pedagoga Maria Salete Carpes Arcego - Extensionista rea Bem-estar Social Escritrio Municipal da EMATER/RS-ASCAR de So Joo da Urtiga

Colaboradores: Eng Agr Angelo Pivotto Bresolin - Extensionista Rural Escritrio Municipal da EMATER/RS-ASCAR So Joo da Urtiga Eng. Agr. Msc. Crdula Eckert Tcnica do Escritrio Central da EMATER/RSASCAR Eng. Agr. Msc. Valmir Dartora ATR do Escritrio Regional da EMATER/RSASCAR de Erechim Marilde Cavaletti Devens - Assistente Administrativa I - Escritrio Municipal da EMATER/RS-ASCAR So Joo da Urtiga

REFERNCIAS E REDE DE CONTATO

Baseados em: GOLIN, T. Raquel, Preveno e Controle de Doenas no Gado Leiteiro, atravs de Plantas Medicinais. Erechim. Cocel (cooperativa Central Alto Uruguai). GARCIA, O. Joo Paulo e LUNARDI, Jorge. Prtica Alternativas de Preveno e Controle das Doenas dos Bovinos. Porto Alegre , EMATER-RS,ASCAR. 2001.

Rede de Contato: EMATER/RS-ASCAR Escritrio Municipal da Emater Rua Castelo Branco, 90 CEP: 99855-000 So Joo da Urtiga/RS fone: (54) 532-1033 e-mail: emurtiga@emater.tche.br

Participantes do projeto - todos residem no municpio de So Joo da Urtiga. Ambile Moterle Linha Bom Parto Ana Lcia Felski Linha gua Verde Clair Tosetto Linha Santa Brbara Clube de Mes Laos de Amizade - Linha Farroupilha Clubes de Mes Querer Poder - Santo Antonio Clube de Mes Unidas na Luta - Pompia Clube de Mes Unidas Venceremos Linha Gusso Clube de Mes - Linha Dez Dorilde Albani Linha Pompia Ema Tosetto Linha Santa Brbara Hordete Caprini Linha Farroupilha Inelves Beltrame Albani Linha Pompia Ines Cecatto Linha Pompia Itacir Martelo Linha Santo Antonio Ivanilse Cecatto linha Pompia Leontina Albani Linha Pompia Lucimar Gusso Linha Gusso Maria Zamboni Linha Dez Neiva Rossin Linha gua Verde Nair Zorzi Linha Farroupilha Oscar Cecatto Linha Pompia Sidiane Bombarda Linha Gusso Silvana Cecatto - Linha Pompia Tatiana Bachi Linha Santo Antonio

Alimentando os animais com forragem e plantas medicinais.

Forragem e plantas medicinais trituradas.

Plantao das ervas calndula e cavalinha.