MANAGEMENT DE LA QUALITE

« Communiquer efficacement
une démarche qualité »

Élaborée par : Encadrée par :

Cercle de qualité n°05 Mr MBARKI
Plan du presentation
Introduction générale

I. Presentation du projet « cadrage du projet »

II. Gestion d’équipe/Cercle de qualité

III.Travail réalisé « Étude pratique/empirique »

conclusion
Introduction générale

Depuis 1947, aujourd’hui Coca‑Cola Maroc et l’ensemble de ses

embouteilleurs mènent une politique de maîtrise de la qualité tout au long
de la chaîne d’approvisionnement en mettant en place : des règles
rigoureuses de sécurité alimentaire grâce auxquelles Coca‑Cola Maroc
renforce continuellement les mesures d’hygiène, développe la
communication sur la sécurité alimentaire et systématise le partage des
bonnes pratiques.
 1880

1886

1887

1888

1891

1892

1. Présentation de l’entreprise
Histoire de Coca Cola

1893

1895

1896

1898

1899
I. Presentation du projet « cadrage du projet »

1947

En 1952

En 1971

De 1952 à 1987

En 1997

En 2002

 Fiche d'identification de la C.B.G.N

Sigle CBGN N Registre de

11286
Commerce
La Compagnie des
Raison sociale Boissons Gazeuzes Capital 3 720 000 DH
du Nord

Directeur M. Ahmed Superficie 5000 m2

d’exploitation Mossadaq
Limite territoriale la région centrale

Forme juridique Société Anonyme

Moyenne effectif 630
Fiche d'identification de la C.B.G.N

Siège social Quartier industriel Sidi Brahim

Téléphone (05) 35- 96-50-00/ (05)35- 96-50-96

Fax (05)35- 96-50-25

Boite postale 2284 Fès

N Patente 12345421

N Identification Fiscale 102054

N C.N.S.S 1349952
 Fiche technique de la CBGN

Concessionnaire de la N Registre de
11286
La CBGN société mère dans la zone Commerce
centrale du Maroc.
Superficie Environ 1Hectare
compagnie des boissons
Raison sociale
gazeuzes du nord Limite
Région du Nord
Territoriale
embouteillage et
activité distribution des boissons Forme Société Anonyme
gazeuzes non alcoolisés Juridique (SA)

Secteur Nombre de 240 personnes (350

Agroalimentaire
d'activité Personnel en cas de besoin)
 Adresse Q.I Sidi Brahim Fes

Date de création 26 juin 1953

Boite postale 2284

téléphone 0535641070/641136

capital 3.720.000 DH

N Patente 12345421

N Identification
102054
Fiscale

N C.N.S.S 1349952
Les activités de la CBGN

La CBGN compte comme activités principales :

Vente de boissons : sodas, jus de fruits, eau de table etc. Commercialisés sous lesmarques Coca-
Cola, Fanta, Sprite, Burn, Ciel, etc.
La mise en bouteille des différentes gammes des boissons gazeuses : A partir de 2014,la mise en
bouteille se fait juste pour les lignes de verres.
La distribution de ces produits dans tous les points de ventes (alimentation générale,snack,
café ; etc.), situés dans le territoire de la compagnie.
L'organigramme de l'entreprise
Le controle qualité chez Coca Cola

Le controle au sein de Coca Cola est effectué par le

laboratoir de l'entreprise qui s'occupe de plusieurs
fonctions:

La hauteur de remplissage
Controle de bouchage
Controle de capsulage
Mesure du volume de gaz carbonique dans dans la
boisson gazeuse
 Coca Cola aujourd’hui

La compagnie COCA-COLA est aujourd’hui la plus grande compagnie de rafraichissement du

monde, elle produit plus de 400 marques et commercialise 4 des 5 marques de soft drinks les
plus vendues au niveau mondial : COCACOLA, COCA-COLA light, FANTA, SPRITE.
La multinationale est présente dans plus de 200 pays où des offres d’emplois sont créées et
où des initiatives culturelles et environnementales sont développées.
Au Maroc, coca-cola apparut en 1947 : un bateau-usine, qui était accosté au port de
Tanger, produisant alors la boisson pour les soldats américains. De nos jours son activité au
pays présente 1.5% du PIB national, et emploi 70 000 personnes de façon directe et indirecte.
I. PRESENTATION DU PROJET « CADRAGE DU PROJET »
2.Présentation du thème
a-Analyse de sujet

Démarche qualité, une Quels sont les principaux Quel est l’enjeu d’une Dans quelle situation la
opportunité objectifs derrière la mise démarche qualité démarche qualité peut-
d’amélioration continue en place d’une démarche elle avoir des effets
qu ? contre productifs ?
 Démarche qualité, une opportunité d’amélioration continue

La qualité est la capacité que l’entreprise a à répondre aux besoins et aux exigences des clients
(que ces besoins soient exprimés ou implicites) à travers son organisation et ses services.La qualité
se traduit sur le terrain par un ensemble d’actions mises en place pour améliorer la compétitivité
de l’entreprise dans tous les secteurs internes ou externes. L’ensemble de ces actions sont ce qu’on
appelle la démarche qualité.

Une démarche qualité est un moteur de progrès, visant à atteindre une plus grande satisfaction du consommateur.

Résumé
Il ne s'agit pas seulement de l'activité principale, c'est-à-dire l'intervention à domicile mais aussi sur la culture et
les valeurs de l'organisation, son management, sa stratégie et positionnement territorial, ses ressources humaines
et financières. Ce processus doit être participatif et doit inclure tous les acteurs de la société, du salarié au
directeur en passant par les managers. Si la qualité se définit comme l’aptitude d’un ensemble de caractéristiques
Résultats clés pour notre projet de
à satisfaire
lancement des exigences, il appartient donc à chaque organisme de prendre en charge ces caractéristiques :
d'appli mobile
Qualité externe et Qualité interne
Les étapes de mise en place d’une démarche qualité

1) Préparer le terrain

2) Formaliser l'engagement

3) approche processus

4) Définir les processus nécessaires à l’entreprise

5) Déploiement du système mis en place

Résumé des étapes de démarche qualité:
Quels sont les principaux objectifs derrière la mise en place d’une démarche qualité ?

Le client n’est toutefois pas la seule partie à satisfaire lorsque l’on élabore et applique une
démarche qualité ; les fournisseurs, les actionnaires, mais aussi le personnel de l’entreprise
doivent également être pris en compte. C’est la notion de qualité globale. En effet, il est
important de souligner que chaque chef d’entreprise doit impliquer des méthodes pour
améliorer la sécurité au travail. Notons qu’une démarche de certification ISO est un enjeu crucial
apportant beaucoup à une entreprise certifiée ISO 9001.

1) Éliminer les anomalies et 2) L’assurance qualité 3) Le contrôle qualité

améliorer la qualité
Quels sont les principaux objectifs derrière la mise en place d’une démarche qualité ?

L’objectif phare de la mise en place d’un SMQ est de répondres à tous les principes
fondamentaux de la qualité à citer :

1) Orientation client 2) LEADERSHIP / Responsabilité 3)Implication du personnel

la direction

5) Amélioration 6) Prise de décision fondée

4) Approche processus
sur des preuves
7) Management des relations avec les parties intéressées
Quel est l’enjeu d’une démarche qualité
Dans toutes les entreprises, les exigences en matière de qualité deviennent de plus en plus strictes. Pour
principale cause, leurs performances et leur pérennité dépendent grandement de ces paramètres. Face à un
environnement en perpétuel changement, une bonne maîtrise des risques est devenue cruciale et une bonne
gestion de la qualité est indispensable.
Le défi imposé à l’entreprise par la nouvelle donnée de la concurrence internationale, exige de celle-ci de
présenter sur le marché des produits de grande qualité qui se vendent aussi bien ou mieux que les
concurrents.Dans ces conditions une préoccupation majeure de toutes les entreprises avisées puisqu’elle
représente la condition première de leur compétitivité.
La qualité se situe à l’intersection de ces enjeux fondamentaux:

3- L’enjeu technologique
1- L’enjeu économique

2- L’enjeu commercial 4- L’enjeu humain

Dans quelle situation la démarche qualité peut-elle avoir des effets contre-productifs ?

L’efficacité de la démarche qualité n’est pas garantie et la qualité n’a pas toujours les effets escomptés. Si
certaines conditions ne sont pas remplies ou si des enjeux sont mal maîtrisés elle peut même avoir des effets
contre-productifs.

Le marché

L’innovation incrémentale (amélioration continue) ou soudaine

(rupture)
Les modalités de réalisation du travail, et la qualité de vie au travail

L’apprentissage organisationnel

Les retombées économiques de la démarche

b-Illustration avec le cas de COA COLA

Coca-Cola est convaincue que le succès de l’entreprise repose sur la fourniture de produits, d’emballages et de
services de haute qualité qui répondent aux attentes des clients et des consommateurs d’une marque haut de
gamme, voire les dépassent.
L’entreprise s’efforce en permanence de promouvoir la bonne réputation des marques qu’elle produit et utilise
des systèmes, des normes et des procédures pour garantir la qualité et la salubrité des aliments afin de
renforcer la confiance des clients à l’égard de ses produits.
Toutes les divisions opérationnelles de Coca-Cola s’engagent à une amélioration continue. Celles-ci sont
mesurées, évaluées et contrôlées quant à leur efficacité par des audits internes et externes.
La devise de l’entreprise est que chaque collaborateur de Coca-Cola est responsable de la réalisation des
objectifs de qualité dans ses activités et relations avec toutes les parties prenantes.
Tous les collaborateurs qui s’occupent directement des ingrédients, de l’emballage, de la production, du
stockage et du transport des produits sont conjointement responsables de la salubrité des aliments.
L'engagement de Coca-Cola en matière de qualité repose sur 8 principes en matière de qualité et de salubrité
des aliments

 II. Gestion d’équipe/Cercle de qualité

1. Notre équipe

ABOUSIF MAJID
Coordinateur du CQ -DG-

ARIBAT CHAIMAE
Vice coordinatrice du CQ -DP-

ASAAD FIRDAWS AIT BERRI HOUDA AHFIR NADA BELEKHDAR ALAOUI SARAH BAITI OUSSAMA AZAMI ALIA ACHOUR HAMZA
Trésorière-DG- DC Responsable des HANAE DF DQ Responsable DQ
relations externes-DF- DRH Benchmarking et veille
concurrentielle -DP-
 Conclusion
Pour conclure, ce projet a été très enrichissant pour nous, car il nous a permis de
découvrir le système de management de la qualité au sein de l’entreprise Coca
Cola Maroc.
En outre, à travers notre projet d’application, nous avons développer nos
compétences et nos connaissances en matière de management de la qualité ainsi
que les certifications ISO .
Par ailleurs, nous estimons que ce projet a été réussi dans le sens que nous avons
appris à présent nous servir des différents outils qualité qui étaient mis à
disposition pour mener à bien ce projet.
À la fin de ce projet, on peut dire que la qualité c’est une finalité, un objectif ou
une conclusion par laquelle toute les fonctions de l’entreprise doivent s’y tenir
pour espérer garantir la satisfaction des clients.