Cuisine Facile

35 recettes
Saines & Gourmandes

@julya66
 SOMMAIRE

1. Madeleines peanuts butter

2. Fondant chocolat bowl
3. Rochers coco
4. Scones salés
5. Pecan pie bowl
6. Banana bread bowl
7. Palets moelleux
8. Scones sucrés
9. Blueberry bowl
10. Risotto courgettes
11. Barre de céréales XXL
12. Chocolove bowl
13. Gâteau marbré à la noisette
14. Cookie bowl
15. Muffins à la polenta
16. Brownie bowl
17. Charlotte au chocolat
18. Mini cakes citron & pavot
19. Moelleux chocolat banane
20. Carrot cake bowl
21. Gratin de courgette
22. Pancakes double chocolat
23. Pain'cake
24. Madeleine bowl
25. Mousse au chocolat
26. Moelleux bowl
27. Curry de pois chiches
28. Coco bowl
29. Pains viennois
30. Pistache & framboise bowl
31. Gaufres pizza
32. Cookies
33. Brioche bowl
34. Brownie
35. Chocomande bowl

cc = cuillère à café cs = cuillère à soupe

Madeleines Peanuts Butter

Ingrédients : Pour 17 madeleines

• 50g de farine de blé ( type 45 )

• 50g de maïzena
• 40g de sucre roux
• 2 œufs
• 50g de peanuts butter
• 1cc de levure chimique
• 2cs de compote de pommes SSA

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200 degrés.

2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
3. Verser la pâte dans les moules à madeleines.
4. Mettre au four 5 mn à 200 degrés, puis 5 mn à
180 degrés.
 Fondant Chocolat Bowl

Ingrédients : Pour 1 personne

• 1 œuf
• 30g de flocons d’avoine
• 1/2cc de levure chimique
• 40g de compote de pommes SSA
• 30g de chocolat fondu
• 1cc de maïzena

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

2. Mettre la pâte dans un ramequin et placer au
four 13 mn à 180 degrés.
 Rochers Coco
Façon Congolais

Ingrédients : Pour 7 rochers

• 70g de noix de coco râpée

• 1 œuf entier +1 blanc d’œuf
• 30g de sucre roux
• 1cc d’extrait de vanille

Préparation :

1. Mélanger la noix de coco, le sucre et un œuf.

2. Monter un blanc d’œuf en neige, ajouter au
mélange.
3. Former des rochers avec les mains.
4. Disposer sur une plaque et mettre au four 15
mn à 180 degrés.

Optionnel : Pour le nappage chocolat

1. Faire fondre du chocolat au bain-marie et

tremper les rochers.
5. Réserver minimum 1h au frigo avant
dégustation.
 Scones Salés
Chèvre, Miel et Noix de pécan

Ingrédients : Pour 6 scones

• 250g de farine de blé

• 2cs d’huile d’olive
• 1 œuf
• 10cl de lait de soja
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1cs d’herbes de Provence (facultatif)
• 4 belles rondelles de bûche de chèvre
• 3 poignées de noix de pécan
• 2cs de miel

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure,

l’œuf, l’huile, le lait, le miel, les herbes de Provence
et le sel.
2. Couper grossièrement le chèvre et les noix, ajouter
au mélange.
3. Former une boule avec les mains, sur une plaque
étaler la pâte d’environ 2cm d’épaisseur. La forme
doit être ronde.
4. Prédécouper 6 parts.
5. Mettre au four 20 mn à 180 degrés.
 Pécan Pie Bowl
Ingrédients : Pour 1 personne

• 40g de flocons d’avoine

• 30g de maïzena
• 5cl de lait végétal
• 1cc de levure chimique
• 1 œuf
• 10 créneaux de noix de pécan
• 1cs de miel

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients, verser la pâte

dans un ramequin, ajouter quelques noix de
pécan.
2. Mettre au four 15 mn à 180 degrés.

Optionnel :

1. Une fois refroidi, ajouter un peu de miel.

 Banana Bread Bowl
Ingrédients : Pour 1 personne

• ½ banane écrasée
• 1 œuf
• 30g de poudre d’amandes
• 1/2cc de levure chimique
• 1 à 2 poignées de pépites de chocolat
• 5/6 amandes

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients sauf les

amandes.
2. Verser la pâte dans un ramequin et ajouter les
amandes sur le dessus.
3. Mettre au four 15 mn à 180 degrés.
 Palets moelleux
Sésame et pépites de chocolat

Ingrédients : Pour 5 palets

• 150g de farine de blé

• 55g de beurre d’amandes
• 1 œuf
• 1cc de levure chimique
• 2,5cs de lait d’amande
• 30g de pépites de chocolat
• 10g de sésame

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients, former une

boule avec les mains.
2. Laisser reposer la pâte dans du papier
cellophane minimum 30 mn au frigo. Elle sera
plus facile à manipuler.
3. Étaler la pâte d’environ 1cm d’épaisseur.
4. À l’aide d’un emporte pièce (ici de 6cm de
diamètre), former les palets.
5. Mettre au four 15 mn à 160 degrés.
 Scones Sucrés
Choco, Coco, Peanuts butter

Ingrédients : Pour 6 scones

• 60g de beurre de cacahuètes

• 100g de compote de pommes SSA
• 2 œufs
• 180g de flocons d’avoine
• 60g de chocolat coupé grossièrement
• 50g de noix de coco râpée
• 1cs de bicarbonate alimentaire

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients, former 6 boules.

2. Mettre les boules sur une plaque en les
aplatissant un peu avec la paume de la main.
3. Mettre au four 20 mn à 180 degrés.
 Blueberry Bowl

Ingrédients : Pour 1 personne

• 30g de compote de pomme SSA

• 1 œuf
• 35g de flocons d’avoine
• 1/2cc de levure chimique
• 2 à 3 poignées de myrtilles
• Quelques amandes effilées
• 1cc de beurre de cacahuètes

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre de

cacahuète et les amandes effilées.
2. Verser la pâte dans un bol.
3. Mettre au four 15 mn à 180 degrés.
4. Une fois refroidi, ajouter le beurre de
cacahuètes et les amandes effilées.
 Risotto
Courgettes, Ananas, Curry

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 2 courgettes coupées en cubes (garder des lamelles)

• ½ ananas coupé en morceaux
• 250g de riz spécial « risotto »
• 1 bouillon de légumes
• 1cs d’huile d’olive
• 1cs de curry en poudre
• Sel, poivre
• 1,5l d’eau

Préparation :

1. Dans une casserole faire bouillir l’eau avec le

bouillon de légumes.
2. Dans une poêle, ajouter l’huile et faire revenir le riz
jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajouter les courgettes, l’ananas, le curry, le sel et le
poivre.
4. Verser régulièrement l’eau bouillante jusqu'à ce que
le riz absorbe tout. Mélanger de temps en temps.
Environ 20 mn de cuisson.
5. Faire ramollir des lamelles de courgettes dans une
poêle dans un fond d’eau.
6. Dresser à l’aide d’un emporte pièce et saupoudrer
de curry.
 Barre de Céréales XXL
Ingrédients :

• 50g de flocons d’avoine

• 30g de flocons d’épeautre
• 10g de riz soufflé
• 15g de quinoa soufflé
• 20g de sarrasin décortiqué
• 60g de pépites de chocolat
• 30g d’amandes effilées
• 40g de peanuts butter
• 3cs de sirop d’agave
• 1 blanc d’œuf

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients et bien tasser la

préparation dans un moule à gâteau.
2. Mettre au four 15 mn à 160 degrés.

Pour le nappage chocolat :

1. Faire fondre 80g de chocolat avec 1cc d’huile

de coco au micro-ondes.
2. Une fois la barre refroidie, la démouler
délicatement, la retourner et verser le chocolat
dessus. Réserver au frais 30 mn minimum.
 ChocoLove Bowl

Ingrédients : Pour 1 personne

• 1 banane
• 2cc de purée de noisettes
• 1cs de compote de pomme SSA
• 2cc de cacao non sucré en poudre
• 1 poignée de pépites de chocolat
• 1 poignée de noisettes concassées

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

2. Mettre au four 20 mn à 180 degrés.
 Gâteau marbré à la
Noisette
Ingrédients : Pour 1 personne

• 1 œuf
• 25g de compote de pommes
• 20g de poudre d’amandes
• 2cc de chocolat en poudre non sucré
• Quelques noisettes hachées grossièrement
• 1 cc de pâte à tartiner noisette

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger l’œuf, la compote, la

poudre d’amandes et diviser la pâte dans 2 bols
différents.
2. Dans un des bols ajouter le chocolat en poudre,
mélanger.
3. Dans un ramequin allant au four, verser la pâte
en alternant les couches des 2 préparations.
4. Mettre au four 15 mn à 180 degrés.
5. Napper le gâteau d’un peu de pâte à tartiner et
parsemer de morceaux de noisettes.
 Cookie Bowl
Ingrédients : Pour 1 personne

• 10g de peanuts butter

• 25g de compote de pommes
• 1 jaune d’œuf
• 20g de poudre d’amandes
• 10g de maïzena
• 2cc de pralin
• 1cc de levure chimique
• 1 petite poignée de pépites de chocolat

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

2. Mettre 1mn au micro-ondes.
 Muffins à la Polenta
Ingrédients : Pour 6 gros muffins

• 180g de polenta (non cuite)

• 2 œufs
• 5g de levure chimique
• 4 petits suisses
• 2cs d’huile d’olive
• 3cs de lait de soja
• 1 pincée de sel
• 10 tomates cerise coupées grossièrement
• 2 poignées de gruyère râpé
• 1cs de ciboulette

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 degrés.

2. Mélanger tous les ingrédients.
3. Verser la pâte dans les moules à muffins.
4. Cuire 30mn.
 Brownie Bowl
Ingrédients : Pour 1 personne

• 25g de compote de pommes

• 20g de poudre de noisettes
• 1 œuf
• 2cc de cacao non sucré en poudre
• 1/2cc de levure chimique
• Quelques noix hachées grossièrement

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients et verser la pâte

dans un bol allant au four.
2. Cuire 15mn à 180 degrés.
 Charlotte au chocolat
Ingrédients : Pour 2 Charlottes
(Emporte pièces utilisés : 8cm x 4cm)

• 14 boudoirs
• 60g de chocolat
• 2 œufs
• 15 cl d’eau
• 1cs de sucre

Préparation :

1. Séparer le blanc des jaunes d’œufs et monter

les blancs en neige.
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Une
fois refroidi, mélanger le chocolat aux jaunes.
3. Incorporer ensuite délicatement les blancs
montés en neige.
4. Faire bouillir l’eau et le sucre, une fois le
mélange refroidi, faire un aller/retour avec les
boudoirs.
5. Répartir les boudoirs sur le fond et les côtés du
moule choisi.
6. Verser la préparation au chocolat au centre du
gâteau.
7. Mettre au frigo toute la nuit.
 Mini Cakes
Citron & Pavot

Ingrédients : Pour 8 Mini Cakes

• 2 œufs
• ½ sachet de levure chimique
• 50g de purée d’amandes blanches
• 2cs de compote de pommes
• 55g de maïzena
• 80g de farine T45
• 2cs de graines de pavot
• 1 jus de citron + 1 zeste
• 50g de sucre roux
• 1cc d’arôme vanille

Préparation :

1. Mélanger les œufs, le sucre, la levure, la purée

d’amandes, la vanille, la compote, le pavot, le
jus et le zeste de citron.
2. Ajouter la farine et la maïzena.
3. Verser la pâte dans les moules.
4. Cuire 30 mn à 180 degrés.
 Moelleux
Chocolat, Banane & Amandes

Ingrédients : Pour 2 gâteaux

(Emporte pièces utilisés : 8cm x 4cm)

• 1 banane
• 1 œuf
• 60g de poudre d’amandes
• 2cs de beurre d’amandes
• 30g de chocolat coupés grossièrement
• 1cc de bicarbonate alimentaire

Préparation :

1. Écraser la banane à la fourchette et mélanger

avec tous les ingrédients.
2. Verser dans les moules.
3. Cuire 25 mn à 180 degrés.
 Carrot Cake Bowl
Ingrédients : Pour 1 personne

• 1 carotte râpée
• 40g de flocons d’avoine
• 20g de poudre d’amandes
• 1cc de levure chimique
• 1cc de cannelle
• 1 œuf
• 4cs de lait d’amande
• Quelques noix, noisettes, cranberry, amandes
hachées

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients, verser la pâte

dans un bol allant au four.
2. Cuire 15mn à 180 degrés.
3. Topping : Beurre d’amandes et amandes
hachées.
 Gratin de Courgette
Ingrédients : Pour 1 personne

• 1 courgette
• 1 œuf
• 1 petit suisse
• 2 tranches de bûche de chèvre
• Sel / Poivre

Préparation :

1. Faire des spaghettis avec la courgette. (Soit

avec un économe soit avec un taille crayon
pour légumes).
2. Mélanger l’œuf, le petit suisse et une rondelle
de chèvre coupée en morceaux. Saler, poivrer.
3. Dans un ramequin allant au four, verser toute
la préparation et ajouter une rondelle de
chèvre.
4. Faire cuire 20 mn à 200 degrés.
5. Topping : Pignons, sarrasin décortiqué,
amandes effilées, graines de tournesol.
Pancakes Double Chocolat
Ingrédients : Pour 4 gros pancakes
(Poêle utilisée : 12cm)

• 60g de farine T45

• 40g de maïzena
• 100g de compote de pommes
• 1 œuf
• 5cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 15g de chocolat non sucré
• 2 poignées de pépites de chocolat
• Optionnel : 1 cc de sirop d’agave

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients.

2. Faire cuire les pancakes 1mn de chaque coté.
3. Si la poêle accroche, ne pas hésiter à mettre un
peu d’huile.
 Pain’Cake
Sans Gluten

Ingrédients :

• 1cs de vinaigre de cidre

• 1/2cs de bicarbonate alimentaire
• 120g de poudre d’amandes
• 80g de farine de coco
• 3 œufs
• 2cs de peanuts butter
• 50g de sucre de coco
• 1 pincée de sel
• 10cl de lait d’amande

Préparation :

1. Mélanger d’abord tous les ingrédients secs,

puis ajouter le reste des ingrédients.
2. Verser la préparation dans un moule à cake.
3. Cuire au four 30mn à 180 degrés.
 Madeleine Bowl
Ingrédients : Pour 1 personne

• 1 œuf
• 30g de farine T45
• 10g de maïzena
• 1 petit suisse
• ½ cc de levure chimique
• 1 poignée de pépites de chocolat
• 1cs de compote de pommes
• ½ cc d’extrait de vanille

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients.

2. Verser la préparation dans un ramequin allant
au four.
3. Cuire 20mn à 180 degrés.
 Mousse au chocolat

Ingrédients : Pour 2 ramequins

• 1 boîte d’haricots rouges en boîte (200g)

• 60g de chocolat

Préparation :

1. Conserver le jus des haricots rouges.

2. Monter le jus comme des blancs en neige.
3. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au
micro-ondes, avec un peu d’huile de coco.
4. Incorporer le chocolat délicatement au jus
monté en neige.
5. Verser la préparation dans les ramequins.
6. Réserver au frigo minimum 2h.

Astuce : Garder les haricots rouges pour effectuer

la recette du brownie.
 Moelleux Bowl
Chocolat & Framboise

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 1 petit suisse
• 50d d’amandes mixées (ou poudre d’amandes)
• 2cs de compote de pommes
• ½ cc de levure chimique
• 1 œuf
• 50g de farine T45
• 30g de maïzena
• 1 à 2 poignées de pépites de chocolat
• 2 poignées de framboises

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

Réserver quelques pépites de chocolat et
quelques framboises.
2. Verser la préparation dans 2 bols.
3. Ajouter les framboises et les pépites de
chocolat.
4. Mettre chaque bol 1mn30 au micro-ondes.
 Curry de Pois Chiches
Ingrédients : Pour 2 personnes

• 1 boîte de pois chiches de 400g

• 1 courgette
• 2 tomates
• 1 oignon
• 1 brique de lait de coco cuisine 200ml
• 1 brique de crème de coco 20cl
• Sel/Poivre
• Curry
• Un peu d’huile

Préparation :

1. Couper l’oignon, la courgette et les tomates.

2. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon
dans un peu d’huile à feu vif.
3. Une fois l’oignon légèrement doré, ajouter la
courgette et les tomates en morceaux.
4. Égoutter et verser les pois chiches. Saler,
poivrer, ajouter le curry. (Dosage selon les
goûts).
5. Baisser à feu moyen, verser la crème et le
lait de coco, mélanger.
6. Laisser mijoter à feu doux minimum 1h.
7. Servir avec un peu de riz.
 Coco Bowl
Ingrédients : Pour 1 personne

• 1cs de farine de coco

• 3cs de flocons d’avoine
• 1cs de poudre d’amandes
• 1 œuf
• 10cl de lait de coco
• 1cs de noix de coco râpée

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients.

2. Verser dans un bol.
3. Faire cuire 1mn au micro-ondes.
4. Topping : Noix de coco râpée, pépites de
chocolat, beurre d’amandes blanches.
 Pains viennois
Aux pépites de chocolat

Ingrédients : Pour 4 pains viennois

• 240g de farine T45

• 10g de sucre roux
• 1 pincée de sel
• 4cs d’huile d’olive
• 2 œufs
• 5cl de lait végétal
• 1 sachet de levure de boulanger (levure sèche)
• 3 poignées de pépites de chocolat

Préparation :

1. Mélanger le lait tiède avec le sucre et la levure.

Laisser reposer 15mn.
2. Dans un bol, mélanger la farine, les œufs, l’huile et
la pincée de sel.
3. Ajouter le mélange « Lait + Sucre + Levure ».
4. Pétrir avec les mains, former une boule, la déposer
dans un bol et recouvrir la pâte avec un torchon,
laisser reposer 1h.
5. Dégazer la pâte et ajouter les pépites de chocolat.
6. Façonner les pains viennois, laisser reposer à
nouveau 30 mn.
7. Badigeonner d’un peu de lait.
8. Cuire 12 mn à 180 degrés.
 Pistache & Framboise
Bowl
Ingrédients : Pour 1 personne

• 1 œuf
• 50g de poudre d’amandes
• 10g de maïzena
• ½ sachet de levure chimique
• 2cc bien bombées de compote de pommes
• 1,5cc de pâte saveur pistache
• 1cc de beurre d’amandes blanches
• 1cc de confiture de framboises

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients, sauf la confiture

de framboises.
2. Verser la préparation dans un ramequin allant
au four.
3. Mettre la confiture au milieu de la pâte.
4. Cuire 20 mn à 180 degrés.
 Gaufres Pizza
Ingrédients : Pour 10 gaufres

• 200g de farine T45

• 200g de yaourt grec ou fromage blanc
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1cs d’huile d’olive
• 100g d’olives noires dénoyautées et hachées
grossièrement
• 15 tomates cerises coupées
• 2 poignées de gruyère râpé
• 1 pincée de sel
• Optionnel : un peu d’herbes de Provence

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients.

2. Faire cuire les gaufres dans un gaufrier.
3. Mettre un peu d’huile sur le gaufrier si les
gaufres accrochent.
 Cookies
Pécan & Chocolat

Ingrédients : Pour 5 gros cookies

• 150g de farine T45

• 1cc de sel
• 1cc de levure chimique
• 3cs d’huile végétale
• 40g de sucre roux
• 1 œuf
• 3 poignées de pépites de chocolat
• 3 poignées de noix de pécan hachées
grossièrement

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients.

2. Former un boudin, l’envelopper avec du papier
film.
3. Mettre la pâte au frigo 30mn. (Permet à la pâte
de ne pas s’étaler à la cuisson).
4. Couper le boudin en 5, faire 5 boules et aplatir
à l’aide d’un verre. (Mettre du papier cuisson
entre le cookie et le verre afin (d’éviter) que la
pâte n’accroche au dessous du verre).
5. Cuire 10 mn à 180 degrés.
6. Laisser refroidir avant dégustation.
 Brioche Bowl

Ingrédients : Pour 1 personne

• 50g de farine T45

• 1 œuf
• 1cc d’huile végétale
• 1cs de lait végétal tiède
• 1cc de levure sèche de boulanger
• 1cs de poudre d’amandes
• 1 à 2 poignées de pépites de chocolat

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients.

2. Verser la préparation dans un ramequin allant
au four.
3. Cuire 20 mn à 180 degrés.
 Brownie
Aux haricots rouges

Ingrédients :
(Plat utilisé : 16cm x 16cm)

• 270g d’haricots rouges rincés et égouttés

• 2 œufs
• 50g de cacao non sucré en poudre
• 3 poignées de pépites de chocolat
• 3 poignées de noix hachées grossièrement
• 2cs de compote de pommes
• 1cs de sirop d’agave

Préparation :

1. Mixer les haricots rouges avec les œufs, le

chocolat en poudre, la compote et le sirop
d’agave.
2. Ajouter les pépites de chocolat et les noix. En
réserver un peu.
3. Verser la préparation dans le moule, ajouter le
reste de noix et pépites de chocolat.
4. Cuire 30 mn à 180 degrés.
 Chocomande Bowl
Ingrédients : Pour 1 personne

• 30g de compote de pommes

• 30g de poudre d’amandes
• 1cc de levure chimique
• 3 carrés de chocolat
• 1 œuf
• Quelques pépites de chocolat
• Un peu de pralin

Préparation :

1. Mélanger la compote, la poudre d’amandes, la

levure et l’œuf.
2. Verser dans un bol la moitié de la pâte,
déposer les carrés de chocolat, recouvrir avec
le restant de la pâte.
3. Cuire 1mn15 au micro-ondes.
4. Ajouter les pépites de chocolat et un peu de
pralin.
 Merci

J'espère que ces recettes t'ont plu et que cela te donnera des
nouvelles idées pour cuisiner.

Si tu as la moindre question ou remarque à faire sur les recettes

ou le e-book en lui-même, n'hésite pas à me contacter. Je me ferai
une joie de te répondre.

Encore merci pour ta confiance et à très vite.

Julya