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Ecoulements multiphasiques

Benoit Oesterlé
Prof. ESSTIN – Université Henri Poincaré
Labo. LEMTA – CNRS

Ecoulements multiphasiques

1. Principes généraux et notions de base


2. Ecoulements gaz-liquide en conduite : approche
globale
3. Interfaces : propriétés et évolutions
4. Particules, gouttes et bulles
5. Interactions particules-turbulence
6. Traitement des écoulements avec particules ou bulles
7. Synthèse – étude de cas

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Ecoulements multiphasiques

1. Principes généraux et notions de base


2. Ecoulements gaz-liquide en conduite : approche
globale
3. Interfaces : propriétés et évolutions
4. Particules, gouttes et bulles
5. Interactions particules-turbulence
6. Traitement des écoulements avec particules ou bulles
7. Synthèse – étude de cas

1. Principes généraux et notions de base

1.1. Différents types d’écoulements. Limitations

1.2. Cadre théorique

1.3. Particularités des écoulements à phase dispersée

1.4. Les paramètres adimensionnels en écoulements multiphasiques

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1.1. Différents types d’écoulements. Limitations

• Ecoulements dispersés • Ecoulements à phases


séparées
→ particules + fluide « porteur » → interfaces à grande
échelle, complexes,
instationnaires

Combinaisons entre les deux : problèmes multiéchelles

1.1. Différents types d’écoulements. Limitations


Exemples d’écoulements dispersés

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1.1. Différents types d’écoulements. Limitations
Exemples d’écoulements à phases séparées

1.1. Différents types d’écoulements. Limitations


Exemples d’écoulements complexes
(phase dispersée + interfaces évolutives)

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1.1. Différents types d’écoulements. Limitations
Exemples d’écoulements complexes
(phase dispersée + interfaces évolutives)

(Source : thèse Bonometti, IMF Toulouse, 2005)

1.1. Différents types d’écoulements. Limitations


Ecoulements dispersés
Ö surface d’échange énorme ( = aires des interfaces entre phases)
Æ voir exercice

Domaines d’applications en dispersé :


• génie des procédés (lits fluidisés, réacteurs gaz-solide, ...)
• ingénierie des solides divisés:
atomisation, séchage, mélange, transport pneumatique
• transport hydraulique, charriage, sédiments
• captation, filtration, dépoussiérage
• météorologie
• environnement (dispersion de particules dans l’atmosphère, ...)
• combustion, brûleurs, injecteurs, carburateurs
• pulvérisation, sprays (peinture, traitements agricoles, refroidissement, ...)
• revêtement de surfaces (coating)
• ...

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1.1. Différents types d’écoulements. Limitations
Ecoulements complexes et/ou à phases séparées

Domaines d’applications des écoulements à phases séparées :

• génie nucléaire (circuits de refroidissement, écoulements eau-vapeur)


• génie chimique (colonnes à bulles, contacteurs liquide-liquide, ...)
• traitement des eaux et des effluents
• sidérurgie (brassage, désoxygénation et traitements de l’acier liquide)
• évaporateurs, condenseurs
• industrie pétrolière (extraction)
• ...

1.1. Différents types d’écoulements. Limitations

• Limitations :

Æ on ne parlera pas des questions suivantes :

– écoulements granulaires denses


– émulsions, mousses
– suspensions liquide-solide concentrées (boues, pulpes)
– écoulements réactifs, combustion
– méthodes numériques spécifiques
– techniques de mesure

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1. Principes généraux et notions de base

1.1. Différents types d’écoulements. Limitations

1.2. Cadre théorique

1.3. Particularités des écoulements à phase dispersée

1.4. Les paramètres adimensionnels en écoulements multiphasiques

1.2. Cadre théorique


Equations générales et conditions de saut
Equations de conservation classiques pour chaque phase (notée K ):

(+ équation de l’énergie si nécessaire)

• valables uniquement dans le domaine occupé par la phase K


Î problèmes de conditions aux limites

• Conditions de saut :
selon la normale :
+ égalité des vitesses tangentes à l’interface
+ continuité du tenseur des contraintes si tension superficielle négligeable
(sinon voir plus loin → loi de Laplace)

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1.2. Cadre théorique

Outils pour l’établissement des équations moyennées :

Moyenne de phase :

Taux de présence :

1.2. Cadre théorique


Distribution caractéristique de
phase en un point fixe en fonction
sonde
du temps: exemple

gaz

liquide

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1.2. Cadre théorique

Equations moyennées

Conservation de la masse de la phase n°K :

1.2. Cadre théorique

Equations moyennées

Conservation de la quantité de mouvement de la phase n°K :

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1.2. Cadre théorique

Méthodes eulériennes pour la résolution


des équations générales

c « Modèles à deux fluides » (ou à N fluides)


Æ destinés au traitement des écoulements avec interfaces
complexes de petite échelle (écoulements avec bulles, gouttes
ou particules)
Æ équations moyennées pour chaque phase
Æ problèmes de fermeture liés essentiellement :
Æ à la turbulence
Æ aux termes de transfert aux interfaces
Æ plus simple en écoulement dispersé « au sens strict »
Æ particules très petites, sphériques, rigides
Æ des termes collisionnels doivent être rajoutés si nécessaire

1.2. Cadre théorique


Méthodes eulériennes pour la résolution
des équations générales

d « Suivi d’interface »
Æ un système d’équations unique partagé par les différentes phases

Æ prédiction de la forme et de l’évolution des interfaces de dimension


caractéristique supérieure à la taille des mailles

Æ méthodes de la famille « VOF » (= Volume Of Fluid) ou « Level Set » ou


« Front Tracking »

e Modèles de mélange ou « Mixture models »


Æ un système d’équations unique pour le mélange
Æ trop simpliste et peu efficace sauf exceptions

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1. Principes généraux et notions de base

1.1. Différents types d’écoulements. Limitations

1.2. Cadre théorique

1.3. Particularités des écoulements à phase dispersée

1.4. Les paramètres adimensionnels en écoulements multiphasiques

1.3. Particularités des écoulements à phase dispersée

• simplification des termes de transferts interfaciaux


Æ car particules très petites, supposées sphériques

• existence de termes collisionnels

• couplage entre phases


Æ one-way, two-way, four-way

• description statistique possible


Æ introduction d’une fonction de distribution de vitesse par analogie
avec la théorie cinétique des gaz

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1.3. Particularités des écoulements à phase dispersée

• Approche eulérienne-lagrangienne
N.B. : « lagrangien » ⇔ suivi de particules
Æ calcul d’un grand nombre de trajectoires de particules
(échantillon représentatif)
Æ équations eulériennes moyennées résolues pour la phase
continue (avec modèle de turbulence)

Æ possibilité de prise en compte de phénomènes impossibles ou


difficiles à traiter par voie eulérienne

Æ nécessité d’un « modèle de dispersion » pour simuler l’influence


de la turbulence sur le mouvement des particules

Æ mais : méthodes gourmandes en temps de calcul…

1.3. Particularités des écoulements à phase dispersée

• granulométrie
• fn(D) = distribution granulométrique «en nombre» ou «en fréquence»

( fn(D)dD est la probabilité pour que le diamètre d’une particule soit compris

entre D et D+d D)

• diamètres moyens :

(diamètre moyen
de Sauter ou SMD)

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1.3. Particularités des écoulements à phase dispersée

• granulométrie (suite)
• les lois de distribution granulométriques courantes portent plutôt sur la
distribution volumique fv(D) telle que fv(D)dD représente le rapport entre le

volume occupé par les particules de diamètre compris entre D et D+d D et le


volume total.

• distribution log-normale

• distribution de Rosin-Rammler

1. Principes généraux et notions de base

1.1. Différents types d’écoulements. Limitations

1.2. Cadre théorique

1.3. Particularités des écoulements à phase dispersée

1.4. Les paramètres adimensionnels en écoulements


multiphasiques

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1.4. Paramètres adimensionnels en écoulements
multiphasiques

• Nombres «classiques» : Re, Fr, Pr, Sc = ν / DAB (Schmidt)

• Nombres «nouveaux» :

- Froude modifié

- Galilée (ou Archimède)

- Stokes

(en écoulements dispersés : St = rapport d’un temps de réponse caractéristique


de l’inertie des particules à un temps caractéristique du mouvement du fluide
porteur)

1.4. Paramètres adimensionnels en écoulements


multiphasiques
Nombres «nouveaux» mettant en jeu la tension superficielle γ :

- Weber (rôle très important)

- nombre capillaire (= We / Re)

- Bond (ou Eötvös)

- Morton

• Autres paramètres adimensionnels fréquents :


- rapports de propriétés physiques, de longueurs, de débits, etc.
- coefficients de traînée, portance, nombre de Nusselt, etc.
- coefficients caractérisant les collisions
- angles de mouillage, ...

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