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STATISTIQUES PROFESSIONNELLES 2003

553AB
Restaurant traditionnel
EVOLUTION ANNEES 2003 / 2002 / 2001

2003 2002 2001


CHIFFRE D'AFFAIRES 235 216 189

Nombre d'entreprises 466 456 139

Ratios Ratios Ratios

CHIFFRE D'AFFAIRES 100,00 100,00 100,00

MARGE BRUTE 68,44 67,98 66,83

VALEUR AJOUTEE 48,79 49,56 47,04

EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 16,86 17,76 17,32

RESULTAT D'EXPLOITATION 14,18 15,14 14,47

RESULTAT COURANT 13,29 14,27 13,57


STATISTIQUES PROFESSIONNELLES 2003

553AB Restaurant traditionnel


ANALYSE DE L'EXPLOITATION EN VALEURS MOYENNES
REGION

Répartition par tranches de de 0 100 150 230 Population


C.A. en milliers d'euros à 100 150 230 999 999 Totale

Nombre d'entreprises étudiées 84 100 123 159 466

CHIFFRE D'AFFAIRES 75 126 185 427 235


Coût d'achat des marchandises vendues 24 39 59 135 74
MARGE BRUTE 52 86 126 293 161
Autres charges externes 19 29 38 78 46
VALEUR AJOUTEE 33 58 88 214 115
Impôts et taxes 2 3 5 10 6
Frais de Personnel 7 21 38 129 60
Charges sociales de l'exploitant 6 8 10 13 10
Subventions d'exploitation 0 0 1 1 1
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 18 26 36 62 40
Dotations aux amorts, et provisions 3 5 7 14 8
Autres charges 0 0 1 0
Autres produits
(y compris les reprises sur provisions)
0 1 2 4 2

RESULTAT D'EXPLOITATION 16 22 31 52 33
RESULTAT FINANCIER -1 -1 -2 -4 -2
RESULTAT COURANT 15 21 30 48 31

Coefficient multiplicateur T.T.C. 3,68 3,83 3,74 3,81 3,77


Rotation des stocks (en jours) 19 23 24 23 22
Crédit client (en jours) 1 1 1 1 1
Crédit fournisseur (en jours) 32 32 27 32 30
BFR en jours de C.A -13 -11 -7 -9 -9
STATISTIQUES PROFESSIONNELLE 2003

553AB Restaurant traditionnel


ANALYSE DE L'EXPLOITATION EN TAUX MOYENS
REGION

Répartition par tranches de C.A. de 0 100 150 230 Population


en milliers d'euros Totale
à 100 150 230 999 999

Nombre d'entreprises étudiées 84 100 123 159 466

Chiffre d'affaires H.T moyen 75 126 185 427 235


(en milliers d'euros)

Pour 100 EUR de C.A. H.T. 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00
Coût d'achat des marchandises vendues 31,22 31,17 32,02 31,50 31,56
MARGE BRUTE 68,78 68,83 67,98 68,50 68,44
Autres charges externes 25,00 22,80 20,32 18,35 19,66
VALEUR AJOUTEE 43,77 46,03 47,66 50,14 48,79
Impôts et taxes 2,64 2,46 2,52 2,43 2,46
Frais de Personnel 9,66 16,61 20,61 30,30 25,52
Charges sociales de l'exploitant 7,56 6,61 5,18 3,07 4,17
Subventions d'exploitation 0,28 0,15 0,32 0,21 0,23
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 24,19 20,51 19,67 14,55 16,86
Dotations aux amorts, et provisions 4,05 3,97 3,72 3,23 3,46
Autres charges 0,20 0,16 0,13 0,18 0,17
Autres produits 0,63 1,11 1,09 0,93 0,96
(y compris les reprises sur provisions)
RESULTAT D'EXPLOITATION 20,57 17,48 16,91 12,06 14,18
RESULTAT FINANCIER -1,09 -0,93 -0,94 -0,84 -0,88
RESULTAT COURANT 19,49 16,55 15,97 11,22 13,29
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ANALYSE DE L'EXPLOITATION EN VALEURS MOYENNES
DEPARTEMENT : 05

Répartition par tranches de de 0 100 150 230 Population


C.A. en milliers d'euros à 100 150 230 999 999 Totale

Nombre d'entreprises étudiées 16 16 8 3 43

CHIFFRE D'AFFAIRES 80 118 171 302 127


Coût d'achat des marchandises vendues 24 36 55 94 39
MARGE BRUTE 56 82 115 208 87
Autres charges externes 20 26 31 40 25
VALEUR AJOUTEE 36 57 84 168 62
Impôts et taxes 2 3 3 9 3
Frais de Personnel 9 17 39 67 22
Charges sociales de l'exploitant 6 9 8 15 8
Subventions d'exploitation 0 0 2 0
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 19 28 34 79 29
Dotations aux amorts, et provisions 4 5 8 15 6
Autres charges 0 0 1 0
Autres produits
(y compris les reprises sur provisions)
1 1 2 5 1

RESULTAT D'EXPLOITATION 16 24 28 68 25
RESULTAT FINANCIER -1 -1 -2 -5 -2
RESULTAT COURANT 14 22 26 63 23

Coefficient multiplicateur T.T.C. 3,77 3,93 3,58 3,94 3,80


Rotation des stocks (en jours) 24 31 31 32 29
Crédit client (en jours) 1 1 1 1 1
Crédit fournisseur (en jours) 50 49 37 17 45
BFR en jours de C.A -19 -18 -10 2 -16
STATISTIQUES PROFESSIONNELLE 2003

553AB Restaurant traditionnel


ANALYSE DE L'EXPLOITATION EN TAUX MOYENS
DEPARTEMENT : 05

Répartition par tranches de C.A. de 0 100 150 230 Population


en milliers d'euros Totale
à 100 150 230 999 999

Nombre d'entreprises étudiées 16 16 8 3 43

Chiffre d'affaires H.T moyen 80 118 171 302 127


(en milliers d'euros)

Pour 100 EUR de C.A. H.T. 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00
Coût d'achat des marchandises vendues 30,22 30,57 32,39 31,17 31,04
MARGE BRUTE 69,78 69,43 67,61 68,83 68,96
Autres charges externes 24,65 21,53 18,17 13,34 20,05
VALEUR AJOUTEE 45,13 47,90 49,45 55,49 48,91
Impôts et taxes 2,57 2,27 1,98 3,11 2,41
Frais de Personnel 11,53 14,37 22,63 22,05 17,05
Charges sociales de l'exploitant 7,07 7,72 4,88 5,00 6,40
Subventions d'exploitation 0,03 0,15 0,02 0,66 0,18
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 24,00 23,70 19,97 25,99 23,22
Dotations aux amorts, et provisions 5,13 4,11 4,57 4,99 4,61
Autres charges 0,28 0,24 0,41 0,01 0,25
Autres produits 0,89 0,85 1,21 1,58 1,07
(y compris les reprises sur provisions)
RESULTAT D'EXPLOITATION 19,47 20,20 16,20 22,57 19,42
RESULTAT FINANCIER -1,38 -1,25 -1,19 -1,78 -1,35
RESULTAT COURANT 18,10 18,96 15,01 20,79 18,07
STATISTIQUES PROFESSIONNELLES 2003

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ANALYSE DE L'EXPLOITATION EN VALEURS MOYENNES
DEPARTEMENT : 06

Répartition par tranches de de 0 100 150 230 Population


C.A. en milliers d'euros à 100 150 230 999 999 Totale

Nombre d'entreprises étudiées 16 27 28 51 122

CHIFFRE D'AFFAIRES 74 128 191 496 289


Coût d'achat des marchandises vendues 24 40 61 160 93
MARGE BRUTE 49 88 130 336 196
Autres charges externes 17 29 39 85 53
VALEUR AJOUTEE 32 59 91 251 143
Impôts et taxes 3 4 5 13 8
Frais de Personnel 5 19 38 162 81
Charges sociales de l'exploitant 6 10 11 15 12
Subventions d'exploitation 0 0 1 0
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 19 27 36 63 43
Dotations aux amorts, et provisions 4 5 5 15 9
Autres charges 0 0 1 1
Autres produits
(y compris les reprises sur provisions)
1 2 1 5 3

RESULTAT D'EXPLOITATION 16 23 32 52 36
RESULTAT FINANCIER -1 -1 -1 -4 -2
RESULTAT COURANT 15 22 31 48 34

Coefficient multiplicateur T.T.C. 3,46 3,84 3,79 3,76 3,75


Rotation des stocks (en jours) 14 25 31 21 23
Crédit client (en jours) 0 1 1 1 1
Crédit fournisseur (en jours) 30 35 25 35 32
BFR en jours de C.A -13 -12 -4 -10 -10
STATISTIQUES PROFESSIONNELLE 2003

553AB Restaurant traditionnel


ANALYSE DE L'EXPLOITATION EN TAUX MOYENS
DEPARTEMENT : 06

Répartition par tranches de C.A. de 0 100 150 230 Population


en milliers d'euros Totale
à 100 150 230 999 999

Nombre d'entreprises étudiées 16 27 28 51 122

Chiffre d'affaires H.T moyen 74 128 191 496 289


(en milliers d'euros)

Pour 100 EUR de C.A. H.T. 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00
Coût d'achat des marchandises vendues 33,08 31,00 31,80 32,21 32,06
MARGE BRUTE 66,92 69,00 68,20 67,80 67,94
Autres charges externes 23,25 22,89 20,62 17,16 18,45
VALEUR AJOUTEE 43,68 46,12 47,58 50,63 49,49
Impôts et taxes 3,42 2,90 2,56 2,53 2,60
Frais de Personnel 6,13 14,88 20,18 32,62 28,12
Charges sociales de l'exploitant 8,43 7,63 5,88 3,10 4,14
Subventions d'exploitation 0,16 0,21 0,17
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 25,69 20,87 18,96 12,60 14,81
Dotations aux amorts, et provisions 4,76 3,90 2,64 2,98 3,07
Autres charges 0,19 0,22 0,13 0,23 0,22
Autres produits 1,01 1,64 0,69 1,07 1,07
(y compris les reprises sur provisions)
RESULTAT D'EXPLOITATION 21,75 18,39 16,88 10,46 12,59
RESULTAT FINANCIER -0,83 -1,07 -0,46 -0,75 -0,74
RESULTAT COURANT 20,92 17,32 16,41 9,71 11,84
STATISTIQUES PROFESSIONNELLES 2003

553AB Restaurant traditionnel


ANALYSE DE L'EXPLOITATION EN VALEURS MOYENNES
DEPARTEMENT : 13

Répartition par tranches de de 0 100 150 230 Population


C.A. en milliers d'euros à 100 150 230 999 999 Totale

Nombre d'entreprises étudiées 8 7 14 11 40

CHIFFRE D'AFFAIRES 86 136 200 456 236


Coût d'achat des marchandises vendues 25 43 61 147 74
MARGE BRUTE 60 93 139 308 162
Autres charges externes 20 31 41 86 48
VALEUR AJOUTEE 41 61 98 222 114
Impôts et taxes 2 3 6 9 6
Frais de Personnel 5 20 26 122 47
Charges sociales de l'exploitant 6 7 10 11 9
Subventions d'exploitation 0 0 1 0
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 28 31 57 81 53
Dotations aux amorts, et provisions 2 7 6 13 7
Autres charges 0 0 1 0
Autres produits
(y compris les reprises sur provisions)
1 1 1 4 2

RESULTAT D'EXPLOITATION 27 25 52 71 48
RESULTAT FINANCIER -1 -1 -1 -6 -2
RESULTAT COURANT 26 24 51 66 45

Coefficient multiplicateur T.T.C. 3,94 3,75 3,91 3,79 3,86


Rotation des stocks (en jours) 25 16 27 35 27
Crédit client (en jours) 0 8 1 1 2
Crédit fournisseur (en jours) 19 33 22 42 29
BFR en jours de C.A -3 -5 -4 -11 -6
STATISTIQUES PROFESSIONNELLE 2003

553AB Restaurant traditionnel


ANALYSE DE L'EXPLOITATION EN TAUX MOYENS
DEPARTEMENT : 13

Répartition par tranches de C.A. de 0 100 150 230 Population


en milliers d'euros Totale
à 100 150 230 999 999

Nombre d'entreprises étudiées 8 7 14 11 40

Chiffre d'affaires H.T moyen 86 136 200 456 236


(en milliers d'euros)

Pour 100 EUR de C.A. H.T. 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00
Coût d'achat des marchandises vendues 29,38 31,63 30,50 32,34 31,51
MARGE BRUTE 70,62 68,37 69,50 67,66 68,49
Autres charges externes 23,08 23,18 20,56 18,91 20,13
VALEUR AJOUTEE 47,54 45,19 48,93 48,76 48,36
Impôts et taxes 2,46 2,47 3,12 1,98 2,40
Frais de Personnel 5,47 14,66 12,87 26,67 19,84
Charges sociales de l'exploitant 6,55 4,99 4,82 2,44 3,70
Subventions d'exploitation 0,30 0,04 0,11
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 33,06 23,08 28,42 17,70 22,53
Dotations aux amorts, et provisions 2,09 5,00 2,90 2,94 3,08
Autres charges 0,03 0,17 0,07 0,12 0,10
Autres produits 1,11 0,43 0,62 0,96 0,82
(y compris les reprises sur provisions)
RESULTAT D'EXPLOITATION 32,05 18,34 26,06 15,60 20,17
RESULTAT FINANCIER -1,16 -0,83 -0,55 -1,23 -0,98
RESULTAT COURANT 30,88 17,51 25,51 14,38 19,19
STATISTIQUES PROFESSIONNELLES 2003

553AB Restaurant traditionnel


ANALYSE DE L'EXPLOITATION EN VALEURS MOYENNES
DEPARTEMENT : 30

Répartition par tranches de de 0 100 150 230 Population


C.A. en milliers d'euros à 100 150 230 999 999 Totale

Nombre d'entreprises étudiées 7 6 1 5 19

CHIFFRE D'AFFAIRES 67 121 173 296 150


Coût d'achat des marchandises vendues 23 38 58 102 50
MARGE BRUTE 44 83 115 195 100
Autres charges externes 20 28 53 54 33
VALEUR AJOUTEE 24 55 62 140 66
Impôts et taxes 1 3 2 6 3
Frais de Personnel 7 18 12 60 25
Charges sociales de l'exploitant 5 7 7 9 7
Subventions d'exploitation 1 0 0
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 12 27 42 64 32
Dotations aux amorts, et provisions 2 4 13 7 4
Autres charges 0 0 0
Autres produits
0 0 1 0
(y compris les reprises sur provisions)
RESULTAT D'EXPLOITATION 10 23 29 59 28
RESULTAT FINANCIER -1 -1 -2 -2 -1
RESULTAT COURANT 9 22 27 57 27

Coefficient multiplicateur T.T.C. 3,18 3,77 3,56 3,44 3,45


Rotation des stocks (en jours) 3 13 11 8
Crédit client (en jours) 2 0 1 1
Crédit fournisseur (en jours) 43 17 41 33 32
BFR en jours de C.A -26 -7 -30 -15 -17
STATISTIQUES PROFESSIONNELLE 2003

553AB Restaurant traditionnel


ANALYSE DE L'EXPLOITATION EN TAUX MOYENS
DEPARTEMENT : 30

Répartition par tranches de C.A. de 0 100 150 230 Population


en milliers d'euros Totale
à 100 150 230 999 999

Nombre d'entreprises étudiées 7 6 1 5 19

Chiffre d'affaires H.T moyen 67 121 173 296 150


(en milliers d'euros)

Pour 100 EUR de C.A. H.T. 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00
Coût d'achat des marchandises vendues 34,11 31,60 33,54 34,36 33,57
MARGE BRUTE 65,89 68,40 66,46 65,64 66,43
Autres charges externes 29,45 23,14 30,79 18,35 22,15
VALEUR AJOUTEE 36,44 45,26 35,68 47,29 44,29
Impôts et taxes 1,96 2,17 0,93 2,18 2,07
Frais de Personnel 9,75 15,23 6,74 20,27 16,44
Charges sociales de l'exploitant 7,13 5,89 3,94 3,11 4,53
Subventions d'exploitation 0,77 0,13 0,16
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 18,37 22,11 24,06 21,73 21,41
Dotations aux amorts, et provisions 2,76 3,12 7,25 2,26 2,86
Autres charges 0,34 0,14 0,24 0,04 0,12
Autres produits 0,24 0,37 0,25
(y compris les reprises sur provisions)
RESULTAT D'EXPLOITATION 15,27 19,09 16,57 19,81 18,68
RESULTAT FINANCIER -1,34 -0,83 -1,14 -0,58 -0,80
RESULTAT COURANT 13,93 18,26 15,42 19,23 17,88
STATISTIQUES PROFESSIONNELLES 2003

553AB Restaurant traditionnel


ANALYSE DE L'EXPLOITATION EN VALEURS MOYENNES
DEPARTEMENT : 83

Répartition par tranches de de 0 100 150 230 Population


C.A. en milliers d'euros à 100 150 230 999 999 Totale

Nombre d'entreprises étudiées 30 32 46 77 185

CHIFFRE D'AFFAIRES 72 125 178 401 244


Coût d'achat des marchandises vendues 22 39 57 124 76
MARGE BRUTE 50 86 121 277 168
Autres charges externes 19 29 36 78 49
VALEUR AJOUTEE 31 57 85 199 119
Impôts et taxes 2 3 4 10 6
Frais de Personnel 7 24 41 119 65
Charges sociales de l'exploitant 6 8 9 12 9
Subventions d'exploitation 0 0 1 1 1
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 17 22 31 59 39
Dotations aux amorts, et provisions 2 5 7 14 9
Autres charges 0 0 1 0
Autres produits
(y compris les reprises sur provisions)
0 1 2 3 2

RESULTAT D'EXPLOITATION 15 18 25 47 31
RESULTAT FINANCIER 0 -1 -2 -3 -2
RESULTAT COURANT 14 17 23 44 29

Coefficient multiplicateur T.T.C. 3,80 3,83 3,76 3,86 3,82


Rotation des stocks (en jours) 20 22 17 21 20
Crédit client (en jours) 1 0 3 1 1
Crédit fournisseur (en jours) 25 25 28 29 27
BFR en jours de C.A -9 -9 -7 -9 -9
STATISTIQUES PROFESSIONNELLE 2003

553AB Restaurant traditionnel


ANALYSE DE L'EXPLOITATION EN TAUX MOYENS
DEPARTEMENT : 83

Répartition par tranches de C.A. de 0 100 150 230 Population


en milliers d'euros Totale
à 100 150 230 999 999

Nombre d'entreprises étudiées 30 32 46 77 185

Chiffre d'affaires H.T moyen 72 125 178 401 244


(en milliers d'euros)

Pour 100 EUR de C.A. H.T. 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00
Coût d'achat des marchandises vendues 30,45 31,46 31,99 30,94 31,15
MARGE BRUTE 69,55 68,54 68,01 69,07 68,85
Autres charges externes 26,26 23,16 20,32 19,42 20,24
VALEUR AJOUTEE 43,29 45,39 47,69 49,65 48,61
Impôts et taxes 2,58 2,36 2,48 2,43 2,44
Frais de Personnel 9,46 19,27 23,23 29,69 26,63
Charges sociales de l'exploitant 8,11 6,00 5,09 2,98 3,87
Subventions d'exploitation 0,20 0,12 0,42 0,22 0,24
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 23,33 17,89 17,33 14,76 15,91
Dotations aux amorts, et provisions 3,24 4,12 4,15 3,52 3,67
Autres charges 0,15 0,13 0,14 0,16 0,15
Autres produits 0,39 1,01 1,03 0,73 0,79
(y compris les reprises sur provisions)
RESULTAT D'EXPLOITATION 20,33 14,65 14,07 11,81 12,88
RESULTAT FINANCIER -0,69 -0,72 -1,25 -0,87 -0,92
RESULTAT COURANT 19,65 13,93 12,82 10,94 11,96
STATISTIQUES PROFESSIONNELLES 2003

553AB Restaurant traditionnel


ANALYSE DE L'EXPLOITATION EN VALEURS MOYENNES
DEPARTEMENT : 84

Répartition par tranches de de 0 100 150 230 Population


C.A. en milliers d'euros à 100 150 230 999 999 Totale

Nombre d'entreprises étudiées 3 4 19 6 32

CHIFFRE D'AFFAIRES 87 130 191 297 194


Coût d'achat des marchandises vendues 29 44 63 92 63
MARGE BRUTE 57 86 129 205 131
Autres charges externes 18 30 38 54 38
VALEUR AJOUTEE 39 56 91 150 93
Impôts et taxes 2 2 5 7 5
Frais de Personnel 18 27 43 99 49
Charges sociales de l'exploitant 6 8 10 10 9
Subventions d'exploitation 0 0 1 1 1
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 15 19 34 36 31
Dotations aux amorts, et provisions 7 4 8 11 8
Autres charges 0 0 0
Autres produits
(y compris les reprises sur provisions)
0 1 4 3 3

RESULTAT D'EXPLOITATION 8 16 30 28 26
RESULTAT FINANCIER -1 -1 -2 -2 -2
RESULTAT COURANT 7 16 28 26 24

Coefficient multiplicateur T.T.C. 3,49 3,53 3,68 3,92 3,69


Rotation des stocks (en jours) 34 16 24 38 26
Crédit client (en jours) 0 0 1 0
Crédit fournisseur (en jours) 17 16 27 33 26
BFR en jours de C.A 1 -4 -8 -6 -6
STATISTIQUES PROFESSIONNELLE 2003

553AB Restaurant traditionnel


ANALYSE DE L'EXPLOITATION EN TAUX MOYENS
DEPARTEMENT : 84

Répartition par tranches de C.A. de 0 100 150 230 Population


en milliers d'euros Totale
à 100 150 230 999 999

Nombre d'entreprises étudiées 3 4 19 6 32

Chiffre d'affaires H.T moyen 87 130 191 297 194


(en milliers d'euros)

Pour 100 EUR de C.A. H.T. 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00
Coût d'achat des marchandises vendues 33,91 33,66 32,76 30,92 32,36
MARGE BRUTE 66,09 66,34 67,24 69,08 67,64
Autres charges externes 21,01 23,30 19,71 18,36 19,68
VALEUR AJOUTEE 45,08 43,04 47,53 50,72 47,96
Impôts et taxes 2,05 1,30 2,59 2,29 2,38
Frais de Personnel 20,17 20,81 22,50 33,47 25,41
Charges sociales de l'exploitant 6,35 6,13 5,22 3,28 4,79
Subventions d'exploitation 0,48 0,67 0,41 0,53
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 16,99 14,80 17,89 12,08 15,92
Dotations aux amorts, et provisions 7,58 3,08 4,24 3,74 4,14
Autres charges 0,40 0,07 0,07 0,08
Autres produits 0,18 0,89 2,03 1,00 1,56
(y compris les reprises sur provisions)
RESULTAT D'EXPLOITATION 9,20 12,61 15,59 9,27 13,26
RESULTAT FINANCIER -1,17 -0,70 -1,06 -0,66 -0,92
RESULTAT COURANT 8,03 11,91 14,53 8,62 12,34
STATISTIQUES PROFESSIONNELLES 2003

553AB Restaurant traditionnel


ANALYSE DE L'EXPLOITATION EN TAUX MOYENS

Répartition par départements Bouches Alpes de Hautes Alpes


Gard Vaucluse Var Haute
du Rhône Alpes Maritimes

Nombre d'entreprises étudiées 19 32 40 185 N.S 43,00 122

Chiffre d'affaires H.T moyen


(en milliers d'euros)
150 194 236 244 127,00 289

Pour 100 EUR de C.A. H.T. 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00
Coût d'achat des marchandises vendues 33,57 32,36 31,51 31,15 31,04 32,06
MARGE BRUTE 66,43 67,64 68,49 68,85 68,96 67,94
Autres charges externes 22,15 19,68 20,13 20,24 20,05 18,45
VALEUR AJOUTEE 44,29 47,96 48,36 48,61 48,91 49,49
Impôts et taxes 2,07 2,38 2,40 2,44 2,41 2,60
Frais de personnel 16,44 25,41 19,84 26,63 17,05 28,12
Charges sociales de l'exploitant 4,53 4,79 3,70 3,87 6,40 4,14
Subventions d'exploitation 0,16 0,53 0,11 0,24 0,18 0,17
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 21,41 15,92 22,53 15,91 23,22 14,81
Dotations aux amorts, et provisions 2,86 4,14 3,08 3,67 4,61 3,07
Autres charges 0,12 0,08 0,10 0,15 0,25 0,22
Autres produits 0,25 1,56 0,82 0,79 1,07 1,07
(y compris les reprises sur provisions)
RESULTAT D'EXPLOITATION 18,68 13,26 20,17 12,88 19,42 12,59
RESULTAT FINANCIER -0,80 -0,92 -0,98 -0,92 -1,35 -0,74
RESULTAT COURANT 17,88 12,34 19,19 11,96 18,07 11,84

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