Boisson énergétique ou boisson de récupération

(À ne pas confondre avec Boisson énergisante).

Introduction
Une boisson sportive ou boisson de l'effort ou boisson isotonique ou boisson énergétique est une boisson,
dont le but affiché est d'aider les sportifs à remplacer l'eau, les électrolytes et l'énergie perdues lors de la
pratique sportive.

Ce type de boisson ne doit pas être confondu avec une boisson énergisante qui contient divers excitants dont la
caféine et qui est déconseillée lors des activités sportives.

Histoire : Distribution de bouteilles de boisson énergétique à l'arrivée d'un marathon (USA).

Au cours du 19 e siècle apparaissent les premiers sports modernes : l'alcool est systématiquement associé à la
production de l'effort énergétique, notamment en Grande-Bretagne, où le verre de bière, ou de brandy sont
perçus comme des « remontants » à ingérer pendant l'effort. Dans les années 1900, il est courant de montrer
des cyclistes du Tour de France en train de boire de la bière entre deux étapes.

L'une des premières boissons commerciales sans alcool destinées spécifiquement aux sportifs a été créée aux
États-Unis dans les années 1960.

Originellement développée en petite canette de 250 mL, de nouveaux formats en bouteille 500 mL sont
apparus avec bouchon refermable pour plus d'ergonomie pour les sportifs et les gens actifs.

Constituants
Les boissons commerciales comportent généralement :

De l'eau

Des glucides : souvent du dextrose, du fructose, des maltodextrines.

Des sels minéraux : le sodium (un des minéraux les plus perdus dans la sueur), le potassium, le magnésium. Il
est possible de trouver du phosphore, zinc ou tout autre type de sels minéraux.

Des vitamines : les vitamines du groupe B (B1, B2, B6, B12…) ainsi que la vitamine C et E. Selon la
littérature scientifique, l'apport de vitamines ne serait pas recommandé pour les boissons sportives.

Formateur technique : Dhouioui Béchir. Page 1 | 1