Tzatziki

Ingrédients pour 6 personnes  :

• 2 gros concombres
• 400g yogort grec de soja ( sinon
yogourt grec avec creme ou fromage
blanc)
• 4 gousses d’ail
• 1 CS huile d’olive
• 1 CS feuilles dementhe hachées ( ou
aneth, ou autre…)
• Sel, poivre,

Eplucher les concombres et enlever les graines.

Râper les finement
Mettez les dans une passoire et pressez les avec vos mains pour les « essorer »
Eplucher et dégermer les gousses d’ail, couper les finement
Hacher la menthe
Dans un saladier, mélanger concombres égouttés, yogourt, menthe, ail, huile d’olive
Assaisonner ( sel, poivre, citron, curry, cumin….a l’envie) et réserver au frais jusqu’au
moment de servir.