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VII SEMESTRE
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ANLISIS DEL EFECTO SOBRE LA SALUD HUMANA GENERADO POR LOS RESIDUOS EN CURTIEMBRES
(BARRIO YACOTO -MANTARO DISTRITO DE SAN PEDRO DE SAO)
CTEDRA: TPICOS DE TEORIA ECONMICA CATEDRTICO: Mg. BULLN GARCIA, VICTOR Integrantes: PURIS ACUA, EDGAR PEDRO PRRAGA MALDONADO, GREACE MAGALY PALOMINO CAMPOS, VICTOR ABRAHAM PAZCE ANDAMAYO, MANOLO RUCIL
2010
TOPICOS DE TEORIA ECONOMICA RESUMEN EJECUTIVO Actualmente en el Distrito de San Pedro de Sao, existe una industria de Curtiembre en el cul se ha observado un gran problema de intoxicacin hacia los habitantes del barrio de Yacoto-Mantaro a causa de la contaminacin que se est generando por el proceso productivo del cuero (curtiembre); por lo tanto se analizar el efecto en la salud humana de los residuos, buscando con otras alternativas de produccin aplicables; disminuir las enfermedades respiratorias, gastrointestinales, dermatolgicas y del sistema nervioso que este genera a causa de sus residuos, tiene el documento la finalidad de de investigacin
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INTRODUCCION Desde un punto de vista ambiental, el rubro curtiembre siempre ha sido visto como una industria contaminante neta, sin tener en cuenta que aprovecha un subproducto altamente putrescible y de biodegradacin lenta. Ahora bien, es cierto que el proceso del curtido genera una importante carga contaminante, sin embargo, tomando las medidas esta y precauciones necesarias, puede
contrarrestarse adecuadamente y lograr minimizar sus efectos sobre la salud humana. El presente documento de investigacin tiene por objetivo encontrar el efecto sobre la salud humana de los residuos de curtiembre en el Distrito de San Pedro de Sao en el barrio de Yacoto-Mantaro; este documento de investigacin que es de carcter exploratorio responder a las siguientes preguntas: Cules son los efectos de los residuos de curtiembre sobre la salud humana? y Qu se hara para lograr disminuir la contaminacin sobre la salud de los trabajadores y habitantes del barrio?. si bien existen una serie de medidas para prevenir o disminuir la contaminacin generada, estas en su mayora son de fcil aplicacin y ms an, producen
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proponer opciones de mejoras en el proceso productivo utilizando alternativas de produccin ms limpia y tener mayores medidas de prevencin como de control; logrando as mejores prcticas de operacin y una tecnologa limpia.
TOPICOS DE TEORIA ECONOMICA reducciones en los costos y mejoras productivas adems de mejorar la imagen institucional ante los habitantes. Por otra parte, tambin existen soluciones a los problemas producidos por los desechos generados al final del proceso, es decir los denominados end of pipe. Si bien estas soluciones requieren de mayores inversiones y asesora tcnica especializada, no constituyen una barrera insoslayable para la continuidad de la actividad. En general, las soluciones a los problemas de contaminacin sobre la salud vienen a travs de una combinacin de medidas preventivas y de control. As, se logran importantes ahorros y en definitiva, se optimizan los recursos. Finalmente, la adopcin de las medidas que se sealaran en este documento permitir a la empresa de curtiembre en este barrio, cumplir con la normativa ambiental, sectores seguir apoyando y en a otros sntesis, productivos,
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ANLISIS DEL EFECTO SOBRE LA SALUD HUMANA GENERADO POR LOS RESIDUOS EN CURTIEMBRES
(BARRIO DE YACOTO MANTARODISTRITO DE SAN PEDRO DE SAO)
1. RECONOCIMIENTO DEL PROBLEMA. La preocupacin por el deterioro de la salud humana es uno de los elementos implcitos en la responsabilidad social empresarial. La industria de la curtiembre en el distrito de san Pedro de Sao tiene una importante efecto sobre la salud de sus habitantes, puesto que es una de las mayores generadoras de contaminacin y, en particular, de su recurso hdrico adems de generar daos al ser Humano ( vase cuadro N01 y cuadro N02).
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los efectos sobre la salud humana tendra consecuencias positivas como una reduccin de costos de produccin y la mejora en la imagen institucional ante la sociedad puesto que en la actualidad ms del 75% del agua utilizada para el proceso se descarga al pequeo canal de irrigacin del barrio de Yacoto-Mantaro en el cual viven familias que consumen agua del canal de irrigacin y son los que reciben el efecto negativo directamente. (Vase Grfico N01 y Grfico N02).
GRAFICO N 01
CUADRO N 02
Generacin de residuos slidos en el proceso productivo Operacin Recorte en recepcin Descarnado Rebajado Lijado/Cabreteado Recorte en acabado kg residuo/kg piel* 0,230 0,100 0,100 0,017 0,050 % del total de residuos .46,7 .20,0 .20,0 ..3,3 ..10,0 100,0
Al mismo tiempo se pone nfasis en el hecho de que si la industria curtidora empezara a considerar los aspectos ambientales como un componente de estrategia para mejorar la productividad y
Fuente: Gua Ambiental De Curtiembres 2008
TOPICOS DE TEORIA ECONOMICA 2. FORMULACION DEL PROBLEMA 2.1. Problema General: Cul es el efecto sobre la salud humana de los residuos generados en la actividad de curtiembres en el barrio de Yacoto-Mantaro en el distrito de San Pedro de Sao? 2.2. Problemas Especficos: Cmo la carga contaminante de los efluentes que se genera en las etapas de ribera y de curtido en el proceso de curtiembres afecta la salud humana? Cmo los residuos slidos generados en la etapa de acabado en el proceso de curtiembres afecta la salud humana?
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contaminante
humana causado por los efluentes que se genera en las etapas de ribera y de curtido en la produccin de las curtiembres. Encontrar alternativas de reuso para los residuos slidos generados en la etapa de acabado en el proceso de curtiembres minimizando as el efecto contaminante sobre la salud humana. 4. PLANTEAMIENTO DE LA HIPTESIS 4.1. Hiptesis General: El efecto sobre la salud humana de los residuos generados en la actividad de curtiembres es altamente toxico, y tanto generando problemas respiratorios,
3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION 3.1. Objetivo General: Encontrar el efecto sobre la salud humana de los residuos que se generan en la actividad de curtiembres en el barrio de yacoto-Mantaro en el distrito de San Pedro de Sao.
gastrointestinales, enfermedades
nerviosos
dermatolgicas
para los trabajadores de la actividad y para los habitantes del barrio de yacoto-mantaro. 4.2. Hiptesis especficas: La carga contaminante de los efluentes que se genera en las etapas de ribera y de curtido provoca graves daos en la
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TOPICOS DE TEORIA ECONOMICA salud humana como enfermedades cancergenas al estomago y a la piel. Los residuos slidos generados en la etapa de acabado en el proceso de curtiembres generan daos a la salud humana como enfermedades respiratorias-pulmonares y afectacin de sistema nervioso central-perifrico. 5. MARCO TEORICO Y REFERENCIAL 5.1. Estado del arte: 5.1.1. REPORTE TCNICO PARA LA INDUSTRIA DE CURTIEMBRES EN EL PER
AUTORES: Lima-Per). Stuart Miller, Alan J.
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curtiembres en general y del Per en particular, as como una breve descripcin de los procesos y por ltimo Las recomendaciones tcnicas para la mejora de los procesos son simples curtidores condiciones y directas. deberan de De Todos estar los en estas manera sobre el
implementar
recomendaciones. generado
concurrente, el equipo tcnico ha propuestas tratamiento del agua residual de las curtiembres, recomendando el diseo de un sistema general de tratamiento de agua residual. Una de las metas de las recomendaciones es hacer que el sub-sector de curtiembres se vuelva ms competitivo. Otra meta es fortalecer el sector formal y dar incentivos a las curtiembres informales para volverse formales. El equipo se enfoc en la reduccin del consumo de materia prima, energa, recursos naturales y txicos por unidad de produccin. Luego el equipo analiz las estrategias o programas que ayudaran a las curtiembres a vender sus productos de manera ms eficiente.
El reporte provee de una gua general sobre cmo mejorar el proceso de produccin y el diseo de las plantas de curtiembres. El propsito de estos cambios es ayudar a las curtiembres formales en el Per a ser ms competitivas se presenta informacin sobre la estructura de la industria, se ve el Proyecto SENREM que provee los fondos para esta consultora, y los objetivos de este. Tambin presenta los antecedentes de la industria de
TOPICOS DE TEORIA ECONOMICA 5.1.2. AUDITORIA AMBIENTAL Y DE CALIDAD A UNA EMPRESA PYME DEL SECTOR CURTIEMBRE AUTORA: Ing. Patricia Livia
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(International Estndar ISO14000) y las leyes ambientales del proceso peruanas ha sido aplicables al sector de curtiembre, la descripcin elaborada en base a la visita realizada a las instalaciones de la empresa de curtiembre Roy Nina Quico; La identificacin de impactos se realiz en un diagrama de bloques mientras que para la evaluacin ambiental, se emple la matriz cualitativa de Causa Efecto, la cual interrelaciona las actividades realizadas en la empresa de curtiembre Roy Nina Quico que generan impactos y los efectos de estos a los diversos componentes las ambientales. Finalmente
Alejandro (Febrero 2006, Lima-Per). El documento da a conocer los resultados de la auditora ambiental realizada a una empresa de curtiembre Roy Nina Quico y desarrollada en base al cuestionario adaptado de la norma ISO 14000 el cual fue prela desarrollado con la en tres etapas: de analizar
auditoria, auditoria y pos-auditoria, finalidad necesidad de que los establecimientos industriales se adecuen a las normas vigentes exigencias los y den de respuesta la a las comunidad una
conclusiones y recomendaciones estn orientadas a la implementacin de un Sistema de Gestin Medioambiental (SGM) considerando la aplicacin de tecnologas limpias y buenas prcticas de operacin en la actividad de curtidura. 5.1.3. CURTIEMBRE AUTORA: Ing. Mercedes Germillac (agosto 2008) El trabajo explica el proceso de
verificando si se hace necesario que mismos desarrollen metodologa de trabajo basada en el uso de tecnologas limpias y la implementacin de buenas prcticas que se orienten a la mejora continua del proceso productivo. La verificacin del cumplimiento literaria de de las normas los estndares tcnicas-legales se baso en la revisin
TOPICOS DE TEORIA ECONOMICA la salud y el ambiente; luego a travs de una funcin de disposicin a pagar , DAPi =f(ingreso per cpita, riqueza, educacin, enfermedades, descendencia, edad, genero, confianza en la empresa);sus impactos en cada factor y sugiere lo siguiente: La poltica de salud y seguridad debe tender a cambios, participacin de la mujer en el empleo, seguridad en el trabajo y con la variedad de contaminantes que tiene una industria de ste tipo establecer una poltica clara tendiente a Reducir el nmero de accidentes y enfermedades profesionales, Prevenir los riesgos sociales, Reforzar la prevencin profesionales, de dar las enfermedades a las prioridad AUTORES: Ing.
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Ramrez, Lic. Mara Lobo Poblet, Dra. Sabrina Victoria Feher.(Septiembre 2009) El informe est elaborado por la Unidad de Medio Ambiente de la Secretara de Industria Comercio y PyME, tiene por objeto reflejar la relevancia de los aspectos ambientales, sociales y econmicos del sector de la produccin de cueros, haciendo especial nfasis en los impactos as la ambientales como negativos los derivados de la actividad y sus posibles soluciones, reflejar beneficios econmicos y ambientales derivados de mejoras implementacin de y Buenas tecnolgicas
enfermedades provocadas por los vapores de cidos, y polvos de cromo, y las alergias o sensibilizaciones provocadas por polvos en todo el proceso, la prdida de capacidad auditiva y los trastornos msculo esquelticos implementando como posible mtodo de prevencin la educacin del trabajador y finalmente Analizar los riesgos nuevos o emergentes, especialmente aquellos asociados a la interaccin entre agentes qumicos, fsicos y biolgicos, as como al entorno de trabajo en su conjunto (riesgos ergonmicos, psicolgicos y sociales).
Prcticas en el proceso productivo, sirve de gua para el encuentro de capacitacin sobre Curtiembres, y busca utilizar un modelo de produccin ms limpia para minorar el impacto de todo el proceso productivo de la curtiembre el cual tiene la siguiente forma:
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datos estn
bsqueda de informacin sobre hechos y ambiente de las ciudades (o del rea que como comunicacin con la sociedad, de manera que promueva una mejor gestin de los recursos naturales y de la salud de la
Fuente: Manual de Buenas Prcticas Ambientales.
localidad (rea de estudio). Capacitar al equipo tcnico para una evaluar el estado del medio ambiente o la salud local, a partir del anlisis de los principales factores determinantes del desarrollo urbano y de su relacin con los ecosistemas y los recursos naturales. Promover la creacin de una base de datos urbano-ambiental que permita el seguimiento permanente del estado del medio ambiente y la salud, tomando como base los indicadores urbanoambientales adecuados.
Como
conclusin
tiene
que
curtiembre ms limpia reviste la cuestin de revalorizacin de residuos generados a lo largo del proceso productivo en las curtiembres, as como de tambin la y implementacin tecnologas
procedimientos de desarrollo ms limpio, que contribuyen no solo al cumplimiento de los estndares ambientales exigidos por la legislacin, sino tambin conllevan beneficios econmicos y saludables para el ser humano. 5.2. Modelo Terico: 5.2.1. METODOLOGIA DE GEOCIUDADES El objetivo de esta metodologa es: Servir como gua para que el equipo tcnico realice el Informe GEO Ciudades.
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TOPICOS DE TEORIA ECONOMICA 5.2.2. EL ENFOQUE DE PIGOU QUIEN CONTAMINA PAGA (1920) Regulacin: Establecimiento de normas que prohben o fijan determinada conducta. Problemas: Para elaborar buenas normas es preciso y conocer las en detalle y las La industrias tecnologas
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Si se fija un impuesto unitario constante igual al coste marginal externo en el equilibrio social, entonces el agente contaminante ajustar su volumen de produccin, igual a: alcanzndose el ptimo social, es decir, el impuesto ptimo t* es
supervisin del cumplimiento de la norma consume recursos. Impuestos Pigouvianos: Establecimiento negativa Economistas prefieren usar impuestos porque: Requiere menos informacin Como es equivalente a poner un de impuestos para
BMP o CME o t Beneficio marginal privado, coste marginal externo o impuesto unitario
GRFICO NO 03
REPARACIN DE LA EXTERNALIDAD VA IMPOSITIVA
diferentes; en vez de generar distorsiones (prdidas de eficiencia) modifican el equilibrio del mercado para recuperar la eficiencia. Los impuestos aprobados para corregir los efectos de las externalidades negativas se denominan impuestos pigouvianos, estos impuestos se cargan a la actividad que genera la externalidad.
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TOPICOS DE TEORIA ECONOMICA El impuesto Pigouviano adecuado est relacionado con el valor monetario del dao ocasionado en el ptimo. Es ms probable que los impuestos, si se deben introducir, se valoren sobre la base de las emisiones o la concentracin en el ambiente, medidas en trminos fsicos. No podemos asumir que las emisiones y las concentraciones estn relacionadas unvocamente. Si optamos por ignorar los factores atmosfricos, que alterarn la distribucin espacial de la relacin emisin-concentracin, debemos tener en cuenta la capacidad de asimilacin. 5.2.3. MTODO DE LA VALORACIN CONTINGENTE EN SALUD. Este mtodo inicialmente utilizado para valorar cuestiones ambientales, est empezando a utilizarse de modo creciente en la valoracin de programas cuyo resultado principal es la produccin de salud. El mtodo de la valoracin contingente (MVC) constituye una de las tcnicas que tenemos para estimar el valor de los bienes (productos o servicios) para los que no existe mercado. Concretamente se trata de simular un mercado hipottico mediante encuestas a los consumidores. El MVC se
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basa en el supuesto
econmico de que las preferencias de los individuos pueden modelizarse bajo una funcin de utilidad ordinal y donde dos estados de la naturaleza (inicial y final) pueden ser interpretados y comparados en trminos de los cambios en la funcin de utilidad. La disponibilidad a pagar (DAP) y la disponibilidad a aceptar/a ser compensado (DAC) son las medidas correctas de la teora del bienestar que intentan individuo valorar experimenta monetariamente cuando un beneficios y prdidas de bienestar que un proyecto se introduce o se suprime. GRFICO NO 04
VARIACIN COMPENSATORIA, CON UNA MEJORA Y UN DETERIORO (B1) EN LA PROVICION DEL BIEN. UTILIDAD INICIAL
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de efluentes refirindose a los desechos lquidos. Residuos slidos: Son aquellas materias generadas en las actividades de produccin y consumo que no han alcanzado en el contexto en que son producidos ningn valor econmico. La descarga de los residuos slidos puede originar riesgos potenciales para el hombre y el medio ambiente. Ecosistema: El medio abitico (fsico qumico) y el conjunto bitico de plantas, animales y microorganismos, constituyen un sistema ecolgico o ecosistema. ... Los ecosistemas son entes reales (una laguna,
5.3. Marco Conceptual: Curtiembre: En las curtiembres o curtiduras se realiza el curtido que es el proceso que convierte las pieles de los animales en cuero. Hay que quitar el pelo, curtirlas con los agentes de curtimiento y tinturarlas, para producir el cuero terminado. Las cuatro etapas del proceso de curtido de las pieles son: limpieza, curtido, recurtimiento y acabado. Efluente: Desechos lquidos o gaseosos, tratados o no, generados por diversas actividades humanas que fluyen hacia sistemas colectores o directamente a los cuerpos receptores. Comnmente se habla
un bosque, etc.) pero tambin son entes abstractos en el sentido de que son esquemas conceptuales.(E. Kormondy). Tecnologa Limpia: (Tcnico) Tambin conocida como tecnologa del milenio. Es la tecnologa que al ser aplicada no produce efectos secundarios o trasformaciones al equilibrio ambiental o a los sistemas naturales (ecosistemas). Sobre tecnologas no limpias, lo y ms la destacable, es desechos la reduccin de los biodegradables,
autosostenibilidad ambiental, es decir, la reposicin del gasto ecolgico causado por la actividad industrial.
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6. ESPECIFICACION DEL MODELO PARA DETERMINAR LA DISPONIBILIDAD A PAGAR (MTODO DE VALORACIN CONTINGENTE) 6.1. Especificacin del Modelo: El mtodo de valoracin contingente (MVC) trata de construir un mercado hipottico de los individuos o usuarios de un proyecto a partir de preguntas sobre su DAP (disposicin a pagar) por mejoras en la salud que es en nuestro caso; la idea es cuantificar la DAP promedio como una aproximacin del bienestar que refleja las preferencias del usuario. DAPi =f(ingreso per cpita, riqueza, educacin, enfermedades, descendencia, edad, genero, confianza en la empresa) A partir de esta funcin se planteo el siguiente modelo economtrico para estimar la disposicin a pagar de los habitantes del barrio Yacoto-Mantaro:
5ENF
contina
cuantitativa que representa los aos de estudios del jefe de hogar. Cuantificacin: Numero entero ENF: variable dicotmica que el padecimiento de las representa
enfermedades nerviosas, dermatolgicas, gastrointestinales y respiratorias durante el ltimo mes al interior de la familia.
TOPICOS DE TEORIA ECONOMICA Cuantificacin: 1 = si ha habido enfermedades en el hogar 0 = no ha habido enfermedades en el hogar. DESC: variable dicotmica que representa si tiene descendencia (hijos). Cuantificacin: 1 = si tienen hijos. 0 = no tienen hijos. EDAD: variable continua y cuantitativa que representa la edad en aos del entrevistado. Cuantificacin: Numero entero. 6.2 Estadsticos Descriptivos: Disposicin a pagar: Las encuestas realizadas al barrio Yacoto-Mantaro, muestran que su disposicin tratamiento empresa EDITHEL a de de S.A.C pagar los para el
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representa el gnero del entrevistado. Cuantificacin: 1 = hombre. 0 = mujer. CE: variable dicotmica que representa la confianza en la empresa de curtiembre EDITHEL S.A.C. para el tratamiento de los residuos. Cuantificacin: 1 = si tiene confianza. 0 = no tiene confianza.
DISPOSICION A PAGAR DE ACUERDO AL INGRESO PERCAPITA 7 6 5 4 6 4 2 0 5 10 15 20 25 30 35 Disposicin a pagar Log. Ingreso Pr capita 3
residuos
dependencia con sus ingresos, de los cuales estaran dispuestos a pagar como mximo s/.8.00 soles
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BIBLIOGRAFIA
Max A. Zarate, GUIA TECNICA PARA LA MINIMIZACION DE RESIDUOS EN CURTIEMBRES. (GTZ) Lima, Per 2005. Instituto De Investigacin Y Desarrollo De Procesos Qumicos,
Centro Nacional De Produccin Mas Limpia, SISTEMA DE REFERENCIACION AMBIENTAL (SIRAC) PARA EL SECTOR CURTIEMBRE EN COLOMBIA. Colombia 2004. Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. Oficina Regional para Amrica Latina y el Caribe, METODOLOGIA PARA LA ELABORACION DE LOS INFORMES GEOCIUDADES. Distrito Federal, Mxico 2002.
Stuart Miller, Alan J. Gagnet, Richard C. Worden, REPORTE TCNICO PARA LA INDUSTRIA DE CURTIEMBRES EN EL PER. Abril, 2007 Lima-Per.
Ing. Patricia Livia Alejandro, AUDITORIA AMBIENTAL Y DE CALIDAD A UNA EMPRESA PYME DEL SECTOR CURTIEMBRE. Febrero 2006 Per.
Ing. Carolina Reyes Ramrez, Lic. Mara Lobo Poblet, Dra. Sabrina Victoria Feher,
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ANEXOS
FOTOGRAFIA 01
EMPRESA DE CURTIEMBRES EDITHEL S.A.C.
FOTOGRAFIA 04
RESIDUOS SOLIDOS DE LA EMPRESA
FOTOGRAFIA 02
CANAL DE IRRIGACION Y LA EMPRESA
FOTOGRAFIADO POR: EL GRUPO DE TRABAJO
FOTOGRAFIA 05
EFLUENTES RESIDUALES DE LA EMPRESA
FOTOGRAFIA 03
INSTALACIONES DE LA EMPRESA DE CURTIEMBRES EDITHEL S.A.C
FOTOGRAFIA 06 3
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