REPUBLIQUE DU NIGER

Fraternité – Travail – Progrès

MINISTERE DE L’AGRICULTURE

Techniques de production des

cultures irriguées
(Cultures fourragères)

Ce document est la propreté du Ministère de l’Agriculture appuyé par la Coopération Allemande.

L’utilisation commerciale de ce document est strictement interdite.

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Avant- propos

Conscient de la valeur du potentiel de la petite irrigation en tant que vecteur du

développement du secteur économique rural, l’Etat nigérien a mis en place des
politiques qui ont favorisé l’émergence des initiatives prometteuses de prestations de
services privés (services conseils, approvisionnement en intrants, fabrication et
réparation des pompes, crédit) à côté de celle joué par les structures étatiques mises
en place. La priorisation du développement de toutes les formes d’irrigation est
aujourd’hui considérée comme un moyen pour accroître la résilience des producteurs
agricoles ruraux et renforcer la stabilité économique locale et nationale, malgré la
faiblesse observée des résultats en termes d’appropriation des technologies et
d’autonomisation des producteurs.

Ainsi pour asseoir une base durable au sous-secteur de la petite irrigation, le

Ministère de l’Agriculture (MAG), a décidé d’élaborer une stratégie spécifique
dénommée « Stratégie de la Petite Irrigation au Niger » (SPIN). Cette stratégie
fédératrice des interventions en milieu rural adoptée en avril 2012 marque une
volonté politique forte pour un changement durable des interventions dans le secteur
agricole.
La mise en œuvre de la SPIN est appuyée par le Programme de la promotion de
l’agriculture productive (PromAP). Ce programme de la coopération bilatérale nigéro-
allemande vise à ce que la contribution de l’agriculture nigérienne à la croissance
économique et à la sécurité alimentaire soit durablement améliorée.

Conformément aux orientations de la SPIN, le PromAP a appuyé le Ministère de

l’Agriculture à développer une démarche stratégique de la formation des prestataires
de service étatiques et privés sur la base des analyses de besoins des acteurs dans
le cadre de la petite irrigation à tous les niveaux. Ce « Plan Stratégique de
Renforcement des compétences des Acteurs de la Petite Irrigation » (PSRA-PI)
prévoit l’élaboration de curricula et modules de formation officiellement reconnus. Il
vise l’amélioration de la performance des acteurs de formation en petite irrigation afin
de délivrer des formations de qualité. Avec en plus le développement de standards
professionnels et de critères de qualité pour les prestataires, il est envisagé d’établir
une offre de qualité en prestations aux producteurs/productrices dans le domaine de
la petite irrigation.

Le présent document s’inscrit dans le cadre de la mise en œuvre du PSRCA-PI. A

participé à la rédaction/édition :

ADAMOU Issa
Université de Tillabery
Cel : 96 40 56 81
Email : adamou99is@yahoo.fr

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Sommaire
Liste des figures .................................................................................................................... 4
Liste des tableaux ................................................................................................................. 5
Introduction ........................................................................................................................... 6
1. Généralités ..................................................................................................................... 7
1.1. Fourrage ................................................................................................................. 7
1.2. Cultures fourragères................................................................................................ 8
1.3. Typologie des cultures et plantes fourragères ......................................................... 8
2. Caractéristiques des cultures fourragères pratiquées au Niger en irrigué ....................... 9
2.1. Sorgho fourrager ..................................................................................................... 9
2.1.1. Caractéristiques ..............................................................................................10
2.1.2. Pratiques culturales .........................................................................................12
2.2. Luzerne ..................................................................................................................17
2.2.1. Caractéristiques ..............................................................................................17
2.2.2. Pratiques culturales .........................................................................................19
2.3 Bourgou ......................................................................................................................25
2.2.3. Caractéristiques ..............................................................................................25
2.2.4. Pratiques culturales .........................................................................................26
2.3. Niébé .....................................................................................................................30
2.3.1. Caractéristiques ..............................................................................................31
......................................................................................................................................35
2.3.2. Pratiques culturales .........................................................................................35
2.4. Siratro ....................................................................................................................40
2.4.1. Caractéristiques ..............................................................................................40
2.4.2. Pratiques culturales .........................................................................................42
3. Conservation du fourrage ..............................................................................................43
3.1. Foin ........................................................................................................................43
3.2. Matériel ..................................................................................................................44
3.3. Fauchage ...............................................................................................................44
3.4. Séchage .................................................................................................................45
3.4.1. Andainage .......................................................................................................46
3.4.2. Ramassage .....................................................................................................46
3.4.3. Pressage .........................................................................................................46
3.4.4. Stockage .........................................................................................................47
3.4.5. Recommandations ..........................................................................................47
3.5. Ensilage .................................................................................................................48
3.5.1. Fauche ............................................................................................................48
3.5.2. Silos ................................................................................................................49
3.5.3. Construction du silo fausse .............................................................................50
Références bibliographique ..................................................................................................53

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Liste des figures

Figure 1: Fourrages secs ............................................................................................ 7
Figure 2: Fourrage frais (vert) ..................................................................................... 7
Figure 3: Sorgho fourrager ....................................................................................... 10
Figure 4 : Sorgho alimentaire ................................................................................... 10
Figure 5 : Sorgho fourrager ...................................................................................... 10
Figure 6 : Sorgho fibre .............................................................................................. 10
Figure 7 : A droite, un sorgho Bicolor à épis, destiné à l'ensilage mono-coupe ........ 12
Figure 8 : Labour ...................................................................................................... 13
Figure 9 : Labour et Matériels utilisés ....................................................................... 13
Figure 10 : Chaux ..................................................................................................... 13
Figure 11 : Ecartement semis du sorgho fourrager destiné à l’ensilage ................ 14
Figure 12 : écartement semis du sorgho fourrager destiné à l’ensilage ................... 14
Figure 13 : Schéma d’un réseau d’irrigation ............................................................. 14
Figure 14 : Moment propice de fauche dans le développement végétatif du sorgho 16
Figure 15 : Périodicité de la coupe chez le Sudan-grass et l’hybride sudan-sorgho. 16
Figure 16 : Champ de luzerne .................................................................................. 17
Figure 17 : Système racinaire luzerne Figure 18 : Nodosité (Luzerne) ........ 18
Figure 19 : Préparation du sol pour culture de luzerne ............................................. 19
Figure 20 : Semis en ligne …………………………………………………………………..
Figure 21 : Semis en poquet (Projet Irazher Agadez) ............................................. 20
Figure 22 : Irrigation par aspersion Figure 23 : Irrigation par
submersion ............................................................................................................... 22
Figure 24 : Moment du désherbage de la Luzerne ................................................... 22
Figure 25 : Stades évolutifs de la floraison de la Luzerne ........................................ 23
Figure 26 : Stade végétatif propice de la fauche de la Luzerne ................................ 23
Figure 27 : Plantation de bourgou ............................................................................ 25
Figure 28 : Exemple de site propice à la production du bourgou .............................. 26
Figure 29 : Bourgou semé en ligne et par poquet ..................................................... 27
Figure 30 : Repiquage des boutures de Bourgou ..................................................... 28
Figure 31 : Récolte du bourgou ................................................................................ 30
Figure 32 : Stade de récolte ..................................................................................... 30
Figure 33 : Plante de Niébé ...................................................................................... 31
Figure 34 : Variété de Niébé IT89KD-374-57 ........................................................... 33
Figure 35 : Variété de Niébé IT90K-372-1-2 ............................................................. 33
Figure 36 : Variété de Niébé IT97K-499-38 .............................................................. 33
Figure 37 : variété de Niébé IT97K-499-35............................................................... 35
Figure 38 : variété de Niébé IT98K-205-8................................................................. 35
Figure 39 : Préparation du sol .................................................................................. 35
Figure 40 : Schéma de semis ................................................................................... 36
Figure 41 : Striga Figure 42 : Alectra ..................................................................... 37
Figure 43 : Pucerons sur le Niébé ............................................................................ 38
Figure 44 : Thrips sur fleurs ...................................................................................... 38
Figure 45 : Méloides ................................................................................................. 38
Figure 46 : Foreuse de gousse ................................................................................. 39
Figure 47 : Les punaises suceuses de gousses ....................................................... 39
Figure 48 : Plante de Sirato ...................................................................................... 40
Figure 49 : Plante rampante (Siratro) ....................................................................... 41

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Figure 50 : Feuille de Sirato...................................................................................... 41

Figure 51 : Fleurs de Siratro ..................................................................................... 42
Figure 52 : Gouuse de Siratro .................................................................................. 42
Figure 53 : Outil Faux ............................................................................................... 44
Figure 54 : Sécateur ................................................................................................. 45
Figure 55 : Séchage au sécateur.............................................................................. 46
Figure 56 : Stockage du foin ..................................................................................... 47
Figure 57 : Silo couloir .............................................................................................. 49
Figure 58 : Silo meule ............................................................................................... 49
Figure 59 : Silo fausse .............................................................................................. 49
Figure 60 : Remplissage de la fausse ...................................................................... 51

Liste des tableaux

Tableau 1 : Traitement phytosanitaires..................................................................... 15
Tableau 2 : Répartition des irrigations ...................................................................... 21

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Introduction
Le Niger situé à 90% en zone aride et semi-aride est un pays d’élevage par
excellence. Le cheptel compte plus de 31 millions de têtes (bovins, ovins, caprins,
camelins, équins, asins considérés) [Niger, 2007a], pour une valeur de plus de 2000
milliards de F CFA (Niger, 2012a ; Niger, 2013). Sur le plan macroéconomique,
l’élevage contribue à environ 11% au PIB national, 24% au PIB agricole, 15% au
budget des ménages, 25% à la satisfaction des besoins alimentaires des populations
nigériennes. Il améliore nettement la balance commerciale agricole du pays en se
plaçant au premier rang des recettes totales d’exportation des produits agro-sylvo-
pastoraux avec 22% (Niger, 2012a ; Niger, 2013).
Cependant, eu égard à toutes ces prouesses, le niveau de productivité du cheptel
nigérien est faible du fait de la conjugaison de plusieurs facteurs au premier rang des
quels se trouve la problématique de l’alimentation du bétail. En effet, outre les sous-
produits agroindustriels qui eux même sont importés, les principales sources
d’alimentation de bétail au Niger (pâturage naturel et résidus de cultures) dépendent
étroitement des conditions climatiques. Ces dernières étant aléatoires, elles se
manifestent par une succession de façon épisodique (une année sur trois) des
années de sècheresse. Cela a pour corolaire des déficits fourragers épisodiques ce
qui rend de plus en plus difficile l’accès et l’accessibilité à l’alimentation pour bétail et
plonge le cheptel nigérien dans une situation d’insécurité alimentaire et nutritionnelle.
Une multitude de stratégies palliatives est développée par les éleveurs, l’Etat et ses
partenaires au développement. Parmi ces stratégies, la production fourragère en
contre saison permettrait de pallier au problème de disponibilité de fourrage pendant
la saison sèche et surtout d’améliorer de façon efficiente les productions animales.
C’est dans ce cadre que ce module de formation sur la culture fourragère dans le
cadre de la petite irrigation a été initié.

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

1. Généralités
1.1. Fourrage
Un fourrage est, dans les domaines de l'agriculture et de l'élevage, une plante ou un
mélange de plantes utilisé pour l'alimentation des animaux (bovins, caprins, ovins,
équins, mais également pour porcins, camélidés, canards, oies, lapins, etc).
Il s'agit des parties végétatives de la plante (feuilles, tiges, éventuellement racines), à
l'exclusion des fruits et des graines, que l'on utilise soit à l'état frais, soit conservés,
généralement par séchage.

Niébé Zornia glochidiata

Figure 1: Fourrages secs

Figure 2: Fourrage frais (vert)

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

1.2. Cultures fourragères

Les cultures fourragères sont à l'interface des productions agricoles et de l'élevage.
Elles relèvent de l'agronomie et servent aux productions animales. Leur introduction
peut concerner aussi bien les milieux spontanés (dont les espèces fourragères sont
issues) que les espaces cultivés (intensification en irrigué).
L’avantage essentiel de la production fourragère en irrigué est de lever la principale
contrainte du rendement. En effet, la maîtrise de l’eau combinée aux autres facteurs
du rendement (fumure) assure à coup sûr l’optimalisation des rendements des
cultures irriguées.
La production fourragère irriguée vise plus particulièrement à répondre à trois
questions dont :
- trouver des plantes pérennes pour constituer des prairies permanentes ;
- trouver des plantes adaptées à la saison sèche froide ;
- introduire des graminées et légumineuse pour une meilleure transformation de
l’eau.
Le deuxième point mérite d’être développé. Dans une région où il existe une saison
sèche froide comme au Niger, les plantes tropicales subissent un ralentissement de
croissance considérable du fait des faibles températures nocturnes ainsi que la
diminution de la photopériode. Alors deux parades peuvent être trouvées à ce
phénomène :
- augmenter la fumure azotée ;
- introduire des plantes tempérées ou méditerranéennes ou encore des plantes
africaines des hauts plateaux.
Le système d’irrigation le plus adapté aux plantes fourragères est l’aspersion. Mais
bien souvent au bord du fleuve, on ne peut pratiquer que la submersion. Dans ce
cas, certaines plantes résistent moins bien à la submersion que d’autres : c’est le
cas du Panicum par rapport au Brachiaria mutica.

1.3. Typologie des cultures et plantes fourragères

Les cultures fourragères peuvent être classées comme temporaires ou permanentes.
Les premières sont pratiquées et récoltées comme n'importe quelle autre culture. Les
cultures fourragères permanentes correspondent à des terres occupées en
permanence (c'est-à-dire pendant cinq ans ou plus) par des plantes fourragères
herbacées, qu'elles soient cultivées ou sauvages (prairies sauvages ou terres de

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

pacage), et peuvent comprendre certaines parties de terres forestières si elles sont

utilisées comme pâturages.
Les cultures temporaires pratiquées de manière intensive avec plusieurs coupes par
an comprennent trois groupes principaux:
- les graminées y compris les céréales récoltées vertes (sorgho, maïs, mil),
elles sont riches en cellulose brute, matières azotées brutes et quelques sels
minéraux;
- les légumineuses y compris celles récoltées vertes (niébé, arachide) riche en
protéines et en sels minéraux et ;
- les racines (betterave à sucre) cultivées pour l'affourragement riches en
amidon et en sucre et pauvres en fibres, ce qui les rend particulièrement
digestes.
Les fibres que contiennent la plupart des cultures fourragères se composent de
cellulose (polysaccharide complexe d'hydrates de carbone) non assimilable pour les
humains, mais qui constitue une bonne source d'énergie pour les animaux, et en
particulier les ruminants.
Ces trois types de cultures sont donnés aux animaux soit comme fourrage vert, soit
sous forme de foin (c’est-à-dire que les plantes sont récoltées sèches ou séchées
après la récolte), soit sous forme de produits d'ensilage.

2. Caractéristiques des cultures fourragères pratiquées au Niger en irrigué

Pour atteindre l’objectif général de cette formation, deux des trois précédentes
interrogations visées par l’intensification fourragère sont à prendre en compte à
savoir :
- trouver des plantes pérennes pour constituer des prairies permanentes ;
- trouver des plantes adaptées à la saison sèche froide ;
Pour cela, et conformément aux réalités éco-climatiques du Niger, il est retenu
l’adoption de deux cultures fourragères pérennes (le Bourgou et la Luzerne), trois
fourrages annuels bien acclimatés aux conditions sèches notamment le Sorgho
fourrager, le Niébé et le Siratro.

2.1. Sorgho fourrager

- Nom scientifique : Sorghum Bicolor
- Noms vernaculaires : Dawa (Haoussa),
- Hâmo (Djerma), Bayyéri (Fulfuldé)

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

- Famille des : Poaecae tribu des

- Andropogoneae
- Type : Graminae

Figure 3: Sorgho
fourrager
2.1.1. Caractéristiques
De l’italien sorgo qui signifie « je pousse », le sorgho originaire d’Afrique est une
espèce tropicale aux multiples usages :
- Alimentation humaine
Sorgho grain de taille réduite, sa physiologie permet une
accumulation des réserves glucidiques et protéiques dans le
grain.

Figure 4 : Sorgho alimentaire

- Alimentation animale
Sorgho fourrager de grande taille, tige de fois sucrée
(sorgho sucrier) et petits grains.

Figure 5 : Sorgho fourrager

- Sorgho à fibre
Sorgho fibre de grande taille. Sa richesse en fibres le
destine à l’utilisation de sa biomasse par
méthanisation et aux biomatériaux. La moelle des tiges
fournit des films souples (type film plastique) ou des
matériaux de construction.
La tige et la panicule sont utilisées pour la fabrication
de pâte à papier.

Figure 6 : Sorgho fibre

Le sorgho fourrager est une plante de chaleur très productive en période chaude.
C’est une graminée annuelle à port dressé, donnant plusieurs talles à partir d’une

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

graine. Sa croissance rapide permet de produire un fourrage abondant, riche et

appètent.
Sous le même terme de "sorgho fourrager", on désigne plusieurs variétés:
 Les sorghos
- Teneur assez élevée en acide cyanhydrique à tous les stades, mais surtout au
stade jeune.
 Les sudan-grass
- Faible teneur en acide cyanhydrique, même à un stade jeune, donc utilisation
moins dangereuse ;
- Tiges fines et nombreuses ;
- Bonne faculté de repousse ;
- Précoces mais sensibles au froids ;
- Peuvent s’utiliser dès 20 à 30 cm de hauteur;
- Variétés : PIPER ou ROCKET en priorité…
 Les hybrides sorgho-sudan-grass
- Rendement supérieur au Sudan ;
- Tardifs et résistants au froids lors du semis ;
- Végétation plus haute et plus dense ;
- Toxicité plus élevée du fait de la teneur élevée en acide cyanhydrique d’où
utilisation en pâturage au-delà de 60 cm de hauteur et 1.5 m en
affourragement.
- Variétés :
 précoces : OASIS - LUDAN – HONEY GRAZE BMR;
 semi- tardives : PANACHE – TRUDAN HEADLESS – BMR 201;
 tardives : SWEET-SIOUX – JUMBO.
 Sorghos de type BMR (Brown Mid Rib):
Le gène BMR permet de réduire la teneur en lignine de la tige ce qui accroit la
digestibilité et la valeur nutritive (+ 0,10 UFL). Ils sont plus sensibles à la verse, donc
à surveiller pour une exploitation tardive.
 Sorghos de type Hermès (hybride Sudangrass BMR) :
- Tiges fines et feuilles étroites et longues ;
- Tallage renforcé et repousse rapides après exploitation ;
- Multi-coupe : pâture, foin, enrubannage, ensilage ;
- Teneur en acide cyanhydrique plus élevée que celle du sudangrass ;

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

- 1ère exploitation en fauche possible entre 30 à 60 cm mais, il recommandé

d’attendre 60/65 cm pour éviter toute contamination à l’acide cyanhydrique ;
- Teneur en lignine réduite et donc digestible.
- Au Niger, les variétés à haut rendement fourrager utilisées sont : IRAT-204
(BK 16), L 82 et SEPON 82.

Figure 7 : A droite, un sorgho Bicolor à épis, destiné à l'ensilage mono-coupe

Et à gauche, un sorgho de type "Sudangrass" multi-coupes
Le sorgho est propice aux sols argileux de bas-fonds et terres alluviales. Il est plus
tolérant aux sols acides et salés que le maïs.
Le sorgho est cultivé généralement seul ou en association avec le niébé.

2.1.2. Pratiques culturales

2.1.2.1. Préparationdu sol
- Labour profond : 30 à 40 cm à
30 à 40 cm
la charrue ou à la houe;
- billonnage sur les sols lourds ;

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Figure 8 : Labour

 Fumure de fonds :

Figure 9 : Labour et Matériels utilisés

- Une tonne de chaux à l’hectare durant les 2 premières années de culture ;
- 500 kg de chaux à l’hectare les cycles de cultures suivants.

Figure 10 : Chaux
- Travailler le sol trois semaines au moins avant le semis permet, d'une part un
réchauffement de surface qui sera favorable au sorgho, et, d'autre part de
faire lever une partie du stock semencier d'adventices, qu'on détruira afin de
semer sur un sol propre (principe du faux-semis).

2.1.2.2. Semis
- Sol bien humide mais sans excès d’eau ;
- Profondeur de semis 2 à 3 cm en raison de 30 à 40Kg /ha de graines ;
- Ecartement diffère selon la destination
de la culture :
 pour sorgho destiné à l’ensilage
0,80 m entre les lignes et 0,30 m sur la ligne ;

0.80 cm 0.30 cm

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Figure 11 : Ecartement
semis du sorgho
fourrager destiné à
l’ensilage

 pour sorgho destiné à l’affourragement en vert

les écartements seront de 0,50 m entre les lignes et
0,20 sur la ligne ;

0.50 cm 0.20 cm

Figure 12 : écartement
semis du sorgho
fourrager destiné à
l’ensilage
- Période propice de semis en production irriguée : après la campagne agricole
(novembre, décembre).

2.1.2.3. Fertilisation
- 100-125 kg d’azote/ha au moment des semis ;
- Après chaque coupe, un épandage supplémentaire de 50 kg d’azote/ha
stimule la croissance.
En irrigué, pour des rendements de plus de 20 t MS/ha, une dose d'azote de 300
kg/ha fractionnée entre le semis et les différentes coupes est recommandée.

2.1.2.4. Irrigation
De 6 à 10 m3/ha/an selon la durée de la
culture, soit 10 à 16 irrigations.

Coupe d’un « agim » (en haut à gauche): les éléments d’un

système d’irrigation de crue traditionnel; 1) agim; 2) canal de
distribution principal; 3) champs irrigués; 4) diguettes en terre.
Les flèches indiquent le sens de l’écoulement de l’eau. (Mats
Gurtner) Désherbage
2.1.2.5

Figure 13 : Schéma d’un réseau

d’irrigation
2.1.2.5. Désherbage
- Eviter l’implantation sur des parcelles où la pression en graminées est forte ;

14
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

- Deux sarclages sont nécessaires après plantation et un après chaque coupe ;

- En cas des possibilités d’utilisation des herbicides pas de traitement possible
en pré-levé ;
- Intervenir en priorité au stade 3 feuilles du sorgho pour bien maitriser les
adventices. Le tableau ci-dessous donne mes indications selon le type de
produit.
Tableau 1 : Traitement phytosanitaires

Produits Matière Dose/ha Epoque traitement Adventices

active sensibles
Basagran SG Bentazone 1.6 kg Post levée du sorgho Dicotylédonés
Adagio SG 1.6 kg et des mauvaises annuelles
Besamaïs 2.5 kg herbes (stade plantule)
Bromoxynil Post levée des Dicotylédonés
Emblem 1.5 kg.
octanoate mauvaises herbes annuelles
(indépendant du stade
du sorgho)
Prowl 400 Pendiméthalin 3L 3 feuilles du sorgho Dicotylédonés
400 g/l annuelles
Isard Dmta-p 720 g/l 1.2 L 3 feuilles de sorgho Graminées
Mercantor S- 1.4 L 3 feuilles de sorgho Graminées
Gold métoalachlore
960 g/l
Starane Fluroxypyr 1L 3 à 6 feuilles de
Dicotylédonés :
sorgho ronces,
liserons,
renouées,
gaillet rumex…
Possibilité d’associer un anti-graminées à un anti dicotylédonés, consulter les
autorisations en vigueur

2.1.2.6. Traitement phytosanitaire

En pré-semis, un traitement des graines est conseillé avec un mélange fongicide
insecticide.
Pour éviter les maladies, la destruction des résidus de cultures précédentes et la
pratique d'une rotation adéquate sont recommandées.

2.1.2.7. Rendement
Les rendements peuvent atteindre en irrigué 15 à 20 tonnes de MS/ha avec huit à
neuf exploitations par an.

2.1.2.8. Récolte et utilisation

L’utilisation peut être réalisée par coupe pour l’alimentation en vert des animaux ou
pour l’ensilage, l’épaisseur des tiges rendant difficile la fabrication de foin.

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

La première coupe est prête à être réalisée à partir de 6-8 semaines, une fois que les
plants ont atteint plus de 65 cm de hauteur (juste avant l’apparition des panicules)
puis 3-5 semaines après chaque fauche.
Le pâturage direct est possible, mais la présence d’une substance toxique l’acide
cyanhydrique pendant la croissance des jeunes repousses interdit son utilisation
avant 65 cm de hauteur.
Fauche

Figure 14 : Moment propice de fauche dans le développement végétatif du

sorgho
Pour une repousse plus rapide après la fauche, laisser au moins 10-18 cm de
chaume à la récolte. La culture est normalement prête pour une deuxième coupe 30-
35 jours plus tard. La valeur fourragère varie avec l’âge de la repousse. On peut
obtenir 68 g de MAD et 0,80 UF/Kg de MS après six à huit semaines de repousse.

Figure 15 : Périodicité de la coupe chez le Sudan-grass et l’hybride sudan-

sorgho
2.1.2.9. Préoccupations nutritionnelles et risques pour la santé des animaux
L’intoxication à l’acide cyanhydrique est une préoccupation quand on sert du sorgho
fourrager, de l’herbe du Soudan ou un hybride aux animaux, les pratiques de gestion

16
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

qui peuvent réduire les risques d’intoxication à l’acide cyanhydrique sont les
suivantes :
- Ne laisser pâturer les animaux ou ne leur servir de l’affouragement en vert que
lorsque le fourrage a au moins 65 cm de haut.
- Ne pas laisser pâturer les animaux durant ou immédiatement après une période
de sécheresse ou sous des conditions où la croissance a été ralentie;
- Ne pas l’ensiler avant trois à cinq jours ;
- Laisser le fourrage ensilé pendant au moins trois semaines avant de le servir aux
animaux.
2.2. Luzerne
- Nom Scientifique : Medicago sativa
- Noms communs: Luzerne, alfalfa, Medic
- Famille des Fabaceae
- Type Leguminoseae

Figure 16 : Champ de luzerne

2.2.1. Caractéristiques
Elle est originaire des plateaux iraniens, et sa culture remonte à la plus haute
antiquité (700 ans av. J.C). On la rencontre aujourd’hui au niveau du bassin
méditerranéen, en Europe, en Asie pré désertique en Afrique du Nord. Au Niger, la
luzerne est produite depuis fort longtemps dans la Région d’Agadez.
C’est une plante de type légumineuse pluriannuelle riche en éléments nutritifs
(matières azotées digestibles, vitamines et sels minéraux), très bien adaptée au
climat saharien, résiste à la sécheresse grâce à son système radiculaire pivotant qui
atteint 1,50 m de profondeur dès la première année. C’est également une culture
améliorante qui enrichit le sol en azote grâce aux Rhizobiums présents dans les
nodosités de ses racines. Elle est excellente pour le foin, l’ensilage et le pâturage.

17
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Figure 17 : Système racinaire luzerne Figure 18 : Nodosité (Luzerne)

En foin ou en ensilage, la concentration en protéines est 40 % supérieure à celle
d'une bonne prairie naturelle.
Sa richesse en fibres et en substances tampons (calcium, oligo-éléments et acides
aminés) permet de composer des rations favorisant la rumination des troupeaux
laitiers (vaches, caprins, ovins).
En agriculture irriguée la luzerne offre un triple avantage : une source d'azote pour
les cultures suivantes (qui succèdent la luzerne sur la même parcelle), une
amélioration de l'état structural des sols et un effet "nettoyant" vis-à-vis des
adventices.
Il existe en général trois types:
- Medicago sativa (L), à tiges dressées, fleurs violettes, racines pivotantes, graines
réniformes et gousses spiralées;
- Medicago falcata (L), à tiges rampantes, fleurs jaunes, racines fasciculées,
graines rondes et gousses en forme de faucille;
- Medicago media (PERS), comprenant tous les types intermédiaires dérivant des
deux autres par hybridation naturelle.
Forts de 20 ans d’expérience sur le marché de la semence de luzerne le groupe ICS
Agri a pu sélectionner les variétés les plus adaptées aux conditions arides. Ces
variétés sont d’origine Australienne ou Californienne et permettent la production d’un
fourrage de qualité :
- Superfast,
- Terralfa 95.50,
- ICS 9898,
- Magna 901,

18
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

- Magna 995,
- Perfect.
Au Maroc, plusieurs variétés et populations ont été expérimentées dans les oasis :
Maopa, Sonora et les Africaines, se classent généralement en tête grâce à leur
production élevée (80 à 110 tonnes de vert par ha et par an en 10 à 12 coupes) et à
leur repos végétatif réduit.
Dans des conditions très particulières (forte salinité des eaux d’irrigation et du sol),
les populations locales (exemple : luzerne du Tafilalet) sont recommandées bien que
moins productives.
La luzerne préfère des sols de type :
- argilo-calcaire à Ph basique.
- sols bien structurés avec un Ph proche de la neutralité (pH ≥ 6,8).
- Terrains sablonneux profonds à sous-sol perméable permettant un bon drainage.
Eviter les sols hydro morphes ou compacts.

2.2.2. Pratiques culturales

2.2.2.1. Préparation du sol
1. Sol drainant avec peu d’acidité ;
2. Trois labours à 15-25-40 cm;
3. Hersage, bon nivellement du sol et ameublissement pour constituer un
lit de semences adéquat ;
4. Sol bien drainé, non séchant et sans semelle de labour ;
5. Des planches de 4 m2 peuvent être confectionnées.

Figure 19 : Préparation
du sol pour culture de luzerne
2.2.2.2. Semis
- Deux époques de semis : octobre-novembre et février-mars ;
- L’inoculation s’impose quand on ensemence pour la première fois un sol n’ayant
jamais porté la culture ou un sol acide (pH < 6,5):

19
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

 20 Kg à 25 Kg/ha de semences traitées avec une solution de Rhizobium

meliloti ;
 En cas de salinité du sol et de l’eau d’irrigation 25 à 30 kg/ha, et jusqu’à 40
kg/ha de semences sont nécessaires ;
 L’inoculation doit être faite à l'abri de la lumière, laisser sécher le mélange
puis semer rapidement ;
 Selon l’expérience du projet Irazher (au Niger), l’inoculation avec le Rhizobium
s’obtient facilement en mélangeant des semences avec de la terre provenant
d’une parcelle de luzerne.
- Les semences doivent être enrobées avec un insecticide-fongicide (Calthio C) en
raison d’un sachet de 20 g pour 5 kg (2 tias) de semences ;
- Le semis se fait en général à la volée ou en ligne, le semis par poquet sur
planche de 4 m2 avec un écartement de 15 x 15 cm (soit environ 220
poquets/planche) en raison de 10 graines par poquet a été exploré avec des
résultats très prometteurs dans l’Irazher au Niger;
- Le semis doit être superficiel : dans le 1er cm de sol (entre 0,5 et 1 cm).

Figure 20 : Semis en ligne Figure 21 : Semis en poquet (Projet

Irazher Agadez)
À la volée, la surface du sol doit être bien retassée avec un rouleau (tonneau) ou
effectuer un tassement manuel suivi d’un bon arrosage par aspersion.
En cas d’irrigation par submersion, il faut semer en billons à 0,60 m sur le côté du
billon évitant que l’eau atteigne la plante.

2.2.2.3. Fertilisation
- Une fumure de fond est souhaitable pour obtenir de très bons rendements.

20
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Exemple : fumure de fond utilisée dans le cadre du projet Irhazer pour la

production de la Luzerne s’obtient par incorporation et enfouissement lors de la
préparation du sol de :
 20 tonnes (ou 250 sacs de 40 tias) à l’hectare du compost ou du fumier bien
décomposé ;
 100 kg/hectare du DAP 18-46-00 ;
 200 kg/ hectare de NPK 15-15-15 par.
Besoin important en calcium :
Sol à pH < 7, apport de 800 à 1000 kg de CaO par ha
- 350 Kg de super et 100 kg de chlorure de potasse par ha et par an pour restaurer
le niveau de P et K.
Aucun apport azoté n’est nécessaire à la culture de la luzerne, même au stade jeune
à cause de la capacité du Rhizobium de fixer l’azote atmosphérique.

2.2.2.4. Irrigation
- L’irrigation peut se faire par aspersion ou par submersion ;
- L’irrigation par aspersion est préconisée du semis jusqu’à la levée [10 – 14 jours
après semi (JAS)] ;
- Le besoin en eau d’irrigation est de l’ordre de 16 000 m3/hectare/an dont la
répartition dépend des caractéristiques pédoclimatiques. On retient en générale la
répartition suivante :
 une irrigation par mois : en novembre, décembre et janvier
 deux irrigations par mois : en octobre, février et mars
 trois irrigations : de mai à septembre.
Dans l’irazher (Niger) la répartition du besoin en eau de la Luzerne est comme suit :
Tableau 2 : Répartition des irrigations

12 jours en octobre. 6 jours en février 3 jours en juin

12 jours en novembre 4 jours en mars 10 jours en juillet
10 jours en décembre 4 jours en avril 15 jours en août
8 jours en janvier 3 jours en mai 12 jours en septembre

Il est conseillé de ne pas irriguer immédiatement (3 à 5 jours) après une opération de

coupe. Ceci permettra d’éviter l’apparition de pourriture de collet.

21
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Figure 22 : Irrigation par aspersion Figure 23 : Irrigation

par submersion
2.2.2.5. Désherbage
Le sol doit être exempt de mauvaises
Désherbage
herbes et surtout du chiendent (Cynodon
dactylon).
Le désherbage se fait un mois après les semis,
au
stade de deux à trois feuilles. Généralement un
binage une semaine après la coupe donne d’excellents résultats.

Figure 24 : Moment du désherbage de la Luzerne

2.2.2.6. Traitement
phytosanitaire
Plusieurs parasites sont signalés sur la luzerne :
- Les insectes ravageurs (pucerons et un complexe d’insectes défoliateurs):
traitement insecticide, l’utilisation des méthodes alternatives de lutte (extrait de
neem, piment, tabac et émulsion savon gasoil) est à encourager ;
- Les nématodes (nématodes à galles) : traitement des semences
- Les champignons : Utilisation de variétés résistantes ;
- Maladies : fusariose.

2.2.2.7. Rendement
La première année les récoltes seront faibles, le potentiel maximum sera atteint la
seconde année.
La luzerne, une fois implantée, peut produire en irriguée jusqu’à 45 à 68 tonnes de
matière sèche de fourrage par an et par hectare. Sa durée de vie est 3 à 6 ans.

22
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

2.2.2.8. Récolte et conservation

La luzerne est une culture destinée à créer des stocks de subsistance à conserver
sec (foin, ensilage, enrubannage).
Trois à quatre récoltes peuvent être envisagées par an. Le projet Irhazer (Niger) a
obtenu une fréquence de coupes plus réduite : 15 à 25 jours soit 10 à 15 coupes par
an.
Le pourcentage de feuilles de la luzerne décline à mesure que la plante pousse. La
qualité des tiges se dégradent au fur et à mesure que la plante devient grande. Ainsi,
au stade floraison, la luzerne a déjà perdu sur pied 10 à 15 % de sa valeur
alimentaire. Le meilleur compromis est de faucher la luzerne dès l'apparition des
bourgeons. A ce stade, la luzerne produit son maximum de protéines et d’énergie.

Figure 25 : Stades évolutifs de la floraison de la Luzerne

Fauche

Figure 26 : Stade végétatif propice de la fauche de la Luzerne

23
Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Attention :
- En général il est recommandé de ne pas faucher ras (7-8 cm maximum),
cependant, exceptionnellement dans le cadre du projet Irhazer des meilleurs
résultats sont obtenus avec des coupes au ras du sol (collet) ;
- Laisser une fois par an 10-20 % de pieds de la luzerne fleurir pour la semence;
- La luzerne doit être récoltée et fanée avec délicatesse pour minimiser les pertes
de matières sèche, lors de la manipulation, qui peuvent atteindre 30% de la
matière sèche produite ;
- Une humidification préalable peut être faite.

2.2.2.9. Utilisation
2 ,5 kg de foin de luzerne fournissent une unité fourragère (UF).
Précaution :
Elle ne doit pas être consommée verte par les animaux car sa forte teneur en azote
provoque une fermentation dans la panse des ruminants qui finit par les étouffer. Il
faut donc la couper et la laisser sécher au soleil au moins un jour avant de la faire
manger au bétail.
- 1ère coupe : ensilage avec pré-fanage ;
- 2ème et 3ème coupes : foin :
- 4ème coupe : enrubannage

2.3 Bourgou
- Nom scientifique : Echynochloa stagnina
- Noms vernaculaires : Birgo (Haoussa),
Bourgou (Zarma)
- Famille des Poaceae
- Type : Gramineae

Figure 27 : Plantation de bourgou

2.2.3. Caractéristiques
Le bourgou est une graminée vivace, pérenne parfois annuelle, qu’on rencontre dans
toute l’Afrique tropicale ainsi qu’en Asie tropicale, où il a peut-être été introduit. Il est
parfois naturalisé dans d’autres régions tropicales. Il est connu depuis longtemps des
populations riveraines du fleuve Niger où il est exploité traditionnellement. Le

25
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

bourgou a une très bonne valeur fourragère du fait de sa teneur élevée en sucre, ce
qui fait qu’il est très recherché par les éleveurs surtout en saison sèche.
La tige est rampante, ramifiée, coudée peut atteindre 2 m de haut en période
d’exondation. En période de crue elle est flottante et émet au-dessus des eaux un
feuillage abondant.
La culture de bourgou nécessite un faible niveau d’investissement car les exigences
en eau et en entretien sont moindres. Cependant, le niveau de rentabilité est
supérieur à celui de la riziculture.
Le bourgou pousse sur les terrains périodiquement inondés, les mares, le long des
grands fleuves à débit saisonnier. L’existence d’une lame d’eau de faible profondeur
(20 cm) pendant au moins 2 à 3 mois est la condition sine qua non.
Il préfère les sols limoneux à argileux inondables ou il présente un développement
complet, mais les tiges sont petites et grêles en terrain sableux.
Important : le site doit être peu boisé et accessible.

Figure 28 : Exemple de site propice à la production du bourgou

2.2.4. Pratiques culturales
Il existe deux formes de production du bourgou : le semis direct des graines puis
bouturage et marcottage.

26
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

2.2.4.1. Préparation du sol

Elle dépend de la forme de production :
- En cas de semis direct des graines
 Un labour profond (25 cm) ;
 Planage: Il permet de faciliter l’apport ;
 d’eau et le drainage ainsi qu’une répartition ;
 uniforme de la profondeur de la lame d’eau dans la parcelle. Il est effectué
par tracteur ou animaux de trait ;
 Inondation complète de la parcelle afin de permettre l’élimination par
asphyxie des adventices, (Vossia cuspidata, Panicum subalbidum, Oryza
longistamina, Cynodon dactylon, Cyperus spp).
- En cas de repiquage
 Préparation de la pépinière comme celle traditionnelle du riz :
 Protection du site contre les animaux et autres prédateurs ;
 Privilégier la lumière contre l’ombre au niveau du site ;
 Construction des planches ;
 Labour et planage.

2.2.4.2. Semis
ou bouturage
La période favorable à la mise en culture d’une parcelle est la saison chaude ou la
saison des pluies.

- Semis des graines

 Par poquet et en ligne à raison de 5kg/ha.

Figure 29 : Bourgou semé en ligne et par poquet

- Repiquage bouturage

27
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

 C’est la technique de mise en culture la plus utilisée car elle a l’avantage

d’être simple et permet une exploitation plus précoce et plus productive.
 Les boutures sont taillées sur des tiges vigoureuses longues de 3 à 4
entre- nœuds (soit 40 à 60 cm de long).
 Les boutures sont plantées à 10 cm de profondeur en lignes parallèles,
avec un maillage (entre les plants et entre les lignes) de 60 cm x 60 cm ou
50 cm x 30 cm.
 Densité de 8 à 10 boutures/m2.

Figure 30 : Repiquage des boutures de Bourgou

2.2.4.3. Désherbage
C’est une étape importante pour la réussite de la culture.

On procède à 3 désherbages à 15 jours d’intervalles après le repiquage.

2.2.4.4. Fertilisation
- Fumure de fond: 10 t de fumier /ha (au moins) et 150 kg d’urée et 100
unités de phosphate ou 200 kg de NPK 15-15-15 à l’hectare.
- Fumure d’entretien :
 300 kg/ha d’engrais complet NPK 15-15-15 à appliquer en mars et
septembre soit 600 kg/ha/an
 150 kg/ha d’urée en novembre, janvier et mai soit 450 kg/ha/an ;
Une semaine après chaque coupe alors que la repousse est entamée :

28
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

 10 brouettes de fumier pour 200 m2 et 50 à 100 unités d’azote/ha

épandus alternativement;
 100 kg d’urée et 100 kg de NPK 15-15-15 par hectare alternativement.

2.2.4.5. Irrigation
Le bourgou a une consommation d’eau équivalente à celle du riz, environ 20.000
m3/ha/an.

Irrigation par submersion

Une lame d’eau de 20 cm d’épaisseur est nécessaire avec une fréquence d’irrigation
de :

- 1 fois tous les 30 jours (Janvier à Mars) ;

- 1 fois tous les 15 jours en saison sèche chaude;
- Irrigation d’appoint en fonction de la pluviométrie en saison pluvieuse.

2.2.4.6. Traitement
phytosanitaire
- Traitement insecticide : pour une maladie analogue au ¨ borer¨ de la tige de riz
provoquée par la chenille du lépidoptère hilo sp.
- Destruction du bourgou et mise en jachère de la parcelle pour quelques mois en
cas de maladies bactériennes à Xanthomonas décrite sur les feuilles de riz (leaf
streak)

2.2.4.7. Rendement
- 7 à 8 coupes par an
- 18 à 25 tonnes de matière verte à l’hectare/coupe.
- 22, 9 à 27 tonnes de matière sèche/ha par an.

2.2.4.8. Récolte
et utilisation/conservation
- Le bourgou peut être coupé (fauché) ou pâturé avec une certaine charge de
bétail et des rotations contrôlées ;
- La fauche doit être effectuée à environ 10 cm du sol au moment où les plantes
atteignent une hauteur supérieure ou égale à 80 cm tout en évitant le stade très
ligneux.

29
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Figure 31 : Récolte du bourgou

Fauche pour Fauche pour

ensilage Foin

Figure 32 : Stade de récolte

Stade 1 : Tallage ou feuillu
Stade 2 : Montaison
Stade 3 ; Epi à 10 cm
Stade 4 : Début épiaison (10% des épis visibles)
Stade 5 ; Pleine épiaison (50% des épis visibles)
Stade 6 : Floraison
Conservation : le bourgou fauché est séché à l’ombre puis stocké dans un endroit
protégé si possible à l’abri de la pluie, du soleil. Le foin doit être vert pâle et cassant
et ne doit pas être stocké avant ce stade. La conservation peut se faire en meule, sur
des hangars protégés des rayons du soleil ou dans des greniers aérés.

2.3. Niébé
- Niébé : Vigna unguiculata ;
- Noms vernaculaires: Waké (Haussa), Dunguri (Djerma), Niébbé (Fulfuldé) ;
- Famille des Fabaceae.

30
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Figure 33 : Plante de Niébé

2.3.1. Caractéristiques
Le niébe est une des plus anciennes plantes cultivées par l’homme. II a été
domestiqué en Afrique de l’ouest, et a été diffusé dans les autres régions de l’Afrique
et sur les autres continents par les migrations et les routes de commerce.
C’est une plante herbacée autogame, à port rampant, érigé ou volubile selon les
cultivars et les conditions de températures et de photopériode.
Le système racinaire, solide, pivotant et à ramifications multiples, développe de
nombreux nodules à Rhizobium. La tige est frêle, cylindrique, généralement glabre
lisse ou rugueuse. Les feuilles trifoliolées et alternes, sont portées par des pétioles
pouvant atteindre environ 25 cm.
Le niébé est une importante denrée de base en Afrique subsaharienne,
particulièrement en Afrique de l’Ouest. Ses graines représentent une précieuse
source de protéines végétales, de vitamines et de revenus pour l’homme, ainsi que
de fourrage pour les animaux. Les feuilles juvéniles et les gousses immatures sont
consommées sous forme de légume.
C’est une véritable source de revenu en Afrique de l’Ouest où, il existe un grand
marché de graines et de fourrage de niébé.
Dans un système de rotation, le niébé joue également un important rôle comme
source d’azote pour les cultures céréalières (telles que le maïs, le mil et le sorgho),
notamment dans les zones caractérisées par une faible fertilité du sol. Ses besoins
en azote sont peu élevés; ses racines sont munies de nodosités peuplées de
bactéries (Rhizobium) qui contribuent à la fixation de l’azote atmosphérique.
Le niébé s’adapte bien aux sols sablonneux et pauvres mais atteint ses meilleurs
rendements sur des sols bien drainés, sableux-limoneux à limoneux-argileux, à pH 6
ou 7.
En irrigué, le niébé est favorable pour les dépressions intérieures ou les rivages
lacustres afin d’exploiter l’humidité résiduelle. Le niébé ne tolère pas les sols trop
humides ou engorgés, et ne doit pas être cultivé sur les sols mal drainés.

31
Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

32
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Au Niger, plusieurs variétés de niébé fourrager ont été établies dont :

- Trois à haut rendement :
 IT89KD-374-57 (sensibles au striga) ;

Figure 34 : Variété de Niébé IT89KD-374-57

 IT90K-372-1-2 (sensibles au striga) :

Figure 35 : Variété de Niébé IT90K-372-1-2

 IT97K-499-38 (résistante au striga) ;

Figure 36 : Variété de Niébé IT97K-499-38

33
Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

34
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

- Deux à double usage et résistantes au striga:

 IT97K-499-35

Figure 37 : variété de Niébé IT97K-499-35

- IT98K-205-8.

Figure 38 : variété de Niébé IT98K-205-8

2.3.2. Pratiques culturales
2.3.2.1. Préparation du sol
- Désherbage et nettoyage du terrain ;
- Labour (15 à 20 cm) en sol profond ;
- Scarifiage en sol plus fragile et enclins à
l’érosion ;
- Hersage ;
- La préparation du sol peut se faire aussi
manuellement ou à l’aide d’une houe africaine, ou
d’une charrue.
Figure 39 : Préparation du sol
2.3.2.2. Fertilisation
Le niébé a besoin de plus de phosphore que d’azote sous forme de superphosphate
simple ou SUPA. Le phosphore constitue sous sa forme soluble l’élément principal
de la fumure et doit être enfoui dans le sol. On recommande au Niger avant le labour
ou scarifiage:
- 100 kg/ha de super simple ;
- ou 75 kg/ha de super triple;
- ou 100 kg/ha de NPK 15-15-15.

35
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

On peut également utilisée l’association du NPK 15 :15 :15 et du SUPA dans les
proportions de :
- Deux sacs de N15kg soit 30 kg de NPK 15 :15 :15 et
- Deux sacs soit 60 kg de SUPA 30 kg.

2.3.2.3. Semis
- Le niébé doit être semé sur billons ou à plat selon le type de préparation de
sol effectué. Le semis se fait généralement à la main et en ligne.
- Toutes les variétés fourragère du Niger étant à port semi-érigées, les
écartements doivent être de 75 cm entre les lignes et 25–30 cm entre deux
plants.

25
A
30
cm

Figure 40 : Schéma de semis

- Il est recommandé de semer 3 graines par poquet.

- 16 à 25 kg/ha de semences
- Profondeur des trous 2,5 à 5 cm; une profondeur de plus de 5 cm retardera la
levée (pourrissement des semis).
- 200 000 pieds/ha en culture fourragère.
- il est recommandé de traiter les semences au Granox (captafol 10%, benomyl
10 % et carbofuran 10%) à raison de 4 g/kg de semences, pour éviter les
pourritures des graines, des jeunes racines et des tiges.

2.3.2.4. Irrigation
Par aspersion ou par submersion
2.3.2.5. Désherbage
- Démariez à 2 plants/pied deux semaines après semis ;
- Pour contrôler les mauvaises herbes deux sarclage:
 un sarclage manuel à la hilaire est recommandé deux semaines après la
levée ;

36
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

 un autre sarclage à la hilaire mécanique à la houe occidentale 15 à 20

jours plus tard.
Attention : Le désherbage doit permettre d’éliminer les phanérogames parasites
(Striga et Alectra). Il provoque le jaunissement des parties du limbe comprises entre
les nervures, entraînant ainsi la mort des plants infestés.

Figure 41 : Striga Figure 42 :

Alectra
2.3.2.6. Traitement phytosanitaire
Le niébé est soumis à des attaques de champignons, de bactéries et de virus.
Différentes maladies touchent différentes parties de la plante à divers stades de sa
croissance. Les plus importantes et les plus courantes sont :
- Anthracnose ;
- Pourriture de la tige (Sclerotium) ;
- Pourriture des racines et du collet ;
- Fonte des semis ;
- Cercosporiose, les taches foliaires (Septoria) ;
- Flétrissement fusarien et les galles.
Les méthodes de lutte sont, entre autres choses:
- L’adoption de rotation culturale ;
- L’utilisation de semences saines ;
- L’enrobage des semences avant semis (Apron Star) ;
- L’utilisation de variétés résistantes ;
- Le déracinement et l’enterrement des plants infectés ;
- Le labour de la terre de surface pour minimiser l’incidence des pathogènes.

37
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Appliquez le fongicide (Benomyl ou Mancozeb) sur les feuilles à raison du plein d’une
petite boîte d’allumettes du produit pour un pulvérisateur de 15L.
Plusieurs insectes nuisibles constituent des contraintes majeures à la production du
niébé en Afrique de l’Ouest. Il s’agit entre
autre :
Insectes de la préfloraison : Pucerons
(Aphis craccivora)

L’adulte est un insecte de couleur noir brillant et

de taille moyenne. Outre les dégâts infligés à la
plante, il transmet le virus de la mosaïque du
niébé. L’insecte endommage les plantules de
niébé en prélevant la sève sur la face inférieure des jeunes feuilles, les jeunes tiges
succulentes et les gousses des plantes arrivées à maturité.

Figure 43 : Pucerons sur le Niébé

Insectes de la floraison /post-floraison

Thrips sur fleurs (Megalurothrips sjostedti

[Taeniothrips sjostedti])
Ils sont fréquemment responsables de la perte totale de la culture.

Figure 44 : Thrips sur fleurs

Les méloïdes (Mylabris spp.)

Ces insectes se nourrissent sur les fleurs de niébé

infligeant d’énormes dégâts à la culture. Une invasion
massive des méloïdes peut occasionner une perte
totale de rendement.

Figure 45 : Méloides

38
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

La foreuse des gousses (Maruca testulalis)

Maruca a une large distribution géographique dans les régions tropicales et
subtropicales où elle peut occasionner des dégâts substantiels.

Figure 46 : Foreuse de gousse

Les punaises suceuses de gousses (Anoplocnemis curvipes)
Cet insecte fait beaucoup de dégâts dans les champs de niébé en Afrique tropicale.
Les pertes de rendement causées par A. curvipes sont de l’ordre de 30 à 70 pour
cent. Il pique les gousses vertes pour en succer la sève et, ce faisant, entraîne leur
dessèchement d’où une perte en semences.

Figure 47 : Les punaises suceuses de gousses

Deux ou 3 passages d’insecticides à base de pyréthrinoides selon le degré de
sévérité de l’infestation par les insectes nuisibles et la variété semée (hâtive ou
tardive).
- Premier passage :

39
 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Entre 30 et 35 jours (4–5 semaines) après semis à l’initiation des boutons floraux.
Lutte contre les thrips et une attaque précoce de la foreuse des gousses Maruca.
- Deuxième passage:
Effectuez le deuxième passage 10 jours après le premier en pleine floraison et
formation des gousses.
- Troisième passage:
Le troisième passage se fera au besoin, 10 jours après le deuxième pour les variétés
à cycle intermédiaire/tardif et en présence d’une attaque massive de Maruca et des
punaises des gousses.

2.3.2.7. Rendement
Il est de l’ordre de 4 à 5 t de MS/ha en une saison des pluies avec une production
de grains de 800 kg à une tonne.

2.3.2.8. Récolte
et conservation
Le niébé doit être récolté en début de floraison pour le foin, il peut aussi être pâturé
directement.

La valeur fourragère des fanes est de 0,45UF/kg et

100 à 200g de Matière Azotée Digestible (MAD)
par kg

2.4. Siratro

Nom scientifique : Macroptilium atropurpureum

Synonymes : atro, haricot mauve, violet brousse haricots ou Purple Bush Bean (en
anglais)

Figure 48 : Plante de Sirato

2.4.1. Caractéristiques
Le siratro est une plante vivace herbacée, rampante
ou grimpante de la famille des Fabaceae. C’est une
légumineuse fourragère productive et agréable au
goût. Originaire d'Amérique centrale et du Sud et des
îles des Caraïbes, le siratro est maintenant largement cultivé et naturalisé dans les
régions tropicales et subtropicales.

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Figure 49 : Plante rampante (Siratro)

Au Niger le Siratro a été introduit dans les années 1980 dans le cadre des travaux de
recherches sur le développement des cultures fourragères et améliorantes en zone
soudano-sahélienne. A l’issue de ces travaux où sis (6) combinaisons de
légumineuse et graminées ont été testées au niveau des stations de recherches de
Dereki et Bara, l’association Adropogon gayanus / Siratro a donné le meilleur résultat
avec 17,68 tonnes/ha de matière verte (MV) totale et 5,18 tonnes/ha de matière
sèche (MS) totale.
Une des particularités du siratro est sa grande inflorescence dressée. La plante est
bien adaptée à la sécheresse en raison de sa racine pivotante et ses feuilles
pubescentes qui réduisent l'évaporation.
Les jeunes tiges volubiles sont pubescentes à
densément velues avec des poils blancs, et formant
parfois des racines nodales dans des conditions
idéales ; rampantes, voire grimpantes pouvant
atteindre 1 mètre de hauteur.
Les feuilles sont trifoliées : foliole ovale à
étroitement elliptique, obtus, de 2 à 7 cm de
longueur et de 1.5 à 5 cm de largeur, vert foncé et finement pubescent sur la face
supérieure ; gris-vert, pubescent sur la face inférieure, avec des marges peu à
densément, finement ciliés.

Figure 50 : Feuille de Sirato

Les fleurs sont pourpre foncé avec un lustre velouté, rougeâtre à la base, d’aspect
chiffonné.

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Figure 51 : Fleurs de Siratro

Les fruits sont des gousses déhiscentes,

projetant les graines au loin et permettant une
meilleure dissémination. Les gousses sont
droites, linéaires, cylindriques, acuminées de
5 à 10 cm de long, 3 à 5 mm de diamètre,
contenant jusqu'à 12 graines.
Les graines sont aplatis, ovoïdes, couleur
moucheté, brun clair au noir.

Figure 52 : Gouuse de Siratro

Outre son usage dans l’alimentation des animaux, le siratro est une importante
culture de couverture, utilisé pour le contrôle de l'érosion et pour les opérations de
stabilisation et de re-végétation le long des routes, terrassements et remblais. Il est
utilisé comme paillis vivant dans les plantations de bananes.
Il pousse mieux en période chaude dans les zones tropicales et subtropicales
humides et peut pousser toute l'année dans les régions tropicales.
Le Siratro donne bien sur une large gamme de sols, du plus profond de sable aux
sols argileux légers, à condition qu'ils soient bien drainés. Il tolère une large gamme
de pH du sol (4,5-8).
2.4.2. Pratiques culturales
Il est utilisé en culture associé pour la production de foin avec des graminées
pérennes (Andropogon gayanus, Cenchrus ciliaris) cependant, il ne se maintient
pas et disparait dès la première année, par contre, il donne d’excellentes
associations avec des graminées annuelles sur sols lourds à sorgho ou à mil.
En culture pure il est utilisé pour des programmes de restauration et de fertilité du
sol et de lutte anti érosive (éolienne surtout).

2.4.2.1. Préparationdu sol

De bons résultats sont observés sur terrain finement préparé, mais une très bonne
installation est obtenue sur glacis après scarifiage et hersage croisé du sol.

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2.4.2.2. Semis
Lever la dormance des graines en scarifiant mécaniquement ou en traitant à l’acide
sulfurique concentré pendant 25 mn, rincer et sécher.
Il est préférable de semer en ligne sur un terrain bien travaillé
En poquets : 80/50cm pour permettre le sarclage à l’aide de la traction animale
Densité : environ 5 kg/ ha, 15 graines /poquets.
Dans les sols encroûtés il faut semer plus dense
Profondeur des semis : 1, 5 à 2,5 cm

2.4.2.3. Irrigation
Par aspersion ou par submersion
2.4.2.4.Fertilisation
- En sol fertile aucun engrais n’est nécessaire ;
- Sur sol sableux, 125 à 200 kg de superphosphate et 125 kg de chlorure de
potassium par hectare.

2.4.2.5. Désherbage
- Un à deux sarclages sont nécessaires.

2.4.2.6. Traitement
phytosanitaire
- Traiter les semences contre les insectes et les nématodes, et les maladies
cryptogamiques.

2.4.2.7. Rendement
3 tonnes de MS
2.4.2.8. Récolte et conservation
La hauteur optimale de la coupe est d’environ 15 cm.
Pour maintenir le caractère pérenne dans des meilleures conditions à travers la
longue période de saison sèche il est recommandé de faire une coupe en saison
des pluies car les longues ramifications épuisent la plante en saison sèche. La perte
importante de feuilles rend le fanage et l’ensilage très difficile durant les opérations.
Effectuer le fanage quelques heures seulement après la coupe pour éviter la chute
des feuilles ensuite rouler et stocker le foin sous un hangar protégé.

3. Conservation du fourrage
3.1. Foin
La production de foin permet de préserver la valeur alimentaire du fourrage, avant
qu’elle ne s’abaisse au niveau de celle de la paille en fin de saison sèche. C’est une
pratique ancienne en Asie occidentale et en Europe de l’Ouest, développée en zones
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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

arides après les sécheresses de 1970. Les foins peuvent être réalisés à partir de
fourrages naturels ou cultivés.
La technique permet de:
- Disposer d’une ressource alimentaire lorsque les pâturages sont épuisés ;
- Améliorer l’alimentation animale en quantité et en qualité ;
- Augmenter la production animale.
Le foin offre bien des atouts :
- Il est adapté à tous les ruminants quel que soit leur âge.
- C’est à la fois un médicament pour les périodes de transition à risques
métaboliques et une base
- alimentaire hivernale pour les animaux ayant des besoins plus ou moins élevés.
- C’est un fourrage économique à récolter et ne nécessitant pas de gros chantiers.
3.2. Matériel
- Faux, machette et fourche, râteau
- Matériel de transport (charrette)
- Zone de stockage
- Traction animale possible pour toutes les étapes avec un équipement spécifique
(sauf les disques

Figure 53 : Outil Faux

3.3. Fauchage
- Faucher lorsque l’herbe est bien développée (6-8 semaines). Le moment exact
dépend de l’objectif visé :
 une forte valeur nutritive : début de floraison pour les légumineuses, début
d’épiaison pour les graminées ;

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 un plus grand volume de foin de moindre qualité nutritive : plus tard

- Faucher à hauteur de 3 doigts (5 cm environ) avec une faux ou une machette
- Faucher tôt le matin mais après la rosée matinale, dès que le beau temps est
annoncé pour 3 jours
3.4. Séchage
- Faner, c’est-à-dire étaler soigneusement le foin pour accélérer le séchage.
- Le séchage doit être rapide pour la qualité du foin.
- Les feuilles doivent être vert pâle et cassantes = appétences ;
- Le soir, constituer des andains (tas de fourrage en bandes continues), pour éviter
que le foin ne se ré-humidifie trop pendant la nuit ;
- Le matin suivant, une fois l’entre-rangs sec, étaler à nouveau le foin pour
reprendre le séchage ;
- Retourner 1-2 fois/jour, si possible aux heures les plus chaudes de la journée.

Le séchage peut être accéléré ou uniformisé par :

- broyage ou hachage – le séchage est ensuite réalisé sur une aire de terre battue
pour éviter les pertes ;
- stockage temporaire sur un chevalet siccateur (un assemblage de perches
entrecroisées) ou un fil de clôture.

Figure 54 : Sécateur

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Figure 55 : Séchage au sécateur

3.4.1. Andainage
Mettre le foin en andains pour faciliter le ramassage. Il permet de finir de sécher le
foin et de le rassembler avant le pressage. Les andains de forme large et aplatie
profiteront mieux du rayonnement solaire. Par contre, les andains étroits et hauts,
permettent une meilleure aération du fourrage. Deux à trois passages sont toutefois
nécessaires pour que le foin soit suffisamment sec. De manière générale les andains
devront être le plus réguliers possibles pour la confection des bottes.
3.4.2. Ramassage
- Ramasser le foin quand il paraît craquant à la main et ne montre pas d'humidité
quand il est écrasé.
- Stocker le foin si possible dans un abri (une grange étant l’idéal) :
 bien aéré ;
 sec toute l’année, protégée des intempéries et du soleil ;
 protégé des termites, des rongeurs et du bétail errant ;
 accessible avec le moyen de transport disponible toute l’année.
3.4.3. Pressage
A faire quand le foin à plus de 80% de MS (foin cassant). Sinon le foin va chauffer et
sa valeur alimentaire va chuter.
Le pressage s'effectuera au moins une heure après l'andainage pour finir le séchage.
Les bottes rondes devront rester une vingtaine de jours au champ avant stockage
pour éviter les risques d'échauffement. Ces balles sont moins sensibles à la pluie
que les balles parallélépipédiques qui nécessitent obligatoirement le pressage d'un
fourrage bien sec.
Veiller à obtenir un pressage homogène et sans tassement excessif.
Le liage peut s'effectuer avec de la ficelle (le plus économique mais chantier moins
performant) ou du filet (rendement de la presse supérieur, plus facile à enlever, mais
coût supérieur).
Si votre foin n'a pas été réalisé dans de bonnes conditions, (humidité excessive) il
est prudent de mesurer la température au cœur de quelques balles avant leur
stockage dans la grange:
- Jusqu'à 45°C l’échauffement est normal, aucun danger ;

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- Au-delà de 50°C attention danger: Le foin brunit, il se dégage des vapeurs d'eau
et d’alcool, c'est le seuil d'alerte ;
- Au-delà de 60°C très fort risque d'incendie. Le foi ne noircit, il est urgent
d'évacuer le fourrage dans un endroit sûr et contrôlé.

3.4.4. Stockage
L'empilement des balles doit se faire sur une
surface plane après l'avoir couverte d'une
bâche plastique ou de palettes. Le foin peut
être stocké dans des bâtiments (cases) de
stockage, sur pilotis, sur toits, etc.
L’important dans ce cas est de mettre le foin
hors d’atteinte du bétail.
Figure 56 : Stockage du foin
3.4.5. Recommandations

- Attention lors du séchage : en cas de pluie imminente, empiler le foin pour limiter

la perte de fourrage.

- Attention aux feuilles des légumineuses lors de la récolte : ce sont les parties les

plus nutritives, mais aussi les plus fragiles. Pour limiter ce phénomène, mettre le

fourrage en petites bottes ou le presser.

- Si le foin est encore humide au moment du stockage, le ranger en couches de 40-

50 cm et saler entre les couches. Hygrophile, le sel absorbera l’eau restante. Le

coût du sel est à considérer pour cette technique.

- Attention à l’humidité du foin au moment du stockage : un taux d’humidité

supérieure à 20-25 % peut entraîner un échauffement par fermentation formant

des complexes glyco-protéiques indigestes, voire même une combustion

spontanée. De plus le foin devient poussiéreux, à cause d’un important

développement de moisissures présentant une plus ou moins grande toxicité.

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3.5. Ensilage
L'ensilage est une technique de conservation du fourrage vert en absence d'oxygène
et en milieu acide. L'acidification est obtenue grâce aux bactéries lactiques présentes
dans le fourrage.
C'est un procédé de fermentation : l'absence d'oxygène empêche la putréfaction et
favorise la fermentation.
En pratique, l'ensilage consiste à placer l'herbe verte hachée (naturelle ou cultivée)
dans un conditionnement sans air (sac, silo ou trou), ce qui déclenche le processus
de fermentation anaérobie. Lorsque la fermentation est achevée, l'herbe possède
une valeur nutritive stable et favorable à la production laitière.
L’ensilage permet de disposer des aliments de haute valeur nutritive pour couvrir les
besoins des animaux sur une période donnée ou sur toute la saison sèche car
l'herbe verte ensilée se conserve très longtemps ce qui est très important pour les
conditions climatiques très rudimentaires.
L’ensilage est l'aliment par excellence pour la spéculation laitière, mais il peut
également convenir pour la production de viande ainsi qu'à l'alimentation des bœufs
de trait. Il est préconisé surtout pour servir d'aliments en saison sèche.
Seuls ou associés, le Sorgho, le Bourgou, Luzerne, le Niébé et le Siratro peuvent
donner du bon ensilage.
3.5.1. Fauche
- Pour les graminées de brousse tel que le bourgou, la concentration optimale est
au stade de floraison-épiaison. C'est à ce stade que doit se faire la récolte ;
- Pour les céréales (sorgho, maïs), la récolte se fait au stade grain blanc laiteux ;
- Quant aux légumineuses comme la luzerne la fauche doit être faite au stade de la
floraison (avant que les tiges ne soient trop sèches ou fibreuses).
Pour les légumineuses, les meilleurs moments de fauche sont le matin après
l'évaporation de la rosé ou le soir avant la montée de la rosée.
Une hauteur de 10 cm au-dessus du sol est convenable ; mais en fonction des
espèces, cette hauteur peut varier de 5 à 20 cm.

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3.5.2. Silos
Il existe plusieurs modèles de silos dont l’on retient :
- Le silo couloir

Figure 57 : Silo couloir

- Le silo meule ;

Figure 58 : Silo meule

- Le silo fausse.

Figure 59 : Silo fausse

Quel que soit la forme du silo la construction doit tenir compte des éléments
suivants :
- Le sol du silo doit présenter une légère pente de 2 % à 5 % pour permettre
l'écoulement du jus qui sort de l'herbe verte entassée ;

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

- Le silo doit être couvert d'une couche de paille hachée ou d'un plastique. Il peut
être cimenté ou même bétonné selon les moyens de l'éleveur ;
- Les dimensions du silo dépendent de la quantité de l'herbe que l'éleveur souhaite
ensiler pour son effectif d'animaux.
Malgré l'existence de divers types de silos, le silo-fosse est plus accessible par
n'importe qui. Ses caractéristiques sont :

3.5.3. Construction du silo fausse

3.5.3.1. Dimensionnementde la fausse
- On procède d'abord au piquetage pour marquer les dimensions de la fosse à
l'aide des piquets, mètre ruban et une corde.
- C'est une fosse à section rectangulaire dont les dimensions peuvent être les
suivantes : profondeur : 1,8 m à 2,5 m ; largeur : 2,5 m à 4 m ; longueur : 3-4 m.

3.5.3.2. Creusement
de la fausse
Le creusement se fait en suivant les dimensions à ciel ouvert avec une légère
inclinaison des parois à l'intérieur de la fosse.
Ceci permettra de mettre une couche d'Eragrostis protectrice du fourrage hachée à
ensiler.
Pour avoir un tassement uniforme du fourrage, les parois de la fausse doivent être
lisses. Il faut prévoir une rigole ou un puisard au centre de la fosse pour recueillir le
jus ou l'eau qui s'écoulerait de l'herbe hachée par gravitation.

3.5.3.3. Traitement du fourrage

Avant d'être ensilée, quel que soit le modèle retenu, l'herbe à ensiler doit être
préalablement en morceaux de courte dimension pour permettre un meilleur
tassement. Elle est donc réduite en de petits morceaux à l'aide d'une machette ou
d'une serpette. L'endroit de hachage doit être propre pour éviter tout contact de
l'herbe avec la terre.
Le hachage facilite d'une part, un bon tassement pour que tout l'air soit expulsé, et
d'autre part, la libération des sucres contenus dans ces herbes et entraîne une
bonne fermentation lactique. Le hachage peut être électrique ou mécanique.

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3.5.3.4. Remplissage et Tassement de l'herbe dans le silo-fosse

Avant de remplir le silo par de l'herbe hachée, s'assurer que la fosse est bien
tapissée de l'Eragrostis sur ses parois et même le fond du silo (couche protectrice
pour éviter les moisissures).
Répartir le fourrage vert ou pré fané sur une
épaisseur de 20 cm à 30 cm par couche.
Bien tasser le fourrage en le piétinant ou, mieux,
en roulant au-dessus des fûts de 200 litres
remplis d'eau. Ce tassement a pour but de
chasser le
maximum
d'air qui est une
source de corruption.

Figure 60 : Remplissage de la fausse

Recommencer cette dernière opération jusqu'au remplissage du silo.
En cas de l'interruption de l'opération avant le remplissage du silo, recouvrir le silo
avec de la paille ou un film plastique.
Quand le remplissage et le tassement de l'herbe sont terminés, recouvrir
complètement le fourrage haché avec de la paille d'Eragrostis. Au-dessus de cette
paille, mettre de la terre jusqu'à former un monticule sur le silo-fosse.

3.5.3.5. Précautionsà prendre après l'ensilage

Il faudra veiller, quelques jours après l'ensilage, à l'apparition des fissures dues à
l'affaissement du monticule. Dans ce cas, il est urgent d'ajouter de la terre sur ce
monticule. Répéter cette opération jusqu'à ce que le niveau se stabilise et qu'il n'y a
plus de fissures.

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3.5.3.6. Ouverture du silo et distribution de l'ensilage

L'ensilage peut être utilisé au cours de l'année de sa préparation. Enfin, on peut
commencer à l’utiliser trois semaines après son remplissage.
Ouvrir progressivement le silo à l'une de ses extrémités pour enlever la quantité à
utiliser. La terre est donc dégagée soigneusement à chaque distribution. Le produit
ensilé doit toujours être prélevé verticalement au fur et à mesure jusqu'à la fin. A
chaque prélèvement, recouvrir le silo pour éviter les moisissures.

3.5.3.7. Durée de conservation

Le fourrage bien ensilé peut être conservé pendant au moins une année.

3.5.3.8. Caractéristiquesd’un bon ensilage

L'ensilage bien réussi dégage une odeur d'acide et d'alcool typique à l'ouverture du
silo. Il est humide et a généralement une couleur vert sombre ou jaunâtre. Il ne doit
pas présenter de traces de moisissures ni d'odeur de pourriture. Un ensilage mal fait
peut être à l'origine des maladies graves en production laitière notamment la
listériose (maladie abortive) et peut entraîner, de ce fait, des toxi-infections mortelles
chez le consommateur de lait.

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 Techniques de production des cultures irriguées - cultures fourragères

Références bibliographique

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Luzerne

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