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PROGRAMME DE 5eme

Trois parties :
- Respiration et occupation des milieux de vie (15%) - Fonctionnement de lorganisme et besoin en nergie (45%) - Gologie externe : volution des paysages (40%)

PARTIE 1 : Respiration et occupation des milieux de vie

CONNAISSANCES
Chez les vgtaux comme chez les animaux, la respiration consiste absorber du dioxygne et rejeter du dioxyde de carbone. La diversit des appareils et des comportements respiratoires permet aux animaux doccuper diffrents milieux. Chez les animaux les changes gazeux se font entre lair ou leau et lorganisme par lintermdiaire dorganes respiratoires : poumons, branchies, traches. Dans leau, la rpartition des organismes vivants dpend notamment de la teneur en dioxygne. Lagitation, la temprature de leau influent sur loxygnation du milieu. LHomme par son action sur le milieu peut modifier la teneur en dioxygne de leau et donc la rpartition des organismes vivants. Il agit sur la biodiversit.

CAPACITES
Suivre un protocole de mise en vidence de labsorption de dioxygne et du rejet de dioxyde de carbone par un organisme vivant. Suivre un protocole de dissection permettant de dcouvrir un organe respiratoire. Effectuer un geste technique en ralisant une observation dorgane respiratoire la loupe binoculaire ou au microscope. Observer, recenser et organiser des informations afin de placer un organisme vivant dans la classification. Mesurer la quantit de dioxygne dans leau. Formuler lhypothse dune relation de cause effet entre une teneur en dioxygne et la rpartition des organismes vivants. Mettre en oeuvre un protocole exprimental pour tudier linfluence des facteurs temprature, agitation de leau et prsence de vgtaux sur loxygnation de leau. Construire un tableau ou un graphique pour prsenter les rsultats de mesures. Valider ou invalider les hypothses testes. Recenser et organiser des donnes relatives linfluence de lHomme sur la rpartition des tres vivants. Exprimer lcrit et/ou loral les tapes de la dmarche de rsolution.

COMMENTAIRES
La classification des tres vivants amorce en classe de sixime est enrichie par les nouvelles espces rencontres, afin de prparer la comprhension de la notion dvolution. Il nest pas attendu dtude d taille des organes et des mouvements respiratoires. Les notions deutrophisation et de demande biologique en oxygne sont exclues ainsi que l'tude de la photosynthse. Thme de convergence : dveloppement durable

PARTIE 2 : Fonctionnement de lorganisme et besoin en nergie

CONNAISSANCES
La production dnergie ncessaire au fonctionnement des organes Les organes effectuent en permanence des changes avec le sang : ils y prlvent des nutriments et du dioxygne ; ils y rejettent des dchets dont le dioxyde de carbone. La consommation de nutriments et de dioxygne, le rejet de dioxyde de carbone par les organes varient selon leur activit, cela saccompagne de modifications au niveau de lorganisme (augmentation de la te mprature, des rythmes cardiaque et respiratoire). Nutriments et dioxygne librent de lnergie utilisable, entre autre, pour le fonctionnement des organes. Lnergie libre au cours de la raction chimique entre les nutriments et du dioxygne, est utili se pour le fonctionnement des organes et transfre en partie sous forme de chaleur. Le fonctionnement de lappareil respiratoire Le dioxygne utilis en permanence par les organes provient de lair. Lair pntre dans le corps humain par le nez ou la bouche ; il est conduit jusquaux alvoles pulmonaires par la trache, les bronches, les bronchioles. Au niveau des alvoles pulmonaires du dioxygne passe de lair dans le sang . Des substances nocives, plus ou moins abondantes dans l'environnement, peuvent perturber le fonctionnement de l'appareil respiratoire. Elles favorisent lapparition de certaines maladies.

CAPACITES
Suivre un protocole pour mettre en vidence labsorption de dioxygne et le rejet de dioxyde de carbone au niveau dun organe. Observer, recenser des informations montrant des variations de dbit sanguin selon lactivit dun organe. Traduire le schma de la libration dnergie au niveau dun organe sous la forme dun texte.

COMMENTAIRES
A lcole primaire, les lves ont uniquement observ des mouvements corporels pour dcouvrir le fonctionnement des muscles et des articulations. Les ractions chimiques au niveau cellulaire ne sont pas connatre. Thmes de convergence : nergie, sant

La digestion des aliments et le devenir des nutriments Les organes utilisent en permanence des nutriments qui proviennent de la digestion des aliments. La transformation de la plupart des aliments consomms en nutriments s'effectue dans le tube digestif sous laction denzymes digestives. Ces transformations chimiques compltent laction mcanique. Les nutriments passent dans le sang au niveau de l'intestin grle. Des apports nergtiques suprieurs ou infrieurs aux besoi ns de lorganisme favorisent certaines maladies.

Formuler des hypothses sur lorigine du dioxygne du sang. Observer, recenser et organiser des informations relatives au trajet de lair dans lappareil respiratoire. Prsenter ces informations sous une forme approprie. Raliser des mesures de la quantit de dioxygne dans l'air inspir et dans l'air expir. Valider ou invalider les hypothses relatives lorigine du dioxygne du sang. Faire (en respectant des conventions) un schma fonctionnel d'une alvole pulmonaire. Observer, recenser et organiser des informations afin de relier des perturbations du fonctionnement de l'appareil respiratoire la prsence de substances nocives. Exprimer lcrit ou loral les tapes de la dmarche. Situer dans le temps des dcouvertes scientifiques en menant une tude critique de textes historiques sur la digestion. Participer la conception dun protocole pour raliser une digestion in vitro et le mettre en oeuvre. Observer, recenser et organiser des informations relatives au trajet des aliments et larrive des enzymes dans le tube digestif. Prsenter ces informations sous une forme approprie. Faire (en respectant des conventions) un schma foncti onnel de labsorption intestinale. Observer, recenser et organiser des informations afin de relier le dsquilibre entre apports et dpenses nergtiques lapparition de certaines maladies. Exprimer lcrit ou loral les tapes de la dmarche. Formuler des hypothses sur le devenir des dchets. Suivre un protocole pour mettre en vidence llimination du dioxyde de carbone au niveau des poumons. Valider ou invalider les hypothses relatives llimination des dchets. Observer, recenser et organiser des informations sur le rle des reins et de lurine dans llimination des dchets. Prsenter ces informations sous une forme approprie. Faire (en respectant des conventions) un schma de llimination des dchets au nivea u d'une alvole pulmonaire et du rein.

A lcole primaire, les lves ont abord la respiration en observant ses manifestations et en tudiant ses principes lmentaires ave c des formulations simples. Cette tude a permis de justifier quelques comportements souhaitables en liaison avec le tabagisme. Ce sujet est tout particulirement propice la prise en compte de lvolution des reprsentations et des conceptions des lves . Sont exclus les formes de transport des gaz par le sang et les diffrents types de capacits respiratoires. Aucune tude exhaustive et dtaille des diffrentes maladies nest attendue. Thmes de convergence : dveloppement durable, importance du mode de pense statistique, sant

Llimination des dchets de la nutrition Les dchets produits lors du fonctionnement de la cellule passent dans le sang. Ils sont limins : - dans lair expir au niveau des poumons pour le dioxyde de carbone; - dans lurine fabrique par les reins pour les autres dchets.

A lcole primaire, les lves ont abord la digestion en observant ses manifestations et en tudiant ses principes lmentaires avec des formulations simples. Cette tude a permis de justifier quelques comportements souhaitables en matire dalimentation. Sont exclus les actions mcaniques de la digestion, les simplifications molculaires de la digestion, le nom et le rle respectifs des enzymes digestives, les mcanismes de l'absorption. Aucune tude exhaustive et dtaille des diffrentes maladies lies lalimentation nest attendue. Ce sujet est tout particulirement propice la prise en compte de lvolution des reprsentations et des conceptions des lves. Thmes de convergence : dveloppement durable, importance du mode de pense statistique, sant Sont exclus des analyses dtailles de sang et durine, ltude anatomique et le fonctionnement des reins.

Le rle de la circulation sanguine dans lorganisme La circulation sanguine assure la continuit des changes au niveau des organes. Le sang circule sens unique dans des vaisseaux (artres, veines, capillaires) qui forment un systme clos. Le sang est mis en mouvement par le coeur, muscle creux, cloisonn, fonctionnant de faon rythmique. Le systme circulatoire peut sobstruer et provoquer en aval un arrt de la circulation sanguine. Le bon fonctionnement du systme cardiovasculaire est favoris par l'activit physique ; une alimentation trop riche, la consommation de tabac, lexcs de stress sont l'origine de maladies cardio -vasculaires.

Observer, recenser et organiser des informations pour comprendre la circulation du sang dans les vaisseaux. Faire (en respectant les conventions) un schma fonctionnel du trajet du sang dans l'appareil circulatoire. Suivre un protocole de dissection de coeur. Faire (en respectant les conventions) un dessin scientifique traduisant lobservation dune dissection de coeur. Situer dans le temps des dcouvertes scientifiques en menant une tude critique de reprsentation s historiques de la circulation sanguine. Observer, recenser et organiser des informations afin de relier un type daccident cardio-vasculaire des facteurs de risques. Exprimer lcrit ou loral les tapes de la dmarche.

A lcole primaire, les lves ont abord la circulation en observant ses manifestations et en tudiant ses principes lmentaires avec des formulations simples. Cette tude a permis de justifier quelques comportements souhaitables en matire de sant. Ce sujet est tout particuliremen t propice la prise en compte de lvolution des reprsentations et des conceptions des lves. Sont exclus les phases d'une rvolution cardiaque, les proprits des parois des artres et des veines, la vitesse de circulation du sang. Une tude exhaustive et dtaille des diffrentes maladies nest pas attendue. Thmes de convergence : importance du mode de pense statistique, sant

PARTIE 3 : Gologie externe : volution des paysages


CONNAISSANCES
Les roches, constituant le sous-sol, subissent la surface de la Terre une rosion dont l'eau est le principal agent. Les roches rsistent plus ou moins l'action de l'eau. Le model actuel du paysage rsulte de laction de leau sur les roches, du transport des particules et de l eur accumulation sur place. La sdimentation correspond essentiellement au dpt de particules issues de lrosion. Les sdiments sont lorigine des roches sdimentaires. Les roches sdimentaires peuvent contenir des fossiles : traces ou restes dorganismes ayant vcu dans le pass. Les observations faites dans les milieux actuels, transposes aux phnomnes du pass, permettent de reconstituer certains lments des paysages anciens. Les roches sdimentaires sont donc des archives des paysages an ciens. Laction de lHomme, dans son environnement gologique, influe sur lvolution des paysages. LHomme prlve dans son environnement gologique les matriaux qui lui sont ncessaires et prend en compte les consquences de son action sur le paysage. LHomme peut prvenir certaines catastrophes naturelles en limitant lrosion.

CAPACITES
Observer, recenser et organiser des informations pour identifier les lments significatifs du model dans un paysage local. Prsenter ces informations sous une forme approprie. Exprimer lcrit les rsultats dune recherche sur le terrain. Formuler des hypothses sur les effets de leau sur des roches. Participer la conception dun protocole et le mettre en oeuvre afin de mettre en relation les proprits des roches et les models observs. Valider ou invalider les hypothses formules. Mettre en oeuvre un raisonnement pour expliquer le model du paysage partir des observations et des expriences. Participer la conception et la mise en oeuvre dune maquette modlisant le transport et le dpt des particules. Percevoir la diffrence entre ralit et simulation (modlisation) afin de rflchir la validit dune maquette. Observer, recenser et organiser des informations relatives aux dpts actuels. Formuler des hypothses afin de relier les indices gologiques un paysage ancien. Observer, recenser et organiser des informations afin de dterminer un organisme fossile. Observer, recenser et organiser des informations afin de placer un organisme fossile dans la classificati on. Mettre en oeuvre un raisonnement pour dcrire les conditions et le milieu de dpt d'un sdiment ancien. Observer, recenser et organiser des informations afin de comprendre la ncessit dexploitation de matriaux gologiques et de percevoir les effets de cette exploitation sur lenvironnement. Observer, recenser et organiser des informations relatives au risque daccidents naturels (glissements de terrain, inondations, effondrements, boulements).

COMMENTAIRES
La gologie tant une science de terrain, on sappuie sur un exemple local, partir dobservations de terrain. Ltude de fossiles ralise dans cette partie prpare lapproche de la notion dvolution dveloppe en classe de troisime. Sont exclus : - la description pour elle -mme des paysages, l'explication globale du paysage choisi, l'tude typologique des paysages ; - l'tude dtaille des processus de fossilisation ; - l'tude pour elle -mme des roches et de leurs proprits ; - l'tude pour elle -mme de cartes ; - l'tude de la formation dun matriau et de son exploitation ; - laltration chimique des roches ; - la notion de cycle sdimentaire ; - la recherche de corrlations rgionales dans la reconstitution de paysages. Thmes de convergence : dveloppement durable, scurit 23