Mémoire de PFE Azaouzi Mariem

Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
Direction Générale des Etudes Technologiques

Institut Supérieur Des Etudes Technologiques de Charguia
MÉMOIRE DE STAGE DE FIN D’ETUDES

Pour l’Obtention du Mastère Professionnel en
Management Intégré Qualité, Sécurité et Environnement
Sujet : Management des risques selon la norme

ISO 31000 v 2009
Entreprise d’accueil : PROCOM
Elaboré par : Encadré par :
Mlle Mariem AZAOUZI Mme Dalel Morjene

Mme Yemna Hathat
Année universitaire 2016 – 2017

Dédicaces
A ma chère mère Mabrouka,
Tu m’as donné la vie, la tendresse et le courage pour réussir.
Tout ce que je peux t’offrir ne pourra exprimer l’amour et la reconnaissance

que je te porte.
En témoignage, je t’offre ce modeste travail pour te remercier pour tes

sacrifices et pour l’affectation dont tu m’as toujours entourée
A mon cher père Salih,
L’épaule solide, l’école de mon enfance, l’œil attentif compréhensif et la

personne la plus digne de mon estime et de mon respect.
Aucune dédicace ne saurait exprimer mon amour, que Dieu te préserve et te

procure la santé et la longue vie.
A ma moitié, ma chère sœur Zayneb « Mitchou »
Pour son amour et sa tendresse merci d’être toujours à mes côtés
Et à son cher mari Brahim « Nsibi lazreg »
A mon adorable frère Marwen pour sa générosité et son encouragement
Et à son chère épouse Aychoucha
A ma chère nièce nanoussa
A la mémoire de mon oncle Rjab et mes grands parents
Puisse Dieu les accueillir dans son infinie Miséricorde

A ma chère grande mère Om el Khir merci pour tes prières qui m’ont
accompagné tout au long de mes études
A mes chers oncles et tantes
A mon âme sœur Sassou pour ses soutiens morals et ses conseils précieux
Je te souhaite tout le bonheur et la réussite,
pour l’amitié que nous a toujours unis
A mon cher Tan-Tan Mongi Boughara pour son soutien et solidarité pendant
les moments difficiles
A tous mes chers amis Chayma, Asma, Hinda, Safwen, Haythem, Khawla,
Mariem…
Pour leurs fidélités, générosités et leurs indéfectibles soutiens
A mon cher docteur Mohamed Siala
A mes enseignants du primaire à l’universitaire en témoignage de mon

profond respect et gratitude
A tous ceux qui ont cru en moi
A ceux que j’aime et ceux qui m’aiment
Je dédie ce travail.
Mariem
Remerciements
Nous remercions L’ETERNEL, LE DIEU TOUT PUISSANT, de nous

avoir permis de mener à terme ce stage qui est pour nous, le point de départ
d’une merveilleuse aventure, celle de la vie professionnelle.
Nous remercions Monsieur Ahmed bounhas pour nous avoir donné

l’occasion de trouver ce stage, pour son aide et ses efforts précieux
Nous remercions Monsieur Ali Bedoui, directeur général, pour son accueil et
la confiance qu’il m’a accordée dès notre arrivée à la société. Pour le temps
qu’il m’a consacré pour répondre à mes interrogations.
Nous tenons à remercier notre encadreur Mme Dalel Morjene qui a veillé à
l’élaboration de ce travail
Je remercie notre encadreur professionnel Madame Yemna Hathat pour

avoir bien voulu superviser ce modeste travail.
Je remercie tout le personnel de la société PROCOM en particulier

Boutheina Blidi, Sonia Merghni et Ezzidine Hfidhi
J’exprime mes vifs remerciements à tous les membres du jury
pour l’honneur que vous me faite en acceptant aimablement de juger ce

modeste travail.
Table des matières
Introduction générale ................................................................................................. 9

Chapitre 1 : Présentation de l’entreprise d’accueil et du cadre du projet ................ 11
Introduction.............................................................................................................. 12
I. Présentation du PROCOM et ses activités ........................................................ 12
1. Présentation de PROCOM ......................................................................... 12
2. Domaine d’activité ..................................................................................... 13
3. Organigramme de PROCOM ..................................................................... 15
4. Cartographie des processus ........................................................................ 15
5. Description des processus de PROCOM ................................................... 16
II. Cadre du projet .............................................................................................. 17
1. Service d’affectation .................................................................................. 17
2. Problématique ............................................................................................ 18
3. Planning du projet ...................................................................................... 18
4. Méthodologie ............................................................................................. 20
Conclusion ............................................................................................................... 22
Chapitre 2: Conception du cadre organisationnel .................................................... 23
Section 1 : Présentation de la norme........................................................................ 24
Introduction.............................................................................................................. 24
I. Définition .......................................................................................................... 24
II. Objectifs ........................................................................................................ 24
III. Famille ISO 31000 ........................................................................................ 25
IV. Structure de la norme ISO 31000 v 2009 ...................................................... 25
Section 2 : Conception du cadre organisationnel ............................................. 27
Introduction.............................................................................................................. 27
I. Mandat et engagement ...................................................................................... 27
II. Responsabilité................................................................................................ 27
III. Ressources ..................................................................................................... 27
IV. Conception du cadre organisationnel ............................................................ 28
1. Compréhension de l’organisme et de son contexte ....................................... 28
2. Détermination des parties intéressées pertinentes et de leurs besoins et
attentes 31
3. Mission, vision et valeurs .............................................................................. 36
4. Établissement des orientations stratégiques et de la politique ....................... 36
Chapitre 3 : Appréciation du risque ......................................................................... 44
Introduction.............................................................................................................. 45
I. Méthodologie de travail .................................................................................... 45
1. Approche globale des risques ........................................................................ 45
2. Identification des risques ............................................................................... 46
3. Analyse des risques ....................................................................................... 46
4. Evaluation des risques ................................................................................... 47
II. Appréciation du risque................................................................................... 50
1. Domaine A : Stratégie ................................................................................... 50
2. Domaine B : Structure ................................................................................... 51
3. Domaine C : Management ............................................................................. 53
4. Domaine D : Opérationnel ............................................................................. 56
5. Domaine E : Ressources ................................................................................ 69
6. Domaine F : Environnements ........................................................................ 74
Conclusion ............................................................................................................... 78
Chapitre 4 : Plan d’actions (traitement du risque) ................................................. 79
Introduction.............................................................................................................. 80
I. Plan d’actions .................................................................................................... 80
II. Actions réalisées ............................................................................................ 90
Conclusion générale ............................................................................................... 110
Bibliographie ......................................................................................................... 111
Webographie .......................................................................................................... 112
Annexes ................................................................................................................. 113
Liste des tableaux
Tableau 1: Domaine d'activité de PROCOM 14

Tableau 2: Processus de PROCOM 17
Tableau 3: Méthodologie adoptée 21
Tableau 4: Détermination des PI pertinentes 33
Tableau 5: Détermination des besoins et attentes des PI pertinentes 35
Tableau 6: Planification des objectifs stratégiques 42
Tableau 7: Echelle de cotation de la gravité 48
Tableau 8: Echelle de cotation du bénéfice 48
Tableau 9: Echelle de cotation de la fréquence 48
Tableau 10: Plan d’actions 89
Tableau 11: Affiche de sensibilisation 93
Liste des figures
Figure 1: Fiche signalétique..................................................................................... 12

Figure 2: Organigramme de PROCOM ................................................................... 15
Figure 3: Cartographie des processus ...................................................................... 15
Figure 4: QQOQCP de la problématique................................................................. 18
Figure 5: Diagramme de GANTT du projet ............................................................ 19
Figure 6: Famille ISO 31000 ................................................................................... 25
Figure 7: Structure de la norme ISO 31000 v 2009 ................................................. 25
Figure 8: Relation entre les principes, le cadre organisationnel et le processus de
management des risques .......................................................................................... 26
Figure 9: Analyse PESTEL ..................................................................................... 28
Figure 10: Enjeux internes ....................................................................................... 29
Figure 11: Analyse SWOT ...................................................................................... 30
Figure 12: Mind mapping des parties intéressées .................................................... 31
Figure 13: Matrice de classification des risques ...................................................... 49
Liste des abréviations
ANME : Agence Nationale pour la Maitrise de l’Energie
ANPE : Agence Nationale de Protection de l’Environnement
API : Agence de Promotion Industriel et de l’Innovation
dB : Décibel
CA : Chiffre d'Affaires
CETIME: Centre technique des industries mécaniques et électriques
CNSS: Caisse Nationale de Sécurité Sociale
CNAM: Caisse Nationale d’Assurance Maladie
ISO: International Organization for Standardization
INNORPI : Institut National de NORmalisation et de la Propriété Industrielle
PDCA: Plan Do Check Act
PI: Parties Intéressées
PROCOM : PROcurement, COnstruction et Maintenance
RMI: Responsable de Management Intégré
MP : Matière Première
SMI: Système de Management Intégré
STEG : Société Tunisienne de l’Electricité et de Gaz
SONEDE : Société Nationale d’Exploitation et de Distribution des Eaux
SST: Santé, Sécurité au Travail
SWOT: Strengths Weaknesses Opportunities Threats
UGTT : Union Générale Tunisienne du Travail

Introduction générale
Le management des risques devient de plus en plus la priorité des entreprises visant une
meilleure qualité de leurs produits et services, en effet le management du risque est une
activité coordonnée dans le but de diriger et piloter un organisme vis-à-vis du risque.
D’ailleurs la grande nouveauté de la nouvelle révision ISO 9001 v 2015, publiée en
Septembre 2015, est bien l’approche « risques et opportunités ». Cette nouveauté présente
dans le chapitre 6 évoque l’exigence du plan de traitement des risques permettant de traiter,
de transférer, de tolérer le risque ou d’achever l’activité. Le management du risque est
intégré dans la nouvelle version de la norme d’une manière explicite sous forme
d’exigences.
L’ensemble de ces exigences est utilisé pour l’évaluation du Système de Management de la

Qualité afin de s'assurer que ce dernier permet d’atteindre les objectifs fixés et prévenir ou
réduire les effets indésirables et enfin, s'améliorer de manière continue.
Notre étude concerne l’entreprise « PROCOM » qui est spécialisée dans la construction
métallique.
Au sein de cette dernière les risques ne sont pas identifiés alors que la nouvelle version de
la norme ISO 9001 v 2015 exige la gestion des risques. C’est la raison pour laquelle que
nous avons choisi ce sujet intitulé « Management des risques selon la norme ISO 31000 v
2009 ».
Ce rapport présente les différentes activités que nous avons pu effectuer et ses chapitres
traduisent la méthodologie de travail adoptée.
Le premier chapitre sera consacré à la présentation de l’entreprise d’accueil et le cadre du

projet.
Le deuxième chapitre portera sur la présentation de la norme ISO 31000 et la conception

du cadre organisationnel.
Le troisième chapitre sera réservé à l’identification, l’analyse et l’évaluation des risques.
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Enfin, le dernier chapitre exposera le plan d’actions proposées permettant de maitriser les
risques les plus critiques ainsi qu’une panoplie d’actions que nous avons pu réaliser lors de
la période de notre stage.
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Chapitre 1 : Présentation de
l’entreprise d’accueil et du cadre du
projet
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Introduction
Dans ce chapitre nous nous contenterons de faire une brève présentation de l’entreprise
d’accueil et d’exposer le cadre général de notre projet.
I. Présentation du PROCOM et ses activités

1. Présentation de PROCOM
Figure 1: Fiche signalétique
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La société PROCOM « PROcurement, COnstruction et Maintenance » entreprise
tunisienne créée en septembre 2006 par M. Ali Bedoui, ayant la forme juridique SARL et
un capital social de 415 000 DT.
La société est située dans la zone industrielle El Agba, occupant une superficie totale de
3108 m². Elle est composée en quatre unités :
La première concerne l’administration avec une surface de 146 m², la deuxième unité
présente l’atelier de fabrication qui couvre 840 m² consacré pour la construction métallique
ainsi elle est composée d’un magasin et un vestiaire.
PROCOM a pour objectif d’étudier, approvisionner, construire et maintenir des projets

dans les secteurs suivants :
 Industriel
 Industrie chimique
 Pétrole et gaz
 Agro-alimentaire
 Environnemental
2. Domaine d’activité
Le domaine d’activité de PROCOM est la fabrication et le montage des projets
multidisciplinaires tel que :
Projet Illustration Description

Charpente Assemblage de pièces
métallique métalliques servant à constituer
l'ossature d'une construction.
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Projet Illustration Description
Tuyauterie Ensemble de tuyaux destiné à
l'écoulement d'un fluide,
liquide, ou gaz.
Chaudronnerie Ensemble d’activité de mise en

œuvre des métaux et des
profilés qui entrent dans la
fabrication d'équipements.
Mécano- Activité ayant une fonction

soudure mécanique permet d’assembler
de pièces métalliques en les
soudant.
Module de Construction provisoire qui

chantier abrite les ouvriers d’un chantier
pendant la mise en œuvre des
travaux.
Tableau 1: Domaine d'activité de PROCOM
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3. Organigramme de PROCOM
La figure suivante présente l’organigramme de PROCOM
Figure 2: Organigramme de PROCOM
4. Cartographie des processus
La figure ci-dessous présente la revue de la cartographie des processus
Figure 3: Cartographie des processus

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5. Description des processus de PROCOM
Type de Processus Description
processus
Processus de Responsabilité de la Définir l’engagement et la responsabilité de la
management direction direction en matière de développement, de

mise en œuvre et d’amélioration continue du
système de management intégré.
SMI et amélioration Assure la prise de conscience des exigences de

continue parties intéressées dans toute l’entreprise.
Assurer l’amélioration des processus, ainsi que
de leur implantation jusqu’à l’atteinte des
niveaux de performance recherchés.
Processus de Commercial S’assurer que les exigences relatives à une
réalisation demande client sont déterminées pour la

réalisation d’une offre de prix qui sera traduite
en service/produit fourni par PROCOM afin de
satisfaire les besoins de ses clients.
Approvisionnement Déterminer les exigences relatives à l’achat de

et achat la matière première, des équipements, des
consommables et des prestations ayant une
incidence sur la qualité du service/ produit
fourni par PROCOM.
Méthode Concevoir et de fournir les outils utiles à la
production afin d’améliorer la productivité
globale de l’entreprise, d’améliorer les
conditions de travail et de fournir les outils
d’analyse nécessaires aux études de coûts
standard.
Fabrication et Décrire les étapes d’exécution de l’étude
montage technique et les plans de fabrication afin de
satisfaire les besoins et attentes des clients.
Les sous processus de fabrication et montage
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Type de Processus Description
processus
Processus de Fabrication et sont présentés sont suit :
réalisation montage - Brossage et nettoyage

- Pliage
- Perçage
- Traçage
- Débitage
- Assemblage
- Peinture
- Montage
NB : l’ordre de déroulement des taches
dépend du projet à exécuter.
Processus de Ressources Déterminer et fournir les ressources nécessaire
Humaines
support et de les développer pour mettre en œuvre et
entretenir le système de management intégré
en améliorant en permanence son efficacité.
Tableau 2: Processus de PROCOM
Remarque : le processus maintenance est sous-traité.
II. Cadre du projet

Comme mentionné auparavant notre projet s’intègre dans le cadre de management des
risques selon la norme ISO 31000 v 2009 dont les objectifs :
 D’intégrer le management des risques dans tous les processus de PROCOM.
 De développer une méthodologie de maitrise des risques conforment à la norme
ISO 31000 v 2009.
1. Service d’affectation
Durant ce stage, les travaux sont réalisés au sein du service qualité et environnement
associé au processus" SMI et amélioration continue ".
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2. Problématique
L’outil QQOQCP (Qui, Quoi, Où, Quand, Comment et Pourquoi) permet de clarifier la
problématique.
Figure 4: QQOQCP de la problématique
3. Planning du projet
La figure suivante présente le diagramme de GANTT qui permet de visualiser les tâches
effectuées tout au long du stage.
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Figure 5: Diagramme de GANTT du projet
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4. Méthodologie
Le présent rapport suit la méthodologie suivante:
Phase Etape Objectifs Outils Livrables
Conception du Détermination Déterminer les Procédures -Procédures

cadre des ressources ressources Formulaires rédigées
organisationnel nécessaires -Formulaires
rédigés
Compréhension Déterminer les PESTEL PESTEL remplie
de l’organisme enjeux internes et
et son contexte externes Tableau des Tableau des
enjeux internes enjeux internes
rempli
Déterminer SWOT SWOT remplie
forces / faiblesses
et les opportunités
et menaces
Détermination Identifier les Mind-mapping Mind-mapping
des parties parties intéressées dessiné
intéressées pertinentes et de
pertinentes leurs besoins et Tableau Tableau d’impact
attentes d’impact rempli
Tableau des Tableau des

besoins et besoins et attentes
attentes des PI des PI rempli
Détermination Décrire la Entretien avec Description de la

de la mission, mission, vision et le gérant mission, vision et
vision et valeur les valeurs de les valeurs
PROCOM
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Phase Etape Objectifs Outils Livrables
Conception du Etablissement Déterminer les Entretien avec -Listing des

cadre des orientations orientations le gérant orientations
organisationnel stratégiques et stratégiques et la -Politique rédigée
la politique SMI politique SMI
Déterminer la Tableau de Tableau de
planification planification planification
stratégique stratégique stratégique rempli
Appréciation Identification du Identifier tous les Entretien avec Listing des

du risque risque risques les pilotes risques
Appréciation Analyse du Déterminer les Entretien Listing des causes
du risque risque causes et les Réunion et des
conséquences de conséquences de
chaque risque chaque risque
Evaluation du Noter la Réunion Tableau
risque fréquence, la Tableau d’appréciation du
gravité ou le d’appréciation risque rempli
bénéfice de du risque
chaque risque et
calculer la
criticité
Plan d’actions - Proposer un plan Plan d’actions -Plan d’actions
d’action pour rempli
éliminer et -Réalisation de
réduire les risques quelques actions
Tableau 3: Méthodologie adoptée
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Conclusion
Après avoir présenté l’entreprise d’accueil et le cadre du projet, on passe dans le chapitre
suivant à la présentation de la norme ISO 31000 v 2009 et la conception du cadre
organisationnel.
Page | 22
Chapitre 2: Conception du cadre
organisationnel
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Section 1 : Présentation de la norme
Introduction
Dans cette première section nous allons définir la norme ISO 31000 v 2009 et présenter
ses objectifs et sa structure.
I. Définition
La norme ISO 31000 constitue une solution efficace pour aider les entreprises à déployer
leur approche risque de façon structurée sans préconiser des moyens opérationnels pour sa
mise en œuvre. Son objectif est de fournir des principes et des lignes directrices pour le
management du risque en favorisant l’intégration de ce dernier dans le système managérial
de l’organisme.1
L’ISO 31000 v 2009 est une norme non disponible pour la certification.
C’est un référentiel reconnu pour bien gérer les risques et gouverner efficacement.
Ce dernier offre un processus consensuel sur la gestion du risque par un comité
international qui vise à obtenir de bons résultats organisationnels et atteindre leurs objectifs
II. Objectifs
L’objectif de la norme ISO 31000 v 2009 est 2 :
 D’augmenter la probabilité que les objectifs seront atteints

 D’encourager un management proactif
 De prendre conscience de la nécessité d’identifier et de traiter le risque à travers
toute l’entreprise
 D’améliorer l’identification des opportunités et des menaces
 D’accroître l’assurance et la confiance des parties prenantes
 D’établir une base fiable pour la prise de décision et la planification
1
MOTET, La norme ISO 31000 en 10 questions, 2009,21p
2
SALAMI, EL HAOULI, KONTE, MANSOUR, MOTTE, OUALI, Management du Risque
Performant : Faciliter l’usage de l'ISO 31000, 2016,43p
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 De renforcer les performances en matière de santé et de sécurité, ainsi que de
protection environnementale
III. Famille ISO 31000

La famille ISO 31000 comprend :
ISO 31000:2009 - Management du risque Principes et

lignes directrices
ISO 31010:2010 - Gestion des risques - Techniques

d’évaluation des risques
Guide ISO 73:2009 - Management du risque -

Vocabulaire
ISO/TR 31004:2013 - Management du risque -Lignes

directrices pour l'implémentation de l'ISO 31000
Figure 6: Famille ISO 31000
IV. Structure de la norme ISO 31000 v 2009

Le projet de norme est structuré en trois parties comme la présente la figure
suivante :
Figure 7: Structure de la norme ISO 31000 v 2009
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L’ISO 31000 propose le schéma ci-dessous qui permet de visualiser de façon plus
détaillée, la relation entre les principes, le cadre organisationnel et le processus du
management du risque.
Source : norme ISO 31000 v 2009

Figure 8: Relation entre les principes, le cadre organisationnel et le processus de
management des risques
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Section 2 : Conception du cadre organisationnel
Introduction
Dans cette deuxième section nous allons concevoir le cadre organisationnel du
management des risques.
I. Mandat et engagement
La direction s’engage dans une politique de management des risques tout en
communiquant sur ses avantages et s’engage également à allouer les ressources
nécessaires et à s’assurer de la conformité légale et réglementaire.
II. Responsabilité
La norme introduit la notion de propriétaire du risque c’est une personne ayant la
responsabilité du risque et dispose de l’autorité pour le gérer ; d’où chaque propriétaire de
risques quelle que soit sa position hiérarchique, doit contribuer à la maitrise de ses risques.
En effet, il n’existe pas un responsable de management de risques ; il s’agit d’une fonction
secondaire du responsable du management intégré qui est chargé de la conception, de la
mise en œuvre et de la tenue à jour du cadre organisationnel de management du risque.
Ainsi, son rôle est de coordonner une démarche ayant pour finalité de réduire les menaces
et de saisir les opportunités.
III. Ressources
Pour assurer un système de management du risque efficace, PROCOM a alloué les
ressources nécessaires :
• Humaines: personnel formé sur le management du risque selon la norme

ISO 31000 v 2009 (voir annexe N° 1).
• Procédures et formulaires (voir annexe N° 2, 3, 4, 5 et 6).
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IV. Conception du cadre organisationnel
1. Compréhension de l’organisme et de son contexte
2.1 Evaluation du contexte externe : les enjeux externes
Nous avons utilité l’analyse PESTEL pour déterminer les enjeux externes de PROCOM.
Figure 9: Analyse PESTEL
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2.2 Evaluation du contexte interne : les enjeux internes
La figure suivante présente les enjeux internes de PROCOM
Figure 10: Enjeux internes
2.3 Analyse SWOT
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Figure 11: Analyse SWOT
Page | 30
2. Détermination des parties intéressées pertinentes et de
leurs besoins et attentes
2.1 Identification des parties intéressées
Le Mind Mapping suivant donne une image claire des parties intéressées de PROCOM :
Figure 12: Mind mapping des parties intéressées
2.2 Détermination des parties intéressées pertinentes

Afin de déterminer les parties intéressées pertinentes, nous avons évalué l’impact de
PROCOM sur les PI et l’impact des PI sur PROCOM conformément au barème suivant:
1 : Aucun impact
2 : impact négligeable
3 : impact significatif
4 : impact important
5 : impact majeur
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Le tableau suivant décrit les parties intéressées identifiées par la PROCOM et leurs impacts :
Parties intéressées Nature de l'impact de PROCOM Note Nature de l'impact des PI sur Note Score
sur les PI A PROCOM B >9
Personnel Expérience professionnelle 4 Rôle central du personnel dans la réussite de 5 20
Acquisition de compétences l'entreprise
(formation, sensibilisation…) Le moteur de l'entreprise
Environnement de travail favorable Rendement / Productivité
Clients Mettre à disposition des produits conformes à 5 Exigences au niveau qualité, coût et délai 5 25
leurs besoins et attentes Solvabilité
Banque Trésorerie 4 Besoin en financement 5 20

Augmentation du chiffre d’affaires
Fournisseurs Demande de produits conformes 3 Qualité de prestations et des produits 5 15
Sous-traitant Demande de prestation 3 Qualité de prestations et des produits 5 15
Voisinages industriels Bruit 2 Pollution 3 6

Bruit
CNAM Paiement 2 Remboursement 4 8
Négociation des contrats
Concurrents Compétitivité 5 Baisse des prix 5 25
Compétitivité
UGTT Négociation des salaires 2 Sabotage 3 6
Grève
Ministère de l'industrie Demande de certificat de preuve 2 Analyse et validation technique 4 8
Paiement
Bureau de mise à niveau Dépôt dossier de mise à niveau 2 Remboursement des frais d'assistance 3 6
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Parties intéressées Nature de l'impact de PROCOM Note Nature de l'impact des PI sur Note Score
sur les PI A PROCOM B >9
CETIME Demande de test 2 Analyse et validation technique 4 8
Paiement
API Demande pour un programme accompagnement 2 Remboursement des frais d’accompagnement 3 6
Paiement
ANPE Demande d’ouverture d’une unité industrielle 2 Autorisation d’ouverture de l’unité industrielle 4 8
Demande d’étude d'impact sur l'environnement Pénalité (en cas de pollution)
Paiement
ANME Demande de subvention de l’énergie 2 Audit énergétique 3 6
Paiement
STEG Paiement 1 Chute /surtension 5 5
Coupure d’électricité
SONEDE-ONAS Paiement 1 Coupure de l’eau 5 5
Opérateur téléphonique Paiement 1 Coupure de la ligne téléphonique 5 5

(Tunisie Télécom)
Fournisseur d'accès Paiement 1 Coupure d’internet 5 5
internet (Top net)
CNSS Cotisation 2 Pénalité /contrôle 4 8
Recette des finances Déclaration d'impôt 2 Redressement fiscal 4 8

Paiement vignette/taxe
INNORPI Contrat annuel 2 Mise à jour des normes 3 6
Protection civile Demande de secours 2 Protection 3 6

Formation
Tableau 4: Détermination des PI pertinentes
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Les parties intéressées pertinentes retenues sont :
 Clients
 Concurrents
 Personnel
 Banque
 Fournisseurs
 Sous-traitant
2.3 Détermination des besoins et attentes des parties intéressées

pertinentes
Les exigences et les besoins des parties intéressées pertinentes et les moyens de leur
surveillance sont détaillés dans le tableau suivant :
Partie Exigences Besoins et Processus Moyen de

intéressée attentes concerné surveillance
pertinente
Clients - Respect du contrat - Disponibilité et Tous les - Enquête de
(délais, prix, qualité) écoute processus satisfaction client
-Respect des exigences - Qualité de la - Visite et

légales et réglementaires communication prospection de
nouveaux clients
-Respect de la propriété - Climat de
du client confiance et - Traitement des
(confidentialité) d’empathie réclamations clients
- Certification du - Suivi du tableau de

système de mangement bord des objectifs
- Qualité de service
Concurrents - Respect de la - Climat de Commercial - Etude de marché

confidentialité des concurrence loyale (analyse
données des concurrents concurrentielle)
- Elaboration d’une
politique et stratégie
d’entreprise
Personnel - Respect des exigences - Environnement de Tous les - Sensibilisation

légales et réglementaires travail favorable et processus
sécurisé - Réclamation du
- Respect du contrat du personnel
travail - Climat de
confiance et de - Audit
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Partie Exigences Besoins et Processus Moyen de
intéressée attentes concerné surveillance
pertinente
Personnel transparence
-Suivi du tableau de
- Formations bord des objectifs
- Rémunération
équitable
- Disponibilité et
écoute
Banque - Respect des exigences - Climat de Commercial -Traitement des

légales et réglementaires confiance et de réclamations
transparence
- Respect de délais de -Suivi du tableau de
paiement (solvabilité) bord des objectifs
Fournisseurs - Respect du contrat - Qualité de la Achat et - Suivi des

communication approvisio- réclamations
- Respect des délais de nnement fournisseur
paiement - Climat de
confiance - Suivi du tableau de
-Respect des exigences bord des objectifs
légales et réglementaires
- Audit
Sous-traitants - Respect du contrat - Qualité de la Fabrication - Suivi des
communication et montage réclamations des
- Respect des délais de Ressource sous-traitants
paiement - Climat de humaine
confiance - Suivi du tableau de
bord des objectifs
- Environnement de
travail favorable et - Audit
sécurisé
Tableau 5: Détermination des besoins et attentes des PI pertinentes
Page | 35
3. Mission, vision et valeurs
3.1 Mission
Forte d’une expérience de près de 10 ans, PROCOM propose un savoir-faire dans
différents domaines dont la charpenterie, la chaudronnerie, la tuyauterie et la mécano-
soudure.
PROCOM intervient dans plusieurs secteurs d’activité telle que l’agro-alimentaire,
industrie chimique, l’industrie pétrolière…
La compétence et la qualification des collaborateurs permettent à PROCOM de réaliser et
d’intervenir d’une manière efficace et rapide ; ainsi de satisfaire les parties intéressées.
La valeur ajoutée de PROCOM est de servir et suivre ses clients en donnant une expertise
et un savoir-faire parfaitement maîtrisé et intégré.
3.2 Vision
La vision de PROCOM dans 5 ans est d’assurer la pérennité de l’entreprise ainsi d’être
reconnue comme leaders dans le domaine de construction métallique.
3.3 Valeurs
L’engagement, la cohésion, la qualité, l’efficacité, la préservation de la pollution,
l’intégrité ainsi que le dévouement pour la satisfaction des différentes parties intéressées
constituent les valeurs les plus importantes de PROCOM.
4. Établissement des orientations stratégiques et de la

politique
4.1 Orientations stratégiques
Les orientations stratégiques de PROCOM sont :
 Recherche de la satisfaction et de la fidélisation des clients

 Recherche d’une performance environnementale
 Développement de nouvelles stratégies qui assurent la pérennité de PROCOM
 Développement d’une stratégie de management des risques
 Meilleure gestion de connaissances
Page | 36
4.2 Politique de PROCOM
Politique intégrée
Dans un contexte économique de plus en plus concurrentiel, PROCOM s’est engagée dans
une démarche qualité totale ayant pour objectifs de satisfaire les besoins et attentes des
parties intéressées, ainsi que de répondre aux exigences réglementaires et légales.
A cet effet, nous sommes déterminés à renforcer notre système de management intégré, en
tant que processus permanent et évolutif, sur la base des référentiels : ISO 9001 v 2015,
ISO 14001 v 2015 et ISO 31000 v 2009 ; dont le but de faire évoluer nos compétences,
notre organisation de travail et réaliser de meilleurs performances afin de mieux servir et
satisfaire nos parties intéressées.
Notre engagement comporte en particulier :
- La communication au sein de l’organisme sur l’importance à satisfaire les
exigences des clients ainsi que les exigences réglementaires et légales.
- La formation et la sensibilisation du personnel pour le faire participer à la mise en
place et au développement de la performance de notre système de management
intégré
- La réduction des impacts sur l’environnement tout en respectant les obligations de
conformité et celles relatives aux parties intéressées.
- La protection de l’environnement et la prévention de la pollution.
- La révision et l’amélioration de la politique et du cadre organisationnel de
management du risque périodiquement et à la suite d'un événement ou d'un
changement de circonstance.
- Le développement d’une stratégie commerciale fondée sur la fidélisation et la
satisfaction des clients actuels et potentiels.
- Le développement d’une stratégie de diversification des activités et des produits
Les responsables de PROCOM sont invités à respecter et à faire évoluer notre système
de mangement intégré. A cet effet, la direction s’engage à mettre en œuvre les moyens
nécessaires au bon fonctionnement de ces systèmes et au respect de cet engagement.
Le Gérant
Ali Bedoui
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4.3 Planification des objectifs stratégiques
Orientation Axe de la Processus Objectif du processus Indicateurs de performance Fréquence Responsa-

stratégique politique ble
Recherche de la Satisfaction des Commercial Satisfaire les besoins des Taux de satisfaction des clients Trimestriel Responsable
satisfaction et la exigences du clients à 100 %. (nombre de clients satisfaits/ nombre commercial
fidélisation des client total des clients x100) RMI
clients Eliminer le taux de Taux de réclamation client Trimestriel Responsable
réclamation client (nombre total de réclamations client/ commercial
nombre de commandes totales x 100) RMI
Fidéliser les clients à 100% Taux de fuite Trimestriel Responsable
(nombre de clients perdus/nombre total commercial
clients x 100) RMI
Réduire la durée moyenne de Délai de réponse à une offre Mensuel Responsable
la réponse à une offre de 10 à (La moyenne de la différence entre la commercial
20 jours date de réponse et la date de demande
d'offre)
Augmenter le nombre Taux d’offres converties en Mensuel Responsable
d’offres transformées en commandes commercial
commande à 80 % (nombre d’offres transformées en
commande/ nombre total des offres
x100)
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Recherche de la Satisfaction des Méthode Respecter les délais Délai d’achèvement des projets Après chaque Responsable
satisfaction et la exigences du d’achèvement des projets à (Différence entre la date de fin de projet méthode
fidélisation des client 100% projet réel et la date de fin de projet
clients prévu)
Amélioration Responsabilité Assurer la réalisation des Taux de réalisation des décisions de Trimestriel Gérant
continue de la direction actions issues de la revue de revue de direction RMI
direction précédente à 90% (Actions réalisées / Actions planifiées
au minimum x100)
Veiller à l’efficacité des Taux d’efficacité des actions réalisées Trimestriel Gérant
actions planifiées, réalisées suite à la revue de direction RMI
de 100% (Actions efficaces/actions planifiées et
réalisées x100)
Atteindre tous les objectifs Taux d’atteinte des objectifs (Nombre Trimestriel Gérant
planifiés des objectifs atteints/Nombre total des RMI
objectifs x100)
Commercial Réaliser un chiffre d’affaires Taux de réalisation du CA global Annuel Responsable
de 700.000.000 DT commercial
Gérant
Achat et Assurer la régularité et la Taux de conformité relative à l’achat Trimestriel Responsable
approvisionne- qualité des (nombre de conformité/ nombre total achat et
ment approvisionnements à 100% d’achat x100) approvisionne-
Page | 39
Recherche de la Amélioration ment
satisfaction et la continue Ressource Avoir un taux d’absentéisme Taux d’absentéisme Trimestriel Assistante de
fidélisation des Humaine ne dépassant pas les 5% (nombre de jours d’absences/ direction
clients nombre total de jours travaillés x100)
Fabrication et Avoir un taux de non- Taux de non-conformité Mensuel Responsable
montage conformité ne dépassant pas (Nombre de produit non production
les 2 % conforme/total des produits fabriqués
x100)
Augmenter la productivité Taux de productivité Mensuel Responsable
des employées (temps effectif du travail/ temps total production
Taux de productivité= 90% du travail x100)
SMI et Respecter le planning des Taux de réalisation des audits internes Annuel RMI
amélioration audits internes à 100 %. (audits réalisés/audits planifiés x100)
continue Réaliser des actions efficaces Taux d’efficacité des actions clôturées Trimestriel RMI
suite audit à 100%. (Actions efficaces / Actions clôturées
x100)
Achat et Sélectionner et évaluer les Note d’évaluation des fournisseurs Trimestriel Responsable
approvisionne- fournisseurs achat et
ment approvisionne-
ment
Page | 40
Recherche de la Fourniture des Ressource Recruter des collaborateurs Adéquation entre les aptitudes du Annuel Gérant
satisfaction et la ressources et des humaine qualifiés et compétents. candidat sélectionné et les exigences Assistante de
fidélisation des moyens du poste (Note / appréciation relative direction
clients aux aptitudes annoncées vérifiées).
Recherche d’une Prévention de la SMI et Réduire la consommation Taux de variation de consommation Trimestriel RMI
performance pollution amélioration d’énergie de 5% d’énergie (C)
environnementale continue (C n - C n-1/ C n-1 x100)
Réduire la consommation Taux de consommation d’eau (C) Trimestriel RMI

d’eau de 5% (C n - C n-1/ C n-1 x100)
Réduire la consommation Taux de consommation d’huile (C) Trimestriel RMI

d’huile de 3% (C n - C n-1/ C n-1 x100)
Réduction des Méthode Avoir un taux de chute des Taux de chute Chaque projet Responsable
impacts profilés ne dépassant pas les (Quantité de rebut/ quantité totale de méthode
environnemen- 2% profilés acquise x100)
taux
Avoir un taux de chute de Taux de chute Chaque projet Responsable
panneaux sandwich ne (Quantité de rebut/ quantité totale de méthode
dépassant pas les 2% panneaux sandwich acquise x100)
Page | 41
Développement de Développement Commercial Augmentation du part de Évolution de la part de marché Trimestriel Responsable
nouvelles stratégies une stratégie Responsabilité marché de 5% CA n – CA n-1 / CA n-1 commercial
qui assurent la commerciale de la direction Gérant
pérennité de Développement Responsabilité Augmentation de la part de Évolution de la part de marché Trimestriel Gérant
PROCOM une stratégie de de la direction marché de 5% CA n – CA n-1 / CA n-1
diversification
Développement Maitrise des Tous les Réaliser des actions efficaces Taux d’efficacité d’actions (actions Trimestriel Tous les
d’une stratégie de risques processus à 100% efficaces/actions réalisées x100) pilotes
management des
risques
Assurer une Formation et SMI et Respecter le planning de Taux de réalisation du planning de Trimestriel RMI
meilleure gestion sensibilisation amélioration formation à 100 % formation
des connaissances du personnel au continue (Formations réalisées / formations
SMI planifiées x100)
Réaliser des formations Taux d’efficacité des formations Trimestriel RMI
efficaces à 100% (Formations efficaces/Formations
réalisées x100)
Tableau 6: Planification des objectifs stratégiques
Page | 42
Conclusion
Dans cette section nous avons déterminé les parties intéressés pertinentes et leurs besoins et
attentes et nous avons établi les orientations stratégiques afin d’élaborer la planification
stratégiques. Dans ce qui suit nous allons essayer d’identifier, d’analyser et d’évaluer les
risques afin de les maitriser à travers les mesures nécessaires.
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Chapitre 3 : Appréciation du risque
Page | 44
Introduction
L’appréciation du risque est une macro-activité qui, au sein du processus du management
du risque dont regroupe les trois activités d’identification, d’analyse et d’évaluation.
I. Méthodologie de travail
1. Approche globale des risques
Les entreprises sont confrontées à une multitude de risques or beaucoup d’entre eux
abordent une approche risque par processus en excluent de leurs périmètres la structure et
les ressources…
En effet, nous avons proposé une méthodologie de management des risques qui assure une
approche globale de risques tout en respectant le processus de management comme défini
par la norme ISO 31000 v 2009.
Ce modèle est composé de six domaines 3 :
• Domaine A : l'entreprise définit sa stratégie, faite d'orientations et/ou de

réorientations et, ce faisant, s'expose à des risques, d'autant qu'elle doit
parallèlement planifier la mise en œuvre de cette stratégie et s'en donner les moyens
tout en respectant quelques valeurs.
• Domaine B : chaque entreprise possède sa structure propre, c'est-à-dire son

gouvernement (ses actionnaires, ses dirigeants, etc.), son organisation financière,
son organigramme (représentatif de la répartition spécifique des missions et des
responsabilités), une implantation géographique, etc.
• Domaine C : il est aujourd'hui admis que les risques issus du management sont
généralement très prégnants, que nous parlions de l'organisation de ce management
au travers de divers systèmes et processus (la qualité, la sécurité, l'environnement
ou d'autres encore) ou de pratiques de management.
3
LE RAY. De la gestion des risques au management des risques, 2015,541p.
Page | 45
• Domaine D : l'entreprise met en œuvre des processus de réalisation risques qui sont
associés au domaine opérationnel
• Domaine E : tout ceci mobilise des ressources (des collaborateurs, des matériels,
des finances, des informations)
• Domaine F : l'environnement au sein duquel est immergée l'entreprise fait peser

sur elle quantité de risques qui doivent également être étudiés.
2. Identification des risques
Un risque c’est l’effet de l’incertitude sur l’atteinte des objectifs (un effet est un écart,
positif et/ou négatif, par rapport à une attente).4
D’où on distingue deux types de risques : risques négatives et risques positives
(opportunités).
Cette étape a pour objectif de dresser une liste exhaustive des risques basée sur les
événements susceptibles de provoquer, de stimuler, d'empêcher, de gêner, d'accélérer ou de
retarder l'atteinte des objectifs.5
Pour identifier les risques nous avons fait de l’observation et des entretiens semi directif
avec les opérateurs d’une part et nous avons consulté les documents suivants d’autre part :
• Le rapport audit interne
• Le rapport d’audit externe
• Les réclamations clients
3. Analyse des risques
L’analyser les risque implique d’en dégager les causes et les conséquences de chaque
risque à travers :
 Des entretiens :
L’entretien semi directif c’est un mode de collecte d’information qualitatif ; Pour ce faire,
on a préparé un guide d’entretien (voir annexe N°7) contenant des questions simples et
claires compréhensibles pour les opérateurs.
4
ISO. Management du risque – Vocabulaire, ISO Guide 73:2009, 2009, 15p.
5
LE RAY. De la gestion des risques au management des risques, 2015,541p.
Page | 46
 Des réunions :
On a fait des réunions avec les pilotes de processus pour recenser :
• les causes et conséquences associés aux risques

• les origines et les avantages associés aux opportunités afin de les évaluer par la
suite.
Les causes et les origines dégagées peuvent être groupées selon ces catégories :
• Causes / origines techniques : machines, équipements, matières, etc.

• Causes / origines organisationnelles : informations, structure et procédures, etc.
• Causes / origines managériales : pratiques de management, culture, etc.
• Causes / origines comportementale : règles, comportements, etc.
Les conséquences et les avantages sont classés selon ces catégories :

• Conséquences / avantages financiers : perte ou gain financier, etc.
• Conséquences / avantages économiques : réputation de l’organisme, productivité,
motivation, respect des délais, etc.
• Conséquences / avantages éthiques : maladies professionnelles, accidents de
travail, pollution, nuisance etc.
• Conséquences / avantages juridiques : pénalité, amende, prime, etc.
4. Evaluation des risques
L’évaluation des risques se fait selon deux critères :

• la fréquence et la gravité concernant les risques
• la fréquence et le bénéfice concernant les opportunités
La criticité du risque est une combinaison de temporalité d’apparition de chaque risque

recensé, de la gravité ou le bénéfice de ce risque sur l’entreprise.
Criticité (C) = Fréquence (F) x Gravité (G) ou x Bénéfice (B)
Nous avons fait d’autres réunions avec la même équipe de travail pour noter la fréquence,
la gravité ou le bénéfice de chaque risque.
Page | 47
L’échelle que nous avons adoptée pour la notation de fréquence, la gravité et le bénéfice
est présentée ci-dessous.
L’équipe de travail a fixé un seuil qui est égal à 16 donc toute criticité qui dépasse le seuil
doit faire l’objet d’un plan action.
1-Mineure 2- Moyenne 4- Importante 8- Majeure
Aucune incidence Incidence faible sur Incidence élevée sur Incidence très élevée
sur la conformité du la conformité du la conformité du sur la conformité du
service ou du service ou du service ou service ou
processus processus perturbation du perturbation totale
processus du processus
Tableau 7: Echelle de cotation de la gravité
1-Mineur 2- Moyen 4- Important 8- Majeur
Aucun avantage ni Peu avantageux et Avantageux et Très avantageux et

bénéfice pour la peu bénéfique pour bénéfique pour très bénéfique pour
société PROCOM PROCOM PROCOM
Tableau 8: Echelle de cotation du bénéfice
8-Quotidienne 4- Fréquente 2- Occasionnelle 1- Exceptionnelle
Au moins une fois Au moins une fois Mensuel ou Annuel ou plus (ou
par jour par semaine plusieurs fois par an difficilement
prévisible)
Tableau 9: Echelle de cotation de la fréquence
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a. Matrice de classification des risques
Matrice de classification des opportunités Matrice de classification des risques

Légende :
Risque / opportunité faible Risque / opportunité modéré(e) Risque / opportunité élevé(e)
Figure 13: Matrice de classification des risques
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II. Appréciation du risque
1. Domaine A : Stratégie
Suivi / Contrôle
Risque potentiel/ R/ Conséquence(s) / G/ Cause(s) / F C
opportunité O Avantage(s) B origine(s) Prévention Détection
Orientations stratégiques O Gain financier 8 Vision claire 1 - Audit 8
Elaboration de la stratégie
établis
Politique d’achat en O Pas de rupture 8 Stratégie d’achat claire 1 - Audit 8

cohérence avec les besoins d’approvisionnement
Stratégie commerciale bien O Gain de marché 8 Etude de marché 1 - Audit 8

définie
Existence d’une O Meilleure organisation du 8 Vision claire 1 - Audit 8

Exécution de la
planification stratégique travail et

stratégie
Existence d’une bonne O Satisfaction de parties 8 Vision claire 1 - Audit 8

communication stratégique intéressées et motivation
Page | 50
2. Domaine B : Structure
Suivi / Contrôle
Style de direction : R Démotivation du personnel 4 Décision unilatérale du 2 - - 8
Gouvernement de l’entreprise
décisions aléatoire non gérant, sans concertation

comprises et non partagées Perte de performance
Aucune influence externe O Gouvernance autonome 4 Aucun client/ 1 - - 4

de la part des clients ou fournisseur pèse un
fournisseurs sur la poids suffisant sur
stratégie de PROCOM l’activité de l’organisme
pour influencer sa
stratégie
Les fonctions et les R Démotivation du personnel 8 Inexistence de fiche de 2 - Audit 16

responsabilités ne sont pas Mauvaise organisation de compétence
Organigramme
clairement définies travail

et fonction
Les missions ne sont pas R Démotivation du personnel 8 Inexistence de fiche de 2 - Audit 16

clairement définies Mauvaise organisation de compétence
travail
Page | 51
Suivi / Contrôle
Risque potentiel/ R/ Conséquence(s)/ G/ Cause(s) / F C
Implantation
géographique
L’implantation O Accessible au client / 4 Zone industrielle bien 1 - - 4

géographique optimale par marché organisée et à proximité
rapport aux marchés et à la de la capitale
localisation des clients
Manque de liquidité R Manque d’engagement 8 Situation économique 1 - Audit 8

Vision très à court terme du pays comptable
Manque de crédibilité Recouvrement difficiles
financière
Structure
des créances
Les actifs de PROCOM O Situation financière exacte 4 Evaluation objectifs des 1 - Audit 4
sont correctement actifs comptable
valorisés
Pas de gestion de retour R Pas de partage 8 Manque de conscience 1 - Audit 8

d’expérience d’apprentissage
Structure des savoirs
et de compétence
pour l’ensemble des acteurs Rétention de
l’information
Perte de savoir R Perte de savoir 8 Pas de gestion et 2 - Audit 16
Pas de transfert de savoir capitalisation des
Démotivation du personnel savoirs
Manque de conscience
et de compétence
Page | 52
3. Domaine C : Management
Suivi / Contrôle
Les objectifs sont R Non atteinte des objectifs 8 Mauvaise fixation des 2 - Revue des 16
incohérents avec les objectifs objectifs
Planification et affectation des
moyens
L’organisation et la R Non atteinte des objectifs 4 Manque de moyen 2 - Audit 8

ressources
planification des
ressources ne sont pas
optimales
Pas de suivi de l’activité et R Mauvaise réactivité 4 Les outils de pilotage 2 - Audit 8
des objectifs non pertinents
La politique de O Implication du personnel 4 Engagement de la 1 - Audit 4

8Système de management et
management intégré est direction et efficacité

communiquée, comprise et des moyens de
appliquée communication
amélioration
Les objectifs sont en O Efficacité du SMI 8 Compétence et savoir 2 - Revue des 16

cohérence avec la politique faire des pilotes objectifs
Objectif / indicateur établi, O Efficacité du SMI 8 Compétence et savoir 2 - Revue des 16

suivi, analysé et atteint. faire des pilotes objectifs
Page | 53
Suivi / Contrôle
Objectif / indicateur mis à O Efficacité du SMI 8 Compétence et savoir 2 - Revue des 16

jour, revu et audité faire des pilotes objectifs
Informations documentées O Conformité du système 8 Compétence et savoir 4 - Revue 16

établies, communiquées, documentaire faire des pilotes documentaire
classées, conservées et
archivées
Informations documentés O Traçabilité fiable 4 Compétence et savoir 4 - Revue 16

paginées et codifiées faire des pilotes documentaire
Informations documentés O Conformité du système 4 Compétence et savoir 4 - Revue 16

revues, mises à jour et documentaire faire des pilotes et des documentaire
auditées collaborateurs Audit
Actions correctives O Efficacité de l’action d’audit 8 Compétence et savoir 2 - Audit 16

réalisées et efficaces faire des auditeurs
Audit planifié, réalisé et O Efficacité du SMI 4 Compétence et savoir 1 - - 4

efficace faire des pilotes
Formation planifiée, O Personnel compétent 4 Efficacité de la 2 - Audit 8

réalisée et évaluée formation
Page | 54
Suivi / Contrôle
Personnel formé O Acquérir de nouvelles 8 Efficacité de la 2 - Evaluation 16

compétences formation
Recrutement planifié et O Besoin de recrutement 8 Efficacité du système de 1 - Audit 8

réalisé satisfaisant recrutement
Page | 55
4. Domaine D : Opérationnel
4.1 Processus achat et approvisionnement
Suivi / Contrôle
Mauvaise estimation du R Sur stockage 8 Incompétence des 2 - Contrôle 16
besoin d’achat Sous stockage opérateurs
Augmentation des couts de R Perte de marge 8 Déséquilibre entre 1 - Revue des 8

matières premières l’offre et la demande couts de MP
Mauvaise sélection de R Perte financière 4 Incompétence des 2 - Audit 8

fournisseurs Perte de clients opérateurs
Mauvais examen des R Perte financière 4 Incompétence des 2 - Revue des 8

offres de fournisseurs Perte de clients opérateurs offres
Commande livrée non R Retard de production 4 Erreur de fournisseur 2 - Contrôle 8

conforme à la demande et visuel
aux exigences
contractuelles
Page | 56
Suivi / Contrôle
Risque potentiel/ R/ Conséquence(s) / G/ Cause(s) / V C
Retard de livraison de la R Retard de production 4 Erreur du fournisseur 2 - Contrôle 8
matière première visuel
Quantité livrée inexacte R Retard de production 4 Erreur du fournisseur 2 - Contrôle 8

visuel
Facture manquante/ liste R Problème de traçabilité 2 Erreur du fournisseur 2 - Contrôle 8

de colisage manquante visuel
Facture erronée R Problème de traçabilité 4 Erreur du fournisseur 2 - Contrôle 8

visuel
Mauvaise gestion de stock R Stock important ou rupture 4 Opérateur incompétent 2 - Audit 8

d’approvisionnement
Mauvais stockage (erreur R Désorganisation du magasin 2 Une manipulation 2 - Contrôle 4

dans l’emplacement du incorrecte visuel
stock dans le magasin) Manque de
concentration
Evaluation non fiable des R Retenir des fournisseurs qui 2 Opérateur incompétent 2 - Audit 4
fournisseurs ne correspondant pas aux et non sensibilisé
besoins et attentes de
PROCOM
Page | 57
4.2 Processus commercial :
Suivi / Contrôle
Bon de commande saisi, O Traçabilité fiable 8 Compétence du 4 - Revue 32
communiqué, classé, archivé et responsable documentaire
conservé Culture ISO instaurée
Communication fiable de O Satisfaction du client 8 Compétence du 4 - Réclamation 32

l’information au client (délais, responsable client
prix, quantité, qualité …)
Mauvaise estimation du délai du R Retard de livraison 8 Donnée d’entrée erronée 4 - Lors de la 32

projet Insatisfaction du client Responsable vérification du
incompétent bureau de
méthode du
délai du projet
Estimation incorrecte du budget R Insatisfaction du client 8 Fluctuation brusque du 4 - Lors de la 32
du projet cours de matières vérification du
premières bureau de
méthode du
budget du
projet
Saisie erronée de l’offre de prix R Mécontentement du client 4 Manipulation incorrecte 1 - Autocontrôle 4
Page | 58
4.3 Processus bureau de méthode :
Suivi / Contrôle
Faute lors du dessin du plan R Chiffrage incorrect du projet 8 Non maitrise du logiciel 1 - Autocontrôle 8
d’ensemble utilisé (AUTOCAD)
Manque de
concentration
Faute lors du dessin du plan de R Perturbation dans le 8 Non maitrise du logiciel 1 - Autocontrôle 8
détail processus de fabrication et utilisé (AUTOCAD)
de montage Manque de
concentration
Faute de calcul de quantité de R Perturbation dans le 8 Manque de 1 - Autocontrôle 8
matière première utilisé processus de fabrication et concentration
de montage Incompétence
Faute de calcul de poids de R Demande d’achat de profilés 4 Manque de 1 - Autocontrôle 4

profilés utilisés non conforme au besoin concentration
Incompétence
Faute lors du dessin du plan de R Perturbation dans le 8 Non maitrise du logiciel 1 - Autocontrôle 8
processus fabrication et utilisé (AUTOCAD) Vérification
fabrication
montage par le pilote de
production
Page | 59
4.4 Processus fabrication et montage :
Suivi / Contrôle
Pénalité de retard suite à la R Perturbation de production 8 Donnée d’entrée 2 - Vérification 16
Avant démarrage de
mauvaise planification de Retard de livraison incorrecte du planning

production Pénalité Pilote non compétant
production
Répartition des taches de R Perturbation de production 8 Absence de fiche de 1 - - 8

travail non fondée sur la Augmentation du taux de qualification des
qualification des ouvriers non-conformité ouvriers
Incendie R Brûlures / décès 8 Échauffement d’un 1 Maintenance - 8

Arrêt temporaire de travail / câble préventive des
1-Brossage et nettoyage
démotivation Court-circuit machines
Electrisation ou R Brûlures / décès 8 Utilisation de matériel 1 Vérification de - 8

électrocution Arrêt temporaire de travail / électrique l’état du
démotivation matériel et de la
rallonge
Sensibilisation
aux risques
électrique
Pièce encore altérée par la R Insatisfaction du client 4 Opérateur non 2 - Contrôle 8
rouille compétant visuel
Page | 60
Suivi / Contrôle
Traçage incorrect ou R Débitage des pièces non 8 Opérateur non 1 - Contrôle 8
2- Traçage
décalé conforme compétant dimensio-

Outil de mesure non nnel
étalonné
Débitage non conforme au R Pièce à rejeter 8 Traçage incorrect 2 - Contrôle 16

plan de fabrication Opérateur non dimensio-
(mesures inexactes) compétant nnel
Eclatement du disque R Blessures 8 Effort trop important 1 Vérification du - 8

Arrêt temporaire de travail / Type du disque inadapté type de disque
3.1- Débitage par la mouleuse
démotivation Mauvaise utilisation de

la mouleuse
Inhalation de fumées ou de R Asphyxie 8 Non utilisation de 4 Sensibilisation - 32
poussière de fer Arrêt temporaire de travail / masque du personnel
démotivation pour porter les
masques
Incendie R Brulures / décès 8 Échauffement d’un 1 Maintenance - 8
Démotivation câble préventive de la
Court-circuit mouleuse
Electrisation ou R Brulures / décès 8 Utilisation de matériel 1 Vérification de - 8
électrocution Arrêt temporaire de travail / électrique l’état du
démotivation matériel et de la
rallonge
Sensibilisation
aux risques
électriques
Page | 61
Suivi / Contrôle
Bruit nuisible : surdité R Trouble auditive 4 Redressage au marteau 8 - - 32
stress Bruit de la mouleuse
Chute de pièce lourde R Ecrasement ou ablation ou 8 Mauvaise tenue de la 1 Port de gants et - 8

fracture d’un membre pièce de chaussures de
Arrêt temporaire de travail / sécurité
démotivation
Lésions dorsales/ R Arrêt de travail 4 Postures de travail 8 Sensibilisation - 32
Troubles musculo Démotivation contraignantes :
squelettiques (TMS) manutention manuelle
de pièces métalliques
lourdes
Gestes répétitifs
Débitage non conforme au R Pièce rebutée 8 Erreur de paramétrage 2 - Contrôle 16
3.2- Débitage par la machine
plan de fabrication de machine dimensio-

(mesures inexactes) nnel
Sectionnement des doigts R Blessures aux mains 8 Mauvaise tenue de la 1 Sensibilisation - 8

«cisaille »
par la lame Arrêt temporaire de travail / pièce

démotivation Lame de cisaille
aiguisée
Ecrasement des doigts R Blessures aux mains 8 Mauvaise tenue de la 1 Sensibilisation - 8
sous la tôle Arrêt temporaire de travail / pièce Port de gants
démotivation
Page | 62
Suivi / Contrôle
lourdes
Gestes répétitifs
Chute de pièce suite à la R Ecrasement ou ablation ou 8 Mauvaise tenue de la 1 Port de gants et - 8
manutention manuelle fracture d’un membre pièce de chaussures de
Arrêt temporaire de travail / sécurité
démotivation
Bruit aigu : surdité R Stress 4 Cisaillement de tôles 8 - - 32
Trouble auditive

Arrêt temporaire de travail / pièce Port de gants
3.3- Débitage par « la scie a ruban »
démotivation
Chute de pièces lourdes R Blessures aux pieds 8 Mauvaise tenue de la 1 Port chaussures - 8
Arrêt temporaire de travail / pièce de sécurité
démotivation Sensibilisation
Sectionnement des doigts R Arrêt temporaire de travail 8 Mauvaise tenue de la 1 Sensibilisation - 8

par les lames de la scie pièce Port de gants
Lame de la scie aiguisée
Machine tombe en panne R Retard de production 8 Machine ancienne (âge 2 Maintenance - 16

de la machine) préventive
Page | 63
Suivi / Contrôle
Pièce déformée R Pièce à rejeter 8 Traçage incorrect 1 - Contrôle 8
dimensio-
nnel
Chute de pièces lourdes R Coupures des mains et de 8 Mauvaise tenue de la 1 Port chaussures - 8
heurts sur les pieds de pièce de sécurité
l’opérateur Sensibilisation
Arrêt temporaire de travail /
démotivation
4- Pliage

lourdes
Gestes répétitifs
Arrêt temporaire de travail / pièce Port de gants
démotivation
Plieuse tombe en panne R Retard de production 8 Maintenance de la 2 - - 16
plieuse non régulière
Page | 64
Suivi / Contrôle
Opération de perçage R Pièce à rejeter 8 Mauvais choix de foret à 2 Vérification du - 16
incorrect métaux de perçage type de foret et
Traçage incorrect de son fixation
Pièce mal fixé dans dans l’étau
l’étau
Vitesse de rotation de la
perceuse inadaptée à la
pièce à percer
Eclatement du foret à R Brûlure 8 Mal fixation du foret à 1 Vérification de - 8
métaux métaux dans la perceuse la bonne
fixation du foret
dans la perceuse
5- Perçage
Echauffement de la pièce R Brûlures des mains 4 Non lubrification de la 2 Vérification de - 8

et foret à métaux lors du pièce l’existence de
perçage fluide
Projection de copeaux de R Brûlure des mains et visage 4 Inexistence de 1 Port de masque - 4
fer protecteur autour de et gants
perceuse
Bruit aigu : surdité R Stress 4 Cisaillement de tôles 8 - - 32
Trouble auditive
Inhalation de poussières R Asphyxie 8 Non utilisation du 1 Sensibilisation - 8

Allergie masque pour porter les
masques
Perceuse tombe en panne R Retard de production 4 Maintenance irrégulière 2 - - 8
de la perceuse
Page | 65
Suivi / Contrôle
Risque de contact avec la R Intoxication 4 Non utilisation des 2 Sensibilisation - 8
peau et les yeux Allergie lunettes et des gants

6- Peinture
lourdes
Gestes répétitifs
Peinture mal fait R Pièce altérée par la rouille 2 Manipulation incorrect 2 Sensibilisation - 4
Opérateur non
compétant
Risques respiratoires R Asphyxie 8 Non utilisation de 1 Sensibilisation - 8
Allergie masque adéquat
Chute de hauteur ou de R Entorse, foulure 8 Encombrement 2 Sensibilisation - 16

glissade ou fracture d’un membre Sol glissant
Chute d’objets R Fracture 8 Encombrement 2 Sensibilisation - 16

Contusion
7- Montage
Ecrasement/coinçage
Vibrations de basses R Douleur / fatigue 4 Utilisation d’engin de 1 Sensibilisation - 4
fréquences transmises à Troubles musculo chantier
l’ensemble du corps squelettiques
Vibrations de fréquences R Douleur / fatigue 4 Utilisation d’outils 2 Sensibilisation - 8

moyennes transmises aux Troubles musculo portatifs (perceuse et
membres supérieurs squelettiques visseuse)
Page | 66
Suivi / Contrôle
Bruit aigu : surdité R Stress 4 Redressage au marteau 8 - - 32
Trouble auditive pour rectifier les pièces

lourdes
Gestes répétitifs
Mauvaise soudure (cavités R Insatisfaction du client 4 Ouvrier incompétent 2 Sensibilisation Contrôle 8
ou piqûres, excès de visuel
soudure, défaut de
mouillage)
Lésions rétiniennes : R Arrêt temporaire de travail 8 Rayonnement de l’arc 8 Sensibilisation - 64
7.1- Assemblage par soudure
brûlures de la cornée Démotivation (lumière visible, pour porter les

ultraviolet, infrarouge) masques à
soudure et les
Non utilisation du gants
masque à soudure et les
gants
Brûlures de la peau et des R Arrêt temporaire de travail 8 Rayonnement thermique 8 Sensibilisation - 64
yeux Démotivation pour porter les
Non utilisation du masques à
masque à soudure et les soudure et les
gants gants
Inhalation de poussières de R Asphyxie 8 Appauvrissement en 2 Sensibilisation - 16
fer et d’oxyde de fer oxygène de l’air pour porter les
respirable masques
Page | 67
Suivi / Contrôle
Electrisation ou R Brûlure 8 Défaut d’isolement des 1 Sensibilisation - 8
Electrocution câbles électriques
Echauffement
Incendie ou explosion R Brûlure 8 Présence de produit 1 Sensibilisation - 8
inflammable à proximité
Mauvais choix de R Insatisfaction du client 4 Ouvrier incompétent 1 - Contrôle 4

7.2- Assemblage
par boulonnage
boulonnes
Mauvais assemblage de R Insatisfaction du client 8 Ouvrier incompétent 1 - Contrôle 8

boulonnes visuel
Page | 68
5. Domaine E : Ressources
Suivi / Contrôle
Equipe jeune O Flexibilité 4 Politique de recrutement 1 - - 4
Sang neuf pour PROCOM efficace
Ressources
humaines
Les compétences sont en O Evolution et amélioration 8 - Qualification des 1 - - 8

adéquation avec les besoins continue pilotes
de l’activité de PROCOM - Politique de
recrutement efficace
Les terrains et les O Environnement de travail 8 Entretien permanant 1 Maintenance - 8

infrastructures sont en bon favorable
Ressources matérielles
état et correspond au besoin

de l’activité
Inexistence d’unité de R Arrêt de production 8 L’unité de stockage 1 - - 8

stockage d’énergie d’énergie est très
couteuse
Les machines et les O Fluidité du travail 8 Maintenance des 1 Maintenance - 8

installations sont en bonne machines et des préventive
état installations
Page | 69
Suivi / Contrôle
Difficulté de financement à R Manque de liquidité 8 Taux de créance élevé 1 - Revue du bilan 8
court terme
Ressources financières
Manque de liquidité R Recours aux dettes 8 Mauvaise gestion des 1 - Revue du bilan 8
bancaires à court terme à un recouvrements
taux élevé
Inflation non couverte des R Augmentation des cours 4 Rareté de la matière 2 - Consultation 8
cours de matière première Perte de marge première des cours de
Tension sur le marché MP
Fluctuation défavorable du R Perte de marge 4 Volatilité du dinar 2 - Consultation 8

taux de change du taux de
change
Le serveur informatique R Lenteur dans l’exécution des 4 Le serveur toujours en 2 - - 8
n’est pas fiable taches panne
Ressources informatiques
Obsolescence du serveur
Possibilité d’améliorer la O Amélioration continue 8 Evolution technologique 2 - Revue des 16

version des logiciels utilisés nouvelles
(AUTOCAD…) mises à jour
des logiciels
Matériel informatique mis O Fluidité de travail 4 Maintenance du matériel 1 Maintenance - 4
aux postes de travail est en préventive
bon état
Destruction des données R Perte de confidentialité 8 Accès aux données 1 - - 8

informatiques n’est pas
sécurisé
Page | 70
Risque potentiel/ R/ Conséquence(s) / G/ Cause(s) / F Suivi / Contrôle C
opportunité O Avantage(s) B origine(s)
Prévention Détection
Perte de client R Diminution du chiffre 8 Insatisfaction (coût, 1 - Enquête de 8
d’affaire qualité, délais…) satisfaction
client
Non-respect du contrat R Retard de paiement 8 - Incapacité de paiement 2 - Revue du 16

Client
Manque à gagner - Procédure lente contrat

Ressources parties intéressés pertinentes
Insolvabilité R Diminution du chiffre 8 - Incapacité de paiement 1 - - 8

d’affaire de la part des clients
- Délai créance
insuffisant
Non-respect du contrat R Elimination du panel des 8 Manque de 2 - Revue du 16
fournisseurs professionnalisme de la contrat
part du fournisseur
Fraude R Elimination du panel des 8 - Fournisseur fictif 1 - - 8
fournisseurs - Surfacturation
Porter plainte - Manque de
professionnalisme de la
Fournisseurs
part du fournisseur
Matière première non R Retour de matière première 4 Manque de 2 - Contrôle de la 8
conforme Retard de production professionnalisme de la matière
part du fournisseur première
Délais de livraison R Retard de production 8 Manque de 2 - - 16

non respecté professionnalisme de la
part du fournisseur
Page | 71
Diminution des prix des R Diminution du chiffre 8 Gagner des marchés de 2 - - 16

concurrents (prix ne d’affaire la part des concurrents
sont pas compétitifs par Perte de marchés
Concurrents
rapport aux
concurrents)
Risque de détérioration R Perte des marchés 8 Rumeurs 1 - - 8
de la réputation de Sabotage de la part des
PROCOM concurrents
Non-respect du contrat R Porter plainte 4 Mauvaise sélection des 2 - Revue du 8

Retard de production sous-traitants contrat
Non-respect de la R Perte de marchés 8 Manque de 1 - - 8

propriété de PROCOM Porter plainte professionnalisme
Non-respect du délai R Retard de production 8 - Manque de 2 - - 16

Sous-traitant
Insatisfaction des clients compétence

- Mauvaise sélection des
sous-traitants
Produit fabriqué non R Insatisfaction des clients 8 Mauvais choix 2 - - 16

conforme aux
exigences
Rupture de production R Délais clients non tenu 8 Manque de 1 - - 8

Désorganisation professionnalisme
Page | 72
Difficulté de R Manque de liquidité 8 Pas de projet en cours 1 - - 8

financement à court
terme
Banque
Difficulté de R Beaucoup d’impayés 4 Situation financière 2 - - 8

remboursement des difficile
crédits
Publier le secret R Perte de marchés 8 - Manque de 1 - - 8

professionnel professionnalisme
- Démotivation
Opérateur non R Retard 4 - Manque de sanction 4 Sensibilisation - 16
Personnel
discipliné Absentéisme - Manque de Formation

sensibilisation
- Démotivation
Opérateur non qualifié R Diminution de productivité 8 -Manque de formation 2 Formation - 16
Augmentation des produits -Recrutement inefficace
non conformes
Page | 73
6. Domaine F : Environnements
Suivi / Contrôle
Baisse globale de l’activité R Perte de chiffres d’affaires 8 Contexte économique 2 - - 16
dans le secteur de défavorable (terrorisme)
construction métallique
Environnement marché
Positionnement R Perte de marché 8 Concurrence agressive 2 - - 16

défavorable de PROCOM Diminution du chiffre Stratégie commerciale
par rapport à ses d’affaires non efficace
concurrents
Non suivi de l’évolution de R Produit fabriqué non 8 Pas de veille 1 - - 8
la réglementation conforme réglementaire
applicable
Instabilité politique R Diminution du taux 8 Terrorisme 1 - - 8

d’investissement
Environnement générale
Environnement R Diminution du taux 8 Instabilité politique 1 - - 8

économique et industriel d’investissement
complexe, incertain et
fluctuant
PROCOM n’est pas R Pas de compétitivité 4 Absence de source de 1 - - 4
capable de suivre financement
l’évolution technologique
liée à son métier
Page | 74
Suivi / Contrôle
Pas de voisins résidentiels O Pas de plainte 8 PROCOM est implanté 1 - - 8
dans une zone
Environnement
industrielle loin des

habitants
sociétal
L’activité des voisins O Aucune influence sur 8 Zone industrielle non 1 - - 8

industriels n’est pas l’activité de PROCOM dangereuse
dangereuse
Page | 75
Hiérarchisation des risques
N° R/O Risque / opportunité Domaine C
1 R Lésions rétiniennes : brûlures de la cornée Opérationnel : Processus 64

fabrication et montage
2 R Brûlures de la peau et des yeux Opérationnel : Processus 64
3 R Mauvaise estimation du délai du projet Opérationnel : Processus 32
commercial
4 R Estimation incorrecte du budget du projet Opérationnel : Processus 32
commercial
5 R Lésions dorsales / Opérationnel : Processus 32
Troubles musculo squelettiques (TMS) fabrication et montage
6 R Inhalation de fumées ou de poussière de fer Opérationnel : Processus 32

7 R Bruit nuisible : surdité Opérationnel : Processus 32
8 R Les fonctions et les responsabilités ne sont pas Structure 16
clairement définies
9 R Les missions ne sont pas clairement définies Structure 16
10 R Perte de savoir Structure 16
12 R Mauvaise estimation du besoin d’achat Opérationnel : Processus 16

achat et approvisionnement
13 R Pénalité de retard suite à la mauvaise Opérationnel : Processus 16
planification de production fabrication et montage
14 R Débitage non conforme au plan de fabrication Opérationnel : Processus 16
(mesures inexactes) fabrication et montage
15 R Machine tombe en panne Opérationnel : Processus 16

16 R Opération de perçage incorrect Opérationnel : Processus 16
17 R Chute de hauteur ou de glissade Opérationnel : Processus 16
18 R Chute d’objets Opérationnel : Processus 16
19 R Non-respect du contrat Ressources 16
20 R Délais de livraison non respecté Ressources 16
21 R -Diminution des prix des concurrents Ressources 16
22 R Non-respect du délai Ressources 16
23 R Produit fabriqué non conforme aux exigences Ressources 16
24 R Opérateur non discipliné Ressources 16
Page | 76
N° R/O Risque / opportunité Domaine C
25 R Opérateur non qualifié Ressources 16
26 R Baisse globale de l’activité dans le secteur de Environnements 16

construction métallique
27 R Positionnement défavorable de PROCOM par Environnements 16

rapport à ses concurrents
28 O Les objectifs sont cohérents avec la politique Management 16
29 O Objectif / indicateur établi, suivi, analysé et Management 16

atteint
30 O Objectif / indicateur mis à jour, revu et audité Management 16
31 O Informations documentés établies, Management 16

communiquées, classées, conservées et archivées
32 O Informations documentés paginées et codifiées Management 16
33 O Informations documentés revues, mises à jour et Management 16

auditées
34 O Actions correctives réalisées et efficaces Management 16
35 O Personnel formé Management 16
36 R Les objectifs sont incohérents avec les moyens Management 16
37 O Possibilité d’améliorer la version des logiciels Ressources 16

utilisés (AUTOCAD…)
Le tableau d’hiérarchisation des risques ci-dessus permet de classer les risques qui
dépassent le seuil toléré de criticité qui est égale à 16.
Page | 77
Conclusion
Dans ce chapitre nous avons utilisé une méthode basée sur la fréquence et la gravité ou le
bénéfice pour identifier, analyser et évaluer les risques.
Le chapitre suivant sera consacré au traitement des risques afin de proposer des actions
correctives et préventives pour traiter les risques les plus critiques.
Page | 78
Chapitre 4 : Plan d’actions
(traitement du risque)
Page | 79
Introduction
Après avoir dégagé les risques dont la criticité dépasse le seuil, nous proposons dans une première partie de ce chapitre une panoplie d’action
afin de maitriser ces risques et dans une deuxième partie les actions que nous avons pu réaliser.
I. Plan d’actions
Domaine de N° R/ Risque/ Objectif Actions Responsable Budget Echéance
risques / O Opportunité
opportunité
Opérationnel : 1 R -Lésions -Avoir zéro brûlure -Utilisation de masque à -Responsable - -Dans un

Processus rétiniennes : soudure adapté et des production mois
fabrication et brûlures de la gants de protection
cornée -RMI
montage
-Sensibilisation à la SST.
2 R -Brûlures de la
peau et des yeux
5 R -Lésions dorsales/ -Eliminer la -Utilisation d’outil d’aide -Responsable - -Dans un

Troubles musculo manutention à la manutention tel que production mois
squelettiques manuelle de pièces les équipements de
(TMS) métalliques lourdes levage et les palans -RMI
-Formation concernant
des risques liés à
Page | 80
opportunité
Opérationnel : l’activité physique et à

Processus l’ergonomie
fabrication et
montage -Sensibilisation sur
l’importance de
l’utilisation des EPI
(chaussure de sécurité,
gants)
6 R -Inhalation de -Avoir zéro -Utilisation de masque à -Responsable - -Dans un

fumées ou de accident (asphyxie soudure approprié production mois
poussière de fer des opérateurs)
-Sensibilisation à la SST -RMI
7 R -Bruit nuisible : -Etre conforme à la -Protection de l’appareil -Responsable - -Dans un

surdité réglementation (80 auditif contre les bruits production mois
dB) industriels (Acquisition
des bouchons antibruit, -RMI
Isolation de
machines,…)
- Mesure de bruit dans 650DT

l’atelier
Page | 81
opportunité
Opérationnel : 13 R -Pénalité de retard -Achèvement des -Elaboration d’un -Responsable - -Dans une
Processus suite à la dossiers dans les planning de production production semaine
fabrication et mauvaise délais prévus
montage planification de -Achat de logiciel de
production gestion de production
« GPAO »
14 R -Débitage non -Avoir zéro défaut -Formation et -Responsable - -Dans deux

conforme au plan au niveau de sensibilisation des production semaines
de fabrication débitage opérateurs sur
l’utilisation et le
paramétrage de la
machine cisaille
15 R -Machine tombe -Avoir zéro panne -Etablir un programme -Technicien - -Dans une
en panne machine de maintenance semaine
préventive régulier
16 R -Opération de -Avoir zéro défaut -Formation sur -Responsable - -Dans deux

perçage incorrect de perçage l’utilisation de la production semaines
perceuse
17 R -Chute de hauteur -Avoir zéro chute -Mettre en place des -Responsable 650 DT -Projet en
ou de glissade de hauteur ou de dispositifs de protection : production cours
glissade Harnais de sécurité
Page | 82
opportunité
Opérationnel : antichute -RMI

Processus
-Casques avec jugulaire
fabrication et
montage 18 R -Chute d’objets -Avoir zéro chute -Mettre en place des -Responsable 700 DT -Projet en
d’objet casques avec jugulaire production cours
-Mettre en place des -RMI

dispositifs de
stabilisation de l’ouvrage
en cours de montage :
Haubanages,
contreventements,
ancrages provisoires
Opérationnel : 12 R -Mauvaise -Avoir un écart nul -Contrôle secondaire -Responsable - -Lors du

Processus estimation du entre les besoins avant de passer la achat et prochain
achat et besoin d’achat d’achat estimé et commande approvisio- projet
approvisionne les achats réels nnement
ment
Opérationnel : 3 R -Mauvaise - Respect du délai -Achat de logiciel de -Commercial - -Projet en

Processus estimation du du projet gestion de projet cours
commercial délai du projet
Page | 83
opportunité
Opérationnel : 4 R -Estimation -Eliminer les -Achat de logiciel de -Commercial - -Projet en

Processus incorrecte du erreurs gestion de projet cours
commercial budget du projet d’estimation
incorrecte du
budget du projet
Structure 8 R -Les fonctions et -Respecter les -Revoir la structure -Responsable - -Dans un

les responsabilités fiches de poste et organisationnelle et ressources mois
ne sont pas de fonction redéfinir les Humaines
clairement responsabilités et les
définies missions -RMI
9 R -Les missions ne -Elaborer les fiches

sont pas compétences
clairement
définies
10 R -Perte de savoir -Transmettre le -Etablir un programme -Responsable - -Dans 3

savoir faire aux de management de ressources mois
collaborateurs connaissance Humaines
-Formation en interne -RMI

concernant le métier
Page | 84
opportunité
Management 28 O -Les objectifs -Avoir des objectifs -Revoir et améliorer les -RMI - -Dans une
sont cohérents en cohérence avec objectifs fixés en semaine
avec la politique la politique assurant leurs cohérences
avec la politique
29 O -Objectif / -Avoir des -Revoir des objectifs et -RMI - -Dans un

indicateur établi, indicateurs des indicateurs mois
suivi, analysé et pertinents qui
atteint. reflètent l’activité -Evoluer les indicateurs
de performance
30 O -Objectif / -Atteindre les
indicateur mis à valeurs cibles des
jour, revue et objectifs fixés
audité
31 O -Informations -Amélioration -Revue régulière des -RMI - -Dans un

documentées continue des informations mois
établies, informations documentées
communiquées, documentées 15000 DT -Projet en
classées, -Installer un logiciel de
management de la qualité cours
conservées et
archivées par exemple QUALIPRO
Page | 85
opportunité
Management 32 O -Informations -Amélioration -Revue régulière des -RMI - -Dans un

documentées continue des informations mois
paginées et informations documentées
codifiées documentées 15000 DT -Projet en
-Installer un logiciel de
33 O -Informations management de la qualité cours
documentée par exemple QUALIPRO
revues, mises à
jour et auditées
34 O -Action -Atteindre 80 % de -Suivi régulier des -RMI - -Dans un

correctives taux d’efficacité actions réalisés et mois
réalisées et des actions amélioration continue
efficaces réalisées.
35 O -Personnel formé -Avoir un taux -Assurer une formation -RMI - -Dans un

d’efficacité régulière suivant un mois
d’action de planning de formation
formation égal à
80% -Réaliser des évaluations
à chaud et à froid
36 R -Les objectifs -Avoir un taux -Fournir les moyens et -RMI - -Dans un

sont incohérents d’efficacité des les ressources pour -Gérant mois
avec les moyens objectifs égal à atteindre les objectifs
Page | 86
opportunité
Management 60% fixés
-Revoir les objectifs fixés
Ressources 19 R -Non-respect du -Avoir un service -Respecter le contrat -Gérant - -Projet en

contrat conforme aux (qualité, quantité, délai, cours
exigences prix) -RMI
20 R -Délai de -Avoir zéro retard -Réévaluer la liste des -Commercial - -Dans un

livraison non de livraison fournisseurs agréés mois
respecté
(fournisseurs)
21 R -Diminution des -Maitriser les coûts -Minimiser les coûts de -Gérant - -Dans 3
prix des revient au maximum mois
concurrents (prix -Améliorer la (revoir les conditions -Commercial
ne sont pas productivité fournisseurs)
compétitifs par
rapport aux -Eliminer les gaspillages
concurrents) et le temps perdu
22 R -Non-respect du -Respect du délai -Réduire les gaspillages -Responsable - -Projet en

délai (clients) (zéro retard) provenant de processus production cours
de réalisation
-RMI
Page | 87
opportunité
Ressources 23 R -Produit fabriqué -Avoir zéro défaut -Améliorer la qualité des -Responsable - -Dans 3
non conforme aux produits en prenant en production mois
exigences considération les
(clients) réclamations clients -RMI
-Suivi de la réalisation
des produits
-Mesurer analyser les

indicateurs
24 R -Opérateur non -Avoir un taux -Sensibilisation -Responsable - -Dans un

discipliné d’absentéisme nul production mois
-Remédier avec des
sanctions -RMI
25 R -Opérateur non -Respect du -Former les opérateurs -Responsable - -Dans un

qualifié planning de production mois
formation à 100 %
-RMI
-Avoir un taux
d’efficacité
d’action de
formation égal à
100%
Page | 88
opportunité
Ressources 37 O -Possibilité -Suivre l’évolution -Mettre à jour les -Responsable - -Dans un

d’améliorer la technologique logiciels méthode mois
version des
logiciels utilisés
(AUTOCAD…)
Environnement 26 R -Baisse globale de -Assurer la survie -Diversifier le -Gérant - -Projet en

l’activité dans le de PROCOM portefeuille d’activité cours
secteur de -RMI
construction
métallique
27 R -Positionnement -Améliorer le -Revoir la stratégie

défavorable de positionnement de commerciale de
PROCOM par PROCOM par PROCOM
rapport à ses rapport à ses
concurrents concurrents
Tableau 10: Plan d’actions
Page | 89
Durant la période du stage, nous avons constaté d’après l’analyse des risques de
l’entreprise que la majorité de ces derniers sont liés à la santé et sécurité de travail qui est
une notion négligée par PROCOM, pour cela nous proposons ces actions :
 Recruter un responsable sécurité

 Créer un comité santé sécurité au travail
 Former les cadres concernant l’importance de la notion de santé et sécurité de
travail
 Faire une demande à « l’institut de santé et sécurité de travail » pour dégager les
dysfonctionnements concernant la santé et sécurité de travail
De surcroît, les risques financiers présentent une importance que l’entreprise doit prendre
en considération à moyen terme malgré leurs faibles criticités. Les actions afférentes à ces
types de risques doivent être issues de la direction de l’entreprise.
En plus, nous proposons de faire des formations concernant les outils de résolution de
problèmes pour tous les pilotes de processus et surtout celles qui permettent de dynamiser
la communication et le management sur terrain tels que les points qualité, cercles
qualité…etc
II. Actions réalisées

Action 1 : Action de sensibilisation
Nous avons eu la chance de réaliser une action de sensibilisation, nous sommes allées à
« l’institut de santé et sécurité de travail » pour prendre des affiches afin de mieux
sensibiliser les opérateurs contre les risques liées à la santé et sécurité au travail.
Page | 90
Règles à respecter Affiche de sensibilisation
Obligation de porter les

équipements de protection
individuelle EPI
Eviter les postures

inconfortables lors de prise
des charges lourdes
Protection contre les chocs

électriques
Page | 91
Protection contre le
rayonnement de l’arc de
soudure
Préservation de la santé des

opérateurs contre le risque
de chute ou de glissade
Protection des mains contre

les outils dangereux et
tranchante
Page | 92
Préservation de la santé des

opérateurs contre le
tabagisme
Préservation de la sécurité
des opérateurs contre les
incendies
Tableau 11: Affiche de sensibilisation
Page | 93
Action 2 : Elaboration de référentiel de compétences
Référentiel des compétences « Gérant »
Mission et tâches
Mission principale : Définir la stratégie globale de l’entreprise et superviser son exécution.
Taches principales :
- Définir et décliner les orientations stratégiques de PROCOM.
- Organiser et mettre en place les modalités de fonctionnement de PROCOM.
- Définir les objectifs et les indicateurs de performance et s’assurer de leur suivi par les
responsables concernés.
- Superviser la gestion des ressources humaines d'une structure (paie, formation, recrutement)
- Gérer les moyens budgétaires et matériels de la structure ou planifier les opérations

financières
- Suivre et analyser les données d'activité du service ou de la structure et proposer des axes
d'évolution
- Communiquer les informations sur les résultats d'activité, les évolutions, les enjeux aux
parties intéressées.
Compétences
Niveau de formation :
- Doit être de niveau bac +3 ou plus. Ayant poursuivie des études en organisation, en gestion,
en génie civile, en génie mécanique ou génie industriel.
Eléments de compétences requises :
« Savoir »
- Expérience professionnelle solide, de plusieurs années en position de responsabilité.
Page | 94
« Savoir-faire »
Gestion - Maitrise des techniques comptables

comptable et
administrative - Maitrise des techniques administratives
Fiscalité - Connaissances de la législation en matière fiscale, juridique et

commerciale
Management - Maitrise des techniques de management
- Capacité à fixer des orientations stratégiques et des objectifs
Gestion de - Savoir informer et vérifier les plannings et l’état d’avancement des

projets projets …
- Savoir analyser les écarts relatifs à chaque projet
Outil - Maitrise des logiciels et des équipements informatiques et bureautiques

bureautique
Organisation - Capacité d’organiser des réunions
Communication - Savoir communiquer avec les clients

orale
- Maitrise des techniques d'animation d'équipe
- Maitrise des techniques de conduite de réunion
Communication - Bonne capacité de rédaction

écrite
« Savoir-être »
Raisonnement - Raisonner et agir avec rigueur
- Esprit méthodique
- Capacité d’organiser des réunions
- Autonomie
- Délégation
Action - Réactivité
- Diplomate
Page | 95
Gestion - Persévérance
d’affectivité - Stabilité émotionnelle (Résistance au stress)
- Capacité à travailler en équipe
- Présentation soignée
Polarité - Imagination, capacité de se représenter à des situations non vécues
- Curiosité
Page | 96
Référentiel des compétences « Assistante de direction »
Mission et tâches
Positionnement du poste : Rattaché hiérarchiquement au Gérant
Mission principale : Assurer les tâches courantes d’assistante de direction
- Standard, Assurer l’accueil téléphonique.
- Assurer l’accueil physique.
- Suivi des e-mails.
- Assurer la saisie et le traitement de textes (courriers, notes, rapports…)
- Suivre les dossiers.
- Planifier et organiser les rendez-vous, réunions et déplacements.
- Suivre les achats des consommables (fournitures bureautiques, produits de nettoyage….).
Compétences
- Niveau bac + 2 ou bac +3 en gestion
« Savoir »
- Notions de base en assistante de direction
- Notions de base en comptabilité et gestion administrative
« Savoir-faire »

bureautique
Communication - Savoir communiquer au téléphone

orale
Page | 97
Communication - Savoir identifier l'information à recueillir auprès de son interlocuteur
orale
Communication - Capacité de rédiger un compte rendu court

écrite
« Savoir-être »
Raisonnement - Raisonner et agir avec précision
- Esprit d’initiative et autonomie
Gestion - Dynamisme
d’affectivité - Persévérance
- Anticipation, organisation, respect des délais, sens des priorités
- Capacité à faire circuler l’information
Polarité - Respect des procédures et des normes
Page | 98
Référentiel des compétences
« Responsable management intégré»
Mission et tâches
Mission principale : Le responsable management des systèmes intégrés : qualité et

environnement : conçoit, gère, met en œuvre, fait vivre et améliore les systèmes de management
de la qualité et de l’environnement en s’appuyant sur des référentiels généraux (ISO 9001et ISO
14001).
- Pilote du processus SMI : veiller à suivre et à atteindre les objectifs préétablis assignés.
- Définir les processus, leurs interactions et les conditions de maitrise.
- Etablir ou améliorer la documentation définissent les modalités organisationnelles

(procédures, modes opératoires…).
- Animer l’équipe des acteurs du système (pilotes de processus, auditeurs, correspondants…).
- Déployer le programme des audits, réaliser les audits.
- Suivre les actions correctives et préventives et évaluer leur efficacité.
- Mesurer la satisfaction des clients et des parties intéressées (enquête satisfaction…)
- Analyser les données collectées (indicateurs, suivi des non-conformités et action

d’amélioration).
- Surveiller la conformité des produits ou des prestations.
- Evaluer la performance globale des processus et du système.
- Présenter la synthèse des performances à la direction et aux pilotes de processus
- Faire des propositions d’améliorations et de prévention.
- Mesurer l’efficacité et/ou l’efficience des actions entreprises.
Page | 99
Compétences
- Niveau bac +5 ou plus : un mastère en management QSE ou ingénieur avec une formation
complémentaire en QSE
« Savoir »
- Connaissances de base des exigences des systèmes management qualité et

environnementale.
« Savoir-faire »
Management - Capacité à concevoir et négocier la politique intégrée et les objectifs

intégré avec le gérant
- Capacité à évoluer le SMI
- Maitrise des outils de résolution de problèmes
- Maitrise des techniques d’audit
- Capacité à analyser les données
- Maitrise des outils d’animation d’équipe
- Capacité à mesurer la satisfaction des clients
- Maitrise des outils de conduite de changement
Organisation - Capacité d’organiser des réunions de sensibilisation

bureautique
Communication - Capacité de participer, de restituer un compte rendu oral fiable

orale
Communication - Capacité de rédiger un compte rendu

écrite
- Capacité à rédiger un rapport d’audit interne
- Capacité à rédiger des procédures et des fiches processus
Page | 100
« Savoir-être »
Raisonnement - Esprit d’analyse et de synthèse
Action - Attaché à la concrétisation
- Réactivité
Gestion - Savoir respecter les délais, être rigoureux, précis, organisé

d’affectivité - Aptitude à travailler au sein d'une équipe.
- Persévérance
- Etre à la fois ferme et diplomate
- Savoir négocier et argumenter
- Anticipation, organisation, sens des priorités
- Respect des procédures et des normes
Page | 101
Référentiel des compétences « Responsable commercial »
Mission et tâches
Mission principale : Assurer une gestion commerciale de l’entreprise.
- Pilote du processus Commercial : veiller à suivre et à atteindre les objectifs préétablis.
- Assurer la fidélisation des clients
- Prospecter le marché potentiel
- Identifier et définir le besoin des prospects ou des clients
- Proposer aux prospects la meilleure offre possible techniquement et commercialement
- Suivi des appels d’offres et des devis
- Etre toujours à l’écoute du client
Compétences
- Une formation d’ingénieur et un cursus commercial complémentaire est idéal pour ce poste.
« Savoir »
- Connaissance générale en commerce et techniques de vente.
- Expérience de moins ans
« Savoir-faire »
Négociation et - Capacité d’entrer en relation avec un client pour l’orienter vers l’action
vente commerciale
- Capacité de négocier en maitrisant les techniques de vente
Page | 102
- Capacité d’analyser les situations globale des clients
Technique de - Capacité de mettre en forme des messages simples de communication

communication
- Capacité d’assurer un accueil conformément à l’image de PROCOM
Organisation - Capacité d’organiser des réunions d’information auprès de prospects

bureautique

orale
Communication - Capacité de rédiger un compte rendu court (2 à 4 pages)

écrite
- Capacité à rédiger un rapport détaillé (10 à 15 pages)
« Savoir-être »
Raisonnement - Capacité d’organiser et de préparer des rendez-vous
- Réactivité
Gestion - Ténacité
d’affectivité - Persévérance
- Stabilité émotionnelle (Résistance au stress)
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à convaincre
- Capacité à donner confiance
- Respect des règles
Page | 103
Référentiel des compétences « Responsable méthode »
Mission et tâches
Mission principale : Concevoir et fournir des outils utiles à la production afin d'améliorer la
productivité globale de l'entreprise et de fournir les outils d'analyse nécessaires aux études de
coûts standard.
- Vérifier la faisabilité d'un produit ;
- Préparer le métré nécessaire pour un projet.
- Définir les coûts et les temps de production ;
- Etablir les offres de prix
- Elaborer et suivre le planning d’exécution du projet.
- Préparer les plans de débitage.
Compétences
- Niveau bac +2 : un BTP en dessin d’étude en construction métallique
- Niveau bac + 3 ou plus en génie civile, en génie mécanique ou en génie industriel.
« Savoir »
- Connaissance générale de gestion de production.
- Maîtrise des logiciels de conception.
- Expérience en tant que responsable méthode
Page | 104
« Savoir-faire »
Logiciel et outil - Capacité de concevoir des plans de débitage sur le logiciel AUTOCAD
bureautique
- Capacité de lire les plans
- Maitrise des logiciels et des équipements informatiques et bureautiques
Gestion de projet - Savoir gérer un projet
- Savoir-faire l’étude d’un projet
Communication - S’exprimer en langue française aisément

orale

écrite
« Savoir-être »
Raisonnement - Raisonner et agir avec précision
- Réactivité
Gestion - Autonomie et responsabilité

d’affectivité - Sens d’organisation
- Méthodique
- Travail en équipe
- Esprit d’innovation
Polarité - Respect des règles
Page | 105
Référentiel des compétences
« Responsable achat et approvisionnement »
Mission et tâches
Mission principale : Gérer l’achat et l’approvisionnement de PROCOM.
- veiller à atteinte les objectifs fixés.
- Gérer les achats : déterminer en collaboration avec les autres services les besoins d’achats
et déclencher les commandes.
- Recherche de nouveaux fournisseurs.
- Négocier avec les fournisseurs.
- Evaluer les fournisseurs.
- S’assurer de la conformité des marchandises reçues.
Compétences
- Niveau bac + 3 ou plus en gestion
« Savoir »
- Connaissance de la fonction achat
- connaissance technique des métiers de construction mécanique
« Savoir-faire »
Négociation et - Capacité de négocier avec les fournisseurs : construire un cahier des

achat charges, préparer un argumentaire d'achat, négocier les prix et les
Page | 106
conditions, rédiger un contrat.
Négociation et
achat
- Connaître le produit et les techniques de production pour pouvoir
argumenter avec les fournisseurs, y compris sur les données techniques.

bureautique

orale

écrite
« Savoir-être »
Action - Efficacité
- Réactivité
Gestion - Autonomie et responsabilité

d’affectivité - Capacité à convaincre
- Capacité à donner confiance
- Travail en équipe
- Dynamisme
Polarité - Respect des règles et des procédures
Page | 107
Référentiel des compétences « Responsable production »
Mission et tâches
Mission principale : Organiser, planifier et suivre la production.
- Pilote du processus Fabrication et montage : veiller à suivre et à atteindre les objectifs

préétablis.
- Planifier et contrôler la fabrication des produits finis.
- Planifier, encadrer et participer au travail en atelier et sur chantier
- Assurer le contrôle des étapes de fabrication.
- Suivre les productions réalisées par rapport aux prévisions et les réajuster.
Compétences
- Niveau bac + 5 ou plus en génie mécanique, génie civile ou génie industriel
« Savoir »
- Connaissance approfondie en gestion de production
« Savoir-faire »
Gestion de - Etablir et respecter le planning de production

production
- Capacité à superviser et manager l'ensemble de la production
Gestion d’équipe - Capacité d’organiser des réunions

de travail
- Capacité de gérer l’équipe de production

bureautique
Page | 108
orale
Communication - Capacité de rédiger un compte rendu court

écrite
- Capacité à rédiger un rapport détaillé
« Savoir-être »
- Décideur
Gestion - Leadership
d’affectivité - Esprit d'initiative
- Orientation client
- Animation d'équipe
- Persévérance
- Stabilité émotionnelle (Résistance au stress)
Polarité - Capacité de se représenter à des situations non vécues
- Respect des normes et procédures de sécurité
Page | 109
Conclusion générale
Dans le contexte de l’amélioration continue de la qualité, la société PROCOM cherche

comme toutes les autres sociétés à améliorer son système de management intégré afin
d’améliorer ses performances et affronter la concurrence.
Dans ce cadre, elle vise à améliorer le management des risques pour atteindre les
performances escomptées.
Nous avons alors durant la période de notre stage essayé d’apporter une aide dans la
gestion et la maitrise des risques, nous avons approfondi l’analyse des risques en
cherchant les risques associées aux six domaines détaillés précédemment (stratégie,
structure, management, opérationnel, ressources et environnements).
Nous avons commencé par une présentation de l’entreprise et du cadre du projet ainsi la
méthode abordée.
Ensuite, nous avons conçu le cadre organisationnel pour mieux comprendre le contexte
externe et interne de PROCOM en déterminant les enjeux externes et internes. Nous avons
aussi déterminé les parties intéressés pertinentes et leurs besoins et attentes. Ainsi, nous
avons établi une politique intégrée et nous avons élaboré une planification stratégique des
objectifs.
Dans un deuxième lieu nous avons identifié, analysé et évalué les risques selon une
méthode basée sur la fréquence et la gravité et de dégager les risques les plus critiques par
domaine. Cette étude détaillée des risques a été achevée par la proposition d’actions
visant à corriger, remédier et prévenir les risques. Nous avons pu réaliser une action de
sensibilisation avant l’achèvement de notre stage.
Enfin, nous espérons que ce modeste travail soit valorisé par l’équipe de travail au sein de
la société PROCOM et continué par une étude plus approfondie dans le domaine de la
santé et la sécurité au travail en vue d’être certifié ISO 45001.
Page | 110
Bibliographie
[1] MOTET, Gilles. La norme ISO 31000 en 10 questions. France: Institut pour une
Culture de Sécurité Industrielle, 2009,21p.
[2] ABY SALAMI, O. EL HAOULI, D. KONTE, F. MANSOUR, O. MOTTE, I. OUALI,

B. Management du Risque Performant : Faciliter l’usage de l'ISO 31000. [ en ligne].
Master Qualité et Performance dans les Organisations. France : Université de Technologie
Compiègne, 2016,43p. Disponible sur :
<http://www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2015-
2016/MIM_projets/qpo12_2016_gp04_ISO_31000/ >
[3] LE RAY, Jeans. De la gestion des risques au management des risques .France :
ANFOR, 2015,541p.
[4] ISO. Management du risque – Vocabulaire, ISO Guide 73:2009, 2009, 15p.
[5] LE RAY, Jeans. De la gestion des risques au management des risques .France :
ANFOR, 2015,541p.
Page | 111
Webographie
http://www2.ac-lyon.fr/etab/lycees/lyc-42/fmauriac/IMG/doc/d_u_metal_2013-2.doc
http://p-i.be/fileadmin/user_upload/DOCS/Publications/Doc_techniques/mecanicien_FR_BAT.pdf
www.inrs.fr/dms/inrs/CataloguePapier/ED/TI-ED-83/ed83.pdf
www.inrs.fr/media.html?refINRS=ED 6110
www.inrs.fr/media.html?refINRS=ED 879
travail-emploi.gouv.fr/IMG/pdf/Document1-4.pdf
Page | 112
Annexes
Page | 113
Annexe 1 : Fiche de présence
Annexe 2 : Procédure management des risques
Réf : PR.MR.01
Management des risques Date : 09/05/2017

Révision : 00
1 - OBJET :
Cette procédure a pour objectif de définir les règles d’appréciation et de traitement des
risques de PROCOM.
2 - DOMAINE D’APPLICATION :
La procédure de management des risques est applicable à tous les processus de PROCOM
3 - RESPONSABILITE :
Chaque propriétaire de risque est responsable de son propre risque.
4 - DOCUMENTS :
ISO 31000 : Ligne directrices pour le management des risques
MMI : Manuel de management intégré.
PVR : Procès-verbal de réunion
5- ABREVIATIONS :
GE : Gérant
RMI : Responsable de management intégré
AD : Assistante de direction
Rédacteur Approbateur
lle
M Mariem AZAOUZI Mr Ali BEDOUI
Fonction : Stagiaire Fonction : Gérant
Date : 05/06/2017 Date : 05/06/2017
Signature : Signature :
Réf : PR.MR.01
Management des risques Date : 09/05/2017
Révision : 00
6 - LOGIGRAMME
Début
Etablissement du contexte
Appréciation du risque
Identification du risque
Analyse du risque
Evaluation du risque
Traitement du risque
Risque traité ?
O
ui
Surveillance et suivi
Fin
Annexe 3 : Procédure communication et concertation
Réf : PR.MR.02
Communication et concertation Date : 09/05/2017
Révision : 00
1 - OBJET :
Cette procédure explique le système d’information et l’aspect communication interne et
externe au sein de PROCOM.
2 - DOMAINE D’APPLICATION :
Communication interne et externe.
3 - RESPONSABILITE :
AD/RMI.
4 - DOCUMENTS :
ISO 9001 : Les exigences de système de management de la qualité.
ISO 14001 : Les exigences de système de management environnemental.
MMI : Manuel de management intégré.
PVR : Procès-verbal de réunion
Note de service de la direction générale.
FR.MRH.12 : Plan de communication interne et externe
FR.MRH.13 : Communication interne et externe
FR.QSE.02 : Planning annuel des audits internes
5- ABREVIATIONS :
GE : Gérant
RMI : Responsable de management intégré
AD : Assistante de direction.
lle
Date : 05/06/2017 Date : 05/06/2017
Réf : PR.MR.02
Communication et concertation Date : 09/05/2017
Révision : 00
6 – LOGIGRAMME :
Début
Message interne Message externe
Réception des messages
Analyse du contenu
Affectation des messages
Transmission du message
Traitement du message Recherche des causes
Echange et concertation
Enregistrement et suivi
Communication
efficace ?
Evaluation Oet clôture

ui
Fin
Annexe 4 : Formulaire identification et analyse des risques
Réf : PF.MR.01
Identification et analyse des risques Date : 09/05/2017
Révision : 00
Risque Nature du risque Cause / Conséquence/

identifié Origine Avantage
Risque Opportunité
lle
Date : 05/06/2017 Date : 05/06/2017
Annexe 5 : Formulaire évaluation des risques
Réf : PF.MR.02
Evaluation des risques Date : 09/05/2017
Révision : 00
Domaine Risque/ R/ Conséquence(s)/ G/ Cause(s)/ F C

de risque O Avantage(s) B Origine(s)
Opportunité
lle
Date : 05/06/2017 Date : 05/06/2017
Annexe 6 : Formulaire traitement des risques
Réf : PF.MR.03
Traitement des risques Date : 09/05/2017

Révision : 00
Domaine Risque/ R/ Action Responsable Budget Echéance

de risque O
Opportunité
lle
Date : 05/06/2017 Date : 05/06/2017
Annexe 7 : Guide d’entretien
 Quelle est votre activité principale?
……………………………………………………………………………………
 Quels sont les risques de dysfonctionnements qui pourraient avoir lieu lors de
cette activité ?
……………………………………………………………………………………
 Quelle est votre activité secondaire?
………………………………………………………………………………………
 Quels sont les risques de dysfonctionnements qui pourraient avoir lieu lors de
cette activité ?
………………………………………………………………………………………
 Quels sont les conséquences de chaque risque sur l’élément sortant de votre
activité ?
………………………………………………………………………………………
 Quelles sont les causes liées à ces risques ?
………………………………………………………………………………………
 Quels sont les risques liés à l’élément entrant de votre activité ?
………………………………………………………………………………………
 Quelles sont les actions corrections que vous proposez ?
………………………………………………………………………………………..
 Quels sont les actions préventives que vous proposez ?
………………………………………………………………………………………

Mémoire de PFE Azaouzi Mariem

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Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique

Direction Générale des Etudes Technologiques

MÉMOIRE DE STAGE DE FIN D’ETUDES

Sujet : Management des risques selon la norme

Entreprise d’accueil : PROCOM

Elaboré par : Encadré par :

Mlle Mariem AZAOUZI Mme Dalel Morjene

Année universitaire 2016 – 2017

A ma chère mère Mabrouka,

Tu m’as donné la vie, la tendresse et le courage pour réussir.

Tout ce que je peux t’offrir ne pourra exprimer l’amour et la reconnaissance

En témoignage, je t’offre ce modeste travail pour te remercier pour tes

A mon cher père Salih,

L’épaule solide, l’école de mon enfance, l’œil attentif compréhensif et la

Aucune dédicace ne saurait exprimer mon amour, que Dieu te préserve et te

A ma moitié, ma chère sœur Zayneb « Mitchou »

Pour son amour et sa tendresse merci d’être toujours à mes côtés

Et à son cher mari Brahim « Nsibi lazreg »

A mon adorable frère Marwen pour sa générosité et son encouragement

Et à son chère épouse Aychoucha

A ma chère nièce nanoussa

A la mémoire de mon oncle Rjab et mes grands parents

Puisse Dieu les accueillir dans son infinie Miséricorde

A mes chers oncles et tantes

Je te souhaite tout le bonheur et la réussite,

pour l’amitié que nous a toujours unis

Pour leurs fidélités, générosités et leurs indéfectibles soutiens

A mon cher docteur Mohamed Siala

A mes enseignants du primaire à l’universitaire en témoignage de mon

A tous ceux qui ont cru en moi

A ceux que j’aime et ceux qui m’aiment

Nous remercions L’ETERNEL, LE DIEU TOUT PUISSANT, de nous

Nous remercions Monsieur Ahmed bounhas pour nous avoir donné

Je remercie notre encadreur professionnel Madame Yemna Hathat pour

Je remercie tout le personnel de la société PROCOM en particulier

J’exprime mes vifs remerciements à tous les membres du jury

pour l’honneur que vous me faite en acceptant aimablement de juger ce

Introduction générale ................................................................................................. 9

Tableau 1: Domaine d'activité de PROCOM 14

Figure 1: Fiche signalétique..................................................................................... 12

ANME : Agence Nationale pour la Maitrise de l’Energie

ANPE : Agence Nationale de Protection de l’Environnement

API : Agence de Promotion Industriel et de l’Innovation

CETIME: Centre technique des industries mécaniques et électriques

CNSS: Caisse Nationale de Sécurité Sociale

CNAM: Caisse Nationale d’Assurance Maladie

ISO: International Organization for Standardization

INNORPI : Institut National de NORmalisation et de la Propriété Industrielle

PDCA: Plan Do Check Act

PI: Parties Intéressées

PROCOM : PROcurement, COnstruction et Maintenance

RMI: Responsable de Management Intégré

SMI: Système de Management Intégré

STEG : Société Tunisienne de l’Electricité et de Gaz

SONEDE : Société Nationale d’Exploitation et de Distribution des Eaux

SST: Santé, Sécurité au Travail

SWOT: Strengths Weaknesses Opportunities Threats

UGTT : Union Générale Tunisienne du Travail

L’ensemble de ces exigences est utilisé pour l’évaluation du Système de Management de la

Le premier chapitre sera consacré à la présentation de l’entreprise d’accueil et le cadre du

Le deuxième chapitre portera sur la présentation de la norme ISO 31000 et la conception

Le troisième chapitre sera réservé à l’identification, l’analyse et l’évaluation des risques.

I. Présentation du PROCOM et ses activités

Figure 1: Fiche signalétique