FT 5010

FICHE TECHNIQUE
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FINITIONS
CODE PRODUIT : 5010

NOM : NAPPAGE NEUTRE ABSOLU CRISTAL

NOM FACTURE : ABSOLU CRISTAL NAPPAGE NEUTRE 5KG

CERTIFICAT D'ANALYSES
Informations article

Numéro de lot (se référer à l'emballage) :

Date Limite d'Utilisation Optimale (se référer à l'emballage) :

Date de fabrication (se référer à l'emballage) :

Caractéristiques microbiologiques

Métaux lourds

Certificat de salubrité

Nous certifions que les produits de chocolaterie et confiserie fabriqués et distribués par : VALRHONA - 14, avenue du Président Roosevelt -
26602 Tain l’Hermitage Cedex France
- sont en accord avec la Réglementation régie par la Directive Européenne 2000/36/CE du Parlement Européen et du Conseil du 23 Juin
2000 relative aux Produits de cacao et de chocolat destinés à l’alimentation humaine qui est entrée en vigueur le 3 Août 2003;
- sont en accord avec la Réglementation régie par la Directive Européenne 2000/13/CE du Parlement Européen et du Conseil "Etiquetage,
Présentation et publicité concernant les denrées alimentaires";
- respectent les obligations générales du commerce des denrées alimentaires ainsi que les prescriptions générales de la législation
alimentaire définies dans le règlement CE N°178/2002 du Parlement Européen et du Conseil;
- ne contiennent pas de porc ni de dioxine, sont sans OGM et non ionisés;
- ne contiennent pas d'ingrédients qui, selon notre dernière connaissance, pourraient être nuisibles pour la santé publique;
- sont sûrs pour utilisation et aptes à la consommation humaine et sont produits dans le respect des normes de sécurité les plus strictes.
Enfin, l’activité de la société n’est pas soumise à l’agrément de la Direction des Services Vétérinaires.

VALRHONA S.A.S. 14, Avenue du Président Roosevelt 26600 Tain l'Hermitage France
Tél. 04.75.07.90.90 - Fax 04.75.08.84.49 - www.valrhona.com - Service clients / Customer service : serviceclient@valrhona.fr
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FICHE TECHNIQUE
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INFORMATIONS PRODUIT
Dénomination légale & Liste d'ingrédients

Nappage neutre.

Ingrédients: eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant: pectine, épaississant: carraghénanes, acidifiant: acide citrique. Présence possible de fruits à coque,
protéines de lait, d'œuf et de soja, gluten et arachide. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Description

Nappage neutre pour une utilisation à chaud ou à froid, de goût et de couleur neutre.

Humidité : 33% +/- 1 AW : 0,85 +/- 0,02

Poids unitaire : 5,0 kg minimum

Composition nutritionnelle - Pour 100 g

F Énergie : 266 kcal # #

F 1127 kJ # #

FLipides dont : 0,7 g FSel

# #: 0,15 g ##
F saturés : 0,4 g F # # Sodium : 0,06 g ##
F trans : 0 g FFibres
# # alimentaires : 1,1 g ##
F cholestérol : 0,4 mg FAlcool
# # (éthanol) : 0 g ##
FGlucides dont : 64 g FVitamine
## A: 10,5 µg ##
F sucres : 50 g FVitamine
## C: 0,25 mg ##
F amidon : <0,5 g FCalcium
## : 14,0 mg ##
F polyols : <0,5 g FFer
# #: 0,030 mg ##
FProtéines : <0,5 g ##

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FICHE TECHNIQUE
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Conditionnement

PRODUIT :
Présentation : Seau 5 kg operculé
Unité de vente : Seau 5 kg operculé
Carton complet : Seau 5 kg operculé x 2
Code EAN : 3395321050108

EMBALLAGE Code EAN : 3395321050108

PRIMAIRE :

Poids emballage
Type Matériau unitaire Dimensions (en cm) Poids net

Seau Plastique (PP) 143 g +/- 10%

Film Plastique (PP) 2,8 g +/- 10% 23.00 x 23.00 x 15.80 5,0 kg minimum
Couvercle Plastique (PP) 37 g +/- 10%

EMBALLAGE Code EAN : 3395324050105

SECONDAIRE :

Carton Carton 420 g +/- 10% 23.00 x 45.80 x 16.30 10,0 kg

ETIQUETAGE :

Nous certifions que les emballages primaires utilisés pour le conditionnement des produits alimentaires que nous commercialisons répondent
aux exigences de la Réglementation Européenne en vigueur, relative aux Matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées
alimentaires.

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Conservation

Conditions de conservation avant ouverture : A une température inférieure à 20°C

Date Limite d'Utilisation Optimale : 12 mois

INDICATION QUALITE - étant donné la moyenne des durées de stockage, la durée de vie
commerciale (DVC) à la sortie des entrepôts de VALRHONA sera de : 6 mois minimum

Conditions de conservation et Date Limite d'Utilisation Optimale après ouverture :

Après ouverture, conserver au froid (+4°C)

Le produit conservé selon nos préconisations se garde 1 mois après ouverture sans dépasser la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage

Composition

Valeurs arrondies
eau 39,5% 0,000 1,00 1,00 LCUL

sucre 36,7% 0,000 2,00 1,00 LCUL

sirop de glucose 22,5% 0,000 4,00 1,00 LCUL

gélifiant: pectine 0,8% 0,000 5,00 1,00 LCUL

épaississant: carraghénanes 0,38% 0,000 6,00 1,00 LCUL

acidifiant: acide citrique 0,07% 0,000 7,00 1,00 LCUL

0,0% de Cacao

DERNIERE MISE A JOUR

Validée par : Responsable Qualité Affaires Réglementaires Informations non contractuelles.

Date de mise à jour des

informations produit :
10/12/2014

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