COURS DE CHIMIE I CHAPITRE I / NOTIONS FONDAMENTALES

NOTIONS FONDAMENTALES

I.1/ La chimie : la chimie est la science qui étudie la nature de la matière et les changements
qu’elle subit au cours de divers processus. Elle s'intéresse aussi aux éléments qui constituent
la matière (atomes, molécules, ions), à leurs propriétés et aux liaisons chimiques qui peuvent se
créer entre eux.

I.2./ Matière : La matière est définie comme étant un mélange hétérogène constitué de
particules infiniment petites (atomes). La matière existe en trois états : solide, liquide et gazeux
(Fig I.1).

Etat
solide

Evaporation
Etat Etat
Liquéfaction
liquide gazeux

Fig.I.1. Les différents changements d’état physique de la matière

I.2.1/ Classification de la matière

En générale, la matière se trouve sous forme de mélanges (homogènes, hétérogènes) et de

substances pures (corps simples et corps composés).

 Mélange : un mélange est un système composé de deux ou plusieurs espèces chimiques,

ces espèces pouvant être des corps simples ou des corps composés.

Exemple : l’air est un mélange de (O2, N2 et CO2)

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Matière

Substances Mélanges
pures

Éléments Corps Homogènes Hétérogènes

(corps simple) composés

Fig.I.2. Les différentes classes de la matière

On distingue deux types de mélanges : homogènes et hétérogènes

 Mélange homogène : est un mélange qui ne contient qu’une seule phase (l’air, eau +
sel)
 Mélange hétérogène : est un mélange constitué par deux ou plusieurs phases (eau +
huile).

Huile
Eau + Sel

Eau

Mélange homogène Mélange hétérogène

Fig I.3 : Présentation des mélanges

 Corps pur : un corps pur est une substance composée de molécules identiques : l’or,
sucre, eau. Un corps pur peut être un corps simple ou un corps composé.

o Corps simple : est une espèce chimique formé d’atomes identiques (O2, N2, H2, O3
……).

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o Corps composé : est une espèce chimique formé d’atomes différents (H2O, NH3,
CH4, CO2 ……).

I.3/ Atome : l’atome est une quantité de matière infiniment petite, sa dimension elle est de
quelques Angströms et sa masse est de l’ordre de 10-26 kg. 118 atomes ou éléments ont été
découverts jusqu’à ce jour et chacun d'eux est désigné par son nom et son symbole.

Exemple : Carbone : C ; Oxygène : O ; Azote : N ; Sodium : Na ; Chlore : Cl ; Fer : Fe

I.4/ Molécule : les atomes s’associent pour donner des molécules. La molécule est une union
d’atomes, on a des molécules monoatomiques : gaz rares (He, Ne, Ar,…), diatomiques (H2,
O2, NaCl,…) et des molécules poly-atomiques (H2O, H2SO4,…).

I.5/ Elément : c’est une espèce chimique constitué d’une seule espèce d’atome, ainsi chaque
élément est caractérisé par son numéro atomique. Chaque élément est représenté par un symbole
fait d’une ou de deux lettres. La première lettre est toujours une majuscule et la deuxième lettre
toujours une minuscule (C, O, S, Na, Cl, Fe……).

I.6/ La mole : est l'unité de mesure de la quantité de matière du système international (SI). La
mole est la quantité de matière d’un système contenant N entités identiques. La mole peut se
12
défini comme étant le nombre d’atomes de carbone présents dans 12 g de carbone C. Ce
nombre d’atomes est égal à NA, le nombre d’Avogadro.

I.7/ Nombre d’Avogadro (NA) : La valeur de la constante d'Avogadro, ainsi nommée en

hommage à Amédeo Avogadro, et notée NA, a été établie en 1973. La constante d’Avogadro est
égale au nombre d’entités élémentaires (atomes, ions, molécules) contenues dans une mole.
Elle correspond au nombre d'atomes de Carbone-12 dans 0,012 kg. La constante NA est définie
par la relation suivante :

𝑀𝑎𝑠𝑠𝑒 𝑑 𝑢𝑛𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒 𝑑 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑒 𝐶 𝑀

𝑁 = = = 6,022. 10
𝑀𝑎𝑠𝑠𝑒 𝑑 𝑢𝑛 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑒 𝐶 𝑚

I.8/ Unité de masse atomique (u.m.a): Cette convention est établie pour éviter, dans les calculs
et les raisonnements, les valeurs trop faibles concernant les masses des particules
1
microscopiques. Elle est définie comme étant la fraction de de la masse d’un atome de
12
carbone (12C).

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12
La masse d’une mole de 12C est égale à 12 g. La masse d’un atome de 12C est : g
NA

1
1u.m.a  ( masse d ' un atome de 12C )
12

1 12
1u.m.a  23
 1,6606.10  24 g
12 6,022.10

1u.m.a  1,6606.10 27 kg

I.9/ Masse atomique : la masse atomique d’un élément est la masse d’une mole d’atomes
de cet élément.
1 mole d’atomes = 6,022.1023 atomes
mat  Zme  Zm p  Nm n (en Kg )

Exemple :
- la masse d’une mole d’atomes d’oxygène : MO = 15,9994 g
MO 15,9994
- la masse d’un atome d’oxygène : mO   23
 2,657.10  23 g
N A 6,022.10
I.10/ Masse molaire : la masse molaire est la masse d’une mole de molécules, elle est égale à
la somme des masses atomiques des éléments qui constituent cette molécule.

M   mat
Exemple :
- La masse d’une mole de molécules d’eau (H2O)

MH2O = 2x MH2 + MO = 2 x 1,008 + 15, 9994 = 18, 01 g

- La masse d’une molécule d’eau (H2O)

M H 2O 18,01
m H 2O   23
 2,99.10  23 g
NA 6,022.10

I.11/ Masse atomique relative : Dans le cas général, un élément possède un ou plusieurs
isotopes ; donc la masse atomique sera la somme des proportions relatives à chaque isotope.

M
X M i i
en g / mol
100

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I.12/ Composition massique : la composition massique d’un composé chimique est donnée
par la relation suivante :

𝑀𝑎𝑠𝑠𝑒 𝑑𝑒 𝑙 é𝑙é𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑑 𝑢𝑛𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒 𝑑𝑢 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑜𝑠é

𝑃(%, 𝑚𝑎𝑠𝑠𝑒) = × 100
𝑀𝑎𝑠𝑠𝑒 𝑑 𝑢𝑛𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒 𝑑𝑢 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑜𝑠é

I.13/ Volume molaire : Le volume molaire d'une substance est le volume occupé par une mole
de cette substance. Son unité est le litre par mole (L.mol-1). Le volume molaire d'un gaz parfait
est de 22,4 litres par mole dans les conditions normales de température et de pression (0 °C, 1
atm).

I.14/ Electron-volt (eV) : est la quantité d’énergie cinétique transportée par un électron
accéléré par une différence de potentiel de 1 volt. On peut facilement voir que cette énergie
vaut : 1 eV = 1,602 192 1019 C sous 1 volt.

Le million d’électron-volts (MeV) = 106 eV

I.15/ Lois fondamentales de la chimie

I.15.1/ Loi de la conservation de la masse (Lavoisier, 1743-1794)

Lors d’une réaction chimique, la somme des masses des réactifs est égale à la somme des masses
des produits. (Rien ne se perd, rien ne se crée mais tout se transforme).

Exemple: ½ O2 (g) + H2 (g) H2O (g)

2g d’hydrogène se combinent avec 16g d’oxygène pour donner 18 g d’eau

I.15.2/ Loi des proportions définies (Joseph Proust, 1754-1826)

Un composé donné contient toujours les mêmes éléments combinés dans les mêmes proportions
en masse.

Exemple : L’eau est un corps composé de l’hydrogène et de l’oxygène dans les proportions en
masse sont constantes (2g de H2 et 16g de O2 ou bien 11% d’hydrogène et 89% d’oxygène dans
18 g d’eau). Autrement dit, dans l’eau on a toujours de l’hydrogène et de l’oxygène présents
dans les mêmes proportions.

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I.15.3/ Lois des proportions multiples (John Dalton, 1766-1844)

Quand 2 éléments se combinent pour former une série de composés, les rapports entre les
masses du second élément qui s’associent à 1 gramme du premier élément peuvent toujours être
réduits à de petits nombres entiers. En plus, Dalton est le premier qui a mis en évidence
l’existence des atomes et il élabore une théorie atomique proche du modèle actuel et arrive à
déterminer les poids atomiques.

Exemple : Soit le carbone (C) et l’oxygène (O) forment les deux composés : CO, CO2

Composé CO CO2
1 g de C 16 32
= 1,33 𝑔 𝑑𝑒 𝑂 = 2,67 𝑔 𝑑𝑒 𝑂
12 12

,
Le rapport en oxygène (O) : ,
=2

I.15.4/ Loi d’Amedeo Avogadro (1776-1856)

A température et pression constantes, des volumes égaux de différents gaz contiennent le même
nombre de particules.

Formules à connaitre

𝑚 𝑁
− Quantité de matière (mol) : 𝑛 = 𝑜𝑢 𝑏𝑖𝑒𝑛 𝑛 =
𝑀 𝑁
𝑚
− Concentration massique (g/L) : 𝐶 =
𝑉
𝑛
− Concentration molaire (mol/L) : 𝐶 =
𝑉
𝑚
− Relation entre concentration massique et concentration molaire : 𝐶 = 𝐶 =𝐶𝑀
𝑛
− Loi de dilution ∶ 𝐶 𝑉 = 𝐶 𝑉
𝐶
− Facteur de dilution ∶ 𝑓 =
𝐶

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Grandeurs physiques et unités de mesures en système international (S.I)

Grandeur physique Symbole Unité en S.I Symbole

Longueur l mètre m
Masse m kilogramme kg
Temps t seconde s
Température T kelvin K
Energie E joule J
Courant électrique I ampère A
Quantité de matière n mole mol
Pression P pascal pa
Force F newton N
Fréquence ν hertz Hz
Charge électrique Q coulomb C

Multiples Sous-multiples
Symbole Symbole
103 kilo k 10-3 milli M
106 méga M 10-6 micro µ
109 giga G 10-9 nano n
1012 téra T 10-12 pico p
1015 pèta P 10-15 femto f

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