ECAES

EXMENES DE CALIDAD EXMENES DE CALIDAD DE LA EDUCACIN SUPERIOR DE LA EDUCACIN SUPERIOR

2004

Los exmenes de Estado de Calidad de la Educacin Superior - ECAES -, son pruebas de carcter oficial y obligatorio y forman parte con otros procesos y acciones, de un conjunto de instrumentos que el Gobierno Nacional dispone para evaluar la calidad del servicio pblico educativo. En el siguiente cuadro usted encuentra el nmero de preguntas que va a responder con el tiempo disponible para hacerlo.

Zootecnia

Segunda Sesin

COMPONENTE DE EVALUACIN

No TOTAL PREGUNTAS

TIEMPO

Praderas, pastos y forrajes Econmico- administrativo Gentica y mejoramiento Sistemas de produccin Nutricin y Alimentacin Sociohumanstico Reproduccin Tecnologas Fisiologa Ingls Componente electivo: Piscicultura
Dentro de la bolsa plstica usted encuentra un cuadernillo, una(s) hojas adicionales con pregun-

102 Preguntas

4 Horas

tas y una hoja de respuestas. Antes de empezar a responder, lea las instrucciones que se encuentran al reverso de la hoja de respuestas. Igualmente lea cuidadosamente cada pregunta antes de responder y verifique que est marcando correctamente en su hoja de respuestas. No abra la bolsa plstica hasta cuando el jefe del saln lo indique. Al terminar la sesin entregue todo el material de examen al jefe de saln.
Ministerio de Educacin Nacional Repblica de colombia

Prohibida su reproduccin, total o parcial, sin autorizacin del ICFES

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PREGUNTAS DE SELECCIN MLTIPLE CON NICA RESPUESTA

A continuacin usted encontrar preguntas que constan de un enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta. Usted debe marcar en su hoja de respuestas aquella opcin que considere correcta.

EJEMPLO La fbrica de alimentos balanceados para animales El Molino requiere de la importacin de la mayora de sus materias primas, realizando los pagos de stas en dlares. Para la empresa, un fenmeno de revaluacin del peso ($) A. B. C. D. le perjudica porque se disminuyen sus ingresos le perjudica porque se incrementan sus costos de produccin le conviene porque aumenta su nivel de ventas le conviene porque se reducen sus costos de produccin

La respuesta correcta es D y por tanto debe marcarla en su hoja de respuesta en el ovalo correspondiente.

1. Si un kilogramo de maz contiene 3.42 megacaloras de energa metabolizable, 10 Kg. de maz aportaran a una dieta A. B. C. D. 34.2 kilocaloras 342 kilocaloras 420 kilocaloras 34.200 kilocaloras

2. El nmero de interacciones de un arreglo factorial 3x3x3 en un diseo completamente aleatorio es A. B. C. D. 2 interacciones 4 interacciones 5 interacciones 6 interacciones

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3. Si la habilidad predicha de transmisin para un reproductor es de 1000 Kg de leche, entonces su valor de cra es A. B. C. D. 2000 Kg 1000 Kg 500 Kg 250 Kg

4. Al analizar la produccin de leche de una muestra en un hato Holstein se lleg al siguiente anlisis de varianza Fuentes de variacin Entre vacas Dentro de vacas K= 4 La frmula para el clculo de repetibilidad es: Rep = G. L. 9 24 Cuadrado medio 800.000 400.000

2 entre vacas entre vacas + 2 dentro de vacas

2

Para este caso, el valor estimado de la repetibilidad es A. B. C. D. 0.8 0.6 0.4 0.2

5. En el proceso de hidratacin con soluciones electrolticas, los iones ms importantes para el potencial de membrana en el nervio son A. B. C. D. Ca++ y Na+ y K+ y Na+ y ClClCa++ K+

4 6. El trmino potencial de membrana se refiere a A. B. C. D. la potencia que ejerce la membrana al paso de iones la diferencia en los componentes de la membrana el gradiente de concentracin a lado y lado de la membrana la capacidad potencial de sintetizar molculas en la membrana

EK - 235 - 1 - I 2a. Sesin 10. La presin de pastoreo es una unidad de medida que se emplea para relacionar A. B. C. D. la cantidad de forraje verde disponible para cada unidad animal por unidad de rea la cantidad de animales que debe recibir un rea de pradera determinada la cantidad de forraje (Kg. MS) por cada 100 Kg. de peso vivo animal el consumo de determinado forraje bajo diferentes condiciones climticas

7. Cuando una vaca es sometida a un sobreesfuerzo y se le hace correr, eleva la frecuencia cardiaca. La explicacin ms apropiada para este fenmeno es que necesita A. B. C. D. presin en las venas presin en las arterias sangre en el corazn oxgeno en las clulas

11. Una buena especie para ser sembrada en suelos inundables de clima clido es A. B. C. D. Avena sativa Pueraria phaseoloides Melinis minutiflora Brachiaria mutica

8. La funcin esteroidognica testicular es definida por la produccin de A. B. C. D. testosterona activina inhibina ABP protena

12. El Producto Interno Bruto (PIB) es un indicador macroeconmico del crecimiento de un pas, que se puede considerar como la suma de A. B. todos los ingresos en un ao de un pas lo producido en un ao en el sector pecuario las exportaciones e importaciones del pas, produccin agrcola e impuestos la produccin agrcola, industrial, comercial y de servicios en un ao

9. El mejor indicador de eficiencia reproductiva en bovinos es la duracin de A. B. C. D. la gestacin el ciclo estral el perodo de anestro el perodo abierto

C.

D.

5 13. Cuando se realiza una investigacin de anlisis de prefactibilidad para la propuesta de una inversin, la exploracin investigativa del proyecto se adelanta en las reas de A. B. C. D. construccin, tcnica y financiera econmica, social y mercado tcnica, social e impacto ambiental mercado, tcnica y econmica

EK - 235 - 1 - I 2a. Sesin 15. Al calcular el costo del alimento dentro de la elaboracin de un presupuesto para un ciclo de produccin de carne, es necesario conocer A. el peso final deseado, el nmero de animales estabulados y el valor del alimento la conversin esperada, la ganancia de peso esperada y el valor del alimento la digestibilidad, las ratas de crecimiento esperadas y el valor del alimento el anlisis proximal del alimento, el rendimiento en canal y el valor del alimento

B.

C. 14. Para construir un corral para 15 cerdos en la fase de levante y ceba se tiene la siguiente informacin: lnea comedero x animal 0.30m, rea x animal 1.20 m2, ancho de la puerta 0.70 m, la cual ser ubicada en el pasillo central. Asuma que todo el proceso de engorde se hace en el mismo local y que el comedero es de tipo tolva y el bebedero automtico de chupo. Las dimensiones del corral, para el lado que da al pasillo y la profundidad respectivamente, sern A. B. C. D. 3.50 m y 5.20 m 2.80 m y 3.70 m 3.20 m y 3.50 m 5.60 m y 3.60 m

D.

16. Si se utilizan comederos de tolva de 1.20 m de permetro, 15.000 ponedoras comerciales requieren A. B. C. D. 500 unidades 800 unidades 1000 unidades 1200 unidades

17. En una explotacin de 100 cerdas efectivas de cra con los siguientes parmetros: ciclo reproductivo de 140 das, lactancias de 21 das, ritmo de produccin semanal, 7 das de aseo y desinfeccin y 7 das de preparto, el nmero de parideras que se requiere es A. B. C. D. 10 15 25 30

6 18. Para suplementar una ganadera de cra en bosque seco tropical durante la poca de sequa, se debe utilizar A. B. C. D. jarabe de maz a $500/Kg miel - rea a $200/Kg miel a $150/Kg harina de yuca a $250/Kg

EK - 235 - 1 - I 2a. Sesin 20. Se busca desarrollar una granja porccola en un terreno plano; teniendo en cuenta que la temperatura promedio anual es de 28C y una humedad relativa promedio anual del 68%, se hace necesario definir el tipo de instalacin a construir. La orientacin y la altura del vrtice mayor que deber tener el galpn es de A. oriente occidente y 2.5 m, respectivamente norte sur y 2.5 m, respectivamente oriente occidente y 3.5 m, respectivamente norte sur y 3.5 m, respectivamente

19. Una finca ubicada en bosque seco tropical tiene dos programas. Una cra comercial de ganado ceb colombiano y un doble propsito con vientres F1 (Holstein X Ceb colombiano). A finales de la poca seca se puede suplementar slo a un porcentaje de los animales (debido a restricciones econmicas). Bajo estas condiciones, se dara prioridad a A. B. C. D. novillas cebuinas y F1 de primer parto, con menos de 4 meses de paridas novillas cebuinas y F1 de primer parto con seis meses de paridas en promedio y preadas vacas horras preadas cebuinas y F1 con 3 meses de preez en promedio 10% de los animales de cada grupo

B. C. D.

21. Las protenas miofibrilares son indispensables en la transformacin del msculo en carne y son bsicas para la elaboracin de emulsiones crnicas. Las protenas que se conocen como miofibrilares y que se encuentran en mayor cantidad en el msculo son A. B. C. D. miosina, actina , colgeno colgeno, elastina, actina miosina, actina, tropomiosina tropomiosina, miosina, elastina

22. La carne est formada en su mayora por tejido muscular. El tipo de msculo que se encuentra en mayor cantidad en la carne es A. B. C. D. estriado involuntario estriado voluntario liso involuntario liso voluntario

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23. El rigor mortis presenta caractersticas que permiten su reconocimiento, entre las que estn A. B. C. D. rigidez y blandura muscular rigidez e inextensibilidad de los msculos extensibilidad y blandura muscular dureza y extensibilidad muscular 26. El propietario o tenedor que explota un predio con ingresos de hasta 3 salarios mnimos legales vigentes y para quien la actividad agropecuaria genera el 70% de sus ingresos, corresponde a A. B. C. D. pequeo productor mediano productor gran productor colono productor

24. Los bacterifagos son virus que fagocitan las bacterias. En la elaboracin de leches fermentadas como el yogurt y el kumis se utilizan cultivos lcticos, los cuales pueden ser destruidos por los bacterifagos. Para prevenir el ataque de los bacterifagos en la elaboracin de leches fermentadas se debe A. B. C. D. colocar luz ultravioleta a la leche antes del proceso dejar acidificar ms el producto a elaborar rotar los cultivos lcticos utilizados homogenizar la leche

25. El proceso independentista no resolvi los problemas estructurales de tenencia y relaciones de trabajo creados en la colonia, de manera que el desarrollo rural en Colombia tuvo un despegue tardo y lento, lo que ha generado A. B. C. D. polticas agropecuarias muy importantes para el desarrollo atraso, concentracin de la tierra, violencia, entre otros la institucionalidad oficial para el sector agropecuario adjudicaciones de grandes extensiones de tierra

27. Segn efectos legales correspondientes a la Ley 73 de 1985, la zootecnia es una profesin de nivel universitario que est basada en una formacin cientfica, tcnica y humanstica. Se entiende por el ejercicio de la zootecnia la aplicacin de los conocimientos cientficos en las siguientes actividades A. prevencin, control y/o erradicacin de las enfermedades de origen infeccioso, parasitario, carencial y orgnico en los animales planeacin y ejecucin de programas de nutricin, manejo, mejoramiento gentico y seleccin de especies animales prevencin, control y seguimiento a los alimentos de origen animal, desde el punto de vista sanitario anlisis, planeacin, administracin direccin y utilizacin de los factores fsicos, qumicos y biolgicos

B.

C. D.

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PREGUNTAS DE SELECCIN MLTIPLE CON MLTIPLE RESPUESTA

A continuacin encontrar preguntas que constan de un enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta. Dos o ms opciones pueden completar correctamente el enunciado. Usted debe marcar en su hoja de respuestas segn el siguiente cuadro:

MARQUE A si las opciones 1, 2 y 3 son correctas MARQUE B si las opciones 1 y 3 son correctas MARQUE C si las opciones 2 y 4 son correctas MARQUE D si todas las opciones son correctas

EJEMPLO

Una pastura con diez (10) aos de establecida presenta una cobertura entre el 50 y el 60%, escaso desarrollo, bajo vigor en las gramneas presentes y una alta proporcin de arvenses. Con esta informacin, se puede concluir acerca de la pastura que: 1. 2. 3. 4. ha tenido un manejo inadecuado est degradada debe renovarse est en condiciones normales

La respuesta correcta es A y por tanto debe marcarla en su hoja de respuesta en el ovalo correspondiente.

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28. A partir de la informacin de la siguiente tabla, acerca de estas dietas para rumiantes se puede concluir que

FRACCIN % FD N FD A Protena cruda

1. 2. 3. 4.

A 35 20 16

B 25 10 15

en la dieta B aument la cantidad de carbohidratos no estructurales lo que puede disminuir el pH ruminal los niveles de hemicelulosa en la dieta B permanecieron constantes al disminuir los niveles de carbohidratos estructurales en la dieta B se puede afectar el nivel de rumia en el animal al aumentar el nivel de carbohidratos estructurales en la dieta A se disminuye el nivel de produccin de saliva por el animal

29. Los antibiticos son aditivos utilizados frecuentemente en la dieta de los animales como potenciadores de crecimiento; sin embargo, su uso cada vez es ms restringido por el efecto residual y la resistencia cruzada. En su reemplazo las alternativas que se pueden utilizar, teniendo en cuenta que no presentan estos efectos negativos, son 1. 2. 3. 4. enzimas arsenicales prebiticos aluminosilicatos

30. Con base en el siguiente anlisis de fertilidad en cerdos (nmero de lechones nacidos), se puede concluir que la fertilidad es
Fuentes de Variacin Entre cerdas Entre pastos Error Cuadrados Medios 240 90 30 F tablas 3.30 2.28

1. 2. 3. 4.

diferente entre cerdas igual entre cerdas diferente entre partos igual entre partos

10 31. El xito de la inseminacin artificial se basa fundamentalmente en una buena deteccin de celos y una correcta inseminacin en el momento oportuno. Parte del fracaso de un programa de inseminacin en una explotacin bovina se puede deber a que 1. 2. 3. 4. los responsables de la inseminacin consideran que la vaca est en celo cuando olfatea la vulva de otras los responsables de la inseminacin observan celos nicamente en la maana la inseminacin se realiza exactamente en el momento en que se de tecta el celo los responsables de la inseminacin depositan el semen en la unin cervicouterina

EK - 235 - 1 - I 2a. Sesin 33. En Colombia predominan los suelos oxisoles y ultisoles, considerados de baja fertilidad y en los cuales pastorea la mayora de las ganaderas del pas. Las principales limitaciones qumicas en estos suelos son 1. 2. 3. 4. toxicidades por aluminio y/o manganeso alto valor de pH baja capacidad de intercambio catinico alta disponibilidad de fsforo

34. Para estudiar el mercadeo de los productos agropecuarios son empleados diversos mtodos. El anlisis funcional de la comercializacin consiste en analizar 1. 2. las actividades que se desarrollan en el mercadeo los participantes institucionales que intervienen en el mercadeo los procesos que se realizan en el mercadeo los productos que se ofrecen en el mercado

32. Segn las tcnicas de inseminacin artificial en porcinos, para obtener una tasa de concepcin y un tamao de camada semejantes a los que se obtienen mediante monta natural, adems de aplicar semen de buena calidad biolgica se requiere 1. 2. 3. 4. seleccionar hembras sanas de excelente capacidad reproductiva realizar dos o tres inseminaciones a cada hembra en estro aplicar un programa estricto de de teccin de estros utilizar dosis que contengan entre 10 y 30 millones de espermatozoides

3. 4.

35. En el mercadeo agropecuario, el empaque de los productos cumple con las funciones de 1. 2. 3. 4. produccin de bienes seleccin de productos almacenamiento temporal ubicacin en lotes homogneos

11

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36. Un contrato de trabajo es un acuerdo libre y voluntario entre dos partes: empleador y empleado; donde una de las partes realiza una labor y la otra se compromete a remunerar. De lo anterior se infiere que 1. 2. 3. 4. un contrato de trabajo debe ser siempre remunerado el contrato verbal no tiene la misma validez del escrito, por lo tanto debe ser demostrado se debe acordar el lugar, el que hacer y cuanto pagar toda remuneracin se debe pagar en especie, en el lugar convenido

37. Los factores que determinan la elasticidad de la demanda de un producto agropecuario son 1. 2. 3. 4. la disponibilidad de sustitutos del producto en el mercado las alternativas de uso del producto el precio del producto en relacin con el ingreso del consumidor el precio del producto en relacin con el ingreso del productor

39. Para atender el mercado de huevo en la Costa Atlntica colombiana, donde existe una preferencia por el huevo marrn, pueden utilizarse ponedoras de la estirpe 1. 2. 3. 4. Lohmann Brown Hy Line W 98 Hy Line Brown Lohmann L.S.L

38. Un lote de pollas de reposicin de 12 semanas de edad se encuentra en un sistema de produccin en jaula; las condiciones de manejo que se deben tener en cuenta para tener una madurez sexual sin retrasos son 1. 2. 3. 4. correcta alimentacin controles de peso corporal ambiente con adecuada temperatura y humedad control de moscas

40. La seleccin definitiva de un reproductor porcino se aconseja realizarla a los seis meses de edad y con 110 kilos de peso, ya que en este momento se pueden evaluar condiciones tales como 1. 2. 3. 4. velocidad de crecimiento depsito de grasa dorsal calidad de aplomos calidad espermtica

12 41. Con relacin a la criadora, se pueden considerar como distribuciones anormales de las aves de dos das de edad, las que se 1. 2. 3. 4. agrupen en el centro agrupen en los extremos dispersen a un lado dispersen alrededor

EK - 235 - 1 - I 2a. Sesin 44. El objetivo del ISOWEAN es el control de patgenos endmicos en una piara. Se quiere instaurar una piara en la cual se aplique el principio de ISOWEAN. Para asegurar el xito del principio, la granja puede estar constituida por 1. 2. 3. 4. un sitio y con flujo continuo tres sitios y con flujo todo dentro, todo fuera tres sitios y con flujo continuo dos sitios y con flujo todo dentro, todo fuera

42. Con base en el registro de produccin de un lote de ponedoras ISA Brown localizado en condiciones de termoneutralidad, en un periodo de 28 das entre la semana 32 a 35 de edad, se obtuvieron los siguientes datos: aves al inicio del periodo: 4.890; aves al final del periodo: 4.817; nmero total de huevos: 115.000; consumo de alimento: 15.240 Kg.; porcentaje promedio ave/da: 84.6%; conversin / docena: 1.590. Los parmetros productivos que pueden considerarse no satisfactorios son 1. 2. 3. 4. mortalidad nivel de produccin conversin consumo de alimento

45. En una granja porcina de cra que tiene establecido destetar a los 21 das, los lechones despus del destete presentan bajos consumos, diarreas y pobre crecimiento. Las medidas que reduciran los problemas mencionados son 1. 2. 3. 4. estimular el consumo de racin antes del destete proporcionar la temperatura adecuada despus del destete proporcionar raciones de alta digestibilidad y palatabilidad suministrar el alimento en harina

43. En un sistema bovino de cra comercial, ubicado en bosque seco tropical, en la poca de sequa es necesario implementar una suplementacin estratgica. Esta suplementacin debe estar dirigida a suministrar 1. 2. 3. 4. nitrgeno no proteico carbohidratos solubles minerales lpidos

46. De acuerdo con la legislacin Colombiana, no todo animal es apto para beneficio; en el caso de bovinos la inspeccin veterinaria ante-mortem prohibe el beneficio de los animales en los siguientes casos 1. 2. 3. 4. hembras en gestacin edad menor a dos aos de edad animales cados edad mayor a 10 aos

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47. El sector agrario se encuentra en la ms profunda crisis: concentracin de la tierra, baja productividad, dependencia tecnolgica, ausencia de tecnologa, violencia generalizada, desplazamientos forzados, despoblamiento del campo y hacinamiento en la ciudad. Colombia no ha resuelto su problema agrario, las soluciones para lograrlo seran 1. 2. 3. 4. poniendo fin a las formas seoriales de propiedad de la tierra creando una clase propietaria que cultiva directamente en finca (granjeros) una reforma agraria estructural comprometida con el cambio social la formulacin de nuevas leyes agrarias 49. En un municipio de Colombia con 80 ganaderos conscientes del problema de abortos en las hembras, se quiere realizar una campaa contra la brucelosis bovina para una poblacin de 600 terneras. Los pasos o etapas para la realizacin de esta campaa son 1. 2. 3. 4. investigacin de mercados de la campaa delineamiento de la campaa diagnstico participativo de la campaa puesta en marcha de la campaa

48. Para lograr el desarrollo rural de tipo holstico y que apunte a la realizacin humana de hombres y mujeres de la sociedad rural, se necesita que ese desarrollo se enmarque dentro de criterios como la 1. 2. 3. 4. competitividad participacin sostenibilidad equidad

PREGUNTAS DE ANLISIS DE POSTULADOS A continuacin encontrar preguntas que constan de una afirmacin verdadera y dos postulados tambin verdaderos, identificados con los nmeros I y II. Usted debe decidir si los postulados se deducen lgicamente de la afirmacin y contestar segn el siguiente cuadro: MARQUE A si de la tesis se deducen los postulados I y II. MARQUE B si de la tesis solo se deduce el postulado I . MARQUE C si de la tesis solo se deduce el postulado II. MARQUE D si ninguno de los postulados se deduce de la tesis.

14 EJEMPLO

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En cautiverio, las especies reoflicas no se reproducen espontneamente, pues no encuentran las condiciones medio ambientales desencadenantes del proceso: La cachama blanca no se reproduce en los estanques. POR CONSIGUIENTE I. II. Para lograr el desove puede realizarse una induccin hormonal. Para lograr el desove debe mantenerse la temperatura promedio en 27C.

La respuesta correcta es B y por tanto debe marcarla en su hoja de respuesta en el ovalo correspondiente. 50. Si por cualquier motivo la concentracin de amonaco se eleva a valores crticos (ms de 50 mg por 100 ml) de lquido ruminal se sobrecarga el sistema a nivel heptico y el ciclo de la rea se satura POR CONSIGUIENTE I. la rea sintetizada en hgado sigue tres caminos: parte es reciclada a rumen va salival, parte es excretada por rin y parte pasa nuevamente a rumen directamente por la pared segn su concentracin en la sangre si se acumula amonaco en el medio interno, se altera el metabolismo cido - base con graves trastornos de alcalosis metablica, alteraciones productivas y reproductivas, hepatosis severas, falta de crecimiento y a veces muertes sbitas

II.

51. Normalmente un rumiante emplea menos energa para masticar una leguminosa que una gramnea, suponiendo que ambas provienen del mismo ecosistema y sus edades son equiparables. El menor gasto energtico se debe principalmente a factores fsicos asociados con diferencias en la estructura histolgica de las plantas POR CONSIGUIENTE I. las plantas con metabolismo fotosinttico tipo C3 acumulan menor cantidad de pared celular en funcin del tiempo que las plantas con metabolismo fotosinttico tipo C4 las gramneas requieren un mayor tiempo de rumia que las leguminosas, por tanto son mejores fuentes de fibra efectiva para dietas ricas en granos de cereales

II.

EK - 235 - 1 - I 2a. Sesin 52. En las materias primas de origen vegetal abunda un compuesto llamado inositol; ste es un anillo bencnico saturado de grupos hidroxilos los cuales tienen una gran afinidad con el fsforo y lo ligan firmemente. Cuando todos los grupos hidroxilos son remplazados por grupos fosfatos (6), el nuevo producto que se forma se llama cido ftico. Esto causa una disminucin de la disponibilidad de fsforo POR CONSIGUIENTE I. II. cuando se formulan alimentos para monogstricos, principalmente con materias primas de origen vegetal, es conveniente balancear el fsforo disponible cuando se utilizan materias primas mayoritariamente de origen vegetal, conviene agregarle la enzima fitasa para que libere el fsforo ligado al cido ftico

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53. Genes que ocupan el mismo locus en cromosomas homlogos se separan durante la gametognesis, formando cada alelo parte de un gameto distinto POR CONSIGUIENTE I. II. el cruce entre homocigotos recprocos para un carcter mendeliano producira una segregacin fenotpica para F2 de 3:1 la variabilidad intraespecfica es consecuencia de la segregacin de genes durante la gametognesis

54. La interaccin genotipo por ambiente significa que el desempeo productivo de los genotipos cambia segn los ambientes donde son evaluados POR CONSIGUIENTE I. II. la evaluacin de los reproductores en el medio donde vayan a ser usados es lo ms recomendado el valor gentico de sementales cambia segn el ambiente en donde es estimado

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55. Las bases biolgicas que explican el crecimiento son el aumento del tamao de la clula (hipertrofia) y la multiplicacin de la poblacin celular (hiperplasia) POR CONSIGUIENTE I. el crecimiento compensatorio es una teora que se define como el aumento en la velocidad de crecimiento que experimenta un animal que ha sufrido un estrs de tipo alimentario el crecimiento prenatal est principalmente determinado por la hiperplasia, mientras el crecimiento en la fase de ceba o terminado est influenciado principalmente por la hipertrofia

II.

56. El momento oportuno para la inseminacin de vacas y novillas est asociado con la ocurrencia de la ovulacin, de tal manera que cuando sta se produzca estn presentes en el oviducto clulas espermticas viables para la fertilizacin POR CONSIGUIENTE I. II. la ovulacin se presenta independientemente de que hayan espermatozoides viables para la fertilizacin se requiere de la capacitacin de los espermatozoides en el tracto reproductivo de la hembra

57. Los servicios por concepcin se refieren al nmero de estos realizados en todas las vacas sobre el total de concepciones POR CONSIGUIENTE I. II. los servicios por concepcin miden la destreza de la persona que realiza la inseminacin artificial los servicios por concepcin miden la fertilidad de las hembras inseminadas

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58. La fauna del suelo lleva a cabo acciones como mejorar la agregacin, la aireacin y la infiltracin, sobre todo por aquellos individuos de mayor tamao, debido a su desplazamiento en el suelo. La biota del suelo la componen micro, meso y macroorganismos, animales y vegetales. Los organismos ms abundantes son los micro, compuestos por bacterias, hongos, algas y protozoarios. La mayora son hetertrofos y aerbicos. POR CONSIGUIENTE I. II. los meso y macroorganismos aportan, transforman y translocan materia orgnica; reciclan nutrientes y mejoran el espacio poroso. los meso y macroorganismos ms importantes del suelo son anlidos (lombrices), artrpodos (insectos, arcnidos, miripodos y crustceos) y nemtodos (gusanos).

59. Las asociaciones de plantas de gramneas y leguminosas producen mejor calidad de forraje y una produccin animal a ms bajo costo que las pasturas fertilizadas con productos qumicos nitrogenados. Se espera en pasturas asociadas que las gramneas proporcionen la mayor parte de la energa y parte de las protenas que requieren los animales en pastoreo, en tanto que las leguminosas suministran suficiente protena POR CONSIGUIENTE I. la asociacin de plantas leguminosas y gramneas es una condicin necesaria en el establecimiento de praderas a nivel de trpico dada la baja calidad nutricional de los pastos en esta regin el manejo de plagas y enfermedades en el trpico debe obedecer a un manejo integrado, donde se incluyan diferentes aspectos como preparacin de suelos, variedades de forrajes resistentes, manejo de praderas, control biolgico, entre otros

II.

60. Un grupo de pequeos y medianos propietarios de sistemas de produccin lechera especializada se queja por los bajos precios y pequeos volmenes de leche que producen. Han llegado a la conclusin que para ser econmicamente viables deben tener procesos de integracin POR CONSIGUIENTE I. II. deben desarrollar una estrategia de integracin horizontal para mercadear su leche en mayores volmenes deben desarrollar una estrategia de integracin vertical que es ms compleja que la integracin horizontal

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61. En la prctica de ordeo mecnico los impactos o golpes de leche se definen como pequeas partculas de leche que son devueltas desde el colector hacia los extremos de los pezones, debido a la entrada de aire al equipo de ordeo POR CONSIGUIENTE I. II. entradas sbitas de aire debido al deslizamiento, cada o sobre manipulacin de la unidad de ordeo ayudan a diseminar la mastitis de un pezn a los otros los impactos son una forma de sobreordeo

62. Siempre que sea posible se debe contar con el apoyo del laboratorio de diagnostico, el cual no respalda sino que complementa la informacin clnica en enfermedades infecciosas y nutricionales. En el caso de New Castle, el diagnstico ms confiable es el aislamiento y la identificacin del virus en el laboratorio POR CONSIGUIENTE I. II. en su forma respiratoria, el New Castle clnicamente se puede confundir con bronquitis infecciosa algunas deficiencias vitamnicas producen en las aves sntomas nerviosos parecidos a la enfermedad de New Castle

63. El momento ptimo del servicio asegura que los espermatozoides y los vulos lleguen viables y al mismo tiempo al sitio de la fertilizacin POR CONSIGUIENTE I. II. el servicio temprano durante el celo causa que los espermatozoides estn muy maduros al momento de la fecundacin los vulos envejecen antes de ser fecundados por los espermatozoides cuando el servicio se efecta en el periodo final del celo

64. Los programas de suministro de cantidades predeterminadas, usados en la alimentacin de reproductoras pesadas en levante, tienen como objetivo fundamental el control del peso corporal de las aves POR CONSIGUIENTE I. II. la utilizacin de programas de restriccin alimenticia cuantitativa requieren de pesajes semanales de muestras representativas de la parvada una alternativa para el manejo de problemas de falta de uniformidad en lotes de reproductoras en levante es el llamado grading o alimentacin diferencial por grupos de peso corporal homogneos

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65. El transporte de los pollos para su sacrificio puede ocasionar prdidas por calidad y deshidratacin POR CONSIGUIENTE I. II. para el transporte de pollos se requiere retirar el alimento 6 a 12 horas antes de la captura y utilizar personal cuidadoso y prctico durante la operacin para el transporte de pollos se deben utilizar vehculos con buen sistema de ventilacin, guacales suficientes y conductores experimentados en esta labor

66. La pasteurizacin de la leche consiste en calentarla a 72C por 15 segundos o a 63C por 30 minutos, destruyendo la totalidad de su flora patgena y cerca del 99.9% de la flora total POR CONSIGUIENTE I. II. la leche pasteurizada tiene mayor valor nutritivo que la leche hervida la leche pasteurizada debe conservarse refrigerada

67. Los zootecnistas deben mantener un trato amable e instruir amablemente al personal auxiliar que colabora directa o indirectamente en el ejercicio de la profesin. Se debe supervisar la labor del personal auxiliar que colabora, para que no intervenga en prescripciones y otros procedimientos donde falte idoneidad POR CONSIGUIENTE I. II. el Zootecnista deber instruir y exigir al personal auxiliar sobre cumplimiento de los preceptos tico, legales, reserva profesional y prudente ante el usuario del servicio el Zootecnista no debe contratar como colaborador o auxiliar a personas que practiquen ilegalmente la profesin y es su obligacin denunciarlos ante las autoridades competentes

20 PREGUNTAS DE ANLISIS DE RELACIONES

EK - 235 - 1 - I 2a. Sesin

A continuacin encontrar preguntas que constan de una afirmacin y una razn unidas por la palabra PORQUE. Usted debe juzgar tanto el grado de verdad o de falsedad de cada una de ellas como la relacin existente entre las mismas y contestar en su hoja de respuestas segn el siguiente cuadro:

MARQUE A MARQUE B MARQUE C MARQUE D

Si la afirmacin y la razn son verdaderas, y la razn es una explicacin correcta de la afirmacin Si la afirmacin y la razn son verdaderas, pero la razn NO es una explicacin correcta de la afirmacin Si la afirmacin es verdadera, pero la razn es una proposicin falsa Si la afirmacin es falsa, pero la razn es una proposicin verdadera

EJEMPLO El sebo es un ingrediente energtico de uso comn en la industria de alimentos balanceados para animales. Dada la riqueza en cido esterico del sebo, es recomendable utilizar esta materia prima en pollos de engorde en fase de iniciacin. PORQUE Los pollos en fase de iniciacin pueden digerir eficientemente los cidos grasos insaturados. La respuesta correcta es D y por tanto debe marcarla en su hoja de respuesta en el ovalo correspondiente.

21 68. El estrs nutricional que genera el destete es uno de los aspectos crticos en la produccin porcina porque altera los patrones de crecimiento y conduce a desrdenes diarreicos. Para prevenir este tipo de desrdenes, el lechn requiere en su dieta de preiniciacin ingredientes de alta digestibilidad, tales como la torta de soya PORQUE Durante sus primeros das de vida, el lechn no tiene completamente desarrollado su tracto gastrointestinal y glndulas anexas

EK - 235 - 1 - I 2a. Sesin 70. Los cromosomas que tienen la misma forma y tamao son considerados homlogos PORQUE en los cromosomas la posicin del centrmero determina el nmero de genes implicados en la determinacin de un caracter

71. La repetibilidad marca el lmite mximo que puede alcanzar la heredabilidad PORQUE

69. Un alto porcentaje de las vacas lecheras de alta produccin sufre de cetosis subclnica en la primera etapa de lactancia PORQUE en la primera etapa de lactancia, las vacas de alta produccin no son capaces de consumir suficiente energa para satisfacer la demanda que impone la secrecin de leche cuya sntesis disminuye el nivel de glucosa sangunea, lo que provoca el uso de la energa almacenada en el tejido adiposo cuando las reservas de glucgeno se han agotado

la repetibilidad considera nicamente la varianza gentica aditiva

72. Cuando se administra una solucin hipertnica en el plasma de un animal se ocasiona una deshidratacin celular PORQUE la membrana plasmtica es impermeable a los iones y la mayor concentracin de lquido extracelular arrastra agua del lquido intracelular

73. El proceso de espermatognesis tiene lugar en los tbulos seminferos del parnquima testicular y se inicia cuando el macho alcanza la pubertad PORQUE los andrgenos de origen testicular tienen acciones sobre rganos reproductores y no reproductores

22 74. Las cpulas endometriales son estructuras uterinas pertenecientes a la especie equina que tienen como funcin sintetizar gonadotropina corinica equina PORQUE la gonadotropina corinica equina tiene acciones FSH y LH que tienen como funcin luteinizar folculos secundarios en el ovario equino para formar cuerpos lteos accesorios

EK - 235 - 1 - I 2a. Sesin 77. La prctica de conservacin de forrajes que se puede ejecutar en ambientes con humedad relativa alta es el ensilado PORQUE el ensilado es un proceso de fermentacin anaerobio que permite conservar forrajes con altos contenidos de humedad

75. En las gramneas el proceso de maduracin est asociado con aumentos en los porcentajes de FDN PORQUE el valor porcentual de FDN contempla el contenido de carbohidratos solubles de un forraje

78. En el desarrollo del ciclo ganadero se puede afirmar que hay fase de retencin y de liquidacin PORQUE el sacrificio total de hembras disminuye en la fase de liquidacin

76. El control qumico de malezas debe realizarse cuando stas se encuentran en crecimiento activo, antes de su floracin y fructificacin PORQUE las plantas maduras presentan barreras fsicas a los herbicidas, han liberado semillas y han utilizado otros mecanismos de propagacin

79. Para el proceso de incubacin es importante la recoleccin y almacenamiento adecuado de los huevos, con el propsito de garantizar las condiciones necesarias para obtener un buen resultado PORQUE a temperaturas altas, especialmente despus de la recoleccin, debe bajarse la temperatura de los huevos lo ms pronto posible

80. Cuando se recibe un lote de pollos de un da en un momento muy clido, es necesario apagar las criadoras temporalmente PORQUE la evaporacin pulmonar de las aves incrementa la temperatura corporal en cuatro a cinco grados centgrados

23 81. El lavado de la ubre antes del ordeo, el secado de la ubre con la misma toalla para todas las vacas, y la inmersin del pezn en desinfectante antes y despus del ordeo son estrategias a implementar en un programa de bioseguridad relacionado con la mastitis y la calidad de la leche PORQUE los selladores de pezn protegen significativamente la glndula mamaria de la contaminacin microbiana

EK - 235 - 1 - I 2a. Sesin 84. El manejo adecuado del hato bovino de carne implica tener grupos (terneros, novillos, paridas, etc.) por edad, estado fisiolgico y desarrollo PORQUE el agrupamiento logra una menor competencia por espacio y alimentacin, se elimina la promiscuidad, hay mejor control productivo y reproductivo, y facilita el manejo

82. El uso adecuado y el control de los recursos disponibles para alcanzar una meta, determinan en gran parte la eficiencia de un sistema bovino PORQUE el negocio del ganado est controlado en buena parte por el mercado

85. Los das no productivos en una explotacin porcina se definen como los das en los cuales una cerda no est lactando ni gestando. Con un aumento de los das no productivos se disminuye el nmero de camadas que produce una cerda al ao PORQUE el nmero de camadas producidas por cerda al ao determina directamente la productividad de la granja porcina

83. En los sistemas de produccin de lechera especializada la duracin de la lactancia se ajusta a 305 das. El pico en la curva de produccin se alcanza entre las 6 a 8 semanas despus del parto PORQUE el consumo de alimento de las vacas se normaliza entre las 10 a 12 semanas despus del parto

86. El ascorbato de sodio acta en la elaboracin de productos crnicos procesados como una sustancia curante PORQUE las sustancias curantes desarrollan el color caracterstico de los productos crnicos procesados

24 87. La leche de consumo se puede deslactosar mediante la aplicacin de agentes secuestrantes de lactosa PORQUE al deslactosar la leche se mejora su digestibilidad por parte de personas que sufren sndrome de mala absorcin de lactosa

EK - 235 - 1 - I 2a. Sesin 88. La economa campesina tambin es conocida como economa precapitalista PORQUE los campesinos en Latinoamrica presentan niveles de pobreza que superan el 60% de la poblacin rural

PREGUNTAS DE SELECCIN MLTIPLE CON NICA RESPUESTA BSE, also called bovine spongiform encephalopathy or mad cow disease, is one of several known animal transmissible spongiform encephalopathies. The disease may develop in a relatively short time or, as is more usual, will take decades to develop. Scrapie may be the most well known of the spongiform encephalopathies. It occurs in sheep and goats. In general, as in cattle, diseased animals lose coordination of their legs and body movements and eventually cannot stand. The name scrapie refers to the fact that the animals can become irritable and develop an intense itch. It is believed that the agent responsible for this condition is a modified form of a normal cell surface component known as a prion that is both less soluble and more resistant to enzyme degradation than the normal protein.It is not definitive that the disease originated from scrapie infected meat and bone meal that was used as a protein supplement in cattle feeds, but there is strong evidence and general agreement that the outbreak was amplified by feeding rendered infected cattle meat-and-bone meal to young calves. Some other captive ungulates, captive exotic cats and domesticated cats in the UK contracted the disease probably by eating the same feed material. Prions convert normal protein molecules into dangerous ones (PrPsc) simply by inducing the benign molecules to change their shape. Fuente: Larson. Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) and Other Animal Related Transmissible Spongiform Encephalopathies, 2001. http://www.nal.usda.gov/awic/pubs/bsebib.htm According to the previous text, answer the following questions

25 89. It is believed that a prion is a modified component of the A. B. C. D. cytoplasm. nuclear membrane. cell surface. mitochondrial surface. C. D.

EK - 235 - 1 - I 2a. Sesin 91. It is considered that a BSE outbreak can be amplified by A. B. sheep infected with scrapie. infected sheep living together with cattle. feeding grass contaminated with scrapie. supping meat and bone meals from infected animals.

90. A difference between a prion and a normal protein is that a prion is A. B. C. D. less soluble and more resistant to enzymatic digestion. more soluble and more resistant to enzymatic digestion. less soluble and less resistant to enzymatic digestion. more soluble and less resistant to enzymatic digestion.

92. In the UK, another species that acquired an encephalopathy apparently through feeding BSE contaminated food was A. B. C. D. porcine. feline. equine. canine.

93. A. B. C. D.

The change that a prion induces in a normal protein is in aminoacid structure. aminoacid sequence. protein expression. protein shape.