Institut supérieur du Génie Appliqué

2016/2017 - Option : 3éme année système d’information,Finance

Et contrôle de gestion

Rapport de stage

Sous le thème :

LES PROGICIELS DE GESTION INTEGREE

Réalisé par : Encadré par :

Lamineda Zahira M. Mohamed Elbachir Oualif

Année universitaire : 2016-2017

 Dédicace

Avec un énorme plaisir, un cœur ouvert et une immense joie, que je dédie mon
travail à mes très chers, respectueux et magnifiques parents qui m’ont soutenu
tout au long de ma vie ainsi à tous ceux qui ont, de près ou de loin, contribué à
la réalisation de ce travail.

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 Remerciements

De prime, Je tiens à exprimer mes sincères remerciements et ma profonde gratitude à :

Mr.NOURREDINE ZINE le président directeur général de ZINE CAPITAL INVEST pour
m’avoir accordé l’opportunité de passer mon stage au sein de son organisme.

Je remercie également Mr.ELBACHIR OUALIF…, pour avoir donné de son temps et de

m’encadrer durant ce stage.

Mes remerciements s’adressent également à Mr.CHERFAOUI RACHID le responsable de

production, et Mr.KARKOURI MOHAMMED le responsable de stock pour leur soutien et
leurs conseils.

2
Table des matières
Introduction............................................................................................................................................4
Chapitre I : Présentation de L’entreprise...............................................................................................5

I. Présentation du groupe Zine Capital Invest :.............................................5

Pôle Support :........................................................................................................................................7
Pôle Agrofourniture :.............................................................................................................................7
Pôle agro-industriel :.............................................................................................................................8

II. Présentation de la société CANAL FOOD :................................................9

A. Organigramme de la société CANAL FOOD :.....................................................................11
B. La gamme de produits Al Itkane :.........................................................................................12
Chapitre II : vécu de stage...................................................................................................................14

1) Services observés :....................................................................................14
b) Missions et taches effectuées à l’unité de thé:..........................................18
CHAPITRE 3 : LES PROGICIELS DE GESTION INTEGREE............................................................21

a) Historique..................................................................................................21
b) Avantages de l'implantation d'un ERP......................................................23
c) les inconvénients.......................................................................................23
d) Choisir et mettre en œuvre un ERP...........................................................24
e) Les principaux éditeurs d'ERP..................................................................26
f) Système ERP utilisé par le groupe ZCI :...................................................27
Conclusion...........................................................................................................................................29
Webographie........................................................................................................................................30

3
 Introduction

Pour concrétiser les acquis théoriques étudiés, le stage en entreprise est une phase
déterminante. C’est une étape plus au moins courte , mais assez suffisante pour faire sortir
l’étudiant de son espace, de son esprit borné par la théorie tout en développant chez lui la
capacité d’innovation et de création pour pouvoir améliorer ses compétences professionnelles
et par la même occasion ses performances, surtout dans la mesure où le monde du travail
favorise la compétence et l’expérience pratique en tant que moyen de distinction entre les
diplômés.

Dans le cadre de ma 3éme année d’étude à IGA, j’ai eu l’opportunité d’effectuer un stage
d’informations générales durant les deux mois Juillet et Août.

Ce stage s’est déroulé au sein du groupe ZINE CAPITAL INVEST et plus précisément la
société CANAL FOOD (unité de thé).

Ce passage en milieu professionnel a pour objectif principal de faire la synthèse de mes

connaissances théoriques, d’affiner ma perception de l’entreprise, d’en retirer une expérience
ainsi qu’une analyse globale et approfondie de l’entreprise et de son environnement. Il me
permettra aussi d’organiser mon travail, de m’approprier de nouveaux outils logiciels et
matériels et surtout de mieux appréhender le monde du travail.

En outre, le stage ne vise pas seulement à tester et développer les notions théoriques, mais
aussi et surtout, à découvrir les coulisses du milieu professionnel, se familiariser avec
l’environnement de travail et bénéficier des expériences des autres.

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Chapitre I : Présentation de L’entreprise

I. Présentation du groupe Zine Capital Invest :

Zine Capital Invest exerce son activité autour de 3 métiers à savoir : la distribution des
produits à grande consommation, le négoce des céréales, aliments de bétail, le
développement et la commercialisation des engrais. Et finalement la production des
produits alimentaires (farine, couscous, les pâtes alimentaires…).
Le groupe ZINE CAPITAL INVEST est constitué de 11 sociétés qui opèrent dans le
domaine des intrants agricoles, l’agro-industrie, la distribution et le service.

Zine Capital Invest, est né à partir d’une consolidation récente des métiers qui
remonte aux années 90. Son chiffre d’affaire annuel est de 4 milliards de DH dont le
montant total d’investissement est de l’ordre de 750 millions de DH.

Le groupe est devenu aujourd’hui un leader de la distribution et de l’industrie agro-

alimentaire avec une plateforme centrale de stockage et de distribution de 5 hectares,
ainsi que 3 sites de production, avec une capacité de production totale de 240 000
tonnes/an, et 1 200 000 tonnes conditionnés/an.

5
 A. Histoire du groupe :

B. Brève présentation des sociétés du groupe :

Pôle distribution :
Fer de lance du groupe ZINE Capital Invest, le pôle fut le point de départ de CANAL
FOOD, l’enseigne leader de la distribution des produits à grande consommation. Le pôle a
élargi son périmètre d’action pour se déployer, à partir de Casablanca, vers d’autres régions
du royaume.

Aujourd’hui, le pôle de distribution du groupe capitaliste sur la confiance de plusieurs

partenaires nationaux et internationaux, notamment UNILEVER MAROC, KRAFT FOOD,
SAVOLA, COSUMAR, MEDITEL… pour diversifier son offre.

Véritable relai de croissance, le pôle distribution contribue avec force au soutien de la

marque ombrelle du groupe ALITKANE, permettant ainsi de gagner en croissance pour être
au plus près des consommateurs.

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Pôle Support :

Véritable soutien à l’activité du groupe, et relai de croissance, le pôle support a vu

grandir l’activité du groupe, et ainsi ses métiers. Aujourd’hui, le pôle support est piloté par la
Société de Transport et de la Logistique ZINE (STLZ), avec une flotte transport et logistique
de plus de 540 véhicules à système geotargeting, permettant au groupe de mobiliser ses
moyens logistiques pour conduire un développement créateur de la valeur sur tous les
niveaux.

Pôle Agrofourniture :

Le pôle agrofourniture, est entièrement dédié au négoce de céréales, engrais et

aliments de bétail. Grâce à sa carte d’engrais, le pôle se positionne en tant qu’agrégateur
pour le développement de l’amont agricole, grâce à un fort engagement de ZINE
CÉRÉALES pour soutenir la filière céréalière dans la région de CHAOUIA-OUARDIGHA,
dans le cadre du plan MAROC VERT.

Le pôle agrofourniture du groupe ZINE CAPITAL INVEST a permis une agrégation

de la filière céréalière à hauteur de :

2503 hectares pour la saison agricole 2011/2012

5282 hectares pour la saison agricole 2012/2013

5408 hectares pour la saison agricole 2013/2014. 

A l’horizon 2020, le pôle agrofourniture table sur une agrégation de la filière

céréalière de plus de 15.000 hectares, permettant éventuellement de faire bénéficier plus
de 750 agriculteurs de la région CHAOUIA – OUARDIGHA.

7
Pôle agro-industriel :

Fort de ses ambitions et des moyens mobilisés, le pôle agro-industriel du groupe est passé à
la grande vitesse grâce à l’engagement du groupe ZINE Capital Invest à soutenir des
acquisitions majeures à rythme régulier.

La naissance du pôle agro-industriel a pu conforter la démarche intégration groupe, à

travers une stratégie de croissance externe qui s’est déclenchée en 2009 suite à la naissance
de LGMZ – LES GRANDS MOULINS ZINE, et s’est consolidée en 2013 suite à la
naissance du Complexe Alimentaire ZINE et des GRANDES SEMOULERIES ZINE.

Aujourd’hui, le pôle agro-industriel est doublement certifié : ISO 9001 version 2008 et ISO
22000 version 2005 pour le Complexe Alimentaire Zine, une récompense aux efforts
déployés par le groupe pour asseoir la conformité du pôle agro-industriels aux standards
internationaux de la qualité.

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 II. Présentation de la société CANAL FOOD :

Elle se place à la tête des sociétés de distribution des produits à grande consommation
avec sa propre marque AL ITKANE pour thé, farine , couscous, pâtes et semoule, elle assure
également la distribution des grandes cartes internationales tels que: UNILEVER, SAVOLA,

BIMO…

Canal Food, créée en 2005, est une SARL (société à responsabilité limitée) à associé
unique, se situe à Had Soualem, une plateforme nouvellement construite de 5 hectares , plus
exactement à route principale 3011, zone industrielle Sahel, Had Soualem au Maroc Elle
dispose de 10 agences régionales de stockage et de distribution à Ouarzazate, El Jadida, Beni
Mellal, Kenitra, Salé, Errachidia, Fès, Marrakech, Tanger et Agadir.

Son capital est de 32 000 000 DH, et elle compte près de 25 000 clients détails, 800
demi-grossistes et 500 grossistes.

Clients Détails : clients qui servent directement le consommateur final.

Clients demi-grossistes : clients qui servent non seulement le consommateur final, mais aussi
le détaillant.

Clients Grossistes : clients qui servent seulement le détaillant.

Canal Food émet des dons à deux associations sur Casablanca, SOS autisme situé à
Bouskoura, et Association des trisomiques située à Boulevard Al Qods, pour subvenir aux
besoins des enfants des deux associations.

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 La société Canal Food dispose de plusieurs départements : Département commercial,
Département Logistique, Département Ressources Humaines, Département Marketing &
Développement, Service Livraison, Service Achat, Service Informatique et Service ADV
(administration des ventes).

Canal Food compte près de 550 collaborateurs dont 238 personnes dédiées
exclusivement à la vente dans le Maroc. C’est donc une entreprise de taille intermédiaire.

Principaux partenaires :

10
A. Organigramme de la société CANAL FOOD :

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 B. La gamme de produits Al Itkane :

La marque ombrelle du groupe Zine Capital Invest regroupant plusieurs produits et services,
et synonyme de perfection. ALITKANE s’est imposée auprès des consommateurs les plus
avisés et exigeants. Associant goût et qualité, les gammes de la marque ombrelle ALITKANE
sont aussi larges que variées.
Al Itkane dispose de deux logos, le jaune pour le thé, le rouge pour la farine, la semoule, le
couscous et les pâtes.

Thé :

- Châara : 10016 et 9371

- Gunpowder : Premium, 7*, 6*, 5*, 4*, 1*

Farine : (à base de blé tendre)

- Fleur : emballage de 5kg, 10kg et 25kg

- Luxe : emballage de 5kg, 10kg et 25kg

12
Semoule : (à base de blé dur)

- Finot : emballage de 5kg, 10kg et 25kg

- Semoule Fine: emballage de 5kg, 10kg et 25kg
- Semoule Grosse : emballage de 5kg, 10kg et 25kg
- Farine complète : emballage de 5kg, 10kg et 25kg

Couscous : (à base de blé dur)

- Moyen : emballage de 500g et 1kg, et 5kg

- Fin : emballage de 500g et 1kg, et 5kg
- Complet : emballage de 1kg, et 5kg

Pâtes : (à base de blé dur)

- Torsette : emballage de 500g, 5kg et 25kg

- Etoiles : emballage de 500g, 5kg et 25kg
- Langue d’oiseau : emballage de 500g, 5kg et 25kg
- Petit plomb : emballage de 500g, 5kg et 25kg
- Vermicelle gros / fin / moyen : emballage de 500g, 5kg et 25kg
- Coquillettes : emballage de 500g, 5kg et 25kg
- Coude : emballage de 500g, 5kg et 25kg
- Cheveux d’ange : emballage de 500g, 5kg et 25kg

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 Chapitre II : vécu de stage
1) Services observés :

A. Gestion de stock :le progiciel de gestion SAP, permet au responsable de stock

d’effectuer les opérations suivantes :

-Entrées de marchandises :
 Enregistrement d’une entrée de marchandises sans référence
 Enregistrement d’une entrée de marchandises avec référence
 Enregistrement d’une entrée de marchandises avec génération automatique d’une commande
d’achat
 Enregistrement d’annulations, de retours de livraisons et de retours
 Application de l’unité de prix dans la gestion des stocks
 Application des tolérances et du code de livraison finale
 Ajout de contrôles de dates aux entrées de marchandises pour une commande d’achat
-Transfert de stock :
 Exécution des transferts
 Réalisation de transferts de stock entre magasins
 Exécution de transferts de stock entre divisions
-Réservations manuelles
 Création de réservations manuelles
 Évaluation des réservations
 Contrôle de disponibilité dynamique et contrôle des manquants
-Sorties de marchandises :
 Enregistrement des sorties de marchandises non planifiées
 Enregistrement de sorties de marchandises avec référence
 Configuration de la détermination des stocks
 Autorisation de stock négatif
 Exécution du processus de sous-traitance
-formes spéciales d’approvisionnements et stocks spéciaux
 Consignation fournisseur
 Exploration du processus de pipeline
 Autres stocks spéciaux
-Particularités de la valorisation des stocks
 Définition des types d’articles UNBW et NLAG
 Configuration de la valorisation séparée

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 -Inventaire
 Réalisation d’un inventaire
 Analyse de la détermination du stock théorique
 Simplification de l’inventaire
-Analyses
 Synthèse des stocks et liste des documents
 Traitement périodique
-Customizing
 Configuration des options des documents
 Configuration des codes mouvements
 Autres options de Customizing

B. gestion de trésorerie : Activité consistant pour le trésorier d'une entreprise à gérer les
risques de liquidité, de taux d’'intérêt et de taux de change qui pèsent sur l'entreprise; à
placer les liquidités dans les meilleures conditions de rentabilité et de risque; et à
pouvoir faire face tous les jours aux engagements de l'entreprise en mobilisant
les ressources financières à court ou à long terme nécessaires.
Le tableau de suivi de trésorerie, aussi appelé plan de trésorerie aide le trésorier à gérer
et surtout à anticiper les difficultés de trésorerie mais aussi les passages créditeurs, il
lui permet aussi de savoir combien de temps le solde restera débiteur ou créditeur et
pour quelle somme, lui indique s’il peut envisager un placement de son excédent de
trésorerie ou un financement et pour quelle durée.

C. contrôle de gestion :Un contrôleur de gestion à Canal Food a pour rôle le suivi des
ventes réalisées et les analyser ainsi que le suivi de la compensation pour les ventes de
produit SAVOLA. L’inventaire mensuel est aussi une tache d’un contrôleur de gestion.
M.Mohamed el Bachir OUALIF est le responsable de ce département, deux autres
contrôleurs chacun d’eux est chargé du contrôle des sociétés du groupe. Mr BADIL
Chouaib est chargé du contrôle de l’activité de Canal Food.

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 D. Importation du thé : la société canalfood importe deux types de thé le gunpowder et le
chunmee, Mr.karimhadjioui est le responsable import assure ;

 Gestion des opérations d'importations du groupe 

 Traitement et suivi des commandes avec les fournisseurs étrangers
 Négociation et gestion de la relation avec les prestataires de services
(Transporteurs, Transitaires...)
 Gestion des formalités douanières et bancaires Suivi des règlements des
fournisseurs et prestataires.

2) Mon stage au sein de Canalfood (unité de thé) :

a) Présentation de l’unité de thé :
Après l’instauration de la loi de finance qui encourage les importateurs de thé au Maroc à
travers la diminution des droits d’importation de vrac de 25% à 2,5%, Alitkane s’est inscrit
fortement dans cette perspective et a créé une unité de conditionnement de thé dans sa filiale
de distribution Canalfood. Alors la direction générale du groupe Zine a décidé d’investir 2
Mdh dans des machines conditionneuses pour répondre aux exigences du marché.

Après la réception du thé en vrac, l’unité de conditionnement procède à l’emballage à l’aide

des machines conditionneuses et un effectif de 50 opérateurs/opératrices.
Pour transformer le thé en vrac en boites de thé conditionnées et prêtes à la mise en marché,
l’atelier de conditionnement de thé Alitkane comporte 4 lignes de conditionnement, chacune
contient une machine conditionneuse ( Coalza ou Kistamos) deux convoyeurs et une machine
cellophaneuse.

16
Atelier de conditionnement

Machine cellophaneuse

17
 Machine conditionneuse (coalza)

b) Missions et taches effectuées à l’unité de thé:

Mon stage s’est déroulé à canalfood plus précisément à l’entrepôt de thé, au début j’étais en
stade d’observation, ensuite grâce à Mr. Mohamed karkouri le responsable de stock j’ai
progressivement commencé à comprendre comment il gère le stock de matières premières,
d’emballages et de produits finis à l’aide du progiciel de gestion SAP .
Durant ma période de stage ,Mr. karkouri m’a confié plusieurs taches qui m’ont été utiles .
Au début j’ai été chargée d’effectuer quelque simples transactions sur SAP comme l’entrée de
marchandise, sortie de marchandise et après avoir maitrisé ces opérations le responsable de
stock m’a confié le transfert de marchandise d’un magasin EM01 à un autre magasin EM02 à
l’aide de la transaction MIGO. , la vérification et la livraison des commandes (ME2N),
Je calculais les écarts entre le stock système et le stock réel (stocks de MP, PF, EMB)sur
Excel, le magasinier doit justifier cette différence, si non le contrôleur de gestion
valide l’inventaire.
J’ai assisté à l’inventaire des deux mois juillet et aout, et j’ai participé au comptage physique
des stocks de matière première, d’emballage(etui,opp,cellophane,carton)et de produits finis.

18
Inventaire unité de thé fin juillet

19
À la fin de mon stage , mon encadrant m’avais demandé de dégager l’ensemble des charges
liées à l’activité de distribution de thé, que je présente comme suit :

20
CHAPITRE 3 : LES PROGICIELS DE GESTION INTEGREE

Le traitement de l'information dans l'entreprise est en pleine mutation. Aujourd'hui, toutes les
entreprises, aussi bien nationales et internationales que les PME et les PMI sont confrontées
aux besoins changeant du marché tels que : acquisitions, fusions, solutions collaboratives,
monnaie unique européenne, extension européenne à 25 pays, ….. Ces enjeux sont tels qu'ils
nécessitent une remise en question complète des systèmes existants. Lors de cette migration,
bon nombre d'entreprises choisissent d'abandonner leurs solutions applicatives "sur mesure"
pour se tourner vers le monde des ERP "prêts à implanter".

a) Historique
Durant ces trente dernières années, l'informatique de gestion a subi des
bouleversements considérables. Les avancées technologiques du traitement de
l’information ont eu des conséquences capitales sur le rôle de l'outil informatique.
Si les premières applications ont permis d’automatiser les activités opérationnelles
des organisations (gestion de production, gestion commerciale et financière,
ressources humaines), aujourd’hui les systèmes d’information prennent en charge des
niveaux de gestion de plus en plus stratégiques. Les innovations technologiques ont
fait évoluer les architectures informatiques...

– les années 60-70 et le mainframe (informatique d'entreprise) : il ne s'agit à cette

époque que de gérer des volumes gigantesques de données ; les applications de gestion
automatisent les processus opérationnels et répétitifs ; le marché des systèmes
informatiques est dominé par quelques grands constructeurs ; les gros systèmes sont
propriétaires et centralisent la puissance de traitement.

- les années 80 et les mini systèmes (informatique de département) : le marché de

l'informatique s'ouvre aux PME ; l'ère des minis permet également à un grand nombre
d'utilisateurs d'accéder aux données aux travers d'applications couvrant des besoins
plus spécifiques ; l'utilisateur dispose d’une interface texte pour l’interaction avec le
système (terminaux passifs).

- les années 90 et le client serveur (informatique individuelle) : c'est le plein essor des
ordinateurs personnels et de la bureautique, et l'explosion des réseaux et des
télécommunications ; le partage de l'information devient le défi majeur ; les
applications bureautiques disponibles (traitement de texte et tableur) répondent à des
besoins de traitement de l’information jusqu’à présent non pris en compte ; les
terminaux passifs sont peu à peu remplacés par des micro-ordinateurs capables de les
émuler ; au-delà du réseau local, les applications client-serveur donnent l’occasion de
répartir les traitements entre les machines les plus adaptées : les applications
bureautiques sur les postes de travail et les applications critiques (ainsi que les bases

21
de données) sur les serveurs ; la connexion entre le réseau local et le site central
s’effectue par des liaisons téléinformatiques proposées par l’opérateur institutionnel ;
le micro-ordinateur devient nomade grâce aux portables, capable ainsi de se connecter
au réseau local ou à distance au système informatique de l’entreprise.

- les années 2000 et le boum del'Internet : aujourd’hui le poste de travail, nomade ou

fixe est connecté au réseau local de l’organisation mais il est aussi ouvert sur
l’extérieur grâce à l’Internet ; la communication entre les ordinateurs s'effectue grâce à
un ensemble de protocoles normalisés (TCP/IP) ; les technologies de l’Internet
deviennent des normes pour la mise en place tant des systèmes informatiques
d’entreprise (intranet) que des systèmes informatiques interconnectés avec les
partenaires (extranet) ; les applications métier obéissent au standard du web (HTTP,
HTML) ; le poste de travail, équipé seulement d’un navigateur, peut accéder par le
réseau à l’ensemble des applications (client léger) ; le système d’information de
l’entreprise est accessible depuis un poste de travail banalisé mais également depuis de
nouveaux équipements comme le téléphone mobile.

Et maintenant, Les ERP (Enterprise Resource Planning) ou PGI (Progiciels de Gestion

Intégrés), ont connu leur essor en profitant de l'évolution nécessaire des systèmes
d'information pour le passage de l'an 2000 puis pour la mise en place de l'euro. En
effet, il était séduisant de remplacer tous les logiciels de gestion de l'entreprise par un
intégré offrant « l'état de l'art » plutôt que d'engager des corrections des programmes
existants plus ou moins anciens.
Les ERP sont des applications dont le but est de coordonner l'ensemble des activités
d'une entreprise (activités dites verticales telles que la production, l'approvisionnement
ou bien horizontales comme le marketing, les forces de vente, la gestion des
ressources humaines, etc.) autour d'un même système d'information. Ils offrent à
l'entreprise, une solution globale et transversale.
Plus qu'un simple logiciel, un ERP est un véritable projet demandant une intégration
totale d'un outil logiciel au sein d'une organisation et d'une structure spécifique, et
donc des coûts importants d'ingénierie. D'autre part, sa mise en place dans l'entreprise
entraîne des modifications importantes des habitudes de travail d'une grande partie des
employés. Ainsi on considère que le coût de l'outil logiciel représente moins de 20%
du coût total de mise en place d'un tel système.

22
 Le principe fondateur d'un ERP est de construire des applications informatiques (paie,
comptabilité, gestion de stocks…) de manière modulaire (modules applicatifs
indépendants entre eux généralement signés par le même éditeur) tout en partageant
une base de données unique et commune. Adopter un ERP implique plus qu’un contrat
: c’est un mariage avec l’éditeur ; ce mariage comporte des obligations et il sera plus
difficile d'en sortir que d'y entrer. Dans la classification des logiciels, l’ERP est un
package destiné, a priori, à tous les secteurs, à toutes les fonctions, les adaptations
nécessaires se faisant par paramétrage. Les ERP disposent de forts arguments
commerciaux pour séduire les dirigeants (ils proposent de mettre un terme au désordre
du système d’information, et aussi de régler des problèmes d’organisation sans effort
politique). Cette offre séduisante par sa qualité et sa cohérence se révèle à l’usage plus
risquée que l'on avait pu l'imaginer : elle ne peut être efficace que si l'on accepte les
contraintes qu'elle impose. Sa mise en œuvre comporte des difficultés et des pièges.

b) Avantages de l'implantation d'un ERP

• optimisation des processus de gestion

• cohérence et homogénéité des informations
• intégrité et unicité du Système d'information
• mise à disposition d'un outil multilingue et multidevises (très adapté aux multi-
nationales) • communication interne et externe facilitée par le partage du même
système d’information • meilleure coordination des services et donc meilleur suivi des
processus (meilleur suivi de commande ou meilleure maîtrise des stocks par exemple)
• normalisation de la gestion des ressources humaines (pour les entreprises gérant de
nombreuses entités parfois géographiquement dispersées)
• minimisation des coûts (formation et maintenance)
• maîtrise des coûts et des délais de mise en œuvre et de déploiement
• mise à disposition, des cadres supérieurs, d'indicateurs nettement plus fiables que
lorsqu'ils étaient extraits de plusieurs systèmes différents

c) les inconvénients

Les ERP ne sont pas exempts d'inconvénients. Ils sont difficiles et longs à mettre en
œuvre car ils demandent la participation de nombreux acteurs ; ils sont relativement
rigides et délicats à modifier.
• coût élevé (cependant, il existe des ERP/PGI qui sont des logiciels libres, les seuls
coûts étant alors la formation des utilisateurs et le service éventuellement assuré par le
fournisseur du logiciel)
• le progiciel est parfois sous-utilisé

• lourdeur et rigidité de mise en œuvre

23
 • difficultés d'appropriation par le personnel de l'entreprise
d) Choisir et mettre en œuvre un ERP :

Une étude du Syntec informatique a démontré que 62,5 % des entreprises ou des
établissements considèrent leurs projets de renouvellement ou d'acquisition d’ERP
comme plutôt insatisfaisants. Les principales raisons de cette importante insatisfaction
sont les suivantes (elles peuvent se cumuler) :
• des besoins, des attentes ou des objectifs mal définis (18%)
• le déficit d'implication du management adéquat (11%)
• des projets mal préparés ou mal conduits (8%)
• des fonctionnalités inadaptées, sur ou sous dimensionnées (16%)
• des utilisateurs insuffisamment associés au projet (9%)
• des engagements mal définis, partiellement ou pas du tout respectés par les
fournisseurs (fonctionnalités absentes,…) (13%)
• des ressources humaines et/ou budgétaires qualitativement et/ou quantitativement
insuffisantes (12%)
• des technologies manquant de fiabilité ou difficiles à maîtriser (10%)
• la dimension stratégique du projet insuffisamment qualifiée et perçue (4%)
Pour l'entreprise, la valeur et les défis associés aux ERP résident dans
l'obligation d'intégrer son information et ses processus.

La sélection et l'évaluation de solutions ERP est un processus complexe à cause,

entre autres, de :

• la difficulté à définir les besoins précis de l’entreprise et à les traduire en termes de

fonctionnalités et de performances.
• la difficulté à évaluer l'adéquation d'un ERP et des services associés avec les attentes
réelles de l'entreprise ; cela requiert l'analyse approfondie de centaines ou même de
milliers de critères fonctionnels et techniques.
• la difficulté à comparer les avantages des différentes solutions PGI envisageables.
• la difficulté à appréhender les risques pris en cas de compromis (car finalement
aucune des solutions n'est réellement idéale).

24
Ce processus de choix d’un ERP induit dans tous les cas la nécessité :

• de définir clairement les objectifs stratégiques et opérationnels du projet

• d’exprimer précisément et objectivement les vrais besoins fonctionnels
• d’évaluer méthodiquement toutes les solutions possibles
• de se doter des moyens adéquats de conduite de la démarche
• de s’assurer du soutien fort des niveaux appropriés de management
• de rester indépendant et objectif quelle que soit l’étape du processus
• d’appréhender les enjeux politiques et de gérer les conflits d’intérêts.

Une grande entreprise peut compter jusqu'à 5 ans pour effectuer tous les changements
organisationnels et techniques qu'exige un ERP. Le "coût total de possession"
comprend les coûts liés à la mise en application (le matériel, les logiciels, les outils de
base de données, les frais de consultation, les coûts relatifs au personnel et à la
formation) et les coûts d'exploitation (maintenance, supports). Ces solutions entraînent non
seulement des changements techniques profonds, mais aussi des modifications fondamentales
dans le mode de fonctionnement de l'entreprise. Les employés devront adopter de nouvelles
tâches et responsabilités. Ils devront apprendre à maîtriser un nouvel ensemble de processus et
comprendre comment l'information qu'ils entrent dans le système peut impacter directement
d'autres secteurs de l'entreprise. L'apprentissage et la formation sont étroitement liés à la
réussite d'un ERP.

25
 e) Les principaux éditeurs d'ERP
Le marché de l'ERP représente une vraie manne pour les prestataires de services
informatiques. Il est devenu aujourd'hui, le marché le plus porteur de l'informatique.

On distingue deux sortes d'ERP : les ERP propriétaires et les ERP OpenSource

 Les ERP propriétaires

Aujourd'hui, il existe de nombreux ERP propriétaires mais seuls quelques éditeurs

internationaux restent vraiment dans la course.

Les trois premiers sont :

• SAP (40% du marché)
• PeopleSoft (22% du marché)
• SAGE
 Les ERP OpenSource

Ils sont relayés par des partenaires (SSII, cabinets de Conseil) pour le support.
L’implémentation d’un progiciel Open Source revient moins cher, puisqu’il n’y a pas de
coût de licence.

En revanche il faut inclure, dans le calcul du coût d'acquisition total, les frais de
maintenance et de l'assistance technique.

Voici la liste des principaux progiciels Open Source :

• Aria

• Compiere

• ERP5

• Fisterra

• OFBiz (Open for Business)

• PGI Suite • Value Enterprise

• Tiny ERP Les ERP

d'aujourd'hui tirent parti du Web. Les utilisateurs peuvent accéder à ces systèmes au moyen
d'un navigateur. Ces progiciels sont de plus en plus orientés vers l'extérieur et sont capables
de communiquer avec les clients, les fournisseurs et d'autres organisations.

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 f) Système ERP utilisé par le groupe ZCI :

SAP est un ERP (« Enterprise Resource Planning ») ou un PGI en français (Progiciel de

Gestion Intégré). L'acronyme SAP signifie en anglais "Systems, Applications and Products
for Data Processing".
Au début des années 1970, SAP met en vente son premier logiciel de comptabilité. Puis, suite
à son succès commercial dans les années 1980, SAP décide de se tourner vers
l’international afin d’être présent sur tous les continents pour augmenter son chiffre d’affaires
et sa taille. SAP ouvre alors des filiales dans plusieurs pays comme le Danemark, la Suède,
l’Italie et les États-Unis.
Le succès commercial rencontré par R/1 provoque le développement et l’arrivée d'une version
évolutive majeure du progiciel : R/2 à la fin des années 1970. Puis, suite aux bonnes ventes du
module R/2, SAP investit dans la recherche et développement et commercialise en 1992 le
R/3.
Grace à cette croissance et ce développement financier important, le 3 août 1998 la Société
SAP est cotée à la bourse de New York pour la première fois.
Aujourd’hui SAP est leader sur le marché des ERP : le plus important concepteur de logiciels
d’Europe, et le quatrième au niveau mondial.
Dernièrement, SAP a annoncé la sortie d’un R/4, appelé pour le moment « SAP HANA S/4 ».
Comme tout progiciel, SAP est modulaire ce qui signifie qu'il est possible d'intégrer tout ou
partie de l'ERP. Il existe 3 grands périmètres de gestion couverts par SAP :
 Gestion comptable
 Logistique
 Ressources humaines. Gestion comptable
A. Gestion comptable :

La gestion comptable s'effectue à travers plusieurs modules, Sur Internet ou encore lors de
conversation, il est quasiment inévitable d'entendre "FI/CO" car ce sont deux modules
complexes que l'on associe souvent.
Module CO : Controlling
Module FI : Financial

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B. Logistique :

La gestion de la logistique s'effectue à travers plusieurs modules :

Module MM : Matérial Management
Module PP : Production Planning
Module SD : Sales and Distribution
Module PS : Project Systems

C. Ressources humaines :

La gestion des ressources humaines s'effectue au travers d'un module :

Module HR : Human Resources

D. Autres modules transverses

Pour compléter cette panoplie de fonctionnalités, d’autres modules transverses existent.

Concernant les modules transverses Gestion comptable, nous disposons de ce qui suit : 

Modules transverses Gestion comptable

 Le module "IM" pour Investments Management qui permet de gérer les ordres de
maintenance, les feuilles de temps, BW, ...
 Le module "TR" pour Treasury qui gère les flux de trésorerie, ...
Modules transverses Logistiques
 Le module "PM" soit "Plant Maintenance" c'est-à-dire gestion de la maintenance
avec tout ce que cela implique comme des demandes d'intervention, la gestion des
coûts de maintenance, de l'historique, ...
 Le module "CS" soit "Customer Services" qui est lui-même rattaché à PM.

En conclusion, les ERP offrent de nouvelles opportunités à l'entreprise mais peuvent susciter
aussi des problèmes. Il convient donc d'étudier minutieusement les conditions de réussite de la
mise en œuvre d'un projet ERP. Choisir un ERP est un choix stratégique pour l'entreprise : sa
mise en œuvre constitue une remise à plat des procédures de gestion au sein de l'entreprise
mais entraîne aussi de gros coûts. Pour guider les entreprises dans cette démarche, de
nouveaux salons voient le jour comme en septembre dernier au CNIT de Paris La Défense,
"Le salon des Progiciels de Gestion Intégrés pour les grandes entreprises et les PME PMI".
Peu de publications scientifiques fournissent des réponses potentielles aux questions relatives
à l'ERP et le manque de consultants inquiète les éditeurs de PGI qui renforcent leurs
partenariats avec les SSII, les centres de formation et l'Education Nationale.

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 Conclusion

Comme il ressort dans tout ce qui précède, la période de stage que j’ai passé au sein de la
société zine capital invest, m’a été profitable et m’a appris surtout qu’un organisme aussi
important et sensible ne peut supporter les difficultés qui peuvent découlés que pour :

-Un travail bien réparti, précis et méthodique.

-Une organisation nette et une bonne coordination.

-Les relations humaines et les hautes qualités morales qui lient les membres du personnel
d’une part et les clients d’autre part.

Enfin, je tiens à noter que je suis très fière de ce que j’ai vu, j’ai appris et de ce que j’ai connu
dans cet organisme, et je trouve qu’il est de mon devoir d’exprimer à la fin de ce rapport toute
ma gratitude et tous mes remerciements à tous les membres du zine capital invest et plus
précisément les membres de canalfood.

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 Webographie
 www.zinecapitalinvest.ma
 www.strategie-aims.com
 http://h20229.www2.hp.com/solutions/asset/

Bibliographie
"Tout sur les systèmes d'information" de Jean-François Pillou

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