Efectos y beneficios del consumo de caf Por Jos Manuel Nava Wednesday November 10, 2010 07:53 am PST

El caf es una infusin consumida en todo el mundo, no slo por su sabor sino por los efectos que tiene en sus consumidores. El grano de caf en s mismo contiene sustancias qumicas que son estimulantes para las personas. Segn los expertos, la cafena estimula el cerebro produciendo una sensacin de euforia y energa durante algunas horas. Tambin facilita la actividad intelectual, la asociacin de ideas, y la creatividad al mantener despierto y en estado de alerta a quien lo consume. Existen estudios hechos por diferentes universidades y organizaciones internacionales que aseguran que el consumo moderado de esta bebida es "recomendable para la salud" ya que se le atribuyen propiedades antioxidantes que pueden ayudar a prevenir algunas enfermedades y contribuir a mantener en forma la memoria, incrementando el rendimiento fsico y mental. Por otro lado el consumo excesivo puede provocar gastritis, dependencia, dolor de cabeza, irritabilidad y somnolencia patolgica. Dosis ms altas producen excitacin, temblor, ansiedad e insomnio, con un aumento generalizado de la sensibilidad y disminucin de los reflejos. Por lo tanto si eres una persona sana y amas esta deliciosa bebida aromtica, lo recomendable es que la consumas con moderacin, mientras los productores de este grano y la comunidad cientfica se logran poner totalmente de acuerdo para unificar los criterios en cuanto a su consumo. Sin embargo para reducir algunos efectos poco deseados de esta bebida, puedes guiarte de las siguientes recomendaciones: - Tomar dos a tres tazas de caf al da no produciran ningn dao en tu organismo. - No tomes caf con el estomago vaco, acompalo con algn alimento solido para evitar problemas gstricos. - Si tomas caf, evita tomar otras bebidas durante el da que contengan cafena (por ejemplo refrescos de cola). - De preferencia tmalo durante la maana, ya que por la tarde puede alterar tu ciclo de sueo. - La cafena te produce irritacin gstrica, por lo tanto si padeces gastritis y/o colitis, reduce la ingesta y consulta a tu mdico. - Para evitar el incremento de presin arterial que provoca la cafena, tmalo suave y no cargado. Sus beneficios reportados: - Estimula la actividad cerebral - Te da mayor capacidad de concentracin - Disminuye las cefaleas (dolores de cabeza) - Combate la fatiga (por lo tanto te puede estimular para hacer ejercicio) - Previene la formacin de clculos renales - Evita cogulos sanguneos - Mejora asma y alergias

- Es un excelente digestivo - Tienes menos propensin a padecer cncer de colon y prstata - Puede reducir el riesgo de cncer de mama en algunas mujeres - Reduce el riesgo de padecer gota - Puede disminuir el riesgo de desarrollar diabetes mellitus - Inhibe el crecimiento de bacterias en la boca, reduciendo el mal aliento - Est asociado con una menor incidencia en enfermedad de Parkinson y Alzheimer - Disminuye la depresin Pero si abusas seguro tendrs: - Problemas gstricos (diarrea, nuseas, lceras gstricas y colitis) - Temblores y taquicardias - Jaquecas e insomnio - Aumento excesivo de la diuresis (orinar frecuentemente) - Dependencia - Aumento de la tensin arterial - Ansiedad y sueo - As como el t, tambin el caf ocasiona amarilleo en los dientes Finalmente para llevar una sana alimentacin no necesitas incluir cafena en tu dieta, pero hacerlo de forma moderada tampoco provoca ningn riesgo para tu salud. Recuerda, si eres una persona sana, puedes beber una cantidad moderada de tres o cuatro tazas (de 235 ml) diarias de caf como mximo. http://espanol.especiales.sports.yahoo.com/ponte-en-formael/blog/post/ponte_en_forma_el_blog/33/efectos-y-beneficios-del-consumo-decafe.html