INDICE

INTRODUCCION (pag.05)

CAPTULO I. (pag.07) 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5

ASPECTOS GENERALES

Nombre del proyecto Justificacin Objetivos y metas Ubicacin Beneficiarios ESTUDIO DE MERCADO

CAPITILO II. 2.1 2.2 2.3

(pag.08) Definicin del rea de mercado Definicin del producto a ser ofrecido Insumos y materias primas 2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.3.4 2.3.5 2.3.6 2.4 2.4.1 (pag.12) Definicin Demanda (pag.09) Oferta Precios Comercializacin (pag.11) Conclusiones Demanda Producto

(pag.10)

2.4.2. Oferta (pag.13) 2.4.3. Precios 2.4.4. Comercializacin (pag.14) 2.4.5. Conclusiones (pag.15) 2.5 Mercado del proyecto 2.5.1. Balance de oferta y demanda 2.5.2 Conclusin TAMAO Y LOCALIZACIN. del proyecto

CAPITULO III. (pag.15) 3.1 Tamao (pag.16)

3.1.1. Relacin tamao-insumo 3.1.2. Relacin tamao localizacin 3.1.3 3.1.4 (pag.17) 3.1.6 3.2. 3.2.1 3.2.2 Definicin del tamao del proyecto Ubicacin geogrfica y caractersticas generales Vas de comunicacin y costos de transporte 3.2.3.1 (pag.18) 3.2.3.2 Agua 3.2.3.3 Mano de obra 3.2.3.5 Terreno Energticos Localizacin del proyecto Relacin tamao-disponibilidad de mano de obra Relacin tamao-recursos financieros tamao-mercado

3.1.5. Relacin

3.2.3. Disponibilidad y costos de recursos

CAPITULO IV. INGENIERA DEL PROYECTO (pag.18) 4.1. Descripcin del proyecto 4.1.1 4.1.2 (pag.21) 4.2. De los animales 4.2.1. Caractersticas 4.2.1.1 Edad 4.2.1.2 (pag.22) 4.2.1.3 Peso 4.2.1.4 Conformacin 4.2.1.5. Raza 4.2.2 Controles y registros 4.2.3 Requerimiento 4.2.3.1 De espacio 4.2.3.2 (pag.24) 4.2.3.2.1. (pag.26) 4.2.3.3 Sanidad 4.2.3.3.1 (pag.28) 4.2.3.4 De servicios 4.2.3.4.1 Agua 4.2.3.5 (pag.29) 4.2.3.6 De seguridad De energa Instalaciones y ambientes requeridos Instalaciones y ambientes requeridos De alimentacin (pag.23) Sexo Del tipo de explotacin De las instalaciones y ambientes requeridos la organizacin del centro de engorde (pag.19) 4.1.3. De

(pag.30) 4.3. La produccin 4.3.1 Tipo 4.3.2 Plan de manejo 4.3.2.1 Al ingreso 4.3.2.2 Durante el engorde 4.3.2.3 (pag.31) 4.3.3 Requerimientos para su cuidado y transporte 4.3.4 Volumen 4.4 4.5 4.6 La administracin Espacios y ambientes requeridos Memoria 4.6.1 Seccion corrales 4.6.1.1 Corral de mantenimiento 4.6.1.2 (pag.34) 4.6.1.2.1 (pag.35) 4.6.1.2.2 Manga 4.6.1.2.3 (pag.36) 4.6.1.3Corral de recepcin 4.6.2 Seccin (pag.37) 4.6.2.1Oficinas 4.6.2.2Servicios higinicos 4.6.2.3Guardianas 4.6.3 Seccin almacenamiento 4.6.3.1Almacn de alimentos concentrados administrativa Jaula para balanza El embudo Corral de manejo descriptiva del proyecto Al final del engorde

(pag.32)

4.6.3.2Almacn de alimentos voluminosos 4.6.4 Seccin procesamiento 4.6.4.1Playa de mezcla 4.6.5 Sistema de agua INVERSIONES (pag.38) (pag.39)

CAPITULO V.

5.1 activo fijo y activo intangible 5.2 capital de trabajo 5.3 invercion total CAPITULO VI. CAPITULO VII. FINANCIAMIENTO PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS

(pag.40)

7.1. costos de produccin 7.2. costos de administracin 7.3. costos de financiamiento 7.4. costos de comercializacion 7.5. punto de equilibrio CAPITULO VIII. 8.1 8.2 ANALISIS ECONOMICO (pag.41)

estado de ganancia y poerdida flujo de caja proyectado EVALUACIN ECONMICA FINANCIERA CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES (pag.42) (pag.44)

CAPITULO IX. CAPITULO X.

ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIN DE UN CENTRO DE ENGORDE DE VACUNOS EN PISCO INTRODUCCION

El Per es un pas netamente agrario, la produccin de carne es una actividad de gran importancia dentro del contexto socioeconmico del pas, porque involucra a un gran porcentaje de la poblacin y proporciona un producto bsico para la nutricin como una importante fuente de protenas, vitaminas, etc. En el pas, ms del 80% de la poblacin de vacunos se encuentra en manos de pequeos agricultores y comuneros ubicados mayormente en la sierra. la crianza de estos animales es en base a pastos de baja calidad nutricional, por su uso no racional y por las prolongadas sequas que se presentan en sta regin. Son bajo estas condiciones que los animales no alcanzan parmetros tcnicos recomendables para el beneficio de los mismos, como son; las ganancias de peso por da, conversin alimenticia, rendimiento en carcasa, etc. pero este efecto de restriccin alimenticia que sufren los animales al no cubrir sus requerimientos con pastos naturales en la etapa inicial, puede ser recuperada y superada eficientemente de una

manera tcnica y econmicamente rentable. esto es factible con la utilizacin de subproductos agroindustriales y otras medidas que pueden ser los tratamientos sanitarios de los animales; acompaado de un manejo adecuado y eficiente. adems debe de considerarse que las instalaciones debern ser apropiadas para las condiciones y requerimientos de los animales. La importancia de la crianza del ganado vacuno radica en la habilidad que tiene para utilizar los forrajes y residuos de cosecha como tallos, hojas, cscaras, coronta y pajas que al combinarse con los subproductos industriales como la melaza, torta de oleaginosas (algodn, girasol y soya), subproducto de trigo, etc., constituyen excelentes mezclas balanceadas y de bajo costo, que pueden ser utilizadas eficientemente por estos animales, transformndolo en alimentos proteicos de alto valor biolgico como carne y leche. esta sntesis es posible por las caractersticas de su sistema digestivo, que est adaptado para proveer un medio adecuado para el desarrollo de microorganismos anaerbicos que tienen la capacidad de degradar y utilizar alimentos fibrosos y nitrogenados como la rea para la sntesis de protena microbial. CAPTULO I. ASPECTOS GENERALES

1.1

Nombre del proyecto " Estudio de pre-factibilidad de la instalacin del centro de engorde de vacunos en

Pisco ". 1.2 Justificacin El presente proyecto tiene la finalidad de incrementar la produccin de carne bovina en base a la aplicacin de tcnicas de engorde; as mismo aprovechar los subproductos agroindustriales y agrcolas teniendo en consideracin el "crecimiento compensatorio" de los animales procedentes de ganaderas extensivas de la sierra y selva norte del pas. Asimismo, el proyecto pretende usar ciertos subproductos agroindustriales. Es necesario realizar el presente estudio con la finalidad de determinar si es factible

el establecimiento del proyecto en la zona definida. 1.3 Objetivos y metas Los objetivos del establecimiento del centro de engorde son los siguientes: Incremento de la produccin de carne en base al eficiente engorde del ganado. Crear nuevos puestos de trabajo. Cubrir parte de la demanda insatisfecha del mercado de lima metropolitana. Obtener un mximo beneficio econmico para los propietarios. 1.4 Ubicacin Departamento de Provincia Distrito 1.5 Beneficiarios Los beneficiarios del proyecto sern los propietario de la empresa, como tambin los pobladores de la zona por la creacin de puestos de trabajo ya sea eventual o permanentemente. otros beneficiarios sern, los consumidores de carne de vacuno en lima metropolitana, a los que se les ofrecer un producto de calidad. CAPITILO II. 2.1 ESTUDIO DE MERCADO : : : Ica Pisco Pisco

Definicin del rea de mercado Lima es el departamento que concentra la mayor poblacin de nuestro pas, representando el 20,3% de la demanda de carne de vacuno con un consumo percpita de 6 kg/hab/ao. en tal sentido este proyecto trata de abastecer dicho mercado por las ventajas comparativas que tiene sobre otras regiones del pas.

el consumo de carne en general se encuentra directamente influenciado por el ingreso y el poder adquisitivo del poblador peruano. esta situacin tender a mejorar segn progrese la economa nacional. 2.2 Definicin del producto a ser ofrecido El ganado a engordar ser adquirido principalmente de la sierra y selva del pas, manejado con eficientes tcnicas de produccin, para obtener ganado de buena calidad, los que sern beneficiados preferentemente en el camal de pisco por sus ptimas condiciones de servicio, seguridad y proximidad al centro de engorde. con ello se ofrecer carne, menudencia, pieles y apndices de alta calidad que se comercializarn a travs de intermediarios o comisionistas. 2.3 Insumos y materias primas 2.3.1 Definicin Los insumos y materias primas estn referidos al ganado (toros) de 18 a 24 meses de edad destinado al engorde que ser adquiridos de acopiadores procedentes de la sierra y selva. Asimismo hay disponibilidad de insumos alimenticios para el ganado como: broza de esparrago, coronta molida, marigol, pancamel, pepa de algodn, torta de soya, maz, harina de pescado, gallinaza, etc. 2.3.2 Demanda La demanda de ganado es variable y esta directamente relacionado a la demanda de carne en lima metropolitana. la demanda por los insumos alimenticios es constante, por el establecimiento de granjas avcolas, porcinas, equinas, cuncolas y de otros animales.

Los centros de engorde demandan grandes cantidades y de manera constante de broza de esprrago, coronta molida, marigol, pancamel, pepa de algodn, torta de soya, maz, harina de pescado, gallinaza, etc. 2.3.3 Oferta La disponibilidad de los insumos es constante y el abastecimiento se realiza por medio de diferentes proveedores. El engorde en la zona se realiza a bajos costos por la existencia de gran cantidad de subproductos agroindustriales. Los proveedores de insumos para el engorde de ganado en Ica son: Subproductos de trigo Pepa de algodn -Alicorp - Intermediarios - Caete Pasta de algodn - intermediarios

Cscara de algodn Maz Pancamel

- intermediarios - Fundos de la zona - en la zona - intermediarios

Harina de pescado

- Pisco - intermediario

2.3.4

Precios precios S./kg toros (p.v.) insumos : pancamel subproducto de trigo hna. de pescado ii pepa de algodn gallinaza sal broza de esprrago cscara de algodn coronta molida marigol pasta de algodn torta de soya 0.25 0.32 0.68 0.54 0.15 0.13 0.10 0.20 0.15 0.26 0.68 1.10 3.5

2.3.5

Comercializacin La comercializacin de los insumos o materias primas se realizar mediante el contacto directo con los comerciantes de dichos productos. este sistema de comercializacin lo realizan los intermediarios, transportistas y ganaderos que traen sus animales desde la sierra y selva del pas, para su venta.

2.3.6

Conclusiones El ganado ser adquirido principalmente de la sierra y selva norte del pas

La disponibilidad de insumos aseguran una produccin constante de animales para el camal.

Los insumos y materias primas que se utilizaran en el proyecto se encuentran disponibles, de tal manera que se evitara un costo excesivo para conseguirlos.

2.4

Producto 2.4.1 Demanda El producto principal del centro de engorde es la carne de calidad. La demanda de este producto esta determinado directamente por el mercado de lima metropolitana y el callao, as como tambin los mercados del departamento de Ica. El consumo percpita de carne de vacuno en el mercado de lima metropolitana tiene el siguiente comportamiento. consumo percapita en lima metropolitana

ao 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995

consumo percapita (kg/hab) 11.8 10.1 9.5 11.0 11.5 9.6 8.5

1996 1997 1998 1999

8.6 8.6 7.7 7.5

fuente: boletn de produccin pecuaria (85-93). oia, ministerio de agricultura.

demanda proyectada

ao 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

p/cap 7.32 7.12 6.85 6.56 6.55 6.45 6.42 6.40 6.39 6.37

pob/py l.m. 4457365 5215117 6101686 7138972 7672466 8137456 8345647 8597181 8629171 8700545

t.m. 32,627 37,161 41,796 46,831 50,254 52,486 53,579 55,021 55,140 55,422

fuente: elaboracin propia modelo: regresin lineal mltiple variables: consumo p/c; poblacin, ingreso (i constante) 2.4.2. Oferta Actualmente la ganadera sufre un proceso de descapitalizacin, bajo nivel tecnolgico, deficiente ayuda econmica por el estado y el sector privado.

por estos motivos la produccin est decreciendo en los ltimos aos y por ello la cantidad de ganado ofrecido es decreciente.

tasa de crecimiento de la poblacin de vacunos

dcada 50 - 59 60 - 69 70 - 79 80 - 89 90 - 91 fuente: i.n.e.i.

% 2.96 3.01 0.22 3.25 -6.58

abastecimiento de la carne de vacuno lima metropolitana

ao 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993

t.m. 52,287 62,711 67,261 57,904 53,264 57,132 56,878 52,380 44,894

fuente : o.i.a. ministerio de agricultura. por otro lado la importacin de carne de vacuno que fue ascendente desde el ao 1989 hasta 1991 para luego a partir de este ir aumentando paulatinamente. 2.4.3. Precios El precio de la carne en el camal es de S./ 6.5 el cuero S./ 3.80 el kg y representa el 10% del peso de la carcasa, el precio de la menudencia se determina multiplicando los kg de carcasa por el factor (0.5). 2.4.4. Comercializacin El sistema de comercializacin se realizar mediante "comisionistas" dando un margen de utilidad para estos del 4 - 5% del precio de la carcasa segn contrato, este se encarga de colocar la carne en las carniceras, mercados y supermercados (tiendas wong ,santa isabel, etc). 2.4.5. Conclusiones En la actualidad el productor nacional tiene que enfrentar la competencia de la importacin de carne argentina y colombiana debido a los bajos aranceles. El sistema de comercializacin del producto se ha decidido mediante los intermediarios, por las facilidades que estos proporcionan. Con el precio del mercado se logran cubrir los costos de produccin.

2.5

Mercado del proyecto 2.5.1. Balance de oferta y demanda Anteriormente se ha mencionado que existe un dficit de produccin de carne para abastecer el mercado de lima metropolitana, razn a ello ao tras ao se importa el producto. se ha determinado que la empresa dispondr una capacidad instalada para albergar un total de 150 animales de engorde intensivo, que hace un total de 150 animales en el ao cero y 600 en su primer ao. teniendo una produccin en el primer periodo de 47.2725 Tn. de carne y en su primer ao 189.090 Tn. cantidad constante y con la que se cumplen las metas. 2.5.2 Conclusin El proyecto cubrir parte de la demanda insatisfecha de los mercados de Lima e Ica. que permanecer

CAPITULO III. 3.1

TAMAO Y LOCALIZACIN.

Tamao del proyecto 3.1.1. Relacin tamao-insumo Como se ha determinado el tamao del proyecto que estar en plena capacidad productiva con 150 cabezas de ganado por periodo de engorde que para ello se deber disponer de 195.75 Tn. de alimento por ciclo de engorde. Cantidad que puede ser abastecida sin mayores contratiempos mediante las empresas comercializadoras e intermediarios. La dispodibiliad de ganado no resulta limitante por cuanto existe un flujo

adecuado de los mismos. 3.1.2. Relacin tamao localizacin En cuanto se refiere a la localizacin, el proyecto se ubica en Pisco, km 236.5, panamericana sur, fundo California (pampas de oca)- Pisco. El suministro de agua ser del predio el cual cuenta con un pozo tubular. 3.1.3 Relacin tamao-disponibilidad de mano de obra La disponibilidad de mano de obra es apropiada, pero no calificada, por lo cual se decidir su capacitacin y entrenamiento en el momento en que se instale el proyecto. 3.1.4 Relacin tamao-recursos financieros Los recursos econmicos con que cuenta la empresa son el factor limitante para determinar el tamao adecuado por lo que se recurrir a la financiacin para poder obtener la rentabilidad esperada. 3.1.5. Relacin tamao-mercado Se ha calculado que hay una demanda insatisfecha de carne en el mercado de lima metropolitana y que el presente proyecto cubrir parte de ella. 3.1.6 Definicin del tamao del proyecto El presente proyecto tendr una capacidad instalada por periodo de engorde de un total de 150 cabezas de ganado (90 das de engorde) llegando a realizar un total de 4 campaas por ao.

3.2.

Localizacin del proyecto 3.2.1 Ubicacin geogrfica y caractersticas generales El distrito de Pisco ubicado al sur, a 2.5 horas del centro de lima es el lugar donde se instalar el centro de engorde, por ser una zona destinada a la produccin pecuaria y contar con todas las facilidades de abastecimiento de insumos y fcil comercializacin del producto. 3.2.2 Vas de comunicacin y costos de transporte El predio se encuentra al costado de la panamericana sur. El costo del transporte es variable dependiendo de la distancia y la carga que se desea movilizar. Pero generalmente no se har uso de este costo por que en el precio de todo producto relacionado con la empresa ya esta incluido este. 3.2.3. Disponibilidad y costos de recursos 3.2.3.1 Energticos La zona cuenta con electricidad, adems se utilizar la traccin animal por medio del uso de un burro valorizado en S/ 300.00 que jalar una carreta en la que se transportar los alimentos. 3.2.3.2 Agua El establo contara con este elemento por lo que el predio cuenta con un pozo tubular del cual se extrae el agua con una motobomba llevando a esta a un tanque elevado.

3.2.3.3 Mano de obra La oferta de mano de obra en la zona es grande, ello asegura la disponibilidad de trabajadores con un jornal que se encuentra en S/ 420.00. mensuales, dependiendo de la categora del trabajador. 3.2.3.5 Terreno El centro de engorde se instalar en una zona que en su mayor parte est constituida por arenales, de bajo costo y poco atractivos para el desarrollo de urbanizaciones, por encontrarse alejados y por no gozar con servicios de desage. esta situacin determina que estos terrenos se encuentren a disposicin de inversionistas en el arrea pecuaria a precios razonables. Este costo no ser incluido por ser nuestro predio.

CAPITULO IV. INGENIERA DEL PROYECTO

4.1. Descripcin del proyecto 4.1.1 Del tipo de explotacin El sistema de explotacin a seguir ser intensivo. este se caracteriza porque los animales estn en confinamiento durante el periodo de engorde (90 das aprox.) que dura el proceso: siendo alimentados en base a concentrados preparados con subproductos agrcolas e industriales. tiene la ventaja de acortar el perodo de engorde (las ganancias diarias de peso son superiores al sistema de pastoreo), as como ofrecer una mejor calidad de carne al mercado y consecuentemente un mejor precio. sin embargo, requiere de mayor inversin (fija y capital de inversin), por lo que la ubicacin e

instalacin merecen una gran atencin e importancia. Definicin de centro de engorde Establecimientos dedicados al engorde de ganado en confinamiento mediante la alimentacin con raciones especialmente preparadas; diferencindose as del engorde o ceba a base de pastos. El engorde intensivo, en confinamiento nos permite reducir el tiempo de salida al mercado, ello a su vez significa un aumento en el porcentaje de animales llevados a camal que son de menor edad que en el sistema extensivo o semi extensivo. El producto final de un centro de engorde es carne tierna, marmoleada, con poca grasa superficial y adecuada grasa de infiltracin. 4.1.2 De las instalaciones y ambientes requeridos En el diseo funcional de las diversas secciones que debe de tener el centro de engorde se consideran: Seccin corrales Abarca el rea destinada a los corrales que han de construirse: a) corrales de engorde o mantenimiento De forma rectangular: 3 corrales de 19.2x39m (750 mts2) con cercos en base a palos de eucaliptos (con base de concretos) y travesaos de eucalipto de 1 y 3 hileras, poseen comederos en la zona lateral, bebederos en la zona lmite entre corral y corral y sombra en la parte central del corral; este es el corral donde permanecern los animales durante todo el

proceso de engorde. b) Corral de recepcin Es un corral de forma rectangular, que cuenta con parantes de eucaliptos a igual distancia que en el caso de los corrales de engorde y con 1 a 3 hileras de palos de eucalipto. en general le da mayor fortaleza por el tipo de funcin que desempea: desembarque y embarque de animales (embarcadero) y paso de los animales al corral de manejo (o embudo). Seccin almacenamiento Destinada a la recepcin, conservacin y mezcla de alimentos. en el caso de los alimentos voluminosos (Panca molida) estos requieren de una mayor rea (20m2) la cual, dada las condiciones climticas, es una zona que se encuentra techada con piso de concreto sin paredes. En el caso del almacn de alimentos (concentrados) 80m2 (8x10) tambin posee techo, paredes laterales y piso de concreto. la playa de preparacin propiamente dicha es de 15m2. 4.1.3. De la organizacin del centro de engorde Un centro de engorde de ganado vacuno, como es el caso del presente proyecto debe tener el siguiente esquema de organizacin: Diagrama de flujo de la organizacin administrador ing zootecnista

administracin

produccin

comercializacin

alimentacin

corrales

sanidad de ganado

personal

manejo

ventas en pie

contabilidad y costos abastecimiento y servicios

4.2. De los animales 4.2.1. Caractersticas Se trata de vacunos, sern escogidos para ser engordados aquellos que demuestran condiciones para la produccin de carne, las mismas que se observan en la edad, sexo, peso, condicin y constitucin del animal. 4.2.1.1 Edad En lo referente a edad, los vacunos ms convenientes a ser engordados son los animales jvenes, cuya edad oscila entre 18 a 24 meses, puesto que a dicha edad el animal utiliza al mximo los alimentos y los refleja en formacin de msculos, huesos y rganos

vitales, lo que equivale a ganancia de peso. 4.2.1.2 Sexo Se engordarn machos enteros, evitando los toros castrados (se seleccionarn antes de ingresar al centro de engorde) los animales enteros responden mejor al proceso de engorde. 4.2.1.3 Peso El peso inicial del animal es determinante en la obtencin de resultados durante el proceso de engorde; por lo que se utilizarn animales con un peso inicial alrededor de los 420 kg. para un vacuno macho de 18 meses. 4.2.1.4 Conformacin Se buscar animales fsica y clnicamente sanos, puesto que en el centro de engorde estarn otros que harn prevalecer su dominio cuando entran a un mismo corral, son mejores los animales con buena estructura sea, altos y flacos, que por lo general responden mejor al engorde. 4.2.1.5.Raza La raza del ganado a engordar esta relacionado al lugar de procedencia de los animales, as tenemos por ejemplo: 1. Puno: 2. Arequipa: 3. Selva: Brown Swiss , overo negro, etc. overo negro, criollo, etc. ceb, brahmn, guzerat, nellore, Gyr

entre otros. 4.2.2. Controles y registros Para facilitar el manejo se realizaran los siguientes registros: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 4.2.3 nmero de animal numero de lote procedencia edad peso de inicio peso de salida tratamientos aplicados.

Requerimiento 4.2.3.1De espacio

El espacio que requiere un vacuno es de 15 m2 como rea vital en promedio. por lo tanto, al engordar 150 vacunos se ocupar un espacio de aproximadamente 750 m2, que estara ocupado por los corrales de mantenimiento (donde permanecern los animales durante el proceso de engorde) a ello habra que adicionarle el rea concerniente a corrales de recepcin, manejo, oficinas, almacn, pasadizos, etc. (ms adelante se describe el espacio ocupado por dichas instalaciones), haciendo un total de 3,500 m2. 4.2.3.2De alimentacin Segn la bibliografa el consumo de alimento diario del tipo de ganado con el que vamos a trabajar es en promedio de 14.5Kg. para la alimentacin de vacunos de engorde es muy importante considerar que los

insumos alimenticios deben ser baratos (subproductos agrcolas e industriales), de calidad y deben cubrir los requerimientos de energa y protena del animal de modo que permitan un engorde eficiente y por ende un rpido retorno del capital. Las fuentes proteicas que se utilizarn son: pasta de algodn, harina de soya, harina de pescado y harina de plumas, dependiendo de la disponibilidad y el precio de oportunidad de cada uno de dichos insumos. Las fuentes de energa que se emplearan son: melaza, maz, chala, coronta de maz, cscara de algodn, pepa de algodn, pajas de leguminosas, camote, papa, polvillo de arroz, subproducto de trigo, residuos de cosecha, etc. estos insumos sern empleados dependiendo de su disponibilidad y precio. Adicionalmente a stos insumos bsicos que servirn para la elaboracin del concentrado, se debe de considerar el forraje conformado bsicamente por el maz chala, entre otros. adems suman algunos aditivos como las fuentes de minerales: la sal, fuente de nitrgeno no proteico: la rea y promotores de crecimiento. estos aditivos son adicionados en la racin en cantidades pequeas. Racin formulada para engorde de vacunos Contenido nutricional: NDT (%) ENm (mcal/kg) ENg (mcal/kg) Pt(%) MS(%) Fibra(%) Calcio(%) Fsforo(%) 57.5 1.33 0.75 13.83 86.39 16.51 0.62 0.54

Formula: Pancamel SPT Broza de esprrago Gallinaza Pepa de algodn Harina de pescado II Pasta de algodn Maiz grano mol 36% 19.167% 15% 10% 10% 4% 4% 1.8%

En la operacin de engorde es importante que el ganado se acostumbre gradualmente a consumir el alimento dado. En general a la llegada se le debe dar tanto forraje como pueda consumir, de otro lado es necesario que se vaya reemplazando poco a poco parte de forraje con parte del concentrado ( a mayor concentrado = menor forraje). el apetito de los animales y la consistencia de las heces son un ndice de buena salud. En lo referente a la distribucin de los alimentos, esta se har 2 veces al da, en la maana y en la tarde. Sin duda alguna, la mezcla es la operacin ms importante en la preparacin del concentrado: cada ingrediente tiene una identidad hasta que se mezcla con otros para formar el alimento balanceado. La operacin de mezcla se har con una mezcladora vertical. 4.2.3.2.1.Instalaciones y ambientes requeridos Los insumos alimenticios sern analizados y almacenados durante algn tiempo (dependiendo del tipo de insumo), para lo cual se contar con: Almacn de alimentos concentrados, con un rea de 78m2 (7.8 x 10)

Almacn de alimentos voluminosos, que es un rea 20 m2 (4x5). Playa de mezcla, contigua al almacn de concentrados, cuenta con rea de 15m2 . los comederos de gran importancia porque constituye el lugar donde se depositarn los alimentos, son de concreto y estn ubicados en el lado de mayor longitud de cada corral de engorde en forma longitudinal, abarcando todo el largo de dicho corral. considerando 1 m lineales por animal.

4.2.3.3 Sanidad Como en toda explotacin pecuaria, el aspecto sanitario de los vacunos en engorde estabulado, es considerado como un factor importante para la obtencin de una mayor produccin y as mismo para evitar prdidas econmicas por enfermedades. En el centro de engorde se requiere de un programa sanitario de acuerdo a la procedencia de los animales. todos los animales que ingresan al engorde deben pasar obligatoriamente por el examen veterinario. este examen comprende las operaciones que a continuacin se mencionan y, que algunas de ellas sern repetidas durante el tiempo que dura el engorde, segn sean necesarias. a) Inspeccin veterinaria Al llegar un lote de vacunos al centro de engorde se solicita y exige el pase veterinario y la gua de remisin, luego se examina y determina la salud de los animales observando su condicin, coordinacin de movimientos, control de temperatura, palpacin, etc. b) Dosificaciones

Consiste en proporcionar al animal un medicamento en determinada cantidad, por va oral (pistolas dosificadoras). se debe dosificar contra: Parsitos gastrointestinales (strongylus, haemonchus, ostertagia, etc.) Parsitos del hgado (Fasciola heptica : hgado una vez por ciclo (en el momento de la llegada). generalmente las dosificaciones se realizan dependiendo del lugar de procedencia. Parsitos externos; se hacen baos por aspersin al momento de la llegada contra garrapatas a los animales provenientes de la selva y contra piojos para ganado de la sierra. c) Vacunacin La prevencin de ciertas enfermedades requiere que se apliquen vacunas especialmente para las enfermedades infecto contagiosas (carbonosa, aftosa). Todos los animales sin excepcin deben ser vacunados contra la fiebre aftosa siendo la vacunacin al inicio del proceso de engorde y de tipo sub-cutnea. tambin deben ser vacunadas, para protegerlos, contra otras enfermedades infectocontagiosas y su aplicacin depender fundamentalmente de la frecuencia con que se presenta en la zona o regin de donde provienen y donde est ubicado el centro de engorde; entre ellas tenemos: vacunas contra carbonosa al inicio del proceso. Las vacunaciones se harn al mismo tiempo en que se dosifican para aprovechar el tiempo y evitar el stress de los animales. d) Desinfecciones Una forma de prevenir enfermedades en un centro de engorde es manteniendo una peridica y constante desinfeccin de los animales, equipos e instalaciones para lo cual se recomienda:

 Piso con cal al ingreso al centro de engorde, entradas, puertas de corrales, desembarcadero, en todas las zonas de ingreso a almacenes e instalaciones en general. Agua caliente y jabn germicida para las operaciones Soluciones desinfectantes en base a kreso y otros. Solucin de carbonato de sodio al 5% y soda custica al 1 - 2% en casos de aftosa. Lisol al 5% en casos de carbonosa Formol al 5% para heridas en general, adems aplicar insecticidas y venenos para roedores (ratas). 4.2.3.3.1Instalaciones y ambientes requeridos Para todas las prcticas sanitarias ya sean dosificaciones, baos, vacunaciones y el manejo en general de los animales se cuenta con las siguientes instalaciones: corral de manejo, manga, balanza y zona de pasaje para bao por aspersin. 4.2.3.4 De servicios 4.2.3.4.1 Agua Los requerimientos de agua no deben confundirse con el consumo, el cual se refiere al agua libre que el animal toma en los bebederos. existen varios factores que influyen en la cantidad de agua que consume el ganado habiendo cierta relacin con el consumo de materia seca en los alimentos. el ganado vacuno ingiere de 3 a 4 lt. de agua por cada kg. de materia seca, en trminos promedios se ha determinado que un vacuno de carne consume entre 40 a 50 litros de agua por da. Los animales recibirn agua limpia y la tendrn siempre disponible en forma abundante, en buenos bebederos de concreto.

El agua ser suministrada directamente de un tanque elevado y llegar en forma permanente a los bebederos a travs de una tubera de pvc de 1" de dimetro la cual estar enterrada a aproximadamente 40 cm. tanto la llegada como la salida de agua de los bebederos estar regulada de manera que permita mantener agua fresca y abundante. se requiere de un espacio de 6 m, de bebedero por cada 100 vacunos para lo que se consideran bebederos de 3 m por cada corral que mantiene 50 vacunos,. los tubos pvc 1" de dimetro (enterrados) que llevarn agua hacia la oficina, servicios higinicos y guarderas. nota : Cabe indicar que las excretas de los vacunos se acumularan en los corrales de

engorde ( o mantenimiento) y cada 30 das se har una recoleccin de las mismas de manera que se mantenga el corral en las condiciones higinicas adecuadas. La produccin de guano seco por vacuno es en promedio 4 kg/da, por lo que, por los 150 vacunos en engorde tendremos una produccin diaria de 600 kg. de guano seco, vendiendo mensualmente 18 toneladas valorizado en S./ 112.5 4.2.3.5 De energa Se usar como fuente de energa la traccin animal (burro) que jalar una carreta para transporte de alimentos . 4.2.3.6 De seguridad Debido a que el centro de engorde est ubicado en un arenal ubicada prxima a la zona de ingreso. 4.3La produccin 4.3.1 Tipo al lado de la

panamericana sur y por su tamao es necesario contar con una guardiana vivienda

El producto es la carne de vacuno. una vez cumplido con el periodo de engorde de 90 das se lleva al camal para beneficio. la saca de ganado engordado ser en nmero de 50 cabezas al mes. una vez sacrificado, la carcasa queda en manos del comisionista quien se encarga de colocarla y recibir de comisin un pago del 5% del costo de la carcasa. el pago al productor del importe de la carne comercializada se efecta en el transcurso de la semana. otras fuentes de ingreso lo representan las vsceras en general, apndices y el cuero. 4.3.2 Plan de manejo 4.3.2.1Al ingreso Los animales a su llegada sern pesados despus del desembarque y anotados en su hoja de registro. adems se realizaran las siguientes prcticas de manejo: 1. despunte. 2. marcacin. 3. prcticas sanitarias. 4.3.2.2 Durante el engorde En esta etapa se debe revisar el comportamiento, estado de salud, consumo de alimento y respuesta al engorde. 4.3.2.3 Al final del engorde Pesado. 4.3.3Requerimientos para su cuidado y transporte Para mantener la ptima calidad de carne de los animales al trmino del engorde, es

necesario contar con buenas instalaciones que faciliten el embarque de los animales. cabe indicar que es de mucha importancia evitar que los animales se golpeen. 4.3.4Volumen El volumen de la produccin en trminos de nmero de cabezas en pie, es de 150 cada 90 das, los cuales alcanzarn un peso promedio de 573 kg/vacuno, lo que asciende a un total de 85950 kg. de peso vivo de los cuales aproximadamente el 55% es de carcasa, que es el producto de importancia econmica. La venta de los animales se har por lotes de 50 vacunos mensuales. Se obtendr el beneficio de 150 animales en el ao cero y 600 de ah en adelante. 4.4 La administracin La administracin del centro de engorde estar a cargo de un ing. zootecnista. Cabe sealar que el centro de engorde contar adems con 2 obreros encargados de las prcticas diarias de manejo, alimentacin y espordicamente de comercializacin. 4.5 Espacios y ambientes requeridos

Entre los ambientes requeridos con fines administrativos, se considera :

Oficina, que estar prxima a la zona de ingreso y contar con un

solo ambiente. la oficina tendr un rea total de 3x 4 (12 m2) y ser construida de material noble.

Guardiana - vivienda, ubicada cerca del ingreso en un extremo del

terreno, abarcar un rea de 4 x 5 ( 20 m 2); cuenta con un dormitorio una cocina y un bao completo.

Servicios higinicos, para el uso de los trabajadores, abarca un rea

de 5 x 4 ( 20 m2) y est construido de material noble, ubicado prximo al taller y los almacenes. consta de un 1 inodoro, una ducha, un lavatorio y

vestuario. 4.6 Memoria descriptiva del proyecto Para tener un orden en la descripcin de las diversas instalaciones ha considerar, se ha hecho la siguiente clasificacin, en base al tipo de funcin que desempea cada construccin realizada. 4.6.1 Seccion corrales Ocupa el 75% del rea total; es el rea destinada a los diversos corrales que han de construirse. se considera dos tipos de corrales: de recepcin y de mantenimiento o engorde. 4.6.1.1 Corral de mantenimiento Cada uno de los tres de los corrales de mantenimiento tienen un rea de 750 m2 (19.2x39m) y un corral de recepcin con 750 m2 (19.2x39m). Estos corrales estn dispuestos en forma rectangulares en grupos de 2 contiguos. en estos corrales permanecern los animales en engorde por todo el tiempo ( 90 das) que implica dicho proceso. Dentro de estos corrales se distinguen los siguientes elementos: a) Cercos se define 2 tipos de cercos: a.1) Cerco tipo 1 Son los cercos que van ubicados en la parte lateral del corral en la zona donde van ubicados los comederos. estos cercos estn construdos en base a postes de eucalipto, previamente tratados. dichos postes son de un dimetro de 12 cm de 2.85 m de alto y se encuentran empotrados en el borde externo del comedero, quedando una altura libre de 1.40 m . en dichos postes se van a ubicar 2 hileras

de palos de eucalipto (10 cm de espesor ) las cuales van unidas por clavos de 4". a fin de evitar que se debiliten al momento en que comen los animales. el distanciamiento entre postes es de 3 metros. a.2) Cercos tipo 2 Son los cercos propiamente dichos que cubren los dos lados restantes del corral. tambin son construidos en base a palos de eucaliptos (parantes) y tres hileras de palos de eucalipto. los parantes son previamente tratados con brea, son de un dimetro de 12 cm de 2.6 m de longitud de los cuales 0.6 m. est empotrado en una base de concreto, quedando una altura de parante por encima del piso de 2 m. en dichos postes se van ha ubicar 3 palos de eucalipto 10 cm. de dimetro las cuales van clavados previa perforacin de los postes. el distanciamiento entre los postes es de 3 m. b) Puertas Ubicadas en la esquina de cada corral apostadas diagonalmente, cuyas medidas son de (4 m x 1.60 m) construidos de palo de eucalipto con 4 lneas de (10 cm de dimetro cada uno) que van horizontalmente y uno que va transversalmente de igual dimetro. estas contarn con dos visagras que sern empotradas en una columna de concreto. estas puertas son ligeras y su disposicin es con el fin de facilitar el manejo y a la vez cerrar los pasadizos. c) comedero construdos con concreto en mezcla 1: 7. el comedero est ubicado en la parte ms larga de cada corral externamente. la altura del muro anterior del comedero es de 0.8 m y del muro de fondo es de 0.6 m. de alto. La base propiamente del comedero ser cncava para evitar las esquinas o sitios donde el alimento se acumule y pierda. d) Bebederos Construidos con concreto de mezcla 1:7, tiene una longitud de 3 m un ancho de

0.44m. y 0.8 m. de profundidad. estos bebederos estn ubicados en el lado de menor longitud de los corrales de mantenimiento, en el cerco divisorio entre corral y corral. contar con dispositivos automticos para mantener constante el volumen de agua, as como un rebase para facilitar su limpieza y su respectivo desage. e) Sombra Se considera solo sombras centrales. e.1) Sombras centrales Ubicadas en las zonas central de los corrales en direccin de sur y norte, con el fin de asegurar una zona fresca y de reposo para los animales durante todo el da. la caracterstica de los techos de estas sombras es que son planos, cubiertos con esteras, de estructura de madera, parantes centrales de 12 cm. de dimetro ubicado cada 5 m. las dimensiones de las sombras (techos) son de 16 m. de largo x 12 m. de ancho y de 2.6 m. de alto. 4.6.1.2 Corral de manejo Llamados corrales de aparto, en estos corrales se realiza la recepcin, seleccin y manejo en general del ganado, es decir se emplean en el movimiento de ingreso y salida de los animales. este corral se caracteriza porque los cercos son ms resistentes, con un distanciamiento entre postes de 2.5 m. (postes de eucalipto tratados con brea), los cuales van empotrados en una base de concreto en forma similar que la empleada en los cercos de corrales, de mantenimiento. adems cuenta con 3 hileras de palos horizontales de 0.10 m. de dimetro, las cuales van clavadas. las puertas son similares que las empleadas en los corrales de mantenimiento con el pasadizo y que la comunica con la manga. estos corrales se caracterizan por contar con instalaciones complementarias.

4.6.1.2.1 El embudo El embudo se acondicionar mediante la apertura de las puertas que la conforman que permite el fcil acceso de los animales a la manga. construidas con postes de eucaliptos y palos dispuestas en 4 hileras horizontales. 4.6.1.2.2 Manga Dispositivo que permite el fcil manejo de los animales, construida en madera de seccin trapezoidal con troncos o palos que sirvan como traba para aislar a los animales con los que se trabajar. la manga debe ser angosta y de piso de tierra. las dimensiones consideradas en la construccin de una manga recomendable, son: largo altura de la manga distancia entre postes ancho de la base ancho superior poste enterrado : : : : : : 15.0 m. 1.8 m. 1.5 m. 0.4 m. 0.9 m. 0.6 m.

Cabe sealar que los postes a emplear en la manga son de 12 cm. previamente tratados con brea y la parte que va empotrada en el suelo enterrado, posee adems hileras de palo de 10 cm. de dimetro dispuestas en forma horizontal. en uno de los extremos de la manga se ubica la balanza . 4.6.1.2.3 Jaula para balanza Esta instalacin sirve para ubicar dentro de l la balanza; est ubicado al final de la manga pero antes del embarcadero para facilitar las pesadas. el centro de engorde no podr funcionar sin una buena instalacin para la balanza.

su capacidad es de 1000 kg. lo que permite controlar el peso individual del ganado, la balanza estar instalada en una jaula de madera hecha con postes de eucaliptos de 12 cm. de dimetro tratado con brea. La balanza estar fijada sobre esta construccin y taradas las dimensiones de la jaula son de 2m. de largo 1.0 m de ancho y 1.6 m. de alto. 4.6.1.3 Corral de recepcin Este corral es de 750 m2. tiene caractersticas similares al corral de manejo, pero con la caracterstica de ser empleado tan slo para el ingreso o salida del ganado para lo cual cuenta con una instalacin complementaria que es el embarcadero. El embarcadero es una instalacin que facilita el desembarque (recepcin) y embarque (despacho) del ganado. El embarcadero cuenta con una rampa construida con una loza de concreto rugoso para evitar accidentes con los animales. sus dimensiones son: 3.35 m. de ancho 4.5 de largo una pendiente del 30% con alto (en la zona de carga) de 1.1 con respecto al nivel del piso. adems de la rama, el embarcadero cuenta con una baranda de proteccin en ambos lados, las que estn construidas con palos de 10 cm. y postes de eucalipto de 12 cm. de dimetro previamente tratados y empotrados en la loza de la rampa. los palos (4 hileras horizontales) van empotrados en la parte inferior de los postes. la altura de la baranda es de 1.80 m. 4.6.2 Seccin administrativa 4.6.2.1 Oficinas Constar con un solo ambiente, la oficina tendr un rea de 10.2 m2 (2.3x

4) construidos en material noble. 4.6.2.2 Servicios higinicos Para el uso de los trabajadores, guardin y oficina cuyas dimensiones son de 4 de ancho 5 m. de largo y 2.4 de alto. consta de 1 inodoro, una ducha de 0.80 x 1.2 , un vestuario y un lavatorio blanco. 4.6.2.3 Guardianas Servir a la vez como vivienda del guardin, ubicada cerca al ingreso, en el extremo del terreno, con un rea de 19 m2 (4.85 x 3.85) y una altura de 2.4 (del piso al techo). 4.6.3 Seccin almacenamiento Esta es la zona a la recepcin y conservacin de los alimentos ( concentrados y forrajes) para los animales. de acuerdo a la naturaleza y tipo de alimentos se han considerado dos tipos de almacenes (para alimentos concentrados y para alimentos voluminosos)

4.6.3.1

Almacn de alimentos concentrados Tiene un rea de 80 m2 (8 x 10) y est contiguo a la playa de mezcla. el techo es de eternit.

4.6.3.2 Almacn de alimentos voluminosos Cuenta con un rea de 20m2 (4x5m.) se encuentra prximo a la zona de ingreso para facilitar la descarga de insumos. Esta es una zona techada con piso de cemento, est contigua a la playa de mezcla. 4.6.4 Seccin procesamiento Es la seccin destinada a la preparacin de los alimentos (raciones alimenticios), est prxima a la seccin almacenamiento. se considera los

siguientes ambientes: 4.6.4.1 Playa de mezcla Es una zona que ocupa un rea de 15m2 (3x5m) siendo toda el rea techada. est ubicada junto al almacn de alimentos concentrados. el piso es de cemento pulido. el techo es de eternit y las columnas 4 en total son de 12 cm de dimetro esquinero . el techo est sostenido por dos palos de 8 cm de dimetro dispuestos en cruz apoyados sobre los 4 esquineros. 4.6.5 Sistema de agua La toma de agua se har del tanque elevado por medio de un sistema de tuberas. El tanque con capacidad de almacenar 10 m3 a una altura de 2 m. sobre el nivel del suelo: ser de concreto armado con muros de 0.25 m. de espesor y estar soportado por 4 columnas de concreto con varillas de fierro de 1" de diametro. a partir del tanque se llevar el agua haciendo las conexiones respectivas hacia los bebederos a travs de una tubera de pvc de 3/4 " de dimetro. la cual estar enterrada a 0.4 m. bajo tierra. la salida del agua hacia los bebederos estar controlada por dispositivos automticos. CAPITULO V: INVERSIONES La inversin es el proceso de transformacin de recursos en nuevos medios de produccin o la cantidad de dinero a utilizar para la produccin de un bien. En los siguientes esquemas se detallan todos los gastos que se efectan desde el perfil del negocio hasta el momento en que la granja funciona normalmente. Es importante mencionar que absolutamente todos los valores presentados en las tablas siguientes son expresados en dlares americanos..

5.1. Activo fijo y Activo Intangible Activo fijo tangible

a) Terreno. El terreno, por ser de propiedad de uno de los socios no se considera como parte de la inversin. b) Obras Civiles e Instalaciones. En este rubro se consideran todas las construcciones que se levantarn en la granja, incluyendo edificaciones e instalaciones, que fueron explicadas en la ingeniera del proyecto. El monto en este rubro asciende a 41 130.87 dlares. c) Maquinarias, Equipos y Herramientas. En este rubro se consideran todos los equipos que dispone la granja para llevar a cabo el proceso productivo; incluye los siguientes equipos: de manejo, de limpieza -desinfeccin, de oficina y general. El monto asciende a 38 755.00 dlares.

5.2. Capital de trabajo. Como capital de trabajo se consideran los costos de funcionamiento del ao 1. Los gastos por capital de trabajo se muestran en el siguiente cuadro:

CAPITAL DE TRABAJO RUBROAO IA) PRODUCCION 168- Mano de obra 200B) DE ADMINISTRACION Gastos generales 43 990.09 123 146.47- Alimento 104 077.67- Sanidad 5 1 2008 640- Materiales indirectos TOTAL 173 572.56 4 060.8-Suministros y servicios

50 226.09- Sueldos 6 036.00- tiles de oficina

5.3. Inversin total La inversin total esta representada por las inversiones en activo fijo, activo intangible y capital de trabajo. La inversin total asciende a $ 269 961.58 dlares americanos, sta consta de: ACTIVO FIJOCAPITAL DE TRABAJOACTIVO INTANGIBLE83 880.16173 572.5612 508.85 La distribucin de los costos, se explican en anexos, en los cuadro siguientes. CAPITULO VI: FINANCIAMIENTO El prstamo solicitado ser para cubrir los gastos de activo, capital de trabajo y activo intangible. El proyecto ser financiado con los aportes de los socios adems de un prstamo de la lnea COFIDE, especficamente su lnea PRIDA PROGRAMA DE FINANCIAMIENTO AGROPECUARIO. 6.1.1 Condiciones de prstamo cualitativas y cuantitativas de la fuente financiera a) Condiciones cualitativas Tipo de prstamo Garantas Tipo de reembolso Perodo de gracia b) Condiciones cuantitativas Monto Tasa de inters : US$ 188 973.10 : 18 % anual : Prstamo a mediano plazo (5 aos) : Terreno 4 ha : Anual, en cuotas constantes : 0 ao DE INVERSIONES PARA EL SECTOR

CAPITULO VII: PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS En este cuadro se indica la suma de valores de los factores o servicios empleados en el proceso productivo. Tanto gasto como costo son sinnimos, pero es preferible expresar "gasto" como expresin financiera y "costo" como expresin econmica. Se indican los costos fijos totales y costos variables totales. Los costos fijos incurren independientemente del volumen de produccin, su monto total permanece constante a travs del perodo, cualquiera que sea la cantidad de producto obtenido. Los costos variables estn relacionados directamente con el volumen de produccin, se incrementan en la medida que se trata de obtener mayor cantidad de producto. 7.1. 7.2. 7.3. 7.4. 7.5. Costos de produccin Costos de administracin Costos de financiamiento Costos de comercializacin Punto de equilibrio El volumen de ventas

El punto de equilibrio indica el momento en que con un cierto volumen de ventas se cubre la totalidad de los costos de produccin y no obtiene utilidades. puede ser en trminos monetarios o en cantidad de productos. CAPITULO VIII: ANALISIS ECONOMICO
8.1 Estado de ganancias y perdidas

La finalidad de hallar este cuadro es el de determinar la renta final de cada periodo de operacin, y corresponde a la diferencia entre los ingresos totales y los costos totales 8.2 Flujo de caja proyectado

El Flujo de Caja indica el estado financiero que compara los ingresos contra los egresos en efectivos, con el fin de determinar la liquidez de la empresa en un periodo. No se incluyen los costos de depreciacin ni amortizacin de activos diferidos, los cuales no significan egresos en efectivo.

CAPITULO IX: EVALUACIN ECONMICA FINANCIERA Valor Actual Neto Tambin llamado valor presente neto, nos sirve para saber cuanto hemos ganado durante la sumatoria de los aos, mejor dicho, representa el excedente generado por un proyecto en trminos absolutos, despus de haber cubierto los costos de inversin que involucran la puesta en marcha de la granja y del uso de capital. Flujo de Fondos Econmicos Son los beneficios y costos del proyecto, pero dentro de los cuales, los costos no significan egresos efectivos. El flujo de fondos est integrado por: Utilidad neta o Renta neta , donde los impuestos van incluidos Depreciacin Intereses Tambin se pueden integrar el valor residual de un material, as como tambin el pago o amortizacin de intangibles. Valores Residuales La avicultura, contando con la maquinaria, los galpones y equipos avcolas tienen Valor residual (Ver) igual a cero (0). El VAN Econmico Se refiere al valor presente del flujo econmico comparado con la inversin total, o sea, el aporte propio y el prstamo. Un VANE (-) significa que el valor actual de los costos supera al de los beneficios, y un VANE (+) lo contrario. Para actualizar el flujo de fondos se utiliza una "tasa" de inters compuesta por la entidad financiera que est prestando el dinero; pero si el beneficiario es quien va a aportar el capital, esta tasa tienen un valor igual al costo de oportunidad, que es equivalente a la tasa promedio que estos fondo podran generar si se utilizarn en inversiones alternativas. El Valor Actual Neto Financiero (VANF)

Se obtienen cuando el valor presente del flujo econmico es comparado solamente con el aporte propio (o aporte del empresario). De ah que tambin es llamado rentabilidad del empresario. Esto nos permite determinar el efecto palanca de la poltica financiera adoptada, es decir, cuando VANF > VANE. La Tasa Interna de Retorno Econmico (TIRE) El TIRE es la rentabilidad del proyecto expresado en trminos porcentuales durante un perodo y se expresa matemticamente. Esta rentabilidad del proyecto dado por i, cuando el VANE es cero, nos va a dar la idea sobre si el proyecto es tentativo o no. Si el TIRE corresponde a la tasa que hace al VANE = 0, ello representa la tasa de rendimiento a la cual el proyecto se hace indiferente. Mientras mayor sea su valor mejor ser el proyecto, pues estar en capacidad de aceptar costos financieros mayores. La Tasa Interna de Retorno Financiero (TIRF) Se interpreta de la misma forma que el TIRE, pero el TIRF es referido al aporte del beneficiario. Relacin Beneficio-Costo Determina la capacidad de excedentes generado por unidad de inversin despus de haber cubierto los costos de operacin y de capital. CAPITULO X. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES - El distrito de Pisco cuenta con las condiciones adecuadas para el establecimiento de un centro de engorde, teniendo como ventajas comparativas la disponibilidad de insumos, mano de obra y la proximidad a los centros de beneficio. - El incremento de la demanda de carne de vacuno en Lima es uno de los factores que hace atractiva la instalacin del centro de engorde. - En la actualidad se estn promoviendo nuevas lneas de crdito para el desarrollo del rea pecuaria, facilitando la obtencin del capital a invertir.

- El valor actual neto del proyecto para 10 aos es $232 843.88 lo que significa que el valor presente de los flujos de caja de todos los aos es $363 029.04 , valor que resulta muy atractivo. - El valor del TIR es 27.63% lo que quiere decir que con un costo de oportunidad de 25.2% el valor presente de los flujos de caja sera igual que cero. - para que el proyecto sea econmicamente viable y financieramente atractivo se puede definir por 2 mtodos: el del valor actual neto (van) la tasa interna de retorno (TIR) cuando el valor actual neto es mayor que cero el proyecto es viable as como cuando el costo de oportunidad es menor que la tasa interna de retorno. - El costo de oportunidad se define como la tasa de rendimiento mnima atractiva para la inversin, la que siempre es mayor que la tasa de inters del prstamo bancario. - Mientras mas corto sea el periodo de engorde menores sern los costos. - La capacidad analizada no hace competitivo el negocio ya que la ganancia obtenida por el proyecto es reducida en funcin del tamao de la inversin.