VENTA A LA AVANZADA

COSECHA 2010

Foto portada: Enrique Palacio V i l a V i n i t e c a | A g u l l e r s 7 | 0 8 0 0 3 B a r c e l o n a | T 9 0 2 3 2 7 7 7 7 | w w w. f a c e b o o k . c o m / v i l a v i n i t e c a | w w w. v i l a v i n i t e c a . e s

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DES DEL 1932

OFERTA AGOSTO DE 2011

VENTA A LA AVANZADA. COSECHA 2010.

LVARO PALACIOS. DESCENDIENTES DE J. PALACIOS. PINGUS. PSI. TESO LA MONJA. LA NIETA. ARTADI. JIMNEZ-LANDI. TARDIEU-LAURENT. CLOS DES FES. NIEPOORT. TENUTA DI TRINORO. MS DE 130 CHTEAUX DE BURDEOS.
La situacin del mercado Cada vez ms se clarifican dos situaciones antagnicas en el mundo del vino. Por un lado, la gran mayora de productores sufre gravemente la situacin general de crisis global. Por otro, un reducido grupo privilegiado vive un momento dulce incomprensible para la mayora. Entre los privilegiados que se lo han ganado a pulso y con gran esfuerzo los grandes chteaux bordeleses, los mejores borgoas, los iconos del Rhne, algn italiano, pocos californianos, los alemanes de culto, los cinco super stars de Espaa, y un montn de pequeos productores de todo el mundo desde Ribeiro al Languedoc pasando por Champagne o Nueva Zelanda que en los aos de bonanza se han aferrado a su manera de hacer y no han sucumbido a los cantos de sirena para incrementar de precio ni de produccin. A las rebajas de precio de la mayora se contrapone la fortaleza de otras marcas. El caso de los Grand Cru Classs de Bordeaux deja helado al ms experimentado. Y en Espaa? Pues momentos convulsos para los vinos espaoles y momentos difciles para el mercado interior. La fuerte bajada del consumo interno ha dejado paralizadas las bodegas que confiaban el 80% de sus ventas al mercado peninsular. Otros, acostumbrados a picar piedra y cubrir nuevas metas, hace das que optaron por dar a conocer las particularidades de aqu, all. Estos surfean mucho mejor la situacin actual y son la vanguardia y la estela a seguir por el resto de elaboradores. Y en esta situacin, que sucede con la venta a la avanzada de la cosecha 2010? Pues que lvaro Palacios sigue haciendo suspirar con cada nueva aada a los amantes de los vinos ms refinados. La lnea maestra marcada con LErmita 2008 se reafirma con 2009 y 2010, y Dof se impregna del espritu garnacha, cambiando a colores ms naranja y granada y a una boca ms refrescante. En el Bierzo, junto con su sobrino Ricardo, la menca se transforma en cereza crocante. A la fuerte demanda del mercado interior de los best sellers Les Terrasses, Camins del Priorat o Ptalos del Bierzo, y a la fortaleza de vinos como Finca Dof se le aade el xito internacional no solo en Asia sino tambin en EEUU, Canad, de LErmita y las parcelas del Bierzo que importadores y collectors adquieren en cantidad y a la avanzada. En Bierzo y en Priorat 2010 es una gran aada para comprar. Los vinos de Peter Sisseck siguen en lo alto del ranking de los ms deseados. A la fuerte demanda interna e internacional se suman hordas de nuevos compradores asiticos compulsivos, que remueven internet deseosos de adquirir algn pallet de Flor de Pingus o Psi para su consumo particular. Si sus vinos se han convertido en objeto de deseo, l sigue an con ms rigor si cabe, profundizando ms y ms con cada nueva cosecha. En su caso, la grandiosa 2010 sucede a la monstruosa 2009. Dos dignas sucesoras de 1995 y 1996 o 2004 y 2005. La familia Eguren sigue ofreciendo la paleta de vinos ms completa y sugerente de la Pennsula. Quin propone vinos adecuados y deliciosos de 2,85 a 122,50? Su Nieta y la trada de tintos de Toro siguen siendo adjudicados a la avanzada. 2010 es en Rioja, segn Marcos Eguren, su mejor aada. En Artadi, la comercializacin el pasado ao por primera vez con la cosecha 2009 de pequeos trozos que conforman el Pagos Viejos ha sido todo un revulsivo. El Carretil se escapa del pelotn para intentar atrapar a Via El Pisn. Las garnachas de Comando G y de Jimnez-Landi son la novedad de sta campaa. Por primera vez y en exclusiva ofrecemos la posibilidad de adelantarse y asegurarse unas pocas botellas de estos raros tesoros escondidos en la Sierra de Gredos (Madrid, vila, Cceres y Toledo). La arrancada ha sido fulgurante y la demanda sobrepasar sin lugar a dudas la limitada disponibilidad, en la que para sus vinos fragantes ser sin duda la mejor cosecha hasta la fecha. En el Rdano, 2010 ha sido tambin una gran aada. La baja produccin en esta cosecha y la gran demanda por parte de los importadores de Tardieu-Laurent algunos de los mejores distribuidores de vinos del mundo hacen que la nica manera de comprar los grandes vinos de Michel Tardieu sea a la avanzada. Herv Bizeul continua destacando en el Roussillon. Como en anteriores cosechas sus vinos de Clos des Fes se ofrecen al mismo precio de salida en primeur. En la Toscana, Tenuta di Trinoro sigue elaborando algunos de los vinos ms buscados por los sumilleres y enotecas italianas. En 2010 algunos de sus vinos bajan sensiblemente de precio. Para los Charme y Batuta de Dirk Niepoort, 2010 ser una aada reducida y escasa. Atencin a la salida en otoo del nuevo Niepoort Vintage 2009. Posiblemente el mejor vino que ha elaborado hasta la fecha y, segn l, el mejor Niepoort Vintage desde 1955. Y Bordeaux? Bordeaux es una liga aparte. Mientras la mayora de viticultores y chteaux sufren las inclemencias de una crisis que les viene de lejos, los Grand Cru Class viven un cuento de hadas. Los precios se han mantenido en la mayora de chteaux, pero los de la parte alta de la pirmide han seguido tensando la goma aumentando un 10, un 20 o un 30%. Los mercados de momento aguantan su ritmo.Hasta cuando?
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Qu es y por qu comprar a la avanzada? En los circuitos internacionales de los grandes vinos es habitual que los courtiers o ngociants reserven los vinos a la avanzada antes de su salida al mercado. Los compradores prueban el vino directamente de la barrica antes de que finalice todo el periodo de crianza antes de embotellar y valoran la calidad de la cosecha. De este modo analizan las posibilidades del vino, compran un nmero determinado de cajas, segn las disponibilidades de la bodega, las pagan al elaborador y despus las ofrecen a sus clientes a un precio ventajoso unos meses antes de la entrega fsica de las botellas. La plusvala del vino depende de la calidad de la cosecha, del prestigio del elaborador y del nmero de botellas puestas a la venta. Algunos vinos mticos fcilmente duplican el precio e incluso llegan a triplicarlo cuando unos meses despus se entregan las botellas. Esta prctica, que es normal en zonas de prestigio como Burdeos, es relativamente nueva en nuestro pas, donde slo en 8 bodegas exclusivas, y a causa de la gran demanda en todo el mundo, hacemos nuestra reserva y compramos a la avanzada para no quedarnos sin. As pues, le ofrecemos la posibilidad de comprar a la avanzada y disfrutar de dos grandes ventajas: comprar al mejor precio y asegurarse algunas botellas antes de que se agoten. Por qu comprar avanzadas en Vila Viniteca? Cuidada seleccin: degustamos en barrica para garantizarle una selecta eleccin, acompaada de informacin detallada de cada vino y de nuestras opiniones personales. Experiencia: desde 1932. Nos avala una larga tradicin, muchos aos de experiencia y un gran equipo de profesionales que le ayudarn a hacer una buena eleccin. Desde hace 11 aos somos pioneros en Espaa en ofrecer la posibilidad de comprar a la avanzada. Compra por unidades: a diferencia de la mayora de ngociants de la plaza de Burdeos, le ofrecemos la posibilidad de comprar por botellas al mismo precio sin necesidad de quedarse con una caja completa de cada vino. Esto le permite seleccionar sus botellas preferidas sin obligacin de comprar ms vino del que le interese. Amplia oferta: tenemos los mayores cupos de algunos vinos. Ms de 180 vinos blancos y tintos entre los que escoger. Sin intermediarios: recibimos los vinos directamente de bodega. Exclusividad: posibilidad de comprar en diferentes tamaos. Algunos de los formatos se embotellan en exclusiva para nosotros. Entrega gratuita: en cualquier punto de la Pennsula a partir de 1.500 de compra.

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LVARO PALACIOS 2010. PRIORAT.

Una vez ms, una vuelta ms a unos vinos ya enormes. Qu precisin! Qu nitidez! El vino de villa, el vino de finca y el Gran Cru ms complejos y sutiles que ha elaborado. La garnacha lo invade todo, con ms fragancia y una textura entre culis y crocante. Vinos de categora en una aada monumental. La seduccin para los degustadores ms sensibles y pacientes. Cosecha 2010 por lvaro Palacios. Ao de nieves ao de bienes: la mejor aada de la dcada De dnde surge ese fruto que estremece, esa magnitud fsica que inspira una conjuncin de fuerza y sutilidad? Los contornos de este 2010 en Gratallops, prodigiosos e indescifrables, apelan al detalle de cada da y cada hora, al perfil climtico concreto que envuelve cada paraje, a los momentos mgicos de un noche fra y calma, de una jornada trrida, de una nevada sorprendente, de una brisa que tonifica. Y siempre, la difcil eleccin de las palabras con que definir la complejidad de la naturaleza. Al dar por terminada la vendimia de la aada 2009, entramos en noviembre con das fros y muy ventosos hasta el veranillo de San Martn, el 12 del mes, que result digno del canon: llegaron con l jornadas suaves y soleadas, de una amplia oscilacin trmica que fluctu entre los 3,4 grados y unas mximas de 27 grados. El inicio de diciembre trajo lluvias y vientos y a los pocos das, una disminucin de temperaturas impuso la estremecedora imagen de un paisaje cubierto por 30 centmetros de nieve. El da 20 se alcanza la mnima 5 grados bajo cero y aparecen las nieblas y los das grises con pequeas lluvias. Al poco las temperaturas se recuperan hasta los 19,7 grados y el ltimo da del mes recibi 2010 con viento fuerte. As, con fro y Ser viento del noroeste, entramos en el nuevo ao y poco ms tarde, el da 8, nos volvi a sorprender una nueva nevada, an ms emocionante que la del mes anterior. Por efecto del viento, la nieve mantuvo blanca y helada la vegetacin ms de una semana. Multitud de ramas de olivos, almendros y pinos se partieron, algo nada habitual en la regin. Febrero comenz bajo cero, con das soleados y fuertes heladas, pero al poco subieron algo las temperaturas a 7 C y entraron algunas lluvias. Antes del da 15 vimos las primeras flores del almendro. El mes acab trascurriendo cambiante, con das de sol y viento, nubes pasajeras, nieblas y heladas matinales, una luminosidad que no calentaba y unas precipitaciones suaves, que acumularon 38 milmetros de agua. En una tnica similar de viento fuerte de cierzo y cielos desapacibles, entr marzo, que en su octavo da volvi a dar una nevada. Pronto el tiempo empez a virar ligeramente y el mar nos hizo llegar sus primeras bocanadas de Garb, la brisa del sureste. Primavera: viento y lluvia, brote y flor. A partir del 21, con la primavera, las maanas frescas combinaron una agradable temperatura al sol y fro en la sombra. Las cepas comienzan a llorar el 18, y el 31 aparecen algunas yemas que abren el ciclo vegetativo con normalidad. Hacia mediados de abril, la brotacin se impone en todo el Priorat. La primera mitad del mes fue hmeda, con 23 litros de lluvia, y hasta el final de abril se mantuvo impreciso y variable, algunos das grises pero sin fro, otros de ligeras lloviznas y an otros de niebla matinal, con atardeceres hmedos y frescos por la brisa del mar. Mayo lleg con jornadas lluviosas, vientos fros y nieve, esta vez en las cumbres del Montsant, en la raya de los 1.000 metros. Entre el 9 y el 14 cayeron lloviznas, y el 17 asom el buen tiempo, con das luminosos y el calor incipiente. El mes de las flores, que registr 47 litros de lluvia, se fue cerrando con un tiempo estable, favorable al cuajado de la uva. El 26 se dejaron ver las primeras uvas en flor y el 31 todos los viedos de Gratallops huelen al limoncillo que emanan los microscpicos ptalos de los futuros granos. Lleg junio con calor y vientos suaves de Ser a media maana. El da 6 una tormenta elctrica inaugur mal tiempo para toda una semana. Tras dos das de tregua, la lluvia volvi a inquietarnos, con incluso algo de piedra localizada. Desde el final de la primera semana los primeros granos de uva empezaron a tomar forma. La via vieja de garnacha apareca con un buen cuajado: haca tiempo que no disfrutbamos de unas expectativas tan fructferas. A partir de San Juan detectamos los primeros ataques de odio en los viedos ms vigorosos. El mes continu con das de sol y noroeste suave de tarde, y hasta la ltima semana no se dej sentir el calor de verdad. Junio se cerr con un balance hmedo, 71 mm de lluvia. Bochorno y tormentas de verano. Ya de buena maana, en los das de julio se sienten las altas temperaturas. En algunos das de nubes acusamos el bochorno ardiente y pesado, lo que favoreci los ataques de odio, rpidamente erradicamos con nuestro buen oficio en viticultura ecolgica. Aliviadas por la fresca garbinada del mar, las noches dieron la bienvenida a una repentina entrada de aire fro del norte, que incluso dej siete litros de lluvia el da 22. Tras dos das de bochorno infernal bajaran las temperaturas el da 26 hasta la noche del 31, en que de nuevo irrumpi el viento caliente. El uno de agosto, una tarde de bochorno y una noche como el agua tibia presagiaron los truenos, relmpagos y la lluvia fuerte con un poco de piedra. Un sobresalto que afect a las fincas del Lloar y del sur de Gratallops. Del 3 al 6, das y noches frescas, un espejismo que se desvaneci a los pocos das, cuando retorna el verano trrido, abrasador, hasta mediados de mes. El 19 cae una precipitacin intensa y fulgurante: 14 litros. Despus vuelve el calor hasta el da 28. El mes se cierra con 25 mm de lluvia. Una singularidad de este agosto fue la tardanza del vuelo de la polilla, que se dio ms tarde que nunca obligando a realizar los tratamientos sobre el da 9, diez das ms all de lo habitual. Tres jornadas de cielo tapado ofrecieron un comienzo fresco de septiembre que sin embargo volvi pronto a dar paso al fuerte calor. Las tormentas del 6 y 7 refrescaron el ambiente de las noches, si bien los das continuaron

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quemando. Con bochorno seguimos hasta las grandes tormentas de los das 16 y 20, que nos dejaron 45 y 19 litros respectivamente. Empezaron las maanas de roco y el sol no volvi a salir hasta el da 26, en que su irradiacin se altern con el viento fresco del noroeste. Hasta el final, el mes persisti as: maanas frescas, sol de medioda y noches fras. La vendimia, magia y fuerza en octubre, mes de culminacin, entra con calor. El da 9 caen 30 litros, y otros 22 el da 11. Tras ellos, el Ser seca el ambiente y los suelos del viedo. Los das de luz limpia y sana nos relajan para disfrutar de una vendimia de ensueo, de las que hacen sentir a uno dueo de la naturaleza. Todo parece conjurarse para hacernos disfrutar y celebrar cada momento de la dulce fiesta de la recoleccin. Con nuestras manos tocamos por fin la concentracin del estado fsico, la rica y compleja expresin aromtica, las formas quizs creadas por esos das sueltos de calor insoportable. Si hacemos recuento del mayor nmero de das y noches frescos de agosto, entendemos la excelente fragancia que estremece los sentidos. Es la fuerza de lo enorme y lo sutil, con su lado indescifrable de encanto y magia. No hay palabras para describir la magnitud espiritual y la fuerza del bello encanto que surgen de los vinos de est aada. Este ao hemos catado los vinos del 2010 en dos ocasiones en la bodega de lvaro Palacios en Gratallops. La primera el 4 de febrero (da flor) y la segunda ya con los vinos ms perfilados el mircoles 8 de junio (da fruta). Segn lvaro: Es el vino con ms encanto que yo he conocido en Priorat, es el gran vino.

Bot. disponibles

GRATALLOPS 2010 GRATALLOPS 2010 | MAGNUM GRATALLOPS 2010 | 3 L

3.700 60 6

23,50 55,00 122,50

Es una seleccin de varias parcelas en propiedad en el municipio de Gratallops: La Baixada, Coll del Corral, Obagues Capella, Camp den Piqu, Mas den Pallars, Socarrats y LErmita que suman un total de 5,5 hectreas. Todas ellas se caracterizan por tener suelos de pizarra (licorella) de estructura laminar situada de forma vertical y oblicua, tener orientaciones norte y este y por estar situadas entre los 400 y los 500 metros de altitud. Las cepas estn plantadas en diferentes densidades, entre los 5.200 y las 7.700 cepas/ha, y tienen edades comprendidas entre los 14 y los 70 aos. La vendimia fue muy selectiva, con rendimientos escasos de 9 hl/ha y se desarrollaron entre el 8 y el 29 de octubre. Gratallops 2010 es un ensamblaje de 65% garnacha, 25% sams, 5% syrah y 5% cabernet sauvignon. Los racimos se derraparon y se les practic un ligero estrujado antes de la fermentacin alcohlica en pequeas barricas de madera con bazuqueos peridicos. Una vez finalizada la crianza de unos 16 meses en barricas nuevas de roble francs se embotellar sin clarificar, ni filtrar ni estabilizar por fro. Produccin de 6.650 botellas. Es de color cereza madura, con aureola acuosa y rosada. Aromas de alcanfor, mentol, ligeras puntas balsmicas con la fruta detrs y sensaciones frescas finales. La madera no sale hasta al cabo de un rato en la copa. En boca aparece la madera con una textura ms espesa de lo que se prevea en nariz y los taninos todava en suspensin. Se engancha con sutileza en las encas superiores de los primeros dientes. Un magnfico Gratallops, donde el aumento del porcentaje de garnacha que es superior a la de anteriores aadas le da un mayor encanto y lo acerca a la nueva lnea marcada por la bodega.

IVA no incluido

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DOF DOF DOF DOF DOF

2010 2010 2010 2010 2010

| | | |

3/8 MAGNUM 3L 5L

4.400 600 90 6 3

35,10 17,60 76,80 167,50 294,00

Finca Dof (Camp den Piqu y La Baixada) es una propiedad de 10 hectreas con orientaciones noreste/ sureste y este en una altitud que oscila entre los 250 y los 300 metros. Las vias estn plantadas sobre suelos de licorella de estructura laminar, tienen entre 19 y 31 aos y estn podadas con royat doble. La vendimia se alarg entre el 6 y el 19 de octubre, obtenindose finalmente rendimientos de tan slo 12 hl/ha. Dof 2010 es un ensamblaje de 80% garnacha, 10% syrah y 10% cabernet sauvignon. Los racimos se derraparon y se les practic un ligero estrjado antes de empezar la fermentacin en tinas de madera con bazuqueos. Una vez finalizada la fermentacin alcohlica se llev a cabo la fermentacin malolctica de manera espontnea en barricas nuevas de roble francs, donde el vino se est criando por un perodo aproximado de 16 meses. Se embotellar sin clarificar, ni estabilizar por fro ni filtrado con tal de preservar intactas las caractersticas del vino. Produccin de 15.800 botellas. En un estilo ms refrescante. Aqu se cambia sutilmente el perfil aromtico gracias a la mayor participacin de la garnacha hacia un aire ms ctrico y ms refrescante que recuerda al pomelo rosa. Ligera fragancia de levaduras con aquellas frutas crocantes justo unos das antes de madurar: cerezas, fresas y fresones. Grande, grande, grande. En boca ms frescor, ms delicadeza, con tanino adecuado. Se va deslizando por toda la boca como patinando sutilmente. En la nariz despus de un buen rato aparecen los balsmicos. La percepcin tctil final en la lengua es como la de lamer una piedra porosa. Se alarga, se alarga, con un perfume final de frutas, de piedra, de pequeas especias. No es de impacto, es de cuidado, es de matiz, es de caricia. Cambio de rumbo en el vino que por fin se ha sacado la etiqueta de vino moderno. Aqu comienza una nueva poca gloriosa.

LERMITA LERMITA LERMITA LERMITA

2010 2010 | MAGNUM 2010 | 3 L 2010 | 5 L

210 570,00 18 1.276,80 3 2.278,00 2 3.750,00

LErmita es una finca de 4,45 hectreas de las que 1,45 estn plantadas con viejos viedos de garnacha de entre 75 y los 100 aos. Los suelos son de pizarra de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua y la parcela se caracteriza por una veta en diagonal de gres. La plantacin est orientada hacia al norte y el este, a una altitud que va de los 400 a los 520 metros de altitud. A diferencia de la aada 2009 en la que LErmita era 100% garnacha, en este 2010 el ensamblaje est formado por un 90% garnacha, 8% sams y un 2% de variedades blancas co-plantadas entre los viedos ms viejos. La finca fue vendimiada en un slo da, el 29 de octubre, y se obtuvo un rendimiento de 7,8 hl/ha. Una vez los racimos fueron despalillados y estrujados ligeramente, se fermentaron en tinas de madera. La fermentacin malolctica tuvo lugar de manera espontnea en barricas nuevas de roble francs nuevas. Tan slo 1.125 litros que se embotellarn una vez acabada la crianza prevista de 19 meses en barricas nuevas de roble francs. Es la naranja, la granada, la sanguina recin acabada de exprimir con la piel roja y el zumo, el twist ctrico sobre cocktail, la pela blanca y luego los fresones, las fresas, las frambuesas con puntas an sutilmente especiadas, balsmicas y salpimentadas. En boca es seda, es cido, es ctrico la textura casi un culis pero la frescura la hace ms acuosa. Ms perfume de naranja, con unos ctricos polvorizados y etreos como una nebulosa. La textura se entapiza por la parte ms baja del paladar con una capa ms refrescante arriba. Un recuerdo final que se graba en la memoria. Posiblemente el mejor Priorat nunca elaborado por lvaro Palacios. Bravo!

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DESCENDIENTES DE J. PALACIOS 2010. BIERZO.

La mejor bodega a degustar en copa Borgoa de la Pennsula lleva una lnea fulgurante. Al exitoso sex appeal de Ptalos del Bierzo se suman una serie de grandes aadas desde el 2007 en el Corulln y en sus vinos de alta costura. Gracias Palacios team!
Collita 2010 por Ricardo J. Palacios. Sutileza refinada en una aada hmeda e imperfecta. Verde y frondoso, el Bierzo atae su mxima expresin esttica en las aadas ms hmedas. Esta de 2010, con sus 1.109 litros en Corulln, define el carcter ms puro y esencial de la comarca y es el reflejo preciso de su clima de transicin entre los dominios continental y atlntico. Lo vemos en las laderas y viedos que han logrado interiorizar mejor la lluvia persistente: nos sorprenden con los vinos ms finos y elegantes que podamos imaginar. Una espesa capa de nubes, premonicin de lo que vendra en los meses siguientes, se instal sobre Corulln nada ms terminar la vendimia de 2009, el 5 de octubre. Noviembre registr 152 ml muy repartidos a lo largo del mes, que ya apuntaban a la tpica lluvia pausada de la comarca. En efecto, los meses de invierno siguieron un comps de precipitaciones con cantidades similares: 227 ml en diciembre, 140 en enero, 160 en febrero y 102 en marzo. La persistencia de la lluvia apenas dejaba tiempo para la poda, el trabajo del suelo y otras labores invernales en el viedo. A pesar de las abundantes precipitaciones, las temperaturas fueron muy bajas. En los montes y sierras que rodean la olla del Bierzo, la nieve persisti hasta bien entrado el mes de junio. Y en el corazn del invierno, tambin en cotas ms bajas de lo habitual disfrutamos de un paisaje nevado. Primavera entr con una tnica de lluvias uniforme, de unos 60 litros mensuales. Por fortuna, el fro y un viento constante mantuvieron la via sana; la floracin y el cuajado se dieron en un perfecto equilibrio. El ciclo de la vid sostuvo una evolucin lenta y algo retrasada hasta el envero. Julio y agosto confirmaron una vez ms esa amalgama de influencias climticas que confluyen en esta depresin labrada por el ro Sil. Apenas 20 litros repartidos en los dos meses dieron al verano un inconfundible carcter mediterrneo, de das suaves y soleados. Las noches frescas, de rasgos algo ms atlnticos, alargaron todava ms el ciclo vegetativo de la menca, que en una aada normal es una de las variedades ms precoces que conocemos. Lleg la vendimia, con la uva en unas condiciones sanitarias impecables y una tmida madurez, pero con un equilibrio que recordaba aadas como 2001 y 2006. Como ya viene siendo habitual, iniciamos la recoleccin en el paraje de Basnadas, el 6 de septiembre, tras el paso de alguna tormenta en el principio de un mes que al final result uno de los ms soleados de las ltimas vendimias. Tras Basnadas pasamos a San Martn y seguimos por orden de altitud y exposicin. Las buenas temperaturas de septiembre y octubre recuperaron cierto ritmo en la madurez, con la excepcin de las zonas ms elevadas. Como curiosidad reseamos el retraso en vendimiar La Faraona en relacin a las otras fincas. Acabamos en Viariz que habitualmente es la ltima finca en vendimiar el 9 de octubre, y esperamos ocho das ms para hacerlo en La Faraona. Cul es el signo de esta aada? Qu hay tras la excepcional fruta con una textura tnica poco habitual y una delicadeza aromtica fuera de lo comn? Sentimos la ntima percepcin de que un duende ha tocado de gracia a todas las zonas vincolas del norte de Espaa. Un frgil refinamiento y la apreciacin de lo ms sensible estremecen el alma cuando probamos los vinos de 2010. Parecen expresar el lado ms cristalino y transparente de cada paraje, son agua de frutas y vida en la copa, un don de la naturaleza que debemos agradecer. Este ao hemos catado los vinos de la cosecha 2010 en tres ocasiones, la ltima el pasado 2 de julio en su bodega de Villafranca del Bierzo.
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CORULLN CORULLN CORULLN CORULLN

2010 2010 | 3/8 2010 | MAGNUM 2010 | 3 L

2.700 240 60 12

23,10 11,60 52,80 98,90

Es una seleccin de menca de las 8,6 hectreas de via en propiedad localizadas en el municipio de Corulln. Los suelos tienen una suela de roca pizarrosa de estructura laminar gruesa mayoritariamente del periodo cmbrico inferior. Las vertientes son muy pronunciadas y las exposiciones muy variadas segn las parcelas, que estn situadas entre los 500 y los 950 metros de altitud. Los viejos viedos (entre los 50 y los 90 aos) estn podados en vaso, plantados en densidades de 6.000 a 7.000 por hectrea y los rendimientos obtenidos estn alrededor de 14 hl/ha. Este ao la vendimia se realiz entre el 13 de septiembre y el 8 de octubre con una estricta seleccin a pie de via. Una vez realizado el despalillado parcial de los racimos se realiz la fermentacin alcohlica en pequeas tinas de madera abiertas con bazuqueos y maceracin durante 38 das. En estos momentos se est criando en 4 fudres ovales nuevos y usados y 32 barricas de roble francs nuevo y usado. Analticamente tiene un pH de 3,84 y 14,73 de alcohol. Produccin de 16.000 botellas. Aromas balsmicos poco usuales. Fragante pero ms en la vertiente floral que en las cerezas maduras. Hay fresitas y un toque de savia. En boca esta en un estado de dulzor entrelazado con notas seductoras de chocolate blanco y lcteos. La textura es como dual: el lquido y la carne de la fruta pero sin sensacin de coulis de cereza. Es diferente! A Ricardo le recuerda a la aada 2001 y le ve el mismo potencial de envejecimiento. IVA no incluido

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DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LAS LAMAS 2010 DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LAS LAMAS 2010 | MAGNUM DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LAS LAMAS 2010 | 3 L
Ensamblaje de menca procedente de las 7 parcelas que suman un total de 1,48 hectreas del paraje de Las Lamas localizado en la villa de Corulln. Cuatro parcelas estn plantadas desde hace ms de 100 aos y las tres restantes entre los 60 y los 90 aos. Las vertientes son muy pronunciadas y estn orientadas al sur, a una altitud que oscila entre los 670 y los 730 metros. Los suelos son originarios del periodo cmbrico inferior con una gran erosin que asegura el rejuvenecimiento constante del suelo, con tan slo 45 cm de profundidad. Gracias a la naturaleza cida o muy cida del suelo, ste es muy rico en hierro, equilibrado por la falta de bases. Las 7 parcelas se vendimiaron en un solo da, el 22 de septiembre, con una estricta seleccin. Se realiz un despalillado parcial y la fermentacin se desarroll en una pequea tina de madera con bazuqueo y una maceracin de 26 das. Se est criando en un fudre oval y una barrica nueva de roble francs. Rendimientos de 10 hl/ha que se han transformado en una produccin de tan slo 2.000 botellas. En una fase ligeramente cerrada. Aromas de moras negras, cerezas, carne ahumada, ssamo y soja. Es una bomba rellena de taninos dentro de la carne. Despus del Corulln en Las Lamas la textura se espesa hacindose tan persistente como la sensacin que te deja un caramelo despus de haberse fundido en la boca. Gran Lamas!

504 18 2

49,40 108,90 207,90

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS MONCERBAL 2010 DESCENDIENTES DE J. PALACIOS MONCERBAL 2010 | MAGNUM DESCENDIENTES DE J. PALACIOS MONCERBAL 2010 | 3 L
100% menca procedente de una seleccin de 1,74 hectreas del paraje de Moncerbal en Corulln. Los viedos entre los 60 y los 90 aos de edad estn plantados sobre pizarras de estructura laminar gruesa, situadas de forma oblicua, con cuarcita, areniscas, arcillas, y mrmoles. La buena porosidad del suelo permite la exploracin en profundidad por parte del sistema radicular de la cepa. La elevada presencia de cuarcitas y silicatos marcan el carcter de ste suelo. La vendimia se realiz en dos das, el 14 y el 15 de septiembre, obtenindose rendimientos de 12 hl/ha. Los racimos se despalillaron parcialmente y fermentaron en una pequea tina de madera y la maceracin se alarg durante 30 das. En estos momentos se est criando en 8 barricas nuevas de roble francs, 7 de ellas de 228 litros y una de 600. Analticamente tiene un pH de 3,93 y 15,45 de alcohol. Produccin de 2.800 botellas.Qu nivel!! Qu aroma seductor y chocante. En nariz, crema facial con su nitidez y el entrelazado del momento seductor de la barrica con el toffe. Si Las Lamas es el volumen aqu hay direccionalidad, longitud Una textura que te abriga las papilas ms que acariciarlas. Una parcela situada a cinco minutos de Las Lamas y qu distintas!

504 18 2

49,40 108,90 207,90

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LA FARAONA 2010 DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LA FARAONA 2010 | MAGNUM

De la pequea via localizada en el paraje de El Ferro, orientada al sureste, con vertientes muy pronunciadas y una altitud que oscila entre los 800 y los 860 metros nace la escasa menca necesaria para elaborar La Faraona. Via vieja de 70 aos plantada en vaso sobre un suelo que se caracteriza por situarse sobre una falla tectnica, y que gracias a posibles erupciones se pueden encontrar minerales como el cobalto y titanio a parte de hierro, magnesio y piritas. Vendimiada tardamente en un solo da, el 17 de octubre, se obtuvieron rendimientos de 14 hl/ha. Despus de 52 das de maceracin en una pequea tina de madera abierta, se realiz la fermentacin malolctica de manera espontnea en barrica. Se est criando en dos barricas nuevas, una de 228 litros y la otra de 600 y unos pocos litros ms que se guardan en pequeos recipientes para rellenar las barricas. Analticamente tiene 15 de alcohol y un pH de 3,57. Tan slo 800 litros que equivalen a 1.066 botellas. Madre ma! Est reservada. Balsmicos, goma blanca. Sopa de matices. En boca no hay palabras. Est entre un Musigny y un Romane Saint-Vivant? Un ncleo etreo. Es ms que agua de frutas. Hay una seductora nota clida por aqu, un toque de almendra fresca a la que le tienen que sacar la piel que amarguea. Despus palo dulce y regaliz de goma de golosinas. Una aada de antologa. Probablemente, la mejor aada elaborada hasta ahora.

136 6

420,50 922,90

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DOMINIO DE PINGUS 2010. RIBERA DEL DUERO.

Peter Sisseck contina elaborando algunos de los vinos ms deseados de la Pennsula. Y con cada nueva aada una nueva emocin. Si la cosecha 2009 se presentaba con la opulencia ganadora, 2010 ofrece una visin ms serena y menos exuberante. Dos visiones esplndidas de unos tinto fino magistrales.
Cosecha 2010 por Peter Sisseck. Nuevo ao, nueva aada, nuevo reto. Tras la gran aada 2009 y los difciles 2007 y 2008, nadie se aventuraba a pronosticar otro gran ao, pero as es la Ribera del Duero, nos sorprende con un 2010 fantstico. Qu ocurre para que esto suceda? Todo empieza con un invierno fro, tpico de la zona y una pluviometra que dobla, a lo largo del ao, a la del 2009. De esta forma llegamos a una primavera suave tirando a fra, lo que nos retrasa un poquito el ciclo de la vid con unas reservas hdricas fantsticas. El verano no nos depara grandes sorpresas y nos da una maduracin lenta, sin estrs acelerado, lo que permite a las uvas trabajar hasta alcanzar su mximo potencial. La vendimia comienza el 7 de octubre, dos semanas ms tarde que el ao anterior. Las parcelas destinadas a Pingus son vendimiadas el 18 y 19 de octubre, una fecha tarda con todos los riesgos que conlleva, pero que nos permite obtener el mximo de un viejo viedo que cada ao nos sorprende elevando su potencial de calidad. La ltima uva entr en la bodega el 26 de octubre cerrando una cifra de 85.680 kgs obtenidos en el 2010. Esta maduracin carente de estrs hdrico y con unas condiciones de das clidos y noches fras durante todo el verano se traduce en vinos de un color potente con profundos ribetes azulados, una explosin en nariz de fruta negra, muy fresca lejos de compotas, y balsmicos, y una boca que debido a su fantstica acidez natural y a la riqueza de taninos dulces resulta ser bastante intensa, sumamente equilibrada, con una estructura potente y larga. En definitiva 2010 es una de esas aadas en la que uno agradece ser enlogo para poder trabajarla.

Este ao hemos catado los 2010 de Peter Sisseck en cinco ocasiones: dos en la bodega de Quintanilla de Onsimo, una en Bordeaux, una en Copenhague y la ltima en Madrid. En numerosas comidas de este ao hemos podido disfrutar de casi todas las cosechas elaboradas de Pingus. Si alguien todava pone en duda la capacidad de guarda y la longevidad del vino, nuestra experiencia ha sido sorprendente. Una cosecha mala como la de 1997 muestra ahora su lado ms refinado. El clido 2003 es una carga en profundidad. Quin puede imaginar una textura ms mgica y tersa en una aada solar? 1996 y 2004 que todava est en la fase fruta han sido siempre dos de nuestras aadas preferidas. En una reciente cena en Copenhague con diferentes aadas de Pingus, el inicial 1995 que haba quedado olvidado se revel como la gran sorpresa. Qu verticalidad! Qu firmeza! Qu delicia compleja, con seda, carne y un buen esqueleto! Y las recientes aadas? 2009 y 2010 a bien seguro que marcarn un nuevo hito. Dos aadas donde la climatologa ha venido de cara, y en un gran terruo como las parcelas de Barroso y San Cristbal capaz de sobreponerse a las inclemencias de una aada, cuando la aada viene rodada el resultado es excepcional. Felicitaciones a los que pudieron adquirir alguna botella de Pingus 2009.
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FLOR DE PINGUS 2010

9.100

47,60

Es un concepto diferente a Pingus. Es el vino pensado y reflexionado de Peter Sisseck. 100% tinto fino procedente de 20 ha de via casi todas en propiedad de la zona de La Horra, con una edad que va desde los 25 aos a los 50 aos, algunas conducidas en vaso y otras en emparrado. Vinificacin en pequeas tinas de acero inoxidable termoreguladas. Un 70% del vino hizo la fermentacin malolctica en barrica y el resto en depsitos de inoxidable. Se est criando en un 50% de barrica nueva de roble francs y el resto de un vino. Tiene nariz de plastilina de algn Borgoa biodinmico. Hay volumen delante. Tiene el peso y los taninos estn bien refinados. En boca la textura es fluida pero sin exceso de espesor, mostrndose muy bebible. Largo perfume de fruta al final y una percepcin tctil en la seda y armona. La produccin es de 48.000 botellas.

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PINGUS PINGUS PINGUS PINGUS

2010 2010 | MAGNUM 2010 | 3 L 2010 | 6 L

590 525,00 24 1.150,00 2 2.400,00 2 4.900,00

Elaborado nicamente a partir de dos parcelas de La Horra (Barroso y San Cristbal) que en total suman 1,45 ha de via de tinto fino plantada en 1929. Es la expresin ms pura de estos magnficos terruos. Vinificacin al estilo Pingus: despalillado grano a grano, fermentacin en tinas abiertas de roble y malolctica en barrica nueva de roble francs mayoritariamente del tonelero Darnajou. Se est criando durante un perodo estimado de 18-24 meses en un 70% de barrica nueva y el resto de un vino. Bastante color. Una nariz reservada con una delineacin esplndidad. Mucha fragancia, con regaliz, frambuesas, cerezas y algn toque balsmico. La barrica empieza justo a aparecer. La fruta te ocupa toda la boca y el vino se funde dejando paso a un tanino refinado y a un perfume final apasionante. Para Peter 2010 es un super 2008. Produccin de unas 6.000 botellas.

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PSI 2010 PETER SISSECK. RIBERA DEL DUERO.

Con las 4 aadas elaboradas de PSI, el proyecto ms ambicioso de Peter Sisseck va cogiendo consistencia. Si las iniciales 2007 y 2008 eran difciles pero remaban a favor de ste nuevo vino, con la llegada de las grandiosas 2009 y 2010 PSI se redibuja como un vino con ms peso y ms relleno que las frugales cosechas anteriores. Y todo ello respetando la filosofa inicial del proyecto: uvas de viticultores amigos que sean respetuosos con la via, elaboraciones poco intervencionistas, crianzas en grandes formatos y donde la madera no empalague al vino Con el 2009 (ya disponible) y el futuro 2010 se asientan las bases de un proyecto slido.

Cosecha 2010 por Peter Sisseck. 2010 fue un ao de ciclo vegetativo largo, con una brotacin sana y un inicio de verano algo fresco y lluvioso. Se tuvo un especial seguimiento de los viedos en floracin por el riesgo de enfermedades. Los meses de julio y agosto fueron secos y clidos, lo que permiti mantener la calidad sanitaria de las uvas y desarrollar un potencial aromtico elevado. En otoo, los meses de septiembre y octubre fueron soleados y bastante frescos, conduciendo a una maduracin de la uva lenta con suficiente acidez. Algunos colaboradores sufrieron granizo y heladas en primavera, lo que redujo notablemente sus cosechas. An as, la prdida de rendimiento compens el retraso vegetativo producido por los accidentes climatolgicos. En 2010 ha ampliado notablemente la zona de colaboracin entre PSI y sus viticultores, obteniendo una gran riqueza aromtica gracias a los orgenes con personalidades diferenciadas y complementarias, adems de ayudar a mantener muchos viedos que estn en el trance de ser abandonados a corto plazo. PSI 2010 fue extrado de forma suave y prolongada, por el alto potencial aromtico de las uvas, tambin ricas en taninos. La crianza se est realizando en barricas usadas de roble francs, grandes tinos de madera y depsitos de cemento. PSI 2010 es un vino fresco, con predominio de la fruta en primera nariz, apoyada por matices florales, especiados y recuerdos de madera que no dominan. La boca es fresca, con un paso de boca que se apoya en el equilibrio de las uvas, prescindiendo voluntariamente del apoyo de la madera nueva.
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PSI 2010 PSI 2010 | MAGNUM

42.000 600

16,80 33,60

100% tinto fino vinificado en tinas nuevas de roble francs y en depsitos de acero inoxidable. Tan slo un 20% del vino est en barrica. Analticamente tiene un IPT de 72. Tiene un color muy similar al 2009. En nariz es un perfume de coulis de fruta, muy atractivo y nada light. Una explosin de regaliz, frambuesas, de fresas y fresitas, y por debajo aparece otra cara del vino con un tanino ms intenso del que te esperas. Todava un nio y ya est para beber! Una deliciosa botella que confirma la lnea reiniciada con el 2009. Buena compra. Produccin de unas 200.000 botellas.

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VIEDOS DE PGANOS-LA NIETA 2010. RIOJA.

No es muy normal que Marcos Eguren un personaje medido y poco dado a elogiar sus vinos afirme: La aada 2010 es la mejor que he elaborado nunca en Rioja, incluso mejor que en 1994 o 2004. Cosecha 2010 por Marcos Eguren. Final de otoo lluvioso con temperaturas suaves y al que le sigue un invierno fro y muy lluvioso, destacado por la abundancia de nevadas a lo largo de todos los meses de este perodo y de las bajas temperaturas, propiciando el aumento de las reservas hdricas del suelo para el resto del ciclo vegetativo. Una vez iniciada la primavera, las temperaturas aumentan, y el 20 de abril empieza la brotacin de las yemas con un correcto desarrollo vegetativo posterior, destacando la ausencia de lluvias importantes y de heladas primaverales durante este perodo. Un fro y lluvioso comienzo del mes de mayo provoca una importante ralentizacin del crecimiento, el cual provoca un retraso en el ciclo vegetativo. Las temperaturas aumentan en la 2 quincena del mes de mayo, volviendo a descender a principios de junio, y van acompaadas de unas importantes lluvias. Con estas condiciones climticas se produce en la 3 semana del mes de junio la floracin, siendo un ao caracterizado por una mala fecundacin con el consiguiente descenso de la produccin. Finaliza el mes de junio con algunas tormentas y llegamos a unos meses de julio y agosto totalmente clidos, consiguiendo el pleno envero de los racimos a mediados del mes de agosto, con un excelente estado vegetativo y sanitario de los viedos. Despus de un final de agosto clido, comienza la maduracin en un mes de septiembre seco, con tan slo algunas lluvias aisladas e irregulares en el que a temperaturas se refiere, pero ya con un marcado gradiente trmico entre el da y la noche. El da 8 de octubre empieza la vendimia para las variedades tintas, caracterizada por unas buenas condiciones climticas a lo largo de este perodo, por la cual cosa se recogieron unos racimos con una excelente sanidad y una completa maduracin tanto fisiolgica como fenlica y aromtica. En nuestra degustacin del 16 de junio, los vinos de Rioja del 2010 estaban ms embasados y accesibles que sus vinos de Toro. Todos los vinos degustados de la aada 2009 estaban a punto de salir de la barrica. El Puntido 2009 tiene una gran concentracin de aromas balsmicos y con una fuerte presencia de la barrica. En boca, con el perodo de crianza en barrica casi acabado, la madera predomina. El embotellado y unos meses de reposo ayudarn a recuperar la fruta. El Puntido 2010 es de color picota negra bastante cubierto. Aromas de fruta negra, crema catalana, chocolate y un ligero toque fresco y ctrico de manzana. La trama en boca es deliciosa, con una textura donde la presencia de la madera no esconde y deja respirar la fruta. Largo recorrido para uno de los Puntido que harn historia. El Bosque 2010 tiene un color extremadamente profundo y opaco, con una aureola de color prpura. Aromas de regaliz negro y ctricos. En boca tiene una percepcin ms frugal que La Nieta 2010. Qu gran esfuerzo! La Nieta 2009 ahora est en una fase marcada por la madera en nariz, con la fragancia cremosa y dulce que recuerda a la nuez moscada y a la piruleta de fresa. La boca tiene un tanino ligeramente secante formando capas longitudinales y compasadas sobre la lengua. El embotellado lo afinar.
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LA NIETA 2010 LA NIETA 2010 | 3/8 LA NIETA 2010 | MAGNUM

La Nieta es una finca plantada en el ao 1975 con tempranillo y est situada en Pganos-Laguarda y tiene una superficie de 1,75 hectreas. Los suelos son arcillo calcreos y las cepas estn plantadas a razn de 3,367 cepas/ha. El rendimiento del ao 2010 ha sido de 17,9 hl/ha. La vendimia se desarroll en dos das el 23 y el 24 de octubre con una seleccin manual de racimos tanto a pie de via como en la entrada de la bodega para garantizar unas ptimas condiciones de maduracin y sanitarias. Los racimos se despalillaron manualmente grano a grano y realizaron una maceracin prefermentativa en fro a 8C durante 5 das. La fermentacin se desarroll en tinas de roble francs de 10 hl a 28C con bazuqueos dos veces al da durante los 6 primeros das y una vez al da el resto de das. El tiempo total de maceracin se alarg durante 22 das. La fermentacin malolctica se llev a cabo en barricas nuevas de roble francs y centroeuropeo donde se est criando durante un total de unos 18 meses. Es de color prpura muy cubierto y casi opaco como una ciruela negra. En nariz se presenta reservado, con una infusin de tostaditos, vainillas y caf. Muy profundo y mineral. Gran fractura, con complejidad y matices. En boca se combina la parte etrea con la intensidad. Gran densidad de tanino por cm3 que te atrapa desde las encas al paladar. Muy fresco, placentero y con unos taninos que se irn puliendo con la crianza. Un pura raza!

480 120 24

52,00 26,00 104,00

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ARTADI 2010. RIOJA.

Otro gran ao para la bodega capitaneada por Juan Carlos Lpez de Lacalle. Los vinos se muestran con una gran definicin y un buen potencial para la guarda. Cosecha 2010 por Juan Carlos Lpez de Lacalle. La influencia climatolgica es absolutamente determinante para definir la peculiaridad y personalidad de cada aada. En trminos generales, los parmetros de la cosecha 2010 no se corresponden con las peculiaridades y registros climatolgicos medios de nuestra regin, por lo que nos enfrentamos a una cosecha con una personalidad marcada por la influencia de ciertos fenmenos naturales que van a determinar una singularidad bien definida. Dentro de esta diferencia que estamos apuntando vamos a considerar solamente las diferencias desde el punto de vista pluviomtrico as como desde el punto de vista de temperaturas mximas y mnimas registradas durante este ao y las consecuencias en el ciclo vegetativo del viedo. Durante el perodo invernal entre los meses de noviembre y enero se registraron 234,20 l/m2. Esta es una precipitacin muy por encima de la media. Este hecho, en principio, representa una importante reserva hdrica aprovechado significativamente por los suelos con alta proporcin en arcilla y favoreciendo, en gran medida, la brotacin en los meses de primavera. Como contrapunto a esta situacin podemos indicar, de forma clara, que la primavera fue muy seca al extremo de que solamente se registraron entre febrero y abril 33,5 l/m2, cuando la precipitacin media en este periodo suele ser de 150 l/m2. Esta situacin se corrigi debido a los 110,60 l/m2 que se registraron entre los meses de mayo y junio. Las importantes lluvias invernales, la sequa de la primavera y las lluvias en los comienzos del verano dejan clara la rara situacin con la que nos vamos a enfrentar para conducir la produccin de esta cosecha. En cuanto a las temperaturas, sufrimos registros medios considerablemente inferiores a la media, es decir, tuvimos un invierno fro con precipitaciones altas, la verdad un buen comienzo que auguraba una aada con grandes promesas de calidad. La primavera fue fra, los meses de enero a marzo con temperaturas medias no superiores a 6C, pero durante el mes de abril sufrimos como un fenmeno absolutamente extrao; ausencia total de lluvias propias en esta poca y temperaturas extremas que llegaron a alcanzar los 28-29C en algunos das, ocasionando una brotacin acelerada y prematura. El viedo experiment un cierto desequilibrio en su crecimiento y desarrollo siendo notorio en la morfologa y en la configuracin de los racimos. Durante mayo se regulariz la situacin tanto de temperatura como de humedad alcanzando niveles medios prximos a los 11C de temperatura y entre 40 y 70 l/m2 de precipitacin mensual. En principio las condiciones se normalizaron en este perodo, pero pensamos que las circunstancias climatolgicas sufridas en primavera, dejaron marcada la peculiaridad de la aada. Durante los primeros das de la poca estival, sufrimos temperaturas frescas que propiciaron un desarrollo equilibrado y compensado con una floracin, cuajado del fruto, hasta el mes de julio, donde, de nuevo volvimos a sufrir un alto registro de temperaturas, alcanzando los 34-35C, unido a una sequa dramtica en la que durante los meses de julio y agosto solamente se registraron 4 litros/m2. Por lo tanto, volvimos a sufrir un punto de inflexin de cierto estrs en el viedo durante estos dos meses estivales y como consecuencia, nos presentamos en la vendimia a finales de septiembre-primeros de octubre con niveles altos de azcar. En resumen, podramos dividir el ao climatolgico en cuatro perodos que definen las caractersticas de la aada: 1. Invierno fresco y lluvioso. 2. Inicio de primavera clida y seca. 3. Final de primavera e inicio de verano fresco y lluvioso. 4. Verano clido y seco. Con este perfil climatolgico, no es difcil suponer que nos enfrentamos a una aada peculiar caracterizada por vinos ms clidos y maduros. Resulta difcil sacar conclusiones cualitativas con un rigor cientfico de estas puras observaciones fsicas. Pero me gustara introducir un anlisis personal diciendo que la cosecha de 2010 ha sufrido la incidencia de un ciclo vegetativo con valores extremos intermitentes y que estas condiciones evidentemente se han trasladado al vino y que podramos definirlo como: Carcter maduro con un espacio para un lmpido frescor definido y una estructura con formas rectilneas con justa tensin al final de la boca. Siguiendo la lnea iniciada hace tres aos, la bodega ofrece la posibilidad de disfrutar y descubrir los diferentes componentes que configuran el Pagos Viejos. Por ello, desde la aada 2009, se embotellan y se comercializan los vinos de las parcelas ms emblemticas que forman parte del ensamblaje final del Pagos Viejos. Vinos de produccin muy limitada y que la bodega nombra Coleccin Artadi. La degustacin de los vinos fue el 5 de junio.

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ARTADI VALDEGINS 2010

Parcela de 7 hectreas plantadas con tempranillo a razn de 2.700 cepas/ha en el municipio de Laguardia. Las cepas estn plantadas sobre suelos arcillo calcreos poco compactos, distinguiendo la parte que est en la vertiente con suelos poco profundos y asentados sobre roca de arenisca blanda, de la via situada en terrazas con suelos ms profundos y frescos. En este momento de la crianza aromticamente se muestra poco expresivo, pero poco a poco van surgiendo las notas de regaliz, con suaves y cremosas mantequillas, fruta azul casi negra, tinta china y un poco mineral. En boca est formada por dos capas paralelas y gruesas que parecen atrapar un tanino vertical con medio cuerpo y mucha frutosidad. Final ligeramente dulzn.

144

21,80

ARTADI LA POZA DE BALLESTEROS 2010

La parcela de La Poza de Ballesteros est situada en Elvillar de lava, est orientada al oeste y tiene una superficie de 3,6 hectreas plantadas con tempranillo. Los suelos son pobres, con una estructura bastante homognea con predominio limoso, la cual cosa lo convierte en un suelo muy compacto entre los 80 y los 100 cm de profundidad, con races muy pequeas. Tiene un color picota intenso y muy compacto, igual de compacto que en nariz. Algunos toques de cedro fino de la barrica. Fruta madura, alguna punta balsmica y recuerdos florales. En boca hay carcter y tanino. De una nitidez y delineacin magnfica. En boca le surge tambin el perfume de la barrica. Entra tapizando sutilmente y cuando desaparece el lquido sobresale todo el tanino. Con mucha fuerza y longitud.

144

32,50

ARTADI EL CARRETIL 2010

Tempranillo procedente de la parcela El Carretil, de 5,3 hectreas en el municipio de Laguardia con orientacin sureste. En las zonas ms altas y pobres, las cepas se encuentran plantadas sobre una roca arenisca con precipitacin calcrea, y en las partes ms profundas y frescas los suelos estn asentados sobre una importante capa arcillo limosa. En nariz es el que tiene ms percepcin de levaduras. Aqu la madera an no se ha presentado. La fruta se superpone a la barrica, con una cierta percepcin mineral que recuerda la tierra y el yodo. En boca est por entrelazar pero ya se entrev un nivel de categora. Larga fruta rellena de taninos en suspensin, como el permetro de una esfera. Gran textura que finaliza con aromas de zarzaparrilla, casi ctrico y muy refrescante.

216

51,40

ARTADI PAGOS VIEJOS 2010 ARTADI PAGOS VIEJOS 2010 | MAGNUM

Desde la primera aada de Pagos Viejos, en el ao 1990, Juan Carlos Lpez de Lacalle ha trabajado para tratar de descubrir las caractersticas y la potencialidad de cada una de sus vias. De este trabajo y estudio aparece Pagos Viejos que nace del ensamblaje de diferentes parcelas de via plantadas sobre diferentes suelos, exposiciones, densidades de plantacin, edad para intentar mostrar la complejidad y el carcter propio de la variedad y la zona de Laguardia. Un ensamblaje de las aromticas uvas de Valdegins, de los maduros racimos de La Poza y de la mineralidad de El Carretil. La cata del posible ensamblaje tiene una fruta que se incrementa y los taninos se perfilan. En una fase de seduccin por la fusin de madera/fruta. Un Pagos Viejos tradicional.

960 60

31,80 71,50

ARTADI VIA EL PISN 2010 ARTADI VIA EL PISN 2010 | MAGNUM ARTADI VIA EL PISN 2010 | 3L
La Via El Pisn est situada a unos pocos metros de la bodega y tiene una superficie de 2,4 hectreas plantadas con tempranillo. La parcela tiene una densidad de 2.500 cepas/ha, es de orientacin sureste y se caracteriza por suelos arcillo calcreos asentados sobre una roca arenisca situada a diferente profundidad. La parte ms alta tiene una profundidad de 50 a 70 cm, y en la parte ms baja los suelos son ms frescos y con capas de arcilla y limo, con una profundidad entre los 70 y los 100 cm. Como de costumbre, reservado al inicio, pero con la nariz ms profunda, ms intenso y relleno que en el cuarteto anterior. Aqu hay levaduras, moras y frambuesas. Una fruta madura pero todava con la piel tersa. En boca hay ms volumen/peso. As como El Carretil tena un tanino ms a flor de piel, aqu la armona de fruta licuada madura casi un coulis o un jarabe de frutas contrarrestan con la carga tnica. Mucho tanino por cm. Con el aire, al delicioso perfume Pisn se le suma la madera. Trama bastante voluminosa con una gran frescura final. Gran equilibrio.

384 18 2

96,80 218,00 436,00

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TESO LA MONJA 2010. TORO.

Cuarta aada de la nueva bodega de la familia Eguren en Toro. Cosecha 2010 por Marcos Eguren. Despus de un perodo seco y de altas temperaturas durante la vendimia 2009, comienzan unos das lluviosos en el mes de octubre dentro de un otoo suave y seco. A mediados de noviembre las temperaturas descienden de manera considerable, se produce la cada de la hoja y el viedo entra en reposo vegetativo, originndose a partir de aqu un perodo de constantes lluvias que perduraron hasta el mes de marzo. Con la llegada de la primavera las temperaturas aumentaron, se produce el lloro por los tallos de la poda y las yemas empiezan a inflarse, teniendo lugar el 18 de abril la brotacin de las yemas o estado de punta verde. A continuacin las lluvias y una alta humedad relativa provocan un desarrollo vegetativo lento, llegando a un frio comienzo el mes de mayo cuando se produjeron unas importantes heladas de primavera, que afectaron a algunos de nuestros viedos y redujeron hasta un 40% la produccin de stos. A mediados de mayo las temperaturas aumentan consiguiendo valores mximos prximos a los 30C, la via se desarrolla correctamente y el da 12 de junio llega la plena floracin, resaltando la incidencia de fuertes vientos y algunas lluvias durante estos das, ocasionando un defectuoso cuajado que reduce an ms la produccin. La cata la realizamos el 16 de junio (da fruta). Los vinos de Toro realizaron la fermentacin malolctica con un mes de retraso respecto a los vinos de Rioja y por este motivo estaban en un momento ms complicado de degustar, con la barrica bastante marcada. Juntamente con los 2010 degustamos Victorino 2009 (disponible en octubre) que tiene unas notas especiadas, minerales y de alcanfor. En boca tiene el volumen, la trama, la madera y la potencia. Buena frescura final donde aparecen los aromas a pipas de girasol tostadas y de tabaco de pipa. Alabaster 2009 (disponible en octubre) tiene un intenso aroma de fruta negra (moras) acompaada de la mineralidad, los ctricos y el chocolate negro. La boca tiene una trama refinada con una textura basal firme y sensual que crece y te deja el paladar con la fragancia de tostaditos y balsmicos. Buen volumen final.
Bot. disponibles

ALMIREZ 2010

3.200

10,35

100% tinta de toro procedente de vias situadas en Valdefinjas y Toro (Zamora). Las cepas estn plantadas en pie directo y tienen edades comprendidas entre los 15 y los 65 aos. La vendimia se realiz manualmente entre el 21 y el 27 de septiembre con una rigurosa seleccin de los racimos en el campo y, posteriormente, con mesa de seleccin, en la bodega. Durante la fermentacin se realizaron ligeros remontados y bazuqueos y la fermentacin malolctica se realiz en barricas de roble francs en un 30% y de un vino el 70% restante. Se est criando durante unos 12 meses en barricas de roble francs de un vino. Ligeros aromas dulces que recuerdan a las galletas mara, con su vainilla y su tostado caracterstico. En boca es como un tapiz que va creciendo como una escalera. Todo en la fragancia final de chocolate y vainilla. El vino inicial de la bodega que, como de costumbre, marca un listn muy alto que ya les gustara tener a algunas cuves especiales de otras bodegas de la zona. Una buena compra.

VICTORINO 2010 VICTORINO 2010 | MAGNUM

2.400 120

23,70 56,95

100% tinta de toro plantada en pie directo y con poda corta en vaso. Las vias tienen ms de 45 aos y estn en Valdefinjas, Toro y Villabuena del Puente. La vendimia se realiz entre el 1 y el 10 de octubre, de manera manual y con una rigurosa seleccin. Los racimos se despalillaron y se estrujaron suavemente antes de la fermentacin-maceracin. Se realizaron bazuqueos durante tres veces al da durante la fermentacin y ligeros remontados. La maceracin se alarg durante un total de 20 das. Se realiz la fermentacin malolctica en barricas nuevas de roble francs, donde se est criando durante un perodo previsto de unos 18 meses. Tiene un color prpura muy intenso y opaco, con una fragancia balsmica, con frutas negras acompaadas de un toque mineral. En boca tiene un tanino importante y voluminoso, sobre todo en la parte delantera de la lengua que lo convierte en el vino con la percepcin ms intensa de los tres. Fresco y con sutiles aromas de fruta confitada.

ALABASTER 2010 ALABASTER 2010 | 3/8 ALABASTER 2010 | MAGNUM

Tinto fino procedente de tres vias prefiloxricas situadas en Valmediano, La Jara y Maricacea de muy bajos rendimientos (7 hl/ha). La vendimia se realiz manualmente entre el 9 y el 10 de octubre, con una seleccin exhaustiva. Una vez las uvas entraron en la bodega se seleccionaron y despalillaron a mano, grano a grano. Durante la fermentacin a 26C en tinas de madera abiertas, se realizaron bazuqueos y remontados muy suaves. La maceracin se alarg durante 18 das y posteriormente se realiz la fermentacin malolctica en barricas nuevas de roble francs. Se est criando durante 18 meses en otras barricas nuevas de roble francs. De color extraordinariamente intenso y cubierto. En nariz aparecen fragancias de ssamo tostado, mentoles, aromas crnicos y un toque fresco de la palma. La boca es paralela, con un tanino ondulado que te va barriendo la lengua y te deja una sensacin compacta y sabrosa. Qu gran trama, qu delicia de fruta matizada. Ser muy muy bueno. IVA no incluido

240 60 12

85,15 42,60 205,00

14

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JIMNEZ-LANDI 2010. MNTRIDA. VILA. COMANDO G 2010. MADRID.

Daniel Gmez Jimnez-Landi y sus socios en Comando G, Marc Isart (Bodegas Bernabeleva) y Fernando Garca (Bodegas Maraones), son tres de los jvenes personajes que estn revolucionando el panorama vitivincola de La Sierra de Gredos (Madrid, vila, Cceres y Toledo). Su apuesta por recuperar y enaltecer parcelas mgicas con viejas garnachas, les ha llevado en poco tiempo a tener un gran reconocimiento entre sus aficionados ilustrados. Las escasas producciones de estos vinos fragantes y refinados hacen que se agoten a los pocos das de salir a la venta. Es por eso que por primera vez les ofrecemos la posibilidad de comprar unas botellas a la avanzada de la magnfica cosecha 2010, seguramente la mejor que han elaborado hasta ahora. Cosecha 2010 por Daniel Gmez Jimnez-Landi. Podramos decir que 2010 fue un ao de libro de ciencias naturales. Un ao con las estaciones muy marcadas que nos recuerda a cuando ramos nios. En invierno hubo maanas glidas con escarcha en la superficie de las vias. Las cotas altas, cubiertas de nieve hasta bien avanzada la primavera, dibujaban un paraje nico y bello. La poda la comenzamos en enero, justo despus del da de reyes, en las faldas de Cabeza de Oso. Intensas nieblas, luces apagadas, fro en los huesos y silencio en los campos. Algo mstico en los cielos lmpidos de febrero anunciaba los primeros das de calor y un pequeo receso dentro de un invierno fro y lluvioso. Los ltimos das de marzo los dedicamos a podar nuestras mejores vias intentando retrasar la brotacin y evitar as las temidas heladas de primavera. La primavera tiene mil colores. Primero son los almendros, luego los cerezos. Rosas y blancos. Luego los atrevidos verdes de los primeros brotes de las vides de luces cristalinas. Tardes limpias y atardeceres de cinemascope: cielos rotos en amarillos, naranjas, rojos, morados, azules, negros. En Marzo comienzan las primeras labores y llegan los distintos marrones y sus olores. Al comps del arado rompiendo la tierra mojada, el heno cortado, los ocres, los cobres, el rojo de la arcilla. Abril de verdes prados, verdes rabiosos de intensidad, casi fosforitos, que alternan con los amarillos de los dientes de len, las blancos de las margaritas, los morados de los cantuesos y lavandas, el verde pardo de las encinas, alcornoques y enebros. Las cercas de piedra que rodean las propiedades de agricultores y ganaderos describen la orografa de las vias. Vias que conviven con higueras, olivos, melocotoneros y cerezos. Vias que se esconden en medio de la foresta, pleno monte donde habitan un sinfn de jabales, ciervos, zorros y donde pastan vacas de raza avilesa. A finales de mayo los verdes prados van perdiendo intensidad y, ya en junio, tornan a amarillos una vez son cortados convirtindolos en forraje para los animales. La primavera en 2010 fue lluviosa tambin. Y llovi muy bien. Despacio, lentamente, calando las tierras. Y adems, muy repartidas durante toda la estacin. Llovi cada 15 das lo que permiti que los tratamientos de azufre se espaciaran adecuadamente. No hubo problemas de enfermedades. Ya son 2 aos sin que el mildiu aparezca por la zona. El perodo de floracin fue bueno sin lluvias, ni humedad, ni vientos. La garnacha es muy sensible a todo esto y puede provocar corrimiento y perder gran parte de la cosecha. Recuerdo que en 2008 perd el 50% de la cosecha por estos motivos. Sin embargo, una vez ms, en 2010 hubo suerte e hizo calor seco. Todo haca presagiar una gran aada: mucha lluvia en invierno, una buena brotacin, temperaturas templadas sin heladas primaverales, retraso en el ciclo, buena floracin. En fin, esperamos ver ms primaveras como la de 2010, queremos ms primaveras como esta! En verano todo se vuelve quietud, tensa calma en espera de la batalla. Largos das en los que el viento bate los verdes pmpanos en busca del cielo y trae consigo los profundos aromas del monte que se fijan en las pieles de las incipientes uvas. Tormentas elctricas asoman por la cresta de las montaas avisndonos de que todava queda tela que cortar. Rayos y truenos que invitan a la contemplacin, al sobrecogimiento, al miedo y al temor de saber qu pasar con nuestras queridas uvas. Son tardes que alternan el reflejo y la luz de los ltimos atardeceres de agosto y la oscuridad de los nubarrones veraniegos. Lluvias localizadas, estruendosas, bestiales, suaves y acompasadas, que a veces destrozan y otras bendicen los campos y las cosechas. Noches de verano que sosiegan el espritu bajo la bveda estrellada. No hubo muchas incidencias durante el verano 2010. Fue seco y caluroso aunque no en exceso. Comparado con el trrido 2009 fue un regalo. Se podra hablar de un verano normal para la zona. El envero se produjo entre la primera y la segunda semana de agosto con unos 10 das de retraso respecto a un ao tipo. Con todo esto, esperbamos empezar la vendimia hacia la segunda semana de septiembre. Sin embargo, a finales de agosto el sol calent mucho. Ocurri algo muy parecido a 2007. Fueron 10 das de temperaturas altas. La maduracin se aceler e hizo que la vendimia se adelantara segn lo previsto. La vendimia llega sin solucin de continuidad. Es un tiempo mgico donde todo es posible. En la vendimia se agolpa todo menos las horas de dormir. No hay tiempo. Una intensa adrenalina te recorre todo el cuerpo. Una mirada distinta en los ojos. Cundo vendimiar? es la pregunta del milln de dlares. La respuesta contiene el secreto en el que nos jugamos todo el ao. Pero sobre todo, la vendimia es un periodo de amor. De amor hacia tus vias, tus uvas y tus vinos. Es un periodo de unin con la gente de tu equipo despus de un largo ao, son das en los que la familia se rene de nuevo para echar una mano. Grandes y pequeos abandonan colegios y trabajos para unirse a la fiesta. Todo tiene sentido. Todos somos uno. Todo tiene una razn, una explicacin, una direccin, una meta comn. 15

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Llevo vendimiando desde que tena 14 aos y me sigo emocionando como si fuese aquella primera vez en 1991, como si fuese aquellos aos en los que me forjaba a las rdenes de mi querido to Pedro, culpable en gran medida de que hoy me dedique a esto de hacer vino. La vendimia 2010 comenz en los ltimos das de agosto para la variedad albillo y en los primeros das de septiembre para las vias ms calientes de garnacha. Fue una vendimia prolongada en el tiempo, espaciada, lo que nos permiti recoger con tranquilidad las distintas parcelas desde los primeros das de septiembre hasta ltimos de octubre: la primera en vendimiar fue Ataulfos el 7 de septiembre, seguida por nuestras vias ms altas de Cebreros Las uvas de la ira vendimiada el 10 del mismo mes. El Reventn la vendimiamos en dos das diferentes separando las dos partes que tiene: una el 14 y otra el da 19. Hasta aqu fue una vendimia seca, sin problemas y relativamente tranquila, si es que se puede decir que haya una vendimia tranquila. La segunda mitad de la vendimia estuvo marcada por las lluvias. Presencia de botrytis en algunas parcelas debido a ello y a la sensible piel de la garnacha. La labor de seleccin se intensific ms si cabe. En algunos casos hubo que correr y en otros que esperar. La noche del 18 empezaba a llover en El Real de San Vicente y a primera hora de la maana recogamos El Fin del Mundo (The End) y Cantos del Diablo antes de dar tiempo a que las uvas absorbiesen agua. En Las Umbras, sin embargo, decidimos esperar un par de das de sol para recuperar el estado inicial. Fue vendimiada el da 20. Un mes despus, la ltima via fue Rumbo al Norte el 20 de octubre en la ms perfecta de las maduraciones que ha visto mis ojos. Al final, va a ser que la perfeccin existe. Pepitas absolutamente lignificadas, sabrosidad extrema, acidez de 8 y 12,8 de grado probable. Lo nunca visto! Pocos das despus caa sobre los viedos la primera nevada de un noviembre silencioso. Una sensacin de reposo, tranquilidad y satisfaccin invade cuando la uva llega a la bodega. Por fin el agricultor descansa en paz y deja de mirar al cielo. Slo ser por unos das, pero esa sensacin es mgica. Ya no importa si llueve o si no llueve, si hay tormenta o si cae una granizada, si hace fro o si hace calor. Por unos das no. Por unos das, el trabajo se hace de puertas para dentro. La bodega concentra los aromas del paisaje, del trabajo de todos nosotros contenido en el interior de las uvas, la inscripcin de la aada que marcar los futuros vinos. Ros de sangre tinta circulan por la bodega hasta llegar al reposo de las barricas donde descansarn durante el ao prximo. Los vinos 2010 son vibrantes, de intensa acidez y frescura. Destacan la complejidad de matices y la elegancia transparente, acompaadas por unos taninos ms domados que en otras aadas. Vinos de guarda sin lugar a dudas. Y todo esto es cclico, como el universo en el que giramos sin parar. Todo este mundo cambiante de sensaciones vendr de nuevo con la nueva aada que empieza nada mas vendimiar la anterior. Y todo ser distinto, volveremos a empezar de cero. Con nuestra experiencia y conocimiento en nuestra espalda y con nuestros miedos e ilusiones en el horizonte. Intentando buscar, intentando escuchar, intentando comprender y poder ofrecer nuestra mejor interpretacin de este tesoro que hemos tenido la suerte de trabajar, nuestra mejor interpretacin de este paisaje de la Sierra de Gredos y de la sutileza de la garnacha. 2010 fue una gran aada en la que seguro cometimos errores y esperamos que tambin algunos aciertos. Hemos dado todo lo que sabemos y llevamos dentro, eso seguro. Espero que la disfrutis!! Los vinos de Comando G y los de Jimnez-Landi, los hemos degustado entre dos y seis veces dependiendo de cada parcela y del momento de fermentacin y crianza en qu se encontraban. Sensacionales garnachas delicadas y refrescantes que aportan una nueva visin ms atlntica a sta variedad.

Bot. disponibles

JIMNEZ-LANDI ATALFOS 2010 (MNTRIDA)

Atalfos es una parcela plantada con garnacha de 40 aos sobre suelos granticos con calcrea muy superficiales, donde la roca madre est a tan slo 30 cm de la superficie. Las cepas estn situadas a una altitud de 740 metros y orientadas al oeste. La plastilina bio de algunos pinot noir que elabora la gran dama de la Borgoa. ste es una bomba de relojera. Te entra tapizando la boca. Un fluido increble de perfume embriagador que te ataca la cabeza. Qu pasada! Su mejor aada. Uno de los imprescindibles de la cosecha 2010.

300

22,80

JIMNEZ-LANDI THE END 2010 (MNTRIDA)

Este vino se llamaba El fin del mundo, pero por un problema de marcas con una bodega argentina se ha rebautizado como The End. 100% garnacha de 40 aos plantada sobre suelos muy arenosos, con orientacin norte y situada a 730 metros de altitud. Gracias a su orientacin norte, la parcela tiene menos horas de luz y gracias a la naturaleza arenosa del suelo, los vinos que se obtienen se caracterizan por su frescura. Es de color rosa-fucsia. En nariz ya se ve un perfil vibrante y electrificante. En boca sigue con todo un festival de frutas ctricas y rojas crujientes. Y la fruta crocante perfumada al final. Uau! Qu longitud, qu delineacin Un vino cincelado a la piedra. El ms longevo? Bravo! Enamorar a los guardianes del tiempo.

300

22,80

IVA no incluido

16

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LA MUJER CAN 2010 (MADRID)

Es uno de los dos vinos que nace de la colaboracin de Comando G con Vila Viniteca. Un nuevo proyecto de Uvas Felices. Si el segundo vino El Hombre Bala 2010 (disponible en octubre 2011, PVP 15,75) muestra una visin ms accesible de la garnacha de diferentes parcelas, con la pulpa carnosa de la cereza, la jugosidad y una textura tersa con un tanino por afinar pero delicioso desde su embotellado. La Mujer Can 2010 aporta la visin ms reservada y sofisticada de un lugar especial. 100% garnacha procedente de una parcela de 0,64 hectreas de Cadalso de los Vidrios. La via est orientada al norte a 900 metros de altitud y las cepas tienen edades comprendidas entre 60 y 70 aos y estn plantadas sobre suelos de granito y arena. Se vendimi el 22 de septiembre y se est criando en barricas de 500 litros de roble francs. En esta primera aada se han elaborado unas 1.200 botellas. Es de color rub. En nariz hay pequeas fresitas, pequeas frambuesas, petit-suisse de fresa, con la nata, hojas verdes, clavo, nuez moscada y leche de almendra. Una delicia intrigante que en la boca sigue con una trama de coulis fluido, con un tanino y una acidez larga, larga Creemos que ser grande!

600

29,00

LAS UMBRAS 2010 (MADRID)

100% garnacha procedente de una pequea parcela de 0,35 hectreas situada en las Rozas de Puerto Real (Madrid). Las cepas de 60 aos de edad estn plantadas a una altitud de 1.000 metros con orientacin este. Se vendimi durante los primeros das de octubre (al da siguiente cay una nevada) y ferment en barricas abiertas con levaduras autctonas y suaves maceraciones. Se est criando durante 12 meses en barricas de 500 litros de roble francs. Tan slo 1.000 botellas. De color ms piel de cebolla que rub, de capa baja, plido. En nariz, una fruta sensual, una sopa sutil de fresitas de culo blanco. Y una boca con agua de frambuesas entrelazada con el tanino. Supera de mucho la cosecha 2009 inicial.

300

34,40

EL REVENTN 2010 (VILA)

100% garnacha procedente de dos parcelas situadas en el paraje de El Reventn de Cebreros. Las vias tienen 70 aos y estn plantadas a 850 metros de altitud sobre suelos de pizarra ferruginosa con una orientacin oeste. El vino se elabor con los racimos enteros y con el raspn, con maceracin prefermentativa en fro durante 6 das y una posterior maceracin de 40 das con las pieles. Se est criando en barricas de roble francs de 500 litros. Probablemente es el vino ms intenso, menos fucsia, ms prpura. En nariz es fragante, con multitud de frutas rojas acompaadas de hierba baja de montaa (hinojo, lavanda, retama) En boca es muy carnoso, con un tanino mucho ms marcado la principio y con una buena fusin a medida que se va disolviendo en la boca. Largo y muy, muy placentero.

300

22,80

JIMNEZ-LANDI LAS UVAS DE LA IRA 2010 (VILA)

100% garnacha seleccionada de dos parcelas del mismo paraje. El Pescadero est plantada a 850 metros de altitud con garnacha de 70 aos y orientada al este, y La Oliva est ubicada entre los 900 y los 1.000 metros, orientada al sur y plantada hace 70 aos. Los suelos de ambas parcelas son de pizarra ferruginosa y cuarzo. La vendimia se sucedi en un slo da, el 10 de septiembre, y posteriormente se desgran a mano y se realiz una maceracin prefermentativa en fro durante 7 das. Los racimos enteros se maceraron y fermentaron con el raspn en 4 barricas de roble francs abiertas que posteriormente fueron estrujadas con los pies, evitando el uso de bombas. Despus de 40 das de maceracin, la fermentacin malolctica sucedi espontneamente en barrica. Se est criando con las las durante 16 meses en barricas de roble francs de 500 litros. Produccin de 1.000 botellas. Aromas de lavanda, camomila, miel, curry, pimienta roja, tomillo y monte bajo adems de las concentradas frutitas rojas. En boca es fresco, vivo, con una gran acidez y largo final. Tiene un tacto textil donde todo tintinea con equilibrio y con mucha intensidad. Muy complejo. Primera aada. Por descubrir!

200

49,90

RUMBO AL NORTE 2010 (VILA)

Es fruto de una pequea via de 0,3 hectreas orientada al norte en la poblacin de Navarrevisca (vila) plantada con vieja garnacha de 60 aos a unos 1.100 metros de altura. Se vendimi a finales de octubre y ferment en barricas abiertas con levaduras autctonas y maceraciones suaves. Se est criando durante unos 12 meses en barricas de 500 litros de roble francs. Produccin de 1.000 botellas. De color plido. En nariz se encuentra en una fase un poco ms lctica. En boca hay ms peso y grasa. La tensin de la casa sigue marcando un perfil derecho, y el perfume de la fruta refrescante detrs. Cmo explicar este vino emocionante qu todava est chispeando?

300

57,00

IVA no incluido Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es

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TARDIEU-LAURENT 2010. RHNE.

Michel Tardieu es uno de los personajes importantes en la renovacin del Rhne. Sus cuves se venden exclusivamente a la avanzada, y en una aada excelente y escasa como 2010 es la nica manera de asegurarse algunas botellas. Cosecha 2010 por Michel Tardieu. 2010, una aada excelente para la guarda. La calidad una vez ms ha superado nuestras expectativas, ofrecindonos unos rendimientos extremadamente bajos, incluso ms que en 2009, siendo una campaa extremadamente caprichosa. Y por una buena razn: la climatologa hasta principios de septiembre fue muy difcil... Las heladas y la humedad durante la primavera provocaron el corrimiento de la flor, sobre todo en la garnacha. El verano fue fresco y con elevadas precipitaciones a principios de septiembre, provocando una maduracin muy irregular y lenta. Afortunadamente, a partir de mediados de septiembre se instal el buen tiempo y permiti a la fruta recuperar el tiempo perdido. Las vias, con un potencial de vendimia relativamente pequeo fueron capaces de contar con unas condiciones ptimas de maduracin. El vigneron aconseja esperar con paciencia y tranquilidad la llegada de la madurez ptima. El resultado? Un estado sanitario cerca de la perfeccin, una gran concentracin y elevados niveles de acidez que han dado al vino un excepcional equilibrio (difcil de hallar). La aada 2010 es ya impresionante. No nos dejar de encantar. Durante nuestra degustacin el 27 de mayo constatamos un nivel impresionante. Desde el inicial Ctes-duRhne Guy Louis blanc al Hermitage, pasando por el Gigondas o por el Vacqueyras, todos los vinos muestran un frescor y a la vez una importante carga de fruta. Grandsima aada!
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VINOS BLANCOS
TARDIEU-LAURENT CTES-DU-RHNE GUY-LOUIS BLANC 2010
Ensamblaje de terruos del norte y del sur, con un 60% marsanne (de ms de 50 aos), un 25% de garnacha (de ms de 60 aos) y un 15% roussanne (de ms de 30 aos). Crindose en barricas nuevas y de un vino de roble francs Allier y Tronais. 13,5 de alcohol. Incisivo, con notas de cedro y acacia y una textura rica, fina y elegante, pincelada para la fermentacin y crianza en madera. Mucha frescura.

180

11,10

TARDIEU-LAURENT SAINT-PRAY VIEILLES VIGNES 2010

Ensamblaje formado por un 50% de vias viejas de marsanne (con ms de 100 aos de edad) y un 50% de roussanne (de 40 aos de edad) procedentes del terruo La Cte. Crindose en barricas nuevas y de un vino de roble francs Allier y Tronais. Tiene 13 de alcohol. Es el primo del Hermitage blanc. Nariz de naranja y de cera de abeja. La boca es fina, muy bien equilibrada. Un gran terruo para un gran blanco gastronmico.

120

13,60

TARDIEU-LAURENT CHTEAUNEUF-DU-PAPE VIEILLES VIGNES BLANC 2010

Ensamblaje formado por un 60% de roussanne y un 35% de garnacha, de 20 y 60 aos de edad, respectivamente, y, finalmente, un 5% de clairette de ms de 50 aos de edad, todos ellos procedentes de los terruos de La Crau, Les Serres, Le Belvdre y Les Pialons. Crindose en barricas nuevas y de un vino de roble francs Allier y Tronais. 14 de alcohol. Una bella trama fresca. En boca es fresco a la vez que suave. La garnacha blanca le da el cuerpo y la roussanne la complejidad. Un gran blanco con una gran capacidad de envejecimiento.

120

25,90

TARDIEU-LAURENT HERMITAGE BLANC 2010

Ensamblaje de 80% marsanne y 20% roussanne de los terruos de Pierelles, Beaume, Murets y Maison Blanche. Las cepas de marsanne tienen 50 aos de edad y las de rousanne 40. Est crindose en barricas de roble francs Allier y Tronais, nuevas y de un vino. Analticamente tiene 13,5 de alcohol. Un equilibrio casi perfecto! Boca derecha y estructurada, con una precisin aromtica fuera de lo normal. La densidad insolente del vino se percibe por su frescura. Un vino que se escapa de las normas, de lo ordinario y de su tiempo!

120

31,20

TARDIEU-LAURENT CONDRIEU 2010

100% viognier de los terruos de Roche Courbe, Chanson y Coteaux de Chry, vias de ms de 40 aos de edad. Crindose en barricas nuevas y de un vino de roble francs Allier y Tronais. Muestra un claro carcter de Condrieu, fino y mineral en 2010, sin la opulencia que ha dominado en algunas aadas. Uno de los mejores sucesos en los ltimos 15 aos.

120

39,00

IVA no incluido

18

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VINOS TINTOS
TARDIEU-LAURENT CTES-DU-RHNE GUY-LOUIS 2010
Ensamblaje de 70% garnacha y 30% syrah procedentes de los terruos de Cairanne, Plan de Dieu, Rasteau y Signargues. La garnacha tiene ms de 50 aos de edad y el syrah ms de 35. Se est criando en barricas de uno y dos vinos de roble francs Allier y Tronais. Tiene 14,5 de alcohol. Fruta fresca, intensamente concentrada gracias a los bajos rendimientos de las vias viejas. Un vino extraordinario, que podr sorprender y desorientar en una cata a ciegas.

360

11,70

TARDIEU-LAURENT RASTEAU VIEILLES VIGNES 2010

Ensamblaje de 75% garnacha (ms de 80 aos) y 25% syrah (de 40 aos) de vias situadas en vertientes arcillo calcreas y de arcilla azul. Esta crindose en barricas de un vino de roble francs Allier y Tronais. Tiene 14,5 de alcohol. Por primer ao, se ha elevado la denominacin a cru, una distincin muy esperada. En el estilo ms ejemplar del sur del Rhne, con una gran concentracin que garantizar una bella guarda.

24

11,90

TARDIEU-LAURENT CROZES-HERMITAGE VIEILLES VIGNES 2010

100% syrah de los terruos de Larnage y Battits plantados hace ms de 50 aos sobre suelos arcillo granticos. Est crindose en barricas nuevas de roble francs Allier y Tronais. Tiene 13 de alcohol. En nariz se muestra muy accesible, con aromas concentrados de frutas y especias. En el paladar es fresco, con un perfecto equilibrio.

240

13,50

TARDIEU-LAURENT BANDOL 2010

Ensamblaje de 95% mourvdre y 5% garnacha (ambos de 50 aos de edad) de suelos arcillo calcreos en Le Castellet. Tiene 13,5 de alcohol. Se est criando en barricas de roble francs Allier de un vino. Se embotellar sin filtrar ni clarificar. De una amable austeridad. Un mourvdre serio, que revela una masculinidad saludable sin carencia de encanto. Concentrado y con sutiles aromas de cuero fresco y hojas de tabaco. Muy buena guarda.

60

16,50

TARDIEU-LAURENT VACQUEYRAS VIEILLES VIGNES 2010

Ensamblaje de 75% garnacha (de ms de 65 aos de edad) y 25% syrah (de ms de 35 aos) de los terruos de Les Grs, Les Pendants, Le Plateau de Sarrians y La Ponche. Se est criando en barricas de roble francs Allier y Tronais de un vino. Tiene 14,5 de alcohol. Un caracterstico vino de terruo, en el estilo ms tradicional. Exhala aromas especiados de garriga, pimienta, laurel En el lado opuesto de los vinos modernos e internacionales.

36

16,60

TARDIEU-LAURENT GIGONDAS VIEILLES VIGNES 2010

Ensamblaje de 80% garnacha (de ms de 60 aos de edad) y adems 15% syrah y 5% mourvdre (ambas de ms de 35 aos). Los terruos que componen el vino son los de Dentelles, Garrigues y Village. Esta crindose en barricas de un vino de roble francs Allier y Tronais. Tiene 14,5 de alcohol. La aromtica frescura est mezclada con una bella concentracin de fruta negra, regaliz y especias. El paladar es largo y persistente, con la presencia evidente de un buen tapiz de taninos. La crianza afinar este gran vino de guarda.

48

17,50

TARDIEU-LAURENT SAINT-JOSEPH VIEILLES VIGNES 2010

Ensamblaje de syrah y serine de los terruos de Saint-Pierre de Boeuf, Mauves y Chavanay con edades superiores a los 50 aos. Tiene 13 de alcohol. Se est criando en barricas nuevas de roble francs Allier y Tronais. Marcado por aromas caractersticos del terruo del norte del Rhne, con el estilo de un buen Cte-Rtie. Nariz floral que recuerda a las violetas y un paladar fino soportado por unos elegantes taninos.

120

18,30

TARDIEU-LAURENT CHTEAUNEUF-DU-PAPE 2010

Ensamblaje de 80% garnacha (vias entre 60 y 70 aos) y 20% syrah (de ms de 40 aos) de los terruos de Courthzon, La Crau, Les Saintes Vierges y Cabrires. Se est criando en barricas de un vino de roble francs Allier y Tronais. Tiene 14,5 de alcohol. La frescura y la aparente accesibilidad todava enmascaran la tipicidad, la potencia y la complejidad. Buen equilibrio calidad/placer.

60

22,60

TARDIEU-LAURENT CHTEAUNEUF-DU-PAPE VIEILLES VIGNES 2010

Ensamblaje de 85% garnacha de ms de 80 aos, 10% mourvdre de ms de 30 aos y 5% de syrah de unos 50 aos; todas ellas procedentes de un terruo de cantos rodados llamado Le Haut de La Crau, y de las zonas de Gardioles y Courthzon. Se est criando en barricas de un vino de roble francs Allier y Tronais. Tiene 14,5 de alcohol. Un vino con un gran potencial. Es fino, elegante y con mucha potencia... pero afortunadamente los rendimientos fueron nfimos! Cantidades muy limitadas.

60

32,90

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TARDIEU-LAURENT CHTEAUNEUF-DU-PAPE CUVE SPCIALE 2010

100% garnacha del terruo arenoso de Bas de la Crau con edades que van desde los 90 hasta ms de 100 aos. Crindose en barricas de uno y dos vinos de roble francs Allier y Tronais. Analticamente tiene 14,5 de alcohol. La frescura borgoona, sin ningn artificio. Hay potencia, comedida y restringida. Es un vino extraordinario y que con el paso del tiempo ser una maravilla.

120

32,90

TARDIEU-LAURENT CORNAS COTEAUX 2010

Ensamblaje de viejas vias de serine y syrah con edades superiores a los 50 aos, de los terruos de Chaillots, Saint-Pierre, Les Savaux y La Sabarotte. Est crindose en barricas nuevas de roble francs Allier y Tronais. Tiene 13 de alcohol. Un vino generoso y rico, con unos taninos melosos y una boca gourmand. Aromas finales que recuerdan a la tinta china y al bacn ahumado.

48

25,00

TARDIEU-LAURENT CORNAS VIEILLES VIGNES 2010

Ensamblaje de syrah y serine (viedos que van desde los 80 hasta ms de 100 aos) de los terruos Les Eygats y Patou. Esta crindose en barricas nuevas de roble francs Allier y Tronais. Tiene 13 de alcohol. Elaborado a partir de viedos muy viejos situados en plena vertiente. Produccin muy limitada.

24

34,60

TARDIEU-LAURENT CTE-RTIE 2010

Ensamblaje de serine y syrah de ms de 50 aos de edad procedente de los terruos de Landonne, Chavaroche, Rozier y Les Rochains. Esta crindose en barricas nuevas de roble francs Allier y Tronais. Tiene 13 de alcohol. Gran complejidad aportada por el terruo de la Cte Brune; mineral a la vez que floral. Oscuro y concentrado, recordando los grandes Cte-Rtie de antao.

120

37,90

TARDIEU-LAURENT HERMITAGE 2010

Serine y syrah con ms de 50 aos procedentes de los terruos de Roumas, Murets, Beaume y Pierrelles. Crindose en barricas nuevas de roble francs Allier y Tronais. Tiene 13 de alcohol. La raza de un terruo nico y legendario. Gran color. Con una gran persistencia aromtica que recuerda a la crema de casis, al cuero y al regaliz... Gran vino de guarda que premiar a los consumidores ms pacientes.

180

44,90

IVA no incluido

20

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DOMAINE DU CLOS DES FES 2010. CTES DU ROUSSILLON.

Ao tras ao, la bodega de Herv Bizeul va adquiriendo una regularidad y madurez que hace que cada vez sean ms los seguidores, profesionales o particulares, que cosecha tras cosecha decidan adquirir unas cajas de sus vinos. Entre el grupo lder de los viticultores del sur de Francia y con proyectos ambiciosos para los prximos aos, sus vinos solo pueden ser cada vez mejores. Cosecha 2010 por Herv Bizeul. 2010: una cierta forma de serenidad (finalmente, despus de los hechos). Algunas maanas, me arrepiento de no estar en la poca en que la informacin era ms lenta... Me digo que esta cita anual sera ms valiosa, tal vez desearan ms las noticias, porque realmente sera una noticia nueva y no un resumen de cosas que tal vez ya saben, los amantes del vino tienen ahora a su disposicin unos medios de informacin rpidos y eficientes. El invierno a principios de 2010 fue excepcionalmente fro y seco hasta el mes de marzo. Las lluvias han sido correctas para la regin en enero, marzo y mayo, detenindose a partir del 15 de mayo. A partir de entonces lleg el perodo seco. Las frescas temperaturas del mes de marzo provocaron una brotacin tarda, con casi 2 semanas de retraso. Sin embargo, el mes de abril fue ms clido que la media, con un nmero de das de viento del norte para volverse loco, y no una brisa, y sin tormentas reales. Por lo tanto, el cinsault de Mas de la Chique vio sus hojas trituradas por culpa del viento y sus inflorescencias rotas, dando un aspecto desastroso y con unas vias de las que no se ha cosechado nada... Las temperaturas empezaron a subir para compensar la floracin tarda entre finales de mayo y principios de junio, siendo superiores a la media en las zonas en llano y ms normales en las zonas de mayor altitud de Vingrau. El verano vino marcado por un mes de julio muy clido, con unas precipitaciones importantes el 23 de julio (25 mm) que nos hicieron muy felices. Pero en agosto no cay ni una gota y nos encontramos de nuevo con un ao clido y seco, perfecto para nuestros terruos montaosos, tardos y sombros. Ayudados por un clima perfecto clido y seco que asegura una perfecta maduracin cada ao, con el apoyo de un terruo que drena el suelo y la sombra que regula la temperatura, obtenemos unas uvas con las caractersticas idneas para mi gusto. Tan slo le doy pequeos y delicados toques para que todo salga perfecto. Vendimias perfectamente sanas que no necesitan seleccin alguna, bsqueda de maduraciones ideales gracias a una fuerza de choque de ms de treinta vendimiadores que velan por respetar las uvas de un lado a otro. Para el Vieilles Vignes, la proporcin de garnacha aumenta un poco cada ao, puede que porque cada vez esta variedad me fascina ms y ms. La crianza tambin ha ido evolucionando lentamente, la proporcin de vino con crianza es mayoritaria. Tenemos la suerte de ser dueos de una bodega histrica en el pueblo y la divisin en grandes cubas y en pequeas barricas nos permite avanzar en esta direccin: ahora ms que nunca el fruto es el centro de nuestra esperanza. El Clos des Fes tendr este ao una proporcin importante de mourvdre (el 15%). Nuestras selecciones masales de nuestros amigos de Chteauneuf-du-Pape y Bandol, empiezan a verse deformadas por nuestro terruo extremo, que les aportan la clave de unos vinos con carcter. Con unas caracterizacin fantstica de la variedad. La crianza no ha cambiado en nada, todava en barricas nuevas, para unos vinos que mostraran con el envejecimiento (2004 o 2006 son en estos momentos impresionantes, y 2005 y 2007 deben ser guardados unos aos ms). Sigo diciendo que La Petite Sibrie... cada ao nos asusta y, a continuacin su fuerza tranquila resurge a su ritmo, siempre combinando la potencia y la complejidad y, sobretodo, su longitud extremadamente larga. Un 2001 abierto en Hong Kong en primavera nos confirm que este cru posee una capacidad de guarda que traspasa los treinta aos. Quedo a su disposicin como es habitual para informarle de nuestra nueva cuve Images Drisoires, nuestro Faune y de nuestro syrah De battre mon coeur sest arrt, del aceite y de las olivas, que estarn disponibles a principios de junio. El 14 de junio visitamos la bodega de Herv Bizeul en Vingrau y realizamos nuestra tradicional degustacin de la aada 2010 y de algunas botellas de otras cosechas. Les Sorcires 2010 (PVP 12,95 ) lleva un mes en botella. Fruta sin epostuflar, un toque refrescante que le proporciona la syrah y una nariz ms ctrica que de costumbre. Tiene la textura con un perfecto balance entre la fruta sin sobremadurar y una acidez que lo mantiene terso. Herv dice que la syrah estaba poco madura, la garnacha madura y la cariena muy madura. El resultado es un equilibrio de frescura. Menos reducido que en las aadas 2007 y 2008 y a punto para empezar a disfrutar. Un Sorcires bebible, en el estilo que a l le gusta. Ha encontrado el camino. De battre mon coeur sest arrt 2010 (PVP 24,50 ) lleva 15 das en botella. Este ao hay un poco de garnacha. En nariz todava se muestra reservado. La boca es rellena y con un sustrato tnico interesante. En estos momentos hay una percepcin ms rugosa que en anteriores cosechas. Un grano ms presente pero refinndose. Un vino que pide unos meses de espera o degustarlo ahora con un buen trozo de carne.

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DOMAINE DU CLOS DES FES VIEILLES VIGNES 2010 DOMAINE DU CLOS DES FES VIEILLES VIGNES 2010 | MAGNUM
Ensamblaje de 50% garnacha, 40% syrah y 10% cariena. De color brillante con toques morados y con reflejos fucsias. Una nariz con una intensidad mayor. Es como un coulis de fruta, en un estilo ms maduro y ms fruta negra. Hay ciruela negra fresca, picota madura, y una textura que te acaricia, con peso pero con frescura, entapizando la boca y dejando una deliciosa sensacin final de placer y de fruta. Respecto a los dems vinos de la bodega supone otro estilo.

480 36

18,80 41,50

LE CLOS DES FES 2010 LE CLOS DES FES 2010 | MAGNUM

Ensamblaje de 45% syrah, 20% garnacha, 20% cariena y 15% mourvdre. Todo crindose en barrica nueva. De color picota negra y ms opaco que los vinos catados hasta ahora. Una nariz que se muestra ms reservada y que ahora est como petrificado. En boca hay ms entidad y ms materia pero siguiendo las directrices del vino fruta. En nariz no se encuentra la madera, que resta aplastada detrs de la fruta, en capas y capas de moras, casis, cerezas negras y ciruelas moradas. Una percepcin final donde el tanino reflorece en la boca en todas dimensiones, previendo una buena guarda.

390 36

36,70 80,50

LA PETITE SIBRIE 2010 LA PETITE SIBRIE 2010 | MAGNUM

Es una parcela nica de viejas vias de garnacha (1,16 ha) plantadas en 1952 en gobelet sobre la vertiente sur de un cerro orientado al este-oeste. Los suelos son arcillo calcreos cubiertos de esquistos y micaesquistos de colores rojizos y negros con un elevado contenido de hierro. La parcela est atravesada durante ms de 200 das al ao por un viento glaciar procedente del noroeste. Una finca que necesita una poda tarda as como numerosos e intensivos trabajos en verde. Se intenta obtener una madurez fenlica perfecta conservando al mximo el frescor de la noche. La vendimia se realiz manualmente y se traslad hasta la bodega en camin frigorfico. Los racimos maceraron durante 20 das con extraccin por pigeages suaves y diarios. Se est criando en barricas nuevas de roble francs Saury y se embotellar sin filtracin previa. En un estadio raro, con un etanal alto que Herv dice que para l es muy importante ya que los vinos maduros han de pasar por esta fase. La barrica se ha cruzado con el vino, dando una percepcin de naranja roja entrelazada con el cedro y el cacao. En boca hay ms naranja helada y chocolate. A Herv le da confianza. No habamos catado nunca el vino en este estadio. Tiene la gran textura y un gusto sensual. Un gran postre de chocolate-naranja-fruta, haciendo salivar y sin empalagar.

120 12

137,95 299,00

IVA no incluido

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NIEPOORT. DOURO.
Una nueva aada de mucho trabajo para el super star del Douro, donde la seleccin brutal para el Batuta y Charme harn que la produccin sea una de las ms escasas de su historia.
Cosecha 2010 por Dirk Van Der Niepoort. La cosecha de 2010 en el Douro sin duda ser recordada como una aada muy rara. Despus de un invierno muy hmedo, que dur hasta la primavera, tuvimos un verano clido y seco, sin lluvia durante el mes de agosto. El envero lleg demasiado tarde, en algunos casos 15 das ms tarde de lo habitual, pero el calor de agosto aceler el proceso de maduracin, que nos oblig a empezar a vendimiar el 2 de septiembre. Las diferencias de maduracin se acentuaron este ao, lo que requiri una cuidadosa seleccin de las cepas a vendimiar y aquellas que deban esperar. Los rendimientos son bastante ms altos que los del ao anterior, que presentaron una productividad muy baja. En general las vias jvenes bloquearon la maduracin, manteniendo una baja graduacin, pero perdiendo mucha acidez, sin conseguir lograr una verdadera maduracin de los taninos, mientras que las vias ms viejas fueron capaces de mantener un mejor equilibrio, y en muchos casos, los viedos del norte tuvieron una maduracin ms temprana en comparacin con los viedos ms clidos, con orientacin sur. Los vinos blancos son frescos, pero menos aromticos que en aos anteriores, con graduaciones alcohlicas no muy elevadas. A fecha del 6 de octubre se vendimiaban blancos con 12 grados de alcohol potencial y muy buena acidez. Las uvas tintas tienen niveles bajos de cido mlico, lo que favorece una rpida fermentacin malolctica en la mayora de los vinos. Todos tienen una buena estructura y buen color, con taninos presentes pero nunca agresivos, que son un buen presagio para su capacidad de envejecimiento. En general estamos contentos con esta vendimia tan larga y difcil, aunque nos ha dado vinos de gran calidad, austeros pero con potencial de guarda.

Dirk Van Der Niepoort contina ensayando y aportando con cada cosecha nuevas experiencias y nuevas maneras de entender el Douro. Si los primeros Redoma y Batuta se acercaban ms al estilo brutal del Robustus, el cambio de timn marcado ya desde el 2007 acerca a sus tintos a climas ms septentrionales. Los Redoma blanco y Redoma blanco Reserva adquieren una definicin cada vez ms ntida y la uva tapa la barrica. Los vinos los degustamos el 19 de junio. En el captulo de los Portos, atencin al nuevo Niepoort Vintage 2009, posiblemente el mejor vino que ha elaborado Dirk Niepoort.
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CHARME 2010 CHARME 2010 | MAGNUM

La uva procede de diferentes vias viejas de Vale de Mendiz en el Vale de Pinho. Gracias a las reducidas dimensiones de los viedos, arropadas de las exposiciones ms clidas y por sus bajas producciones se obtienen vinos elegantes con suaves taninos. Fue vendimiada durante las 2 primeras semanas de septiembre. Es un ensamblaje mayoritario de tinta roriz y touriga franca unidas a otras variedades tintas plantadas con densidades de 6.000 cepas/ha, con edades comprendidas entre los 70 y ms de 100 aos y conducidas en poda doble guyot y royat. Uno de los elementos claves de su elaboracin es que el pisado por personas experimentadas y la fermentacin tuvieron lugar en lagares tradicionales de granito de poca altura con los racimos sin despalillar y estrujados continuados durante 3 o 4 das. Una vez acabada la corta maceracin, la fase final de la fermentacin alcohlica as como la fermentacin malolctica, la realiz en barricas de roble francs. La duracin aproximada de la crianza en barricas un 60% nuevas de roble francs ser de entre 14 y 15 meses. Tiene un color entre la pinot noir y la garnacha de Madrid, fucsia de intensidad media. En nariz es intenso, con una fase fresca, casi ctricas y con pequeas frutitas rojas crocantes. La fragancia sutil de la barrica ha dejado huella con los cacaos, las pimientas Al final aparece la frescura mentolada y el twist de naranja. La boca est perfumada desde el principio con ptalos de flores rojas y seguida por una textura magnfica que va discurriendo por la lengua hasta volverse delgada y refinada. Vuelven las frutas rojas acompaadas del regaliz rojo, el caf tostado y la pimienta negra. Excelente equilibrio.

320 24

38,90 84,90

BATUTA 2010 BATUTA 2010 | MAGNUM

Es la anttesis del Charme. Los racimos proceden de Quinta do Carril, una via de orientacin norte con cepas plantadas hace 70-100 aos y con densidades de plantacin de 6.000 cepas/ha. Un 20% de las cepas estn plantadas sobre suelos de pizarra negra. Es un ensamblaje de tinta roriz, touriga franca, touriga nacional y de otras variedades tintas coplantadas en la via, vendimiadas a principios de septiembre. La fermentacin se realiz en tinos de madera y en depsitos cnicos de acero inoxidable con una maceracin de 2 meses. Se est criando en barricas de roble francs un 60% nuevas durante unos 22 meses. Tiene un intenso color prpura opaco. En nariz parece comprimido, cerrado, casi hermtico con la fruta negra atrapada en una magnfica y sensual trama. Tinta china, mentoles, chocolate negro, betn, mentoles y frutas carnosas y maduras que recuerdan al melocotn. En boca hay la trama y el peso, con una agradable carga tnica y una barrica que justo acaba de empezar a salir. Largo final que no se interrumpe en el transcurso y que parece llevar enganchadas las moras negras al punto de madurez. Estructurado, pero lejos de los primeros Batuta. IVA no incluido

590 36

38,90 84,90

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TENUTA DI TRINORO. TOSCANA.

Los vinos de Andrea Franchetti siguen siendo objeto de deseo para un buen nmero de seguidores internacionales. A la prestigiosa bodega Tenuta di Trinoro en la Toscana se le suma su propiedad siciliana en las vertientes del Etna.
Cosecha 2010 por Andrea Franchetti. La aada 2010 en Trinoro ha sido una aada de fuertes lluvias y mucha nieve durante el invierno; la primavera fue tarda, con lluvias que cayeron durante gran parte del mes de mayo; los viedos presentaban cansancio y florecieron de manera poco uniforme a mediados de junio. Este proceso continu de manera irregular, con un envero lento durante el mes de agosto. Ao s, ao no, gracias a las fluctuaciones climticas que precede un ao tropical a un ao ms fresco est perfectamente representado con la velocidad del 2009, el cansancio del 2010 y, parece, que de nuevo la rapidez en 2011. Las vias han imitado el comportamiento de otros rboles frutales, ahora que es ms complicado simular la sequa y forzar las uvas ao tras ao a la madurez. No podemos cosechar totalmente maduras las vendimias ms tardas de cabernet sauvignon y verdot, pero el buen tiempo despus de una larga espera nos permiti vendimiar deliciosos merlot a mediados de octubre, y muy buenos cabernet franc entre el 25 y el 30 de octubre. Ambos mostraban un frescor inusual, claridad y frutosidad, un hecho constante en los vinos de Trinoro. Realizamos el sangrado de algunas tinas y por otro lado, realizamos una vinificacin simple llevada a cabo mediante el contacto de los mostos con la piel, y una vez acabada la fermentacin se llenaron barricas nuevas y una seleccin de barricas usadas. El vino ha estado crindose en barrica durante 7 meses y ahora se encuentra en depsitos de hormign. El 2010 es una aada brillante, profunda con intriga y compleja fruta roja. Unos vinos que podrn envejecer estupendamente.

Degustamos los vinos el 4 de abril en Burdeos. 2010 es una aada muy fresca. Un buen ao pero con menos calor y una madurez inferior a la aada 2009. Sin la concentracin y la exuberancia del 2009. Es como si la via hubiera decidido calmarse.
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FRANCHETTI 2010 (SICILIA)

Ensamblaje de petit verdot y cesanese daffile plantadas a unos 1.000 metros de altitud en antiguas terrazas vitcolas de la cara norte del Etna, en el paraje de la Guardiola, sobre una colada de lava. Son una seleccin massal de cesanese daffile procedente de la zona alta de Paliano, provincia de Frosinose, de donde es originaria. La altitud y el terreno volcnico del Etna propician unas condiciones muy extremas y constantes. El petit verdot es fruto de la seleccin massal de las vias ms viejas de Tenuta di Trinoro. La via tiene 2,1 hectreas, 1,5 de las cules est plantada con petit verdot y el resto con cesanese. La densidad de plantacin es de 12.000 cepas/ha y fueron plantadas hace 9 aos. Rendimientos de 20 hl/ha.

60

59,90

PALAZZI 2010 (TOSCANA)

100% merlot de una magnfica via situada en la parte ms alta de los cerros de Tenuta. Una autntica delicia de taninos frescos y final aromticamente intenso. Bien perfilado. Tan slo 2.500 botellas.

60

79,90

TENUTA DI TRINORO 2010 (TOSCANA)

Es un ensamblaje de 60% cabernet franc, 35% merlot, 4% cabernet sauvignon y 1% petit verdot. La produccin final ha sido de 590 cajas. Aroma de frutos secos (cscara de nueces), plvora, trufa y un final dulzn. Muy fino y muy buen recorrido tnico en el paladar. Placentero.

96

89,50

IVA no incluido

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AADA 2010 EN BURDEOS

Otro ao de champions. Bordeaux va camino de parecerse a algunas D.O. espaolas, propensas a declarar cada dos cosechas una aada excelente. Y la realidad es sta: desde que hemos estrenado el nuevo milenio, 2000, 2003, 2005, 2009 y 2010, han sido cinco aadas grandiosas. Y las otras? Pues buenas o correctas pero gracias a la mejora en la viticultura y la tcnica, ninguna mediocre o desastrosa. La dcada prodigiosa! Esto continuar siendo as? Pues parece que si, al menos en los grands chteaux, que gracias a los fuertes ingresos de los ltimos aos y al alto precio al que se cotizan sus botellas pueden dedicar todo tipo de esfuerzos para conseguir que cada aada sea como mnimo, buena. Si la aada 2009 haba sido para nosotros la mejor que nunca habamos catado de barrica, la 2010 ha sido en algunos chteaux (Ausone, Petrus, Lafite...) incluso superior. Sin tanta charme y en un estilo ms derecho y estricto, pero con una gran pureza y definicin, 2010 se adivina como la mejor aada hasta ahora para beber dentro de 30 aos. Y que pasa con los precios? La tendencia no cambia. Fuerte demanda de nuevos mercados y clientes, que lejos de especular se dedican a vaciar toda aquella botella prestigiosa de Bordeaux que se mueva. Hasta cuando durar esto? Es la pregunta del milln. De momento la tendencia no parece cambiar. El mercado sigue pagando ms y ms caros los Premier Grand Cru Class y los chteaux gestionan muy bien lo escaso, reduciendo a tamaos microscpicos la disponibilidad de sus vinos en la oferta a la avanzada. Algunos han adecuado nuevas instalaciones para almacenar cosechas. Aparecern en Bordeaux los botelleros, un espacio que pareca exclusivo de la Rioja? Es un tema financiero y de ms beneficio para la propiedad. Y mientras tanto, qu pasa con los compradores y bebedores tradicionales de Bordeaux? Ser imprescindible hablar mandarn para poder abrir un Lafite? El amigo y propietario de un 2 Grand Cru Class de Margaux nos pona un ejemplo para reflejar la situacin actual: Si tienes un coche que quieres vender de segunda mano, y piensas venderlo por 2.000 y de repente viene un seor asitico y se encapricha de l y sin preguntar precio te ofrece 4.000 , a quin le venders el coche? Al caprichoso asitico o a tu vecino que puede que te diga que es caro y slo te querr pagar 1.500? Este elaborador subi el ao pasado un 50% el precio de su vino y sigui vendindolo todo. Ya lo decan algunos histricos y experimentados wine merchants en 2000 y en 2003 y en 2005 y en 2009: esto no puede subir ms de precio. El mercado no lo aguantar. Evidentemente se equivocaron y el tiempo no les ha dado la razn. Y frente esta situacin, qu comprar? Nosotros hemos seguido bastante la lnea del ao pasado, seleccionando un gran nmero de chteaux y comprando una buena cantidad de botellas. Creemos que la aada se lo merece, y que especialmente en la cosecha 2010, los vinos de precios ms accesibles y moderados ofrecern una gran dosis de placer al aficionado ms exigente. Los vinos del 2010 por Hubert de Board y Bernard Pujol La cosecha 2010 en Burdeos se puede definir como una aada con poca lluvia, bastantes horas de sol, temperaturas moderadas y noches frescas. La lluvia durante el verano del 2010 fue mnima. Mientras la via es capaz de absorber grandes cantidades de lluvia, tambin puede funcionar admirablemente con cantidades limitadas, siempre y cuando tenga agua disponible en el momento ms propicio, tal y como sucedi este ao. El verano del 2010 tuvo unos perodos excepcionalmente largos de sol, ms largos que en el 2003 y el 2005. Este hecho permiti una fotosntesis armoniosa con una dispersin total de enfermedades. Desde el mes de mayo hasta el mes de septiembre, la temperatura media vari entre los 25 y los 28C con noches frescas, algunas incluso fras. Las temperaturas entre las 7 y las 8 de la maana a menudo fueron inferiores a los 10C un hecho excepcional en Burdeos. Adems, el verano fue muy soleado y relativamente temperado, con mnimas diferencias entre las mximas y las mnimas, provocando un perodo de maduracin ms largo. En una aada normal, se acostumbra a esperar entre 100 y 115 das entre la floracin y la vendimia. En el 2010 se necesitaron 145 das. El mercurio nunca estuvo por encima de los 33C, la cual cosa evit el golpe de calor en las uvas. Estas moderadas temperaturas permitieron conservar una buena acidez y preservar el frescor y la pureza del fruto. Entre finales de septiembre y principios de octubre no cayeron lluvias que interrumpieran la vendimia, permitiendo una vendimia a la carta. Con este fabuloso verano, no se dio ningn caso de Botrytis. Adems, el hecho de que haya nuevas mesas de seleccin (tanto mecnicas como pticas) ha aadido un elemento suplementario para la calidad. En conclusin, despus de catar los primeros mostos, ya podamos decir que 2010 era una aada con un color extremadamente elevado, con unos polifenoles totales (antocianos y taninos) nunca antes vistos en Bordeaux. Una aada increblemente aromtica gracias a las fras noches. Los taninos son muy elegantes y perfectamente integrados. Aunque los vinos tienen una buena riqueza en alcohol, estn perfectamente equilibrados gracias a un pH bajo que permite la expresin del frescor. Todos los componentes estn integrados armnicamente por una aada excelente. Estas condiciones climticas particularmente favorables confieren un inters especial en la gama de los Petits Chateaux.

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PAUILLAC
CHTEAU LATOUR 2010
1er Grand Cru Class. Las vendimias comenzaron el 20 de septiembre (unos das antes que en el 2009) y se alargaron hasta el 9 de octubre. La vendimia de los merlot empez el 20 de septiembre con los viedos jvenes y acab el 30 de septiembre. Los mejores lotes de merlot se vendimiaron entre el 22 y el 23 de septiembre, mostrndose extraordinariamente frescos. La vendimia se reemprendi con el cabernet sauvignon el 4 de octubre, despus de un perodo de lluvias intensas (21,5 mm). La bonanza meteorolgica retorn el martes y se instal hasta finales de la vendimia; el estado sanitario fue impecable. Los parmetros analticos mostraban un excelente equilibrio con un gran potencial de azcar y un buen nivel de acidez. El ensamblaje es de un 90,5% cabernet sauvignon, 8,5% merlot, 0,5% cabernet franc y 0,5% petit verdot. El Gran Vino ha supuesto el 36% de la produccin, con una graduacin alcohlica de 14,4% vol y 83 IPT. De color muy cubierto, casi opaco. En nariz tiene una gran profundidad, con balsmicos amorosos, chocolate con leche y ctricos. Frutas negras licuadas con especias acarameladas y secantes (regaliz de palo). Tiene la boca de las grandes aadas, con una entrada que recuerda a un bloque espeso y frondoso lleno de todo y sin que sobre nada. La fruta se encuentra muy comprimida y enlazada con el tanino. Todo con una bella acidez que soporta muy bien los 0,7 de alcohol que tiene de ms respecto a la cosecha 2009. Gran aada y gran guarda.

96 1.150,00

CHTEAU MOUTON ROTHSCHILD 2010

1er Grand Cru Class. La aada 2010 fue relativamente fresca, con un verano clido pero sin rastro de olas de calor. Un fro invierno dio paso a una primavera seca y fra que acab con algunas precipitaciones a mediados de junio. Las temperaturas comenzaron a incrementar a partir del 21 de junio y el tiempo durante el verano continu con un mes de julio particularmente soleado. Las buenas condiciones a finales de julio vinieron seguidas de un mes de agosto nublado, ligeramente fresco y muy seco. El tiempo veraniego volvi el 21 de agosto con unas temperaturas elevadas (llegndose a los 38C los das 25 y 26) y unas noches frescas, obtenindose un buen inicio del proceso de maduracin. Las lluvias cadas entre el 6 y el 8 de septiembre ayudaron a la maduracin de las uvas. Los niveles de acidez disminuyeron y la madurez fenlica fue lenta pero la cosecha se mantuvo en buenas condiciones. Dos das despus de las lluvias del 26 de septiembre empez la vendimia en unas excelentes condiciones, y acab el 13 de octubre. Estos dos factores condiciones secas pero sin sequa, una cantidad excepcional de sol, noches frescas y la lluvia que apareci justo a tiempo han dado a la aada 2010 una remarcable identidad. Ensamblaje de 94% cabernet sauvignon y 6% merlot. Una aada en la cual se muestra profunda y muy elegante. Con especias y aromas de frutas negras maduras, betn, ctricos, arndanos y chocolate. En boca es pura textura, con pulpa y una sensacin cremosa, glicrica y suave que va in crescendo en volumen y estructura. Al final queda un aroma etreo que recuerda al caf acabado de moler. No se acaba nunca? La bodega asegura que el 2010 ha sido una esplndida secuela de la de 2009, y que seguramente se convertir en una aada excepcional en la larga historia del gran vino de Bordeaux.

120

950,00

CHTEAU LAFITE-ROTHSCHILD 2010

1er Grand Cru Class. El ao vitivincola 2010 tuvo un comienzo complejo, con abundantes precipitaciones que dificultaron el manejo de los viedos hasta mediados de junio. Los meses de julio, agosto y septiembre registraron escasez de lluvias (el promedio fue tan slo de 200 mm), excelentes temperaturas durante el da y noches frescas; unas condiciones ideales para que el proceso de maduracin de las uvas se desarrollara lentamente hasta alcanzar su punto ptimo. La escasez de lluvias tuvo consecuencias negativas en la medida de las bayas y, despus de observar problemas con el cuajado y el corrimiento de la flor, se anticipaba una cosecha de volmenes reducidos. Este ao, el ensamblaje est formado por un 87,2% cabernet sauvignon (vendimiado entre el 4 y el 13 de octubre) y un 12,8% de merlot (vendimiado entre el 24 de septiembre y el 4 de octubre). Muy intenso y oscuro a la vista. Con una concentracin y compresin mxima de fruta, como una inhalacin parada en el tiempo de frutitas rojas. Ms y ms fruta! Sutiles aromas minerales y ligeramente tostados. En boca es como un bloque con una textura soberbia, sin estridencias, todo fundido, calmado y elegante. Puro jugo de arndanos con una longitud mxima que vuelve a empezar cuando parece que se acabe. Inmenso!

72 1.250,00

CHTEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE 2010

2 Grand Cru Class. Ensamblaje de 66% cabernet sauvignon, 24% merlot, 7% cabernet franc y 3% petit verdot. Aromas de fruta roja y caramelo de fresa, con un toque que recuerda la goma de borrar. Mineral + frescura herbcea. En la boca te da el volumen de un globo delante pero con una longitud no muy larga. Aromas finales de carne a la brasa.

60

198,00

IVA no incluido

26

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CHTEAU PICHON LONGUEVILLE BARON 2010

2 Grand Cru Class. Ensamblaje de 79% cabernet sauvignon y 21% merlot. Las vendimias se alargaron durante 17 das efectivos comprendidos entre el 27 de septiembre y el 18 de octubre. Las uvas de cada parcela se vinificaron por separado durante unos 18 y 25 das. Se est criando en barricas nuevas en un 80% y barricas de un ao el 20% restante del vino. Aroma comprimido de pulpa de fruta negra, carne cruda y sutiles notas tostadas. En la boca entra con el paso firme de una oruga, sin interrupcin, con una textura espesa y muy fresca. Muy rico.

60

189,00

CHTEAU DUHART-MILON 2010

4 Grand Cru Class. Pertenece a los mismos propietarios que Lafite-Rothschild. Ensamblaje de 73% cabernet sauvignon (vendimiado entre 1 y el 12 de octubre) y 27% de merlot (vendimiado entre el 24 de septiembre y el 4 de octubre). En nariz es muy profundo y muy agradable con aromas de arndanos con el toque amargo del regaliz de palo. En la boca tiene la estructura cbica con las aristas redondas. Como un tubo elegante bien cargado de taninos. Buen tacto y espesor. Perfumes finales tostados y de frutas en licor.

60

99,00

CHTEAU PONTET-CANET 2010

5 Grand Cru Class. Propiedad reconvertida a la viticultura biodinmica, una rareza entre los Grand Cru del Mdoc. Ensamblaje de 65% cabernet sauvignon, 30% merlot, 4% cabernet sauvignon y 1% petit verdot. Las vendimias comenzaron el 29 de septiembre con los merlot y acabaron el 17 de octubre con los cabernet sauvignon. Intensos y compactos aromas de casis y violetas. Buena estructura y longitud. Muy elegante.

60

142,50

CHTEAU CLERC MILON 2010

5 Grand Cru Class. Propiedad de la familia Rothschild (Chteau Mouton Rothschild). Ensamblaje de 50% cabernet sauvignon, 36% merlot, 11% cabernet franc, 2% petit verdot y 1% de carmnre. La vendimia comenz el 26 de septiembre y acab el 13 de octubre. Aromticamente intenso y fresco, con hierbas mediterrneas, carbn vegetal, ctricos y perfume de crema facial. Boca deliciosa y placentera, sensual y rectilnea. Sin exceso de peso ni volumen pero con raza y carcter. Taninos que reaparecen una vez y otra reafirmando los aromas. Grande!

48

68,90

CHTEAU LYNCH-MOUSSAS 2010

5 Grand Cru Class. Ensamblaje de 76% cabernet sauvignon y 24% merlot. Rendimientos de 39 hl/ha. Aromas frescos que recuerdan al caf juntamente con un toque medicinal. Multitud de frutitas rojas. Fragancias en la seduccin que hacen prever una carga tnica extra, pero que est bien equilibrada entre los taninos y la dosis de fruta. Recuerdos de mermelada de fresa.

36

30,80

CHTEAU LYNCH-BAGES 2010

5 Grand Cru Class. Propiedad de 90 ha que pertenece a la familia Cazes desde el 1934. Ensamblaje de 79% cabernet sauvignon, 19% merlot, 1% cabernet franc y 1% petit verdot. Crindose en un 70% de barrica nueva. Nariz rellena de frutas y especias. En la boca tiene una entrada globosa y se encuentra un poco marcado por el tanino de la barrica. Buena guarda.

36

142,50

CHTEAU DARMAILHAC 2010

5 Grand Cru Class. Propiedad de la familia Rothschild (Chteau Mouton Rothshild). Ensamblaje de 60% cabernet sauvignon, 23% merlot, 15% cabernet franc y 2% petit verdot. La vendimia comenz el 26 de septiembre y se alarg hasta el 13 de octubre. Crindose en un 25% de barrica nueva. Frutas negras dulces, azcar quemado, vainilla, tinta china y una vertiente que recuerda a la calcrea. En la boca es como una lmina de papel que se deposita sobre la lengua con un tanino compacto, bien trabajado y escalonado. Recuerdos de chocolate.

48

46,95

LES FORTS DE LATOUR 2010

Es el segundo vino de Chteau Latour. Ensamblaje de 72,5% cabernet sauvignon, 25,5% merlot y 2% petit verdot. Analticamente tiene 14,3 de alcohol y 87 IPT. Supone el 40% de la produccin del chteau. De color concentrado y opaco. Aromas balsmicos, ctricos y frescos. Canela, crema facial y una sensacin ligeramente secante que recuerda al aroma de la tierra. Qu carga, qu frescura y al mismo tiempo, qu equilibrio! Un Gran Les Forts para la guarda. Muy rico.

90

255,00

CARRUADES DE LAFITE 2010

Es el segundo vino de Chteau Lafite-Rothschild. Ensamblaje de 50% cabernet sauvignon (vendimiado entre el 4 y el 13 de octubre), 42,5% merlot (vendimiado entre el 24 de septiembre y el 4 de octubre), 5,1% cabernet franc (vendimiado entre el 8 y el 9 de octubre) y 2,4% petit verdot (vendimiado el 13 de octubre). Crindose en un 10% de barrica nueva. De color opaco muy cubierto. Aromas de fresas, crema y ctricos, todo en calma. Tiene una textura ideal, como una nube concentrada de zumo de fresas con un tanino suave, espeso y presente.

60

285,00

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LE PETIT MOUTON 2010

Es el segundo vino de Chteau Mouton Rothschild. Ensamblaje de 68% cabernet sauvignon, 24% merlot y 8% cabernet franc. Crindose en un 60% de barrica nueva. Aromas de fruta negra, ctricos naranjas, frambuesas y un final sutilmente balsmico. En la boca viene marcado por el aroma de la barrica y un tanino presente, entapizante y de final fresco.

60

155,00

CHTEAU GRAND-PUY-LACOSTE 2010

Ensamblaje de 83% cabernet sauvignon y 17% merlot. Tiene una graduacin de 13,6 de alcohol. Aromas especiados (clavo de especia y pimienta) con mucha fruta negra. En boca est muy concentrado, con un tanino que entra delgadito y delantero. De peso medio para tanta cantidad de tanino.

60

83,50

MARGAUX
CHTEAU MARGAUX 2010
1er Grand Cru Class. El invierno fue fro y seco, provocando un desborre tardo, que unido con las condiciones irregulares de la primavera condujo a una floracin heterognea, con un poco de corrimiento en los viejos merlot. Como siempre, los grandes terruos daban la impresin de imponer su propio ritmo y de ignorar los caprichos climticos: la floracin fue rpida, homognea y finalizada con xito. Desde finales de junio hasta el final de la vendimia en el mes de octubre, se sucedieron das secos propios de las grandes aadas de Bordeaux. El secreto: no haba agua suficiente para un desarrollo vegetativo excesivo, pero s la suficiente para promover la maduracin y estimular la concentracin de las uvas. Pareca que se iban repitiendo las mismas condiciones climticas que en el 2009 y en el 2005. El verano del 2010 tambin fue fresco, pero ms fresco que en el 2009: sin temperaturas caniculares, y con noches frescas. Esta frescura relativa amortigu las consecuencias de la sequa y, probablemente, permiti a los viedos ms jvenes de los grandes terruos alcanzar un nuevo umbral de calidad. Este frescor permiti conservar un buen nivel de acidez, ideal para contrarrestar unas elevadas graduaciones alcohlicas. Una aada en la que el cabernet sauvignon es el esqueleto principal del vino, participando en un 90% en el ensamblaje final gracias a su excepcional finura aromtica, su potencia contenida y un sutil frescor. Las otras tres variedades, el merlot, el cabernet franc y el petit verdot participan en un 7%, 1,5% y 1,5% respectivamente. En el 2010 tiene la finura en la nariz: perfumes especiados (cardamomo), ctricos, caf y en la boca es una continuacin perfecta de los aromas, todo en armona y seduccin. Entrada gruesa, ancha y muy llena, con un viejo equilibrio entre el peso, la fruta y el alcohol. Textura de ensueo que acaba con aromas de rafia, cerezas, ciruelas y regaliz. Muy y muy rico.

120

990,00

CHTEAU BRANE-CANTENAC 2010

2 Grand Cru Class. Propiedad de 90 ha de via con un promedio de 25 aos, dirigida desde el 1996 por Henri Lurton. La densidad de plantacin es de 7.000 cepas/ha. Ensamblaje de 62% cabernet sauvignon, 30% merlot y 8% cabernet franc. Aromas frescos acompaados del tostado de la barrica y caramelo. Buen perfil en la boca con un tanino que no empalaga ni se hace pesado. Rico.

48

77,90

CHTEAU LASCOMBES 2010

2 Grand Cru Class. Propiedad de 84 ha de vias de unos 25 aos. Ensamblaje de 50% cabernet sauvignon, 45% merlot y 5% petit verdot. Crindose en un 90% de barrica nueva. Extraordinariamente mineral en nariz, acompaado de una fruta flamboyant para la aada. Buen tanino que engloba una boca sexy, fragante y muy apetecible.

48

102,80

CHTEAU RAUZAN-SGLA 2010

2 Grand Cru Class. Elaborado a partir de un ensamblaje de 60% cabernet sauvignon, 37% merlot, 2% cabernet franc y 1% petit verdot. Percepcin fresca y fragante con ligeras notas lcticas por el todava reciente final de la fermentacin malolctica. En la boca tiene un tanino importante al principio que se va suavizando haca el final. Todo bien puesto.

24

121,00

CHTEAU DURFORT VIVENS 2010

2 Grand Cru Class. Ensamblaje formado por un 70% cabernet sauvignon, 26% merlot y 4% cabernet franc. Muy intenso y con una pura concentracin de fruta negra y regaliz negro. Boca estructurada, finita y muy elegante.

24

46,40

IVA no incluido

28

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CHTEAU PALMER 2010

3er Grand Cru Class. La aada 2010 se caracteriz por un fuerte dficit hdrico que se vio acentuado durante todo el verano, originando una concentracin fenlica todava ms importante que la de la aada precedente. Pequeas bayas con una elevada riqueza aromtica y una buena conservacin de la acidez. Segn el chteau los vinos del 2010 se caracterizan por una graduacin alcohlica tan elevada como en 2009, una acidez fresca y una elevada concentracin tnica. Su potencia y equilibrio, unidos con elevados niveles de acidez confieren las principales bases de las mejores aadas. Las vendimias de los merlot empezaron el 22 de septiembre y acabaron el 6 de octubre, los petit verdot entre el 12 y el 14 de octubre y los cabernet sauvignon entre el 5 y el 20 de octubre. Los rendimientos estn alrededor de los 30,5 hl/ha, unas cifras muy reducidas y que comparan con las grandes aadas 2005 y 2009. Ensamblaje de 54% merlot, 40% cabernet sauvignon y 6 petit verdot. Color profundo. En la nariz es intenso, concentrado y mineral. Flores (manzanilla y calndula) y frutas rojas y negras. En la boca es amable, con un tanino que aparece por detrs acompaado en todo momento por la fruta negra madura, una fruta deliciosa que sobrevuela los taninos. Despus de unos segundos de tragar te deja de manera elegante toda la ptina tnica. Pura fruta licuada.

48

289,00

CHTEAU CANTENAC BROWN 2010

3er Grand Cru Class. El chteau tiene en propiedad 42 ha de via sobre suelos de gravas, plantada con densidades que oscilan entre las 8.500 y las 10.000 cepas/ha. Ensamblaje de un 66% cabernet sauvignon y 34% merlot, crindose en un 50% de barrica nueva durante unos 12-15 meses. Aromticamente en la vertiente ms fresca y ligeramente herbcea. En la boca tiene un tanino firme y que se va acumulando en los laterales. Recuerdos de cerezas y de otras frutas rojas maduras.

12

52,50

CHTEAU MALESCOT SAINT-EXUPRY 2010

3er Grand Cru Class. Elaborado a partir de un 58% cabernet sauvignon, 30% merlot, 8% cabernet franc y 4% petit verdot. Delicados aromas de fruta negra (ciruela y mora) y un sutil recuerdo terroso. En la boca tiene un tanino importante que se ve encapsulado por la sutil dulzura del conjunto. Buen equilibrio.

24

86,40

CHTEAU FERRIRE 2010

3er Grand Cru Class. 8 ha en produccin. Ensamblaje de 60% cabernet sauvignon, 37% merlot y 3% cabernet franc. A pesar de encontrarse en un fase no muy expresiva destacan sus recuerdos minerales. En la boca tiene un tanino serrado, tiene fruta y un buen recorrido. Buen potencial.

36

32,70

CHTEAU GISCOURS 2010

3er Grand Cru Class. Ensamblaje de 71% cabernet sauvignon y 29% merlot. En la nariz tiene una excelente carga de fruta negra, regaliz y alcanfor. Tiene una buena textura cremosa, suave y que recuerda una nube con final de aromas tostados.

24

63,60

CHTEAU KIRWAN 2010

3er Grand Cru Class. Ensamblaje de 50% cabernet sauvignon, 35% merlot, 9% cabernet franc y 6% petit verdot. Mucha fruta negra madura y crocante sazonada por un ligero toque de cuero noble. En boca es fresco, con un tanino sensual y placentero.

12

57,90

CHTEAU PRIEUR LICHINE 2010

4 Grand Cru Class. Ensamblaje formado por 65% cabernet sauvignon, 30% merlot y 5% petit verdot. Crindose en un 50% de barricas nuevas. Catado en tres ocasiones. Esencialmente fresco, con mucha fruta roja salpimentada con el toque de vaina de vainilla que parece endulzar el conjunto. La boca es tnica y muy jugosa. Buen potencial de guarda.

12

54,30

CHTEAU DU TERTRE 2010

5 Grand Cru Class. El ensamblaje est formado por un 70% cabernet sauvignon, 20% merlot y 10% petit verdot. Resultados alentadores en las parcelas trabajadas siguiendo los preceptos de la biodinmica. Es como un jugo de fruta negra (moras) con un ligero y amable toque de cuero. Tiene una percepcin rstica en la boca, con un tanino presente que se acabar de pulir en la botella.

24

33,90

PAVILLON ROUGE DU CHTEAU MARGAUX 2010

El segundo vino de Chteau Margaux ha representado el 38% de la cosecha, coincidiendo por primera vez con la misma produccin que el primer vino, cuando normalmente se encuentra entre el 50 y el 55%, ya que este ao sacan su tercer vino. Las vendimias se desarrollaron entre el 23 de septiembre y el 15 de octubre. El merlot y el cabernet plantados en los suelos ms arcillosos alcanzaron una buena concentracin de azcar. El ensamblaje final est formado por un 66% cabernet sauvignon, un 30% merlot y un 4% de petit verdot, siendo casi las mismas proporciones que en la cosecha 2009. Una aada donde el Pavillon Rouge est cada vez ms cerca en potencia y estructura al Gran Vino del Chteau. Tiene 14 de alcohol. Aromticamente dulce, suave, perfumado y muy, muy fragante. Cerezas, frutas rojas compactas, frutas negras, vainillas y un sutil toque mineral. En la boca tiene una entrada suave, amable y muy delicada y unos taninos que parecen centrifugados, ya que todo el peso se concentra en la periferia. Un vino de seduccin inmediata pero que ser magnfico en los prximos 10 aos. IVA no incluido

60

189,00

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ALTER EGO 2010

Es el segundo vino de Chteau Palmer, elaborado por primera vez en el ao 1998. Ensamblaje de 50% merlot y 50% cabernet sauvignon. Tiene 14,4 de alcohol. En nariz aparecen aromas frescos, ctricos, zarzaparrilla y cereza roja. En la boca es ms potente que en otras aadas, con una entrada contundente que se va disolviendo a medida que transcurre por la lengua hasta el final, donde queda reducido a una ptina que recuerda el chocolate. Jugoso y fragrante al final.

48

63,50

MAROJALLIA 2010
La nica microcuve de la AOC Margaux. Propiedad de 4 ha plantadas con un 76% cabernet sauvignon y un 24% merlot. Densidad de plantacin de 10.000 cepas/ha con ms de 50 aos de edad y rendimientos de 35 hl/ha. Vinificado desde 2001 por el propietario Philippe Forgeron. El enlogo consultor es Michel Rolland. La vendimia del merlot se llev a cabo entre el 4 y el 9 de octubre y la del cabernet sauvignon entre el 18 y el 20 de octubre. Este ao el ensamblaje est repartido a partes iguales entre el merlot y el cabernet sauvignon. Crindose durante 18 meses en barricas nuevas de roble francs. En la nariz es fresco y muy intenso. En la boca es carnoso y muy sedoso, con un final contundente donde el tanino parece caer por su propio peso sobre la lengua.

24

72,50

CLOS MARGALAINE 2010

Segundo vino de Majorallia. 4 ha con vias de 32 aos de edad. En el ensamblaje final participan un 60% de cabernet sauvignon y un 40% de merlot. Un 70% de vino tendr una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francs y el otro 30% en depsitos de acero inoxidable. Produccin de 15.000 botellas. De color sper cubierto e intenso. Aromas crnicos, especias dulces y fruta negra. Tanino muy concentrado y muy espeso. Final fresco.

24

19,90

CHTEAU LABGORCE 2010

Cru Bourgeois Suprieur. Ensamblaje de 45% cabernet sauvignon, 45% merlot, 5% petit verdot y 5% cabernet franc. Suaves y dulces aromas de mermeladas y cremas con un ligero perfume de sotobosque y trufa. En la boca tiene una textura contundente y con un claro carcter mineral.

12

21,95

CHTEAU PAVEIL DE LUZE 2010

Cru Bourgeois Suprieur. Ensamblaje de 65% cabernet sauvignon, 30% merlot y 5% cabernet franc. Marcada nota mineral tanto en la nariz como en el paladar. Buen recorrido en la boca.

60

17,80

SAINT-ESTPHE
CHTEAU COS DESTOURNEL 2010
2 Grand Cru Class. Propiedad dirigida por Jean-Guillaume Prats. La aada 2010 es el resultado de una excepcional combinacin de un clima seco 2010 ha sido el ao ms seco de la dcada, con temperaturas frescas, con el mes de mayo ms fro de los ltimos 5 aos. Estas condiciones climticas condujeron a un largo y tardo proceso de floracin, que se vio interrumpido en algunos momentos, provocando el corrimiento de algunas flores de merlot. Las bajas precipitaciones de este ao (bastante parecidas a las de 2005) favorecieron el desarrollo de unas uvas pequeas y con unos taninos perfectamente maduros. Ensamblaje de un 78% cabernet sauvignon, 19% merlot, 2% cabernet franc y 1% petit verdot. El merlot se vendimi entre el 27 de septiembre y el 3 de octubre, el cabernet sauvignon 5 y 10 de octubre y el cabernet franc en un solo da, el 6 de octubre. Rendimientos de 38 hl/ha. Analticamente tiene 14,5% vol, 3,5 de pH y 91 de IPT. Representa el 55% de la produccin. Color sper extrado. Deliciosos aromas de galleta mara, pimienta y hojas frescas de herbolario. Frutas negras como las ciruelas, flores como la manzanilla y los ptalos de flores secas, laurel seco, hojas de organo y ctricos. Al entrar en la boca no avisa te inhibe los sentidos, te penetra por las papilas gustativas hacindote estremecer. Llena, bien puesta, placentera y con una sucesin de capas que se van acumulando la una sobre la otra entre hojas de t negro y fruta negra. Impresionante. Con la nueva sala de vinificaciones ya bien rodada, ste chteau no para de escalar posiciones en la excelencia.

60

282,00

CHTEAU MONTROSE 2010

2 Grand Cru Class. Propiedad de 68 ha de via. Vendimias entre el 27 de septiembre y el 15 de octubre, siguiendo minuciosamente los niveles de madurez tecnolgica y fenlica de cada via y de cada parcela. Rendimientos de 45 hl/ha. Ensamblaje de 53% cabernet sauvignon, 37merlot, 9% cabernet franc y 1% petit verdot. Representa el 64% de la produccin. Quinta aada producida bajo el control de JeanBernard Delmas (responsable de muchos de los mejores Chteau Haut-Brion entre el 1961 y el 2003). De bonito y brillante color rojo cereza madura. En la nariz tiene la vertiente de la fruta amplificando las zarzaparrillas y las ciruelas y al mismo tiempo destaca la parte especiada, con chocolate y aromas golosos. En la boca el tanino es cubierto, pleno y fundido. Muy buena estructura y presencia, que se va amplificando a medida que va sucedindose en el tiempo. Pegajoso a la vez que fluido, est presente por todas partes! Ligero perfume final que recuerda a las levaduras. Muy placentero.

60

189,00

IVA no incluido

30

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LES PAGODES DE COS 2010

El segundo vino de Cos dEstournel. Ensamblaje de 62% cabernet sauvignon y 38% merlot. Crianza en un 50% de barricas nuevas. Rendimientos de 38 hl/ha. 14,13 de alcohol, 3,51 de pH y 73 IPT. Representa el 45% de la produccin. Aromticamente complejo, con aromas de humo, piel de mandarina, flores y todo en una intensidad mxima. En la boca es suave y con mucha, mucha fruta y una barrica perfectamente integrada en el conjunto. Placentero y largo. Muy rico.

60

56,90

LA DAME DE MONTROSE 2010

Es el segundo vino de Chteau Montrose. Entre los aos 1944 y 1960 a esta cuve se la denominaba Yvonne Charmole. Es un ensamblaje de 64% cabernet sauvignon y 36% merlot y supone el 36% de la produccin. Compacto y concentrado, tanto en la vista como en la nariz. Regaliz negro.

36

43,60

CHTEAU LAFON-ROCHET 2010

4 Cru Class. Ensamblaje de 66% cabernet sauvignon, 31% merlot y 3% petit verdot. Rendimientos de 40 hl/ha. Se est criando en barricas nuevas de roble francs durante 8 meses y 7 meses en barricas de roble francs de un vino. En la nariz tiene fruta madura muy definida y placentera. En la boca tiene unos taninos firmes y bien posicionados. Estar rico.

24

41,50

CHTEAU ORMES DE PEZ 2010

Cru Bourgeois propiedad de la familia Cazes. Ensamblaje de 57% cabernet sauvignon, 34% merlot, 7% cabernet franc y 2% petit verdot. Crindose en un 45% de barrica nueva. Sutiles aromas de caramelos de naranja acompaados de tinta china. Percepcin tnica intensa en el recorrido de la boca. Mucha y buena madera.

24

29,50

CHTEAU PHLAN SGUR 2010

Cru Bourgeois propiedad de la familia Gardinier desde el 1985, con una superficie de 70 ha de vias de 35 aos. Ensamblaje de un 51% cabernet sauvignon y 49% merlot. Vendimias entre el 30 de septiembre y el 15 de octubre. Aromas de fruta roja (mucha granada madura) y una boca dulce y amable con un tanino muy enrobador.

24

40,50

CHTEAU DE PEZ 2010

Cru Bourgeois Exceptionnel. Propiedad de 26 hectreas. Ensamblaje de un 53% cabernet sauvignon y 47% merlot. Aromticamente intenso, con notas de hidrocarburos y especias picantes por encima de la fruta roja y negra. Boca de entrada redonda y amable que se va cerrando en s misma. Buen final.

12

32,50

CHTEAU COS LABORY 2010

Ensamblaje de 65% cabernet sauvignon y 35% merlot. Las vendimias se desarrollaron entre el 30 de septiembre y el 14 de octubre. Rendimientos de 46 hl/ha. Analticamente tiene 14 de alcohol, 78 IPT y un pH de 3,54. Crianza en un 50% de barrica nueva. Buena fragancia floral fusionada con la madera. Los taninos parecen disolverse en multitud de frutas rojas y especias (canela) en medio de la lengua. Buena percepcin tctil.

12

36,00

SAINT-JULIEN
CHTEAU LOVILLE LAS CASES 2010
2 Grand Cru Class. Propiedad de 97 hectreas con una densidad de plantacin de 8.800 cepas/ha y una edad media de 30 aos. Ensamblaje de 82% cabernet sauvignon, 10% merlot y 8% cabernet franc. Se est criando en un 75% de barricas nuevas. Analticamente tiene 74 IPT y 13,7% de alcohol. Concentrado y comprimido en la nariz. Buena textura de aristas redondeadas y con un posgusto floral y de fruta madura. Delicioso final.

36

275,00

CHTEAU DUCRU-BEAUCAILLOU 2010

2 Grand Cru Class. Ensamblaje de 90% cabernet sauvignon y 10% merlot con una edad media de 36 aos. Vendimias entre el 29 de septiembre y el 14 de octubre. Crindose durante 18 meses en un 90% de barrica nueva. Seductora fruta roja fresca. Pulido, profundo y fresco. Gran guarda.

36

215,00

CHTEAU LOVILLE BARTON 2010

2 Grand Cru Class. Anthony Barton dirige este chteau de 47 ha. Ensamblaje formado por 77% de cabernet sauvignon, 21% de merlot y 2% de cabernet franc. Vendimias entre el 28 de septiembre y el 8 de octubre. Rendimientos de 40 hl/ha (sensiblemente inferiores al 2009). Crianza en un 60% de barricas nuevas. De intenso color sangre. Ntida fragancia de fruta (cereza) con una infusin de vainilla, caramelo kojac y chocolate. En la boca es fresco y compacto, con una textura enmascarada de seda que da paso a una bestia rellena. Bien!

36

109,00

CHTEAU LOVILLE POYFERR 2010

2 Grand Cru Class. Chteau dirigido por Didier Cuvelier y que tiene en propiedad 80 ha de via. Ensamblaje de 61% cabernet sauvignon, 30% merlot, 6% petit verdot y 3% cabernet franc. Vendimias entre el 1 y el 16 de octubre. Rendimientos de 40 hl/ha. Aromas de fruta roja madura, eucalipto y pipas de girasol tostadas. La fruta est fusionada con una magnfica textura terrosa. IVA no incluido

24

119,00

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CHTEAU LAGRANGE 2010

3er Grand Cru Class. Vias de 32 aos. Elaborado a partir de un 75% cabernet sauvignon y un 25% de merlot. Este ao el petit verdot no participa. Aromticamente reservado, con aromas florales y de infusin como el t negro y la manzanilla. Tiene una buena textura acompaada por el frescor y por un buen tanino que marca el paso de la boca. Buenos recuerdos tostados de la madera.

24

57,30

CHTEAU TALBOT 2010

4 Grand Cru Class. El chteau tiene 102 ha en propiedad plantadas con una densidad de 7.500 cepas/ ha. Ensamblaje de 62% cabernet sauvignon, 33% merlot y 5% petit verdot. En el momento de la cata se encontraba acabando la malolctica y aparecan aromas de crema catalana y carmn de labios. En la boca tiene una trama perfecta, con una textura pulposa y jugosa, con una magnfica frescura. Buena botella.

24

57,40

CHTEAU BEYCHEVELLE 2010

4 Grand Cru Class. Ensamblaje de 54% cabernet sauvignon, 38% merlot vendimiado, 5% cabernet franc y 3% petit verdot. La vendimia se alarg desde el 27 de septiembre al 14 de octubre. Rendimientos de 45,5 hl/ha. Crindose en 50% barrica nueva y 50% barrica de un vino. Analticamente tiene 14,3% vol y un pH de 3,66. Perfumes de fragante fruta roja madura con la parte fresca que le aporta el cabernet sauvignon. En la boca tiene un tanino delantero y un discurso delgado pero suculento.

36

76,90

CHTEAU BRANAIRE-DUCRU 2010

4 Grand Cru Class. Propiedad de 50 ha. Ensamblaje de 60% cabernet sauvignon, 33% merlot, 4,5% petit verdot y 2,5% cabernet franc. Presencia mineral acompaada de la tinta china y las cerezas negras. La boca es perifrica y sabrosa, con armona entre la fruta, el peso y los taninos. Mucha pulpa y carne al final de la boca. Rico.

36

69,30

CHTEAU GLORIA 2010

48 hectreas plantadas con cabernet sauvignon, merlot, petit verdot y cabernet franc. Ensamblaje de 63% cabernet sauvignon, 26% merlot, 6% petit verdot y 5% cabernet franc. Rendimientos de 46 hl/ha. Se est criando durante 18 meses en barricas de roble francs. Nariz con mucha fruta negra y con una boca con una textura muy interesante, con un estilo fruta sorprendente por la zona.

24

40,60

PSSAC-LOGNAN & GRAVES

CHTEAU HAUT-BRION 2010
1er Grand Cru Class. Ensamblaje de 57% cabernet sauvignon, 23% merlot (cuando en las aadas 2005 y 2006 estuvo alrededor del 60%) y 20% cabernet franc. Analticamente tiene un 14,7% vol y 85 IPT. En la bodega lo comparan con la aada 2005 y nos comentan que desde la aada 2004 los vinos tienen ms de 13 de alcohol. De color extremadamente cubierto. Toques de balsmicos que aderezan una fruta negra y roja madura. Muy fino y jugoso, con una sutil fragancia de caf verde y tostados. En la boca, ahora se marca un poco el tanino de la madera, y tiene una gran textura pulposa que te llena completamente el espacio bucal. Muy largo y recurrente, va yendo y volviendo sin parar por la lengua como si fuera un balancn. Una nariz + boca donde hay de todo. Acaba con recuerdos de especias y frutas maduras. Gran botella.

72

950,00

CHTEAU LA MISSION HAUT-BRION 2010

Grand Cru Class de Graves. Desde el 1983 pertenece a los mismos propietarios de Haut-Brion. Ensamblaje de 62% cabernet sauvignon, 37% merlot y 1% cabernet franc. De intenso color prpura muy opaco, casi negro. Aroma perfilado, de fruta negra, alcanfor, betn y tinta china. Las frutas rojas y fresas maduras aparecen en segundo trmino juntamente con la sensacin fresca del cabernet. En la boca tiene una gran textura espesa y un gran tanino escondido que se engancha como un velcro. Aromas finales de especias frescas. Buena guarda.

48

890,00

CHTEAU LE CLARENCE HAUT-BRION 2010

2 vino de chteau Haut-Brion. Es el antiguo Bahans Haut-Brion. Ensamblaje de 52% merlot, 36% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc y 2% petit verdot. 14% vol. En la nariz es profundo y parece como una sopa de fruta negra madura, con tinta china y una pizca de chocolate y pipas tostadas. Boca pulposa, con grasa y un buen tanino lateral que te perfila la lengua de principio a fin. Seductor perfume final de cereza negra madura.

12

155,00

DOMAINE ALLARY HAUT-BRION 2010

Propiedad de 1,3 hectreas emplazadas dentro del Chteau Haut-Brion. Elaborada la aada 2008 por primera vez desde haca ms de 40 aos. El enlogo consultor es Stphane Derenoncourt. El ensamblaje final es de 70% cabernet franc y 30% cabernet sauvignon. De intenso color prpura. Muy afrutado y estructurado, con unos taninos muy finos. Fresco y extraordinariamente largo. Primera aada de esta rareza que vendemos a la avanzada. Buena compra.

60

139,50

IVA no incluido

32

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CHTEAU SMITH HAUT LAFITTE 2010

Este Grand Cru Class de Graves tiene un total de 67 ha, de las que 56 estn plantadas con variedades negras. Ensamblaje de 64% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% cabernet franc y 1% petit verdot. Una aada en la que los granos de uva tenan un peso inferior. Una gran concentracin polifenlica (un 20% superior al 2009) y un excelente equilibrio entre azcar y acidez, con una graduacin entre 12,8 y 15 y un pH que vara entre 3,62 y 3,78, gracias a las frescas temperaturas. Aromas de naranjas maduras y ahumados. En la boca tiene carcter, con volumen, peso y un suave perfume ahumado. Buena madurez sin exceso.

48

109,00

CHTEAU PAPE CLMENT 2010

Grand Cru Class de Graves. Ensamblaje de 50% cabernet sauvignon y 50% merlot. Crianza 100% en barrica nueva durante 18 meses. Se encuentra en un momento ligeramente marcado por la barrica: ahumados, chocolate y una textura que se expande por la boca entapizndola desde el centro a los laterales. Final frutal, fresco y expectorante.

48

136,50

CHTEAU HAUT-BAILLY 2010

Grand Cru Class de Graves. Asesorado por M. Jean-Bernard Delmas padre (antiguo consultor de Chteau Haut-Brion y actualmente de Chteau Montrose). Ensamblaje de 62% cabernet sauvignon, 36% merlot y 2% cabernet franc. Rendimientos de 37 hl/ha. A pesar de estar en un momento reservado, afloraban aromas de fruta fresca (eucalipto y menta) y de levadura. En la boca se van superponiendo las capas de taninos una sobre otra consiguiendo un buen volumen como un monobloque que lo entapiza todo. Recuerdos de zumo de fruta roja.

24

127,90

CHTEAU LARRIVET HAUT-BRION 2010

Propiedad de 54 ha de via plantadas con 50% cabernet sauvignon y 50% merlot. Asesorado por Michel Rolland desde 1996. Crindose entre 16 y 18 meses en un 70% de barricas nuevas. Mucho ms accesible que en el 2009. Fruta negra y grafito en nariz. En la boca est lleno, profundo y con una buena delineacin. Largo e intenso.

24

26,90

DOMAINE DE CHEVALIER 2007

Grand Cru Class de Graves. Propiedad de 43 ha sobre suelos con gravas y arcillas. Asesorado por Stphane Derenoncourt. Ensamblaje de 58% cabernet sauvignon, 35% merlot, 7% petit verdot y 5% cabernet franc. Buena fruta en nariz con un toque ligeramente lctico de la reciente acabada fermentacin malolctica. En la boca est bien relleno con un tanino fresco, redondo y firme. Seductor y encantador.

60

68,90

CHTEAU LES CARMES HAUT-BRION 2010

De las 4,66 ha de viedos de este chteau, el 55% es merlot, el 30% cabernet franc y el 15% restante es cabernet sauvignon. Crindose durante 18 meses en barricas nuevas de roble francs. En la nariz predominan las frutas negras por encima de las rojas. Un placer al paladar por su tanino redondo y ligeramente dulce.

12

52,90

CLOS MARSALETTE 2010

Pertenece al Conde de Neipperg (Chteau Canon la Gaffliere). Propiedad de 6,26 hectreas situadas en Martillac, en Pessac-Lognan, plantadas mayoritariamente con variedades tintas y 0,8 hectreas con variedades blancas. Las vendimias se desarrollaron entre el 1 y el 14 de octubre y se obtuvieron rendimientos de 34 hl/ha. El ensamblaje final ha resultado un 50% cabernet sauvignon, un 45% merlot y el 5% restante, de cabernet franc. Se est criando en un 50% de barricas nuevas. Aromas de pipas de girasol y muy cargado de especias del tostado de la madera. La fruta est crocante y madura, ctrica y muy golosa. Tiene un suave discurrir por la lengua, con una percepcin fresca y muy concentrada. Al final tiene la fragancia y las golosinas dulces de fresa.

24

21,90

SAINT-MILION
CHTEAU AUSONE 2010
1er Grand Cru Class A. Propiedad de la familia Vauthier. 7 hectreas plantadas con una densidad que va desde 6.500 a 12.600 cepas/ha sobre suelos arcillo calcreos y calcreos sobre restos fsiles (estrellas de mar fosilizadas). El ensamblaje es igual que en las aadas 2008 y 2009: 55% cabernet franc y 45% merlot. Rendimientos de 26 hl/ha y 14,8% vol. Vinificacin tradicional en tinos de roble termoregulados durante 4 semanas y crianza prevista de unos 24 meses en barricas nuevas. Produccin de unas 18.000 botellas. En un primer momento pareca impenetrable, opaco, oscuro y muy profundo. Con el tiempo afloran los cueros, el clavo de especia, la canela, la colonia fresca de hombre y un suave y ligero toque de palma de Semana Santa. La boca tiene una entrada dulce y suave, sin estridencias, calmado, muy concentrado y con un tanino muy comprimido, fundido y presente por todas partes. Aroma final intenso de moras. Bravo! Qu diferencia con el 2009! Un Grandioso Ausone.

48 1.750,00

IVA no incluido Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es

33

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CHTEAU CHEVAL BLANC 2010

1er Grand Cru Class A. La aada 2010 empez con un invierno fro y riguroso, con heladas y olas de fro entre diciembre y mediados de febrero; bastante parecido a la aada 2009. La primavera tuvo unas temperaturas similares a la media estacional, y los meses de abril y mayo fueron brillantes y soleados. Llovi mucho en junio, mientras que el clima fue fro y clido en julio, agosto y septiembre. De hecho, 2010 ha sido la aada ms seca de la pasada dcada, pero ms fra que 2005 y 2009. La brotacin tuvo lugar a principios de abril para el merlot y mediados de abril para el cabernet franc. A partir de entonces el crecimiento fue lento y gradual. En julio, un clima muy seco par el crecimiento vegetativo, una de las claves cualitativas de la aada 2010. La vendimia empez el 20 de septiembre con el merlot y termin con el cabernet franc el 4 de octubre. Ensamblaje de 56% cabernet franc y 44% merlot. Analticamente tiene 14 de alcohol. Muchas y pequeas frutas rojas, azules y negras, con una leve percepcin dulce que recuerda las maderas nobles. Fresco final de eucalipto. En la boca entra como una ptina dulce de tanino vibrante y que se va expandiendo por la boca desde el centro hasta los laterales y va acumulndose en capas. Rico, rico, rico.

60 1.110,00

CHTEAU ANGLUS 2010 CHTEAU ANGLUS 2010 | 3/8 CHTEAU ANGLUS 2010 | MAGNUM
1er Grand Cru Class B. Chteau dirigido por Hubert de Board de Laforest. Parcela de 23,4 hectreas con suelos arcillo calcreos en la parte alta y franco arcillo arenosos en la pendiente. Las cepas estn plantadas con densidades que oscilan entre las 6.500 y las 7.500 cepas/ha. Ensamblaje de 55% merlot y 45% cabernet franc. Las vendimias empezaron el 28 de septiembre con los merlot ms jvenes y finalizaron el 21 de octubre con los cabernet sauvignon ms viejos. Se est criando en barricas de roble francs entre 18 y 22 meses. La bodega define la aada 2010 como clsica, con una gran riqueza y una expresin excepcional. Tiene un bonito color picota. La nariz es profunda, con pequeas notas ahumadas (toffee, cacao y caf) que se van disolviendo en aromas de fruta negra y minerales. Tiene una entrada seductora y en la mitad de la boca te deja caer toda la carga de taninos. La fruta y los taninos estn atrapados en una trama continua y tapizante. Buena guarda.

60 24 6

322,00 168,00 695,00

LA MONDOTTE 2010
Propiedad de 4,5 ha en un paraje excepcional. La spercuve especial del Conde Stephan Von Neipperg de Chteau Canon la Gaffelire, elaborada por Stphane Derenoncourt, tambin enlogo-consultor entre las ms de 35 bodegas en 3 pases desde 2003, de la bodega Alonso del Yerro en la Ribera del Duero. Ensamblaje de 80% merlot y 20% cabernet franc. Vendimias entre el 16 (para el merlot) y el 22 de octubre (para el cabernet franc) con rendimentos de 20 hl/ha. Crianza en 100% barricas nuevas durante 20 meses. Todava estaba terminando la malolctica en el momento de la cata. De color extraordinariamente cubierto. Aromas de fruta fresca y crocante: la sanda y la granada aparece por todos lados inundndolo todo. La textura se ve amplificada por un tanino grueso, firme y muy compaco. Muy aromtico al final.

24

315,00

CHTEAU PAVIE 2010

1er Grand Cru Class. 37 ha plantadas con vias de una media de edad de 45 aos. Ensamblaje de 70% merlot, 20% cabernet franc y 10% cabernet sauvignon. Crindose en un 80% de barricas nuevas y un 20% de un vino. Puro zumo de frutas rojas y negras sazonadas con pimienta y el toque fresco de la manzana. La boca tiene una entrada dulce y amable con tanino que lo delimita como un globo. Buena fruta.

12

322,00

CHTEAU PAVIE-MACQUIN 2010

1er Grand Cru Class. Nicolas Thienpont dirige la propiedad con el consejo de Stphane Derenoncourt. 15 ha arcillo calcreas sobre una plataforma de roca calcrea y llevadas con cultura biodinmica. Vias de 35 aos. Ensamblaje de 85% merlot, 14% cabernet franc y 1% cabernet sauvignon. Aromas de notas frescas y una fragancia de fruta madura que te atrapa. En la boca tiene jugosidad, mucho perfume y est relleno de todo. Rico.

12

112,00

CHTEAU FIGEAC 2010

1er Grand Cru Class. Un St. milion atpico para la alta proporcin de vias de cabernet sauvignon. Ensamblaje de 35% cabernet sauvignon, 35% cabernet franc y 30% merlot. Crianza en 100% barricas nuevas entre 18 y 20 meses. De color extraordinariamente intenso. En la nariz tiene pequeas frutas rojas y negras. Aromas especiados, balsmicos y frescos. La boca es un zumo de fruta con taninos en suspensin y una textura entapizante.

24

239,00

CHTEAU BLAIR-MONANGE 2010

1er Grand Cru Class. 12,5 hectreas plantadas con un 85% merlot y un 15% cabernet franc. Es el antiguo Chteau Blair que desde 2008 es propiedad de Jean-Pierre Moueix. El nombre de Monange se ha introducido en memoria de Anne-Adle Monange, esposa de Jean Moueix y la primera mujer de la familia Moueix establecida en Saint-milion en 1931. Ao tras ao el cambio de propietarios se hace ms patente en la calidad del vino. Es un refinado jarabe de frutas licuadas con una gran definicin. En la boca tiene una trama y unos taninos bien puestos. La textura es de ensueo, con un recorrido lineal, suave y amable que se va sumando una capa sobre la otra. Final perfumado con virutas de chocolate. Magnfico. IVA no incluido

12

125,00

34

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CHTEAU DE VALANDRAUD 2010

Grand Cru Class. Propiedad de Jean-Luc Thunevin. 8,9 ha con rendimentos muy bajos. Fermentacin en tinos de madera abiertos, con temperaturas elevadas y con pigeages. Ha realizado la malolctica en barricas de madera nueva donde el vino permanecer entre 14 y 18 meses. En la nariz tiene fruta negra comprimida (arndanos) acompaada de vainillas y carbn. Buen tanino central refinado y con un final fragante. Muy rico.

12

322,00

CHTEAU CANON LA GAFFELIRE 2010

Grand Cru Class. Propiedad del Conde Stephan Von Neipperg y asesoramiento enolgico a cargo de Stphane Derenoncourt. Vendimias entre el 5 y el 20 de octubre. Ensamblaje de 55% merlot, 35% cabernet franc y 10% cabernet sauvignon. Rendimientos de 28 hl/ha. Crindose en un 70% de barricas nuevas. De aroma muy concentrado y complejo. Toques de chocolate, galleta de vainilla y moras, con un estilo calmado y suave que contrarresta con una boca voluptuosa de buena carga tnica y cremosa. De buena guarda.

36

85,00

CHTEAU BEAU-SJOUR BCOT 2010

1er Grand Cru Class B. Propiedad de Gerard Bcot, con 16,5 hectreas plantadas a una densidad de 6.600 cepas/ha. Ensamblaje de 70% merlot, 24% cabernet franc y 6% cabernet sauvignon. Vendimias entre el 5 y el 21 de octubre. Rendimentos de 27,5 hl/ha. Por primera vez han realizado parte de la fermentacin alcohlica en barricas nuevas de roble francs. En el momento de la cata el vino no haba terminado la fermentacin malolctica y se encontraba en un momento difcil. En la nariz es profundo, con multitud de fruta negra madura (cerezas). Grandes taninos que ya empiezan a estar domados y que hacen de estructura en el tapiz de frutas negras. Largo final.

36

69,30

CHTEAU LA DOMINIQUE 2010

23 ha plantadas con 86% merlot, 12% cabernet franc y 2% cabernet sauvignon, con una media de edad de 30 aos. Crindose en un 60% de barricas nuevas de roble francs. Ensamblaje de 77% merlot y 23% cabernet franc. 14,5% vol. Mucha fruta negra y regaliz. Buen cuerpo con una buena textura de taninos suaves y sedosos. Buen frescor y precisin. Buena guarda.

24

43,50

CHTEAU MOULIN SAINT-GEORGES 2010

Propiedad de la familia Vauthier (Chteau Ausone). 7 ha de vias con una media de edad de 26 aos, plantadas con una densidad de entre 5.500 y 12.600 cepas/ha sobre un suelo arcillo calcreo y rendimientos de 21 hl/ha. El ensamblaje est formado por un 80% merlot y un 20% cabernet franc. Fermentacin tradicional en depsitos de acero inoxidable a temperatura controlada y crianza durante 18 meses en barricas nuevas. Produccin de 20.000 botellas. Intensos aromas de fruta roja madura, cerilla, ctricos e hidrocarburos. La boca tiene de todo! Todo en una perfecta tensin con un tanino musculado y relleno de carne. Final refrescante y empireumtico.

36

38,60

LA CHAPELLE DAUSONE 2010

Es el segundo vino de Chteau Ausone. Ensamblaje de 65% merlot, 25% cabernet franc y 10% cabernet sauvignon, variedad que reaparece despus de cuatro aos de ausencia. 100% barrica nueva. Rendimentos de 26 hl/ha y produccin de 6.000 botellas. Tan fragante que embriaga... aromas de maquillaje, pimienta, fresas, frambuesas y recuerdos de claveles. La boca tiene el jugo de la fruta, tiene la madera y el tanino, y al final un delicioso perfume. Textura divina con un esplndido peso tnico que se deja caer enmedio de la lengua. Mucho mejor que el ao pasado, con un nivel muy y muy alto. Uauuuuuu!

24

215,00

LE PETIT CHEVAL 2010

Es el segundo vino de Cheval Blanc. Ensamblaje de 75% merlot y 25% cabernet franc. Crindose durante 12 meses en 100% madera nueva. Analticamente tiene 14 de alcohol. En la nariz todo est en la seduccin: aromas frescos y florales acompaados de chocolate blanco y el perfume de la crema facial. En la boca parece un globo relleno de taninos que se va volviendo delgado y delicado, como el tallo de una copa Riedel Grape. Recuerdos de chocolate negro y vainilla. Bien relleno.

36

239,00

LE CARILLON DE LANGELUS 2010 LE CARILLON DE LANGELUS 2010 | 3/8 LE CARILLON DE LANGELUS 2010 | MAGNUM
El segundo vino de Chteau Anglus. En el ensamblaje participa un 60% merlot y el 40% restante repartido entre cabernet franc y cabernet sauvignon. Crianza aproximada de 12 meses en barricas de un vino y un pequeo porcentaje de barricas nuevas. Color extrado y muy intenso. En nariz es fragante, con aromas de caf, tostados y un ligero toque mineral que acompaan el lado de la fruta. Una boca amplia, de textura deliciosa y con un tanino derecho excelente para la guarda. Puro zumo de fruta.

48 24 6

72,00 37,90 158,00

VIRGINIE DE VALANDRAUD 2010

El segundo vino de Chteau Valandraud. Ensamblaje de 60% merlot, 25% cabernet franc y el 15% restante repartido entre cabernet sauvignon, malbec y carmnre. Crindose en 100% barrica nueva durante 18-20 meses. Concentrado en la nariz con una fragancia crnica. En la boca tiene un buen tanino delantero y un carcter fino y equilibrado que recuerda el chocolate. Bien hecho. IVA no incluido

12

50,80

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35

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CHTEAU FAUGRES CUVE SPCIALE PBY 2010

Grand Cru. Es la seleccin especial de Chteau Faugres elaborada con las vias ms viejas (40 aos) de la propiedad. 100% merlot. Vendimias entre el 7 y el 13 de octubre. Rendimientos de 20 hl/ha. La mitad del vino ferment durante 40 das en barricas nuevas y la otra mitad en pequeos tinos de roble. Crindose durante 18 meses en barricas nuevas de roble francs. Produccin de 12.000 botellas. Mucha fruta negra concentrada. Crnico. En la boca tiene una entrada dulzona con un tanino goloso y redondo que finaliza con sutiles notas balsmicas. Rico, muy rico.

48

119,00

CHTEAU FAUGRES 2010 CHTEAU FAUGRES 2010 | 3/8 CHTEAU FAUGRES 2010 | MAGNUM
Grand Cru. 49 ha sobre un terroir arcillo calcreo en pendiente. Adquirido en 2005 por el suizo Silvio Denz (propietario tambin de Chteau de Chambrun y copropietario con Peter Sisseck del nuevo Chteau Rocheyron tambin en Saint-milion), cuenta con Stephan Von Neipperg para la supervisin de vias, y Michel Rolland es el enlogo-consultor. Ensamblaje de 85% merlot, 10% cabernet franc y un 5% cabernet sauvignon. La vendimia tuvo lugar entre el 30 de septiembre y el 21 de octubre con rendimentos de 25 hl/ha. Se est criando durante unos 14 meses en un 50% de barricas nuevas y un 50% de barricas de un vino. 14,5% vol de alcohol. En un momento marcado por los tostados de la barrica, aparecen las galletas mara, la vainilla y el tabaco. Por debajo est presente una fruta densa. Tiene una textura que fluye en una especie de cors de taninos. Placentero.

180 60 12

30,40 16,50 65,50

CLOS DE LORATOIRE 2010

Propiedad de 10,32 ha que pertenece al Conde Von Neipperg. Ensamblaje de 95% merlot y 5% cabernet franc vendimiados entre el 14 y el 15 de octubre. Rendimentos de 30 hl/ha. Crianza en un 75% de barricas nuevas durante 20 meses. En nariz tiene puntas de rafia, regaliz, algarrobas y piel de berenjena. Buen recorrido de frutas negras que van desfilando por encima de un tanino que crece como una escalera. Final fresco.

12

41,00

CHTEAU CLOS FOURTET 2010

1er Grand Cru Class. Chteau de 20 ha propiedad de la familia Lurton desde 1949. Ensamblaje de 85% merlot, 10% cabernet sauvignon y 5% cabernet franc. De color granate muy intenso. La nariz tiene la fruta roja y en la boca una bella estructura bien trabajada en forma de multicapas. Final refrescante.

12

102,80

CHTEAU MAGDELAINE 2010

1er Grand Cru Class. 11 ha con suelos arcillo calcreos plantados mayoritariamente con merlot (90%) y el resto con cabernet franc. Crianza en barricas nuevas en un 50% durante 20 meses. Tiene un color prpura muy intenso, casi opaco. Muy refinado, con una deliciosa textura y un largo perfume floral en la boca. Mucha seduccin.

12

69,60

CLOS LA MADELEINE 2010

Ensamblaje de 75% merlot y 25% cabernet franc procedentes de una parcela de 2,2 hectreas orientadas al sur. Pura infusin de fruta y madera. Buena textura y con un tanino firme y cargado que se pasea por toda la lengua. Final fresco y con recuerdos de goma de borrar.

12

30,90

CHTEAU FONROQUE 2010

Grand Cru Class. 17 hectreas propiedad de Jean Moueix desde 1931 y que desde 2005 llevan la certificacin de biodinmicas (Biodyvin). Mucha fruta madura en la nariz. Elegante y con un tanino que se afinar en la botella.

24

26,70

CHTEAU QUINAULT LENCLOS 2010

Grand Cru Class. Propiedad de 14,97 hectreas adquirida por los propietarios de Cheval Blanc en 2008. Ensamblaje de 70% merlot, 20% cabernet franc y el 10% restante de cabernet sauvignon. Fruta placentera, con muchas cerezas y frambuesas. Los taninos son finos y con una percepcin especiada al final. Largo.

12

28,30

CHTEAU SAINT GEORGE CTE PAVIE 2010

Grand Cru Class. Las 5,5 hectreas de vias estn situadas entre Chteau Pavie y La Gaffelire y estn plantadas con un 80% de merlot y un 20% de cabernet franc. Crindose en barricas nuevas en un 50%. En el momento de la cata la vertiente aromtica estaba centrada en las especias: la canela, los torrefactos, el ans estrellado y el caf. La fruta roja se encuentra casi en el punto de mermelada. Notables taninos, finos y maduros.

12

28,20

CHTEAU LA TOUR FIGEAC 2010

Grand Cru Class. Stphane Derenoncourt es el enlogo consultor y su esposa Christine es la directora. Ensamblaje de 65% merlot y 35% cabernet franc. Desde 1997 siguen los preceptos de la agricultura biodinmica. Aromas de galletas mara y vainillas. Textura seductora y en perfecto equilibrio.

12

32,50

IVA no incluido

36

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CHTEAU LES GRANDES MURAILLES 2010

100% merlot procedente de una pequea parcela de 1,46 hectreas situada en el plateau de St. milion. La propietaria es Sophie Forcaude y el enlogo consultor es Michel Rolland. La vendimia se realiz en un solo da y las uvas realizaron una maceracin prefermentativa durante 4 das a 10C. Ferment en dipsitos de acero inoxidable durante 28 das y la malolctica la realiz en madera nueva de ocho toneleros diferentes, donde se est criando durante unos 20 meses. Tiene un bonito color, con una gran intensidad aromtica de madera roja y un toque que recuerda al pltano maduro. En la boca es sutil, con un tanino dulce, concentrado y con una vertiente mineral muy marcada.

24

51,70

PUISSEGUIN SAINT-MILION
CHTEAU LA MAURIANE 2010
Propiedad familiar desde 1850. Dirigido por Pierre Taix, el Chteau tiene 4,15 ha de via sobre un llano calcreo y de laderas arcillo calcreas en el extremo sudeste de Puisseguin Saint-milion. Las uvas que se vendimian en el paraje La Mauriane se vinifican a parte desde 1997. Ensamblaje de 70% merlot y 30% cabernet franc vinificados en demi-muids de madera de 600 litros. Crindose durante 18 meses en barricas nuevas de roble francs. Analticamente tiene 14,2 de alcohol y un pH de 3,4. En la nariz aparecen aromas crnicos y con un agradable toque de fruta madura. En la boca tiene una textura espesa soportada por un buen tanino perifrico. Buen trabajo. Buen precio.

24

14,90

POMEROL
CHTEAU LE PIN 2010
Propiedad de Jacques Thienpont. 100% merlot. Las condiciones climticas del 2010 empezaron con un invierno fro, seguido de una primavera muy fresca. La vegetacin empez a despuntar tardamente, evitando as el riesgo de heladas. Desde mediados de abril las temperaturas empezaron a incrementar, provocando una bella homogeneidad en el desborramiento. La lluvia sigui provocando corrimiento en las bayas de los viejos merlot, disminuyendo as la produccin. El verano empez con temperaturas clidas que contribuyeron a un buen crecimiento vegetativo. El tiempo seco y clido con noches frescas provoc un envero tardo con unas uvas pequeas y una elevada concentracin de azcar acompaada de un elevado nivel de acidez. El momento en que lleg la lluvia en Bordeaux fue crucial para determinar la calidad de la aada, como ya es habitual en los ltimos aos. 2010 ha sido, entonces, un ao salvado por la lluvia. El agua cay durante la segunda semana de septiembre, provocando un retraso en la vendimia, pero impulsando la maduracin de las pieles, facilitando el equilibrio entre los fenoles y los aromas. Las vendimias empezaron a finales de septiembre. Les vinificaciones se desarrollaron sin problemas con una buena extraccin de taninos. Despus de una fermentacin de quince das y una corta maceracin postfermentativa, el vino fue trasegado a barricas nuevas para realizar la fermentacin malolctica y la crianza. Este ao la vendimia se desarroll en dos das consecutivos 24 y 25 de septiembre y se obtuvieron unos rendimientos de 34 hl/ha. Analticamente tiene 14,2 de alcohol, 3,75 de pH y una acidez total de 3,20. Jacques Thienpont nos recibe en el jardn de la bodega provisional desde donde se pueden observar las obras de su nueva bodega. All degustamos la aada 2010 que se presentaba ntida y perfumada con flores ctricas, cereza crocante, pipas de girasol y una intensa fragancia calcrea. En la boca, el tanino es la seda de siempre. Con armona, carcter y candidez, todo amplificado al mximo gracias a una textura que te estremece. Una graduacin alcohlica bien fundida con un bello y puro frescor floral. Jacques Thienpont nos explica que para l 2010 es mejor que 2009 porque tiene ms estructura. Finalizamos la cata con un inesperado Le Pin 2008, que a pesar de ser una aada difcil tiene una textura y una presencia tnica impresionante, que se ve marcada tanto al principio com al final de la boca.

18 1.995,00

PETRUS 2010
Propiedad de la familia Moueix. Proviene de un botn arcilloso de 11,5 ha en medio del altiplano de grava de Pomerol. El terreno es de naturaleza arcillosa a diferencia de las parcelas vecinas, que estn formadas por una mezcla de arcilla y arena. El merlot ocupa el 100% de la superficie ya que este ao han arrancado el cabernet franc que tenan plantado, a pesar de que pocas veces haba formado parte del ensamblaje final desde la dcada de los 90. Las vendimias se desarrollaron entre el 27 de septiembre y el 2 de octubre. Tiene una graduacin alcohlica de 14,5% vol. Olivier Berrouet nos comenta que es una aada muy diferente a 2009, con una estructura muy diferente, en la lnea ms clsica y fresca, y con ms presencia de taninos de la fruta que de la madera. En la bodega lo comparan con la aada 2005 pero sutilmente mejor. En la nariz aparece con aromas de frutas maduras, croissants recin horneados, ctricos, y multitud de notas especiadas que recuerdan las hojas de tabaco, la canela en rama, el haba tonka y una tableta de chocolate negro con cerezas. La boca tiene una textura que entapiza todo a su paso con unos taninos bien delicados. Es como un bloque compacto que se va soltando lentamente por la lengua con unos taninos perfectamente orquestados por una acidez fresca y vibrante. Final muy largo y un perfume que recuerda a las velas de iglesia. Grandioso. IVA no incluido

12 1.995,00

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VIEUX CHTEAU CERTAN 2010

Dirigido por Alexandre Thienpont. 14 ha de suelos de gravas y arcillas plantadas con un 60% merlot, 30% cabernet franc y 10% cabernet sauvignon con una media de 35 aos. Ensamblaje de 86% merlot, 7% cabernet sauvignon y 7% cabernet franc, vendimiados entre el 27 de septiembre y el 5 de octubre. Rendimientos de 37 hl/ha. Crindose con un 75% de barrica nueva. Analticamente tiene 14,5 de alcohol y un pH de 3,7. Una de las parcelas de cabernet franc sufri estrs hdrico y seguramente no entrar a formar parte del ensamblage final. De color muy oscuro y opaco. En la nariz es fruta negra madura, cerezas, grosellas y ciruela en el punto justo de maduracin. Suave y placentero en la boca. Muy buena guarda.

12

258,00

CHTEAU LVANGILE 2010

Es de los mismos propietarios de Lafite-Rothschild desde 1990. Ensamblaje de un 88,8% merlot (vendimiado entre el 21 de septiembre y el 12 de octubre) y un 11,2% cabernet franc (vendimiado el 12 de octubre). Rendimientos de 31 hl/ha. Se est criando en barricas de roble francs durante 18 meses. Muy intenso y con mucha fruta negra que recuerda las ciruelas. Elegantes taninos firmes y de textura cremosa. Final especiado.

12

258,00

CHTEAU TROTANOY 2010

Propiedad de Jean-Pierre Moueix (Petrus). 7,2 ha con suelos de gravas arcillosas y arcillas negras con un 90% de merlot y un 10% de cabernet franc. La edad media de la via es de 35 aos. En la nariz tiene la fruta roja y negra y un refrescante recuerdo de nspero maduro. Caf tostado, crema facial y t negro. La boca tiene capas de fruta por arriba y taninos de fondo por las capas de debajo. El vino te llena toda la boca, dejndote una sensacin jugosa, ms atractiva y seductora que la carga que realmente tiene. Buena guarda.

24

219,00

CHTEAU LA CONSEILLANTE 2010

Al lado de Cheval Blanc. Tiene 11,8 ha de via sobre un suelo que combina arcilla y grava en diferentes sustratos. Ensamblaje de 81% merlot y 19% cabernet franc vendimiados entre el 16 de septiembre y el 5 de octubre. Rendimientos de 39 hl/ha. El porcentaje de madera nueva (85%) se ha reducido respecto ael ao pasado y este ao la seleccin para el primer vino ha sido ms severa. En la nariz es fino y con mucho carcter de fruta carnosa. La boca es cremosa, con unos taninos presentes pero ya pulidos. Gran frescor y presencia.

24

215,00

CHTEAU HOSANNA 2010

Propiedad de Jean-Pierre Moueix (Petrus). Proviene de una via de ms de 40 aos, con una superficie de 4,5 hectreas, plantada con un 70% merlot y un 30% cabernet franc. En primavera de 1999 se excavaron dos pozos de seis metros con el fin de eliminar exceso de agua y mejorar el drenage natural. En la nariz es pura fragancia, con toques de eucalipto, levaduras y multitud de pequeas frutitas rojas. Suave y calmado en la nariz y como un torrente en la boca. Un esqueleto bien arropado por una buena musculatura. Una seduccin sin concesiones con buena guarda.

219,00

CHTEAU LA FLEUR-PTRUS 2010

Propiedad de Jean-Pierre Moueix (Petrus). 13 ha tocando la via de Petrus, con suelos de grava y plantados con un 80% merlot y un 20% cabernet franc. Despus de las heladas de 1956 se replant toda la via. La nariz se encuentra en una fase un poco lctica, con frutos rojos (zarzaparrilla), flores y ctricos. Una boca con un buen volumen que te llena de seduccin pero con seriedad. Frescor y jugosidad en la vertiente ms apetitosa. Gran aada en La Fleur-Ptrus!

120

219,00

CHTEAU CLINET 2010

8,64 ha con suelos de gravas y arcillas plantadas con un 75% de merlot, un 15% de cabernet sauvignon y un 10% de cabernet franc. La media de edad de las vias est alrededor de los 47 aos. Ensamblaje de un 85% merlot, 12% cabernet sauvignon y el resto cabernet franc. Las vendimias se desarrollaron entre el 21 de septiembre y el 7 de octubre con rendimientos de 39 hl/ha. Crianza en un 60% de barricas nuevas y un 40% de un vino. Analticamente tiene 14 de alcohol. Concentracin de frutas rojas y negras (cereza y ciruela) y vainillas de la barrica. Cremoso, con un tanino pulido y firme. Bien integrado y corpulento.

24

122,00

CHTEAU LA CROIX SAINT-GEORGES 2010

Propiedad adquirida por Jean-Philippe Janoueix. El vino tiene una proporcin elevada de merlot (95%) y el resto de cabernet franc, plantados con una densidad de 12.000 cepas/ha. Analticamente tiene una graduacin alcohlica de 14,5% vol. Se est criando durante 18 meses en barricas nuevas de roble francs Demptos, Reymond y Darnajou. En la nariz est ligeramente marcado por la barrica pero tiene una buena carga de fruta. Buen cuerpo, concentrado y con un final fresco.

24

46,80

CHTEAU MAZEYRES 2010

Propiedad de Alain Moueix. 22 ha con una gran diversidad de terruos, con predominio de suelos arcillosos y de arena sobre arcilla rica en hierro, plantada con un 80% merlot y 20% cabernet franc. En la nariz es amable, cargado de fruta roja (frambuesas) y de avellanas crudas. En la boca tiene textura y un tanino reposado y fresco. IVA no incluido

24

21,90

38

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CHTEAU LAFLEUR-GAZIN 2010

Propietad de Alain Moueix. 8,5 hectreas plantadas con un 80% merlot y un 20% cabernet franc sobre suelos limosos, arcillosos y con gravas. Graduacin alcohlica de 13% vol. Intenso y ntido, con cremas, vainillas, curri, caldo de carne y mucha fruta negra madura. Boca jugosa y bien llena que parece un caramelo. El toque ligeramente azucarado lo hace amable y acompaa a los taninos hasta el final. Buena textura.

12

30,90

CHTEAU CERTAN DE MAY DE CERTAN 2010

Localizada al este de la denominacin, en el plateau de Pomerol, entre Vieux-Chteau Certan y Petrus. La via est distribuda en un 70% merlot, 25% cabernet franc y 5% cabernet sauvignon. En la nariz es balsmico, con algarroba, vainilla, carbn y tinta china muy compactados. Tiene una gran estructura y un tanino que se coloca verticalmente y acompasadamente.

12

99,00

CHTEAU PROVIDENCE 2010

En el siglo XIX reciba el nombre de Chteau Tropchaud y en el ao 1928 fue rebautizado con el nombre actual. La via est situada en medio de la famosa plancie de Pomerol y est plantada mayoritariamente con merlot y una pequea parte de cabernet franc. Est muy bien hecho, con una cesta de frutas rojas (frambuesas) en una fase muy intensa y madura. Tiene la estructura y los taninos en suspensin en una buena armona, donde la fruta sobrepasa por encima de los taninos. Rico.

86,90

CLOS REN 2010

Propiedad de Pierre Lasserre. Michel Rolland es el enlogo consultor. Ensamblaje de 70% merlot, 20% cabernet franc y 10% malbec. Tiene 13,5 de alcohol. Aromas ctricos y frescos con un fondo perfumado por la fragancia dulce del chocolate y las flores. En la boca tiene el tanino perfilado y un final verdaderamente refrescante. Buen balance!

24

24,70

LALANDE DE POMEROL
LE PLUS DE LA FLEUR DE BOARD 2010
Seleccin de una magnfica via de merlot plantada sobre suelos pedregosos y clidos. La vendimia se realiz manualmente seleccionando parcelas de vias viejas con bajos rendimentos. Todos los racimos se despalillaron manualmente y se vinific en pequeos depsitos troncocnicos tanto de acero inoxidable como de madera, todos ellos de poca altura, permitiendo un incremento de la superficie de contacto entre pieles y mosto, maximizando de esta forma el contacto pelicular. Gracias a estos depsitos, el nmero de remontados y pigeage se reducen al mnimo. El vino se est criando en barricas nuevas de roble francs durante un periodo aproximado de 33 meses. Se embotellar sin clarificar ni filtrar. Tiene un color extremadamente intenso, muy opaco. Primera precepcin de infusin de madera, con las vainillas, el toffee y un toque de caramelo quemado. En la boca es como un bloque compacto con mucho peso y un aroma intenso de fruta negra. Un Le Plus menos sobremaduro y con un estilo ms derecho que lo har ideal para la guarda.

12

118,00

CHTEAU LA FLEUR DE BOARD 2010 CHTEAU LA FLEUR DE BOARD 2010 | 3/8 CHTEAU LA FLEUR DE BOARD 2010 | MAGNUM
Propiedad de Corinne y Hubert de Board de Laforest (Chteau Angelus). El enlogo consultor es Michel Rolland. Ensamblaje formado mayoritariamente por merlot (85%), 12% cabernet franc y 3% cabernet sauvignon. La vendimia empez el 22 de septiembre con las vias ms jvenes y termin el 14 de octubre con el cabernet sauvignon. Se est criando en un 85% de barricas nuevas durante unos 20 meses. Una aada marcada por unas graduaciones que oscilan entre los 13,8 y los 14,5 de alcohol, unos taninos fuertemente polimerizados (de buena calidad) y unos vinos de pHs bajos. Aromticamente intenso y profundo con una buena concentracin de fruta negra. La boca tiene una buena estructura tnica que va descargndose gradualmente por la lengua. Equilibrado y jugoso. Buena compra.

60 12 6

26,50 13,90 56,60

CHTEAU DE CHAMBRUN 2005

Propiedad adquirida en 2007 por Silvio Denz. Michel Rolland es el enlogo consultor. Suelo arcillo silceo en el altiplano de Nac plantado con un 97% de merlot y 3% cabernet franc. Ensamblaje de 94% merlot y 6% cabernet franc. La vendimias se llevaron a cabo entre el 5 y el 16 de octubre. Rendimentos de 21 hl/ha. Produccin de 17.000 botellas. En la nariz tiene una gran concentracin mineral que recuerda el yeso y la calcrea. En la boca el perfume tostado de la barrica infusionada con la fruta negra madura. Mucho volumen y peso. Es de los mejores aos histricos.

60

29,50

CTES DE CASTILLON
DOMAINE DE LA 2010
Propiedad de Christine y Stphane Derenoncourt. 10 ha con suelos arcillo calcreos y vias trabajadas siguiendo principios biodinmicos. Ensamblaje de 80% merlot y 20% cabernet franc. Aromas de flores, caramelo, cera de vela y un toque herbceo muy fresco. Boca de tanino dulce y redondo. Largo.

24

26,40

IVA no incluido Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es

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Bot. disponibles

CHTEAU DAIGUILHE 2010

Pertenece al Conde de Neipperg. Ensamblaje de 80% merlot y 20% cabernet sauvignon vendimiados entre el 1 y el 22 de octubre. Rendimientos de 32 hl/ha. Crindose en un 50% de barrica nueva. En la nariz es concentrado, con mucha fruta negra madura. La boca tiene un tanino presente y ya ligeramente domado.

36

22,50

CHTEAU JOANIN BCOT 2010

Ensamblaje de 75% merlot y 25% cabernet franc. La elevada graduacin alcohlica (15,5% vol) est escondida bajo la delicadeza y frescor del vino. A pesar de que en el momento de la cata no haba finalizado la fermentacin malolctica y el tanino todava estaba por domar, ser un vino accessible y para disfrutar desde la mise.

24

19,50

CHTEAU CAP DE FAUGRES 2010

Propiedad de 31 ha adquirida en 2005 por el suizo Silvio Denz (Chteau Faugres en Saint-milion, socio de Clos DAgon en Calonge y Chteau de Chambrun). Ensamblaje de 85% merlot, 10% cabernet franc y 5% cabernet sauvignon. Vendimias entre el 28 de septiembre y el 18 de octubre y rendimientos de 40 hl/ha. Se est criando durante 12 meses en barricas usadas de roble francs. Mucha fruta roja madura en la nariz y la boca, bien llena y fresca, casi expectorante. Muy bien hecho y placentero.

240

13,40

CHTEAU AMPLIA 2010

La ltima conviccin del fuerte potencial cualitativo de los terruos de Ctes de Castillon, llev a Murielle y Franois Despagne el 1999, a invertir en esta appellation bordelesa de futuro. Aromticamente encantador, con aromas de frutas rojas y negras (arndanos). La boca est marcada por unos taninos ms derechos y viriles que en otras aadas. Fresco y untuoso.

120

9,90

FRONSAC
CHTEAU DE LA DAUPHINE 2010
31 ha con una media de edad de 30 aos. Ensamblaje de 80% merlot y 20% cabernet franc vendimiados entre el 17 de septiembre y el 6 de octubre. Crindose durante 12 meses en barricas de roble francs (1/3 nuevas). Aromas de vainillas, arndanos y una ligera fragancia fresca que recuerda al mentol. Buen tanino espeso y contundente. Fresco y con estructura.

24

16,90

MDOC
GOULE 2010
Es el tercer vino de Cos dEstournel y proviene de una via situada al norte del Mdoc, cubriendo una ladera pedregosa delante del estuario de la Gironda. La parcela est plantada con un 80% cabernet sauvignon y un 20% merlot con densidades de 5.700 cepas/ha. La situacin geogrfica de la via cerca del ocano Atlntico combinada con la amplitud del estuario, asegura un frescor excepcional durante el verano. Ensamblaje de 80% cabernet sauvignon (vendimiado entre el 11 y el 15 de octubre) y 20% merlot (vendimiado los das 29 y 30 de septiembre). Est crindose en un 50% de madera nueva durante 14 meses. Los rendimentos han sido del orden de 30 hl/ha. Analticamente tiene 13,74 de alcohol, 79 dIPT y 3,52 de pH. Esencia mgica con multitud de especias, betn e intensos aromas de carne roja. La boca tiene una entrada suave, amable y muy agradable. Sabroso y con mucha chicha. Los chocolates y las especias te acaban de acariciar con un encantador perfume final.

36

22,00

MOULIS
CHTEAU CHASSE-SPLEEN 2010
Grand Cru Exceptionnel. Uno de los tres Cru Bourgeois ms conocidos del Mdoc, propiedad de Cline Villards-Foubet. 80 ha plantadas con 73% cabernet sauvignon, 20% merlot y 7% petit verdot. Perfume de frutas negras, minerales y especias dulces. Aromas frescos y fragancias de manzanas rojas. Textura marcada por la concentracin tnica que se acaba de fundir al final de la boca.

36

26,70

BORDEAUX SUPRIEUR
CHTEAU CROIX-MOUTON 2010
Jean-Philippe Janoueix, ao tras ao, va consolidando su Croix-Mouton como uno de los referentes de calidad al mejor precio del bordels. 49 ha plantadas mayoritariamente con merlot, seguido de cabernet franc y una parte minscula de petit verdot. Ensamblaje de 89% merlot, 10% cabernet franc y 1% petit verdot. Las vendimias empezaron el 1 de octubre con el merlot y terminaron el 26 de octubre con el cabernet y el petit verdot. Se est criando en barricas de roble durante 6 meses. Analticamente tiene 13,9 de alcohol. Fruta negra (moras) acompaada de los tostados de la barrica, el petit sus de fresa y la pimienta roja. Buen cuerpo, buena textura, con un tanino placentero y redondo desde el embotellado.

360

11,20

IVA no incluido

40

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BORDEAUX BLANC
PAVILLON BLANC DU CHTEAU MARGAUX 2010
100% sauvignon blanc que se benefici de la climatologa del verano: el proceso de maduracin fue muy uniforme y la vendimia, iniciada el 9 de septiembre, fue ms corta que la aada 2009. Un Pavillon concentrado en aromas pero menos rico en alcohol que en aadas anteriores gracias a la realizacin de una vendimia rpida y ligeramente precoz. Debido a una seleccin muy severa ha supuesto tan solo el 38% de la produccin. Aroma mineral y fresco, con frutas ctricas-tropicales (pia), pomceas (manzanas golden), hinojo, pltano verde y melocotn. Tiene una textura blanda, llena y cremosa, en una lnea de vino ms delgado, pero con una buena armona. Con un volumen similar al de una carpa de circo, donde la acidez le hace de pilar principal. Tendr una buena longitud y guarda.

36

138,00

PSSAC-LOGNAN & GRAVES. BLANC

CHTEAU HAUT-BRION BLANC 2010
Proviene de 2,7 ha. El ensamblaje es de un 54% sauvignon blanc y un 46% smillon. Se est criando en un 40% de barrica nueva. Tan slo 6.000 botellas. Tiene una expresin aromtica ms abierta en la nariz que en la boca. Aroma grille, de flores (rosa), y especias (pimienta negra). La boca tiene una entrada muy llena, que recuerda un globo con una gran acidez y una gran vivacidad y longitud. Muy derecho, elctrico y vibrante. Grande, gran guarda.

12

950,00

CHTEAU LA MISSION HAUT-BRION BLANC 2010

Es el antiguo Laville Haut-Brion Blanc, que recupera su nombre original que no se utilizaba desde el ao 1930. Pertenece a los mismos propietarios que Haut-Brion. Ensamblaje de 81% smillon y 19% sauvignon blanc. Crindose en un 33% de barrica nueva. En la nariz es intenso, vertical y directo, con mucha fruta carnosa (melocotn), chocolate blanco y flores acompaadas de pan tostado, mantequilla fresca y un toque de fsforo. En la boca es muy cremoso, graso y agradable, donde se va formando un entramado tnico que le hace de esqueleto. Una buena acidez bien acompaada de la materia. Aromas finales que recuerdan a la citronella.

24

890,00

CHTEAU SMITH HAUT LAFITTE BLANC 2010

Propiedad de 67 ha de las cuales 11 estn plantadas con variedades blancas. Ensamblaje de 90% sauvignon blanc, 5% sauvignon gris y 5% smillon. La vendimia empez el 2 de septiembre con el sauvignon blanc. Aromas ligeramente ahumados y de fruta madura sin sobremadurez que recuerdan el physalis. La boca tiene carcter, peso y volumen. Final intensamente fresco, mineral y en el que se percibe el tanino de la madera. Muy rico.

12

93,50

DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2010

38 ha con una densidad de plantacin de 10.000 cepas/ha con poda doble Guyot. Ensamblaje de 85% sauvignon blanc y 15% smillon. Realiz la fermentacin en barricas de roble y est crindose durante 18 meses sobre sus las en barricas de roble francs. En la nariz es intenso, expresivo, con aromas exticos y de ciruelas amarillas. En la boca tiene una entrada sedosa y con estructura. En el estilo refinado.

24

89,00

CHTEAU LARRIVET HAUT-BRION BLANC 2010

45 ha de vias. El enlogo consultor es Michel Rolland. Ensamblaje de 75% sauvignon blanc y 25% smillon. En la nariz es complejo, con aromas de fruta (meln e higos) y ligeramente melosas. En la boca tiene una buena textura, cuerpo y longitud. Buena guarda.

24

32,60

CHTEAU DE FIEUZAL BLANC 2010

Propiedad plantada con un 50% de smillon y un 50% de sauvignon blanc. Ensamblaje de 70% sauvignon blanc y 30% smillon vendimiados entre el 3 y el 16 de septiembre. Se est criando en barricas nuevas entre 16 y 24 meses. Sutil, con fruta fresca aromatizada por la fragancia ctrica de la piel de limn. La boca tiene una buena estructura, textura y frescor. Es vibrante y a la vez como una dulce caricia. Seductor.

60

45,60

CHTEAU PAPE CLMENT BLANC 2010

Ensamblaje de 45% sauvignon blanc, 35% smillon, 15% sauvignon gris y 5% muscadelle. Vinificacin en barricas nuevas de roble francs. Una nariz redonda, fresca (recuerdos de colonia fresca de hombre), eucalipto y laurel. Con una buena grasa, estructura, textura sedosa y un final donde aparece una sutil acidez que lo equilibra.

24

139,00

CHTEAU MALARTIC-LAGRAVIRE 2010

7 ha propiedad de la familia Bonnie, plantada con un 80% de sauvignon blanc y un 20% de smillon. Michel Rolland es el enlogo consultor. Crianza con las las finas en barricas nuevas en un 40-60% de 10 a 15 meses. Aromas minerales que recuerdan el fsforo. Tiene grasa y un frescor bien marcado al final de la boca. Recuerdos cremosos de melocotn.

12

64,40

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CHTEAU MARJOSSE BLANC 2010

80 hectreas propiedad de Pierre Lurton (director de Chteau dYquem y Cheval Blanc). Ensamblaje de 85% smillon y 15% sauvignon blanc. En la nariz es fresco y fragante. La boca est bien perfilada y mantiene una buena acidez. Bueno en su categora de precio.

48

8,20

SAUTERNES
CHTEAU DYQUEM 2010 CHTEAU DYQUEM 2010 | 3/8 CHTEAU DYQUEM 2010 | MAGNUM
1er Grand Cru Class Suprieur de Sauternes. Propiedad de 113 ha 100 en produccin plantadas con 80% smillon y 20% sauvignon blanc. La aada 2010 se ha caracterizado por unas temperaturas mximas y mnimas bastante frescas. Este clima fro fue especialmente marcado al principio y al final del ao. Una aada marcada por unas lluvias intensas (113 mm en 13 das) y unas fras temperaturas durante la floracin a mediados de junio provocaron una leve fertilizacin y, como consecuencia, una reduccin del potencial de la vendimia, sobre todo con el sauvignon blanc. El mes de julio fue extremadamente clido y seco (3 mm de lluvia entre el 20/06 y el 19/07), con tres grandes tormentas entre el 20 de julio y el 4 de agosto, que limitaron el estrs hdrico a nivel aceptable sin que tuviera ninguna repercusin negativa en los rendimientos finales. Las lluvias desaparecieron del todo entre el 5 de agosto y el 5 de septiembre y desaparecieron unas temperaturas clidas facilitando una excelente maduracin. Despus de las lluvias del 6, 7 y 8 de septiembre, (que provocaron la primera explosin de Botrytis cinerea), el clima volvi a la normalidad del otoo, con dos periodos muy fros: entre el 16 y el 30 de septiembre (por debajo de los 3-5C) y entre el 13 y el 28 de octubre (3C menos que la media, con maanas heladas). Buena parte de la vendimia tuvo lugar durante estos dos periodos anormalmente fros. La primera pasada en la via para recoger las uvas afectadas de podredumbre noble tuvo lugar entre el 20 y el 22 de septiembre, seguida de la segunda pasada, entre el 27 y el 30. De estas dos pasadas se obtuvieron unas uvas frescas y muy afectadas por Botrytis cinerea. Las uvas recogidas entre el fin de semana del 16 y el 17 de octubre indicaron la importancia de la espera durante dos semanas. Las uvas eran ricas, con un zumo prometedor y muy puro gracias a las bajas temperaturas, que preservaron el frescor. La ltima pasada de vendimia termin el 29 de octubre. En el chteau comparan 2010 en espritu con la aada 1988. De color amarillo intenso muy brillante. Muy fresco, areo y elegante. Muy distinto a la opulencia del 2009. Aromas de fruta blanca (pera blanquilla), caramelo de limn, melocotones maduros, meln y un toque picante de pimienta blanca. El frescor est marcado desde el principio de la boca, donde se desarrolla con carcter, fluidez y cremosidad pero sin llegar a empalagar. Buen balance y evolucin. Un gran Yquem que podr degustarse despus de dcadas de crianza en botella.

60 550,00 24 298,00 6 1.190,00

CHTEAU CLIMENS 2010 CHTEAU CLIMENS 2010 | 3/8 CHTEAU CLIMENS 2010 | MAGNUM
1er Grand Cru Class. Propiedad de Brnice Lurton. Es el vino emblemtico de Barsac. 30 ha plantadas con smillon de una media de edad de 35 aos y una densidad de plantacin de 6.600 cepas/ha. Durante el verano las temperaturas fueron frescas. A pesar de los cortos periodos de calor, el verano se mantuvo bastante fresco, nublado e increblemente seco. La vendimia estuvo bien repartida este ao a parte de unos pocos bloques reticentes a madurar y algunas bayas atacadas por el gusano de la via. 2010 es la primera aada en que estn certificados como bodega biodinmica. Durante nuestra visita a la bodega el 7 de abril tuvimos la oportunidad de degustar hasta 9 lotes diferentes separados por fechas de vendimia. Lote I2 (vendimiado entre el 29 y el 30 de septiembre): Es la mezcla de la vendimia de dos medios das. Aromas de melocotn fresco, con una gran fragancia en la boca. Dulce pero con una globosidad rotunda. Lote I8 (vendimiado el 8 de octubre): Ms pointu, ms derecho y con mucho ms peso en la boca. Buena acidez y mucho ms mineral y profundo. Menos en la fruta. Lote II11 (vendimiado el 19 de octubre): Elegante, intenso y muy floral. En la boca tiene finura y una buena estructura. Final que recuerda el toffee. Lote II14 (vendimiado el 19 de octubre): Mineral, con mucha grasa, cuerpo, estructura y corpulencia. Quizs el ms grande y menos cido. Lote II15 (vendimiado el 19 de octubre): El fsforo unido al meln. La textura ms glicrica y el azcar perfectamente integrado. Largo y profundo. Lote II16 (vendimiado el 20 de octubre): Mucho regaliz y frutos rojos. Buena boca con un intenso recuerdo de sugus de limn. Lote II17 (vendimiado el 21 de octubre): Ms en la fruta, melocotn, pera... sabroso y a pesar de que no tiene un gran volumen es encantador. Lote II18 (vendimiado el 22 de octubre): Crnico, mineral, floral y goloso. Boca suave y cremosa. Lote II19 (vendimiado el 23 de octubre): Aromas de lichis, trufa blanca, tabaco seco, chocolate blanco y vainilla. Muy agradable y seductor. Rico, fresco, globoso y con un final de pimienta. Cuando acabamos la degustacin pudimos degustar las cuatro ltimas aadas de Chteau Climens. Chteau Climens 2008: Ms sensual y fragante. Un toque dulce en la punta de la lengua seguida de fro y cremosidad, y un final ligeramente largo. Mucha presencia tnica. Aromas finales de naranja. Chteau Climens 2007: Un caramelito de limn + toffee. Percepcin ms dulce que el 2008 y con una fragancia ms mentolada al final. Chteau Climens 2006: Flores blancas, almbar de fruta, orejones y t negro. Boca globosa y con una grasa espectacular. Final ligeramente amargo. Para acabar, Chteau Climens 2005, en una fase ms cerrada pero con una boca con textura de ensueo, aromas de cacao, caf y ans. Una maravillosa sinfona. IVA no incluido

120 36 6

96,00 49,90 199,50

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CHTEAU DE FARGUES 2010

Propiedad de la familia Lur Saluces, antigua propietaria de Chteau dYquem. 15 hectreas situadas en un altiplano de cantos rodados silceos que descansan sobre un suelo arcilloso, plantadas con un 80% de smillon y un 20% de sauvignon blanc. En nariz tiene mucha fruta, pasando por el meln verde, la pera y los orejones. La boca tiene un final vibrante y dulce que se equilibra a la perfeccin.

105,00

CHTEAU RIEUSSEC 2010

1er Grand Cru Class. Propiedad de Lafite Rothschild. Es un ensamblaje de 92% smillon, 5% sauvignon blanc y 3% muscadelle. Las vendimias tuvieron lugar entre el 15 de septiembre y el 4 de noviembre en 5 pasadas. Ntido y directo en la nariz, con aromas ctricos de lima, manzana al horno y meln cantaloup. La boca tiene carcter, con un bonito dulzor y tanino final. Recuerdo mineral.

60

64,80

CLOS HAUT-PEYRAGUEY 2010

1er Grand Cru Class. La via tiene una superficie de 12 ha. Ensamblaje de 95% smillon y 5% sauvignon blanc. La fermentacin se realiza en barricas de roble nuevas (50%) y de un ao (50%). La crianza tendr una duracin aproximada de 20 meses. Analticamente tiene 13,7% vol y 127 g/l de azcar. La nariz ms floral de todas, con recuerdos de la manzanilla fresca. Buena textura, con un excelente dulzor final que se queda sin empalagar.

12

39,90

CHTEAU GUIRAUD 2010

1er Grand Cru Class. Propiedad de 85 ha. La via est plantada con una densidad de 6.660 cepas/ha y con una edad media de 35 aos. Es el cuarto ao de reconversin en agricultura biolgica. Ensamblaje de 65% smillon y 35% sauvignon blanc. Crindose de 18 a 24 meses en barricas de roble francs. Aromas de melocotn con pimienta blanca. La boca es cremosa, glicrica, con una acidez que lo mantiene derecho y lo alarga con finura. Recuerdos de levaduras y flores blancas.

24

42,90

CHTEAU SIGALAS RABAUD 2010

1er Grand Cru Class. 14 hectreas plantadas con un 85% smillon y 15% sauvignon blanc. Ensamblaje de 95% smillon y 5% sauvignon blanc. Crindose durante 20 meses en barricas de roble francs, un tercio de las cuales son nuevas. Tiene 130 g/l de azcar residual. En la nariz la primera percepcin es mantecosa y seguidamente aparece la fruta blanca y el meln verde. Buen equilibrio y mineralidad.

12

40,70

CHTEAU DOISY-VDRINES 2010

2 Grand Cru Class. 27 hectreas plantadas con 80% smillon, 15% sauvignon gris y 5% muscadelle. Crindose en un 50% de barricas nuevas de roble francs. Ensamblaje de 80% smillon y 20% sauvignon gris. Analticamente tiene 140 g/l de azcar. Aromticamente fresco y perfumado, con el melocotn, las flores y el meln cantaloup. Mucha grasa y volumen con un final ligeramente grill. Equilibrado.

12

27,90

CHTEAU DE MALLE 2010

2 Grand Cru Class. 27 hectreas plantadas con un 69% smillon, 28% sauvignon blanc y 3% muscadelle sobre suelos de arcilla y gravas sobre un subsuelo silceo. Las vendimias se realizaron en selecciones sucesivas entre el 28 de septiembre y el 28 de octubre. Crindose en barricas de roble francs, 1/3 de las cuales son nuevas. En la nariz tiene una percepcin ctrica que recuerda la naranja acompaada de pimienta blanca. La boca tiene un buen equilibrio, volumen y frescor. Muy sabroso.

12

27,40

CHTEAU DE RAYNE VIGNEAU 2010

1er Grand Cru Class. Elaboran su vino a partir de las 80 hectreas de la propiedad. Ensamblaje 80% smillon y 20% sauvignon blanc. En la nariz tiene un ligero toque herbceo que recuerda a los tirabeques acompaados de melocotn, meln y piel de ctricos. Sabroso, redondo y con un excelente dulzor.

12

36,80

CYPRS DE CLIMENS 2010 CYPRS DE CLIMENS 2010 | 3/8

Es el segundo vino de Chteau Climens. Seleccin de las barricas que finalmente no formaran parte del ensamblaje final del Gran Vino. Elaborado y vinificado con el mismo mimo y dedicacin. Toda una delicia. Imbatible en su precio.

240 120

23,90 12,95

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Precios: Venta por botellas o cajas completas. Precio por botella en euros. Los precios no incluyen IVA y son vlidos salvo error, variacin y existencias. Entrega gratuita en cualquier punto de la Pennsula a partir de 1.500 de compra. Pago: En el caso de clientes particulares, el pago se realizar en el momento de la confirmacin del pedido. Disponibilidad: Oferta sin compromiso. Nos reservamos la posibilidad de asignar un mximo de botellas de cada vino por cliente y algunos se repartirn proporcionalmente. Las asignaciones se harn por riguroso orden de recepcin de pedido. Vinos disponibles entre 8 y 24 meses a partir del pedido. Responsables de venta a la avanzada: Meritxell Sitj: msitja@vilaviniteca.es Mayte Galiano: mgaliano@vilaviniteca.es Eduard Pozo: barcelona@vilaviniteca.es Carlos Persini: vinacoteca@vilaviniteca.es

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