PLANEACIN DE LA CALIDAD Ing.

Salvador Gutirrez Ornelas

TEMA 1:

Introduccin a la Planeacin de la Calidad

Por qu deberamos dedicar tiempo a aprender sobre la Planeacin de la Calidad? Muchas empresas tienen que hacer frente a graves perdidas y desechos cuyo origen principal radica en las deficiencias del proceso de la planeacin de la calidad:

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Por qu deberamos dedicar tiempo a aprender sobre la Planeacin de la Calidad?

1. Prdida de ventas debido a la competencia en la calidad de los productos. 2. Costos de la mala calidad, incluyendo las quejas de los clientes, pleitos por responsabilidad por el producto, por rehacer el trabajo defectuoso, por los productos desechados, etc. 3. Las amenazas a la sociedad. Por no proporcionar al personal oportunidades para las actividades educativas, culturales y de ocio.

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Crisis de la Calidad
En los aos 80 la crisis de la calidad en las empresas en las reas de productos manufacturados produjo que estas reevaluaran de nuevo sus gestiones de calidad. Esto dio a conocer que los problemas se encontraban en la planeacin de la calidad en s; las perdidas en ventas, costos de la mala calidad y las amenazas a la sociedad se resume a la crisis de la calidad. En los aos 80 al surgir la crisis de la calidad, los altos directivos se vieron en uno de estos casos:

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Crisis de la Calidad
Daos considerables en sus empresas y queran recuperarse, No haban sufrido daos pero no queran que dicha crisis llegara a sus puertas, Los que ya trabajan con la calidad como mxima prioridad y vieron la ocasin oportuna para hacerse sentir, ITESI 2011 En aquella poca sus tcticas fueron: exhibiciones, eslganes, carteles, estandartes y toda clase de colorido carnaval, esto permiti crear una conciencia pero no comportamiento para la calidad.

Crisis de la Calidad Ante esta crisis de la calidad, fue necesario poner nfasis en los resultados que se tienen que conseguir (acciones que se han de realizar) La receta para actuar debera consistir en un 90% de sustancia y un 10% de exhortaciones, no al contrario.

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Crisis de la Calidad La formula para conseguir estos resultados es: 1. Establecer los objetivos especficos que se han de alcanzar, 2. Establecer los planes para alcanzar los objetivos,
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3. Asignar una responsabilidad clara para cumplir los objetivos, 4. Basar las recompensas en los resultados logrados.

DEFINIR EL PLAN PARA ALCANZAR LA META

Plantear en un programa, qu, quin, cundo, dnde y cmo se har las etapas de la ruta de la calidad
Etapas de Ciclo Pasos de La Ruta Actividades A Realizar Responsables de la accin Lugar donde se realizan actividades Justificacin de cada accin Herramientas Perodo de a utilizar, forma realizacin de de trabajo, cada etapa procedimiento

PASO

PLANEAR

1 2 3 4 5 6 7

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QU Definir el proyecto Describir la situacin actual Analizar hechos y datos Acciones Ejecutar las establecidas Verificar los resultados Estandarizar Documentar y definir nuevos

QUIEN

DONDE

POR QUE

CUANDO

COMO

HACER VERIFICAR

ACTUAR

Hasta el comienzo de los aos 90 la mayora de las empresas partan del punto en que la calidad cuesta y por esto se disminuiran las ganancias. Hoy en da mas gente se d cuenta de que en realidad es al contrario. La bsqueda para ofrecerle mejor calidad al cliente provoca positivamente la baja de precios y mayores ganancias. Muchas de las deficiencias de los productos y procesos tienen su origen en la mala planificacin de la calidad. La importancia otorgada durante los ltimos aos al control de calidad es una respuesta a la competencia Japonesa basada en la calidad.

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Espiral del progreso de la calidad

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Espiral del progreso de la calidad

La espiral muestra una secuencia tpica de actividades para poner un producto en el mercado. En las grandes empresas departamentalizan estas actividades. Como resultado cada departamento realiza un proceso operativo, produce un producto y suministra dicho producto a otros departamentos receptores pueden ser considerados clientes que reciben los productos procedentes de los departamentos proveedores.

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La tabla muestra algunas de las relaciones evidentes en la espiral:

Proveedor
Cliente Desarrollo del producto Operaciones Marketing

Producto (Bienes y Servicios)

Informacin sobre las necesidades Diseos del producto Bienes, servicios Bienes, servicios

Cliente
Desarrollo del producto Operaciones Marketing Clientes

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Observe que algunos de los clientes son internos, esto es miembros de la misma compaa que los proveedores. Otros clientes son externos. La Espiral es una versin altamente simplificada de lo que ocurre en una gran empresa

Filosofa de Joseph Juran (1904)

Filosofa de Juran
En 1951, realiz la mayora de los trabajos de redaccin, edicin y publicacin del Quality Control Handbook.

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Juran, propuso una sencilla definicin de Calidad: Adaptacin al uso

Triloga de Calidad
1. Planeacin de la calidad; el proceso para el cumplimiento de los objetivos de la calidad. 2. Control de la calidad; el proceso de cumplimiento de los objetivos de la calidad durante las operaciones. ITESI 2011 3. Mejora de la calidad; el proceso para alcanzar niveles de desempeo

La Misin de Juran y la Planificacin para la Calidad

Crear la conciencia de la crisis de la calidad, el papel de la planeacin de la calidad en esa crisis y la necesidad de revisar el enfoque de la planificacin de la calidad. Establecer un nuevo enfoque de la planeacin de la calidad.

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Suministrar formacin sobre como planear la calidad, utilizando el nuevo enfoque.

La Misin de Juran y la Planificacin para la Calidad

Asistir al personal de la empresa para replanear aquellos procesos insistentes que poseen deficiencias de calidad inaceptables (caminar por toda la empresa). Asistir al personal de la empresa para dominar el proceso de planeacin de la calidad, dominio derivado de la replaneacin de los procesos existentes y de la formacin correspondiente. Asistir al personal de la empresa para utilizar el dominio resultante en la planificacin de la calidad de forma que se evite la creacin de problemas crnicos nuevos.

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La planeacin de la calidad en uno de los tres procesos bsicos de gestin por medio de los cuales gestionamos la calidad. Los tres procesos (la triloga de Juran) estn interrelacionados. Todo comienza con la planeacin de la calidad. El objeto de planear la calidad es suministrar a las fuerzas operativas los medios para producir productos que puedan satisfacer las necesidades de los clientes, productos tales como facturas, pelculas de polietileno, contrato de ventas, llamadas de asistencia tcnica y diseos nuevos para los bienes.

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Una vez que se ha completado la planeacin, el plan se pasa a las fuerzas operativas. Su trabajo es producir el producto. Al ir progresan las operaciones, vemos que el proceso es deficiente: se pierde el 20% del esfuerzo operativo, porque el trabajo se debe rehacer debido a las deficiencias de la calidad. Esta perdida se hace crnica porque el proceso se planeo as.

Bajo patrones convencionales de responsabilidad, las fuerzas operativas son incapaces de eliminar esa perdida crnica planeada. En vez de ello, lo que hacen es realizar el control de calidad para evitar que las cosas empeoren. El control incluye apagar incendios, tales como pico eventual. Si observamos alrededor, pronto vemos que esos tres procesos (planeacin, control, y mejora) han estado presentes durante algn tiempo. Se han utilizado en las finanzas durante siglos, lo suficiente como para haber desarrollado una terminologa normalizada. Procesos de la Triloga
Planeacin de la Calidad Control de Calidad Mejora la Calidad

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Terminologa Financiera
Presupuestar, planear el negocio Control de Costos, Control de Gastos, Control de Inventario Reduccin de Costos, Mejora de Beneficios

Mapa para Planear la Calidad

La Planeacin de la Calidad
La planeacin de la calidad consiste en desarrollar los productos y procesos necesarios para satisfacer las necesidades de los clientes. Ms concretamente, la planeacin de la calidad comprende las siguientes actividades bsicas: Identificar los clientes y sus necesidades.
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Desarrollar un necesidades.

producto

que

responda

esas

Desarrollar un proceso capaz de producir ese producto.

La Planeacin de la Calidad
Se puede generalizar en un mapa para planear la calidad, una secuencia invariable de etapas:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Identificar quien es el cliente. Determinar sus necesidades. Traducir sus necesidades al lenguaje de la empresa. Establecimiento de las unidades de medida. Desarrollar un producto que responda a las necesidades. Optimizar el producto. Desarrollar un proceso. Optimizar dicho proceso. Probar que ese proceso pueda producir el producto en condiciones normales de operacin. 10.Transferir el proceso a operacin.

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