( (

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!* S P I R A L E. !*
***************** *** **

Rev ue Me nsuelle, parait 10 fo is par an, n° 64 - 10ème année - mars

1973- éditée par l e Centr e IG NOR AMUS de Belgique (A.S.B.L.), fondé
pour diffuser l' en seignem ent de Maitre G. OHSAWA.

SECRET AR I ,n Josiane BAG NO , rue Ra sson , 79 , 1040 BRUXELLES

Tél. : 02/3 6 .76. 85

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RESPONSAB LE DE LA PUBLIC ATIO N :

M. fVlEG/\PKK, Guin ar dstra a t, 12, 9000 GENT.

Les articles n' e ng age nt que la resp o nsabilité de leurs auteurs.

**** ******* ***********

*~ S 0 M M A I R E. !*
* ***** **************
*** . *

Cher (e) P,mi (e) p. 2

La Chi mie sans pollution H. DESCAMPS p. 5
Les plantes médicinales I.B. p. 9
Répon se à Mar ie-T hérès e De Brosse s F/B .T. . ,. p . 12
L'enfanc e de Be n jam in Fran kl in . G. OHSA~.JA p. 1 5
Mort subite d'en fan ts en raison d 'un e allergie au l ait
de vache p • 19
Recettes . . . . . . . . . . . . . . . L. OHSAWA p. 22
Activit és ma cro biotiq ues ~ l'étranger p. 23
Petit es an nonc es . p. 24
Activités du mois d'avril 1 9 73 p. 24
Informations ·. p. 24
 2.

(h.VL ( e) Ami_ ( e) 1

Si.. noU/J vaç;abondorw darw la /o/Lêi. d~ i..dé~ coniempo/Lai..neâ1

noU/J ff iA..ouvVLoM un ff/Land a/Lb/Le nommé l.e .,:jfA..ucJ:.U/Lal.i/!me,

C' ~i FVLdi..nand de SaU/J.,:jUJle1 )_;_nç;~ie_ de yenève1 ~ui.. a

/ondé la méih.ode de 1' anal~ e .,:jfA..udU/LJe ~u ' d a ut~ée darw .,:j~ /Lech.e/L-
ch.e/.J li..nç;_~li~u ~ . ~i compa/Lable à une /euWe de
"La 1anç;ue1 cli..:t-d_,
papi..VL j la perwée ~t le /Ledo et le .,:jOn e.,:ji le veMo 1 on ne peut découpVL
le /Ledo .,:jarVJ découpt>A le veMo". C~ pa/Loi~ évo~ueni le p/Li..nci..pe de la
/ace et du do.,:j, [_i c '~t le poi..ni de dépwd:. du .,:jzJlud~me ~ui.. ~t ac-
tuellement .,:jUJl 1~ lèv/L~ de tout l e monde et ~t en ;f_;z.aj__r.,_ de .,je JlépandJle
comme une tll..ai:.née de poud/Le jwJ~u 'aux domai..ne.,:j de la li...t:téJlaX.U/Le1 du ci..néma1
de la 1. V. 1 de la mode1 etc,

:Jl ~i v/Lai.. ~ue la / ace et le do.,:j .,jOni i..Mépa/Lable.,:j, NoU/J

ne pouvorw pa.,:j découpVL ffanç; .,:jan/J d é coupVL ff'JL· ToujoUM ffin /ai..t coJlp.,:j
avec ffarLCJ· Tel ~t l'OJLMe de l'()ni..vV'JJ et l'Idée ceniJLale de la ph.do.,:jo-
ph.i..e mo~ie. C ~t 1
pou~uoi.. nou.,:j rwwJ i..nié/L~-doM au .,:jzJludu~me.

y/Lâce au ç;éni..e d e 5 cw./.J.,:jUJle1 la l.Lnç;ui...,:jlic;;ue e-di devenue

une dùci..pli..ne exi.Jlêmemeni Jli..c;oU/LeU/J e . On powuwi.. i di..JLe ~ue la li..nç;~ti..-
~ue modeJLne ~i aux -dci..enc~ de 1 Aom.me ce gue 1~ ma:t.Aémcdi..c;;u~ .,jOni aux
1

.,:jci..enc~ naX.U/Lell~.

Roman Jak.ob.,:jon1 J..i..ru;ui..-d;ée .,:jaU/J.,:juJli..en amé/Li..cai..n1 a i..niA.odui..i

la th.éo/Li..e de 1 i..n{oJLmG/ti..on cyb eJI..rtéti..q,ue à la l.JJLç;~lic;;u e .,:jfA..ucJ:.U/Lale.
1
é,t
d a développé et éla!UJi- 1~ concepbJ {ondameniaux de SaU/J.,:jUJle : "lanç;ue"
~ ..L
~
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pa/Lo--<-e _ ..L ..L
.,je .,:jOn"- n _,
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m~.,:jaç;e
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L.IŒM .,:jOn .,:jerVJ
.,:jzJli..demeni iecAni..~ue1 le moi "code" calgue 1 aru;J...ai..-d "code"1 1
emploffé pa/L
Sh.annon et lJJeabVL darw leU/L th.éo/Li..e d e 1 1 i..n/oJLmalion1 et .,:ji...ç;ni..p.._e tout .,:j~­
ième Jli..r;oU/Leux de co/L/Le-dpondance eni/Le erwembl~ de .,:ji..ryz-~. é,n /JLanç.ai..-d 1
cet emploi.. vi..eni de 1 1 ex:terwi..on du .,:jerVJ du mot cAi../{ILe : code .,:jeCJlei1 code
.,:ji..ç;naux. Au.,:j.,:ji..1 depui...,:j 5aU/J.,:juJle1 ce moi .,j 1 emploi..e darw le .,jerVJ de .,j~tème
de .,:ji..ç;n~ c;;ui.. pvunet la pJLOdudi..on de m~-daç;~ ( énoncé.,:j1 ph.l'...a/J~) dan/J une
lanr;ue naX.U/Lelle. [) 1aui!Le pa/Li1 le me/.J.,:jar;e .,ji..fyz-i.(-i...e la i.Jlan-dmi../.J.,:ji..on cL' une
 3.

J...n/oluna.ti..on j /o111ne COnCJLète /.JOU/.j laqueLLe 1! m/o111na.ti..0n . e/.Ji:. .f:.JuzrwrrzJ.../.Je.

[i:. clw.que me/.J/.Jac;e -1uppo.:1e un code".· (Le RobVI.i:., ?ème volume).

C e/.Ji:.
1
ai..n/.Ji.. q'œ le code ei:. le me/.J/.Jac;e /.Joni:. .i..rwépaAable/.J
comme le /.JOni:. i:.o!J/.j le/.J concepi:./.J ani:.ac;oni../.Ji:.e/.J ei:. complémeni:.ai.Ae/.J,

Ayani:. ~enco~é Roman Jakob/.Jon aux [i:.ai:./.J-Uni../.J, (laude Lévi..-

5hau/.J-1, ~and /.Javani:. ~~nçai../.J de 1 1ani:./vwpolog_j_-e /.Joci..ale, a app~ 1' ana-
l~e /.Ji.~ci:.~e ei:. 1 'a appliquée à /.Je/.J ~ecl-t..~cAe/.J ei.Arwloc;J...que/.J ei. myJJw-
loc;J...que/.J. Jl a coMi..dMé le m~e comme un me/.J/.Jac;e. Jl a m~vei..11e!J/.je-:-
meni:. i..ni:.vzp~éi.é cVI.i:.ai..n/.J m;pt!<-e/.J de. 1 'Amé~que du, Sud /.Jelon le~ code.
Oan/.J /.Je/.J 11/11yi:Aoloc;J...gue/.J 11 en gu~e volwn.e/.J ( 1), nou/.J i.~ouvon/.J p~oui.
/.Jon i..ni:.~p~éi.a.ti..on i.~f0 i..ni:.h. . e/.J/.Jani:.e du. poi..ni:. de vue . yi..nyoloc;J...que de/.J
m~e/.J, bi..en qu' J...1 n ui~e pa/.J le/.J i:.V'un.e/.J yJ...n ei:. yaru;.
1

5 1 i..l le/.J avai..i. lu-1; ~1on../.Ji..eu~ OMŒJ}a nou_/.J a~ai..i. vi..vemeni.

~ecommandé la leci:.~e de ce/.J ou_v~ac;e/.J , ,exi.~o~ai.Ae/.J au poi..ni. de vue de
1 1appli..ca.ti..on du 7>~nci..pe UrU.. que, comme i..l le p_.i. loMqu 'i..l découv~ le
7>~o/e/.J/.Je~ /{~v~an.

Lévi..-51:./tau/.J/.J coMi..dè.ILe la cui../.Ji..ne comme un poi..ni:. de i.aru;ence

de la nai.wœ ei. de la culi.~e. Cei.i.e ob/.J~va.ti..on mMJ...i.e cl..' ê..:tA.e ~em~quée,
p~ce qu en e//ei. l' Aomme a pu dépa/.J/.J~ le -9i.ade p~~ p~ la décou-
1

vVI.i:.e du /.eu ( fJaru;ui../.Ja.ti..on) ei. que /.Jon juç;emeni:. dépend de /.Jon ~ d.e cui..-
/.Ji..n~.

( 1) "Le cru et le cuit", Plon, Paris.

11
Du miel aux cendres", id.
"L'origine· des ·manières de table", id.
"L'homme nu", id.
 4.

0 1ap!lè.ô Lévi.-5i:.llaUA/.JJ la cui./.JJ..ne e/.11:. un concept aw:Mi. uni_.;..

veMel gue le lanr;ar;e. Ji e/.J,t p!lobablemeni:. le p!lerni... e!l /.Javani:. gui. ai.i:.
i:.!Lai.i:.é la cui./.Ji.ne en objei académi...gue.

On d.U /.Jouveni:. gu 1d e/.11:. di__{(-i.cLl..e de k e /.Je/.1 li.v!le/.1,

C e/.11:.
1 1
p11.obabl emeni:. pa11.ce qu on ne comp11.end pa/.J i:.11.è/.J bi.en l..a 11.elaii.on e><:.ù.J-
i:.ani:. eni:.11.e le code el:. le_ me/.J/.Jar;e. ?oull.i:.ani:.J celui. gui. app11.end le ?ll.i.nùpe
1
Uni.gue n 1 a gu à 11.emplace!l ce/.1 concep;/:/.; /ondameni:.aux du /.Ji:.!Luci:.Uil.ali./.Jme
pa11. !fi-n ei yang. ei i:.oUA le/.1 pAénomène/.J du monde) d la leC:tUI1.e cie ce/.1 li.-
v ll.e/.1 my.;t.Aoior;i_gue./.1 lui. pe11.mei:.i:.11.a ai.Mi. de comp11.endlle co mm eni:. f!Ln d yang.
/.Je mani./e/.Ji:.eni:. conc11.èi:.emeni:. dan/.J la ll.éaJ.j_;f_é.

0' ai.l..ieUIIA c 1 e/.J,t en li./.Jant dan/.J /.la jeune./.1/.Je beaucoup de

li.v ll.e/.1 11.elaii.~ à l . 1 dAnolor;i_eJ la r;éof}ll.apAi.e ou l' écolog-i-e) gue y. OlwŒJJa
a pu démoni:.11.é gue le 'Pil.i.nci.pe Uni.gue /.Je vVU.../i.e dan/.J i:.ou/.J le/.1 pAénomène/.J
nai:.WL~. !Jin ei yanr; /.Joni:. en e//ei le/.1 i:.e11.me/.J le/.J plu/.J uni.veMeU ei
1
/.) avèll.eni:. exaw dan/.J n' i.mpoll.i:.e guel d.omai.ne d à n' i.mpoll.i:.e c;;uel ni.veau
de c e monde.

(' e/.Ji:. po Ull.gu.oi.J en ui:.i.li./.lani:. y.i..n d yanr;) on peul:. cla.iAemeni:.

11.évéle!l la /.JUudu11.e) la 11.elai:.i.on e;:é le rnécani./.Jme de/.1 cAo/.Je./.1 pa11.ce gu.e
!fi-n ei yanr; /.Joni:. le code de 1 'uni.v e/1./.J ei c;;ue i:.oui:.e/.1 le/.J cAo/.Je/.J _e:t ioU/.J
lVJ pAénomène/.J /.Joni:. le me/.J/.Jar;e compo/.Jé pa11. le code Yin ei Yanr; .

1/ui:.!Lemeni dU) l' OML!Le de l ' 1_ /n.LveM (le 'P!Linci.p e Uru.gue) e/.Ji:. ,_
l..a fJil.amma.iAe de !fi-n d ffŒTU) /.Jelon lagu.elle yeo;zg.e/.J OA/.JŒJJa a d.éciU..ff!Lé
le/.J pAénomène/.J du monde gui. /.J 1 expli.gueni:. peUL le code !fin e;:é yanr;. San/.J
1
/.J ê-I:A.e concell.i:.é/.J) /.Ji:.!Luci:.WLaii./.Jte/.J e;t maCfl..obi.oi:.e/.J p1Le(l..neni:. ai.n/.Ji. l e même
cA emin.

l!il "
f. . '::!. ji!J . B.

+
+ + +
+
 5.

*******************************
*: LA CHIMIE SANS POL LUTION . :*
* *
*******************************
(Suite et fin).

c. ~~~-~~!~~~~~-~~~~~~~·

Les matières grasses sont mélangées au bol al i mentaire dans

la bouche, puis elles passent dans l'estomac qui n'interv ient pas.
Au passage du pancréas, l a lipase pancréatique saponifie (fait des
savons) les matières grasses qui seront émulsionnées par la bile qui
est injecté e au même moment . Ensuite, l es matières grasses passe-
ront très facilement dans le sang au niveau de l'intestin, au niveau
des vaisseaux chylifères.

Donc, en réalité, ce qui passe directement dans notre sang,

ce sont les sels minéraux, les sucres courts, comme le glucose, le
lévulose, le galactose, et l'eau, et l e s vitamines qui servent aussi
de catal yse urs.

Il faut maintenir sen organisme suivant ces différents princi-

pes, tout en ayant une alimentation qui elle-même ne devra pas être
polluée . Il faut que cette chimie se manifeste sans entrave ni per-
turbation dans notre organisme, c ' est - à -di re sans pollution.

Con sidérons l e problème inverse : comment peut-on polluer

l'organisme 1

On est fait de ce qu'on pense : chacun est libre de se pol-

lu er les pensées comme il veut.

On est fait de ce qu'on respire : évidemment, d a ns ce c a s-ci,

on est exposé à notre civilisation moderne, mais il ne faut pas oubli-
er non plus que la respiration est un phénomène d'oxydo-réduct i on
dont le rendement est directement fonction de la surface de nos aivé-
oles pulmonaires et de l'efficacité de celles-ci. En d'autres termes,
il ne faut pas se polluer les poumons en y introduisant des substances
susceptibles de se précipiter à l'intérieur des alvéo l es pulmonaires,
que ce soit par respiration, que ce soit par inhalations de fumiga-
tions ou d e certaines fumées. Il faut éviter de diminuer le pouvoir
oxyda-réducteur que nous confère l a nature en gardant nos poumons
propr es dans la plus grande mesur e possible .
 6.

- On est f a i t a ussi de c e q ue l'on mange. Dans l ' a liment a -

tion,qu e s ig n ifie introdùire des po llu a nts? C' est i nt roduir e d es
substan ces chimiques à l'intérieur d e not re organism e . La première
s ubst an ce chimi que moderne, c'est le s ucre qu'on a consi d é ré c o mme
un aliment, ce qui est une très g r a ve erreur. Le s ava nt a n g l ais
Kendall a fait un rapport, qui a été pu b lié il y a deu x ou tro is ans,
dans lequel i l a montré le d ange r que représente le s ucre. En dehors
d e toute diététique, il a mont ré que le sucre est le pr emier toxique
capable de déminéraliser le s gen s et en ré a lité d e l es abatt r e.

Pourquoi tous ces produits chimiques que l 'o n i ntroduit d a ns

l'organisme par l'alimentati on sont - i l s mauvais ? Parc e qu'i l s b l o -
quent les ré a ctions de tr ansm uta t i on . Le p rofe sse ur Kervran nous
en a parl é l ' année derni ère enco re , à l ' Un iversité d e Br u xe ll es
tous les éléments de pollution empêchent l e s tr8nsmutat ion s b i o log~­
q u es . Bien sûr, les transmutatio ns biologiques ne sont p as encore
officiell ement r eco nnu es . On n ' a dmet pas en core que l e calcium n ' est
pas l e résult at de l'ing estion de craie ou d 'élém ents sim il a ir es,
mais qu'il est en réalité l e résultat du passage d e la silice qui ,
par l'int ermé di a ir e d ' un car bone 12, s ' en va vers l e c alc iu m 40 :

28
+
c1 2 tl 0
Si14 6 Ca20 "

On a constaté, et le professeur Kervran l'a con sta té lu i - même ,

(il y a eu des publications è ce suje t) que pour recalcifier des os
par exemple, il ne faut pas donner de calcium . La sci en c e com me nce
à adme ttre que l e calcium exogè n e es t fa c il ement rejeté et qu ' i l
f aut donn e r d e la s i l ic e . Le me illeur traitement d'ossification e t
d e réparation des cassur es se fai t par l ' i nterm édiaire de la silice
que l'on trouve dans la nature, notamment dans la prê l e . La prêle
naturelle est un élément de calcification important.

On a aussi tr op souvent négligé l'imp o rtanc e du magnésium .

Quand on fabrique du s e l blanc , on pollu e , ma i s on poll ue par déf a ut,
par nmanque d' assistan c e aux personnes en danger". C' est peut-être
une image un peD b ru ta l e , mais quand on do nne d u se l bla n c à un indi-
vid u, on le déminéralise, t an dis qu 'on l e reminéralise en lui don -
nant du se l comp l et . Dans c e derni e r cas , la quant it é de chlor ur e
d e so diu m e st l a même , mais, en plus, on apporte du magnés iu m qui es t
un é l ément de minéralisatio n important , car avec combi na i son d'o xy -
gèn e , il don ne du calcium

24 + 0 16 40
Mg 12 8 Ca20'

En outre, dan s l e sel comp l et , il y a auss i beaucoup de micr o -

éléments qui servent d e catalys e urs . Par exemple , l e cuivre, en mi-
cro - traces est important justement dans l ' hématopoièse , c' e st-à-dir e
 7.

dans l a création de nos globule s rouges, sans parler évidemment du

fer qui est un élément constitutif de la chlorophylle et des globules
rouges.

Le chlorure de sodium lui-même, par l'intermédiaire d'oxygène,

sert dans notre alimentation. C'est ainsi qu'on peut se désaltérer
en buvant de l'eau salée, aussi paradoxal que cela puisse paraitre.
Le professeur Ker_vran a fait de nombreux examens et longtemps sur
des chercheurs géologiques pétroliers au Sahara qui ing~raient du
sel et excrétaient . des quantités importantes de potassium, On leur
donnait du sodium sous forme de sel, de chlorure de sodium, et on re-
trouvait dans le métabolisme des quantités de potassium qu'ils n'a-
vaient pas ingérées

13 01 6 K39
Na 11 + 8 1 9.

Que s'était-il passé ? C'était en réalité un équilibre de

l'organisme qui avec un élément yang, le sel, donnait un éléme n t yin,
le potassium. Celul-ci avait pour effet de rafralchir l'individu.
Quand on prend un grain de sel, on se rafraichit parce qu'on produit
un élément yin, le potassium qui par cet effet est bénéfique. Ces
transmutations ne sont possibles que si l'organisme lui-même est en
bon équilibre et si on ne freine pas la possibilité de ces transfor-
1
mations par des inhibiteurs qui ont été absorbés dans l'alimentation
ou la respiration.

On reproche souvent aux macrobiotes d'uti~iser du sel et trop.

Bien sûr, il peut y avoir des i n convénients à en abuser, mais le so-
dium a une très grande importance dans notre vie. Vous savez en
effet que nous venons d'un milieu ma rin. D'ailleurs, notre sang est
un milieu marin. On c onstate qu'il a une teneur de 30 % en sel par
rapport à l'eau de mer. Ceci e x plique les résultats positifs que le
professeur Quinton a obt e nu en utilisant l'eau de mer pour obtenir
des a mélio r ations sanguines qu'il réussit en perfusant directement
celle-ci dans les veines d e s individus qu'il trait a it. ·

Il n e f a ut p a s oublier que c'est l'hormone de la cortico-sur-

rénale, appelée aldostérone, qui permet c e tte transmut a tion de Na en
K, d'aD l'importance de tbn bon fonctionnement et de celui de la
glande surrén a le. Celle~ci est sous l e contr 5 le de l'hypoph y se (si-
tuée à la base du cerveau) qui c on tr&le pratiquement tous nos phéno-
mènes physiologiques, et elle est aussi sous le contrôle de l'hypo-
thalamus qui est le siège des centres supérieurs du système neuro-
végétatif, c'est-à-dire de la vie, puisque dans le somm e il, il règle
toutes nos secrétions endocrines, d'oD l'importance de notre système
enzymatique. Tout cela est lié, ne f a it qu'un . Si on pollue un
élément de notre alimentation, on pollu e systématiquement l'organis-
me entier et on le déséquili b r e .
 8•

Les excès de sel peuvent, dans certains cas, bloquer la

cortico-surrénale et par conséquent bloquer aussi les transmutations,
ce qui est logique : trop de yang se transforme en yin.

Quel est le moyen de réagir contre cette pollution de notre or-

ganisme ? Chacun l'a en lui-même. Il suffit tout simplement de con-
sommer des produits qui répondent à l'équilibre bio logique, c'est-à-
dire des céréales complètes. En effet, dans celles-ci, et d ans l'ali-
mentation macrobiotique en particulier, on trouve toujours cet équi-
libre harmon ieux qui comporte 25 0 grs ou 350 grs d'amid o n (s e lon qu'
il s 'agit d'un travailleur sédentaire ou d 1 un tr a vailleur de force),
50 grs de protéines et 25 grs de matières grasses.

On peut penser qu'ainsi il est donc facile de rester en bon

équilibre. Mais actuellement, notre civilisation nous appo r te un
phénomèn e de pollution qu'il est difficile d'endiguer ou d'éviter :
il s'ag it de l a radio-activité. Puisqu'on ne peut pr a tiquement pas
§vite r cette pollution, il faut donn er à notre organisme la possibi-
lit é de se défendre. On a étudié que certaines vitamines avaient des
propriétés protectrices, et notamment celles du groupe B , vis--à-vis
d e la pollution radio-active. On trouve ces vitamines du groupe B
dans l es céréales complètes, en particulier dans les germes des cé-
ré a les. Il ne faut pas oublier que le riz complet, le b lé, le fro-
ment complet, sont extrêmement riches en ces éléments, et qu a nd on
consomme du pain complet, mais du vrai pain complet, pas du p a in
;:complété" , on est sûr d'y trouver l es éléments vitamin ique s d e pro-
tection . Evidemment, vous ne pourrez pas échapper à la bombe atomi-
q u e si elle tombe à cinq cent mètres d e chez vous ; cependant, il est
un fait c e rtain que vous pourr ez résister plus longt emps que cert a ins
a u t res individus en consommant des céré a l es normalement équilibrées,
pui s qu'elles sont el les-mêmes d ans l'équili bre b iologiqu e d e notre
orga nisme.

Ainsi, du fait que tout travaille d ans un même équilibre, on

d oi t pouvoir être toujours en bonne sant é, ce qui final eme nt est la
clé du bonheur.

Confér e nce faite par Mo nsieur Hubert

DESCA MPS , au Centre Ign oramus de
Belgique, le 25.3.1972, e nre g is t ré e
et tr a nscrite par J. BAGNO .

+
+ + +
+
 9.

******************************
!* LES PLA NTES MEDICINALES. !*
* *
******************************

L~ littérature abonde è leur suje t. La petite série d' ar ti-

cles, qui débute dans le présent numéro, n' aura donc pa s la pr é ten-
tion d'apporter quelque chose de neuf. Cela ne serait d'ailleurs
pa s possible ; il faudrait ~our cela recourir aux lumières d'un méde-
cin ou de tout autre spécialiste. Je me contenterai plut5t de répé-
ter ou de résDmer l e contenu de quelques-uns parmi les innombrabl es
livres qui ont été publiés depuis des sièc l es dans ce doma in e. Je
ne prétends pas non plus épuiser le sujet, mais mon intention serait
plutôt d'inciter le lecteur è faire ses propres découvertes en la
matièr~~

Quiconque, parmi nous, a eu la chance de connaitre personnel-

lement M. Dhsawa, sait quel l e importance il attachait au x vertus cu-
r atives des plantes. Il s 'ef forçait du reste constamment d'acquérir
une meilleure connaissance des plantes de nos régions qui diffèrent
d e celles de son p ay s d'orig ine . Il a toujours encouragé la recher-
che individuelle d ans ce domaine.

Dans certains milieux macrobiotiques, j ' ai entendu plus d'une

fois de "vieux routiers" s e plaindre du fait qu ' en dépit d'un strict
respect des principes de vie ma crobiotique, ils avaient l'impression
qu'il leur manquait quelque chose. A ce sujet, je voudrais citer
Hug o Hertwig qui déclare dans son livre "Heilpflanzen buc h" ·

''Dans cet ouvrage, je ne cesse de répéter, en opposition fonda-

mentale avec de nombreux autres auteurs : nous devons renoncer è 1 1
opinion selon laqu e lle les plantes médicinales ne doivent ~tre utili-
sées qu ' en cas de maladie. No n, toute plante, m~me la plante véné-
neuse, employée à dose homéop at hique, sert è l' a limentation de nos
organes. No us dev ons sans cesse chercher è reconnaitre de quelle ma-
nière fond a mentale la fonction de la plante participe au développe-
ment et è la tran sf ormatio n de notre organisme et quels miracl es ,
c'est-à-dire changements, on peut en attendre" .

Encore un avis au sujet d e ce "quelque chose qui manquerait"

Dans son très intéressant ouvrage sur la culture macrobiot iqu e ( 11 Ma-
krobiotische Bodenpflege''), Ilse Clausnitzer cite le cas d'un cente -
naire de Prusse Orient a le qu i, questionné sur le secret de sa longé-
vité, répondit que, comme ses anc~tres, il avait toujours vécu sur
une terre pauvre et rocailleuse qui ne lui offrait rien d'autre que
du sarrasin, du millet, des feuilles et des Facines. (Le fait qu'il
buvait chaque jour un grand verre d'alcool de seigle est ic ~ de peu
d'import an ce ! En fait, i l était te ll ement yang qu'il pouvait b ien
se l e permettre ! )
 1 0.

Je me risquerai donc à affirmer que ce "quelque chose" qui

nous manqu e à l'occasion, ce sont les plantes médicinales. En réa-
lité "qu e lque chose" est d'ailleurs l'expression tout à fait ap pro-
priée, car notre organ ism e n'en réclame q ue des quantités minimes
qui lui a pporteront les minéraux et les principes actifs nécessaires.
A ce propos, il faudrait même dire à titre "d' avertissemen t"

- Un excès peut être (t rès) nocif .

- Il faudrait de temps à autre diversifier l'utilisation
des plantes af in d e stimuler l'organisme dans son ensemble
et d'éviter les effets nocifs d'un usage par trop unilatéral.

La vox populi prétend que l a nature nous a donné une p l ante

pour chaque maladie (sauf contre l e mal d'amour ! ). Allons donc à
la découverte de ces plantes. La plupa rt des plantes médicinales
ont toutefois des vertus multiples. Commençons aujourd'hui par

LA PRELE .

C' est une des plus merve il leuses plantes que la nature nous
ait offerte. Ella est l'un de s moyens d e conservation d e la " je unes-
se éternelle" car e ll e régénère les cellules (j'ai constaté de mes
propres yeux cet effet de rajeunissement sur me s parents : apr ès une
cure d e quatre semaines - j e ne les avais pas vus dans l ' interval l e -
je leur trouvai une mine remarquabl e de fraîcheur et de jeunesse ! ) .

Je cite à nouveau H.H. : " L'acid e silicique de l a prêle élec-

trise le corps d e la manière la plus naturelle pour ainsi dire à p a r-
tir des r e ins, en rechargeant les bat t eries ce llulair es. Ce sont
des substances du genre d es a lgues qui nous viennent des temps les
plus r ec ulés et qui aiment le protoplasme".

H.H. ajoute : "Nous avons ici un exe mple parfait de la façon

dont un e plant e peut agir sur l'organism e . Le fait que la prêle fa-
vorise égalem e nt l'élimination d e s a cid es gastriques excé dentaires
e t des ulcères d'estomac est , d e son côté, redevable à la rate qui
régularise la secrétion d es sucs gastriques''. (Souvenons-nous de la
très intéressante conférenc e de M. le docteur M. sur l'acupunctur e
un e ma ladi e de la rate et du pancréas peut se reconnaître par exem -
ple à la formation d'une pr o tubérance s ur l e pied.)

La prêl e est en outre très e fficace en cas d e faibless e et de

fragilité osseuses ou d e fractur e d es os qu'elle consolide et amène
plus rapidement à se r e constituer. Ell e fixe l e calcium. Elle est
aussi l'un des meilleurs remèd es pour l es bronches, ce qui est égale-
ment dû à sa t e n e ur particulièrement élevée en ac id e s il iciq u e .
 11 •

M~me de fortes hémorragies pulmonaires peuvent ~tre enrayées par

l'u sage régulier de décoction de pr§le . Il en va de m~me en ce qu i
concerne les vomissements de sang.

La pr§le constitue auss i un remède efficace contre le s crampes

ou faiblesses de la vessie, la cystite, les mictions doulour e uses,
l a gravelle, les incontinences d'uri ne , les néphrites, les rhum a tis-
mes, l'asthme, les maladies de la peau. Par l'intermédiaire d es
reins, elle a une action b énéfiqu B sur le coeur !

En raison de sa forte teneur en acide silicique, la pr~le frei-

nerait même le développement d e tu meurs malignes dont elle entraîne-
rait la résorption.

~::~e~::~!~::~
Une cuillerée à thé de tiges séc hées pour une t asse d'eau. Il
faut veill e r dans toute la mesure du poss ible à ce que le thé ne so i t
infusé ou bouilli que pendant cinq à dix minutes au maximum.

Cueillette

Juin à octobre. On ne récolte que les deux tiers supérieurs

d e la plante.

Déj à le printemps approche et b ientôt nous pourrons nous met -

tre à l a r echerche des premières plantes . En toute saison, nous
devrions récolter nous-mêm es les pl a ntes q ui sero nt ensuite soigneu-
sement séchées (pas en plei n so l eil) .

En attendant, nous pouvons for t b i en commencer notre ncure"

en achetant l es plantes chez un herboriste .

(à suivre)
I.E.

+
+ T +

"!fGAle à la i.VVLe) d elle t 1 erv.Jeig-ne/la 11 ,

(Job, XII , 8. )

"La natll/1_e petd. toul. d /ad totd.".

(Montaigne, Ess ai s)
 1 2.

*********************************************
!* UNE REPONSE A MARIE -THERESE DE BROSS ES. !*
*
*************************** ** *****************

Dans le Paris-Match du 24 février dernier, un article intitu-

lé "Au menu des mac robiotes, la ph ilosophie remplace la viande" (4
pages avec dessins satiriques è l'a pp ui ) essaie plus ou mo i ns de ri -
diculiser la macrobiotique et les macrobiote s .
Par cette approche superfici e lle de la ma crobiotique , M.T.
De Brosses semble vouloir fair e é ~ ulage de son esprit vif. dans un
style incisif et ironique qui n'a pas manqué de nous faire sour ir e.
Il est à so uh aiter qu'elle Gp~rofondisse plus sérieus em ent
cet art de vivre avant qu'elle n'entame la bonne santé, dont elle
jouit apparemment à 1 1 heure ac"cuelle, par 1' absorption de 11 tous ces -
poisons que 11 décidément, JE ne s ui s pas près d'a band onner .. .. ju s -
qu'à ce que je rencontre un macrobiote immortel".
Si elle termine par ces paroles qui se ve~lent incrédules,
elle ajoute toutefois en fin d' a rticle l'adresse des restaurants de
Paris " où dev eni r macrobiote entr e 8 et î8 F" , et semb l e ainsi para-
d oxalement invit e r le lect e ur à tenter q uand m~me l'expérience qui
lui semble peu conv aincante (à d6faut d 'ailleurs de i ' avoir véc ue
elle-même).
Un de nos amis lecteurs, macrobiote convaincu, quelque peu
ind igné du manque de profondeur de cet a rticle, a répondu c e qu i
s~it au directeur de lu revue

" . . . . Je vous donne, e n br ef , mon point de vue sur l'article

paru dans votre numéro du 24 f évr ier concernant l a macrobiotique que
votre rédactric e , Marie - ThérèE e De Brosses, semble avoir très mal
"digéré e ". Son article fit;tJre bi.en dans la chronique "Paris'' qui
n'est pas néc ess airem ent un e chronique humoristique ou satirique.
Rédigé sur quatr e pages. l 1 im p ortance donné e à son article
sera plus néfaste* qu'un m§me no mb re d e pages allouées royalement à
n'importe quelle star du cinéma ou autre .
Ceci mérite donc bi e n un e mis e au point .
Comme toute bonne chose, la macrobiotique a été galvaudée ,
dénaturée et ridiculisée, parce que ma l comprise.
Je m' étonne qu 'à Paris, M. T. De Brosses n 'ait trouvé personne

"T ou t ce qui a une face a un dos".

Malgré son esprit critique, cet a rticl e fait connaître la macrobioti-
que à des milliers de lect eurs , ce qui ne peut manquer d'éveiller
ch e z certains la curiosité, voire l'intér~t. (N.d.l.r.)
 13 •

pour éclairer sa lanterne d'une manière un peu plus objective

S'il es t exact de dire que la macrobiotique est basée essen -
tiellement sur l a compréhension et l 'application du Yin et du Ya ng
et que les céréales complètes (biologiques de préférenc e , et cela
va de soi) en sont la base alimentaire, il n'est pas exact de croire
que tout est l è, que le problème est circonscrit et enfin que ce
"régime" n'est accepté que par une bande de hippies au teint cireux
ou de gens qui ont perdu leurs papilles gustatives et qui n'ont plus
l a jo ie de vivre.
Georges OHSAWA fut un maitre e t comme tout maitre, il est
contesté par beaucoup (tous ceux de la société de consommation, y
compris les médecins du système). D'autre part, comme maître, i l a
beaucoup de disciples et dont la plupart sont des esclaves ; les uns
profitent de son système pour e n faire un commerce et d'autres en
sont les victimes.
Le Christ aussi est venu, il y a deux mi lle ans, nous appor-
ter un message de libératio n et com b ien de millions d'esclaves n'ont-
ils pas été engendrés depuis par le Christianisme jusqu'è nos jours
ceux qui, consciemment ou non, maintiennent le système en p l ace et
ceux qui l e subissent.
Ohsawa nous a ap porté de l'Orient un moyen pratique de re -
trouver cette libér a tion dont nous par lait le Christ.
Yin et Yang sont l es compos a nt e s de l'Equili b r e universel
dont l ' aboutissement et la perfection so nt Dieu lui-m~m e .
Ohsa wa n ' est pas un fumis te comme beaucoup voudraient l e
faire croire. Il a écrit plusieurs centaines d'ouvrages en japonais,
en angla is et un e bonne diz a ine en français. Il se défend d'être un
maître è penser e t ex hort e constamm e nt ses l ecte urs à ne pas tomber
d ans le piège d' être ses esclaves .
Manger d es céréales e st une ba se pratique indispensable.
Fai r e des céréales sa base d' a l imen tat ion est fondam en tal
pour tout homme.
Manger du "riz pendant 10 jours" qui peuvent être dix semai -
nes, dix mois et plus da ns les cas graves, est un mo yen de guérison
cert ain pour les malades que nous sommes, tant au point de vue phy-
sique qu'au po in t d e vue menta l (l'arrogance est la plus grave des
maladies ), de rétablir un équilibre n écessaire si l' on veut retrou-
ver son instinct primaire et son MO I profond.
Une fois cette libération opérée, on commence seulement è
vivre d'une manière intense. Manger alors un "bol de riz" n'est
plus un problème car le stad e mécanique de l' alimentation doit être
dépassé.
Il faut manger pour vivre et non vivre pour mang er .
 14 .

Il serait bon de souligner ici un point capital qui échappe

a ux " ma crobiote s" en herbe et aux anc iens qui sont encore au stade
mécanique d'apprendre ~manger , et Ohsawa est formel quand il dit
11
En macro biotique , on doi t .l2.Qid.~o ir man ger de tout , même du poison à
l'occasion". Cela ne veut pas dire qu 'il faille nécessairement man-
ger tout ce qui se présente.
Il n'est pas interdit à un Français de manger des ba nanes
qui e n principe ne sont pas faites pour lui, mais b i en pour les gens
vivant au pays des bananiers. Le tout est de pouvoir équilibrer.
Le secret de l a macrobiotique, c'est l'équilibre de tout et
en tout, dans la qua lité, la quantité, le choix des choses dans la
vie.
Pour cela, il faut un minimum de connaissances, que je vous '-.....-

i n vite à acqué rir avant de vous lancer dans la voie du bonheur qu'
est celle de l a macrobiotique .
Certains font de la macrobiotique, sans avoir jamais connu
Ohsawa, comme il est possible d'arri v er à Dieu sans jamais avoir en-
tendu parler de Jésus .
Méf ions-nou s de ceux qui s'affichent être des macrobiotiques
et qui n 'en portent que le nom.
Veuillez croire

F. et B.T . Belgique .

Pa rents de six enfants

3 filles \l\1 \1
3 garçons l\ /' /\
L~ ·--\ '----'

Chers amis, à la lecture d e ce ge nre d'articles, prenez donc

tous la plume et inond ez les bureaux d e rédaction des journaux et
r evues de vos remarques et comment a ir e s sensés, pertin e n t s et convain-
cants.
Pourquoi pas ? Il se trouvera toujours bien un parmi les
journalistes, rédacteurs et direct eurs à essayer ens uit e d'approfon-
dir la q uestion.
Et quand bien même ce ne serait qu '~ titre d'e x ercice pour
pouvoir apprécier le degré de votre propre compréhension.

+
+ + +
+
 1 5.

*************************************
!* L'ENFANCE DE BENJAMIN FRANKLIN. !*
*
******************** **** ****** *** *****

- Vers l a liberté -
(Suite et fin). par Georges DHSAWA.

Ce n'est pas seulement par la couleur qu e l'on peut distin-

guer yin et yang dans l'alimentation. Ce serait trop simple ! En
réalité, il faut tenir compte de beaucoup d'autres critères. D'a-
bord~ i l faut connaître l a quantité d'eau. Un alim e nt qui contient
beaucoup d'eau est yin. En général, celui qui est yang par na ture
absorbe beaucoup de liquide ou d'aliments qui en contiennent (thé,
café, alcoo l, chocolat, fru its). Mais s'il continue~ boire et~
se nourrir ainsi pendant de s années, il devient finalement yin.
Quant è celui qui est yin, s ' i l boit beaucoup, il aura toujours la
larme è l'oeil, il transpirera facilement, urinera fréquemment, sali-
vera beaucoup et enfin i l per dra sa vitalité, son énergie et a ttra-
pera sans difficulté des maladies telles que la maladie cardiaque,
la maladie rénale et le di abèt e.

Le plus important est de faire vraimen~ bien attention aux

fruits. Si ~ous en prenez un tous les jours, ou bien si vous en
mangez beaucoup en une fois, vous aurei certainem e nt une maladie
cardiaque. Du vos yeux deviendront faibles , vos muscles et vos os
moins robustes. Ou ' lOUS souffrirez de hernie ou de pt5se d e l'es-
tomac. Tout cela signifie que vous devez vivre tristement une vie
de raté. A mo n a v i s, un fruit est pire qu 'u n litr~ d'eau. Le
fruit est tellement yin il y i nnise l 1 hom me rap id em e nt.

Cep endant, le sucrG est enc o re plus nocif que le fruit. Son
effet yin est formidable. Si vous ne pouvez pas vous détacher des
sucreries, g~teaux, bonb o ns , ch oc~lat , etc ., vous devrez complète-
ment renoncer è ~tre li bre et heureux . Une bouchée de g~teau est
équivalente ~ une grande q uantité de fruits. Si vous mangez du su-
cre tou s l es jours, vous aurez des douleur s ~ l'estomac, au co e ur,
a ux yeux, aux reins, aux dents . Du encore , vo us contracterez des
hémorroides. Vous sere z malad if, vo us souffrirez de rhume, de tu -
berculose. Votr e caractèr e deviendra trè s y in : vous serez timide,
poltron, oublieux, pessimiste, anxieux de l'avenir. Le plus embar-
rassant sera l a perte de votre mémoire, de votre volonté e t d e vo-
tre patience. Et enfin, vous deviendrez un raté dans la vie.

On doit distinguer yin de yang au point de vue physiologique,

biologique, biochimique, géographique, économique . . . Mais tout
cela est trop spécialisé pour vous. C'est pourquoi je vous donne l e
simple conseil d'apprendre c e qu'est la ma crobiotiqu e. Si vous dé-
sirez devenir comme Franklin, Lincol n , Watt, Farad ay , et vivre une
 16 •

vie encore plus heureuse que la leur, avant tout supprimez les nour-
ritures suivant es et adoptez ce nouveau mode alimentaire, ne fût-ce
que pendant un mois.

(A) Suppression

1) Viande, pois son, oe uf s, poulet, etc . (c ' est - à -dir e végéta-

li sme ) .

2) Fruits, pommes de terre, tomates , aubergines.

3) Sucreries.

4 ) Ne pas consommer de 0inaigre .

5) Boire aussi peu que po s siblR de te ll e façon que vous n 'uri-

niez jamais plus de quatre fois par jour (supprim e r toma-
tes, concombres, cor n i chons parce qu ' i l s neutralisent le
sel nécessaire au corp s) .

(B) Macrob ioti que é l émentaire

1) Comme mets principal , manger du riz complet, du blé, de

l' orge , du ~i llet, et toutes a utres cér éales complètes.
Eg a l ement du sarras i n .

2) Co mme mets secondaires : bar d anes , carottes, lotus , pol-

reaux, oignons , goma-sio.

3) Il vaut mieux n'utiliser que le sel et l 'h ui l e comme as-

saisonnement (sel marin et huile de sésame ou d e colza),

4 ) On peut uti li ser du kom bu et du b onito (ou des petits pals -

sons) pour l e bou ill on .

5) Il faut mastiquer au mo i ns trente fois chaque bouch ée (en-

viron 10 grs) . Si vous êtes ma lade ou si vous désirez de-
venir comme Franklin, Lincoln ou Fa r aday, il faut mastiquer
plus de cinquante fois).

6) La prbportion de mets secori d aires doit r e présenter un qua-

trième ou un cinquième du mets principal .

Essa yez (A) et (B) dur ant un mois seulement. Ce n ' est pas
difficile, ni cher. On peut pratiquer cela n'importe quand et n ' im-
po r te oD . Si vous n ' en êtes pas capab le, vous devez renoncer à une
vie heureuse et libre. Après ce mo i s d ' alimenta ti on stricte, élar -
gissez vos menus en n'oubliant pas le principe de la macrobiotique .
 Î 7.

J eunes gens qui travaillez bie n , si vous p ratiquez exa cte -

ment et strictement la macrobiotique pend a nt un mois, vous consta-
terez en vous un changement ph ys iologique remarquable

1) Vou s vous sentez fr a i s .

2) Vous av ez une mémo i re lucide.

3) Votre patience g r andit et vous pou v ez travailler sans

fatigue.

4 ) Vo us ne faites pas de r~ves et vous ne vous as soupissez

Jama l s .

5) Vo u s ave z un jugemen t pro mpt.

6) Votre f o rc e d'agir augmente .

7) Vous travaillez d'une façon ef ficac e.

De l à v i ent que vous sere z aimés par tout le monde, au bureau,

à l 'usin e , à l' é c ole ou à la ma i son et que vous gagnerez la confiance
d e tou s . Et on vous do nnera un travail plus difficil e qu'auparavant
qui comp ortera de plus gran de s responsabilités. Dés o rmais, vous
avez gagné. Tout va b ien. Bien entendu , vous progresse rez dans vos
études.

Si vous continuez ainsi pen dant six mo i s, vous me ttrez ingé-

nieusement d e l ' o r dre da ns vos idées. De t em ps en t emps , vous pour-
rez faire de p et it es dé couvertes ou i nvent i ons . Mais chose plus
import ante enco re, vous pourrez ch oisir la q u alité et l a q uantité
ex a ctes dans vo tre nou r riture quotidienne .

Et avec l e temps, vo u s pourr e z r é soudre pet it à pe tit l es

problème s l es plus difficiles d e la vie et comprendre l e monde , la
soc iét é, la jus tic e, l a li berté , l' amo ur, l a paix, la vérité, la
vie, e tc. etc. Beaucoup da gens meurent sans cette co mpréh ens i on .
M~m e les g e ns l es p l us i nst ruits ou l es plus riches sont c ondamn és
souvent à une vie misérable parce q u' i l s ne saisissent p as ces pro-
b l èmes importants, et une fin triste les at tend.

Ma int e nant, vous lise z ce livre. C'est ex tr aor dinair e , c ' est
un e ch ance . Si pend ant d es années, vous con tinuez l a macro b iotique
q ui est un r a ccourci vers Dieu, et si vous étud i ez c o mme Fran k lin e t
Far aday , vous deviendrez à la fois physiquement et spirituellement
beaux e t vous a urez une mémo ir e e t un jug ement splendides. Vous
conna 1 trez certainement u ne vie he u reuse.

Egalement , vous d éve lo ppe rez davantage mon chemin qui a été
 1 8.

frayé par Shakyamuni, Lao-tse, Mahomet, etc . . . .

J'aurais encore beaucoup de choses à vous dire, mais i l vaut

mieux que je termine ce li vre ici, sinon vous ne pourrez rien décou-
vrir.
A présent, faites v o s p remi érs pas.

Si vous n'êtes pas bi en, vo us n'avez qu'à manger du riz complet

en ma stiquant b ien. Vous n'êt e s pas un poisson, vous ne devez pas
boire beaucoup d' ea u. En u ne s em a ine, vo us ser e z yanguisés, votre vi-
sage se yanguiser a. Et c ontinue z à progresser.

Vous n 'êt es pas u ne fo ur mi, vous ne devez pas être attirés par
le sucre et l e chocol at . Au ss i longtemps que vous êtes attirés par
les sucreries, vous ne pouvez 2 vanc e r p uisque vous perdez les dents,
vous tombez malades, surtout vous ~tes atte ints d'oz èn e, mal a die du
nez qui s e rattach e à l 1 i ~patiencs . On se moque de vo us et enfin, où
que vous alliez, vous vous faites dét est e r. Si vous ê tes al i té s,
vous devez tout d' a bord lire mon li vre "Zen macrobiotique". On peut
guérir une maladi e par soi-m8m ~ , gratuj_t em ent, puisque l a mal ad ie est
un ch~timent d e Dieu. Par cons éque nt, vous n'avez qu'à améliorer vo-
tre repas. Depuis quarant e ans, j t en s e igne a ux gens ce qu 1 est la
nourriture juste pour l'homme e t com men t la préparer et 1~ manger.
t'est mon amusement. C 1 est gr~ce à la pauvreté, que vous pouvez ap -
précier actuellement, que j'ai v oyagÉ dans le monde entie r en m' amu-
sant et en étant a imé par tout le mon d e .

Le monde est vaste ! Vous êtes jeunes ! Vous pouvez vous

am user encore au moins soix a nte ans . Je vous envie

Partout, il y a des trésors à découvrir. Mais ils sont soi-

gneusement surveillés p a r des g a rdiens. Si vou s apportez la clef ma-
gique, c'est-à-dire l a liberté, toutes les portes s'ouvriront.

Tout d' abor d la lib e rté ! Tout d'abord l'indépendanc e ! Pour

cela, la sant§ ! La santé ! Et le p rincipe de la vie (on l'appelait
autrefois Vérité ou Di eu ) ! Vous pouvez les acquérir par vous -m êmes.
C'est une aventure beaucoup plus intér es sante que celle d e Tom Sawyer

Je vous souhaite de conn aitre un e telle vie très intéressante

Dans cette vie, vous av e z l a possibilité de vous amuser au

maximum. Vous @tes qualifiés pour pass e r un e vie très tr è s heureuse

Quelle vie extraordinaire vous at tend

Tr ad uit par R.Y./J.E.

 1 9.

MORT SUBITE D'ENFANTS EN RAISON D'UNE ALLERGIE AU LAIT DE VACHE ?

-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-

" ... la seule nourriture naturelle du nourrisson est le lait

de sa mère. Dans chaque espèce animale, et l'homme n'écha ppe pas à
cette règle, le lait de la mère est parfaitement adapté aux besoins
de son n ou veau-né. La tradition nous apprend qu'au cas oG la mère,
pour des raisons graves, ne pouvait allaiter son enfant, elle devait
confier ce soin à une autre femme (qui devenait donc la nourrice de
l'enfant). Et ce n'était que si cette dernière possibilité était
irréalisable que l'on recourrait au l ait coupé d'eau d'un an imal,
a ccompagn é progressivement de céréales cuites''·

Après cet ext r a it du "Livre de la cuisine naturiste & macro -

biot ique11 (parE. Van der Seelen- A. Gevaert- E . Eaertsoen), nous
livrons à votre réflexion le texte d'un article paru dans le Frank-
furter Algemeine Zeitung du mois de mars 1972 :

''En républiqu e fédér a le d'Allemagne, de 2.000 à 4 .000 enfants

décèdent subitement et inopinément a u cours de leurs premiers mois
d'existence. Ces enf a nts, bien qu'étant encore en bonne condition
le soir précédent ou ne présent a nt que des symptômes bénins, sont
retrouvés morts dans leur ber ceau le l en demain mat i n. C'est pour-
quoi.l1on parle ici de "mort subite" d'enfants ou, dans l'aire lin-
guistique anglo - saxonne, de "mort au b e rc ea u". A l a sui te du recul
de la mortalité des no uv eaux - nés observé dans la derni è re décennie,
cette mort subit e est d evenue le cas le plus fréquent de décès dans
les pays haut ement civilisés d'Europe Occidental e e t d'Amérique du
Nord.

Sont p art iculièrement frappés l e s nourrissons de deux mois à

deux ans. La plupart d es enfants décèdent du deuxième au sixième
mois d e l eu r vie ; l es cas l e s plus fréqu e nts de mort subite sont en-
registrés au quatri ème mois. Au cours d e la deuxième année, ils
sont d éjà bien plus rares . La plupart des victimes sont des garçons,
dans l a proporti on de trois pour deux fill e s.

Aucune explication satisfaisante n'a encore été fournie à ce

Jour sur ces décè s subits par l es méd e cins légistes et par les patho-
logistes qui s'intéressent à c et te question. Il est certes prouvé
depuis longtemps que la mort intervient p ar manque d'oxygène. Les
causes de ce ma nque d'oxygèn e étaient toutefois si obscures que les
par e nts ont tout d'abord pensé à une action criminelle. Plus tard,
on en a imput é la respon sab ilité à un certain nombre de maladies.
Alors que l e médecin légiste anglais D. Teare et l'avocat E. Knight,
dans un article paru dans un des d er ni e rs exemplaires d e l a revue
"Studium generale" (Vol. 24, p. 1131) n'exposent aucun fait nouveau
quant à l'apparition de cette maladie, H. Althoff a réc e mm e nt
 20.

prése~té un rapport devant l'Institut de médecine légale de l'Univer-

sité de ColognB ·sur les résultats concernant le décès subit ~e 292
enfants de 1964 à 1970. Althoff lui-même interprète ses découvertes
d'une manière extrêmement prudente. Une analyse plus précise des
différentes données révèle toutefois qu'une sensibili~é excessive à
1 'égard du lait de vache _ joue apparemment un rôle non né.glig ·e a b le.
Le rapport entre l'allergie au lait de vache et la mort subite d e
nourrissons ressort également d'une publication du professeur Georg
Schmidt, Directeur de l'Institut de médecine légale de l'Université
de Heidelberg ("Studium generale", vol. 24, p. 1144) faisant suite
à l'étude des Drs. Teare et B. Kn ight. Schmidt souligne le fait
qu'''en pratique, ce sont uniquement des enfants nourris au lait de
vache qui meurent subitement ce ce syndrome".
Les découvertes d'Althoff permettent ai sément de compr en dre
que l'allergie au lait d e vache puisse avoir des conséquences aussi
tragiques. Ayant procédé à la dissection de poumons d'enf an ts ré-
cemment décédés, le Dr. Althoff y a observé des modifications sou-
vent très profondes. Ces lésions témoignent que le plupart de ces
enfants ne sont pas morts "d'u n instant à l'autre". Les symptômes
de maladie existant précédemment ne font, le plus souvent, pas l'ob-
jet d'un diagnostic exact par les parents et les médecins, car il
faut pour cela une expérience particulièrement grand e . Lor sque la
difficulté à respirer et les crises d'étouffement sont décelées, les
enfants sont déjà à l'article de la mor t.
Les lésio ns aux poumons, constatées par Althoff, se traduisent
par des obstructions loc al i sées des dernières ramifications bronchi-
ques dans le sq uelles on déc èle fré q uemment d es bouchon s de glaires.
Ceci provoque un coll apsus des alvéo les pulmonaires. Ces zones
sont ainsi éliminées du processus respiratoire. Il se crée des oe-
dèmes pulmonaires qui compromettent d avan tage encore l'arrivé e de
l'oxygène, de sorte qu'en fin de compte l'ensemble de l'organisme
souffre d'un manque d'ox ygène . Cette pénur i e se rép e rcute fatale-
ment sur l es fonctions du cerv e au. Il s'y produit égaleme n t un oe-
dème et, du fait du blocage du centre de la respiration, intervient
à brève échéance la paralys i e respiratoi r e . La mort résult e donc
d'un arrêt complet de l'oxygénation.
Bien qu'un certain nombr e ~ e mocifications observées dans l e s
pou mons puisse ég a lem ent se produire e~ cas d e maladie_ due à un re-
froidissement, d e nombreuses lésions ne peuvent s'expliquer qu e par
l'ingest io n dans les bronches d'infimes particules d e produits ali-
mentaires. On y a en effet décelé la présence d e certaines substan-
ces étrangères de couleur brune, granuleuses et c ontenan t d es grais-
ses. On y a également rencontré d es foyers d'infection typiqu es du
proc e ssus de rejet de corps étrangers. Il est donc parfaitement pos-
sible d'imaginer que de pe tites q uantités de lait sont refoulées dans
le pharynx du nourrisson au cours d e son sommeil e t parviennent dans
les voies respiratoires sans être r e jetées spontaném ent par la toux.
 21 .

Les petites particules d'al bumi ne bouchent dès lors les fines alvéo-
les pulmonaires.
D'autre part, l'organisme d e l'enfant, dont le système de dé-
fense se développe progressivement, s'efforce d'attaquer l'albumine
par la création d'anticorps. A la suite de contacts répétés avec
l'albumine, il peut se produire de v ives réactions allergiques, un
choc. Des cobayes sensi bi lisés è l'albumine contenue dans le lait,
meurent ~ 9 l'e § pace de trente secondes, sans présenter de sympt5mes
marquants, lorsqu'on leur inj e cte dans l'appar ei l respiratoire une
solution de 1 % de ce produit. Il est hors de doute que le nourris-
son peut, lui aussi, réagir de cette manière.
Jl n'est toutefois pas obligatoire qu'un tel choc se produise,
Dans de - nombreux cas, l'ingestion répétée de quantités m~me minimes
de bo uillie a causé aux poumons des dommages tels que des perturba-
---- tions ulté r ieures des fonctions r espiratoires , imputables éventuel-
lement è un refroidissement, ne peuvent plus §tre compensées. Ceci
ressort de la fréquence d es décès subits d 1 enfants, en~egiètré~ p§t
de no~breux savants au cours des mo is d~octobre è mai . Le fait que de
petites lésions pulmonair es puissent avoir des conséquences aussi
tragiques chez le nourrisson dans la première année de son existence,
est è imputer è la faiblesse de s a constitution ; son _ ~oeur a peu de
réserves et e st d'un e grande fragilité ; le nombre des globules rou-
ges est exceptionnell ement faible. En raison de la "superficie" re.,..
lativement élevée du corps du nourrisson, les beso ins en oxygène par
kilogramme de poids sont doubles d e caux d e l' a dulte . Enfin, l'en-
semble du système respiratoire est encore pau développé.
Le décès subit d e l'enfant e st donc entièrement dQ è d es modi-
fications de caractère maladif. La responsabilité des parents est
en général hors de cause. ; malheureusement, de nos jours e ncore, il
est fréquemment reproché aux parents d'avoir négligé leur enfant.
Comme des agissements crimin els, tel qu'un étouffement volontaire,
ne peuvent pas être exclus è priori, toute mort subite d'un enfant
devrait faire l'objet d'une enquête par le médecin légist e . Ces ma~
sures -pe rmettrai ent d'éviter de nombr euses suspicions et d'épargner
è de nombreux parents d'inutiles tourments psychiques.
A titre préventif, G. Schmidt préconise un e hygiène rigoureu-
se du nourrisson. Il convient, par ailleurs, de se souvenir des s
anciens préceptes de la pédiatrie qui recommandent un e alimentation
au sein aussi prolongée que possibl e . Les nourrissons devraient en-
fin faire l'objet d'une surveillance plus sévère dans la période
froide de l'année. Il faut aussi considér er comme signes avertis-
seurs l'apparition de perturbations bénignes telles que fièvr e , agi-
tation, pleurs, vomissem e nts, refus d e l'alimP-ntation, pâleur, râl es
ou toux".
Rainer flohl 0

(Traduit par J.S.)

 22.
**********************
!* R E C E T T E S. !*
* *
**********************
(6 personne s) par Lima OHSAVJA.

SOUPE DE MAIS.
180 grs de flocons de mais- 1 C ~ S de kouzou- 10 cm. de kombou-
2 petits oignons - +. petit chou-fleur ou chou blanc - une tranche
de pain - 2 C ~ S d'huile.
Yanguiser les légumes coupés en gros morceaux. Mé langer les flocons
de mais aux légumes. Ajouter un litre d'eau et le kombou. Cuire ~
feu moye n jusqu'~ ce que les flocons soient bien tendres. Assaison-
ner avec du sel et lier avec l e kouzo u préalablement dilué. Couper
le pain en dés et frire. Servir la so upe avec quelques croûtons. '---

RIZ AUX CAROTTES.

Du riz cuit pour 6 personnes - carotte moyenne - 1 C ~ S de sésame
grillé - 2 C ~ S d'huile. 1 C à C de sel.
Yanguiser les graines d e sésame avec 1 C à S d'huile, ajouter ensuite
la carotte coupée en fines a llu met tes. A part, yangu iser le riz
cuit avec 1 C ~ S d'huile. Mélanger doücement le riz aux carottes
et sésame déj à yanguisés. Cuire à feu doux pendant vingt minutes
avec un c o uvercle.

AZUKI-POTIRON.

300 grs d'azuki - 200 grs de potiron - un peu de sel.

Cuire les azuk i avec 1,2 litre d ' eau. Couper le potiron en cubes de
2 cm3. Ajouter aux azuki. Assaisonn e r avec du sel.

NITUKE DE LEGUMES (sans eau).

100 grs de radis noir- 60 grs d e carott e s - 20 0 grs d'oignons-
2 C ~ S d'huil e - un peu de sel - 2 C ~ S de tamari.
Couper les légumes en gros morc ea ux. Yangu iser b ien l es légumes dans
l'huile, oignons, puis radis no ir, puis carottes. Assaisonner avec
du sel e t du tamari. Me ttr e un couv er cl e et laiss e r cuir e ~ p e tit
f e u jusqu'à c e qu e les légum e s so i ent tendres.

Traduit par R.Y./J.B.

"Qui n'a pas 1'8me pure, ne peut pr~parer un bon repas".

(Be e thoven).
 23.

ACT I VITES MACROB IOTI O UES A L'ETRA NGER.

- =-=-=-=-=-=- =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-

Monsieur MITTLER qui dirige le Cercle d'Etudes Mac robiotique s

d'Annecy (74330 Poisy - Le Lachat - Franc ~) nous écrit la lettre
suivante :

C~ers amis macrobiotiqu es ,

Nous recherchons, dans le bu t d e réaliser une belle expérience

macrobiotique, dans un véritable esprit sportif et scientifique :

Que l ques alpini~t es (q u' i ls soien t varappeurs, skie ur s ou ran-

donneurs) d e niveau minimum : initiat eur F.F.M. ou équi v alent.
---- Ceci pour me ttre a u point et faire une expér i ence d e "survie"
dans les Alp es (bu ts, moyens, prog r amme à défin ir en commun) so us
contrôle médical et avec en cad rement t e chni q ue v a labl e .
Périod e prévu e hiver 1973/1974.
Dur ée proba b l e un e quinzaine d e jours.
Le but n'est p a s de ré a li se r un ex pl o it, ni de secouer l'apa-
thie du grand public ou d e conv a incr e le monde médi c al, mais au moins
de rédiger un petit rapport utile aux s portifs et aux macrobiotiques
débutants.

A Entrevaux, le VILLAGE-ECOLE MONDI AL vous accueille à partir

du 13 avril prochain.
Séjours de vie saine et d'étude théoriqu e et pratique de la
philosophie. Air pur, t ranq uillité, belles promenades a ux e nvirons.
Aliment ation céréalienne, ap plic a tio ns thé or i ques e t pratiq u es de Yin
et Yang dans l'équilibre macrobiotique selon l' e ns e ignem e nt du profes-
s e ur Dhsawa.
Pendant la saison d es va c an c es (et d ans l a mesure du possi b l e
tout l e reste de l' an née), vous y trouverez des c a useries diverses
philos op hie, cours d e cuisin e céréalienne, cours d e do-in et peut-
être aussi de s cours ou des stages d ' a Ï k i- do e t de yoga.
Participation aux frais : 32 FF en chmabr e de 1 ou 2 personnes.
En dortoir : 2 6 FF- S ans logement : 20 FF. Ega l e men t formule cam-
ping.
Pour renseign e ment s et rése rv a t ions , écrir e à Mme BILLAUDEAU,
"Village-Ecol e Mon di al ", 04 Ent r eva ux- Fr an c e .
 24.
PETITES ANNONCES.
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Suite à la demande de certains lecteurs, nous ouvrons cette
nouvelle rubrique que nous mettons à votre disposition.
Pour toutes demandes, s'adresser au Secrétariat par écrit.

- Pension pour enfants - Nourriture macrobiotique et végétarienne.

Pour tous renseignements, s'adresser à Madame PLETINCKX, rue Horace,
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lrJat e r loo.

ACTIVITES DU MOIS D'A VRIL 1973.

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Les activités ont lieu les samedi s , à 20 h., au restaurant "Le Para-
doxe'', chaussée de Vleurgat, 50- 1 0 50 Bruxelles.
7 avril 1973 Théorie de l'acupu ncture.
1 4 avril 1 973 Cours d' a uto-mas sa g e , par M. Roland YASUHARA.
28 avril 1973 La macrobio t iqu e , une ét a pe vers l a théosophi e , par
M. J e an BARREI RO, secrétaire général d e l a société
théosophiqu e be l ge .

H~FO RMA T IO NS.

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Au CENTRE VIE Etude théorique e t pratiqu e de divers yogas. Avenue
ET LUMIERE Marius Re nard, 35, 1070 Brux e lles- Tél.: 02/23.32.88.
Au ZE N HAUS Ta ble d'hôt e s, î4, rue d e la Paix, 1 0 50 Bruxelles.
Tél.: 02/13.27. 86 . Activités tous les jeudis soirs.
Au PARADOXE - 4 avril, à 21 h. : Le yog a dans l a tradition ésoté-
rique - Etude du yin e t du yang, pa r M. Robert SPATZ.
- 2 mai, à 2 1 h. : La vision clair e du Principe Unique
de l'Univers et son applic a tion e n diététique équi-
libre, idem.
30 mai, à 21 h. : Au-d e là du yin et du yang, la
transcendance d e l'univ e rs selon l' e nseigne ment
traditionnel tibét a in, id e m.
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Chauss . de Boondael , 355 1050 BRU XELLES Q.L.-Vrouwstraat, 41 2800 MECHELEN Burg , 19 8100 TORHOUT
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Chauss . d'Alsemberg, 75 1060 BRUXELLES Diestsestraat, 206 3000 LEUVEN Bar .. Ruzettel., 145 8201 ST-MICH-BRUGGE
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Rue de Fiennes, 5 1070 BRUXELLES Martelarenstraat, 50 3220 AARSCHOT Christinastraat, 48 8400 OOSTENDE
VEGETARIA PRODINA LAITERIE DU CENTRE (M. STEEN)
Rue de Formanoir, 23 1070 BRUXELLES Rue de Remouchamps, 22 4000 LIEGE Zeelaan, 228 8460 KOKSIJDE
VIE ET SANTE SESAM DE KORENAAR
Paulsenlaan, 50 1070 BRUXELLES Rue du Mouton Blanc, 6 4000 LIEGE Graanmarkt, 15 8500 KORTRIJK
DIETA VIE ET SANTE DE KORENAAR
Rue Sergijssels , 41 1080 BRUXELLES Rue de la Sirène, 18 4000 LIEGE Overleiestraat, 18 8500 KORTRIJK
VEGETARIA MAISON PAVIERS DE KORENAAR
Av. Georges Henri , 223 1150 BRUXELLES Rue Molinay, 146 4100 SERAING Grote Markt, 45 8600 MENEN
VEGETARIA MAISON DELMOTTE DE KORENAAR
Rue Vanderkindere, 155 1180 BRUXELLES Rue du Baloir, 16 4370 WAREMME Noordstraat, 3 8800 ROESELARE
EPIRALE REGIME VITANOVA DEGARVE
Chaussée de W aterloo, 754 1180 BRUXELLES Rue du Brou, 21 4800 VERVIERS Nederkouter, 48 9000 GENT
 SATWIC GASTRONOOM SESAM
Brabantdam, 77 9000 GENT Stationstraat, 34 9200 WETTEREN Beverestraat, 5 9700 OUDENAARDE
TREFPUNT AQUARIUS NONKELS
Bij Sint-Jacobs, 18 9000 GENT Sint-Martensstraat, 42 9600 RONSE Vakekerkweg, 182 9990 MALDEGEM

Les magasins qui sont disposés à diffuser notre revue sont priés de nous le communiquer en écrivant ou en téléphonant
au secrétariat, en semaine, après 20 h., et le week-end éventuellement toute la journée.
De winkels die ons tijdschrift zouden willen helpen verspreiden worden vriendelijk verzocht het secretariaat schriftelijk of tele-
fonisch (op werkdagen, na 20 uur, zon- en feestdagen, eventueel gans de dag) te willen verwittigen.

Contacts et activités macrobiotiques à l'étranger

Contacten en macrobiotische activiteiten in het buitenland
ALLEMAGNE: Ohsa w a Zentrale , Münsterstrasse 255 - Düsseldorf 4.
Docteur Henning (P.A.). Hümmergrund, 4-6 - 2246 Büsum .
ANGLETERRE : Mme Rosa Takagi, 73-75 l<enton St. , Russel Sq . - London W.C.!.
Tao House, 208 Lancaster Road - London W. 11.
AUSTRALIE: Prana (Ml. 398 Milton Road - Auchenflower 4066 - Brisbane.
BRESIL: Soc iedad Macrobiotica (C .IJ. Caixa Postal 1946, Porto Alegre - Rio Grande.
M. Tomio Kikuchi (A). av . Brigadeim Luis Antonio 1665, Sao Paulo.
Associaçao Macrobiotica do Estado da Guanabara (G.I.), rue do Renzende 21-Apt 209
- Rio de Janeiro G.B.
Dr. Flavio S. Zanatta , Rua Almte-Aiexandrino - 3226/801 - Rio de Janeiro.
F.S . Zanatta-Alimentaçao Macrobiotica, Rue Conde de Bonfim 352/S.206,
- Tijuca - Rio de Janeiro .
CANADA: J. Clark (M), 1222 rue Saint-Urbain- Montréal ,
Pural (M), 7494 - Saint-Hubert - Montréal - 328.
DANEMARK: Mikro-Makro Butik - Natural Food Center - Teglgardsstraede 12 - 1452 Copenhague.
ESPAGNE: J. Carpentier- Calle Urgel, 160, Barcelone 11.
" Drugstore , (M) Paseo de Gracia, 71, Barcelone .
FRANCE: Centre lgnoramus (Al. 26, rue Lamartine - Paris 9'. Tél. 526.54-31.
Ka méo (M .R .J. 26, rue Lamartine - Paris 9' . Tél. 526.54-31 .
Spiral (U.R .M.A .P.). 11, Allée de la Fontaine - 91 - Sainte-Geneviève des Bois .
Tenryu (M.R .A .). 8, rue Rochebrune, Paris 11'. Tél. 805.91.35.
Centre monastique de la Metanoïa - Le Taillé - Vesseaux - 07200 Aubenas .
Vi vere Parvo - Centre d'accueil pour jeunes - Chamoux - Vesseaux - 07200 Aubenas.
Vi llage-Ecole-Mondial, 04 Entrevaux , France.
Le Bol en Bois (M.R .A.). 35, rue Pascal - Paris 13'.
Guen-Mai (R), 2bis, rue de l'Abbaye - Paris 6".
Yamato (R). 38, rue Nollet, Paris 17'.
Aux 4 Céréales (M). 35, rue No llet- Paris 17'.
Zen (R). 40, rue du Faubourg Montmartre - Paris 9'.
HOLLANDE: Macrobiotiek Nederland (M .R.). Keizersgracht, 792 - Amsterdam.
Kosmos (R). Prins Hendrikkade 142 - Amsterdam.
De Groene Wat erman (R). Springweg 6 - Utrecht.
INDE: The Cosy Nook - 2 Narindar Place - Parliament Street - New Delhi 1.
'--.....-
ITALIE: Centra Dietetico Macrobiotico ltaliano- 43 via del monte della farina- 00186 Rome.
Mme Maiocco-Givoletto (pe.nsion pour enf. 4 à 10 ans) Frazione Rivasacca - Turin .
JAPON: Nippon G.I. Broadway Center, 5-52-15 Nakano, Tokyo .
Sekai Seishohu Kyokai , 9-28 Tanimachi , Tennoji - Osaka.
PORTUGAL: M . ie Denmat - Rua Nova Stela - Caxias - Lisbonne.
Restaurante A. Colmeia - Rua da Emenda 110/2° - Lisbonne.
Unimave (M.A.). Centra Macrobiotico Vegetariano - Rua da Boa Vista, 55-2° - Lisbonne-2
SUEDE: lise Clausnitzer (G.I.) - Dalstigen , 24, Resaro.
Sveriges Makrobiotica Sallskap % Elwing Kungsklippan 11 - 112-25 - Stockholm .
SUISSE: J. Rofidal & E. Stadlin- 3 Chemin François Lehmann- 1218 Genève- Tél. 98.14 .59.
U.S.A.: M. Aihara , Georges Ohsawa Macrobiotic Foundation , 1471 -10th Ave. San Francisco, Cali-
fornie 94122.
Chico san (U) . (U .M. Bop) 1004, Chico (Californie).
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Irma Paule - 247 East 10th Street- New-York 10009 N.Y .
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VIETNAM: M . Ngô Thanh Nhân (G.I.) - B.P. 27 - Da-Nang .
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(G.I.) : Centre lgnoramus - (A) : Activité Macrobiotique - (U) : Usine - (R) : Restaurant
- (M) : Magasin de Produits Ohsawa - (P) : Pension Macrobiotique.