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UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
PIEDAD M. MONTERO CASTILLO1 TORRES G. JOSE DAVID2 CARTAGENA DE INDIAS D. C Y MAYO 25 DE 2011
FACULTAD DE INGENIERIA TELLER DE PROCESOS DE ALIMENTOS II ____________________________________
1. Docente de procesos de alimentos II. 2. Estudiantes de VI sem Ing. De Alimentos.
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EXPLIQUE LA REACCIÓN QUE OCURRE CON LOS NITRITOS CUANDO SE ADICIONAN EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS PROCE
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PIEDAD M. MONTERO CASTILLO1 TORRES G. JOSE DAVID2 CARTAGENA DE INDIAS D. C Y MAYO 25 DE 2011
FACULTAD DE INGENIERIA TELLER DE PROCESOS DE ALIMENTOS II ____________…